計劃是指有前瞻性和目標性，按一定的步驟和方法去安排和組織工作、學習或生活的一種安排材料。制定計劃可以幫助我們合理安排時間和資源，提高工作和學習的效率。我覺得我們需要制定一個新的計劃了，不然可能就會一團糟了。制定計劃時可以借鑒過去的經驗和教訓，避免重復錯誤和不必要的風險。以下是小編為大家整理的一些計劃范文，供參考。這些范文展示了不同類型的計劃，包括學習計劃、工作計劃、健身計劃等。通過閱讀這些范文，我相信我們可以獲取一些靈感和啟發(fā)，從而制定一個適合自己的計劃并堅持執(zhí)行下去。計劃可以幫助我們更好地組織時間、提高效率，實現(xiàn)自己的目標和夢想。讓我們一起來看看吧！

酒店年度工作總結與計劃篇一

本次前臺培訓分月份進行：

一、一月份：前臺接待各班次的工作職責及服務用語的規(guī)范。

1、前臺接待的崗位職責及各班次的工作要求。

2、前臺交班本的管理制度。

3、前臺服務規(guī)范用語。

4、熟記酒店協(xié)議公司名稱及新房價。

5、加強新員工的培訓工作。

二、二月份：規(guī)范工作儀容儀表及時間觀念。

1、前臺接待禮儀培訓。

2、對客交流的措詞語氣、目光、手勢、微笑的培養(yǎng)。

3、時間觀念的重要性。

4、禮貌禮節(jié)。

三、三月份：規(guī)范前臺預訂及入住程序(一)。

1、散客預訂。

2、預訂變更及取消。

3、散客入住。

4、團隊入住。

四、四月份：規(guī)范前臺預訂及入住程序(二)。

1、預訂未到。

2、超額預訂。

3、處理特殊訂房要求程序。

4、加床服務。

5、熟悉凌晨房、半天房的開房程序。

6、如何提高登記入住的快捷方法。

五、五月份：前臺其它服務流程的規(guī)范。

1、賓客續(xù)房程序。

2、賓客換房程序。

3、留言工作程序。

4、租車、留物服務程序。

5、訂餐、訂會議室程序。

六、六月份：vip客人接待的服務流程。

1、vip客人的排房技巧。

2、前廳服務vip接待要求。

3、vip客人接待的服務程序。

4、前臺接待vip的注意事項。

七、七月份：熟悉酒店星評的相關知識。

1、熟悉飯店星級標準與星評知識。

2、酒店星評的注意事項。

3、熟悉前廳接待的服務質量標準。

4、前廳服務的情景摸擬練習。

八、八月份：酒店境外人員登記管理內容。

1、境外人員登記入住的相關知識及要求。

2、境外人員的電腦輸單操作。

3、外事單的填寫與上傳。。

4、熟悉內/外賓登記、護照知識。

九、九月份：客房的排房技巧與方法。

1、熟悉掌握團隊客、會議客、散客、公司客等排房技巧與接待技巧。

2、淡季時排房的要求及注意事項。

3、客房升級銷售的推銷技巧。

十、十月份：電腦程序操作的規(guī)范。

1、前臺電腦操作輸單技能。

2、報表的打印及手工報表的制作程序。

3、客史檔案的制定。

4、熟悉電腦知識及五筆打字。

十一、十一月份：酒店英語。

1、酒店基礎英語。

3、前臺預訂、入住等英語情景對話。

4、接聽/掛斷電話程序。

十二、十二月份：前臺問訊服務的規(guī)范。

1、前臺問訊程序。

2、酒店各營業(yè)點的營運知識。

3、周邊景區(qū)知識及交通。

酒店年度工作總結與計劃篇二

20__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認真對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激動，首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認真總結、吸取教訓、把好質量。

打荷員的責任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質量的關鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質量關，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本省下的就是掙下的。

能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已。

一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學校畢業(yè)的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業(yè)務水平，增強自身素質，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結經驗、在積累的經驗中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的基礎上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。

總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團結在楊經理為首的領導班子周圍，努力、努力再努力，請領導放心，我一定不會讓你們失望!

最后愿_的明天更輝煌，更燦爛!

祝各位領導身體健康!萬事如意!x年吉祥!

酒店年度工作總結與計劃篇三

xxx酒店20xx年度工作總結與工作計劃回顧20xx年，句容xxx酒店在集團公司正確領導下，在酒店董事會的大力支持下，堅持以人為本，強化基礎建設、打造強勢品牌，充分整合酒店的各項資源，通過中國星評委員會的明察暗訪，最終酒店順利掛牌四星。句容國大先后獲得句容市政府頒發(fā)的“慈善企業(yè)”稱號、十佳民營服務業(yè)企業(yè)、誠信餐飲企業(yè)等多項榮譽；服務質量逐步提高，受到賓客一致肯定；經營業(yè)績取得新的突破，全年實現(xiàn)營業(yè)總收入2866萬元，gop值417萬元，在句容酒店業(yè)處于領先優(yōu)勢地位。

下面我代表酒店，向各位領導、兄弟單位匯報20xx年工作以及20xx年新年工作計劃，不詳之處請領導指正！

20xx年工作回顧。

（1）精心細致的服務接待、奠定酒店的市場定位隨著句容城市規(guī)劃與經濟的快速發(fā)展，綜合實力逐漸增強。目前已累計批辦外商投資企業(yè)500多家，實際引進外資近13億美元。旅游產業(yè)以茅山、寶華山為核心，為句容帶來了諸多的市場商機。句容曙光國大憑借自身軟、硬件條件，承擔了多項高規(guī)格的接待任務。如：茅山旅游文化節(jié)、中國遠洋集團總裁一行、江蘇省公務員考試培訓班、全國象棋冠軍大師賽等多場高規(guī)格的會議和vip接待，得到了社會各界人士的一致肯定。其中，一年一度的市人大會議是規(guī)模最大，規(guī)格最高的政府性會議，相關領導指定由句容曙光國大全程接待。這是對我們酒店品牌、服務、接待能力的一次重大考驗和檢閱！最終，整個服務接待完美收官，堪稱年度服務杰作！句容曙光國大在過去的一年，通過承接社會各界不同類型的會務、商務、宴席、團隊，等接待工作，贏得了酒店硬件最好、產品質量最佳、服務最規(guī)范的四星級商務旅游酒店的口碑。

（2）打好酒店文化營銷牌，擴大酒店品牌影響力。

通過對酒店資源整合，用不同的主題營銷活動，把20xx年全年的經營活動連貫起來，巧妙利用節(jié)假日，地方文化，展開一系列的經營主題。推出如江鮮美食節(jié)、中秋月餅、圣誕節(jié)和企業(yè)文化建設等多項主題文化活動。20xx年5月，在第九屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)上，句容國大榮獲盱眙龍蝦烹飪大賽金獎。這一成績不僅是曙光國際整體實力的體現(xiàn)，也為曙光美食提升品牌起到很好的宣傳作用。酒店通過對上述主題文化活動積極展開酒店公關、銷售活動，最終實現(xiàn)了酒店兩個效益的雙豐收。20xx年句容曙光國大先后獲得句容市政府頒發(fā)的“慈善企業(yè)”、“佳民營服務業(yè)企業(yè)”、“誠信餐飲企業(yè)”等多項榮譽和稱號。

