總結(jié)不僅可以加深對知識的理解，還可以激發(fā)我們的創(chuàng)造力和創(chuàng)新能力。在總結(jié)中，可以列舉自己所取得的主要成果和突出表現(xiàn)。請大家注意，以下提供的總結(jié)范文僅供參考，具體寫作可以根據(jù)自己的實際情況進行調(diào)整。

酒店pa工作總結(jié)篇一

背景：隨著帶薪假期的到來，生活節(jié)奏的加快，人們的消費越來越向節(jié)假日集中，生活水平的提高更使部分城市居民的消費模式向以文化、服務(wù)、旅游度假為主導(dǎo)的“享受型”轉(zhuǎn)變。這對于度假型酒店來說，是一個絕佳的促銷機會。金海湖是北京地區(qū)4a級旅游風(fēng)景區(qū)，由山水文園集團打造的頂級休閑度假區(qū)，更是能讓你遠(yuǎn)離城市喧鬧，可以盡情享受您的私密空間。本次策劃主要針對城市“高薪階級”，特別是父母或者是收入較高的私營業(yè)主、商界白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱、企業(yè)團體、休閑度假客等。國慶期間各種商務(wù)宴會、公務(wù)宴會減少，而家庭消費開始成為主流，同時十一期間也是婚禮舉辦高潮。酒店要利用這一時期做好宣傳工作。

特點：1、活動的多樣性?，F(xiàn)如今，節(jié)慶活動不斷豐富，飯店節(jié)慶活動更加日新月異。

2、活動的針對性。本次策劃為高檔項目，主要針對城市高端消費人群，使其遠(yuǎn)離城市喧鬧，盡享私密空間。

活動地點：旅游度假區(qū)。

2、宣傳活動：(1)在酒店大堂擺放宣傳欄，企業(yè)內(nèi)部宣傳;(2)網(wǎng)絡(luò)、微博宣傳，攜手旅游網(wǎng)站，旅游衛(wèi)視吸引顧客;(3)海報、宣傳單發(fā)放(地鐵站、火車站，報刊)。

3、策劃準(zhǔn)備工作：場景布置，人員安排。

4、策劃的具體內(nèi)容：國慶節(jié)“露天part”。形式：戶外bbq燒烤+表演+娛樂游戲。地點：首師大戶外平臺bbq燒烤餐廳。

“國慶我放假”促銷：

1、活動期間，網(wǎng)上提前預(yù)定可享受原房價的八五折優(yōu)惠。

2、在泰式素麗亞泰spa養(yǎng)生館。

3、最美旅游地產(chǎn)，感受我的世外桃源?；顒悠陂g入住本酒店各種娛樂均可享受相應(yīng)優(yōu)惠，并可以參加酒店舉辦的相應(yīng)活動)。

4、徒步俱樂部戶外運動活動。

5、直升機體驗。

通過本次活動鞏固和提高這部分群體對山水文園金海湖旅游度假區(qū)的認(rèn)知，與之建立良好、穩(wěn)定的關(guān)系更好的發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢，提高酒店文化檔次，加強企業(yè)文化，使酒店品牌更優(yōu)秀、更響亮。通過本次策劃提高酒店知名度，達到眾所周知的效果，提升酒店在本地區(qū)的社會地位，提高酒店社會效益。

酒店pa工作總結(jié)篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！

09年，餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門的大力支持下，在餐飲各分部門的共同努力下，較好的完成了全年營業(yè)任務(wù)?；仡櫼荒陙碜哌^的歷程，我們有過淚水，有過歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡，也留下了些許遺憾，這一年我們過的充實而快樂。在這里請允許我代表餐飲各分部門經(jīng)理對戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝，謝謝大家一年來的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下：

1、營業(yè)收入：截止09年12月31日，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會收入864萬，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務(wù)698萬，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%。

2、營業(yè)費用：全年共計680萬，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬；用水量31346噸，超出任務(wù)指標(biāo)8896噸，超額費用為38252元；用電量348421度，節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度，節(jié)余費用為20491元；物料消耗費用66170元，維修費用47303元，其他費用在這里不做仔細(xì)說明。

160元，單桌平均消費為1143元。全年宴會、會議共計632次，其中婚宴470次，相對08年增加了174次，會議162次，相對08年增加了88次。

09年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年，一年來，餐飲部堅持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針，以“固強補弱”為總的工作思路，全體員工團結(jié)一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進一步的提高。

