校園是我們渡過青春時(shí)光的地方，留下了無數(shù)美好的回憶?？偨Y(jié)的語言要簡練明了，避免啰嗦和重復(fù)，注意語法和表達(dá)的準(zhǔn)確性?？偨Y(jié)范文對(duì)于提升我們的寫作能力和思考能力都有很大的幫助。

拔絲芋頭作文精選篇一

潮汕特產(chǎn)――芋頭糕(芋@)。

所屬菜系：糕點(diǎn)。

所屬類型：小食。

潮汕盛產(chǎn)芋，芋俗稱“芋艿”、“芋頭”，芋頭又名芋魁、蹲鴟，屬天南星科，據(jù)說原產(chǎn)于東印度和馬來亞等地。

芋的種類很多，有青芋、簽芋、白芋、九面芋、紫芋等十多種。最有名的要算是潮汕地區(qū)的葛洲芋、蜈田芋、橫洋芋、東寮芋。

芋通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調(diào)手法，可做成反砂芋、蜜浸芋、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道“芋菜”。芋頭@是潮汕@品之一;用芋熬制松魚頭或草魚頭，芋香與魚鮮兩味相得益彰，這在潮汕已家喻戶曉。有人把芋泥、芋酥、反砂芋稱之為“芋味三絕”。

菜肴資料。

拔絲芋頭作文精選篇二

芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維c、b族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的'作用，還可用來防治胃酸過多癥。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，抗癌防癌。

稻米。

蝦米。

蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

食譜相克。

拔絲芋頭作文精選篇三

相比較來說排骨的吃法實(shí)在是太多了，它可以燉湯可以油炸也能燴菜，而搭配芋頭燉湯好多人都沒有做過，其實(shí)兩者搭配也是絕配，既能消除芋頭的生澀又有很高的營養(yǎng)。

芋頭燉排骨一百個(gè)人中就有一百種感受，但是很多人都是認(rèn)為芋頭燉排骨葷素搭配，芋頭的粉膩加上排骨的香甜，讓人吃起來口感細(xì)膩，鮮甜美味。

1、芋頭洗凈去皮，再洗凈切塊備用；

2、排骨洗凈，切塊，水洗干凈；

3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分鐘；

4、排骨去掉血水，撈出待用；

5、鍋清洗干凈，姜片切塊，切好后放入鍋底；

6、芋頭對(duì)半切開，先將排骨放入鍋底；

7、然后再放后準(zhǔn)備好的芋頭，最后倒入開水，加料酒少許；

8、蓋上鍋蓋，開大火燒開；

9、水開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)或更久，根據(jù)你的量來定；

10、在開鍋前加適量鹽，用筷子拌幾下，最后撒入蔥花即可出鍋了。

拔絲芋頭作文精選篇四

我看著手里這塊小小的土豆，不知道味道怎么樣，但我早就聞到了它那香氣撲鼻的味道。我已垂涎三尺，準(zhǔn)備嘗嘗。我剛要把土豆放進(jìn)嘴里，就聽見外婆在邊上喊：“慢一點(diǎn)，當(dāng)心燙！”我把土豆放在嘴邊吹了又吹，然后一口塞進(jìn)嘴里，嗯――又甜又脆，滿口溢香，好吃極了。只是，那根長長的絲全都糊在了我的嘴上，活脫脫像一只大花貓。外婆看到我的樣子忍不住笑了“真是那一只小饞貓！”

