方案評估是制定方案后的必要環(huán)節(jié)，可以通過評估結果來進行調整和改進。制定方案時，我們應該避免盲目跟隨和從眾心理，要有獨立思考和創(chuàng)新能力。方案范文可以作為我們制定方案時的參考和借鑒。

飯店情人節(jié)策劃方案篇一

主辦單位：共青團x縣委員會、國網x縣供電有限公司

執(zhí)行單位：x縣青春轟趴館

全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直各企事業(yè)單位單身適齡青年

1.破冰之旅――假面舞會;

2.游戲互動1――踩報紙，報紙預留面積且堅持最后三對可獲得本輪環(huán)節(jié)獎品各一份;

3.自由配對――在進行一輪互動后可憑第一輪接觸感覺重新選擇意向游戲對象;

5.游戲互動3――密室闖關，上一輪獲勝的cp進入密室闖關成功可獲得終極大獎;

7.活動結束可自由玩耍場內各種項目繼續(xù)增進感情。

活動報名截止時間：8月14日18：00，填寫“活動報名表”(詳見附件1)發(fā)送郵箱報名(限額40人，男女各20名，先到先得，報滿為止)，接受報名的有效郵箱地址：x。報名成功者以在報名結束后收到短信通知為準。

為保證報名活動有序進行、避免漏報，主辦單位原則上一律接受電子表格報名至統(tǒng)一郵箱，其他郵箱均無效。

報名需要提交電子材料如下：

1.《活動報名表》(附件1);

2.如集體報名的，還需填寫《活動報名統(tǒng)計表》(附件3)。

1.各級團組織要廣泛動員，做好人員組織，于8月15日12：00班前將報名表和報名統(tǒng)計表(見附件1、2)上報至活動指定郵箱?；顒咏邮軝C關、企事業(yè)單位組隊報名和個人直接報名，先報先得，額滿即止。填寫報名表時，務必寫明真實身份證件號碼和微信號，以方便確認。

2.參加活動人員必須在規(guī)定時間前完成報名，不接受現(xiàn)場報名。已報名成功的.青年，務必在規(guī)定的時間內憑本人身份證、微信號參加活動。

3.參會人員必須遵守活動規(guī)則。

1.參加此次青年聯(lián)誼活動，不收取任何費用。

2.活動主辦單位對本次活動擁有最終解釋權。

飯店情人節(jié)策劃方案篇二

一、活動時間及總體目標通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容。

一、年夜飯?zhí)撞蛢r格：

二、包廂年夜飯優(yōu)惠細則：

1、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

2、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

3、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。

三、實施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。

3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)。

4、規(guī)劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)。

5、布置大廳營造喜慶氣氛。

三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。

特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內容請領導修改)。

4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的`位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯(lián)系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案。

7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語。

8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內裝1-5元不等)總臺及樓層：

1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!

四、廣告宣傳a.店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)。

b.宣傳單頁與房間打折卡。

(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內容結合在一起。

c、電視臺廣告：

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

文檔為doc格式。

飯店情人節(jié)策劃方案篇三

通過元旦年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

一、年夜飯?zhí)撞蛢r格：

a、五福迎門宴。

b、六六大順宴。

c、恭喜發(fā)財宴。

d、吉祥如意宴。

e、飛黃騰達宴。

f、金蛇鬧春宴。

二、包廂年夜飯優(yōu)惠細則：

一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。

三、實施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。

3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)。

4、規(guī)劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)。

5、布置大廳營造喜慶氣氛。

特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內容請領導修改)。

4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總臺上擺放塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯(lián)系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。

5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案。

7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)(內裝1-5元不等)總臺及樓層：

1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!

a、店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)。

b、宣傳單頁與房間打折卡。

(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位：

(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內容結合在一起。

c、電視臺廣告：

文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統(tǒng)習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信。

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

飯店情人節(jié)策劃方案篇四

時間：4月28日——5月3日(某某店)。

活動內容：

1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當日游覽某某某花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。