1、以“保增長”為前提，抓經(jīng)營工作。

通過07年的摸索，08年的總結(jié)，09年的考核更加合理科學(xué)，更加深入人心。為了在營業(yè)額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年營業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了760萬，并根據(jù)各部門的營業(yè)銷售空間，重新劃分任務(wù)，在給各部門施加壓力的同時，提升了大家的銷售動力，為我們完成營業(yè)任務(wù)起到了很大的促進作用。

對菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤空間?；閼c公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便，增加了營業(yè)收入。年底對宴會部的地毯、臺布、椅套進行了全面更換，使客人對宴會環(huán)境有了新的認(rèn)識，為10年的宴會品牌打好了基礎(chǔ)。

根據(jù)酒店內(nèi)部的實際情況及客人的消費心理，餐飲部綜合分析，反復(fù)論證，將原來無償給客人提供的毛巾，轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營業(yè)收入。

2、以“降成本”為核心，抓節(jié)能工作。

工對資產(chǎn)的愛護和責(zé)任心。通過培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識，調(diào)動員工積極性，號召大家出主意，想點子，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個包間一盆水，改為一個區(qū)域一盆水，此舉看是雖小，但可見節(jié)能意識已深入人心，為了降低各種費用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退。為了降低維修費用，餐飲部組織了機動維修小組，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習(xí)慣，節(jié)約了時間，降低了工程部的工作量。

3、以“客戶”為中心，抓銷售工作。

實行銷售業(yè)績考核，針對大菜、海鮮、酒水，每月按照檔口下達銷售任務(wù)，完成的比例與工資掛鉤，促進點菜人員充分利用點菜技巧，加強推銷力度，不但要滿足客人的要求，而且要提高單桌消費。對管理人員實行訂餐業(yè)績考核，訂餐任務(wù)與提成掛鉤，使管理層的客情維護從被動變?yōu)橹鲃?，加強了與客戶之間的溝通，與客人建立了良好的關(guān)系，為鞏固老客源，開發(fā)新客源奠定了基礎(chǔ)。營業(yè)人員在一段時間內(nèi)非常不穩(wěn)定，造成很多老員工的流失，使我們的營銷工作一度陷入困境，根據(jù)張總的要求，年底對營業(yè)部進行了重組，擴充了隊伍。我相信，營業(yè)部在廖經(jīng)理的帶領(lǐng)下會盡快恢復(fù)元氣，重現(xiàn)尖刀排的英姿，為10年餐飲的銷售工作作出更多的貢獻。

4、以“規(guī)范”為參照，抓培訓(xùn)工作。

的`第二管理替隊，總經(jīng)理室的各位領(lǐng)導(dǎo)以及餐飲部，分別組織了對經(jīng)理、主管、營業(yè)，針對管理技巧及方法、業(yè)務(wù)知識、英語對話、菜品推銷技能等方面的培訓(xùn)，提升了管理人員的管理水平，使管理工作更加順暢，更加得心應(yīng)手。通過比武競賽、現(xiàn)場筆試鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，以考試橋梁，為員工搭建了晉升的平臺，形成了你追我趕的良好風(fēng)氣。

5、以“鞏固補弱”為思路，抓管理工作。

由于咨客崗位比較特殊，工作區(qū)域大，流動性強，難以監(jiān)管，一度成為管理中的難題，從三月份開始對咨客實行扣分考核，使咨客工作有了很大提升。通過規(guī)范儀容儀表，使員工的精神面貌有了新改善。對湘菜前廳各崗位進行了優(yōu)化分工，增加了餐具配比量，加強了計劃衛(wèi)生的落實。為改善員工的對客態(tài)度，開展了不笑不開口活動，并通過每日例會進行講評，做的優(yōu)秀的員工進行獎勵，做的不到位的員工給予處罰，迅速提升了對客熱情度，得到了各界人士的好評。通過對主管實行區(qū)域服務(wù)質(zhì)量考核，使主管加強了巡臺力度，重視了服務(wù)細(xì)節(jié)，減少了客戶投訴。

