烘焙師的蛋糕心得體會(huì)（熱門15篇）

心得體會(huì)是在學(xué)習(xí)和工作生活中深入思考和總結(jié)的產(chǎn)物，它能夠幫助我們更好地發(fā)現(xiàn)問題、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)今后的學(xué)習(xí)和工作有著積極的指導(dǎo)作用。在生活中，我們時(shí)常會(huì)有一些感悟和經(jīng)歷，通過寫心得體會(huì)來記錄下來，既能夠鞏固自己對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，也能夠與他人分享交流，相互促進(jìn)進(jìn)步?？偨Y(jié)是每位學(xué)習(xí)者必備的一項(xiàng)能力，能夠幫助我們更好地領(lǐng)會(huì)到學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律和本質(zhì)，為自己的成長提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在寫心得體會(huì)時(shí)，可以適當(dāng)運(yùn)用修辭手法和修辭語言，以提升文章的藝術(shù)性。下面是一些關(guān)于心得體會(huì)的精選范文，希望對(duì)大家的寫作有所幫助。

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇一

烘焙蛋糕是一項(xiàng)需要耐心和技巧的藝術(shù)，我通過長時(shí)間的實(shí)踐和總結(jié)，積累了一些烘焙蛋糕的心得體會(huì)。本文將以連貫的五段式來分享我的經(jīng)驗(yàn)，希望能給烘焙愛好者們提供一些有用的參考和指導(dǎo)。

第二段：準(zhǔn)備工作的重要性。

蛋糕烘焙的第一步是準(zhǔn)備工作，這一步非常重要。首先，準(zhǔn)確測量食材是制作成功的關(guān)鍵。細(xì)心地使用秤量取食材，保證精確的比例，能夠確保蛋糕的質(zhì)地和口感的穩(wěn)定。其次，預(yù)熱烤箱也是至關(guān)重要的，通過預(yù)熱烤箱，可以確保熱量均勻分布，避免蛋糕出現(xiàn)不均勻的問題。另外，提前將雞蛋和黃油取出冰箱，讓其回溫至室溫，這樣有助于蛋糕的順利發(fā)酵和烘焙。

第三段：面糊的制作技巧。

在制作面糊的過程中，需要注意一些細(xì)節(jié)，才能做出美味的蛋糕。首先，攪拌面糊時(shí)，要注意用切拌的方式，避免過度攪拌，以免面糊出筋。其次，蛋糕需要使用溫水，而不是冷水，這樣能夠讓小麥粉更好地吸收水分，制作出濕潤的蛋糕體。另外，將面糊倒入模具前，要輕輕敲擊模具幾次，以去除氣泡，讓蛋糕更加細(xì)膩。最后，烘焙過程中，要時(shí)刻關(guān)注蛋糕的狀態(tài)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整烤箱溫度和時(shí)間，確保蛋糕完全熟透，避免蛋糕表面燃燒。

第四段：裝飾和調(diào)味的技巧。

除了面糊制作，蛋糕的裝飾和調(diào)味也是關(guān)鍵的一環(huán)。裝飾方面，我們可以根據(jù)自己的創(chuàng)意，選擇各種水果、奶油、巧克力等來進(jìn)行裝飾。不僅要考慮裝飾的美觀，還要注重與蛋糕風(fēng)味的搭配。調(diào)味方面，根據(jù)蛋糕的口感和風(fēng)味，可以加入一些香草精、檸檬汁、可可粉等調(diào)味料，增添蛋糕的層次感和風(fēng)味。

第五段：經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與鼓勵(lì)。

蛋糕烘焙是一項(xiàng)需要不斷實(shí)踐和摸索的技能，通過實(shí)踐和總結(jié)，我深刻體會(huì)到不斷嘗試和糾錯(cuò)是成功烘焙的關(guān)鍵。每一次烘焙都是一次學(xué)習(xí)和積累的機(jī)會(huì)。而且，在這個(gè)過程中，堅(jiān)持和耐心也是至關(guān)重要的。不論是面糊的制作，裝飾的設(shè)計(jì)，還是烤箱溫度的掌握，只有不斷嘗試、勇于創(chuàng)新，才能在烘焙蛋糕的道路上越走越遠(yuǎn)。

總結(jié)：

通過這篇文章，我簡要總結(jié)了我在蛋糕烘焙過程中的心得體會(huì)。從準(zhǔn)備工作到面糊制作，再到裝飾和調(diào)味，每個(gè)環(huán)節(jié)都有其重要的技巧和注意事項(xiàng)。我希望通過這些經(jīng)驗(yàn)的分享，能夠幫助更多的人在烘焙蛋糕的道路上取得成功，并且體會(huì)到制作美味蛋糕的樂趣和成就感。無論是想要嘗試新的口味，還是提高烘焙技巧，只要堅(jiān)持和不斷嘗試，相信每一個(gè)人都能成為一名出色的蛋糕烘焙師。

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇二

烘焙，可以讓人感到身心愉悅，特別是當(dāng)自己制作的一樣樣甜品被別人稱贊，心中更是感到無比快樂。不知什么時(shí)候，我愛上了烘焙，烘焙使我的生活更美好。

每次媽媽帶我到蛋糕屋買面包，我都站在那個(gè)小廚房前看他們做甜點(diǎn)。蛋糕師拿出一個(gè)已經(jīng)放涼的蛋糕，把它輕輕地放在轉(zhuǎn)盤上，一手拿著抹上鮮奶油的刀，一手輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，那刀輕輕碰到蛋糕邊緣上，蛋糕便被畫上了一條白帶子。我正看得入迷，媽媽已經(jīng)付好帳要回家了。

