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建筑工地管理制度內(nèi)容篇一

民以食為天，食以味為先。為了保障本工程進(jìn)度、質(zhì)量、文明施工、后勤生活質(zhì)量尤為重要，針對食堂司廚工作人員及用餐工人能和諧相處，相互理解配合，創(chuàng)造良好用餐環(huán)境。特制如下制度，望全體人員共同遵守。

一、食堂后勤人員須知：

1、食堂司廚人員必須身體健康，體格良好，將健康體檢合格證貼示如顯目之處。

2、必須辦理好餐飲服務(wù)許可證，并張貼。

3、上班時必須穿白色工作服，戴好白色工作帽。

4、嚴(yán)禁售賣腐爛變質(zhì)食品、潲飯剩菜。

5、嚴(yán)禁使用市場成品油和潲水油，必須自行熬制食用油。

6、不得購買市場臘味干貨菜源，必須購買新鮮菜品。

7、生熟食品必須分開存放，做好廚房內(nèi)通風(fēng)、通氣、排水等工作。

8、保持廚房、餐廳衛(wèi)生整潔，勤于打掃，重點(diǎn)抓好防蠅防鼠工作。

9、文明禮貌、服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，多與用餐人員溝通，虛心接受用餐人員正確意見。

10、保證茶水、熱水及時供應(yīng)。

11、薄利多銷，嚴(yán)禁一本萬利，具備優(yōu)良經(jīng)商心態(tài)。

12、用餐高峰期必須靈活協(xié)調(diào)，增加人手。每個窗口排隊(duì)人數(shù)不能超過10人或排隊(duì)等待時間超過10分鐘，因工地特殊性，賣飯時間必須滿足2個小時。

二、用餐人員須知：

1、請排隊(duì)用餐、文明用餐，不得進(jìn)入廚房內(nèi)購買飯菜。

2、節(jié)約糧食，浪費(fèi)可恥，不得投機(jī)取巧，兩人食用一份，增加免費(fèi)白飯。

3、節(jié)約用水、用電，不得用茶水、熱水清洗衣服。

4、愛護(hù)餐廳內(nèi)一切用餐設(shè)備，不得私自搬動桌椅或踐踏桌椅，破壞任何餐廳設(shè)備，均照價賠償，如惡意損壞將進(jìn)行雙陪處罰。

5、創(chuàng)造良好用餐環(huán)境，嚴(yán)禁將剩菜剩飯倒置于桌面或餐廳內(nèi)，必須導(dǎo)入指定處，嚴(yán)禁餐廳內(nèi)或本工程范圍內(nèi)亂摔空酒瓶。

6、對司廚工作人員，不得惡意攻擊或采取野蠻行動，對生活質(zhì)量或服務(wù)態(tài)度不滿意，可采取正確方式發(fā)表意見或通知管理人員處理。

7、不得在餐廳內(nèi)大聲吵鬧或斗毆，出現(xiàn)打架按制度嚴(yán)格處罰。

三、以上制度自頒布之日實(shí)施，食堂工作人員和用餐人員必須嚴(yán)格遵守。

四、用餐時間

星沙商務(wù)寫字樓及市民服務(wù)中心項(xiàng)目部

民工食堂

1、 食堂工作人員必須全心全意為職工服務(wù)。自覺遵守食堂規(guī)章制度，盡心盡職為食堂做好各項(xiàng)工作。

2、 食堂工作人員自覺接受項(xiàng)目部監(jiān)督，虛心聽取職工的意見，不斷改進(jìn)，提高飯菜質(zhì)量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。

3、 食堂工作人員自覺端正服務(wù)態(tài)度，禮貌待人，文明分菜售菜，做到一視同仁，食堂人員不搞特殊化。

4、 要嚴(yán)格執(zhí)行采購、驗(yàn)收、復(fù)核手續(xù)。所有菜一律由兩位購菜員同時采購，嚴(yán)把價格、質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。對不合質(zhì)量要求的，驗(yàn)收員要堅(jiān)決拒絕。

5、 進(jìn)菜、售菜價格公開，成本核算正確。

6、 嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，按時上下班。禁止在食品加工所吸煙，嚴(yán)禁在上班時間喝酒。按時開飯送菜，按時供應(yīng)開水。

7、 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制保持廚房、飯廳及周圍環(huán)境整潔，物品擺放有序、定位，講究個人衛(wèi)生，上班時間必須穿戴工作衣帽。

8、 要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專人負(fù)責(zé)，及時開關(guān)。

9、 增加消防、用電、用油、設(shè)備儀表等安全意識，主要設(shè)施、設(shè)備有專人負(fù)責(zé)。

10、 加強(qiáng)食堂職工的心理健康指導(dǎo)，加強(qiáng)對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)及職業(yè)道德法制教育。

食堂衛(wèi)生安全制度

為切實(shí)貫徹中華人民掛共和國《食品衛(wèi)生法》防止食物中毒或其他食源性事故的發(fā)生，確保職工的身體健康，結(jié)合項(xiàng)目部實(shí)際情況，特制定制度：

一、食堂環(huán)境要整體有序

1、采取有效措施，清除衛(wèi)生死角，添設(shè)防蠅設(shè)施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其滋生條件。

2、環(huán)境衛(wèi)生堅(jiān)持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃，劃片塊分工、包干負(fù)責(zé)。做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。

3、按規(guī)定擺放所有設(shè)施，在使用方便的基礎(chǔ)上，力求整齊美觀。

4、倉庫要保持通風(fēng)、陰涼、干燥。物品擺放應(yīng)分類分架，離地、離墻。

二、食堂設(shè)備要潔凈無毒

1、各類設(shè)備在使用后都要擦抹干凈，食品用具實(shí)行四過關(guān)：一洗二刷三沖四消毒。

2、保潔柜等大的存放設(shè)備定時用消毒液擦洗消毒，餐盤等小的餐具用蒸氣消毒。

3、砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。

三、從業(yè)人員要健康衛(wèi)生

1、所有食堂人員均要持健康證上崗。

2、從業(yè)人員臨時出現(xiàn)有礙于食品衛(wèi)生的疾病時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并治愈后方可重新上崗。

3、從業(yè)人員具有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽，并做到“四勤、”（勤洗手剪指甲，勤洗澡，理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服），“兩不”（不戴首飾、不抽煙喝酒）。

四、食品衛(wèi)生要確保安全

1、嚴(yán)格把好采購關(guān)。大宗食品采購時要簽訂協(xié)議并索取相關(guān)證件。拒進(jìn)過期、變質(zhì)、有毒及其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

2、清洗食品一定要徹底，并分池清洗，分框擺放。

3、加工時用具要消毒過。

4、加工食品必須做到熟透。

5、存放時生、熟及半成品食物均應(yīng)分桶、分柜。

6、所有餐具設(shè)專人負(fù)責(zé)消毒。

五、管理監(jiān)督要嚴(yán)格有力

1、項(xiàng)目部安全員、綜治員負(fù)責(zé)對食堂的衛(wèi)生安全管理、監(jiān)督。

2、嚴(yán)禁非食堂人員隨意進(jìn)入食堂，防止投毒事件發(fā)生。

3、定時對食堂職工進(jìn)行職業(yè)道德和法制教育，并安排一定時間進(jìn)行食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。

食堂職工個人衛(wèi)生制度

1、應(yīng)作好健康檢查，取得健康證明后方可上崗。 2、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持作好“四勤”

3、工作前處理食品原料后，便后均用肥皂及流動水洗手，接觸直接入口食品之前先洗手消毒。

4、在操作間內(nèi)必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，分裝食品、售菜時戴好口罩。

5、不得在食品加工和銷售間內(nèi)吸煙，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指。

6、在離開食堂或進(jìn)入廁所前必須脫下工作衣帽，在外出回來時必須洗手消毒穿戴工作衣帽方可進(jìn)入食堂操作間。

7、不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他礙食品衛(wèi)生的行為。 8、患有皮炎及痢疾、肝病等傳染性疾病，不得上崗操作。

食品采購、驗(yàn)收制度

1、食品采購定人、定責(zé)、定崗，每天采購的食品都要有登記記錄。 2、必須到持有衛(wèi)生許可證和有營業(yè)執(zhí)照及質(zhì)檢合格的經(jīng)營單位采購食物，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。

3、應(yīng)相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點(diǎn)與不定點(diǎn)的原則，關(guān)注市場行情。

4、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，必須新鮮、衛(wèi)生、清潔。

5、嚴(yán)禁采購以下食物：

一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)不合格的肉類及制品。 三是超過保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽的定型包裝食品。 四是其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品，包括半成品。 6、驗(yàn)收時由專職驗(yàn)收員驗(yàn)收，有驗(yàn)收記錄，并簽明意見和驗(yàn)收人的名字及日期。

7、認(rèn)真做好蔬菜農(nóng)藥檢測工作，對蔬菜、豆制品、肉類每次有記錄，并24小時留樣。

8、對達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅(jiān)決清退。

餐飲具消毒衛(wèi)生制度

1、餐飲具洗刷消毒要以一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序操作。 2、餐飲具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐飲具嚴(yán)禁使用。

3、洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

5、消毒后的消毒餐飲具必須儲存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。 6、已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具儲存柜上有明顯標(biāo)記。