6、以“提升士氣”為目標(biāo)，抓隊伍建設(shè)。

的變化和不易，拉近同企業(yè)的距離。通過好人好事，樹立榜樣，批評不正當(dāng)行為，宣揚員工正氣，增強了員工的工作動力。

1、管理方面：一是部門抓工作的持續(xù)性不強，新的政策制度開始實施的過程中，基本能做到積極貫徹，嚴(yán)格執(zhí)行，措施力度，也比較到位，但時間一長，就會麻痹大意，導(dǎo)致工作質(zhì)量下降。二是工作分類指導(dǎo)不力，對問題不愿剖析，深挖問題的實質(zhì)，不愿對癥下藥，導(dǎo)致問題只治根不治本。三是08年很多好的制度，好的模式，在09年沒有堅持，比如：每月與員工的座談會，周衛(wèi)生檢查排名榜，員工每兩月一次的競賽，這些都未按時按期舉行。四是下班期間的空段時間管理依然薄弱，值班經(jīng)理在值班期間時好時壞，時嚴(yán)時松，質(zhì)檢檢查的問題，客人投訴的問題基本都是在空檔時間發(fā)生的。五是管理層在實施制度的過程中，只重視處罰，不重視說教，缺乏同員工之間的溝通，不能準(zhǔn)確的揣摩員工的情緒及心理變化，導(dǎo)致了嚴(yán)重的惡事件的發(fā)生。

間服務(wù)水平的差異較大，老員工和新員工部門對其要求和標(biāo)準(zhǔn)各有不同，表現(xiàn)在客人面前的是忽冷忽熱的待遇，層次不齊的感覺。

3、安全方面：09年餐飲部共發(fā)生10余起安全事故，其中包括我職業(yè)生涯中最嚴(yán)重的一起惡性傷人事故，給公司造成了巨大的經(jīng)濟損失，給員工留下了不可磨滅的陰影。這些事件的發(fā)生不是偶然的，而是必然的，這說明我們的安全管理工作還非常薄弱，對員工的思想教育、法制法規(guī)培訓(xùn)還非常欠缺。餐飲部全體員工必須保持清醒的頭腦，吸取這次事件的血的教訓(xùn)，在工作中嚴(yán)格按照操作流程、操作規(guī)范要求自己，在生活中，遵紀(jì)守法，高度警惕，把安全掛在嘴邊，記在心里，防止各種安全事件的再次發(fā)生。

20xx年即將過去，20xx年即將來臨，新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)，我們餐飲部將繼續(xù)鞏固樹立酒店的風(fēng)向標(biāo)地位，努力向四星級標(biāo)準(zhǔn)看齊，力爭將餐飲部建設(shè)成為一個發(fā)展的、和諧的、有競爭力的團隊。

具體計劃如下：

1、堅定不移的貫徹九字方針的落實。2、嚴(yán)抓安全防范工作。

3、全力以赴打造四星品牌，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)有前導(dǎo)，提升服務(wù)水平。

4、搞好培訓(xùn)，把星級標(biāo)準(zhǔn)、安全法規(guī)放在首位，提高員工的整體素質(zhì)。

5、抓好檢查落實及監(jiān)督工作，強化執(zhí)行力度。

6、完善各項考核制度。

7、以優(yōu)化配置、責(zé)權(quán)分明為導(dǎo)向，做好管理工作。

8、做好企業(yè)文化建設(shè)和團隊建設(shè)，提升部門凝聚力、向心力。

9、花開花落，歲月如梭。展望。

10、憧憬與夢想齊飛，機遇與壓力并存。因為我們有夢想，因為我們有能力，因為我們有英明的領(lǐng)導(dǎo)團隊，因為我們有優(yōu)秀的管理團隊，更因為我們有堅實的員工團隊。09年，紅螺灣牛氣沖天，10年，紅螺灣必將虎嘯山林。

最后，祝大家：身體健康，工作順利！

酒店pa工作總結(jié)篇三

緊張的20**年已經(jīng)接近尾聲，在領(lǐng)導(dǎo)干部和全體員工的共同努力下，我們在這一年中有一定的收獲并且已經(jīng)努力的接近了年初所預(yù)定的工作目標(biāo)，但是在成績面前，我們要積極的去發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識工作中尚且存在的不足之處，在市場經(jīng)濟迅速發(fā)展的大背景下，我們要堅持以市場為導(dǎo)向，完善企業(yè)運作的方式方法，重點狠抓企業(yè)的經(jīng)營和管理，在多方面進行必要的創(chuàng)新和改革以促進企業(yè)的長足穩(wěn)健發(fā)展。

(一)企業(yè)形象需要逐步升級。

我xx-x酒店，從業(yè)十二年來，以優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量受到社會各界的廣泛贊譽，但在裝飾設(shè)計方面尚且存在嚴(yán)重的不足，表現(xiàn)出空間視覺效果差，資金投入力度不夠，空間布局和功能劃分不完善等特征，面對當(dāng)下激烈的市場競爭，我們在酒店裝飾裝潢上已經(jīng)顯露出與其他企業(yè)相較之下的明顯落后。