（3）加大酒店設施設備更新力度，繼續(xù)保持行業(yè)市場領跑優(yōu)勢。

通過對酒店設施設備的合理投入、更新改造、設備保養(yǎng)工作，保證酒店永續(xù)經營和發(fā)展是酒店管理工作一個宗旨。一年來，我們不斷對市場進行分析和研究，對餐廳包廂進行升級改造，提高檔次，對宴會廳增加了卡拉ok點歌系統(tǒng)，滿足了廣大客戶的實際需求，增加了宴席市場的競爭力；對客房設施進行更新，特別是行政樓層液晶電腦，顯現(xiàn)出客房強勁的市場競爭力；酒店免費寬帶上網、商務中心電腦信息查詢、會議室無線上網，酒店的信息化建設已走在了句容同行業(yè)市場的前列。通過不斷更新、換代、升級，使我們酒店的產品優(yōu)勢得到了進一步的強化。

（1）規(guī)范服務標準，順利掛牌四星。

酒店20xx年的主要管理目標就是旅游涉外飯店四星級掛牌任務。酒店董事會迅速成立創(chuàng)四星辦公室，創(chuàng)四星領導小組，結合酒店管理實際情況，分別建立起資料整理小組、工程整改小組、對外宣傳及品牌維護小組、服務質量小組來進一步將工作做到實處。為使創(chuàng)四星工作和規(guī)范化服務深入人心，酒店組織開展了多種形式的宣傳和培訓：編印《旅游飯店星級劃分宣傳資料》、《禮儀手冊》等多種資料，并且開展了爭創(chuàng)四星動員大會、爭創(chuàng)四星系列培訓課程，酒店服務人員通過英語等級考試人數為49人；上崗證持證率達95%以上。在酒店開業(yè)一周年之際，順利通過了省、地、市旅游星評委員會的明查暗訪，榮膺四星級旅游飯店。同時，酒店利用創(chuàng)“四星”的良好契機，不斷強化產品和服務管理，使酒店的服務質量不斷攀升，符合了四星級酒店的標準要求。

（2）加大酒店培訓機制配套建設，完善人力資源的開發(fā)與管理。

20xx年，酒店進一步完善了內部培訓體系，編印了崗前規(guī)范化的培訓教材。對基層管理以上人員重點加強了創(chuàng)新意識和專業(yè)知識的灌輸；加強對員工的基礎培訓，保證培訓內容的針對性、實效性。此外，我們還通過制訂和試行跨部門換崗鍛煉、同集團下屬兄弟酒店進行跨酒店定期鍛煉制度以及集團外同行定期考察交流制度，以此加快酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)。為員工綜合素質的提高和專業(yè)知識水平的提升，同時為集團儲備酒店專業(yè)人才做了極具意義的嘗試。

為應對日益增加的人力成本，酒店建立多樣化用工制度，與社會建立多渠道用工體系，不僅改善酒店用工結構，也降低勞動成本，提高勞動效率；通過與周邊學校的聯(lián)系，在接待高峰期利用鐘點工進行服務，減少人力成本支出，提升酒店的經營收益。

（3）建立并完善激勵機制，提供人才公平競爭舞臺。

為了培養(yǎng)并強化員工的服務競爭意識，酒店先后出臺了部門業(yè)績考核辦法和服務質量考核體系，員工的工資直接與崗位業(yè)績掛鉤，充分發(fā)揮員工的積極性。推行“重要崗位量化考核制度”、年度員工達標考核等，對內部的人力開發(fā)管理機制進行改革、創(chuàng)新，營造“惟才是用”的用人機制和良好的育人環(huán)境，盡可能為員工提供一個全面展示才華的舞臺，深度挖掘員工的積極性和創(chuàng)造性，為酒店的發(fā)展形成了一股強大的`合力。

20xx年酒店應用和推廣了公開競聘上崗制度，建立以公示、民意測評、理論考核、面談等步驟公開競聘，不僅為酒店注入新的人力開發(fā)活力，也使酒店在人力開發(fā)與管理上邁出嘗試性的一步。

（4）抓好服務質量管理，促進酒店品質提升。

20xx年，酒店對服務質量的重要性做了認真分析，并運用科學的方法持之以恒地抓好酒店服務質量的管理工作。

一是做好一年一度的崗位達標考核，做好穩(wěn)定服務質量的基礎工作。相關部門也積極探索創(chuàng)新管理，采取多種措施，有效地促進了各項管理工作。

二是在日常管理中，反復抓好“有聲和微笑”二項基礎服務工作，經過一年的努力和服務明星活動的推出，我們的賓客滿意度也進一步提高。

三是成立了以各部門專門崗位基層管理人員為主的質檢小組，每天至各區(qū)域進行質檢工作，強化質量分析和質量的預前控制。

（4）堅持一線為顧客服務二線為一線服務的宗旨。

根據企業(yè)發(fā)展的規(guī)律生存期（08-xx年）——發(fā)展期（20xx-20xx年）——騰飛期（20xx-2019）。在總體經營戰(zhàn)略的基礎上，20xx年酒店重點經營管理工作圍繞“服務規(guī)范年”（包括：服務語言、服務禮儀、服務流程、服務設施、公共關系、車隊服務、應急服務、圖書閱覽、文化建設、等。各部門以服務規(guī)范年為管理目標，制定年度、月度、每周工作計劃與節(jié)點要求）為基點，大力展開內外結合的管理思路。市場營銷戰(zhàn)略主體以制造文化主題為主要賣點。一線部門緊密圍繞“服務營銷”這一主題概念，二線部門以服務好一線部門為宗旨，為“前線將士”做好后勤服務，以總經辦、人力資源、財務為首的后勤部門大力展開服務文化，為酒店最終贏得市場創(chuàng)造了寶貴的時間。

過去的一年充滿著許許多多的不確定因素，金融危機對酒店行業(yè)的沖擊，市場消費的疲軟與謹慎導致酒店xx年上半年工作進入一個“迷茫期”，在大力開展市場拓展、服務內功修煉等有效手段的同時，酒店高層深入國內同行業(yè)市場進行考察與研究，最終通過對“績效目標考核”、“菜肴出品的創(chuàng)新”、“人才的引進”等工作，xx年終于實現(xiàn)全年經營指標?；仡?，酒店的經營與管理依然存在漏洞，如：先進的酒店管理理念理解太慢、產品創(chuàng)新速度不夠、人員流失比例失衡、培訓不徹底、團隊建設以及核心凝聚力不夠，部門協(xié)調與溝通存在誤區(qū)。盡管未來充滿艱辛，我們有理由相信：我們的團隊一定會做的更好。

