學習過程中的挑戰(zhàn)和收獲，都可以在總結中呈現。在總結結尾時，可以用簡潔有力的語言來強調主要觀點和啟示。掌握好總結的技巧和方法，我們可以寫出更加出色的總結作品。

對食品的認識和啟發(fā)篇一

這次生產實習，透過各種不一樣工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務潛質是一種重要的基礎潛質，而理論學習是業(yè)務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅僅應持續(xù)工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。

我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉狀況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造的效益，務必降低人力資源、生產成本發(fā)奮提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產潛質的比較，其道理便可略見一斑。

無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

此刻人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。因此如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，十分感謝xx歡樂家食品有限公司給我?guī)Ыo了這么一個鍛煉的平臺。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作潛質，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

對食品的認識和啟發(fā)篇二

食物是人類生存所需的基本物質，食品的質量和安全直接關系到人們的健康和生活質量。隨著人們對健康意識的增強，對食品的認識也變得越來越重要。通過對食品的學習和探索，我深刻認識到食品對人體的重要性以及如何科學合理地選擇食品，保障自身健康。以下是我對食品認識的一些心得體會。

首先，了解食品的基本分類和營養(yǎng)價值是認識食品的基礎。食品主要分為谷物、蔬菜、水果、肉類、油脂類、奶類和豆類。每個食物分類有自己獨特的營養(yǎng)成分和作用。比如谷物富含碳水化合物，是人體能量的主要來源；蔬菜和水果富含維生素和纖維，有助于增強免疫力和促進消化；肉類是優(yōu)質蛋白質的重要來源，有助于維持肌肉和組織的正常功能。了解食物的分類和營養(yǎng)價值可以幫助我根據自身需求科學搭配飲食，滿足身體對營養(yǎng)的需求。

其次，認識食品的安全和質量是保障健康的重要環(huán)節(jié)。食品的安全和質量是人們選擇食物的關鍵因素。不合格的食品可能含有有害物質，會對人體造成損害。因此，了解食品的質量標準和認證體系是非常必要的。例如，了解國家對食品質量和安全的標準要求，選擇通過認證的食品可以確保食品的合格率和安全性。此外，購買食品時注意查看食品標簽，了解食品的生產日期、生產商和配料表等信息，能夠更全面地了解食品的質量和安全性。

此外，了解食品加工和儲存對食品的質量影響也是非常重要的。食品加工和儲存過程中的不當操作會破壞食品的營養(yǎng)成分和味道，甚至產生有害物質。因此，我更加注重選擇新鮮、自然的食品，避免加工過度的食品。并且，我經常將食物儲存在適宜的溫度和濕度下，以保持食品的新鮮和營養(yǎng)。

最后，加強食品安全監(jiān)管和參與食品安全管理是每個人的責任。食品安全事關每個人的健康，需要每個人共同努力。作為消費者，我們要有權益意識和責任感，選擇安全和合格的食品，對不合格的食品舉報和投訴。同時，政府和食品監(jiān)管部門也應加強對食品企業(yè)和市場的監(jiān)管，提高食品安全監(jiān)督和檢驗的力度，保障廣大人民群眾的食品安全權益。

綜上，食品認識是我們每個人都應該重視的問題。通過了解食品的基本分類和營養(yǎng)價值，認識食品的安全和質量，了解食品加工和儲存的影響，以及加強食品安全監(jiān)管和參與管理，我們可以更科學合理地選擇食品，保障自身健康。在今后的生活中，我將進一步提高對食品的認識和了解，并將所學知識應用到實際生活中，為自己和家人的健康保駕護航。

對食品的認識和啟發(fā)篇三

單位簡介：

xxx食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145個國家開展業(yè)務，在全球聘用約六萬多名員工，xxx公司的三大核心產品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的獨資食品企業(yè)，位于美麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產，公司占地50000平方米，廠區(qū)環(huán)境整潔美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產線同時作業(yè)的現代化生產車間，并配有倉儲設施及完善的現代化辦公區(qū)域。公司主要生產奧利奧、趣多多、樂之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名品牌等餅干，產品除供應中國市場外還出口十多個國家和地區(qū)，蘇州公司采用美國食品工業(yè)的衛(wèi)生及質量控制標準在配方、原料、口味、外觀及結構上保持全球一致，全面保證產品質量。無論現在乃至將來，我們將信守承諾、集中精力在質量、創(chuàng)新和發(fā)展上取得更大的進展，實現xxx讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。

