總結(jié)是經(jīng)驗的積累，通過總結(jié)可以更好地保留和傳承我們的經(jīng)驗與智慧。寫總結(jié)首先要明確總結(jié)的對象和范圍。以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，希望能給大家?guī)硪恍﹩l(fā)。

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇一

供貨方：(以下簡稱甲方)。

購買方：郎德小學(xué)(以下簡稱乙方)。

為保證食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營行為，增強供需雙方的食品安全責(zé)任意識，提高供需雙方的誠信意識。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：

1、甲方所供食品，必須符合食品標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，乙方無條件退貨或換貨。

2、甲方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照、食品流許可證，生產(chǎn)許可證復(fù)印件，且經(jīng)營狀況良好。

3、甲方在供貨時應(yīng)提供質(zhì)量監(jiān)督所或質(zhì)量監(jiān)督局的批量質(zhì)量檢測報告。

4、甲方在供貨時不得提供以下食品：

(1)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

(2)腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

(3)以上其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

5、甲方必須根據(jù)乙方提出的品種、規(guī)格、品牌、數(shù)量在乙方規(guī)定的時間內(nèi)及時配貨。

6、甲方提供貨物的價格：面包每個1元。

7、乙方建立食品索證制度，向供貨方索取質(zhì)量監(jiān)督所或質(zhì)量監(jiān)督局的批量質(zhì)量檢測報告，食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照、食品流許可證，生產(chǎn)許可證，并進行驗收。做好索證登記工作，加強食品庫房管理。

8、乙方提前1一天向甲方訂貨，甲方必須在規(guī)定時間內(nèi)配貨。

8、貨款按月結(jié)清。

9、甲、乙雙方均自覺遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)。

甲方違反以上協(xié)議，(1)乙方有權(quán)中止甲方的供貨商資格。(2)因所供應(yīng)食品的質(zhì)量問題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此而引起的全部經(jīng)濟損失。

1、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，一份送教育局教育股，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

2、本協(xié)議有效期自20xx年3月31日至20xx年7月10日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。

甲方：

乙方：

供貨單位(蓋章)。

學(xué)校(蓋章)。

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇二

供貨方：_______________（以下簡稱甲方）。

購買方：_______________（以下簡稱乙方）。

為保證食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營行為，增強供需雙方的食品安全責(zé)任意識，提高供需雙方的誠信意識。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：

1、甲方所供食品，必須符合食品標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，乙方無條件退貨或換貨。

2、甲方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照、食品流許可證，生產(chǎn)許可證復(fù)印件，且經(jīng)營狀況良好。

3、甲方在供貨時應(yīng)提供質(zhì)量監(jiān)督所或質(zhì)量監(jiān)督局的批量質(zhì)量檢測報告。

4、甲方在供貨時不得提供以下食品：

（1）超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

（2）腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

（3）以上其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

5、甲方必須根據(jù)乙方提出的品種、規(guī)格、品牌、數(shù)量在乙方規(guī)定的時間內(nèi)及時配貨。

6、甲方提供貨物的價格：面包每個1元。

7、乙方建立食品索證制度，向供貨方索取質(zhì)量監(jiān)督所或質(zhì)量監(jiān)督局的批量質(zhì)量檢測報告，食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照、食品流許可證，生產(chǎn)許可證，并進行驗收。做好索證登記工作，加強食品庫房管理。

8、乙方提前一天向甲方訂貨，甲方必須在規(guī)定時間內(nèi)配貨。

9、貨款按月結(jié)清。

10、甲、乙雙方均自覺遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)。

甲方違反以上協(xié)議：

（1）乙方有權(quán)中止甲方的供貨商資格。

（2）因所供應(yīng)食品的.質(zhì)量問題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此而引起的全部經(jīng)濟損失。

1、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，一份送教育局教育股，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

2、本協(xié)議有效期自______年___月___日至______年___月___日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。

甲方：_______________。

乙方：_______________。

______年___月___日。

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇三

甲乙雙方本著平等、互利、合法、公平的交易原則，經(jīng)友好協(xié)商，簽訂如下協(xié)議：

一、甲方所供蛋糕（或其它）食品，必須符合食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，若出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，甲方無條件為乙方（職工）退貨或換貨，發(fā)生食品中毒事件，甲方承擔(dān)乙方（職工）由此造成的全部責(zé)任，并賠償全部損失。

二、甲方向乙方提供貳佰元（其中50元為甲方讓利）蛋糕卷份，用于購買甲方店里蛋糕（或其它）食品，價格按甲方對外的掛牌銷售價，不得提價或變相漲價。

三、甲方協(xié)議期滿前按乙方采購總額的50%結(jié)算費用，余款協(xié)議期滿一年后結(jié)清。

四、未盡事宜，雙方協(xié)商解決。如發(fā)生爭議，雙方友好協(xié)商解決，如協(xié)商不成，雙方同意由簽約地法院起訴解決。

五、本協(xié)議有效期限自年4月27日起至月1月31日止。有效期滿,如需合作，雙方再簽訂新協(xié)議。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查。

甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：聯(lián)系人：聯(lián)系人：聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇四

