總結(jié)是我們前行路上的站點(diǎn)，記下成長的每一個瞬間?？偨Y(jié)要有邏輯性，結(jié)構(gòu)清晰，避免信息混亂。以下是專家學(xué)者撰寫的研究報告，供大家參考學(xué)習(xí)。

家鄉(xiāng)美食的作文篇一

我的家鄉(xiāng)——車頭，有許多特色小吃。我記憶最深莫過于家鄉(xiāng)的米果了。

我最喜歡做米果的這一天了。我盼呀盼，這一天終于來到了。早上太陽公公與我招手見面，我到了奶奶家，便看見桌子上有大團(tuán)像球似的米果。小姨、姑姑她們圍在一起，我見她們每人從那大團(tuán)米果里挖了一小團(tuán)，搓了幾下后，就捏成一個個圓圓的球，再用那個“機(jī)器”一壓，就壓出一塊塊鉸子皮似的小圓餅來。我見小姨做了一個好像鞋子一樣的米果，我就將它稱為“鞋子米果”。還可以將米果搓成一根根手指模樣。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。

我最感興趣的還是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最愛做炸米果了。一進(jìn)她家，首先映入眼簾的是外婆手里提的桶，里面是像泥漿一樣的米果漿。只見外婆用手捏到再用手用力舀一下，那個泥漿似的小球就會掉到鍋里炸了。

兩家的米果很快就熟了。我吃著又軟又香的米果，心里有說不出來的快樂。一邊吃一邊想：“真好吃，我還想再要一點(diǎn)兒?！?/p>

雖然米果不是最好吃的，但是，米果卻已成了人們最常見、最愛吃的食品了。還聽說過年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以將它們吃得干干凈凈！

家鄉(xiāng)美食的作文篇二

在我的家鄉(xiāng)隆堯，有許許多多獨(dú)具特色的美食，其中最具有特色的美食就是家鄉(xiāng)春節(jié)的時候，家家戶戶都會喝的羊湯了了。

不管但人們、還是孩子們都非常的`喜歡春節(jié)，是因?yàn)榇汗?jié)時我們可以盡情的玩耍，不會有人來管我們；但是最重要的一點(diǎn)就是過年的時候喝羊湯了，在喝羊湯的時候，最喜歡的就是喝羊湯，吃餅絲了。

中午的時候，我們家家戶戶都會做羊湯，然后招待客人，我們制作羊湯的方式都是都是用的傳統(tǒng)的方法，而且制作出來以后，可謂是色香味俱全，十分的美味，而且酸、甜、辣、咸這5種味道都可以做出來，但我們平時吃的味道就是咸和甜這兩種味道了。

等把羊湯端上餐桌來，碗里冒著白色的熱氣，略有些發(fā)白的的羊湯配上綠色的香菜和蔥花，再加上幾滴香油，一股香味兒就會迎面而來，你會感覺仿佛整間屋子都充滿了羊湯的香味，你就會感覺食味大增。

然后加一塊羊肉放在嘴中，就會發(fā)現(xiàn)羊肉煮的十分的柔然，有一種入口即化的感覺，輕輕的咬上一口，里面的湯水就溢了出來，會讓你吃了這塊以后還想再吃下一塊，要是你喜歡吃辣的，還可以加上一勺子辣椒，辣椒的紅色配上羊湯原有的湯白，只看顏色就會讓人垂涎三尺，如果再加上黃色的油餅，或泡在湯里或干吃，剛剛烙好的小餅十分的香脆，再加上羊肉的香味，光是想想就會讓人吃意十足了。

如果有空的話就一定要來隆堯嘗一嘗隆堯美味的的羊湯吧？

家鄉(xiāng)美食的作文篇三

在不回湖北過年的日子，我總會期待那金黃金黃的大碗粉蒸肉。

粉蒸肉是土家族特有的菜肴，只會在人多或重大的場合登上飯桌。就像名字一樣，糯米和小米把肉蒸的軟乎乎，一口一大塊肉，言有盡而意無窮。

粉蒸肉是媽媽家鄉(xiāng)湖北恩施地區(qū)最忠愛的食物。在四季吃不到幾口肉的日子，粉蒸肉就是過年最大的慰籍，所以，肉切得很大很大塊。

見證了貧苦歲月的食物，手藝卻快要失傳。隨著生活水平的不斷提高，我媽媽這一代，對大塊大塊吃肉，早已改了觀念，并手藝生疏。外婆總是輕聲嘆息：我們從小到大想吃卻吃不上的東西，現(xiàn)如今被各種海鮮、西式快餐、便捷外賣取代了，以后，都不知道還有沒有人會做了呢每每說著，便又起身，去準(zhǔn)備下一餐的粉蒸肉。我連忙趕上，外婆瞇瞇笑：干么子呢？跟您學(xué)手藝！她也笑，眼角開出一朵花。