4月29日——5月1日放假期間，在某某某店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得某某某花園門票一張;凡抽出寫有“五一某某店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、“某某某飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

4月28日——5月3日活動期間，某某某店每日限20只某某某飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，某某某店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游。

4月29日——5月3日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽某某某花園。讓賓客充分體會到“某某里的川菜，川菜中的經典”意境。

五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：

自我分析。

客源分析。

飯店情人節(jié)策劃方案篇五

1，主景點布置:。

大廳外:考慮到酒店大堂比較小，不能擺大氣的裝飾，今年準備在大廳外空地做一個三米高的城堡及風車裝飾(木工制作)，在酒店大門處放一個春老人，增加春節(jié)氣氛。(包括周邊裝飾一起費用預算1500元).

大堂:大堂準備擺兩個景點:一是總臺前做一個長城雪景圖(木工制作，費用預算1000元);二是在客梯前空地做一個(用泡木雕，費用預算500元).

二樓樓梯口:放一顆精美的春樹。(費用預算200元)。

咖啡廳:以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物.(500元)。

大廳內外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)。

2，其他:。

四樓多功能廳晚會場地及走廊，三樓電梯口，二十一樓電梯口，二樓大廳及包房，客房走廊以及其他各營業(yè)區(qū)盡量用去年的存品，估計仍須采購物品9000元.

3、禮品:主要是春節(jié)當晚在各營業(yè)區(qū)及晚會現(xiàn)場所發(fā)的禮品和在客房?？?，商務客人所送的禮品，預計禮品費用1500元.

以上共計預算費用15000元.

二：春節(jié)主題活動安排：

1、平安夜，狂歡夜自助大餐。

時間：2016年1月28日、29日18：00——20：00。

地點：四樓多功能廳，二樓大廳。

規(guī)模：四樓260人/場，二樓160人/場。

內容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎活動。(獎品以贊助為主)。

氣氛布置：熱烈、明亮、歡快。

票價：比去年提高，今年以提高票價，控制人數為原則.

二樓:------元/張兒童票半價(無套票)。

四樓:------元/張兒童票半價。

套票:------元/張(兩大一小)。

節(jié)目安排：由娛樂部負責，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負責節(jié)目審核和總協(xié)調。動力部在二樓安裝電視同步播放器，同時播放四樓晚會節(jié)目及抽獎活動，四樓抽獎對二樓同時有效.

2、燭光晚宴：

時間：_年1月28日、29日19：00——22：00。

地點：21樓旋轉餐廳。

規(guī)模：80——100人。

內容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

票價：______元/張兒童票半價_______元/張(兩大一小)。

(以上演員及主持人費用由娛樂部另呈領導批示)。

三：ktv狂歡春晚晚場。

時間：_年1月28日、29日19：00——24：0024：00——凌晨7：00。

地點：四樓歌舞廳。

規(guī)模：所有包房。

內容：1、包房價格上漲。

小包房：晚場580元/場(送啤酒4瓶，大果盤一份，大碟兩份，.清茶免費)，晚晚場380元/場(清茶免費)。

中包房：晚場180元/場(送啤酒1瓶，大果盤二份，大碟八份，清茶免費)，晚晚場580元/場(清茶免費)。

大包房：晚場1580元/場(送啤酒24瓶，大果盤三份，大碟十二份，清茶免費)晚晚場880元/場(清茶免費)。

四:客房禮品放送:春節(jié)當晚給?？?，重要商務客人以及外賓送春禮物.用傳統(tǒng)的春老人襪裝好送到房間，給客人驚喜.

五:酒店整體氣氛布置。

1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝，由春小姐為客人服務，給小朋友發(fā)禮品。

2、安排兩名春天使迎賓.

