寫一份總結(jié)有助于梳理思路、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高個(gè)人工作能力。總結(jié)不僅要描述事實(shí)，還要分析原因和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。以下是一些總結(jié)范文供大家參考，或許能給你一些靈感。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇一

食品安全是當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)問題，做好食品安全工作，加強(qiáng)隱患排查與治理，意義重大。根據(jù)省食安委、株洲市食安委的安排部署，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全隱患排查工作，防范系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局，我市開展了為期一個(gè)月的食品安全隱患排查工作?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高度重視。

成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的畜產(chǎn)品安全隱患排查領(lǐng)導(dǎo)小組，主管局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)。研究部署各項(xiàng)工作，進(jìn)一步明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化措施，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1、對(duì)全縣28家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查，未發(fā)現(xiàn)違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。

2、對(duì)全縣1個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)和2個(gè)大型超市進(jìn)行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格肉品上市，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。

3、對(duì)全縣4家飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，抽檢樣品4份，檢測(cè)結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有害有毒物質(zhì)。

4、對(duì)全縣獸藥、飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)15家進(jìn)行排查，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。

5、對(duì)縣屠宰企業(yè)進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫出場(chǎng)行為。

三、排查工作中的問題及整改措施。

1、養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖檔案記錄不完善。

2、屠宰場(chǎng)消毒記錄不完善，檢疫員檢疫操作不到位。

整改措施：

下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期內(nèi)整改達(dá)標(biāo)，否則予以處罰。

四、強(qiáng)化應(yīng)急防控機(jī)制。

我局制訂了應(yīng)對(duì)突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序，執(zhí)行24小時(shí)專。

人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并且公布了舉報(bào)電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

整改措施：

縣畜牧獸醫(yī)局制訂了應(yīng)對(duì)突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序，執(zhí)行24小時(shí)專人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并且公布了舉報(bào)電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇二

近日，潼關(guān)縣食品藥品監(jiān)督管理局城關(guān)所執(zhí)法人員在潼關(guān)縣城關(guān)鎮(zhèn)實(shí)驗(yàn)學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂管理人員及操作人員進(jìn)行了食品安全相關(guān)方面知識(shí)的培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)，該校食堂管理人員及食堂工作人員全部到場(chǎng)，培訓(xùn)圍繞“食品安全進(jìn)校園”的主題，根據(jù)實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂現(xiàn)狀，結(jié)合該食堂實(shí)際，食藥監(jiān)局執(zhí)法人員就學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)講解，通過分析近年來(lái)學(xué)校食堂的食品安全事故，具體講解了學(xué)校食堂管理的基本要求和學(xué)校食堂操作規(guī)范兩方面內(nèi)容，同時(shí)針對(duì)食堂的原料采購(gòu)環(huán)節(jié)、人員健康管理、餐飲用具的清潔消毒等方面進(jìn)行了深入解讀。之后執(zhí)法人員還就最近出現(xiàn)的食品安全涉及的刑事案例進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)分析。

通過本次培訓(xùn)，食堂管理及工作人員均意識(shí)到了自身責(zé)任的重大，食堂管理人員也積極表態(tài)，將嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)食堂，確保學(xué)生們舌尖上的安全。

小學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)：預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。3、預(yù)防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清潔食物不吃變質(zhì)剩飯菜少吃、不吃冷飲少吃、不吃零食不要長(zhǎng)期吃辛辣食品不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。

千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。

從家里所帶腌制品在校不能超過2天謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)查看基本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（qs）簡(jiǎn)介市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志qs：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購(gòu)。2002年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

談?wù)勑l(wèi)生與健康1）談?wù)勑l(wèi)生與健康其實(shí)衛(wèi)生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬(wàn)不能去買，誰(shuí)知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。

說(shuō)到健康，也許有人會(huì)說(shuō)：“吃多了東西也就健康了吧！”其實(shí)健康并不在于多吃東西，你還要常運(yùn)動(dòng)、多喝水，每天定量吃飯，按時(shí)睡覺等等，這樣才能做到健康。在報(bào)紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補(bǔ)充維生素，這樣對(duì)身體大有好處。

衛(wèi)生與健康是緊密相連的。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時(shí)連你寶貴的雙眼也會(huì)受到侵襲。

