計劃可以幫助我們更好地安排時間和資源，提高工作效率。計劃的制定需要充分考慮目標的具體性、可行性和時間性。計劃是人們?yōu)榱藢崿F某個目標而制定的有步驟、有條理的行動方案。根據我們的經驗，制定和執(zhí)行計劃可以提高工作效率和達成目標的可能性。我認為我們需要制定一個明確的計劃來更好地組織和管理我們的任務。那么我們該如何制定一個有效的計劃呢？首先，我們需要明確目標和期限，確保計劃的具體性和可行性。其次，合理安排和分配時間，確保各項任務能夠按時完成。此外，需要考慮到可能的風險和挑戰(zhàn)，并制定相應的對策和應急計劃。以下是小編為大家整理的一些制定計劃的實用方法，供大家參考。希望這些方法能夠幫助大家更好地制定和執(zhí)行計劃，提高工作效率和達成目標的能力。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇一

一．行業(yè)背景：

隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉為日常的生活必需品。同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風景。

然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料“七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略，已經逐漸被二者越拋越遠。而當黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時，其他飲料商家也已經“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面，但仍有許多企業(yè)在全力跟進，搶奪市場份額。

二、店鋪介紹：

1、店鋪名稱：青春行。

2、店鋪結構：一支富有朝氣蓬勃，時刻關注商場動態(tài)需求，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團隊。

3、店鋪運營狀況：本店實行全日營業(yè)制，營業(yè)時間為上午八點-晚上十點，考慮到奶茶店在春夏秋冬會出現淡季和旺季之分，我們將根據實際情況，適當在時間和人員上進行合理調整。

線網絡，可供帶有筆記本的顧客無線上網休閑。

5、本店宗旨：服務顧客，提供優(yōu)質服務，把快樂帶給大家，讓大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的涼爽、秋日里的想念、冬日里的溫暖。

6、本店目標：堅持自主創(chuàng)新，不斷提高奶茶的質量，堅守自己的品牌，將本品牌發(fā)展成為市場著名品牌，并在整個湖南奶茶市場中打下一片天空。

三、店鋪選址與設計方案：

〈1〉店鋪選址：商業(yè)城步行街。

優(yōu)勢：

1.、消費人群多，商業(yè)城步行街是集中全市人流量最多的，最具市場的地段。

2、周邊有吉首市一中、民師附小、吉大師院等學校，人口集中，便于宣傳，高校內一般都有信息交流的場所，如：廣播、張貼欄??我們可以充分利用他們來宣傳我們的產品，提高我們的人氣。

3、集體活動開展比較方便，可以采用誘導式促銷手段。

劣勢：商業(yè)城由于是人口集聚地，店鋪的租金高，使資金周轉的難度加大。

〈2〉設計方案：

（1）用四個柜子圍成一個正方形，員工于正方形內工作。

（2）總體分四種風格，分別為春、夏、秋、冬，以色調來達到要表達的效果，分別為：淺綠、橙色、淡黃、黑白相間，柜子貼上相應顏色的壁紙，員工配相應顏色的圍裙、帽子，夏天給人以清涼爽朗的感覺，冬天給人以溫暖似家的感覺。

（3）使用的杯子實行一整套專業(yè)化的模式，自己找廠家定做，于杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。

四、店鋪管理。

1．管理思想。

優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能負責人相互協(xié)調合作，求得店鋪的整體發(fā)展，實現1+12的.效果。

2．管理決策。

管理團隊主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。我們都是大學生，具有相關的專業(yè)知識，將為店面發(fā)展制定切實可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務。我們還將邀請具有本行業(yè)技術及管理經驗的人員加入，并擔任重要職務。

3．團隊概述。

學歷背景：對奶茶行業(yè)有一定的了解，進行過奶茶方面的相關培訓，具有強烈的求知欲和進取心。

人際關系：有較強的人際親和力，熱情而且沉穩(wěn)。

職業(yè)素質：信守承諾；注重規(guī)范；具有吃苦耐勞的精神，能正確的處理好與他人之間的關系。

五、貨源渠道:。

通過實地調查和網上咨詢，我們找到了一家有權威性的原料批發(fā)市場。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家集經銷批發(fā)、招商代理的個體經營，珍珠奶茶原材料、機械設備、咖啡原料、紅茶系列、奶茶設備、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果醬、果肉飲料、咖啡原料設備等是長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行的主營產品。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家經國家相關部門批準注冊的企業(yè)。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行以雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。這里的貨源好，品質上有保證，又有國家相關部門的批準，因此，在貨源上我們就多了一份保障。

六、市場分析：

產業(yè)背景分析：

隨著市場經濟的發(fā)展，人們的收入也穩(wěn)步提高；收入的增加使人們對飲食提出了新的要求。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀初期的“吃好喝好”再到現在的“時尚飲食”。

奶茶產業(yè)作為飲食行業(yè)中一個新的發(fā)展亮點正吸引著越來越多的投資者和參與者，而它本身也是在這一背景下產生，發(fā)展壯大的；它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起。到目前為止奶茶的市場飽和率遠未達到，為數不多的幾家名牌奶茶經營店正主導著廣闊的奶茶市場，如：“黑潮”奶茶聯(lián)盟店。還有很多市場縫隙沒有被發(fā)掘，因而市場前景看好。奶茶店繼續(xù)在以其投資少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小吸引著各類創(chuàng)業(yè)人士。

文檔為doc格式。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇二

飲料是快速消費品里重要的部分，市場容量之大，競爭之激烈一直被視為快速消費品的一個熱點產業(yè)，中國的飲料市場不僅是本土企業(yè)征戰(zhàn)的主場，更是各大世界品牌角逐的客場，這注定是一場持久而激烈，浩大而經典的戰(zhàn)爭。

中國軟飲料業(yè)具有世界上任何一個國家所無法比擬的潛在消費市場，目前，投資軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速，20xx年中國軟飲料市場上果汁飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據了85%以上的份額，品牌集中度高，且戰(zhàn)事頻繁。

20xx年夏，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料成為消費者主要購買的三種類飲品，低糖或無糖飲料將是主流趨勢，也成為廠家開發(fā)高端產品的契機。預計到20xx年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，那時，競爭將更加激烈，未來產品品質及創(chuàng)新是飲料企業(yè)獲利的關鍵因素，只有那些擁有資源優(yōu)勢，品牌優(yōu)勢，生產特色產品，且內部經營管理水平較高，達到規(guī)模效益的企業(yè)才能獲得較高的收益水平。

在追逐產銷量的擴張帶來短期利益的同時，企業(yè)仍需兼顧效率、研發(fā)能力以及內部管理的規(guī)范等長遠發(fā)展，注重內涵增長。對于廣大的投資者來說，不容忽視的是，成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業(yè)的發(fā)展。在世界經濟一體化的情形下，軟飲料行業(yè)的成本壓力，將會越來越大。

在市場準入壁壘低、競爭激烈的軟飲料市場，國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會加大;與此同時中國飲料企業(yè)走出國門的阻力將會減小。起步晚、基礎薄的中國軟飲料業(yè)如何面對新型條件下的競爭挑戰(zhàn)?誰能夠認準行業(yè)發(fā)展脈絡、把握市場先機、掌握產品營銷策略，誰就能夠在這個充滿無限商機、風險投資與利益共存的大市場上成為真正的贏家。

2.項目構想。

外賣飲料行業(yè)可以說是一種時尚業(yè)。

所以它的產品主要滿足青少年消費者心理層次的需求，這點是很重要的。研究新、奇、靚麗的飲料來滿足青少年消費者的心理需求。外在包裝，明星效應，直接轉化為青少年的心理需求：流行，跟風，一點點的虛榮心。因此開外賣飲料店，可以不加盟，但必須解決包裝問題，裝潢要亮麗，時尚，人員要年輕化，店里要有嘻哈音樂，這對店的成敗非常關鍵。

鮮果多甜品飲料店,借助外賣飲料市場強大的發(fā)展趨勢,打造時尚,新鮮,專業(yè)的品牌外賣店.從品牌.形象.技術.服務等多方面優(yōu)勢迅速占領市場.逐步完成品牌加盟的戰(zhàn)略設想.

3.投資目標和任務。

短時間內,占領太原外賣型杯裝飲料市場.

迅速建立品牌，開始以加盟連鎖的形式擴張。

4.中小企業(yè)融資方案。

5.投資預算。

一、投資預算及方案金額。

店面初始投資包括以下幾個部分：

a:形象店投資共14萬。

[1]店鋪租金5萬。

[2]裝修費用3萬。

[3]設備投資。

[4]原材料和工具1萬。

[5]流動資金1萬。

b：外買店投資共5萬。

[1]店鋪租金2萬。

[2]裝修費用5000。

[3]設備投資2萬。

[4]原材料和工具5000。

6.營銷方案(簡)。

改變傳統(tǒng)封口塑料杯的包裝形式,采用帶蓋硬塑料杯.并設計多種色彩的包裝杯,給人們帶來時尚健康的感覺.

憑包裝杯可以在任何一家門店無限量續(xù)杯.

7.利潤回收。

經過太原市場調查以一天200杯銷量。

計算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇三

炎炎夏日一杯清涼的新鮮榨果汁給人帶來的感覺與眾不同，新鮮果汁與添加了防腐劑等一些成品果汁相比較，當然新鮮更具有口感，果汁市場的火爆讓越來越多的人感到未來果汁市場的發(fā)展?jié)摿薮?。下面是小編分享的果汁店?chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家閱讀！

宗旨和商業(yè)模式本店的宗旨是成為昌融學生街第一飲品店。

本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。果汁店的法定經營形式是獨資，法定地址：福建農林大學昌融學生街。本店生產各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉?，F在果汁店處在需要起步的狀態(tài)下。為實施我們的計劃，我們需要5萬到7萬元的貸款用于店面的租金以及裝修還有設備的購買。

果汁店目前提供30余種產品，包括各類果汁以及混合果汁還有水果酸奶和水果沙拉等。

我們的主導產品包括各類的果汁。總體說來，我們現在的生產發(fā)展階段。我們的果汁是獨一無二的，因為他們的產品主要是奶茶以及飲料，并非果汁。另外，我們有市場優(yōu)勢，原因是我們擁有比較好的店面位置，因為我們的位置在街頭的一端，而他們兩家店則是在街頭令一端，并且是相鄰，如此他們的競爭則是更加激烈。

我們把我們的市場定位在逛街的學生們。根據市場資源，根據資料的調查顯示昌融這個市場的銷售額大約為1萬元左右一個月;競爭：我們直接與水當當和茶道展開競爭。雖然同為飲品行業(yè)，但是我們的果汁是有優(yōu)勢的，是他們所沒有的。

店面將由我們自行進行管理，同時我們還會聘請兩人進行產品的制作以及做其他工作。

資金需求：我們正在尋求5到7萬元的貸款資金支持，這筆資金用于租用店面、購買設備以及裝修店面。我們采用利潤分紅等方法，在1年之內償還這筆貸款。

一、宗旨(任務)我們的目標是將店面發(fā)展成為昌融學生街第一飲品店。

為實現我們的目標，果汁店需要5萬元到7萬元的貸款投資。

二、公司簡介果汁店，出售各種口味不一的鮮榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。地址位于昌融學生街。

本店是一個專有獨資店。我們店位于昌融學生街街頭，店面面積約為三十平方米。本店的生產能力大約一天80杯到150杯之間。當然在市場有需求的情況下，我們將會增大我們的生產能力，如果我們每月擴大1500杯能力，我們還需另增一些設備以及人員。有了資金后，我們可望在一周內能使該設施足以滿足公司的需要。