甲方：

乙方：

甲乙雙方本著平等、互利、合法、公平的交易原則，經(jīng)友好協(xié)商，簽訂如下協(xié)議：

一、甲方所供蛋糕（或其它）食品，必須符合食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，若出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，甲方無條件為乙方（職工）退貨或換貨，發(fā)生食品中毒事件，甲方承擔(dān)乙方（職工）由此造成的全部責(zé)任，并賠償全部損失。

二、甲方向乙方提供壹佰貳拾捌元xxx寸水果蛋糕（購買價格：一份為xxxxx元），用于購買甲方店里蛋糕（或其它）食品，價格按甲、乙雙方協(xié)議價，不得提價或變相漲價。

三、購買費用協(xié)議結(jié)束一次結(jié)清。

四、甲方按照乙方提供的`名單完成蛋糕配送任務(wù)，如有遺漏或者甲方問題導(dǎo)致不能及時送達(dá)，甲方雙倍賠償乙方損失。

五、未盡事宜，雙方協(xié)商解決。如發(fā)生爭議，雙方友好協(xié)商解決，如協(xié)商不成，雙方同意由簽約地法院起訴解決。

六、本協(xié)議有效期限自20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止。有效期滿,如需合作，雙方再簽訂新協(xié)議。

本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）：

簽約時間：

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇五

乙方：塞奇清真蛋糕店。

為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，避免產(chǎn)生糾紛，本著友好協(xié)商、平等自愿的原則，就甲方訂購乙方蛋糕的有關(guān)事項協(xié)議如下：

一、乙方須向甲方提供相關(guān)有效證件的復(fù)印件：法定代表人身份證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照；提供食品檢測的合格證原件。

二、乙方向甲方提供的糕點應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因乙方提供蛋糕質(zhì)量問題造成甲方職工中毒等安全問題，乙方應(yīng)負(fù)全責(zé)。

三、蛋糕品種：

四、蛋糕東西尺寸：價格為：。

五、乙方必須按甲方具體要求做好蛋糕，做到食品新鮮、包裝完好不得擅自改變品種及規(guī)格。

六、付款方式：甲方對乙方提供服務(wù)無異議，按季向乙方支付款項。

七、當(dāng)事人一方要求變更或解除協(xié)議，應(yīng)提前通知對方，并采取書面形式由雙方達(dá)成協(xié)議。接到變更或解除協(xié)議的一方，應(yīng)在5日內(nèi)作出答復(fù)，逾期不答復(fù)的，視為默認(rèn)。

八、本協(xié)議書一式兩份，經(jīng)甲乙雙方蓋章后，自20年月日生效，至20年月日終止。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）：

日期：年月日

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇六

供貨方：(以下簡稱甲方)。

購買方：(以下簡稱乙方)。

為保證食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營行為，增強供需雙方的食品安全責(zé)任意識，提高供需雙方的誠信意識。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：

一、合作關(guān)系：

1、甲方所供食品，必須符合食品標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，乙方無條件退貨或換貨。

2、甲方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照、食品流許可證，生產(chǎn)許可證復(fù)印件，且經(jīng)營狀況良好。

3、甲方在供貨時應(yīng)提供質(zhì)量監(jiān)督所或質(zhì)量監(jiān)督局的批量質(zhì)量檢測報告。

4、甲方在供貨時不得提供以下食品：

(1)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

(2)腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

(3)以上其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

5、甲方必須根據(jù)乙方提出的品種、規(guī)格、品牌、數(shù)量在乙方規(guī)定的時間內(nèi)及時配貨。

6、甲方提供貨物的價格：面包每個1元。

7、乙方建立食品索證制度，向供貨方索取質(zhì)量監(jiān)督所或質(zhì)量監(jiān)督局的批量質(zhì)量檢測報告，食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照、食品流許可證，生產(chǎn)許可證，并進行驗收。做好索證登記工作，加強食品庫房管理。

8、乙方提前一天向甲方訂貨，甲方必須在規(guī)定時間內(nèi)配貨。

9、貨款按月結(jié)清。

10、甲、乙雙方均自覺遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)。

二、違約責(zé)任：

甲方違反以上協(xié)議，(1)乙方有權(quán)中止甲方的供貨商資格。(2)因所供應(yīng)食品的質(zhì)量問題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此而引起的全部經(jīng)濟損失。

三、備注：

1、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，一份送教育局教育股，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

2、本協(xié)議有效期自xx年xx月xx日至xx年xx月xx日日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。

甲方：

乙方：

xx年xx月xx日。

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇七

為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，避免產(chǎn)生糾紛，本著友好協(xié)商、平等自愿的原則，就甲方訂購乙方蛋糕的有關(guān)事項協(xié)議如下：

一、乙方須向甲方提供相關(guān)有效證件的復(fù)印件：法定代表人身份證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照；提供食品檢測的合格證原件。

二、乙方向甲方提供的糕點應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因乙方提供蛋糕質(zhì)量問題造成甲方職工中毒等安全問題，乙方應(yīng)負(fù)全責(zé)。

三、蛋糕品種：

四、蛋糕東西尺寸：價格為：

五、乙方必須按甲方具體要求做好蛋糕，做到食品新鮮、包裝完好不得擅自改變品種及規(guī)格。

六、付款方式：甲方對乙方提供服務(wù)無異議，按季向乙方支付款項。

七、當(dāng)事人一方要求變更或解除協(xié)議，應(yīng)提前通知對方，并采取書面形式由雙方達(dá)成協(xié)議。接到變更或解除協(xié)議的一方，應(yīng)在5日內(nèi)作出答復(fù)，逾期不答復(fù)的，視為默認(rèn)。

