文化多樣性是社會進步的重要標志，我們應該尊重和欣賞不同文化之間的差異。寫總結時，可以借鑒他人的觀點和經(jīng)驗，但要保持獨立思考。下面是一些成功的公告范文，供大家參考和借鑒。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇一

1、根據(jù)接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計地聯(lián)系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。

2、熟悉業(yè)務,了解行情和有關部門的.供應方法,深入細致地進行市場調(diào)查研究,掌握市場供應的第一手資料,以最低的支出獲得最高質(zhì)量的貨源。

3、會同主任和廚師長,據(jù)酒店需要和市場行情,制定長期和短期采購計劃。

4、與廚房保持密切聯(lián)系,主動了解隔日訂貨,準確地掌握第一線的實際需要量。

5、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制和安全措施。運輸中人不離貨,生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

6、遵守財經(jīng)紀律,如發(fā)生短缺、被竊事件應立即查明原因,及時報失,同時向有關領導匯報。

7、提貨時按原始發(fā)票嚴格驗收,貨物進庫或送交粗加工是時,憑發(fā)票與有關人員當面點清,以備查對。

8、參加培訓,工作主動,完成上級交辦其它任務。

9、開拓市場貨源,嚴格按采購計劃進貨。按時、按質(zhì)、按量確保供應。

10、嚴格進貨驗收入庫工作,做發(fā)票與貨物相符,貨物質(zhì)量與請購要求相符。

11、嚴格執(zhí)行財務制度,及時辦理結帳手續(xù)。做到單據(jù)清、帳清、手續(xù)清。

12、經(jīng)常與倉庫保管人員聯(lián)系,摸清庫存、消耗情況,做到購、發(fā)心中有數(shù),分清輕重緩急,不積壓浪費。

13、參加培訓,工作主動,完成上級交辦的其他任務。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇二

一、層級關系、直接上級：副總經(jīng)理、總經(jīng)理1、督導下級：采購組主管、倉庫組主管。

2二、任職要求、具有酒店管理高中以上學歷，從事酒店物資管理五年以上經(jīng)驗，具有豐富的物資、1財務管理知識。、握國內(nèi)、國外有關貨源情況，了解市場行情。2、熟悉各種商品知識。3、精通采購業(yè)務，熟悉倉庫管理業(yè)務。

4三、崗位職責：、直接對分管領導、飯店負責，全面主持采購部工作，確保各項任務的順利完成。12、審核年度采購計劃、采購項目，審查各部門領用物資數(shù)量，合理控制，減少損耗。、全面主持大宗商品訂購的業(yè)務洽談，督促下屬倉庫負責人把好進貨的驗收及質(zhì)量3關，保證物資供應和倉儲正常。

二、采購主管。

一、層級關系、直接上級：采購部經(jīng)理1、直接下級：采購員。

知識和經(jīng)驗。、熟練掌握采購程序和酒店內(nèi)部控制程序。2、擁有各類物資供應商，并與他們建立牢固、良好的業(yè)務關系。3、懂基礎英語。4三、崗位職責、直接對物資采購委會經(jīng)理負責，全面主持采購組工作，確保各項采購任務的順利完1成。

2、提出年度采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進3物資是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責。確保酒店物資供應正常。、主持中小宗商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。4、教育采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽、不索賄、不受賄，與5按計劃完成酒店各類物資的在平等互利的原則下開展業(yè)務活動。供貨單位建立良好的關系，采購任務，并在預算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。