怎么樣？我外婆做得拔絲土豆很有趣吧？想嘗嘗嗎？呵呵。

拔絲芋頭作文精選篇五

這是個(gè)好名字。獨(dú)特的外觀；一種營養(yǎng)價(jià)值高的營養(yǎng)產(chǎn)品；神奇的寶藏。猜猜是誰？這是世界聞名的芋頭。

芋頭看起來非常粗糙和多毛，像一只可愛的刺猬。脫下它的棕色外套，全身赤裸，像江南絲綢一樣光滑。芋頭埋在土里，在房間里串在一起。每串芋頭都有一片荷葉大小的葉子。如果你想到那里的荷葉，你旁邊肯定會(huì)有一個(gè)農(nóng)民告訴你那是芋頭葉。在農(nóng)村，一些淘氣的孩子經(jīng)常把大芋頭葉摘下來當(dāng)帽子。當(dāng)芋頭完全成熟時(shí)，農(nóng)夫的叔叔一定會(huì)提著一個(gè)大籃子，高興地從地里挖出芋頭，滿載而歸。

別看芋頭，它的藥用價(jià)值很高。手術(shù)前后，芋頭對(duì)人們很有幫助。這是一種不苦且合適的藥物。它的'價(jià)值接近土豆，但不含茄堿。這很容易消化。這是一種極好的堿性食物。它能增強(qiáng)人的免疫功能，可作為預(yù)防和治療癌癥的主要飲食。如果每個(gè)人都想預(yù)防癌癥，在我看來吃芋頭是最好的方法。

吃芋頭有很多方法，其中我最喜歡胡椒和鹽芋頭。你不妨試試:把芋頭切成絲，用油煎。當(dāng)芋頭完全煮熟后，把它舀起來，放在盤子里，撒上一些胡椒和鹽。然后它變成一道美麗的菜肴。這是真正的胡椒鹽芋頭。如果你喜歡，你可以用排骨來做。這湯嘗起來又滑又醇。

芋頭也有很多別名。最具歷史意義的名字之一是“芋頭。開始吧。讓我告訴你這個(gè)別名的由來:它來自魏繼光抗擊日本海盜的故事。魏繼光去打仗，被打敗了。在逃離的過程中，他發(fā)現(xiàn)了一種食物，并把它命名為“為了紀(jì)念死去的士兵。死亡。隨著時(shí)間的推移，人們把它作為“芋頭。這就是名字。

我愛我的家鄉(xiāng)，但我更愛芋頭。聽了我的介紹，不知你對(duì)芋頭有沒有不同的理解？

拔絲芋頭作文精選篇六

“我的，是我的！”隨這一陣喊聲，“芋頭大戰(zhàn)”開始了。主帥分別是朱嘉成與吳磊磊。

朱嘉成和吳磊磊為了芋頭，不顧“兄弟之情”，開始“自相殘殺”！朱嘉成把筷子拿成“人”字形，“妄想”一箭雙雕。而吳磊磊是“雙蹬式”，左手一只筷子，右手一只筷子，形成“巾”字形。擺好陣勢后，他倆就不由分說地?fù)尅皯?zhàn)利品”了！只見朱嘉成不停地用筷子戳著芋頭，像在挖地雷。但不知道這芋頭是不是長腳了，朱嘉成怎么戳也戳不著。這不比不知道，一比嚇一跳！吳磊磊那“雙蹬式”還挺管用的，一點(diǎn)都不比朱嘉成的遜色。他插一個(gè)是一個(gè)，朱嘉成卻還“兩手空空”，而我卻在一旁幸災(zāi)樂禍。

這時(shí)只剩最后一個(gè)了，現(xiàn)在的比分是：吳磊磊4；朱嘉成2。這最后一個(gè)芋頭可真是被他倆折磨得“殘不忍睹”??！可他倆卻不管芋頭死活，自己在那拼個(gè)“你死我活”！可芋頭卻躲來躲去，跳進(jìn)了菜干，這下他們誰也不要了，可朱嘉成卻把它送進(jìn)了吳磊磊的肚子里！

芋頭大戰(zhàn)過后，“戰(zhàn)場”上都是“丟盔棄甲”的“殘兵敗將”，就連“無辜”的菜干也被他倆“滅”了一半！哎，我愛吃的菜干?。。。?/p>

拔絲芋頭作文精選篇七

看這個(gè)題目，也許你會(huì)好奇，我的朋友怎么會(huì)是“芋頭”呢，別著急，聽我慢慢的跟你說。

這“芋頭”并非是真正的`芋頭，他是我們班上“大名鼎鼎”許天暢。

他身材偏小，白白凈凈，鼻子上架著一副眼鏡，看上去像個(gè)書生，可如果想的話就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

