了解是拓寬知識面，提升自我素養(yǎng)的必不可少手段。寫總結(jié)可以參考他人的經(jīng)驗和方法，但更重要的是發(fā)展自己的獨立思考和總結(jié)能力。以下是一些經(jīng)典的總結(jié)范本，相信可以為大家提供幫助。

ktv吧臺工作流程篇一

自從xx年xx月進入xxktv工作，算算已經(jīng)有xx年頭了(或xx月了)。工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來，感慨和心得都是頗多的。

剛接觸ktv服務(wù)員工作時，總以為這個工作太簡單了，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動。之后我主動思考，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進行總結(jié)，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感?！耙晃莶粧撸我話咛煜隆痹让菜坪唵蔚氖虑橐蔡N含著大的道理。

在ktv的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中就應注意的事情進行了總結(jié)，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前就應做哪些事情，對哪些地方進行檢查;顧客消費過程中又應注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。

工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxktv看起來平凡簡單的工作，讓我學會了很多大道理。伴隨著xxktv的成長，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會更加努力工作，為xxktv樹立更好的形象，為為每一位來xxktv的顧客帶給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

ktv吧臺工作流程篇二

一、崗位名稱：

酒吧員二、直接上級：酒吧臺領(lǐng)班三、崗位提要：

酒水吧是負責餐廳酒水出品服務(wù)的部門，在經(jīng)理的領(lǐng)導下，認真完成本部工作，確保酒水服務(wù)的正常運作。

四、職責：

1、負責每天的酒水銷售工作，實行的是見電腦單出酒水，無現(xiàn)金交易的權(quán)利，嚴禁挪用及私借公司物品。

2、負責酒水吧的衛(wèi)生及物品擺放按時完成，備好每天的酒水存量，如遇特殊情況要及時向主管經(jīng)理匯報及與庫房進行溝通，因本人原因?qū)е碌木扑狼逵删扑畣T負責。

3、貴重酒水、香煙等要妥善保管，及時反饋銷售信息，每月總結(jié)酒吧臺銷售報表及吧臺毛率分細報表。

4、客人剩下需要保存的酒水按公司存酒流程，認真做好存酒記錄，并由當事人簽字，嚴禁私扣贈品，杜絕與酒水供應商有非業(yè)務(wù)性接觸。

5、每日工作結(jié)束后認真做好酒水銷售報表，認真按財務(wù)盤點流程執(zhí)行。6、未能上鎖的吧臺酒水，每天酒水員要與夜班保安做好交接記錄，否則后果自負。

7、負責水果盤的制作，確保用具干凈整齊，并抓好水果進貨質(zhì)量，減少浪費，提高出成率。

8、嚴格依照財務(wù)收貨流程，每天負責酒吧臺水果驗收及每天酒水出庫。

1/2。

9、熟悉酒水的來源，品牌、規(guī)格、價格，做好酒水的出庫領(lǐng)取、保管工作，檢查酒水保質(zhì)期，提前一周與庫房對換，減少損耗，降低成本。

10、掌握酒水吧的設(shè)備設(shè)施的正常使用及保管，負責吧臺固定財資產(chǎn)盤點，定期檢查設(shè)備設(shè)施有故障及時下單維修單。

11、熟悉酒吧臺所有酒水的特性，相關(guān)酒水知識，掌握酒水服務(wù)知識，做好酒水配送工作，與各部門保持良好合作精神，互相協(xié)調(diào)。

12、負責每月服務(wù)員酒水瓶蓋的回收，并做好記錄。

2/2。

ktv吧臺工作流程篇三

全能技工（萬能工）。

[管理層級關(guān)系]。

直接上級：全能技工組領(lǐng)班。

[崗位職責]。

1、聽從全能技工組領(lǐng)班的工作安排。

2、負責對營業(yè)場所的設(shè)備設(shè)施進行有計劃的循環(huán)維修保養(yǎng)，以及不超過4小時工時的單項維修工作，保證工作質(zhì)量，并按時完成任務(wù)。