三、倉庫主管。

一、層級關系。

直接上級：采購部主管。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇三

一、層級關系。

1、直接上級：副總經(jīng)理、總經(jīng)理。

2、督導下級：采購組主管、倉庫組主管。

二、任職要求。

1、具有酒店管理高中以上學歷，從事酒店物資管理五年以上經(jīng)驗，具有豐富的物資、財務管理知識。

2、握國內(nèi)、國外有關貨源情況，了解市場行情。

3、熟悉各種商品知識。

4、精通采購業(yè)務，熟悉倉庫管理業(yè)務。

1、直接對分管領導、飯店負責，全面主持采購部工作，確保各項任務的順利完成。

2、審核年度采購計劃、采購項目，審查各部門領用物資數(shù)量，合理控制，減少損耗。

3、全面主持大宗商品訂購的業(yè)務洽談，督促下屬倉庫負責人把好進貨的驗收及質(zhì)量關，保證物資供應和倉儲正常。

4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務，盡可能在預算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

二、采購主管。

一、層級關系。

1、直接上級：采購部經(jīng)理。

2、直接下級：采購員。

二、任職要求。

1、具有高中以上文化程度，從事酒店物資管理和采購工作三年以上，具有豐富的采購。

知識和經(jīng)驗。

2、熟練掌握采購程序和酒店內(nèi)部控制程序。

3、擁有各類物資供應商，并與他們建立牢固、良好的業(yè)務關系。

4、懂基礎英語。

1、直接對物資采購委會經(jīng)理負責，全面主持采購組工作，確保各項采購任務的順利完成。

2、提出年度采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。

3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責。確保酒店物資供應正常。

4、主持中小宗商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

5、教育采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽、不索賄、不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業(yè)務活動。按計劃完成酒店各類物資的采購任務，并在預算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。

三、倉庫主管。

一、層級要求。

1、直接上級：采購經(jīng)理。

2、直接下級：倉管員。

二、任職要求。

1、具有高中畢業(yè)以上文化程度，從事倉庫物資管理工作三年以上，具有豐富的倉儲實踐經(jīng)驗。

2、掌握酒店庫存要求，熟練掌握驗貨、入庫、發(fā)貨各環(huán)節(jié)工作程序。

3、懂基礎英語。

4、工作細心、做事認真、原則性強。

1、直接對經(jīng)理負責，完成副經(jīng)理下達的任務，執(zhí)行飯店的《員工手冊》和各項規(guī)章制。

度。

2、努力學習本工作范圍的業(yè)務知識，即：飯店管理知識、物資驗收和保管知識等，熟記倉存物資品種，物資使用的變化規(guī)律，使管理條理化、規(guī)范化和科學化。

3、了解屬下思想情況，檢查班組的出勤及工作情況，注意發(fā)揮和調(diào)動下屬員工的積極性，增強她們的責任感。

4、協(xié)助經(jīng)理對下屬員工進行業(yè)務培訓。

5、經(jīng)常不斷地檢查工作進度，完成飯店各部門的物資補給項目，決不能造成短缺。

6、審核控制各部門領用物資的計劃和數(shù)量，嚴格把關，開源節(jié)流。

7、督促保管員每月底做好月報表上報工作。

8、配合財務部做好盤點工作，及時調(diào)整帳務，做到帳實相符。

一、層級關系。

直接上級：采購部主管。

二、任職要求。

1、全面掌握酒店的基礎知識和采購專業(yè)知識，提高對物資的鑒別能力；懂得基本電腦操作，以便網(wǎng)上查詢價格和購物。

2、有健康的身體、充沛的精力，勤跑市場，對個人所負責采購的物資性能、特征、用途、價格等全面熟悉了解。

3、具有“后臺為前臺服務、急前臺之所急”的強烈服務意識。

4、養(yǎng)成與各使用部門常溝通的習慣，及時了解各物資的使用情況是否正常。

5、嚴格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養(yǎng)成嚴明清正的工作作風。

6、認真學習，不斷提高與供貨商的談判能力，做到盡量使每種新產(chǎn)品都能以最低、最優(yōu)價購入。

7、懂基礎英語。

1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。

2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

3、嚴格遵守財務制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續(xù)。

4、與倉庫聯(lián)系，落實當天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關。然后通知申購部門，及時辦理手續(xù)。

