計劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成。通過制定計劃，我們可以將時間、有限的資源分配給不同的任務(wù)，并設(shè)定合理的限制。這樣，我們就能夠提高工作效率。下面是我給大家整理的計劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。

烘焙店工作計劃篇一

由于時代變遷，生產(chǎn)技術(shù)進步，消費觀念轉(zhuǎn)變，對于蛋糕裝飾技術(shù)的要求也是越來越高，順應(yīng)消費理念，把握時代脈搏，迎合潮流節(jié)拍，創(chuàng)造富有藝術(shù)生命的蛋糕裝飾作品，一直是裱花師向往和追求的目標(biāo)，這就要求裱花師不僅要具有一定的操作技藝，同時要具備較高的創(chuàng)意思維能力及有效的設(shè)計表現(xiàn)手法，這樣才能成為無愧于時代的優(yōu)質(zhì)裱花師。

上海歐米奇西點西餐學(xué)院的裱花師們以其精湛的技藝，豐富的想象力和學(xué)識，展示了蛋糕裝飾技術(shù)所特有的藝術(shù)魅力，牽動著蛋糕消費者的心。

一、表達內(nèi)容與設(shè)計形式表現(xiàn)手法的統(tǒng)一

蛋糕裝飾創(chuàng)意內(nèi)容豐富，設(shè)計形式也因內(nèi)容決定。中式裝飾蛋糕形象生動活潑，可采用仿真的手法或卡通的表現(xiàn)手法，內(nèi)容取材于現(xiàn)實生活中的事或物。西式裝飾蛋糕簡潔、莊重、典雅、樸素，可采用抽象裝飾手法，內(nèi)容取材于生活中的事或物進行總結(jié)歸納，提煉和概括而產(chǎn)生的理念，賦予更多想象。

二、色彩運用與主題內(nèi)容協(xié)調(diào)

主題是裝飾創(chuàng)意蛋糕的核心，色彩的搭配運用要按照設(shè)計要求圍繞主題思想來表現(xiàn)，起到烘托，渲染主題的作用，色彩的冷暖特性，對主題的表現(xiàn)影響很大。冷色有著冷靜、沉著、神秘的感覺。暖色有著熱烈、奔放、成熟的感覺。中性色有穩(wěn)重、嚴(yán)肅的感覺。亮麗的色彩給人天真、活潑的感覺。色彩的變化是應(yīng)主題內(nèi)容需要而決定的，主題體現(xiàn)色彩的情感。

蛋糕裝飾藝術(shù)是一種多形式的造型藝術(shù)，也必須遵循藝術(shù)作品形式美的法則。形式是藝術(shù)蛋糕創(chuàng)意內(nèi)容存在的方式，是內(nèi)容物質(zhì)化的體現(xiàn)。因此，形式應(yīng)從屬于內(nèi)容，準(zhǔn)確而鮮明地表達內(nèi)容這一要求，形式也因為具有相對獨立的審美而具有相對的獨立性。在多年的藝術(shù)蛋糕實踐中，探索出以下幾點必須把握的法則：多樣與統(tǒng)一，對比與和諧，比例與尺度，對稱與均衡，節(jié)奏與韻律五點法則。

烘焙店工作計劃篇二

以學(xué)習(xí)貫徹^v^^v^系列講話和黨的十八大及十八屆三中、四中、五中全會精神為動力，以創(chuàng)建先進基層黨組織為抓手，緊緊圍繞“改作風(fēng)、提效能、抓落實、促發(fā)展”這一主題，解放思想、實事求是、與時俱進、扎實工作、開拓創(chuàng)新、進一步加強和改進黨支部和黨員隊伍建設(shè)，探索新時期黨建工作新思路，為學(xué)校教育的快速發(fā)展提供堅實的組織和思想保證。

