藝術(shù)的魅力和價(jià)值，讓我們感受到美的力量和無(wú)限的想象力。學(xué)會(huì)管理時(shí)間，合理分配各項(xiàng)任務(wù)的重要性不容忽視?？偨Y(jié)范文中的語(yǔ)言和結(jié)構(gòu)值得我們借鑒，讓我們一起來(lái)看看吧。

烹飪大賽開(kāi)幕詞篇一

廚

藝

大

賽

策

劃

書(shū)

數(shù)信院學(xué)生會(huì)。

二零一一年三月。

一、舉辦單位。

活動(dòng)主辦方：江蘇教育學(xué)院學(xué)生會(huì)。

承辦方：江蘇教育學(xué)院數(shù)信院學(xué)生會(huì)。

二、活動(dòng)宗旨。

本次活動(dòng)作為江蘇教育學(xué)院的特色活動(dòng)之一。希望通過(guò)這次活動(dòng)，活躍校園文化生活，在展示教院學(xué)子的烹飪技藝同時(shí)，也培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神及動(dòng)手能力，通過(guò)親手制作了解到每一份餐品的來(lái)之不易和其背后所付出的辛勤勞動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，同時(shí)也能充分展現(xiàn)教院素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。

三、活動(dòng)目的培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會(huì)適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。

活動(dòng)時(shí)間：4月13日（周三）下午13:30。

活動(dòng)地點(diǎn)：一食堂二樓。

五、比賽內(nèi)容。

本次比賽分為兩大塊,分別是烹飪大賽和水果拼盤(pán)大賽。

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購(gòu)及初加工。

3、在烹飪過(guò)程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

4、做水果拼盤(pán)時(shí),注意整體的拼盤(pán)形象和口味。

5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

六、賽程。

1、相關(guān)工作人員（維護(hù)、助理）提前一個(gè)小時(shí)到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料、燈光、音響設(shè)備等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。

2、評(píng)審團(tuán)（含大眾評(píng)委）提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，核對(duì)比賽選手資料及菜品介紹。

3、比賽選手提前五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。

4、比賽正式開(kāi)始后開(kāi)始計(jì)時(shí)，每道菜以半小時(shí)為上限。

5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，并回答評(píng)審團(tuán)的問(wèn)題。

6、評(píng)審團(tuán)當(dāng)場(chǎng)口評(píng)其菜品質(zhì)量、優(yōu)點(diǎn)及不足之處綜合評(píng)分，并當(dāng)場(chǎng)公示，并書(shū)面記錄其味型、特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加、扣分依據(jù)等。

7、綜合得分由高到低決出冠、亞、季軍，并設(shè)立：“最佳現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)”、“最佳團(tuán)隊(duì)”“最佳人氣獎(jiǎng)”三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，并頒發(fā)相應(yīng)獎(jiǎng)品。

七、比賽規(guī)則。

1、評(píng)委：校領(lǐng)導(dǎo)，食堂專(zhuān)業(yè)廚師5—7人，及各個(gè)系科2名大眾評(píng)委組成2、水果由選手自備，刀具餐盤(pán)由食堂提供（特殊用具自行安排）。

3、不得無(wú)故棄權(quán)，如有特殊情況應(yīng)提前到學(xué)生會(huì)辦公室或到相關(guān)負(fù)責(zé)人處請(qǐng)假。

4、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)頒獎(jiǎng)。

八、報(bào)名條件、方式和程序。

1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。

2、本次比賽以系科為單位，各系科在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派四隊(duì)選手（每對(duì)1-2人，其中兩隊(duì)參加烹飪大賽、兩隊(duì)參加水果拼盤(pán)大賽，院級(jí)系科可各增加一隊(duì)）。

3、活動(dòng)確定后由相關(guān)部門(mén)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

4、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位（備注：隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫(xiě)上具體聯(lián)系方式）。

九、注意事項(xiàng)。

1、注意安全、愛(ài)護(hù)公物（如有損壞照價(jià)賠償）。

2、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。

3、為做到比賽的公開(kāi)、公平、公正，最后得分取去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分之后得到的平均分。

4、各參賽選手自己注意安全和衛(wèi)生工作。

5、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

6、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)人。

7、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理（對(duì)所在系科做一定的處罰）。

8、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。

9、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

10、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

11、賽前由宣傳部進(jìn)行全方位宣傳。

12、由承辦方確定現(xiàn)場(chǎng)主持人兩名。

十、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

1、烹飪?cè)u(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為色、香、味、形、名、現(xiàn)場(chǎng)整潔六方面，其中色、香、味各占20分，形、名各占15分，現(xiàn)場(chǎng)整潔占10分。

2、水果拼盤(pán)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為創(chuàng)意、造型、刀工、衛(wèi)生、現(xiàn)場(chǎng)整潔五方面，其中創(chuàng)意、造型、刀工各占25分，衛(wèi)生占15分，現(xiàn)場(chǎng)整潔占10分。

