文化的多樣性是人類(lèi)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展的重要組成部分。在總結(jié)中，要以全面和客觀的角度來(lái)分析和評(píng)價(jià)?？偨Y(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫(xiě)一份總結(jié)了吧。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是小編為大家整理的一些寫(xiě)總結(jié)的案例，供大家參考和學(xué)習(xí)。

廚房消防安全培訓(xùn)內(nèi)容篇一

1、庫(kù)房安全防火，要堅(jiān)持預(yù)防為主，防消結(jié)合的原則，要?jiǎng)?chuàng)建無(wú)火災(zāi)、無(wú)失盜、無(wú)蟲(chóng)鼠霉變，無(wú)差錯(cuò)事故的四無(wú)庫(kù)房。

2、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁使用明火，不得隨意亂接電源線(xiàn)，不得使用電爐子等禁止使用的其它電器設(shè)備。

3、庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)存放易燃雜物，物資存放距照明燈不得小于0.5米。

4、非庫(kù)房人員未經(jīng)允許一律不得進(jìn)入庫(kù)房。

5、庫(kù)管員要了解本庫(kù)物資對(duì)易碎、易潮的物資要特別維護(hù)，經(jīng)常保持庫(kù)內(nèi)正常的溫度、濕度，合理庫(kù)存。

6、庫(kù)管員要經(jīng)常清潔庫(kù)內(nèi)地面、貨架、物資的塵土，保持庫(kù)內(nèi)干凈整齊。

7、庫(kù)管員下班前要關(guān)閉水、暖、電源的開(kāi)關(guān)，鎖好門(mén)窗，消除一切不安全隱患，上班后如發(fā)現(xiàn)庫(kù)房?jī)?nèi)有被盜跡象，要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并盡快通知經(jīng)理及相關(guān)人員處理。

8、庫(kù)管員有維護(hù)所在區(qū)域安全秩序的義務(wù)，發(fā)現(xiàn)漏電、漏水及可疑人員，立即報(bào)告有關(guān)部門(mén)及時(shí)處理。

9、庫(kù)房所備消防設(shè)施不得亂動(dòng)或挪作它用，周?chē)辉S堆放任何物品，并經(jīng)常檢查，使之保持有效狀態(tài)。

10、庫(kù)管員應(yīng)熟知滅火器材的屬性，并能正確熟練地使用各種滅火器材。

為了加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)防火安全管理，保障公司財(cái)產(chǎn)免受火災(zāi)危害，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行，特制定本制度。

1、庫(kù)房?jī)?nèi)物品儲(chǔ)存要分類(lèi)、分堆，堆垛與堆垛之間應(yīng)當(dāng)留出必要的通道，主要通道的寬度一般不應(yīng)少于兩米，根據(jù)庫(kù)存物品的不同性質(zhì)、類(lèi)別確定垛距、墻距、梁距。儲(chǔ)存量不得超過(guò)規(guī)定的儲(chǔ)存限額。

2、露天存放物品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分堆，易燃和可燃物品堆場(chǎng)與建筑物的防火間距應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

3、能自燃的物品、化學(xué)易燃品與一般物品以及性質(zhì)互相抵觸和滅火方法不同的物品，必須分庫(kù)儲(chǔ)存，并標(biāo)明儲(chǔ)存物品的名稱(chēng)、性質(zhì)和滅火方法。

4、能自燃的物品、化學(xué)易燃品的堆垛應(yīng)當(dāng)布置在溫度較低、通風(fēng)良好的場(chǎng)所，并應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)人定時(shí)測(cè)溫。

5、遇水容易發(fā)生燃燒、爆炸的化學(xué)易燃物品，不得存放在潮濕和容易積水的地點(diǎn)。

6、受陽(yáng)光照射容易燃燒、爆炸的化學(xué)易燃物品，不得露天存放。

7、閃點(diǎn)在四十五度以下的桶裝易燃液體不準(zhǔn)露天存放，在炎熱季節(jié)必須采取降溫措施。

8、化學(xué)易燃品的包裝容器應(yīng)當(dāng)牢固、密封，發(fā)現(xiàn)破損、殘缺、變形和物品變質(zhì)、分解等情況時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行安全處理。

9、易燃、可燃物品在入庫(kù)前，應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查，檢查符合要求方準(zhǔn)入庫(kù)或歸垛。

10、儲(chǔ)存易燃和可燃物品庫(kù)房、露天堆垛、罐區(qū)，不準(zhǔn)進(jìn)行分裝、試驗(yàn)、封焊，動(dòng)用明火等可能引起火災(zāi)的作業(yè)，如因特殊需要這些作業(yè)時(shí)，事先須經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并采取安全措施，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)，備好充足的滅火器材，作業(yè)結(jié)束，須切實(shí)查明未留火種后方可離開(kāi)。

11、庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。

12、在庫(kù)房或露天堆垛的防火間距內(nèi)，不準(zhǔn)堆放可燃物品。

13、庫(kù)區(qū)和庫(kù)房?jī)?nèi)要經(jīng)常保持整潔。對(duì)散落的易燃、可燃物品和庫(kù)區(qū)的雜草應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除。用過(guò)的油棉紗、油抹布、沾油的工作服、手套等用品，必須放在庫(kù)外的安全地點(diǎn)，妥善保管或及時(shí)處理。

1、裝卸化學(xué)易燃物品，必須輕拿輕放，嚴(yán)防震動(dòng)、撞擊、重壓、摩擦和倒置。不準(zhǔn)使用能產(chǎn)生火花的工具，不準(zhǔn)穿帶釘子的鞋，并應(yīng)當(dāng)在可能產(chǎn)生靜電的設(shè)備上安裝可靠的接地裝置。

2、進(jìn)入庫(kù)區(qū)的機(jī)動(dòng)車(chē)輛，必須戴防火罩，并不準(zhǔn)進(jìn)入庫(kù)房。

3、運(yùn)輸易燃、可燃物品的車(chē)輛，一般應(yīng)當(dāng)將物品用苫布苫蓋嚴(yán)密，隨車(chē)人員不準(zhǔn)在車(chē)上吸煙。

4、對(duì)散落、滲漏在車(chē)輛上的化學(xué)易燃物品，必須及時(shí)清除干凈。

5、各種機(jī)動(dòng)車(chē)輛在裝卸物品時(shí)，排氣管的一側(cè)不準(zhǔn)靠近物品。各種車(chē)輛不準(zhǔn)在庫(kù)區(qū)、庫(kù)房?jī)?nèi)停放和修理。

6、庫(kù)房、堆場(chǎng)裝卸作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)徹底進(jìn)行安全檢查。

1、庫(kù)房?jī)?nèi)一般不宜安裝電器設(shè)備，如需要安裝時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)的電力設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范和本制度有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2、儲(chǔ)存化學(xué)易燃物品的庫(kù)房，應(yīng)根據(jù)物品的性質(zhì)，安裝防爆、隔離或密封式的電器照明設(shè)備。

3、各類(lèi)庫(kù)房的電線(xiàn)主線(xiàn)應(yīng)架設(shè)在庫(kù)房外，引進(jìn)庫(kù)房的電線(xiàn)，必須裝置在金屬或硬質(zhì)塑料套管內(nèi)，電器線(xiàn)路和燈頭安裝在庫(kù)房通道的上方，與堆垛保持安全距離，嚴(yán)禁在庫(kù)房悶頂架電線(xiàn)。

4、庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)使用碘鎢燈、日光燈、電爐子，電熨斗、電烙鐵，交流收音機(jī)和電視機(jī)等電器設(shè)備，不準(zhǔn)用可燃材料做燈罩，不應(yīng)當(dāng)使用60瓦以上的燈泡。

5、庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)架設(shè)臨時(shí)電線(xiàn)，庫(kù)區(qū)如需架設(shè)臨時(shí)電線(xiàn)，必須經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，使用時(shí)間不超過(guò)半個(gè)月，到期及時(shí)拆除。

6、每個(gè)庫(kù)房單獨(dú)安裝開(kāi)關(guān)箱，并設(shè)在庫(kù)房外，且安裝防雨、防潮等保護(hù)設(shè)施。

7、在庫(kù)區(qū)及庫(kù)房?jī)?nèi)使用電器機(jī)具時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。電線(xiàn)要架設(shè)在安全部位，免受物品的撞擊、砸碰和車(chē)輪碾壓。

8、電器設(shè)備除經(jīng)常檢查外，每年至少應(yīng)進(jìn)行兩次絕緣搖測(cè)，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣不良等情況時(shí)，必須立即修理。

9、禁止使用不合規(guī)格的保險(xiǎn)裝置，電器設(shè)備和電線(xiàn)不準(zhǔn)超過(guò)安全負(fù)荷。庫(kù)房工作結(jié)束時(shí)，必須切斷電源。

1、庫(kù)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、用火。

2、公司電暖氣的使用由行政部門(mén)統(tǒng)一管理。

3、公司電暖氣的維護(hù)、維修由電工部門(mén)負(fù)責(zé)。

4、為保證安全，電暖氣不得隨意挪動(dòng)。

5、電暖氣上不得覆蓋、晾曬任何物品、衣物以防止火災(zāi)。

6、電暖氣上不得噴水、附近不得存放溶媒及易燃物品。

7、電暖氣的使用時(shí)間由管理部門(mén)統(tǒng)一規(guī)定，為避免超負(fù)荷使用，任何人不得隨意調(diào)試、更改使用時(shí)間。

1、倉(cāng)庫(kù)區(qū)域內(nèi)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)的《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)定，設(shè)置消防給水設(shè)施，保證消防供水。

2、庫(kù)房、貨場(chǎng)應(yīng)根據(jù)滅火工作的需要，備有適當(dāng)種類(lèi)和數(shù)量的消防器材設(shè)備，并布置在明顯和便于取用的地點(diǎn)。消防器材設(shè)備附近，嚴(yán)禁堆放其他物品。

3、消防器材設(shè)備應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，定期檢查維修，保證完整好用。寒冷季節(jié)要對(duì)消火栓、滅火機(jī)等消防設(shè)備采取防凍措施。

4、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)裝設(shè)消防通訊、信號(hào)報(bào)警設(shè)備。