三、公司戰(zhàn)略昌融學生街飲品市場形式相對比較復雜，我們的鮮榨果汁產品在飲品行業(yè)未來兩年內的狀況是還是比較有前景的。鮮榨果汁的優(yōu)勢在于新鮮、健康、口味天然。所以我們的產品在飲品市場的競爭中可以有著比較好的機會。

果汁店的市場戰(zhàn)略便是以鮮榨果汁為主導產品，配合水果酸奶以及水果沙拉，為消費者提供令人滿意的多種口味的產品。

四、技術我們的鮮榨果汁會加一些我們自作的一些秘制調料，主要是用于調和水果之間的味道差異以及增加水果的甜度，畢竟有些果汁雖然味道很好，但是甜度會偏于無味或者是酸。

另外我們在不斷地加強研發(fā)，制作出令消費者滿意的獨特口味的調味劑。

五、公司管理管理隊伍狀況：

果汁店擁有著明確的分工制度，店長負責收銀以及原材料采購。服務人員則負責水果的削皮以及一些其他的工作。而制作人員則是專門制作產品。

六、場地與設施我們的果汁店位于福州市農林大學昌融學生街。這個場地為當前的生產和擴建提供必要的空間，它可以滿足未來兩年的發(fā)展需要。我們目前的生產能力是每月3000杯到4000杯。如果我們能將生產能力提高到每月6000杯的話，還需要增加設備和人員。

一、市場介紹我們在飲品行業(yè)參與競爭，根據資料來源，該市場的投入相對比較不穩(wěn)定，金額大約在5-20萬元之間。主要用于店面裝修以及設備的采購和租金。我們相信，這個領域未來主要趨勢是產品的口味獨特以及美味。

我們希望市場中的競爭局面應是相對穩(wěn)定。影響這種變革的主要原因是競爭壓力比較大，并且利潤相對穩(wěn)定，不是很高，所以想要繼續(xù)在這行業(yè)投入的人相對不多。我們的市場定位是發(fā)展鮮榨果汁。在過去的幾年中，在昌融學生街并無此類店面的存在。

另外最有發(fā)展前景的是我們推出的水果酸奶以及水果沙拉。我們店面由于所處位置比較好，處于學生街的街口，由于行走的路程比較遠，飲品能夠起到解渴的作用，所以市場前景比較好。

二、目標市場我們的市場定位確定為鮮榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。

當前我們產品的典型客戶是為了解渴、休閑飲品的人。我們可以激發(fā)他們購買我們產品的激情，原因是我們的產品比較自然、健康、口味醇厚。這些信息是我們從客戶的反映覽了解到的。同時我們還感到，我們的顧客發(fā)現我們的產品不斷創(chuàng)新、以及產品的質量使我們的產品立于不敗之地。目前來講，我們的劣勢在于水果酸奶和水果沙拉的飲用比較不方便，可能會導致產品的銷售量會降低。

三、顧客的購買準則目前購買本公司產品最典型的顧客是在逛街中為了解渴的人，當然也有很多習慣性購買的人群，因為他們認為我們的產品健康、美味。我們針對消費者的需求制定了相對的宣傳手段，從而增加消費者的購買欲望。

果汁店出售下列產品：價格均在5到8元之間(水果價格之間的差異)。

1、各種口味的鮮榨果汁。

2、各類水果酸奶。

3、各類水果沙拉。

4、各種水果牛奶果汁。

目前，我們的鮮榨果汁正處在發(fā)展階段。初期我們鮮榨各類單純的果汁，此后我們進行了多次的實驗以及改良和設計。我們的產品也越來越多了，口味也越來越符合大眾的需求。

一、產品品種規(guī)劃我們產品的品種已經得到很好的規(guī)劃。

主導產品便是我們的鮮榨果汁。這也是顧客需求最大的一塊了，符合了顧客的追求健康飲品的需求。另外還有水果酸奶以及水果沙拉，由于這兩塊的飲用比較不方便，不大適宜走動時飲用，所以有待進一步的開發(fā)和設計。

二、研究與開發(fā)我們的研究與開發(fā)業(yè)務是自行進行的，另外我們還有去參加一些培訓機構，充分了解顧客的需求。我們通過市場的調查來實現新產品的開發(fā)，開發(fā)出了多種口味的飲品。我們在研發(fā)的投入是比較高的，目的就是爭取研發(fā)出多種口味的產品來吸引新老顧客。當然我們的研發(fā)是比較簡單，并且我們的研發(fā)成果投入和撤出都是比較簡單的。低風險使我們敢于大量地進行嘗試。

三、未來產品為適應市場需求，我們計劃擴大鮮榨果汁的種類，包括多種口味的果汁、水果牛奶果汁、水果酸奶和水果沙拉。我們已確定最主要更新?lián)Q代的產品包括水果沙拉和水果酸奶，這兩類產品正是適應現行大學生尤其是女大學生的需求。這兩類產品不僅口感好，而且有利于健康。

四、生產與儲放我們的產品生產是比較簡單的，充分運用榨汁機、攪拌機等來實施。我們的原材料(各類水果)都是比較新鮮的，同時我們原材料的采購是按銷量來購買的(早中傍晚各購買一次)，從而來預防水果的腐爛和變質。另外我們還有電冰箱來存放牛奶、沙拉和自制的酸奶。

五、包裝我們的產品包裝原則是自然，無過多的不健康因素包裝。我們的競爭者使用有封口膜的塑料杯，但是我們的包裝是由相對硬質的塑料杯構成的，而口則由其配套的塑料口，是套進去的，并且十分牢固，需用力才能打開。這樣避免了跟其他店一樣用高溫封口而產生的不健康因素。

六、實施階段產品的問世是達到顧客滿意的一個重要組成部分。

我們利用現場衛(wèi)生制作來令顧客滿意，現場有專人負責削皮，有人專門負責榨汁以及制作。這樣消費者可以清晰地看到產品在制作的過程中是健康的、衛(wèi)生的。這樣可以令顧客喝得放心，從而實現銷售的持久性。

七、服務與承諾我們的顧客都認為我們服務與產品的質量支持是他們最關心的事情。

他們常常對我們所提供的服務與產品的口味發(fā)表意見。我們建立了良好的溝通渠道，向全體顧客提供最好的服務。我們的承諾便是我們的產品絕對是健康衛(wèi)生的，不存在腐爛變質的水果，不存在再次利用的包裝杯。

1、店長：負責收銀以及材料的采購。

2、服務人員：負責衛(wèi)生的打掃整理以及水果削皮工作。

3、制作人員：負責榨汁以及水果酸奶和水果沙拉的制作。

定價預測我們的定價原則是按照水果的價格以及其他成本綜合而算的。我們按月來審查價格，以保證基本利潤不受損失。初次預計顧客對我們的產品和服務愿意支付的價格5至8元，原因是依照飲品行業(yè)的平均價格以及水果的口味和健康性。

市場預測由于我們的產品在昌融學生街屬于飲品的范疇之內，主要的競爭對手有水當當和茶道，然而我們的產品則是他們所沒有的，所以在競爭中我們還是有優(yōu)勢的。

根據學生街每天的人流量，我們預測我們的產品在周一至周二期間的銷售量在80到120杯之間，當然雙休日有所偏差，預計在120到150杯之間。

一個的銷售量預計在3000到5000之間。一杯的利潤在2元左右，一個月的利潤則是6000元到1萬元。

如果按照正常的運營并且盈利的話，半年至十個月則可以回本。第七章營銷策略因為客戶分布面、地域關系和季節(jié)性的變化還有資金量的影響，我們需要一個好的營銷策略。對于飲品行業(yè)來說，營銷策略相差不是很大的，大部分都是以直銷為主。當然中間的個別還是存在的。

我們的競爭對手也使用同樣的促銷渠道。不過，相比之下，我們的銷售策略更有效，使我們得以產品獨特的口味和健康衛(wèi)生的優(yōu)勢取得了好處。

果汁店的部分主要客戶是逛街的大學生尤其是女大學生。

果汁店的產品采取積極靈活的定價方式，我們是采用直銷的渠道進行銷售的。當然在條件的允許的情況下我們也許會實行送貨上門服務。

一、原材料的采購由店長去跟水果商建立長期交易，以最低價購買到新鮮的水果，并且由水果商送貨上門。

另外牛奶以及沙拉則由店長去專賣店進行協(xié)商以較低的價格購得材料。

二、水果皮的去除鮮榨果汁所要的水果量是比較大的，而一些水果的去皮則非常的麻煩，如橙等。還有一些水果需要清洗，如草莓等。因此有個服務人員專門負責削皮和清洗。當然有一些水果并不需要削皮或者是去皮十分簡單的，如香蕉等。

三、水果的榨汁制作人員專門負責榨汁，這工作相對比較輕松。當然，顧客多時，店長或者服務人員也可以一起幫忙。

四、水果酸奶由于酸奶是已經制作完成并且放在電冰箱中，如有需求時，只需把水果切進去就足夠了。

五、水果沙拉由于沙拉是現成的，制作的工序跟水果酸奶是差不多的，只是水果沙拉所需的水果更多而已。

六、產品入杯這個程序也是比較簡單的，也由制作人員來操作，只需將果汁倒入杯內，并且蓋上蓋子就可以了。

分工的明確能夠使制造效率得到較大的提升。

一、財務匯總每年的年末進行財務的匯總，供各投資者查閱。依據匯總的情況進行決策。

二、財務年度報表制定年度產品收入匯總表。直接地體現了一年下來的銷售成果。

三、資金需求我們正在尋找5萬元的商業(yè)貸款，分期貸款主要用于初期本店的發(fā)展。到那時，我們還需要增加1-2萬元的資金使我們的操作能夠得到順利的進行。

初期投資將用于店面裝修，購買設備，以及租金。資金使用明細如下：

1、購買設備：1萬元左右。

2、店面裝修：2萬元左右。

3、租金：2.5萬元一年。

償還計劃：我們可以通過利潤分紅，在1年之內償還貸款。根據我們的預計，我們認為貸款我們，是一件非常理想的投資活動。為使本項目能夠貫徹實施，我們需要一年的5到7萬元的貸款。

四、現金流量表制定現金流量表，反映一年的現金流量的逐月報表。

這能很好的體現我們店的銷售情況以及銷售量的增加或減少。

果汁店的銷售取決于對水果價格以及競爭者的一些促銷措施的防范。這主要取決于競爭者的促銷手段，因此，必須及時了解競爭者的價格以及產品的走向。本店相信自己有能力適應競爭者的促銷的步伐，依靠著本產品的健康衛(wèi)生以及口味優(yōu)勢。

未來的產品計劃不依賴于價格戰(zhàn)。

本公司的主要發(fā)展目標是生產多種果汁，滿足消費者的需求。

成功地生產出這些代表我們店水平的商品，并為市場所接受，果汁的價格以及口味是企業(yè)成功的重要條件。因此水果的價格以及口味的研發(fā)是我們能否取得成功的重要因素之一。

因此需要與水果商建立一定的貿易基礎，以防水果的價格落差較大。第十一章總結本店的宗旨是成為昌融學生街第一飲品店。

本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。果汁店的法定經營形式是獨資，法定地址：福建農林大學昌融學生街。本店經營各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉。

我們把我們的市場定位在逛街的學生們。

根據市場資源，根據資料的調查顯示昌融這個市場的銷售額大約為1萬元左右一個月。

我們的競爭對手是水當當和茶道。雖然同為飲品行業(yè)，但是我們的果汁是有優(yōu)勢的，是他們所沒有的，并且我們的產品健康衛(wèi)生、口味醇厚美味。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇四

所有的高校的市場基本大同小異，奶茶店數目眾多，但是經營好的也就那么幾家。

2.目標市場分析

進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。

作為學生消費群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質的要求越來越高，對于店內的環(huán)境等也越來越苛刻，而我們要做的就是品質與創(chuàng)意的結合，從而吸引學生，乃至周邊群體。