(二)設(shè)備設(shè)施老化陳舊。

我們現(xiàn)有的相關(guān)設(shè)施、設(shè)備等酒店必需品，已經(jīng)面臨“退休”的局面，可以說，有很多設(shè)備由于多年的操作和維護的不善導(dǎo)致破損嚴(yán)重，目前正在帶病工作，這對于服務(wù)的質(zhì)量是非常不利的，良好的設(shè)備設(shè)施對于高效率的工作是十分重要的。

(三)員工工作積極性有待提高。

對于企業(yè)來說，員工工作的熱情程度以及是否存在積極主動性，是企業(yè)生存的關(guān)鍵，但目前我們酒店存在員工工作散漫、積極性不高的情況，這大大的制約了隊伍建設(shè)的步伐，并且對團協(xié)作理念的培養(yǎng)也是十分不利的。

(四)人力資源配置不完善。

基于上半年的人力資源調(diào)整而言，效果是顯而易見的，但就目前情況來看，仍然存在企業(yè)冗員，精英人才招聘困難的狀況，可以說人才是企業(yè)壯大的有力支撐，優(yōu)秀人才的缺失對企業(yè)會造成很大程度的沖擊，在巨大的人力資源壓力下，企業(yè)的運營成本以及資源也面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

(一)盡快在保證不影響企業(yè)正常運轉(zhuǎn)的情況下，針對例如大堂、店面外墻等重點部分進行裝修整頓，我們需要專業(yè)的設(shè)計公司按照四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)進行設(shè)計，通過裝修改造，整體提升酒店的形象和檔次。

(二)加大設(shè)備設(shè)施更新的資金投入，對酒店整體設(shè)施結(jié)合實際資金情況有針對性的進行更新?lián)Q代，購買設(shè)計新穎、功能完善的現(xiàn)代設(shè)備，其標(biāo)準(zhǔn)向市場上優(yōu)秀的酒店看齊。

總結(jié)來說2011年是改變的一年，需要我們?nèi)w員工的共同努力，要秉持服務(wù)第一的宗旨，以市場為導(dǎo)向，努力提升綜合實力，促進酒店不斷的發(fā)展和壯大。

酒店pa工作總結(jié)篇四

時光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進取，努力打開工作的新局面。自xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：

（1）根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。

（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。

（3）加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；

（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

（2）菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。

（3）加強菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

（4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的'實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。

（1）每天早晨履行晨會；晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。

（2）每周開管理組會議；總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃；便于更好的門店經(jīng)營管理。

（5）每月主持一次員工大會；傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

（1）不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；

（2）設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。

（3）衛(wèi)生管理：

1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。

2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理。

3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

（4）服務(wù)：加強培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。

（5）人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。

“革命尚未成功，同志還需努力，“我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在未來的xx年，一定能在工作中取得更好的成績。

酒店pa工作總結(jié)篇五

在過去的一周時間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，對所有崗位有個更新的認(rèn)識。大堂副理的主要工作是確保本部門各個崗位日常經(jīng)營的順利進行，協(xié)調(diào)本部門與其他部門之間的關(guān)系，使酒店前廳工作通暢，處理賓客投訴，接待上級單位領(lǐng)導(dǎo)與日常賓客。

在日常管理中，要盡量地照章辦事，避免工作事故與管理漏洞，隨時了解前廳各個崗位員工的在崗情況，確保前廳經(jīng)營和接待的順利進行。加強與房務(wù)中心的聯(lián)系，了解賓客入住后的情況、房間打掃情況以及在住時間里的各式需求。掌握客人結(jié)賬情況及對酒店意見的反饋，并及時上報給上司與相關(guān)部門。

在這個崗位上感覺每天都是在挑戰(zhàn)，因為會碰到不同的客人，不一樣的需求;每天都會有不同的感受，會因為成功地與客人尤其是外賓的溝通而欣喜，會因看到滿滿的客房入住而興奮，并會因此帶來的忙碌工作而充實;也會因設(shè)備或條件的'限制而無法解決客人的要求而沮喪;更會將笑容掛在臉上，將熱情融于行動，以良好的儀容儀表、友好溫馨的微笑問候每一個客人。

前廳崗位是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題，反映情況，提出建議，投訴不滿較為集中的地方。每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能反映出一個酒店的服務(wù)水平和管理。身為酒店大堂副理的我，始終秉承著“賓客至上，服務(wù)第一”和“客人完全滿意”的辦事風(fēng)格妥善處理好大大小小的投訴，即使解決客人的各種疑難。