“芋頭”第一特點(diǎn)是調(diào)皮，他不是像一般的搗個(gè)蛋什么的，而是特別調(diào)皮，特別愛捉弄女生，老師對(duì)他批評(píng)的時(shí)候，他就千方百計(jì)的鉆老師話里的漏洞，所以經(jīng)常被老師留下來，當(dāng)然他也是老師辦公室里的?？?，三天兩頭就被抓過去，盡管如此，他毫不在乎，下課鈴一打，他總是第一個(gè)沖出去，上課鈴一打響，全班都回來了，就他一個(gè)人沒有回來，然后老師來了，他就趁老師不注意就溜進(jìn)來，然后氣喘吁吁的坐在座位上。“芋頭”第二特點(diǎn)是愛哭，每次看電視看到感人的就眼淚嘩嘩的流，我總默默地遞上面巾紙，一臉嫌棄的看著他。

這就是我的朋友“芋頭”一個(gè)調(diào)皮，愛哭，成績好的男生，可惜現(xiàn)在我們不在一個(gè)學(xué)校了，好想見見他。

拔絲芋頭作文精選篇八

芋頭忌于香蕉同食，會(huì)腹脹。

稻米。

大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

蝦米。

1.吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c，否則，可生成三價(jià)砷，能致死;。

2.不宜與豬肉同食，損精;。

3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;。

4.忌糖;果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。

歷史文化。

南國風(fēng)味，秋冬食品。

歷史傳說。

有關(guān)古樓山芋，還流傳著嘉靖年間倭寇三度來搶古樓山芋的傳說。清嘉靖初，黃岡人許棟糾眾橫行海上，與倭夷勾結(jié)以壯聲勢，許棟每年都送古樓山芋給倭夷，倭夷吃得口饞，嘉靖36年(1557)許往日本，秋芋盛產(chǎn)，倭夷吃不到好芋，涎流三尺。到12月，偵知古樓山田野還有很多準(zhǔn)備賣給餅店制好芋花的上莊芋，就出動(dòng)兵力，進(jìn)村搶掠。當(dāng)時(shí)黃岡雖建大甕城，軍民思想麻痹，不僅芋被掘，財(cái)物也被搶掠不少!倭寇嘗到美味，翌年十月又來。這年，古樓山設(shè)汛營于古榕東北，甕城軍民提高警惕，倭寇這次蝕本了。據(jù)《饒平縣志》載：“十月，倭寇襲占黃岡城，黃岡軍民奮起反擊，大敗倭寇，俘殺146個(gè)，余眾西逃”。倭夷鎩羽還不死心，翌年(155年)11月又來，又被擊走，12月倭寇從福建云霄縣竄來，黃岡軍民被勝利沖昏頭腦，又被搶去許多好芋和財(cái)物……!”

制作工藝。

1.將大米(稻米)用清水浸泡1小時(shí)30分鐘，洗凈，磨成稀漿，約2500克;。

2.選用淀粉性好的芋頭，切成小粒，放在盆里;。

3.芋頭粒內(nèi)加入稀漿1250克，精鹽、胡椒粉、五香粉攪勻，倒在墊有濕布的蒸籠上;。

4.旺火燒沸水鍋，放入蒸籠蒸約40分鐘，至芋粒熟;。

6.將蝦米、蔥末撒在糕面再蒸約2分鐘，取出晾涼;。

7.晾涼后的蒸糕切成約30塊即可。

8.食時(shí)再加熱或用油煎。

拔絲芋頭作文精選篇九

下午，天空中飄灑著蒙蒙細(xì)雨，奶奶要帶我去田野挖芋頭。我們帶上雨傘，戴上斗笠，換上雨靴，拿著鋤頭和袋子往田野走去。

順著小徑，我們走進(jìn)了田野。路邊的柿子樹上結(jié)滿了柿子，像一個(gè)個(gè)小燈籠。繼續(xù)往前走，桂花的清香迎面而來，我們順著香味看到一片桂花林，可惜的是，小桂花們都被雨水打落了下來，卻給大地鋪上了一層金黃的地毯。

