在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

英國文化風俗的論文匯總一

在中國傳統(tǒng)文化的學習中讓我了解到，中國傳統(tǒng)文化的精華在于修生養(yǎng)性，提高自身素質(zhì)!格物致知，發(fā)展社會經(jīng)濟!而我在對傳統(tǒng)文化的學習中我最感興趣的就是關(guān)于中國傳統(tǒng)文化傳承與發(fā)展方面的知識，因為傳承讓我們更加理性的了解歷史而發(fā)展會要我們更加理性的創(chuàng)造未來。因為文化影響著后來者，后來者又傳承、修正并補充著文化。在歷史進程中，文化在碰撞中平穩(wěn)地發(fā)展與進步著，波瀾不驚。而現(xiàn)代的社會越來越多的人

提起傳統(tǒng)文化，成長于文化斷層期的我們多數(shù)沒有什么清晰的概念。即使有所涉獵可能也會感嘆地說：中國傳統(tǒng)文化博大精深、源遠流長;也有人可能會說：在現(xiàn)今時代，傳統(tǒng)文化已經(jīng)過時了，太保守了。傳統(tǒng)文化究竟是不是過時了?對我們當前社會還有沒有價值?我們通過下列的事實來證明她亙穿古今的強大生命力和日益凸顯的社會利益：

類歷史上的四大文明古國，只有中國文化作為文化主體保留至今。以傳統(tǒng)文化為立國之基的中國在世界上存在了長達五千年，對比在歷史上強盛一千多年的羅馬帝國，卻早已不復存在。

二戰(zhàn)后的日本，在吸收西方先進技術(shù)的同時，繼續(xù)在家庭、學校、公司、政府部門保持固有中國人的傳統(tǒng)文化，以兼收并蓄的方式得以在短時間內(nèi)迅速崛起成為世界強國。

美國是現(xiàn)代西方文明的代表，近期統(tǒng)計表明，其青少年犯罪率為6900萬件/天。美國等一些西方國家在為其日益嚴重的社會亂象深感不安，有識之士已明顯地體會到他們崇尚個體，倡導競爭的理念是社會動亂的根源。他們開始在東方文化中尋找救世的良方。許多著名大學紛紛開辦漢學系，美國政府還設(shè)立專門的基金，組織學者研究中國傳統(tǒng)文化。

面對日益動蕩不安的社會局勢，有識之士無不在努力尋求救世的良方。英國著名的哲學家湯恩比博士在上個世紀70年代就提出了令舉世深思的論點：“挽救二十一世紀的社會問題，唯有中國的孔孟學說和大乘佛法。”世界需要中國古老文化理念的推廣和實踐;已被費黜達近百年之久的中華傳統(tǒng)文化在中國大地上急需拯救。作為中國人，我們不要手捧著金飯碗，在外流浪找飯吃啊。

傳統(tǒng)文化的普及和復興必會帶來人際關(guān)系和諧、社會長治久安，可持續(xù)地發(fā)展也就得以平穩(wěn)實現(xiàn)。這難道不是我們共同的期盼嗎?

一個民族如果沒有自己的科技，可能會亡國;一個民族如果喪失了自己的文化，就要亡種，而亡種比亡國更可怕。迄今十多億中國人仍然哺之于中的豐富營養(yǎng)成分的中國傳統(tǒng)文化，一棒子打死，妄自菲薄、數(shù)典忘祖，搞歷史虛無主義是不行的;但抱殘守缺、照抄照搬、全盤吸收，大搞復古主義也違背歷史發(fā)展的規(guī)律。因此，理性發(fā)展中國傳統(tǒng)文化是中國人的不貳選擇。

二、加強對中國傳統(tǒng)文化的保護和發(fā)展

雖然中國傳統(tǒng)文化在中國后期的封建社會里一定程度上起著阻礙歷史進步的作用。但仍然有與現(xiàn)代化融合從而促進現(xiàn)代化成功實現(xiàn)的諸多營養(yǎng)成分存在，以儒家思想為主的“東亞價值觀”仍是亞洲各國發(fā)展的文化基礎(chǔ)，而且還受著那些“文明過度”的西方學者的特別青睞——認為在中國這種以倫理主義為核心的傳統(tǒng)文化中可以尋求到醫(yī)治由“過度文明”帶來的“文明病”的良方。

(一)重視中國傳統(tǒng)文化的理論研究。任何一個民族、一個國家，不管是對歷史負責，還是對未來負責，都應保有自己的文化特色，保護自己的文化遺產(chǎn)。盡管這個“文化醬缸”在一定時期內(nèi)束縛了歷史的發(fā)展，但中國傳統(tǒng)文化是中國的特色，是中國寶貴的物質(zhì)和精神財富，是五千年文化的積累，是中國文化保持長久生命力的重要因素。因此，加強中國傳統(tǒng)文化的研究、整理，從中吸取精髓，使之發(fā)揚光大;摒棄糟粕，以史為鑒。

(二)保護中國傳統(tǒng)文化的物質(zhì)載體。文化的“神”是文化的核心和靈魂;文化的“形”是文化的“神”的載體，要發(fā)揮傳統(tǒng)文化新的生命活力，就應實現(xiàn)其“神”與其“形”的現(xiàn)代統(tǒng)一。因此，一方面要致力于傳統(tǒng)文化固有的“形”保存、保護——經(jīng)典文本、文物古跡、傳統(tǒng)節(jié)慶、優(yōu)良的民間習俗、民間諺語等文化遺產(chǎn)，使之繼續(xù)發(fā)揮作為傳統(tǒng)文化其“神”的載體的作用;另一方面又要總結(jié)傳統(tǒng)文化中的“神”，對其進行現(xiàn)代價值再創(chuàng)造，融入中國特色社會主義的理

念和價值觀念，及時反映和體現(xiàn)出改革開放進程中涌現(xiàn)出的一些新思維、新觀念、新取向，使中國文化更具時代特征和時代引導能力，使有“形”的文化遺產(chǎn)具有現(xiàn)代生命力。