身為酒店大堂副理的我，始終記著自己的工作格言“凡是客人能夠看到的地方必須是整潔美觀的;凡是客人使用的必須是安全高效的;凡是接待客人的員工必須是親切禮貌的?！蔽以诿咳帐芾碣e客投訴后都總結(jié)經(jīng)驗，找出不足加以改正。而我也就在每次總結(jié)、改進以后逐漸變得成熟起來。

文檔為doc格式。

酒店pa工作總結(jié)篇六

萬業(yè)旅館消防安全工作是旅館綜合治理的重要內(nèi)容，關(guān)系到旅館財產(chǎn)安全和賓客及員工的生命安全。對于這項工作，我們從來不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們在實際工作中能堅持做到不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷改進和完善工作方法，提高安全防范能力，將事故隱患減少到最低指數(shù)，最大可能的提供安全保障，確保旅館發(fā)展不受影響。

一、高度重視，積極做好消防安全的宣傳工作。

只有思想上重視起來，安全行為才有保障。這是我們多年來的工作經(jīng)驗之一。為此，我們十分重視消防安全工作的宣傳。去年，我們主要從三個方面落實這項工作。

在心。其次是組織旅館全體員工觀看消防畫廊。我們針對員工接受和理解問題的特點，組織全體員工參觀直觀材料，加深他們的印象。學(xué)生掌握了基本的消防安全知識，增強了消防安全意識。第三是在全體員工之中進行了一次系統(tǒng)全面的消防安全檢查。旅館專門安排保安人員對每層樓的干粉滅火器進行檢查，對旅館各重要部門，譬如配電室、發(fā)電機房、空調(diào)機房、廚房等滅火器材進行了全面的檢修。這次培訓(xùn)既有書面的又有實際操作，理論與實踐相結(jié)合。參加培訓(xùn)人員面廣量大，培訓(xùn)工作細(xì)致全面，效果顯著。

二、推進消防安全責(zé)任制，充分落實管理責(zé)任與具體措施。

只有加強管理，做到責(zé)任到人，才能真正做到防微杜漸。這是我們多年來做好消防安全工作的另一條重要經(jīng)驗。明崗明責(zé)，檢查評比，是強化管理力求實效的重要舉措。具體說來，我們在以下七個方面加強了規(guī)范管理：

1、確定重點防火部位，明確重點防火部位負(fù)責(zé)人。我們根據(jù)旅館環(huán)境、崗位變動、旅館規(guī)劃等具體情況及時調(diào)整了重點部位防火責(zé)任人。

2、經(jīng)常性地檢查疏散通道和應(yīng)急燈。

3、加強對廚房、鍋爐房的管理，尤其是對易燃易爆藥品加強管理，保證了無一例因患存在。

4、加強對財產(chǎn)保管室、客房和餐廳的管理，不定期檢查安全情況。這兩處是事故易發(fā)地，我們對有關(guān)人員加強消防安全教育的同時加大檢查力度。

5、加強對消防器具管理和保養(yǎng)。我們并不因為這些器具平時閑置無用就放棄管理，而是注重保養(yǎng)保證隨時可以應(yīng)急使用，去年，我們對所有的消防拴進行了整修，對所有的滅火器干粉進行了更換并添置了30余個新滅火器，確保了旅館重要部位消防器材的保障。

6、加強對員工宿生用電安全的檢查。每天檢查，及時公布，如有違紀(jì)，立即收繳有關(guān)電器。屢教不改者，勸其離職。執(zhí)行情況良好，未有事故發(fā)生。

7、加強評比，發(fā)放防火安全獎。我們主要以獎勵為主，每年無火災(zāi)事故，所有員工獎100元，每月旅館無火災(zāi)事故，經(jīng)理等管理人員獎50元，但對在消防安全中制造隱患、瀆職犯錯的同志，我們一方面加強教育，一方面執(zhí)行相應(yīng)處罰，年終評優(yōu)一票否決。

三、加大資金投入，注重實戰(zhàn)演練。

消防安全需要大量設(shè)備，沒有一定資金投入到頭只能是望災(zāi)興嘆。加大資金投入，舍得花錢買安全，也是我們的一條經(jīng)驗。目的就是為了安全。不舍得花錢保證安全是不明智的。