20xx年酒店總體發(fā)展戰(zhàn)略：在集團公司的指導下，圍繞年度經營計劃目標，充分整合酒店資源，創(chuàng)新觀念、服務、技術，提升綜合接待服務素質、增加服務設施設備、規(guī)范服務流程、積極參與政府旅游規(guī)劃配套、為忠誠客戶定制個性化服務、全年積極展開主題文化營銷、提升品牌忠誠度、積極拓展區(qū)域外市場、以團隊、會務為主的市場營銷戰(zhàn)略，保持曙光國大在句容同業(yè)市場的龍頭地位。

（1）20xx年酒店經營目標：

營業(yè)收入3200萬元，gop值500萬元。其中房務部營業(yè)收入1150萬元，餐飲部營業(yè)收入20xx萬元。

（2）主要措施。

2.1、明確酒店市場與經營定位，加大市場與客戶拓展力度。

繼續(xù)以政府、企事業(yè)單位、高檔商務散客為主要市場，同時以婚宴、會議、高檔宴請為主要服務目標，拓展外埠高檔商務、會議市場，特別要加強省級會議市場拓展力度，擴大酒店輻射面。同時，要充分利用網絡預定系統(tǒng)、機構，加強與華東知名旅行社合作關系、增加預定業(yè)務；加深與各大媒體的合作，突出酒店品牌形象、策劃和實施系列主題公關活動，全面推進曙光國大品牌文化年建設，為下一個三年計劃打下堅實基礎。

2.2、完善崗位配套與職能劃分，加強對人力資源績效考核與管理。

恢復成立酒店公共關系部，強調公共關系管理職能。形成vi導入、策劃、新聞和客戶管理四大職能，創(chuàng)建酒店品牌。同時，對20xx年業(yè)績提成方案調整，將婚宴接待劃歸餐飲部負責，外部市場專人跟蹤，銷售經理集中精力做好本地市場的客戶開發(fā)與維護工作。

完善招聘、晉升和降級、績效考核等工作，對人力資源開發(fā)管理透明化、公開化；要分層面、分類別、分步驟實施管理人員工作績效考核，逐步完善全員績效考核與管理。

2.3、強化酒店服務質量管理工作，不斷提升酒店品牌。

20xx年，增加xx0人左右會議室，彌補我們中型會議室的缺憾。堅定不移地貫徹“品質至上”的方針，對酒店的服務特色、服務質量繼續(xù)創(chuàng)新與保證；全年推進質量管理活動：第一季度我們推出“第一時間微笑和問候”主題活動，第二季度推出“服務技能大比武”，第三季度推出禮儀大使評選，第四季度推出曙光關懷。

2.4、積極推進企業(yè)文化建設。

管理規(guī)范化是20xx年xxx酒店年度管理戰(zhàn)略總目標。

2.4.1、擴大管理層與員工對話的渠道和頻率，充分利用總經理信箱、我為酒店獻一計、員工懇談會、員工聯(lián)誼會等多種形式來加強溝通。

2.4.2、建設以人為本，共同發(fā)展的環(huán)境，提倡“快樂工作”理念，激發(fā)員工熱情。

2.4.3、重視安全工作，根據崗位類型制定安全防范措施，實行全員安全化管理。

2.4.4、發(fā)揮黨工團在組織中的文化輔助作用。積極組織員工文體活動。通過文化、知識競賽、卡拉ok、拓展培訓等增進“凝聚力”。

——回顧20xx年，我們在拼搏中走過，滿懷喜悅；展望20xx年，我們的團隊虎虎生威。我相信在集團領導的指引下，句容曙光國大“300將士”將齊心協(xié)力，共同進取，我們一定能夠實現(xiàn)20xx年的經營目標。最后引用我們酒店的一副對聯(lián)予以自勉：金牛歸巢江王撫琴笑談牛氣沖天喜迎福地曙光，寅虎嘯天眾山點頭漫話虎踞龍盤恭請寶山真神。

謝謝大家！

酒店年度工作總結與計劃篇四

歲月如梭，轉眼又快迎來了新的一年。在已經過去的20__年里，我在公司領導和同事的關心和熱情幫助下，順利完成了前臺接待相應的工作?，F(xiàn)在對20__年的工作作出總結。

前臺的工作是一個需要有耐心和責任心的崗位，熱誠、積極的工作態(tài)度很重要。20__年__月，我開始從事前臺接待工作，深知接待人員是展示公司形象的第一人。在工作中，嚴格按照公司的要求，工裝上崗，五官清秀。熱情對待每一個來訪客戶，并熱心的指引到相關的辦公室。為公司提供了方便，也為客戶提供了方便。接電話時，做到耐心聽客戶的詢問，并力所能及的作出相應的解答。

在到___酒店工作前，雖然也有過前臺接待的工作經驗，但是，還是需要不斷學習和努力的。比如綜合素質方面，責任心和事業(yè)心有待進一步提高，服務觀念有待進一步深入。在工作期間，讓我學會的如何更好的溝通，如何踏實的積極進取。

基于對前臺接待工作的熱愛，我會嚴格要求自己不但要遵守公司的相關工作制度，還要更積極踏實的對待工作。努力提高工作素質，加強對工作的責任心和事業(yè)心。我將進一步更好的展示自己的優(yōu)點，克服不足，揚長避短。與公司及同事團結一致，為公司創(chuàng)造更好的工作業(yè)績!

前臺之所以被稱之為“前臺”，我想，在做好此項工作之前，首先應該對這個職位有個正確的認識，才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它，完善它。我覺得前臺，不能單從字面上去理解它，認為它只是公司門面，只要外表裝飾得漂亮就夠了，而忽略了它的內在，這恰恰是最重要的東西。前臺作為公司整體形象的最直觀體現(xiàn)，前臺人員對來電、來訪人員所說的每一句話、做的每一動作都會給對方留下深刻的印象，他們的印象不僅是對前臺服務人員的印象，更是對公司整體的印象，所以前臺服務人員在工作的過程中扮演著相當重要的角色。

前臺是公司幾乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。通過在前臺工作的實習，可有利于新員工對公司內部組織結構的迅速了解，也有利于加強對公司新老客戶的認識。作為前臺人員，我覺得前臺人員在處理這些信息的過程中，要注意多聽多想多看，因為只有這樣，才能在接收到_一信息時就能迅速地做出反應。比如，在多聽上，要注意傾聽辦公室里是否有同事正在講電話，當有電話進來找這位同事時，就能迅速的將這一信息傳達給對方，針對事情的急緩，做出合理處理;在多想上，要注意聯(lián)系自己所觀察聽到的信息，多想想有尺度的去處理來電人員的信息;在多看上，要時刻注意觀察公司內部人員的流動情況等。

酒店年度工作總結與計劃篇五

我是__酒店總經理，在董事長及x總部的領導下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益?，F(xiàn)就20x年度的工作總結如下：

一、制定酒店的經營管理目標。

__酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定發(fā)展規(guī)劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，基本確定酒店以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。

為推動住房，帶動消費，酒店在經營方面對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。針對住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。把西餐廳定位中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。新推出下午茶項目。酒店經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在__股份公司決策下宣布停業(yè)。意味著酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、建立健全內部組織系統(tǒng)。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，酒店各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎，酒店管理層自年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。