1、組織全校黨員中心學(xué)習(xí)小組和教師政治學(xué)習(xí)，參加學(xué)習(xí)率達100%

2、開展“一個黨員一面旗幟”活動，發(fā)揮黨員教師的先鋒模范作用。

3、加強教師職業(yè)道德教育，大力加強師德建設(shè)。

4、建立入黨積極分子學(xué)習(xí)小組，加強入黨積極分子的培養(yǎng)考查和^v^員發(fā)展工作。

5、加強黨組織基層建設(shè)，注重黨風(fēng)廉政建設(shè)和黨員廉潔自律教育。

(一)、健全制度，加強學(xué)習(xí)，努力提升全員素質(zhì)。

1、領(lǐng)導(dǎo)班子健全每周五的理論學(xué)習(xí)(結(jié)合在行政會上)，要不斷加強黨性修養(yǎng)，端正思想作風(fēng)、工作作風(fēng)，作教職工的表率。

2、黨員教師和積極分子要主動學(xué)習(xí)，加強人生觀、價值觀、世界觀的認識，提高政治思想覺悟，要進一步突出服務(wù)意識、奉獻精神，使一個黨員就是一面旗幟。

3、全體教職工在認真學(xué)習(xí)十八大精神的基礎(chǔ)上，要認真學(xué)習(xí)有關(guān)的教育教學(xué)法規(guī)。筑好思想基礎(chǔ)，履行好立德樹人的職責(zé)，黨支部要不斷提高教師的思想水平和政治理論水平，增強教書育人的責(zé)任感，并使更多的優(yōu)秀教師向黨組織靠攏。

4、堅持依法行政，堅持依法辦學(xué)，積極開展“依法治校示范?！眲?chuàng)建活動。

(二)、通過抓教師隊伍建設(shè)促進政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)

1、支部要加大先進典型的宣傳力度，結(jié)合“名師工程”，支部要總結(jié)校內(nèi)先進教師的教育思想、教育方法，弘揚愛崗敬業(yè)、教書育人、樂于奉獻的師德風(fēng)尚。

2、加強師德監(jiān)督力度，規(guī)范辦學(xué)行為，落實好《中國^v^廉潔自律準(zhǔn)則》和《中國^v^紀(jì)律處分條例》。嚴(yán)格執(zhí)行中央八項規(guī)定和厲行節(jié)約條例，嚴(yán)禁違規(guī)補課和以教謀私，杜絕體罰與變相體罰現(xiàn)象，切實減輕學(xué)生過重課業(yè)負擔(dān)。健全師德一票否決等制度。

3、大力加強學(xué)校精神文明建設(shè)，加強校園文化建設(shè)，深入開展“廉潔從教”活動，關(guān)愛后進生。

(三)、強化黨員隊伍建設(shè)，切實發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用。

1、進一步加強黨員的先進性、純潔性教育活動，充分發(fā)揮黨員在素質(zhì)教育實踐中的先鋒模范作用。組織開展以“我們?nèi)朦h為什么”、“今天怎樣做黨員教師”為主題的大討論，造就一支獻身教育事業(yè)、勇于創(chuàng)新的高素質(zhì)教師隊伍，形成“關(guān)鍵崗位有黨員，困難面前有黨員，突擊攻關(guān)有黨員”的局面。規(guī)范請假程序和手續(xù)，嚴(yán)查“吃空餉”問題。

2、健全黨員聯(lián)系戶制度，抓好入黨積極分子的培訓(xùn)工作，定期為積極分子、團員上黨課，重視黨員傳幫帶工作，變過去的“自然成長”為積極培養(yǎng)，把思想進步、工作積極、成績突出的一線教職工吸引到黨組織中來，形成強大的凝聚力。

3、組織開展“民主評議黨員”活動，積極爭創(chuàng)先進黨支部、爭做優(yōu)秀黨員。

4、下半年組織一次有意義的黨日活動。

(四)、優(yōu)化支部工作，推進黨風(fēng)廉政示范點建設(shè)。

1、加強廉政建設(shè)。嚴(yán)格履行黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任，確保領(lǐng)導(dǎo)班子、領(lǐng)導(dǎo)成員自覺落實“一崗雙責(zé)”，推動踐行“三嚴(yán)三實”要求制度化、常態(tài)化、長效化，樹立“團結(jié)、務(wù)實、廉潔、高效”的教育形象。黨支部要求領(lǐng)導(dǎo)干部要自覺做群眾的表率。即要求職工做到的，黨政領(lǐng)導(dǎo)要首先做到，工作不以權(quán)謀私，要勇于犧牲個人利益，顧全大局;要關(guān)心職工生活，給職工排憂解難;要帶頭講奉獻，苦干勤政并廉政。