5、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應預先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準備。

6、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

本部門采購細分食品、能源、物資三大部分，具體職責是：

（1）、食品采購員。

a、負責食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。

b、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。

c、嚴格執(zhí)行上級的采購指令，根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。

d、根據(jù)餐飲部和員工飯?zhí)萌粘Ｊ褂玫氖称吩稀⒕扑贩N、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計劃地按規(guī)定的采購程序進行采購。

（2）、能源采購員。

a、遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經(jīng)營管理需要及配合經(jīng)營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開源節(jié)流，嚴格管理”的原則開展工作。

b、負責五金、設備、電器、零配件以及負責液化汽等化工產(chǎn)品采購。

c、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量，進行有計劃采購。

（3）、物資采購員。

負責百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇四

1、經(jīng)常了解常購物品市場最新價格并呈報給管理部經(jīng)理。

2、根據(jù)采購申購單詢價，做到貨比三家，并上報管理部經(jīng)理。

3、依據(jù)批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

4、配合收貨部對物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調(diào)換退貨。

5、了解長購物品方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

6、與各部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

7、應及時向管理部經(jīng)理報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的`情況。

8、外出采購時實時對市場進行調(diào)查，為降低成本提供建設性的意見。

9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證采購備用金的及時周轉。

10、做好管理部及上級領導交辦的其它工作。

11、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負責排放整齊。

12、嚴格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進出庫手續(xù)，并做好帳目。

13、定期盤點倉庫，對低于最低庫存數(shù)量的物品及時提出申購。

14、負責統(tǒng)計各酒店每月的報損率審核。

15、認真做好酒店庫存物品借用工作，并及時催還。

16、負責各部門用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計費用。

17、劣質(zhì)材料不入庫；數(shù)量不清、質(zhì)量不足不入庫。

18、對市場采購物品，做到實物入庫，不得以票據(jù)入庫，并對入庫材料分類堆放，懸掛標志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

19、各種消耗材料的發(fā)放，必須有各部門經(jīng)理簽字后方可發(fā)放。20、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。

21、每天工作時間安排。

早8：30-9:30負責各部門物料的領用出庫，查看常用物品的庫存量，提醒各部門及時填寫申購單并根據(jù)實際情況合理安排采購時間。9:30-12：00根據(jù)申購單對所需物品進行外出采購，合理安排并控制采購時間。

12：-14：00非外出時段配合客房部進行布草的封裝。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇五

4、按計劃完成各類物資的`采購任務，并在預算內(nèi)盡量減少開支;。

5、負責部門人員的思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育;。

6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。

1、統(tǒng)招大專以上學歷，酒店管理/旅游服務等相關專業(yè);。

2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗;。

3、掌握相關的工作業(yè)務流程，熟悉本部門各項工作流程、規(guī)范要求;。

4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預測、采購能力、商務合同管理等能力。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇六

1.采購歸酒店辦公室管理。

2.負責根據(jù)經(jīng)營部門物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，組織具體的實施，保證經(jīng)營過程中的物資供應。

3.認真貫徹執(zhí)行酒店采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務水平。

4.按時按質(zhì)按量完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場。

5.貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的.降低采購成本的責任指標。

6.將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

7.負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

8.嚴把采購質(zhì)量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場（委托）檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

9.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

10.收集一線商品供貨信息，對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結構調(diào)整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

11.根據(jù)采購數(shù)量的多少，由財務配備一定的備用金。

12.做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

13.完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇七

負責公司采購工作，包括：詢價、比價、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責原材料及時的供應以及采購成本有效的控制，為采購管理提供即時的市場行情，負責供應商的開發(fā)與維護。

二、工作職責

1、負責完善公司采購制度，制定并優(yōu)化采購流程，控制采購質(zhì)量與成本。

2、負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考核。

3、實施采購活動，包括：詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結算等;

4、負責做好采購成本費用核算，努力為酒店節(jié)約采購成本。

5、積極開拓貨源市場，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價優(yōu)先，發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品，調(diào)整進貨價格，報上級批準后執(zhí)行。

6、嚴把采購質(zhì)量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

7、負責審核各部門的采購申請單，與倉庫聯(lián)絡，確保不出現(xiàn)重復采購。

8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

9、填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

10、完成綜合部部長臨時分配的任務。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇八

一、直接上級:區(qū)域經(jīng)理.