3、努力學習和鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，較全面地掌握電、管道、空調(diào)、銅、木、漆工和地毯、沙發(fā)等工種的維修技術(shù)。

4、客房循環(huán)維修保養(yǎng)工作量的標準是每一天每人四間客房，并認真做好各項維修記錄和工作周報。

5、樹立“為酒店服務(wù)，為前臺服務(wù)”的思想，自學做好維修保養(yǎng)的收尾工作，人走場地清，不沾污和損傷地面、墻面及其他部位。

ktv吧臺工作流程篇四

崗位職責：

1、自覺遵守公司內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排；

2、儀容儀表大方，著裝整潔，準時參加公司各項例會；

3、按要求做好責任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生；

4、做好各項補充，以使替換；

5、熟知公司內(nèi)提供的酒水飲品及特點；

6、完成點單和結(jié)賬；

7、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。

任職資格：

1、年滿18歲；

2、形象好、氣質(zhì)佳，細心負責，表達能力及溝通能力強；

3、有酒吧或ktv工作經(jīng)驗優(yōu)先。

ktv吧臺工作流程篇五

1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。

2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。

3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

4隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。

5出品時要保證快速、準確、高質(zhì)量。

6前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。

7嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。

8前吧人員須確?；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。

9下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨)，根據(jù)經(jīng)營預測，提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。

ktv吧臺工作流程篇六

ktv領(lǐng)班崗位職責具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。負責和其他部門的工作協(xié)調(diào)。負責本部門的工作會議及員工培訓。檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。檢查責任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。檢查每日報表是否準確，數(shù)量金額是否相符。負責安排本部員工的日常工作及督導花式調(diào)酒的效果。督導員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。服從上級指揮，完成上級交給的其它任務(wù)。

ktv吧臺工作流程篇七

一、活動目的：

1、為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的`新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的，酒店元旦營銷策劃方案。

二、活動時間：20__年元月1日。

三、活動地點：中、西餐廳及客房。

四、主題口號：相約20__，相聚麗晶。

五、活動內(nèi)容：

(一)西餐：

1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。

2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。

(二)中餐：

1、凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。

2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。

3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本酒店任營業(yè)區(qū)消費)一張。

4、元旦當日一次性消費滿2000元，即贈送貴賓卡一張。

5、元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。

6、元旦當日在中餐一次性消費滿12000元，可獲贈奧運會門票一張(票價詳見奧運門票價格一覽表，附后并待定中)。

(三)客房：

1.凡元旦當天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。

2、元旦當晚個人入住客房，一律按門市價8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。

3、元旦當晚一次性開房滿8間者，送上海世博會門票一張。

一、活動廣告宣傳方式：

1、廣告宣傳：

(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內(nèi)容為：相約20__，相聚___!

(2)設(shè)計制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。

(3)設(shè)計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。

(4)設(shè)計制作贈房券，規(guī)劃方案《酒店元旦營銷策劃方案》。

(5)設(shè)計制作現(xiàn)金券。

2、口碑宣傳：銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。

3、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機短信形式向客戶發(fā)送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。

