最新食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度(實(shí)用15篇)

總結(jié)可以幫助我們把握問題的關(guān)鍵，找到解決的辦法?？偨Y(jié)應(yīng)當(dāng)具備客觀性和公正性，避免夸大和歪曲事實(shí)?？偨Y(jié)的過程需要冷靜客觀，不要陷入情緒或個(gè)人主觀判斷。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇一

企業(yè)建立設(shè)施設(shè)備安全管理制度，建立設(shè)備臺(tái)長(zhǎng)、對(duì)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行規(guī)范化管理，保證生產(chǎn)設(shè)施的安全進(jìn)行；保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運(yùn)作，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

1、設(shè)施設(shè)備包括范圍：生產(chǎn)裝置設(shè)備、安全設(shè)施設(shè)備、特種設(shè)備設(shè)施、監(jiān)視測(cè)量設(shè)施設(shè)備、辦公用品、交通運(yùn)輸車輛、供電供熱供水通訊設(shè)施設(shè)備。

2、管理范圍：技術(shù)文件，臺(tái)帳、計(jì)劃編制、購(gòu)置驗(yàn)收、安裝制造、安裝驗(yàn)收、試車的方案編制，試車的運(yùn)行管理包括：設(shè)備設(shè)施的檢維修、隱患整改、裝置設(shè)備的開停車方案和停修吹掃方案、壓力容器和工業(yè)管線維護(hù)管理；機(jī)泵設(shè)備管理；設(shè)備防腐管理；設(shè)備管道保溫冷卻管理、起重設(shè)備管理；電器設(shè)備管理；通訊工具、設(shè)施管理；運(yùn)輸設(shè)備、工具管理；安全設(shè)施及設(shè)施設(shè)備報(bào)廢處理制度等。

安全環(huán)保科：主要管理范圍安全設(shè)施設(shè)備及消防設(shè)施設(shè)備；

技術(shù)質(zhì)量科：管理范圍監(jiān)視測(cè)量設(shè)備

辦公室：管理范圍辦公交通工具，通訊工具等

1、建立設(shè)施設(shè)備管理臺(tái)帳

2、設(shè)施設(shè)備技術(shù)檔案

3、設(shè)施設(shè)備故障和維修紀(jì)錄

4、設(shè)施設(shè)備維修計(jì)劃

5、特種設(shè)備壓力容器檢測(cè)臺(tái)帳及相關(guān)的資料整理、管理

6、生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備變更臺(tái)帳和相關(guān)資料

7、建立監(jiān)視與測(cè)量設(shè)備臺(tái)帳和相關(guān)資料的整理與管理

1、設(shè)施設(shè)備的原始資料技術(shù)文件例如設(shè)備說明書、合格證等資料由公司檔案室收集存放復(fù)印件，其他部門需要借閱，可以復(fù)??；但必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

2、所有設(shè)施設(shè)備的臺(tái)帳有本制度的主管部門負(fù)責(zé)建立健全并按照動(dòng)態(tài)情況進(jìn)行管理；臺(tái)帳要求書寫清楚、字體端正；要求分別建立文字檔案和電子檔案，主要設(shè)備和關(guān)鍵裝置要建立維修動(dòng)態(tài)紀(jì)錄檔案。

3、所有設(shè)備設(shè)施變更時(shí)，有使用部門寫出書面申請(qǐng)報(bào)告，由生產(chǎn)管理部主管科室批準(zhǔn)，各科室按照要求建立健全各類安全臺(tái)帳。

經(jīng)對(duì)設(shè)施設(shè)備驗(yàn)收工作之后準(zhǔn)備安裝，安裝工作分幾類情況進(jìn)行：

3、安裝完畢由安裝施工單位寫出安裝完工報(bào)告書，并組織有關(guān)單位進(jìn)行驗(yàn)收

5、外委加工設(shè)備設(shè)施同樣按以上各款執(zhí)行

2、試運(yùn)行 前，設(shè)備管理員要與生產(chǎn)管理部配合，組織操作人員接受操作培訓(xùn)，設(shè)備動(dòng)力科負(fù)責(zé)安排技術(shù)人員講解。

3、使用人員達(dá)到會(huì)操作，清楚日常保養(yǎng)知識(shí)和安全操作知識(shí)，熟悉設(shè)備性能的程度，方準(zhǔn)許上崗操作。

4、使用人員要嚴(yán)格按操作規(guī)程工作，認(rèn)真遵守交接班制度，準(zhǔn)確填寫規(guī)定的各項(xiàng)運(yùn)行記錄。

5、設(shè)備動(dòng)力科要指派人員與各部門負(fù)責(zé)人，經(jīng)常性地檢查設(shè)備試運(yùn)行情況。

6、設(shè)備試運(yùn)行結(jié)束后，有設(shè)備動(dòng)力科、使用單位寫出試運(yùn)行報(bào)告。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇二

（一）公司駕駛員必須遵守《中華人民共和國(guó)道路交通法》、《中華人民共和國(guó)道路運(yùn)輸條例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則，安全駕車。并應(yīng)遵守本公司其他相關(guān)的規(guī)章制度。

（二）駕駛員須與公司簽訂聘書，聘用條件為：

1、須持有合法的駕駛執(zhí)照；

2、年齡不超過60周歲；

3、取得道路運(yùn)輸管理部門頒發(fā)的從業(yè)資格證；

4、經(jīng)公司組織對(duì)其進(jìn)行面試、理論和機(jī)械常識(shí)考核、道路駕駛技術(shù)測(cè)試合格。

（三）駕駛員的管理、宣傳、教育

2、駕駛員應(yīng)愛惜公司車輛，平時(shí)要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要機(jī)件。每月對(duì)自己所開車輛進(jìn)行檢修，確保車輛，以保持車輛的清潔。駕駛員發(fā)現(xiàn)車輛有故障時(shí)要產(chǎn)即檢修。不會(huì)檢修的，應(yīng)立即報(bào)告管理人員，并提出具體的維修意見。未經(jīng)批準(zhǔn)，不許私自將車輛送廠維修。

3、駕駛員對(duì)自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，出車時(shí)一定保證證件齊全，駕駛員連續(xù)駕駛不得超過四小時(shí)。

