總結是使我們更好地認識自己、提高自己的利器。在情感表達中，語言和非語言因素都起著重要的作用。推薦以下幾篇閱讀材料，希望能給大家的總結提供一些啟發(fā)。

山西的美食作文篇一

山西位于中國北部，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的省份。作為中國的十個傳統(tǒng)美食之一，山西美食以其獨特的味道和烹飪技巧吸引了眾多游客和美食愛好者。在我的旅行中，我有幸品嘗了山西的美食，不僅開啟了味蕾的盛宴，也對山西美食有了更深的了解。在這篇文章中，我想與大家分享我對山西美食的心得體會。

首先，山西美食給人的印象是豐富多樣。作為一個歷史悠久的地區(qū)，山西的美食文化積淀豐厚，形成了獨特的風味。從各地的小吃攤到高檔餐廳，都能品嘗到山西美食的各種口味和風格。特色小吃如餅類、粉面類、燉菜等琳瑯滿目，使人有了大開眼界的感覺。無論是太原的大碗面，還是晉中的烤豬肉，還是運城的臊子面，每一道山西美食都有其獨特的魅力，吸引著人們的眼球和味蕾。

其次，山西美食注重的是原汁原味。山西美食的烹飪方式較為獨特，一般注重保留食材的原味。在山西的餐廳，你可以看到廚師們用最簡單的方法將食材處理到位，再進行烹飪，從而使食物保持其獨特的原汁原味。無論是紅燒羊肉還是豆腐腦，每一道菜品都令人回味無窮。這種注重原汁原味的烹飪方式，不僅展示了食材的鮮美和營養(yǎng)，也傳承了山西美食的獨特風格。

第三，山西美食講究順序和搭配。在山西的傳統(tǒng)餐桌上，菜品排列有一定的順序和搭配，以保證整個餐飲過程的協(xié)調和美感。一般來說，餐前會有一些開胃小菜，如蒜泥黃瓜、糖蒜、老醋皮蛋等，讓人們先嘗些小菜，增加食欲。接下來是幾道燉菜、涼菜、炒菜之類的主食，品嘗山西美食的正餐。最后，餐后會有一些清爽的甜品，如杏仁茶、山藥糕等，以解膩和口感的平衡。這樣的順序和搭配，使整個用餐過程更加完善和協(xié)調，讓人們享受到全方位的美食體驗。

此外，山西美食也與地方的歷史文化緊密相連。在山西的美食中，許多菜品都與山西的歷史和文化有關。比如，太原的文昌雞，以黃河上游水域四季水質之優(yōu)良，雞肉骨硬，肉質鮮嫩著名；又如，榆次元石燒雞，選用大榆次紅雞，加入各種香辛料，烤制而成，獨具特色。這些美食既是山西人民對歷史文化的傳承，也是美食與文化的融合，給予了人們更多的思考和感受。

綜上所述，山西美食給人的印象是豐富多樣、原汁原味、講究順序和搭配，與山西的歷史文化緊密相連。品嘗山西美食的過程中，我不僅感受到了它的獨特魅力，還了解到了山西豐富的歷史和文化。我深深地被山西美食所吸引，希望更多的人能夠有機會品嘗到這份獨特的味道，體驗山西美食的魅力。

山西的美食作文篇二

一天媽媽帶我回家，街上的美食琳瑯滿目，讓人目不暇接?？晌í氝@個壽司讓我贊不絕口。

來到賣壽司的攤前，媽媽給我買了一份。我細細地觀察這道美味。一片片橢圓的壽司被切成一個個小圓片，整齊地排列在盒子里。各種的食材被米飯包裹在里面，而晶瑩剔透的米飯又被一層薄薄的紫菜包著，黑白相間，格外的醒目，再加上里面鑲嵌著的五彩繽紛的食材，簡直讓我垂涎三尺。