(三)重構(gòu)中國傳統(tǒng)文化的價值體系。中國傳統(tǒng)文化的許多腐朽、落后、愚昧成分已經(jīng)難以適應中國特色社會主義現(xiàn)代化建設(shè)實踐的需要，必然會被文化自身的新陳代謝所拋棄。中國傳統(tǒng)文化的傳承與改造要有面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來的時代意識，弘揚中華民族的主體意識，堅持取其精華、去其糟粕，古為今用、洋為中用的原則。傳統(tǒng)文化中“仁義禮智信”、“以和為貴”、“兼愛”、“尚賢”、“自強不息”等普適性文化元素要大膽地發(fā)揚光大，應該成為中國先進文化的重要組成部分。而西方經(jīng)典文化也應吸收、消化、使之中國化，成為中國文化中渾然天成的一部分，使中國傳統(tǒng)文化的價值體系更加完善。

三、大力弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

中國傳統(tǒng)文化注重人的價值，強調(diào)以民為本。早在千百年前，中國人就提出“天地之間，莫貴于人”、“民惟邦本，本固邦寧”，主張治國須利民、裕民、養(yǎng)民、惠民。我們繼承發(fā)揚這些優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，就是要堅持以人為本，堅持發(fā)展依靠人民、發(fā)展為了人民、發(fā)展成果由人民共享，把人當做主體、把人當做目的，關(guān)注人的生活質(zhì)量、發(fā)展?jié)撃芎托腋Ｖ笖?shù)，最終實現(xiàn)人的全面發(fā)展。

中國傳統(tǒng)文化注重堅韌剛毅，強調(diào)自強不息?！疤煨薪?，君子以自強不息”。中華民族之所以能在五千年的歷史進程中生生不息、發(fā)展壯大，歷經(jīng)挫折而不屈，屢遭坎坷而不餒，靠的就是這樣一種奮發(fā)圖強、堅韌不拔的精神。在社會主義革命、建設(shè)、改革的不同歷史時期，中國人民所展現(xiàn)出的進取精神、創(chuàng)造熱情與頑強毅力，在應對各種艱難困苦和嚴峻挑戰(zhàn)中煥發(fā)出來的偉大力量，正是這種自強不息精神的生動寫照。

中國傳統(tǒng)文化注重“和而不同”，強調(diào)社會和諧。中國人早就提出了“和為貴”、“和合”的思想，追求人際和諧、身心協(xié)調(diào)、天人合一的境界，崇尚“仁義禮智信、溫良恭儉讓”的美好人格，向往“人人相親，人人平等，天下為公”的理想社會。今天，我們提出構(gòu)建社會主義和諧社會，建設(shè)一個民主法治、公平正義、誠信友愛、充滿活力、安定有序、人與自然和諧相處的社會，實現(xiàn)物質(zhì)和精神、民主和法治、公平和效率、活力和秩序的有機統(tǒng)一，便是對注重社會和諧的中國傳統(tǒng)文化的發(fā)揚光大。

中國傳統(tǒng)文化注重“協(xié)和萬邦”，強調(diào)親仁善鄰。中華民族歷來愛好和平。中國在對外關(guān)系中始終秉承“強不執(zhí)弱”、“富不侮貧”的精神，提倡“海納百川，有容乃大”的胸懷，主張吸納百家優(yōu)長、兼集八方精義。今天，我們繼承愛好和平的優(yōu)良傳統(tǒng)，就是要高舉和平、發(fā)展、合作的旗幟，奉行獨立自主的和平外交政策，堅定不移地

英國文化風俗的論文匯總二

英國會計與金融學專業(yè)的老師大多是資深的銀行家，都有著豐富的行業(yè)經(jīng)驗。學生們在這里一半時間是用來學理論知識的，另一半時間就是投身到各大銀行、證券公司去實踐的。所以說，在英國就讀會計與金融專業(yè)可以收獲相當豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。英國會計與金融的歷史背景和現(xiàn)實背景，成就了英國高等院校會計與金融學專業(yè)的高品質(zhì)的金融、會計、銀行與投資的相關(guān)課程。

1、申請人的學習和或工作經(jīng)驗

2、推薦人對申請人學習興趣及其能力的評估

3、申請人在學校里取得的一些成就

4、推薦人對申請人學習成績的評價，申請人的獨特之處

5、申請人身上的某些值得贊揚的品質(zhì)

6、推薦人所知道的申請人組織過的課外活動等等

7、推薦人自我介紹

一、推薦人的自我介紹

不要太多的贅述職稱，成就等等，只需要表述清楚你是以一個什么身份，與申請人是什么關(guān)系來寫這一封推薦信。

二、推薦人對申請人的學習，工作方面的看法

如果是老師寫你所教授的課程方面你對他的了解，舉實例說明他的學習能力或者學習成果怎么樣。如果是工作關(guān)系，著裝突出他的工作表現(xiàn)的積極的方面。

三、推薦人對申請人的能力表現(xiàn)，人品等方面的評價

舉幾個突出表現(xiàn)了一些能力或者品德或者性格方面的特點的事例，不要僅說幾句他很善良，很熱心之類的話?？梢詫懲ㄟ^一些什么表現(xiàn)出他的一些能力或者個人特質(zhì)，比如，寫作能力，想象力等等其他不太普通的能力與個性。

英國文化風俗的論文匯總?cè)?/h3>

推薦信實際是你申請的學校了解你的一個途徑，通過你身邊的教授、導師等的書信，學校會了解你在學習和專業(yè)方向的表現(xiàn)。

各個院校的材料規(guī)定不同，有的院校只需要一封推薦信，大多數(shù)院校需要兩封學術(shù)推薦信。

自己的授課老師，在國內(nèi)，職稱為教授、副教授。

和自己將要學習領(lǐng)域相關(guān)的老師，這樣更加可以增加推薦信的說服力。

如果有海外交換經(jīng)歷或者參加過夏令營的同學，可以聯(lián)系國外的授課教授，看看其是否愿意為自己寫推薦信。在錄取過程中，國外教授的推薦信在一定程度上會更加有利。

推薦信不宜過長，400-500英文單詞足矣，主要包括：

推薦人與被推薦人的關(guān)系以及認識時間和所教授的課程

說明被推薦人的學術(shù)能力

寫明被推薦人在班里的表現(xiàn)

分析被推薦人與其他具有相同條件的學生的區(qū)別

闡述被推薦人是否適合其申請的課程

有些推薦信中，會用所有的華麗的詞藻來表揚夸贊申請者，但是只是泛泛而談，沒有具體的事例來證明，這樣的推薦信往往不會被學校認可。

比如，說這個學生學習成績優(yōu)異，像這樣的評價可以使用在很多人身上，但如果能具體地深入表達，如學生熱愛看書并在某某期刊上發(fā)表了文章，短短的一句話，就留給招生老師一個鮮活的形象。