她見我如此癡迷，回家后便從網(wǎng)上查來步驟，讓我學(xué)著做。我高興得一蹦三尺高，飛快地找來材料。我拿起五個(gè)雞蛋，先輕輕的將蛋黃與蛋白分離，我每次敲蛋殼都懸著一顆心，生怕用力太大或太輕了，沒控制好力度，導(dǎo)致蛋黃和蛋白混在一起。我又往蛋黃里加牛奶和油，都是50克，不能多也不能少，不能多也不能少我輕輕的念叨著，重復(fù)著這句話，心中緊張極了，接下來的每個(gè)動(dòng)作我都仔細(xì)而又緊張的做著，生怕出一點(diǎn)差錯(cuò)，但心中也愉悅，自己動(dòng)手給我?guī)砹顺删透?，給我?guī)砹藰啡ぁＮ倚⌒囊硪淼膶⒌案夥胚M(jìn)烤箱，設(shè)置了40分鐘，便坐下等待。

一分鐘，五分鐘，十分鐘過去了，我緊張又期待：蛋糕會(huì)好吃嗎?它會(huì)烤焦嗎?漸漸地，烤箱里傳來了蛋糕的香味。我湊到烤箱前一看，哇!蛋糕膨得又高又大，真是完美極了!叮——烤箱發(fā)出清脆的聲響，我趕緊戴上手套，拿出蛋糕倒扣放涼，當(dāng)作明日的早餐。

第二天早晨，家人們品嘗了我做的蛋糕，紛紛贊揚(yáng)：這真是色香味俱全，又香又軟，真美味!我感到快樂極了，心中是滿滿的自豪感。

烘焙讓我變得心靈手巧，烘焙使我無比快樂，烘焙讓我的生活更加美好!

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇三

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時(shí)期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。

在烘焙食品中，面包、餅干、方便面等食品都成為人們的主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活節(jié)奏加快，他們是主要的消費(fèi)群體，因此安全、健康應(yīng)放在首位。

最開始學(xué)烘焙，做甜點(diǎn)，動(dòng)力都是來自女兒。小女喜甜食，為了女兒的身體健康，也為了自己的口腹之欲，我買回一大堆烘焙工具和材料，開始學(xué)著自給自足。那位優(yōu)雅時(shí)尚的大師香奈兒不就說過嘛，廚藝是最性感的才藝。

上烘焙課的時(shí)候，老師說硬面包、軟面包等，我一直以為硬面包就是硬的面包，但不是，是以面粉量作基數(shù)計(jì)算，糖用量一般不超過10%，油脂低于6%的面包為硬面包，像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而平時(shí)吃的各種甜面包多是軟面包，不能當(dāng)作主食的，是點(diǎn)心面包。。但老師還說，最簡單的也是最難做的，硬面包，考驗(yàn)的就是發(fā)酵、揉面、醒發(fā)、烤制的水平。丹麥面包怎么做都不會(huì)難吃，加那么多的糖、奶油、雞蛋、餡料，想要把它做得難吃也要具備一定水平啊。

有句話是“一入烘焙深似?！?，慢慢地，我發(fā)現(xiàn)烘焙的樂趣不在于吃到親手做的食物，而在于過程。有時(shí)忙碌了一天，回到家我就迫不及待地想要好好做份甜點(diǎn)犒勞家人和自己。洗手，精準(zhǔn)地稱量各種材料，按照步驟一絲不茍地分離蛋白，倒奶油打發(fā)，攪拌面糊，然后鄭重地送入烤箱，巴巴地期待“見證奇跡的那一刻”到來，每次掀開烤箱門，都有種打開山洞發(fā)現(xiàn)寶藏的感覺。哇！這是世界上獨(dú)一無二的作品??！

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇四

如果有人要為我制作一份個(gè)人簡歷，那么在“我的愛好”中，一定要有一條：熱愛美食。美食給了我一種強(qiáng)大的動(dòng)力，讓我想要嘗試自己制作美食。

于是，這個(gè)假期，我的烘焙之旅開始了！

在所有我品嘗過得美食中，蜂蜜蛋糕令我情有獨(dú)鐘。它松軟、膨松、細(xì)膩，從小就經(jīng)常買來做早餐，蜂蜜蛋糕便成為了我的第一個(gè)烘焙計(jì)劃，這段經(jīng)歷可真是苦中有樂。

“第一苦”：制作時(shí)間長。蜂蜜蛋糕的制作相對(duì)來說比較簡單，卻也耗費(fèi)了我整整一下午的時(shí)間。因?yàn)橹皼]有經(jīng)驗(yàn)，一些準(zhǔn)備工作根本沒有做到位。例如：在制作過程中，為了有利于雞蛋的打發(fā)，需將盛雞蛋的碗放入有40°溫水的鍋里?？晌易鰰r(shí)，雞蛋已經(jīng)打進(jìn)碗里，而溫水還不見蹤影。便放下手中的活，去燒水，這樣一來就耽誤了時(shí)間。

“第二苦”：打發(fā)雞蛋累。雖然如今打發(fā)雞蛋不需要用筷子手打，但手持打蛋器也讓我十分勞累。近二十分鐘的打發(fā)，讓我的手腕酸痛了好一陣。

“第三苦”：成果少。烘焙者們會(huì)為了一塊蛋糕忙碌幾個(gè)小時(shí)，然而制作出的美食不到五分鐘就會(huì)被消滅干凈，甚至還不夠一人的一頓早餐。