2、加強工作作風(fēng)建設(shè)，班子成員要在工作中尊重客觀規(guī)律，實事求是，對成績不夸大，對缺點不縮小，努力做到公正、公平、公開。

3、加強服務(wù)意識。班子成員要統(tǒng)一思想，本著“有利于學(xué)生的健康發(fā)展，有利于教師的切身利益，有利于學(xué)校的辦學(xué)聲譽”的工作原則，甘當(dāng)“人梯”，把培養(yǎng)高素質(zhì)的教師隊伍放在首位，積極為教師搭設(shè)施展才華的舞臺。

4、鞏固行風(fēng)建設(shè)成果，廉潔自律，對人民群眾密切關(guān)心的熱點問題，抓實抓好，務(wù)求實效。

5、深化校務(wù)公開工作，做到真公開、真落實。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校財務(wù)管理規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行重大物品政府采購制度和基建項目招標(biāo)制度。

(五)、加強對群團組織的領(lǐng)導(dǎo)，調(diào)動各方面積極性

1、堅持人本管理的辦學(xué)指導(dǎo)思想。加強對工會工作的指導(dǎo)，進一步完善和強化學(xué)校教代會制度化、規(guī)范化和法制化建設(shè)，組織教職工參與改革和管理，維護教職工的合法權(quán)益。推進學(xué)?！按蠹以L”活動的開展，積極開展“三評一訪”活動，積極探索“管辦評”分離管理模式。

2、以“黨建帶團建”的方式，把團基層組織建設(shè)成為政治堅定、組織有力、基礎(chǔ)牢固、充滿活力的先進青年的群眾組織。加強青年教師的思想政治工作，組織圍繞黨的中心工作開展適合青年特點的豐富有益的活動，不斷增強青年教師的創(chuàng)新意識和實踐能力，提高青年教師思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

3、重視對婦女工作的指導(dǎo)，全面提高女教工的素質(zhì)，維護她們的合法權(quán)利，根據(jù)我校女教工多的實際，要繼續(xù)深化“巾幗建功”活動，發(fā)揮女教工的才能。

4、認真做好退休教師管理工作。

一月份：

1、召開支部20x總結(jié)大會。

2、制訂20x年支部計劃。

3、制訂20x黨員年度學(xué)習(xí)規(guī)劃。

二月份：

1、組織全體黨員學(xué)習(xí)名師，爭當(dāng)名師。

2、布置黨員寒假自學(xué)內(nèi)容。

三月份：

1、開展“學(xué)雷鋒、見行動”活動，組織黨員開展抓規(guī)范活動。

2、參與組織“三八”婦女節(jié)活動。

四月份：

1、廉政文化進校園活動。

2、黨員實踐學(xué)習(xí)。

五月份：

1、組織青年教師參加黨課活動。

2、參與組織“五四”青年節(jié)活動。

3、組織青年教師開展“學(xué)習(xí)先進黨員活動”。

六月份：

1、上半年黨員考核。

2、組織校務(wù)公開活動。

3、做好入黨積極分子的思想檢查和幫助學(xué)習(xí)。

4、收繳黨費、黨建工作小結(jié)

七、八月份：

1、開展建黨紀(jì)念日活動。

2、布置黨員暑期自學(xué)內(nèi)容。

3、送培入黨積極分子。

4、接轉(zhuǎn)黨員組織關(guān)系。

九月份：

1、組織慶祝教師節(jié)活動。

2、舉辦“好教師、好班主任”專題報告會。

十月份：

舉辦“一個黨員一面旗幟”黨課活動。

十一月份：

1、開展民主評議黨員活動。

2、開展評選優(yōu)秀^v^員活動

十二月份：

1、黨員民主生活會。

2、組織校務(wù)公開活動。

3、組織貧困黨員、教師、學(xué)生慰問活動。

4、黨員年終考核。

烘焙店工作計劃篇三

不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢!