或者說這個學生在領(lǐng)導力方面特別優(yōu)秀，那么就應該舉一個具體的經(jīng)歷，去描述他都領(lǐng)導其他學生做過什么，是如何為團隊做出貢獻的，遇到問題怎么解決的等等，這樣詳細的過程才能給招生官樹立一個學生的領(lǐng)導力強的形象，否則都是空談。

現(xiàn)在英國絕大多數(shù)學校采用的是網(wǎng)申系統(tǒng)，只需要將簽完名的推薦信進行掃描（pdf格式為佳），然后在網(wǎng)申系統(tǒng)中進行上傳。

但是不排除一些學校會直接發(fā)郵件給推薦信老師，提供鏈接，要求推薦人上傳。

也有一些學校，在申請人上傳完推薦信后會聯(lián)系推薦人進行核實。

推薦信可以老師寫，也可以學生自己寫，但是事前要和老師進行商量。很多國內(nèi)老師受制于自己的英文能力或者工作，并不是很愿意花時間來寫推薦信。那么學生要做的就是自己寫完，交給老師幫忙修改之后再打印簽字。

英國文化風俗的論文匯總四

通常找推薦人來寫rl盡量要找名氣比較大的推薦人，英國的學校比較看重推薦人和學生之間的關(guān)系和交流，你可以找你的專業(yè)課的老師、選修課的老師或者是教過你的老師，寫rl最好是找你們系的主任來寫，也可以找你的專業(yè)課的教授來寫，也可以讓自己的導師來寫，除了找老師或者是教授之外還可以找你參與過某項活動的負責人來寫，對于已經(jīng)在工作了的可以找你的上司來寫。如果學校沒有要求rl由誰來寫的話，除了自己的親屬之外都是可以作為推薦人的，推薦人必須是對你的專業(yè)或者是品質(zhì)很了解的人，

1、內(nèi)容

到英國去讀書對學生的rl的要求是要寫明和學生的關(guān)系以及認識的時間和教學生的課程，還要說明學生的實力，要通過具體的例子來描寫學生的這些實力，rl中要描寫一些關(guān)于學生在班里的表現(xiàn)，學生和班里其他同學的差別在哪里，學生是不是適合學習這個專業(yè)，學生有哪些別人沒有的優(yōu)點等等。

2、收集材料

如果想要推薦人把rl寫好的話需要學生提供充實的材料，如果推薦人在學生那里只能得到成績單，那么推薦人在rl中描述的內(nèi)容也僅僅是學生這幾年的學習表現(xiàn)，你需要自己把自己的個人材料都整理出來，然后找出相關(guān)的材料發(fā)給推薦人，你再去和推薦人探討寫作的內(nèi)容。

3、多方面展示

英國的學校不僅對學生的在校成績有要求，更多的還會關(guān)注學生的綜合素質(zhì)和品質(zhì)，所以推薦人可以從多個方面去描寫學生的品質(zhì)以及能力，要讓英國的學?？嫉綄W生在各個方面的優(yōu)點。

4、注意事項

你讓推薦人給你寫rl之前一定要和推薦人談一次，在描寫學生的能力的時候應該要有詳細的例子來證明，每封rl的內(nèi)容和模式都是不同的，rl應該要在學生去申請前的兩個月完成。

英國文化風俗的論文匯總五

題：莫愁前路無知己，天下誰人不識君——從“古詩詞熱”看文化自信與文化傳承

不是歌手選秀，也不是明星綜藝，春節(jié)到元宵節(jié)，以古詩詞為主題的電視節(jié)目《中國詩詞大會》“意外”走紅，人們的朋友圈被詩詞曲賦刷屏，無數(shù)男女老少被詩詞達人們?nèi)Ψ邸?/p>

古詩詞熱，仿佛一股清泉，浸潤我們共同的文化基因;仿佛一面鏡子，折射我們對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的旺盛需求;仿佛一聲號角，召喚我們更好地傳承經(jīng)典、筑牢文化自信。

詩意在流淌：明月松間照，清泉石上流

“滿屏競傳飛花令，一眾爭說武亦姝?！卑殡S精彩的表現(xiàn)，一位位詩詞達人進入大眾視野，一個個與古詩詞結(jié)緣的故事令人動容，更讓我們看到了傳承數(shù)千年文化的力量。

41歲的白茹云是河北邢臺市南和縣農(nóng)民。她的抄寫本上，密密麻麻謄寫著20xx多首古詩詞。一些硬紙板和老日志本的正面、反面都留下她對古詩詞如饑似渴的印記……

2月7日，白茹云在家中展示多年來抄寫的詩詞。

白茹云在抗癌路上與詩歌結(jié)緣。在石家莊住院期間，她買了一本詩詞鑒賞，最初是用來打發(fā)時間，后來她從中“品嘗到了人生的喜怒哀樂”。

字里行間，她尋找人生的感悟。白居易《放言》中的“松樹千年終是朽，槿花一日自為榮”，是她面對生活的最好寫照。

白茹云也學著寫詩填詞?！翱v使前方晴日少，任風雨，路迢迢”，最能體現(xiàn)她學習古詩詞的心境?！爸裾让⑿p勝馬，雖然路途遙遠，但我會堅持?！?/p>

如果說古詩詞助添了白茹云克服困難的勇氣，那么在武亦姝身上，興趣讓她自如穿越應試的夾縫。

“我們不會強迫學生背多少古詩詞，古詩詞學習也遠不止一個背字，武亦姝的積累來自興趣和堅持。”武亦姝的語文老師王希明對新華社記者說。

“江南無所有，聊贈一枝春，古人說沒什么好送的，就送你一整個春天吧，這多美啊?！鄙虾Ｉ缈圃何膶W研究所研究員王周生說，武亦姝的這種感悟，打動了多少觀眾的心!