別看它主要的食材僅僅三個，過程卻是極其復(fù)雜的。提前一天，就要把小米與糯米浸泡一天一夜，小米分量大概是糯米的三分之一左右，再準(zhǔn)備土家族自制的風(fēng)吹臘肉，用刷子仔細(xì)清洗。我拿起刷，但肉在我手中滑溜溜的，一下子就掉了。外婆則嫻熟地拿著，臘肉在她手中安靜得像個聽話的寶寶。接著，臘肉切大塊，每一塊快有我的手掌大，切蔥姜蒜備著，準(zhǔn)備工作基本上就緒。開始熱鍋下油，放入切好的臘肉片，加入蔥姜蒜一起翻炒，直到沁出細(xì)細(xì)的肉油，滿屋的香味。外婆就會拿出一只中等大小的木蒸屜，把肉盛進(jìn)去，再把已經(jīng)泡好的米放在上面，加適量的鹽，攪拌均勻。開蒸，40分鐘左右，木桶獨(dú)有的淡淡木香也融了進(jìn)去。

粉蒸肉做好了，開飯時間也到了。外婆總是拿個大勺子，給每個人盛上一整碗，臘肉油而不膩，咸到好處。配上香甜軟糯的小米與糯米，更是可口，味道在口中化開來，就像外婆扯起嘴角的一笑，久了更芬芳。一人頂多吃兩碗，多了會有油膩感，一次可以吃上好幾天。當(dāng)我們幸福的吃著，外婆才終于露出欣喜的微笑與眼底淡淡的滄桑。

粉蒸肉確實(shí)美味，可是，隨著外婆這一代人的老去，又還有多少人會做呢？

我撫住外婆的手：外婆，我要學(xué)會做這個菜。因?yàn)?，我希望讓更多的人能嘗到這個樸素又淳香的食物，這不止是食物，更是一種傳承與念想。

外婆欣喜地笑了，這一次，她眼中似有星星閃耀，像攪碎了一池月光。

家鄉(xiāng)美食的作文篇四

我的家鄉(xiāng)是美麗的分宜，我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的美食。

我們分宜的美食可多了，最佳代表就是分宜炒粉了。把泡好的扎粉放進(jìn)熱鍋里爆炒，加上點(diǎn)青菜、辣椒等各種調(diào)料，沒多久，香味四溢，臨出鍋時再撒上點(diǎn)蔥花，美味的分宜炒粉就可以出鍋了。有些大廚炒扎粉時還會炒出火來呢!炒粉一上桌，香味直往鼻子里鉆，嘗一口，簡直太美味了，我個人喜歡加個蛋一起炒。炒扎粉可以作早餐，也可以作晚餐，還可以當(dāng)宵夜。許多在外地工作的分宜人，回到家鄉(xiāng)都會迫不及待地來碗分宜炒粉。

“電廠螺螄”，我們分宜人都不會陌生，街上開了好多家，新余也有，成了遠(yuǎn)近聞名的招牌小吃。把漂洗干凈的螺螄尾部斬去，大火爆炒，加上各種香料調(diào)料。我們家也會炒螺螄，爸爸炒的時候會加上點(diǎn)香菇和姜蒜，而且要煮好長一段時間，爸爸說螺螄一定要煮透，否則吃了對身體不好。出鍋了加點(diǎn)蔥花一拌，滿屋子的香味，夾起一顆放進(jìn)嘴里一吸，美味立刻在嘴巴里漫開，去掉內(nèi)臟，把螺螄肉挑出來，放進(jìn)嘴里，嚼勁十足。特別是那香菇的味道，香菇帽很嫩，香柄又很有嚼勁，而且都吸足了湯汁，真是天下的美味呀!

霉豆腐，顧名思義，就是發(fā)霉了的豆腐，卻是分宜的特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷全國各地。外婆告訴我其實(shí)不是豆腐發(fā)霉了，是豆腐經(jīng)過一個星期左右的時間低溫發(fā)酵，表面上看起來像發(fā)了霉而已。我最愛吃外婆做的霉豆腐，外婆告訴我她有“秘方”——桔子皮打成的粉拌辣椒粉里一起，讓霉豆腐別有一番風(fēng)味。媽媽告訴我霉豆腐別看它樣子不是那么好看，但它含有好多對我們身體有益的益生菌呢!我最喜歡的是喝粥的時候就著霉豆腐，味道真的很不錯的哦，你也試試吧。

再來說說媽媽老家的特色——南鄉(xiāng)臘肉。每年冬天，外婆都會精心挑選些五花肉，撒上鹽腌漬一段時間，再用繩子掛起來用柴火的煙去熏上一些日子，香噴噴的臘肉就做好了。吃的時候先把臘肉洗干凈，再切成小塊放入蒸鍋里去蒸，媽媽說這個也要掌握時間的，水開后蒸十五分鐘肉的口感最好，肥肉的油都蒸出來了，咬上一口細(xì)細(xì)咀嚼，滿口的香味;瘦肉是紅色的，肥肉是透明的，豬皮是黑色的，色澤好看而有層次。

聽我說完，你是不是已經(jīng)流口水了呢?我的家鄉(xiāng)還有很多美味呢，如果你想品嘗這些美食，請到我的家鄉(xiāng)分宜來吧!