1、防火三級(jí)檢查制度的內(nèi)容。

(1)倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理每月檢查一次；

(2)倉(cāng)庫(kù)主管每周檢查一次；

(3)倉(cāng)管員每日檢查一次。

2、火災(zāi)事故三不文放過(guò)原則。

(1)事故原因分析不清不放過(guò)；

(2)事故責(zé)任者和員工沒(méi)有受到教育不放過(guò)；

(3)沒(méi)有防范措施不放過(guò)。

3、汽車(chē)應(yīng)配備的滅火裝置。

(1)干粉滅火機(jī)。

(2)泡沫滅火機(jī)。

(3)石棉被。

4、倉(cāng)庫(kù)消防設(shè)施和器材管理。

(1)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)的消防技術(shù)規(guī)范、設(shè)置、配備消防設(shè)施及器材，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建設(shè)設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)定：庫(kù)房消防設(shè)施有以下規(guī)定：

a、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)消防室內(nèi)給水，同一庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)采用統(tǒng)一規(guī)格的消火栓、水槍和水帶，每條水帶長(zhǎng)度不應(yīng)超過(guò)25米。

b、超過(guò)四層的庫(kù)房，其室內(nèi)消防管理網(wǎng)應(yīng)設(shè)消防水泵接合器，接合器15?0米內(nèi)應(yīng)設(shè)室外消火栓或消防池。

c、每座占地面積超過(guò)1000?o的棉、毛、絲、麻、化纖、毛皮及其制品庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)置閉式自動(dòng)噴水滅火設(shè)備。關(guān)于庫(kù)房?jī)?nèi)消防器材的配備與設(shè)置，應(yīng)嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》(gbj-14090)的規(guī)定。

(2)倉(cāng)庫(kù)的消防設(shè)施器材應(yīng)當(dāng)有人管理，負(fù)責(zé)檢查、維修、保養(yǎng)、更換和添置，保證完好有效，嚴(yán)禁圈占，埋壓和挪用。

(3)庫(kù)區(qū)的消防車(chē)道和倉(cāng)庫(kù)的安全出疏散樓梯等消防通道，嚴(yán)禁堆放物品。

5、倉(cāng)庫(kù)監(jiān)時(shí)用火的要求。

(1)要持有消防部門(mén)的動(dòng)火證。

(2)要設(shè)專(zhuān)人看管。

(3)要有防范措施。

6、發(fā)生火警后如何報(bào)警。

發(fā)生火警后立即撥通119，并向警員撥講清以下內(nèi)容：

(1)講清門(mén)牌號(hào)碼、單位、著火部位。

(2)講清什么物品著火。

(3)講清火勢(shì)大小。

(4)講清報(bào)警用的電話(huà)號(hào)碼和報(bào)警人的姓名。

7、如何保護(hù)火災(zāi)、火警現(xiàn)場(chǎng)？

(1)要根據(jù)火場(chǎng)大小的范圍劃定保護(hù)區(qū)域。

(2)要指定專(zhuān)人看護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。

(4)對(duì)重大疑點(diǎn)要特別監(jiān)護(hù)，及時(shí)向公安部門(mén)提供情況。

8、班后防火“五不走”的內(nèi)容。

(1)交接班不交接清楚不走；

(2)用火設(shè)備火源不熄滅不走。

(3)用電設(shè)備不拉閘斷電不走。

(4)可燃物不清理干凈不走。

(5)發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情不報(bào)告不處理好不走。

9、防火“六不準(zhǔn)”的內(nèi)容。

(1)在嚴(yán)禁吸煙的`地方，不準(zhǔn)任何人吸煙；

(2)生產(chǎn)、生活用火要有專(zhuān)人看管，用火不準(zhǔn)超量；

(3)值班人員要盡職盡責(zé)，不準(zhǔn)違反規(guī)定擅離職守；

(4)安裝使用電器設(shè)備，不準(zhǔn)違反規(guī)定；

(5)教育員工不準(zhǔn)帶處人進(jìn)入庫(kù)區(qū)；

(6)各種消防設(shè)備和滅火工具不準(zhǔn)損壞和挪用。

10、倉(cāng)庫(kù)管理“十不準(zhǔn)要求”

(1)不準(zhǔn)設(shè)辦公室。

(2)不準(zhǔn)設(shè)休息室。

(3)不準(zhǔn)住入。

(4)不準(zhǔn)可燃材料搭建擱層。

(5)不依次為使用碘鎢燈。

(6)不準(zhǔn)使用日光燈。

(7)不準(zhǔn)使用電爐子。

(8)不準(zhǔn)使用電烙鐵。

(9)不準(zhǔn)使用電熨斗。

(10)不準(zhǔn)使用60瓦以上的燈泡。

4倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)章制度。

為了加強(qiáng)工廠(chǎng)倉(cāng)庫(kù)管理工作，確保庫(kù)存物品安全。

本規(guī)定適用于工廠(chǎng)范圍內(nèi)所有倉(cāng)庫(kù)的管理。所屬各部門(mén)可依據(jù)本規(guī)定，結(jié)合實(shí)際制定具體的規(guī)定。

1、所有倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)設(shè)專(zhuān)(兼)職倉(cāng)庫(kù)保管員，負(fù)責(zé)庫(kù)房的日常管理。

2、所有物料，無(wú)論是新購(gòu)入、領(lǐng)后收回，必須履行驗(yàn)收入庫(kù)登記手續(xù)。

3、庫(kù)房應(yīng)通風(fēng)，照明良好，門(mén)窗完好，不漏雨。

4、庫(kù)房應(yīng)有醒目的安全警示標(biāo)志，無(wú)關(guān)人員不得隨意出入。庫(kù)管人員離開(kāi)時(shí)必須隨時(shí)鎖門(mén)。

5、庫(kù)房?jī)?nèi)禁止吸煙，動(dòng)用明火必須經(jīng)安保部批準(zhǔn)，并采取相應(yīng)的安全措施。

6、庫(kù)房應(yīng)配置滅火器材，消防器材應(yīng)當(dāng)設(shè)置在明顯和便于取用的地點(diǎn)，周?chē)?.5米內(nèi)不準(zhǔn)堆放物品和雜物。庫(kù)管人員應(yīng)會(huì)熟練使用。

7、庫(kù)房?jī)?nèi)敷設(shè)的配電線(xiàn)路，需穿金屬管或用非燃硬塑料管保護(hù)。應(yīng)當(dāng)在庫(kù)房外單獨(dú)安裝開(kāi)關(guān)箱，保管人員離庫(kù)時(shí)，必須拉閘斷電；禁止使用不合規(guī)格的保險(xiǎn)裝置。

8、庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)人員住宿、休息，不準(zhǔn)使用電爐、電烙鐵、電熨斗等電熱器具和電視機(jī)、電冰箱等家用電器。

9、物料的存放。

9.a物品應(yīng)分類(lèi)存放，置放有序。應(yīng)保持一定的通道(垛與垛間距不小于1米，垛與墻間距不小于0.5米，垛與梁、柱間距不小于0.3米，主要通道的寬度不小于2米)。

9.b庫(kù)管員應(yīng)根據(jù)物料說(shuō)明書(shū)的要求，采取適當(dāng)?shù)谋４娲胧?，確保物料存儲(chǔ)環(huán)境(如溫度、濕度等)符合規(guī)定。

9.c易燃、易爆、易腐蝕等化學(xué)危險(xiǎn)品應(yīng)單獨(dú)設(shè)庫(kù)，確無(wú)條件時(shí)，也必須隔離單獨(dú)存放，并做好專(zhuān)門(mén)的標(biāo)識(shí)，在醒目處標(biāo)明儲(chǔ)存物品的名稱(chēng)、性質(zhì)和應(yīng)急處置方法。

9.d易燃、易爆、易腐蝕等化學(xué)危險(xiǎn)品的包裝容器應(yīng)當(dāng)牢固、密封，發(fā)現(xiàn)破損、殘缺，變形和物品變質(zhì)、分解等情況時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行安全處理，嚴(yán)防跑、冒、滴、漏。

10、要嚴(yán)格控制易燃易爆、有毒有害化學(xué)用品和化工用品的發(fā)放，需要領(lǐng)用時(shí)必須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意。

11、庫(kù)房人員應(yīng)定期檢查庫(kù)存物資狀況，倉(cāng)庫(kù)管理單位(部門(mén))應(yīng)定期組織盤(pán)點(diǎn)。

12、倉(cāng)庫(kù)管理單位(部門(mén))應(yīng)把庫(kù)房作為日常安全巡邏、例行安全檢查的重點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處置安全隱患，防止安全事故的發(fā)生。

廚房消防安全培訓(xùn)內(nèi)容篇二

一、燃燒的基礎(chǔ)知識(shí):。

燃燒,俗稱(chēng)著火,是指可燃物與氧或氧化劑作用下發(fā)生的釋放熱量的化學(xué)反應(yīng),通常伴有火焰和發(fā)煙的現(xiàn)象。在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害叫火災(zāi)。

任何物質(zhì)發(fā)生燃燒都有一個(gè)由未燃狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過(guò)程,這個(gè)過(guò)程的發(fā)生必備三個(gè)條件,即:可燃物、助燃物和著火源,并且三者要相互作用。

1.可燃物:凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱(chēng)為可燃物。

2.助燃物:凡是能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì),即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱(chēng)為助燃物3著火源:凡能引起可燃物與助燃物發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來(lái)源稱(chēng)作著火源。

一、燃燒的基礎(chǔ)知識(shí):。

燃燒,俗稱(chēng)著火,是指可燃物與氧或氧化劑作用下發(fā)生的釋放熱量的化學(xué)反應(yīng),通常伴有火焰和發(fā)煙的現(xiàn)象。在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害叫火災(zāi)。

任何物質(zhì)發(fā)生燃燒都有一個(gè)由未燃狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過(guò)程,這個(gè)過(guò)程的發(fā)生必備三個(gè)條件,即:可燃物、助燃物和著火源,并且三者要相互作用。