開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當(dāng)時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀!

再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀!加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃!面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的!

后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準(zhǔn)備早飯，吃完飯，老公送孩子上學(xué)，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了;晚上正常情況下7點到家(特殊情況除外)，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學(xué)習(xí)情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。

雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么?一是不習(xí)慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博;二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了!想學(xué)習(xí)想上博不是有那么多的前輩高手在嗎!俺主要的任務(wù)就是學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)!在此一并向各位高手致謝!

不好意思，找了一大堆理由?？傊乱徊綘幦“褯]用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來!

給自己加油!

開學(xué)后，我的小烤箱又開始忙碌起來了。做的最多的是餅干，因為做餅干技術(shù)含量不高，很容易成功，除了蔥油餅干、麻醬餅干，司康餅外，還跟博友學(xué)了海苔肉松餅干，咸甜口味的。自以為挺不錯，可是朵朵不太買帳，嘴上說好吃，實際上卻總是剩，要不就送給同學(xué)吃了，她只喜歡吃甜的。呵!

嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將烘焙進行到底了，于是在淘寶網(wǎng)上的“文怡心廚房倉庫”買了米老鼠、kitty貓頭、小狗骨頭、圣誕樹、小房子、硅膠小蛋糕等模具，準(zhǔn)備讓我的烘焙手藝上臺階、上檔次了。

第一次試用了一下小老鼠模具，因為我的操作不規(guī)范，為了搶時間沒有把面團先搟成面片再用模具扣，而是直接把面塞進模具里，影響了成品的成型質(zhì)量，暫時先放棄使用模具了。再說了，不能天天吃餅干啊，得面包、蛋糕、餅干的換著吃才行啊。

試做了一次豆沙小面包，并學(xué)著給小面包做了個新造型，結(jié)果非常成功!朵朵帶了幾個到學(xué)校去，老師說象是買的，好吃!本想給爸帶幾個，可是我自己實在忍不住，全給吃了。

第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制棗泥、蘋果泥、雞蛋、花生油，外加牛奶?？赡苁且驗槟＞呃锛拥案夂悬c多，加上俺的小烤箱熱量比較集中，而硅膠模具本身導(dǎo)熱性不如金屬模具，竟然烤了個外焦里生，外面一層熟了，里面的生糊都涌出來了，害我加五分鐘又烤了一次才熟透。

俺不愛照著方子做，總喜歡添枝加葉，加入自己的“創(chuàng)意”，找人家方子的`毛病也不行啊，幸好咱是比較愛動腦筋的一類人。

我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打發(fā)蛋白，人家做的都成功啊。估計問題可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，幾乎是一斤，另外面粉也加多了。我決定再試試花生棗泥蛋糕。

我用料理機打好了棗泥、花生粉、糖粉，然后在另一個碗里打了三個雞蛋，不過是使勁抽了幾下而已，要讓我把雞蛋打發(fā)了，估計我沒那么大的耐心。

在蛋液里注入花生油，再使勁抽幾下，然后和棗泥、花生粉混合在一起，攪勻，再加入少量面粉，攪成蛋糕糊。這次差不多把面粉的量減了一半。我看面糊有點干，又加了少量牛奶。面糊做好后，蓋上蓋子，放到冰箱里保存。

今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打開電源，定好時間是十二分鐘。

二十分鐘以后，把蛋糕拿出來脫模。嘗一口，那個香啊!口感也不垠了。比超市賣的哈雷蛋糕要好吃多了!

哈哈!俺成功了!

