總結(jié)是一種提高效率、提升能力的重要方式?？偨Y(jié)要簡明扼要，不要重復(fù)和啰嗦?？偨Y(jié)范文是對學(xué)習(xí)、工作和生活等方面進(jìn)行總結(jié)和歸納的典型案例和優(yōu)秀作品。

中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇一

解讀政府工作報告中的“紙短情長”

5月21日，十三屆全國人大三次會議拉開帷幕，國務(wù)院總理李克強(qiáng)作政府工作報告。這份僅僅1萬字的報告，開創(chuàng)了多處先河，是改革開放以來最短篇幅，也第一次沒有明確gdp增長指標(biāo)。報告以問題為導(dǎo)向，直面挑戰(zhàn)、回應(yīng)關(guān)切，可謂紙短情長、求真務(wù)實(shí)，同時也釋放出了“人民利益高于一切”的“中國信號”。

“十分不易，成之惟堅(jiān)”——“憂民”之情更顯綿長。這份不易首先來自于疫情，新冠疫情對中國經(jīng)濟(jì)帶來的沖擊不言而喻，受疫情影響，消費(fèi)、投資、出口出現(xiàn)下滑，金融等領(lǐng)域風(fēng)險有所積聚，基層財政收支矛盾加劇……生命至上，這是必須承受也是值得付出的代價。新冠疫情發(fā)生后，黨中央將疫情防控作為頭等大事來抓，習(xí)近平總書記親自指揮、親自部署，堅(jiān)持把人民生命安全和身體健康放在第一位。果斷實(shí)施嚴(yán)格管控措施，舉全國之力予以支援，調(diào)派4萬多名醫(yī)護(hù)人員馳援，快速擴(kuò)充收治床位，優(yōu)先保障醫(yī)用物資，不斷優(yōu)化診療方案，堅(jiān)持中西醫(yī)結(jié)合，全力救治患者，堅(jiān)決打贏武漢和湖北保衛(wèi)戰(zhàn)并取得決定性成果。面對疫情，黨和政府快速反應(yīng)，沉著應(yīng)對，舉措得力，充分體現(xiàn)出極高的執(zhí)政能力和擔(dān)當(dāng)精神。中華兒女風(fēng)雨同舟、守望相助，筑起了抗擊疫情的巍峨長城。

“留得青山，贏得未來”——“惠民”之情更顯綿長。這是一種長遠(yuǎn)的眼光，更折射出濃濃的民生情懷。今年并沒有提出全年經(jīng)濟(jì)增速具體目標(biāo)，然而，政府工作報告設(shè)立了保就業(yè)、促民生的各類目標(biāo)，提出抓好“六穩(wěn)”“六?！保员４俜€(wěn)、穩(wěn)中求進(jìn)的工作總基調(diào)。在簡潔濃縮的1.04萬字中，多達(dá)12詞提及了小微企業(yè)，總理在講到扶持中小企業(yè)渡過難關(guān)所要采取的舉措時，深情地說：“留得青山，贏得未來?！北Ｗ【蜆I(yè)和民生，必須穩(wěn)住上億市場主體，盡力幫助企業(yè)特別是中小微企業(yè)、個體工商戶度過難關(guān)。長遠(yuǎn)看，面對我國經(jīng)濟(jì)已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，必須留住“質(zhì)量第一、效率優(yōu)先”的青山，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，不唯gdp數(shù)字論英雄，切實(shí)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，避免地方在數(shù)字上搞層層算賬、層層加碼，甚至弄虛作假演變成新的形式主義?！翱吹币稽c(diǎn)增速，抓住發(fā)展質(zhì)量，才是遵循了經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)律，才是“贏得未來”的根本。

“臨難不避，實(shí)干為要”——“為民”之情更顯綿長。新時代是奮斗者的時代，更是擔(dān)當(dāng)者的時代。今年的政府工作報告依然針對疫情對國民經(jīng)濟(jì)造成的影響，提出了全年城鎮(zhèn)新增就業(yè)、城鎮(zhèn)調(diào)查失業(yè)率、城鎮(zhèn)登記失業(yè)率，居民消費(fèi)價格等具體指標(biāo)，以及“保持國際收支基本平衡，居民收入增長與經(jīng)濟(jì)增長基本同步”“現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)下農(nóng)村貧困人口全部脫貧、貧困縣全部摘帽”“重大金融風(fēng)險有效防控”“單位國內(nèi)生產(chǎn)總值能耗和主要污染物排放量繼續(xù)下降”等要求。最大限度地完成這些目標(biāo)和任務(wù)，報告要求廣大干部“臨難不避、實(shí)干為要”，這也為干部干事創(chuàng)業(yè)目標(biāo)方向提供了根本遵循。越是情況復(fù)雜，越要依法辦事;越是吃勁時刻，越要擔(dān)當(dāng)作為;越是任務(wù)繁重，越要提升效能;廣大黨員干部要自覺在思想上政治上行動上同以習(xí)近平同志為核心的黨中央保持高度一致，踐行以人民為中心的發(fā)展思想，落實(shí)全面從嚴(yán)治黨要求，堅(jiān)持依法行政，堅(jiān)持政務(wù)公開，提高治理能力。

中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇二

在戰(zhàn)“疫”中發(fā)揮好“三大優(yōu)勢”

注定是不平凡的一年。初入新年，一場罕見兇猛的疫情打破了年關(guān)的喜氣與喧闐。疫情無情，多難興邦。2月3日，陳希部長在電視電話會議上強(qiáng)調(diào)，要把黨的強(qiáng)大政治優(yōu)勢、組織優(yōu)勢和密切聯(lián)系群眾優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為疫情防控工作優(yōu)勢，做到哪里有疫情、有群眾，哪里就有黨組織堅(jiān)強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)，哪里就有黨員的先鋒模范作用。

在戰(zhàn)“疫”中發(fā)揮“政治優(yōu)勢”，推動黨員干部擔(dān)當(dāng)作為。疫情就是命令，防控就是責(zé)任。防疫工作是當(dāng)前一項(xiàng)重大政治任務(wù)，黨員干部要沖鋒在前、盡職履責(zé)，做到守土有責(zé)、守土負(fù)責(zé)、守土擔(dān)責(zé)、守土盡責(zé)。把疫情防控一線作為淬煉干部、檢驗(yàn)干部的重要陣地，淘掉“一問三不知”以及擺“花架子”、混“小日子”、守“官帽子”等“庸官”，選拔一批迎難而上、敢于擔(dān)當(dāng)，在防控一線經(jīng)受住嚴(yán)峻考驗(yàn)、作出重要貢獻(xiàn)、得到群眾公認(rèn)的干部。歷史一再證明，在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)和社會主義的制度優(yōu)勢下，我們辦成了許多大事，戰(zhàn)勝了前進(jìn)道路上的各種風(fēng)險挑戰(zhàn)和艱難險阻。我們在極其艱難的環(huán)境下成功研制“兩彈一星”，贏得了抗擊“非典”戰(zhàn)役、“倒下”的汶川以煥然一新的面貌再次站起來了。在如今的這場戰(zhàn)“疫”中，我們強(qiáng)大的社會動員能力再次得到彰顯。中央一聲令下，八方支援，所需物資迅速到位;一聲召喚，無數(shù)醫(yī)務(wù)工作者，自愿放棄假期奔赴災(zāi)區(qū);一聲動員，十天時間，三萬多平方米的兩座醫(yī)院交付使用;一份捐款、一個口罩、一個點(diǎn)贊……涓涓愛心匯聚起打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的磅礴力量。

在戰(zhàn)“疫”中發(fā)揮“組織優(yōu)勢”，筑牢基層組織戰(zhàn)斗堡壘。黨的基層組織是直接面對群眾的“窗口”，在全民戰(zhàn)“疫”的過程中，廣大黨員不畏艱險、無私奉獻(xiàn)，堅(jiān)定站在疫情防控第一線，無數(shù)基層黨員干部主動放棄與親人團(tuán)圓，堅(jiān)守工作崗位，一個個“最美逆行者”的身影，一封封“請戰(zhàn)書”的紅手印，一隊(duì)隊(duì)“紅馬甲”的小喇叭，彰顯了新時代共產(chǎn)黨員的使命擔(dān)當(dāng)。上海華山醫(yī)院感染科黨支部書記張文宏的“一線崗位全部換上黨員，沒有討價還價”的言論迅速躥紅網(wǎng)絡(luò)，這也是千千萬萬疫情防控一線黨員的縮影。共產(chǎn)黨員就是要在關(guān)鍵時刻站得出來、沖得上去?；鶎狱h員干部始終站在抗擊疫情最前沿，帶頭落實(shí)防控措施，以身作則做好個人防護(hù)，切實(shí)當(dāng)好群眾的貼心人和主心骨，要做到原則性與靈活性相結(jié)合，根據(jù)實(shí)際做好群眾工作，倡議書發(fā)起來、宣傳口號掛起來、大喇叭喊起來等普及防疫知識，引導(dǎo)群眾穩(wěn)定情緒、增強(qiáng)信心，不信謠、不造謠、不傳謠，自覺維護(hù)社會和諧穩(wěn)定。

在戰(zhàn)“疫”中發(fā)揮“群眾優(yōu)勢”，構(gòu)筑群防群治嚴(yán)密防線。習(xí)近平總書記指出：“緊緊依靠人民群眾，堅(jiān)定信心、同舟共濟(jì)、科學(xué)防治、精準(zhǔn)施策，我們完全有信心、有能力打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)?！泵鎸σ咔椋瑥V大黨員干部始終秉持人民利益高于一切的理念，堅(jiān)定地和人民群眾站在一起，各地順利封城，14億人閉戶不出;竄門拜年的熱鬧情景不見了，線上拜年風(fēng)氣流行起來了;社區(qū)群里活躍起來了，村里的大喇叭響起來了;防疫志愿隊(duì)建起來了，機(jī)關(guān)干部沉下來了。在疫情防控的關(guān)鍵時期，黨員干部紛紛投身防“疫”一線，確保防“疫”火力不減，積極為群眾統(tǒng)籌調(diào)度生活物品、防疫物質(zhì)，疫情防控是場持久戰(zhàn)，群眾有情緒要心平氣和地處理，動之以情曉之以理，以實(shí)際行動去感染群眾、感動群眾，增強(qiáng)群眾抗“疫”的信心。要走好群眾路線，緊緊依靠群眾，調(diào)動群眾參與群防群治的積極性，發(fā)動各方力量投身到疫情防控工作中來，構(gòu)筑群防群治抵御疫情的嚴(yán)密防線，依靠人民群眾打贏疫情防控攻堅(jiān)戰(zhàn)。

中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇三

中國素有“酒的故鄉(xiāng)”之稱。

據(jù)考證《呂氏春秋》和《世本》等較早的文獻(xiàn)都認(rèn)為酒為儀狄所造。

《戰(zhàn)國策?魏二》“昔者帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹”,指出了儀狄造酒的時代;《世本》認(rèn)為這是造酒之始“,儀狄始作酒醪,變五味”。