7、餐飲具保結(jié)柜應(yīng)每天清洗消毒，保持潔凈。 8、餐飲具消毒專人負(fù)責(zé)，按照有關(guān)消毒方法進(jìn)行操作。

食品采購、加工、銷售、飲食衛(wèi)生“五四”制

一、由原料到成品實(shí)行“四不制度” 1、采購員不買腐爛、變質(zhì)、過期的原料。 2、保管驗(yàn)收員不收腐爛、變質(zhì)的原料。 3、廚師不用腐爛、變質(zhì)的原料。 4、服務(wù)員不賣腐爛、變質(zhì)、過期的'原料。 二成品（食物）存放實(shí)行“四隔離” 1、生與熟隔離。 2、食物與雜物隔離。 3、成品與半成品隔離。 4、食物與天然水隔離。 三、用具實(shí)行“四過關(guān)”

1、洗 2、刷 3、沖 4、消毒 四、環(huán)境衛(wèi)生系統(tǒng)“四定”辦法

1、定人 2、定位 3、定時 4、定質(zhì)。劃塊分工包干負(fù)責(zé)。 五、個人衛(wèi)生做到“四勤” 1、勤洗手剪指甲。 2、勤洗澡理發(fā)。 3、勤洗衣服、被褥。 4、勤洗換工作衣帽。

職工就餐制度

1、職工必須嚴(yán)格遵守項(xiàng)目部的規(guī)章制度，按項(xiàng)目部規(guī)定的就餐時間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。

2、在食堂用餐的職工，要在規(guī)定的地點(diǎn)自覺排隊(duì)，有序地進(jìn)食堂就餐，服從安全員和綜治員的管理。用餐時不準(zhǔn)高聲喧嘩、起哄、敲碗等，要自覺遵守公共秩序。

3、講究衛(wèi)生，不隨地吐雜物，不隨意吐痰，不隨意亂倒剩菜，剩飯，對剩菜剩飯必須倒在指定桶內(nèi)，用餐后的餐具放入指定的袋內(nèi)，確保食堂清潔衛(wèi)生。

4、勤儉節(jié)約，珍惜每分錢，愛惜每粒糧食。

5、養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，飯前洗手，飯后漱口，不吃生、壞等不衛(wèi)生的食物。

6、愛護(hù)公物，維護(hù)食堂的一切設(shè)施，不隨意在餐桌上刻劃。 7、不隨意挪用他人餐具，嚴(yán)防病菌交替?zhèn)魅?，確保身體健康。

1、工地要建立項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制；強(qiáng)化安全防范措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入工地食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。

2、工地食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營活動，并且在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前到發(fā)證機(jī)關(guān)申請辦理復(fù)驗(yàn)手續(xù)。

3、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

4、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件。

5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨索證登記制度，并設(shè)置檔案；食品采購的場所應(yīng)相對固定，以保證所采購食品的質(zhì)量；禁止采購過期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。

6、嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料；加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃；加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。

7、食品在烹調(diào)后到出售前，若超過2小時的，應(yīng)當(dāng)置于高于60℃或低于10℃的條件下存放。

8、職工集體用餐必須當(dāng)餐加工，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。

9、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

10、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。

11、加工食品用工具容器必須有明顯的標(biāo)志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。

12、外購訂餐時，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明“送餐”的許可項(xiàng)目。

工地食品安全制備制度

1、選擇經(jīng)過安全處理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干凈。

2、徹底加熱食品，食品所有部位的溫度都必須達(dá)到70℃以上。

3、做熟的食品放置時間不宜過長，最好在食品出鍋后盡快吃掉。

4、妥善貯存熟食品，應(yīng)在60℃以上或10℃以下的條件下貯存熟食品。

5、貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時應(yīng)使食品所有部位的溫度都達(dá)到70℃以上。

6、避免生食品與熟食品的接觸，用于處理生、熟食品的刀具、案板等也要分開。

7、加工制作食品前和每次間歇后，必須把手洗凈。

8、保持加工操作間的清潔，所有用來制備食品的用具表面必須保持絕對干凈，抹布應(yīng)每天更換，并在下次使用前煮沸消毒。

9、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

工地食品倉庫衛(wèi)生管理制度

1、食品倉庫實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存。

3、建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出、先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

5、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。

工地食堂加工操作間衛(wèi)生管理制度

1、食堂加工操作間應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，加工操作間內(nèi)不應(yīng)有廁所，且?guī)拈T與窗均不得面對廁所。

2、加工操作間應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要。因烹調(diào)食物時，材料需要清水洗滌，加工操作間清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必須迅速排除，否則會使操作間泥濘不堪。

3、地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封并保持整潔，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。

4、應(yīng)裝置排油煙機(jī)。排油煙機(jī)的油垢應(yīng)定時清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當(dāng)處理。

5、食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和案板工具及抹布等，必須保持整潔。

6、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，洗凈后分類存放于有蓋容器或冰箱內(nèi)。魚肉類取用處理要迅速，以免反復(fù)解凍而影響鮮度。要確實(shí)做到勿將食物暴露在生活常溫中太久。

7、凡易腐敗食品，應(yīng)貯存0℃以下冷藏容器內(nèi)，生、熟食物分開貯存。

8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋。所有的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。

9、應(yīng)備置有密蓋污物桶，污物桶最好當(dāng)夜倒除，不在加工間內(nèi)隔夜，污物桶四周應(yīng)經(jīng)常保干凈。

10、食堂從業(yè)人員工作時，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。工作時避免讓手接觸或沾染食物與容器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

11、在加工操作間工作時，不得在食物或容器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏；萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。

12、加工操作間工作人員在工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。

13、加工操作間清潔掃除工作每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應(yīng)集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與沙蟲劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標(biāo)明放在固定場所，并指定專人管理。

14、不得在加工操作間內(nèi)躺臥或住宿，也不許隨便放置衣服及鞋帽或亂放雜物等。

工地食堂從業(yè)人員工作管理制度

1、嚴(yán)格遵守工地規(guī)章制度，按時上下班，不無故缺席。

2、恪守職業(yè)道德，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人。

3、愛護(hù)公物，不隨意或蓄意破壞食堂財產(chǎn)。

4、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

5、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：

（1）工作前、處理食品原料后、便后有肥皂水及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。

（2）穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。

（3）不得留長指甲、戴首飾加工食品，女員工不得濃妝艷抹。

（4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

（5）工作期間不得穿拖鞋、短褲及赤膊等。

6、把好飯菜質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防食物中毒。

7、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高烹飪技術(shù)。

8、作好安全工作，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。

職工用餐要求

1、在餐廳內(nèi)用餐時要保持安靜，不得隨意跑跳、打鬧。

2、就餐排隊(duì)時要保持秩序，不得隨意浪費(fèi)食物。

3、就餐前要洗手，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

4、增強(qiáng)自我保健意識，不買街頭無照（證）商販出售的各類食品。

為保證食品衛(wèi)生安全，確保工地食堂食品安全，保障現(xiàn)場工作人員的身體健康。特制訂以下制度。

食堂衛(wèi)生管理制度

1. 做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。并采取滅蠅防范其它有害生物的措施。

2. 食堂內(nèi)部物品存放有序，環(huán)境衛(wèi)生每天打掃干凈，垃圾要求即時處理。

3. 餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗凈、消毒，使用后必須洗凈、確保清潔衛(wèi)生。

4. 食堂內(nèi)的生與熟相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的加工，存放干凈衛(wèi)生。

5. 操作人員必須保持個人衛(wèi)生、生產(chǎn)食品時將手洗凈，穿戴清潔工作衣、帽。

6. 操作人員必須做到勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。

7. 按每周主、副食譜計劃烹調(diào)，盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃，不剩飯菜，并調(diào)劑飯菜的花樣品種、口味，保證職工能按時就餐、加班聚餐。

料、庫存有序，購物有票，建立采購原料臺賬。

就餐管理制度

1. 所有職工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應(yīng)由工程部經(jīng)理提前通知，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

2. 就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。

3. 食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

4. 就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。

5. 講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見，可向工程部經(jīng)理提出，不能與食堂人員爭吵。

6. 就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

為進(jìn)一步加強(qiáng)各個工地食堂食品安全管理，切實(shí)保障各個工地的職工身體健康，特制定此制度。

一、工地食堂應(yīng)辦理衛(wèi)生許可證并建立衛(wèi)生管理制度，設(shè)專人負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生管理。炊事人員須身體健康檢查合格，持《健康證明》上崗，作業(yè)時穿白色工作服，保持個人衛(wèi)生。食堂內(nèi)不許住人。

二、食堂應(yīng)距離廁所、垃圾箱以及其它有毒有害物質(zhì)場所30米以外，并做到四周平整清潔、無積水及污染物。

三、食堂應(yīng)按規(guī)定安裝紗門、紗窗、擋鼠板、排氣扇以及白鋼水槽，并設(shè)置地漏及排水溝，地面及炤臺鋪設(shè)白色瓷磚，食堂用的工具、容器要標(biāo)志明顯，生熟分開使用，定位存放，用后清洗、消毒，保持清潔。食堂不得制作涼拌菜，剩飯剩菜要用專用容器集中處置，禁止采購銷售腐爛變質(zhì)的食物。嚴(yán)禁亂扔亂倒，保持環(huán)境衛(wèi)生。

四、食堂要設(shè)有通風(fēng)良好的主食儲備間和副食儲備間，糧食蔬菜和肉類等其它食品應(yīng)當(dāng)分類，離墻、離地存放，要有防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，嚴(yán)禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放，除管理人員外任何人不得擅自進(jìn)入儲備間。 五、各個工地食堂嚴(yán)禁采購、加工、食用下列食品：