然而，聞到從烤箱中發(fā)出的絲絲香味，是我最大的自豪。通過我的不斷嘗試，我的廚藝進(jìn)步很快，還學(xué)會(huì)了做泡芙和餅干。這段烘焙之旅也培養(yǎng)了我的耐心，并讓我學(xué)會(huì)堅(jiān)持不懈的做事。

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇五

第一段：介紹蛋糕烘焙的魅力和流行趨勢（200字）。

蛋糕作為一種美味的甜點(diǎn)，受到了全球各個(gè)角落的人們的喜愛?？镜案獾倪^程不僅充滿了樂趣，還能帶來舒緩壓力的效果。如今，蛋糕烘焙不再局限于糖果店，越來越多的人們開始在家里嘗試制作自己的蛋糕。這種趨勢也給了我很多機(jī)會(huì)去探索烤蛋糕的技巧和經(jīng)驗(yàn)，我從中獲得了很多心得體會(huì)。

第二段：分享對(duì)于材料選擇的心得（250字）。

在蛋糕烘焙中，選擇高質(zhì)量的材料至關(guān)重要。首先，要選擇新鮮的雞蛋。鮮蛋能提供更好的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使蛋糕更加順滑和柔軟。其次，使用優(yōu)質(zhì)的面粉。粗糙的面粉會(huì)使蛋糕變得干燥，而高筋面粉則能使蛋糕更加松軟。此外，蛋糕中的糖也需要選擇白砂糖，因?yàn)樗梢愿玫厝谌氲案庵校峁└玫奶鸲群涂诟小?/p>

第三段：講述烘焙技巧中的重要性和經(jīng)驗(yàn)（300字）。

在蛋糕烘焙中，掌握一些基本的技巧是非常重要的。首先，烤箱預(yù)熱是一個(gè)關(guān)鍵步驟。正確的溫度能夠讓蛋糕在烤制過程中均勻受熱，避免出現(xiàn)不均勻的結(jié)果。其次，正確的量取材料也是制作完美蛋糕的關(guān)鍵。要按照食譜的比例，準(zhǔn)確稱量，并進(jìn)行正確的混合和攪拌。此外，蛋糕烘焙過程中的時(shí)間和溫度也需要掌握。根據(jù)不同食譜和蛋糕的要求，掌握好火候能夠確保蛋糕熟透。最后，對(duì)于蛋糕放置和冷卻的方法也需要注意。蛋糕在出爐后需要放置一段時(shí)間，使其冷卻均勻，以避免破裂或變形。

第四段：分享了解決常見問題的經(jīng)驗(yàn)和竅門（250字）。

烘焙過程中常常會(huì)遇到一些問題，但只要遵循正確的方法和經(jīng)驗(yàn)，就可以輕松解決。例如，如果蛋糕太干，可以在混合面糊時(shí)加入一些蘋果醬或牛奶，增加額外的潮濕度。如果蛋糕發(fā)生烘焙不均勻的情況，可以將烤盤旋轉(zhuǎn)一定角度，或者分層烤制，以確保熱量均勻分布。此外，烘焙過程中的溫度和時(shí)間也需要根據(jù)自家烤箱的性能進(jìn)行調(diào)整，以獲得最佳結(jié)果。

第五段：總結(jié)蛋糕烘焙的收獲和快樂（200字）。

通過不斷嘗試和探索，我逐漸提高了自己的蛋糕烘焙技巧和經(jīng)驗(yàn)。制作出一款完美的蛋糕時(shí)，我感到無比的滿足和自豪。蛋糕烘焙成為了我放松心情，釋放壓力的方式。此外，與家人、朋友分享自己親手制作的蛋糕，也能帶來無盡的快樂和幸福。蛋糕烘焙不僅是一門技巧，更是一種表達(dá)情感和傳遞愛意的方式。

總結(jié)：蛋糕烘焙是一門藝術(shù)，不僅需要掌握技巧和經(jīng)驗(yàn)，還需要付出耐心和熱愛。通過不斷嘗試和摸索，我們可以獲得更多的收獲和快樂，并且提升自己的烘焙水平。讓我們一起享受這美味甜點(diǎn)背后的樂趣和魅力吧！

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇六

愛上烘焙后嘗試著做各種小點(diǎn)心。開始的時(shí)候小心翼翼的用電子秤毫克不差的添加主料、配料的，但有時(shí)也失誤。慢慢的好多了，就得心應(yīng)手了。我還試著添加或減少些不同的東西，比如媽媽糖尿病，我就得把糖去掉。反正失敗是成功的“媽媽”，“媽媽”總會(huì)教我積累經(jīng)驗(yàn)走向成功。關(guān)鍵是家人的認(rèn)可就是最大的成功和滿足。

烘焙增添了我生活的樂趣，同時(shí)更是給家人帶來了舌尖上的新鮮感，我樂此不彼。

不過正像有的人說，這就是小資的玩意兒，要有錢又有閑，還得有興致。其實(shí)自己烘焙從成本上說，還真是很貴。那天北京侄女回來讓我烤蔓越莓餅干，好嗎，百克多點(diǎn)的面，黃油要75克，一塊黃油的近三分之一。我買的中間價(jià)位的，加上其他的，你說這餅干成本多大呀！原來我特喜歡吃西點(diǎn)，通過烘焙才知道，它的熱量有多大，為什么是增肥食品。所以我基本不做了！但是真的特別的好吃，特別是女孩子，是說吃誰愛。