3.顧客需求分析

經調查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產品；二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

（一）競爭對手

目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創(chuàng)新，最新的還有xx，xx等。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如xx、xx等。

（二）商業(yè)分析

優(yōu)勢分析：

1、現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象。

2、奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創(chuàng)新。

3、廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少。

4、店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

劣勢分析：

1、奶茶營業(yè)面積有限，提供服務范圍有限。

2、新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額。

3、產品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產品的消費者來說，不易接受。

4、奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

機會分析：

1、市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限。

2、良好的口味、認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑。

3、雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優(yōu)勢。

4、產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

威脅分析：

2、隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

3、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“no”。

（三）市場競爭策略

本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務范圍，從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據學校奶茶市場，為了實現這一目標而設計的行動方案是：

1.注重服務態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務質量。

2.不斷進行產品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求。

3.不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群。

4.適時的進行產品促銷活動。

5.在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。

1.產品發(fā)展規(guī)劃

本店產品品質有安全保證，產品研發(fā)技術精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據消費群體不同，推出不同產品。隨著銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從而占據更多的市場份額。

2.研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據消費群體的差異，推出不同產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

3.生產與運輸

為了保證產品的口感，現做現銷，根據客戶需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內喝完、外送三種方式。坐在店內還可以享用其他產品，外送沒有數量限制，極大可能的滿足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進行多方原料采購，對于材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應商送貨上門，并與之達成長期合作關系；而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料質量、價格等各方面的要求。

1.產品策略

（1）產品復合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應。

（2）較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲。

（3）根據消費者的不同，推出不同產品。

（4）更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務。

（5）產品注重包裝，給消費者美好的享受。

2.價格策略

（1）針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格。

（2）較之于競爭者，制定相對低廉的價格。

3.廣告策略

廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

（1）開業(yè)典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè)了。

（2）利用在學校的人際關系，多做宣傳。

（3）借助于互聯(lián)網進行信息發(fā)布。

（4）利用即時通訊手段（qq，飛信等），宣傳店鋪及產品。

4.促銷策略

（1）開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產品半價銷售；

（2）每天推出新品試飲活動，宣傳新產品；

（4）班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領袖在顧客群中的影響力。

1.資金需求說明

首先一個商店營業(yè)需要注冊相關執(zhí)照。而且，由于采取不同的經營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式，。然后是基本設施的購買，最后就是產品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。

2.資金投入計劃

相關辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標注冊等）：800元。

店面租金：20000元/年。

店面裝潢：3000元。

桌椅等設備：1000元。

專用設備：飲水機一臺150元，果糖定量機一臺800元，奶茶封口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機一臺1600。

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動自行車：一臺2000元

3.投資收益預測

日銷售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數值）休閑食品：260元/天（一年按360天，月30天計算）

年銷售額：206000元/年

1.市場與競爭風險

對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。

首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠，很難增加產品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現有的市場競爭激烈，如果我們的產品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。

2.產品與技術風險

產品的特殊性決定我們必須注重產品的質量與衛(wèi)生。但是在經營中不可避免的會有失誤，產品的質量問題會直接引發(fā)消費者對產品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。

3.管理風險

店面是共同管理，就有可能在經營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

為加強管理，明確責任，實現整個工作的規(guī)范化和制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本奶茶店規(guī)章制度：

1.本店要求樹立全心全意為消費者服務的思想，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成本職工作。

2.本店要求講究儀表儀容，講究個人衛(wèi)生。

3.本店要求對消費者要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話；

4.本店要求不準隨意抓吃食品；

5.本店要求嚴格食品檢驗，不準將過期，過時和霉爛變質的食品，調料，飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。

6.本店要求要愛護設備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，作好防火防盜工作。

在現有的人力基礎上，隨著經營的不斷擴大，需要的人員也會隨之增加。在未來經營中，我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇五

三、產品/服務介紹。

四、店面選址。

五、裝修與設備購買。

六、人力資源規(guī)劃。

七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色。

八、營銷策略。

九、財務需求與運用。

十、風險與風險管理。

十一、中長期規(guī)劃。

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3。5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優(yōu)勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

三、產品/服務介紹。

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節(jié)日產品和周年產品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術?；疽茫?、學會品味奶茶；2、原料成份配方；3、調味份量與時間；4、設備的應用與調味火候；5、調味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

四、店面選址。

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的.高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設備購買。

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。奶茶的制作一般要用到如下設備：

1、封口機。

帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜。

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、冰柜。

一般購買雙。

文檔為doc格式。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇六

1誠實守信，有真誠而長遠的合作態(tài)度，具有較強的進取精神，信念堅定，富有激情，具備一定的商業(yè)背景和經商經驗，熟悉當地市場。

2有一定的經濟實體和投資實力，有良好的信譽。

3具有致力于餐飲事業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情，專心專注、敬業(yè)上進。

4了解、信任xx四季飲品，在經營理念和發(fā)展思路上能達成共識。

5對投資風險和收益的兩面性有正確的認知和充分的心理準備。

6充分理解、認同公司經營理念，接受公司管理制度，愿與公司共同開拓市場，具有法人資格或合法經營資格。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇七

飲料是快速消費品里重要的部分，市場容量之大，競爭之激烈一直被視為快速消費品的一個熱點產業(yè)，中國的飲料市場不僅是本土企業(yè)征戰(zhàn)的主場，更是各大世界品牌角逐的客場，這注定是一場持久而激烈，浩大而經典的戰(zhàn)爭。

中國軟飲料業(yè)具有世界上任何一個國家所無法比擬的潛在消費市場，目前，投資軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速，20xx年中國軟飲料市場上果汁飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據了85%以上的份額，品牌集中度高，且戰(zhàn)事頻繁。

20xx年夏，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料成為消費者主要購買的三種類飲品，低糖或無糖飲料將是主流趨勢，也成為廠家開發(fā)高端產品的契機。預計到20xx年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，那時，競爭將更加激烈，未來產品品質及創(chuàng)新是飲料企業(yè)獲利的關鍵因素，只有那些擁有資源優(yōu)勢，品牌優(yōu)勢，生產特色產品，且內部經營管理水平較高，達到規(guī)模效益的企業(yè)才能獲得較高的收益水平。

在追逐產銷量的擴張帶來短期利益的同時，企業(yè)仍需兼顧效率、研發(fā)能力以及內部管理的規(guī)范等長遠發(fā)展，注重內涵增長。對于廣大的投資者來說，不容忽視的是，成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業(yè)的發(fā)展。在世界經濟一體化的.情形下，軟飲料行業(yè)的成本壓力，將會越來越大。

在市場準入壁壘低、競爭激烈的軟飲料市場，國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會加大;與此同時中國飲料企業(yè)走出國門的阻力將會減小。起步晚、基礎薄的中國軟飲料業(yè)如何面對新型條件下的競爭挑戰(zhàn)?誰能夠認準行業(yè)發(fā)展脈絡、把握市場先機、掌握產品營銷策略，誰就能夠在這個充滿無限商機、風險投資與利益共存的大市場上成為真正的贏家。

外賣飲料行業(yè)可以說是一種時尚業(yè)。

所以它的產品主要滿足青少年消費者心理層次的需求，這點是很重要的。研究新、奇、靚麗的飲料來滿足青少年消費者的心理需求。外在包裝，明星效應，直接轉化為青少年的心理需求：流行，跟風，一點點的虛榮心。因此開外賣飲料店，可以不加盟，但必須解決包裝問題，裝潢要亮麗，時尚，人員要年輕化，店里要有嘻哈音樂，這對店的成敗非常關鍵。

鮮果多甜品飲料店,借助外賣飲料市場強大的發(fā)展趨勢,打造時尚,新鮮,專業(yè)的品牌外賣店.從品牌.形象.技術.服務等多方面優(yōu)勢迅速占領市場.逐步完成品牌加盟的戰(zhàn)略設想.

短時間內,占領太原外賣型杯裝飲料市場.

迅速建立品牌，開始以加盟連鎖的形式擴張。

店面初始投資包括以下幾個部分：

a:形象店投資共14萬。

[1]店鋪租金5萬。

[2]裝修費用3萬。

[3]設備投資。

[4]原材料和工具1萬。

[5]流動資金1萬。

b：外買店投資共5萬。

[1]店鋪租金2萬。

[2]裝修費用5000。

[3]設備投資2萬。

[4]原材料和工具5000。

改變傳統(tǒng)封口塑料杯的包裝形式,采用帶蓋硬塑料杯.并設計多種色彩的包裝杯,給人們帶來時尚健康的感覺.

憑包裝杯可以在任何一家門店無限量續(xù)杯.

經過太原市場調查以一天200杯銷量。

計算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇八

風行茶飲xx年誕生于xx市xx區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，風行茶飲在短短五年內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，風行茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質臺灣茶飲文化。就是在這樣的背景下，小編撰寫了這一開奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書，希望對創(chuàng)業(yè)者有所幫助。

(二)項目介紹

“品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心，同時品牌效應一方面可以幫助創(chuàng)業(yè)者減小很多創(chuàng)業(yè)阻力。風行茶飲堅持始終堅持品質與健康，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產品開發(fā)原則，調制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是風行一直以來的追求。

(三)市場前景

目前，奶茶現做現賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益四季均有保證。

風行茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領，契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質。隨著人們生活水平的提高，他們對品質的要求也越來越高，質量低劣、口味單一的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質化是必然趨勢。

(一)行業(yè)現狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質也有了更多的考究。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

(二)swot分析

優(yōu)勢分析

(1)奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

(3)門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

(4)開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

(5)風行奶茶有10幾個系列100多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。風行奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

(6)風行奶茶有品牌與質量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產品開發(fā)原則。

劣勢分析

(1)奶茶店資金技術門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。

(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

(4)店鋪產品的好壞，直接取決于他采用的原料品質的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經營難以長久。

(5)由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產品沒有獨特性。

機會分析

隨著風行奶茶的不斷宣傳推廣，風行奶茶強調的“健康、美味、放心”已經在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質量標準來衡量奶茶。因而，風行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇風行奶茶?！敖】?、美味、放心”是風行奶茶的usp，即獨特的消費主張。

威脅分析

(1)奶茶店質量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。

(2)奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開風行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

風行奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且風行奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產品的更新?lián)Q代。風行奶茶點餐牌可以根據當地的實際情況和銷售情況進行自由調整。

店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區(qū)域經濟、收入水平、規(guī)劃、人口質量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質量和數量以及商鋪本身的品質，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

餐飲區(qū)風味美食街

娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

校園區(qū)高等院校/中、小學

商務區(qū)寫字樓

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

第二：選址的前瞻性關注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機。

第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經營模式。

第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。

另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務局、衛(wèi)生站辦。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。

店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據店員的業(yè)績來給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。風行奶茶公司制定了一系列促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當的參考。

(一)收到假鈔：最好準備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。

(二)漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。

(三)偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。

一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進一步選擇做風行奶茶的代理，形成規(guī)模效應。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇九

產品/服務介紹。

四、店面選址。

五、裝修與設備購買。

六、人力資源規(guī)劃。

七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色。

八、營銷策略。

九、財務需求與運用。

十、風險與風險管理。

十一、中長期規(guī)劃。

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3。5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優(yōu)勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

三、產品/服務介紹。

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節(jié)日產品和周年產品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：1、學會品味奶茶；2、原料成份配方；3、調味份量與時間；4、設備的應用與調味火候；5、調味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

四、店面選址。

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的.高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設備購買。

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。奶茶的制作一般要用到如下設備：

1、封口機。

帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜。

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、冰柜。

一般購買雙。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十

冷飲店是經營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經營范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應具備以下特點：

1、必須要有食品或飲料供應

2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。

3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經營者實現特定經營目標與利潤。

為何開一家特色專業(yè)冷飲店?