家鄉(xiāng)美食的作文篇五

我的家鄉(xiāng)是武漢，幾乎每個武漢人都吃過熱干面，咱們可以換許多配料搭配出不同的味道。我想，總有一款味道會俘獲你的心。

只見面點(diǎn)師傅將提前準(zhǔn)備好的堿面下鍋，新鮮撈出，再趁熱撒上蔥花，淋上芝麻醬，最后根據(jù)個人口味加辣，一碗香噴噴的熱干面就做好了。吃熱干面前一定要均勻地拌開，拌的時候加一些醋會更加美味誘人。因?yàn)槟切┲ヂ獒u不加油就會非常的干，和面混在一起就會合二為一，就像兩塊橡皮泥按成了一塊。如果拌得很均勻就可以吃了，用筷子夾住面往口里送，一口咬下來似乎嘴里被芝麻醬占領(lǐng)，香濃順滑，越吃越想吃，根本停下來。不過要注意最好準(zhǔn)備一杯水，因?yàn)闊岣擅嬗袀€“干”字，那肯定很干，沒有任何水分，越吃越覺得嘴里干。熱干面還有個“熱”字，吃幾口不喝水，就會感到嘴里火辣辣的，仿佛在沙漠里行走了幾個小時。

熱干面味道的不同取決于使用的配料，有常見的棕色芝麻醬和灰色芝麻醬，味道相差不大，不過就只有顏色的不同。芝麻醬并不是越多越好，恰到好處的量才能達(dá)到絕佳的口感。少了會感覺又干又酸，多了又感覺只是在吃芝麻醬。同時，每碗熱干面還可以搭不同的配料，最常見的配料就是蔥和辣椒，加蔥可增加香味，加辣椒則可以充分刺激你的味蕾。

熱干面是只要面和醬就可以做，有一次跟大人們一起吃火鍋，我什么也不吃，于是他們就點(diǎn)了一碗熱干面和芝麻醬，簡單給我拌了一下。我吃了一口，不僅味道差不多，而且樣子也差不了多少，只需要簡單的操作就可以品嘗到美味！

熱干面是一種武漢特色美食，武漢人就像這面的名字般充滿著熱情和干勁。

家鄉(xiāng)美食的作文篇六

星期六下午，我下課后閑來無事，就和媽媽一起出去玩。經(jīng)過一家店，被空中傳來的香氣吸引了過來，便硬拽著媽媽循著味道去看看。原來，這兒在賣好吃的“草鞋底”呢！

我走上臺階，掀起布簾，認(rèn)認(rèn)真真地看著阿姨的一舉一動。只見她迅速地系上圍裙，站在圓桌旁，拿出一塊老酵面，反復(fù)揣揉。直到不沾手后，再將面團(tuán)揉成長條，摘成太小合適的劑子，整整齊齊地排列成一排，像無數(shù)個白白胖胖的小孩兒排隊領(lǐng)餐呢！接著，她把老酵青蔥和豬油拿出，將它們混和在一起，用手使勁地和一和，放入碗中。隨后，她仔細(xì)地包上餡，一揉，一捏，一個包著夾心的面團(tuán)便成型了！她拿起一把刷子刷上油，均勻?yàn)⑸习咨男≈ヂ椋脫{面捶來回滾動，壓緊芝麻。最后，她將囚犯似的“草鞋底”放到托盤上，推進(jìn)烤箱。過十五分鐘，地道美味的“草鞋底”就出爐了！阿姨那嫻熟的手法，令我驚嘆不已。

我迫不及待地向阿姨買了一個，趕忙接過熱騰騰的“草鞋底”。只見正面布滿了一粒粒白芝麻，均勻躺在“草鞋底”上，這像極了一塊幕布上躺著無數(shù)顆調(diào)皮的小星星。我湊近聞了聞，啊，一股混雜著豬油和芝麻的香氣撲鼻而來，真是太香了，我的口水“直流三千尺”！

我饞得不得了，趕緊咬了一小口，嚼著嚼著，豬油的香混雜著面粉的香彌漫在我的口腔中，香味好像是輛小火車，“咔嚓”“咔嚓”，縈繞著我的全身。真是太美味了！“草鞋底”吃起來酥中帶韌，嚼勁十足！

聽阿姨說，“草鞋底”已有一百多年的歷史了。以前，商人們在南通城做生意，經(jīng)常買這種餅吃，因?yàn)樾螤钕癫菪牡?，于是大家就以“草鞋底”來叫這種餅，這個名字也就慢慢傳開了。