雖然有樂趣，但也很費(fèi)時(shí)。準(zhǔn)備要時(shí)間，烘焙也要時(shí)間。加在一起可不是個(gè)小數(shù)。比如做一個(gè)戚風(fēng)蛋糕準(zhǔn)備要30分鐘，還要烤45-50分鐘呢！時(shí)間有點(diǎn)長，不劃算。就是說烘焙的時(shí)間成本也很大。

但我找到了兩種比較經(jīng)濟(jì)的品種，一是做麥芬。添加各種配料，就成了蔓越莓、葡萄干、甜豆、巧克力、咖啡了等等樣式的，百克面粉、80克牛奶、半個(gè)雞蛋，一點(diǎn)素油，只要烤十五分，雖說沒戚風(fēng)那么細(xì)膩，但也特別松軟，又復(fù)合營養(yǎng)健康要求。真的很不錯(cuò)，家里人都喜歡。二是小餅干，只要五分鐘就好，是解饞又省時(shí)！

我做的最多的，要屬酥皮的點(diǎn)心。早上配上粥、奶、豆?jié){、米糊，花樣翻新，讓家人吃不膩。酥皮最受家人喜歡的當(dāng)屬肉月餅?？墒撬制ひ彩呛苡湍伒?，我限制每次每人只吃一個(gè)。并且不用黃油和豬油，口感只稍差一點(diǎn)。做這個(gè)酥皮點(diǎn)心還可以把覺得很膩的月餅粉碎再加上黑芝麻做成餡，就很可口了！

不管怎么說自己學(xué)做烘焙家里人吃起來干凈、放心、可以花樣翻新，又不用任何的添加劑，還是好處多多呀！我還是要快樂的做下去。

對(duì)了，還有一項(xiàng)需要投入的是各種制作工具，除去烤箱大頭外，要電子秤、打蛋器、面粉篩、橡皮刮板、不銹鋼盆、蛋糕模、表花嘴等等。預(yù)備起了，也是不小的花銷啊！

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇七

每個(gè)人都有自己的拿手好戲，有的人擅長唱歌，有的人擅長跳舞，也有的人擅長寫作。我也有自己的拿手好戲，那就是烘焙。

什么是烘焙？就是做面包、甜點(diǎn)一類的東西。我從小就對(duì)烘焙情有獨(dú)鐘，總是纏著媽媽教我，學(xué)著學(xué)著，就可以自己做了。

前兩天爺爺奶奶來我家了，順便還提來了一袋子的水果，奶奶總跟我說要多吃水果，對(duì)身體好。這次還是一樣，又給我說了一遍，從袋子里拿起一個(gè)蘋果，準(zhǔn)備去給我削蘋果。

我往袋子里瞅了一眼，看見有個(gè)大柚子，想起了之前在網(wǎng)上看到過用柚子皮做糖的視頻，一直想試試，可一直沒時(shí)間?，F(xiàn)在是周末，正好爺爺奶奶也來了，我就想給大家露一手，做個(gè)柚子糖。

說干就干，我抱起那個(gè)大柚子往廚房走去。首先，把柚子剝開，將果肉取出來，留下一層厚厚的果皮。再把果皮切成小塊，裝到碗里洗。

這個(gè)過程真漫長啊，為了去除柚子皮的苦味，要反復(fù)換四五次水來清洗。

洗完后，放入鍋中開火煮沸撈出，再次清洗，直到水變得很清澈，擠干水分放到碗中備用。

放水400克，冰糖300克開火熬制，大火煮沸后倒入柚子皮翻炒，等它吸飽水分，關(guān)火再炒幾分鐘，表面出現(xiàn)糖霜就可以了。

我滿意的將它裝盤，端進(jìn)了客廳茶幾上，招呼大家都來嘗嘗。全家人對(duì)它都贊不絕口，連一向不愛吃糖的爺爺都吃了好幾塊。

這次算是大功告成，不過還是有待提升，我還會(huì)繼續(xù)努力的。

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇八

黑巧克力慕斯：黑巧克力(可可含量72%)35g，砂糖15g，蛋黃1個(gè)，水5ml，鮮奶油90ml，魚膠片0.5片做法：

1、黃油+奶油小火加熱融化，關(guān)火后加入切成塊的黑巧，攪拌到完全混合均勻，再加入蛋黃和一半糖混勻。

2、蛋白加另一半糖打到硬性發(fā)泡，分次和巧克力糊翻拌到大致均勻后，篩入低粉和可可粉，輕手拌勻到?jīng)]有小疙瘩。

3、入烤箱，160度，35分鐘。

具體步驟：

1、糖+水+蛋黃混合均勻，隔水加熱到82度，不斷攪拌到變得濃稠。

2、巧克力切碎，隔水加熱到融化。

3、鮮奶油打到6分發(fā)，取出1/3與巧克力攪拌均勻。

4、魚膠片泡軟，隔水加熱到融化，加入到上一步的巧克力奶油中。

5、再加入第一步的蛋黃糊攪拌均勻，最后輕手拌入剩余的鮮奶油。

6、在模子中先刻一片巧克力蛋糕底，再依次倒入3種慕斯糊，每倒入一種先放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)凝固后再倒下一層。因此制作慕斯糊的時(shí)候也應(yīng)該先做第一種，用冷藏的時(shí)間做下面一種。

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇九

一個(gè)人的時(shí)候，總是不知道吃什么。以前讀大學(xué)的時(shí)候，非常非常討厭一個(gè)人出去吃飯，不管是去食堂還是校門口飯館，總覺得那是一件無比悲傷可憐的事情。如果真的只能一個(gè)人吃飯，我寧愿去小賣部買一盒泡面和火腿腸，然后回寢室吃。不想自己的孤單被別人發(fā)現(xiàn)，特別是吃飯的時(shí)候。