3、整個酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。

4、酒店提供照相留影服務。(自助餐客人)。

六、廣告宣傳。

1、在電視臺，交通頻道及晚報作廣告宣傳(費用已含在全年廣告費用預算中)。

2、印制宣傳單1000份(費用財務另呈領導批示)。

3、印刷賀卡送客戶(費用銷售部另呈領導批示)。

4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。

七、春節(jié)各項工作安排。

1、11月10日——1月3日拉贊助，1月5日到位擺置大廳。

2、11月25日大堂及電梯廣告到位.

3、1月1日具體布置方案制出，物品采購到位，開始裝飾。

4、1月2日春票、賀卡、宣傳單。

5、各部門1月2日開始賣春票，并各媒體上廣告。

6、1月6日景點布置完畢。

7、1月8日送賀卡。

8、1月1日核定娛樂部節(jié)目。

9、1月15日下發(fā)晚會備忘錄。

10、1月23日下發(fā)服裝。各部門相關工作及人員安排到位.

11、1月24、25日作好晚會各項工作。

飯店情人節(jié)策劃方案篇六

中國人對圣誕節(jié)已不再陌生。如果說圣誕節(jié)前幾年還局限在星級酒店的話，那么今年可以說沒有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動了，連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標簽，不失時機地打出了圣誕牌，諸如平安夜大抽獎、免費派送法國純正果品酒的招牌隨處可見。圣誕節(jié)的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開了。

圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日，就像中國的春節(jié)。圣誕節(jié)之所以被炒得火熱，是因為它帶有商業(yè)性特征，而這種商業(yè)性是全球的，聲勢和影響都很大?，F(xiàn)在，在中國過圣誕節(jié)已漸成時尚，特別在年輕人中很有市場。

根據調查發(fā)現(xiàn)，柳州市不少酒店賓館的圣誕節(jié)活動策劃早在二個月前就開始了，進入12月后，酒店賓館、餐吧酒樓更是緊鑼密鼓，紛紛布置環(huán)境、營造氛圍的同時，還各出奇招，準備好了送禮物、抽獎品、餐費打折和精彩節(jié)目等活動來吸引消費者。

柳州飯店作為柳州市唯一一家“花園式”的四星級酒店，自然也要把握住這一商機。為了順應市場需要，同時擴大餐飲客源市場，樹立良好的品牌形象，體現(xiàn)柳州飯店圣誕節(jié)活動的豐富多彩，我們精心策劃了一系列精彩的活動。

市場分析。

一、酒店業(yè)的市場現(xiàn)狀分析。

目前，酒店市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭，酒店消費成為拉動全年消費需求穩(wěn)定增長的重要力量。xx年我國酒店業(yè)將繼續(xù)保持兩位數的增長，其中在1-6月份，酒店業(yè)零售額穩(wěn)步攀高，累計實現(xiàn)4016.2億元，同比凈增609.8億元，增長17.9%。估計全年營業(yè)額增長16%或18%，達到8500億元左右。

但酒店業(yè)的競爭十分激烈，新的酒店不斷開張，新的.服務手段不斷推出，在新一輪的競爭中酒店如何再辟新路，不斷發(fā)展，繼續(xù)當市場的贏家，都需要酒店業(yè)的決策者去深入思考，謹慎抉擇的。

二、酒店業(yè)提升競爭力的操作分析。

酒店業(yè)是以“個人服務”為主的行業(yè)，以目前全國經濟的發(fā)展趨勢而言，由于人們的消費能力和生活品質的逐步提高，對服務需求的品質也日益講究。酒店業(yè)如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務，尤其是針對客人及管理制度存在的問題做出適當調整，以確立高品質的酒店服務，讓每一個客人都能享受到“賓之如故”的服務，是提高競爭力的根本。

三、圣誕節(jié)對柳州市酒店業(yè)的沖擊。

中國加入wto后，隨著中西文化的交流，中國人在走出國門的同時也會越來越多地接受包括消費模式在內的西方文化。由此可見，今后過圣誕節(jié)的中國人日趨增多，這已成為一種社會發(fā)展的事實。