當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設計風格、物美價廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質服務、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創(chuàng)業(yè)項目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時時與世界先進的冷飲經營管理方式接軌。

冷飲店的分類及特點

(一)低檔的冷飲店

1、優(yōu)點：顧客群體大，市場占有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

2、缺點：低檔的冷飲店進貨渠道不正規(guī)，設備簡陋、缺乏管理，產品及服務質量都比較低下，環(huán)境極其一般;利潤小。沒有做強做大的基礎，面臨淘汰出局的局面：

(二)中檔的冷飲店

1、優(yōu)點：顧客群體大，市場具有一定的潛力，市場占有份額大;產品及服務上都比較好一些。環(huán)境好一些。

2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。 對于一個商家來講：想經營好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽。"誰能適應消費者的需求，誰就能贏得市場"，那么怎樣才能適應消費者的需求呢?冷飲產品質量好，價格平穩(wěn)，并能制訂正確的營銷策略，以信譽為經營理念，為消費者提供優(yōu)質服務，生產出既符合衛(wèi)生要求，又營養(yǎng)、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經營的關鍵所在。因此也有不少經營者反復揣摸消費者的心理?？墒峭话愕慕洜I者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。

(三)高檔的冷飲店

1、優(yōu)點：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產品質量好，服務優(yōu)質。利潤豐厚。

2、缺點：市場空間相對小，適應此類消費的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適于那些收入比較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋，都是消費比較高的場所。一般去那里的最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷于休閑，娛樂了，可是一次的消費就要花掉一個普普通通工薪階層工人近半個月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當大的一塊市場擋在了門外。市場波動性大，缺乏一定的市場穩(wěn)定性。

自己獨特的運作模式。 我們的特色專業(yè)冷飲店開店方案將很清楚的告訴你如何開一家冷飲店：

首先是新冷飲店如何選址：

新冷飲店地點的選擇主要是：1、繁華的商業(yè)街。這樣的位置客流量特別的大，客戶源集中，只要店面的冷飲質量好、服務好，閑狹時間客戶是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點上同份可口的飲品，運作一段時間后，老顧客就會頻頻光顧，同時招來更多的客戶。而且只要在這有了一定的顧客以后，就不用愁以后的滾滾財源了，不用再特意的做什么廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。

2、大型社區(qū)的入口處。現在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨的社會生活區(qū)域，各種功能十分齊全，像小區(qū)下面的網吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區(qū)內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開一家別具特色、經營方式先進的冷飲店，人們茶余飯后也會頻頻光盤，效益一般相當不錯。

3、大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務功能轉向社會以后，大專院校附近已成為商業(yè)網點集中地區(qū)。而在此處開辦一家新型冷飲店，消費群體主要也是來源于這些年青人，必然會帶來不凡的業(yè)績。

4、人口流動的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航運、航空站都是客流大的地方。等車、等航班的顧客會選擇來這里坐坐，不但可以休息，還可以等車。尤其是在夏天，這些客戶資源將會為我們創(chuàng)造多少利潤啊!

這樣的地點找起來應該不會很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個地點都應該是您的首選。 具體確定店鋪地址時需要注意以下情況：

1、 客流量的大小

2、 附近冷飲店的數量 最快地推銷出去的一種環(huán)境，這種環(huán)境由店內所有員工和經營者共同創(chuàng)造。良好的營銷氛圍對冷店的經營起著舉足輕重的作由，優(yōu)良的營銷環(huán)境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內整體規(guī)劃、內店好生情況、員工的優(yōu)容儀表、服務的質量等，其重要性主要為：

提高店鋪的知名度

激勵員工的工作積極性和自己的歸屬感。

利于提高店鋪的服務質量和員工的素質

利于塑造品牌效應

利于增強客戶的信任與支持，至使客戶頻頻光顧。

新專業(yè)冷飲店的的產品如何定價：

1、竟爭因素：周圍存在冷飲店就要考慮到同行的竟爭因素。

2、季節(jié)因素：隨著季節(jié)的變化，要考慮到原材料的價格波動

3、銷售因素：產品暢銷和市場需求。

4、顧客服務因素：店內為顧客提供超值服務(如空調等)

新專業(yè)冷飲店的如何設計：

店面的外觀特征，常常是人們識別區(qū)分店鋪的.標習，具有外觀美的冷飲店會給消費者具有特殊的吸引力，有很多消費者光顧本站是沖著店鋪的環(huán)境和服務來消費的，而店鋪的外觀則是本店環(huán)境的一個重要組成部分，其設計得如何直接影響著顧客的入店率。所以，在設計店面外觀時主要注意以正點幾方面：

1、統(tǒng)一的原則：

店面的裝修就該有個整體風格，不論是中式裝修還是西式裝修，應該本著統(tǒng)一的原則，如果裝修的風格采用現代式的，那就應該整體布局干凈利落，采用現代裝修格料，簡潔而不單調，表現出輕松愉快休親格調的現代餐飲裝修風格。

2、別具特色且突出行業(yè)特點的原則：

現在同行業(yè)之間的競爭非常強烈，作為經營者在設計店面時要突出個生，和行業(yè)特點，在同行中獨樹一幟，占有有利的況爭優(yōu)勢。

3、與周圍環(huán)境相協(xié)調具有因店制宜、節(jié)儉的原則：

主要考慮到店鋪的規(guī)模店內產品與周圍環(huán)境相協(xié)調的原則。

本特色專業(yè)冷飲店開店方案的獨創(chuàng)之處：

(一)、別具特色全新的冷飲店

本開店方案是為了特別的適應當今休閑娛樂業(yè)的發(fā)展和為了滿足冷飲市場的空白需求而應時脫穎而出的。它是集冷飲店與其他休閑娛樂場所的優(yōu)點與一身，具有美飲、美食、休閑、娛樂，環(huán)境幽雅、安靜、舒適、別具一格的休閑廳。在這里特別突出了冷飲，是由本站員工親手調配的各種天然飲品，本站自行調配的飲品具有營養(yǎng)價值高、保健、美容養(yǎng)顏等多重功效，這一點是本開店方案經營的一道獨特的風景線。 不受季節(jié)性的制約：

為了適應季節(jié)的變化，實用冷飲和熱飲二大種類來滿足不同季節(jié)、不同消費者的需求。這就打破了傳統(tǒng)冷飲夏季火爆而冬季歇業(yè)、轉項的不利局面。而應用本方案開辦的冷飲店可根據季節(jié)的變化自行調配各種季節(jié)性飲品。同時也可據個人口味調配。

新冷飲店的店內如何裝修、布局及新冷飲店的經營方式? 店內的整體店貌如何：

(一)特色的門和窗子

1、顏色格調清爽、溫馨、明朗。店面的整體外觀采用的是返古的木制裝修，門和窗子的顏色也是天然木質的顏色，偏暗些。極力突出了我店的特色和冷飲風格。

2、門和窗子。它的門很大，是木質的，上面鑲玻璃，是那種看不到里面的帶花紋的偏綠色玻璃。在玻璃的上面有一句特別引人注目的廣告詞："不滿意請您告訴我們，滿意請您告訴您的朋友!"這些廣告詞是用特別的紙貼上去的，墨綠色。坐在店內可以透過店里櫥窗的玻璃可以看到外面。

3、獨有的小柵欄。四周是用那種特別像木頭的圓"木柱"顏色偏黑，圈成了一個小柵欄，里面裝點著塑料綠草，還有爬在墻上的"綠藤"。到了夏天您不妨自己種些花草。坐在此外里看到這些景致真的是別有一番情趣，仿佛來到了世外桃源。典雅返古但又不乏現代的氣息，讓您有種想進去坐一坐的沖動。

一招牌極其引人注目，醒目。

1、"冷飲吧"這三個字是別有一翻情調的。"吧"字要夸張且不張揚，它的底色是橄欖綠，字的顏色是褐色的，特別醒目!

2、一語道破天機的廣告詞。兩句很醒目的可以展示本站獨具特色的廣告詞："天高任鳥飛、海闊任魚躍，本吧任君來，冷飲任您品"字的顏色是淡紫色。字不是很大，都有點仿卡-通的感覺。且不失"古香古色"的味道。它的廣告效應不亞于那些宣傳單、電視等媒體媒介。

3、 競爭對手的經營狀況

4、 周圍交通情況

5、 地理環(huán)境因素

新冷飲店如何起名：

本著易讀、易記、簡潔、獨特、新穎、響亮、大氣并能暗示或明示經營產品和適用文化環(huán)境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺。

炎炎夏日一杯清涼的新鮮榨果汁給人帶來的感覺與眾不同，新鮮果汁與添加了防腐劑等一些成品果汁相比較，當然新鮮更具有口感，果汁市場的火爆讓越來越多的人感到未來果汁市場的發(fā)展?jié)摿薮?，鮮榨果汁作為果汁行業(yè)的領頭老大，在業(yè)界一直都有很大的名氣，作為投資者來說，加盟鮮榨果汁品牌，不僅僅減少了風險的承擔，對于很多低成本投資的人來說，這類型的項目應該更加具有實際市場操控力，越來越火爆的市場，受到了很多投資人士的關注與了解。下面小編為大家分享創(chuàng)業(yè)計劃書，想要開果汁店的你不妨看一看。

第一章 計劃摘要

宗旨和商業(yè)模式本店的宗旨是成為昌融學生街第一飲品店。

本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。***果汁店的法定經營形式是獨資，法定地址：福建農林大學昌融學生街。本店生產各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉?，F在***果汁店處在需要起步的狀態(tài)下。為實施我們的計劃，我們需要5萬到7萬元的貸款用于店面的租金以及裝修還有設備的購買。

我們的產品和服務：

***果汁店目前提供30余種產品，包括各類果汁以及混合果汁還有水果酸奶和水果沙拉等。

我們的主導產品包括各類的果汁?？傮w說來，我們現在的生產發(fā)展階段。我們的果汁是獨一無二的，因為他們的產品主要是奶茶以及飲料，并非果汁。另外，我們有市場優(yōu)勢，原因是我們擁有比較好的店面位置，因為我們的位置在街頭的一端，而他們兩家店則是在街頭令一端，并且是相鄰，如此他們的競爭則是更加激烈。

市場定位(目標市場)：

我們把我們的市場定位在逛街的學生們。根據市場資源，根據資料的調查顯示昌融這個市場的銷售額大約為1萬元左右一個月;競爭：我們直接與水當當和茶道展開競爭。雖然同為飲品行業(yè)，但是我們的果汁是有優(yōu)勢的，是他們所沒有的。

管理：

店面將由我們自行進行管理，同時我們還會聘請兩人進行產品的制作以及做其他工作。

資金需求：我們正在尋求5到7萬元的貸款資金支持，這筆資金用于租用店面、購買設備以及裝修店面。我們采用利潤分紅等方法，在1年之內償還這筆貸款。

第二章 企業(yè)介紹

一、宗旨(任務)我們的目標是將店面發(fā)展成為昌融學生街第一飲品店。

為實現我們的目標，***果汁店需要5萬元到7萬元的貸款投資。

二、公司簡介***果汁店，出售各種口味不一的鮮榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。地址位于昌融學生街。

本店是一個專有獨資店。我們店位于昌融學生街街頭，店面面積約為三十平方米。本店的生產能力大約一天80杯到150杯之間。當然在市場有需求的情況下，我們將會增大我們的生產能力，如果我們每月擴大1500杯能力，我們還需另增一些設備以及人員。有了資金后，我們可望在一周內能使該設施足以滿足公司的需要。