走出桂花林，便看見一大片芋頭地。我選了一棵大芋頭，正想拿起鋤頭挖時(shí)，奶奶走過來，對(duì)我說：“別急，讓我來，你是不會(huì)挖的，你站在一旁看我是怎么挖的，學(xué)著點(diǎn)?！蔽曳畔落z頭，仔細(xì)看著，心想：不就是挖芋頭嗎？誰不會(huì)，奶奶不讓我挖，真掃興。

奶奶先把芋頭四周的雜草收拾干凈，再在芋頭四周慢慢地挖，輕輕地挖，一直挖到能看到芋頭的根為止，然后對(duì)著芋頭底下，使勁地刨，一邊還喊著：“一、二、三……”芋頭總算被挖出來了。這胖嘟嘟的大芋頭，四周分叉著很多小芋頭。

奶奶拿出手套，遞給我：“你來掰芋頭吧。”我興奮地接過手套，套在手上，抓住其中一個(gè)小芋頭，用力一掰，它就順利地被我從大芋頭身上掰了下來，我再把土抖了下來，掰完后還把芋頭的莖也割了下來。

晚上，媽媽用黃豆醬和芋頭做了一盤香噴噴的小菜，我小心地夾起芋頭片兒，慢慢嚼著，細(xì)細(xì)品嘗著今天的收獲，心里美滋滋的。

拔絲芋頭作文精選篇十

今天，我和爸爸、媽媽、弟弟一起來到我們老家——恒口。

我一到家門口就牽著我的小淘氣皮皮來到田里玩耍。田上的風(fēng)，在我耳邊呼呼作響，腳底下的雜草也吱吱作響。我已經(jīng)好久沒有聽到這美妙的聲音了。

“悅悅！從遠(yuǎn)處傳來一陣聲音，“是在叫我嗎？”因?yàn)轱L(fēng)聲很大，所以聲音似乎聽的不清楚?！皭倫?！”那個(gè)人叫的聲音更大了。是在叫我，我急忙答應(yīng)他。走進(jìn)一看，“原來是奶奶呀！”皮皮一看見奶奶便飛快地奔向奶奶。

“悅悅，過來摘芋頭了?！币宦犚姟罢箢^”這三個(gè)字，我也像著了魔似的奔向奶奶。我最喜歡摘芋頭了。

來到地里，擼起袖子，一下把手插進(jìn)田地里。抓起一田泥（因?yàn)槟嗬镉杏箢^），再扒開泥，就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)大芋頭和一個(gè)小芋頭。

沒一會(huì)兒，我們就摘了很多芋頭。看著滿滿一籮筐的芋頭，我的心里美滋滋的。這時(shí)，站在一旁的皮皮也不甘示弱，連忙用嘴叨起筐子，走了一段路，可能是因?yàn)榭鹱犹亓耍てだ鄣脷獯跤鯖]走幾步就放棄了。

回到家里，奶奶把芋頭放進(jìn)鍋里煮了一下，香噴噴的芋頭便出鍋了。望著一大盤芋頭，我心里美滋滋的。

這次摘芋頭，我不光開心，還從中明白了一個(gè)道理：做事一定要用心去做，只要用心，就一定會(huì)成功。

拔絲芋頭作文精選篇十一

芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克(實(shí)耗100克)。

操作。

1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內(nèi)待炸。

2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用。

3.火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時(shí)，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。