1.可燃物:凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱(chēng)為可燃物。

2.助燃物:凡是能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì),即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱(chēng)為助燃物3著火源:凡能引起可燃物與助燃物發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來(lái)源稱(chēng)作著火源。

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第一章總則。

第一條為了加強(qiáng)社會(huì)消防安全教育培訓(xùn)工作，提高公民消防安全素質(zhì)，有效預(yù)防火災(zāi)，減少火災(zāi)危害，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》等有關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)定。

第二條機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)等單位(以下統(tǒng)稱(chēng)單位)、社區(qū)居民委員會(huì)、村民委員會(huì)依照本規(guī)定開(kāi)展消防安全教育培訓(xùn)工作。

第三條公安、教育、民政、人力資源和社會(huì)保障、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、文化、廣電、安全監(jiān)管、旅游、文物等部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照各自職能，依法組織和監(jiān)督管理消防安全教育培訓(xùn)工作，并納入相關(guān)工作檢查、考評(píng)。

各部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立協(xié)作機(jī)制，定期研究、共同做好消防安全教育培訓(xùn)工作。

第四條消防安全教育培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合全國(guó)統(tǒng)一的消防安全教育培訓(xùn)大綱的要求，主要包括：

(一)國(guó)家消防工作方針、政策;。

(二)消防法律法規(guī);。

(三)火災(zāi)預(yù)防知識(shí);。

(四)火災(zāi)撲救、人員疏散逃生和自救互救知識(shí);。

廚房消防安全培訓(xùn)內(nèi)容篇三

人類(lèi)同火災(zāi)作斗爭(zhēng)，是一項(xiàng)長(zhǎng)期的、復(fù)雜的工作，是一項(xiàng)利國(guó)利民的千秋功業(yè)。因此，國(guó)家制訂了一系列消防法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)以及消防技術(shù)規(guī)范指導(dǎo)人們預(yù)防火災(zāi)，保障國(guó)家財(cái)產(chǎn)和人民生命財(cái)產(chǎn)的安全。

火災(zāi)的發(fā)生有其固有規(guī)律和特定的因果關(guān)系，但它與社會(huì)的環(huán)境、經(jīng)濟(jì)的繁榮、財(cái)富的集聚、人為的過(guò)失、潛在的因素是分不開(kāi)的。是有了解它，認(rèn)識(shí)它，才能對(duì)癥下藥，有效地預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生。

（一）生產(chǎn)、生活中人為因素造成的火災(zāi)。

火災(zāi)統(tǒng)計(jì)資料表明，在歷年發(fā)生的?；馂?zāi)中，引起火災(zāi)的直接原因很多，但是，無(wú)論哪一種原因，幾乎都與人們的思想麻痹有關(guān)。

1、使用明火不慎。

使用明火不慎造成的火災(zāi)是多種多樣的，最常見(jiàn)的有以上幾種：

（1）生火做飯引起的火災(zāi)；

（2）亂丟煙頭、火柴梗引起的火災(zāi)；

（3）使用氣焊、電焊不慎引起的火災(zāi)；

（4）燒烤物品和熬煉物品引起的火災(zāi)；

（5）烤火取暖引起的火災(zāi)。

2、安裝、使用電器不當(dāng)引起的火災(zāi)。

隨著人們的生活水平不斷提高，越來(lái)越多的電器進(jìn)入尋常百姓家，稍有不慎，就可能引起火災(zāi)。常見(jiàn)的電器火災(zāi)主要有以下幾種：

（1）電動(dòng)機(jī)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)或絕緣不良、短路發(fā)熱起火；

（2）電氣線(xiàn)路安裝不牢或接頭松動(dòng)打火、引起周?chē)扇嘉镏穑?/p>

（3）亂接亂拉電線(xiàn)或線(xiàn)路絕緣層老化、破損，導(dǎo)致并線(xiàn)短路，產(chǎn)生電火花起火；

（4）變壓器線(xiàn)圈絕緣損壞或接頭接觸不良等造成短路或電阻過(guò)大發(fā)熱起火；

（5）用過(guò)的電熨斗、電烙鐵、電爐等未切斷電源起火；

（7）使用大功率燈泡靠近可燃物而著火。

3、違反操作規(guī)程起火。

造成企事業(yè)單位火災(zāi)的原因，從人的因素來(lái)講，70%以上是違反操作規(guī)程造成的。主要原因有以下幾種：

（1）把性質(zhì)相抵觸的危險(xiǎn)化學(xué)品混存在一起，引起火災(zāi)；

（2）在焊接作業(yè)中違章蠻干，引起火災(zāi)；

（3）在化工生產(chǎn)過(guò)程中，超溫超壓作業(yè)，引起火災(zāi)；

（4）在生產(chǎn)中擅離工作崗位引起火災(zāi)；

（5）在有易燃易爆化學(xué)物品聽(tīng)地方吸煙用火，引起火災(zāi)；

（6）在搬運(yùn)易燃易爆物品時(shí)，任意翻滾、撞擊、摩擦引起火災(zāi)。

1、消防安全責(zé)任制度：《消防法》明確規(guī)定：消防工作實(shí)行消防安全責(zé)任制，首先是單位法定代表人及分管領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)當(dāng)對(duì)自己分管工作范圍內(nèi)的消防安全工作負(fù)責(zé)，各部門(mén)，各班組負(fù)責(zé)人及每個(gè)崗位的人員應(yīng)對(duì)自己管轄工作范圍內(nèi)的消防安全工作負(fù)責(zé)，切實(shí)做到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)”保證消防法律法規(guī)的貫徹執(zhí)行，保證消防安全措施落實(shí)到實(shí)處。

4、消防安全重點(diǎn)單位，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，并確定巡查人員，內(nèi)容，部位和頻次，建立消防安全巡查臺(tái)賬。

1、浙江天臺(tái)縣赤誠(chéng)街道足馨堂足浴店發(fā)生火災(zāi)。

2月5日下午4時(shí)左右，浙江省臺(tái)州市天臺(tái)縣赤誠(chéng)街道足馨堂足浴店發(fā)生火災(zāi)。目前已確認(rèn)18人死亡，其中現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)8人死亡，10人送醫(yī)后經(jīng)搶救無(wú)效死亡，另有2人受傷，事故原因還在調(diào)查中。

2、廣東省韶關(guān)市武江區(qū)一工地板房發(fā)生火災(zāi)1人死亡。

2月21日9時(shí)24分，韶關(guān)市武江區(qū)惠民北路奧園工地板房發(fā)生火災(zāi)。先后調(diào)派2個(gè)中隊(duì)、6輛消防車(chē)、38名消防員前往處置。9時(shí)31分到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，11時(shí)30分撲滅火災(zāi)，13時(shí)30分清理火場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)1名死者（身份信息待核）。

起火現(xiàn)場(chǎng)為3層巖棉結(jié)構(gòu)板房（工人宿舍），過(guò)火面積約450平方米，主要燃燒物為雜物和生活用品。目前，火災(zāi)原因和財(cái)產(chǎn)損失正在調(diào)查。

3、福建省漳州市長(zhǎng)泰縣一工廠(chǎng)宿舍樓發(fā)生火災(zāi)1人死亡。

2月24日23時(shí)12分，漳州市長(zhǎng)泰縣興泰開(kāi)發(fā)區(qū)駿達(dá)鞋業(yè)宿舍五樓著火，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)搜救1人被困，并立即送往醫(yī)院搶救，2月25日1時(shí)20分，從醫(yī)院得知，被困人員死亡（男，34歲）。

據(jù)了解，起火建筑為長(zhǎng)泰駿達(dá)鞋業(yè)有限公司宿舍樓，為五層鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，占地面積1600平方米，建筑面積8000平方米。起火部位為該建筑五層504宿舍一間，過(guò)火面積約30平方米。

4、南昌“2·25”火災(zāi)事故。

這起于2月25日早上發(fā)生的火災(zāi)事故截至目前已累計(jì)致10人死亡，其中3人為賓館旅客，其余7人為裝修工人。經(jīng)調(diào)查，起火建筑為高層公共建筑，由裙樓和a、b兩座塔樓組成。其中裙樓一層局部為酒店大堂，1-2層為唱天下ktv。此次火災(zāi)事故的起火層為唱天下ktv的施工改造工地。

火災(zāi)原因初步認(rèn)定為工人違規(guī)焊割。目前，唱天下ktv股東、ktv拆除項(xiàng)目承包人、切割班組、打墻班組及ktv看門(mén)人員共24人已被公安部門(mén)控制，正開(kāi)展調(diào)查。另拆除業(yè)務(wù)中間轉(zhuǎn)包人萬(wàn)某某，ktv股東另8人正在追捕之中。

這次火災(zāi)過(guò)火面積約為1500平方米，共疏散群眾260余人。截至目前，還有9名傷者住院救治，其中3人病情危重。

5、海南省?？谑协偵絽^(qū)一出租樓火災(zāi)。

3月5日8時(shí)29分，位于?？谑协偵絽^(qū)金花新路39號(hào)一棟5層出租樓一樓電動(dòng)車(chē)發(fā)生火災(zāi)（每層建筑面積180平方米）。?？谥ш?duì)立即調(diào)派3個(gè)中隊(duì)共10輛消防車(chē)、65名消防官兵趕赴現(xiàn)場(chǎng)處置。

經(jīng)偵查了解：現(xiàn)場(chǎng)是5層居民樓一樓電動(dòng)車(chē)起火，過(guò)火面積約25平方米，1人死亡（女，2歲3個(gè)月），8人不同程度受傷，其中4人重傷。目前，火災(zāi)原因正在調(diào)查中。

6、北京市大興區(qū)西紅門(mén)鎮(zhèn)一家俱廠(chǎng)庫(kù)房發(fā)生火災(zāi)。

3月6日17時(shí)56分，大興區(qū)大生莊工業(yè)區(qū)一庫(kù)房發(fā)生火災(zāi)。庫(kù)房?jī)?nèi)三名自救滅火的員工被困。消防官兵先后將三名的員工救出，均無(wú)生命危險(xiǎn)。20時(shí)12分大火被撲滅，過(guò)火面積約1800平方米。