十一、預(yù)算。

所有預(yù)算用于購(gòu)買(mǎi)材料和相關(guān)獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)。

十二、結(jié)束事宜。

1、比賽結(jié)束后請(qǐng)各參賽選手自覺(jué)清理廢料。

2、工作人員維持現(xiàn)場(chǎng)的秩序以及衛(wèi)生。

3、請(qǐng)所有來(lái)賓、選手、工作人員合影留念。

4、所有獲獎(jiǎng)情況公布于告示欄中。

烹飪大賽開(kāi)幕詞篇二

書(shū)

學(xué)生會(huì)生活部201。

1年3月13日。

承辦單位：****大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部。

協(xié)辦單位：****大學(xué)紀(jì)檢部、宣傳部、社團(tuán)部、文藝部、體育部、廣播站、辦公室。

(二)參賽對(duì)象：****大學(xué)全體在校生(三)參賽要求：

1.每個(gè)參賽隊(duì)伍要和生活部簽訂安全責(zé)任書(shū)，每隊(duì)2-5人（至少有一名少數(shù)名族同學(xué)和一名漢族同學(xué)）。

2.各參賽組需提前上報(bào)參加此次活動(dòng)參賽隊(duì)名及參賽菜名。3.參賽組做的菜需要保證評(píng)委每人都能品嘗到。（數(shù)量要多）4.切配加工過(guò)程:操作規(guī)范有序,刀工嫻熟、刀法準(zhǔn)確、原材料使用合理、廢棄物處理妥當(dāng),沒(méi)有浪費(fèi)現(xiàn)象（必須清真）。

8.遵守賽場(chǎng)紀(jì)律和規(guī)定,按時(shí)獨(dú)立完成作品制作.（四）比賽地點(diǎn)：教學(xué)樓前。需要找移動(dòng)公司借帳篷大概10頂。向物業(yè)部借長(zhǎng)電線，解決電源的問(wèn)題。

（五）比賽時(shí)間：初步定在4月下旬。

（六）比賽所需人員：紀(jì)檢部20人，生活部所有成員，必須穿正裝。

（七）評(píng)委：徐書(shū)記馮院長(zhǎng)阿書(shū)記李主任團(tuán)委老師主席團(tuán)和部長(zhǎng)。

大眾評(píng)委5人。

（八）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)立：

一等獎(jiǎng)1名；二等獎(jiǎng)2名；三等獎(jiǎng)3名；

（九）比賽流程：

一、初賽。

1.開(kāi)時(shí)由領(lǐng)導(dǎo)講話，參賽隊(duì)伍介紹自己的成員。

2.每個(gè)參賽隊(duì)伍在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成制作規(guī)定菜式果蔬拼盤(pán)。3.規(guī)定菜式以水果蔬菜飲品為原料，操作時(shí)間為20分鐘。4.完成后評(píng)委立即進(jìn)行評(píng)分，超過(guò)規(guī)定時(shí)間即為淘汰。5.評(píng)分后前6名的參賽隊(duì)伍可進(jìn)入決賽。

二、決賽。

1.開(kāi)時(shí)由領(lǐng)導(dǎo)講話，參賽隊(duì)伍介紹自己的成員。2.各個(gè)參賽隊(duì)伍開(kāi)始做菜，時(shí)間為50分鐘。3.請(qǐng)社團(tuán)部的名族舞蹈社出一個(gè)民族舞蹈。

4.和觀眾互動(dòng)，給觀眾出有關(guān)營(yíng)養(yǎng)方面的小問(wèn)題，并發(fā)放小禮物。

5.生活部自己出一個(gè)節(jié)目，或者請(qǐng)健美操社團(tuán)跳一段啦啦操。6.菜做好之前由隊(duì)長(zhǎng)介紹自己所做的菜品。由評(píng)委老師品嘗，并打分，評(píng)出1、2、3、等獎(jiǎng)。

（十）活動(dòng)預(yù)算（共計(jì)：895元）。

1、宣傳單需350份，評(píng)分表100份，共計(jì)45元。

2、基本調(diào)料：油，鹽，醬油，醋，糖（剩下材料自備）。共計(jì)120元。（注：電磁爐自備，炊具自備）。

3、評(píng)委用水30元，筆20元，各種一次性餐具（紙杯，紙碗，筷子，桌布）共計(jì)100元。

4、榮譽(yù)證書(shū)30份，獎(jiǎng)品待定，共計(jì)500元。5.觀眾互動(dòng)禮物80元。

6.急救箱50元。

（十一）注意事項(xiàng)。

1、做橫幅，海報(bào)，宣傳板，led屏，廣播，進(jìn)班宣傳此次的活動(dòng)。

2、帳篷，電源和各種炊具（電磁爐自備）的事要提前解決。

3、將參賽隊(duì)伍編號(hào)，每個(gè)隊(duì)伍由兩個(gè)部員進(jìn)行違規(guī)現(xiàn)象的監(jiān)督，部員必須本著公平公正的原則。