1

4、公司將不定時(shí)、經(jīng)常性的對(duì)駕駛員進(jìn)行安全教育、職業(yè)道德教育和操作規(guī)程培訓(xùn)，不參與培訓(xùn)，不得上車。

5、適時(shí)組織對(duì)駕駛員進(jìn)行安全教育，傳達(dá)交通管理部門的精神內(nèi)容；督促駕駛員嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，確保安全行車，杜絕事故發(fā)生。

（一）車輛的年度檢驗(yàn)、上戶、轉(zhuǎn)籍、技術(shù)檢測(cè)、維護(hù)保養(yǎng)由公司負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

（二）凡我公司的貨運(yùn)車輛均應(yīng)參加保險(xiǎn)，投保險(xiǎn)種包括：車輛損失險(xiǎn)、第三者責(zé)任險(xiǎn)、承運(yùn)人責(zé)任險(xiǎn)、駕駛員人身意外險(xiǎn)。

（三）車輛必須具有良好的技術(shù)方可參加營(yíng)運(yùn)。

（四）車輛必生故障必須及時(shí)修復(fù)，特別是危及行車安全的重大隱患，如制動(dòng)、轉(zhuǎn)向、輪胎、燈光裝置等。嚴(yán)禁車輛帶病出車。

（五）嚴(yán)禁超員、超載行駛，嚴(yán)禁客貨混裝，嚴(yán)禁超速行駛。

（六）車輛在運(yùn)行途中，駕駛員應(yīng)主動(dòng)做好車輛的自檢自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

（七）車輛必須按規(guī)定位置停放，嚴(yán)禁在辦公樓前、加油站、八字坡、油庫(kù)、生活區(qū)亂停亂放。

為了保證營(yíng)運(yùn)車輛技術(shù)質(zhì)量，防止事故發(fā)生，根據(jù)公司安全管理規(guī)定，制定本管理制度：

1、新車行駛證、營(yíng)運(yùn)證、附加費(fèi)證、購(gòu)車發(fā)票、附加費(fèi)收據(jù)復(fù)

2印件及車輛照片等有關(guān)行車資料交給公司，建立車輛基本情況檔案；

3、車輛重要部件如有改動(dòng)，應(yīng)將改動(dòng)情況報(bào)公司登記備案；

1、司機(jī)平時(shí)出車前后要做好檢查，嚴(yán)禁帶病營(yíng)運(yùn)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，視情況輕重進(jìn)行處罰；

2、公司每季將定期或不定期的對(duì)車輛進(jìn)行檢查，車輛技術(shù)狀況必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：

（1）車輛號(hào)牌齊全、清晰，安裝位置正確，無遮擋物；

（2）燈光、喇叭、雨刮器、觀后鏡等裝置齊全有效；

（3）發(fā)動(dòng)機(jī)汽缸工作正常，無異響、漏油、漏水等現(xiàn)象；

（4）轉(zhuǎn)向裝置操作靈活，無過緊或過松現(xiàn)象，高速行駛時(shí)車輛不會(huì)出現(xiàn)跑偏或擺頭現(xiàn)象；

（5）制動(dòng)系統(tǒng)良好，符合國(guó)家制動(dòng)規(guī)范要求；

（6）車輛各種線路完好，接觸安全牢固；

（7）輪胎保持良好，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；

（8）其他部件符合安全行車標(biāo)準(zhǔn)。

3、公司營(yíng)運(yùn)部管理人員上路檢查車輛行駛情況時(shí)，在出示檢查證后，司機(jī)必須停車配合，如發(fā)現(xiàn)車輛狀況不佳的或違反公司安全管理規(guī)定的，管理人員有對(duì)車輛進(jìn)行停駛、回場(chǎng)檢查的權(quán)力。

1、關(guān)于車輛等級(jí)評(píng)定、二級(jí)維護(hù)、年審。

（1）車輛每年必須進(jìn)行等級(jí)評(píng)定和二級(jí)維護(hù)；

（2）車輛進(jìn)行二級(jí)維護(hù)后，司機(jī)要將二級(jí)維護(hù)單交到公司備案；

（3）嚴(yán)禁車輛不進(jìn)廠檢測(cè)而取得二級(jí)維護(hù)單等弄虛作假現(xiàn)象；

（4）車輛每年須進(jìn)行一次等級(jí)評(píng)定。

2、按規(guī)定參加交警、運(yùn)管部門組織的檢測(cè)、年檢、年審。

1、報(bào)廢條件：

凡是車輛技術(shù)經(jīng)濟(jì)情況達(dá)到下列條件之一者，應(yīng)予以報(bào)廢。

（2）因事故造成主要總成或大部分零件嚴(yán)重?fù)p壞，無修復(fù)價(jià)值；

（3）經(jīng)修理后仍達(dá)不到國(guó)家對(duì)機(jī)動(dòng)車運(yùn)行安全技術(shù)條件要求的；

（4）經(jīng)修理和調(diào)整或采用排氣污染控制技術(shù)后，排放污染物仍超過國(guó)家規(guī)定的汽車排放標(biāo)準(zhǔn)的。

2、報(bào)廢程序

（1）司機(jī)申請(qǐng)報(bào)廢，經(jīng)公司核準(zhǔn)報(bào)市車管所批準(zhǔn)，從批準(zhǔn)之日起列入報(bào)廢車，停止?fàn)I運(yùn)。

（2）車輛申請(qǐng)報(bào)廢，經(jīng)公司核準(zhǔn)，三個(gè)工作日內(nèi)把報(bào)廢車輛的有關(guān)證件交還給公司。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇三