三、公司戰(zhàn)略昌融學生街飲品市場形式相對比較復雜，我們的鮮榨果汁產品在飲品行業(yè)未來兩年內的狀況是還是比較有前景的。鮮榨果汁的優(yōu)勢在于新鮮、健康、口味天然。所以我們的產品在飲品市場的競爭中可以有著比較好的機會。

***果汁店的市場戰(zhàn)略便是以鮮榨果汁為主導產品，配合水果酸奶以及水果沙拉，為消費者提供令人滿意的多種口味的產品。

四、技術我們的鮮榨果汁會加一些我們自作的一些秘制調料，主要是用于調和水果之間的味道差異以及增加水果的甜度，畢竟有些果汁雖然味道很好，但是甜度會偏于無味或者是酸。

另外我們在不斷地加強研發(fā)，制作出令消費者滿意的獨特口味的調味劑。

五、公司管理管理隊伍狀況：

***果汁店擁有著明確的分工制度，店長負責收銀以及原材料采購。服務人員則負責水果的削皮以及一些其他的工作。而制作人員則是專門制作產品。

六、場地與設施我們的***果汁店位于福州市農林大學昌融學生街。這個場地為當前的生產和擴建提供必要的空間，它可以滿足未來兩年的發(fā)展需要。我們目前的生產能力是每月3000杯到4000杯。如果我們能將生產能力提高到每月6000杯的話，還需要增加設備和人員。

第三章 行業(yè)分析

一、市場介紹我們在飲品行業(yè)參與競爭，根據資料來源，該市場的投入相對比較不穩(wěn)定，金額大約在5-20萬元之間。主要用于店面裝修以及設備的采購和租金。我們相信，這個領域未來主要趨勢是產品的口味獨特以及美味。

我們希望市場中的競爭局面應是相對穩(wěn)定。影響這種變革的主要原因是競爭壓力比較大，并且利潤相對穩(wěn)定，不是很高，所以想要繼續(xù)在這行業(yè)投入的人相對不多。我們的市場定位是發(fā)展鮮榨果汁。在過去的幾年中，在昌融學生街并無此類店面的存在。

另外最有發(fā)展前景的是我們推出的水果酸奶以及水果沙拉。我們店面由于所處位置比較好，處于學生街的街口，由于行走的路程比較遠，飲品能夠起到解渴的作用，所以市場前景比較好。

二、目標市場我們的市場定位確定為鮮榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。

當前我們產品的典型客戶是為了解渴、休閑飲品的人。我們可以激發(fā)他們購買我們產品的激情，原因是我們的產品比較自然、健康、口味醇厚。這些信息是我們從客戶的反映覽了解到的。同時我們還感到，我們的顧客發(fā)現我們的產品不斷創(chuàng)新、以及產品的質量使我們的產品立于不敗之地。目前來講，我們的劣勢在于水果酸奶和水果沙拉的飲用比較不方便，可能會導致產品的銷售量會降低。

三、顧客的購買準則目前購買本公司產品最典型的顧客是在逛街中為了解渴的人，當然也有很多習慣性購買的人群，因為他們認為我們的產品健康、美味。我們針對消費者的需求制定了相對的宣傳手段，從而增加消費者的購買欲望。

第四章 產品介紹

***果汁店出售下列產品：價格均在5到8元之間(水果價格之間的差異)

1、各種口味的鮮榨果汁。

2、各類水果酸奶。

3、各類水果沙拉。

4、各種水果牛奶果汁。

目前，我們的鮮榨果汁正處在發(fā)展階段。初期我們鮮榨各類單純的果汁，此后我們進行了多次的實驗以及改良和設計。我們的產品也越來越多了，口味也越來越符合大眾的需求。

一、產品品種規(guī)劃我們產品的品種已經得到很好的規(guī)劃。

主導產品便是我們的鮮榨果汁。這也是顧客需求最大的一塊了，符合了顧客的追求健康飲品的需求。另外還有水果酸奶以及水果沙拉，由于這兩塊的飲用比較不方便，不大適宜走動時飲用，所以有待進一步的開發(fā)和設計。

二、研究與開發(fā)我們的研究與開發(fā)業(yè)務是自行進行的，另外我們還有去參加一些培訓機構，充分了解顧客的需求。我們通過市場的調查來實現新產品的開發(fā)，開發(fā)出了多種口味的飲品。我們在研發(fā)的投入是比較高的，目的就是爭取研發(fā)出多種口味的產品來吸引新老顧客。當然我們的研發(fā)是比較簡單，并且我們的研發(fā)成果投入和撤出都是比較簡單的。低風險使我們敢于大量地進行嘗試。

三、未來產品為適應市場需求，我們計劃擴大鮮榨果汁的種類，包括多種口味的果汁、水果牛奶果汁、水果酸奶和水果沙拉。我們已確定最主要更新?lián)Q代的產品包括水果沙拉和水果酸奶，這兩類產品正是適應現行大學生尤其是女大學生的需求。這兩類產品不僅口感好，而且有利于健康。

四、生產與儲放我們的產品生產是比較簡單的，充分運用榨汁機、攪拌機等來實施。我們的原材料(各類水果)都是比較新鮮的，同時我們原材料的采購是按銷量來購買的(早中傍晚各購買一次)，從而來預防水果的腐爛和變質。另外我們還有電冰箱來存放牛奶、沙拉和自制的酸奶。

五、包裝我們的產品包裝原則是自然，無過多的不健康因素包裝。我們的競爭者使用有封口膜的塑料杯，但是我們的包裝是由相對硬質的塑料杯構成的，而口則由其配套的塑料口，是套進去的，并且十分牢固，需用力才能打開。這樣避免了跟其他店一樣用高溫封口而產生的不健康因素。

六、實施階段產品的問世是達到顧客滿意的一個重要組成部分。

我們利用現場衛(wèi)生制作來令顧客滿意，現場有專人負責削皮，有人專門負責榨汁以及制作。這樣消費者可以清晰地看到產品在制作的過程中是健康的、衛(wèi)生的。這樣可以令顧客喝得放心，從而實現銷售的持久性。

七、服務與承諾我們的顧客都認為我們服務與產品的質量支持是他們最關心的事情。

他們常常對我們所提供的服務與產品的口味發(fā)表意見。我們建立了良好的溝通渠道，向全體顧客提供最好的服務。我們的承諾便是我們的產品絕對是健康衛(wèi)生的，不存在腐爛變質的水果，不存在再次利用的包裝杯。

第五章 人員及組織結構

1、店長：負責收銀以及材料的采購。

2、服務人員：負責衛(wèi)生的打掃整理以及水果削皮工作。

3、制作人員：負責榨汁以及水果酸奶和水果沙拉的制作。

第六章 市場預測

定價預測我們的定價原則是按照水果的價格以及其他成本綜合而算的。我們按月來審查價格，以保證基本利潤不受損失。初次預計顧客對我們的產品和服務愿意支付的價格5至8元，原因是依照飲品行業(yè)的平均價格以及水果的口味和健康性。

市場預測由于我們的產品在昌融學生街屬于飲品的范疇之內，主要的競爭對手有水當當和茶道，然而我們的產品則是他們所沒有的，所以在競爭中我們還是有優(yōu)勢的。

根據學生街每天的人流量，我們預測我們的產品在周一至周二期間的銷售量在80到120杯之間，當然雙休日有所偏差，預計在120到150杯之間。

一個的銷售量預計在3000到5000之間。一杯的利潤在2元左右，一個月的利潤則是6000元到1萬元。

如果按照正常的運營并且盈利的話，半年至十個月則可以回本。第七章營銷策略因為客戶分布面、地域關系和季節(jié)性的變化還有資金量的影響，我們需要一個好的營銷策略。對于飲品行業(yè)來說，營銷策略相差不是很大的，大部分都是以直銷為主。當然中間的個別還是存在的。

我們的競爭對手也使用同樣的促銷渠道。不過，相比之下，我們的銷售策略更有效，使我們得以產品獨特的口味和健康衛(wèi)生的優(yōu)勢取得了好處。

***果汁店的部分主要客戶是逛街的大學生尤其是女大學生。

***果汁店的產品采取積極靈活的定價方式，我們是采用直銷的渠道進行銷售的。當然在條件的允許的情況下我們也許會實行送貨上門服務。

第七章 制造計劃

一、原材料的采購由店長去跟水果商建立長期交易，以最低價購買到新鮮的水果，并且由水果商送貨上門。

另外牛奶以及沙拉則由店長去專賣店進行協(xié)商以較低的價格購得材料。

二、水果皮的去除鮮榨果汁所要的水果量是比較大的，而一些水果的去皮則非常的麻煩，如橙等。還有一些水果需要清洗，如草莓等。因此有個服務人員專門負責削皮和清洗。當然有一些水果并不需要削皮或者是去皮十分簡單的，如香蕉等。

三、水果的榨汁制作人員專門負責榨汁，這工作相對比較輕松。當然，顧客多時，店長或者服務人員也可以一起幫忙。

四、水果酸奶由于酸奶是已經制作完成并且放在電冰箱中，如有需求時，只需把水果切進去就足夠了。

五、水果沙拉由于沙拉是現成的，制作的工序跟水果酸奶是差不多的，只是水果沙拉所需的水果更多而已。

六、產品入杯這個程序也是比較簡單的，也由制作人員來操作，只需將果汁倒入杯內，并且蓋上蓋子就可以了。

分工的明確能夠使制造效率得到較大的提升。

第八章 財務規(guī)劃

一、財務匯總每年的年末進行財務的匯總，供各投資者查閱。依據匯總的情況進行決策。

二、財務年度報表制定年度產品收入匯總表。直接地體現了一年下來的銷售成果。

三、資金需求我們正在尋找5萬元的商業(yè)貸款，分期貸款主要用于初期本店的發(fā)展。到那時，我們還需要增加1-2萬元的資金使我們的操作能夠得到順利的進行。

初期投資將用于店面裝修，購買設備，以及租金。資金使用明細如下：

1、購買設備：1萬元左右。

2、店面裝修：2萬元左右。

3、租金：2.5萬元一年。

償還計劃：我們可以通過利潤分紅，在1年之內償還貸款。根據我們的預計，我們認為貸款我們，是一件非常理想的投資活動。為使本項目能夠貫徹實施，我們需要一年的5到7萬元的貸款。

四、現金流量表制定現金流量表，反映一年的現金流量的逐月報表。

這能很好的體現我們店的銷售情況以及銷售量的增加或減少。

第九章 風險控制

***果汁店的銷售取決于對水果價格以及競爭者的一些促銷措施的防范。這主要取決于競爭者的促銷手段，因此，必須及時了解競爭者的價格以及產品的走向。本店相信自己有能力適應競爭者的促銷的步伐，依靠著本產品的健康衛(wèi)生以及口味優(yōu)勢。

未來的產品計劃不依賴于價格戰(zhàn)。

本公司的主要發(fā)展目標是生產多種果汁，滿足消費者的需求。

成功地生產出這些代表我們店水平的商品，并為市場所接受，果汁的價格以及口味是企業(yè)成功的重要條件。因此水果的價格以及口味的研發(fā)是我們能否取得成功的重要因素之一。

因此需要與水果商建立一定的貿易基礎，以防水果的價格落差較大。第十一章總結本店的宗旨是成為昌融學生街第一飲品店。

本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。***果汁店的法定經營形式是獨資，法定地址：福建農林大學昌融學生街。本店經營各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉。

我們把我們的市場定位在逛街的學生們。

根據市場資源，根據資料的調查顯示昌融這個市場的銷售額大約為1萬元左右一個月。

我們的競爭對手是水當當和茶道。雖然同為飲品行業(yè)，但是我們的果汁是有優(yōu)勢的，是他們所沒有的，并且我們的產品健康衛(wèi)生、口味醇厚美味。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一