4、提前借好無(wú)線麥，和音響設(shè)備（和文藝部進(jìn)行協(xié)調(diào)）。

5、安全問(wèn)題，所有參賽隊(duì)伍，都要遵守安全責(zé)任書(shū)上所要求的事宜。（準(zhǔn)備滅火器和急救箱）。

****大學(xué)團(tuán)委學(xué)生會(huì)生活部2011年3月14日。

烹飪大賽開(kāi)幕詞篇三

川菜是我國(guó)著名的地方菜之一，在我國(guó)烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱(chēng)，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱(chēng)中國(guó)的四大菜系。有“吃在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。

四川自古以來(lái)就有“天府之國(guó)”的美稱(chēng)。境內(nèi)江河縱橫，四季常青，烹飪?cè)隙喽覐V。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚(yú)蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類(lèi)禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽(yáng)醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為各式川菜的烹飪及其變化無(wú)窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對(duì)川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。

二、活動(dòng)目的。

“民以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺(tái)和展示廚藝的舞臺(tái)。本次競(jìng)賽的成功開(kāi)展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對(duì)于推動(dòng)四川飲食文化具有深刻意義。

希望通過(guò)參賽隊(duì)伍制作出來(lái)的美食，提高業(yè)類(lèi)人士對(duì)烹飪大賽以及運(yùn)動(dòng)激情的感悟，體會(huì)飲食的魅力，并讓自己的美食感動(dòng)在場(chǎng)的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。

三、活動(dòng)宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營(yíng)養(yǎng)。

四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月10日至11日。

五、活動(dòng)地點(diǎn)：四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)。

六、組織領(lǐng)導(dǎo)。

在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專(zhuān)美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類(lèi)問(wèn)題，確保大賽順利開(kāi)展。

邀請(qǐng)四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會(huì)以及四川電視臺(tái)新聞單位。

七、參賽對(duì)象。

全省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長(zhǎng)，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作者以及熱愛(ài)餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗(yàn)的廚師均可報(bào)名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自費(fèi)。)。

八、參賽者須知。

1、參賽者在各地、市、州旅游局處報(bào)名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報(bào)名。

2、每個(gè)參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說(shuō)詞，并附在報(bào)名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方。聯(lián)系方式：××××)。

3、參賽者必須在5月9日17時(shí)之前在處報(bào)到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢(xún)問(wèn)自愿者)。

4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。

5、為使各代表隊(duì)處于公平競(jìng)賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場(chǎng)前必須向在場(chǎng)工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊(duì)伍違規(guī)，將取消比賽資格。

4、參賽者都必須獨(dú)立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。、比賽開(kāi)始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動(dòng)放棄比賽。

九、活動(dòng)內(nèi)容。

1、大賽名稱(chēng)：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽。

2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時(shí)間安排見(jiàn)時(shí)間安排。

3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個(gè)人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時(shí)能夠表達(dá)出個(gè)人對(duì)美食節(jié)或運(yùn)動(dòng)的激情闡述。

十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。

一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金6000+證書(shū)。

二等獎(jiǎng)：2名：獎(jiǎng)金3000+證書(shū)。

三等獎(jiǎng)：3名：獎(jiǎng)金2000+證書(shū)。

最佳人氣獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)。

最具創(chuàng)意獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)。

最具特色獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)。

十一、裁判評(píng)委。

由承辦方(四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)。

十二、可行性分析。

1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會(huì)圓滿(mǎn)成功。

2、現(xiàn)場(chǎng)的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時(shí)我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場(chǎng)的混亂以及工作的不到位。

(二)、活動(dòng)準(zhǔn)備。

一、活動(dòng)前期宣傳及報(bào)名活動(dòng)。

由藝術(shù)系負(fù)責(zé))。

2、報(bào)名：各有意參賽者均可在各地旅游局報(bào)名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)。

二、活動(dòng)工作安排國(guó)。

1、前期工作。

2、活動(dòng)前工作準(zhǔn)備安排。

三、活動(dòng)流程。

活動(dòng)當(dāng)天的各項(xiàng)工作與具體時(shí)間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))。

四、物資清單及經(jīng)濟(jì)預(yù)算。

五、部門(mén)安排。

1、綜合管理部門(mén)(校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人2人)。

整個(gè)比賽的過(guò)程控制指導(dǎo)及安排。

2、其余各項(xiàng)事務(wù)分配到校各部門(mén)各系及各學(xué)生組織。

h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)。

i.提供臨時(shí)現(xiàn)場(chǎng)護(hù)欄。

j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作。

k.派一名電工跟進(jìn)活動(dòng)期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行。

六、贊助。

1、贊助價(jià)值。

(1)品牌推廣。

政府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國(guó)性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對(duì)象，參與這次盛會(huì)的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教學(xué)的引導(dǎo)作用將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)技能，不久的將來(lái)，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因此對(duì)于贊助商來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常難得的展示機(jī)會(huì)。