1．野生鮮蘑菇；

3．無檢驗(yàn)合格證的食品（成品、半成品）、調(diào)味料；

4．無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

六、工地生活飲用水必須符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。拉水、貯水工具及容器須符合衛(wèi)生要求，要定期清洗、消毒。

七、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時，要立即向衛(wèi)生和建設(shè)行政主管部門報告，保留造成食物中毒事故的食品，保護(hù)好現(xiàn)場，配合衛(wèi)生部門開展事故的調(diào)查及處理。

八、各個工地要將現(xiàn)場職工食堂食品安全管理當(dāng)作工地安全生產(chǎn)建設(shè)的一項(xiàng)重要工作來抓，嚴(yán)格執(zhí)行大連市建筑施工現(xiàn)場生活、衛(wèi)生、設(shè)施管理標(biāo)準(zhǔn)，積極向建筑工地每名職工宣傳應(yīng)知應(yīng)會的食品安全知識。同時，要設(shè)置專人負(fù)責(zé)食品采購工作，確保食品安全，保證職工身體健康。

工地食堂管理辦法

為了工地食堂能夠充分保障全體職工用餐的質(zhì)量，減少浪費(fèi)以及方便食堂日常管理，制定如下辦法：

1、食堂將采取儲存卡充值，就餐時刷卡計費(fèi)方式。

2、由于施工人員流動性較大，故采取定費(fèi)購買、人員有調(diào)動（離場或進(jìn)場）必須到食堂進(jìn)行登記。

3、實(shí)行每人一卡，實(shí)名登記，為確保食堂準(zhǔn)備用餐數(shù)量以免造成浪費(fèi)（比如，施工人員100人，食堂做的飯菜量只有60人，給施工人員就餐帶來不便）充值后每人每天限最低刷卡數(shù)額為每人每天20元。

4、為滿足就餐人員工作需要，做好服務(wù)，確保午餐和晚餐葷素搭配，至少六個菜以上，考慮工地施工作業(yè)人員來自不同地域，各個班組及時與食堂管理人員溝通，可按南北差異和民族習(xí)俗提供適當(dāng)?shù)牟似贰?/p>

5、每天早晨食堂將午餐和晚餐的菜單張貼在公示欄上，就餐人員可及時查詢餐卡中余額并及時充值，如餐卡丟失請到食堂進(jìn)行掛失并補(bǔ)發(fā)，保證每人一卡實(shí)名登記，不允許轉(zhuǎn)讓。

大連博源建設(shè)集團(tuán)有限公司

2015年2月20日

建筑工地管理制度內(nèi)容篇二

為了確保本工程的順利進(jìn)行，按期保質(zhì)保量的完成工程施工任務(wù)，公司特制定以下管理制度，望廣大職工共同遵守、切實(shí)執(zhí)行。

一、本工地的所有員工必須遵守本公司制定的一切規(guī)章制度，聽從公司管理人員的指揮和安排，服從建設(shè)單位、施工單位、監(jiān)理公司、工程質(zhì)量監(jiān)督部門及相關(guān)部門的指導(dǎo)、檢查。

二、認(rèn)真遵守《中華人民共和國建筑法》、遵守《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)法實(shí)施條例》和《建筑工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》，遵紀(jì)守法，爭做奉獻(xiàn)求實(shí)、愛崗敬業(yè)文明先進(jìn)員工。

三、堅(jiān)決遵守工地作息時間，暗示上、下班和晚休、不得遲到和早退、有事要請假、不得擅離職守。

四、嚴(yán)禁打架斗毆、賭黃，若有違反者，不論情由，均處以1000元罰款，其醫(yī)藥費(fèi)自理后公司再做處理。對屢教不改、情節(jié)嚴(yán)重者，送交司法部門處理。

五、對不服從公司管理人員和相關(guān)部門人員的安排，尋釁鬧事、故意制造事端均以處500元罰款，其醫(yī)藥費(fèi)自理后公司再做處理，并開除當(dāng)事人。

六、文明用語、講文明、講禮貌、團(tuán)結(jié)進(jìn)取、求實(shí)創(chuàng)新。

七、對工地材料、設(shè)備、機(jī)械、工具、用具等人人都得關(guān)心和愛護(hù)，不得損壞和丟失(包括甲方及相鄰單位的財物)。文明工地的設(shè)施人人都的關(guān)心愛護(hù)。對有意損壞公共財物者，賠償原物價值的200%。對不按操作規(guī)程操作、無意損壞者賠償其原物的50%。愛護(hù)公物，人人有責(zé)。

八、工地用電要注意安全，所有用電線路、電器、接電、照明用電均應(yīng)由工地電工專人負(fù)責(zé)接線，他人不得私自亂動亂接。否則引起的一切不安全事故、機(jī)械損壞事故及傷亡事故，均由當(dāng)事人自行負(fù)責(zé)和賠償。機(jī)械設(shè)備的操作應(yīng)持(上崗證)的專業(yè)員操作，操作必須按照《機(jī)械操作規(guī)程》操作，他人不得亂開亂動，否則一切后果自負(fù)。安全駕駛，文明操作。

九、工地所有員工必須樹立安全第一的思想，嚴(yán)格按照各項(xiàng)安全施工要求執(zhí)行并操作，確保安全施工。堅(jiān)持預(yù)防為主，防消結(jié)合的'原則，杜絕火種、火源進(jìn)入施工現(xiàn)場。

十、進(jìn)入施工現(xiàn)場的所有員工必須佩帶安全帽，嚴(yán)禁穿拖鞋機(jī)高跟鞋。嚴(yán)禁從高空拋仍東西，高空作業(yè)必須細(xì)帶安全帶，嚴(yán)格遵守《建筑施工安全操作規(guī)程》，若有違章操作，所發(fā)生的一切不安全事故，公司概不負(fù)責(zé)，其醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)及誤工費(fèi)等，均由本人自理。若在工地以外發(fā)生的一切不安全事故，其后果由本人負(fù)責(zé)自理，公司概不負(fù)責(zé)。高高興興上班，平平安安下班。

十一、工地所有員工應(yīng)妥善保管好自己所攜帶的行李、物品。嚴(yán)禁在本工地、建設(shè)單位、相鄰單位及他人處盜竊財物或伙同外界人員盜竊本工地財物，若有發(fā)現(xiàn)，不問情由均處以1000元以上罰款或處以原價值二十倍以上罰款，情節(jié)嚴(yán)重者送司法部門處理。遵紀(jì)守法，做文明使者。

十二、工地應(yīng)做到文明施工，要求同事之間禮貌用語，搞好自身衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，施工現(xiàn)場應(yīng)經(jīng)常保持衛(wèi)生良好，施工機(jī)械設(shè)備及現(xiàn)場材料布局井井有條，做好工地容貌及個人容貌完全符合文明工地的標(biāo)準(zhǔn)。講文明禮貌、樹良好風(fēng)氣。

十三、工地所有員工、各施工班組應(yīng)保管、保養(yǎng)好其所用的一切財物(機(jī)具、工具、用具、設(shè)備、車輛、鋼化、生活用品、辦公用品等)，如有損壞、丟失等應(yīng)照價賠償，設(shè)備為我創(chuàng)效益、我為設(shè)備搞清潔。

十四、嚴(yán)格遵守文明工地及宿舍的管理制度。自覺遵守紀(jì)律、保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。語氣和諧、團(tuán)結(jié)友愛。十五、為了公司榮譽(yù)2和職工利益、以上各條款，望廣大員工切實(shí)執(zhí)行、嚴(yán)格遵守，以充分體現(xiàn)：人為我、我為人人的精神。

施工現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生管理實(shí)施細(xì)則。

一、范圍為了規(guī)范和加強(qiáng)項(xiàng)目部施工現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化管理，預(yù)防和減少事故、污染，保障員工的身心健康和環(huán)境衛(wèi)生，制定本實(shí)施細(xì)則。本細(xì)則規(guī)定了現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化管理的職責(zé)、管理內(nèi)容及要求。

二、職責(zé)項(xiàng)目部和各分包單位制定和完善現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任制度，建立管理網(wǎng)絡(luò)，明確辦公區(qū)域、生活區(qū)域衛(wèi)生具體管理責(zé)任人，加強(qiáng)日常的檢查和評定，確保環(huán)境衛(wèi)生良好。

三、辦公區(qū)衛(wèi)生管理。

1、辦公設(shè)施必須符合施工組織設(shè)計要求，并建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，有專(兼)職人員負(fù)責(zé)管理。

2、辦公設(shè)施布置應(yīng)當(dāng)符合規(guī)范性結(jié)構(gòu)的要求，環(huán)境應(yīng)保持整潔，無垃圾和污水。

3、辦公室內(nèi)做到干凈整潔，門窗完好，墻壁無灰塵，各種辦公用具整齊干凈，四壁、頂棚、燈具無塵土、蛛網(wǎng)，地面干凈、無痰跡和煙頭紙屑、無雜物堆積，無蚊蠅、無鼠跡。辦公室內(nèi)不能存放與辦公無關(guān)的物品。每天上班前要對辦公室進(jìn)行清潔衛(wèi)生，門窗玻璃、燈具每周清潔一次，做到光亮、整潔。