三、適時提出階段性工作重點。

制定商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。策劃活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。根據季度轉變調整優(yōu)惠政策，減少贈送，完善服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定__會員卡章程。完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃活動。

編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，改變中餐服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃優(yōu)惠活動。重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

根據中餐經營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了__活動，取得了良好效果。及時調整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定中央空調開放時間。完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由__搬至__，取消了員工班車。進行了辦公室搬遷，同時對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。

酒店年度工作總結與計劃篇六

###酒店20xx。

與

工作計劃。

回顧20xx年，句容###酒店在集團公司正確領導下，在酒店董事會的大力支持下，堅持以人為本，強化基礎建設、打造強勢品牌，充分整合酒店的各項資源，通過中國星評委員會的明察暗訪，最終酒店順利掛牌四星。句容國大先后獲得句容市政府頒發(fā)的“慈善企業(yè)”稱號、十佳民營服務業(yè)企業(yè)、誠信餐飲企業(yè)等多項榮譽；服務質量逐步提高，受到賓客一致肯定；經營業(yè)績取得新的突破，全年實現(xiàn)營業(yè)總收入2866萬元，gop值417萬元，在句容酒店業(yè)處于領先優(yōu)勢地位。

下面我代表酒店，向各位領導、兄弟單位匯報20xx年工作以及20xx年新年工作計劃，不詳之處請領導指正！

20xx年工作回顧。

（1）精心細致的服務接待、奠定酒店的市場定位隨著句容城市規(guī)劃與經濟的快速發(fā)展，綜合實力逐漸增強。目前已累計批辦外商投資企業(yè)500多家，實際引進外資近13億美元。旅游產業(yè)以茅山、寶華山為核心，為句容帶來了諸多的市場商機。句容曙光國大憑借自身軟、硬件條件，承擔了多項高規(guī)格的接待任務。如：茅山旅游文化節(jié)、中國遠洋集團總裁一行、江蘇省公務員考試培訓班、全國象棋冠軍大師賽等多場高規(guī)格的會議和vip接待，得到了社會各界人士的一致肯定。其中，一年一度的市人大會議是規(guī)模最大，規(guī)格最高的政府性會議，相關領導指定由句容曙光國大全程接待。這是對我們酒店品牌、服務、接待能力的一次重大考驗和檢閱！最終，整個服務接待完美收官，堪稱年度服務杰作！句容曙光國大在過去的一年，通過承接社會各界不同類型的會務、商務、宴席、團隊，等接待工作，贏得了酒店硬件最好、產品質量最佳、服務最規(guī)范的四星級商務旅游酒店的口碑。

（2）打好酒店文化營銷牌，擴大酒店品牌影響力。

通過對酒店資源整合，用不同的主題營銷活動，把20xx年全年的經營活動連貫起來，巧妙利用節(jié)假日，地方文化，展開一系列的經營主題。推出如江鮮美食節(jié)、中秋月餅、圣誕節(jié)和企業(yè)文化建設等多項主題文化活動。20xx年5月，在第九屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)上，句容國大榮獲盱眙龍蝦烹飪大賽金獎。這一成績不僅是曙光國際整體實力的體現(xiàn)，也為曙光美食提升品牌起到很好的宣傳作用。酒店通過對上述主題文化活動積極展開酒店公關、銷售活動，最終實現(xiàn)了酒店兩個效益的雙豐收。20xx年句容曙光國大先后獲得句容市政府頒發(fā)的“慈善企業(yè)”、“佳民營服務業(yè)企業(yè)”、“誠信餐飲企業(yè)”等多項榮譽和稱號。

（3）加大酒店設施設備更新力度，繼續(xù)保持行業(yè)市場領跑優(yōu)勢。

通過對酒店設施設備的合理投入、更新改造、設備保養(yǎng)工作，保證酒店永續(xù)經營和發(fā)展是酒店管理工作一個宗旨。一年來，我們不斷對市場進行分析和研究，對餐廳包廂進行升級改造，提高檔次，對宴會廳增加了卡拉ok點歌系統(tǒng)，滿足了廣大客戶的實際需求，增加了宴席市場的競爭力；對客房設施進行更新，特別是行政樓層液晶電腦，顯現(xiàn)出客房強勁的市場競爭力；酒店免費寬帶上網、商務中心電腦信息查詢、會議室無線上網，酒店的信息化建設已走在了句容同行業(yè)市場的前列。通過不斷更新、換代、升級，使我們酒店的產品優(yōu)勢得到了進一步的強化。

（1）規(guī)范服務標準，順利掛牌四星。

酒店20xx年的主要管理目標就是旅游涉外飯店四星級掛牌任務。酒店董事會迅速成立創(chuàng)四星辦公室，創(chuàng)四星領導小組，結合酒店管理實際情況，分別建立起資料整理小組、工程整改小組、對外宣傳及品牌維護小組、服務質量小組來進一步將工作做到實處。為使創(chuàng)四星工作和規(guī)范化服務深入人心，酒店組織開展了多種形式的宣傳和培訓：編印《旅游飯店星級劃分宣傳資料》、《禮儀手冊》等多種資料，并且開展了爭創(chuàng)四星動員大會、爭創(chuàng)四星系列培訓課程，酒店服務人員通過英語等級考試人數為49人；上崗證持證率達95%以上。在酒店開業(yè)一周年之際，順利通過了省、地、市旅游星評委員會的明查暗訪，榮膺四星級旅游飯店。同時，酒店利用創(chuàng)“四星”的良好契機，不斷強化產品和服務管理，使酒店的服務質量不斷攀升，符合了四星級酒店的標準要求。

（2）加大酒店培訓機制配套建設，完善人力資源的開發(fā)與管理。

20xx年，酒店進一步完善了內部培訓體系，編印了崗前規(guī)范化的培訓教材。對基層管理以上人員重點加強了創(chuàng)新意識和專業(yè)知識的灌輸；加強對員工的基礎培訓，保證培訓內容的針對性、實效性。此外，我們還通過制訂和試行跨部門換崗鍛煉、同集團下屬兄弟酒店進行跨酒店定期鍛煉制度以及集團外同行定期考察交流制度，以此加快酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)。為員工綜合素質的提高和專業(yè)知識水平的提升，同時為集團儲備酒店專業(yè)人才做了極具意義的嘗試。

為應對日益增加的人力成本，酒店建立多樣化用工制度，與社會建立多渠道用工體系，不僅改善酒店用工結構，也降低勞動成本，提高勞動效率；通過與周邊學校的聯(lián)系，在接待高峰期利用鐘點工進行服務，減少人力成本支出，提升酒店的經營收益。

（3）建立并完善激勵機制，提供人才公平競爭舞臺。

為了培養(yǎng)并強化員工的服務競爭意識，酒店先后出臺了部門業(yè)績考核辦法和服務質量考核體系，員工的工資直接與崗位業(yè)績掛鉤，充分發(fā)揮員工的積極性。推行“重要崗位量化考核制度”、年度員工達標考核等，對內部的人力開發(fā)管理機制進行改革、創(chuàng)新，營造“惟才是用”的用人機制和良好的育人環(huán)境，盡可能為員工提供一個全面展示才華的舞臺，深度挖掘員工的積極性和創(chuàng)造性，為酒店的發(fā)展形成了一股強大的合力。