八、本協(xié)議書一式兩份，經(jīng)甲乙雙方蓋章后，自20xx年xx月xx日生效，至20xx年xx月xx日終止。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）：

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇八

訂貨方（甲方）：

供貨方（乙方）：

為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，經(jīng)過雙方充分協(xié)商，現(xiàn)就甲方訂購乙方蛋糕的有關(guān)事項特立本條款，以便共同遵守。

一、產(chǎn)品質(zhì)量要求：符合國家食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)年齡段提供相對應(yīng)款式蛋糕。

二、送貨要求：

1、甲方于每月的25號向乙方提供下月訂購名單。（紙質(zhì)版本內(nèi)容：壽星姓名、性別、年齡、送貨時間、地址）。

2、乙方在送貨前1個工作日與甲方聯(lián)系，確認(rèn)準(zhǔn)確送貨時間、地址、收貨人（人事專員或壽星本人）。

3、乙方按甲方要求保質(zhì)、保量、準(zhǔn)時送達(dá)。

三、驗收及簽收：

1、乙方送達(dá)后應(yīng)主動提醒甲方收貨人查驗蛋糕的品質(zhì)及完好程度。

2、甲方查驗完簽收時，乙方有義務(wù)提醒簽收人注明簽收日期。

四、結(jié)算：

貨款按季度結(jié)算，乙方完成當(dāng)季度訂單后，在下一個季度首月的第1、2個工作日提供上季度對賬單（對賬單必須具有甲方收貨人的簽收日期）交于甲方核對。

甲方核對無誤簽字后，由乙方按核對后貨款的金額數(shù)向甲方提供正規(guī)發(fā)票，甲方收到發(fā)票10個工作日內(nèi)向乙方支付貨款。

五、違約責(zé)任：

如乙方未按本條款執(zhí)行，應(yīng)向甲方支付違約金，違約金為總金額的%，如甲方未按本條款執(zhí)行，應(yīng)向乙方支付違約金，違約金為未付金額的%。

六、權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方向甲方免費提供蛋糕附加品：蠟燭、餐具、生日賀卡。（賀卡提前1個月送至甲方公司）。

2、甲方要求的送貨地址超出乙方規(guī)定范圍，則甲方須支付運送途中產(chǎn)生的運輸費。運輸費發(fā)票與對賬單一并交于甲方結(jié)算。

3、乙方提供的蛋糕必須為當(dāng)日現(xiàn)做保證新鮮，如乙方提供蛋糕品種與甲方訂購的.不符，有任何品質(zhì)、運輸途中碰損等問題，或送貨早于、遲于訂單日期，甲方有權(quán)要求乙方賠償損失。

4、甲方如有改期的訂單，須提前1天通知乙方，因甲方未及時通知乙方而致乙方生產(chǎn)，則甲方須簽收。

5、因乙方提供蛋糕質(zhì)量問題造成甲方人員中毒問題，由乙方承擔(dān)并賠償由此產(chǎn)生的一切損失。

6、乙方如不誠信經(jīng)營，提供的產(chǎn)品和服務(wù)致甲方不滿意，甲方有權(quán)隨時取消乙方供貨權(quán)，并解除本合同。

7、甲、乙雙方要求變更或解除條款時，應(yīng)提前通知對方，并由雙方共同采取書面形式達(dá)成協(xié)議。接到變更或解除協(xié)議的一方，應(yīng)在5個工作日內(nèi)作出答復(fù)，逾期不答復(fù)的，視為認(rèn)同。

七、本合同一式份，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效，甲方執(zhí)份，乙方執(zhí)份，本合同一年一簽。

本合同一經(jīng)簽訂，甲乙雙方共同遵守，如有異議可協(xié)商解決。

甲方：乙方：

簽章：簽章：

年月日年月日。

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇九

甲方：

乙方：

為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，避免產(chǎn)生糾紛，本著友好協(xié)商、平等自愿的原則，就甲方訂購乙方糕點的有關(guān)事項協(xié)議如下：

一、乙方須向甲方提供相關(guān)有效證件的復(fù)印件：法定代表人身份證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照；提供食品檢測的合格證原件。

二、乙方向甲方提供的糕點應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因乙方提供蛋糕質(zhì)量問題造成甲方職工及學(xué)生中毒等安全問題，乙方應(yīng)負(fù)全責(zé)。

三、蛋糕品種：沙琪瑪、餅干、旺旺雪餅。

四、乙方按甲方具體要求在當(dāng)天將糕點送到指定地點。

五、乙方必須按時保質(zhì)、保量送貨到指定地點，做到食品新鮮、包裝完好，所有食品必須一致，不得擅自改變品種及規(guī)格。

六、乙方在運送食品過程中的安全責(zé)任乙方自己承擔(dān)，甲方概不負(fù)責(zé)。

七、乙方如不誠信經(jīng)營，有違背甲方意愿的，或者乙方提供的糕點甲方不滿意，甲方有權(quán)隨時取消乙方的供貨權(quán)。

八、付款方式：甲方對乙方提供服務(wù)無異議，按季向乙方支付款項。

九、當(dāng)事人一方要求變更或解除協(xié)議，應(yīng)提前通知對方，并采取書面形式由雙方達(dá)成協(xié)議。接到變更或解除協(xié)議的一方，應(yīng)在5日內(nèi)作出答復(fù)，逾期不答復(fù)的，視為默認(rèn)。