在中國，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節(jié)促銷活動，洋節(jié)的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節(jié)促銷活動的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的深化，越來越多的人把過洋節(jié)納入到自己的生活內容中;另一方面，也說明了打造注意力經濟，吸引公眾的眼球正成為各行業(yè)的共識。

為了迎接圣誕節(jié)的美食高潮,柳州市不少的酒店提前發(fā)動了圣誕攻勢,澤豐大酒店推出多種超低特價海鮮,超大規(guī)模接待能力讓消費者盡興而歸。為促進服務水準的提高,延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請了18家酒店代表隊到柳州,舉行服務技能技巧比賽,請來自全國各地的客人現(xiàn)場打分。麗晶大酒店推出酒吧式火鍋,讓消費者可以過一個另類的圣誕。

而其它各大酒店也抓住圣誕或促銷或提升形象:柳州賓館送圣誕禮物、每桌送沙律海鮮卷和云南柔紅一瓶;京都賓館對每天前三位顧客可參加月底幸運顧客抽獎,圣誕節(jié)三天贈送特色薯條,派發(fā)禮品,還有抽獎;麗江賓館從20日就開始舉辦活動,把冬至和圣誕連在一起,一周之內天天有禮,送會員卡,也有變臉和吐火表演,這幾天定婚宴和壽宴的顧客還有特殊禮品;中交大酒店有露天化妝舞會、化妝游行、圣誕自助餐、猜謎、飲酒和煙火表演。

飯店情人節(jié)策劃方案篇七

企劃年度工作總體指導思想是：以“打造__市餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

一、目標。

1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領__餐飲第一品牌，推進__餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固__餐飲十年知名度的__餐飲品牌。

2、年企劃力爭用最少的拓展費用做的市場宣傳；

二、節(jié)日對應的促銷活動類型推介。

1、國內外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎征聯(lián)活動等。（實際建議根據__餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。

2、__周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用led電子屏、條幅、短信、dm、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷：可根據餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質服務、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

6、結合“__餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

三、宣傳、公益活動計劃。

1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。

2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。

3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

四、廣告位招租及dm內刊招商。

1、針對__餐飲各個分店、形成一個店內廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）。

2、每季度內部dm報刊，進行廣告招商。

五、加強餐飲的企業(yè)文化渲染。

1、規(guī)范各種明示牌的內容和懸掛。

2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。

4、每期dm內刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）。

飯店情人節(jié)策劃方案篇八

酒店開展此次中秋節(jié)促銷活動，旨在通過中秋節(jié)節(jié)日的氛圍推銷自己，提高酒店的知名度，為節(jié)日后的人氣奠定基礎。

一、現(xiàn)場布置。

中秋是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日，在布置方面不能另類和實在要以大眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，為了減少布成本，可能用些中秋都要的布景。

1、周邊以彈力為主，主要是補一些空蕩之處，使整場變得比較豐滿，不會顯得單調。

2、舞臺周邊，頂部，可用一些渡金球，vcd碟片懸掛，以補助燈光的折射，增加現(xiàn)場燈光的效果。

3、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠，渲染中秋節(jié)的氛圍，到國慶節(jié)時可以取下，等到春節(jié)時再可利用。