4.將炒勺內(nèi)油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地?cái)噭?dòng)，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時(shí)，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤急速桌。

美食原料：

主料：芋頭(500克)、芝麻(10克)、姜(1片)。

調(diào)料：白糖(200克)、清油(750克)。

制作方法：

1先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀塊或菱形塊，放盤內(nèi)待炸;芝麻揀去雜質(zhì)后待用。

2將1碗生油燒至六成熱，放入芋頭塊，用慢火將芋頭塊炸至呈金黃色，撈出瀝凈油。

3鍋內(nèi)留余油，下200克白糖，用小火將糖炒至融化。

4切些許姜片，把姜放入糖中同炒。

5待糖炒至稍微融化時(shí)，加些許水。

糖液起泡泡時(shí)，迅速將炸好的芋頭塊倒入，翻炒數(shù)十秒后，即可盛盤，撒上芝麻，即可食用。

1.糖漿用油拔才好,把糖熬得開始冒泡了就要離火。

2.姜片是為了避免使成菜味道太過單調(diào)，另外姜的分量可按個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

3.糖塊不易溶時(shí)可稍微加點(diǎn)點(diǎn)水，但不宜太多，否則很難做成糖漿。[1]。

拔絲芋頭作文精選篇十二

芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)漢族特色糕點(diǎn)，也香港和澳門地區(qū)茶樓賣的點(diǎn)心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。潮汕盛產(chǎn)芋，芋俗稱“芋艿”、“芋頭”，又名芋魁、蹲鴟，屬天南星科，據(jù)說原產(chǎn)于東印度和馬來亞等地。

@、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道“芋菜”。芋頭@是潮汕@品之一；用芋熬制松魚頭或草魚頭，芋香與魚鮮兩味相得益彰，這在潮汕已家喻戶曉。有人把芋泥、芋酥、反砂芋稱之為“芋味三絕”。

主料：芋頭2，500克，稻米1，000克。

輔料：蝦米50克。

調(diào)料：五香粉25克，小蔥25克，胡椒粉10克，鹽30克。

做法：

1、白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，制成糯米漿。

2、臘腸加叉燒加油加蝦米，強(qiáng)微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強(qiáng)微波5分鐘。

3、加在來米漿覺勻，強(qiáng)微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。

4、表面抹平加保鮮膜，強(qiáng)微波15分，倒扣，待涼切塊。

拔絲芋頭作文精選篇十三

拔絲是將主料經(jīng)過油炸，放入用水或油熬濃的糖汁中顛翻均勻，趁熱拔出糖絲的一種烹調(diào)方法。它是一種烹調(diào)技術(shù)較高的甜菜。拔絲的化糖方法通常采用的是水化糖或油化糖法，此菜的最大樂趣就是剛出鍋即上桌，大家一齊動(dòng)手，一時(shí)間，你拔我拽，金絲滿布，給餐桌上增添了許多樂趣。

可以拔絲的食材也很多，除了著名的拔絲地瓜，山藥，我還吃過拔絲冰棍，拔絲西瓜，拔絲雞蛋.......。每種風(fēng)味各有不同。這次，我做的是拔絲蘋果，用山東出產(chǎn)的蘋果，來做魯菜中的其中一品。

蘋果炸的火侯，可以隨個(gè)人的'口感，喜歡脆生的，略炸即可，喜歡綿軟的，火侯略大一點(diǎn)，當(dāng)然，火侯不同，味道自然也就有差別，這個(gè)，您盡可隨意選擇。