南通的“草鞋底”真是人間美味！你也想吃正宗美味的“草鞋底”嗎？那就來我們南通吧！

家鄉(xiāng)美食的作文篇七

我們家是地道的臨沂人，臨沂人吃飯總是捧著大煎餅，臨沂煎餅的特點(diǎn)就是硬。一頓飯下來，腮幫子咬得酸痛，大汗淋漓，可這煎餅就是香。

俺們臨沂煎餅的歷史那可是悠久得很。早在春秋戰(zhàn)國時，山東沂蒙人們就開始食用煎餅，相傳孟姜女哭長城，所帶食物就是煎餅。蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到：“煎餅則合米豆為之，齊人以代面食?！?/p>

我們家的煎餅都是奶奶和姑姑們攤的，用自家中的小麥在石磨上碾碎再和著水，做成糊子，把炊燒熱，把糊子倒在炊上，繞著圈倒，使之形成一個圓餅，我最喜歡把糊子倒在炊上，總是求奶奶給我試試，奶奶笑著把糊子給我，我高興地拿著糊子倒在炊上，可總是有漏的地方，只見奶奶用光滑的木片把面糊攤開，刮平，漏了的地方再倒一點(diǎn)糊子，餅熟時，周邊會卷起，奶奶揭起給我，我咬了一口，熱的，還有著小麥的香味，好吃。

只要一提是山東人就會想起一句話“煎餅卷大蔥。”記得小時候，媽媽把煎餅卷起夾上一個蔥，放上家里烀的咸菜，再倒上一點(diǎn)醬，一口咬下仿佛能咀嚼整個的華東平原，那些麥田，那些雜糧，那些硬繭的手。

我們愛這種食物。

后來，我們?nèi)野岬綗熍_，偶爾從老家來人也給帶些煎餅，那時候，我們?nèi)揖拖襁^節(jié)一樣。爸爸洗蔥，媽媽忙著炒幾個菜，小孩子們幫著擺碗筷，空氣中全是小麥的香氣。一切就緒，全家人圍坐在桌前，煎餅卷大蔥，卷土豆絲，卷榨菜絲，各種卷法，卷一種菜一個滋味，各有千秋，那真是吃出了煎餅的境界來。

平常的時候沒有這樣的煎餅又饞得慌的時候，我們就去超市里買。超市里的煎餅精致得多，那都是機(jī)器做的，很薄，很均勻，看不到雜糧，一口咬下去并不費(fèi)力，但是也沒有什么嚼頭，所以并不墊饑。

但平常都是去買那機(jī)器做的煎餅，那機(jī)器做的餅很薄，也看不到雜糧，咬一口不用費(fèi)力就咬下來，很軟，沒什么嚼頭，大煎餅吃一張就飽了，可這機(jī)器煎餅吃幾張過一會兒就餓了。

臨沂的煎餅的原料大都帶皮帶殼，所以很粗糙，看到那煎餅就像看到了那片生機(jī)勃勃的土地，土地上的麥子，麥子旁的農(nóng)民，農(nóng)民臉上的笑容。

當(dāng)我再次踏上那熟悉的土地，我看到一座座小樓拔地而起，昔日炊煙裊裊的村莊早已消失不見。走進(jìn)曾經(jīng)的院落，滿眼都是蕭條，打開塵封的門，那些農(nóng)具都已經(jīng)生銹。角落里攤煎餅的炊，蒙上了一層蛛網(wǎng)，那被奶奶溫?zé)岬氖譄o數(shù)次轉(zhuǎn)動過的鏊子也被丟棄在角落里。

我懷念那炊煙升起的村落，村落上空飄蕩的煎餅的香氣，我懷念奶奶和姑姑們低頭攤煎餅的時光，那獨(dú)有的歲月沉香永遠(yuǎn)留存在我的記憶里，無論走多遠(yuǎn)，我都不曾忘了，我是吃煎餅卷大蔥長大的臨沂人。

家鄉(xiāng)美食的作文篇八

雞鴨和樂是我們這里著名的風(fēng)味小吃。

雞鴨和樂傳說是老濰縣城內(nèi)有一經(jīng)商人家，依靠主人的精旺及全家人的齊心協(xié)力，十幾年后，在當(dāng)?shù)匾研∮忻麣??？墒?，幾個兒子結(jié)婚后，兒子在媳婦們慫恿下，妯娌之間、兄弟之間常常為爭奪財物鬧得不可開交，甚至相互打架。無奈之下，主人打算將家產(chǎn)分給兒子們各自經(jīng)營，在全家共吃最后一頓團(tuán)圓飯時，他拿出精心準(zhǔn)備的面食給大家吃。大家不知何物。主人告訴他們：這是和樂，希望你們兄弟、妯娌之間，互幫互助，合家歡樂，兒子兒媳們感到非常慚愧，此后，和好如初。經(jīng)過歷代人的努力終于發(fā)展成為現(xiàn)在的雞鴨和樂。其制作方法為：把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內(nèi)，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特點(diǎn)是：和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風(fēng)味。老濰縣這地方，是個文化底蘊(yùn)挺足的地茬兒。齊魯故地，魯中古城，也有幾處邑人頗引為自豪的城門臉兒、水景園林、石板街、萬年橋什么的。不過城市這些年變化頗大，舊城改造、新勝備出。這些老街景兒也越來越少甚至于以稀為貴，報成某文物保護(hù)單位夾在林立樓宇之間伴著日出日落、芳草萋萋了。就這樣出要了名。