4、在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗，增添祖國生日的氛圍。

5、在進門口右側玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動內容。

6、在dj臺邊的顯眼處，懸掛“中秋節(jié)快樂”的字樣。

7、大門進門口節(jié)日獎品擺放陳列。

8、樓梯口及顯眼處張貼廣告。

二、活動優(yōu)惠。

所有消費者在9月12日前預定可得公司贈送特色小吃一份。

1、安排廚師各推出2道“中秋——國慶”特色菜肴或點心。

2、中秋節(jié)當晚每臺位，包廂送月餅一份。

3、消費滿200元送面額50元的等值消費券一張。

4、凡消費茅臺啤酒一瓶送當晚對獎券一張。

5、對有消費能力和潛力的及部分小姐贈送咖啡券。

6、要求茅臺啤酒贊助商對當晚消費茅臺啤酒的消費者贈送小禮品。

7、活動期間的消費者，可得中秋月餅一份和特色小吃一份。

三、活動當天時間安排。

09：00————17：00白天營業(yè)時間。

18：30————21：00流行音樂，慢搖音樂。

21：00————24：00歌手，銅管，銅管秀，慢搖。

00：00————00：20活動抽獎。

00：20————結束慢搖。

四、廣告宣傳。

一）外圍。

1、條幅40條。

2、宣傳單13000份（都市報3000份、沿街發(fā)放張貼10000份）。

二）內圍。

1、dj臺，服務員宣傳。

2、海報。

五、活動需要購買和定做的物品。

條幅40條/宣傳單1份/內圍宣傳廣告若干；

消費券/咖啡券。

飯店情人節(jié)策劃方案篇九

3、打造美容院的品牌形象和知名度，提升顧客忠誠度;。

二、活動主題。

愛我，就勇敢說出來活動。

三、活動內容。

在20_年_月_日至_月_日期間，凡購買“新春美麗心禮”特惠套餐的男士和美容院會員的丈夫(或男朋友，注：不須購買“新春美麗心禮”特惠套餐)均可在美容院領取愛情誓言卡一張，寫下自己的動人情話，貼在美容院門口的心形板上，讓大家一起來見證自己對愛人的心意，讓自己的愛情永恒不變!

四、活動備注事項。

3、制定活動銷售目標，并分解給各美容師(美容顧問)相應任務指標，活動結束后按照達成率情況進行獎賞。

5、可聯(lián)合花店、西餐廳、男士服裝專賣店等商家共同促銷，提升活動的影響力。

五、短信促銷。

1、情人佳節(jié)共此時。不用玫瑰、巧克力，一顆真心只為你;沒有花言、沒巧語，一條短信表真心：愿我們的愛，盛開在寒冬，飄溢出芬芳。

2、人的微笑，每一次心跳，雖然寂然無聲，卻勝過海誓山盟;真情的碰撞，靈魂的守護，或許不夠浪漫，卻勝過無力的承諾。情人節(jié)，我只愿與你攜手到老。

3、熱鬧春節(jié)過，喜氣洋洋走。度過團圓日，迎來浪漫時。情人佳節(jié)至，你我約會來。二人世界里，愿你多徜徉。幸福過節(jié)日，舒心享未來。情人節(jié)快樂!

4、條條短信傳相思，字字牽掛只為你，聲聲問候暖人心，句句祝福沁心脾，時逢2月14日，情人節(jié)將來臨，一條短信表真心，千真萬確想念你。

5、情人是棵樹，你要抱的住;情人如小草，你得保護好;情人是手機，生活不能離;情人如春露，溫馨在心頭;情人節(jié)，祝福他們，對她們一定要好。

飯店情人節(jié)策劃方案篇十

市場營銷在組織開展時，要做到以下幾項：

1、劃定銷售區(qū)域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，積極引導銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據?？偷匿N售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。

2、規(guī)定銷售指標。營銷部經理根據飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數量指標和質量指標。數量指標有：

(1)銷售數量，如客房銷售的天數，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。

(2)銷售次數，每天或每月應進行的銷售訪問次數。

(3)銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用。

3、由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達到銷售數量的同時，要確定銷售的質量標準，質量標準有銷售人員的產品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶的關系等。

4、銷售人員的成績評估。

5、編排合理的組織機構。

(1)公務客人組合產品。

(2)會議組合產品。

(3)家庭住宿組合產品。

(4)蜜月度假產品。

(5)婚禮組合產品。

(6)周末組合產品。

(7)淡季度假產品。

(1)可選擇電視、電臺、報刊等媒體，經常性地報道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。

(2)運用行業(yè)性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告?zhèn)鲉巍⒅苯有藕确绞綄频戤a品進行宣傳。

(3)以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉辦省市模特大賽，時裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式。