二、直接責任:。

1:負責本門店的全面工作,嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度和工作作業(yè)流程.

2:負責本門店的業(yè)務處理(移動、運營等相關工作)和顧客的投訴處理.

3:負責店內(nèi)每日盤點工作，對店內(nèi)所有物資的安全負責。

4：按公司要求做好本店的店面宣傳工作。

5：積極開展本門店的營業(yè)推廣及各項促銷活動。

6：配合公司做好各項市場信息收集工作（價格、產(chǎn)品、及對手的促銷信息），

7：負責對門店日常維護工作。

8：負責對辦公用品的領用和保管工作。

9：負責對售后檢測、維修機的跟蹤業(yè)務工作。

10：負責對門店員工的帶訓及對新進員工培訓工作。

11：負責對本門店員工的服務、形象及作業(yè)流程監(jiān)督、施實工作。

12：負責對本門店運營成本控制工作。

13：負責本門店完成公司下達的各項任務指標工作。

14：負責本門店商品陳列工作。

三：管理責任：

1：熟練掌握業(yè)務知識和操作規(guī)范，具體組織對員工的業(yè)務培訓及考核，提高員工的業(yè)務水平。

2：創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，合理安排員工的工作及充分調(diào)動員工的積極性。

3：做好內(nèi)部協(xié)調(diào)工作。

4：做好員工的考勤工作。

5：對所管理門店的工作給公司造成的影響負責。

6：對本門店所發(fā)生的安全事故負責。

7：對所屬門店的工作業(yè)績完成負責。

8：對所屬門店員工的工作態(tài)度、行為負責。

四：崗位權利：

1：對店內(nèi)的各項財、物有管理權。

2：對店內(nèi)所屬店員的日常工作安排有調(diào)配權。

3：對所屬店員的工作有檢查權和考核權。

4：對所屬店員的任用、辭退、調(diào)職、調(diào)薪和獎罰有建議權。

5：對所屬店員的人事調(diào)整有建議權。

6：有權要求公司其他職能部門對門店的業(yè)務開展進行配合和協(xié)助。

五：任職資格。

1：熟練掌握通訊行業(yè)業(yè)務知識及操作流程。

2：有一定連鎖門店零售管理方法和管理經(jīng)驗。

3：有一定的管理能力和溝通、協(xié)調(diào)能力，能靈活運用銷售技巧及處理顧客投訴。

一、直接上級：店長。

1：協(xié)助店長做好門店的日常管理工作。

2：門店店長不在店內(nèi)時，代理店長行使店長的各項管理職能。

3：日常工作中做好店內(nèi)的各項商品管理工作。

4：參與門店的銷售工作，起好模范帶頭作用。

5：完成上級領導交辦的其他工作。

6：協(xié)助店長做好員工的團結工作，營造良好的工作環(huán)境。

三：任職資格：

1：熟悉公司的各項規(guī)章制度和各項業(yè)務運作流程的操作規(guī)范，并在工作中以身作則使之貫徹執(zhí)行。

2：熟練掌握店內(nèi)各類商品的性能，質(zhì)量和價格，有良好的銷售技巧，能有效完成銷售任務和處理顧客投訴。

3：有一定的組織管理能力和協(xié)調(diào)溝通能力，店長不在時能代理店長行使好各項管理職能。

一：直接上級：：店長。

1：嚴格遵守公司規(guī)章制度，起好模范帶頭作用。客戶的咨詢，積極推銷公司的'商品。

3：維持店環(huán)境的整潔、衛(wèi)生、保持柜臺、櫥窗、展示架上展示品良好，整潔，并及時協(xié)助店長更新。

4：在一張銷售時，認真聽取客戶對公司的意見或建議，及時向上級領導反映。

5：店長、店助不在店內(nèi)時，積極、熱情接待要求退換手機及其它商品的顧客，耐心聽取退換原因，并及時請示上級領導或帶領顧客到售后服務部妥善解決。

6：幫助培訓新進員工的銷售技巧。

7：團結小組成員、經(jīng)常開小組會議，增加小組凝聚力。8：協(xié)助店長管理好門店的各項工作。9：有良好的市場營銷意識，積極收集各類市場信息并及時上報。10：負責本小組月任務完成情況。

三：任職資格。

1：熟悉公司經(jīng)營商品性能，質(zhì)量和價格，掌握良好的銷售技巧。2：反映敏捷，能及時回答客人提出的問題和處理顧客投訴。3：熟悉公司各項規(guī)章制度，能按公司規(guī)定的工作流程和操作規(guī)范完成自己的工作。

4：有良好的敬業(yè)精神，能在工作中不斷提高自己的業(yè)務知識、服務水平，有上進心。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇九

1.認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務水平。

2.按時按量按質(zhì)完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨(價)比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。