實習目的

要想在念書的時候就試足將來的工作環(huán)境，實習是個好辦法，在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下學到的理論知識可以得以具體化，實習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標是否真的適合自己。通過參觀和實踐來鞏固專業(yè)基礎知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究、鍛煉和培養(yǎng)學生分析問題和解決問題能力，為以后的學習、畢業(yè)論文以及工作打下堅實的基礎。具體如下：

1. 接觸社會 了解省情和國情，了解實習場所的發(fā)展史，特別是改革開放以來的情況，了解所學專業(yè)在經濟建設中的地位、作用和發(fā)展趨勢，增加對專業(yè)學科范圍的感性認識。

2. 學習企業(yè)管理知識 熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產的初步認識，虛心向工人和技術人員學習培養(yǎng)熱愛專業(yè)、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。

3. 學習生產技術 鞏固深化所學的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力。

4. 了解和初步掌握生產工藝的流程、技術經濟指標。

5. 了解生產工藝所用的設備、規(guī)格型號及工作原理。

實習內容

首先先介紹一下我所在生產線的產品，奧利奧1912年誕生于美國，近一個世紀以來奧利奧在美國市場經九不衰，來到大中華區(qū)后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。xxx不斷追求產品創(chuàng)新將奧利奧的新產品從美國迅速引入中國，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于2005年底上市底新產品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費者的青睞。還有就是鬼臉以其獨特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡!品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國成功上市，只專為孩子設計的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會想到有關不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅干從2005年起全現添加鈣鐵增強鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認知，真正成為孩子喜歡媽媽認可的產品。最后就是樂之，于1988年進入中國市場，以強大的增長勢頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干。2000年，樂之三明治餅干的成功上市，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產品介紹。

我在廠里從事的是包裝段的工作，主要職責是開包裝機包裝機是否能開好直接影響產品的消量，所以我們要嚴格檢查包裝成品，主要檢查卷膜是否拉絲、套色，日期、光標是否圖案居中，日期清晰、正確完整，檢查端封是否假封、燙壞。最后檢查端封是否假封卷邊，白邊不能超過2mm，同時還要填寫質量記錄表便于追蹤。我每天的工作就是這樣，雖然很枯燥但必須認真完成。

實習心得

對食品的認識和啟發(fā)篇四

1、通過新疆和田市樓蘭清真食品廠實習認識，對工廠的設計以及冷凍蔬菜等生產過程要有一定的感性認識，學習掌握冷凍蔬菜的加工過程。

2、通過生產實習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學知識條理化系統(tǒng)化，熟悉生產車間的。

規(guī)章制度。

了解和應用生產裝備以便加深我們對所學課程知識的理解使學習和實踐相結合。

3、學到從書本學不到的專業(yè)知識，激發(fā)我們向實踐學習和探索的積極性，為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎。

二、實習公司簡介。

本公司在蔬菜方面產品：油菜花、甜豆、蠶豆、甜玉米、蘑菇、西紅柿和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花;在食品方面主要有：月餅,糖果,餅干,蛋黃派,糕點,飲料，色拉油。奶油,面粉,糖漿等。公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質的服務。

公司采取“公司+基地+農戶”的形式，實行訂單生產，保護價收購。去年帶動全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜800余畝，直接增加農民收入1000～1200萬元，帶動了450～500人就業(yè)。

三、實習內容。

1生產流程。

冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結成規(guī)則而細小的冰晶，均勻地散布在細胞內，蔬菜組織不會被破壞，同時蔬菜內部的生物化學過程又無法進行，故而細菌、霉菌無法發(fā)育。速凍菜食用非常方便，拿到室內無需洗、切，稍加解凍.因為大部分的冷凍蔬菜的產品都是有蒸煮過的,有的可能也加入鹽之類的調味類,所以用急火烹飪，轉瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。

真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據生產方式分類的一種，它是在高真空和極低溫度下進行生產的，其加工過程處于基本無氧和完全避光的環(huán)境中。因此，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質等絕大部分的營養(yǎng)成分。

2冷凍蔬菜的包裝。

冷凍蔬菜，主要采用深冷級聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機上進行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經預煮。包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預先準備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如，在包裝之前，必須對水果、蔬菜進行分級和檢查。這些工序經常在冷凍后進行。采取輸送帶的振動方法可以輔助產品的分離和分級。檢查裝置可設在冷藏或冷凍機的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準確和順利進行。有些產品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經過去梗、去皮、去核和去殼等加工，以減少能量的無謂浪費。留下的實體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進行冷凍。