(4)設計推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費，增加效益。

飯店情人節(jié)策劃方案篇十一

這似乎是一個很膚淺很幼稚的問題，但在酒樓的經營者中，有個別的還是無意識地經常犯這種低級錯誤。他們往往在生意好的時候埋頭數票子，生意差的時候才營銷一下。

酒樓的營銷工作是一個貫穿于企業(yè)始終的連續(xù)的經營行為，而絕不會是一個個斷點，不管你承不承認，接不接受，營銷始終伴隨著你企業(yè)的經營而存在，只是從局面上看有主動營銷和被動營銷之分，從結果上看有成功的營銷與失敗的營銷之別。所以，營銷工作沒有打盹的時候，不管在淡季還是旺季。

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

“旺季取利，淡季取勢”，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面:1、老客戶的維護;2、新客源的開發(fā);3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標。

營銷活動是一個講求系統(tǒng)性、計劃性、連貫性的經營行為，營銷工作應該盡量做到先于市場的變化，尤其是在市場變化趨勢很明朗的情況下。中餐酒樓應該在春節(jié)旺季開始之前就制定好節(jié)后淡季的營銷方案，然后充分利用春節(jié)期間良好的人氣，提前開展淡季的營銷促進工作。具體的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人氣低落時再來開展營銷推動，營銷的成本會更高一些，難度也大一些。

這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結構就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

針對這些市場變化，酒樓應根據自身的定位調整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領午餐，以吸引家庭和白領上班族的消費;推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預案，以更多的優(yōu)惠贈送項目以吸引預定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當然，對中、高檔酒樓來說集團消費仍然是主流，那針對這部份客源也應該有相應的營銷舉措，切不可顧此失彼了。

營銷理論中有一個的2:8定律，即80%的銷售量往往是由20%最重要的顧客帶來的。毋庸質疑這20%的客戶就是酒樓最重要的衣食父母。酒樓應對過去一年中的客戶進行梳理，找出這20%的客戶是哪些，制訂出專門的vip客戶維護方案，由訓練有素的專門的團隊不折不扣地去實施這些方案?？蛻艟S護當然是個長期的工作，但在淡季里更顯得尤為重要。

經過一個忙碌的旺季，酒樓并不能就可以暫時的休養(yǎng)生息，因為在大的市場競爭環(huán)境下，企業(yè)經營也似逆水行舟，不進則退。節(jié)后應根據節(jié)氣、消費、以及營銷主題的.變化，及時菜品、宣傳品、店內氛圍等作出調整。很多酒樓喜歡將春節(jié)的喜慶布置一直保留著，直至這些裝飾陳舊破爛才肯拆除，這就是缺乏系統(tǒng)營銷的顯著特征。

一個注重品牌形象、充滿生命力的酒樓，在營銷的主題和具體的表現(xiàn)形式上，一定會不斷推陳出新，不斷給顧客制造新鮮感，這樣更有利于培養(yǎng)長期的忠實客戶。春節(jié)之后，應陸續(xù)補充一些新菜品，并盡快開發(fā)適合夏令季節(jié)的新菜譜，并趕在4月份市場回暖的時候呈獻給顧客。在缺少節(jié)日的淡季里，酒樓應設法通過造節(jié)來造勢，既吸引眼球又達到吸引顧客、提升人氣的目的。比如:開展春季感恩酬賓活動，向會員或老客戶主動發(fā)出邀請，對他們給予特殊的消費優(yōu)惠，并開展一系列的互動游戲活動，回饋老客戶;邀約各大旅行社的相關負責人，集中搞一次別開生面的聯(lián)誼活動，廣交朋友，同時推薦酒樓對旅行團隊的服務舉措;聯(lián)合與酒樓定位相匹配的百貨商場、專賣店、高檔汽車4s店、酒吧等其他行業(yè)的企業(yè)開展聯(lián)動促銷，對他們的客源提供特別的優(yōu)惠，以拓寬客源，擴大影響力;等等。

當然，淡季里不適合投入太多金錢做大量的促銷，那樣反而得不償失，適度就好。