(2)增進(jìn)合作。

面對(duì)來(lái)自各地的與會(huì)代表，贊助商將以其獨(dú)特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點(diǎn)，為企業(yè)開(kāi)拓各地市場(chǎng)創(chuàng)造極佳的條件。

(3)身份尊貴。

雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動(dòng)，但是協(xié)會(huì)計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對(duì)贊助商的回報(bào)。贊助商屆時(shí)將被協(xié)會(huì)作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會(huì)的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。

2、贊助商回報(bào)權(quán)益。

1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開(kāi)幕式并致辭;。

2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場(chǎng)的30分鐘專(zhuān)題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈(zèng)與戰(zhàn)略合作單位。

3)贈(zèng)送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供);。

4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱(chēng)。

5)大賽現(xiàn)場(chǎng)背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱(chēng);。

6)大賽現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(gè)(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)。

7)在頒獎(jiǎng)大會(huì)上作為頒獎(jiǎng)嘉賓出席;。

8)可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場(chǎng)最佳展位一個(gè)，面積大小由協(xié)會(huì)決定(展位特裝工程設(shè)計(jì)及搭建須自行解決，協(xié)會(huì)不承擔(dān)此項(xiàng)費(fèi)用)。

3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)。

七、應(yīng)急方案(由后勤負(fù)責(zé))。

1、參賽隊(duì)伍過(guò)多：將參賽隊(duì)伍分兩批比賽。

2、嘉賓及主持等臨時(shí)行程改變預(yù)備人選。

3、參賽隊(duì)伍如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒(méi)有簽到，首先聯(lián)系隊(duì)伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊(duì)伍推遲比賽開(kāi)始時(shí)間，但不相應(yīng)延長(zhǎng)比賽結(jié)束時(shí)間，如在比賽開(kāi)始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動(dòng)取消比賽資格。

4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。

5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時(shí)購(gòu)買(mǎi)。

烹飪大賽開(kāi)幕詞篇四

今天，我來(lái)到了三源家電，知道我是來(lái)干什么的嗎？來(lái)買(mǎi)電器的？當(dāng)然不是了，我是來(lái)參加三源家電蘇泊爾“誰(shuí)與爭(zhēng)鮮”美食大賽的！

不知不覺(jué)到了比賽的時(shí)間，主持人向我們宣布了比賽規(guī)則、分組，然后比賽正式開(kāi)始了。這一次我選擇了用蘇泊爾的面條機(jī)做面條，我按照叔叔的指導(dǎo)，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，放入一平杯面粉，按開(kāi)始鍵，慢慢的、一點(diǎn)點(diǎn)地把胡蘿卜汁倒進(jìn)面粉里面，然后機(jī)器自己開(kāi)始攪拌，揉成面團(tuán)后我把隔板抽出來(lái)，就會(huì)自動(dòng)把面條擠出來(lái)了。面條做完，我一看太單調(diào)了。于是我和爸爸提議，再做一個(gè)西紅柿炒蛋，把它們加在面條里面，那真是絕配??！面條出鍋了，放上西紅柿炒蛋，我把美食端給了評(píng)委，我現(xiàn)在好期待自己的成績(jī)哦。

烹飪大賽開(kāi)幕詞篇五

——“愛(ài)生活”藥膳文化節(jié)之“藥膳烹飪大賽”圓滿(mǎn)落幕。

10月27日下午一點(diǎn)，由共青團(tuán)浙江工業(yè)大學(xué)委員會(huì)主辦，浙江工業(yè)大學(xué)藥學(xué)院承辦的第四屆“愛(ài)生活”藥膳文化節(jié)之藥膳烹飪大賽在校醫(yī)院前空地隆重舉辦，本次大賽主題為“博大精深是藥學(xué)，健體安康有藥膳”。藥學(xué)院黨委副書(shū)記姚鵬老師等出席本次大賽。

繼25日晚的藥膳資格賽水果拼盤(pán)之后，藥膳烹飪大賽又驚艷地拉開(kāi)帷幕。本次烹飪大賽首次增設(shè)了“藥膳知多少”答題選材環(huán)節(jié)，每隊(duì)選手從題箱里抽出5道題目，按答題獲得的分?jǐn)?shù)及用時(shí)來(lái)確定挑選食材的先后，為烹飪大賽增添了更多的趣味性。隨后藥膳烹飪大賽正式開(kāi)始，各隊(duì)輪番上陣展示廚藝。他們一邊烹飪一邊向觀眾解釋菜肴的名稱(chēng)、材料搭配和制作方法。現(xiàn)場(chǎng)彌漫著濃郁的菜香味，吸引了眾多同學(xué)駐足觀看、等待品嘗。評(píng)委們認(rèn)真品嘗每一道菜式，并對(duì)參賽隊(duì)伍一一點(diǎn)評(píng)，慎重打分。在統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)期間，來(lái)自容大集團(tuán)的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師張忠渭大廚特意為大家展示了精湛的燒菜藝術(shù)，親自上陣為大家烹制了一道味道絕佳的玉米甜豆并得到了大家的一致稱(chēng)贊。當(dāng)比賽接近尾聲，終于到了揭曉最后謎底的時(shí)刻：來(lái)自建工學(xué)院的“美食俘虜隊(duì)”憑借精美的菜色、出眾的口味、地道的搭配以及博彩的寓意勇奪本次大賽冠軍。