后來，長大了，不得不一個(gè)人吃飯的時(shí)間越來越多，總是要善待自己的胃。自己在家里燒菜做飯，估摸著做好了已經(jīng)沒有胃口再吃，所以很多餐廳開始主打一人食的概念。一個(gè)人吃飯，漸漸也顯得沒那么孤單可怕，雖然我還是比較排斥的。

兩個(gè)人感覺就容易多了，一個(gè)人做飯，一個(gè)人洗碗，分工合作干活不累。還有人可以品鑒你做的美食，也是生活中的情趣。

自從我辭掉了工作，開始準(zhǔn)備在家好好思考一下自己的未來的時(shí)候，很長一段時(shí)間是非常無聊的。后來不知道怎么的，買了一個(gè)烤箱，然后開始在家自己做蛋糕做面包做餅干。第一次做蔓越莓餅干的時(shí)候，明明所有步驟都是按照教程來做的，結(jié)果最后，全部烤糊了。不甘心，立馬重新再來一次，總結(jié)了下上一次失敗的地方，可能是每個(gè)烤箱溫度不同，調(diào)低一些，再隨時(shí)觀察著，就成功了。

做烘焙最大的樂趣，其實(shí)并不是在最后成品出來的那一剎那，而是整個(gè)準(zhǔn)備和制作的過程中，買食材買器具，看教程，然后一步步學(xué)著做。只有體驗(yàn)了那些每一步的艱辛，你才會(huì)知道每一個(gè)蛋糕面包餅干背后是多么不容易。

說到烘焙，總是給人一種deliveringhappiness幸福的味道。不管是那些從外觀就看起來非常漂亮美好的食物，還是口感香甜，都隱隱約約能夠讓人覺得幸福。不然，怎么會(huì)有人不開心的時(shí)候，吃一點(diǎn)甜品就會(huì)開心起來。

在歐美國家里，烘焙占據(jù)著非常重要的位置，基本每一個(gè)家庭主婦都會(huì)做蛋糕和點(diǎn)心，每當(dāng)親朋好友聚會(huì)之時(shí)，主人往往為客人獻(xiàn)上自制的蛋糕或蘋果派。漫步街頭，那些前店后廠、自產(chǎn)自銷的'烘焙糕點(diǎn)房比比皆是，隨時(shí)可買到新鮮的面包、蛋糕和點(diǎn)心。而點(diǎn)綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調(diào)，在都市美景陪襯下享用點(diǎn)心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象征。

如果你還不會(huì)烘焙，那不要緊，你可以去買做好的呀。巴黎貝甜就是一個(gè)非常值得你去品嘗的烘焙咖啡店，他們是全世界的人都喜歡的歐式烘焙咖啡店。

開學(xué)后，我的小烤箱又開始忙碌起來了。做的最多的是餅干，因?yàn)樽鲲灨杉夹g(shù)含量不高，很容易成功，除了蔥油餅干、麻醬餅干，司康餅外，還跟博友學(xué)了海苔肉松餅干，咸甜口味的。自以為挺不錯(cuò)，可是朵朵不太買帳，嘴上說好吃，實(shí)際上卻總是剩，要不就送給同學(xué)吃了，她只喜歡吃甜的。呵！

嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將烘焙進(jìn)行到底了，于是在淘寶網(wǎng)上的“文怡心廚房倉庫”買了米老鼠、kitty貓頭、小狗骨頭、圣誕樹、小房子、硅膠小蛋糕等模具，準(zhǔn)備讓我的烘焙手藝上臺(tái)階、上檔次了。

第一次試用了一下小老鼠模具，因?yàn)槲业牟僮鞑灰?guī)范，為了搶時(shí)間沒有把面團(tuán)先搟成面片再用模具扣，而是直接把面塞進(jìn)模具里，影響了成品的成型質(zhì)量，暫時(shí)先放棄使用模具了。再說了，不能天天吃餅干啊，得面包、蛋糕、餅干的換著吃才行啊。

試做了一次豆沙小面包，并學(xué)著給小面包做了個(gè)新造型，結(jié)果非常成功！朵朵帶了幾個(gè)到學(xué)校去，老師說象是買的，好吃！本想給爸帶幾個(gè)，可是我自己實(shí)在忍不住，全給吃了。

第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制棗泥、蘋果泥、雞蛋、花生油，外加牛奶?？赡苁且?yàn)槟＞呃锛拥案夂悬c(diǎn)多，加上俺的小烤箱熱量比較集中，而硅膠模具本身導(dǎo)熱性不如金屬模具，竟然烤了個(gè)外焦里生，外面一層熟了，里面的生糊都涌出來了，害我加五分鐘又烤了一次才熟透。

俺不愛照著方子做，總喜歡添枝加葉，加入自己的“創(chuàng)意”，找人家方子的毛病也不行啊，幸好咱是比較愛動(dòng)腦筋的一類人。

我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打發(fā)蛋白，人家做的都成功啊。估計(jì)問題可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，幾乎是一斤，另外面粉也加多了。我決定再試試花生棗泥蛋糕。

我用料理機(jī)打好了棗泥、花生粉、糖粉，然后在另一個(gè)碗里打了三個(gè)雞蛋，不過是使勁抽了幾下而已，要讓我把雞蛋打發(fā)了，估計(jì)我沒那么大的耐心。