一、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐爛變質(zhì)，有毒有害食品不加工。

二、肉類、水產(chǎn)品等易腐爛的食品不落地存放。

三、葷、素食品分池清洗，洗過水產(chǎn)品的池沖洗干凈后才能洗肉類食品。

四、肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無磷、鰓、內(nèi)臟。

五、活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟和頭爪。

六、蔬菜按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗凈后無泥沙雜草。

七、食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開使用。

八、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇四

為規(guī)范各物業(yè)區(qū)域設(shè)施設(shè)備的管理,以確保業(yè)主、用戶能正常生活和工作,特制定本規(guī)定。

2.適用范圍。

物業(yè)區(qū)域的供水、供電、供氣及機(jī)電設(shè)備。

3.日常保養(yǎng)規(guī)定(向業(yè)主、住戶公示)。

3.1供水、供電、供氣及機(jī)電設(shè)備是經(jīng)過周密考慮而設(shè)計(jì)的,請(qǐng)業(yè)主(住戶)不要隨意更改,如未獲批準(zhǔn)擅自更改,造順民經(jīng)濟(jì)損失由業(yè)和(住戶)負(fù)責(zé)。

3.2各樓宇增裝有公共電視天線,為保持樓宇的雅觀,請(qǐng)勿增設(shè)個(gè)別戶外天線。

3.3切勿把垃圾、菜葉、雜物等廢料投入廁所及下水道,如因使用不當(dāng),導(dǎo)致堵塞或損壞,一切修理費(fèi)用由業(yè)主(住戶)自行負(fù)責(zé)。

3.4屋樓內(nèi)公共地方,不得稼具、貨物、神位及燒香,不得亂涂亂畫,如屬小孩行為,由小孩的監(jiān)護(hù)人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任及清洗復(fù)原的費(fèi)用。

3.5各住宅單位均設(shè)有專供晾衣服的位置,請(qǐng)勿在其他公共區(qū)域晾曬衣物,以免影響園區(qū)的雅觀。

3.6愛護(hù)公共設(shè)備、電梯、對(duì)講機(jī)、教育小區(qū)不要在電梯內(nèi)嬉戲,不要亂按對(duì)講機(jī)和電梯開關(guān)鍵,如屬人為損壞,當(dāng)事人修理費(fèi)用,并視損壞程序接受罰款。

3.7如長(zhǎng)時(shí)間離開住所,請(qǐng)關(guān)好水、電、氣總掣,如因水、電、氣總量造成經(jīng)濟(jì)損失的,由業(yè)主、住戶承擔(dān)相關(guān)的一切費(fèi)用。

4.1機(jī)電設(shè)備的以安全、正常、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行為標(biāo)準(zhǔn),機(jī)電設(shè)備的操作、保養(yǎng)、維修由機(jī)電工程部專業(yè)技術(shù)人員或外聘專業(yè)維修保養(yǎng)公司公司實(shí)施,維修人員須持有相應(yīng)的操作證、上崗證,專業(yè)維修保養(yǎng)公司需持有相關(guān)技術(shù)的資質(zhì)證,且在有效期內(nèi)。

4.2智能控制、消防、電梯、供電、供水設(shè)備管理實(shí)行24小時(shí)值班制度,值班員必須密切留意和掌握設(shè)備的運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,并做好運(yùn)行記錄。

4.3機(jī)電設(shè)備嚴(yán)格按照設(shè)備維修保養(yǎng)堆積進(jìn)行維護(hù),保證設(shè)備完好。

4.4值班員和維修人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作管理規(guī)程進(jìn)行操作和維修。

4.5機(jī)電維修員應(yīng)了解和掌握設(shè)備運(yùn)行規(guī)律,貫徹以預(yù)防為主的方針,防止事故發(fā)生。

4.6維修設(shè)備時(shí),先準(zhǔn)備好材料和采取相應(yīng)的安全提供和技術(shù)措施,防止觸電及設(shè)備事故的發(fā)生。

4.7在電源干線、低壓配電柜上行工作時(shí),必須有專人監(jiān)護(hù),操作必須使用絕緣工具關(guān)懸掛標(biāo)志牌。

4.8做好設(shè)備運(yùn)行和維修記錄,建立設(shè)備臺(tái)賬,定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔衛(wèi)生。

4.9供配電設(shè)備房必須具備有滅火器材。

5.1管理區(qū)域內(nèi)驗(yàn)收交接應(yīng)移交有關(guān)機(jī)電設(shè)備檔案資料,包括設(shè)備產(chǎn)品合格證、施工圖、接線圖、試驗(yàn)報(bào)告、說明書等,設(shè)專柜保管。

5.2服務(wù)中心建立設(shè)備運(yùn)行檔案柜,保存設(shè)備技術(shù)資料、設(shè)備臺(tái)賬、設(shè)備運(yùn)行管理資料和維修資料等。

5.3值班員和機(jī)電維修員做好智能控制、消防、水電、電梯等設(shè)備的值班記錄和各種設(shè)備的巡視檢查和保養(yǎng)記錄,并有記錄人的'簽名。

5.4所有記錄以月為單位整理、裝訂成冊(cè)、歸檔管理。

5.5定期對(duì)設(shè)備管理記錄進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,掌握設(shè)備運(yùn)行情況。

5.6借閱查找設(shè)備管理記錄應(yīng)佃理相關(guān)手續(xù)。

6.1值班人員應(yīng)按統(tǒng)一安排的班次值班,不得遲到、早退、無故缺勤,不能私自調(diào)班、頂班。因故不能值班者,必須提前征得領(lǐng)導(dǎo)同意,按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù),才能請(qǐng)假。

6.2交接班雙方人員必須做好交接的準(zhǔn)備工作,準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行交班。交接班的準(zhǔn)備工作包括:。