當(dāng)你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬(wàn)不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細(xì)菌就會(huì)跑進(jìn)眼睛，這樣會(huì)使你患上沙眼，導(dǎo)致視力下降。為了有個(gè)健康的好身體，平時(shí)我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

良好的衛(wèi)生習(xí)慣不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點(diǎn)一滴的生活小事。比如，要保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當(dāng)參加體育鍛煉，增強(qiáng)身體免疫力。

（2）.食品衛(wèi)生吃火鍋應(yīng)注意的衛(wèi)生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應(yīng)注意以下衛(wèi)生習(xí)慣：（1）食物不宜過熱吃，過熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。（2）火鍋內(nèi)不宜放過多的食物，以免食物煮得過久，失去菜肴風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。

（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生蟲卵或細(xì)菌。9、暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。

暴飲暴食，超過了脾胃正常消化的食量，首先是產(chǎn)生飽脹滿悶的感覺，容易產(chǎn)生消化不良；其次是長(zhǎng)期大量攝入高蛋白食物時(shí)，會(huì)使血氨大增，而超過肝、腎處理氨的能力。產(chǎn)生氨中毒；更嚴(yán)重的是血中大量堆積的氨會(huì)隨血流進(jìn)入腦組織，毒害中樞神經(jīng)，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死。

科學(xué)的飲食是早餐食好，中午食飽，晚餐食少，切忌暴食貪杯。10、當(dāng)心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設(shè)備，給人們?nèi)粘Ｉ顜?lái)不少萬(wàn)便，但冰箱并非保險(xiǎn)箱。

一般來(lái)說(shuō)，冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃，常溫室則只有2~8℃，低溫對(duì)大部分致病菌有抑制作用，但對(duì)嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細(xì)菌在零度以下還能生長(zhǎng)繁殖。

由此可知，冰箱不能抑制所有的細(xì)菌，冰箱貯存食物也能腐敗變質(zhì)。11、生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。

如砧板、刀等用具要分開并有明顯標(biāo)記，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內(nèi)。生、熟食品不分開，熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲病，危害健康。

12、營(yíng)養(yǎng)平衡指什么指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細(xì)糧要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。13、及時(shí)洗鍋保健康有些人在烹調(diào)食物時(shí)，為了圖方便省事，炒菜后不及時(shí)清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯(cuò)誤地認(rèn)為，炒菜鍋天天使用，無(wú)需清洗，其實(shí)這樣做對(duì)健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時(shí)，會(huì)形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢，經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì)，會(huì)在體內(nèi)蓄積留下隱患。

為響應(yīng)市委市政府健康重慶的號(hào)召，執(zhí)行區(qū)愛衛(wèi)辦《關(guān)于開展第二十三個(gè)愛國(guó)衛(wèi)生月活動(dòng)的通知》，我校著重對(duì)校園食品安全及環(huán)境衛(wèi)生管理做了進(jìn)一步規(guī)范和落實(shí)。

我校成立了學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校任校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，楊忠助理為副組長(zhǎng)，后勤譚主任、食堂團(tuán)長(zhǎng)舒老師為小組成員，具體對(duì)我校食堂、小賣部和飲用水進(jìn)行了相關(guān)檢查和管理，并制訂了詳細(xì)的檢查方案。

1.進(jìn)一步規(guī)范了我校食堂的管理制度，并且將制度上墻公示。對(duì)學(xué)校食品采購(gòu)、食品貯存、食品加工場(chǎng)所、食品加工要求、食堂食品留樣等環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照制度要求執(zhí)行，并由專人進(jìn)行監(jiān)督。對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和定期培訓(xùn)。餐廳每天都要進(jìn)行徹底打掃。

2.小賣部的管理也嚴(yán)格按照要求執(zhí)行，并對(duì)相應(yīng)的管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確保小賣部食品的進(jìn)貨、銷售和管理都符合規(guī)范。

3.飲用水方面，學(xué)校對(duì)飲用水的提供進(jìn)行了規(guī)范管理，并對(duì)學(xué)校所有飲水機(jī)進(jìn)行定期清洗，確保學(xué)生飲用水安全。

5.利用班會(huì)課，老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全的教育，要求學(xué)生不能在校園外的游攤小販處購(gòu)買食品。