雞鴨和樂的做法也很簡單把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內(nèi)，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。

我今天便去吃了雞鴨和樂，我按照習(xí)俗放上了辣椒，醋，我吃雞鴨和樂有個習(xí)慣每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜，最后再吃和樂，好吃極了，有時因?yàn)樘I連湯也喝得一干二凈。

我真喜歡吃濰坊的雞鴨和樂。

家鄉(xiāng)美食的作文篇九

三月的春風(fēng)輕柔地拂過一片片含苞待放的油菜花田時，油菜花姑娘笑了，它迎著春風(fēng)舞動著優(yōu)美的身姿，向前來觀賞的游人獻(xiàn)上自己生命中最美的一刻……這時，方前也迎來了春天的第一個雙節(jié)――油菜花節(jié)和美食節(jié)。

我收到了在美食節(jié)擺攤的阿姨邀請，去了那里。我是一個人走路去的，到了快到岙口村忽聞一陣花香，緊接著，眼前就出現(xiàn)了一片油菜花田，我立刻就陶醉其中了。再走近一看，它們婀娜的身影盡收我的眼底，它們有著四片花瓣，每兩片疊在一起，形成了一個蝴蝶的樣子。一陣風(fēng)刮過，它們好似一位位亭亭玉立的少女，隨風(fēng)搖曳，我走上前去，想摘一朵，可又怕傷害它們，這時，我突然間看見了阿姨的身影，來不及細(xì)看，便匆忙跑了過去。

走進(jìn)美食街，景象與外面截然不同，人聲鼎沸，還能夠不斷地看到一些買主與賣主討價還價的片段。放眼望去，賣的幾乎都是我們方前小吃，如：扁食、甜酒釀、方前饅頭等，但也有一些外來小吃，如羊肉串、奶茶、棉花糖等。由于方前的小吃我都已司空見慣，便開始關(guān)注起外來小吃，其澡最吸引我的是奶茶，因?yàn)樵谀滩钄偳皣鷿M了一群人，我馬上排到了長隊當(dāng)中，買了一杯哈密瓜味的奶茶。我細(xì)細(xì)的品嘗著那杯奶茶，一股濃濃的哈密瓜味沁人心脾，隨之而來的是一股淡淡的清香，香味在我的舌尖蔓延開來，唇齒留香。此時，阿姨在大聲地催促我：“快走啦！”我只好不情愿地跟了上去。

正好來了個買水餃的人，這可讓我真真切切地感受到了阿姨包水餃的功夫。她先在皮上填了餡兒，再水皮合起來一點(diǎn)一點(diǎn)地捏，這就成了“老鼠餃”。聽話的餃皮在阿姨的一雙巧手下還成了“金魚餃”、“三角叉”，我看著這些都忍不住咽口水。而此時，我望著水餃癡癡地想：我什么時候也能吃上這樣一碗水餃呀？可真沒想到，還真讓我等來了。午飯時，我吃的就是水餃。那水餃一口咬下去，香氣四溢，隨風(fēng)飄散，雖然很燙，但也讓人忍不住將水餃整個塞進(jìn)嘴里。

就這樣，我結(jié)束了一天的游歷。睡覺時，我的腦海里將今天的經(jīng)歷一張張地放映了出來。

家鄉(xiāng)美食的作文篇十

走在楚雄的大街上，兩邊都是數(shù)不清的美食。行走在這美食道上，直叫人口水成河。準(zhǔn)備好，讓我一一跟你們道來，可別流口水哦！

楚雄羊湯鍋。

羊湯鍋，主要是彝族火把節(jié)時最受歡迎的一道美味佳肴。羊，全都是殺自家山上放養(yǎng)的黑山羊，宰殺后，去除羊毛，再放在炭火上燒到金黃，哇！那香酥的香味已經(jīng)開始飄散啦！此時用小錘子錘碎骨頭，主要是吃的時候更容易咬碎，也容易切。之后，把肉和骨頭放到清水里煮，放入適量的鹽，等煮漲后再放入內(nèi)臟，為了保證羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜歡的人，可以加點(diǎn)當(dāng)歸，切忌得慢火熬燉。哎呀，媽呀不行了，說到這里我已經(jīng)被那鍋肉的香味勾得直咽口水了。

