在教案中,教師可以明確教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)步驟和教學(xué)方法,使教學(xué)有條不紊地進(jìn)行。教案的編寫應(yīng)該注重課堂教學(xué)的互動性和參與性。接下來是一份優(yōu)秀的音樂教案,從不同角度培養(yǎng)學(xué)生的音樂素養(yǎng)。
食品安全課教案篇一
3.中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么?
4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么?
5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么?
教師:組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。
學(xué)生:提出自己的見解,闡述小組意見。
教師:
1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議;。
2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家,應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學(xué)生:小組討論,全班交流。
教師:請你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識,作為自己的青春期。
食品安全課教案篇二
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,否則很容易發(fā)生危險(xiǎn),釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>
1、正確洗手,是飲食安全第一步?!皾?、擦、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我。
3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染:買回家中的食物,請保留此標(biāo)記應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí),生、熟食分開處理,保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
食品安全課教案篇三
集體討論:
這些是什么食物?為什么會變成這個(gè)樣子?
你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢?
發(fā)霉的食物還可以吃嗎?為什么?
2、請幼兒分組進(jìn)行試驗(yàn):
將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里,用保鮮膜封起來,在上面貼上標(biāo)簽,寫上日期。
將干面包和噴過水的面包一起放在科學(xué)活動區(qū)。
為每一位幼兒提供一份“實(shí)驗(yàn)觀察記錄表”,提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的,顏色有什么變化,按照日期記錄下來。
食品安全課教案篇四
教師:現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐,但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐,而吃方便面或是漢堡包,更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個(gè)資料。
學(xué)生:閱讀資料,小組討論思考題。
食品安全課教案篇五
2、學(xué)習(xí)簡單的自我保護(hù)方法。
3、培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。
(1)電腦制作《小豆子的旅行》(或圖片及小豆子旅行的故事錄音)。
(2)健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋。
今天,有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行,它會看到些什么,里面會發(fā)生什么事呢?請小豆子來告訴我們。
(1)放第一段食物從口腔到食管的動畫。
提問:小豆子從哪里進(jìn)去?看到了什么?
(2)放第二段,了解胃的功能。
提問:胃有什么作用?
小豆子在胃里還看見了什么?
我們怎樣來保護(hù)我們的胃呢?
小結(jié):以后我們要注意,少吃冷、硬的東西,少吃零食,不吃不干凈的東西,不能吃得太飽,也不能餓壞了胃,要吃飽早飯少喝冷飲。
(這一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的`功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會使胃生病。)。
(3)放第三段,提問:小豆子到哪里去?(小腸)小腸有什么用呢?
小豆子在小腸里看到些什么呢?
小豆子為什么沒有從小門里出去呢?
(這一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。)。
(4)第四段錄音。
提問:小豆子又到了哪里呢?
大腸里都是些什么呢?什么叫。
殘?jiān)磕懿荒茏寶堅(jiān)L時(shí)間在體內(nèi)呢?
小結(jié):我們小朋友要定時(shí)大便。
(圖略)。
在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官。
例:
(1)如何保護(hù)牙齒,保持牙齒的鋒利。
(2)食管旁邊有一把小鎖,平時(shí)是關(guān)閉。如邊吃飯邊講,就會把食物嗆入氣管。
(3)大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西,所以大便以后要洗手。
(這一部分的目標(biāo)是通過形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。)。
準(zhǔn)備些圖片,上面有的行為是對的,有的是錯(cuò)的,當(dāng)教師出示圖片時(shí)馬上搶答對還是錯(cuò)?為什么?回答得又多又對者為優(yōu)勝。
內(nèi)容有:小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動后馬上喝水,飯后劇烈運(yùn)動,吃湯飽飯等。延伸活動:玩健康行為棋。
食品安全課教案篇六
1、通過活動,使幼兒了解廚房里的危險(xiǎn)有哪些,并具有一定的安全意識。
2、學(xué)會保護(hù)自己,避免不安全事故的發(fā)生。
活動準(zhǔn)備:幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
一、出示圖(一),提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方?(廚房)。
2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)。
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結(jié):廚房里有這么多東西,小孩子個(gè)子矮,應(yīng)少到廚房里去玩,為什么呢?因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。
三、知道:第一種危險(xiǎn):廚房中刀具的危險(xiǎn)。
1、出示刀:玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。
3、出示圖(二):一個(gè)小孩玩廚房里的刀,刀落地,差點(diǎn)落在幼兒腳上,真危險(xiǎn)。讓幼兒看圖和感知一下真刀,讓其明白:廚房里的真刀不能玩,如果不小心落在地上,腳上都會受傷,還會砸著腳趾,很危險(xiǎn)!