3.負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

4.嚴把采購質(zhì)量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

5.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

6.收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結構調(diào)整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

7.填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

8.做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

9.完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

【2】。

1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

2、根據(jù)采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。

3、依據(jù)批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調(diào)換退貨。

5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

6、與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

7、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

8、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查，為降低成本提供建設性的意見。

9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證采購備用金的及時周轉。

10、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇十

（一）層級關系。

1、直接上級：副總經(jīng)理、總經(jīng)理。

2、督導下級：采購組主管、倉庫組主管。

（二）任職要求。

1、具有酒店管理高中以上學歷，從事酒店物資管理五年以上經(jīng)驗，具有豐富的物資、財務管理知識。

2、握國內(nèi)、國外有關貨源情況，了解市場行情。

3、熟悉各種商品知識。

4、精通采購業(yè)務，熟悉倉庫管理業(yè)務。

1、直接對分管領導、飯店負責，全面主持采購部工作，確保各項任務的順利完成。

2、審核年度采購計劃、采購項目，審查各部門領用物資數(shù)量，合理控制，減少損耗。

3、全面主持大宗商品訂購的業(yè)務洽談，督促下屬倉庫負責人把好進貨的驗收及質(zhì)量關，保證物資供應和倉儲正常。

4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務，盡可能在預算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

5、督促采購組、倉庫組負責人，加強對下屬員工素質(zhì)培訓，不斷提高員工的業(yè)務水平和工作能力。

二、采購主管。

（一）層級關系。

1、直接上級：采購部經(jīng)理。

2、直接下級：采購員。

（二）任職要求。

1、具有高中以上文化程度，從事酒店物資管理和采購工作三年以上，具有。

豐富的采購知識和經(jīng)驗。

2、熟練掌握采購程序和酒店內(nèi)部控制程序。

3、擁有各類物資供應商，并與他們建立牢固、良好的業(yè)務關系。

4、懂基礎英語。

1、直接對物資采購委會經(jīng)理負責，全面主持采購組工作，確保各項采購任務的順利完成。

2、提出年度采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。

3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責。確保酒店物資供應正常。

4、主持中小宗商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

5、教育采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽、不索賄、不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業(yè)務活動。按計劃完成酒店各類物資的采購任務，并在預算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。