十、本協(xié)議書一式兩份，經(jīng)甲乙雙方蓋章后，自20年月日生效，至20年月日終止。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）：

日期：年月日

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇十

三、行業(yè)類型：零售

四、項目投資：約20萬元

五、場地設(shè)置：邢臺市

六、項目概況：為顧客提供方便(提供咖啡、茗茶、各類小點心)，提供在校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

七、經(jīng)營宗旨：××咖啡屋旨在為所有顧客提供物美價廉、時尚休閑等令顧客滿意的服務(wù)。

(二)產(chǎn)品/服務(wù)介紹

咖啡屋不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、花式咖啡等，還有各種茶點，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服務(wù)，本著“以最低的價格提供最好的服務(wù)”的宗旨，以四個“一流”(一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽)為目標(biāo)，力使××咖啡屋成為所有居民學(xué)生的休憩之地。

(三)行業(yè)/市場分析

經(jīng)調(diào)查，我國對咖啡飲品每年約有超過20億的市場需求，其中我們可進入的市場約有12億。公司成立初期購進可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場的需求，使用投資購買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對解決費時間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進口、價格昂貴、影響人們普遍消費水平的問題。

(四)業(yè)務(wù)現(xiàn)狀

目前，南京江寧開發(fā)區(qū)的咖啡市場并不激烈，特別是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應(yīng)的競爭者和競爭壓力。而且，位置特別有利，既靠近大學(xué)城，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費能力都能夠滿足。

(五)財務(wù)分析

(一)投資估算：

二、流動資金及原材料備用金 70000元

三、成本控制(每月)：租金2000元，材料進貨費用5000元，人員工資大約20000元，按不同的級別不同的工資，不可預(yù)支薪水的10%。小計每月成本約：27000元。月均營業(yè)額：45000元。

(六)融資計劃

向銀行貸款注冊資本的50%，然后剩余的由四個股東分?jǐn)偂Ｆ谙逓橐荒?。其間如有一股東退出，此股東變只能持有5%的股份。

店長

店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受周圍居民及顧客的

監(jiān)督，做好咖啡屋與周圍居民的交流工作。

工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表咖啡屋與周圍顧客進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。

行政人事部

主要職責(zé)：

1、人員到職與離職的相關(guān)辦理

2、各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理

3、員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)

4、員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算

5、對本店各項工作的紀(jì)律檢查

6、做好每次會議的會議記錄

7、做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒

8、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系

人員分配：本部設(shè)正，副部長各1名，檔案管-理-員1名。

財會部：實行嚴(yán)格的財務(wù)管理

實現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報表”和“月報表”上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。

市場部

負(fù)責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進咖啡屋與消費主體——顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。

采購部

開發(fā)部負(fù)責(zé)開發(fā)新產(chǎn)品以滿足不同的需求

(三)公司經(jīng)營戰(zhàn)略

我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數(shù)知道、了解我們的商品，并且還進來消費。為此我們會做到：

優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營上，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競爭，更要面對各種商店的競爭，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎(chǔ)。 商品作為整體戰(zhàn)略，對于咖啡館而言，也是需要經(jīng)常重視的。諸如經(jīng)營計劃、咖啡采購、咖啡開發(fā)、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動，都是與咖啡館商品力的強化有相當(dāng)密切的關(guān)系。

(一)行業(yè)情況

由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。中國潛在的咖啡消費者約為2億到3億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。目前中國人的咖啡消費仍然不大，但增長勢頭非?？捎^，中國咖啡消費年增長率為15%，而世界咖啡消費年增長率僅為2%?？Х仍谥袊袌雒媾R千年飲茶傳統(tǒng)的巨大挑戰(zhàn)，因此在中國市場的促銷與宣傳十分重要，而且必須采取有別于在其他西方國家的促銷和宣傳手段。

(四)收入(盈利)模式

大眾化的專業(yè)服務(wù)內(nèi)容，是目前可以考慮的方向?？Х鹊晔且?，它和普通商品一樣都要有核心的產(chǎn)品或服務(wù)，并且這種產(chǎn)品或服務(wù)是實的，不是虛的，是能運作的高度專業(yè)化的分工體系。我們咖啡店通過提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品咖啡，各種茗茶。

經(jīng)過分析，我們可以知道，我們的顧客基本是周圍居民小區(qū)的居民和一些學(xué)生。因為消費能力不同，所以，我們針對不同的人群提供不同價位的產(chǎn)品。我們的咖啡屋可以根據(jù)收入水平、性別、年齡、消費愛好等市場因素，據(jù)此提供給顧客滿意的酒水和服務(wù)。

(四)市場規(guī)劃

公司未來3年到5年的銷售收入預(yù)測(融資不成功情況下)(萬元)

年 份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年

銷售收入 10 15 20 25 30

市場份額 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3

公司未來3年的銷售收入預(yù)測(融資成功情況下)(萬元)