托起壽司我用鼻子聞了聞，米香和紫菜的香氣撲鼻而來，還有各種食材的清香，也一股腦地向我的鼻子奔來，仿佛它們在舉行一場美味大比拼，我的鼻子就是終點線。

拿起牙簽，把一塊壽司放入口中細細品嘗，口中的壽司很柔軟，輕輕地咬一口紫菜，里面的米飯、食材都顯露了出來，黏黏的米飯、香甜的奶油、再加上黃瓜的清香和各種水果的營養(yǎng)，讓我忍俊不住地想一直這么吃下去。

我愛壽司，聽了我的介紹，你是否也像我一樣喜愛壽司呢？那就趕快去嘗一嘗吧。

山西的美食作文篇三

【碗饦子】平遙碗饦子是馳名三晉的風味小吃，民謠有“平遙三件寶，熟肉、碗饦兒、案案糕”。

清光緒年間，平遙城南堡著名廚師董宣，總結前人經驗，創(chuàng)造出色、香、味俱佳的平遙碗饦子。

光緒二十六年(1900)，慈禧太后從北京到西安路經平遙，吃過董宣做的碗饦子后，贊不絕口，賜于重賞。

平遙碗饦子制作方法獨特，先將小麥面或蕎麥面用溫水調成糊狀，放入油、鹽、蔥花等佐料，由稠到稀調勻，盛入小碟，上籠蒸熟后放涼。

色淡黃，互不沾連，折卷不斷。

食用時冷調、熱炒均可。

冷調時將碗饦切成條狀放入盤內，加醋、蒜泥、芝麻醬、香油、辣椒面、大料水，拌勻而食；熱炒時用熟豬油或麻油抄底，先用蔥蒜將碗饦爆炒，再加入山藥蛋絲或豆芽菜，烹以醬油、醋、大料水等。

平遙碗饦子歷經百余年，深受群眾喜愛，城鄉(xiāng)廟會、集市上，碗饦小攤隨處可見。

山西的美食作文篇四

初春的太原也是荒涼的，只是柳樹的枝條軟了點兒，不像冬天那樣硬邦邦，泛了些綠，大家都能聞到一些春天的味道，但天空依然是灰蒙蒙的，草兒遠遠望去有些淡淡的綠色，但近處觀察，竟還是黃色的，沒有什么變化，再荒涼的地方也有春天，春天的腳步在臨近。

路旁的小販也脫去了冬日那件厚厚的黑棉衣，清脆的叫賣聲在巷子里回蕩，格外好聽。那買豆子的，他那銹了斑的爛機器又在運轉著，冒出的白煙有著一股濃烈的豆香味，招來了許多狗和貓。

那賣豆腐皮的.也在春風的沐浴下，生意越發(fā)好了起來，那賣家裹著頭巾，一見人就說：“好容易到春天了，不像冬天還要頂著寒風在這里受罪呢?！边^路人不時到他家店里買，左挑挑，右撿撿，那人挑了半天也沒買，賣豆腐皮的絕不會生氣，反而笑嘻嘻地迎了出去，春天使人的性格變溫順了。

那汾河快解凍了，仔細聽便能聽到那“咔咔”的冰裂聲，春風用溫暖的問候將河水喚醒了。

我家后院的桃花也開了。

春天究竟是來了，悄無聲息地來了……。

山西的美食作文篇五

今天，我們要去西湖。

我們坐上了小火車，來到了西湖邊。一下車，一股清新的空氣向我們吹來，我們頓時神清氣爽，感覺心曠神怡。

一下車，我們看見一座座青山拔地而起。有的山像大海里的一顆顆珍珠，有的像高高的大山，山上有許多奇形怪狀的山，有的山像一頭大象，還有的山像一匹駿馬。

我們沿著彎彎曲曲的石梯向山頂爬去，我發(fā)現這條山路是用石頭鋪成的，山路兩旁有許多花和樹，花和樹很漂亮，草也很香，山上一片綠，小草在綠油油的草上，像在草地上睡大覺。