但在同一本《世本》里又有杜康造酒之說，《事物紀(jì)原》也說“少康作秫酒”。

張華《博物志》也有“杜康作酒”,陶潛《述酒詩》序說:“儀狄造酒,杜康潤色之。”儀狄,相傳為夏禹時人;杜康,也叫少康,殷商時人。

后來,儀狄造酒之說漸隱,杜康造酒之說益顯,遂使杜康成為酒的代稱。

關(guān)于“酒文化”，蕭家成撰文提出其概念的內(nèi)涵與外延:酒文化就是圍繞著酒這個中心所產(chǎn)生的一系列物質(zhì)的、技藝的、精神的、習(xí)俗的、心理的、行為的現(xiàn)象總和。

圍繞著酒的起源、生產(chǎn)、流通和消費(fèi),特別是它的社會文化功能以及它的所帶來的社會問題等方面所形成的一切現(xiàn)象,都屬于酒文化及其相關(guān)的范圍。

酒文化是以酒為物質(zhì)載體,以酒行為為中心的獨(dú)特文化形態(tài)。

酒文化具有鮮明的民族性和時代性,同時還對社會生活各個方面發(fā)生影響,與其他文化現(xiàn)象緊密聯(lián)系。

同時，中國酒文化也是一種地道的社會文化，酒不是生活必需品,卻是一種特殊的飲食。

“酒食所以合歡也”、“飲食男女”等等，其中“飲”便是指酒，所以在中國，“飲”與“食”同樣具有極強(qiáng)的親和力,把這一親和力用之于人際交往,就形成了一種社會文化。

酒作為中國人追求個性自由的基本需求的替代物，與政治軍事、皇權(quán)社稷、世俗人情、悲歡離合、親疏遠(yuǎn)近、喜怒哀樂、性情風(fēng)度等有著密切聯(lián)系。

三、酒文化在中國傳統(tǒng)習(xí)俗中滲透。

酒，可謂是中國人飯桌上不可或缺的東西。

朋友聚會觥籌交錯間，距離拉近。

家人聚會中舉杯盞影間，流露著默默溫情。

同時，各種社會風(fēng)俗習(xí)慣中也離不開酒。

如新人結(jié)婚，親朋好友左鄰右舍要前去喝“喜酒”。

孩子滿月，其父母會大辦操持一場“滿月酒”，以祝福孩子健康快樂地成長。

端午佳節(jié)，人們要喝雄黃酒，寓意驅(qū)邪避禍。

清明重陽更是要以酒祭祖，表達(dá)對先人逝者的懷念。

可見，酒在中國傳統(tǒng)習(xí)俗中扮演著不可或缺的角色。

更有一句俗語“無酒不成席”，可見酒的重要地位。

1、婚俗中約定盟誓功能。

在中國人的婚嫁慶典上，無論是在中國當(dāng)今社會還是傳統(tǒng)社會中，酒是婚俗中不可或缺的點(diǎn)綴品，甚至在許多民族的.婚嫁中，自始至終都有酒的參與。

酒固然有喜慶的含義，但同時酒還有約定盟誓的功能。

結(jié)婚的序幕是“訂婚”，許多民族訂婚的俗儀，都是酒字當(dāng)頭，所以婚俗的帷幕就是由酒來拉開的了。

例如在東北，男女雙方經(jīng)媒人的中介議婚后，第一步就是“喝相親酒”。

相親酒宴上，被相的男女要出場敬酒。

雙方無異議時，席面上由雙方的主婚人交換酒杯一飲而盡，或由媒人舉杯飲盡，謂之“端盅”，以示婚約已成。

而在陜西安康一帶，新娘被送至男方家時，一進(jìn)門，便有兩個婦女向之遞酒，名曰“喝迎門酒”。

隨后拜完天地，進(jìn)入洞房，新婚夫婦雙方還要共喝“交杯酒”。

交杯酒是由“合巹酒”發(fā)展來的，“巹”是葫蘆，一分為二成為兩瓢，夫妻雙方各執(zhí)一瓢盛酒同飲。

酒在此便是約定盟誓作用，表達(dá)了夫妻雙方合二而一、不分彼此、禍福同享的決心。

2、酒的交際禮俗功能。

在現(xiàn)代人們的交際生活中，喝酒應(yīng)酬扮演了重要角色。

同時在少數(shù)民族傳統(tǒng)習(xí)俗中，以“酒”示儀的傳統(tǒng)禮俗更是比比皆是，表達(dá)了對客人的歡迎和真摯熱忱的情感。

如廣西瑤族的喝“三關(guān)酒”的禮俗，當(dāng)有賀客來臨之時，主人就在屋外組成三關(guān)，每一關(guān)都敬客人兩杯酒，以示款待之誠。

瑤族有喝“笑酒”的習(xí)俗，當(dāng)親朋聚飲之時，或提出笑話佐酒，或邊喝邊唱“笑酒歌”或者吟“笑酒詞”。

還有廣西壯族喝“交臂酒”的禮俗，主人和客人喝酒時，要主客交臂，各飲自己所執(zhí)的杯中之酒，以示情誼之深。

人們推杯換盞的舉動，就是互敬互讓的表示，所以感情越喝越厚。

3、酒的祭祀功能。

傳統(tǒng)的漢族祭祀活動大都有三祭：春節(jié)祭、薦新祭(收獲季節(jié)的農(nóng)耕習(xí)俗)、清明祭，這些祭祀活動中都離不開酒的存在。

以春節(jié)祭祖的習(xí)俗為例，祭祖寄托了后世子孫對祖先“水源木本”的情思和“慎終追遠(yuǎn)”的悼念。

除夕前一日，家人都把“宗譜”懸掛在堂屋的北墻上，下設(shè)供桌，擺上供器、供品。

貼上對聯(lián)吊錢等物，作為祭祖的神壇。

除夕的上午，家中老少要帶著燒紙和白酒去先人的墳頭燒紙奠酒，意為給逝者帶去錢財、酒肉。

燒完紙，奠完酒，要點(diǎn)上一餅爆竹，意為請先人在此“喝酒拿錢”。

同時。

除夕十二點(diǎn)除焚高香、燒大紙、供酒、奠酒的祭儀外，還要添加供飯、子孫們磕頭禮拜的祭儀，酒在這里又一次充當(dāng)了主祭品的角色。

除祭祖的活動外，一些少數(shù)民族還有祭天地、川澤、山林、社稷、芒神、蠶神、財神、龍王爺、藥王爺、牛王爺、馬王爺?shù)燃漓牖顒樱挠栾L(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺、人口平安的愿望。

五、小結(jié)。

在中國傳統(tǒng)文化中，酒從不單純的作為一種飲食，而是作為一種傳達(dá)寄托情感的媒介，一種交際往來的手段和符合。

中國傳統(tǒng)酒文化有著濃郁的精神文化特點(diǎn)，它被寄寓了豐富的個人希望和社會期待。

同時在中國傳統(tǒng)習(xí)俗中，酒文化也具有獨(dú)特的功能，它的功能和價值都已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了酒自身所具備的內(nèi)涵。

所以中國酒文化是一種獨(dú)特的文化，具有把廣闊的精神文化內(nèi)涵和實(shí)際社會功能相統(tǒng)一的文化功能，具有濃郁的民族特色。

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中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇四

摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。

關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。

我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。

茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國文化中的一朵奇葩！

茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。

中國茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長，若依文獻(xiàn)記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農(nóng)氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛保拼斑€無“茶”字，我國古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞?jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公?！盵2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚。《茶經(jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。

繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。

中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：

越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝?，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王?！洞笥^茶論》一書，對采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^時，不合時宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。

一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”

明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫得簡潔實(shí)用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。

清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香。《橄欖茶》一條是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠嫛；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。

飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。

文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。

茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。

茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。

茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣?！蔽娜搜鐣弦圆璐?，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。

舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。

[1]陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等?？茖W(xué)校學(xué)報,2000,12,(1).

[2]徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷狀況與我國茶文化發(fā)展的歷史[j].福建林業(yè)科技,2002,（增刊）.

[3]詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).

中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇五

相信大家小時候應(yīng)該都玩過這個小游戲：蹺蹺板。在狹長而厚的木板中間裝上軸，然后架在支柱上，兩人對坐兩端，輪流用腳蹬地，使一端蹺起，另一端下落，如此反復(fù)。我們都知道蹺蹺板是一個需要配合才能玩得起來的兒童游樂設(shè)備，玩的時候要求兩個孩子之間要好好合作，如果兩個孩子的體重相差巨大或是忽視了哪一方的感受，根本不去管對方處于什么情況，往往容易發(fā)生意外事故。其實(shí)，疫情防控和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系就像是我們踩蹺蹺板，兩頭都一樣重要，兩頭都不能忽視。習(xí)近平總書記近日主持召開中央政治局常委會會議，就強(qiáng)調(diào)了發(fā)展是解決中國一切問題的總鑰匙。打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，同樣離不開發(fā)展強(qiáng)有力的支撐。要在加強(qiáng)疫情防控的同時，切實(shí)維護(hù)正常經(jīng)濟(jì)社會秩序，努力保持生產(chǎn)生活平穩(wěn)有序。

踩穩(wěn)“防控發(fā)展”蹺蹺板，疫情防控必須“有力”。要認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記系列重要指示精神和中央系列重大決策部署，從根本上盡快扭轉(zhuǎn)全國疫情蔓延局面。特別是疫情嚴(yán)重地區(qū)，要進(jìn)一步完善和加強(qiáng)防控，集中精力把各項(xiàng)防控措施落實(shí)落細(xì)，采取更加科學(xué)有效辦法解決突出問題，堅(jiān)決遏制疫情蔓延。要把人民生命安全和身體健康排在第一位，加強(qiáng)全過程防護(hù)。從春節(jié)返程全力做好交通運(yùn)輸組織保障，到分級分類提升核酸檢測等快速篩查能力，再到指導(dǎo)企業(yè)認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防疫要求，任何一項(xiàng)措施的落地落實(shí)，都為群眾筑起一道安全屏障。

踩穩(wěn)“防控發(fā)展”蹺蹺板，經(jīng)濟(jì)發(fā)展必須“有序”。疫情防控是一個系統(tǒng)工程，經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展也是一個系統(tǒng)工程。復(fù)工復(fù)產(chǎn)不能搞“一刀切”，既不能“管得過緊”，也不能“放得過松”。要在加強(qiáng)疫情防控的同時，切實(shí)維護(hù)正常經(jīng)濟(jì)社會秩序，努力保持生產(chǎn)生活平穩(wěn)有序。要有序組織企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，幫助企業(yè)排憂解難，督促指導(dǎo)做好防控和安全生產(chǎn)工作，維護(hù)社會安全穩(wěn)定。要根據(jù)疫情防控的形勢，區(qū)分不同行業(yè)，因地制宜，因企施策，因時調(diào)整，分類施策，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。像豬肉、蔬菜等關(guān)系到“菜籃子”，關(guān)系到疫情防控大局和社會穩(wěn)定，要千方百計(jì)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，保供穩(wěn)價。要打通運(yùn)輸環(huán)節(jié)、活躍市場交易，嚴(yán)防壓欄壓棚現(xiàn)象，保護(hù)養(yǎng)殖戶種植戶利益。只有深入研究、科學(xué)謀劃、精準(zhǔn)施策，才能做到統(tǒng)籌兼顧、協(xié)同發(fā)力、有序推進(jìn)。