四、第二種危險(xiǎn):廚房燃?xì)鉅t的危險(xiǎn)。
1、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具,讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎?有哪些危險(xiǎn)?
2、出示圖(三):一個(gè)小孩在廚房里自己去開燃?xì)鉅t,爆出了火光,射在小孩臉上。
3、師:小朋友自己不能開燃?xì)鉅t,因年齡小,掌握不好開關(guān),燃?xì)庑孤卸?,還會引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹?/p>
五、第三種危險(xiǎn):炒菜時(shí)油爆在臉上,眼睛里的危險(xiǎn)。
1、出示圖(四),讓幼兒觀察后講出:媽媽在炒菜,個(gè)子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊,油爆在臉上、眼睛里,小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上,會燒傷、會瞎眼等。
六、第四種危險(xiǎn):用熱水瓶自己倒水,從爐子上取放的危險(xiǎn)。
1、出地圖(五):一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險(xiǎn)。
3、師:燒開的水或剛做好的飯菜溫度高,不小心碰倒了會被燙傷的。
七、要避免這些危險(xiǎn),有什么辦法?(遠(yuǎn)離廚房,不一個(gè)人在廚房里玩……)。
八、看《安全伴我行》手冊,讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險(xiǎn),并把看到的故。
食品安全課教案篇七
1、使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2、使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識,設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。
3、培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力;并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的成功與喜悅。
重點(diǎn):認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點(diǎn):如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜。
教師:搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。
學(xué)生:
1、分成小組,選出發(fā)言人。
2、搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的`資料和信息。
1、學(xué)生閱讀教師提供的資料,分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2、教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。
3、學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4、各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。
5、各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教師:現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐,但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐,而吃方便面或是漢堡包,更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個(gè)資料。
食品安全課教案篇八
1、學(xué)習(xí)分辨可吃和不可吃的東西。
2、增強(qiáng)自我保護(hù)意識,注意飲食安全。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)。
教學(xué)掛圖、各種圖片、實(shí)物、黃、白籃子一人一個(gè)。
重點(diǎn)與。
難點(diǎn)。
幼兒分辨出什么是可以吃的,什么都會不可以吃的。
活動過程:
一、說一說:怎么了。
1、老師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了,或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣子。
2、請幼兒猜一猜為什么會這樣,引導(dǎo)幼兒了解飲食安全的重要性。
二、看看:可不可以吃。
1、教師出示教學(xué)掛圖《可不可以吃》,請幼兒觀察,并說說哪些東西可以吃,哪些東西不可以吃。
2、教師出示實(shí)物,哪些可以吃,哪些不可以吃。
三、游戲:火眼金睛。
老師提供圖片,讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進(jìn)行分類。
價(jià)值分析:
第一環(huán)環(huán)節(jié)是運(yùn)用情景引起興趣,導(dǎo)入主題。
第二環(huán)節(jié)是讓幼兒在圖片和食物中了解可以吃和不可以吃的東西,拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。
第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固了解,體驗(yàn)快樂。
食品安全課教案篇九
1.漢堡包造就了美國嚴(yán)重超重超肥的一代,美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%,卻非常困難。而目前,洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐,那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量,而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣,將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明,僅微量營養(yǎng)素缺乏,對發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)造成的損失,至少占國民生產(chǎn)總值的3—5%。據(jù)介紹,英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長,歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素a和鐵的缺乏,能提高人群平均智商10至15分。
3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動態(tài)調(diào)查,結(jié)果顯示7—18歲青少年中,男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%,女生從3.38%升至7.18%;與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期,青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么,肥胖是營養(yǎng)過剩?不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩,而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。
4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說,身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下,身高順利增長,說明孩子的營養(yǎng)良好,也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦,兩個(gè)民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示,中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上,7—9歲比日本矮1—3厘米,10—12歲矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出現(xiàn)分化,男生的劣勢更明顯,13—15歲矮3.5—4.5厘米,16—18歲矮2—3厘米;女生13—15歲矮1—1.5厘米;15—18歲差距為0.5—0.6厘米。
5.目前,我國大部分人群鈣的攝入量僅能達(dá)到需要量的一半,我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素b2含量豐富,喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%;還含有少量的維生素e、b1和c,且奶是堿性食品,可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價(jià)值及生物利用率高,因此,男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國家,人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快,歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后,日本人積極改善食物結(jié)構(gòu),號召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期,日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10厘米,國際上評價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。