四、存在問題。

我店消防安全工作雖然取得了一些成績，但還存在一些問題和簿弱環(huán)節(jié)。

一是員工樓晚上手機、mp3、mp4充電難以杜絕，容易引起用電短路起火；

二是少數(shù)員工法制觀念差，損壞消防器材現(xiàn)象時有發(fā)生。

今后，我們將對存在的問題，認(rèn)真研究對策，采取切實可行的措施，努力把防火安全工作做好，鞏固我店多年來無火災(zāi)事故的成果。旅館消防安全工作是一個艱巨的長期的任務(wù)，不是一勞永逸的事情。我們在加強日常工作管理和階段情況總結(jié)的同時，要真正樹立一種防患于未然的安全意識。只有防治結(jié)合，才能保證旅館的安全。每個人都要關(guān)心消防安全，不能以為看不到就沒事，事不關(guān)己就沒事。我們相信，在旅館全體員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好，為萬業(yè)旅館發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻。

文檔為doc格式。

酒店pa工作總結(jié)篇七

1、留意有否危險工作情況，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即向主管報告。

2、不得在酒店內(nèi)奔跑。

3、如須推車請用雙手，以利安全。

4、如須從高處拿取物品應(yīng)利用梯架。

5、如工作地區(qū)濕滑或有油污，應(yīng)立即抹去，以防滑倒。

6、不要用損壞的清潔用具，以免發(fā)生危險。

7、舉笨重的物品時，勿用背骨力，須用腳力。

8、保持各用具完整，損壞的切不可用，更不可私自修理，免發(fā)生危險。

9、在公眾地方的走廊或樓梯，如照明不良，須馬上向主管報告，須盡量修理，以免發(fā)生危險。

10、如地板因落塵而導(dǎo)致太滑，應(yīng)立即抹去，以防滑倒。

11、在工作的地方放置的工作車、吸塵機、洗地機和洗地毯機等，須盡量放置于路旁并留意。

12、有否電線拌腳。

13、所有玻璃或鏡子，如發(fā)現(xiàn)破裂必須馬上更換，未能及時更換的，也要用強力膠紙巾上，以防有墜下的危險。

14、在洗地毯或洗地時，留意有否弄濕電掣及插頭，小心觸電。

15、在玻璃門當(dāng)眼處貼上有色字體，以防客人或員工不慎撞倒。

16、浴室地板或浴缸，不宜涂上滑脂，以免客人滑倒。

17、不穩(wěn)之臺椅，須盡快修理。

18、熱水掣須有說明。

19、家俱或地毯如有尖釘，須馬上拔去，以防刺傷客人或員工。

20、在高空抹窗工作或公共地方的地板落蠟時，必須放置警示牌，讓途經(jīng)的人小心留意。

21、員工制服不宜過長，以免拌倒。

22、不可把手伸進垃圾桶或垃圾袋內(nèi)，以防被碎玻璃、刀片刺傷手部。

23、如發(fā)現(xiàn)地板有洞或崩裂，須盡快通知工程部修理，以防跌倒。

24、如發(fā)現(xiàn)鞋底過于平滑，必須更換。

25、盡量將笨重物品放置在較低的位置。

26、當(dāng)搬運笨重物品于工作車時，物品高度切莫阻礙推車人的視線。

27、清理碎玻璃及瓷器碎片時，須使用掃帚垃圾清掃，勿用手撿。

28、關(guān)門時，必須手按門鎖手柄，勿用手按于門邊，防止夾手。

29、若發(fā)現(xiàn)工作器具損壞時，須馬上維修處理。

30、不要將燃著的煙蒂置于垃圾桶內(nèi)。

31、潮濕時，切莫接觸電器。

酒店pa工作總結(jié)篇八

案。

一、開展“三基”工作的指導(dǎo)思想以石油大廈加強“三基”工作的要求為指針，以加快石油大廈從接待型向市場型專業(yè)酒店轉(zhuǎn)變?yōu)橹行?，以增強市場競爭能力為目?biāo)，按照適應(yīng)石油大廈的現(xiàn)代先進的酒店管理模式，以基層建設(shè)為切入點，狠抓基礎(chǔ)建設(shè)與管理，在實踐中培養(yǎng)一支高素質(zhì)的酒店員工隊伍，促進石油大廈的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)性發(fā)展。

二、“三基”-http:///。

（一）“三基”工作總體目標(biāo)通過堅持不懈地強化“三基”工作，力爭用3年的時間，把基層建設(shè)、基層基礎(chǔ)管理和員工基本素質(zhì)提升到一個嶄新水平，進入石油大廈先進行列。基層部門“三基”工作綜合達標(biāo)率達到95以上，努力達到基層建設(shè)規(guī)范化、基礎(chǔ)管理制度化和員工素質(zhì)專業(yè)化，實現(xiàn)服務(wù)與管理文明、優(yōu)質(zhì)、高效，促進經(jīng)濟效益顯著提高。