在加工過程中，必須注意一些事項，例如.蔬菜在收成后到預處理這段時間間隔長短，往往會造成它香味的喪失;農產品如果在30℃溫度下放置24小時，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時，其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運和及時冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍，以氮氣取代氧氣，減緩酶的作用，從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會很快地變色和脫水，而且味道很不新鮮。蔬菜經過熱水或蒸汽預煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活。預煮也能保存蔬菜的顏色。

冷凍果蔬的包裝主要應防止脫水，同時給搬運提供方便，免受物理機械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個別對氧很敏感的產品。冷凍果蔬的包裝多數采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過率低，低溫脆性也能滿足要求。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。

實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。通過這次短暫的兩個月的實習，讓我對食品廠里的一些設施操作，注意事項等都有了一定程度的了解，還對廠房里的過程設備有了初進一步的了解。

這次實習教會我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學到的經驗和知識大多來自領導和員工的教導，這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學習很多知識、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會覺得這時對能力的一種浪費，可是就是在這樣的小事當中決定著你的成敗。

在這次實習期間達到了預定的目的，大量的食品專業(yè)知識與社會知識相結合，既鞏固了專業(yè)知識，又學會了社會知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實習，對食品崗位有了一個深層次的認識。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞，對好多基礎性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學習。對食品崗位人員要求的耐心、細致有了切實的體會，對于自己浮躁的心里也需要調整，把心態(tài)整理好，對自己有正確的認識與評價才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學會了人與人溝通需要一定的技巧。這次實習為我們步入社會奠下了基礎，為我們就業(yè)找工作指明了方向。

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對食品的認識和啟發(fā)篇五

我國推行素質教育的核心之一就是要培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力，要培養(yǎng)創(chuàng)造力首先就是要培養(yǎng)學生的思維能力。著名教育家蘇霍姆林斯基曾經過說過：“真正的學校乃是一個積極思考的王國。”可見，有效地利用多種途徑和方法來啟發(fā)學生的思維，促進學生智慧的真正發(fā)展，是目前構成課堂教學技巧的重要組成部分。通過學習和實踐，我對啟發(fā)式教學有了一定的認識和體會：

一、啟發(fā)的涵義。

教學啟發(fā)方法與技巧思想及實踐中外教育史上是源遠流長的。

在我國，“啟發(fā)”一詞源于《論語?述而》篇：“子曰：‘不憤不啟，不悱不發(fā)。舉一隅不以三隅反，則不復也?！笨鬃訂l(fā)教育的涵義是：教導學生，不到他想弄明白而又弄不明白的時候，不去啟示他的思路：不到他想說而又說不出來的時候，不去開導他的表述。舉出一個方面的事理啟發(fā)他，而他卻不能推知領悟其它與此相聯(lián)的三個方面的事理，我就不再告訴他。

中國教育史上最早的系統(tǒng)總結教學理論的著作《學記》，對教學啟發(fā)方法與技巧也有精辟的論述。所謂“君子之教”，喻也：“道而弗牽；強而弗抑；開而弗達。道而弗牽則和；強而弗抑則易；開而弗達則思。和易以思，可謂善喻矣”。意即：優(yōu)秀教師教學總是注重啟發(fā)誘導學生，使之曉明事理：引導學生而不牽著學生走；鼓勵學生而不強迫學生走；啟發(fā)學生而不代替學生達成結論。道而弗達，才能使學生獨立思考。師生融洽，學習愉快，又能獨立思考，這就叫做善于自發(fā)誘導。

德國民主主義教育第斯多惠也對教學啟發(fā)技巧思想的理論化做出卓越的貢獻。他認為“教育就是引導”，要調動學生的主動性。這是啟發(fā)性教學的首要原理，也是教學成功的基礎和標志，“教師只有在起引導作用時，才能在教學過程中發(fā)展兒童的主動性?！彼ㄗh：教學要采用發(fā)展的方法，即啟發(fā)學生的智力，使他們能夠“探求、考慮、判斷、發(fā)現?！彼拿允牵骸安缓玫慕處熓莻魇谡胬恚玫慕處熓墙虒W生去發(fā)現真理。”