詩詞大會上發(fā)揮出色的姜聞頁和侯尤雯，分別來自上海中學和上海文來中學。她們也像武亦姝那樣，在古詩詞的海洋里流連忘返。姜聞頁10歲時身高1米4，而她閱讀過的書籍摞起來相當于她身高的兩倍。侯尤雯除閱讀外，還在學校里參加古詩文學習社團、辯論社。

“我平時不讓孩子多看電視。但是，這個寒假，我和孩子一期不落看完了《中國詩詞大會》，還把去年的第一季找出來回看。很少有電視節(jié)目能夠讓大人和孩子有高度共鳴，但是這檔節(jié)目做到了?！鄙虾Ｊ忻駒x說，“女兒告訴我，她感到詩意在流淌，有一種明月松間照，清泉石上流的意境。

[標題]

1.昂首挺胸堅持文化自信

2.文化自信：更基本更深沉更持久的力量

[開頭]

示例一

文化自信是一個民族、一個國家以及一個政黨對自身所稟賦和擁有的文化價值的充分肯定和積極踐行，并對其文化的生命力保持堅定的信心和發(fā)展的希望。在對其文化抱有強烈信任和發(fā)展的理想信念之下，才能獲得堅持和堅守的信心，才能鼓起奮發(fā)進取的勇氣，才能克服前進路上的艱難險阻，才能激發(fā)發(fā)展創(chuàng)新的活力。

示例二

丘吉爾有句名言：我寧可失去一個印度，也不愿失去一位莎士比亞。丘吉爾并非真的愿意放棄英國當年的殖民地印度，而是借莎翁強調(diào)對本國文化的珍惜。xx年12月，總.書記在山東考察時深刻地指出：“一個國家、一個民族的強盛，總是以文化興盛為支撐的，中華民族偉大復興需要以中華文化發(fā)展繁榮為條件?！蔽幕菄液兔褡迮d旺發(fā)達的重要支撐和基本內(nèi)容。沒有文化發(fā)展，便沒有國家民族的興盛。

示例三

一個民族的文明進步，一個國家的發(fā)展壯大，需要一代又一代的文化積淀、薪火相傳與發(fā)展創(chuàng)新。國家強盛，則文化興盛。沒有文化的弘揚和繁榮，就沒有中華民族偉大復興的中國夢的實現(xiàn)。我們要堅持道路自信、理論自信、制度自信，最根本的還有一個文化自信。

[結(jié)尾]

示例一

“仁者樂山，智者樂水”。長河浩蕩，在時間的軸線上，把握住歷史、現(xiàn)實與未來;高山巍峨，在精神的維度中，把握住時代精神、民族精神與核心價值;大?？臻?，在世界的尺度上，把握住文化的交鋒、交流與交融，才能建立起真正的文化自信，讓當代中國大踏步走向世界、走向未來。

示例二

文化自信是實現(xiàn)中國夢的“加速度”，是弘揚中國精神的“源動力”，是凝聚中國力量的“向心力”，是堅持中國道路的“穩(wěn)定力”?！白孕湃松倌?，會當水擊三千里”。只要在中國共產(chǎn)黨的正確領(lǐng)導下，不忘初心，繼續(xù)前進，始終堅持“四個自信”，中華民族偉大復興的中國夢一定能夠?qū)崿F(xiàn)。

1.激發(fā)文化活力增強文化自信

2.文化自信是民族復興的精神引領(lǐng)

1.文化猶如一個生命體，在綿延的歷史長河中，孕育著一個民族的根和魂。中華文明延續(xù)至今而依舊富有生機，一個重要原因就是一脈相承的精神追求、精神向往，歸根結(jié)底也在于牢不可破的文化自信。

2.文化自信，是更基礎(chǔ)、更廣泛、更深厚的自信。我們要弘揚社會主義核心價值觀，弘揚以愛國主義為核心的民族精神和以改革創(chuàng)新為核心的時代精神，不斷增強全黨全國各族人民的精神力量。

1.經(jīng)濟建設(shè)能使一個民族壯大，軍事建設(shè)能使一個民族強大，唯有文化建設(shè)才能使一個民族偉大。作為世界第二大經(jīng)濟體，中國正走向世界舞臺的中心，更需要夯實文化自信的根基、鍛造文化自信的生命力、找準文化自信的落腳點，一個無愧于人民、無愧于時代的中華民族，才更有吸引力、更值得尊敬。

2.一個國家綜合實力最核心的還是文化軟實力，這事關(guān)精氣神的凝聚，我們要堅定理論自信、道路自信、制度自信，最根本的還要加一個文化自信?！泵鎸θ娼ǔ尚】瞪鐣暮陚ニ{圖，讓我們懷揣堅定的文化自信，進一步推動道路自信、理論自信、制度自信，以更加有力的步伐，邁往實現(xiàn)中華民族偉大復興的壯麗征程。

[事例]

增強文化自覺和文化自信，是堅定道路自信、理論自信、制度自信的題中應有之義。中國有堅定的道路自信、理論自信、制度自信，其本質(zhì)是建立在5000多年文明傳承基礎(chǔ)上的文化自信。

[名言警句]

提高國家文化軟實力，要努力展示中華文化獨特魅力。

把跨越時空、超越國度、富有永恒魅力、具有當代價值的文化精神弘揚起來，把繼承傳統(tǒng)優(yōu)秀文化又弘揚時代精神、立足本國又面向世界的當代中國文化創(chuàng)新成果傳播出去。

要以理服人，以文服人，以德服人，提高對外文化交流水平，完善人文交流機制，創(chuàng)新人文交流方式，綜合運用大眾傳播、群體傳播、人際傳播等多種方式展示中華文化魅力。

英國文化風俗的論文匯總六

第一個是“menu”(菜單)

當您走進西餐館，服務員先領(lǐng)您入座，待您坐穩(wěn)，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。

如何點好菜，有個絕招，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，一定要點。

看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式?！?/p>

第二個是“music”(音樂)

豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個火候要掌握好。

第三個是“mood”(氣氛)

西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

第四個是“meeting”(會面)

也就是說和誰一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯(lián)絡(luò)感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內(nèi)，少有面紅耳赤的場面出現(xiàn)。

第五個是“manner”(禮俗)

也稱之為“吃相”和“吃態(tài)”，總之要遵循西方習俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態(tài)”。使用刀叉，應是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內(nèi)。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優(yōu)先”的西方紳士，都會表現(xiàn)出對女士的殷勤。

第六個是“meal”(食品)

一位美國美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯。”我們中餐以“味”為核心，西餐是以營養(yǎng)為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。