俺總結(jié)做蛋糕核心技術(shù)在于：

一、不能用水，牛奶一類的也要少用;

三、面粉的量要少，否則影響口感;

不管是做蛋糕還是餅干、面包，都不能照搬照抄配方，隨心所欲才是烘焙的最高境界。

俺知道，雖然俺取得了一個小小的成功，但離烘焙高手還差得很遠。俺要再接再厲，不斷努力，向著更新、更難、更高的目標(biāo)邁進!

烘焙店工作計劃篇四

工作總結(jié)

姓名：xxx

一、工作情況概述

在本學(xué)期中，本人擔(dān)任的是高一（4）班化學(xué)教育教學(xué)工作。本班有學(xué)生56人，其中男生人，女生人。本班學(xué)生基本上都是來自農(nóng)村，都是比較淳樸的農(nóng)村孩子。作為高一年級的新生，他們對新環(huán)境、新學(xué)習(xí)、新課堂大都有著比較大的熱情和好奇心，這份熱情和好奇的推動學(xué)習(xí)的動力，同時也是分散學(xué)習(xí)上精力的誘因，本人在教育教學(xué)工作中注重加以引導(dǎo)，幫助學(xué)生們愉快、正確的度過高一過渡期。

二、取得的成績：

1、和學(xué)生構(gòu)建良好的師生關(guān)系，取得學(xué)生的信任，與他們?nèi)谇⑾嗵?，在學(xué)習(xí)上、生活上做學(xué)生的楷模和朋友。

2、較好的完成高一第一學(xué)期的教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生在一定程度上構(gòu)建了較為全面的化學(xué)知識體系，完成了知識的內(nèi)化過程。

3、有效的復(fù)習(xí)鞏固了九年級的化學(xué)基礎(chǔ)知識，為那些基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生提供了再次學(xué)習(xí)的機會，保持他們在學(xué)習(xí)的道路上不要掉隊太遠，緊跟大部隊的步伐。

三、存在的問題：

1、部分學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不高，學(xué)習(xí)動力不足，甚至存在厭學(xué)情緒。上課不愛聽課，難以集中精力，容易發(fā)呆走神，喜歡說話或者打瞌睡。

2、有些學(xué)生聽課比較認真，回答問題也積極，但是對知識的掌握和運用總是欠缺火候，個人的知識體系存在短板，導(dǎo)致雖然比較刻苦和努力，學(xué)習(xí)成績卻總是難以有明顯的提升。

3、個別學(xué)生在平時測驗時慣于使用作弊手段，平時成績相當(dāng)一般，考試成績卻較為突出，甚至有個別學(xué)生還得到表彰，一則造成不良的影響，二則對艱苦付出的學(xué)生打擊較大。

4、有小部分學(xué)生成績相對較好，思維活躍，作業(yè)認真，課堂上表現(xiàn)積極，對化學(xué)這一學(xué)科表現(xiàn)出較為濃厚的學(xué)習(xí)興趣和熱情，也切實的將熱情表現(xiàn)在實際行動上，但是成績離“優(yōu)秀”還有一定的距離，還有比較大的提升空間。

四、出現(xiàn)問題的原因

1、學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，學(xué)習(xí)動力不強，不知道為何而學(xué)，學(xué)有何用，比較迷茫。

2、部分學(xué)生基礎(chǔ)太差，就化學(xué)這一學(xué)科而言，是九年級才開始學(xué)習(xí)的科目，高一才是學(xué)習(xí)化學(xué)的第二年，但是基礎(chǔ)還基本為零，這樣學(xué)習(xí)起來總之掉隊，舉步維艱。

3、某些學(xué)生存在僥幸心理，投機心理，不肯下苦功夫，不肯努力，經(jīng)不起身邊各種娛樂的誘惑，學(xué)習(xí)全憑興致，隨意而不堅持。

五、改進的措施

1、對于確實不熱愛學(xué)習(xí)、不喜歡化學(xué)學(xué)科的學(xué)生，以及選擇文科方向的學(xué)生，動之以情曉之以理，教導(dǎo)其能遵守課堂紀(jì)律、維護課堂秩序，能聽懂并掌握簡單的化學(xué)基礎(chǔ)知識，爭取在高二時的學(xué)業(yè)水平考試中取得過關(guān)。