（二）、“三基”工作具體工作目標(biāo)。

1、基層文化建設(shè)：團隊精神昂揚向上，價值觀念和諧統(tǒng)一，管理理念鮮明突出，文化標(biāo)識清晰完備，員工行為規(guī)范，隊伍凝聚力強。文化建設(shè)達標(biāo)率達到95以上。

2、基層基礎(chǔ)管理：制度標(biāo)準(zhǔn)健全、責(zé)任明確程序清晰、操作性強、落實到位，基礎(chǔ)資料齊全準(zhǔn)確基礎(chǔ)管理達標(biāo)率100。

3、安全管理：實現(xiàn)零事故、傷害和零污染，做到安全和文明經(jīng)營，實現(xiàn)人的健康安全以及與環(huán)境的和諧統(tǒng)一。

4、不斷強化員工安全環(huán)保、思想政治、服務(wù)技能和經(jīng)營管理素質(zhì)，石油大廈向?qū)I(yè)化酒店轉(zhuǎn)變的需要，滿足開拓市場和可持續(xù)發(fā)展的需要。

（三）“三基”工作的運行安排按照石油大廈的“三基”工作的總體部署，分為三個階段組織實施：第一階段(系統(tǒng)自查階段）：時間從2004年11月-----2005年3月，針對“三基”工作現(xiàn)狀進行系統(tǒng)自查，將存在的問題和總體要求擬訂深入開展“三基”工作的三年規(guī)劃和分年度實施細(xì)則，并組織實施；第二階段（全面提升階段）：時間從2005年4月-----2006年12月，各班組要認(rèn)真總結(jié)“三基”工作的成熟做法，抓典型，樹樣板，學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)兄弟單位“三基”工作的先進經(jīng)驗，全面推廣，提高“三基”工作整體水平。第三階段（鞏固階段）：時間從2007年1月----2007年12月，各班組要全系統(tǒng)地總結(jié)“三基”工作成果，將“三基”工作涉及的各項內(nèi)容上升到程序話化和規(guī)范化，以制度的形式固定下來，變成職工自覺遵守的標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。

三、“三基”工作主要內(nèi)容基層建設(shè)、基層基礎(chǔ)管理和提高員工基本素質(zhì)是“三基”工作的主要內(nèi)容，具體包括“四強、七創(chuàng)、四提高”，即強化四項基層建設(shè)、創(chuàng)新七項基層基礎(chǔ)管理、提高職工四項資本素質(zhì)。

（一）、強化四項基層建設(shè)。四項基層建設(shè)包括基層黨支部建設(shè)、基層文化建設(shè)、基層思想政治建設(shè)和基層群團組織建設(shè)四項工作。

（二）、創(chuàng)新七項基層管理工作七項基層管理包括基層健康安全環(huán)境管理、基層內(nèi)控制度管理、基層質(zhì)量管理、基層設(shè)備管理，基層物資管理、基本單元核算管理和基層基礎(chǔ)資料管理。

實用性。

和工具，加強管理。（3）開展質(zhì)量狀況綜合分析，控制服務(wù)質(zhì)量，努力追求零缺陷的質(zhì)量管理目標(biāo)。

4、基層設(shè)備管理主要內(nèi)容：（1）健全設(shè)備維護保養(yǎng)修理規(guī)程，合理操作，定期維護和保養(yǎng)，提高生產(chǎn)時率?，F(xiàn)場設(shè)備安裝要做到“嚴(yán)、穩(wěn)、正、全、牢”。（2）設(shè)備操作人員要做到“四懂三會”即懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途，會使用、會保養(yǎng)、會排除故障，設(shè)備運行嚴(yán)禁超負(fù)荷運行，杜絕機械責(zé)任事故，實現(xiàn)設(shè)備管理零事故。

5、基層物資管理的主要內(nèi)容：物資計劃、物資存儲、物資發(fā)放、物資消耗（1）班組物資計劃管理：加強服務(wù)資料供應(yīng)的質(zhì)量控制，嚴(yán)把采購關(guān)，本著節(jié)約的原則，做好物品管理工作（2）基層現(xiàn)場物資管理：服務(wù)現(xiàn)場有專人負(fù)責(zé)物資的收發(fā)存工作，手續(xù)完備，并做到進料有計劃，發(fā)料有依據(jù)，消耗去向清，物資帳目清，達到有物必有帳，帳物比相符。