綜上所述，我認為在英語教學中啟發(fā)式教學的涵義可以概括為：教師充分調動學生學習的積極性和主動性，遵循教學的客觀規(guī)律，以高超精湛的技藝適時巧妙地啟迪、誘導學生去學習，幫助他們學會動腦筋思考和語言表達，生動活潑、輕松愉快地獲得發(fā)展。

二、啟發(fā)教學的原則與要求。

啟發(fā)式教學，作為一種教學指導思想和總的教學方法，已為廣大教學工作者所熟悉。但啟發(fā)式教學并不是立竿見影，一用就能產生很大的效果的。由于許多教師沒有真正領會啟發(fā)式教學的實質，或者對啟發(fā)式教學方法與技巧運用不當或運用不純熟，在教學過程中會經常出現“啟而不發(fā)”的現象。造成這種現象的原因，一是可能學生本身的學習積極性不高，不能主動地參與教學過程，對教師的啟發(fā)引導反應遲緩。二是可能教師的問題缺乏啟發(fā)性，所提的問題太抽象，太龐大，或者跳躍太大，缺乏循序漸進，致使學生的思維跟不上。為此，我認為我們在課堂教學中運用啟發(fā)式教學時，應考慮遵循以下原則：

（一）關鍵性原則。

課堂上進行啟發(fā)式教學，教師要啟在關鍵上，啟在要害上。這就要教師分清主次，學會抓主要矛盾。一堂課是由幾個環(huán)節(jié)組成的，而每一個環(huán)節(jié)也必然有一個主要矛盾，教師在抓住一堂課的主要矛盾的同時，還要善于抓住課堂教學中每個環(huán)節(jié)的主要矛盾，找出各個環(huán)節(jié)不同的關鍵和要害，一個個“啟”、一層層“發(fā)”，環(huán)環(huán)緊扣，發(fā)散思維和收斂思維形式相結合，列舉法、設問法、類比法、組合法、信息交合法等等思維方法相配合，這樣才會使啟發(fā)式教學的方法與技巧發(fā)揮應有的作用。

（二）及時性原則。

進行啟發(fā)式教學，要像知時節(jié)的春雨，當需要時即發(fā)生，也就是說啟發(fā)要及時。而要做到啟發(fā)及時，就要注意創(chuàng)設“憤”、“悱“的情境。通過必要的設疑、鋪墊及一系列的啟發(fā)、誘導，把學生引入“心求通而未通，口欲言而未能”的境界。這時候，學生注意力高度集中，思維高度緊張而活躍。這時，教師如抓住本質、在要害處稍加點撥，啟發(fā)的效果就會很明顯。要盡量避免超前啟發(fā)和滯后啟發(fā)。

（三）實效性原則。

設計啟發(fā)式教學時，要充分了解教學對象的年齡特征，身心發(fā)展規(guī)律，已有知識水平，接受能力，以及性格愛好等，做到講求實際、講求實效、啟而有發(fā)、問而有答、因人而異、因材施教。在這里要注意兩點：一是要利用正遷移規(guī)律。即作為啟發(fā)的知識材料應選用大多數學生所掌握的，感知過的，同時又能在記憶中得到再現的，在此基礎上進行有針對性的啟發(fā)，一定會啟而有發(fā)，問而有答。二是鑒于每個學生的知識基礎，理解能力，接受能力以及性格、愛好不同，對不同學生，要注意運用不同的問題和方法，做到有的放矢，因人而異，不能用一個模式對待所有的學生。

（四）雙向性原則。

雙向性原則是指在教學中發(fā)揚民主，創(chuàng)造良好的信息交流的課堂氛圍，做到在愉快、和諧的情境中進行多種形式的啟發(fā)。我們都知道，在英語教學過程中，教師是主導，學生為主體。但教師的“導”是為了引導學生正確的思維，而不是代替學生走路。教師要充分喚起學生主體意識的覺醒，使他們知道自己是學習的主人。要講求教學民主，講求雙向交流，真正做到啟而有發(fā)，問而有答，使啟發(fā)式教學發(fā)揮它應有的功能。否則，師生心理相悖，課堂氣氛壓抑，必然會影響學生的情緒，不利于啟發(fā)式教學的進行。要做到這一點光靠教師在課堂上的努力還不夠，還要靠教師平時與學生建立起來的和諧的師生關系。