4、辦公區(qū)域內(nèi)各種標(biāo)牌應(yīng)保持完整、清晰、清潔。

5、辦公區(qū)域要做到“六無”、“六凈”：即無人畜糞便、無垃圾污物、無磚頭瓦礫、無紙屑果皮、無坑洼污水、無雜草叢生；墻根凈、電桿凈、綠籬樹根凈、花池凈、宣傳欄下凈、下水道口凈。

6、辦公室衛(wèi)生一天打掃一次，辦公區(qū)室外衛(wèi)生每周至少清掃一次，并采用撒水清掃，減少揚(yáng)灰。

7、院內(nèi)垃圾桶要每天清潔一次，做到無灰塵、煙頭、痰跡，保持清潔衛(wèi)生。

四、生活區(qū)衛(wèi)生管理。

1、職工宿舍門窗齊全、牢固、無破損，室內(nèi)無亂接電線、無禁用電器。

2、室內(nèi)衛(wèi)生要實(shí)行“九統(tǒng)一”：即鋪面平整、被子枕頭擺放統(tǒng)一，衣帽等物品掛放統(tǒng)一，鞋子放在床下要擺放整齊統(tǒng)一，桌柜上面擺放物品要統(tǒng)一，小凳、臉盆、牙具、毛巾等放置要統(tǒng)一。床單、被褥干凈，室內(nèi)物品、墻壁無亂貼亂畫，頂棚無蛛網(wǎng)，燈具和懸掛物無灰塵，玻璃明亮，地面干凈、無痰跡和廢紙等臟物，室內(nèi)通風(fēng)良好、無異味、無蚊蠅、無鼠跡。

3、人人做到“六不”：不隨地吐痰，不亂扔贓物，不亂畫亂掛，不亂堆亂放，不亂扔煙頭、紙屑、果皮(核)和造成白色污染的一次性餐具、塑料等廢棄物，不亂倒有毒物品，不損壞花草樹木。

4、生活區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)置垃圾箱，分類堆放，做到定期清理，并進(jìn)行噴藥消毒，防止蚊蠅滋生。

建筑工地管理制度內(nèi)容篇三

為了提高倉庫材料管理水平，減少工地消耗的損耗和沒必要的損失，根據(jù)工地實(shí)際情況現(xiàn)制定管理辦法。

1.工地各施工班組在項(xiàng)目部制定的施工進(jìn)度計劃的前提下，在3日內(nèi)提供用料計劃，經(jīng)項(xiàng)目經(jīng)理和總工審批后上報項(xiàng)目部物資部，物資部編制采購計劃后由采購員進(jìn)行統(tǒng)一采購。

2.物料出庫時必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料，各部門領(lǐng)用材料必須有單位主管領(lǐng)導(dǎo)和領(lǐng)料員簽字。倉庫保管員憑當(dāng)日有效憑證進(jìn)行發(fā)料。倉庫保管必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)帳薄和臺賬。

3.原材料倉庫必須根據(jù)實(shí)際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分門別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品應(yīng)按照類型、規(guī)格型號設(shè)立明細(xì)賬、卡片。

4.必須嚴(yán)格倉庫管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，倉庫保管員對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時登記入賬，做到日結(jié)月清，確保物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確無誤。

5.每月做好各類物資和產(chǎn)品的實(shí)物盤點(diǎn)和現(xiàn)場已領(lǐng)未耗材料的盤點(diǎn)工作，計劃、財務(wù)和物資部門應(yīng)在當(dāng)月20日之前完成，倉庫保管要做到帳、物、卡相符。如有變動及時向主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)職能部門反映，以便及時調(diào)整。

6.倉庫貨架應(yīng)按：“四號定位”方式進(jìn)行有序排列。其中料場按區(qū)、點(diǎn)、排、位設(shè)置，室內(nèi)按庫、架、層、位進(jìn)行設(shè)置。

7.倉庫場區(qū)應(yīng)按“四通一平”的原則進(jìn)行規(guī)劃，以提高倉庫的作業(yè)效率和安全保障。

8.倉庫通道出入口要保持暢通，倉庫內(nèi)要及時清理，保持整潔。

9.各種物料碼放做到三個一（一條線、一頭齊、一般高）、搬運(yùn)入庫時應(yīng)先內(nèi)后外、先下后上；出庫時應(yīng)先外后內(nèi)、先上后下，先進(jìn)后出，防止坍塌傷人及損壞機(jī)械設(shè)施。各種物料不得拋擲。

10.各種物資的下腳料要合理利用。要做到工完料凈。

11.物資部管理人員不定期進(jìn)行現(xiàn)場巡視，對浪費(fèi)材料現(xiàn)象及時進(jìn)行通報，對浪費(fèi)嚴(yán)重者進(jìn)行處罰。

建筑工地管理制度內(nèi)容篇四

九、施工作業(yè)人員必須妥善保護(hù)好上道工序的成品及與其它工種作好密切配合。

本規(guī)定從即日起執(zhí)行。

一、施工現(xiàn)場考勤制度施工現(xiàn)場管理制度 ?

3、施工項(xiàng)目經(jīng)理外出需向項(xiàng)目副經(jīng)理通報。 ?

4、病假需出示病假證明書。 ?

5、事假要向項(xiàng)目經(jīng)理申請，填寫請假條。 ?

6、無故曠工三次或連續(xù)三天者除名處理。 ?

二、施工現(xiàn)場例會制度 ?

1、自工程開工之日起至竣工之日止，堅(jiān)持每天舉行一次碰頭例會。 ?

三、施工現(xiàn)場檔案管理制度 ?

1、檔案管理由項(xiàng)目組專人負(fù)責(zé)。 ?

2、做好施工現(xiàn)場每日例會記錄、每周例會記錄、臨時現(xiàn)場會議記錄等。 ?

3、現(xiàn)場工作人員登記造冊。施工班組人員身份證復(fù)印件整理歸檔。 ?

5、工程中其它文件、資料、文書往來整理歸檔。 ?

7、項(xiàng)目組人員借閱檔案資料需辦理借閱手續(xù)。填寫工程資料借閱表，并及時歸還。 ?

四、施工現(xiàn)場倉庫管理制度 ?

3、材料、外購件帳冊必須有日期、入庫數(shù)、出庫數(shù)、領(lǐng)用人、存放地點(diǎn)等欄目。 ?

7、倉庫存放的材料、外購件必須做好防火、防潮工作。倉庫重地嚴(yán)禁閑雜人員入內(nèi)。 ?

8、材料、外購件出庫必須填寫領(lǐng)料單，由施工項(xiàng)目經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，領(lǐng)料人簽名。 ?

五、施工現(xiàn)場文明施工制度 ?

1、施工作業(yè)時不準(zhǔn)抽煙。 ?

2、施工現(xiàn)場大小便必須到指定廁所。廁所使用后要隨時清洗。 ?

3、材料、外購件等物品分類碼放整齊。不沿途遺灑并及時清掃維護(hù)。 ?

4、施工中產(chǎn)生的垃圾必須及時整理成堆，及時清運(yùn)。做到工完料清。 ?

5、現(xiàn)場施工人員的著裝必須保持統(tǒng)一、規(guī)范、整潔。 ?

6、工作場地必須保持整潔，輪流打掃衛(wèi)生，生活垃圾、生產(chǎn)廢物及時清除。 ?

8、對施工機(jī)械等噪聲采取嚴(yán)格控制，最大限度減少躁噪聲擾民。 ?

六、施工現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理制度 ?

1、新工人入場必須接受“安全生產(chǎn)三級教育”。 ?

2、進(jìn)入施工現(xiàn)場人員配戴好安全帽。必須正確使用個人勞保用品，如安全帶等。 ?

3、特殊工種持證上崗，特殊作業(yè)配戴相應(yīng)的勞動安全保護(hù)用品。 ?

5、高空作業(yè)時，要系好安全帶。嚴(yán)禁在高空中沒有扶手的攀沿物上隨意走動。 ?

6、深槽施工保持做到坡度穩(wěn)定，及時完善護(hù)壁加固措施。 ?

7、危險部位的邊沿，坑口要嚴(yán)加欄護(hù)，封蓋及設(shè)置必要的安全標(biāo)記。 ?

8、按規(guī)定設(shè)置足夠的通行道路和安全梯。 ?

9、裝卸堆放料具、設(shè)備及施工車輛與坑槽保持安全距離。?

10、大中型施工機(jī)械指派專職人員指揮。 ?

11、小型及電動工具由專職人員操作和使用。注意用電安全。 ?

13、施工現(xiàn)場地掛貼安全施工標(biāo)牌。 ?

14、嚴(yán)禁違章指揮和違章操作。 ?

七、施工現(xiàn)場臨時用電管理制度 ?

1、工地所有臨時用電由專業(yè)電工（持證上崗）負(fù)責(zé)，其他人員禁止接駁電源。 ?

2、施工現(xiàn)場每個層面必須配備具有安全性的各式配電箱。 ?

3、臨時用電執(zhí)行三相五線制和二級漏電保護(hù)。由專職電工進(jìn)行檢查和維護(hù)。 ?

5、嚴(yán)禁用花線、銅芯線亂拉亂接，違者將被嚴(yán)厲處罰。 ?

6、所有插頭及插座應(yīng)保持完好。電氣開關(guān)不能一只多用。 ?

7、所有施工機(jī)械和電氣設(shè)備不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)和超負(fù)荷使用。 ?

8、施工機(jī)械和電氣設(shè)備及施工用金屬平臺必須要有可靠接地。 ?