藥膳烹飪大賽是藥學(xué)院的傳統(tǒng)精品活動(dòng)，因其獨(dú)特的趣味性與知識(shí)性得到同學(xué)的廣泛關(guān)注。此次文化節(jié)為廣大喜愛(ài)中華傳統(tǒng)醫(yī)藥文化的同學(xué)提供了了解藥膳知識(shí)、體味藥膳精髓的機(jī)會(huì)，有利于將藥膳文化發(fā)揚(yáng)光大，造福他人，營(yíng)養(yǎng)自己。

浙江工業(yè)大學(xué)藥學(xué)院團(tuán)學(xué)會(huì)。

秘書(shū)處。

2012年10月27日。

浙江工業(yè)大學(xué)藥學(xué)院團(tuán)學(xué)會(huì)。

烹飪大賽開(kāi)幕詞篇六

川菜是我國(guó)著名的地方菜之一，在我國(guó)烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱(chēng)，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱(chēng)中國(guó)的四大菜系。有“吃在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。

四川自古以來(lái)就有“天府之國(guó)”的美稱(chēng)。境內(nèi)江河縱橫，四季 常青，烹飪?cè)隙喽覐V。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚(yú)蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類(lèi)禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良 的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽(yáng)醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無(wú)窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的. 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對(duì)川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。

“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺(tái)和展示廚藝的 舞臺(tái)。本次競(jìng)賽的成功開(kāi)展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對(duì)于推動(dòng)四川飲食文化具有深刻意義。

希望通過(guò)參賽隊(duì)伍制作出來(lái)的美食，提高業(yè)類(lèi)人士對(duì)烹飪大賽以及運(yùn)動(dòng)激情的感悟，體會(huì)飲食的魅力，并讓自己的美食感動(dòng)在場(chǎng)的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。

特色、創(chuàng)新、健康、營(yíng)養(yǎng)

20xx年5月10日至11日

四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)

在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專(zhuān)美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類(lèi)問(wèn)題，確保大賽順利開(kāi)展。

邀請(qǐng)四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會(huì)以及四川電視臺(tái)新聞單位。

全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長(zhǎng)，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作 者以及熱愛(ài)餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗(yàn)的廚師均可報(bào)名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自 費(fèi)。)

1、參賽者在各地、市、州旅游局處報(bào)名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報(bào)名。

2、每個(gè)參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說(shuō)詞，并附在報(bào)名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯(lián)系方式：××××)

3、參賽者必須在5月9日17時(shí)之前在處報(bào)到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢(xún)問(wèn)自愿者)

4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。

5、為使各代表隊(duì)處于公平競(jìng)賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場(chǎng)前必須向在場(chǎng)工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊(duì)伍違規(guī)，將取消比賽資格。

4、參賽者都必須獨(dú)立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。

5 、比賽開(kāi)始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動(dòng)放棄比賽。

1、大賽名稱(chēng)：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽

2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時(shí)間安排見(jiàn)時(shí)間安排。

3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個(gè)人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時(shí)能夠表達(dá)出個(gè)人對(duì)美食節(jié)或運(yùn)動(dòng)的激情闡述。

一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金6000+證書(shū)

二等獎(jiǎng)：2名：獎(jiǎng)金3000+證書(shū)

三等獎(jiǎng)：3名：獎(jiǎng)金20xx+證書(shū)

最佳人氣獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)

最具創(chuàng)意獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)

最具特色獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)

由承辦方(四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)十二、可行性分析

1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會(huì)圓滿(mǎn)成功。

2、現(xiàn)場(chǎng)的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時(shí)我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場(chǎng)的混亂以及工作的不到位。

由藝術(shù)系負(fù)責(zé))

2、報(bào)名：各有意參賽者均可在各地旅游局報(bào)名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)

1、前期工作

2、活動(dòng)前工作準(zhǔn)備安排

活動(dòng)當(dāng)天的各項(xiàng)工作與具體時(shí)間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))

整個(gè)比賽的過(guò)程控制指導(dǎo)及安排

2、其余各項(xiàng)事務(wù)分配到校各部門(mén)各系及各學(xué)生組織

c.現(xiàn)場(chǎng)工作人員配備，

h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)

i.提供臨時(shí)現(xiàn)場(chǎng)護(hù)欄

j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作

k.派一名電工跟進(jìn)活動(dòng)期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行

1、贊助價(jià)值

(1)品牌推廣

政 府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國(guó)性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對(duì)象，參與這次盛會(huì)的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學(xué)的引導(dǎo)作用將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)技能，不久的將來(lái)，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因 此對(duì)于贊助商來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常難得的展示機(jī)會(huì)。