年

銷售收入 15 25 35 45 50

市場份額 0.2 0.25 0.3 0.35 0.4

第四部分 營銷策略

(一)目標(biāo)市場分析

一、隨著中國改革開放的深入，咖啡文化風(fēng)靡中國

無論是新鮮研磨咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉。作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活：在中國很多城市咖啡館伴隨著咖啡文化的成長也如雨后春筍般破土而出，成為追求品質(zhì)生活的人群新的消費時尚，裝點著都市風(fēng)情。

二、中國咖啡市場巨大，有望成為世界最大咖啡市場之一

正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機遇。

(二)客戶行為分析

隨著咖啡在中國的快速發(fā)展，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者。

(三)營銷業(yè)務(wù)計劃

1、價格定位

成本的50%，水果，拼盤，茶點類利潤率占成本的60%。但中高檔次的消費品如紅酒，雞尾酒，品牌咖啡等，因降低價格會給人以格調(diào)，檔次，及質(zhì)量不高的錯覺，所以價格定位以利潤率占成本的65%出售。

2、管理理念

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

(2)下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

薪酬制度：記時工資制

不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個工作人員的工作時間，準(zhǔn)確地計算出職工的工資。

工作輪班組織：固定單班制

除了固定員工，對于兼職，在一開始的人員招聘中，我們首先會搞清楚每個應(yīng)聘者的空閑時間段(包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空)然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員。

人員考核：從德(品德修養(yǎng))，能(業(yè)務(wù)知識水平，創(chuàng)新能力)，勤(協(xié)作性，責(zé)任心，進取性，紀(jì)律性，出勤性)，績(辦事效率，工作質(zhì)量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，為獎金等獎勵制度提供憑據(jù)。

(1)對員工的考核

我們將指定一套指標(biāo)體系。比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進取心，責(zé)任心和真誠度等指標(biāo)考察。每個指標(biāo)下都有相應(yīng)的幾個表現(xiàn)層次，每個層次有對應(yīng)的分?jǐn)?shù)。

1、設(shè)立領(lǐng)位、服務(wù)、傳菜等崗位，保證有崗、有位、有服務(wù);服務(wù)規(guī)范、程序完善，我們咖啡廳24小時營業(yè)。

2、上崗的服務(wù)人員做到儀容端正，儀表整潔，符合《員工手冊》的要求。

3、熟練用外語接待，服務(wù)外賓。

4、鋪臺、擺臺符合規(guī)矩。

5、嚴(yán)格執(zhí)行使用托盤服務(wù)，嚴(yán)禁用手拿杯直接服務(wù)客人。

6、菜單中英文對照，印刷優(yōu)良，字跡清楚，無破損無折痕。

7、營業(yè)低峰期，保證客人的茶點2分鐘內(nèi)上齊，營業(yè)高峰期，保證客人茶點5分鐘內(nèi)上齊。

8、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，桌面無浮塵，地面無垃圾，地面無煙跡。

一，簡介，企業(yè)介紹：

（一），項目介紹：我們計劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè)。命名為： 。本企業(yè)屬于投資小，門檻低，消費人群廣，回收成本快的買賣行業(yè)。目前它的生命周期還屬于一個萌芽時期。

（二），主要產(chǎn)品：本企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品主要以早餐面包，小甜品及各式各樣的精美西式糕點為主。

（三），項目宗旨：初期以江西師范大學(xué)的學(xué)生及周圍居民為主要客戶群，專一于市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶。

二，產(chǎn)品服務(wù)打造：

(一）銷售對象： 客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費水平中低檔。

（二），產(chǎn)品的特征，種類：

本產(chǎn)品精致美觀，口感佳，賣相好。并能順應(yīng)人們追求健康，追求綠色的要求，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包，糙米面包，減肥面包和無糖面包等健康產(chǎn)品。讓人們在滿足胃的同時，也不必?fù)?dān)心一些健康問題。產(chǎn)品以早餐面包及各式各樣的西式糕點為主，并附加口味眾多，口感獨特，健康特色的奶茶與冰激凌等產(chǎn)品。

（三），產(chǎn)品的競爭能力：

1，本企業(yè)的產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新，不拘泥于現(xiàn)成固有的設(shè)計理念。

4，

（三），服務(wù)計劃：

1，堅持以人為本，提倡親情化，個性化。

2，堅持安全第一，嚴(yán)格選材，嚴(yán)格生產(chǎn)過程。

3，方便，在設(shè)計服務(wù)時，應(yīng)主動適應(yīng)市場，適應(yīng)客人，很多人買蛋糕的原因是因為蛋糕快捷方便，所以設(shè)計服務(wù)時一定要貫徹這個主題。

4，尊重，店員對顧客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會干的自己受到了重視，那他對這個店就會有更多的信賴，會有更多的回頭客。

5，創(chuàng)新，在賓客的需求與期望值越來越高，越來越多樣化的情況下，服務(wù)必須不斷適應(yīng)不斷創(chuàng)新，構(gòu)思新服務(wù)，才能被淘汰，處于有利地位，給蛋糕店帶來經(jīng)濟效益。

（四），附加產(chǎn)品：

本企業(yè)在經(jīng)營糕點的同時，也綜合其他的一些產(chǎn)品，如奶茶，冰激凌等，對于一些消費者來說，在清閑，安靜，舒適的環(huán)境里喝著奶茶，吃著甜品與朋友閑聊是一種愜意的享受。