八、施工現(xiàn)場看護(hù)保衛(wèi)管理制度 ?

3、施工項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)對露天的原材料、成品、半成品進(jìn)行安全檢查，必要時

增設(shè)安全防護(hù)設(shè)施，或派專人看守。 ?

4、所有施工人員必須佩戴號牌，外來人員無施工項(xiàng)目經(jīng)理許可，不得進(jìn)入施工現(xiàn)場。 ?

5、夜間值勤的保衛(wèi)人員，必須巡視整個施工區(qū)域，不得睡覺。 ?

8、施工班組離場時，攜帶的工具、設(shè)備出場，必須有項(xiàng)目經(jīng)理部的批條方可。 ?

九、施工現(xiàn)場消防管理制度 ?

1、施工現(xiàn)場的每個層面必須配備足夠的滅火消防器材。 ?

2、項(xiàng)目組人員每天必須檢查消防器材的完好性，如有損耗應(yīng)及時補(bǔ)充。 ?

3、消防器材安放處必須有明顯的標(biāo)記。 ?

4、消防器材的設(shè)置地點(diǎn)以方便使用為原則，不得隨意變更消防器材的放置地點(diǎn)。 ?

5、工作人員必須熟悉消防器材的使用方法。 ?

6、漆類等易燃品存放在危險品倉庫。油漆工施工時要避開火源、熱源。 ?

7、施工現(xiàn)場所有使用明火的地方，必須保證有專人值守，做到人走火滅。 ?

8、保持消防道路通暢，一旦發(fā)生火警應(yīng)立刻組織人員撲滅，必要時向消防部門報告。 ?

9、臨時工棚等設(shè)施支搭符合防盜防火要求。定期進(jìn)行防盜防火教育，經(jīng)常進(jìn)行檢查及時消除隱患。

建筑工地管理制度內(nèi)容篇五

一、施工人員必須進(jìn)行體格檢查，合格者才能上崗作業(yè)。

二、生活用水必須充足，并符合國家生活用水標(biāo)準(zhǔn)。

三、食堂工作人員必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并取得健康證和衛(wèi)生培訓(xùn)合格證后方可上崗作業(yè)。

四、制作食品所用工具和容器必須與個人生活用品嚴(yán)格分開。

五、食堂設(shè)置必須遠(yuǎn)離倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的`場所等，應(yīng)距30米以上。

六、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病的人，不能從事食堂工作和食品有關(guān)服務(wù)的工作。

七、定期組織進(jìn)行流行病檢查，定期組織職工進(jìn)行防止流行病預(yù)防知識講座。

八、經(jīng)常利用黑板報等形式向職工介紹防病、治病的知識和方法。

工地食堂應(yīng)設(shè)置在遠(yuǎn)離廁所、垃圾站、有毒有害場所等污染源的地方。

十、食堂制作間的飲具宜存放在封閉的櫥柜內(nèi)，刀、盆、案板等飲具應(yīng)生熟分開。食品應(yīng)有遮蓋，遮蓋物品應(yīng)有正反標(biāo)識。各種佐料和副食品應(yīng)存放在密閉器皿內(nèi)，并應(yīng)有標(biāo)識。

十一、食堂必須有衛(wèi)生許可證，炊事人員必須持身體健康證上崗。

十二、炊事人員上崗應(yīng)穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩，并應(yīng)保持個人衛(wèi)生。不得穿工作服出食堂，非炊事人員不得隨意進(jìn)入制作間。

十三、食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒。

十四、食堂應(yīng)加強(qiáng)食品、原料的進(jìn)貨管理，食堂嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品。

十五、食堂應(yīng)配備必要的排風(fēng)設(shè)施和冷藏設(shè)施。

十六、食堂外應(yīng)設(shè)置密閉式泔水桶，并應(yīng)及時清運(yùn)。

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建筑工地管理制度內(nèi)容篇六

為規(guī)范建筑工地食堂的飲食制作行為，有效預(yù)防和控制集體性食物中毒事件，切實(shí)保障建筑業(yè)從業(yè)人員的食品安全和身體健康，建筑工地食堂應(yīng)符合以下衛(wèi)生要求：

1、各建筑工地臨時設(shè)立的食堂，施工單位必須向所在轄區(qū)衛(wèi)生行政部門提出申請，依法取得衛(wèi)生許可證后方可開業(yè)提供餐飲服務(wù)。

2、各施工項(xiàng)目部要加強(qiáng)對臨時食堂的管理，建立各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，明確一名具體負(fù)責(zé)人，并指定專職或兼職人員負(fù)責(zé)日常食品衛(wèi)生管理工作。

3、工地食堂面積要與就餐人數(shù)相適應(yīng)，原料清洗、切配、烹調(diào)、備餐、倉庫等主要加工場所必須單獨(dú)設(shè)置，有條件的可附設(shè)餐廳等輔助用房。嚴(yán)禁在食堂內(nèi)搭鋪?zhàn)∪恕?/p>

4、工地食堂內(nèi)禁止存放農(nóng)藥、消殺藥品和建筑用亞硝酸鹽等有毒有害物品，嚴(yán)防誤食誤用。標(biāo)識標(biāo)簽不全、用途不明的物品一律不得帶入工地食堂。

5、食堂用水必須是集中式供水管網(wǎng)自來水，嚴(yán)禁擅自采用未經(jīng)檢驗(yàn)或消毒的地下水或地面水。

6、蔬菜、肉類和水產(chǎn)類食品原料要分池清洗、分開切配。清洗后的待加工食品要注意保潔，不得著地堆放。

7、飯菜在烹調(diào)時必須要加工徹底，易發(fā)生食物中毒的蔬菜（如扁豆等）、大塊畜禽肉、冰凍的水產(chǎn)品必須燒熟、燒透后方可食用。

8、建筑工地食堂不得制作、供應(yīng)涼菜，冷藏的隔餐飯菜必須徹底加熱后方可食用，無冷藏條件的食堂不得保存和食用隔餐飯菜。

9、工地食堂應(yīng)當(dāng)配備餐飲具、公共用具消毒設(shè)施。使用后的公共用具、餐具必須及時清洗、消毒，并注意保潔。盛放生、熟食的容器必須分開并有明顯的標(biāo)志。

10、提倡禽肉、豆制品和蔬菜定向、定點(diǎn)采購供貨。采購食品及原料應(yīng)當(dāng)向銷售者索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證、肉禽類檢疫證明及相關(guān)銷售憑證，并每日做好驗(yàn)收登記。嚴(yán)禁購買和食用來歷不明的蘑菇、難以鑒別的貝類、腐-敗變質(zhì)的食品和原料、標(biāo)簽要素不完整的定型包裝食品，不得采購、供應(yīng)法律法規(guī)禁止的其他食品和原料。

11、食品運(yùn)輸工具要專用，并保持清潔。食品倉庫要保持通風(fēng)干燥，庫存食品分類存放、先進(jìn)先出，并經(jīng)常進(jìn)行檢查；發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)的食品，要及時銷毀并做好記錄。

12、炊事人員和直接接觸食品的人員必須經(jīng)健康體檢合格、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。工作時要穿戴整潔的工作衣、帽，并注意個人衛(wèi)生。禁止腹瀉等有礙食品衛(wèi)生的現(xiàn)癥患者上崗。

13、建筑工地食堂要保證周圍環(huán)境、加工環(huán)境和就餐環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，防止蚊蠅孳生，并落實(shí)防蠅、防塵、防鼠措施。

14、就餐人群中出現(xiàn)可疑食物中毒癥狀的，施工單位必須立即報告轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，并控制、保護(hù)好現(xiàn)場，積極配合有關(guān)部門做好調(diào)查和處理，不得瞞報、不報可疑食物中毒事件。

此次專項(xiàng)整治工作的.目標(biāo)為：堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)建筑工地食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，防控食物中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。

專項(xiàng)整治工作內(nèi)容包括五點(diǎn)：一是嚴(yán)查餐飲服務(wù)許可證情況。二是嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明狀況。三是嚴(yán)查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況。四是嚴(yán)查索證索票制度落實(shí)情況。五是嚴(yán)查加工制作等相關(guān)管理制度情況。

通知要求，各地相關(guān)部門要深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)建筑工地食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，防控食物中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。具體包括如下七個方面：

(一)切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級食品藥品監(jiān)管部門與住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部門要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，確保各項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成。

(二)深入開展教育培訓(xùn)。各級食品藥品監(jiān)管部門與住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部門要督促工地食堂開展食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，并狠抓落實(shí)。

(三)全面開展風(fēng)險隱患排查。各地食品藥品監(jiān)管部門與住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部門要組織對轄區(qū)各類建筑工地食堂進(jìn)行全面排查，督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，提高防控水平及應(yīng)對能力。

(四)嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營行為。各級食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)。

(五)切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各級食品藥品監(jiān)管部門要根據(jù)本地實(shí)際制定檢查方案，與住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部門聯(lián)合組織檢查，推進(jìn)整治工作的深入開展。

(六)切實(shí)做好食品安全信息報送。各省級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)每2個月向國家食品藥品監(jiān)管局報告一次集中整治進(jìn)展動態(tài)情況，重要情況要及時報告。2015年12月31日前，上報專項(xiàng)整治工作總結(jié)。