6.學(xué)校專門對(duì)校門口的游攤小販進(jìn)行清理，基本清除了校門100米范圍內(nèi)的食品安全隱患。

為了徹底的清楚校園環(huán)境衛(wèi)生死角，學(xué)校分別從學(xué)校清潔工及學(xué)生清潔維護(hù)兩方面著手。

1.落實(shí)清潔工的清潔范圍。學(xué)校召開清潔工會(huì)議，對(duì)其業(yè)務(wù)能力做培訓(xùn)和要求，并進(jìn)一步落實(shí)其清潔范圍，并對(duì)其工作進(jìn)行隨時(shí)檢查，確保校園環(huán)境的整體維護(hù)到位。

2.成立學(xué)生青年志愿者清潔維護(hù)小組。每周都由一個(gè)班級(jí)擔(dān)任清潔志愿班，由班主任具體負(fù)責(zé)，班級(jí)學(xué)生成立青年志愿者環(huán)境維護(hù)小組，利用課間時(shí)間對(duì)校園環(huán)境進(jìn)行維護(hù)，對(duì)校園不文明行為進(jìn)行監(jiān)督。取得了良好的效果。

3.衛(wèi)生死角落實(shí)到班。針對(duì)我校具體情況，教學(xué)樓后面的背溝曾是清潔衛(wèi)生的老大難問題，學(xué)校設(shè)立班級(jí)值周，每天對(duì)教學(xué)樓背溝進(jìn)行清潔管理，徹底解決了背溝清潔問題。

在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的督促下，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，學(xué)校的食品安全有了穩(wěn)固的保證，環(huán)境衛(wèi)生有了極大的改善和提高。學(xué)校還將進(jìn)行進(jìn)一步的努力，力爭(zhēng)成為名副其實(shí)的文明校園、健康校園。

民以食為天，食以安為先。食品安全問題關(guān)系到人們的健康，乃至生命的安危。兒童、青少年是祖國(guó)的未來(lái)，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長(zhǎng)。在學(xué)校中開展食品安全教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近日我校根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件的精神，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。通過召開校務(wù)會(huì)議，組建了以陳建新校長(zhǎng)為主要負(fù)責(zé)人的學(xué)校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，小組各成員落實(shí)職責(zé)，分工明確。制定計(jì)劃及活動(dòng)時(shí)間，于5月26日(第十五周星期一)，首先在升旗儀式的時(shí)候，由今天負(fù)責(zé)的班級(jí)二(1)中隊(duì)進(jìn)行食品安全教育“國(guó)旗下的講話”;接著在第一節(jié)班會(huì)課，全校各班召開食品安全教育班會(huì)課活動(dòng)。

為了使該活動(dòng)搞得生動(dòng)活潑，有聲有色，達(dá)到預(yù)期效果，學(xué)校在上周就請(qǐng)余翠蘭老師搜集素材，制作課件，供各老師參考。各班根據(jù)各自班級(jí)的實(shí)際情況組織認(rèn)真組織形式多樣的活動(dòng)，效果顯著，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到食品安全對(duì)自己的健康、家庭的幸福息息相關(guān)，不購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)的不合格食品，去證照齊全的合法店鋪購(gòu)買食品時(shí)懂得識(shí)別健康食品，堅(jiān)決抵制危害健康的“三無(wú)”食品。

食品安全教育是學(xué)校教育中一項(xiàng)重要的工作，也是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)工作。在以后的日子里，我們將一如既往地堅(jiān)持下去，根據(jù)青少年兒童的特點(diǎn)，既普及食品安全的專業(yè)知識(shí)，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會(huì)自我保護(hù)，身心不受侵害，健康成長(zhǎng)!

黑龍江省中醫(yī)研究院發(fā)生的食物中毒事件引起我局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，經(jīng)局長(zhǎng)辦公會(huì)研究決定，立即啟動(dòng)我局“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，對(duì)全區(qū)各中小學(xué)校的食品衛(wèi)生工作進(jìn)行地毯式的全面檢查。

4月12日，教育局組織召開了科長(zhǎng)和科室負(fù)責(zé)人會(huì)議，孔局長(zhǎng)就檢查方案和檢查任務(wù)進(jìn)行了詳細(xì)的部署，要求檢查人員必須提高思想認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格檢查標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)校的食堂、二次加壓水箱和從業(yè)人員等進(jìn)行全面、細(xì)致的.檢查，對(duì)檢查出來(lái)的問題當(dāng)場(chǎng)下發(fā)整改通知單限期整改，對(duì)嚴(yán)重違規(guī)行為現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)停辦通知單，并由校長(zhǎng)簽字教育局備案。