20xx年酒店應用和推廣了公開競聘上崗制度，建立以公示、民意測評、理論考核、面談等步驟公開競聘，不僅為酒店注入新的人力開發(fā)活力，也使酒店在人力開發(fā)與管理上邁出嘗試性的一步。

（4）抓好服務質量管理，促進酒店品質提升。

20xx年，酒店對服務質量的重要性做了認真分析，并運用科學的方法持之以恒地抓好酒店服務質量的管理工作。

一是做好一年一度的崗位達標考核，做好穩(wěn)定服務質量的基礎工作。相關部門也積極探索創(chuàng)新管理，采取多種措施，有效地促進了各項管理工作。

二是在日常管理中，反復抓好“有聲和微笑”二項基礎服務工作，經過一年的努力和服務明星活動的推出，我們的賓客滿意度也進一步提高。

三是成立了以各部門專門崗位基層管理人員為主的質檢小組，每天至各區(qū)域進行質檢工作，強化質量分析和質量的預前控制。

（4）堅持一線為顧客服務二線為一線服務的宗旨。

根據企業(yè)發(fā)展的規(guī)律生存期（08-xx年）——發(fā)展期（20xx-2019年）——騰飛期（2019-2019）。在總體經營戰(zhàn)略的基礎上，20xx年酒店重點經營管理工作圍繞“服務規(guī)范年”（包括：服務語言、服務禮儀、服務流程、服務設施、公共關系、車隊服務、應急服務、圖書閱覽、文化建設、等。各部門以服務規(guī)范年為管理目標，制定年度、月度、每周工作計劃與節(jié)點要求）為基點，大力展開內外結合的管理思路。市場營銷戰(zhàn)略主體以制造文化主題為主要賣點。一線部門緊密圍繞“服務營銷”這一主題概念，二線部門以服務好一線部門為宗旨，為“前線將士”做好后勤服務，以總經辦、人力資源、財務為首的后勤部門大力展開服務文化，為酒店最終贏得市場創(chuàng)造了寶貴的時間。

過去的一年充滿著許許多多的不確定因素，金融危機對酒店行業(yè)的沖擊，市場消費的疲軟與謹慎導致酒店xx年上半年工作進入一個“迷茫期”，在大力開展市場拓展、服務內功修煉等有效手段的同時，酒店高層深入國內同行業(yè)市場進行考察與研究，最終通過對“績效目標考核”、“菜肴出品的創(chuàng)新”、“人才的引進”等工作，xx年終于實現(xiàn)全年經營指標?；仡?，酒店的經營與管理依然存在漏洞，如：先進的酒店管理理念理解太慢、產品創(chuàng)新速度不夠、人員流失比例失衡、培訓不徹底、團隊建設以及核心凝聚力不夠，部門協(xié)調與溝通存在誤區(qū)。盡管未來充滿艱辛，我們有理由相信：我們的團隊一定會做的更好。

20xx年酒店總體發(fā)展戰(zhàn)略：在集團公司的指導下，圍繞年度經營計劃目標，充分整合酒店資源，創(chuàng)新觀念、服務、技術，提升綜合接待服務素質、增加服務設施設備、規(guī)范服務流程、積極參與政府旅游規(guī)劃配套、為忠誠客戶定制個性化服務、全年積極展開主題文化營銷、提升品牌忠誠度、積極拓展區(qū)域外市場、以團隊、會務為主的市場營銷戰(zhàn)略，保持曙光國大在句容同業(yè)市場的龍頭地位。

（1）20xx年酒店經營目標：

營業(yè)收入3200萬元，gop值500萬元。其中房務部營業(yè)收入1150萬元，餐飲部營業(yè)收入2050萬元。

（2）主要措施。

2.1、明確酒店市場與經營定位，加大市場與客戶拓展力度。

繼續(xù)以政府、企事業(yè)單位、高檔商務散客為主要市場，同時以婚宴、會議、高檔宴請為主要服務目標，拓展外埠高檔商務、會議市場，特別要加強省級會議市場拓展力度，擴大酒店輻射面。同時，要充分利用網絡預定系統(tǒng)、機構，加強與華東知名旅行社合作關系、增加預定業(yè)務；加深與各大媒體的合作，突出酒店品牌形象、策劃和實施系列主題公關活動，全面推進曙光國大品牌文化年建設，為下一個三年計劃打下堅實基礎。

2.2、完善崗位配套與職能劃分，加強對人力資源績效考核與管理。

恢復成立酒店公共關系部，強調公共關系管理職能。形成vi導入、策劃、新聞和客戶管理四大職能，創(chuàng)建酒店品牌。同時，對20xx年業(yè)績提成方案調整，將婚宴接待劃歸餐飲部負責，外部市場專人跟蹤，銷售經理集中精力做好本地市場的客戶開發(fā)與維護工作。

完善招聘、晉升和降級、績效考核等工作，對人力資源開發(fā)管理透明化、公開化；要分層面、分類別、分步驟實施管理人員工作績效考核，逐步完善全員績效考核與管理。

2.3、強化酒店服務質量管理工作，不斷提升酒店品牌。

20xx年，增加xx0人左右會議室，彌補我們中型會議室的缺憾。堅定不移地貫徹“品質至上”的方針，對酒店的服務特色、服務質量繼續(xù)創(chuàng)新與保證；全年推進質量管理活動：第一季度我們推出“第一時間微笑和問候”主題活動，第二季度推出“服務技能大比武”，第三季度推出禮儀大使評選，第四季度推出曙光關懷。

2.4、積極推進企業(yè)文化建設。

管理規(guī)范化是20xx年###酒店年度管理戰(zhàn)略總目標。

2.4.1、擴大管理層與員工對話的渠道和頻率，充分利用總經理信箱、我為酒店獻一計、員工懇談會、員工聯(lián)誼會等多種形式來加強溝通。

2.4.2、建設以人為本，共同發(fā)展的環(huán)境，提倡“快樂工作”理念，激發(fā)員工熱情。

2.4.3、重視安全工作，根據崗位類型制定安全防范措施，實行全員安全化管理。

2.4.4、發(fā)揮黨工團在組織中的文化輔助作用。積極組織員工文體活動。通過文化、知識競賽、卡拉ok、拓展培訓等增進“凝聚力”。

——回顧20xx年，我們在拼搏中走過，滿懷喜悅；展望20xx年，我們的團隊虎虎生威。我相信在集團領導的指引下，句容曙光國大“300將士”將齊心協(xié)力，共同進取，我們一定能夠實現(xiàn)20xx年的經營目標。最后引用我們酒店的一副。