(七)大力加強(qiáng)新聞宣傳。組織媒體開展專項(xiàng)整治專題報道。重點(diǎn)報道基礎(chǔ)設(shè)施改造、制度建設(shè)、食品安全責(zé)任落實(shí)的開展情況，集中報道一批好典型、好經(jīng)驗(yàn)、好做法，促進(jìn)建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。

建筑工地管理制度內(nèi)容篇七

1、施工現(xiàn)場必須設(shè)門衛(wèi)保安人員，實(shí)行晝夜值班制度。

2、保安人員要遵紀(jì)守法，以身作則，堅(jiān)持原則，具有高度的政治責(zé)任性，堅(jiān)守工作崗位，講究文明禮貌，衣著穿戴整齊標(biāo)準(zhǔn)，證件齊全。

3、門衛(wèi)保安人員要積極消除治安隱患，維護(hù)工地秩序，確保工地安全，門口夜間須設(shè)長明燈。

4、外來人員未經(jīng)許可，不得進(jìn)入施工現(xiàn)場，進(jìn)入施工現(xiàn)場的人員要驗(yàn)證，對無證陌生人員要查問，對工地?zé)o關(guān)人員禁止入內(nèi)，做好無證人員的'登記手續(xù)。出門的各種物件必須驗(yàn)證、驗(yàn)物。未經(jīng)許可，任何人不得將公物及材料攜出工地大門。對所有進(jìn)出的車輛進(jìn)行必要的檢查和登記。

5、認(rèn)真做好門前環(huán)境衛(wèi)生工作，保持清潔。

6、門衛(wèi)值班人員不得擅自離崗。亦不得隨便讓他人代崗。嚴(yán)禁酒后值班。

7、值班期間要做好交接班記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題和丟失的材料要及時上報。

8、施工現(xiàn)場所在地要主動與當(dāng)?shù)毓才沙鏊〉寐?lián)系，協(xié)助做好社會治安工作。

9、工地項(xiàng)目經(jīng)理要關(guān)心支持保安人員的工作。

報警電話110；消防報警電話119；醫(yī)療急救電話：120；項(xiàng)目部電話：x。

建筑工地管理制度內(nèi)容篇八

第1條電梯口保護(hù):開工之日應(yīng)對施工工程所在單元的一樓電梯口及在施工工地樓層電梯口使用公司專用保護(hù)膜進(jìn)行保護(hù)。

第2條進(jìn)戶門保護(hù):開工之日應(yīng)對進(jìn)戶門及門把手,煤氣包等易損壞物品進(jìn)行保護(hù),保護(hù)膜應(yīng)采用膠帶四周封邊,保證工程竣工時所保護(hù)的物品完好無損。

第3條穿線管的保護(hù):泥工進(jìn)場時應(yīng)對前期水電施工地面鋪排的穿線管在跨越門口處、人行通道等容易損壞的部位用木方或水泥砂漿進(jìn)行保護(hù)。

第4條地磚保護(hù):對在施工過程中新鋪的地磚,鋪貼過程中未固化前嚴(yán)禁踩踏,鋪貼結(jié)束后應(yīng)將成品進(jìn)磚表面清潔干凈,不得有沙礫,鐵釘?shù)入s物,然后采用彩條布或地毯保護(hù)膜進(jìn)行保護(hù),成品保仿膜須用膠帶全封邊,四周上翻100mm。至完工保潔前保護(hù)膜均應(yīng)保持完整,不得有損壞、露空現(xiàn)象。禁止在已鋪地面上進(jìn)行切割作業(yè),以防污染或損壞面層。

第5條木飾面工程成品保護(hù):搬運(yùn)物品必須小心,以免碰撞門套,柜面,開孔打眼必須標(biāo)準(zhǔn),施工照明燈具應(yīng)遠(yuǎn)離成品物面,配套施工必須有成品保護(hù)措施。

第6條嚴(yán)禁使用大功率燈具:施工工地嚴(yán)禁使用1000w以上的照明燈具,使用其他可能產(chǎn)生高溫的照明燈具應(yīng)距離最近的易燃物品30m以上。

第7條油漆施工過程中的成品保護(hù):油漆施工過程中,必須對其他物品保護(hù)膜或報紙進(jìn)行保護(hù)當(dāng)門套線噴漆時,與墻面結(jié)合處必須用報紙進(jìn)行分隔保護(hù)。

第8條門鎖、五金件的保護(hù):要木工安裝完畢試鎖完好后,必須拆下包裝好放置安全地點(diǎn)保管,待油漆施工完畢后再裝設(shè)。

第9條潔具三件套保護(hù):潔具三件套在施工結(jié)束時安裝,潔具安裝完畢后立即應(yīng)采用塑料袋或公司的專用保護(hù)膜進(jìn)行保護(hù),所有公司工作人員及作為業(yè)人員不得使用新安裝的'潔具。

第10條地板保護(hù):地板鋪設(shè)后,不得有鐵釘?shù)扔参锷⒙?嚴(yán)禁在地板上用餐,防止油膩撒落在地板上污染地板油漆,地板鋪設(shè)后,所有工作人員及施工人員進(jìn)入施工現(xiàn)場時須穿鞋套或脫鞋進(jìn)入工地。

1、領(lǐng)料人領(lǐng)完材料未簽字或拒絕簽字的罰款50元整。

2、施工人員沒穿公司工作服處以50元/人的罰款50元整。

3、施工人員嚴(yán)禁穿拖鞋,打赤膊施工,如有違反每次罰50元整。

4、材料須分開堆放,做到整齊有序,工具擺放有規(guī)律,不要亂扔圓丁紙盒、板塊、磚頭等雜物,如有違反每次罰50元整。

5、每天下午收工前,各工種作業(yè)人員必須及時清理作業(yè)場所,將施工垃圾裝袋,堆放指定地點(diǎn)。否則每次罰50元整。

6、節(jié)約用水、用電,離開工地要拉斷總閘和關(guān)緊水龍頭。如有違反每次罰。

8、電氣安裝必須按設(shè)計規(guī)程進(jìn)行,臨時用電必須有專線,專用開關(guān)式專用插座,如有違反每次罰50元整。50元罰款。

9、現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)使用電爐或白天開照明燈(天陰和油漆砂平等特殊情況除外)則處以50元罰款并以警告。

10、施工現(xiàn)場若發(fā)現(xiàn)有聚眾賭博、洶酒等擾亂施工現(xiàn)場紀(jì)律的每人處以若下次再發(fā)現(xiàn)拒絕糾正的人員公司予以開除。

11、工地若發(fā)現(xiàn)有偷盜公司或者甲方財產(chǎn)及材料的人員,立即扭送公安機(jī)關(guān)處理絕不估息。以上各項(xiàng)條款希望廣大公司同仁能竭力遵守,共同創(chuàng)造一個有利的工作環(huán)境和公司形象,為____裝飾工程設(shè)計有限公司的未來前景做好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

建筑工地管理制度內(nèi)容篇九

千金塘西，由蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑建發(fā)房地產(chǎn)有限公司開發(fā)。

為創(chuàng)新建筑工程安全管理，有效實(shí)施對施工現(xiàn)場重大危險源的監(jiān)控，加強(qiáng)事故的預(yù)警預(yù)防預(yù)控工作，降低事故率，保證經(jīng)濟(jì)建設(shè)的正常程序，現(xiàn)就我項(xiàng)目部加強(qiáng)建筑工程重大危險源安全管理做如下規(guī)定：

一、重大危險源的認(rèn)定。

（一）施工現(xiàn)場有下列情況之一的，可認(rèn)定為重大危險源。

1、違反國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及強(qiáng)制性條文規(guī)定的；

（二）存在重大施工危險的分部分項(xiàng)工程，主要包括：

2、地下暗挖工程；

3、水平混凝土構(gòu)件橫板支撐系統(tǒng)高度超過8m，或跨度超過18m，施工總荷載大于10kn/m2，或集中荷載大于15kn/m的高大模板工程以及各類工具式模板工程，包括滑模、爬模、大模板等。

4、30m及以上高空作業(yè)；

5、建筑起重機(jī)械設(shè)備安裝拆卸；

6、起重吊裝工程；

8、其他專業(yè)性強(qiáng)、工藝復(fù)雜、危險性大、交叉等易發(fā)生重大事故的施工部位及作業(yè)活動；

二、重大危險源的控制管理。

（一）建筑工地重大危險源的主要危害；建筑工地重大危險源，可能造成的事故危害主要有：高處墜落、坍塌、物體打擊、起重傷害、觸電、機(jī)械傷害、中毒窒息、火災(zāi)、爆炸和其他傷害等幾種類型。

（二）施工單位應(yīng)加強(qiáng)對重大危險源的控制與管理，制定重大危險源的管理制度，建立施工現(xiàn)場重大危險源的辨識、登記、公示、控制管理體系，明確具體責(zé)任，認(rèn)真組織實(shí)施。

（三）對存在重大危險源的分部分項(xiàng)工程，項(xiàng)目部在施工前必須編制專項(xiàng)施工方案，專項(xiàng)施工方案除應(yīng)有切實(shí)可行的安全技術(shù)措施外，還應(yīng)當(dāng)包括監(jiān)控措施、應(yīng)急預(yù)案以及緊急救護(hù)措施等內(nèi)容，有特殊要求的專項(xiàng)施工方案會請專家進(jìn)行論證。