終于來到了山頂，這時，我發(fā)現西湖的水面上漂浮著一片片垃圾，我趕緊把一個垃圾丟到水中，湖水變得又清又亮，像一面明晃晃的大鏡子，湖邊的柳樹像少女的長發(fā)飄蕩在水面上。

我想：“西湖的景色真是名不虛傳啊！”

山西的美食作文篇六

山西特色有很多，例如，過年吃餃子，還有各種面：刀削面、饸饹面、拉面、手搟面......還有很多。

在這里面我最推薦的是刀削面，削出的刀削面，一片連一片，好像流星趕月，在空中劃出道道弧形白線，面片落進湯鍋，湯滾面翻，又好像銀魚戲水，煞是好看。有一首詩這樣描寫：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢'‘。面要揉成尺余長的筒狀，削面時，人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形，寬厚長度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有一番風味。人稱山西人是“醋老西兒”，所以調料里醋是必不可少的，再加一小勺鮮紅的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗。

聽說，刀削面還有一個故事：據傳當蒙古韃靼侵占中原后，為防止?jié)h人造反，將家家戶戶的金屬器具全部沒收，每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了。老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮，想到就用這個切吧!他把揉好的面團放在一塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來，薄薄的面片就這樣削好了，這個故事一直流傳至今。

品嘗刀削面也是一種學問。我總是先舔舔香濃醇厚的醬汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。

刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽。如果大家有時間，可以來這里平嘗平嘗。

山西的美食作文篇七

今天，我和小a照樣一起走在放學的路上?？匆娏藢W校門口的小攤，我們不屑一股的轉身就走。但此時，一位兩鬢斑白，滿臉皺紋的老奶奶拽住了我的胳膊。

“孩子，我看你的樣子就知道你的學習很不錯，來，買些烤肉串，補補身子?！蔽已壑樽庸锹狄晦D，看出了這位老奶奶的鬼把戲。

“不用了，老奶奶，我對這種東西反胃，實在不能吃?！崩夏棠桃宦?，用乞求的目光看著我，眼里露出一絲難過。

“孩子，你是幸福的，可老奶奶家里無依無靠，只剩下我一個孤老寡婆，只能靠賣這東西維持生計。哎，孩子，你就行行好，買點吧。”我一聽，心一下子就變軟了，心想：這老奶奶說的是不是真的啊?看起來挺可憐的，算了，我豁出去了，買一串看看。

“好吧，老奶奶，您說，這多少錢一串?”

“孩子，你真是太好了，謝謝你啊!這肉鮮嫩，吃起來很好吃的，所以就這個價?！闭f著，老奶奶伸出兩根手指，沖著我笑了笑。

回到家，我感到有些不適。先是一陣小痛，過了一會又過去了，我就沒把它放在心里：接著又來了一陣痛，但過了一會又過去了。但奇怪的是，它二連三的又來了——我捂著肚子，緊皺眉頭，肚子十分難受，它咕嚕咕嚕地叫著，似乎有什么東西在呻吟著。它給我一個不祥的預兆——拉肚子。后來雖然父母給我吃了藥，我感覺好多了，但這真是一個痛苦的夜晚啊!

我慢慢閉上眼睛，睡著了。我夢見了我又一次看到那位老奶奶，而卻頭也不回的離開了。心里并默默念著：這樣不衛(wèi)生的東西，我再也不要吃了!