(2)增進(jìn)合作

面對(duì)來(lái)自各地的與會(huì)代表，贊助商將以其獨(dú)特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點(diǎn)，為企業(yè)開(kāi)拓各地市場(chǎng)創(chuàng)造極佳的條件。

(3)身份尊貴

雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動(dòng)，但是協(xié)會(huì)計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對(duì)贊助商的回報(bào)。贊助商屆時(shí)將被協(xié)會(huì)作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會(huì)的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。

2、贊助商回報(bào)權(quán)益

1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開(kāi)幕式并致辭;

2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場(chǎng)的30分鐘專(zhuān)題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈(zèng)與戰(zhàn)略合作單位。

3)贈(zèng)送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供);

4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱(chēng)

5)大賽現(xiàn)場(chǎng)背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱(chēng);

6)大賽現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(gè)(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)

7)在頒獎(jiǎng)大會(huì)上作為頒獎(jiǎng)嘉賓出席;

8)可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場(chǎng)最佳展位一個(gè)，面積大小由協(xié)會(huì)決定(展位特裝工程設(shè)計(jì)及搭建須自行解決，協(xié)會(huì)不承擔(dān)此項(xiàng)費(fèi)用)

3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)

1、參賽隊(duì)伍過(guò)多：將參賽隊(duì)伍分兩批比賽

2、嘉賓及主持等臨時(shí)行程改變預(yù)備人選

3、參賽隊(duì)伍如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒(méi)有簽到，首先聯(lián)系隊(duì)伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊(duì)伍推遲比賽開(kāi)始時(shí)間，但不相應(yīng)延長(zhǎng)比賽結(jié)束時(shí)間，如在比賽開(kāi)始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動(dòng)取消比賽資格。

4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。

5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時(shí)購(gòu)買(mǎi)。

烹飪大賽開(kāi)幕詞篇七

尊敬的郭時(shí)德會(huì)長(zhǎng)，各位嘉賓、各位參賽選手，老師們，同學(xué)們，新聞界的朋友們：

大家上午好！

為貫徹落實(shí)黨的十八大精神，提升我校后勤工作服務(wù)師生的水平，推進(jìn)學(xué)生滿(mǎn)意工程，“舌尖上的科創(chuàng)”——重慶科創(chuàng)職業(yè)學(xué)院第三屆烹飪技能大賽，在永川區(qū)總商會(huì)餐飲商會(huì)的積極支持下，馬上就要拉開(kāi)帷幕了！今天的大賽一共集中了20個(gè)參賽團(tuán)體，70多名參賽隊(duì)員，30多個(gè)參賽品種，跟上兩屆相比，規(guī)模更大，氣氛更熱烈。在此，我謹(jǐn)代表學(xué)校董事會(huì)，代表校級(jí)班子，代表大賽組委會(huì)，對(duì)應(yīng)邀到會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、評(píng)委，表示熱烈歡迎！對(duì)全體參賽選手和大賽的工作人員，致以親切的問(wèn)候和崇高的敬意！

《漢書(shū)·酈食其傳》：“王者以民為天，而民以食為天?！崩习傩瞻殉燥垎?wèn)題當(dāng)成人生中天大的問(wèn)題。民以食為天，吃飽吃好，是我們每一個(gè)人整個(gè)人生生活質(zhì)量中最重要的構(gòu)成部分。我還要強(qiáng)調(diào)，“民以食為天，食以安為先”，食品安全問(wèn)題，是更重要的民生問(wèn)題。為消費(fèi)者提供色香味俱全的美味餐飲，只是展示我們烹飪的水平和技能；而為全體師生提供安全衛(wèi)生的放心餐飲，則是我們食堂和餐飲從業(yè)人員的道德底線！在這屆烹飪技能大賽中，我們?cè)俅螐?qiáng)調(diào)食品安全，希望能夠引起每一個(gè)食堂和全體餐飲從業(yè)人員的高度重視。

過(guò)去的兩屆烹飪技能大賽，也引起一些對(duì)烹飪有濃厚興趣的學(xué)生的關(guān)注。所以，今天的競(jìng)賽項(xiàng)目，除了食堂組和餐飲小吃組外，我們還特別增設(shè)了學(xué)生組。設(shè)立學(xué)生競(jìng)賽項(xiàng)目，目的是提升我?！?+1”特色教育的內(nèi)涵，讓我們的學(xué)生在在校學(xué)習(xí)期間，能夠過(guò)得更加充實(shí)和愉快。同學(xué)們接觸烹飪，熱愛(ài)烹飪，學(xué)習(xí)烹飪，最后成為烹飪高手，也是在提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)。畢業(yè)以后，我們掌握了一定的烹飪技能，就能夠在人生過(guò)程中，多一門(mén)手藝，多一點(diǎn)生活能力，多一些生活情趣。我們未來(lái)的生活質(zhì)量一定會(huì)更高，未來(lái)的家庭生活一定會(huì)更加幸福美滿(mǎn)。