（五）引導性原則。

啟發(fā)的目的在于啟動學生的思維，為此應引導學生動腦，使他們通過思維來主動地理解知識，接受知識。為此我們應朝以下三個方面去引導：

第一，要運用新穎充實的教學內容，生動形象的教學方法，豐富多彩的教學手段，激發(fā)學生的學習興趣，從而引導學生產生強烈的求知欲望，這樣就可以起到事半功倍的效果。

第二，要在傳授知識的同時引導學生學會學習，即教會學生掌握學習的方法，讓學生自己去探索知識。常言說：“授人以魚，不如授人以漁，授人以魚，只供一飯之需，授人以漁，則可終身受用無窮?！庇纱丝梢娊虝W生學習，授之以法的重要。

第三，要引導學生發(fā)展自己的能力，這是啟發(fā)式教學的目的之一。在進行啟發(fā)式教學時，要注意采用各種有效的方式、方法，調動學生的眼、耳、手、腦等各種器官參加學習活動以引導他們培養(yǎng)自己的注意、觀察、記憶、想象、思維等多種能力。從而把傳授知識與發(fā)展能力有機地結合起來，使二者相輔相成，相得益彰。

在課堂教學中運用啟發(fā)式，除了遵循上述基本原則外，我們首先應該更新我們的觀念。在運用啟發(fā)式教學時也要講究方法與技巧，不能誤把“滿堂問”當作啟發(fā)式教學方法與技巧的法寶。提問啟發(fā)，僅僅是啟發(fā)教學方法與技巧的一種形式和方法，而不是它的全部?！皾M堂問”看起來很“熱鬧”，其實如果不注意設問的對象、質量、層次，不注意啟發(fā)的目的，自始至終都是一個樣子，一個架式，學生沒有進入被啟發(fā)的角色，這樣的問，問得更多，效果也不會大甚至是浪費時間。我們必須認識到啟發(fā)式教學的方法是多種多樣的，有時，教師不置一言，沒有提出什么問題。但是一個眼神、一個手勢，或僅僅作出某種暗示，都會誘發(fā)學生的思路和聯(lián)想，同樣具有啟發(fā)性，收到“此時無聲勝有聲”的效果。通過實踐，我總結歸納如下常見的方法：

一、創(chuàng)境法。

教學中創(chuàng)設一定的“憤”、“悱”情境，讓學生在特定的情感氛圍中學習，有利于激發(fā)學習興趣，調動學習積極性。例如，我在講動詞“help”的不同用法時，我利用電腦多媒體播放了一個顧客買東西時店員問他：“canihelpyou？”的情景片斷和一個人落水后大叫“help”的情景畫面，然后讓學生自己體會它們之間在不同的情景中的不同含義并解釋出來，這樣學生不但理解了這一詞的用法而且由于借助于情景記憶印象很深且不易忘記。

二、激情法。

課堂教學不僅有師生之間知識信息的傳遞，更有師生之間情感的交流?，F代心理學的研究表明：那種明朗的、樂觀的心情有助于思泉噴涌，而郁郁寡歡、萬馬齊喑的苦悶心情則抑制人的思維。因而，教師在課堂教學中要像音樂指揮那樣激起學生的情緒，使之思維活躍，注意力集中，從而為進一步啟發(fā)奠定良好的基礎。課堂上激情啟發(fā)的方法很多，常見的有：1、通過放錄像、錄音或生動講述，使學生仿佛身如其境，產生情感上的共鳴從而情不自禁地去思維、去探索。例如，我教“airpollution”一課時，我就放了一段關于污染的錄像，那些由污染產生的可怕的后果深深地觸動了學生，為我進一步啟發(fā)學生理解課文起到了良好的效果。2、找一件能引起學生豐富想象的物品，使學生睹物思情，如英語課教“我的一家”時，教師讓學生拿出自己家庭的合影，然后用英語介紹，借以激發(fā)學生的家庭觀念及熱愛父母的心情。利用多媒體教學來激發(fā)學生對英語學習的興趣，如上“l(fā)ifeinthefuture”這課時，利用自制的cai課件給同學看電腦在各個領域中應用的具體例子，使學生對電腦有了感性的認識，激發(fā)他們對本課的興趣，從生理學上來說，教師的自信、興奮、驚奇、贊嘆，對學生大腦兩半球神經細胞的活動起很大的作用。因而教師在課堂上要飽含感情，并通過自己健康向上的`感情去感染學生，使他們從中受到鼓舞和鞭策，調動起思維積極性，體驗到成功的歡樂。