我的家鄉(xiāng)在山西，那里的面食聞名于天下，其中最美味還有最出名的是這些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窩頭等。這些都是我吃過的。在這里，我就為大家詳細地介紹這三個吧。小窩頭大致分為兩種：一種是由玉米面做成的窩窩頭;還有一種便是雜糧窩窩頭。山西小窩頭吃起來感覺比較甜，挺好吃，清末時慈禧曾經贊過它。但是好吃的東西也不能多吃，因為窩頭吃多了傷胃。刀削面想必許多人都吃過，一片一片的，一邊比一邊厚。

許多人以為它是用刀削的，這是一個誤區(qū)，刀削面可以不用刀削，用鐵片也很好。刀削面被發(fā)明時就是用鐵片“砍”的。這還有一個典故呢!相傳在宋末時，蒙古入侵中國，占領了中國。當蒙古進攻太原時，百姓們就用刀抵御蒙古兵。當蒙古占領了太原之后，便下令收了百姓的菜刀，每十戶只給一把，輪流使用。有個老人看排隊領菜刀的人太多，便郁悶地回到家里。路上，他撿到一鐵片，于是就讓老伴用鐵片“砍面”，再和鹵汁一起煮。結果做成了天下聞名的刀削面。莜面“栲栳栳”，也許許多人覺得它這個名字怪怪的，不敢去吃。你們可錯過了這美味了!它用莜面制成，形狀為蜂窩狀。許多個圓形的窟窿整齊地排列著。將它放進蒸籠蒸一陣子，美味的莜面“栲栳栳”就出爐了，熟時即香味撲鼻。做法是：將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如‘貓耳朵’似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。

做好后，挨個站立并排在籠內酷似蜂窩。我最喜歡吃它了!要是選料好，做工精細的莜面“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇湯、肉醬等，那實在是太美味了!又軟又香，吃起來香噴噴的，肉醬的香味在你的嘴里回蕩。咬起來軟綿綿的，又有些彈牙，這感覺保證你吃了還想吃，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。除了美味外，還可健腦醒目，還可降低現代"三高"(血壓高、血脂高、血糖高)。

看著看著，你不禁想嘗嘗了吧?那你就趕緊到附近的一家正宗的山西面館品嘗吧!

大家好!我來自山西.一提到山西.不得不說說山西的醋和煤.被稱為煤鄉(xiāng)的山西.名不虛傳--煤產量居全國第一.山西已經建起大同、陽泉、西山、汾西、潞安、晉城、軒崗等七個大型礦務局和霍州中型礦務局以及東山、蔭營、小峪、王坪、寨溝、固莊、南莊等八個小統(tǒng)配礦務局,此外還有一個全國最大的中外合資露天煤礦。起儲量之大.足以看出.說起醋,我得多說:明清以來，山西便以醋名揚海內外，成為當時山西的一大支柱產業(yè)。上千年的歷史積淀，不僅使山西形成了深厚的“醋文化”，而且制醋作坊遍地開花，延綿至今山西仍有制醋企業(yè)1100多家，年產量25萬噸，約占全國總產量的十分之一，居全國之首，其中老陳醋年產量15萬噸。擁有輝煌歷史的山西老陳醋在中國醋業(yè)一騎絕塵。

山西醋的歷史有幾千年了，到了盛唐、宋時期，“美和居”老陳醋就已名揚中外，特別是“益源慶”老陳醋已成為宮廷用品?！皷|湖”老陳醋作為山西醋的正宗代表，由于歷史的原因，它的起步較慢，其實它是為了保持原有的傳統(tǒng)工藝。近年來，“東湖”老陳醋發(fā)生了很大的變化，真可謂是“三年不飛，一飛沖天”，“三年不鳴，一鳴驚人”，“東湖”牌真是變化太大了，很有希望，關鍵在于它繼承了傳統(tǒng)的經驗。但是，被稱為中國第一醋的山西陳醋始終比不上鎮(zhèn)江香醋。有人將山西老陳醋比作一個沒落的貴族，在越來越激烈的.市場競爭中，山西老陳醋被磕碰地只剩下了“歷史”和“酸楚”。今年5月份就有全國醋業(yè)老大鎮(zhèn)江恒順香醋集團攜巨款北上大規(guī)模收購山西醋廠。