主料蘋果300g糖80g淀粉40g輔料油適量熟黑芝麻適量拔絲蘋果的做法步驟。

1.準(zhǔn)備食材，

2.蘋果洗凈削去皮。

3.去核切成塊，我切的約6毫米厚。

4.淀粉加適量水調(diào)成糊。

5.將切好的蘋果放上糊中沾勻。

6.油燒至七成熱，將蘋果片放入炸制。

7.至外殼變黃撈出瀝油。(也可略炸即出鍋)。

8.鍋中油倒出，再重新倒入點(diǎn)新油，放入糖。

9.快速劃動(dòng)糖，使其溶化后轉(zhuǎn)小火。

10.至糖變得淺棕色，用鍋鏟挑起，能看到糖絲慢慢滴下，隱約能見絲狀物。

11.將炸好的蘋果片倒入。

12.快速翻勻。

拔絲芋頭作文精選篇十四

這個(gè)休息日，我可忙活了。告訴你，我和媽媽到家后面的低洼地里挖芋頭去了。

一到我家的田頭，我就問媽媽芋頭在哪里，怎么找不著呀！媽媽笑嘻嘻地指著已經(jīng)發(fā)黃的芋頭葉子，說：“就在這底下埋著呢?！蔽疫@才發(fā)現(xiàn)，芋頭葉子像極了荷葉。如今，這些芋頭葉子已經(jīng)枯萎了，想必芋頭葉夏天的時(shí)候肯定是碧綠碧綠的，大大的就像一把把大傘吧！

媽媽拿了一把鐵鍬，先用力地往泥里插，再往上使勁地橇，三兩下芋頭就出來了。一個(gè)大大的芋頭，泥不溜秋的，差不多有一個(gè)小碗那么大。大芋頭上，還緊緊地連著五六個(gè)小芋頭，這些芋頭，有的長長的，有的.圓圓的，有的小小的，大小不一，形態(tài)各異，真可愛?？粗鴭寢屢绘@下去就有收獲，我的心也直癢癢。

我從媽媽的手里接過鐵鍬，用了九牛二虎之力可還沒有撬出個(gè)芋頭來。最后，還是媽媽幫我一起橇，芋頭才出來，好笑的是幾條蚯蚓也跟著出來了。扒開泥土仔細(xì)一找，一個(gè)個(gè)芋頭挨在一起，外皮上還有一根根白白的、嫩嫩的胡須，哦，那是它長長的芽。

那一天，我們差不多挖了一小籃的芋頭，爺爺把芋頭洗干凈煮熟后，我就迫不及待地揭開鍋蓋，想要嘗個(gè)鮮。幸虧，媽媽提醒得快，要不然還真要來個(gè)“熱芋頭燙心肺”呢！

拔絲芋頭作文精選篇十五

做法(對(duì)應(yīng)上面步驟圖的序號(hào))：

1.芋頭去皮洗凈后，切成滾刀塊。

2.炸鍋中燒熱油至三成熱，下入芋頭塊，炸至變色后撈出來。

3.炸鍋重新燒熱，用手在高于油面15cm的位置試一下油溫。

4.油溫很熱時(shí)下入芋頭塊復(fù)炸。

5.炸10秒后即可撈出。

6.炸好的芋頭塊在漏勺里顛幾下后使其充分瀝油，盛在碗中備用。

7.炒鍋燒熱后，倒入1小匙油。

8.中火加熱，放入全部的白糖。

9.用鏟子不停地?cái)嚢?，靠近鍋底的白糖已?jīng)開始融化，變成淡棕色。

10.大部分白糖已經(jīng)融化，此時(shí)還是固態(tài)。

11.鍋里開始出現(xiàn)液態(tài)的棕色的糖液。

12.糖液漸漸地變成透明的棕色。

13.仍然用鏟子不停地?cái)嚢?，鏟子劃過的地方會(huì)流下淡淡的痕跡。

14.糖液的表面開始在局部的地方冒出小泡泡。

15.3、4秒以后，糖液表面每隔一小塊都會(huì)有小泡泡冒出來(整個(gè)糖液表面大約有9、10個(gè)小泡泡)，此時(shí)立刻關(guān)火。

16.關(guān)火后，倒入炸過的芋頭塊，迅速地翻勻、盛盤即可。

1.炸的技巧：第一次炸時(shí)只需要油溫?zé)寥蔁?80-100度左右，油面平靜，無煙、無聲響，倒入食材后有少量泡泡冒出)，炸至變色后撈出來;重新開火，旺火復(fù)炸一下，為的.是用逼出芋頭塊里的油脂。