踩穩(wěn)“防控發(fā)展”蹺蹺板，法治保障必須“有效”。打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，離不開法治的保障和助力。當(dāng)前，疫情防控正處于關(guān)鍵時期，依法防控、依法治理，有助于進(jìn)一步把我們的制度優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為治理效能，在疫情防控中發(fā)揮更加有力的保障作用。疫情發(fā)生后，我們嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控和應(yīng)急處置法律法規(guī)，采取了有效的管理措施。比如，黨中央成立中央應(yīng)對新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組、向湖北等疫情嚴(yán)重地區(qū)派出指導(dǎo)組，國務(wù)院發(fā)布延長春節(jié)假期的通知，國家衛(wèi)健委每日通報全國疫情，各省、區(qū)、市先后啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)，多個城市對進(jìn)出城市的交通進(jìn)行管控，各級黨委和政府成立臨時性的指揮機(jī)構(gòu)，依法嚴(yán)厲打擊擾亂市場秩序行為，依法嚴(yán)肅追究相應(yīng)人員對疫情防控的失職失責(zé)行為，深入開展疫情防控專項(xiàng)監(jiān)督檢查，等等。這些防控措施，對控制疫情起到了顯著作用，有效遏制了疫情的進(jìn)一步蔓延，也保障了疫情期間經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)運(yùn)行。當(dāng)前，全國上下正在齊心協(xié)力應(yīng)對疫情。越是在突發(fā)事件和緊急狀態(tài)下，越是要充分發(fā)揮法治在疫情防控中的引領(lǐng)和保障作用，善于運(yùn)用法治思維和法治方式開展應(yīng)對工作，依法防控、依法審慎決策，匯聚起抗擊疫情的磅礴力量，統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。

堅(jiān)定信心，保持定力，辦法總比困難多。疫情防控和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，都是牽一發(fā)而動全身的系統(tǒng)工程，是必須相互配合“兩頭抓”才能踩穩(wěn)“蹺蹺板”，只有萬眾一心戰(zhàn)勝疫情，才能擺脫疫情給經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的陣痛，讓經(jīng)濟(jì)社會重新步入穩(wěn)定有序的發(fā)展軌道。同樣，只有抓住經(jīng)濟(jì)發(fā)展不放松，才能讓疫情帶來的損失降至最低，才能用發(fā)展的成果補(bǔ)齊疫情造成的損失。只有做到統(tǒng)籌推進(jìn)，才能為疫情防控提供堅(jiān)實(shí)保障，才能為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展注入充足活力，從而推動中國號巨輪克服一切艱難險阻，乘風(fēng)破浪，穩(wěn)健前行。

中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇六

中宣部理論局組織撰寫的《中國制度面對面》(學(xué)習(xí)出版社、人民出版社出版)一書，以歷史開篇，把中國制度故事講得入情入理，極具說服力感染力，是我們深入學(xué)習(xí)習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九屆四中全會精神、講好中國制度優(yōu)勢的生動教材。

問題從群眾中來，解答到群眾中去。為編好這本書，編者進(jìn)行了廣泛調(diào)研，梳理出的16個問題，既是干部群眾關(guān)心關(guān)注的重大問題，也是堅(jiān)持和完善中國特色社會主義制度、推進(jìn)國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的重大理論和實(shí)踐問題。該書既是對黨的十九屆四中全會精神的深入輔導(dǎo)，又是對我國制度優(yōu)越性的一次集中闡釋。

旗幟鮮明，擲地有聲。該書從中國特色社會主義制度是怎么來的入手，對根本制度、基本制度、重要制度作了條分縷析的闡釋。特別是深入解答了一些重大問題，堅(jiān)持以理服人。“社會主義制度之所以優(yōu)于資本主義制度，說到底，就是因?yàn)樗軡M足越來越發(fā)達(dá)的社會化大生產(chǎn)對制度的要求，代表了當(dāng)今世界先進(jìn)社會生產(chǎn)力的發(fā)展方向。”這樣的論斷既是對規(guī)律的揭示，也是制度自信的鮮明體現(xiàn)。堅(jiān)持黨對人民軍隊(duì)的絕對領(lǐng)導(dǎo)，是馬克思主義執(zhí)政黨處理與軍隊(duì)關(guān)系的必然要求，是中國特色社會主義制度一個鮮明特色和顯著優(yōu)勢。所謂“軍隊(duì)非黨化、非政治化”和“軍隊(duì)國家化”等主張，其目的就是想把軍隊(duì)從黨的旗幟下拉出去。針對少數(shù)反中、亂港分子挑戰(zhàn)“一國兩制”，強(qiáng)調(diào)“一國”是“兩制”的前提，“兩制”必須在“一國”之內(nèi)運(yùn)行，這是不可挑戰(zhàn)、不可動搖的。這些既是理論闡釋，也是正面回應(yīng)，展示了理論只要徹底就能說服人的道理。

彰顯優(yōu)勢，充滿自信。該書通篇貫穿制度自信這根紅線，認(rèn)為制度自信就是對自己國家制度的認(rèn)同、堅(jiān)守和捍衛(wèi)。增強(qiáng)制度自信關(guān)乎道路方向，關(guān)乎前途命運(yùn)，非常重要、非常緊迫。制度優(yōu)勢是一個國家的最大優(yōu)勢，制度競爭是國家間最根本的競爭。我們從書中不僅讀出滿滿的自信，而且讀出強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感。中國特色社會主義制度好不好、優(yōu)越不優(yōu)越，中國人民最清楚，也最有發(fā)言權(quán)。書中列舉的抗擊疫情、脫貧攻堅(jiān)、民生保障等實(shí)踐，充分證明了這一點(diǎn)。面對突如其來的新冠肺炎疫情，上至百歲老人，下至剛出生的嬰兒患者，都得到全力救治的場景，讓每一個中國人切身體會到“有了中國共產(chǎn)黨執(zhí)政，是中國、中國人民、中華民族的一大幸事”，從而也把制度自信的種子種在了人民群眾的心里。這是中國之“治”的優(yōu)勢，更是中國之“制”的力量。

以事釋理，以例釋義。該書聯(lián)系歷史和現(xiàn)實(shí)，擺事實(shí)講道理，以大量的實(shí)例和數(shù)字說話。以黨的領(lǐng)導(dǎo)制度體系為何擺在首位為題，從19世紀(jì)三四十年代歐洲發(fā)生的三大工人運(yùn)動講起，深刻闡述了黨的領(lǐng)導(dǎo)發(fā)揮的定海神針作用。同時，從總結(jié)國際共產(chǎn)主義運(yùn)動經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)出發(fā)，深刻闡述了堅(jiān)持黨中央權(quán)威和集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)這一成熟馬克思主義政黨必須堅(jiān)持的重大原則。正是形成并維護(hù)黨中央權(quán)威和集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，中華民族才迎來了從站起來、富起來到強(qiáng)起來的偉大飛躍。今天的中國，堅(jiān)決維護(hù)習(xí)近平總書記黨中央的核心、全黨的核心地位，堅(jiān)決維護(hù)黨中央權(quán)威和集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，是我們戰(zhàn)勝一切艱難險阻的根本法寶?！皩Υ?，每個新時代的親歷者和見證者都深有感觸，由衷為有這樣的大黨領(lǐng)袖、大國領(lǐng)袖而感到無比驕傲?！?/p>

時代感、可讀性強(qiáng)。編者匠心獨(dú)運(yùn)，用16句詩引出16個問題，文風(fēng)清新。運(yùn)用采訪和鏈接等敘述方式，精心編制知識鏈接、云熱評、權(quán)威聲音、特別關(guān)注、直播現(xiàn)場、在線答疑等131個資料欄目，既有大量的生動圖說，又有微視頻和深度閱讀的掃碼鏈接。這種事論圖文結(jié)合、線上線下結(jié)合的整體呈現(xiàn)引人入勝，是一本“無聲”也“有聲”、入腦又入心的通俗理論讀物。

中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇七

答好疫考“數(shù)學(xué)題”得出發(fā)展“最大值”

“新增確診病例為0，新增疑似病例為0。”3月19日，全國的目光再一次聚焦武漢，武漢實(shí)現(xiàn)了新增“雙0”的抗疫佳績。兩個月以來，在黨中央的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全國人民的傾力支援下，武漢人民同心協(xié)力、英勇抗疫，從每日數(shù)千新增的攻堅(jiān)戰(zhàn)，打到了零新增的殲滅戰(zhàn)。這個“雙0”來之不易，是黨群連心的“加法”得來的，是攻守兼顧的“乘法”得來的。站在“雙0”關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，我們既要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，也要以更加堅(jiān)定的信心和決心展望未來，共創(chuàng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展“最大值”。

黨群連心，實(shí)現(xiàn)“1+1=0”。自新冠肺炎疫情發(fā)生以來，各地黨員干部沖鋒在防控一線，不顧個人安危，舍小家為大家，全力以赴投入到這場舉國之戰(zhàn)。他們每家每戶地宣傳衛(wèi)生防疫知識和相關(guān)政策，提高群眾防病意識和防病能力;他們認(rèn)真準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)醫(yī)用物資需求，合理高效分配到人;他們?nèi)找辜娉痰刂蛋嘀凳亍⒈O(jiān)控疫情，守護(hù)著每一方居民。他們的辛勤付出，讓居家防疫的老百姓不愁“菜籃子”“米袋子”，更好地堅(jiān)守二線“戰(zhàn)場”。有些群眾走出家門參與到志愿者團(tuán)隊(duì)，有些群眾在互聯(lián)網(wǎng)平臺積極發(fā)聲傳遞正能量。黨和群眾血濃于水的情誼在一句鼓勵、一聲感謝、一濟(jì)物資、一份堅(jiān)守中得以升華，形成全民抗擊疫情的強(qiáng)大凝聚力，實(shí)現(xiàn)了“1+1=0”的重大突破。

攻守兼顧，實(shí)現(xiàn)“1×1=0”。攻乃守之機(jī)，守乃攻之策。此次疫情是新中國成立以來在中國發(fā)生的傳播速度最快、感染范圍最廣、防控難度最大的一次突發(fā)公共衛(wèi)生事件?？箵粢咔?，是一場大仗、硬仗，不僅需要勇往直前的斗爭精神，也需要能戰(zhàn)善謀的斗爭本領(lǐng)。唯有攻守結(jié)合、動靜有序，方可實(shí)現(xiàn)疫情最快速度“歸零”?；仡櫩挂呓?jīng)驗(yàn)，我們在加強(qiáng)防控舉措的同時，也全力做好了救治工作;我們在勇敢抗擊疫魔的同時，也穩(wěn)步推進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。這場攻堅(jiān)戰(zhàn)，我們攻得及時，在最短時間建設(shè)了救治醫(yī)院，調(diào)配了大量物資，維護(hù)了社會穩(wěn)定;這場全民戰(zhàn)，我們守得嚴(yán)密，全城封控不漏一處，全面排查不落一人，為廣大人民群眾筑牢了安全防線。勝利的曙光越來越近，我們更不能掉以輕心。在決勝之時，更要守好每一道防線，守好每一次來之不易的戰(zhàn)績，攻下最終的全面勝利。

黨群連心、攻守兼顧換來的“雙0”，是可歌可泣的“過去式”，也是常備不懈的“進(jìn)行時”。我們前期攻退的是疫魔，守住的是生命。而當(dāng)下的“雙0”成績單，則是立足新起點(diǎn)，指明新方向。我們既要守住抗疫成績，也要攻下發(fā)展盛果。