山西省釀醋協(xié)會一位負責人說：多少年來，山西一直有兩個瓶子，一個酒瓶子，一個醋瓶子。如今鎮(zhèn)江對山西的醋瓶子提出了公開的挑戰(zhàn)，政府是應該對此有一個大動作的時候了。這些年來，政府給予老陳醋的支持很少，雖然也出臺了一些相關政策，但是都停留在了表面，不解決實際問題。醋比酒的釀造工序多，但價格卻要便宜，所以山西醋企業(yè)這些年來一直沒有發(fā)展起來關鍵還是沒錢。如果政府現在還對這種現狀無動于衷，那么山西老陳醋的前景實在堪憂，對于恒順的擴張只能是四個字：無法應戰(zhàn)!

目前，山西醋每噸平均售價僅為2000元左右，全年的銷售收入不足5億元。山西醋業(yè)規(guī)模普遍較小，利潤甚微。而同為四大名醋之一的鎮(zhèn)江香醋，每噸醋平均價格可達4500元，兩者價格差竟然在一倍以上。而僅恒順一家企業(yè)即年產8萬噸，年產值3億元以上，經濟效益的差異可見一斑。去年，鎮(zhèn)江香醋企業(yè)已進入山西，參與個別食醋企業(yè)股份，山西醋業(yè)面臨外省醋業(yè)的嚴峻挑戰(zhàn)。

毫不夸張的說，山西醋業(yè)正處在一個生死抉擇的關口。一方面，省內多而小的企業(yè)連年征戰(zhàn)，不僅消耗資源而且破壞市場，企業(yè)越來越弱;另一方面，外省企業(yè)不斷發(fā)展壯大，形成了對山西醋業(yè)的強大壓力。山西醋業(yè)面臨著前所未有的嚴峻挑戰(zhàn)。

我的演講就到這里.希望山西的醋和煤,可以給你永久的記憶.

山西的美食作文篇八

我作為一個地道的山西人，今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸。說起榆次灌腸，相信聽說過的朋友很多，吃過的人也不少，可是知道這灌腸來歷的人可能就不太多了。

相傳在民國初年，榆次市場上經營灌腸者較多，但唯有大乘寺街范臭小家是祖?zhèn)鞯墓嗄c經營者。清朝時，范臭小就隨父親范慶林學做灌腸，民國25年之后，其子范二毛又繼承其業(yè)，后又傳其孫范玉亭，成為四代經營灌腸世家。灌腸是用蕎面為主料制成的一種面食品，其形狀與燒餅相似，只是中間稍厚，四周略薄。

在榆次，以豬血灌腸最為出名。其原料以蕎面和豬血為主，豬血灌腸吃起來鮮香可口，顏色為淺褐色，軟中有韌而富有彈性。

灌腸冷食時輔以佐料，以鹽、蒜、醋、辣醬為主，再滴幾滴香油，食之涼爽、利口、香辣適中。熱食應切塊，以豬油烹炒，佐以蒜、醋，食之清香可口。

我的家鄉(xiāng)山西還有許多出名的小吃，大多以面食為主，其中刀削面、燜面、撥魚兒、碗禿等。故海內外早有“世界面食在中國，中國面食在山西”的說法，我真誠地歡迎海內外的朋友來山西做客，嘗一嘗山西的面食，一飽口福。

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山西的美食作文篇九

家鄉(xiāng)山西的美食，無一不體現出我們山西人的獨特之處。

有肉包子、麻辣豆腐、涼菜等，而我最喜歡的就是肉包子，因為肉包子的做法很簡單，用大碗盛一些肉包子，把肉包子放到鍋里，用大火煮上一會兒，就可以做成肉包子了。

我最喜歡吃的是肉包子，肉包子是用大碗盛好，把肉包子倒到鍋里炸一炸，就可以放肉了，而且還很好吃。

如果你來山西的時候，我會帶你去吃肉包子，那里有許多美味佳肴，如：有香辣粉、紅燒肉、豬肉卷、牛肉卷、羊肉卷、羊肉卷等，讓你大飽口福。

如果你來山西的時候，你一定會吃到很好吃的肉包子。

這就是我們家鄉(xiāng)最著名的美食。

山西的美食作文篇十

刀削面是山西著名的風味小吃，我們小區(qū)就有一家專做刀削面的小館。

刀削面看上去樸實無華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯在碗中，像一座座山嶺，而點綴其中的綠綠的青菜，就像一道道萬里長城了。