l查看運(yùn)行記錄;。

l介紹運(yùn)行狀況和方式;。

l以及設(shè)備檢修、變更等情況;。

l清點(diǎn)儀表、工具‘。

l檢查設(shè)備狀況;。

l交班時(shí),雙方領(lǐng)班在值班日志上簽字。

6.3在下更情況下不得交接班:。

l在事故處理未完或理大設(shè)備啟動(dòng)或停機(jī)時(shí);。

l交接班準(zhǔn)備工作未完成時(shí);。

l接班人數(shù)未能達(dá)到規(guī)定人數(shù)的最低限度時(shí);。

l領(lǐng)班人員有酒醉現(xiàn)象或其他神志不清情況而未手到頂班人時(shí)。

7.1下更情況報(bào)告主管。

l主要設(shè)備非正常操作的開停、調(diào)整及其他異常情況;。

l設(shè)備出現(xiàn)故障或停機(jī)檢修;。

l零部件更換及修理;。

l維修人員的工作去向、客戶維修材料的領(lǐng)用;。

l運(yùn)行人員暫時(shí)離崗;。

l對(duì)外及上級(jí)聯(lián)系。

7.2下列情況必須報(bào)告服務(wù)中心經(jīng)理。

l重點(diǎn)設(shè)備非正常操作的啟停、調(diào)整及其他異常情況;。

l采用新的運(yùn)行方式;。

l重點(diǎn)設(shè)備發(fā)生故障或停機(jī)搶修。

8.設(shè)備故障和事故處理程序。

8.1無論發(fā)生何種設(shè)備故障和事故,主管單位必須立刻組織力量迅速處理。

8.2發(fā)生較重大事故或故障(指造成較大范圍、較長(zhǎng)時(shí)間有關(guān)系統(tǒng)不能正常工作或?qū)⒃斐捎嘘P(guān)系統(tǒng)不能正常工作,產(chǎn)生較嚴(yán)重影響,直接經(jīng)濟(jì)損失1000元以上的)時(shí),必須及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)單位協(xié)調(diào)解決。

8.3無論發(fā)生何種設(shè)備故障和事故,主管單位有關(guān)人員必須在值班記錄和故障檢修記錄本上做詳細(xì)記錄,不得疏漏隱瞞。

8.4發(fā)生較重大事故或故障時(shí),主管單位在事故、故障初步處理后,寫出事故、故障報(bào)告,由服務(wù)中心經(jīng)理召開有關(guān)外聘公司、機(jī)電維修部人員參加事故分析會(huì),寫出分析意見和改進(jìn)措施,然后上報(bào)物業(yè)公司經(jīng)理審批。

文檔為doc格式。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇五

1.1規(guī)范食堂設(shè)備維修與保養(yǎng)工作，使設(shè)備故障得到及時(shí)排除，保證飲食服務(wù)工作正常開展。

2職責(zé)。

2.2食堂工作人員負(fù)責(zé)按此規(guī)定操作使用設(shè)施。

2.3后勤處負(fù)責(zé)本規(guī)程的`起草、修改、解釋、執(zhí)行。

3內(nèi)容。

3.1.1食堂管理員負(fù)責(zé)收集設(shè)備資源情況，了解各種技術(shù)參數(shù)，并對(duì)初選設(shè)備進(jìn)行技術(shù)分析和經(jīng)濟(jì)分析，申請(qǐng)購(gòu)置合適的廚房設(shè)備。

3.1.2設(shè)備必須建立臺(tái)帳，編號(hào)登記，帳實(shí)相符。對(duì)于故障維修的設(shè)備要實(shí)行掛“維修”牌，避免出現(xiàn)安全事故，關(guān)鍵、重點(diǎn)設(shè)備應(yīng)視其工作狀態(tài)設(shè)置“狀態(tài)標(biāo)識(shí)牌”。

3.1.3食堂做好定期和日常的設(shè)備檢修保養(yǎng)工作，隨時(shí)掌握設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

3.1.4關(guān)鍵、重點(diǎn)設(shè)備都須有其檢修保養(yǎng)和維修記錄，作為追溯性資料保存。設(shè)備報(bào)廢須由設(shè)備動(dòng)力處鑒定后，辦理報(bào)廢購(gòu)新手續(xù)。

3.1.5新購(gòu)的設(shè)備，須在使用前由設(shè)備動(dòng)力處驗(yàn)證設(shè)備的工作性能，在使用中保持完好狀態(tài)，確保使用穩(wěn)定。

3.2設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)規(guī)定。

3.2.1設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)是指對(duì)設(shè)備的工作性能而進(jìn)行的清掃、檢查、潤(rùn)滑、緊固以及調(diào)整工作。設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作的原則是以預(yù)防為主、維修與計(jì)劃?rùn)z修并重的原則，設(shè)備的合理使用一經(jīng)明確，設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)就成為延長(zhǎng)設(shè)備壽命的最重要的手段。

3.2.2保養(yǎng)的主要內(nèi)容是“整齊、清潔、潤(rùn)滑、安全”，即通常所說的“四項(xiàng)要求”。整齊：工具、工件、附件放置整齊，安全管道完整。

清潔：設(shè)備內(nèi)外清潔，各滑動(dòng)面、絲桿、光桿等處無油污、無碰傷、各部位不漏油、漏氣(汽)、漏水、漏電，切屑、垃圾清掃干凈。

潤(rùn)滑：按時(shí)加油、換油，油質(zhì)符合要求。油壺、油槍、油杯齊全，油線清潔，油窗醒目、油路暢通。安全：遵守操作規(guī)程，不出事故。

3.2.3日常操作與檢查。

3.2.3.1對(duì)于主要設(shè)備使用前，都應(yīng)檢查安全裝置是否齊全有效，控制裝置是否靈敏可靠，緊固件是否牢固可靠，冷凍柜的制冷效果是否正常，并嚴(yán)格按該設(shè)備的安全規(guī)程操作，使設(shè)備處于完好狀態(tài)。3.2.3.2當(dāng)發(fā)現(xiàn)設(shè)備在使用過程中出現(xiàn)故障，應(yīng)立即掛上“維修”牌，即時(shí)進(jìn)行維修，并將設(shè)備的故障原因、現(xiàn)象及檢修方法與檢修結(jié)果進(jìn)行記錄，如不能立即維修，應(yīng)掛上“待修”或“停用”牌。

3.2.3.3下班前必須對(duì)周圍環(huán)境和設(shè)備表面進(jìn)行清潔。

3.3設(shè)備維修規(guī)定。

3.3.1食堂管理員接到食堂設(shè)備、設(shè)施維修的報(bào)告后，及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)查看，如故障不能自行排除，報(bào)告設(shè)備動(dòng)力處處理。

3.3.2設(shè)備動(dòng)力處對(duì)于食堂提出的設(shè)備修理，應(yīng)及時(shí)安排維修人員到故障現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查看和維修。