六、場地布置：

1、酒店外圍：

(1)大門正對面綠色植物區(qū)，制作上海世博會倒計時。

(2)酒店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。

(3)酒店大門正對面，制作“元旦快樂”裝飾。

2、大堂：

(1)酒店大堂擺放三個“_”展架。

(2)在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾“海寶”及有關(guān)飾品。

七、責任分工及完成時間：

1、總指揮：_總。

2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：_副總。

3、布場(20__年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合。

4、策劃宣傳(20__年11月30日前完成)：市場營銷部負責各類廣告宣傳、票券的設(shè)計及制作。

6、采購(20__年12月1日前完成)：財務(wù)部負責關(guān)于本次活動的物品采購，美工跟進。

注：世博會門票需財務(wù)部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。

八、物品采購單：

1、海寶若干;。

2、世博會紀念品若干;。

3、世博會門票若干(須提前預訂);。

4、“_”展架三個;。

5、布標一條;。

6、彩色宣傳單。

九、費用預算：

1、海寶若干約650元;。

2、世博會紀念品若干約1000元;。

3、世博會門票若干約3000元;。

4、“_”展架三個約180元;。

5、布標一條約70元;。

6、彩色宣傳單約550元。合計：5450元。

ktv吧臺工作流程篇八

日期：

部門：

呈報:。

抄送：一：督責檢查。

(1)督導下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)。

(2)對賓客的問題、投訴和要求應迅速而機敏地作出反應。

(3)檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時，是否配量準確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到。

(4)檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。

二：管理培訓。

(1)負責員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營業(yè)前準備工作。

(2)對員工進行業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平。

(3)定期對員工的表現(xiàn)作出評估，負責酒吧用具的保管和管理。

(4)協(xié)助樓面做好出品推廣的同時，按計劃控制出品成本率。

總經(jīng)理簽字：

ktv吧臺工作流程篇九

1、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

5、細膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，精品文檔2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作–獨家原創(chuàng)以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。

生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是、條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

ktv吧臺工作流程篇十

1、按照領(lǐng)班安排認真做好崗前衛(wèi)生，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，為客人提供xxx服務(wù)，

4、善于向顧客介紹和推銷本店飲品及特色茶點；

5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；

6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

ktv吧臺工作流程篇十一

1、須掌握酒水的特點，飲用方式及相關(guān)知識，更好地為客人和前堂服務(wù)。

2、須熟練掌握吧臺各種設(shè)備的用途。

3、接聽電話時必須使用普通話，必須使用禮貌用語。

4、掌握酒水的貯存方法、貯存量、做到先進先出，確保有效期前出售。

5、做好“酒水日報表”、“銷售日報表”，做到領(lǐng)用、結(jié)存、銷售相符。

6、做好責任區(qū)域衛(wèi)生，使環(huán)境衛(wèi)生和酒水衛(wèi)生及陳列符合標準。7、對客人未飲用完的酒水幫好登記并貯存。

8、對回收酒水、過期酒水、報損酒水等按要求妥善處理與解決。9、每月定期盤存，做到帳目清楚，實物與帳目相符，如出現(xiàn)差錯按進價賠償。

10、每日領(lǐng)取各類單據(jù)用于前堂點菜、加菜、酒水的使用。

11、做好上班的交接工作，做到上不清下不接。每日與出納交接營業(yè)款必須單據(jù)相符，如出現(xiàn)長、短款按相應的金額賠償。12、仔細核對顧客實際消費金額并負責收款。

13、菜單注意連號使用不能缺號，第一聯(lián)必須收回后交財務(wù)審核。14、凡客人交訂金，必須出示收據(jù)作為憑證，買單時收回收據(jù)才能抵扣消費金額。

15、加強業(yè)務(wù)學習，不斷提高自己的綜合水平。16、業(yè)務(wù)上歸屬財務(wù)部，其它歸前堂管理。

17、嚴格執(zhí)行財務(wù)制度，不得私自給客人打折，降低收費價格。18、上班時不得大聲喧嘩。二、賠償：

1、收銀時出現(xiàn)漏收、少收由責任者按損失額賠償。

廚房領(lǐng)班崗位職責。

直接上司——行政總廚。

直接下級——墩子、保潔等后堂員工。

1、負責主持廚房組織、領(lǐng)導、業(yè)務(wù)工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理報告。

2、指揮廚房的運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，負責廚房技術(shù)培訓工作和考評。