2、對于還有意選擇理科的學(xué)生，調(diào)整教學(xué)進度和教學(xué)方法，以適應(yīng)多數(shù)學(xué)生的學(xué)習(xí)進度。

3、加強培優(yōu)補差工作。利用休息時間、課外活動時間、課間操時間對個別學(xué)生進行培優(yōu)補差，使優(yōu)生的知識結(jié)構(gòu)更為全面，使差生不至于被放棄。

烘焙店工作計劃篇五

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高，但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。然而分析當(dāng)今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚，縱觀當(dāng)今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)與學(xué)生身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。

而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài)。

此外，我們還將建立一個電子商務(wù)的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設(shè)并推廣，實現(xiàn)盈利， 公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。

公司主營：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏。

公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。

1、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務(wù)于顧客，微笑帶以尊重。

2、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。

3、一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。

作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)，各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品。

我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計改進，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。

1、各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品

蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標(biāo)，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。

2、套餐類

特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。

3、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境

種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。

4、輕松親切的店員服務(wù)

無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。

經(jīng)營原則：

1、誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。

2、微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

3、雙贏互惠原則。在誠實的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。

我們計劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。

受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場，蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，但是諸如某些進駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。

且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目，再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體。

綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。

目標(biāo)市場

糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來食用，可見其在市場的前景。

我們可以先將目標(biāo)市場定位于白領(lǐng)一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。

啟動資產(chǎn)：大約需萬元設(shè)備投資:

1、房租5000元

2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

3、貨架和賣臺投入約1500元

4、員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元

經(jīng)濟效益估算：

月銷售額（平均）：

21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元，每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。

貨品成本：

30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計20xx元。

水電等雜費：

700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

加一個中國的廚子。單不論這是不是所有人的理想的生活標(biāo)準(zhǔn)，字里行間卻透著這樣一個信息：食在中國。這話不假，中國是非常講究吃的國家，也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達的國家。中國的飲食文化源遠流長，餐飲業(yè)是中國歷史最悠久的行業(yè)之一。餐飲業(yè)是指通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等手段，向消費者提供食品（包括飲料）、消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們在外就餐頻率變得更高，隨之而來的各種責(zé)任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責(zé)任賠償糾紛數(shù)量越來越多。從保險角度來講，餐館行業(yè)所特有的這些民事責(zé)任風(fēng)險，是可以向保險公司進行轉(zhuǎn)移的，最適合的責(zé)任險保險產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營者責(zé)任保險”。

烘焙店工作計劃篇六

尊敬的先生，女士們

大家好！首先感謝各位朋友多年來對棗莊振興食品添加劑經(jīng)營部，某某某公司的大力支持。

眾多客戶期盼２年已久的培訓(xùn)，此次，我們特邀請某某某食品科技公司營銷一部高級烘焙講師某某某先生親臨我地區(qū)現(xiàn)場操作和講解，并且和大家現(xiàn)場制作和交流這２年的一些新產(chǎn)品課題，09年是中國整個行業(yè)的挑戰(zhàn)年，也是我們食品行業(yè)的挑戰(zhàn)年，6月1號通過食品安全發(fā)的頒布，哪我們要更有信心得去挑戰(zhàn)我們的行業(yè)，所謂的金融危機，實際是有危和有機，現(xiàn)代的市場競爭都已經(jīng)進入白熱化，消費者對產(chǎn)品的花樣，口味，包裝的要求都不斷在提高，及時改變產(chǎn)品，迎合消費者的口味是一條事在必行的陽光路，在此情況下，美晨集團為消費者著想，為餅房和食品廠老板考慮，本著互惠互利，共同發(fā)展，用知名品牌打造一流名店，一流的制作和經(jīng)營理念，為客戶打造更好的利潤空間，與您攜手共進，共創(chuàng)財富為宗旨。