三、設疑法。

“疑”是探求知識的起點，也是啟發(fā)學生思維的支點。會不會“設疑”是一個教師教學技巧的表現。南宋理學家朱熹說：“讀書無疑者，須教有疑，有疑者，卻要無疑，到這里方是長進?！币粋€教師，在課堂教學時要注意從“疑”入手，巧設懸念，啟發(fā)學生思維。換句話說，就是要善于引導學生提出問題、分析問題、解決問題，即善于引導學生生疑、質疑、解疑。應當指出的是，設疑不同于一般的課堂提問。它不是讓學生馬上回答，而是設法造成思維上的懸念，使學生處于暫時的困惑狀態(tài)，進而激發(fā)解疑的動因和興趣。例如，有一次講到介詞后動詞的變化問題，一學生說介詞后的動詞全部都要用-ing形式，于是我就在黑板上寫出一句子：theboydidnothingintheclassroombut,然后介紹but后用sleep還是sleeping？學生中大多數人都認應用后者。于是，我頗具哲理地啟發(fā)道：“真理不一定掌握在多數人手中喔?！边@就形成了一個“懸念”，學生大腦皮層優(yōu)勢興奮中心迅速形成，激起了解決問題的興趣與需要，然而，我并沒有直接告訴他們答案，而是讓他們自己回家查資料，第二天告訴我。這樣，我不但通過設疑啟發(fā)學生去思考而且也培養(yǎng)了他們學習的主動性。

四、尋思法。

如果說設疑啟發(fā)重在“疑”，即通過新舊知識的矛盾，了解問題與分析問題，解決問題之間的懸念來啟發(fā)學生學習興趣，那么，尋思啟發(fā)，則重在“思”，即通過引導學生如何解決問題，解決懸念來啟發(fā)學生。如我在講道sometime時就列出sometimes、sometime、sometimes然后問學生它們之間的區(qū)別。學生們似曾見過，但又說不清它們的區(qū)別。于是我就啟發(fā)他們：some可表示“一些、某”，time可表示“時間、倍數、次”。然后逐步再啟發(fā)他們sometime表示“某一時間”sometime表示“一些時間”等等教他們用已學過的知識來分析、解決問題，提高了學生的思維能力。

五、研討法。

教師將啟發(fā)貫穿于講練中，通過循循善誘，步步啟發(fā)，調動全體學生的思維共同研究、討論、分析、解決問題或提出問題后組織學生自己分組討論，利用集體的智慧來解決問題。這一方法在理解課文和處理難點問題上較為常用且效果明顯，特別在用于培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維方面尤為有效。例如，我在上“aswandam”一課時，待學生理解課文后我為了培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維就問道：“一個國家花費了那么多時間和錢財建造這么一個大壩，應該如何充分利用呢？”然后讓學生討論。學生們你一言，我一語，提出了很多主意，我則時而給予鼓勵，時而提出反對意見使他們的思維更嚴謹，看問題更全面。例如，一個學生提出可把大壩上作為公路一段。我就提醒說那會污染水資源，如果一輛油罐車在大壩上翻車了怎么辦？我國的水資源保護法也有類似的條款。其他學生也提出要開發(fā)旅游項目、發(fā)展水養(yǎng)殖業(yè)等等，整個課堂氣氛相當活躍，學生思維也非常積極，效果很好。

六、故謬法。

教師在講授知識的重點、關鍵處，故意出現錯誤，吸引學生注意力，啟發(fā)學生思維。如教師講完某一規(guī)則后讓學生一起做課堂練習時，可故意犯學生可能犯的錯誤，從而讓他們引起警惕，以免再犯。故謬法的好處是能引起學生高度注意，啟發(fā)他們積極思維，以探究正確答案，而且記憶牢固。但此法不可多用，否則容易造成學生思維混亂。

七、暗示法。

課堂教學時，當學生思維出現故障時，教師可以通過語言、手勢、表情等種種方法，給學生以暗示，或接通學生的思路，讓他順利得解決某一問題：或提醒學生思維中出現某些偏差，讓他們迅速回到正確的思路上來。如教師在處理課文時可把課文中的重點、難點以及一些關鍵詞按段落板書在黑板上，這樣在之后讓學生復述課文時，如學生遇到困難老師就可以用板書來暗示內容，幫助學生完成復述。