三、倉庫主管。

（一）層級要求。

1、直接上級：采購經(jīng)理。

2、直接下級：倉管員。

（二）任職要求。

1、具有高中畢業(yè)以上文化程度，從事倉庫物資管理工作三年以上，具有豐富的倉儲實踐經(jīng)驗。

2、掌握酒店庫存要求，熟練掌握驗貨、入庫、發(fā)貨各環(huán)節(jié)工作程序。

3、懂基礎英語。

4、工作細心、做事認真、原則性強。

1、直接對經(jīng)理負責，完成副經(jīng)理下達的任務，執(zhí)行飯店的《員工手冊》和各項規(guī)章制度。

2、努力學習本工作范圍的業(yè)務知識，即：飯店管理知識、物資驗收和保管知識等，熟記倉存物資品種，物資使用的變化規(guī)律，使管理條理化、規(guī)范化和科學化。

3、了解屬下思想情況，檢查班組的出勤及工作情況，注意發(fā)揮和調(diào)動下屬員工的積極性，增強她們的責任感。

4、協(xié)助經(jīng)理對下屬員工進行業(yè)務培訓。

5、經(jīng)常不斷地檢查工作進度，完成飯店各部門的物資補給項目，決不能造成短缺。

6、審核控制各部門領用物資的計劃和數(shù)量，嚴格把關，開源節(jié)流。

7、督促保管員每月底做好月報表上報工作。

8、配合財務部做好盤點工作，及時調(diào)整帳務，做到帳實相符。

（一）層級關系。

直接上級：采購部主管。

（二）任職要求。

1、全面掌握酒店的基礎知識和采購專業(yè)知識，提高對物資的鑒別能力；懂得基本電腦操作，以便網(wǎng)上查詢價格和購物。

2、有健康的身體、充沛的精力，勤跑市場，對個人所負責采購的物資性能、特征、用途、價格等全面熟悉了解。

3、具有“后臺為前臺服務、急前臺之所急”的強烈服務意識。

4、養(yǎng)成與各使用部門常溝通的習慣，及時了解各物資的使用情況是否正常。

5、嚴格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養(yǎng)成嚴明清正的工作作風。

6、認真學習，不斷提高與供貨商的談判能力，做到盡量使每種新產(chǎn)品都能以最低、最優(yōu)價購入。

7、懂基礎英語。

1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。

2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

3、嚴格遵守財務制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續(xù)。

4、與倉庫聯(lián)系，落實當天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關。然后通知申購部門，及時辦理手續(xù)。

5、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應預先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準備。

6、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

五、倉管員。

（一）層級關系。

1、直接上級：倉庫主管。

（二）任職要求。

1、保持充沛的精力，積極認真做好本職工作。

2、掌握酒店的基礎知識和物資驗收、保管知識，懂得基本電腦實際操作，對物資的進出倉能得心應手地在電腦上錄入。

3、養(yǎng)成對庫存物資熟記，時刻作到心中有數(shù)。

4、有強烈的“二線為一線服務”意識。

5、嚴以律已、遵紀守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風。

6、工作高效務實、敬業(yè)愛崗。

7、懂基礎英語。

按其分工有：

1、收貨員。

（1）、遵守飯店一切規(guī)章制度。

（2）、收貨員要憑簽批的申購單會同使用部門嚴格按造廚師要求質(zhì)量驗收貨物，如發(fā)現(xiàn)有不符合質(zhì)量要求的拒絕接收，并要求供應商馬上把符合要求的該種貨補齊。