通過對(duì)全區(qū)包括公、企、民辦共計(jì)104所中小學(xué)校進(jìn)行普查，結(jié)果表明：目前我區(qū)有食堂的小學(xué)19所、無(wú)照經(jīng)營(yíng)5所，中學(xué)31所、無(wú)照經(jīng)營(yíng)10所;有小賣店的小學(xué)4所、中學(xué)17所;二次加壓水箱存在無(wú)鎖無(wú)蓋、無(wú)人管理、未清洗等問題的小學(xué)7所、中學(xué)17所;熱飯箱有問題的小學(xué)11所、中學(xué)10所;燒水壺存在無(wú)人管理、管理員無(wú)健康證等問題的小學(xué)1所、中學(xué)9所。

此次檢查共下發(fā)整改通知單45份，停辦通知單36份。

今后，教育局將進(jìn)一步加大對(duì)中小學(xué)校飲食衛(wèi)生工作的監(jiān)督管理力度。對(duì)檢查中存在上述問題的學(xué)校限令一個(gè)月內(nèi)整改完畢，并于近期擇機(jī)復(fù)查;對(duì)整改不力的學(xué)校全區(qū)通報(bào)批評(píng)。

同時(shí)，要求各校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》及《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》，切實(shí)增強(qiáng)管理人員的法律意識(shí)與責(zé)任感，努力為中小學(xué)生營(yíng)造一個(gè)和諧、健康、快樂的學(xué)習(xí)環(huán)境，確保教育穩(wěn)定。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇三

8月28日，由安徽省潁上縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教育局聯(lián)合舉辦的潁上縣校園食品安全知識(shí)培訓(xùn)班在潁上三中階梯教開班。縣食品藥品監(jiān)督管理局長(zhǎng)馬樹行、黨組成員葉文，縣教育局副局長(zhǎng)王守讓等領(lǐng)導(dǎo)出席開班儀式。培訓(xùn)班邀請(qǐng)了安徽省食藥監(jiān)局食品消費(fèi)處汪建明同志給與會(huì)人員進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)由食藥局黨組成員葉文主持。全縣各食品藥品監(jiān)管所所長(zhǎng)、各學(xué)校分管校長(zhǎng)、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐辦公室主任，幼兒園(含民辦)負(fù)責(zé)人，教育局體衛(wèi)股、食藥局食品室等相關(guān)人員共200多人參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，汪建明同志結(jié)合實(shí)際案例對(duì)新《食品安全法》解讀及相關(guān)實(shí)施條例，餐飲服務(wù)食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)，包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)，食品污染及其預(yù)防控制措施，食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法，廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求，餐飲從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求和健康食堂創(chuàng)建要求等進(jìn)行了深入淺出的講解。

參訓(xùn)人員一致認(rèn)為，通過食品安全法律法規(guī)和學(xué)校食堂食品安全知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，提高了與會(huì)人員的食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了學(xué)校管理人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也提高了兩局監(jiān)管人員的食品安全業(yè)務(wù)水平，對(duì)進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理，保障廣大師生飲食安全具有很大的促進(jìn)作用。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇四

秋季學(xué)校即將開學(xué)，為了進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作，提高學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，有效防控食品安全群體性事故的發(fā)生，8月29日,虎頭鎮(zhèn)召開20秋季學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)。鎮(zhèn)人大主席熊本杰、鎮(zhèn)社事辦副主任、食藥所全體人員、轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人等20余人參加本次會(huì)議。

會(huì)上,食藥所工作人員就《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》中學(xué)校食堂食品安全責(zé)任、學(xué)校食堂食品安全基本要求、應(yīng)急處置、監(jiān)督管理等方面內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解。鎮(zhèn)人大主席強(qiáng)調(diào)食品安全直接關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全，更關(guān)系到校園的.和諧穩(wěn)定，要求學(xué)校、幼兒園一定要高度重視學(xué)校食品安全工作，在加強(qiáng)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)管理的同時(shí)認(rèn)真把握做好食堂各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全。

通過此次培訓(xùn)會(huì)議，學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的有了全新的認(rèn)識(shí)，提高了食品安全意識(shí)，為保障廣大師生飲食安全做好了全方位的保障。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇五