對聯(lián)。

予以自勉：金牛歸巢江王撫琴笑談牛氣沖天喜迎福地曙光，寅虎嘯天眾山點頭漫話虎踞龍盤恭請寶山真神。

謝謝大家！

酒店年度工作總結與計劃篇七

白駒過隙，時光飛逝，一年的工作就要結束了，以下是小編搜集整理的酒店2019。

及下。

歡迎閱讀。

尊敬的各位鍋子領導，總經理及股東，你們好。

我是鍋子況前任職的涼菜總監(jiān)及紀律總監(jiān)，謝先義。

我現(xiàn)在的主要工作是負責涼菜的出品管理與監(jiān)督，廚房出品監(jiān)督及菜品創(chuàng)新，廚房紀律管理，貨源監(jiān)督及維護與執(zhí)行鍋子的店紀店規(guī)。在此辭舊迎新，告別往日，展望今朝之際，我首先恭祝鍋子各位家人及股東，總經理;新年快樂，財源廣進，身體健康，萬事如意。與此同時我要感謝各位股東及總經理對我的信任與器重，感謝總經理對我的栽培與提拔，給予我擔此重任的機會，我在此表示誠摯的致謝。雖然我不敢枉言自己做好了完全的準備，更不敢斷定自己做的有多優(yōu)秀，但我敢說我一定會一如既往，堅持到底的秉行我的職責，以鍋子的發(fā)展為己任，將此歸結為我最光榮的使命，不辜負鍋子的厚愛及各位家人的期望。

在作總結之前，讓我們來回顧一下2019年末，記得總經理曾說過，2019年對于我們鍋子還是任何一家餐飲行業(yè)都是一道艱難的坎，會有很多民企在這一年倒閉，事實上也的確如此，鍋中多次面臨各個政府部門的挑釁，社會的變革與動蕩，但如今鍋子依然還是屹立不倒，我們終于在總經理的帶領及各位家人的不懈努力下，咬緊牙關的跨過了這道理坎，挺過了這個難關。并且在2019年的8月19日成立了我們鍋子的第一家分店，成為衡陽市首家與cctv廣告的合作伙伴，成就了衡陽市餐飲業(yè)的領軍品牌。種種的風雨洗禮就已經在證明我們鍋子是一個有發(fā)展的企業(yè)，我們已經邁向一個更高的企業(yè)領域。我很慶幸鍋子又一次取得了如此輝煌的成就，慶幸各位鍋子家人的辛勤付出換來了今天驕傲的成績。但即便如此我們依然不可松懈，不可怠慢，更要一鼓作氣，全力以赴的做到我們的工作，學會逆中取進，穩(wěn)中求勝，讓鍋子走向更偉大的航路。

接下來我要為鍋子2019年度的發(fā)展狀況作以總結，就2019年度鍋子的全面發(fā)展的核心問題作出以下的詳細分析與結論。

對任何一個企業(yè)而言，團隊都是企業(yè)的一種武裝力量，是企業(yè)最堅實的基礎，團結的力量是企業(yè)是一種核心力量，推動著企業(yè)的管理進度及發(fā)展前景。團隊精神是一種高貴的思想，高尚的品德，能不斷升華我們的職業(yè)道德，提高我們的個人素質及修養(yǎng)。但這是一個巨大的工程，需要每一個人都能深切的了解團隊的重要性，并且觸發(fā)出這種思想，因為只有當一個人產生了這種思想，才會有這種觸動，有這種觸動才能發(fā)展出行為。所以我們需要讓這種思想都深入到每個人的骨髓，融入到每個人的工作行為中。才能不斷推進鍋子的發(fā)展力度，提高每個人的工作效率，及思想程度。

節(jié)能節(jié)約這種意識，它鑒定了一個人責任心的強度，同時也是基于我們的職業(yè)道德上的一種品質。節(jié)能節(jié)約意識是需要從一些毫不起眼的細節(jié)，一些無關緊要的小事中體現(xiàn)出來的，那些看不見的無形浪費中所提煉出的，是我們對于所在職業(yè)所必須具備的一種素質。

對任何一個企業(yè)來說，文化都是它的一種影響，一種思想，一種獨有的魅力，一種價值力量，也是一個企業(yè)的人文精髓，所以當一個企業(yè)有了獨特的文化就等于有了靈魂。打造自己的企業(yè)文化就是在開闊自己的企業(yè)領域，好的企業(yè)也許只是幾度春秋，好的企業(yè)文化卻可以流傳千古。所以由此可見文化對于一個企業(yè)的重要性，而這種重要性在于企業(yè)員工的深切認知，高度的領會，才能讓企業(yè)的文化光芒四射，恒久流傳。

工作職責與。

崗位職責。

不同，它指的是從你進入了這個企業(yè)，接受了這份工作時就要履行的職責，在工作中所承擔的責任。是其個人在企業(yè)的一種所應具備的道德觀，這來源于你對這個企業(yè)是否有崇高的致敬，有遠大的向往及無止境的追隨。說到職責，深刻的說也是企業(yè)賦予你的一種使命，我們有義務為企業(yè)的發(fā)展作出不懈的努力，尤其是我們管理者。有強烈的使命感，才能促使我們有良好的職業(yè)心態(tài)，不斷力爭上游，不斷進取，為企業(yè)不斷爭取更好的發(fā)展成績。

5，對個人的職業(yè)精神及人生坐標，我們有著怎樣的認知，我想這是我們目前最需要明確的，何為職業(yè)精神，它是職業(yè)的一種道德，是我們對職業(yè)的一種尊重，對工作的一種態(tài)度。職業(yè)精神決定著我們在企業(yè)的個人價值觀。所以高尚的職業(yè)精神是我們要具有的一種品德，一種財富價值，同樣我們以一種怎樣的態(tài)度，一種怎樣的價值觀去去從事我們的職業(yè)，決定著我們在企業(yè)將成為一個怎樣的角色，當我們在從事一個職業(yè)中的任何一項工作，我想我們都有一個同樣的想法，那就是不斷的爬上更高的臺階，不斷提升自己的工作能力，不斷的爭取更好的工作成績，直至做到了自己想做的事，坐上了自己想坐的位置，成為了自己想要成為的那個人，那么我們一開始是否就在以我們想要成為的那個人的那種工作態(tài)度與思想去執(zhí)行自己的每一項工作呢，這也就是我們的人生坐標。

6，對于作為一名管理者，我們要對我們所具備的品德，個人素質及修養(yǎng)，職業(yè)心態(tài)，思想格局要作以全新定位，給予我們自身的管理水平及能力作以更高標準，就目前而言，我們管理者確實在管理水平上還需要一個大幅度的提升，管理能力也需要更進一步的提高，不斷加強管理的執(zhí)行力是我們的首要標準，其次提高自身管理能力也是非常重要的，因為我們只有管理好了自己才有能力去管理別人，以自己的行動表現(xiàn)才能去說服別人，讓別人信服于你，正所謂;己所不欲，勿施于人。如果自己都不能管理好自己，我們拿什么去管理別人。