在蛋液里注入花生油，再使勁抽幾下，然后和棗泥、花生粉混合在一起，攪勻，再加入少量面粉，攪成蛋糕糊。這次差不多把面粉的量減了一半。我看面糊有點(diǎn)干，又加了少量牛奶。面糊做好后，蓋上蓋子，放到冰箱里保存。

今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打開電源，定好時(shí)間是十二分鐘。

二十分鐘以后，把蛋糕拿出來脫模。嘗一口，那個(gè)香啊！口感也不垠了。比超市賣的哈雷蛋糕要好吃多了！

哈哈！俺成功了！

俺總結(jié)做蛋糕核心技術(shù)在于：

一、不能用水，牛奶一類的也要少用；

二、蛋糕糊的注入量不能超過模具高度的1/2，否則會(huì)出現(xiàn)外糊里生的現(xiàn)象；

三、面粉的量要少，否則影響口感；

不管是做蛋糕還是餅干、面包，都不能照搬照抄配方，隨心所欲才是烘焙的最高境界。

俺知道，雖然俺取得了一個(gè)小小的成功，但離烘焙高手還差得很遠(yuǎn)。俺要再接再厲，不斷努力，向著更新、更難、更高的目標(biāo)邁進(jìn)！

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇十

1.甜蜜一刻，愛達(dá)樂。

2.愛達(dá)樂，讓愛在糕點(diǎn)中旅行。

3.多一份蛋糕，多一分愛，愛達(dá)樂蛋糕。

4.有愛，快樂自然來。

5.愛“愛達(dá)樂”是一種享受。

6.愛之味，樂之道。

7.愛生活，樂萬家。

8.愛達(dá)樂，愛回味。

9.糕幸點(diǎn)，愛達(dá)樂。

10.愛的味道，樂“吃”不疲!

11.愛的糕點(diǎn)，快樂新高點(diǎn)——愛達(dá)樂。

12.愛你，愛我，愛達(dá)樂。

13.愛家人愛，健康愛達(dá)樂。

14.甜蜜關(guān)愛，就是愛達(dá)樂。

15.舌頭欣賞，愛的藝術(shù)。

16.愛更甜蜜，心更快樂。

17.愛的味道，甜甜的。

18.愛達(dá)樂，好味道。

19.愛的味道，甜蜜的情調(diào)。

20.樂享愛滋味。

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇十一

烘焙是一門充滿藝術(shù)和科學(xué)的烹飪技巧。通過將食材放入烤箱中，我們可以創(chuàng)造出令人垂涎欲滴的美味糕點(diǎn)。多年來，我對(duì)烘焙產(chǎn)生了極大的興趣。在這個(gè)過程中，我積累了許多心得體會(huì)。我發(fā)現(xiàn)，烘焙不僅是一種技術(shù)，更是一種藝術(shù)的體現(xiàn)。下面我將分享我對(duì)烘焙的心得體會(huì)。

首先，烘焙需要耐心和注重細(xì)節(jié)。每個(gè)烤箱都有自己的特點(diǎn)，不同的烹飪溫度和時(shí)間會(huì)對(duì)糕點(diǎn)的口感和味道產(chǎn)生巨大的影響。因此，在烘焙的過程中，我會(huì)仔細(xì)閱讀食譜，確保每個(gè)烹飪步驟都正確無誤。此外，我還會(huì)經(jīng)常觀察烤箱中的食物，以確保它們不會(huì)過度或不足烘烤。耐心是一種必備的品質(zhì)，因?yàn)榭刂坪脺囟群蜁r(shí)間是獲得完美糕點(diǎn)的關(guān)鍵。

其次，烘焙是一種創(chuàng)造力的體現(xiàn)。盡管食譜提供了指導(dǎo)，但我往往愿意為自己的糕點(diǎn)加入一些獨(dú)特的元素，使它們更加個(gè)性化。例如，我喜歡嘗試不同的香料和配料，以增添糕點(diǎn)的風(fēng)味。此外，我還喜歡給糕點(diǎn)加入一些裝飾，如水果、巧克力或甜點(diǎn)醬等。烘焙可以是一種藝術(shù)創(chuàng)作的過程，讓我有機(jī)會(huì)發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力。

第三，烘焙是一種放松和享受的方式。當(dāng)我進(jìn)入廚房，準(zhǔn)備烘焙時(shí)，我會(huì)感到一種愉悅和平靜的情緒?？鞠淅锏拿朗撤曳紡浡毅逶≡跍嘏匀说母恻c(diǎn)香氣中。在烘焙的過程中，我得以忘卻生活的煩惱，專注于制作美味的糕點(diǎn)。這是一種獨(dú)特的放松方式，讓我能夠舒緩壓力，并充分享受這個(gè)過程。

第四，烘焙教會(huì)了我耐心和堅(jiān)持。在烘焙中，有時(shí)會(huì)遇到一些挑戰(zhàn)，例如面團(tuán)發(fā)酵不成功、蛋糕烤糊等。然而，我學(xué)會(huì)了處理這些問題，找到解決辦法，并不斷改進(jìn)。這個(gè)過程教會(huì)了我耐心和堅(jiān)持，不輕易放棄。我相信，只要我有足夠的努力和耐心，一定能做出完美的烘焙作品。

最后，烘焙讓我感受到了分享和歡樂。當(dāng)我成功的制作出美味的糕點(diǎn)時(shí)，我會(huì)毫不猶豫地與家人和朋友分享我的成果。他們的贊美和欣賞是我最大的動(dòng)力。在歡樂的氛圍中分享美食，我們更能感受到家庭、友誼和愛情的溫暖。烘焙為我和家人朋友之間的關(guān)系增添了樂趣和甜蜜。