根據(jù)祥云縣教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《大理州人民政府食品安全委員會(huì)關(guān)于深入開展食品安全隱患排查整治行動(dòng)的通知》精神，我校于四月二十日，按照緊急通知要求，立即部署啟動(dòng)，對(duì)我校食堂食品安全迅速進(jìn)行了安全隱患全面排查，以確保我校食堂從業(yè)的食品安全。此次自查對(duì)嚴(yán)防重大食物中毒事件發(fā)生，杜絕傳染病的蔓延，保障全校師生人身安全具有非凡意義。現(xiàn)將我校食堂食品安全自查及整改情況總結(jié)如下：

我校現(xiàn)有在校小學(xué)生65名，教職工5名。早餐人數(shù)達(dá)65名。食堂用肉、油、調(diào)味品等料完全按中心校指定采購(gòu)，設(shè)有臺(tái)賬記錄，采購(gòu)索證記錄，食品留樣管理記錄，餐具炊具消毒記錄。學(xué)校食堂管理比較規(guī)范、衛(wèi)生基本符合標(biāo)準(zhǔn)，制度健全。

我校立即貫徹落實(shí)祥云縣教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《大理州人民政府食品安全委員會(huì)關(guān)于深入開展食品安全隱患排查整治行動(dòng)的通知》精神，并結(jié)合《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)精神，進(jìn)一步系統(tǒng)地加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理部署工作，從源頭預(yù)防和控制了學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)了師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。我們的具體做法是：

(一)領(lǐng)導(dǎo)重視。

1、我校成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校校長(zhǎng)楊鴻海任組長(zhǎng)，學(xué)校出納彭全友任副組長(zhǎng)，各班班主任任成員。我校切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，學(xué)?？倓?wù)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。這樣就形成了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人等。

2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入食堂進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生，通過看、查、問，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)解決，提出整改意見和措施方案。

3、積極采納學(xué)生、家長(zhǎng)意見，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、師生健康作為學(xué)校第一要?jiǎng)?wù)來(lái)抓。

(二)制度健全。

1、學(xué)校把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校食堂建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食堂從業(yè)人員持證上崗。食品原料定點(diǎn)采購(gòu)，食品原料貯藏、制作及飲水設(shè)施有專人、專門管理；學(xué)校食堂的餐具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，以杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

2、學(xué)校加大對(duì)學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制；監(jiān)督研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在第一時(shí)間逐級(jí)上報(bào)，并及時(shí)組織人力、物力搶救；做好調(diào)查和處理工作。同時(shí)，學(xué)校不定期組織針對(duì)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無(wú)小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。

3、抓好學(xué)生的'健康檢查和健康教育活動(dòng)。根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求，學(xué)校通過舉辦食品衛(wèi)生知識(shí)講座以及辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專欄、黑板報(bào)等形式，使少年學(xué)生在個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、疾病預(yù)防、意外傷害等方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學(xué)生的身心健康成長(zhǎng)。

(三)強(qiáng)化管理。

學(xué)校經(jīng)常開展學(xué)校食堂、食品安全專項(xiàng)檢查。一方面，組織食堂從業(yè)人員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)；另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

雖然我校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體不錯(cuò)，但受山區(qū)條件的限制，學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在一定問題，如學(xué)校食堂原料的存放，原料的加工操作，餐具的洗刷消毒，都在同一室內(nèi)進(jìn)行；因無(wú)餐廳學(xué)生仍在班內(nèi)就餐；衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備還相對(duì)簡(jiǎn)陋等。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下工作：進(jìn)一步學(xué)習(xí)通知精神，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任，提高責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇六

學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真對(duì)照市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂及服務(wù)部食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食品安全自查工作匯報(bào)如下：

1、學(xué)校食堂、服務(wù)部各種制度健全，落實(shí)食品安全責(zé)任制，層層簽訂了食品安全責(zé)任書。

2、學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，服務(wù)部辦理了食品流通許可證，且都在有效期內(nèi)，不存在超范圍經(jīng)營(yíng)問題。

3、學(xué)校食堂及服務(wù)部衛(wèi)生情況良好，各項(xiàng)衛(wèi)生制度落到實(shí)處。餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周大掃除，做到了室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗，保持清潔。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）經(jīng)常清洗、清掃。食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

4、從業(yè)人員均辦理了健康證，且都在有效期內(nèi)。學(xué)校對(duì)食堂工作人員建立了健康檔案，經(jīng)常對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。