據(jù)了解，起火單位系東方宏業(yè)家俱有限公司，該公司正在待遷中。起火建筑為一棟三層彩鋼板結(jié)構(gòu)庫(kù)房，主要是存放廢舊家俱及木板等原材料。

人員密集場(chǎng)所的范圍很廣，下面主要將商場(chǎng)（集貿(mào)市場(chǎng)）、影劇院、歌舞廳（卡拉ok廳）、單元式住宅、棚戶(hù)區(qū)等場(chǎng)所的逃生方法作一些介紹。

每個(gè)商場(chǎng)都按規(guī)定設(shè)有室內(nèi)樓梯、室外樓梯，有的還設(shè)有自動(dòng)扶梯、消防電梯等，發(fā)生火災(zāi)后，尤其是在火災(zāi)初期階段，這都是逃生的良好通道。在下樓梯時(shí)應(yīng)抓住扶手，以免被人群撞倒。不要乘坐普通電梯逃生，因?yàn)榘l(fā)生火災(zāi)時(shí)，停電也時(shí)有發(fā)生，無(wú)法保證電梯的正常運(yùn)行。

商場(chǎng)（集貿(mào)市場(chǎng)）是物資高度集中的場(chǎng)所，商品種類(lèi)多，發(fā)生火災(zāi)后，可利用逃生的物資是比較多的。如“將毛巾、口罩浸濕后捂住口、鼻，可制成防煙工具；利用繩索、布匹、床單、地毯、窗簾來(lái)開(kāi)辟逃生通道；如果商場(chǎng)（集貿(mào)市場(chǎng)）還經(jīng)營(yíng)五金等商品，還可以利用各種機(jī)用皮帶、消防水帶、電纜線(xiàn)來(lái)開(kāi)辟逃生通道；穿戴商場(chǎng)（集貿(mào)市場(chǎng)）經(jīng)營(yíng)的各種勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、摩托車(chē)頭盔、工作服等，以避免燒傷和墜落物資的砸傷。

發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如上述二種方法都無(wú)法逃生，可利用落水管、房屋內(nèi)外的突出部位、各種門(mén)窗以及建筑物的避雷網(wǎng)（線(xiàn)）進(jìn)行逃生或轉(zhuǎn)移到安全區(qū)域再尋找機(jī)會(huì)逃生。這種逃生方法使用時(shí)，要大膽又要細(xì)心，特別是老、弱、病、殘、婦、幼等人員，切不可盲目行事，否則容易出現(xiàn)傷亡。

在無(wú)路可逃的情況下，應(yīng)積極尋找避難處所。如到室外陽(yáng)臺(tái)、樓層平頂?shù)却仍?；選擇火勢(shì)、煙霧難以蔓延的房間，關(guān)好門(mén)窗，堵塞間隙，房間如有水源，要立刻將門(mén)、窗和各種可燃物澆濕，以阻止或減緩火勢(shì)和煙霧的蔓延時(shí)間。無(wú)論白天或夜晚被困者都應(yīng)大聲呼救，不斷發(fā)出各種呼救信號(hào)，以引起救援人員的注意，幫助自己脫離困境。

1、消防安全：“四個(gè)能力”建設(shè)：

（1）：消除火災(zāi)隱患能力。

（2）：撲救初期火災(zāi)能力。

（3）：組織引導(dǎo)疏散逃生能力。

（4）：消防安全知識(shí)宣傳教育能力。

2、初期火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)處置程序：

（1）：撥打：“119”

（2）：組織人員疏散。

（3）：火場(chǎng)警惕。

（4）：初期火災(zāi)撲救。

（5）：協(xié)助消防滅火。

3、消防安全：“五懂”：

1“懂”消防安全法律法規(guī)，

2“懂”本單位，本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性，

3“懂”消防安全職責(zé)，制度，操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)措施。

4“懂滅火和應(yīng)急疏散及火災(zāi)撲救，

5“懂”火場(chǎng)逃生方法。

4、“四會(huì)”：

（1）：會(huì)報(bào)警，

（2）：會(huì)使用消防設(shè)施器材。

（3）：會(huì)撲救初期火災(zāi)，

（4）：會(huì)組織人員疏散。

5、滅火器使用方法：

（1）：拔下保險(xiǎn)銷(xiāo)。

（2）：一手握緊噴管。

（3）：另一手握緊壓把。

（4）：噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部掃射。

廚房消防安全培訓(xùn)內(nèi)容篇四

1、要牢固樹(shù)立“安全第一“的思想。

2、消防電話(huà)：119

3、消防三會(huì)：會(huì)報(bào)警、會(huì)使用滅火器、會(huì)疏散逃生

4、滅火器材：干粉滅火器、自動(dòng)噴淋、消防栓、煙感報(bào)警器等。

5、干粉滅火器的使用方法：拉開(kāi)保險(xiǎn)銷(xiāo)，將橡皮管?chē)娮鞂?duì)住火源根部，保持1.5米的安全距離，壓下壓把噴射滅火。

7、拾遺物品、錢(qián)、書(shū)刊要立即上交。

8、發(fā)生火情不要驚慌，應(yīng)立即使用最近的滅火器進(jìn)行撲救、報(bào)警、服從指揮。

9、發(fā)生財(cái)務(wù)丟失或被盜后，要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并迅速報(bào)告。

10、班后檢查安全、電、水、設(shè)備，鎖好門(mén)窗，關(guān)閉電源、氣閥。

11、發(fā)現(xiàn)可疑之人、事故苗頭或聞到異味，應(yīng)立即檢查。

12、了解您所在崗位的消防器材，安全情況。

13、 發(fā)生意外，應(yīng)立即通知部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。

14、工作中按規(guī)程操作、看管、保護(hù)好你頒發(fā)的鑰匙和物品。

15、突發(fā)治安事件要自制，在不危及自身安全時(shí)要“打不還手”。

16、不要與客人的小孩玩耍，防止發(fā)生事故。

17、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁亂拉和使用電類(lèi)器材。

18、發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)因素、電線(xiàn)裸露或斷玻璃破損等都應(yīng)立即報(bào)告。

19、電氣焊維修時(shí)，一定要專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督。

20、看到任何場(chǎng)所在冒煙的煙頭，都應(yīng)把它熄滅。

21、不要在爐頭或電燈附近放置易燃物品。

22、任何時(shí)間都要將盛有易燃品的容器蓋子擰緊。

23、如發(fā)生電線(xiàn)松動(dòng)、擰斷 ，電源插座、電器破損，都應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

24、廚師必須注意液化氣管道、爐灶開(kāi)關(guān)等，發(fā)現(xiàn)漏氣、漏油情況，嚴(yán)禁明火，應(yīng)立即關(guān)閉氣閥或油閥。

25、廚師班后要清理爐灶內(nèi)油垢。

26、易燃物品——燃料、紙、油、酒精、木器、棉布等。易燃?xì)怏w——煤氣、氧氣、 氫氣等。

廚房消防安全培訓(xùn)內(nèi)容篇五

人人都應(yīng)注意防火，平時(shí)多了解火場(chǎng)逃生知識(shí)，保護(hù)自我及家人的安全。

也就是消除火災(zāi)隱患，預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。

1、火災(zāi)襲來(lái)時(shí)要迅速逃生，不要貪戀財(cái)物。

2、家庭成員平時(shí)就要了解掌握火災(zāi)逃生的基本方法，熟悉幾條逃生路線(xiàn)。

3、受到火勢(shì)威脅時(shí)，要當(dāng)機(jī)立斷披上浸濕的衣物、被褥等向安全出口方向沖出去。

4、穿過(guò)濃煙逃生時(shí)，要盡量使身體貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻。

5、身上著火，千萬(wàn)不要奔跑，可就地打滾或用厚重衣物壓滅火苗。

6、遇火災(zāi)不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生。

7、室外著火，門(mén)已發(fā)燙時(shí)，千萬(wàn)不要開(kāi)門(mén)，以防大火竄入室內(nèi)，要用浸濕的被褥、衣物等堵塞門(mén)窗，并潑水降溫。

8、若所有逃生線(xiàn)路被大火封鎖，要立即退回室內(nèi)，用打手電筒、揮舞衣物、呼叫等方式向窗外發(fā)送求救信號(hào)，等待救援。

9、千萬(wàn)不要盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽(yáng)臺(tái)、排水管等逃生，或把床單、被套撕成條狀連成繩索，緊栓在窗框、鐵欄桿等固定物上，順繩滑下，或下到未著火的樓層脫離險(xiǎn)境。

1、教育孩子不玩火，不玩弄電氣設(shè)備。

2、不亂丟煙頭，不躺在床上吸煙。

3、不亂接亂拉電線(xiàn)，電路熔斷器切勿用銅、鐵絲代替。

4、家中不可存放超過(guò)0.5公升的汽油、酒精、天那水等易燃易爆物品。

5、明火照明時(shí)不離人，不要用明火照明尋找物品。

6、離家或睡覺(jué)前要檢查用電器具是否斷電，燃?xì)忾y門(mén)是否關(guān)掉，明火是否熄滅。

7、切勿在走廊、樓梯口等處堆放雜物，要保證通道和安全出口的暢通。

8、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤杆訇P(guān)掉氣源閥門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，切勿觸動(dòng)電器開(kāi)關(guān)和使用明火，并迅速通知專(zhuān)業(yè)維修部門(mén)來(lái)處理。

9、不能隨意傾倒液化氣殘液。

1、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)迅速撥打火警電話(huà)119。報(bào)警時(shí)要講清詳細(xì)地址、起火部位、著火物質(zhì)、火勢(shì)大小、報(bào)警人姓名及電話(huà)號(hào)碼，并派人到路口迎候消防車(chē)。

2、燃?xì)夤拗穑媒竦谋蝗?、衣物等捂蓋滅火，并迅速關(guān)掉閥門(mén)。

3、家用電器或線(xiàn)路著火，要先切斷電源，再用干粉或氣體滅火器滅火，不可直接潑水滅火，以防觸電或電器爆炸傷人。

4、救火時(shí)不要貿(mào)然開(kāi)門(mén)窗，以免空氣對(duì)流，加速火勢(shì)蔓延。

1、使用前，先把滅火器搖動(dòng)數(shù)次，使瓶?jī)?nèi)干粉松散；

2、拔下保險(xiǎn)銷(xiāo)，對(duì)準(zhǔn)火焰根部壓下壓把噴射；

3、在滅火過(guò)程中，應(yīng)始終堅(jiān)持直立狀態(tài)，不得橫臥或顛倒使用；

4、滅火后防止復(fù)燃。

廚房消防安全培訓(xùn)內(nèi)容篇六

食堂是動(dòng)用明火量大、人員集中的地方，要求全體工作人員嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)章制度和消防法規(guī)。