從“0”出發(fā)，共繪發(fā)展新藍(lán)圖，讓“0+1=無窮大”。零新增不是零風(fēng)險，更不是終點(diǎn)，而是抗疫沖刺和發(fā)展加速的新起點(diǎn)。隨著疫情形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展也須駛上“快車道”。艱難困苦，玉汝于成。習(xí)近平總書記深刻指出，“中華民族歷史上經(jīng)歷過很多磨難，但從來沒有被壓垮過，而是愈挫愈勇，不斷在磨難中成長、從磨難中奮起?！苯衲晔菦Q勝全面建成小康社會、決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)之年，必須充分發(fā)揮中國特色社會主義制度優(yōu)勢和治理效能，奮力統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展“兩手抓、兩不誤”。面對疫情的巨大沖擊，我們要加快建立與疫情防控相適應(yīng)的經(jīng)濟(jì)社會運(yùn)行秩序。既要筑牢全城防疫墻，也要守好復(fù)工安全網(wǎng);既要打贏疫情殲滅戰(zhàn)，也要決勝脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。一方面，在保證防控措施和安全生產(chǎn)責(zé)任落實(shí)的基礎(chǔ)上，全力支持符合條件的企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行體溫監(jiān)測、定時消殺、分餐管理等防疫措施;另一方面，加大產(chǎn)業(yè)扶貧力度，有序推進(jìn)春耕備耕，激活貧困主體“造血功能”，對貧困邊緣戶及脫貧不穩(wěn)定戶，加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，做好救助幫扶，有效化解返貧風(fēng)險。

立足“雙0”新起點(diǎn)，我們必須慎終如始;著眼“雙贏”新目標(biāo)，我們還需再接再厲。以臨考不懼的心態(tài)、攻堅(jiān)克難的精神、足智多謀的本領(lǐng)，為激發(fā)企業(yè)活力充電蓄能，為決勝脫貧攻堅(jiān)保駕護(hù)航，助推經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展在安全“軌道”上加速前行，駛向碩果累累的遠(yuǎn)方。

中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇八

在焦作一帶有個習(xí)俗，每年農(nóng)歷七月十五這一天，家家戶戶都要上墳為死去的親人燒紙祭奠，俗稱“鬼節(jié)”。這個習(xí)俗來自一個民間傳說。

傳說明朝末年，朝廷昏庸，官吏腐敗，貪官污吏橫行霸道，魚肉鄉(xiāng)里，老百姓生活在水深火熱中，艱難度日。

亂世多災(zāi)，老天爺也來禍害百姓了。一年夏天，瓢潑大雨一連下了數(shù)日未見停歇，沁河水暴漲，眼看要漫過河堤了。管理沁河河道的官員叫趙捏，他站在河堤上，看著逐漸上漲的河水，心中樂開了花。他奸笑著對手下人說：“馬上張貼布告，家家戶戶都要出錢出物來搶修河堤。”

老百姓本來就生活艱難，哪里還有錢財可出，但是趙捏不管這些，領(lǐng)著一幫家丁挨家挨戶搜搶財物，見什么拿什么，有什么搶什么，豬、馬、牛、雞大小牲畜，小麥、玉米、小米、高粱五谷雜糧，都被趙捏搶進(jìn)了府中。然而，趙捏并未用這些東西來搶修河堤，而是把這些東西變賣后，把銀子裝進(jìn)了自己的腰包，然后在高臺上聽曲飲酒，哪里管百姓的死活。

河水終于沖垮了河堤，似猛獸般向四周村莊沖去。莊稼被淹，房屋倒塌。小孩沖走，大人淹死，到處哭爹喊娘，家家戴孝出喪。

有一個姓王的后生，血?dú)夥絼?，疾惡如仇，目睹眼前的慘狀，便找了幾個人，準(zhǔn)備造反。他對眾人說：“當(dāng)官的搶走了我們的財物，卻沒有來搶修河堤，致使河水淹沒了我們的家園。當(dāng)官的哪管我們的死活，他們只顧著自己吃喝玩樂，我們與他們拼了吧!”

眾人紛紛響應(yīng)，很快就聚集了上千人。他們拿著鐵锨，扛著鋤頭，舉著釘耙，高喊著：“打死貪官趙捏，為親人報仇?！毕蜈w府沖去。不料，趙捏早有防備，他招集了許多家丁，個個刀出鞘，箭上弦。百姓們和家丁一場惡戰(zhàn)，死傷無數(shù)，血流成河，王后生也在這次戰(zhàn)斗中獻(xiàn)出了年輕的。

生命。

然而，正義必能戰(zhàn)勝邪惡，百姓們還是殺出了一條血路，沖進(jìn)了趙府，殺死了作惡多端的趙捏，一把火燒了趙府。

據(jù)說這一天是農(nóng)歷七月十五，百姓們?yōu)榱思o(jì)念在洪水中和戰(zhàn)斗中死去的親人，便在每年的這一天，都要上墳燒紙祭奠亡靈。久而久之，形成了習(xí)俗，在懷府八縣流傳開了，直到現(xiàn)在。

自從盤古開天地，揭開了人類歷史，便開始了無休止的爭斗。歷史是由男人寫的，也有不少女人涌現(xiàn)在其中，媧皇，也就是女媧氏可說是我們中國千古第一的英雌。

她生在承注山(現(xiàn)山東濟(jì)寧縣四十里)，雖然是個女子，但也是個極奇怪的人，她的相貌尤為難看，牛首蛇身赤發(fā)，本領(lǐng)又極大，一日之中，可以有七十種變化。她是伏義氏的妹子，又叫女希氏。她在伏義氏的時候，就已做了一件極重要的事，制定嫁娶之禮。

太古時，男女之間不但交際公開，自由戀愛，甚至是隨意匹配，女子遇到男子，沒有一個不可使他為人之夫，男子遇到女子，沒有一個不可使她為人的妻子，即人盡可夫，人盡可妻。到后來，生出的孩子，問他的父親究竟是誰，連他母親自己也莫名其妙。于是女媧氏提出男女兩個配做一對夫妻，有一定的住所，永不離開，假定男子得到女子，叫做寶;女子得到男子，叫做家;這“家寶”兩字，就是一對夫妻的永遠(yuǎn)往所了。在男女的結(jié)合中，必須是女子到男子那里去。因?yàn)橐軌蛑\衣食，要能夠抵抗仇敵，將男子和女子的體力比較起來，當(dāng)然是男子強(qiáng)，女子弱，再加上女子生理上的緣故，有時不但不能夠供給男子，保護(hù)男子，反而必須受男子的供給和保護(hù)，既然如此，女子就應(yīng)該服從男子，住到男子那邊去。女子必須住到男子那邊去，但嫁娶的時候，還有三個條件：第一個是正姓氏，因?yàn)榉蚱薜呐浜希且鷥河?，傳種接代，但是同一個祖宗的男女卻配不得夫妻，因?yàn)榕淞朔蚱拗螅鰜淼淖优?，不是聾，就是啞，或者肢體不全，或者成白癡，即使一個時候沒有，到兩三代之后終究要出現(xiàn)，“男婦同姓，其生不蕃”，是血份太熱造成的。第二個條件是通媒的，這是鄭重嫁娶的意思，現(xiàn)在男女的結(jié)合太隨便，可以說全是由于情欲的沖動，而沒有另外的心思。男女的情欲，本來是極易沖動的，青年男女的情欲，尤其容易沖動，凡是情欲沖動結(jié)合的，一旦情欲沖動的熱度低落，就不免冷淡起來，結(jié)合得太容易，分散也一定極容易，而夫妻的結(jié)合應(yīng)享受永遠(yuǎn)的幸福，通過媒妁，靠自己的親眷朋友，或者鄰里年高德劭，靠得住的人從中牽線，反復(fù)考慮，既免了男女情欲的刺激，又免了奸詐鬼蜮的行為，減少夫妻的離異。第三個條件是要男子先行聘禮，這是專為男子設(shè)的，大凡天下世界，女子對不住男子的少，男子對不住女子的多，女子住到男子那邊去，又服從男子，就會有些不明道理的男子，驕傲起來，凌辱女子，欺侮女子，或者竟以女子為供我娛樂的玩物，行聘就表明一種誠心求懇的意思，也表明一種尊重禮貌的意思，這個婚姻才算確定，男子應(yīng)該知道，夫妻的“妻”字是“齊”的意思，是同心合意，相敬如賓。

女媧氏是和他的哥哥伏羲氏商定這婚嫁之禮的，當(dāng)時伏羲氏就笑道：“只怕你這幾個方法定得太兇，剝奪人家的自由，制止人家的戀愛，只怕幾千年以后的青年男女，也要大大地不依，罵你是罪魁禍?zhǔn)??！迸畫z氏相當(dāng)看得開，笑道：“隨便什么方法，斷沒有歷久不衰的。果然那個時候，另有一個還要好的方法來改變我的方法，那也是大大的好事，況且我的方法能推行幾千年，還有什么要說的呢?”

自此有了固定的婚姻制度，于是有了緊密結(jié)合的家庭關(guān)系，有了相互依賴的宗族體系，構(gòu)成了互助。

合作。

的社會結(jié)構(gòu)，并逐漸擴(kuò)大為民族。

團(tuán)結(jié)。

與國家生存發(fā)展的膠合劑。所謂“建功立業(yè)，固然可使一世之人享受其福貴，建立一項(xiàng)可大可久的良好制度，則可使萬世子孫受惠無窮?！鄙裨捴兄v女媧氏捏土造人大概就是寓指此事。

詩書禮樂是人類由愚昧進(jìn)入。

文明。

的明顯標(biāo)志，遠(yuǎn)古時期似乎還談不上詩書創(chuàng)作及吟詠，但是女媧氏創(chuàng)造了婚姻制度，也就是制定了禮德的原始面貌，開始了有禮法的概念，可分出人類與禽獸的不同之處，使得人類在宇宙萬物之中驀然間躍到領(lǐng)導(dǎo)的地位，后世尊女媧氏為帝，為皇，都是出自對她的德澤的一片感激之情。

女媧氏為了美化人類的精神生活，還發(fā)明了笙簧樂器，能把風(fēng)嘶鳥語，蟲鳴溪唱，絲絲入扣地吹奏出來;男貪女愛的喁喁。

情話。

水乳交融的心靈戀歌也能曲曲傳神地表達(dá)得淋漓盡致于是人與人之間增添了無限的祥和氣氛特別是男女之間由于音樂的滋潤許許多多幸?？鞓返膽偾槎急粌?yōu)美的音樂旋律激蕩起來。

后來伏羲氏死了，女媧氏代立，沒有兒女，因?yàn)槟昙o(jì)漸老，便退休到美麗的地方，即現(xiàn)陜西藍(lán)田縣女媧谷。那知來了一個康回，專用水害人，女媧氏老大不忍，于是再出來與康回斗爭。