課程安排：

第一天，菠蘿蛋糕，芬蘭奶酥蛋糕，格格蛋糕，椰奶蛋糕，黃金彈力蛋糕，風(fēng)味蛋卷，紫米蛋卷，可可西里蛋糕，qq蛋卷。

第二天：超級軟面包，金磚面包，黃金玉米酥，少林核桃酥，盾牌酥，麥克西餅，富士西餅。

a: 此次培訓(xùn)期間由某某某先生同大家講解我們做得專業(yè)嗎？流通產(chǎn)品未來發(fā)展趨勢和產(chǎn)品的保鮮方法。

b: 大家可能在日常工作中會碰到操作和管理上的一些難題，屆時這三天我們可以通過互動的方式交流，分析各種產(chǎn)品的原理，作法，質(zhì)量，要領(lǐng)問題等。

尊敬的女士/先生：

2015廣州烘焙食品展覽會，除烘焙食品、原料、設(shè)備、器具、添加劑、包裝、技術(shù)、代加工等展示交流外，系列行業(yè)高端活動也將同期舉行。服務(wù)更貼心、管理更精細、活動更豐富，2015廣州烘焙食品展覽會又將會是一屆有特色、高水平的烘焙食品展覽會！

誠邀您光臨：2015年第六屆廣州烘焙食品展覽會

一、展會時間：2015年3月30日-2015年4月1日

二、展會場館：保利世貿(mào)博覽館

三、主辦單位：中國食品工業(yè)協(xié)會

五、會展周期：每年一屆

六、展品范圍

七、聯(lián)系方式

e-mail：#url#?

聯(lián)系人：李寬

地?址：北京西客站南廣場融信大廈1905室

各烘焙企業(yè)、烘焙行業(yè)同仁：

一、主辦單位：中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會

廣州市食品協(xié)會

二、承辦單位：全聯(lián)烘焙業(yè)公會廣州聯(lián)絡(luò)站

三、支持單位：益海嘉里糧油（深圳）有限公司

廣州市寶桃食品有限公司

廣州市鼎海貿(mào)易有限公司

四、出席嘉賓：

中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會、廣州市食品藥品管理局、廣州市食品協(xié)會等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)同志。

五、主講課題及嘉賓：

七、地點：廣東奧林匹克大酒店

八、聯(lián)系方式：

聯(lián)系人：鄧小姐（13924071974）梁小姐（13924071997）

尊敬的女士/先生：

中國廣州國際烘焙展覽會將于2015年5月6-8日在中國廣州·琶洲—廣州保利世貿(mào)博覽館舉行，本展會將成為國內(nèi)最具規(guī)模、權(quán)威和影響的專業(yè)烘焙展覽會。給參展商和觀眾的參展、參觀交流營造了愉悅、便利的商務(wù)之旅，這將是您最理想的平臺。

誠邀您光臨：2015中國廣州國際烘焙展覽會

一、展會時間：2015年5月6日—8日

二、展會地點：廣州保利世貿(mào)博覽館

三、中國組展：廣州新國匯展覽有限公司

四、展會概況

廣州，獨特的區(qū)位優(yōu)勢和良好的營商環(huán)境，而烘焙業(yè)在珠三角以產(chǎn)業(yè)鏈完整、規(guī)模龐大、高度集中、引領(lǐng)烘焙業(yè)發(fā)展趨勢而聞名遐邇；廣州保利世博館作為廣州會展圈現(xiàn)代化的展館之一，其規(guī)模大，交通便利，各項服務(wù)設(shè)備齊全。

每年5月份是烘焙展覽的季節(jié)，5月份看展覽已成為國內(nèi)外烘焙人十幾年來的習(xí)慣；10多年來我們一直專注烘焙業(yè)，我們既是展覽人也是烘焙人，17年的執(zhí)著和沉淀，讓我們共同打造廣州國際烘焙展覽會勝景、共圓烘焙夢。

中國廣州國際烘焙展覽會將于2015年5月6-8日在中國廣州·琶洲—廣州保利世貿(mào)博覽館舉行，本展會將成為國內(nèi)最具規(guī)模、權(quán)威和影響的專業(yè)烘焙展覽會。給參展商和觀眾的參展、參觀交流營造了愉悅、便利的商務(wù)之旅，這將是您最理想的平臺。