一、禁止私拉亂接電源。電器設(shè)備的安裝及線(xiàn)路鋪設(shè)應(yīng)符合安全規(guī)定，新增設(shè)的電器設(shè)備和線(xiàn)路必須經(jīng)供電部門(mén)、消防部門(mén)審核同意后方可施工安裝。

二、照明燈具不得靠近可燃物。廚房應(yīng)采用防潮燈具，其線(xiàn)路應(yīng)為防水線(xiàn)路。

三、廚房?jī)?nèi)一切電器設(shè)備及其線(xiàn)路必須規(guī)范安裝。不準(zhǔn)擅自增加容量，不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)行，不準(zhǔn)使用非防水線(xiàn)。

四、爐灶附近不準(zhǔn)堆放可燃物品。

五、廚房?jī)?nèi)使用的液化氣爐必須搭建灶臺(tái)后方可使用。對(duì)使用液化氣爐的總閥、調(diào)壓閥要經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)處理。

六、液化氣罐應(yīng)遠(yuǎn)離火源和就餐人員，嚴(yán)禁在售餐窗口處使用。

七、廚房?jī)?nèi)禁止存放油桶及其它易燃易爆物品及有毒物品。禁止存放備用液化氣罐，備用罐應(yīng)放在庫(kù)房間，禁止在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙。

八、食品間和灶房要嚴(yán)加管理。禁止外來(lái)人員進(jìn)入，嚴(yán)防投毒、偷竊案件的`發(fā)生。

九、餐廳內(nèi)禁止使用液化氣罐加工、加熱食品。

十、就餐高峰時(shí)間要做到餐廳出入口秩序井然，嚴(yán)防有人滋事。

十一、每天下班前，工作人員要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉所有電閘，切斷火源、氣源和電源。

十二、按防火規(guī)定配齊必要的消防器材。做到經(jīng)常檢查，按期更換，杜絕不具備防火條件的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

十三、嚴(yán)禁擠占、堵塞消防通道及消防設(shè)施，保證消防設(shè)施完好。

十四、食堂管理部門(mén)每周要進(jìn)行一次全面檢查，消除各種安全隱患。

十五、業(yè)戶(hù)應(yīng)建立滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案，積極主動(dòng)參加學(xué)院組織的滅火疏散演練。

十六、違反本規(guī)定尚未造成后果的視情節(jié)給予50元---2000元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者，追究法律責(zé)任。

十七、違反本規(guī)定的由保衛(wèi)處開(kāi)具罰單交學(xué)院財(cái)務(wù)處，由財(cái)務(wù)處從抵押金和利潤(rùn)反點(diǎn)中扣除。

十八、保衛(wèi)處代表學(xué)院行使防火安全監(jiān)督檢查。各單位、各部門(mén)要積極配合，齊抓共管，確保平安。

十九、本規(guī)定執(zhí)行中的具體問(wèn)題由保衛(wèi)處負(fù)責(zé)解釋。二十、本規(guī)定從公布之日起執(zhí)行。

食堂防火安全管理規(guī)定。

（保衛(wèi)處2015年9月1日修訂）。

一、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時(shí)消除，爐灶油垢常請(qǐng)洗，以免火屑飛散，引起火災(zāi)。

二、炒菜時(shí)切勿隨便離開(kāi)，或分神處理其他廚務(wù)，或與人聊天。工作時(shí)切勿抽煙或?qū)⑽聪绲臒煹匐S便放置。

三、易爆危險(xiǎn)物品，不可靠近火源，例如酒精、汽油、煤氣鋼瓶、火柴等不可放置與爐具或電源插座附近。

四、用電烹煮食物，須防水分燒干起火，用電切勿利用多口插座同時(shí)使用多項(xiàng)電器。

五、定期對(duì)線(xiàn)路檢查，外部絕緣體破裂或插座頭損壞，應(yīng)立即更換或修理；發(fā)現(xiàn)電線(xiàn)走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上，以防導(dǎo)電。

六、使用煤氣爐、煤氣管線(xiàn)，勿靠近電氣線(xiàn)路或電源插座裝置。爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗(yàn)合格者，不可采用。

七、用煤氣鋼瓶不可橫放，管線(xiàn)及開(kāi)關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象。點(diǎn)火及熄火須正確操作，以防煤氣外泄，引起火災(zāi)或中毒。

八、每日工作結(jié)束時(shí)，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開(kāi)關(guān)確實(shí)關(guān)閉。防火檢查不可遺忘，以防萬(wàn)一。

九、萬(wàn)一起火，要立即熄滅，并立即求援消防中心，在消-防-隊(duì)未到前，自己要先搶救。油類(lèi)起火最好是用消防沙或滅火器來(lái)?yè)錅纭?/p>

十、平時(shí)注意對(duì)食堂員工進(jìn)行消防宣傳教育，組織職工學(xué)習(xí)消防救災(zāi)常識(shí)，訓(xùn)練大家正確使用消防器材。滅火器及消火栓非火災(zāi)不得挪用。

十一、消防通道禁止堆放雜物，保持疏散通道暢通。

廚房消防安全培訓(xùn)內(nèi)容篇七

1、為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保護(hù)公民人身、公共財(cái)產(chǎn)和公民財(cái)產(chǎn)的安全，維護(hù)公共安全，保障社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行，指定本法。

2、消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，堅(jiān)持專(zhuān)門(mén)機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實(shí)行防火安全責(zé)任制。

3、任何單位、個(gè)人都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義務(wù)，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

4、任何單位、個(gè)人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。

5、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)無(wú)償報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。嚴(yán)禁謊報(bào)火警。

6、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員有組織引導(dǎo)群眾疏散的義務(wù)。

7、發(fā)生火災(zāi)的單位必須立即組織力量撲救火災(zāi)。

8、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員不履行組織，引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的義務(wù)，造成人身傷亡，尚不構(gòu)成犯罪的，處十五日以下拘留。

9、違反本法行為，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。

1、火災(zāi)特點(diǎn)：

(1)燃燒猛烈，蔓延快。在廠(chǎng)房和坑道，火災(zāi)極易沿著電氣線(xiàn)路和通風(fēng)管道蔓延，我礦由于存放的易燃易爆物品較多，這些物資一旦被引燃，火勢(shì)異常猛烈，短時(shí)間內(nèi)就可以形成大面積火災(zāi)。

(2)火災(zāi)傷亡大。廠(chǎng)房?jī)?nèi)由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜，疏散通道狹長(zhǎng)曲折，安全出口少，不利于疏散。燃燒會(huì)產(chǎn)生大量高溫有毒的煙氣，極易人的中毒窒息，造成巨大傷亡。

(3)經(jīng)濟(jì)損失大。庫(kù)房、廠(chǎng)房?jī)?nèi)由于有大量物資設(shè)備，一旦發(fā)生火災(zāi)會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

(4)撲救困難。高層建筑由于樓房高、結(jié)構(gòu)和使用性質(zhì)上的復(fù)雜性，可燃物多而集中，導(dǎo)致燃燒快而兇猛，最健全有效的組織和現(xiàn)代化的裝備，也無(wú)法保證有效和成功的撲滅高層建筑的火災(zāi)。

2、燃燒的發(fā)生必須具備三個(gè)條件，即：可燃物、助燃物和著火源。

3、火災(zāi)的分類(lèi)：

火災(zāi)分為a、b、c、d四類(lèi)。a類(lèi)是固體物質(zhì)火災(zāi)，如木材、棉花、麻、紙張火災(zāi)等。b類(lèi)是液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等。c類(lèi)是氣體火災(zāi)，如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等。d類(lèi)是金屬火災(zāi)，如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁等火災(zāi)。

4、制止火災(zāi)發(fā)生的基本措施包括：

(1)控制可燃物，以難或不燃的材料代替易燃或可燃的。

(2)隔絕空氣，使用易燃物質(zhì)的生產(chǎn)應(yīng)密閉的設(shè)備中進(jìn)行。

(3)消除著火源。

(4)阻止火勢(shì)蔓延，在建筑物之間筑防火墻，設(shè)防火間距，防止火災(zāi)擴(kuò)大。

5、滅火方法：一切滅火措施，都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒反應(yīng)消失，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災(zāi)作斗爭(zhēng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)行滅火基本方法有四種：

(1)冷卻法：降低燃燒物的溫度，使溫度低于燃點(diǎn)，促使燃燒過(guò)程停止。例如使用水滅火。

(2)窒息法：減少燃燒區(qū)域的氧氣量或采用不燃燒物質(zhì)沖淡空氣，使火焰熄滅。例如用砂土埋沒(méi)燃燒物，使用二氧化碳滅火器撲救火災(zāi)。

(3)隔離法：把燃燒物與未燃燒物隔離。例如將起火點(diǎn)附近的可燃、易燃或助燃物搬走。

(4)抑制法：讓滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過(guò)程中去，中斷燃燒的連鎖反應(yīng)。

1、消防器材的種類(lèi)：消防栓、干粉滅火器、沙箱、消防鏟、消防斧、消防鉤、應(yīng)急燈、疏散標(biāo)志等。

2、使用方法：

(1)消防栓：消防栓是撲滅火災(zāi)的常用滅火設(shè)施，它是由開(kāi)啟閥門(mén)和出水口組成，并配有水帶和水槍?zhuān)褂脮r(shí)先將水帶打開(kāi)，打直，接口一邊接出水口，另外一邊接水槍?zhuān)绻畮蹋稍龠B接多一盤(pán)。

(2)手提式干粉滅火器：主要由壓把、保險(xiǎn)銷(xiāo)、筒身、噴管等組成。

使用手提式干粉滅火器，應(yīng)在距燃燒物3—5米處左右進(jìn)行，操作者應(yīng)先將滅火器上下?lián)u晃后將開(kāi)啟壓把上的保險(xiǎn)銷(xiāo)撥掉，然后一只手握住噴射軟管前噴嘴根部，另一只手將開(kāi)啟把下壓，迅速對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴出干粉滅火。滅火時(shí)要迅速?gòu)氐祝灰z留殘火，以防復(fù)燃。滅油料火時(shí)不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來(lái)困難。

1、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如何組織滅火自救工作?