總書(shū)記在4月28日同全國(guó)勞動(dòng)模范代表座談時(shí)說(shuō)：“勞動(dòng)是財(cái)富的源泉，也是幸福的源泉?！蔽覀兿Ｍ?，各位選手在競(jìng)賽中，賽出風(fēng)格、賽出水平；在競(jìng)賽后，建立互相學(xué)習(xí)，認(rèn)真切磋，共同提高的長(zhǎng)期友誼。我希望全體參賽人員，熱愛(ài)勞動(dòng)，用你們雙手和大腦，展現(xiàn)高超的廚藝和良好的精神風(fēng)貌，為提高學(xué)校整體烹飪水平和餐飲質(zhì)量，作出新的探索；為捍衛(wèi)永川餐飲業(yè)在重慶、在全國(guó)的良好聲譽(yù)，作出新的貢獻(xiàn)！

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位朋友，“舌尖上的科創(chuàng)”即將揭開(kāi)盛宴！現(xiàn)在，就讓我們現(xiàn)場(chǎng)所有的觀眾，作好充分的準(zhǔn)備，用眼球來(lái)打望可餐的秀色，用鼻孔來(lái)挑戰(zhàn)飄香的誘惑，用舌尖來(lái)感受垂涎欲滴的美味佳肴吧！

預(yù)祝本次大賽圓滿(mǎn)成功！

烹飪大賽開(kāi)幕詞篇八

（一）比賽目的——此次比賽作為我們?cè)旱南盗谢顒?dòng)之一，突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化。

（二）比賽規(guī)則——。

1）本次烹飪大賽分為規(guī)定菜式和自選菜式兩項(xiàng)，各參賽隊(duì)伍必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成制作。

2）規(guī)定菜式分別以土豆為主要原料，制作一道菜。操作時(shí)間為25分鐘，完成后，立即進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定菜式比賽時(shí)間不超過(guò)半個(gè)小時(shí)）。

3）自選菜式由各參賽方式參賽隊(duì)自定，形式不限，操作時(shí)間同樣為30分鐘。

4）本次比賽規(guī)定菜式所需的主要原料（土豆）和普通配料，普通工具由本次大賽主辦單位提供，其他特殊配料，特殊工具，規(guī)定菜式及自選菜式的原料請(qǐng)各隊(duì)自備。

5）每道菜必須以一句詩(shī)或詞命名。

（三）獎(jiǎng)品設(shè)定——分別設(shè)一等獎(jiǎng)1組，二等獎(jiǎng)1組，三等獎(jiǎng)1組（注：2個(gè)/組。）。

a)個(gè)人獎(jiǎng)品設(shè)定：

2）二等獎(jiǎng)（一隊(duì)兩名），每名同學(xué)獲得學(xué)生會(huì)頒發(fā)的獎(jiǎng)品和由學(xué)院頒發(fā)的榮譽(yù)證書(shū)；

b)班級(jí)獎(jiǎng)品：獲獎(jiǎng)的同學(xué)所屬的班級(jí)可以獲得由學(xué)生會(huì)免費(fèi)為全班同學(xué)提供的小獎(jiǎng)品。

（四）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

每道菜式的分?jǐn)?shù)為100分，總分200分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。（有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)伍做出介紹）4名：要求用于命名的詩(shī)，詞必須與菜式的色，形，味相稱(chēng)，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。

（五）參賽方式。

每個(gè)班級(jí)派出一名班級(jí)代表進(jìn)行初賽，某月某日上交名單到團(tuán)總支辦公室，某月某日（下午17：00）進(jìn)行初賽（帶學(xué)生證），某月某日晚上，公布進(jìn)入決賽的班級(jí)（n名班級(jí)代表），某月某日，召集進(jìn)入決賽的同學(xué)，進(jìn)行抓鬮，抽簽決定哪兩個(gè)班級(jí)作為一個(gè)小組，也就是說(shuō)，兩個(gè)班級(jí)作為一個(gè)參賽隊(duì)參加決賽。

備注：決賽所需用的原材料有公關(guān)部拉贊助獲得通過(guò)班費(fèi)共同進(jìn)行支出。

生活部干事：張濤2011年2月20日。

烹飪大賽開(kāi)幕詞篇九

尊敬的郭時(shí)德會(huì)長(zhǎng)，各位嘉賓、各位參賽選手，老師們，同學(xué)們，新聞界的朋友們：

大家上午好!