三，項目戰(zhàn)略：

（一），企業(yè)目標(biāo)：

1，第一年：主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場上站穩(wěn)腳跟。 2，第二年，主要目標(biāo)是擴充店面擴充產(chǎn)品，吸引更多顧客前來消費。

3，第五年，主要目標(biāo)是占領(lǐng)更多的市場份額，爭取開兩個分店。

（二），項目的swot分析：

1，優(yōu)勢分析：

（1），目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而本企業(yè)店面較大裝潢精美，給予人放松自由的感覺。

（2），目前市場上所有的蛋糕店糕點品種有限，口感一般，價格偏高，且產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新，而本企業(yè)糕點多樣式精美，口味多多，價格合理，且產(chǎn)品不斷改善與創(chuàng)新。

（3）本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。

2，劣勢分析：

（1），新店開業(yè)期間消費者對于其基本情況如口味等了解不多，一定程度上影響了銷售額。

（2）產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)糕點的消費者來說，不易接受。

3，機會分析：

（1），市場遠(yuǎn)未飽和，存在較大的利潤空間及數(shù)目龐大的糕點消費群，市場前景廣泛，且目前市場競爭對手實力及數(shù)目均有限。

（2），良好的口味，認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同行中樹立較好的口碑。

（3），雖然營業(yè)面積有限，但有著有嗎的室內(nèi)環(huán)境，能給消費者留下好印象。

（4）產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

4，威脅分析：

（1），競爭對手有其固定的消費群，且絕對不會甘心市場份額的減少，會采取相應(yīng)的措施。

（2），隨著各類商品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，競爭越來越強。

（3）蛋糕屬于高脂肪高熱量產(chǎn)品，當(dāng)今盛行的減肥趨勢為銷售額的擴大增大了難度。

（三），媒介計劃：

1，定期推出企業(yè)活動或消費者diy活動。

2，海報宣傳：將部分產(chǎn)品與飲品進行搭配，給予重新命名，并做宣傳單派發(fā)。

3，通過網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的網(wǎng)站，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。

4，人際宣傳;可以讓所在學(xué)校的同學(xué)和朋友幫忙宣傳，口碑宣傳有時候比其他宣傳方式更讓人信任。

四，營銷策略

(一)，產(chǎn)品策略：

1.產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出蛋糕這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的咖啡，奶茶之類的悠閑飲品。

2.較之于其他的蛋糕店，推出一些具有更高營養(yǎng)價值的蛋糕，少脂肪含量，少高蛋白。

3.根據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品。

4.更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量，對于有消費欲望卻不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務(wù)。

5.產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好享受。

(二)，價格策略：

1.針對消費者消費能力，及產(chǎn)品類型，制定合理價格。

2.較之于競爭者，制定相對低廉的價格。

(三)，促銷策略：

本店需要借助蛋糕市場空間較廣，有利可圖的良好時機，迅速擴大服務(wù)范圍，從而增強市場占有率，從小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校蛋糕市場，為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，實行的行動方案是：

1.注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量。

2.不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加蛋糕種類，適應(yīng)不同消費者的口味和需求。

3.不斷加強產(chǎn)品宣傳，增強學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力挖掘潛在客戶群

4.適時地進行產(chǎn)品促銷活動，

5.在店內(nèi)增加意見簿。學(xué)生有建議或意見可以直接填寫。

6.增加外賣，接受消費者訂單，然后上門服務(wù)。

7.會員制度，為常來顧客辦理消費積分卡。

五，財務(wù)分析： (一)，資金需求：

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：1.房租5000元。2.

門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額(平均)：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。

貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。

水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

(二），收益預(yù)測：

日銷售量1000元，附加產(chǎn)品300元一天。

年銷售額20萬一年

一、執(zhí)行總結(jié)

1.1 項目創(chuàng)想

diy蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動手diy的蛋糕店。 在這里廣大的消費者（主要是學(xué)生，青少年兒童）可以親手自己動手制作diy蛋糕，而且不需要任何西點基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中。

1.2 公司概述

開心diy蛋糕坊為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的diy食品，面向廣大的中低檔消費者群體。

蛋糕坊現(xiàn)做現(xiàn)賣diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;開心的，就是健康的!

二、市場調(diào)查分析

2.1 現(xiàn)狀

現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現(xiàn)在90、00后的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足！

2.1.1 流行趨勢

時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的西點，歸結(jié)起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買diy食品用于食用和送禮。味道好，有一定營養(yǎng)價值，送禮增加了個人的用心度所以它的購買頻數(shù)較高，是適于表達(dá)情感的載體。

（一）外部環(huán)境分析

1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。 3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

（二）內(nèi)部環(huán)境分析

2.1.2 行業(yè)現(xiàn)狀

隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10%計算，預(yù)計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。

2.3 態(tài)勢分析

swot分析表

：西點是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的diy食品，令人們留戀往返。

w(劣勢)：特色經(jīng)營市場接受程度難以預(yù)測，存在一定風(fēng)險。

o(機會)：diy市場需求逐年擴大;人們的消費觀念也發(fā)生變化,人們希望通過自己動手獲得勞動成果，在消費中感受自己的勞動結(jié)果。

t(威脅)：市場上經(jīng)營西點食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。

三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

3.1 自身優(yōu)勢

a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。

b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

c、大學(xué)生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。

3.2 政策優(yōu)勢

近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：

高校畢業(yè)生(含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

四、創(chuàng)業(yè)風(fēng)險

（一）外部風(fēng)險：

1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

2.市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。 3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進技術(shù)取代的風(fēng)險。 4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險。 5.銀行貸款或其他財務(wù)風(fēng)險。