5、學(xué)校食堂采購(gòu)落實(shí)索證索票制度，建有進(jìn)貨臺(tái)賬，大宗物資米、面、油、肉等實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)（楚源后勤服務(wù)公司），并索要相關(guān)證明。學(xué)校食堂沒有使用任何食品添加劑，沒有使用一次性餐盒及筷子，食品原料按照先入先出的原則，不存在過保質(zhì)期的食品。

6、學(xué)校食堂配備了足夠的消毒設(shè)備，每天對(duì)各種用具進(jìn)行消毒并符合相關(guān)要求。

7、學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)加工制度，食品清洗、粗加工符合要求，做到生熟分開，從未制售涼菜，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。

8、學(xué)校食堂從未使用任何食品添加劑，不存在違規(guī)使用食品添加劑的行為。

9、服務(wù)部沒有“三無(wú)”食品、假冒及過期食品，進(jìn)貨臺(tái)賬記錄詳實(shí)，環(huán)境衛(wèi)生整潔。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇七

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)泰安市食品藥品監(jiān)督管理局、泰安市教育局《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的'緊急通知》（泰食藥監(jiān)20xx]47號(hào)）的通知精神，為確保全校師生的身心健康，穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。20xx年5月10日，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

本學(xué)期初，學(xué)校成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。

加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。

1、個(gè)別角落存在衛(wèi)生死角。

2、健康證沒及時(shí)換證。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

（2）、食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

（3）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。

（4）、少先隊(duì)不定期組織教師和學(xué)生對(duì)食堂及小賣部進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂安全工作做得更好。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇八

2月xx日-17日，全國(guó)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)和預(yù)警交流工作會(huì)議在京召開。會(huì)議深入學(xué)習(xí)貫徹全國(guó)食品藥品監(jiān)督管理工作和表彰先進(jìn)會(huì)議暨黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會(huì)議精神，全面總結(jié)20xx年抽檢監(jiān)測(cè)和預(yù)警交流工作，研究部署抽檢監(jiān)測(cè)預(yù)警交流重點(diǎn)工作。國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局副局長(zhǎng)郭文奇出席會(huì)議并講話。

郭文奇指出，20xx年，全系統(tǒng)運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)管理的原則和手段，堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭、實(shí)字托底，形成了食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃制定、抽樣檢驗(yàn)、信息公布、核查處置與統(tǒng)計(jì)分析的工作閉環(huán)，建立起覆蓋全國(guó)、分工合理、權(quán)責(zé)明確、四級(jí)聯(lián)動(dòng)的抽檢監(jiān)測(cè)和預(yù)警交流工作體系，各項(xiàng)工作取得了明顯成效。

郭文奇要求，20食品安全抽檢監(jiān)測(cè)和預(yù)警交流工作要認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議精神，嚴(yán)格遵循“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，做好堅(jiān)持問題導(dǎo)向抓好質(zhì)量安全大抽檢等重點(diǎn)工作，推動(dòng)抽檢監(jiān)測(cè)、預(yù)警交流各項(xiàng)工作再上新水平。

一要健全制度機(jī)制，采取強(qiáng)有力的措施推進(jìn)四級(jí)聯(lián)動(dòng)工作，二要推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作全面落實(shí)，三要打造國(guó)家、省、市、縣四級(jí)的食品抽檢信息公布矩陣，四要優(yōu)化核查處置工作機(jī)制，五要強(qiáng)化預(yù)警交流工作體系建設(shè)，六要增強(qiáng)數(shù)據(jù)分析能力，提高數(shù)據(jù)成果轉(zhuǎn)化。

各地要認(rèn)真按照總局統(tǒng)一部署，提升監(jiān)管效力，抓好食品安全，為“兩會(huì)”召開做好食品安全保障。

同時(shí)，要進(jìn)一步抓好黨風(fēng)廉政和干部隊(duì)伍建設(shè)，堅(jiān)持廉潔自律，用敬畏守住廉政紅線。

各省(區(qū)、市)及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)管局、總局相關(guān)司局、直屬單位，以及有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、技術(shù)機(jī)構(gòu)代表參加了會(huì)議。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇九

為了進(jìn)一步深化“健康校園”、“平安校園”建設(shè)，加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)威寧自治縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室文件威食安辦發(fā)〔2016〕6號(hào)文件要求，牛棚鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站加強(qiáng)監(jiān)督檢查，開展了學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。現(xiàn)將排查情況匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置。