6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍,但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢?營養(yǎng)配餐:就是按人們身體的需要,根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量,設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理,既達(dá)到均衡膳食。簡單講,就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣,谷、肉、果、菜無所不備。
食品安全課教案篇十
教學(xué)目的:
1.使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2.使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識,設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。
3.培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力;并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的成功與喜悅。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。
重點(diǎn):認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點(diǎn):如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜。
教學(xué)準(zhǔn)備:
教師:搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。
學(xué)生:
1.分成小組,選出發(fā)言人。
2.搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
教學(xué)設(shè)計(jì):
1.學(xué)生閱讀教師提供的資料,分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2.教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。
3.學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4.各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。
5.各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教學(xué)過程:
教師:現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐,但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐,而吃方便面或是漢堡包,更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個(gè)資料。
學(xué)生:閱讀資料,小組討論思考題。
資料:
1.
漢堡包造就了美國嚴(yán)重超重超肥的一代,美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%,卻非常困難。而目前,洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐,那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量,而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣,將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明,僅微量營養(yǎng)素缺乏,對發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)造成的損失,至少占國民生產(chǎn)總值的3—5%。據(jù)介紹,英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長,歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素a和鐵的缺乏,能提高人群平均智商10至15分。
3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動態(tài)調(diào)查,結(jié)果顯示7—18歲青少年中,男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%,女生從3.38%升至7.18%;與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期,青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么,肥胖是營養(yǎng)過剩?不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩,而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。
4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說,身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下,身高順利增長,說明孩子的營養(yǎng)良好,也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦,兩個(gè)民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示,中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上,7—9歲比日本矮1—3厘米,10—12歲矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出現(xiàn)分化,男生的劣勢更明顯,13—15歲矮3.5—4.5厘米,16—18歲矮2—3厘米;女生13—15歲矮1—1.5厘米;15—18歲差距為0.5—0.6厘米。
5.目前,我國大部分人群鈣的攝入量僅能達(dá)到需要量的一半,我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素b2含量豐富,喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%;還含有少量的維生素e、b1和c,且奶是堿性食品,可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價(jià)值及生物利用率高,因此,男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國家,人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快,歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后,日本人積極改善食物結(jié)構(gòu),號召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期,日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10厘米,國際上評價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。
6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍,但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢?營養(yǎng)配餐:就是按人們身體的需要,根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量,設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理,既達(dá)到均衡膳食。簡單講,就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣,谷、肉、果、菜無所不備。
思考討論題:
1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么?
2.中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么?
3.中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么?
4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么?
5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么?
教師:組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。
學(xué)生:提出自己的見解,闡述小組意見。
教師:
1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議;。
2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家,應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學(xué)生:小組討論,全班交流。
食品安全課教案篇十一
1.學(xué)生閱讀教師提供的資料,分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2.教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。
3.學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4.各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。
5.各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
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