一、計劃摘要。

宗旨和商業(yè)模式本店的宗旨是成為昌融學生街第一飲品店。

本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。***果汁店的法定經營形式是獨資，法定地址：福建農林大學昌融學生街。本店生產各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉?，F在***果汁店處在需要起步的狀態(tài)下。為實施我們的計劃，我們需要5萬到7萬元的貸款用于店面的租金以及裝修還有設備的購買。

我們的產品和服務：

***果汁店目前提供30余種產品，包括各類果汁以及混合果汁還有水果酸奶和水果沙拉等。

我們的主導產品包括各類的果汁?？傮w說來，我們現在的生產發(fā)展階段。我們的果汁是獨一無二的，因為他們的產品主要是奶茶以及飲料，并非果汁。另外，我們有市場優(yōu)勢，原因是我們擁有比較好的店面位置，因為我們的位置在街頭的一端，而他們兩家店則是在街頭令一端，并且是相鄰，如此他們的競爭則是更加激烈。

市場定位(目標市場)：

我們把我們的市場定位在逛街的學生們。根據市場資源，根據資料的調查顯示昌融這個市場的銷售額大約為1萬元左右一個月;競爭：我們直接與水當當和茶道展開競爭。雖然同為飲品行業(yè)，但是我們的果汁是有優(yōu)勢的，是他們所沒有的。

管理：

店面將由我們自行進行管理，同時我們還會聘請兩人進行產品的制作以及做其他工作。

資金需求：我們正在尋求5到7萬元的貸款資金支持，這筆資金用于租用店面、購買設備以及裝修店面。我們采用利潤分紅等方法，在1年之內償還這筆貸款。

二、企業(yè)介紹。

一、宗旨(任務)我們的目標是將店面發(fā)展成為昌融學生街第一飲品店。

為實現我們的目標，***果汁店需要5萬元到7萬元的貸款投資。

二、公司簡介***果汁店，出售各種口味不一的鮮榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。地址位于昌融學生街。

本店是一個專有獨資店。我們店位于昌融學生街街頭，店面面積約為三十平方米。本店的生產能力大約一天80杯到150杯之間。當然在市場有需求的情況下，我們將會增大我們的生產能力，如果我們每月擴大1500杯能力，我們還需另增一些設備以及人員。有了資金后，我們可望在一周內能使該設施足以滿足公司的需要。

三、公司戰(zhàn)略昌融學生街飲品市場形式相對比較復雜，我們的鮮榨果汁產品在飲品行業(yè)未來兩年內的狀況是還是比較有前景的。鮮榨果汁的優(yōu)勢在于新鮮、健康、口味天然。所以我們的產品在飲品市場的競爭中可以有著比較好的機會。

***果汁店的市場戰(zhàn)略便是以鮮榨果汁為主導產品，配合水果酸奶以及水果沙拉，為消費者提供令人滿意的多種口味的產品。

四、技術我們的鮮榨果汁會加一些我們自作的一些秘制調料，主要是用于調和水果之間的味道差異以及增加水果的甜度，畢竟有些果汁雖然味道很好，但是甜度會偏于無味或者是酸。

另外我們在不斷地加強研發(fā)，制作出令消費者滿意的獨特口味的調味劑。

五、公司管理管理隊伍狀況：

***果汁店擁有著明確的分工制度，店長負責收銀以及原材料采購。服務人員則負責水果的削皮以及一些其他的工作。而制作人員則是專門制作產品。

六、場地與設施我們的***果汁店位于福州市農林大學昌融學生街。這個場地為當前的生產和擴建提供必要的空間，它可以滿足未來兩年的發(fā)展需要。我們目前的生產能力是每月3000杯到4000杯。如果我們能將生產能力提高到每月6000杯的話，還需要增加設備和人員。

三、行業(yè)分析。

一、市場介紹我們在飲品行業(yè)參與競爭，根據資料來源，該市場的投入相對比較不穩(wěn)定，金額大約在5-20萬元之間。主要用于店面裝修以及設備的采購和租金。我們相信，這個領域未來主要趨勢是產品的口味獨特以及美味。

我們希望市場中的競爭局面應是相對穩(wěn)定。影響這種變革的主要原因是競爭壓力比較大，并且利潤相對穩(wěn)定，不是很高，所以想要繼續(xù)在這行業(yè)投入的人相對不多。我們的市場定位是發(fā)展鮮榨果汁。在過去的幾年中，在昌融學生街并無此類店面的存在。

另外最有發(fā)展前景的是我們推出的水果酸奶以及水果沙拉。我們店面由于所處位置比較好，處于學生街的街口，由于行走的路程比較遠，飲品能夠起到解渴的作用，所以市場前景比較好。

二、目標市場我們的市場定位確定為鮮榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。

當前我們產品的典型客戶是為了解渴、休閑飲品的人。我們可以激發(fā)他們購買我們產品的激情，原因是我們的產品比較自然、健康、口味醇厚。這些信息是我們從客戶的反映覽了解到的。同時我們還感到，我們的顧客發(fā)現我們的產品不斷創(chuàng)新、以及產品的質量使我們的產品立于不敗之地。目前來講，我們的劣勢在于水果酸奶和水果沙拉的飲用比較不方便，可能會導致產品的銷售量會降低。

三、顧客的購買準則目前購買本公司產品最典型的顧客是在逛街中為了解渴的人，當然也有很多習慣性購買的人群，因為他們認為我們的產品健康、美味。我們針對消費者的需求制定了相對的宣傳手段，從而增加消費者的購買欲望。

四、產品介紹。

***果汁店出售下列產品：價格均在5到8元之間(水果價格之間的差異)。

1、各種口味的鮮榨果汁。

2、各類水果酸奶。

3、各類水果沙拉。

4、各種水果牛奶果汁。

目前，我們的鮮榨果汁正處在發(fā)展階段。初期我們鮮榨各類單純的果汁，此后我們進行了多次的實驗以及改良和設計。我們的產品也越來越多了，口味也越來越符合大眾的需求。

一、產品品種規(guī)劃我們產品的品種已經得到很好的規(guī)劃。

主導產品便是我們的鮮榨果汁。這也是顧客需求最大的一塊了，符合了顧客的追求健康飲品的需求。另外還有水果酸奶以及水果沙拉，由于這兩塊的飲用比較不方便，不大適宜走動時飲用，所以有待進一步的開發(fā)和設計。

二、研究與開發(fā)我們的研究與開發(fā)業(yè)務是自行進行的，另外我們還有去參加一些培訓機構，充分了解顧客的需求。我們通過市場的調查來實現新產品的開發(fā)，開發(fā)出了多種口味的飲品。我們在研發(fā)的投入是比較高的，目的就是爭取研發(fā)出多種口味的產品來吸引新老顧客。當然我們的研發(fā)是比較簡單，并且我們的研發(fā)成果投入和撤出都是比較簡單的。低風險使我們敢于大量地進行嘗試。

三、未來產品為適應市場需求，我們計劃擴大鮮榨果汁的種類，包括多種口味的果汁、水果牛奶果汁、水果酸奶和水果沙拉。我們已確定最主要更新?lián)Q代的產品包括水果沙拉和水果酸奶，這兩類產品正是適應現行大學生尤其是女大學生的需求。這兩類產品不僅口感好，而且有利于健康。

四、生產與儲放我們的產品生產是比較簡單的，充分運用榨汁機、攪拌機等來實施。我們的原材料(各類水果)都是比較新鮮的，同時我們原材料的.采購是按銷量來購買的(早中傍晚各購買一次)，從而來預防水果的腐爛和變質。另外我們還有電冰箱來存放牛奶、沙拉和自制的酸奶。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二

風行茶飲xx年誕生于xx市xx區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，風行茶飲在短短五年內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，風行茶飲在2012年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質臺灣茶飲文化。就是在這樣的背景下，小編撰寫了這一開奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書，希望對創(chuàng)業(yè)者有所幫助。

（二）項目介紹

“品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心，同時品牌效應一方面可以幫助創(chuàng)業(yè)者減小很多創(chuàng)業(yè)阻力。風行茶飲堅持始終堅持品質與健康，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產品開發(fā)原則，調制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是風行一直以來的追求。

（三）市場前景

目前，奶茶現做現賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益四季均有保證。風行茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領，契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質。隨著人們生活水平的提高，他們對品質的要求也越來越高，質量低劣、口味單一的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質化是必然趨勢。

（一）行業(yè)現狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn)；另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

（二）swot分析

優(yōu)勢分析

（1）奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

（3）門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

（4）開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

（5）風行奶茶有10幾個系列100多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。風行奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

（6）風行奶茶有品牌與質量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產品開發(fā)原則。

劣勢分析

（1）奶茶店資金技術門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。

（2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的。

（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

（4）店鋪產品的好壞，直接取決于他采用的原料品質的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經營難以長久。

（5）由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產品沒有獨特性。

機會分析

隨著風行奶茶的不斷宣傳推廣，風行奶茶強調的“健康、美味、放心”已經在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質量標準來衡量奶茶。因而，風行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇風行奶茶?！敖】?、美味、放心”是風行奶茶的usp，即獨特的消費主張。

威脅分析

（1）奶茶店質量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。

（2）奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開風行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

風行奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且風行奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產品的更新?lián)Q代。風行奶茶點餐牌可以根據當地的實際情況和銷售情況進行自由調整。

店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區(qū)域經濟、收入水平、規(guī)劃、人口質量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質量和數量以及商鋪本身的品質，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

第二：選址的前瞻性關注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機。

第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經營模式。

第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。

另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務局、衛(wèi)生站辦。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。

店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據店員的業(yè)績來給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。風行奶茶公司制定了一系列促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當的參考。

（一）收到假鈔：最好準備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。

（二）漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。

（三）偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十三

宗旨和商業(yè)模式本店的宗旨是成為昌融學生街第一飲品店。

本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。xxxxxx果汁店的法定經營形式是獨資，法定地址：福建農林大學昌融學生街。本店生產各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉?，F在xxxxxx果汁店處在需要起步的狀態(tài)下。為實施我們的計劃，我們需要5萬到7萬元的貸款用于店面的租金以及裝修還有設備的購買。

我們的產品和服務：

xxxxxx果汁店目前提供30余種產品，包括各類果汁以及混合果汁還有水果酸奶和水果沙拉等。

我們的主導產品包括各類的果汁。總體說來，我們現在的生產發(fā)展階段。我們的果汁是獨一無二的，因為他們的產品主要是奶茶以及飲料，并非果汁。另外，我們有市場優(yōu)勢，原因是我們擁有比較好的店面位置，因為我們的位置在街頭的一端，而他們兩家店則是在街頭令一端，并且是相鄰，如此他們的競爭則是更加激烈。

市場定位(目標市場)：

我們把我們的市場定位在逛街的學生們。根據市場資源，根據資料的調查顯示昌融這個市場的銷售額大約為1萬元左右一個月;競爭：我們直接與水當當和茶道展開競爭。雖然同為飲品行業(yè)，但是我們的果汁是有優(yōu)勢的，是他們所沒有的。

管理：

店面將由我們自行進行管理，同時我們還會聘請兩人進行產品的制作以及做其他工作。

資金需求：我們正在尋求5到7萬元的貸款資金支持，這筆資金用于租用店面、購買設備以及裝修店面。我們采用利潤分紅等方法，在1年之內償還這筆貸款。

一、宗旨(任務)我們的目標是將店面發(fā)展成為昌融學生街第一飲品店。

為實現我們的目標，xxxxxx果汁店需要5萬元到7萬元的貸款投資。

二、公司簡介xxxxxx果汁店，出售各種口味不一的鮮榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。地址位于昌融學生街。