康回是冀州地方出現(xiàn)的一個怪人，生得銅頭鐵額，紅發(fā)蛇身，是一位天降的魔君，來和人民作對，史書上又把他叫做共工氏。他那一邦的人熟悉水性，與人打仗總用水攻。女媧氏運(yùn)用她的七十種變化，到康回那里打探了一番，回來后就叫眾多的百姓預(yù)備大小各種石頭兩萬塊，分為五種，每種用青、黃、赤、黑、白的顏色作為記號。又吩咐預(yù)備長短木頭一百根，另外再備最長的木頭二十根，每根上面，女媧氏親自動手，都給它雕出一個鰲魚的形狀。還叫百姓再備蘆葦五十萬擔(dān)，限一個月內(nèi)備齊。又挑選一千名精壯的百姓，指定一座高山，叫他們每日上下各跑兩趟，越快越好，又挑選二千名伶俐的百姓，叫他們到水中游泳泅沒，每天四次，以能在水底潛伏半日最好。女媧氏運(yùn)用神力，傳授他們一種秘訣，使那二千百姓歡欣鼓舞，認(rèn)真練習(xí)。女媧氏又取些泥土，將它捏成人形，大大小小，一共捏了幾千個。

剛剛準(zhǔn)備完畢，康回就率部來攻，故技重施，洪水開路，女媧氏就叫百姓將五十萬擔(dān)蘆葦先分一半，用火燒起來，化為灰燼，又叫百姓將爛泥挖起來和草灰拌勻，每人一擔(dān)，向前方挑去，遇到有水的地方就填上，女媧氏在后面運(yùn)用她的神力，只見康回灌過來的水都倒灌回去。康回敗了第一陣，就率領(lǐng)部屬直接沖殺過來，他的部屬本就兇猛，這次又吃了虧，更是囂張，這時女媧氏所做的幾千個土偶個個長大起來，大的高五丈，小的也有三丈，手執(zhí)兵器，迎向敵人，康回的部眾幾時見過這種陣仗，一個個驚惶失措，敗下陣去。女媧氏立即吩咐那一千個練習(xí)泅水的百姓：“康回這回退去，必定揀險要的地方守起來，他一定在大陸澤，和他的老家昭余大澤一帶躲起來，那里他筑有大堤，為防他決堤灌水，你們一去遇到有堤防的湖澤，就用我為你們預(yù)備的木頭在湖的四周先用四根長木一直打到地底，再用幾根短木打在旁邊，他就決堤不動，因?yàn)榇蠛Ｖ?，鱉魚最大，力也最大，善于負(fù)重，我已經(jīng)到海中與海神商量好了，將幾個鱉魚的四足暫時借用，所以那木頭上刻的，不但是鱉魚的形狀，它的精神也在里面?！边@些人聽了欣然前往，女媧氏又帶了二千個跑山的百姓，攜了縮小的土偶、石頭等物，一路趕去，在大陸澤和昭余大澤徹底擊敗康回，康回逃跑時遇到那二千個久練長跑的人如何是對手，居然被生擒。部眾將康回擒來獻(xiàn)給女媧氏，女媧氏歷數(shù)他的罪行，下令斬首，咔嚓一刀下去，卻不見有血冒出來，但有一股黑氣升到空中，原來康回也有些神通，化作一條黑龍蜿蜒逃去。最終與女媧氏的部下瑞頊?zhǔn)显诓恢苌接忠粓龃髴?zhàn)，康回失敗，頭觸不周山而死。

于是出現(xiàn)歷史上記載的如下史事：共工氏(康回)頭觸不周山，不周山崩塌，于是四極廢、九州裂、天柱折、地維缺，女媧氏力任艱巨，煉五色石補(bǔ)天，于是地平天成，不改萬物。

當(dāng)然對女媧氏是否煉石補(bǔ)天，歷史上曾經(jīng)爭論不休，皇甫溢在《帝王經(jīng)》中力斥其為無稽之談;司馬貞在《三皇本紀(jì)》中也認(rèn)為這是荒誕不經(jīng)的;王充在《論衡》中更認(rèn)為：“天非玉石之類，豈石所能補(bǔ)，且女媧雖長，豈能及天，不能及天，又安有階梯可上，此則三尺童子皆能知之，何煩辯駁。”陸熔則認(rèn)為：“古時生民茹毛飲血，未能盡火之用，女媧氏煉五色石，以通昏黑之變，輔烹飪之宜，所以補(bǔ)天之所不及，后世焚膏繼咎，爝火代明皆此意也?！币馑际钦f女媧氏不過是教人用火照明及熟食，用以補(bǔ)上天之不及，并非真正地彌補(bǔ)“天幕”的漏洞。

后來關(guān)于女媧的記載和傳說也越來越神，《說文》中記載：“女媧，古之神怪女，化育萬物者也?！薄渡胶＝?jīng)》、《太平御覽》也都有類似的記載。傳說商紂王一天來到媧皇宮，本是來祈求這位女神的保佑，但看到女媧氏的雕像是那么乳豐臀大，富有性感，臣下又告訴他，這是根據(jù)女媧氏當(dāng)年的樣子雕塑的，于是這位精力充沛的國王，禁不住心旌搖曳，在媧皇宮的墻上題了一首淫詩：

鳳鸞寶帳景非常，盡是泥金巧樣裝。

曲曲遠(yuǎn)山飛翠色，翩翩舞袖映霞裳。

梨花帶雨?duì)幯G，芍藥籠煙騁媚妝。

但得妖嬈能舉動，取回長樂侍君王。

這一下惹怒了女媧娘娘，遣下以妲己為首的三個妖精，迷惑商紂王，擾亂朝綱，致使商朝滅亡。

現(xiàn)在仍保存的最早的媧皇廟，建于南北朝時北齊政權(quán)，人們祭祀她，除了把她看成神之外，主要是她在歷史上的貢獻(xiàn)，她應(yīng)是我們在母系社會時期的一位杰出首領(lǐng)，要知道“男尊女卑”是后來的事情，在遠(yuǎn)古時代，女人可風(fēng)光得很呢!

中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇九

摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。

關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。

1茶樹起源。

我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。

茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國文化中的一朵奇葩！

茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。

中國茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長，若依文獻(xiàn)記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農(nóng)氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛保拼斑€無“茶”字，我國古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經(jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公?！盵2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚?！恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。

繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。

中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：

越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富。《茶錄》子安《拭茶錄》，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王?！洞笥^茶論》一書，對采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课崱⑾雌魑﹥?、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過時，不合時宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。

一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”

明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫得簡潔實(shí)用。“煎茶四要”指：選擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。

清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠?。花紅同。《暗香茶》一條是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。

飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。

文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。

茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。

茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。

茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣。”文人宴會上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。

舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)。

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中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇十

飲食是一種文化現(xiàn)象，它具有文化的共性。語言是文化的載體，翻譯是文化的傳通。對于翻譯，傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，就是兩種語言間的轉(zhuǎn)換，而忽視了翻譯的文化問題。事實(shí)上，在跨文化交際中，交際者遇到的最大困難不是語言，而恰恰是文化。翻譯本身就是不同文化間交流的產(chǎn)物，是跨文化傳通。20世紀(jì)下半葉，翻譯的研究出現(xiàn)文化轉(zhuǎn)向，目前，在翻譯研究界，人們把對翻譯的意義和作用推向了另一個新的研究方向――文化交流與傳播。人們把目光投向了翻譯承載的使命，把翻譯置于各民族文化交流的大背景中進(jìn)行考察。因此，飲食文化的翻譯研究也應(yīng)置于中國與世界接軌的大背景下進(jìn)行。

經(jīng)歷了五千多年歷史的中華飲食文化，博大精深，是中國人民的光榮與自豪。目前，文化與翻譯的研究大多著眼于宏觀，而專門討論文化某一領(lǐng)域翻譯比較少。據(jù)悉，北京為了迎接2008奧運(yùn)，針對菜單翻譯問題，向社會各界征集對《中文菜單英文譯法》的意見，，收錄了2700多條菜單及酒水的英文，另外，還專門組織了專家研究討論有關(guān)菜名的翻譯，旨在讓國外旅客更方便地了解中國飲食文化。菜名實(shí)際上是一國文化的體現(xiàn)，老外對中華飲食文化的了解很大一部份就是從中國菜中體現(xiàn)出來的，如果外國人能明白我們的一些菜名的寓意，或是把這些菜名弄明白，實(shí)在是在學(xué)習(xí)一門藝術(shù)，他們定會因此而更了解和喜歡中國。

基于文化研究的廣闊視野來探討華夏飲食文化的翻譯，就不能不涉及到其文化身份問題。文化身份通常被看作是某一特定文化的特有，同時也是某一具體的民族與生俱來的一系列特征（蔣紅紅，2007）。無論對于一般意義上的文化還是某一特殊領(lǐng)域里的文化，在翻譯中識別文化身份可以強(qiáng)化本民族的文化特點(diǎn)和文化特性。不同的國家和民族的飲食文化存在著明顯的差異，這種差異就是文化個性或民族特性，構(gòu)成著獨(dú)特的民族特色文化，形成了世界文化的多元性。中華飲食文化形成其固有的文化身份，是文化中最珍貴的部分，是譯者在翻譯過程中應(yīng)予以最大限度的保留并有效傳播的部分。

具有五千多年悠久歷史的中華飲食文化博大精深，是中國特有的文化，是中華民族的寶貴財富。在文化飲食翻譯中，要求譯者必須對中西文化都有充分把握，用西方人最喜歡的方式去翻譯中國的文化內(nèi)容。筆者認(rèn)為，漢英翻譯的目的之一在于讓世界了解中國，促進(jìn)中華走向世界。但不斷交流與融合的世界文化使人類共性的認(rèn)識逐漸擴(kuò)大，隨著經(jīng)濟(jì)政治的全球化，各民族間的差異不斷在縮少，而中華自身的文化身份卻變得模糊。正如a.l克魯伯所說“每一種文化都會接納新的東西，不論是外來的，還是產(chǎn)自本土的，都要依照自己的文化模式，將這些新的東西加以重新塑造。”當(dāng)我們自豪地看到偉大的中華文化被廣泛傳到世界各地時，我們要注意中國也在不斷受到外來文化的沖出和影響。筆者認(rèn)為，在世界全球化和文化的趨同過程中保持中華飲食文化固有的個性和特征，保證中華飲食文化身份的.清晰度，顯得尤為迫切與重要。

要保持中華文化身份，使之有效地得以傳播，首要的是保護(hù)文化的核心價值不受到損壞（李慶本，2004）。不同文化的相互了解，互為尊重，互為補(bǔ)充，以達(dá)到人類心靈的溝通，應(yīng)該是多元文化語境下的一種理想追求。美國著名漢學(xué)家約翰.j.迪尼教授指出：“每一種語言都從文化中獲得生命和營養(yǎng)，所以我們不能只注意如何將一種語言的內(nèi)容譯成另一種語言，還必須力求表達(dá)兩種文化在思維方式與表達(dá)情感方面的習(xí)慣?！蹦敲矗g作為跨文化傳通，如何才能發(fā)揮其本質(zhì)價值，讓世界人民都認(rèn)識中華飲食文化，是值得探討的一個重要問題。