排位方法

西餐的位置排列與中餐有相當大的區(qū)別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長桌。如果男女二人同去餐廳，男士應請女士坐在自己的右邊，還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊。若只有一個靠墻的位置，應請女士就座，男士坐在她的對面。如果是兩對夫妻就餐，夫人們應坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對面。如果兩位男士陪同一位女士進餐，女士應坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進餐，那么靠墻的位置應讓給其中的年長者。西餐還有個規(guī)矩，即是：每個人入座或離座，均應從座椅的左側(cè)進出。舉行正式宴會時，座席排列按國際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠近而右高左低，桌次多時應擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠近而定。西方習俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。

宴會用餐禮儀

如果你參加正式宴請的話，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標志。餐巾暗示著宴會的開始和結(jié)束，西方有講女士優(yōu)先的原則，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結(jié)束的標志。

開始進餐時，取菜時不要盛得過多，盤中食物吃完后如果不夠，可以再取，用餐前應先將餐巾打開鋪在膝上，餐后疊好放在盤子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認為未用過。餐巾可擦嘴不可擦汗。

如由服務員分菜，需增添時服務員送上時再取。如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴，當服務員上菜時，主人夾菜時，不要打手勢，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了。”對不合味口的菜，勿顯出難堪的表情。冷餐酒會，服務員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自已不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁，取完即離開，以便讓別人取食。對方是主人，我方作為應邀方不宜作主動讓萊。吃東西要文雅，閉著嘴嚼，喝湯時不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。吃食物時要用食物就口，不可將口去就食物。兩肘不可伸得很開。嘴內(nèi)有食物切勿說話。剔牙時，用手或餐巾遮口，不要邊走邊剔牙。吃剩的菜，用過的餐具、牙簽，都應放在盤內(nèi)，勿置在桌上。

進餐時女士手提包的位置

在歐美，女士入座后，通常會直接把手提包放在腳邊的地板上。由于她們對手提包的處理是如此，所以，把手提包放置桌上，對他們來說，是很失禮的行為。

因此，除了晚裝的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。

那么，手提包應該放在那里呢?可能有很多人不習慣把手提包放在地板上，這時，你可以把手提包放在背后和椅子之間或大腿上(餐巾下)。

若是鄰座沒有人，也可以放置在椅子上，或掛在皮包架上。

上菜的次序

西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近10種冷菜外，還要有熱菜6—8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。而西餐雖然看著有6、7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，對許多人來說，點西餐菜還是比較陌生的。以下是西餐上菜的順序，以供準備吃西餐的朋友作為點菜參考。

1、頭盤

也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。

2、湯

大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。

3、副菜

通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

4、主菜

肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜類菜肴

可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。

6、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7、咖啡

飲咖啡一般要加糖和淡奶油。

沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

餐具的使用

用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調(diào)味汁送入口中。

美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會流潢盤子，并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。

如何使用刀叉

1、進餐時，餐盤在中間，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。

2、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。

3、刀叉是從外側(cè)向里側(cè)按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)。

4、進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。

5、刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。

6、忌諱用自己的餐具為他人來布菜。

7、不能用叉子扎著食物進口，而應把食物鏟起入口。當然現(xiàn)在這個規(guī)則已經(jīng)變得不是那么的嚴格。英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。

8、如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來進餐。

9、為了安全起見，手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發(fā)言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。

10、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了禮節(jié)上的要求，刀子入口也是危險的。

西餐中刀叉擺放含義

在西餐時，刀叉的擺放也是有含義的，您的用餐意愿均可通過刀叉的擺放來傳達：

1、我尚未用完餐：盤子沒空，如你還想繼續(xù)用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那么服務員就不會把你的盤收走。

2、我已經(jīng)用完餐：可以將刀叉平行放在餐盤的同一側(cè)。這時，即便你盤里還有東西，服務員也會明白你已經(jīng)用完餐了，會在適當時候把盤子收走。

3、請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務員會再給你添加飯菜。

注意：只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。

調(diào)味品的使用

醬料

用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄干膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。澆的最好要少些，這親不會影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調(diào)料放到盤子里混合后配咖喱食用。酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。

鹽和胡椒粉

先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現(xiàn)。如果桌上有鹽罐，使用里面的鹽匙，如果沒有，就用干凈的刀尖取用。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊。如果為你提供一個專人鹽罐，你可以用手捏取。

色拉

接照傳統(tǒng)，色拉要用叉子來吃，但是如果色拉的塊太大，就應切開以免從叉子上掉下來。以前吃色拉和水果用的鋼刀又銹又黑。現(xiàn)在不銹鋼刀的使用改變了這種狀況。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。當色時作為主食吃的時候，不要把它放在餐盤里。要放在自己的黃油盤里，靠在主盤旁。通常用一塊面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子里。

黃油

往面包，蛋卷，餅干或土司上抹黃油要用刀，而且小塊面包只能抹少量的黃油。不要往蔬菜上抹黃油。因為這被認為是對廚師的污辱。

裝飾配料

1、當裝飾配料上到你面前時，用餐匙取一部分放到自己的黃油盤里。如果沒有黃油盤，就放在自己的主食盤里。注意不要把裝飾配料直接放入口中。如果你想在上面加鹽，就在盤中配料旁邊撒一點。用手拿著配料蘸著吃。

2、橄欖吃進嘴里時，把核先吐進凹緊的手中，再放入盤子里。

3、腌泡菜配三明治吃時用手拿，配肉吃時用刀和叉。

4、蒔蘿，歐芹和水芹作為餐食的一部分是要用叉食用的。如果上面沒有蓋有色拉配料或醬汁的話，它們也可以用手拿著吃的。

5、薄檸檬片是做裝飾用的;檸檬角或檸檬半要擠出汁來。用叉輕輕地扎刺肉質(zhì)。將汁擠入需要調(diào)味的食物中，(一般情況都是用乳酪布將檸檬半罩住，以防汁液四濺)。

如何使用餐巾

點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

進餐一半回來還要接著吃的話，餐巾應放在你座椅的椅面上，它表示的信號是告訴在場的其他人，尤其是服務生，你到外面有點事，回來還要繼續(xù)吃。餐巾放桌上去，就是就餐結(jié)束的意思。

那個餐巾它可以擦什么東西呢?它可以沾沾嘴。吃西餐的時候，如果要跟別人交談，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟別人說話。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。