3、負責食品原材料的驗收，保證食品質(zhì)量，控制成本消耗。根據(jù)客情和庫存狀況提出食品原料采購計劃，協(xié)助定制菜單，適時推出時令菜、特色菜。

4、每日檢查下屬的個人衛(wèi)生，飲食衛(wèi)生及廚房衛(wèi)生，做好第一次計劃衛(wèi)生。

5、研究餐飲市場動態(tài)和顧客需求，有針對性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品，組織技術(shù)業(yè)務(wù)競賽。6、全面掌握炒料技術(shù)。

7、親自拉油分鍋，保證鍋底質(zhì)量。

8、熟悉掌握各種原材料（產(chǎn)地、味型、特點、用法及制作方法）懂成本核算和售價。

9、協(xié)議本部門的各崗位工作，檢查是否做好準備工作。

10、收餐后指揮各崗位剩余的半成品、成品、原料等分類盛好，工具擺放整齊。

11、搞好本部門工作和公共場清潔衛(wèi)生。

12、關(guān)好水、電、氣后經(jīng)檢查無誤，鎖好門后方可下班。13、上班時做好準備工作，客人對鍋底的要求盡量滿足。

14、湯料當天調(diào)制，保證新鮮。底料根據(jù)每日營業(yè)需要備貨，當日貨當日用完，沒用完的第二天立即用，不能與第二天的新貨混存混放。根據(jù)大堂客人需要，及時添加底料，親自根據(jù)原鍋的比例調(diào)制。品嘗自調(diào)湯料，并說出好壞的原因。

后堂員工的崗位職責。

直接上司——廚師長。

1、對廚房內(nèi)的設(shè)施懂得正確、正規(guī)的使用方法。

2、禁止疲勞、醉酒、帶病上班，避免意外事故發(fā)生。

3、認真做好第一件事，出好每一個菜，嚴禁不合格、不衛(wèi)生的產(chǎn)品出堂，充分體現(xiàn)出本店的經(jīng)營特色。

4、精通工作技能、任勞任怨，對工作要有責任心和積極性；5、協(xié)助每個部門的工作，認真完成領(lǐng)導分配的工作，正確對待領(lǐng)導和同事提出的意見（特別是前堂返回意見），做到對客人、領(lǐng)導、同事、自己負責。

6、每個員工下班應主動叫工作人員檢查自己隨身攜帶物品方可離店，下班后禁止員工再回店堂，嚴禁無故逗留。

勤雜工的崗位職責。

直接上司——廚師長。

1、嚴格執(zhí)行后堂管理制度。

2、按照規(guī)定好餐具的消毒和清潔。3、懂得基本的菜品存放和收揀。4、主動配合各個部門的工作。

員工餐師傅崗位職責。

直接上司——廚師長。

1、嚴格執(zhí)行后堂管理制度。

2、工作有計劃，確保員工準時吃到舒心的飯菜。3、確保員工餐飯菜的衛(wèi)生，防止食物中毒。

4、工作中多動腦筋、變花樣，做到一菜多吃、一菜多味的效果。5、配合小吃師傅將工作做好（泡菜的品味和飯的軟硬）。6、認真對待員工返回的意見，不斷提升自己的技術(shù)。

墩子師傅的崗位職責。

直接上司——廚師長1、嚴格執(zhí)行后堂管理制度。

2、保持保量、監(jiān)督出堂菜品的質(zhì)量和份量。

3、對菜品有一定保存經(jīng)驗，保證菜品不變質(zhì)，不竄味，防止食物中毒。

4、對菜品加工應精益求精，不造成任何浪費。5、配合前堂工作，確保菜品快速、準確上桌。6、如遇缺菜應及時通知前臺。

7、有計劃地進化、存貨，與廚師長密切聯(lián)系，做好各項工作。

出菜師傅崗位職責。

直接上司——廚師長。

1、每天做好餐前準備工作，如碗碟、盤子等各式盛具，準備好裝飾用的雕花、香菜等。

2、出菜時應統(tǒng)一標準、掌握重量，對不合格菜品及時更換、補充、勿影響出菜速度。

3、監(jiān)督傳菜部的工作。