三、中華飲食文化翻譯中的“痛處”――可譯性與不譯性。

在翻譯研究中出現(xiàn)了可譯與不可譯的爭論。我國著名翻譯家楊憲益先生提出了“文化意味”不可譯這一問題，是指文化中的意義，即這種文化意義對本文化群體而言是不言而喻的，然而對不同文化群體的成員來說，則是陌生的。我們知道，由于世界各國人民所生長環(huán)境的地理、氣候及風(fēng)俗習(xí)慣等都存在著或多或少的差異，相互而言有許多新鮮事物。如中國有許多像“狗不理”“麻花”“糯米雞”“雙皮奶”等這些有名的民間食品，要把它們翻譯出來介紹給外國朋友認(rèn)識確實(shí)不容易。因?yàn)檫@些傳統(tǒng)的食品是中華民族特有的，不能從英語語言的文化中找到相應(yīng)的詞來表示，而且它們當(dāng)中還隱含了不少歷史典故，并非能用三言兩語道清楚。

關(guān)于如何更好地解決飲食文化翻譯中的“文化”問題，金惠康教授認(rèn)為，對于這種存在的語言不可譯和文化不可譯，“從翻譯技巧的角度看，譯者若緊扣原語的含義，不死摳字眼，至少能對作者的意思進(jìn)行詮譯或引申，這樣可實(shí)現(xiàn)和提高跨文化的可譯性”。筆者認(rèn)為，根據(jù)翻譯中的對等原則，這種對等是沒有絕對的對等，在文化翻譯這方面尤為明顯。因此，翻譯時只能通過尋找相通點(diǎn)而不是相同點(diǎn)，使原語者和目的語者能達(dá)到一個共識，這是從實(shí)踐中已經(jīng)證明可行的，因?yàn)槲幕强梢岳斫獾?。那么，作為譯者就要充分了解兩種語言的文化背景。

我國的外交政策提出要做到“求同存異”。在翻譯研究中，有學(xué)者也提到，翻譯是個求同存異的行為過程。由于文化翻譯具有跨文化性，翻譯必須做到尊重原文化與目的語文化，通過各種各樣的方法手段，努力使譯文保持原文化的意義與內(nèi)涵，達(dá)到宣傳和發(fā)揚(yáng)原文化的目的。

四、存在問題。

北京市旅游局從北京各大涉外飯店搜集了3大箱菜譜共30000多個菜名的翻譯。有關(guān)翻譯小組人員研究后發(fā)現(xiàn)其英語翻譯五花八門有的讓外國客人不知所云。筆者認(rèn)為以上所舉雖是小事造成的卻是國家間的誤解?？梢姺g的跨文化性意義是不容忽視的。

筆者從網(wǎng)絡(luò)以及相關(guān)一些書籍上收集了幾百個中餐菜名的英文翻譯，并對此進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)存在著三大翻譯上的問題：

1.翻譯得不知所云。

“水煮鱔片”翻譯成‘thewaterboilstheshanslice’，如此按字面來翻譯成的英文實(shí)在令人啼笑皆非。還有把“麻婆豆腐”翻譯成“滿臉雀斑的女人制作的豆腐”，“紅燒獅子頭”翻譯成“燒紅了的獅子頭”，“四喜丸子”翻譯成“四個高興的肉團(tuán)”，看了會叫人跑掉。因此，對于菜名的翻譯，譯者切忌沒理解清楚其真正的含義而直接用字對字的方法來譯。這些翻譯或是有明顯的語法錯誤，或是嚴(yán)重歪曲原名的意思，使外國人讀后感到一頭霧水，不知所云，這不能達(dá)到通過翻譯進(jìn)行交流的目的。

2.表達(dá)不一，讓人糊涂。

在中國飲食文化翻譯中，往往會看到一些用詞不一致的現(xiàn)象。由于不同的英語單詞，它所指代的事物，表達(dá)的意思都是有所差別的。這個問題主要出現(xiàn)在對點(diǎn)心類的翻譯上。如：

把“饅頭”譯成：steamedbread;steamedbun。

把“湯圓”譯成：pudding，dumpling，ball。

把“粥”譯成：gruel，softrice，porridge。

一個食品竟然派生出好幾樣不同的東西來，確實(shí)讓人費(fèi)解。因此，翻譯此類食品時，譯者一定要理解清楚各種食品的性質(zhì)特點(diǎn)，找準(zhǔn)相關(guān)的詞來翻譯，不能張冠李戴，更不能順手牽羊，東拉西扯一個詞來湊合，此做法是對文化極大的不尊重。對此，盡管譯者可以采用多種方法進(jìn)行翻譯，因?yàn)榉g方法是靈活的，但應(yīng)盡可能地保持原文化的意義與內(nèi)涵。如“宮保雞丁”這道菜有常見的3種譯法：

gongbaochicken;。

sauteedchickencubewithpeanuts;。

3.不夠準(zhǔn)確。

由于文化上的差異，在飲食翻譯上，我們不難發(fā)現(xiàn)，有不少中國特有的東西是不能在英語字典里找到相關(guān)的詞來表示的。另外，有些食品，我們可以用英語表達(dá)出其基本意思――一個籠統(tǒng)的意思，而不能道出其細(xì)節(jié)。如：中國菜當(dāng)中，有很多是以“肉丸”為主材料而做成的。可是一個“丸”字，都用‘meatball’來譯的話，筆者認(rèn)為十分不準(zhǔn)確。難道外國人天生來就會知道中國制作‘meatball’里頭究竟是豬肉，牛肉，雞肉還是魚肉？在此，譯者要注意一點(diǎn)，某些教徒是不能吃某類肉的，如伊斯蘭教徒不吃豬肉。因此，筆者認(rèn)為翻譯的準(zhǔn)確性不僅是翻譯的一個行為標(biāo)準(zhǔn)，也是一個道德標(biāo)準(zhǔn)，是尊重各國人民文化的表現(xiàn)。而且，這種籠統(tǒng)的翻譯，往往會失掉地方飲食文化的特殊性――文化身份。

再如，中國人除了三餐主食之外，還喜歡吃糕點(diǎn)，糕的品種可謂不勝其數(shù)。廣東人喜歡吃的早點(diǎn)有“蘿卜糕”和“芋頭糕”，有人翻譯成：‘friedwhiteradishpatty’和‘tarocake’。筆者查閱了《朗文當(dāng)代高級英語辭典》和《牛津高階英漢雙解詞典》兩大權(quán)威詞典，比較了patty，cake，pudding，pastry，dumpling，和bun的詞意，認(rèn)為在翻譯兩種食品時，根據(jù)它們的選料（蘿卜，芋頭，粘米粉，水），做法（蒸），及特點(diǎn)（軟塊狀），最佳的選詞是‘pudding’。

為了能更好地翻譯出中式菜名，筆者認(rèn)為，了解中國菜名的命名方式尤為重要。根據(jù)王秉欽教授在《文化翻譯學(xué)》一書中所提，可歸納出六種方式：以寫實(shí)物法命名，以寫意手法命名，以人物、地名、數(shù)字以及顏色命名。從這些命名方式中可以看出，除了以寫意手法命名的一些菜名之外，大部分的菜名都顯示出菜肴的主材料，作料，烹調(diào)方法，口感，口味等信息，有些就以菜肴的發(fā)源地和發(fā)明者來命名，也有些菜名本身是個歷史典故。有了這些信息，譯者就可根據(jù)菜肴的特點(diǎn)來確定翻譯的方法。

另外，從翻譯的內(nèi)容和本質(zhì)來看，筆者認(rèn)為與文藝性的翻譯相比，飲食文化的翻譯更多的屬于科學(xué)翻譯，因?yàn)樗且詡鬟_(dá)實(shí)用信息為主的翻譯活動，以求信息量相似的思維活動和語際活動（黃忠廉，李亞舒《科學(xué)翻譯學(xué)》，2004）。而且，飲食文化翻譯有很明顯的“準(zhǔn)確性，有效性，程式化”（黃忠廉，李亞舒《科學(xué)翻譯學(xué)》，2004）等科學(xué)翻譯的特征。至于怎樣譯，就“要由譯者面對文本，綜合各種因素做出最后決定”，是“討價還價”的結(jié)果。（賀微，2006）基于此特征與目的，筆者對飲食文化翻譯的方法歸納如下：

1.直譯法。

對于中外兩國都有的食物或食品，就用現(xiàn)有相應(yīng)的詞或表達(dá)來翻譯。如各種蔬菜、水果、肉類等名稱可從字典中找到相應(yīng)的詞來翻譯。如果是一些外國有而本國沒有的食物，我們也可以找出相應(yīng)的英語單詞來翻譯?？墒菍τ谝恍┍緡卸鈬鴽]有的食物，如果外國人有現(xiàn)成的說法，翻譯時就可直接采用，如廣東有一種瓜，當(dāng)?shù)厝朔Q作“絲瓜”，外國朋友稱為‘chinesecucumber’；如果沒有相應(yīng)的詞來翻譯的話，就得改用別的方法，避免前面所述的那些不該發(fā)生的笑話。

2.音譯法――創(chuàng)中國特色。

音譯法可以用來翻譯一些本國或本地特有的食品。事實(shí)上，國內(nèi)許多食品的名稱如“香檳”（champagen）“芝士”(cheese)“吐司”(toast)“漢堡包”(hamburger)等都是從地道的英語所翻譯過來的，久而久之中國人都知道那是什么東西了。那么，我們也可以直接用我們的讀音來翻譯本國特有的食品，讓外國人都熟悉中國的說法及認(rèn)識它們，據(jù)了解，在美國和歐洲的中餐館中，中文菜單翻譯英文最直接的方法就是“音譯”，這種方法簡潔而直接也很有特色，如豆腐，更多的用‘tofu’來翻譯，美國人點(diǎn)菜時已經(jīng)會正解地說“tofu”，還知道它是有益健康的。這才真正做到了傳播本國飲食文化精髓的目的。諸如此類的，又如“驢打滾”（ludagur），“狗不理”（goubuli，后來據(jù)此讀音定為：gobelive）；再如“饅頭”，“餃子”，“湯圓”不如直接音譯為：mantou，jiaozi，tangyuan，這樣一來，外國朋友也就知道這是地道的中國風(fēng)味小吃了。

3.混合法。

雖然音譯法直接而且很能體現(xiàn)中國的特色，但是，對于一些初次接觸中國飲食文化的外國朋友來說，確實(shí)有點(diǎn)為難了他們。為了更好地解決跨文化理解上的問題，譯者還最好在音譯之后稍加注解或補(bǔ)充說明。如，對“狗不理”可加注‘steamedmeatbun’的解釋；在翻譯“河粉”時，可加注‘cantonesestyle’使之更準(zhǔn)確。

另外，對于一些以人名，地名等來命名的菜名，翻譯時可采用音譯與直譯混合的方法來處理。如“宮保雞丁”可翻譯為：‘gongbaodicedchicken’(筆者譯)，“麻婆豆腐”譯為mapobeancurd或mapotofu(注beancurd)（筆者譯），“東坡肉”譯為‘dongpostewedpork’。

4.意譯法。

slicedchickenwithseasonalvegetables時菜雞片。

tenderstweedfish水煮嫩魚。

slicedfishwithtomatosauce茄汁魚片。

satuteedslicemuttonwithscallion蔥爆羊肉片。

roastedlambleg烤羊腿。

friedeggswithham火腿煎蛋。

5.圖文聲并用。

用意譯法來翻譯菜名，使翻譯有更高的準(zhǔn)確性和更強(qiáng)的有效性，但有時候會顯得過長，不簡潔。為此，筆者認(rèn)為可以用簡潔的翻譯加附上相應(yīng)的圖片，這樣的效果會更佳。而對于一些含有歷史典故的菜名，更好的是通過服務(wù)人員現(xiàn)場解說，或者讓外國朋友翻譯出有關(guān)背景資料供閱讀。