（3）、收貨員早上8點準時到位收貨。

（4）、收貨員要嚴格把好數(shù)量關，避免供應商含水過稱。

2、辦公用品庫倉管員。

（1）、每天應檢查庫區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài)，并及時整改。

（2）、物品要分門別類擺放，要整理清楚。

（3）、隨時發(fā)料，隨時錄入電腦。

（4）、驗收采購入庫材料對專業(yè)性較強的，請使用部門專業(yè)人員共同驗收杜絕次品材料入庫。

（5）、要控制好常用物品庫存量，及時向部門申報補充材料清單。（6）、月底盤點物品，做到帳、物相符。

3、海鮮庫倉管員。

（1）、收貨時，要嚴格把好數(shù)量、質(zhì)量關。

（2）、保持庫位干凈。

（3）、按時收貨，作好當天海鮮領用手續(xù)，把有關單據(jù)錄入電腦。

（4）、對待工作要認真，實事求是。

（5）、庫位有任何異常情況要及時向上級匯報。

（6）、月底應配合財務部清盤庫存。

4、食品庫倉管員。

（1）、物品要按性質(zhì)、特點、類別堆放整齊。對易串味物品要分開存放。

（2）、要控制好常用物品的庫存量。

（3）、倉庫要保持干凈、通風。

（4）、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。

（5）、做好每天物品出、入庫手續(xù)，并及時將出、入庫單據(jù)錄入電腦。

（6）、入庫時要認真把好數(shù)量、質(zhì)量關。驗收進口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。

（7）、月底應清盤庫存物資是否帳物相符，并在盤存表里注明食品進庫時間及到期日。

（8）、每月2日前報送上月倉庫收發(fā)存報表。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇十一

采購經(jīng)理是負責為組織采購物料的，那除此之外還有什么工作內(nèi)容呢?下面是小編搜集整理的關于酒店材料方面的采購經(jīng)理。

崗位職責。

歡迎閱讀。更多資訊請繼續(xù)關注崗位。

說明書。

欄目!

1、對采購員的工作進行監(jiān)督和檢查，確保采購工作順利開展。

2、審核采購員所簽合同是否符合要求，確認供應商及終止供應商。

3、審核單品是否調(diào)價(進/售價)，并進行確認，促銷單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費用收取是否合理。

4、每月分析一次銷售情況，審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調(diào)整和新商品的導入。

5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例，進行及時調(diào)整。

6、每周根據(jù)銷售報表，分析部組的銷售及平均加價率是否合理，以便及進行供應商的篩選、單品調(diào)整。

7、根據(jù)報表，掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價率，進行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結構表的調(diào)整。

8、每天對各部組的工作安排完成情況進行監(jiān)督和檢查。

9、每周組織采購員召開一次業(yè)務分析會，進行交流與培訓。

10、加強與供應商的溝通，每季度召集一次供應商洽談會，及時解決工作中存在的問題。

11、隨時掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對銷售額的影響，并及時反饋至營運部。

12、每周參加一次與營運部的溝通會，及時解決采購與營運存在的問題。

11、定期或不定期制定促銷計劃，并對每期促銷進行評估、總結。

14、審批并確認促銷協(xié)議;確定商品促銷時間。及時傳達上級的指示，對上級布置的工作任務，必須在四小時內(nèi)復命。

15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作。

1、負責匯總、編制物資材料采購計劃，制訂和完善物料定額控制和管理辦法，并監(jiān)督實施。

2、熟悉主要建筑材料的產(chǎn)品特點和質(zhì)量要求，掌握采購管理制度和采購管理業(yè)務流程。

3、選擇和評估供應廠商，包括新產(chǎn)品、新材料供應商的尋找，資料收集及開發(fā)。

4、負責工程材料、設備采購合同的擬訂、審批與簽署工作及工程有關材料、設備的價格審查，組織采購合約或協(xié)議的擬寫、生意洽談和相關事項的跟進、管理。

5、負責工程材料、設備采購、

租賃合同。

執(zhí)行情況的監(jiān)督與貨款支付審查工作，按照計劃組織采購，保證物料采購的適時、適地、適量、適質(zhì)和適價。

6、根據(jù)工程施工生產(chǎn)計劃進度安排，做好物料采購計劃和安排;負責辦公用家具、設備器材的請購、租賃和具體的采購工作。

7、確保質(zhì)量管理體系、文件控制程序、工作流程程序在物資采購部的有效實施;。

8、及時跟蹤掌握原材料市場價格行情變化情況，建立和完善物料供應資料庫，以提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本。