烹飪技能大賽，在永川區(qū)總商會(huì)餐飲商會(huì)的積極支持下，馬上就要拉開(kāi)帷幕了!今天的大賽一共集中了20個(gè)參賽團(tuán)體，70多名參賽隊(duì)員，30多個(gè)參賽品種，跟上兩屆相比，規(guī)模更大，氣氛更熱烈。在此，我謹(jǐn)代表學(xué)校董事會(huì)，代表校級(jí)班子，代表大賽組委會(huì)，對(duì)應(yīng)邀到會(huì)的。

領(lǐng)導(dǎo)。

嘉賓評(píng)委，表示熱烈歡迎!對(duì)全體參賽選手和大賽的工作人員，致以親切的問(wèn)候和崇高的敬意!

色香味俱全的美味餐飲，只是展示我們烹飪的水平和技能;而為全體師生。

提供。

安全衛(wèi)生的放心餐飲，則是我們食堂和餐飲從業(yè)人員的道德底線!在這屆烹飪技能大賽中，我們?cè)俅螐?qiáng)調(diào)食品安全，希望能夠引起每一個(gè)食堂和全體餐飲從業(yè)人員的高度重視。

過(guò)去的兩屆烹飪技能大賽，也引起一些對(duì)烹飪有濃厚興趣的學(xué)生的關(guān)注。所以，今天的競(jìng)賽項(xiàng)目，除了食堂組和餐飲小吃組外，我們還特別增設(shè)了學(xué)生組。設(shè)立學(xué)生競(jìng)賽項(xiàng)目，目的是提升我校“3+1”特色教育的'內(nèi)涵，讓我們的學(xué)生在在校學(xué)習(xí)期間，能夠過(guò)得更加充實(shí)和愉快。同學(xué)們接觸烹飪，熱愛(ài)烹飪，學(xué)習(xí)烹飪，最后成為烹飪高手，也是在提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)。畢業(yè)以后，我們掌握了一定的烹飪技能，就能夠在人生過(guò)程中，多一門(mén)手藝，多一點(diǎn)生活能力，多一些生活情趣。我們未來(lái)的生活質(zhì)量一定會(huì)更高，未來(lái)的家庭生活一定會(huì)更加幸福美滿(mǎn)。

風(fēng)貌，為提高學(xué)校整體烹飪水平和餐飲質(zhì)量，作出新的探索;為捍衛(wèi)永川餐飲業(yè)在重慶、在全國(guó)的良好聲譽(yù)，作出新的貢獻(xiàn)!

各位。

領(lǐng)導(dǎo)。

各位朋友“舌尖上的科創(chuàng)”即將揭開(kāi)盛宴!現(xiàn)在就讓我們現(xiàn)場(chǎng)所有的觀眾作好充分的準(zhǔn)備用眼球來(lái)打望可餐的秀色用鼻孔來(lái)挑戰(zhàn)飄香的誘惑用舌尖來(lái)感受垂涎欲滴的美味佳肴吧!預(yù)祝本次大賽圓滿(mǎn)成功!

烹飪大賽開(kāi)幕詞篇十

各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委、老師、同學(xué)們：

大家上午好！

由自治區(qū)教育工委、教育廳、發(fā)改委、財(cái)政廳等十一家單位聯(lián)合主辦的第四屆職業(yè)教育技能大賽高職組烹飪大賽今天就要在我院隆重舉辦了，首先感謝主辦單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我院的充分信任和大力支持，我也相信我院有能力、有實(shí)力辦好本屆大賽，給主辦單位一份滿(mǎn)意的答卷；同時(shí)，我代表本屆職業(yè)能力大賽的承辦方——職業(yè)技術(shù)學(xué)院，對(duì)百忙之中蒞臨并指導(dǎo)本屆大賽的各位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、評(píng)委表示最熱烈的歡迎！

在我國(guó)全面實(shí)施科教興國(guó)戰(zhàn)略，大力發(fā)展職業(yè)教育，積極構(gòu)建和諧社會(huì)新的歷史時(shí)期，職業(yè)技術(shù)學(xué)院被列為國(guó)家首批立項(xiàng)建設(shè)的百所高職院校，學(xué)院面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇，我院的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)是中央財(cái)政支持重點(diǎn)建設(shè)的專(zhuān)業(yè)之一，為我院建成全省乃至全國(guó)最大的、培養(yǎng)烹飪技能人才的實(shí)訓(xùn)基地奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也充分證明了國(guó)家對(duì)弘揚(yáng)飲食文化、豐富和發(fā)展飲食文化內(nèi)涵的重視程度；飲食文化是傳承和發(fā)揚(yáng)一個(gè)民族文化的重要渠道和途徑。

向規(guī)模化、品牌化發(fā)展，讓飲食文化成為整個(gè)飲食文化的重要組成部分，我們也絕不辜負(fù)主辦單位的殷切期望，決心把本屆大賽辦得圓滿(mǎn)成功。

最后，希望本屆技能大賽開(kāi)成一次充分展示烹飪技能的盛會(huì)，開(kāi)成一次彼此交流學(xué)習(xí)、互相切磋技藝的盛會(huì)，祝所有參賽選手都取得優(yōu)異成績(jī)。

謝謝大家！

2012.5.9。