食用沙拉和湯類的西餐禮儀

湯的吃法

一般使用的餐具是湯盤或湯碗。湯碗分帶把兒和不帶把兒兩種。飲用湯要使用湯勺。握湯勺的方法同握寫字筆近似，不要太緊張，也不能太松弛。握的位置要適當，握柄的中上部最為理想，看上去優(yōu)雅自然。

姿勢進湯時，身體要保持端正，頭部不要太接近湯盤，長頭發(fā)的女士千萬注意不要把頭發(fā)落到湯盤里，那樣即不衛(wèi)生，又不美觀。用勺子送湯到嘴里，而不是用低頭去找湯盤。注意不要讓湯從嘴里流出來或把湯滴在湯盤外邊。

聲音在進湯類食物時，千萬避免發(fā)出向嘴里吸溜的聲音，如果湯是滾燙的，可稍等片刻再享用，不可將嘴巴湊近湯盤猛吹。即使湯盤里只有少許湯底，也不可舉盤把湯底倒入口中。可將湯盤向外傾斜，以便將最后的幾滴用勺子舀起。如果是湯碗的話，最后的幾滴可倒入口中。

沙拉的吃法

作為頭盤餐沙拉做頭盤是比較理想的選擇，它既爽口又開胃，正統(tǒng)西餐的沙拉汁一般偏酸，也就是力圖達到這個效果。西方人不習慣在餐前吃帶甜味的沙拉。

沙拉的進餐用具盛沙拉一般用沙拉盤，平盤深盤都可以。一般講究的餐廳要擺上刀和叉，即使有些人習慣只是用叉而不用刀。作為同主食一起上菜時的沙拉，把沙拉盤放在主菜盤的左側(cè)，這時一般只放一把叉子。

遇見比較大葉的蔬菜的時候，要先用刀子和叉子折起來，然后再用叉子入口。

魚的吃法

魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴，還能將菜和調(diào)味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為好。對于魚骨頭，首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀放在骨下方，往魚尾方向劃開。把骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。

肉類的吃法——西餐禮儀

(1)從左邊開始切。

法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當多，又依調(diào)理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理名稱琳瑯滿目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。

首先必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點功夫研究。點用牛排時，首先服務生會詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應。

牛排的生熟程度，在西餐中稱“幾成熟”。

3成熟(rare)：切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70%肉為紅色并帶有大量血水，最能品嘗牛肉的鮮美。

5成熟(medium)：切開牛排見斷面中央50%肉為紅色，帶少量血水，是品嘗牛扒的最佳成數(shù)。

7成熟至全熟(welldone)：切開牛排見斷面中央只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干，是大眾選擇的成數(shù)。

____x成熟：切開以后無血汁流出，切口呈粉紅色，是剛接觸牛扒的人的選擇。

全熟：切開以后滲出少量清澈的肉汁，肉質(zhì)變得稍硬，一般不推薦選擇，但有宗教信仰的人合適。

全白：是在全熟的基礎(chǔ)上更進一層，切開后肉質(zhì)呈白色，個別需求，也不推薦。

西方人愛吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。

東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。

用餐時，以叉子從左側(cè)將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側(cè)將肉切開，如切下的肉無法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。

(2)重點在于利用刀壓住肉時的力度。

為了輕松地將肉切開，首先就要松肩膀，并確實用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢地前后移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。

(3)將取得的調(diào)味醬放在盤子內(nèi)側(cè)。

點排餐時，會附帶一杯調(diào)味醬。在正式的場合中，調(diào)味醬應是自行取用，而非麻煩服務生服務。

首先將調(diào)味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調(diào)味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當?shù)牧糠旁诒P子的內(nèi)側(cè)，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。

調(diào)味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調(diào)味醬后，將湯勺放在調(diào)味醬缽的側(cè)邊，并傳給下一個人。

(4)不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。如果用叉子叉住肉的左側(cè)卻從肉的右側(cè)開始切;會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左側(cè)開始切才是基本。

千萬不要從右側(cè)開始切。如果太用力切，在切開時會因與盤子碰撞而發(fā)出很大的聲音。身體向前傾的姿勢很難使用刀子。

(5)點綴的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基于營養(yǎng)均衡的考慮而添加的。國人大都會把水芹留下，如果不是真的不愛吃，最好不要剩下。利用湯取醬料并放在餐盤內(nèi)側(cè)，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。

如何取食帶骨食物

鳥類：先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉來吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿著吃，但不能拿身體部分。

雞肉：先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結(jié)處分開。然后用叉穩(wěn)住雞腿(雞脯或雞翅)，用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆別動。如果是在非正式場合，你可以用手拿取小塊骨頭，但中能使用一只手。

肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多余的東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。

魚：先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然后用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。這時你有三種選擇：

1、將魚骨滑出

2、將魚平著分開，取出魚骨

3、揭去上面一片，吃完后再去骨如果嘴里吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。

面包的吃法

先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。

吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。

避免像用鋸子似的割面包，應先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。

葡萄酒

有關(guān)葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方，如今已逐漸為國際社會所通用。

初進餐廳，應在等候區(qū)等待領(lǐng)臺人員帶位，不可以徑自進去找到自己認為合適的座位就座。假如您在歐洲這樣做則有可能會被請出餐廳。

當領(lǐng)臺人員帶到座位后，應先讓女士入座，并將最佳視野的位子讓給女士。因為歐洲人認為右方為大，所以要盡量讓女士坐在男士的右方。

當您需召喚服務員時，切勿采用拍手或彈手指的方式，只需稍微舉一下手即可。這樣做也可以檢驗一下該餐廳的服務水準。通常只要顧客使個眼色，好的服務員便會注意到您需要他服務了。

喝酒的順序一般是：先喝白酒，后喝紅酒;先喝年輕的酒，后喝老年份的酒;先喝清淡的酒，后喝濃郁的酒;先喝干酒，后喝甜酒。當然這只是一般規(guī)則，并非絕對。

點酒時，可以先瀏覽一下酒單，考慮一下自己的興趣、預算及酒單內(nèi)是否有讓人驚喜的發(fā)現(xiàn)等。假如您一時拿不準主意，可以求助于服務員，告訴他您已點了什么菜，想喝或喜歡喝哪一類的酒，請他推薦或建議。假如您想要的酒恰巧不在酒單內(nèi)，就要問得更仔細一些，包括產(chǎn)區(qū)、年份，尤其是價格，以免超出您的預算、