（四）一般專項(xiàng)施工方案應(yīng)由施工企業(yè)技術(shù)部門的項(xiàng)目專業(yè)技術(shù)人員及監(jiān)理單位安全專業(yè)監(jiān)理工程師進(jìn)行審核，由施工企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人、監(jiān)理單位總監(jiān)理工程師簽字。凡屬建設(shè)部《危險性較大工程安全專項(xiàng)施工方案編制及專家論證審查辦法》中規(guī)定的危險性較大工程，公司及項(xiàng)目部組織專家對專項(xiàng)施工方案進(jìn)行審查論證。

（五）對存在重大危險部位的施工，公司及項(xiàng)目部按專項(xiàng)施工方案，由工程技術(shù)人員嚴(yán)格進(jìn)行技術(shù)交底，并有書面記錄和簽字，確保作業(yè)人員清楚掌握施工方案的技術(shù)要領(lǐng)。重大危險部位的施工應(yīng)按方案實(shí)施，凡涉及驗(yàn)收項(xiàng)目，方案編制人員應(yīng)參加驗(yàn)收，并及時形成驗(yàn)收記錄。

控制并及時分析存在的不安全行為。

（七）公司、項(xiàng)目部根據(jù)工程特點(diǎn)和施工范圍，對施工過程進(jìn)行安全分析，對分部分項(xiàng)各道工序、各個環(huán)節(jié)可能發(fā)生的危險因素及構(gòu)件的不安全狀態(tài)進(jìn)行辨識、登記、匯總重大危險源明細(xì)，制定相關(guān)控制措施，對施工現(xiàn)場重大危險源部位進(jìn)行環(huán)節(jié)控制，并公示控制的項(xiàng)目、部位、環(huán)節(jié)及內(nèi)容等，以及可能發(fā)生事故的'類別，對危險源采取的防護(hù)設(shè)施情況及防護(hù)設(shè)施的狀態(tài)，責(zé)任落實(shí)到人。

（八）公司、項(xiàng)目工程部應(yīng)將重大危險源公示項(xiàng)目作為每天施工前對施工人員安全交底內(nèi)容，提高作業(yè)人員防范能力，規(guī)范安全行為。

（九）公司確保對重大危險源專項(xiàng)施工方案進(jìn)行審核，對施工現(xiàn)場重大危險源的辨識、登記、公示、控制情況進(jìn)行監(jiān)督管理。

（十）公司保證用于重大危險源防護(hù)措施所需的費(fèi)用及時劃撥；項(xiàng)目部要將施工現(xiàn)場重大危險源的安全防護(hù)、文明施工措施費(fèi)單獨(dú)列支，保證專款專用。

（十一）公司、項(xiàng)目部應(yīng)對施工項(xiàng)目建立重大危險源施工檔案，每周組織有關(guān)人員對施工現(xiàn)場的重大危險源進(jìn)行安全檢查，并做好施工安全檢查記錄。

在對重大危險源進(jìn)行辨識和評價后，應(yīng)對每一個重大危險源制定出一套嚴(yán)格的安全管理制度，通過技術(shù)措施、組織措施對重大危險源進(jìn)行嚴(yán)格控制和管理。

在自檢、法定檢測機(jī)構(gòu)檢測合格后方能交付使用，并做好維修、保養(yǎng)。最后應(yīng)落實(shí)實(shí)施部門和檢查部門以及完成時間。

2、制訂事故應(yīng)急救援預(yù)案事故應(yīng)急救援預(yù)案是重大危險源控制系統(tǒng)的重要組成部分，企業(yè)應(yīng)按照每項(xiàng)重大危險源制定相應(yīng)的現(xiàn)場應(yīng)急救援預(yù)案，落實(shí)應(yīng)急救援預(yù)案的各項(xiàng)措施，并且定期檢驗(yàn)和評估現(xiàn)場事故應(yīng)急救援預(yù)案和程序的有效程度，即定期進(jìn)行演練，以及在必要時進(jìn)行修訂。

3、措施及方案的實(shí)施重大危險源的風(fēng)險控制關(guān)鍵在于落實(shí)，在施工過程中，按制定的措施、控制目標(biāo)和管理方案控制重大危險源的是有效地遏制各類事故發(fā)生、是建筑施工企業(yè)創(chuàng)造良好的安全環(huán)境的必要條件。

3.1建立建筑工地重大危險源的公示和跟蹤整改制度。加強(qiáng)現(xiàn)場巡視，對可能影響安全生產(chǎn)的重大危險源進(jìn)行辨識，并進(jìn)行登記，掌握重大危險源的數(shù)量和分布狀況，經(jīng)常性地公示重大危險源名錄、整改措施及治理情況。重大危險源登記的主要內(nèi)容應(yīng)包括：工程名稱、危險源類別、地段部位、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、重大危險源可能造成的危害、施工安全主要措施和應(yīng)急預(yù)案。

3.2加強(qiáng)安全施工培訓(xùn)教育，全體動員，人人參與，尤其是以事故預(yù)防為主的重大危險源風(fēng)險控制的安全教育。

3.3淘汰落后的技術(shù)、工藝，適度提高工程施工安全設(shè)防標(biāo)準(zhǔn)，從而提升施工安全技術(shù)與管理水平，降低施工安全風(fēng)險。如過街人行通道、大型地下管溝可采用頂管技術(shù)等。

3.4制訂和實(shí)行施工現(xiàn)場大型施工機(jī)械安裝、運(yùn)行、拆卸和外架工程安裝的檢驗(yàn)檢測、維護(hù)保養(yǎng)、驗(yàn)收制度。

3.5制訂和實(shí)施項(xiàng)目施工安全承諾和現(xiàn)場安全管理績效考評制度，確保安全投入，形成施工安全長效機(jī)制。

在自檢、法定檢測機(jī)構(gòu)檢測合格后方能交付使用，并做好維修、保養(yǎng)。最后應(yīng)落實(shí)實(shí)施部門和檢查部門以及完成時間。

2、制訂事故應(yīng)急救援預(yù)案事故應(yīng)急救援預(yù)案是重大危險源控制系統(tǒng)的重要組成部分，企業(yè)應(yīng)按照每項(xiàng)重大危險源制定相應(yīng)的現(xiàn)場應(yīng)急救援預(yù)案，落實(shí)應(yīng)急救援預(yù)案的各項(xiàng)措施，并且定期檢驗(yàn)和評估現(xiàn)場事故應(yīng)急救援預(yù)案和程序的有效程度，即定期進(jìn)行演練，以及在必要時進(jìn)行修訂。

3、措施及方案的實(shí)施重大危險源的風(fēng)險控制關(guān)鍵在于落實(shí)，在施工過程中，按制定的措施、控制目標(biāo)和管理方案控制重大危險源的是有效地遏制各類事故發(fā)生、是建筑施工企業(yè)創(chuàng)造良好的安全環(huán)境的必要條件。

3.1建立建筑工地重大危險源的公示和跟蹤整改制度。加強(qiáng)現(xiàn)場巡視，對可能影響安全生產(chǎn)的重大危險源進(jìn)行辨識，并進(jìn)行登記，掌握重大危險源的數(shù)量和分布狀況，經(jīng)常性地公示重大危險源名錄、整改措施及治理情況。重大危險源登記的主要內(nèi)容應(yīng)包括：工程名稱、危險源類別、地段部位、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、重大危險源可能造成的危害、施工安全主要措施和應(yīng)急預(yù)案。

3.2加強(qiáng)安全施工培訓(xùn)教育，全體動員，人人參與，尤其是以事故預(yù)防為主的重大危險源風(fēng)險控制的安全教育。

3.3淘汰落后的技術(shù)、工藝，適度提高工程施工安全設(shè)防標(biāo)準(zhǔn)，從而提升施工安全技術(shù)與管理水平，降低施工安全風(fēng)險。如過街人行通道、大型地下管溝可采用頂管技術(shù)等。

3.4制訂和實(shí)行施工現(xiàn)場大型施工機(jī)械安裝、運(yùn)行、拆卸和外架工程安裝的檢驗(yàn)檢測、維護(hù)保養(yǎng)、驗(yàn)收制度。

3.5制訂和實(shí)施項(xiàng)目施工安全承諾和現(xiàn)場安全管理績效考評制度，確保安全投入，形成施工安全長效機(jī)制。

故多發(fā)行業(yè)的建筑業(yè)更應(yīng)通過科學(xué)的、有效的、長期的手段對施工現(xiàn)場的重大危險源采取全過程的監(jiān)控，把安全生產(chǎn)工作真正轉(zhuǎn)移到預(yù)防為主的軌道上來，并最終降低事故率。

淞澤家園八區(qū)西二期項(xiàng)目部204月17日。

建筑工地管理制度內(nèi)容篇十

1、施工單位必須在規(guī)定范圍內(nèi)設(shè)置防護(hù)網(wǎng)。

2、工作人員進(jìn)入施工現(xiàn)場必須戴安全帽，非工作人員不得隨便進(jìn)入施工現(xiàn)場。

3、施工單位應(yīng)禁止學(xué)生和校內(nèi)兒童進(jìn)入施工現(xiàn)場，不聽勸阻者，及時送到學(xué)校處理。

4、嚴(yán)禁施工單位人員在校食宿（學(xué)校同意除外）。

5、施工單位工作人員必須服從學(xué)校管理，不準(zhǔn)隨便進(jìn)入教學(xué)區(qū)、生活區(qū)，形象正常教學(xué)秩序。

6、學(xué)校按照圖紙、合同，加大監(jiān)督管理力度，道道把關(guān)、層層驗(yàn)收，有權(quán)禁止違反操作規(guī)程，偷工減料等不良現(xiàn)象，確保工程質(zhì)量。