撲救初期火災(zāi)是在火勢(shì)蔓延快、人員多、火場(chǎng)情況復(fù)雜的情況下進(jìn)行的。在組織指揮滅火自救的工作中，應(yīng)堅(jiān)持以保證大多數(shù)人的安全為前提。指揮要果斷、行動(dòng)要迅速。具體要抓好報(bào)警通報(bào)、疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現(xiàn)場(chǎng)護(hù)救、通訊聯(lián)系、后勤保障、安全警戒等工作。

2、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如何報(bào)警?

一旦發(fā)生火災(zāi)，首先要做的就是要把火災(zāi)的信息傳給消防安全管理部門(mén)、單位的負(fù)責(zé)人、公安消防隊(duì)和需要疏散的人員。各單位義務(wù)消防隊(duì)員要積極參加撲救初起火災(zāi)，當(dāng)火勢(shì)蔓延，火情惡化時(shí)，要及時(shí)拔打“119”火警電話(huà)，并派人到路口迎候消防車(chē)。拔打電話(huà)時(shí)要注意到以下幾點(diǎn)：

(1)說(shuō)清楚起火單位的詳細(xì)地址，具體起火部位；

(2)起火單位燃燒物質(zhì)的性質(zhì)，如油、電器或棉織物等；

(3)火勢(shì)的大??；

(4)報(bào)警人的姓名及聯(lián)系方式。

3、火場(chǎng)逃生方法

(1)繩索自救法：家中有繩索的，可直接將其一端拴在門(mén)、窗檔或重物上沿另一端爬下。過(guò)程中，腳要成絞狀?yuàn)A緊繩子，雙手交替往下爬，并盡量采用手套、毛巾將手保護(hù)好。

(2)匍匐前進(jìn)法：由于火災(zāi)發(fā)生時(shí)煙氣大多聚集在上部空間，因此在逃生過(guò)程中應(yīng)盡量將身體貼近地面匍匐或彎腰前進(jìn)。

(3)毛巾捂鼻法：火災(zāi)煙氣具有溫度高、毒性大的特點(diǎn)，一旦吸入后很容易引起呼吸系統(tǒng)燙傷或中毒，因此疏散中應(yīng)用濕毛巾捂住口鼻，以起到降溫及過(guò)濾的作用。

(4)棉被護(hù)身法：用浸泡過(guò)的棉被或毛毯、棉大衣蓋在身上，確定逃生路線(xiàn)后用最快的速度鉆過(guò)火場(chǎng)并沖到安全區(qū)域。

(5)毛毯隔火法：將毛毯等織物釘或夾在門(mén)上，并不斷往上澆水冷卻，以防止外部火焰及煙氣侵入，從而達(dá)到抑制火勢(shì)蔓延速度、增加逃生時(shí)間的目的。

(6)被單擰結(jié)法：把床單、被罩或窗簾等撕成條或擰成麻花狀，按繩索逃生的方式沿外墻爬下。

(7)樓梯轉(zhuǎn)移法：當(dāng)火勢(shì)自下而上迅速蔓延而將樓梯封死時(shí)，住在上部樓層的居民可通過(guò)老虎窗、天窗等迅速爬到屋頂，轉(zhuǎn)移到另一家或另一單元的樓梯進(jìn)行疏散。

(8)衛(wèi)生間避難法：當(dāng)實(shí)在無(wú)路可逃時(shí)，可利用衛(wèi)生間進(jìn)行避難，用毛巾緊塞門(mén)縫，把水潑在地上降溫，也可躺在放滿(mǎn)水的浴缸里躲避。但千萬(wàn)不要鉆到床底、閣樓、大櫥等處避難，因?yàn)檫@些地方可燃物多，且容易聚集煙氣。

(9)火場(chǎng)求救法：發(fā)生火災(zāi)時(shí)，可在窗口、陽(yáng)臺(tái)或屋頂處向外大聲呼叫、敲擊金屬物品或投擲軟物品，白天應(yīng)揮動(dòng)鮮艷布條發(fā)出求救信號(hào)，晚上可揮動(dòng)手電筒或白布條引起救援人員的注意。

廚房消防安全培訓(xùn)內(nèi)容篇八

1、119電話(huà)要記清，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)火警。

2、安全使用液化氣，經(jīng)常檢查多警惕。

3、燃?xì)庑孤┎灰?，快關(guān)閥門(mén)速開(kāi)窗。當(dāng)燃?xì)膺_(dá)到一定濃度的時(shí)候，您撥打電話(huà)，會(huì)產(chǎn)生小電流，這個(gè)和在加油站禁止撥打電話(huà)一樣，很容易發(fā)生火災(zāi)和爆炸，正確做法是跑出去找人，或者撥打求救電話(huà)。

4、正確使用電器設(shè)備，不亂接電源線(xiàn)，不超負(fù)荷用電，及時(shí)更換老化電器設(shè)備和線(xiàn)路，外出時(shí)要關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。

5、家中最好準(zhǔn)備一個(gè)小小的滅火器，學(xué)會(huì)樓道滅火栓的使用，在關(guān)鍵時(shí)候可以快速的去滅火。

二、消防工作任務(wù)。

1.控制、消防發(fā)生火災(zāi)、爆炸的一切不安全條件和因素;。

2.限制、消除火災(zāi)、爆炸蔓延、擴(kuò)大的條件和因素;。

3.保證有足夠的消防人員和消防設(shè)備、以便一旦發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)撲滅減少損失;。

4.保證有足夠的安全出口和通道，以便人員逃生和物資疏散;。

5.徹底查清火災(zāi)、爆炸原因，做到“三不放過(guò)”(即原因不明不放過(guò);事故責(zé)任以及員工未受到教育不放過(guò);防范措施不落實(shí)不放過(guò))。

電器起火，不可用水撲救，也不可用潮濕的物品捂蓋。水是導(dǎo)體，這樣做會(huì)發(fā)生觸電，正確的方法是首先切斷電源，然后再滅火。有條件的，還可以學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)易滅火器的使用方法。

用掃帚、拖把等撲打，也能撲滅小火。

油類(lèi)、酒精等起火，不可用水去撲救，可用沙土或浸濕的棉被迅速覆蓋。

煤氣起火，可用濕毛巾蓋住火點(diǎn)，迅速切斷氣源。

1、為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保護(hù)公民人身、公共財(cái)產(chǎn)和公民財(cái)產(chǎn)的安全，維護(hù)公共安全，保障社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行，指定本法。

2、消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，堅(jiān)持專(zhuān)門(mén)機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實(shí)行防火安全責(zé)任制。

3、任何單位、個(gè)人都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義務(wù)，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

4、任何單位、個(gè)人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。

5、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)無(wú)償報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。嚴(yán)禁謊報(bào)火警。

6、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員有組織引導(dǎo)群眾疏散的義務(wù)。

7、發(fā)生火災(zāi)的單位必須立即組織力量撲救火災(zāi)。

8、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員不履行組織，引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的義務(wù)，造成人身傷亡，尚不構(gòu)成犯罪的，處十五日以下拘留。

9、違反本法行為，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。

廚房消防安全培訓(xùn)內(nèi)容篇九

1、火災(zāi)特點(diǎn):。

(1)燃燒猛烈，蔓延快。在廠(chǎng)房和坑道，火災(zāi)極易沿著電氣線(xiàn)路和通風(fēng)管道蔓延，我礦由于存放的易燃易爆物品較多，這些物資一旦被引燃，火勢(shì)異常猛烈，短時(shí)間內(nèi)就可以形成大面積火災(zāi)。

(2)火災(zāi)傷亡大。廠(chǎng)房?jī)?nèi)由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜，疏散通道狹長(zhǎng)曲折，安全出口少，不利于疏散。燃燒會(huì)產(chǎn)生大量高溫有毒的煙氣，極易人的中毒窒息，造成巨大傷亡。

(3)經(jīng)濟(jì)損失大。庫(kù)房、廠(chǎng)房?jī)?nèi)由于有大量物資設(shè)備，一旦發(fā)生火災(zāi)會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

(4)撲救困難。高層建筑由于樓房高、結(jié)構(gòu)和使用性質(zhì)上的復(fù)雜性，可燃物多而集中，導(dǎo)致燃燒快而兇猛，最健全有效的組織和現(xiàn)代化的裝備，也無(wú)法保證有效和成功的撲滅高層建筑的火災(zāi)。

2、燃燒的發(fā)生必須具備三個(gè)條件，即:可燃物、助燃物和著火源。

3、火災(zāi)的分類(lèi):。

火災(zāi)分為a、b、c、d四類(lèi)。a類(lèi)是固體物質(zhì)火災(zāi)，如木材、棉花、麻、紙張火災(zāi)等。b類(lèi)是液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等。c類(lèi)是氣體火災(zāi)，如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等。d類(lèi)是金屬火災(zāi)，如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁等火災(zāi)。

4、制止火災(zāi)發(fā)生的基本措施包括:。

(1)控制可燃物，以難或不燃的材料代替易燃或可燃的。

(2)隔絕空氣，使用易燃物質(zhì)的生產(chǎn)應(yīng)密閉的設(shè)備中進(jìn)行。

(3)消除著火源。

(4)阻止火勢(shì)蔓延，在建筑物之間筑防火墻，設(shè)防火間距，防止火災(zāi)擴(kuò)大。

5、滅火方法:一切滅火措施，都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒反應(yīng)消失，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災(zāi)作斗爭(zhēng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)行滅火基本方法有四種:。