2.炸好的芋頭塊在漏勺里顛幾下，充分地過濾掉表面的油脂，如果表面包裹的油太多，而后就不容易掛糖了。

3.芋頭炸完以后要準(zhǔn)備開始炒糖，即進(jìn)行下一步操作。做這道菜時(shí)不能提前很長時(shí)間就將芋頭炸出來，因?yàn)檎ê玫挠箢^靜置在空氣里，也容易吸收其中的水分，而使其表面變得潮濕，而后不容易掛糖。

4.整個(gè)炒糖的過程中，都要用鏟子不停地?cái)嚢锜徨佒械奶且?，以防局部受熱不均勻?/p>

拔絲芋頭作文精選篇十六

唐朝詩人孟浩然在《秋宵月下有懷》中寫道：秋空明月懸，光彩露沾濕。是呀，中秋不僅明月高掛，還有不少特色民俗，值得每一個(gè)人期待。

中秋早上，我睡到自然醒才起床，剛睜開眼睛，就聞到一股芋頭和地瓜的香味。我高興地問正在廚房里忙碌的媽媽：中秋節(jié)不吃月餅，難道要與芋頭、番薯作伴嗎？媽媽笑著說：這是中午祭祀祖先用的。我奇怪地問：為什么必須用這兩樣?xùn)|西作供品。媽媽耐心地解釋：芋頭是白色的，番薯是黃色的，象征著‘包金包銀，財(cái)源廣進(jìn)’的意思。

原來普通的糧食，有如此好兆頭呀。我迫不及待地拿來一個(gè)芋頭吃了一口，真香呀。媽媽摸著我的腦袋說：中秋節(jié)是挖芋頭的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的芋頭又香又松，大家都喜歡吃。我想：中秋風(fēng)俗真有趣呀。

等到海上生明月，天涯共此時(shí)，全家人圍坐在院子里賞月。我一手捏地瓜，一手握芋頭吃得吃得歡，聽著《嫦娥奔月》的故事，數(shù)著快樂眨眼的星星，心里寫滿團(tuán)圓的喜悅。

三年級(jí):林穎鈴。

拔絲芋頭作文精選篇十七

在河邊或者田間，你總能發(fā)現(xiàn)一種可愛的植物芋頭。

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，多年生塊莖植物，葉片盾形，葉柄肥大，綠色或紫紅色。

原來芋葉的葉面布滿一個(gè)個(gè)小山包，山包上長滿了絨毛，山頭上，又有一個(gè)饅頭大小的碉堡。因此在山包的凹陷處充滿空氣，在緊貼的葉面上形成一層極薄的只有納米級(jí)的空氣層。雨水和灰塵對(duì)于葉面上的這些微結(jié)構(gòu)來說，無疑是個(gè)龐然大物。當(dāng)雨水和灰塵降落時(shí)，只能同碉堡凸頂構(gòu)成幾個(gè)點(diǎn)的接觸，無法進(jìn)一步入侵。水形成水珠，滾動(dòng)著洗去了葉面上的塵埃。

我想發(fā)明一種仿照芋葉的材料，用它做成雨衣、雨傘，它不像普通的雨傘和雨衣，用完就要晾干，放在地上十分礙事，它使用完了只要抖抖水珠，就可以直接收起來。

大自然是多么奇妙啊，小小的芋頭也有這樣的秘密，我們一定要好好學(xué)習(xí)，為祖國的未來建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