打開鍋蓋，煮熟后的羊湯鍋湯白肉香，配上一碗蘸水，那叫一個絕。這蘸水很有講究，來點(diǎn)胡辣椒，來點(diǎn)薄荷和蔥花，再放上花椒粉，蒜泥，別提多香了。夾上幾塊肉往那蘸水里一裹，ohmygod！吃了一塊還想再吃一塊，頗有嚼勁。吃飽喝足了來碗滾燙的羊肉湯，哇！真是舒服，整個身子暖暖的。每次過火把節(jié)，我們家都要吃一次羊湯鍋，那才解饞，那美味，無法形容，不信就來咱家鄉(xiāng)吃一吃吧！保證美味，保證滋補(bǔ)。

大姚腌菜。

小時候，每次回老家，我都會與外婆一起腌腌菜。外婆把自家種的花葉大頭菜洗凈，晾至三成干，之后把它剁成小段，放到大盆里，加入鹽、花椒、辣椒、酒，然后使勁揉，揉到菜葉佐料完全入味，出水后放入罐子里腌制，兩三個月后，腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜，看似做法簡單，其實(shí)是有秘訣的，很多人會選擇把腌菜壇子埋在地下，這樣子密封性更好，更別說那酸爽味。好的腌菜，不僅僅顏色好，味道好，在遠(yuǎn)處就能聞到其味，保證你會流口水。在夏秋季節(jié)，沒有胃口，那是最佳下飯菜，保證你吃了一碗還想再來一碗，如果你沒胃口，來大姚，吃點(diǎn)腌菜吧！

這就是我家鄉(xiāng)的美食，每次出去外面，我都會想念那些味道，如果有空，你一定要來好好品嘗一下！

家鄉(xiāng)美食的作文篇十一

走在楚雄的大街上，兩邊都是數(shù)不清的美食，讓人“如入美食道上”口水成河，但最讓我難忘的，是以下幾種：

羊湯鍋，主要是在彝族火把節(jié)時最受歡迎的一道美味佳肴。羊，全都是殺自家山上放養(yǎng)的黑山羊。宰殺后，去除羊毛，再放在炭火上燒到金黃，用小錘子錘碎骨頭，讓人吃的時候更容易咬碎，也容易切。之后，把肉和骨頭放到清水里煮，稍后再放入內(nèi)臟，煮前放入適量的鹽。為了保證羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜歡的人，可以加點(diǎn)當(dāng)歸，慢火熬燉。煮熟后，配一碗蘸水，放點(diǎn)胡辣椒，放點(diǎn)薄荷和蔥花。香噴噴的羊湯鍋就可以開始享用了。每次過火把節(jié)，我們家都要吃一次羊湯鍋，那才解饞。那美味，無法形容，你不信就來咱家鄉(xiāng)吃一吃吧！保證味美，保證滋補(bǔ)效果。

小時候，每次回老家，我都會與姑媽一起腌腌菜。姑媽把自家種的花葉大頭菜洗凈，晾致一成干，之后把它剁成小段，放到大盆里，加入鹽、花椒、辣椒、酒，然后使勁揉，揉到菜和佐料完全入味，出水后放入罐子里腌制。兩三個月后，腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜，看似做法簡單，其實(shí)是有秘訣的，很多人會選擇把腌菜壇子埋在地下，這樣子密封性更好，更別說那酸爽味。好的腌菜，不僅顏色好，味道好，在遠(yuǎn)處就能聞到其味，保證你會流口水。在夏秋季節(jié)，沒有胃口，那是最佳下飯菜，保證你吃了一碗還想再來一碗。如果你沒胃口，來大姚，吃上點(diǎn)腌菜吧！

元謀涼雞的做法比較簡單，重在雞的品質(zhì)，元謀涼雞要選當(dāng)?shù)氐淖须u，處理完雞后，放入清水，水要一次加完，不能邊煮邊加，那樣保證不了雞肉最原始的味道，最后搭配著調(diào)味蘸水一起入口。蘸水的制作也是非常講究的，調(diào)料可以放制花椒油、芝麻油、醋、醬油、芫荽等。喜愛麻辣口味的朋友們還可以放上紅辣油。楚雄元謀涼雞，色美、形美、味更美，是夏季不錯的選擇，不僅營養(yǎng)豐富，還可以解暑。

這就是我家鄉(xiāng)的美食，每次出去外面，我都會想念那些味道。如果有空，你一定要來好好品嘗一下！

家鄉(xiāng)美食的作文篇十二

我的故鄉(xiāng)不是豆花的發(fā)源地，但豆花卻一定是在我的故鄉(xiāng)發(fā)揚(yáng)光大的。

在石家莊，常吃的早餐除了有名的豆?jié){油條，饅頭稀粥外，還有不太有名，但很受石家莊人歡迎的豆腐花。豆腐花一般有咸有甜，甜咸自選。甜的配料比較單一，大多只有紅糖或白糖。而咸的配料就多了?？梢苑挪耍梢苑湃?，如嗜好吃辣，還可以囑咐攤販加一點(diǎn)辣椒粉。在寒風(fēng)中，喝下一碗這樣的冒著熱氣的豆花，感受著那蕩漾肺腑的熱量，簡直就是這一生中最幸福的事！正常這一碗豆花也不貴，總在4元上下，但帶給人的感覺，可真是非同一般！