9、做好各種物料、采購報表的編制審核工作，及時、準確地上報各種物料、采購業(yè)務報表。

10、做好各種物料價格、供應商資料、合同、報表及單據(jù)的存檔保管，同時切實做好相關資料的保密工作。

11、完成公司領導交辦的其他與采購業(yè)務相關的工作任務。

1.主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。

2.調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保公司物資的正常采購量。

3.審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

4.要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領導責任。

5.監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

6.按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內(nèi)盡量減少開支。

7.認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

8.在部門經(jīng)理例會上，定期匯報采購落實結果。

9.每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務部經(jīng)理，以便于上級領導掌握全公司的采購項目。

10.督導采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不納賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業(yè)務往來。

11.負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇十二

5）根據(jù)酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行，經(jīng)常了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支。

12）了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應情況；

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇十三

1.制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當局批準后保證貫徹執(zhí)行。

2.審批所有采購申請單、定貨單。

3.根據(jù)酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽好、售后服務優(yōu)的.供應廠商，確定供應關系。

4.負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務談判，審查所有合同及其他業(yè)務和約的執(zhí)行和落實。

5.負責組織市場調(diào)查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。

6.積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責國外定貨工作。

7.經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟、海關、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。

1.全日制大專及以上學歷；

2.5年以上酒店采購經(jīng)理或具備2個以上國際品牌酒店獨立籌備采購和開業(yè)經(jīng)歷；

3.熟悉酒店物品招標、采購業(yè)務流程，有豐富的采購經(jīng)驗及供貨商資源；

4.具備較強組織、溝通談判和自我管控能力，嚴正清明的工作作風。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇十四

1.采購員在主管的組織領導下,分工負責采購供應各食堂的'主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。

2.嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。

3.嚴格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。

4.熱愛本職工作、鉆研業(yè)務、掌握信息、精打細算、計劃采購、保證供應。

5.使用支票,嚴格按照支票管理使用辦法執(zhí)行,妥善保存,及時報賬,并記錄使用開支項目。

6.采購原材料入庫,必須經(jīng)保管員過秤驗收,發(fā)票簽字,并經(jīng)主任和浴場領導審核發(fā)票簽字,憑入庫單方能報賬。

7.在工作中,做到主動服務、積極工作、公私分明。

8.堅持以采促銷,以銷定采,勤采勤銷的原貝ij,發(fā)揚“四勤”(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神,堅決完成領導交給的各項工作任務。

酒店采購經(jīng)理崗位職責篇十五

1、對采購員的工作進行監(jiān)督和檢查，確保采購工作順利開展。

2、審核采購員所簽合同是否符合要求，確認供應商及終止供應商。

3、審核單品是否調(diào)價(進/售價)，并進行確認，促銷單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費用收取是否合理。

4、每月分析一次銷售情況，審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調(diào)整和新商品的導入。

5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例，進行及時調(diào)整。

6、每周根據(jù)銷售報表，分析部組的銷售及平均加價率是否合理，以便及進行供應商的篩選、單品調(diào)整。

7、根據(jù)報表，掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價率，進行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結構表的調(diào)整。

8、每天對各部組的工作安排完成情況進行監(jiān)督和檢查。

9、每周組織采購員召開一次業(yè)務分析會，進行交流與培訓。

10、加強與供應商的`溝通，每季度召集一次供應商洽談會，及時解決工作中存在的問題。

11、隨時掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對銷售額的影響，并及時反饋至營運部。

12、每周參加一次與營運部的溝通會，及時解決采購與營運存在的問題。

11、定期或不定期制定促銷計劃，并對每期促銷進行評估、總結，

14、審批并確認促銷協(xié)議;確定商品促銷時間。及時傳達上級的指示，對上級布置的工作任務，必須在四小時內(nèi)復命。

15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作。