3.3.3維修人員不能修復(fù)的故障，由行政部負(fù)責(zé)聯(lián)系外部維修。

3.3.4如設(shè)備、設(shè)施屬人為損壞，維修人員必須報(bào)行政部。由行政部通知相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及維修人員一同到現(xiàn)場(chǎng)查看確認(rèn)并分析處理。

3.3.5維修后設(shè)備，由食堂負(fù)責(zé)人對(duì)設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收。

4支持性文件《設(shè)備控制辦法》。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇六

加強(qiáng)公司電力、動(dòng)能管理和節(jié)約能源，規(guī)范電力、動(dòng)能管理工作，保證動(dòng)力、動(dòng)能設(shè)施安全運(yùn)行特制定本制度。

本制度適用于公司所有電力、動(dòng)能設(shè)施。

3.1公司的電力設(shè)備包括變壓器、高低壓配電設(shè)備、動(dòng)力照明線路等。其運(yùn)行維護(hù)、安裝和架設(shè)工作，由安全環(huán)境動(dòng)力科負(fù)責(zé)，并嚴(yán)格按電力、勞動(dòng)部門的規(guī)定進(jìn)行管理。

3.2電力的正常供給是保障生產(chǎn)的重要條件，為確保生產(chǎn)任務(wù)完成，安全環(huán)境動(dòng)力科應(yīng)根據(jù)電容量，按先生產(chǎn)后生活的原則分配用電，調(diào)整各部門的用電負(fù)荷。

3.3安全環(huán)境動(dòng)力科要對(duì)公司的電力負(fù)荷和使用時(shí)間進(jìn)行平衡、調(diào)度和監(jiān)督。如發(fā)現(xiàn)使用不合理或有危險(xiǎn)等情況，有權(quán)采取緊急措施，切斷電源，然后向主管經(jīng)理匯報(bào)。

3.4因生產(chǎn)（工作）需要增設(shè)照明燈具和用電器具的須經(jīng)安全動(dòng)力科審批，非生產(chǎn)用電的增設(shè)必須經(jīng)安全動(dòng)力科審核后報(bào)主管總經(jīng)理批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)而私自設(shè)置的，每發(fā)現(xiàn)一例扣減該部門當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)xxx元，扣減肇事者當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)xxx元。

3.5地下電纜標(biāo)志是反映地下電纜布線的記錄，任何人不能隨意移動(dòng)，違反規(guī)定者扣減當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)xxxx元；因移動(dòng)電纜標(biāo)志而造成生產(chǎn)事故或人身事故的肇事者還要依法追究責(zé)任。

3.6需要開挖路面或打樁的基建、技改、維修工程，需經(jīng)安全環(huán)境動(dòng)力科會(huì)審后才能施工，對(duì)于危及地下管道和線路安全運(yùn)行的工程項(xiàng)目，安全環(huán)境動(dòng)力科有權(quán)制止其施工。

3.7一切外來單位的用電，必須向安全環(huán)境動(dòng)力科申請(qǐng)辦理用電手續(xù)，安全環(huán)境動(dòng)力科根據(jù)供電負(fù)荷的情況進(jìn)行審批。外來單位應(yīng)按審批要求架設(shè)電纜，并且安裝電表，按時(shí)交費(fèi)。

3.8凡需臨時(shí)用電、架設(shè)臨時(shí)電纜的部門或外來單位，事先必須按gr/p40/w11-001《臨時(shí)用電安全管理制度》辦理手續(xù)，經(jīng)安全環(huán)境動(dòng)力科批準(zhǔn)后方可架設(shè)。

3.9廣大員工應(yīng)節(jié)約用電，做到“人離關(guān)機(jī)、人走熄燈”。

4.1高低壓變配電、發(fā)電機(jī)組及空壓站等動(dòng)能設(shè)備能否正常運(yùn)行是保證動(dòng)能正常供給的關(guān)鍵。配電室及壓縮機(jī)房必須指定專人負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備的運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)視，并對(duì)設(shè)備實(shí)行定期檢查、保養(yǎng)。

4.2電房、機(jī)房、空壓站的負(fù)責(zé)人員必須堅(jiān)守崗位，經(jīng)常巡查設(shè)備的運(yùn)行情況。當(dāng)設(shè)備或管線出現(xiàn)異常情況時(shí)，必須及時(shí)排除。如出現(xiàn)故障并對(duì)設(shè)備安全造成威脅時(shí)，負(fù)責(zé)人員有權(quán)先采取緊急措施，甚至切斷電（氣）源，然后報(bào)安全環(huán)境動(dòng)力科作進(jìn)一步的處理和進(jìn)行搶修。

4.3公司安全員每天要對(duì)管線的安全運(yùn)行情況進(jìn)行巡視，如發(fā)現(xiàn)故障或安全隱患，應(yīng)立即通知使用部門和安全環(huán)境動(dòng)力科及時(shí)排除，并監(jiān)督維修和整改的情況，確保管線系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

4.4廠區(qū)的供電網(wǎng)絡(luò)要實(shí)行分級(jí)計(jì)量，電房工作人員負(fù)責(zé)將公司的用電情況（包括自發(fā)電）做好記錄，做好用電統(tǒng)計(jì)工作。

4.5安全環(huán)境動(dòng)力科負(fù)責(zé)公司廠區(qū)的動(dòng)力設(shè)備、管線的安裝、維護(hù)、變更等計(jì)劃管理和實(shí)施工作。

4.6各部門如需變更、加裝或拆除電力、動(dòng)能設(shè)施等須報(bào)安全環(huán)境動(dòng)力科審批，并由安全環(huán)境動(dòng)力科執(zhí)行。

4.7嚴(yán)禁私自對(duì)管線進(jìn)行維修、拆裝、轉(zhuǎn)讓、啟封、私自增容及私接旁路等，每發(fā)現(xiàn)一例扣減該部門當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)xxx元、肇事者當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)xxx元；由此造成的設(shè)備事故的，除按上述處理外，還應(yīng)根據(jù)事故嚴(yán)重性進(jìn)行相應(yīng)處理。

5.1《臨時(shí)用電安全管理制度》

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇七

一、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。

二、配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備和設(shè)施。主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔。

三、有效清除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所（所有出入口），設(shè)置紗門、紗窗、門簾，木門下設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施。