點過了酒，服務員會把酒拿過來，先讓您確認一下，驗明正身后在您的身旁開瓶。開瓶之后，服務員要先把木塞給您檢查，您可以嗅一下是否有異味及木塞是否異常。若一切正常您就點頭示意可以開始試酒了。

服務員會倒一些酒在您的酒杯里。現(xiàn)在是您展示試酒功力的時候了。依照試酒三部曲，先看后聞最后品嘗。在您試酒時，除非酒有明顯的變質(zhì)，否則不可任意要求換酒，更不可以“這個味道我不喜歡”為由而要求換酒。

如果您不想再喝酒而服務員還想繼續(xù)為您斟酒的話，您只需用手碰碰杯子，示意不想再喝了即可。

紅酒禮儀

開瓶：用小刀將封口割開，除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進而平穩(wěn)地將把手柄緩緩拉起，將軟木塞拉出。

伺酒：開瓶之后不要馬上飲用，而是要晾一會兒，酒的香味會更醇。成熟期的紅酒只需提前半個小時就足夠了，陳年老酒通常結(jié)構(gòu)比較脆弱，換瓶去渣后盡快飲用。

斟酒：最好用餐巾裹著酒瓶，以免手溫使酒升溫。杯容量的三分之一為度，讓酒香可以在杯口處留香。

品酒：先觀色，再搖晃，后聞酒。最后當然就是“品”。一般的說法是啜一口酒，口內(nèi)停留一會兒。品過酒最好在給點時間回味一下。

飲酒小細節(jié)

(a)一般的服務員會按順序倒酒，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。

(b)為避免手的溫度使酒溫增高，正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

(c)喝酒時絕對不能吸著喝，應該傾斜酒杯，就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

(d)非敬酒時的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。

甜點吃法

冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。

餡餅：吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

煮梨：使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉(zhuǎn)煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉(zhuǎn)盤子，把梨核留在盤里，用勺把糖汁舀出。

果汁冰糕：如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使用勺子。

燉制水果：吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。

正統(tǒng)飲食下午茶

傳統(tǒng)上，下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚會，是下午接待訪客的最重要時刻。在這個純女性的聚會上，桌子總是鋪著白色蕾絲巾或斜紋布，擺上純銀枝狀燭臺，以及插著一束鮮花的花瓶。

此外，桌上還應該放：

1、一面大銀盤，上頭放純銀茶具。包括，茶壺和底下可再加盞酒精燈的熱水壺、牛奶、附鉗子或茶匙的糖罐、裝人工甘味劑的容器、濾網(wǎng)和倒茶渣的碗以及裝薄檸檬片的小碟子，并附一支小叉子。

2、每組配一支純銀茶匙的瓷制茶杯和托碟。

3、裝食物的小盤子。

4、吃糕餅的叉子。

5、吃果凍或草莓的純銀茶匙。

6、果凍杯或草梅缽

7、裝乳脂的純銀容器

8、可盛裝小三明治、餅干、熱奶油圓餅干、水果蛋糕、干果巧克力糖、或任何甜點的小碟子。

9、精美的白色午茶餐巾。

完美西餐的優(yōu)雅細節(jié)

沒有人不喜歡宴會上的完美淑女，可是別忘了：細節(jié)決定著完美!

a、酒杯邊的唇印

女士們在用酒水之前，記著先用餐巾輕拭嘴上的唇膏及油漬，以免杯邊留下難看的唇印。

b、拿酒杯的手法

拿酒杯的時候，注意不要將手肘靠在桌面上，而要懸空拿起。使用高腳的香檳飲時，應優(yōu)雅地以手指拿著下半部的杯腳。

c、餐畢的刀叉

用餐完畢后，將餐具并列側(cè)放于碟上。交叉的擺放表示還末用完餐，而不要將用過的餐具放在桌上，這樣會弄臟臺布，有礙觀瞻。

d、還是手肘!

喝湯時，同樣不要將手肘靠在桌上，否則會給人埋頭苦喝的印象。

e、對付大片的蔬菜

吃沙拉時，通常會遇上較大片的菜葉，這時不要用刀子切開菜葉，而應以刀叉將其折起來，再以叉子食用。

f、動手的尷尬

吃主菜時，為避免尷尬，可少選多骨、帶殼的食物。就算吃雞腿也絕不能用手拿起來吃。食用蝦、蟹時，侍應生都會端上一碗洗手水，洗手后你才可以放心地動手將之解決。

英國文化風俗的論文匯總七

1、介紹推薦人和被推薦人，推薦人要陳述自己是誰，在哪里就職，和被推薦人是什么關(guān)系。

其中最重要的就是要寫清楚推薦人和申請人的關(guān)系。如果平時接觸的不是很多，可以側(cè)重說明兩人一起合作的深度。無論從哪種角度，都要傳達出推薦人對于被推薦人很了解，而非一面之緣的信息?？鐚I(yè)的學生不用擔心老師不是相關(guān)專業(yè)的，推薦信突出是學術(shù)能力和學科興趣。

2、對被推薦人的綜合評價 推薦人可以先用一句或者一段話來描述申請人，然后再描述申請人的客觀表現(xiàn)，比如平時總是會在課上舉手問問題，能找到別人沒注意到的細節(jié)，或者會對同班同學課上回答的問題進行積極的反饋和補充等等。等于先下定義，然后再列舉例子來支撐前面的綜合評價。

3、展示優(yōu)秀品質(zhì)和學術(shù)潛力

除了課堂上的表現(xiàn)，推薦人還可以通過和申請人的共事過程中的體驗來側(cè)面體現(xiàn)申請人的優(yōu)秀品質(zhì)。比如：交上來的論文總是結(jié)構(gòu)清晰，格式準確，來體現(xiàn)做事仔細，對學術(shù)認真；或者除了規(guī)定的reading list之外，申請人還經(jīng)常能在課上旁征博引別的學術(shù)資源，其實也就說明這個學生有學習主動性，而且學術(shù)廣度比較大。注意這里不要寫推薦人不可能知道的事情，比如經(jīng)?！皩W習到很晚”或者“經(jīng)常課下和同學發(fā)郵件交流學習”等等，否則整封推薦信就會顯得失真了。