(1)冷卻法:降低燃燒物的溫度，使溫度低于燃點(diǎn)，促使燃燒過(guò)程停止。例如使用水滅火。

(2)窒息法:減少燃燒區(qū)域的氧氣量或采用不燃燒物質(zhì)沖淡空氣，使火焰熄滅。例如用砂土埋沒(méi)燃燒物，使用二氧化碳滅火器撲救火災(zāi)。

(3)隔離法:把燃燒物與未燃燒物隔離。例如將起火點(diǎn)附近的可燃、易燃或助燃物搬走。

(4)抑制法:讓滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過(guò)程中去,中斷燃燒的連鎖反應(yīng)。

滅火的基本方法有哪些。

我們認(rèn)識(shí)到燃燒必須同進(jìn)具備三個(gè)條件-可燃物質(zhì)、助燃物質(zhì)和著火源。前面我們已經(jīng)介紹滅火都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件，只要能去掉一個(gè)燃燒條件，火即可滅。根據(jù)這個(gè)基本道理，從滅火斗爭(zhēng)實(shí)踐中，人們總結(jié)出以下幾種基本方法。我們只要撐握了這些基本方法，就可以按照客觀的實(shí)際情況，創(chuàng)造出多種多樣具體的、有效的滅火方法來(lái)。

1、隔離法:將著火的地方或物體與其周?chē)目扇嘉锔綦x或移開(kāi)，燃燒就會(huì)因?yàn)槿鄙倏扇嘉锒Ｖ?。?shí)際運(yùn)用時(shí)，如將靠近火源的可燃、易燃、助燃的物品搬走，把著火的物件移到安全的地方;關(guān)閉電源、可燃?xì)怏w、液體管道閥門(mén)，中止和減少可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)域;拆除與燃燒著火物毗鄰的易燃建筑物等。

2、窒息法:陰止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒的物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅。實(shí)際運(yùn)用時(shí)，如用石棉毯、濕麻袋、濕棉被、濕毛巾被、黃沙、泡沫等不燃或難燃物質(zhì)覆蓋在燃燒物上;用水蒸氣或二氧化碳等惰性氣體灌注容器設(shè)備;封閉起火的建筑和設(shè)備門(mén)窗、孔洞等則滅火效果更佳。

3、冷卻法:將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以降低燃燒物的溫度。當(dāng)燃燒物的溫度到該物的燃點(diǎn)以下時(shí)，燃燒就停止了。或者將滅火劑噴灑在火源附近的可燃上，使其溫度降低，防止輻射熱影響而起火。冷卻法是滅火的主要方法，主要用水和二氧化碳來(lái)冷卻降溫。

4、抑制法:這種方法是用含氟、溴的化學(xué)滅火劑(1211)噴向火焰，讓滅劑參與到燃燒反應(yīng)中去，使游離基鏈鎖(俗稱(chēng)("燃燒鏈")反應(yīng)中斷，達(dá)到滅火的目的。

以上方法在實(shí)用中，可根據(jù)實(shí)際情況，采用一種或多種方法并用，以達(dá)到迅速滅火的目的。

怎樣參與滅火。

1、"一切行動(dòng)聽(tīng)指揮"。為了有效地進(jìn)行滅火，火場(chǎng)一般都要成立指揮機(jī)構(gòu)。工廠(chǎng)發(fā)生火災(zāi)，好多員工常常是滅火戰(zhàn)斗的積極參加者。在火場(chǎng)上應(yīng)自覺(jué)地聽(tīng)眾指揮機(jī)構(gòu)的指揮，是有秩序地進(jìn)行滅火的關(guān)鍵。參加滅火戰(zhàn)斗的員工和各專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，在火場(chǎng)指揮機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，一般要組成四支隊(duì)伍協(xié)同戰(zhàn)斗:一支是滅火戰(zhàn)斗隊(duì)伍，協(xié)同公安消防隊(duì)伍撲滅火災(zāi);一支是搶救人員和物資的戰(zhàn)斗隊(duì)，主要協(xié)助公安消防隊(duì)搶救人員和疏散主要物資;一支是警戒火場(chǎng)，維持秩序的戰(zhàn)斗隊(duì);一支是后勤隊(duì)，負(fù)責(zé)救護(hù)傷員，供應(yīng)戰(zhàn)斗用的物資、器材和茶水。在火場(chǎng)上戰(zhàn)斗異常緊張，分配什么工作就要干什么工作，而且要主動(dòng)積極，認(rèn)真干好。

2、要提高警惕，遵守火場(chǎng)秩序，防止壞人乘火場(chǎng)混亂之機(jī)，竊取財(cái)物，進(jìn)行破壞活動(dòng)。

3、在滅火戰(zhàn)斗中，要注意安全，避免不必要的傷亡?；饒?chǎng)一般都較復(fù)雜，越是復(fù)雜的火場(chǎng)，越是要有條不紊。既要發(fā)揚(yáng)一不怕苦，二不怕死的精神，敢于戰(zhàn)斗，又要避免不必要的犧牲，講究科學(xué)方法，善于戰(zhàn)斗。要攻得上，撤得出，切忌盲目行動(dòng)。火場(chǎng)人員多，流動(dòng)頻繁，人們思想處于緊張狀態(tài);器械多，經(jīng)常挪動(dòng);雜物多，通道不暢;人、物相互撞擊情況經(jīng)常發(fā)生。有的火場(chǎng)帶電，甚至有危險(xiǎn)物品。許多安全問(wèn)題，領(lǐng)導(dǎo)和他人難于關(guān)照，主要靠自己勇敢機(jī)智，謹(jǐn)慎行事，保障自身安全。

人身著火怎么辦。

第一，不能奔跑，就地打滾。一所大學(xué)有一同學(xué)在進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，不慎將正在燃燒的酒精燈打翻，酒精濺滿(mǎn)了衣服，沾到那里，燒到那里頓時(shí)全身起火。由于來(lái)得突然。她和一些在場(chǎng)的同學(xué)都驚慌失措，異口同聲的叫:"快跑!快跑!"，結(jié)果火越燒越旺。后來(lái)還是一位老師有經(jīng)驗(yàn)，命令身上著火的同學(xué)"打滾"。那位女同學(xué)就地打滾后，在同學(xué)的幫助下，很快把火窒熄?？墒牵捎谇懊鎭?lái)了個(gè)"快跑"，所以燒傷仍然不輕。

第二，如果條件允許，可以迅速將著火的衣服撕裂脫下，溱入水中，或踩，或用滅火機(jī)，水撲滅。

第三、倘若附近有河，塘，水池之類(lèi)，可迅速跳入淺水中，但是如果人體燒傷太大或燒傷程度較深，則不能跳水，防止細(xì)菌感染或其它不測(cè)。

第四、如果有兩人以上的人在場(chǎng)，未著火的人需要鎮(zhèn)定，沉著，立即用隨手可以拿到的麻袋，衣服，掃帚等朝著人身上的火點(diǎn)覆蓋，撲，摜，或幫他撕下衣服，或?qū)衤榇?，毛毯把著火人包裹起?lái)。

第五、用水澆滅。但應(yīng)注意，不宜用滅火機(jī)直接往人體身上噴射。

消防器材的種類(lèi)和使用方法。

1、消防器材的種類(lèi):消防栓、干粉滅火器、沙箱、消防鏟、消防斧、消防鉤、應(yīng)急燈、疏散標(biāo)志等。

2、使用方法:。

(1)消防栓:消防栓是撲滅火災(zāi)的常用滅火設(shè)施，它是由開(kāi)啟閥門(mén)和出水口組成，并配有水帶和水槍?zhuān)褂脮r(shí)先將水帶打開(kāi)，打直，接口一邊接出水口，另外一邊接水槍?zhuān)绻畮蹋稍龠B接多一盤(pán)。

(2)手提式干粉滅火器:主要由壓把、保險(xiǎn)銷(xiāo)、筒身、噴管等組成。

使用手提式干粉滅火器，應(yīng)在距燃燒物3—5米處左右進(jìn)行，操作者應(yīng)先將滅火器上下?lián)u晃后將開(kāi)啟壓把上的保險(xiǎn)銷(xiāo)撥掉，然后一只手握住噴射軟管前噴嘴根部，另一只手將開(kāi)啟把下壓，迅速對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴出干粉滅火。滅火時(shí)要迅速?gòu)氐祝灰z留殘火，以防復(fù)燃。滅油料火時(shí)不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來(lái)困難。

廚房消防安全培訓(xùn)內(nèi)容篇十

4起油鍋時(shí)，人不能離開(kāi)，油溫達(dá)到適當(dāng)高度，應(yīng)即放入菜肴、食品;。

6煨、燉、煮各種食品、湯類(lèi)時(shí)，應(yīng)有人看管，湯不宜過(guò)滿(mǎn)，在沸騰時(shí)應(yīng)調(diào)小爐火或打開(kāi)鍋蓋，以防外溢熄滅火焰，造成燃?xì)庑孤?/p>

7廚房工作人員必須遵守安全操作規(guī)程和防火規(guī)定。

8各種煤氣爐灶點(diǎn)火時(shí)，要用點(diǎn)火棒，不得使用火柴，打火機(jī)或紙張直接點(diǎn)火。

9在煉油、炸制食品時(shí)，必須有專(zhuān)人看管，鍋內(nèi)不要放油過(guò)多，油溫不能過(guò)高，嚴(yán)防因油溢出和油溫過(guò)高自燃引起火災(zāi)。

10使用煤氣時(shí)，隨時(shí)檢查煤氣閥門(mén)或管道有無(wú)漏氣現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知物業(yè)部門(mén)進(jìn)行維修。安全、可靠的檢查燃?xì)饴獾姆椒ǎ河密浢⒒蛎P蘸肥皂水涂抹，發(fā)現(xiàn)肥皂水連續(xù)起泡的地方即為漏氣部位;嚴(yán)禁用直接劃火柴的方法來(lái)檢查漏氣部位。

11經(jīng)常檢查各種電器和電源開(kāi)關(guān)，防止水進(jìn)入電器，以免造成漏電、短路、打火等。

12要及時(shí)清理煙罩、煙囪和灶面及其他灶具，避免因油垢堆積過(guò)多而引起火災(zāi)。

13使用罐裝液化氣時(shí)，氣罐與灶具要保持1.5米以外，不準(zhǔn)在氣罐的周?chē)逊趴扇茧s物，嚴(yán)禁對(duì)氣罐直接加熱。

14定期清理吸油煙器中的油污，防止夏天溫度過(guò)高，導(dǎo)致油煙機(jī)中自燃。

16廚房應(yīng)按要求配備相應(yīng)的消防裝置，工作人員要熟悉報(bào)警程序和各種消防設(shè)施，學(xué)會(huì)使用滅火器材，遇有火災(zāi)，設(shè)法撲救。

廚房防火知識(shí)有哪些?