六、結(jié)論。

隨著經(jīng)濟(jì)政治的全球化，文化也不斷全球化。事實(shí)上，中國早在秦漢時期，就有對外的交流。如西漢的張騫出使西域，唐朝高僧鑒真東渡日本等，這些跨文化交流，使中國有機(jī)會吸收外來的先進(jìn)文化，同時也把華夏文化的重要組成部分飲食文化，發(fā)揚(yáng)并傳播到世界各地。那么，在跨文化的環(huán)境中，各國人民是通過什么樣的方法途徑，才得以如愿有效地相互交流呢？本文就是從跨文化傳播的角度來探索文化翻譯的另一新意義――文化的傳播。為此筆者想對中國飲食文化的翻譯展開討論，通過討論，探討目前中國飲食翻譯中存在的一些問題，并歸納出一些相應(yīng)的翻譯策略用以處理翻譯中的問題，使翻譯真正實(shí)現(xiàn)交流，傳承，溝通，創(chuàng)造與發(fā)展的本質(zhì)價值。

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中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇十一

摘要：高中是教育教學(xué)最關(guān)鍵的階段，也是學(xué)生世界觀、人生觀和價值觀不斷養(yǎng)成的時期，學(xué)生每天生活在班集體之中，一個良好的、積極向上的氛圍，能夠?yàn)閷W(xué)生營造一個寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境，引導(dǎo)學(xué)生健康成長。隨著精神文明建設(shè)思想的提出，高中生活更加注重對班級文化的建設(shè)，構(gòu)建一個系統(tǒng)的、動態(tài)化的工程，通過教育、誘導(dǎo)、啟發(fā)來熏陶學(xué)生的精神世界，從而培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)秀的道德情操，促進(jìn)班級學(xué)生的全面發(fā)展。

進(jìn)入21世紀(jì)以來，教育教學(xué)受到了社會各界的廣泛關(guān)注。高中是承上啟下的教學(xué)階段，其重要性更加凸顯。一個優(yōu)秀的班集體是一個和諧共進(jìn)的團(tuán)隊(duì)，是一個具有凝聚力和向心力的集體，在素質(zhì)教學(xué)理念的推動下，我國的高中班級建設(shè)必須突出文化的優(yōu)勢，從多個角度開展研究，結(jié)合學(xué)生的特點(diǎn)完善班級建設(shè)，積極開展豐富多樣的班級文化活動，通過對學(xué)生的鍛煉來激發(fā)他們的興趣，為高中生的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

高中班級團(tuán)體是學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的集散地，注重班級物質(zhì)文化的建設(shè)，能營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生對班集體的熱愛之情。具體而言，班級物質(zhì)文化建設(shè)要針對教室環(huán)境進(jìn)行布局，對標(biāo)語、桌椅等進(jìn)行設(shè)定，努力讓教室的每一寸土地都發(fā)揮應(yīng)有的價值。對此，教師要集思廣益，征求學(xué)生的意見，通過集體探討得出最終的布置方案。首先，要精心設(shè)計(jì)班級標(biāo)語，利用班級標(biāo)語體現(xiàn)整個班集體的特點(diǎn)，并將其放在明顯的位置，時刻提醒學(xué)生。其次，要細(xì)心布置班級墻壁，在教室的墻面處懸掛名言條幅，定期做好更換工作，利用這些小擺設(shè)時刻激勵學(xué)生努力向上，積極進(jìn)取。同時，學(xué)生還可以將中國國旗和地圖懸掛在班級里，幫助學(xué)生了解地理知識，豐富學(xué)生的內(nèi)涵和修養(yǎng)。最后，班級桌椅的擺放要合理，根據(jù)學(xué)生的數(shù)量和班級環(huán)境，整齊安排座位，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活上能夠互相幫助。

俗話說：“沒有規(guī)矩，不成方圓?！痹诎嗉壩幕ㄔO(shè)過程中，必須要制定健全的管理方案，結(jié)合學(xué)生的特點(diǎn)完善文化活動，在制度中必須體現(xiàn)嚴(yán)格管理，不斷鞏固班級風(fēng)氣，結(jié)合學(xué)校的責(zé)任文化、一日常規(guī)要求及《中學(xué)生行為規(guī)范》等打造一個優(yōu)秀的班集體，設(shè)定班級活動的方式和具體時間，明確活動內(nèi)容，并組織全體學(xué)生參與學(xué)習(xí)，重視學(xué)生的建議，從而為搞好班級文化建設(shè)打好基礎(chǔ)。

三、構(gòu)建師生和生生之間的聯(lián)系。

班集體是一個有凝聚力的團(tuán)隊(duì)，每個學(xué)生都有自己的特點(diǎn)和個性，每天沉悶的學(xué)習(xí)不利于他們加強(qiáng)彼此間的溝通，也不利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。另外，受影視教學(xué)的.影響，很多教師的形象都較為刻板，學(xué)生難以與其親近，更別提談心了。想要完善班級文化建設(shè)，突出班級的優(yōu)良作風(fēng)，就必須加強(qiáng)師生之間和生生之間的互動，讓彼此實(shí)現(xiàn)積極交流。教師要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)，在學(xué)生遇到困難的時候幫助他們，疏導(dǎo)他們的心理問題。對此，班集體要定期舉辦集體會議，通過設(shè)定議題的方式加強(qiáng)彼此的溝通，使學(xué)生之間互相了解。教師還要獲得家長的支持，多和家長進(jìn)行交流，了解學(xué)生在家里的表現(xiàn)情況。教師在與學(xué)生溝通的過程中，一旦發(fā)現(xiàn)問題，要及時對學(xué)生進(jìn)行心理疏導(dǎo)，主動了解學(xué)生的心理變化，在課下可以和學(xué)生成為朋友，做好心理疏導(dǎo)，減輕他們的課業(yè)壓力，讓他們體會到成功的喜悅。

四、讓自主化管理生根發(fā)芽。

自主化管理開辟了中學(xué)德育工作新天地，已形成管理特色。班級在實(shí)施學(xué)生自主化管理的過程中形成班級公約，把學(xué)習(xí)成績和思想品德自我激勵目標(biāo)有機(jī)結(jié)合，重在培養(yǎng)學(xué)生自我管理能力，培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣。實(shí)施一日生活學(xué)習(xí)計(jì)劃，使學(xué)生學(xué)會自我管理；設(shè)立流動哨文明崗，讓學(xué)生在參與管理的過程中增強(qiáng)自律意識，實(shí)行（班級值周）制度和學(xué)生參與（三操）考核，有利于確保學(xué)生管理的主人翁地位。學(xué)生自主化管理，容易相互理解溝通，既鍛煉了學(xué)生的自主合作能力和組織管理能力，又促進(jìn)了學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。因此，應(yīng)該讓自主化管理進(jìn)入班級，進(jìn)入宿舍，深入人心，在每個人的心中生根發(fā)芽。總之，高中班級文化建設(shè)對整個團(tuán)隊(duì)和集體的發(fā)展都具有十分重要的意義，在新時期教學(xué)理念的推動下，高中班主任必須注重對班級文化建設(shè)的引導(dǎo)，通過營造良好的環(huán)境氛圍，潛移默化地打造班級文化，并豐富班級活動，給學(xué)生提供交流的機(jī)會。

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中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇十二

“基層減負(fù)”不妨用點(diǎn)“烹飪功夫”

眾所周知，中國“八大菜系”離不開二十四種制作美食的“烹飪功夫”。當(dāng)前正在推進(jìn)的給基層減負(fù)松綁是中央關(guān)注的重要議題，也是廣大干部的深切期盼。各級黨組織和黨員干部在幫助基層減負(fù)中不妨用點(diǎn)“烹飪功夫”，運(yùn)用部分嫻熟的“烹飪功夫”給基層干部減負(fù)松綁，為基層送上“減負(fù)佳肴”。

脫“水”減“量”用“蒸功”。采用“蒸”的烹調(diào)方法制作菜肴能夠脫掉食物中水分保持原汁原味，有效減少菜肴養(yǎng)分的散失?！吧厦媲Ц€，下面一根針”?；鶎迂?fù)擔(dān)重的情況多種多樣，涉及的方面基本相同，最主要的是文件和會議消耗著基層干部的大量時間，反復(fù)過度檢查督查巡視擠壓著基層工作的效能，身不由己的工作“注水”，往往導(dǎo)致基層工作步履蹣跚。特別是在抗擊新冠肺炎疫情中，“表格防疫”等形式主義的卷土重來，造成基層減負(fù)效果出現(xiàn)大打折扣的現(xiàn)象?；鶎訙p負(fù)要借鑒“蒸功”，認(rèn)真貫徹中央關(guān)于持續(xù)解決困擾基層的形式主義問題、為決勝全面建成小康社會提供堅(jiān)強(qiáng)作風(fēng)保證的通知精神，利用政策的高壓“火勢”，真正將基層工作放在大局中“清蒸”，想方設(shè)法蒸發(fā)多余的“水”，設(shè)身處地清減工作“量”，促進(jìn)基層工作保鮮，擺脫形式主義束縛。

著“色”提“淳”用“烤功”。采用“烤”的烹調(diào)方法制作菜肴往往成菜形狀整齊且色澤光滑，外層酥脆干香，里面軟嫩鮮美?；鶎訙p負(fù)是一場“持久戰(zhàn)”，遏制形式主義、官僚主義沒有“休止符”，基層形式主義和官僚主義久治不絕的關(guān)鍵是考核評價錯位、缺位和越位，制度的激勵作用未能有效發(fā)揮?；鶎訙p負(fù)要借鑒“烤功”，牢牢抓住基層減負(fù)考核評價機(jī)制的“牛鼻子”，確立以結(jié)果為導(dǎo)向的減負(fù)考核標(biāo)準(zhǔn)，把減負(fù)實(shí)效和群眾滿意度作為關(guān)鍵指標(biāo)，實(shí)施“雙向評價”構(gòu)建問題直接反饋系統(tǒng)機(jī)制，給基層干部群眾吐槽的機(jī)會。基層干部群眾是基層工作的親身經(jīng)歷者，也是減負(fù)工作的直接受益者，要讓他們參與考核評價，作反饋、表心聲、吐真言，“原汁原味”反映減負(fù)實(shí)效，通過實(shí)實(shí)在在“烤”驗(yàn)，持續(xù)發(fā)現(xiàn)基層更深層次形式主義和官僚主義問題，做到力戒之。

添“香”?！拔丁庇谩凹骞Α?。采用“煎”的烹調(diào)方法制作菜肴需要先把鍋燒熱再以涼油涮鍋，留少量底油，放入原料不停地晃動鍋，以使原料受熱均勻，色澤一致。慢火輕翻著“煎”才能提升食物的口感，減負(fù)扎實(shí)推進(jìn)才能深入人心。為基層減負(fù)是減掉形式主義的東西，而不是減責(zé)任，更不是不作為，不能搞“一刀切”。在當(dāng)前統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的情況下，基層減負(fù)要借鑒“煎功”，想方設(shè)法抓好中央決策部署落實(shí)，全力做好“六穩(wěn)”“六?！?，堅(jiān)決奪取疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展雙勝利。要發(fā)揮思想政治教育“慢火”作用，充分利用“不忘初心、牢記使命”這個永恒課題，常抓不懈，持續(xù)提升機(jī)關(guān)黨員干部思想政治站位，堅(jiān)持學(xué)以致用給基層減負(fù)，讓基層干部群眾感受到變化，久久為功達(dá)到“細(xì)火淬煉”出精品、“松綁減負(fù)”利基層的良好效果。