雖然刀削面看起來樸實無華，但做起來不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會看到師傅做刀削面的整個過程：

首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個工具撐著)，一手抄起一把削面專用的`刀，在上面可就削開了。只見師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒用什么勁，那面條就乖乖地跳進了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進鍋了，燙了一會后，師傅又把面條撈起來放入另一個鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。

在吃面的時候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進嘴里，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。吃青菜時，我喜歡把根部連在一起的先分開，然后藮一點湯，細細咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來解渴是再合適不過的了。

每次吃刀削面，無論那剛盛起來的有多么熱氣騰騰，我都會迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個別名——“玩笑面”。

山西的美食作文篇十一

今天，我、姐姐、媽媽和爸爸一起去杭州西湖旅游。

我們在西湖看美景，拍照片，一路談笑風生。中午，我們來到了一條美食街解決午餐。

美食街內，各種小吃多如牛毛。我們游走在美食的海洋，吃了金黃鮮美的雞排，色香味俱全的牛肉面，品了食材豐富的涼皮其中，最讓我胃口大開的，卻是一家不起眼的小餐館里的牛肉粉絲。

這個小餐館里客人較少，也不擁擠。我和爸爸各點了一份牛肉粉絲，姐姐和媽媽各點了一份涼皮，我們大開吃戒。

牛肉粉絲很美味，粉絲晶瑩剔透，滑得像一條條泥鰍。一大片一大片的熟牛肉，深紅色的湯汁，讓碗里的每一樣食材都吸收得十分飽滿；一片片小青菜鋪在粉絲上，隨著筷子的攪動穿梭在碗中，讓人光是看著就食欲大發(fā)。

青菜脆脆的，牛肉飽吸湯汁，粉絲湯更是暖人心脾；粉絲的味道更是絕妙，彈性十足，十分有嚼勁。在吃粉絲時，一根根粉絲爭先恐后地滑進嘴中，才嚼幾下，那些粉絲就又迫不及待地穿過喉嚨，滑進肚子，讓你的胃十分滿足！

我愛吃這西湖的粉絲！

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山西的美食作文篇十二

想過做醫(yī)生，想過做作家，也想過像媽媽那樣做個時尚編輯，不過今天在新旺吃午餐的時候，我突然有了一個新想法。

這是一家剛剛重新裝修過的餐廳，原先放在最里面的廂式座位移到外面靠玻璃窗了，整個空間又擴大了許多。點單了，打開菜譜，我點了鮮芒果糯米卷、脆皮奶油豬仔包、紅豆冰，那都是自己愛吃的`哦。外婆又接著點了欖菜干煸白米蝦、新旺一品素、星州炒米粉等。很快，鮮芒果糯米卷送上桌了，我一瞧，透明的長方形玻璃盆里盛放著鵝黃色的糯米卷，糯米卷里包裹著橙色的鮮芒果條，上面還撒著白色的耶絲粉，盆子的一端點綴著紅色的西瓜球，多漂亮啊。

咬上一口，糯米卷軟軟的，鮮芒果滑滑的，入口后香香的甜甜的，真的很好吃耶。接著，脆皮奶油豬仔包也送來了，看上去不顯眼，形狀像半只黃黃的面包，咬上去才知道里面非常松軟，外面的絲絲焦糖混合在一起，味道挺特別。

我向外公講述了自己品嘗后的感知，又順勢說了一句：“我長大了想當個美食家。”