（二）內(nèi)部風(fēng)險：

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

2.市場適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問題。

4.價格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。 5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。

（三） 應(yīng)對策略：

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進設(shè)備。 4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時安置。

5.建立合理的.信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。

6.一定時間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時對公司的業(yè)務(wù)進行改進。

五、資金預(yù)算

投資預(yù)算分析

六、運營計劃

6.1. 地址選擇

diy蛋糕坊的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。

6.2 內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

diy蛋糕坊內(nèi)分為兩個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)

成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時都可以帶走，或當(dāng)即享用。

制作區(qū)：由顧客diy

6.4銷售促進

a、定期開展配送活動：銷售旺季，現(xiàn)做食品往往是采取“現(xiàn)場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。

b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。

c、特殊品種會員制銷售，增加銷量。

6.5客戶管理

建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。

七、營銷策略：

（一）產(chǎn)品策略

提供舒適的場地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。

（二）價格策略

細(xì)分收費方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費為 50 元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再 做價格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商品 提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費用 都已計入材料中。其他的特殊的在材料外的費用視情況靈活而定。 在特別節(jié)日比如情人節(jié)、圣誕節(jié)、七夕時節(jié)、光棍節(jié)等時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境 作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。點房售價差不多。

八、總結(jié)

我們有著良好的市場優(yōu)勢：因為diy食品是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊。diy西點滿足休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。只有了滿足休閑的需求，消費者才會選擇了她。真正做到“休閑的就是時尚的”，堅持不懈地塑造開心、積極向上的的品牌文化形象，讓diy食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。

姓名：張芳

班級：2011級視覺傳達(dá)二班

學(xué)號：201110406239

在這里廣大的消費者（主要是學(xué)生）可以親手自己動手制作diy蛋糕，而且不需要任何西點基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布盯曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子 項目簡介：

diy蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動手diy的蛋糕店。

在這里廣大的消費者（主要是學(xué)生）可以親手自己動手制作diy蛋糕，而且不需要任何西點基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中。 我將該店取名為"開心diy蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點。

選擇該項目的理由：

現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現(xiàn)在90后的同學(xué)們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足！

項目地點選擇：

松江大學(xué)城因為大學(xué)較多，而我們的主要客戶目標(biāo)也集中于80后90后，具體的位置定于櫻花廣場。這兒擁有固定的客戶群，以大學(xué)生為主，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。 環(huán)境分析：

（一）外部環(huán)境分析

1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2.大學(xué)有固定的客戶群，人流比較大。

3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

（二）內(nèi)部環(huán)境分析

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

項目前景分析：

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。 項目風(fēng)險分析與應(yīng)對策略：

（一）外部風(fēng)險：

1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

2.市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進技術(shù)取代的風(fēng)險。

4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險。

5.銀行貸款或其他財務(wù)風(fēng)險。

（二）內(nèi)部風(fēng)險：

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

2.市場適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問題。

4.價格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。

（三）應(yīng)對策略：

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進設(shè)備。

4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時安置。

5.建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。

6.一定時間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時對公司的業(yè)務(wù)進行改進。

營銷策略：

（一）產(chǎn)品策略

提供舒適的場地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。

（二）價格策略

價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感?；旧蟽r格必須要使得大眾都能接受。如果價格要調(diào)整，在價格提高的同時，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客diy蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在60--200元內(nèi)，其他diy成品做適當(dāng)定價。店內(nèi)成品與其他糕點房售價差不多。

細(xì)分收費方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商品提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。

在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時節(jié)等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。

（三）促銷策略

推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費達(dá)到一定金額時會得到精美小禮品。

（四）廣告及宣傳

1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單

2.張貼宣傳海報

3.利用人人、微博等新新宣傳工具，進行轉(zhuǎn)發(fā)抽獎。

（五）分銷策略

1.電話訂購。（主要針對生活忙碌的白領(lǐng)階層）

2.網(wǎng)上訂購。（我們的主要目標(biāo)消費群追求并引導(dǎo)時尚、具有比較強烈的健康觀念，而且電腦普及率達(dá)到99%，網(wǎng)上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且可以在網(wǎng)上留言。）

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇十一

甲方：

乙方：

為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，避免產(chǎn)生糾紛，本著友好協(xié)商、平等自愿的原則，就甲方訂購乙方蛋糕的有關(guān)事項協(xié)議如下：

一、乙方須向甲方提供相關(guān)有效證件的復(fù)印件：法定代表人身份證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照；提供食品檢測的合格證原件。

二、乙方向甲方提供的糕點應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因乙方提供蛋糕質(zhì)量問題造成甲方職工中毒等安全問題，乙方應(yīng)負(fù)全責(zé)。