建筑工地管理制度內(nèi)容篇十一

一、做好日常防火安全工作，組織管理、維護(hù)防火設(shè)施、器材，保證其完好有效，每間房指定消防清潔責(zé)任人，如因人為原因造成火災(zāi)，每次處罰1000元以上罰款，并承擔(dān)相應(yīng)損失費(fèi)用，情節(jié)嚴(yán)重送交司法機(jī)關(guān)；若發(fā)生火災(zāi)時，有能力滅火而不采取救火措施，罰款500元以上。

二、自覺節(jié)約水電，愛護(hù)一切公共設(shè)施，嚴(yán)禁在墻上亂訂、亂寫亂劃，損壞公物按原價雙倍賠償。每間宿舍用電范圍為：照明、手機(jī)或電筒充電、電風(fēng)扇，每月用電按100度包干，超過部分按照6元/度計取費(fèi)用。每棟宿舍配置的開水器由各勞務(wù)公司包干使用，超用或損壞由勞務(wù)公司承擔(dān)費(fèi)用和責(zé)任。

三、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)做飯或燒開水等大功率用電器，如有發(fā)生每次罰款500元。嚴(yán)禁點(diǎn)長明燈，檢查每發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元。

五、嚴(yán)禁私自亂拉電線或違章操作，如有發(fā)生每次罰款200元，確需解決用電問題需派專業(yè)電工操作。

六、嚴(yán)禁將易燃、易爆、危險品放入宿舍，如有發(fā)生每次罰款200元。嚴(yán)禁男女混住或帶小孩居住宿舍，每發(fā)現(xiàn)一次罰款200元。

七、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)酗酒、賭博、非法集會、打架鬧事等有礙社會治安的非法活動。如有發(fā)生，情節(jié)輕者罰款500—5000元，情節(jié)嚴(yán)重者交公安機(jī)關(guān)處理。

八、每間宿舍居住標(biāo)準(zhǔn)為10人，最低居住人數(shù)每間不少于9人，不得私自多占，每少一人罰款400元。

九、住宿人員的現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，如有丟失后果自負(fù)。

建筑工地管理制度內(nèi)容篇十二

為規(guī)范建筑工地食堂的飲食制作行為，有效預(yù)防和控制集體性食物中毒事件，切實(shí)保障建筑業(yè)從業(yè)人員的食品安全和身體健康，建筑工地食堂應(yīng)符合以下衛(wèi)生要求：

1、為加強(qiáng)施工項(xiàng)目部臨時食堂的管理，建立各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，明確一名具體負(fù)責(zé)人，并指定專職或兼職人員負(fù)責(zé)日常食品衛(wèi)生管理工作。

2、工地食堂面積要與就餐人數(shù)相適應(yīng)，原料清洗、切配、烹調(diào)、備餐、倉庫等主要加工場所必須單獨(dú)設(shè)置，有條件的可附設(shè)餐廳等輔助用房。嚴(yán)禁在食堂內(nèi)搭鋪?zhàn)∪恕?/p>

3、工地食堂內(nèi)禁止存放農(nóng)藥、消殺藥品和建筑用亞硝酸鹽等有毒有害物品，嚴(yán)防誤食誤用。標(biāo)識標(biāo)簽不全、用途不明的物品一律不得帶入工地食堂。

4、食堂用水必須是集中式供水管網(wǎng)自來水，嚴(yán)禁擅自采用未經(jīng)檢驗(yàn)或消毒的地下水或地面水。

5、蔬菜、肉類和水產(chǎn)類食品原料要分池清洗、分開切配。清洗后的待加工食品要注意保潔，不得著地堆放。

6、飯菜在烹調(diào)時必須要加工徹底，易發(fā)生食物中毒的蔬菜（如扁豆等）、大塊畜禽肉、冰凍的水產(chǎn)品必須燒熟、燒透后方可食用。

7、建筑工地食堂不得制作、供應(yīng)涼菜，冷藏的隔餐飯菜必須徹底加熱后方可食用，無冷藏條件的食堂不得保存和食用隔餐飯菜。

8、工地食堂應(yīng)當(dāng)配備餐飲具、公共用具消毒設(shè)施。使用后的公共用具、餐具必須及時清洗、消毒，并注意保潔。盛放生、熟食的容器必須分開并有明顯的標(biāo)志。

9、提倡禽肉、豆制品和蔬菜定向、定點(diǎn)采購供貨。采購食品及原料應(yīng)當(dāng)向銷售者索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證、肉禽類檢疫證明及相關(guān)銷售憑證，并每日做好驗(yàn)收登記。嚴(yán)禁購買和食用來歷不明的蘑菇、難以鑒別的貝類、腐敗變質(zhì)的食品和原料、標(biāo)簽要素不完整的定型包裝食品，不得采購、供應(yīng)法律法規(guī)禁止的其他食品和原料。

10、食品運(yùn)輸工具要專用，并保持清潔。食品倉庫要保持通風(fēng)干燥，庫存食品分類存放、先進(jìn)先出，并經(jīng)常進(jìn)行檢查；發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)的食品，要及時銷毀并做好記錄。

12、炊事人員和直接接觸食品的人員必須經(jīng)健康體檢合格、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。工作時要穿戴整潔的工作衣、帽，并注意個人衛(wèi)生。禁止腹瀉等有礙食品衛(wèi)生的現(xiàn)癥患者上崗。

13、建筑工地食堂要保證周圍環(huán)境、加工環(huán)境和就餐環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，防止蚊蠅孳生，并落實(shí)防蠅、防塵、防鼠措施。

14、就餐人群中出現(xiàn)可疑食物中毒癥狀的，施工單位必須立即報告轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，并控制、保護(hù)好現(xiàn)場，積極配合有關(guān)部門做好調(diào)查和處理，不得瞞報、不報可疑食物中毒事件。

涿州市建筑安裝工程公司淶水項(xiàng)目部。

建筑工地管理制度內(nèi)容篇十三

一、施工單位應(yīng)嚴(yán)格遵守國家及地方政府頒發(fā)的安全施工、文明施工等規(guī)范、條例，遵守建設(shè)單位的現(xiàn)場管理規(guī)定。

二、施工前，要做好施工方案，并按施工方案的要求對施工現(xiàn)場辦公室、倉庫、作業(yè)區(qū)、宿舍、廚房、廁所等進(jìn)行全面的規(guī)劃及布置，施工現(xiàn)場所有道路、材料堆放場地均實(shí)施硬地化。

三、施工現(xiàn)場實(shí)行封閉式管理，要設(shè)高度不小于2m的連續(xù)封閉的圍墻（圍欄），并內(nèi)外粉刷。圍墻（圍欄）邊不準(zhǔn)堆放建筑材料和雜物，防止損壞行人道上的樹木和市政設(shè)施。

四、夜間施工要經(jīng)區(qū)建設(shè)局、環(huán)保局批準(zhǔn)，并做好群眾的解釋工作，實(shí)際施工時要將噪音控制到最低限度，并在街道張貼有關(guān)減少噪音的安民告示。

五、臨時占用道路必須向市政、公安交通部門辦妥報批手續(xù)。

六、工地現(xiàn)場必須有良好的排水溝，經(jīng)常保持溝底清、無垃圾、無泥漿、污水、廢水外流或堵塞下水道和排水溝的現(xiàn)象。

七、外運(yùn)土方時，應(yīng)辦理“渣土棄置許可證”，并作好周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生；在出入口20米內(nèi)應(yīng)鋪設(shè)草墊；在施工中必須派人員清潔污染路面，在施工后必須對路面進(jìn)行徹底的清潔。

八、及時清理建筑淤泥垃圾，送運(yùn)散體、流體建筑材料、淤泥、垃圾，必須按規(guī)定辦理許可手續(xù)，并雇請有準(zhǔn)運(yùn)證的車輛運(yùn)輸，工地出入口設(shè)洗車槽及高壓洗車水泵，安排專人負(fù)責(zé)對進(jìn)出工地的車輛進(jìn)行清洗，防止車輪帶泥土上路。洗車槽內(nèi)溝每三天清一次。

九、施工現(xiàn)場四周不亂倒垃圾、淤泥、不亂扔廢棄物，施工垃圾應(yīng)當(dāng)設(shè)立垃圾池集中堆放并及時清理。排水設(shè)施暢通，工地?zé)o大面積積水。

十、施工現(xiàn)場宜在距廚房30m以上的位置設(shè)置經(jīng)地方衛(wèi)生部門驗(yàn)收合格的男、女廁所及浴室，廁所內(nèi)應(yīng)當(dāng)設(shè)置洗手槽、便槽、自動沖洗設(shè)備、加蓋化糞池，禁止將糞便直接排入下水道和河道，要對廁所、浴室落實(shí)專人清掃（每天數(shù)次），每周一次噴藥，不得有異味，要保持廁所清潔衛(wèi)生。

十一、工地設(shè)一員工食堂，食堂分售賣間、熟食間、洗切間、煮食間等，炊事員要有健康證，食堂要辦理衛(wèi)生許可證方可使用。

十二、施工現(xiàn)場內(nèi)設(shè)有專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作，工作人員要經(jīng)常保持現(xiàn)場內(nèi)環(huán)境清潔，要落實(shí)各項(xiàng)除害措施，嚴(yán)格控制“四害”。