每天凌晨5點(diǎn)多，勤勞的豆腐花小攤販就早早做好豆腐花，來到了集市上。豆腐花都被裝在一口口大保溫桶中，被“保護(hù)”得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。買豆腐花的一般只有趕早去才可買到，因?yàn)橘u豆腐花的就那么幾家，可真可謂是每日早晨的“稀貨”了。7點(diǎn)左右，那些要務(wù)農(nóng)或要去鎮(zhèn)上工作的人就紛紛涌進(jìn)了集市，除了要買些給家人的小玩藝兒，就是來吃早飯的。那些光顧豆花攤的，大多是老主顧。他們與早已熟悉如友的老板打完招呼，就坐在了為顧客而擺的小凳上，又與老板聊了起來。

“張姨！今個兒豆花細(xì)！好吃！”“王叔，今天早晨剛做的！熱乎！快吃！”

在濃濃白霧中，在淳淳豆香中，藏著石家莊人的一份熱心。雖然小攤販做豆花的手大多早已皺紋班班，但是，在他們手下出產(chǎn)的豆花，卻是細(xì)膩如玉，淳白如乳?。?/p>

在那淳白、細(xì)膩的豆花香下，隱藏的，正是石家莊人同樣香醇、厚重的豆花情。

家鄉(xiāng)美食的作文篇十三

九月三十日，它是一個偉大的日子。

今天下午的兩節(jié)課是由高老師主持的“說家鄉(xiāng)品美食”活動。老師讓我們每人帶一些家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)來，大家來品嘗。我因此特別興奮。

我熬過了一個最難熬的上午，終于，我盼星星、盼月亮，才盼來了我最最最期待的品美食活動了。我一進(jìn)教室，就聞到了濃濃的、各地美食的香味。

老師讓個別同學(xué)表演的時候，我就一直心不在焉，我目不轉(zhuǎn)睛的盯著放在桌子上的許多美食，口水都快流下來了。

有些人表演魔術(shù)，我瞄了幾眼，他們從講臺下來后，我去請教了一下，果真百試百靈。

終于，到了吃東西的環(huán)節(jié)了。我拿著碗去找了一些美食先吃著。我一眼就看到了林旗揚(yáng)帶來的麥當(dāng)勞，我順手就夾了一塊雞塊，又去夾了一個糯米團(tuán)子，還弄了一些糯米粉，當(dāng)“骨灰”玩，還加了一點(diǎn)奧利奧，當(dāng)“煤灰”玩。

高老師中場讓我們安靜，然后她用她的家鄉(xiāng)話：湖南話，講了一首詩，有的同學(xué)還在起哄、笑、模仿呢！

今天的活動真的太有趣了！我覺得那些美食也很好。這天可能我一生一世都不會忘記了。

家鄉(xiāng)美食的作文篇十四

今天，我為大家介紹一下東北的特色之一——大餡餃子。

要想把大餡餃子吃到嘴，和面、拌餡這兩個主要環(huán)節(jié)不能少。先要和好面，要把面揉軟，并把面揉成一個個小圓球球，接著用搟面杖將小圓球搟成一張薄皮，等餡和好了就可以包餃子了。

萬事俱備，只欠東風(fēng)——和餃子餡了。我們東北人喜歡吃大蔥豬肉餡的餃子，主要配料就是上好的豬肉和蔥花。和餡的時候要把蔥花切得碎一點(diǎn)兒，而且豬肉也要切得細(xì)些，然后放一些調(diào)料，最后放在一起拌均勻，餡就做好了。

一切準(zhǔn)備就緒，開始大顯身手了。把搟好的面皮平鋪在掌心里，把餡兒放在面皮上，然后把面皮對折成半圓，在中間先捏一下，把面皮固定。然后可以依次從中間捏向兩邊，或從兩邊往中間捏，大約捏個五六下，餃子就包好了。

看著胖乎乎的大餡餃子，我想大家早已等不及了，那也得等餃子煮熟再吃。哎！不嘮叨了，趕緊把包好的餃子下鍋吧。我姥姥煮餃子那可是數(shù)一數(shù)二的，一個破皮的都沒有。十多分鐘左右，終于把餃子煮熟了。白白胖胖的餃子可愛極了，咬了一口汁水直流，滿口流香，讓人回味無窮。俗話說：“坐著不如躺著，好吃不如餃子。

如果有機(jī)會來我的家鄉(xiāng)哈爾濱，我一定請大家吃家鄉(xiāng)的特色美食――大餡餃子，保你大飽口福，來吧，來吧，我的朋友！快來品嘗我的家鄉(xiāng)美食——大餡餃子吧！