企業(yè)文化不是一種外表的光環(huán)，而是一個企業(yè)最實質性的內涵，是企業(yè)最深入根源的精髓。它是任何一個企業(yè)到無法復制的一種特質，是我們經過日積月累而沉淀的一種企業(yè)品質，醞釀去的一種思想。是需要我們每個人的傳承與發(fā)揚。但無需我們的吹捧與多么華麗的語言去贊美，而是需要我們向身邊的人傳遞，例如我們的親朋好友，同事，家人等等。傳遞我們的企業(yè)文化也是一種自我推銷，是一種自身價值的體現(xiàn)，更是在無形的打造企業(yè)品牌，提高企業(yè)的知名度，建立企業(yè)的社會影響力。

說到此處，我們對顧客的服務的服務質量決定企業(yè)的社會形象，也就是各界社會人士到我們企業(yè)的一種認可，評價及關注。所以我們服務的流程細節(jié)與企業(yè)的社會的社會形象是有著何必等重要的關聯(lián)，因為對任何一個企業(yè)來講，成敗都在于其細節(jié)。也就是說在工作的流程中出現(xiàn)的細節(jié)問題，而我們處理的完善度將決定著企業(yè)的發(fā)展高度與趨勢。當然在工作中出現(xiàn)細節(jié)問題是無法避免的，但要看我們是否及時的處理，以及我們是怎樣去處理，又處理的夠不夠完善，這才是至關重要的。因為顧客對我們企業(yè)的評價局部都是來自于他們在被服務的過程中所遇到的不便時所需要的對待，或者顧客的一些格外的要求，我們是否及時的回應又是怎樣的回應，并且能否達到，又達到了多少。顧客所注意到的往往就是我們的細節(jié)。在我們一系列的服務流程中，顧客的滿意度就是一種最好的評價，而要得到這種評價，是在于我們良好的服務品質，細致的服務流程，優(yōu)秀的服務態(tài)度，及我們應對服務程序中出現(xiàn)的細節(jié)問題時采取的處理方法。

1、我該向哪個方向前進?沒有方向感，是最要命的。不管起點有多低，都要坦然接受;做自己最擅長的事。從最容易實現(xiàn)的目標開始做起。

2，我要做哪些準備?要過語言關，。要有一樣看家本領。掌握工作的全部。把知識變成能力。向成功的人學習。走在時代的最前沿。隨時記下一閃即逝的靈感。

4，我該認識到哪些的問題?用出色的業(yè)績樹立自己的品牌，世上的事，最怕認真二字。任何時候，都保持一顆正直的心。用雙肩扛起自己的責任。讓更多的人記住你。工作不僅僅是為了賺錢。進入成功人的圈子。

6，我該把發(fā)展重心放在什么位置?抓住當下，做好手邊的工作。在細節(jié)上下功夫。把時間和精力用在最能創(chuàng)造效益的地方。注重個人的成長和積累。成功之前做該做的事，成功之后做想做的事。始終圍繞自己的核心目標做事。

思考了這些問題也就是我計劃的前沿，就2019年來臨之際，為促進鍋子的共同發(fā)展，全面提高企業(yè)的品牌形象，也讓我們的管理團隊能走向一個更高的發(fā)展平臺，那么我們首先得給自己一個新起點，要以方才所述的核心問題為出發(fā)點。以鍋子的進一步發(fā)展為重心。為尋求更大的發(fā)展突破，不斷開拓企業(yè)的發(fā)展道路為目標。改革創(chuàng)新，與時俱進是我們成就品牌的堅定理念。就此我作出2019年工作部署與發(fā)展計劃。

2，更加嚴格的把關出品的質量關，貨源的質量關，讓產品的質量得以更有效的保障。

3，就目前而言我對人際關系的處理及我的社交能力確實非常的欠缺，所以我要努力學習人際關系學，培養(yǎng)自己的社交能力。

4，我現(xiàn)在還不夠具備一個管理者該有的成熟心態(tài)，沉穩(wěn)性格，及良好的語言表達能力，所以我要更加改善自己的心態(tài)，不斷修飾自己的性格。更深入的學習管理知識，讓自己的管理能力步入一個新的臺階。

5，讓自己的潛力空間得到更廣闊的開發(fā)，讓自己的思想格局邁向一個更高的領域。

6，為鍋子的涼菜間培養(yǎng)第一個精英，并讓其成為鍋子的骨干人員。

7，給自己的發(fā)展格局作以更高的定位。

8，每月給自己各方面的管理能力作以針對性的全面考核，以便于發(fā)現(xiàn)自己的不足，提高自己的工作能力及綜合管理能力。

9，抓好紀律，因為鍋子的發(fā)展與成功離不開健全完善的管理制度，公正嚴明的店紀店規(guī)。

10，建立好鍋子的人際關系，因為我們需要發(fā)展就都需要有最和諧的溝通平臺。樹立好自己的工作形象，因為我的影響力都來源于我的工作形象，我的正能量。

11，就在今天我要開始改變自己，向世界展開雙臂。

轉眼間xx年過去了，我們迎來了新的一年鐘聲的響起。現(xiàn)在，我把這一年的工作做個匯報。

回顧xx年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協(xié)助咖啡廳班組長，做好宴會預定及收集自助餐顧客意見表，并在平常工作中指導員工服務中的一些細節(jié)?？Х葟d班組崗位雖是微不足道，但它間接的服務和直接服務，直接影響到酒店的服務質量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作能夠順利完成。

1.負責吧臺內的日常管理及吧員的排班工作，

2.負責吧臺酒水的供應和酒水質量的檢查。

3.每月底負責與財務做好酒水盤點及報表審核，確保無誤。

由于崗位的調換，本人在工作中經驗的不足，曾經在工作當中有過很多的困惑，也遇到過很多的挫折，但在領導和同事的幫助下，以及通過自身的努力和對工作的執(zhí)著，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然還有一些不足，但我會在今后的工作中勤奮好學、不斷努力做好本職工作?，F(xiàn)將本人在工作中存在的問題述說一下：

1.由于人員不足，冬季民間宴席較多時，吧員要協(xié)助前廳盯臺，造成人員短缺，給工作帶來不便(例1樓早餐沒有吧員上班，有時咖啡廳人員忙于應付客人進吧臺拿煙，偶爾會漏開單)。

2.倉庫太小，吧臺酒水品種較多，又有一些是單位領導寄存的酒水，使原本就小的倉庫變得更加擁擠。

3.年關到了，各員工工作心態(tài)未調整好，導致工作難以開展，在工作上也常常出錯。

4.客人寄存酒水服務員沒有做到口頭交接及書面交接，導致服務質量下降。

1.面對部門人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。

2.鼓動員工，積極配合班組長完成部門經理下達的任務，讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。