四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。

五、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。

六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料，必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。

七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、刀具、砧板等工具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。

八、定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

九、用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的用途。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇八

1、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

2、食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。

3、食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（1）、最小使用面積不得小于8平方米；

（2）、墻壁應(yīng)有1。5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；

4、食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的，必須具備2個(gè)以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類等的'設(shè)施設(shè)備混用。

5、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。

6、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場(chǎng)所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。

7、食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇九

一、原料經(jīng)檢查挑選，發(fā)毒、蟲蛀、變質(zhì)原料不用。

二、操作前用肥皂洗手，穿戴清潔的.工作衣服。

三、制作點(diǎn)心前將刀、案板、棍棒、食品容器等洗干凈。

四、餡心用多少加工多少，剩余餡心放入冰箱儲(chǔ)存。

五、添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用。

六、工具、用具、容器盛器生熟分開，成品容器專用。

七、成品放入清潔的食品櫥內(nèi)，做到防蠅、防塵、防鼠。

八、工作結(jié)束后將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇十

為加強(qiáng)公司安全文明生產(chǎn)，確保廣大員工的人身安全和公司財(cái)產(chǎn)安全，防止和杜絕事故的發(fā)生，特制訂本管理制度。

本管理制度適用于本公司全體職工。

3.1 生產(chǎn)部經(jīng)理設(shè)備管理員(帶班師傅兼)是本公司設(shè)備安全管理的主要負(fù)責(zé)人；

3.2 總經(jīng)辦、各有關(guān)部門予以配合；

4.1 培訓(xùn)

4.1.1 新進(jìn)廠員工在培訓(xùn)內(nèi)容中，應(yīng)包括相關(guān)設(shè)施設(shè)備的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，采取如下方式：

a、總經(jīng)辦的理論培訓(xùn)；

b、設(shè)備管理員(帶班師傅兼)和車間主任的再場(chǎng)操作培訓(xùn)。

4.1.2 對(duì)從事電氣、起重、焊接、車輛駕駛等特殊工種的人員，必須持操作證上崗；必須持有國(guó)家、行業(yè)或政府頒發(fā)的操作證書，經(jīng)總經(jīng)辦驗(yàn)明其有效性后（必要時(shí)經(jīng)實(shí)際操作考核合格），方可上崗作業(yè)。

4.2 設(shè)施/設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

按公司“設(shè)備管理程序”及“設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)作業(yè)指導(dǎo)書”實(shí)施。

4.3 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的安全

4.3.1所有設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)備，必須嚴(yán)格按照原設(shè)計(jì)、使用要求，留有足夠的空間場(chǎng)地和必要的安全防護(hù)措施，進(jìn)行安裝調(diào)試。

4.3.2 對(duì)各種設(shè)備和儀器，操作者嚴(yán)格按其操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得超負(fù)荷運(yùn)行，特別是有不安全因素時(shí)，應(yīng)立即停止，向車間主任或設(shè)備管理員(帶班師傅兼)報(bào)告。

4.3.3 工作現(xiàn)場(chǎng)布局要合理，使用部門要保持清潔、整齊；有毒、有害的作業(yè)，必須有防護(hù)設(shè)施；高速運(yùn)轉(zhuǎn)在操作面的皮帶輪，必須具備皮帶罩；導(dǎo)電設(shè)施不得裸露在外或損壞操作。

4.3.4 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)要求：建筑物必須堅(jiān)固、安全；通道平坦、暢通；光源充足，為生產(chǎn)所設(shè)的坑、壕、走臺(tái)、升降口等有危險(xiǎn)的處所，必須要有安全設(shè)施和明顯的安全標(biāo)志。

4.3.5 有高溫、低溫、潮濕、雷電等危險(xiǎn)的勞動(dòng)場(chǎng)所，必須采取相應(yīng)的有效防護(hù)措施。

4.3.6 載貨升降機(jī)、叉車車斗，嚴(yán)禁載人運(yùn)行；

4.3.7 配電線路的設(shè)計(jì)、施工、維護(hù)、修理均要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的電工規(guī)定，由公司電工實(shí)施；嚴(yán)防觸電事故的發(fā)生。

4.3.8 有必要控制最高轉(zhuǎn)速的設(shè)備，經(jīng)設(shè)備管理員限速后，不得擅自調(diào)整超速；升降機(jī)、叉車及其它安全設(shè)備，無證人員不得操作。

4.4事故發(fā)生后，當(dāng)事人必須在1小時(shí)內(nèi)向直接上級(jí)主管匯報(bào)(填寫“意外事故報(bào)告單”)，并由生產(chǎn)部經(jīng)理調(diào)查處理。

4.5 各級(jí)單位主管或員工在其職責(zé)范圍內(nèi)，不接受主管部門的管理和監(jiān)督，不履行或不正確履行自己應(yīng)盡職責(zé)，如有下列行為之一造成事故的，按玩忽職守論處：

a 不執(zhí)行有關(guān)規(guī)定、條例、操作規(guī)程或自行其事的；

b 對(duì)可能造成重大事故的險(xiǎn)情和隱患，不采取措施或措施不力的；

d 對(duì)設(shè)備安全漫不經(jīng)心，馬虎草率，麻痹大意的；

e 對(duì)設(shè)備安全不檢查、不督促、不指導(dǎo)，放任自流的；

f 延誤裝、修安全設(shè)施或不裝、修安全設(shè)施的；

g 違反操作規(guī)程，冒險(xiǎn)作業(yè)或擅離崗位或?qū)ψ鳂I(yè)漫不經(jīng)心的；

h 擅動(dòng)有危險(xiǎn)、禁動(dòng)標(biāo)志的設(shè)備、機(jī)器、開關(guān)、電閘、信號(hào)等；

i不服從指揮勸告，進(jìn)行違章作業(yè)和違章指揮；

j 隱瞞事故或謊報(bào)事故經(jīng)過的。

對(duì)以上現(xiàn)象，將嚴(yán)格按公司的相關(guān)管理制度執(zhí)行。

4.6 由于非正常原因造成的公司設(shè)施/設(shè)備損壞的，由生產(chǎn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)組織調(diào)查，追究相關(guān)責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，及必要時(shí)的行政責(zé)任。