控“火”增“效”用“炒功”。采用“炒”的烹調(diào)方法制作菜肴加熱時間相對比較短，但烹制出的菜肴脆嫩鮮爽、色香味俱佳，“炒”的關(guān)鍵是掌握好食材入鍋時機(jī)與火候。炒菜靠急火，減負(fù)用狠勁?；鶎訙p負(fù)是一場“持久戰(zhàn)”，遏制形式主義和官僚主義沒有“休止符”。基層減負(fù)要借鑒“炒功”，加強(qiáng)減負(fù)工作監(jiān)管，嚴(yán)查向下推責(zé)的“甩鍋”現(xiàn)象，善于把握時機(jī)和火候，適時對慢作為、不作為、亂作為的干部進(jìn)行“爆炒”，有效疏通干部“能上能下”的渠道，堅(jiān)決對搞形式主義、官僚主義的干部，該調(diào)整的調(diào)整，該淘汰的淘汰，讓能干事者有機(jī)會，干實(shí)事者有舞臺。要在加大對反面典型的“爆炒”的同時，深入挖掘宣傳推廣基層減負(fù)中的先進(jìn)典型，運(yùn)用榜樣力量，激發(fā)基層干部全力投入到疫情防控、脫貧攻堅(jiān)、基層治理等工作中，提升基層減負(fù)實(shí)效。

中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇十三

面對突如其來的新冠肺炎疫情，億萬中華兒女團(tuán)結(jié)一致、凝心聚力抗擊疫情，成為全球典范。抗擊疫情的過程，充分體現(xiàn)了黨在應(yīng)對此類重大突發(fā)公共事件中的組織優(yōu)勢。然而，就像要把新茶炒制成茶葉，離不開炒茶師傅的“鐵砂掌”一樣，要進(jìn)一步強(qiáng)化黨的組織優(yōu)勢，就必須練出制度建設(shè)的“鐵砂掌”，從而更好地服務(wù)保障治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

加強(qiáng)制度學(xué)習(xí)，練就“制茶”鐵手。在黨中央持續(xù)深入推進(jìn)基層減負(fù)的大背景下，仍然有一些地方樂當(dāng)政策文件的“二傳手”。其突出表現(xiàn)就是：在利益面前“雁過拔毛”，在責(zé)任面前“一毛不拔”;對上級任務(wù)，層層發(fā)包、層層加碼;對突發(fā)情況，層層噤聲、層層觀望。這就導(dǎo)致“實(shí)干履職”的黨員干部“沉迷依賴”領(lǐng)導(dǎo)批示、媒體監(jiān)督，即使完成了工作、解決了問題，也稱不上圓滿，更談不上新時代黨員干部應(yīng)有的工作狀態(tài)。所謂“事隨人走，事在人為”，唯有加強(qiáng)制度學(xué)習(xí)，強(qiáng)化對各級黨員干部從嚴(yán)治黨、一崗雙責(zé)等教育培訓(xùn)，切實(shí)引領(lǐng)其增強(qiáng)內(nèi)生動力、堅(jiān)定落實(shí)制度、自覺捍衛(wèi)制度，讓黨員干部制度建設(shè)思想更堅(jiān)定，才能練就“制茶”之鐵手。

完善制度設(shè)計(jì)，掌握“炒茶”火候。要將黨的組織建設(shè)引導(dǎo)至長效軌道，就必須將制度建設(shè)貫穿于黨的組織建設(shè)全過程。要嚴(yán)格按照“十三個堅(jiān)持和完善”的要求，在制度層面擎畫黨的組織工作的具體要求和實(shí)施路徑，為國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化支起“四梁八柱”。要將目標(biāo)計(jì)劃落實(shí)到位，需要持續(xù)完善上層制度設(shè)計(jì)，讓制度之鐵手更加精準(zhǔn)地掌握“炒茶”火候。在上層制度的基本遵循下，基于基層工作實(shí)踐進(jìn)一步總結(jié)具有普遍性規(guī)律的工作機(jī)制，為推進(jìn)黨的組織建設(shè)再上新臺階提供有力支撐。

嚴(yán)格制度落實(shí)，提升“出茶”品質(zhì)。制度的生命力在于執(zhí)行，再好的制度，如果執(zhí)行不力，也會不可避免地走樣變形，淪為“軟面條”“橡皮筋”。制度的威懾力就體現(xiàn)在制度落實(shí)的剛性上，落實(shí)制度如果“只刮風(fēng)不下雨”“雷聲大雨點(diǎn)小”，那么必然會損害人民群眾的切身利益，也會侵蝕黨的組織肌體。制度執(zhí)行不力、落實(shí)不好，究其原因是責(zé)任意識缺乏與監(jiān)督不到位。要強(qiáng)化制度執(zhí)行力，提高制度執(zhí)行質(zhì)量，就必須加強(qiáng)制度監(jiān)督落實(shí)，既在工作中強(qiáng)化按章辦事的制度意識、規(guī)矩意識，又要及時對違反制度者糾偏問責(zé)，倒逼工作落實(shí)，以嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)提升“出茶”品質(zhì)，保障制度運(yùn)轉(zhuǎn)高質(zhì)高效。

“為官避事平生恥，視死如歸社稷心?！泵鎸π聲r代社會發(fā)展的“新常態(tài)”，唯有通過加強(qiáng)制度學(xué)習(xí)，練就“制茶”鐵手;通過完善制度設(shè)計(jì)，掌握“炒茶”火候;通過嚴(yán)格制度落實(shí)，提升“出茶”品質(zhì);才能最終練出制度建設(shè)的“鐵砂掌”，進(jìn)而一步步將組織優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為治理效能，從而將未來藍(lán)圖變成現(xiàn)實(shí)光景。

中國茶文化經(jīng)典論文的參考文獻(xiàn)通用篇十四

時來易失，赴機(jī)在速。防控疫情，是一場爭分奪秒的戰(zhàn)爭。同時間賽跑、與病魔較量，是當(dāng)下工作的主旋律，扎實(shí)做好疫情監(jiān)測、排查預(yù)警、隔離阻斷、醫(yī)療救治等各環(huán)節(jié)工作來不得半點(diǎn)馬虎和優(yōu)柔寡斷。殺伐決斷、快馬加鞭，以最快速度救治患者，以最快速度控制疫情，用火線戰(zhàn)“疫”跑出中國加速度。

火線入黨，始終銘記排頭兵主心骨的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。在《人民的名義》中，老檢察官陳巖石說，打鬼子的時候，扛著炸藥包去炸掉鬼子的碉堡不是所有的戰(zhàn)士都能做的事情，只有中國共產(chǎn)黨員才能去做。扛炸藥包是戰(zhàn)爭年代共產(chǎn)黨員才有的特權(quán)，“我是黨員，我先上”“一線全部換成黨員”也成為這場戰(zhàn)役中動人的宣言。“支援金銀潭醫(yī)院時我報名了，但因?yàn)閳竺娜撕芏?，醫(yī)院要求黨員優(yōu)先?？僧?dāng)時我還不是黨員，加上科室人手緊缺，最后沒去成?！?0后女生鄧酈雯的入黨原因很簡單，受到身邊共產(chǎn)黨員的激勵，讓鄧酈雯鼓起勇氣，擬出了“疫情火線入黨申請書”，已經(jīng)在一線奮戰(zhàn)的她，把入黨申請當(dāng)成了自己前行的力量。

火線提拔，牢固樹立能者上庸者下的用人導(dǎo)向。各地基層干部中，不乏有火線提拔者。在湖北省咸寧市崇陽縣抗疫一線連續(xù)奮戰(zhàn)6天6夜的天城鎮(zhèn)四級主任科員羅浩，被火線提拔為天城鎮(zhèn)黨委委員。反過來，就地免職的干部也不在少數(shù)，湖北省衛(wèi)健委黨組書記、主任雙雙被免;面對中央指導(dǎo)組派出的督查組的詢問，竟然一問三不知的湖北黃岡前衛(wèi)健委主任唐志紅;因“征用”重慶口罩被免職的大理市衛(wèi)生健康局局長……一邊是點(diǎn)名通報，一邊是火線提拔，疫情這面鏡子照出了各級干部工作中的百態(tài)。這場疫情，應(yīng)是各級領(lǐng)導(dǎo)干部的歷練場。該免職就免職，火線免，對失職瀆職者嚴(yán)肅問責(zé)，工作能力差、政治素養(yǎng)低的干部，盡快從干部隊(duì)伍踢出?；鹁€任免，不僅僅是對現(xiàn)有工作部署的及時安排，它更是一個信號，一個導(dǎo)向，激勵有擔(dān)當(dāng)者、警示不作為者。

火線集結(jié)，堅(jiān)決響應(yīng)整體戰(zhàn)一盤棋的決策部署?！耙咔榉揽匾獔?jiān)持全國一盤棋。各級黨委和政府必須堅(jiān)決服從黨中央統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一調(diào)度，做到令行禁止?！绷?xí)近平總書記在中共中央政治局常務(wù)委員會會議上的重要講話，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)總體戰(zhàn)指明了努力方向、提供了重要遵循。現(xiàn)在，19個省份全力支援湖北各地市加強(qiáng)病人救治工作，延續(xù)著對口支援制度的效率，見證著一方有難八方支援的守望相助，更體現(xiàn)了社會主義集中力量辦大事的制度優(yōu)勢。數(shù)萬人的醫(yī)護(hù)工作者、數(shù)億元的捐款捐物在湖北火線集結(jié)，在武漢火線集結(jié)，每個人的力量是有限的，但只要我們?nèi)f眾一心、眾志成城，就沒有克服不了的困難。如今，堅(jiān)持以習(xí)近平同志為核心的黨中央集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，把制度優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為疫情防控的治理效能，把全國一盤棋的要求落實(shí)落細(xì)，我們一定能打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

火線建設(shè)，充分彰顯召必來戰(zhàn)必勝的中國力量。中國人素有基建狂魔的美稱，在這次疫情中更是將這一稱呼發(fā)揮到淋漓盡致。曾經(jīng)萬眾期盼的火神山醫(yī)院，如今，已是抗擊疫情的主戰(zhàn)場。僅用十天建成，可容納1000張床位，火神山醫(yī)院已成為舉世矚目的“中國速度”。這背后，離不開幕后千百建設(shè)者的辛苦付出。在火神山醫(yī)院建設(shè)過程中，“工親王”們的奉獻(xiàn)和感動無處不在。他們有的放下年夜飯的碗筷，就奔赴火神山工地施工;有的專程從外地趕來，還把工資全部捐于醫(yī)院建設(shè);有的整整50個小時不眠不休，卻仍在為施工建設(shè)拼命……哪有什么“中國速度”，不過是他們不舍晝夜，用汗水堆砌出的奇跡。哪有什么“基建狂魔”，不過是他們埋頭苦干，只為身后這片土地早日戰(zhàn)勝病魔。