家鄉(xiāng)美食的作文篇十五

釀菜做法，起源于客家飲食文化。從中原遷徙自南方的客家人，因思念家鄉(xiāng)美食，或是制作節(jié)日食品時，遷移的當(dāng)?shù)貨]有包餃子用的面粉，只好就地取材，用不同的原料、蔬菜等代替餃子皮包裹餡料。由于是就地取材，有什么就釀什么，沒什么選擇余地反而造就了釀菜的多樣化，釀豆腐、辣椒、茄子、苦瓜、腐竹、雞蛋、芋頭、青蒜……形成了無菜不能釀的客家釀菜飲食文化。其中釀豆腐更是其中的佼佼者。

釀豆腐可謂是我奶奶的拿手菜。每每一有節(jié)日或者有親朋好友來的時候，不用說，餐桌上一準(zhǔn)兒有這道菜。從小在奶奶身邊長大的我，也是深知這鮮嫩的豬肉，這白嫩嫩的豆腐是如何在奶奶的一雙巧手下，從單調(diào)的兩樣食材變成香嫩可口的釀豆腐。

小學(xué)曾寫過一次關(guān)于釀豆腐的作文，記得是這么描述“釀”的過程：我們通常先把豆腐皮的一邊用小刀劃開一個口子，把豆腐皮弄得跟個口袋似的，再把餡料裝進(jìn)“口袋”里，這樣一個挺著“大肚子”，頭長翠綠的“胖將軍”就誕生了。

剛出鍋的釀豆腐可謂是百里飄香，左鄰右舍都直贊奶奶做的釀豆腐可香了。釀豆腐不僅色香，味也是俱全。趁著剛出鍋的熱度，用小勺輕輕地舀起一塊釀豆腐，在口中細(xì)細(xì)品嘗，簡直香極了！

是一種用五指毛桃、牛奶木根制備香雞的方法，其特征在于：選用優(yōu)質(zhì)雞作為主料，以天然植物中草藥五指毛桃、牛奶木根制備香雞調(diào)味香料，經(jīng)配料、油炸、烘烤工藝制備而成。是我的家鄉(xiāng)的特產(chǎn)之一。這五指毛桃雞味美，聞香。保證吃了第一次就想吃第二次。絕對是用來送禮的最佳選擇之一。

這也是河源的一大有名特產(chǎn)之一，可以毫不夸張說，每一家特產(chǎn)店都一定會有望回郎板栗的身影。關(guān)于這個板栗的背后還有一個悲涼的傳說：古有后生阿栗外出謀生，臨別發(fā)玉贈嬌妻。久未歸，妻睹物思人，思深哀絕，竟化為石；玉亦隨之化作一樹，結(jié)滿栗子。后人稱此處為“望郎回”。此后，東源盛產(chǎn)板栗，“望郎回”炒栗聞名遐邇。也是送禮選擇的一大熱門。

第一次自己完成一份調(diào)查報告冊，對我來說意義可是非常重大。這份調(diào)查報告冊講的是自己家鄉(xiāng)的小吃。在這次調(diào)查中，我頗有收獲。讓我在放假日常玩耍之余，得到了這次鍛煉自己匯報總結(jié)的能力的機(jī)會。同時在這次調(diào)查中也認(rèn)識到原來我的家鄉(xiāng)有如此多的美食，且每種美食的背后都有不同的故事，讓我的課外知識面更加廣闊。

這份調(diào)查報告冊雖然只有簡單3頁紙，但卻是我花費(fèi)了5個小時完成的。一開始打開了新建文檔，寫好標(biāo)題和名字。腦子就是一片空白，也不知道下一步要做什么。就正如羅丹所說：搜索枯腸，沒有半點(diǎn)文墨。接著也是通過不停的搜索網(wǎng)絡(luò)上的范本，一步一步地模仿，再經(jīng)過自己的思路，一點(diǎn)一點(diǎn)地將這份作業(yè)完成。

雖然在制作過程中會遇到麻煩，但在完成的那一瞬間，心里滿滿都是成就感。我想，這可能就是老師布置這份作業(yè)的原因吧。這份作業(yè)考驗(yàn)的不僅是學(xué)生的能力，更是讓學(xué)生在制作調(diào)查報告中，感受到這中間的樂趣，從而激發(fā)學(xué)生們對一件事情的專注力和投入的精力。

最后，祝愿我的家鄉(xiāng)——河源能夠發(fā)展得越來越好，有句話說的好：金山銀山不如綠水青山。希望河源這片大好綠水青山能永存！同時也希望河源的特色美食也能被更多人傳承發(fā)揚(yáng)！

家鄉(xiāng)美食的作文篇十六

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味，你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉。

魚香肉絲是我們這兒著名的風(fēng)味小吃。

魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

魚香肉絲的做法很簡單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。

吃魚香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時，我總愛先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。有一次，老媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，阿爸老媽看我這副“狼狽”樣，都哈哈大笑起來。