拔絲芋頭作文精選篇十八

芋頭是一種常見的淀粉型蔬菜，因?yàn)橛箢^性干平，營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，也對(duì)脾胃有非常好的保健作用。而且多吃芋頭還能保護(hù)牙齒哦，因?yàn)橛箢^中的氟含量相對(duì)較高。芋頭是一種堿性食物而且含有豐富的膳食纖維，對(duì)防治胃酸過多癥有一定的療效。拔絲芋頭怎么做才是一道養(yǎng)生加成菜哦!芋頭的做法是多種多樣的，比如簡單的蒸煮，燉粥喝，或者是作為一道炒菜，都是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于喜歡吃甜味的朋友，我們來介紹一種新的芋頭的做法。

芋頭500克，芝麻10克，姜1片，白糖200克，清油750克。

1、先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀塊或菱形塊，放盤內(nèi)待炸，芝麻揀去雜質(zhì)后待用。

2、將1碗生油燒至六成熱，放入芋頭塊，用慢火將芋頭塊炸至呈金黃色，撈出瀝凈油。

3、鍋內(nèi)留余油，下200克白糖，用小火將糖炒至融化。

4、切些許姜片，把姜放入糖中同炒。待糖炒至稍微融化時(shí)，加些許水。

5、糖液起泡泡時(shí)迅速將炸好的芋頭塊倒入，翻炒數(shù)十秒后盛盤，撒上芝麻即可食用。

1、增強(qiáng)免疫：芋頭含有的營養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)有輔助治療作用。

2、潔齒防齲：芋頭含有豐富的礦物質(zhì)，而且氟的含量非常高，因此芋頭有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的功效。

3、解毒防癌：芋頭含有的粘液蛋白被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此可以解毒。

4、美容烏發(fā)：芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)效果。

5、補(bǔ)中益氣：芋頭含有的黏液皂素及多種微量元素可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏，同時(shí)能增進(jìn)食欲、幫助消化。

想想到這里你已經(jīng)知道拔絲芋頭怎么做了。但是要提醒你的是，因?yàn)橛箢^淀粉含量比較高，而淀粉又是含糖量比較高的，加上拔絲芋頭又是加糖的，所有糖量是非常大的，對(duì)于家里面有糖尿病的朋友，要少食哦!

拔絲芋頭作文精選篇十九

我的家在海門市，雖然這是個(gè)小地方，但卻有許多出名的特產(chǎn)：山羊肉、文蛤、紫菜、芋頭、香芋……不過我最喜愛的是芋頭。

芋頭，用海門方言叫“芋艿”，幾乎家家戶戶都會(huì)種，我家也不例外，在河邊種了三行。聽爺爺說，早種的芋頭一般在中秋以后就可以挖出來吃了，晚種的要等上一段時(shí)間才能收獲。

芋頭的葉子呈橢圓形，葉面比較寬，莖一般為卵形，較粗。球莖可以食用，也可做藥，葉柄和葉子可以用來做畜口的飼料。芋頭一般生長在潮濕隱蔽的環(huán)境中。爺爺還告訴我，芋頭也有雌雄之分，雄花為黃色，雌花為綠色，通常只有種在完全潮濕、不向陽的地方才開花。芋頭長在地下，為球狀，一群群地生長。等它成熟了，挖出來以后，那時(shí)外表雖然不好看，呈黃褐色，身上還有幾個(gè)小坑坑，但只要將皮刮去，馬上露出那白白的身體來。

我之所以喜歡芋頭，是因?yàn)樗娜庥窒阌置溃梢杂脕頍跖殴?，紅燒雞肉。芋頭中還含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣等多種人體不可缺少的營養(yǎng)成分。多吃芋頭還可以健胃、消腫、散結(jié)，治蚊蟲叮咬呢！不過，我可要提醒你，好東西可以吃，但不能多吃，否則你肯定會(huì)后悔的。還有，挖芋頭時(shí)千萬不要讓芋頭葉子的汁液濺到衣服上，因?yàn)檫@種汁液洗不掉，會(huì)讓你的漂亮衣服留下污點(diǎn)，所以千萬要小心呀！

我喜歡營養(yǎng)豐富的海門特產(chǎn)——芋頭！