隱患的設(shè)施/設(shè)備，必須當(dāng)場(chǎng)指出并要求其改進(jìn)，并填寫“設(shè)施/設(shè)備安全管理檢查記錄”存檔備查。

附表：（略）

1、意外事故報(bào)告單

2、設(shè)備安全管理檢查表

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇十一

一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主”的方針及國(guó)家有關(guān)的安全生產(chǎn)法律法規(guī),制定適合本單位的安全管理制度和各工種、各機(jī)電設(shè)備的安全操作規(guī)程,并定期檢查制度的落實(shí)情況。

二、按照《安全生產(chǎn)法》的要求設(shè)置安全生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),生產(chǎn)部門盒班組應(yīng)配備專職安全生產(chǎn)管理人員,負(fù)責(zé)督促、教育和檢查職工執(zhí)行安全操作規(guī)程。

三、定期進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和安全知識(shí)培訓(xùn),教育職工嚴(yán)格執(zhí)行各工種工藝流程,工藝規(guī)范和安全操作規(guī)程,不得違章作業(yè)。

四、駕駛員維修車輛前,應(yīng)將車輛停、架牢固后方可作業(yè)。舉升設(shè)備應(yīng)由專人操作,非工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入車下,舉車時(shí)不準(zhǔn)檢修舉升設(shè)備。

五、對(duì)車輛運(yùn)載有毒、易燃、易爆物品和化學(xué)物品,粉塵、腐蝕劑、污染物、壓力容器等應(yīng)有安全防護(hù)措施和設(shè)施,壓力容器及儀表等應(yīng)嚴(yán)格按有關(guān)部門要求定期校驗(yàn)。

六、發(fā)生事故要及時(shí)向上級(jí)主管部門匯報(bào),保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),查明原因妥善處理。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇十二

2、設(shè)備標(biāo)識(shí)卡

3、共用設(shè)施實(shí)景(現(xiàn)場(chǎng)相片)

1、共用設(shè)備設(shè)施月檢查表

2、發(fā)電機(jī)房運(yùn)行記錄

3、水電技術(shù)領(lǐng)班崗位職責(zé)

4、水電工崗位職責(zé)

5、土建維修組長(zhǎng)，崗位職責(zé)

6、土建維修工崗位職責(zé)

1、小區(qū)實(shí)景(現(xiàn)場(chǎng)相片)

1、化糞池吸污記錄表

1、路面井蓋相片(現(xiàn)場(chǎng)相片)

2、維修作業(yè)道路警示牌相片

1、本小區(qū)無二次供水系統(tǒng)(屬于直供水)

2、停水停電通知頒發(fā)及反饋流程圖

3、停水通知單

1、發(fā)電機(jī)房養(yǎng)護(hù)記錄表

2、設(shè)備檢查檢測(cè)記錄表

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇十三

為加強(qiáng)公司安全文明生產(chǎn)，確保廣大員工的人身安全和公司財(cái)產(chǎn)安全，防止和杜絕事故的發(fā)生，特制訂本管理制度。

本管理制度適用于本公司全體職工。

3.1生產(chǎn)部經(jīng)理設(shè)備管理員(帶班師傅兼)是本公司設(shè)備安全管理的主要負(fù)責(zé)人；

3.2總經(jīng)辦、各有關(guān)部門予以配合；

4.1培訓(xùn)

4.1.1新進(jìn)廠員工在培訓(xùn)內(nèi)容中，應(yīng)包括相關(guān)設(shè)施設(shè)備的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，采取如下方式：

a、總經(jīng)辦的理論培訓(xùn)；

b、設(shè)備管理員(帶班師傅兼)和車間主任的再場(chǎng)操作培訓(xùn)。

4.1.2對(duì)從事電氣、起重、焊接、車輛駕駛等特殊工種的人員，必須持操作證上崗；必須持有國(guó)家、行業(yè)或政府頒發(fā)的操作證書，經(jīng)總經(jīng)辦驗(yàn)明其有效性后（必要時(shí)經(jīng)實(shí)際操作考核合格），方可上崗作業(yè)。

4.2設(shè)施/設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

按公司“設(shè)備管理程序”及“設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)作業(yè)指導(dǎo)書”實(shí)施。

4.3生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的.安全

4.3.1所有設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)備，必須嚴(yán)格按照原設(shè)計(jì)、使用要求，留有足夠的空間場(chǎng)地和必要的安全防護(hù)措施，進(jìn)行安裝調(diào)試。

4.3.2對(duì)各種設(shè)備和儀器，操作者嚴(yán)格按其操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得超負(fù)荷運(yùn)行，特別是有不安全因素時(shí)，應(yīng)立即停止，向車間主任或設(shè)備管理員(帶班師傅兼)報(bào)告。

4.3.3工作現(xiàn)場(chǎng)布局要合理，使用部門要保持清潔、整齊；有毒、有害的作業(yè)，必須有防護(hù)設(shè)施；高速運(yùn)轉(zhuǎn)在操作面的皮帶輪，必須具備皮帶罩；導(dǎo)電設(shè)施不得裸露在外或損壞操作。

4.3.4生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)要求：建筑物必須堅(jiān)固、安全；通道平坦、暢通；光源充足，為生產(chǎn)所設(shè)的坑、壕、走臺(tái)、升降口等有危險(xiǎn)的處所，必須要有安全設(shè)施和明顯的安全標(biāo)志。

4.3.5有高溫、低溫、潮濕、雷電等危險(xiǎn)的勞動(dòng)場(chǎng)所，必須采取相應(yīng)的有效防護(hù)措施。

4.3.6載貨升降機(jī)、叉車車斗，嚴(yán)禁載人運(yùn)行；

4.3.7配電線路的設(shè)計(jì)、施工、維護(hù)、修理均要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的電工規(guī)定，由公司電工實(shí)施；嚴(yán)防觸電事故的發(fā)生。

4.3.8有必要控制最高轉(zhuǎn)速的設(shè)備，經(jīng)設(shè)備管理員限速后，不得擅自調(diào)整超速；升降機(jī)、叉車及其它安全設(shè)備，無證人員不得操作。