1、爐具的周?chē)籂t具的四周不能堆放雜物，如廢紙或其它易燃物品。爐具應(yīng)當(dāng)經(jīng)常清洗，確保不會(huì)積存油脂。

2、抽油煙機(jī)：使用抽油煙機(jī)時(shí)，

灶具不得干燒，避免大量的熱吸入抽油煙機(jī)內(nèi)，損壞部件，甚至引燃機(jī)內(nèi)油污。應(yīng)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員清洗抽油煙機(jī)，以防油污、水珠進(jìn)入電路，造成短路。不能用易燃液體清洗抽油煙機(jī)。

3、燃?xì)猓簯?yīng)由專(zhuān)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)安裝，保持燃?xì)庵車(chē)諝饬魍ā?yán)禁煤氣或液化氣同電飯煲、電磁爐、酒精爐、煤爐等混雜使用，如懷疑燃?xì)庑孤?/p>

立即關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)。

將附近的火源關(guān)閉。

打開(kāi)所有門(mén)窗通風(fēng)。

切勿開(kāi)關(guān)任何電器(包括手機(jī))。

如果氣味強(qiáng)烈，應(yīng)立即外出打電話(huà)報(bào)警，并通知鄰居疏散。

廚房消防安全培訓(xùn)內(nèi)容篇十一

消防理論知識(shí)培訓(xùn)、消防技能培訓(xùn)、消防走火實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

為了更好地做好公司安全工作，讓全體義務(wù)消防員掌握一定的消防常識(shí)及滅火、疏散和逃生等技能，提高全員安防意識(shí)確保公司人員生命及財(cái)產(chǎn)安全。

1、公司周?chē)皟?nèi)部環(huán)境的了解。

4、滅火、走火演練培訓(xùn)。

5、火險(xiǎn)處理程序。

課程詳細(xì)內(nèi)容:。

燃燒，俗稱(chēng)著火，是指可燃物與氧或氧化劑作用下發(fā)生的釋放熱量的化學(xué)反應(yīng)，通常伴有火焰和發(fā)煙的現(xiàn)象。在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害叫火災(zāi)。

任何物質(zhì)發(fā)生燃燒都有一個(gè)由未燃狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程的發(fā)生必備三個(gè)條件，即:可燃物、助燃物和著火源，并且三者要相互作用。

1.可燃物:凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱(chēng)為可燃物。

2.助燃物:凡是能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱(chēng)為助燃物3著火源:凡能引起可燃物與助燃物發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來(lái)源稱(chēng)作著火源。

1、燃燒的類(lèi)型可分為閃燃、著火、自燃、爆炸等幾種。

2、火災(zāi)形成的條件:必須要有著火源、可燃物、助燃物缺一不可。

3、預(yù)防火災(zāi)的基本措施:。

1、控制可燃物。

2、隔助燃物。

3、消除著火源等措施破壞產(chǎn)生燃燒的條件。

除了從物質(zhì)上、客觀環(huán)境上做好防火工作外，強(qiáng)化人們的防火防災(zāi)的主觀意識(shí)更為重要。只有讓人們懂得了怎樣防火并重視防火，才能自覺(jué)遵守各項(xiàng)防火規(guī)章制度，杜絕火源，采取必要的防火措施。唯有如此，才能真正消除產(chǎn)生火災(zāi)的條件。

凡失去控制，對(duì)財(cái)產(chǎn)和人身造成損害的燃燒現(xiàn)象，叫火災(zāi)。按燃燒的性質(zhì)劃分，火災(zāi)有五種類(lèi)型，各類(lèi)火災(zāi)所適用的滅火器如下:。

a類(lèi)，指含有碳固體火災(zāi)。可選用清水滅火器，泡沫滅火器，磷酸銨干粉滅火器(abc干粉滅火器)。

b類(lèi)，指可燃液體火災(zāi)?？蛇x用干粉滅火器(abc干粉滅火器)，氧化碳滅火器，泡沫滅火器只適用于油類(lèi)火災(zāi)，而不適用于極性溶劑火災(zāi)。

c類(lèi)，指可燃汽體火災(zāi)?？蛇x用干粉滅火器(abc干粉滅火器)，二氧化碳滅火器。

易發(fā)生上述三類(lèi)火災(zāi)部位一般配備abc干粉滅火器，配備數(shù)量可根據(jù)部位面積而定，一般危險(xiǎn)場(chǎng)所按每75平方米一具計(jì)算，每具重量為4公斤。4具為一組，配有一個(gè)器材架。危險(xiǎn)性地區(qū)或輕危險(xiǎn)性地區(qū)可適量增減。

d類(lèi)，指金屬火災(zāi)，目前尚無(wú)有效滅火器，一般可用沙土。

e類(lèi)，指帶電燃燒的火災(zāi)?？蛇x用干粉滅火器(abc干粉滅火器)，二氧化碳滅火器。

二氧化碳滅火器的使用方法:。

滅火時(shí)只要將滅火器提到或扛到火場(chǎng)，在距離燃燒物5米左右，放下滅火器，拔出保險(xiǎn)銷(xiāo)，一手握住喇叭根部的手柄，另一只手緊握啟閉閥的壓把。對(duì)沒(méi)有噴射軟管的二氧化碳滅火器，應(yīng)把喇叭筒往上扳70~90度。事業(yè)時(shí)，不能直接用手抓住喇叭外壁或金屬連接管止手被凍傷。滅火是當(dāng)可燃液體呈流淌狀燃燒時(shí)，使用者應(yīng)將二氧化碳滅火劑的噴流由近到遠(yuǎn)向火焰噴射。如果可燃液體在容器內(nèi)燃燒時(shí)，使用者應(yīng)將喇叭筒提起，從容器的一側(cè)上部向燃燒的容器噴射，但不能將二氧化碳射流直接沖擊可燃液面上，以防止將燃液體沖擊容器而擴(kuò)大火勢(shì)，造成滅火困難。

使用二氧化碳滅火器時(shí)，在室外使用的，應(yīng)選擇上風(fēng)方向噴射，在室內(nèi)窄小空間使用的，滅火后操作者應(yīng)迅速離開(kāi)，以防窒息。

abc干粉滅火器的使用方法。

體火災(zāi)時(shí)，應(yīng)注意不能將噴嘴直接對(duì)準(zhǔn)液面噴射，防止噴流的沖擊力使可燃液體濺出而擴(kuò)大火勢(shì)，造成滅火困難。如果當(dāng)可燃液體在金屬容器中燃燒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容器的壁溫已高于撲救可燃液體的自燃點(diǎn)，此時(shí)極易造成滅火后再?gòu)?fù)燃的現(xiàn)象，若與泡沫滅火器、石棉布聯(lián)用，這個(gè)道理。報(bào)告時(shí)一定講清楚發(fā)生火災(zāi)的單位和詳細(xì)地點(diǎn)，并盡可能講清楚著火的對(duì)象、類(lèi)型和范圍。及時(shí)、準(zhǔn)確報(bào)警，消防部門(mén)在接到報(bào)告后，就能迅速調(diào)派消防車(chē)趕到著火地點(diǎn)，并針對(duì)燃燒物的性質(zhì)"對(duì)癥下藥"及時(shí)將火撲滅。

我們認(rèn)識(shí)到燃燒必須同進(jìn)具備三個(gè)條件-可燃物質(zhì)、助燃物質(zhì)和著火源。前面我們已經(jīng)介紹滅火都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件，只要能去掉一個(gè)燃燒條件，火即可滅。根據(jù)這個(gè)基本道理，從滅火斗爭(zhēng)實(shí)踐中，人們總結(jié)出以下幾種基本方法。我們只要撐握了這些基本方法，就可以按照客觀的實(shí)際情況，創(chuàng)造出多種多樣具體的、有效的滅火方法來(lái)。

1、隔離法:將著火的地方或物體與其周?chē)目扇嘉锔綦x或移開(kāi)，燃燒就會(huì)因?yàn)槿鄙倏扇嘉锒Ｖ埂?shí)際運(yùn)用時(shí)，如將靠近火源的可燃、易燃、助燃的物品搬走，把著火的物件移到安全的地方;關(guān)閉電源、可燃?xì)怏w、液體管道閥門(mén)，中止和減少可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)域;拆除與燃燒著火物毗鄰的易燃建筑物等。

2、窒息法:陰止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒的物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅。實(shí)際運(yùn)用時(shí)，如用石棉毯、濕麻袋、濕棉被、濕毛巾被、黃沙、泡沫等不燃或難燃物質(zhì)覆蓋在燃燒物上;用水蒸氣或二氧化碳等惰性氣體灌注容器設(shè)備;封閉起火的建筑和設(shè)備門(mén)窗、孔洞等則滅火效果更佳。

3、冷卻法:將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以降低燃燒物的溫度。當(dāng)燃燒物的溫度到該物的燃點(diǎn)以下時(shí)，燃燒就停止了?；蛘邔缁饎﹪姙⒃诨鹪锤浇目扇忌?，使其溫度降低，防止輻射熱影響而起火。冷卻法是滅火的主要方法，主要用水和二氧化碳來(lái)冷卻降溫。

4、抑制法:這種方法是用含氟、溴的化學(xué)滅火劑(1211)噴向火焰，讓滅劑參與到燃燒反應(yīng)中去，使游離基鏈鎖(俗稱(chēng)("燃燒鏈")反應(yīng)中斷，達(dá)到滅火的目的。

以上方法在實(shí)用中，可根據(jù)實(shí)際情況，采用一種或多種方法并用，以達(dá)到迅速滅火的目的。