本店是一個專有獨資店。我們店位于昌融學生街街頭，店面面積約為三十平方米。本店的生產能力大約一天80杯到150杯之間。當然在市場有需求的情況下，我們將會增大我們的生產能力，如果我們每月擴大1500杯能力，我們還需另增一些設備以及人員。有了資金后，我們可望在一周內能使該設施足以滿足公司的需要。

三、公司戰(zhàn)略昌融學生街飲品市場形式相對比較復雜，我們的鮮榨果汁產品在飲品行業(yè)未來兩年內的狀況是還是比較有前景的。鮮榨果汁的優(yōu)勢在于新鮮、健康、口味天然。所以我們的產品在飲品市場的競爭中可以有著比較好的機會。

xxxxxx果汁店的市場戰(zhàn)略便是以鮮榨果汁為主導產品，配合水果酸奶以及水果沙拉，為消費者提供令人滿意的多種口味的產品。

四、技術我們的鮮榨果汁會加一些我們自作的一些秘制調料，主要是用于調和水果之間的味道差異以及增加水果的甜度，畢竟有些果汁雖然味道很好，但是甜度會偏于無味或者是酸。

另外我們在不斷地加強研發(fā)，制作出令消費者滿意的獨特口味的調味劑。

五、公司管理管理隊伍狀況：

xxxxxx果汁店擁有著明確的分工制度，店長負責收銀以及原材料采購。服務人員則負責水果的削皮以及一些其他的工作。而制作人員則是專門制作產品。

六、場地與設施我們的xxxxxx果汁店位于福州市農林大學昌融學生街。這個場地為當前的生產和擴建提供必要的空間，它可以滿足未來兩年的發(fā)展需要。我們目前的生產能力是每月3000杯到4000杯。如果我們能將生產能力提高到每月6000杯的話，還需要增加設備和人員。

一、市場介紹我們在飲品行業(yè)參與競爭，根據資料來源，該市場的投入相對比較不穩(wěn)定，金額大約在5-20萬元之間。主要用于店面裝修以及設備的采購和租金。我們相信，這個領域未來主要趨勢是產品的口味獨特以及美味。

我們希望市場中的競爭局面應是相對穩(wěn)定。影響這種變革的主要原因是競爭壓力比較大，并且利潤相對穩(wěn)定，不是很高，所以想要繼續(xù)在這行業(yè)投入的人相對不多。我們的市場定位是發(fā)展鮮榨果汁。在過去的幾年中，在昌融學生街并無此類店面的存在。

另外最有發(fā)展前景的是我們推出的水果酸奶以及水果沙拉。我們店面由于所處位置比較好，處于學生街的街口，由于行走的路程比較遠，飲品能夠起到解渴的作用，所以市場前景比較好。

二、目標市場我們的市場定位確定為鮮榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。

當前我們產品的典型客戶是為了解渴、休閑飲品的人。我們可以激發(fā)他們購買我們產品的激情，原因是我們的產品比較自然、健康、口味醇厚。這些信息是我們從客戶的反映覽了解到的。同時我們還感到，我們的顧客發(fā)現我們的產品不斷創(chuàng)新、以及產品的質量使我們的產品立于不敗之地。目前來講，我們的劣勢在于水果酸奶和水果沙拉的飲用比較不方便，可能會導致產品的銷售量會降低。

三、顧客的購買準則目前購買本公司產品最典型的顧客是在逛街中為了解渴的人，當然也有很多習慣性購買的人群，因為他們認為我們的產品健康、美味。我們針對消費者的需求制定了相對的宣傳手段，從而增加消費者的購買欲望。

xxxxxx果汁店出售下列產品：價格均在5到8元之間(水果價格之間的差異)。

1、各種口味的鮮榨果汁。

2、各類水果酸奶。

3、各類水果沙拉。

4、各種水果牛奶果汁。

目前，我們的鮮榨果汁正處在發(fā)展階段。初期我們鮮榨各類單純的果汁，此后我們進行了多次的實驗以及改良和設計。我們的產品也越來越多了，口味也越來越符合大眾的需求。

一、產品品種規(guī)劃我們產品的品種已經得到很好的規(guī)劃。

主導產品便是我們的鮮榨果汁。這也是顧客需求最大的一塊了，符合了顧客的追求健康飲品的需求。另外還有水果酸奶以及水果沙拉，由于這兩塊的飲用比較不方便，不大適宜走動時飲用，所以有待進一步的開發(fā)和設計。

二、研究與開發(fā)我們的研究與開發(fā)業(yè)務是自行進行的，另外我們還有去參加一些培訓機構，充分了解顧客的需求。我們通過市場的調查來實現新產品的開發(fā)，開發(fā)出了多種口味的飲品。我們在研發(fā)的投入是比較高的，目的就是爭取研發(fā)出多種口味的產品來吸引新老顧客。當然我們的研發(fā)是比較簡單，并且我們的研發(fā)成果投入和撤出都是比較簡單的。低風險使我們敢于大量地進行嘗試。

三、未來產品為適應市場需求，我們計劃擴大鮮榨果汁的種類，包括多種口味的果汁、水果牛奶果汁、水果酸奶和水果沙拉。我們已確定最主要更新?lián)Q代的產品包括水果沙拉和水果酸奶，這兩類產品正是適應現行大學生尤其是女大學生的需求。這兩類產品不僅口感好，而且有利于健康。

四、生產與儲放我們的產品生產是比較簡單的，充分運用榨汁機、攪拌機等來實施。我們的原材料(各類水果)都是比較新鮮的，同時我們原材料的采購是按銷量來購買的(早中傍晚各購買一次)，從而來預防水果的腐爛和變質。另外我們還有電冰箱來存放牛奶、沙拉和自制的酸奶。

五、包裝我們的產品包裝原則是自然，無過多的不健康因素包裝。我們的競爭者使用有封口膜的塑料杯，但是我們的包裝是由相對硬質的塑料杯構成的，而口則由其配套的塑料口，是套進去的，并且十分牢固，需用力才能打開。這樣避免了跟其他店一樣用高溫封口而產生的不健康因素。

六、實施階段產品的問世是達到顧客滿意的一個重要組成部分。

我們利用現場衛(wèi)生制作來令顧客滿意，現場有專人負責削皮，有人專門負責榨汁以及制作。這樣消費者可以清晰地看到產品在制作的過程中是健康的、衛(wèi)生的。這樣可以令顧客喝得放心，從而實現銷售的持久性。

七、服務與承諾我們的顧客都認為我們服務與產品的質量支持是他們最關心的事情。

他們常常對我們所提供的服務與產品的口味發(fā)表意見。我們建立了良好的溝通渠道，向全體顧客提供最好的服務。我們的承諾便是我們的產品絕對是健康衛(wèi)生的，不存在腐爛變質的水果，不存在再次利用的包裝杯。

1、店長：負責收銀以及材料的采購。

2、服務人員：負責衛(wèi)生的打掃整理以及水果削皮工作。

3、制作人員：負責榨汁以及水果酸奶和水果沙拉的制作。

定價預測我們的定價原則是按照水果的價格以及其他成本綜合而算的。我們按月來審查價格，以保證基本利潤不受損失。初次預計顧客對我們的產品和服務愿意支付的價格5至8元，原因是依照飲品行業(yè)的平均價格以及水果的口味和健康性。

市場預測由于我們的產品在昌融學生街屬于飲品的范疇之內，主要的競爭對手有水當當和茶道，然而我們的產品則是他們所沒有的，所以在競爭中我們還是有優(yōu)勢的。

根據學生街每天的人流量，我們預測我們的產品在周一至周二期間的銷售量在80到120杯之間，當然雙休日有所偏差，預計在120到150杯之間。

一個的銷售量預計在3000到5000之間。一杯的利潤在2元左右，一個月的利潤則是6000元到1萬元。

如果按照正常的運營并且盈利的話，半年至十個月則可以回本。第七章營銷策略因為客戶分布面、地域關系和季節(jié)性的變化還有資金量的影響，我們需要一個好的營銷策略。對于飲品行業(yè)來說，營銷策略相差不是很大的，大部分都是以直銷為主。當然中間的個別還是存在的。

我們的競爭對手也使用同樣的促銷渠道。不過，相比之下，我們的銷售策略更有效，使我們得以產品獨特的口味和健康衛(wèi)生的優(yōu)勢取得了好處。

xxxxxx果汁店的部分主要客戶是逛街的大學生尤其是女大學生。

xxxxxx果汁店的產品采取積極靈活的定價方式，我們是采用直銷的渠道進行銷售的。當然在條件的允許的情況下我們也許會實行送貨上門服務。

一、原材料的采購由店長去跟水果商建立長期交易，以最低價購買到新鮮的水果，并且由水果商送貨上門。

另外牛奶以及沙拉則由店長去專賣店進行協(xié)商以較低的價格購得材料。

二、水果皮的去除鮮榨果汁所要的水果量是比較大的，而一些水果的去皮則非常的麻煩，如橙等。還有一些水果需要清洗，如草莓等。因此有個服務人員專門負責削皮和清洗。當然有一些水果并不需要削皮或者是去皮十分簡單的，如香蕉等。

三、水果的榨汁制作人員專門負責榨汁，這工作相對比較輕松。當然，顧客多時，店長或者服務人員也可以一起幫忙。

四、水果酸奶由于酸奶是已經制作完成并且放在電冰箱中，如有需求時，只需把水果切進去就足夠了。

五、水果沙拉由于沙拉是現成的，制作的工序跟水果酸奶是差不多的，只是水果沙拉所需的水果更多而已。

六、產品入杯這個程序也是比較簡單的，也由制作人員來操作，只需將果汁倒入杯內，并且蓋上蓋子就可以了。

分工的明確能夠使制造效率得到較大的提升。

一、財務匯總每年的年末進行財務的匯總，供各投資者查閱。依據匯總的情況進行決策。

二、財務年度報表制定年度產品收入匯總表。直接地體現了一年下來的銷售成果。

三、資金需求我們正在尋找5萬元的商業(yè)貸款，分期貸款主要用于初期本店的發(fā)展。到那時，我們還需要增加1-2萬元的資金使我們的操作能夠得到順利的進行。

初期投資將用于店面裝修，購買設備，以及租金。資金使用明細如下：

1、購買設備：1萬元左右。

2、店面裝修：2萬元左右。

3、租金：2.5萬元一年。

償還計劃：我們可以通過利潤分紅，在1年之內償還貸款。根據我們的預計，我們認為貸款我們，是一件非常理想的投資活動。為使本項目能夠貫徹實施，我們需要一年的5到7萬元的貸款。

四、現金流量表制定現金流量表，反映一年的現金流量的逐月報表。

這能很好的體現我們店的銷售情況以及銷售量的增加或減少。

xxxxxx果汁店的銷售取決于對水果價格以及競爭者的一些促銷措施的防范。這主要取決于競爭者的促銷手段，因此，必須及時了解競爭者的價格以及產品的走向。本店相信自己有能力適應競爭者的促銷的步伐，依靠著本產品的健康衛(wèi)生以及口味優(yōu)勢。

未來的產品計劃不依賴于價格戰(zhàn)。

本公司的主要發(fā)展目標是生產多種果汁，滿足消費者的需求。

成功地生產出這些代表我們店水平的商品，并為市場所接受，果汁的價格以及口味是企業(yè)成功的重要條件。因此水果的價格以及口味的研發(fā)是我們能否取得成功的重要因素之一。

因此需要與水果商建立一定的貿易基礎，以防水果的價格落差較大。第十一章總結本店的宗旨是成為昌融學生街第一飲品店。

本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。xxxxxx果汁店的法定經營形式是獨資，法定地址：福建農林大學昌融學生街。本店經營各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉。