業(yè)人員健康證明，食品進(jìn)貨記錄等內(nèi)容;10、對(duì)學(xué)生、教師進(jìn)行全面的食品安全教育，召開全校食品安全會(huì)議，開展班級(jí)食品安全主題班會(huì)活動(dòng)，在學(xué)校周邊的餐飲店發(fā)了《致店主的一封信》。

二、全鎮(zhèn)共14所學(xué)校檢查情況。

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識(shí)有很大提高，對(duì)食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。2、師生食品安全觀念得到了極大改善，杜絕了不安全食品流入校園。3、其中幾所學(xué)?！恫惋嫹?wù)許可證》、食堂工作人員健康證存在過期。4、晚餐留樣記錄不詳細(xì)。5、“三防”不健全。6、學(xué)校周邊的食品存在過期。

我們對(duì)檢查中存在問題的單位，攤點(diǎn)下發(fā)了整改通知書，要求限期整改，全面清除質(zhì)量不合格及過期食品，并將進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。通過本次檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，消除了我鎮(zhèn)食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食品安全工作，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí)，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的'飲食安全和身體健康。

三、建立機(jī)制，確保長(zhǎng)效。

食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長(zhǎng)效，借這次活動(dòng)，牛棚鎮(zhèn)食品安全辦公室定期或不定期的檢查制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。同時(shí)，加大了宣傳力度食品安全宣傳活動(dòng)，大力宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，使食品安全意識(shí)深入人心。

這次排查工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在鎮(zhèn)政府工作人員的積極工作下，取得了良好的實(shí)效。我們要將食品安全專項(xiàng)整治工作長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，消除學(xué)校和校園周邊食品安全隱患，確保廣大師生和群眾的食品安全。

牛棚鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理站。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇十

記者從河北省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院食安辦等6部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見》有關(guān)要求，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保學(xué)校校園及周邊食品安全，近日，河北省食安辦(省食藥監(jiān)局)聯(lián)合綜治、教育、公安、住建等部門在全省范圍內(nèi)部署開展了學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查和重點(diǎn)抽查工作。

按照各地自查和省級(jí)聯(lián)合重點(diǎn)抽查相結(jié)合的原則，各市及所屬縣區(qū)對(duì)照《國(guó)務(wù)院食安辦等6部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見》要求，逐條逐項(xiàng)對(duì)工作完成情況進(jìn)行自評(píng)自查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題邊查邊改。在此基礎(chǔ)上，河北省食安辦(省食藥監(jiān)局)牽頭，綜治、教育、公安、住建等部門委派業(yè)務(wù)骨干聯(lián)合組成督導(dǎo)檢查組，采取聽取匯報(bào)、查閱資料與現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的'方式赴石家莊、保定、廊坊等三個(gè)地市進(jìn)行了重點(diǎn)抽查。檢查組深入基層縣區(qū)，對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等餐飲單位進(jìn)行了隨機(jī)現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查了各項(xiàng)管理制度建立、主體責(zé)任及監(jiān)管責(zé)任落實(shí)、食品安全宣傳教育、校園及周邊綜合治理、違法違規(guī)行為查處等內(nèi)容。

根據(jù)重點(diǎn)檢查情況，各地各有關(guān)部門高度重視學(xué)校校園及周邊食品安全工作，積極開展專項(xiàng)整治工作，將相關(guān)工作內(nèi)容納入了社會(huì)綜合治理范疇，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，逐步建立并完善加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機(jī)制，不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，學(xué)校校園及周邊食品安全水平得到進(jìn)一步提升。

河北省食安辦(省食藥監(jiān)局)將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步完善各部門間統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商和聯(lián)查聯(lián)動(dòng)工作，推動(dòng)落實(shí)各方責(zé)任，形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的工作局面，切實(shí)維護(hù)全省廣大學(xué)生的食品安全和身體健康。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇十一

學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照上級(jí)工作要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：周校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，張校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，成員為各班生活委員。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生400余人左右。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的`重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

(一)、衛(wèi)生制度：

a、食品衛(wèi)生：

1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的.刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

b、個(gè)人衛(wèi)生：

1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

c、環(huán)境衛(wèi)生：

1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。

4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，食堂負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。

7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

8、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。

(二)、就餐制度。

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。

3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。

(三)、食品驗(yàn)收制度。

1、凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量，主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.