三、蛋糕品種：

四、蛋糕東西尺寸：_____________價格為：______________。

五、乙方必須按甲方具體要求做好蛋糕，做到食品新鮮、包裝完好不得擅自改變品種及規(guī)格。

六、付款方式：甲方對乙方提供服務(wù)無異議，按季向乙方支付款項。

七、當(dāng)事人一方要求變更或解除協(xié)議，應(yīng)提前通知對方，并采取書面形式由雙方達(dá)成協(xié)議。接到變更或解除協(xié)議的一方，應(yīng)在5日內(nèi)作出答復(fù)，逾期不答復(fù)的，視為默認(rèn)。

八、本協(xié)議書一式兩份，經(jīng)甲乙雙方蓋章后，自20xx年xx月xx日生效，至20xx年xx月xx日終止。

甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：

電話：電話：

日期：

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇十二

甲方：

乙方：

甲乙雙方本著平等、互利、合法、公平的.交易原則，經(jīng)友好協(xié)商，簽訂如下協(xié)議：

一、甲方所供蛋糕（或其它）食品，必須符合食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，若出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，甲方無條件為乙方（職工）退貨或換貨，發(fā)生食品中毒事件，甲方承擔(dān)乙方（職工）由此造成的全部責(zé)任，并賠償全部損失。

二、甲方向乙方提供壹佰貳拾捌元***寸水果蛋糕（購買價格：一份為*****元），用于購買甲方店里蛋糕（或其它）食品，價格按甲、乙雙方協(xié)議價，不得提價或變相漲價。

三、購買費用協(xié)議結(jié)束一次結(jié)清。

四、甲方按照乙方提供的名單完成蛋糕配送任務(wù)，如有遺漏或者甲方問題導(dǎo)致不能及時送達(dá)，甲方雙倍賠償乙方損失。

五、未盡事宜，雙方協(xié)商解決。如發(fā)生爭議，雙方友好協(xié)商解決，如協(xié)商不成，雙方同意由簽約地法院起訴解決。

六、本協(xié)議有效期限自****年**月**日起至****年**月**日止。有效期滿,如需合作，雙方再簽訂新協(xié)議。

本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查。

甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：聯(lián)系人：聯(lián)系人：

聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇十三

甲方：

乙方：

為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，避免產(chǎn)生糾紛，本著友好協(xié)商、平等自愿的原則，就甲方訂購乙方糕點的有關(guān)事項協(xié)議如下：

一、乙方須向甲方提供相關(guān)有效證件的復(fù)印件：法定代表人身份證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照；提供食品檢測的合格證原件。

二、乙方向甲方提供的糕點應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因乙方提供蛋糕質(zhì)量問題造成甲方職工及學(xué)生中毒等安全問題，乙方應(yīng)負(fù)全責(zé)。

三、蛋糕品種：沙琪瑪、餅干、旺旺雪餅。

四、乙方按甲方具體要求在當(dāng)天將糕點送到指定地點。

五、乙方必須按時保質(zhì)、保量送貨到指定地點，做到食品新鮮、包裝完好，所有食品必須一致，不得擅自改變品種及規(guī)格。

六、乙方在運送食品過程中的安全責(zé)任乙方自己承擔(dān)，甲方概不負(fù)責(zé)。

七、乙方如不誠信經(jīng)營，有違背甲方意愿的，或者乙方提供的糕點甲方不滿意，甲方有權(quán)隨時取消乙方的供貨權(quán)。

八、付款方式：甲方對乙方提供服務(wù)無異議，按季向乙方支付款項。

九、當(dāng)事人一方要求變更或解除協(xié)議，應(yīng)提前通知對方，并采取書面形式由雙方達(dá)成協(xié)議。接到變更或解除協(xié)議的一方，應(yīng)在5日內(nèi)作出答復(fù)，逾期不答復(fù)的，視為默認(rèn)。

十、本協(xié)議書一式兩份，經(jīng)甲乙雙方蓋章后，自20年月日生效，至20年月日終止。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）：

日期：年月日

最新關(guān)于仲裁協(xié)議書范本精選。

2016最新關(guān)于民事仲裁協(xié)議書范本精選。

蛋糕咖啡合伙協(xié)議書篇十四

甲方：

乙方：

甲乙雙方本著平等、互利、合法、公平的交易原則，經(jīng)友好協(xié)商，簽訂如下協(xié)議：

一、甲方所供蛋糕（或其它）食品，必須符合食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，若出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，甲方無條件為乙方（職工）退貨或換貨，發(fā)生食品中毒事件，甲方承擔(dān)乙方（職工）由此造成的全部責(zé)任，并賠償全部損失。

二、甲方向乙方提供壹佰貳拾捌元寸水果蛋糕（購買價格：一份為元），用于購買甲方店里蛋糕（或其它）食品，價格按甲、乙雙方協(xié)議價，不得提價或變相漲價。

三、購買費用協(xié)議結(jié)束一次結(jié)清。

四、甲方按照乙方提供的名單完成蛋糕配送任務(wù)，如有遺漏或者甲方問題導(dǎo)致不能及時送達(dá)，甲方雙倍賠償乙方損失。

五、未盡事宜，雙方協(xié)商解決。如發(fā)生爭議，雙方友好協(xié)商解決，如協(xié)商不成，雙方同意由簽約地法院起訴解決。

六、本協(xié)議有效期限自年月日起至年月日止。有效期滿，如需合作，雙方再簽訂新協(xié)議。

本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）：