總而言之，烘焙是我熱愛的一項(xiàng)活動(dòng)。通過烘焙，我不僅掌握了技巧，還發(fā)現(xiàn)了藝術(shù)和創(chuàng)造力的樂趣。烘焙讓我放松和享受，培養(yǎng)了我耐心和堅(jiān)持的品質(zhì)。最重要的是，烘焙為我?guī)砹朔窒砗蜌g樂。我相信，通過不斷練習(xí)和探索，我會(huì)在烘焙的旅程中不斷成長和進(jìn)步。

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇十二

第一段：烘焙的初衷與過程（200字）。

烘焙是一門需要細(xì)心與耐心的藝術(shù)，通過將食材、工具和技巧融合在一起，創(chuàng)造出美味誘人的面點(diǎn)。作為一個(gè)烘焙愛好者，我深知每一次的烘焙都是一次新的挑戰(zhàn)和探索。烘焙不僅僅是制作美食，更是一種獨(dú)特的表達(dá)方式。通過不同的食材、配方和烘焙手法，我能夠?qū)⒆约旱膭?chuàng)意和心情融入其中，借此表達(dá)自己對(duì)生活的熱愛和對(duì)美食的追求。

第二段：烘焙的艱辛與快樂（300字）。

在烘焙的過程中，我經(jīng)歷過許多起伏與困難。最初的幾次嘗試，我總是遇到各種問題，不管是面團(tuán)沒有發(fā)酵好，還是烘焙過程中出現(xiàn)了各種失誤。然而，正是這些困難讓我更加堅(jiān)定了對(duì)烘焙的熱愛。我開始閱讀烘焙書籍，學(xué)習(xí)各種面點(diǎn)制作的技巧和理論知識(shí)。慢慢地，我開始能夠分辨出面團(tuán)的狀態(tài)，調(diào)整烤箱的溫度，以及掌握各種面點(diǎn)的經(jīng)典做法。

隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，我發(fā)現(xiàn)烘焙不僅僅是困難和挑戰(zhàn)，更是一種能夠帶來無窮快樂的活動(dòng)。當(dāng)我從烤箱中取出剛烤好的香噴噴的面點(diǎn)時(shí)，我無比期待地等待它們冷卻，然后迫不及待地品嘗它們的味道。每一次成功的烘焙都讓我感到滿足和快樂，這種成就感無法言喻。我意識(shí)到，無論是自己享受還是與家人朋友分享，烘焙都能夠給予人們無盡的喜悅和幸福。

第三段：烘焙為我?guī)淼膯⑹荆?00字）。

除了快樂和成就感，烘焙還帶給了我許多其他的啟示。烘焙需要細(xì)致入微的觀察力和精確性，這讓我培養(yǎng)了耐心和細(xì)致的品質(zhì)。面點(diǎn)的制作需要嚴(yán)格遵循配方和程序，這讓我學(xué)會(huì)了自律和堅(jiān)持。當(dāng)我掌握了面點(diǎn)制作的基本功后，我開始嘗試創(chuàng)造自己的配方和獨(dú)特的制作方法。這個(gè)過程中，我的創(chuàng)造力得到了釋放，我開始學(xué)會(huì)放開束縛，大膽嘗試和創(chuàng)新。

烘焙還讓我更加珍惜生活。在快節(jié)奏的生活中，烘焙讓我停下腳步，享受制作美食的樂趣。每一次烘焙都是一次寧靜與放松的體驗(yàn)，我可以將注意力集中在面點(diǎn)制作上，暫時(shí)遠(yuǎn)離各種煩惱和壓力。通過烘焙，我學(xué)會(huì)了享受眼前的事物，感受生活中的點(diǎn)滴溫暖和美好。

第四段：烘焙的人際交往和分享（200字）。

烘焙不僅僅是自我與美食的連接，也是人與人之間的交流和分享的方式。我喜歡在烘焙過程中與家人朋友一起合作，共同制作美食。每一次的烘焙都成為了我們共同的回憶，也增加了我們之間的默契和親密感。我還喜歡將自己烤制的美食與他人分享，看到他們滿口稱贊和欣喜的表情，我感到無比的滿足和幸福。

第五段：烘焙的未來與展望（200字）。

烘焙已經(jīng)成為我生活中不可或缺的一部分。我希望能夠繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索，不斷提升自己的烘焙技術(shù)和創(chuàng)意。我計(jì)劃參加烘焙培訓(xùn)課程，結(jié)交更多志同道合的烘焙愛好者。我還希望將來能夠開設(shè)自己的烘焙工作室，與更多人分享我對(duì)烘焙的熱愛和心得。烘焙不僅僅是制作美食，更是一種樂趣和藝術(shù)，我希望把這份樂趣和藝術(shù)傳遞給更多的人，讓他們也能夠感受到烘焙的美好與快樂。

總結(jié)：烘焙讓我體會(huì)到了生活的美好與快樂，培養(yǎng)了我的耐心和細(xì)致，啟發(fā)了我的創(chuàng)造力和感恩之心。通過烘焙，我不僅僅是制作了美食，更是找到了一種與生活和他人連接的方式。烘焙是一門需要真誠和熱情的藝術(shù)，我愿意繼續(xù)與它相伴，一起探索更多的美味與樂趣。

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇十三

diy蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手diy的蛋糕店。

在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生)可以親手自己動(dòng)手制作diy蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中。

我將該店取名為"開心diy蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點(diǎn)。

現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足!