「廣州國際烘焙展」代表著行業(yè)的權(quán)威性、影響力、發(fā)展的最高水平，是食品加工設(shè)備、原輔材料、包裝等廠商展示企業(yè)風(fēng)采的大舞臺；是行業(yè)的交流盛會；是企業(yè)走向全國及世界的橋梁。

「廣州國際烘焙展」將以一系列新思路、新策略、新舉措來引領(lǐng)行業(yè)展覽地位，同時把更多精力放在服務(wù)展商和客商上，促成交易、增進交流是這個平臺最重要的任務(wù)。

「廣州國際烘焙展」預(yù)計參展廠商僅1000余家，展覽面積60000平方米。

「廣州國際烘焙展」預(yù)計來自世界各地的10萬人次的專業(yè)觀眾，涉及行業(yè)的各個領(lǐng)域，從生產(chǎn)商到經(jīng)銷商，從進口商到出口商，從科研單位、學(xué)校到技術(shù)人員，訂購產(chǎn)品及oem,都積極到會參觀。本展會是國內(nèi)、外知名企業(yè)的必選行業(yè)展會。

「廣州國際烘焙展」擁有：

·知名、實用、便利的展館環(huán)境；

·資深、專業(yè)的展會組織、策劃團隊；

·龐大的行業(yè)信息資源；

·擁有大批的行業(yè)知名企業(yè)支持、參與；

·覆蓋國內(nèi)、外10多萬專業(yè)買家；

具；包裝、餡料、月餅生產(chǎn)加工設(shè)備、oem、咖啡等廠商企業(yè)；

「廣州國際烘焙展」是展示企業(yè)風(fēng)采的舞臺，是行業(yè)的盛會；

「廣州國際烘焙展」宗旨是為行業(yè)服務(wù)、促行業(yè)發(fā)展；

「廣州國際烘焙展」方針是專業(yè)、權(quán)威、注重實效。

「廣州國際烘焙展」目的是為展商和觀眾創(chuàng)造更簡單和直接的溝通環(huán)境，促進新產(chǎn)品更快的展示給行業(yè)，服務(wù)行業(yè)！

五、參展范圍

·餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭、肉松、農(nóng)副產(chǎn)品等；

·餅干生產(chǎn)設(shè)備、原輔料及包裝等；

·調(diào)理食品、速凍食品（饅頭、包子、餃子、湯圓等）生產(chǎn)設(shè)備、蒸煮線；

·月餅包裝、餡料、模具及生產(chǎn)設(shè)備；

·食品（月餅、餅干、冷食、面食、巧克力等）包裝機械；

·食品餡料炒鍋、夾層鍋；自動計量包裝機械；

·餅店、廚房、西餐、比薩生產(chǎn)設(shè)備、原輔料及用品等；

·咖啡、咖啡制品、咖啡機、咖啡加工設(shè)備等

·冰淇淋、軟冰淇淋設(shè)備、器具及原輔料等；

·巧克力及巧克力制品，糖仔、蠟燭、仿真食品模型及蛋糕裝飾材料等；

·名品、名店及加盟店等

·烘焙及餐飲的技術(shù)、書刊、培訓(xùn)機構(gòu)與其相關(guān)的食品設(shè)備、器具、工具及金屬探測設(shè)備等。

六、聯(lián)系方式

2015中國廣州國際烘焙展覽辦公室

網(wǎng)?址：http://?#url#????e-mail：#url#

尊敬的新老客戶：

您好！

我司定于2015年5月12-15日參加2015年第十八屆中國國際烘焙展覽會（上海浦東國際展覽中心，龍陽路2345號），我司展位號位于e3k68，現(xiàn)誠摯邀請您蒞臨攤位參觀，洽談業(yè)務(wù)，期待您的光臨！

深圳市伊澤實業(yè)有限公司

2015.4.18.