4.4事故發(fā)生后，當(dāng)事人必須在1小時(shí)內(nèi)向直接上級(jí)主管匯報(bào)(填寫“意外事故報(bào)告單”)，并由生產(chǎn)部經(jīng)理調(diào)查處理。

4.5各級(jí)單位主管或員工在其職責(zé)范圍內(nèi)，不接受主管部門的管理和監(jiān)督，不履行或不正確履行自己應(yīng)盡職責(zé)，如有下列行為之一造成事故的，按玩忽職守論處：

a不執(zhí)行有關(guān)規(guī)定、條例、操作規(guī)程或自行其事的；

b對(duì)可能造成重大事故的險(xiǎn)情和隱患，不采取措施或措施不力的；

d對(duì)設(shè)備安全漫不經(jīng)心，馬虎草率，麻痹大意的；

e對(duì)設(shè)備安全不檢查、不督促、不指導(dǎo)，放任自流的；

f延誤裝、修安全設(shè)施或不裝、修安全設(shè)施的；

g違反操作規(guī)程，冒險(xiǎn)作業(yè)或擅離崗位或?qū)ψ鳂I(yè)漫不經(jīng)心的；

h擅動(dòng)有危險(xiǎn)、禁動(dòng)標(biāo)志的設(shè)備、機(jī)器、開關(guān)、電閘、信號(hào)等；

i不服從指揮勸告，進(jìn)行違章作業(yè)和違章指揮；

j隱瞞事故或謊報(bào)事故經(jīng)過的。

對(duì)以上現(xiàn)象，將嚴(yán)格按公司的相關(guān)管理制度執(zhí)行。

4.6由于非正常原因造成的公司設(shè)施/設(shè)備損壞的，由生產(chǎn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)組織調(diào)查，追究相關(guān)責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，及必要時(shí)的行政責(zé)任。

隱患的設(shè)施/設(shè)備，必須當(dāng)場(chǎng)指出并要求其改進(jìn)，并填寫“設(shè)施/設(shè)備安全管理檢查記錄”存檔備查。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇十四

一、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

二、食品充分加熱，防止里生外熟。

三、隔頓、隔夜、外購(gòu)熟食品回?zé)蠊?yīng)。

四、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)，勤洗刷炒鍋。

五、烘烤食品受熱均勻，添加的佐料特殊的'要經(jīng)過消毒處理。

六、擦拭生、熟食品的抹布應(yīng)分開，不用抹布檫碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布檫。

七、根據(jù)用膳人數(shù)計(jì)劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。

八、工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具、用具、灶上、灶下、地面輕刷干凈。

食堂設(shè)施設(shè)備安全管理制度篇十五

一、為了加強(qiáng)酒店的安全監(jiān)督管理，防止和減少安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。

二、酒店設(shè)安全管理委員會(huì)，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由酒店副總擔(dān)任，以協(xié)管酒店工保部工作。安全管理委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為工保部，安全日常工作由工保部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)。

三、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn)，依照國(guó)家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。

四、各部門制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度，須報(bào)總經(jīng)辦備案。

五、在發(fā)生安全事故時(shí)，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》（見附件一）進(jìn)行妥善處置。

六、酒店勞動(dòng)安全實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)管理。

七、酒店安全管理委員會(huì)的職責(zé)：

1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國(guó)家的安全方針和有關(guān)政策、規(guī)定。

2、教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全。

3、聽取各部門安全方面的情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。

4、協(xié)調(diào)各部門安全工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全情況，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

5、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況，對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提出處理意見和整改措施。

八、部門負(fù)責(zé)人安全職責(zé)：

1、在酒店安全管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)本部門執(zhí)行安全規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。

2、向酒店安全管理委員會(huì)提交安全書面工作意見，主要包括：針對(duì)部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃。

3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。

4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題，應(yīng)以書面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場(chǎng)，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。

5、對(duì)本部門員工進(jìn)行安全的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。

九、主管（領(lǐng)班）安全職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。

2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等，消除危險(xiǎn)隱患。

3、督促本班組員工保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。

4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時(shí)糾正違章作業(yè)。

5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，參加調(diào)查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意見。

十、員工安全職責(zé)：

1、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。

2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護(hù)裝置，正確使用防護(hù)用品。

3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全情況，向酒店和部門提出合理化建議。

4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門和酒店有關(guān)部門匯報(bào)。

5、發(fā)生工傷事故，要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。

6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。

7、積極參加各種安全活動(dòng)，牢固樹立“安全第一”思想和自我保護(hù)意識(shí)。

8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對(duì)個(gè)人安全負(fù)責(zé)。

十一、總經(jīng)辦負(fù)責(zé)制定酒店安全管理方面的規(guī)章制度，分類匯集各部門制定的安全管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全管理檔案。酒店安全管理檔案存放在總經(jīng)辦，并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。

十二、各部門負(fù)責(zé)制定本部門安全管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時(shí)交總經(jīng)辦存檔。

十三、各崗位安全責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全管理檔案，內(nèi)容包括國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理的規(guī)章制度、安全操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。

十四、總經(jīng)辦可隨時(shí)抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報(bào)至總經(jīng)辦，由安全小組檢查核實(shí)后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。

十五、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn)：

1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。

2、新入職員工必須接受由酒店總經(jīng)辦組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。

3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。

4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。

5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。

十六、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理：

1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。

2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購(gòu)、保管、發(fā)放由財(cái)務(wù)部、倉(cāng)管部及使用部門負(fù)責(zé)，總經(jīng)辦組織進(jìn)行督促檢查。

3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量，各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適方便，不影響操作。

4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。

5、勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店相關(guān)執(zhí)行。

6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換，不得繼續(xù)使用。

7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個(gè)人使用保管。

十七、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績(jī)的部門、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

十八、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。

十九、本規(guī)定由酒店安全管理委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。

二十、根據(jù)國(guó)家頒發(fā)新的法律法規(guī)及形勢(shì)發(fā)展，酒店安全管理委員會(huì)應(yīng)對(duì)本規(guī)定做適時(shí)修改。