選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛新奇好動(dòng)手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較偏愛光顧。

(一)外部環(huán)境分析。

1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。

3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析。

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場的新寵兒。

(一)外部風(fēng)險(xiǎn)：

1.國家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。

2.市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

2.市場適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問題。

4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。

(三)應(yīng)對(duì)策略：

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇十四

蔓越莓干50克。

輔料糖粉60克。

黃油100克??

做法1.蔓越莓干提前用溫水浸泡20分鐘，控水后將蔓越莓干切幾刀。

2.黃油切小塊，室溫下軟化。

3.加入糖粉，用抽打至無顆粒，不用打發(fā)。

4.分次加入雞蛋液，攪拌均勻。

5.篩入低筋面粉。

6.加入處理好的蔓越莓干，戴上一次性手套將面粉、蔓越莓干同黃油等揉勻。

8.將凍硬的面團(tuán)切成月0.3厘米的薄片。

9.烤盤內(nèi)鋪上油紙，將切好的餅干均勻碼放在烤盤內(nèi)。

10.烤箱提前預(yù)熱10分鐘至180度，上下火烤15分鐘即可出爐。

用料。

主料。

低筋面粉160克。

黃油80克。

雞蛋清20克。

白砂糖50克。

椰子粉10克。

輔料。

食鹽1克。

香草精幾滴??

1.將黃油室溫軟化加入砂糖拌勻和鹽后打發(fā)至蓬松。

2.加入蛋清打勻。

3.加入香草精拌勻。

4.加入過篩的低筋粉拌勻。

5.將面糊團(tuán)成團(tuán)放在保鮮膜上然后蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟開成2毫米的薄片。

7.用較小一號(hào)的直徑約1.8厘米的圓形模具在圓片上壓出一個(gè)內(nèi)側(cè)的圓形印記。

8.用筷子頭在圓形的內(nèi)側(cè)戳出4個(gè)孔作為扣子眼。

9.將做好的餅干胚子擺放在烤盤上，烤箱預(yù)熱160°，中層上下火，時(shí)間10分鐘。

用料。

主料。

面粉320克。

雞蛋3個(gè)。

白芝麻50克。

輔料。

白砂糖50克。

花生油15克??

1.所有食材先如圖準(zhǔn)備好。

2.將三個(gè)雞蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入面粉，依次加入芝麻和白砂糖、花生油。

3.將所有材料混合拌好揉成面團(tuán)。

4.用搟面仗搟平。

5.用餅干模壓出造型。

6.擺入烤盤中，烤箱提前200度預(yù)熱,預(yù)熱好的將餅干放入,烤十分鐘后取出即可。

主料。

全麥粉125克。

輔料。

芝麻10克。

食鹽1克??

黃油30克?

2.分次倒入玉米油搓勻。

3.加入白糖，搓均勻。

4.揉成面團(tuán)餳10分鐘。

5.面團(tuán)夾在兩層保鮮膜間搟薄。

6.撒一層芝麻，搟壓一下，用馕戳扎出花紋，可省略此步或用叉子。

7.切長方片，用的花刀。

8.排入烤盤，放入預(yù)熱的烤箱，中層，上下火180度18分鐘。

9.成品。

黑芝麻桃酥用料。

主料面粉220克。

雞蛋(土雞)1個(gè)。

輔料白糖35克。

蘇打粉1克。

泡打粉1克。

芝麻適量。

色拉油75克?????

1.雞蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手動(dòng)蛋蛋器打勻。

2.把面粉、泡打粉、小蘇打過篩，篩入面粉拌至無干粉。

3.用手揉成面團(tuán)，加入黑芝麻。

4.分成30克一份的，搓圓。

5.用大拇指壓扁，再用手把薄厚壓均勻，放在油紙上，出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。

6.aca烤箱預(yù)熱。

7.放在烤箱上數(shù)第二層，180度、烘烤鍵，桃酥放進(jìn)去烤15分鐘。

8.出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。

烘焙師的蛋糕心得體會(huì)篇十五

我是個(gè)每天忙碌的人，上班，開網(wǎng)店，有時(shí)候都顧不上吃飯，生活質(zhì)量有些下降，我的一個(gè)客戶，現(xiàn)在已經(jīng)是朋友，給我介紹了烘焙，我感覺學(xué)習(xí)烘焙是個(gè)很不錯(cuò)的愛好呢，生活質(zhì)量馬上提高了，我還是上癮，立馬購買烤箱，工具，原材料，開始有些迷茫，感覺什么都想弄到家里來，仔細(xì)一想，還不會(huì)做呢，別浪費(fèi)了，我就在淘寶選擇了一家我們省內(nèi)的一家店鋪，我先一樣一樣來，先從簡單的做起，先做蛋撻試試吧，我先購買了蛋撻皮，為了不讓自己失去信心，先購買蛋撻皮，自己制作蛋撻水，先有點(diǎn)成就感，本來想拍幾張照片的.，光顧著高興吃了，竟然吃完了也沒拍圖片，我今天在做，昨天做了2次，這第3次做好了再拍圖片與大家分享下我的處女作，閑暇之余，做一份美味可口的蛋撻，取鐵皮石斛花茶一包，撕開包裝，一股濃厚的花香，置杯中，加入開水，花茶就可飲用了。

慢慢品茶，它不是一般的香！淡淡的香！入口有點(diǎn)清爽感，如同泉水之甘甜，又如甘露之純正，獨(dú)特口感，沁人心脾；沖泡二次后，帶花食用，花嫩而不軟，硬而不堅(jiān)，滑而不膩，香而不烈，如仙境世外之物。生活如此美好啊，我是個(gè)善于知足的女人，時(shí)刻都能撲捉到幸福的感覺。