3.建議部門經理在班前班后會，以圓桌式的開會形式，讓每位員工都有發(fā)言的機會。

4.針對倉庫的擁擠情況，做好完善的解決方案，如客人寄存酒水導致倉庫擁擠分為三點解決：

(1)客人寄存酒水做好寄存卡的交接，

(2)在寄存卡上注明存放時間，

(3)對寄存卡上的酒水寄存時間快到期時，應主動打電話和客人聯(lián)系。

5.再次建議酒店實行考勤打卡制。

最后衷心的感謝酒店領導對本人栽培與支持。在新的一年里我將認真工作提高自身素質和管理能力，使自己的工作水平能夠更上一個臺階。最后祝酒店明天會更加輝煌。

酒店年度工作總結與計劃篇八

轉眼間xx年過去了，我們迎來了新的一年鐘聲的響起?，F(xiàn)在，我把這一年的工作做個匯報。

回顧xx年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協(xié)助咖啡廳班組長，做好宴會預定及收集自助餐顧客意見表，并在平常工作中指導員工服務中的一些細節(jié)。咖啡廳班組崗位雖是微不足道，但它間接的服務和直接服務，直接影響到酒店的服務質量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作能夠順利完成。

1.負責吧臺內的日常管理及吧員的排班工作，

2.負責吧臺酒水的供應和酒水質量的檢查。

3.每月底負責與財務做好酒水盤點及報表審核，確保無誤。

由于崗位的調換，本人在工作中經驗的不足，曾經在工作當中有過很多的困惑，也遇到過很多的挫折，但在領導和同事的幫助下，以及通過自身的努力和對工作的執(zhí)著，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然還有一些不足，但我會在今后的工作中勤奮好學、不斷努力做好本職工作?，F(xiàn)將本人在工作中存在的問題述說一下：

1.由于人員不足，冬季民間宴席較多時，吧員要協(xié)助前廳盯臺，造成人員短缺，給工作帶來不便(例1樓早餐沒有吧員上班，有時咖啡廳人員忙于應付客人進吧臺拿煙，偶爾會漏開單)。

2.倉庫太小，吧臺酒水品種較多，又有一些是單位領導寄存的酒水，使原本就小的倉庫變得更加擁擠。

3.年關到了，各員工工作心態(tài)未調整好，導致工作難以開展，在工作上也常常出錯。

4.客人寄存酒水服務員沒有做到口頭交接及書面交接，導致服務質量下降。

1.面對部門人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。

2.鼓動員工，積極配合班組長完成部門經理下達的任務，讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。

3.建議部門經理在班前班后會，以圓桌式的開會形式，讓每位員工都有發(fā)言的機會。

4.針對倉庫的擁擠情況，做好完善的解決方案，如客人寄存酒水導致倉庫擁擠分為三點解決：

(1)客人寄存酒水做好寄存卡的交接，

(2)在寄存卡上注明存放時間，

(3)對寄存卡上的酒水寄存時間快到期時，應主動打電話和客人聯(lián)系。

5.再次建議酒店實行考勤打卡制。

最后衷心的感謝酒店領導對本人栽培與支持。在新的一年里我將認真工作提高自身素質和管理能力，使自己的工作水平能夠更上一個臺階。最后祝酒店明天會更加輝煌。

酒店年度工作總結與計劃篇九

回顧過去，酒店從無到有，我們一路風路。在集團公司和各方領導的大力支持配合下，我們腳踏實地，一步一個腳印，團隊從磨合到逐漸走向成熟克服各方面困難，順利完成集團領導下達的各方面工作任務，取得了可喜成績。伊士丹頓酒店從在經營方式上的構思初步實現(xiàn)了由探索經營向專業(yè)經營的轉變，在籌建工作管理機制上實現(xiàn)了由雜亂無章、各自為政到建立了一整套科學的目標計劃管理機制，制定伊士丹頓酒店的發(fā)展戰(zhàn)略和最終全面順利營運開業(yè)工作目標，圍繞酒店全面開業(yè)工作目標制訂三年計劃，再以年計劃保三年計劃，以半年計劃、季度計劃保年計劃，制定月度計劃。各方面工作開展井井有條，穩(wěn)步推進。同時，我們也諸多的不足，現(xiàn)將過去一年的工作總結如下：

酒店會所的前期規(guī)劃對日后的經營成敗起到至關重要的作用，不用忽視和麻痹大意。要從多方考察及論證，必須要遵循先調研后設計的原則。前期調研包括：建設什么樣檔次的酒店會所？什么樣的酒店會所才適合我們科韻路一帶的消費環(huán)境及市場？投資要多少資金？回報期時間有多長？怎樣的設計規(guī)劃才可以避免經營面積的浪費？如何降低日后運營成本及維修成本？對廣州市場專業(yè)水療會所進行海景集團酒店管理有限公司考察：大浪淘沙、水匯國際俱樂部、九號行館、尚水水療會所、藍色海岸國際水會、原生態(tài)水療會館；同時針對性考察以酒店為主，桑拿水療會所為配套經營特點的場所。外商活動中心（酒店）、星河灣酒店、花園酒店、國際大酒店、凱旋華美達大酒店、大舜晶華酒店、天豪大酒店、琶州威斯汀酒店、東站威斯汀酒店、廣州香格里拉酒店。制定了《廣州休閑會所市場調查報告》、《依詩丹頓酒店桑拿會所營運方案》，明確本會所的市場定位、明確日后經營思路。確定以周邊中高端商務散客以為主的，配合會展客人為次的客源組成。確定酒店的經營方面及功能設定。

參與東海酒店的功能、布局劃分與服務流線的設計。與菲利浦斯設計公司和工程施工單位溝通，取得各個營業(yè)場所的平面設計圖進行綜合評估，并根據經營管理需求，進行全面嚴謹的調整。最終確定完了酒店各區(qū)域功能劃分與平面設計工作。酒店前期大型設備如：空調/熱水/消防/電視/電器/系統(tǒng)的安裝及功能要求的建議匯總。

與總工室等相關部門參觀了金葉子度假酒店、方圓酒店的中央空調、熱水系統(tǒng)；最終綜合東海酒店自身條件，參與酒店籌備組制作出了酒店熱泵系統(tǒng)方案及相關與鍋爐的熱能及效能的數據對比，為集團高層決策提供參考依據。對電腦管理系統(tǒng)、門鎖系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)等主要弱電系統(tǒng)設備安裝線路及前期的預埋工程提出功能需求意見。海景集團酒店管理有限公司。制定康樂部全年經營預算及盈虧數據分析報告。制定康樂部的人員架構圖、實地考察進行各崗位的定崗定編；完成了本部門的人員設定及成本工資的預算。

對施工總體計劃的制定及把握方面比較薄弱。體現(xiàn)在對中央空調管道、給排水、消防、強電、弱電、外立面施工及土建工程了解比較少。土建施工的進度、質量的監(jiān)督和管理的思路不清晰，未能及時掌握及控制。與其它部門信息溝通渠道欠通暢，與部門之間的聯(lián)系有待加強；對集團相關工程等項目的立項及招標工作要求、程序有待進一步的了解與學習。

提高自身綜合素質，對工程施工、規(guī)劃設計、建筑設計及內裝修設計的方面知識進行學習。提高工作效益，讓工作有序進行。對東海酒店的籌備工作，進行進一步細分及制定各環(huán)節(jié)工作順序。繼續(xù)跟進下一步施工工程進度，提出相關系統(tǒng)設備安裝建議，及部門綜合布線要求。