1、與被推薦人有直接關(guān)系并可信賴，十分了解申請人并且能夠客觀評判其優(yōu)勢和特點。

2、與申請專業(yè)具有相關(guān)性，比如申請生物專業(yè)，可以找生物老師或者相關(guān)科目的老師。

3、考察推薦人的背景，頭銜名氣以及職務較高為佳，不過前提是與申請者十分熟悉。

寫明與被推薦人的關(guān)系以及認識時間和所教授的課程；

要說明被推薦人的學術(shù)能力；

寫明被推薦人在班里的表現(xiàn)；

分析被推薦人與其他具有相同條件的學生的區(qū)別；

闡述被推薦人是否適合其申請的課程；

被推薦人與眾不同的優(yōu)點。

①開頭

推薦信的開頭，一般需要描述清楚推薦人與申請者之間的關(guān)系，通過什么方式認識，相識多久，以及在這期間對申請者的印象如何，并表現(xiàn)出推薦人非常愿意推薦你到該大學就讀。

②正文

推薦信的正文沒有固定的格式，通過提供的事例有選擇性的描述學生的學科潛質(zhì)和個性特征，從而有針對性和實效性地展現(xiàn)學生的學習和生活品質(zhì)。正文是推薦人對學生進行評估的重要部分，由于評估的內(nèi)容比較多，可以分段來描述。

③結(jié)尾

推薦信的結(jié)尾主要是對學生特質(zhì)的一些概括，或者是推薦人對于學生在這個專業(yè)領(lǐng)域今后的發(fā)展?jié)摿ψ龊唵蚊枋?，還可以寫一些對學校感謝之類的話。語言上表現(xiàn)出推薦力度以及對于學生前途的美好期待和展望。

一篇完整的推薦信應該包括申請者的學業(yè)成績或特質(zhì)，綜合方面的表現(xiàn)，以及對其未來的展望。由于種種原因，國內(nèi)有些老師沒有能力出具英文推薦信，鑒于這種情況下，推薦人可以寫出中文推薦信，同時附上英文翻譯件。

1.避免夸夸其談，對申請者的成就客觀評價。推薦人需要表明對申請人的動機有所了解，并且還需要進一步的深造。過度贊美的推薦信不會有任何意義。

2.避免堆砌泛泛的贊美之詞，加入具體事例。這樣的推薦信才能具有真實性，同時描寫精彩細節(jié)會讓招生官對學生有著更加深刻的印象。

3.避免邏輯混亂，注意語言風格和思維角度，每一封信的側(cè)重點要有所不同。

4.避免明顯的語法、句子以及單詞錯誤。

填寫推薦人信息，通過郵件鏈接上傳推薦信。有些學校是不接受open reference，即你不需要在網(wǎng)申系統(tǒng)中上傳推薦信，只需要將老師的信息填寫正確（尤其是郵箱地址），提交網(wǎng)申之后，系統(tǒng)會自動發(fā)送郵件給老師，由老師自己來上傳推薦信.老師點擊郵件中的鏈接進去，填寫自己的信息，上傳推薦信即可。

英國文化風俗的論文匯總八

通常找推薦人來寫rl盡量要找名氣比較大的推薦人，英國的學校比較看重推薦人和學生之間的關(guān)系和交流，你可以找你的專業(yè)課的老師、選修課的老師或者是教過你的老師，寫rl最好是找你們系的主任來寫，也可以找你的專業(yè)課的教授來寫，也可以讓自己的導師來寫，除了找老師或者是教授之外還可以找你參與過某項活動的負責人來寫，對于已經(jīng)在工作了的'可以找你的上司來寫。如果學校沒有要求rl由誰來寫的話，除了自己的親屬之外都是可以作為推薦人的，推薦人必須是對你的專業(yè)或者是品質(zhì)很了解的人，

1、內(nèi)容

到英國去讀書對學生的rl的要求是要寫明和學生的關(guān)系以及認識的時間和教學生的課程，還要說明學生的實力，要通過具體的例子來描寫學生的這些實力，rl中要描寫一些關(guān)于學生在班里的表現(xiàn)，學生和班里其他同學的差別在哪里，學生是不是適合學習這個專業(yè)，學生有哪些別人沒有的優(yōu)點等等。

2、收集材料

如果想要推薦人把rl寫好的話需要學生提供充實的材料，如果推薦人在學生那里只能得到成績單，那么推薦人在rl中描述的內(nèi)容也僅僅是學生這幾年的學習表現(xiàn)，你需要自己把自己的個人材料都整理出來，然后找出相關(guān)的材料發(fā)給推薦人，你再去和推薦人探討寫作的內(nèi)容。

3、多方面展示

英國的學校不僅對學生的在校成績有要求，更多的還會關(guān)注學生的綜合素質(zhì)和品質(zhì)，所以推薦人可以從多個方面去描寫學生的品質(zhì)以及能力，要讓英國的學?？嫉綄W生在各個方面的優(yōu)點。

4、注意事項

你讓推薦人給你寫rl之前一定要和推薦人談一次，在描寫學生的能力的時候應該要有詳細的例子來證明，每封rl的內(nèi)容和模式都是不同的，rl應該要在學生去申請前的兩個月完成。

英國文化風俗的論文匯總九

留學推薦信是第三方為推薦學生去申請海外大學就讀而寫的信件，是一種應用寫作文體，也是申請留學的必要材料。

英國留學推薦信是指：本科生或碩士研究生到英國大學研究生院攻讀碩士或博士學位時，請老師所寫的推薦信。一般說來英國的研究生院要求提供2封推薦信，信件作者應該熟悉學生，且最好有一定的知名度。

英國大學在接受中國學生的申請時，除了必要的成績外，還需要一些文字材料，比如簡歷，ps，推薦信，這些材料可以從學生自身以及旁人眼中去全面的了解學生的性格及各方面的素質(zhì)和能力。證明申請者能夠適合于修讀所申請的課程。而推薦信就是從熟悉學生的第三者的角度對學生進行評論。

具體講，推薦信的作用有三個：

一是從第三者角度對申請者自述信及成績的確認和重新解釋；

二是對申請者的陳述和成績進行補充；

三是以同行的身份向申請學校的教授提供自己的看法。

由此可見，推薦信的作用是不可忽視的，好的推薦信可以幫助申請者得到學校的錄取和獎學金。