（三）提高職工四項基本素質(zhì)職工四項基本素質(zhì)包括安全環(huán)保素質(zhì)、思想政治素質(zhì)、操作技能素質(zhì)和經(jīng)營管理素質(zhì)等內(nèi)容。

四、保證措施及工作要求。

（一）提高認(rèn)識、統(tǒng)一思想石油大廈“三基”工作是新時期推進石油大廈實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一項系統(tǒng)工程，并要隨著石油大廈市場環(huán)境、服務(wù)體系管理手段和方法的變化而不斷地完善、創(chuàng)新、提高和發(fā)展，需要不斷充添和賦予新的內(nèi)涵。各班組要給予高度重視，撲下身子，扎實工作，不斷探索和發(fā)現(xiàn)做好“三基”工作的好方法，好經(jīng)驗，好典型，及時調(diào)整工作思路，為了不斷提高石油大廈的市場競爭力、加快“兩個文明”建設(shè)步伐，實現(xiàn)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展做好新的貢獻。

《酒店pa部三基工作方案》，歡迎閱讀酒店pa部三基工作方案。

酒店pa工作總結(jié)篇九

新員工了解的基本知識（pa）。

一、必須讓新員工牢記的六個“不能”

1、不能對酒店內(nèi)的任何區(qū)域的雜物視而不見。

2、不能在酒店內(nèi)行走客用通道及使用客用設(shè)施。（客用電梯、走客用通道）。

3、不能在酒店內(nèi)的公共場所大聲喧嘩、嬉笑，不得串崗。

4、不能在上班時間內(nèi)接、打私人電話、抽煙或看報。

5、不能將酒店物品和客用品占為己有和私用。

6、不能將賓客遺留物品占為己有，要及時上繳客房中心，并報告轄區(qū)領(lǐng)班。

二、“五個了解”

1、要讓新員工了解本崗位的區(qū)域范圍及轄區(qū)衛(wèi)生如何保持。

2、要讓新員工了解本區(qū)域范圍內(nèi)所有設(shè)施的名稱及規(guī)范擺放要求（滅火器、消火栓箱、防毒面具、工作車等等）。

3、讓新員工了解清潔工具名稱及清潔劑名稱和適用范圍。

4、讓新員工了解各種物料的領(lǐng)用與配發(fā)要求。

5、讓新員工了解本崗位、班次的用餐要求及時間安排。

三、“四個示范”

1、區(qū)域設(shè)施設(shè)備清潔保養(yǎng)的操作程序和具體方法步驟。

2、各種清潔工具和清潔規(guī)范使用操作的具體做法。

3、衛(wèi)生間細(xì)致衛(wèi)生清潔幾日常衛(wèi)生清潔保潔的具體操作。

4、大堂地面日常維護，過道走道的拖洗，電梯面板的日常清潔保養(yǎng)、地毯。

如何吸塵。

四、“八個掌握”

1、掌握本崗位的清潔程序，抹塵順序及衛(wèi)生間清潔程序。

2、掌握清潔工具和清潔劑的規(guī)范使用及注意事項。

3、掌握日常衛(wèi)生清潔保潔的范圍要求及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4、掌握各種設(shè)施的規(guī)范清潔保養(yǎng)方法和要點。

5、掌握本班次崗位各時段內(nèi)合理的工作安排。

6、掌握本崗位的工作重點和特殊事項。

7、掌握本崗位日常保潔工作的難點及交接班衛(wèi)生的清潔要求。

8、工作中如何檢查維修問題，設(shè)施在何種狀態(tài)下屬于不正常，怎樣應(yīng)急處。

理和報修。

五、注意事項。

1、與新員工溝通交流時，要使用普通話便于對方能聽懂。

2、在工作中遇到酒店各部門經(jīng)理或上級領(lǐng)導(dǎo)要及時引見。

3、不得扎堆聊天，更不得講其他員工、部門及酒店的壞話。

4、出現(xiàn)工作失誤時，不得把自己應(yīng)承但的責(zé)任推給新員工。

5、不要以為新員工很聰明，什么事一看就會，必須詳細(xì)講解。

和多次示范。

6、非特殊情況不得將新員工單獨留在崗位上，離開崗位時要知會新員工。

7、不得排斥新員工，要團結(jié)友好、和睦相處，并主動幫助新員工。