我們把我們的市場定位在逛街的學生們。

根據市場資源，根據資料的調查顯示昌融這個市場的銷售額大約為1萬元左右一個月。

我們的競爭對手是水當當和茶道。雖然同為飲品行業(yè)，但是我們的果汁是有優(yōu)勢的，是他們所沒有的，并且我們的產品健康衛(wèi)生、口味醇厚美味。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十四

明年就要從象牙塔里出來了，由于經濟危機的影響已經自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。

市場定位和目標顧客群的年齡，性別，冰淇淋口味，顧客消費心理及文化背景相關。

年齡定位：主要顧客群的年齡分布在12歲―35歲之間，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要進行細分。12歲―18歲的人群對價格便宜，口感較好的冰淇淋感愛好;18歲―25歲的人群對新奇特，但價格在50元以內的冰淇淋感愛好;25歲―35歲的人群對口感好，品牌效應強的冰淇淋感愛好。

性別定位：由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，藍莓，純奶油，香草，西點式，花卉為主。

口味定位：巧克力，草莓口味比較適合25歲下列的人群;藍莓，香草口味比較適合25歲以上的人群;純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者。

消費心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌，情調勝過追求口感;選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感;選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。通常消費者，包含中小學生會選擇低檔的冰淇淋;大學生，白領女性會選擇中高檔冰淇淋;高收入人群會選擇高檔冰淇淋。

二、蛋糕店概況。

1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬元。

三、選址。

一般適合開冰淇淋店的方面有：商業(yè)街，商場，超市，學校附近（距離學校不超過1000米），校園，酒吧，辦公樓，加油站，機場，火車站，地鐵站等場所。

按地點劃分：商業(yè)街，商場適合開設價位在25元―50元之間的冰淇淋店;超市，學校附近，火車站，地鐵站，加油站適合開設價位在3元―25元之間的冰淇淋店;酒吧，辦公樓，機場適合開設價位在50元及以上的冰淇淋店。

按外界因素劃分：店面的門口最好緊鄰馬路，高峰時人流量為100人/小時，車流量為200輛/小時為最佳。店面最好選擇距離美容店，服裝店，首飾店，超市不超過500米的方面，因為消費冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設在附近能夠吸引目標顧客。

按店面朝向劃分：店面門口的方向最好是朝南面以及東面，一是白天時，南面的光線明亮，而且光照時間最長，容易吸引顧客目光;二是多數顧客逛街時習慣朝右面看（朝東側看）。

四、經營目標。

1、由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

五、市場分析。

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

六、經營計劃。

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果。

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7、經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

七、財務估算。

啟動資產：大約需9。5萬元。

設備投資：1。房租5000元。2。門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）3。貨架和賣臺投進約1500元4。員工（2名）同一服裝需500元5。機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。占有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

八、風險及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

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果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十五

我們選擇的創(chuàng)業(yè)方式是以店鋪為營銷模式的特色飲品店，主營產品為各種系列特色奶茶、果汁、花式咖啡系列、奶昔、花草蜜茶等有特色的各種飲品。符合時尚、潮流、追求新鮮感的年輕一代的口味。

我們的品牌名稱為“weusual”，意為我們經常(來)，也就是回頭客的意思。也借此品牌名稱希望我們的生意紅紅火火。

二、主打產品和服務理念。

我們的產品系列有，奶茶系列，其中包括，特色珍珠奶茶巧克力奶茶咖啡奶茶香草奶茶熏衣草奶茶哈密瓜奶茶香芋奶茶玫瑰奶茶木瓜奶茶鴛鴦奶茶草莓奶茶香檳奶茶椰果奶茶杏仁奶茶葡萄奶茶花生奶茶藍莓奶茶青蘋果奶茶西瓜奶茶鳳梨奶茶香蕉奶茶水蜜桃奶茶檸檬奶茶芒果奶茶柳丁奶茶蘆薈奶茶茉莉奶茶。

鮮蔬果汁類，有：鮮橙汁藍莓汁紅酸莓汁西瓜汁草莓汁檸檬汁哈密瓜汁青蘋果汁木瓜汁獼猴桃汁等等。

花式咖啡系列，包括，卡布奇諾拿鐵咖啡圣代冰咖啡水果咖啡綠茶咖啡瑞士巧克力咖啡土耳其咖啡彩虹冰咖啡。

奶昔系列，其中有，草莓奶昔雪梨奶昔榴蓮奶昔芒果奶昔木瓜奶昔香蕉奶昔蘋果奶昔等。

花草蜜茶系列，本系列主推健康意識，在讓顧客品嘗美味蜜茶的同時也體味到擁有健康體魄的重要性。其中包括有，排毒養(yǎng)顏花茶養(yǎng)生花果茶美容瘦身花草蜜茶含笑花茶經典排毒茶美白達人茶美人瘦臉茶等。

服務理念：我們的服務理念為“smileandsmile”的微笑理念和“3c理念”(clean干凈、comfort舒適、convenience便捷)。

三、目標市場。

我們的目標市場界定在年輕一代，他們有活力有激情，緊跟時尚潮流，追求新鮮事物，而我們的產品具有各種特色，滿足各類年輕人的口味需求，符合他們的消費需求。

四、店面選擇和設計。

本店初步選址在大學比較聚集的紅旗大街地段，主要針對的客戶群是大學生，教師等追求身心放松的年輕時尚一代。經營面積約為50平米左右。本店裝飾自然隨意，同時附有現代氣息，墻面采用偏淡的暖色調，有一個落地式櫥窗，櫥窗設計采用輕紗營造出清新浪漫的氛圍。彰顯時尚、潮流、雅致、浪漫。店面布局：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位，讓長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。

燈飾和燈光：燈飾是飲品店裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增飲品店的美感。燈光是烘托飲品店氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出飲品店宜人的氣氛。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示飲品店的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近店內氣氛和消費者偏好，烘托出飲品店的品位。

餐具：干凈，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和店內格調。

五、營銷組合策略。

由于本店的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導“微笑服務”的經營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：做出持續(xù)性、計劃性將決定本店在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本店能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本店將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現營銷承諾：l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見，始終以微笑示人。2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。3、建立顧客服務調查表，定期對顧客進行跟蹤服務。

六、管理。

本店的目標人群為學生等收入不穩(wěn)定或暫時沒有收入的年輕人?？紤]到市場上飲品價格因素，本店的產品定價將處于同類產品的中低價位。占領一定的市場份額，形成規(guī)模經濟效應，以低成本獲得高利潤。汲取先進的生產技術與經驗，開發(fā)出自己的特色飲品。嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。進入市場后，認識市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新產品。與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。

七、人事管理。

店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。

經營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：微笑示人、健康關懷、人文關懷。

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務。

主要的環(huán)境特色：具有現代時尚氣息的綠色舒適環(huán)境。

八、財務狀況分析。

1.據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需18000元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用1000元，場地裝修費用5000元，廚房用具購置費用元，基本設施及其他費用等5000元)。

2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3.每日經營財務預算及分析。

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

九、風險分析。

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：(1)在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似飲品店的開業(yè)。(2)項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

內部管理風險：餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。

應對措施：初期(1-3月)主要產品是針對城市年輕人的口味設計，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占飲品市場分額;樹立“健康飲品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;積極進行市場推廣。中期(1年)鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全店鋪的經營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢飲品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。長期(2年)店鋪運營已經步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十六

xx四季飲品所屬公司坐落于美麗的濱海夏都秦皇島，自成立以融入了國內外大中型餐飲企業(yè)的管理經驗，為數千家合作商鋪提供了免費咨詢，開業(yè)策劃，技術指導，經營分析，管理顧問，餐飲品牌推廣等一系列專職服務。xx四季飲品所屬公司是一家集餐飲產品研發(fā)、餐飲項目運營、餐飲項目推廣為一體的大型綜合性餐飲化傳播公司，是經相關部門批準注冊的大型小餐飲專職運營推廣企業(yè)。

新鮮的水果，健康的飲品，多系列的產品給的舌尖帶多重享受，xx四季飲品四季熱賣，天然綠色原生態(tài)，是健康飲品的代表。xx四季飲品，引進墨西哥熱帶鮮果制成果醬，美味又健康，深受消費者喜愛。xx四季飲品，現做現賣，市場旺爆，前景無限。

xx四季飲品以純水果+五谷同的食材為原材料，新鮮水果現場制作，五谷經過低溫烘焙制熟，超微粉碎成粉。現調、即飲。天然、綠色、原生態(tài)?？诟懈儤?，回味更悠長!

xx四季飲品，不僅是因為好喝才受到消費者的追捧和歡迎，更因為，在xx四季飲品創(chuàng)業(yè)店，每個消費者都能偶找到自己喜歡的口味，超多種類給你超多選擇，因此四季熱賣，大賣不斷。小本投資，創(chuàng)業(yè)漲收入，xx四季飲品創(chuàng)業(yè)項目就是商機，值得投資。

味道獨特，霸占市場：好喝的味道，無論經歷多長的時間，都會處于市場上的先鋒位置。xx四季飲品，一年四季都有好喝的口味，不管是夏天的冰爽飲品還是冬日的溫馨暖茶，亦或是秋季的滋補美物，xx四季一應俱全，出眾的口感，讓食客不惜排隊一探究竟，四季火熱讓你輕松開店!

強大實力，吸引市場：一個品牌，要注重宣傳，好的宣傳，就會給品牌帶良好的市場。飲品也是一樣，它一定要注重自己的品牌塑造。xx四季注重品牌塑造，強調品牌的影響力與號召力，不斷在各媒體投放廣告，讓xx四季更加吸引消費者目光，品牌知名度不斷提升，從而拉動各店的銷量。

專業(yè)營銷，占領市場：給品牌指定一個專業(yè)的營銷計劃，就會讓品牌步步為營，取得不斷的進步和法轉。而xx四季飲品就有這個優(yōu)勢，總部有著精良的企宣團隊，在您成功開店后，我們會根據不同的節(jié)日節(jié)點指定不同的營銷方案，是的品牌知名度提高，品牌形象深入人心，得到逛到消費者追捧!

價格適中，贏得市場：只有吸引不同的消費者，品牌才能不斷的贏取市場，才能不斷的收獲市場。系列多樣的xx四季項目經嚴密制作工藝精心打造，同時，以平民的.價格定位服務大眾，消費者平均消費僅需十元左右就可以暢飲美味，如此強大的購買力，怎能不讓你財富統(tǒng)統(tǒng)裝走!

飲品市場，從都是以口味取勝的，不同的飲品，有不同的特點。只要大家抓住消費者的視線，那就獲得了成功。xx四季飲品，屬于大眾化的品牌，它的價格更是被大家所接受，口味上等，價格優(yōu)惠，在市場上不斷取得新的發(fā)展，給大家一個新的飲品選擇。

公司主營餐飲管理、投資咨詢、技術轉讓、項目研發(fā)等業(yè)務，本著以“專職取勝，帶領更多創(chuàng)業(yè)者實現成功創(chuàng)業(yè)”的不渝使命，經過甄選，xx四季飲品招商總部與數家餐飲機構建立了長期的合作關系。全力打造中國小餐飲成功運營!

果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十七

現場制作：專職技術團隊，采用五星級的原材料及概念，現場采用新鮮水果配方調制，xx四季飲品口感上乘。

極端品質：xx四季飲品引進墨西哥熱帶鮮果制成果醬，現場調制新鮮果飲，享受更甜蜜氣息。

鮮活滋味：xx四季飲品采用綠色無污染秘料，現做現賣、新鮮自然，保證口感。

多種口味：每季度產品升級，每半年就有新產品上市，xx四季飲品不斷搶市場。