4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。

(四)、安全管理制度：

1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。

2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。

3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。

4、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

5、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇十二

元旦、春節(jié)將至。為保障節(jié)日期間食品安全，12月27日縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)我縣生豬屠宰點(diǎn)、小作坊加工點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、大中型賓館、飯店開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次專項(xiàng)檢查以新城和老城食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)區(qū)域，以食用油、肉及肉制品、乳制品、糖果、飲料、酒類等節(jié)日食品為重點(diǎn)，對(duì)這些食品的衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)日期進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

同時(shí)，為避免節(jié)日期間出現(xiàn)安全生產(chǎn)事故，檢查現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員還對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的安全隱患進(jìn)行了排查，對(duì)存在的安全隱患一一指出，并責(zé)令商家及時(shí)改正。

此次食品安全檢查，未發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)單位有重大違規(guī)違法行為，全縣食品市場(chǎng)秩序良好。

學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇十三

我校及時(shí)召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí)，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長(zhǎng)為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識(shí)，營(yíng)造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：

1、成立以劉校長(zhǎng)為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治職責(zé)感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全職責(zé)制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生團(tuán)體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、職責(zé)意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用學(xué)校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識(shí)，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的'文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對(duì)食品安全的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來(lái)約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。

1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校，對(duì)照《食品衛(wèi)生法》的要求，對(duì)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。

3、檢查后及時(shí)召開有關(guān)人員會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會(huì)后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購(gòu)衛(wèi)生制度、食品庫(kù)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個(gè)人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生職責(zé)追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

4、強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場(chǎng)，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行48小時(shí)留樣制。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了很多的防控工作，取得了必須的實(shí)效，但還必須警鐘長(zhǎng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安學(xué)校而不懈努力!

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學(xué)校食品安全大排查簡(jiǎn)報(bào)篇十四

新學(xué)期開學(xué)在即，為加強(qiáng)轄區(qū)校園及周邊市場(chǎng)監(jiān)管，凈化校園及周邊環(huán)境，為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)和諧的消費(fèi)環(huán)境，柳市工商分局組織力量在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了校園及周邊市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。

一是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度。把校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶、小食雜店列為整治重點(diǎn)，以中小學(xué)生集中消費(fèi)的.乳制品、飲料、小食品、膨化食品等為重點(diǎn)品種，加大對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品、銷售過期霉變食品和“三無(wú)”食品查處整治力度。督促經(jīng)營(yíng)者自覺樹立食品安全經(jīng)營(yíng)意識(shí)，完善進(jìn)貨查驗(yàn)制度及索證索票制度。堅(jiān)決查處取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品行為，堅(jiān)決杜絕經(jīng)銷“三無(wú)”、過期變質(zhì)食品。

二是加強(qiáng)“掃黃打非”整治力度。加強(qiáng)對(duì)校園周邊文具店、音像店及書店的巡查力度，從嚴(yán)查處非法書刊、雜志以及光碟、錄音帶等各類非法出版物。嚴(yán)禁校園周邊銷售恐怖、迷信、低俗等嚴(yán)重?fù)p害廣大青少年身心健康的不良印刷品、各類非法出版物和含有色情、暴力等內(nèi)容的低俗不良玩具及仿真玩具槍等商品。凈化校園周邊文化環(huán)境，有力地保護(hù)青少年身心健康。

三是加強(qiáng)宣傳力度，構(gòu)建群防群治監(jiān)管體系。向校園周邊經(jīng)營(yíng)戶宣傳誠(chéng)實(shí)守信、合法經(jīng)營(yíng)、維護(hù)學(xué)生消費(fèi)安全的重要意義，促使經(jīng)營(yíng)戶自覺守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)提醒廣大師生在購(gòu)買食品時(shí)，要多留意食品包裝是否完整、生產(chǎn)日期保質(zhì)期是否標(biāo)注清晰，在購(gòu)買文具、玩具時(shí)，要注意商標(biāo)標(biāo)識(shí)是否完整、生產(chǎn)廠家及廠址、聯(lián)系電話是否完備。并充分發(fā)揮“12315”申訴舉報(bào)電話作用，發(fā)動(dòng)廣大群眾和師生監(jiān)督舉報(bào)校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶，形成經(jīng)營(yíng)者自律，群眾、師生共同參與監(jiān)督的校園群防群治體系。

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