八、點撥法。

點撥法也是在學生思維受阻時，引起認知過程中斷時給予的指點、啟發(fā)。所不同的是，暗示啟發(fā)，教師只作暗示，不明確說出答案；而點撥啟發(fā)，教師應把某些話說在明處。當然這些話只能說在關鍵處，否則就談不上“點撥”了。

九、對比法。

強烈、鮮明的對比往往能給學生留下深刻的印象，有利于學生理解和記憶。這種方法一般用來幫助學生區(qū)別那些似是而非，看來起差不多但實際上有較大區(qū)別、容易混淆的詞、詞組或語法概念等。例如，初中學生往往對一般過去時和現在完成時的用法頗感困惑，我就在教現在完成時的同時注意與一般過去加以對比，在教高中學生中把現在完成時同現在完成進行時加以對比，從而使學生從困惑中得到較清晰的概念。

十、類比法。

利用某類事物在某些特征上的相似之處，啟發(fā)學生從甲物聯(lián)想到乙物，并學會運用甲物的分析方法來分析乙物。例如，我在給學生們講theother與another的區(qū)別時，我就先在another的“an”與“other”之間畫一條豎線，然后啟發(fā)學生根據冠詞the、an之間的區(qū)別去思考theother與another之間的區(qū)別，即通過分析兩個冠詞與兩個不定代詞之間的共同特征，進而從不定冠詞和定冠詞之間的不同遷移思維出兩個不定代詞之間類似的區(qū)別。這樣，不但幫助學生通過類比法解決了問題而且又教會了學生一種思維方法。

對食品的認識和啟發(fā)篇六

大教育家孔子在周游列國時，有次往東方的一個地方去，半路上看見有兩個10歲左右的小孩在路邊為一個問題爭論不休，于是就讓馬車停下來，到跟前去問他們：“小朋友，你們在爭辯什么呢？”其中一個小孩先說道：“我認為太陽剛出來的時候離我們近一些，中午時離我們遠些?！绷硪粋€小孩的看法正好相反，他說：“我認為太陽剛升起來時遠些，中午時才近些?！毕日f的那個小孩反駁說：“太陽剛出來時大得像車蓋，到了中午，就只有盤子那么大了。這不是遠的東西看起來小，而近的東西看起來大的`道理嗎？”另一個小孩自然也有很好的理由，他說：“太陽剛升起來時涼颼颼的，到了中午，卻像是火球一樣使人熱烘烘的。這不正是遠的物體感到涼，而近的物體使人覺得熱的道理嗎？”兩個小孩不約而同地請博學多識的孔子來做“裁判”，判定誰是誰非?？蛇@個看似簡單的問題卻把能言善辯的孔老先生也難住了，因為當時自然科學還不發(fā)達，很難說明兩小孩所執(zhí)理由的片面性，也就不能判斷他們的誰是誰非了?？鬃又缓脝】跓o言。兩個小孩失口笑了起來，說：“誰說你知識淵博，無所不知呢？你也有不懂的地方?。　边@個故事給我們的啟示是：人生有限，知識無涯。從不同的角度會得出不同的看法，而要克服片面性就必須深化認識，進行辯證思維。

2、狼和山羊。

狼看見山羊在懸崖上吃草，無法去捉他，便勸他到下面來，免得不小心摔下來。狼還說，他身邊就是草地，草很鮮嫩。山羊回答道：“可是，你不是叫我去吃草，而是你自己需要吃的?！?/p>

3、狼和牧人。

狼尾隨著羊群，沒有作惡。牧人起初像防備敵人一樣防備他，提心吊膽地保護著羊。狼總是跟著走，也沒搶什么，這時，牧人便以為他是一只守衛(wèi)的狗，而不是一只陰險的狼了。后來，牧人有事進城，把羊交給狼就走了。狼乘機猛撲過去，把大部分羊咬死了。牧人回來，看見很多羊被咬死了，說道：“我這是活該，為什么把羊托付給狼呢？”

4、狼和羊。

狼被狗咬，受了重傷，倒在地上。他正缺少吃的，看見一只羊，便求他到附近的河里給他弄點水來。狼說：“只要你給我弄喝的，我就能給自己弄吃的?！毖蚧卮鸬溃骸耙俏医o你送喝的，你就會拿我當吃的了。”

5、賣卜者。

賣卜者坐在市場里騙錢。忽然有人走到他面前告訴他，他家的門被人撬開，里面的東西都被偷走了。賣卜者驚慌失措，跳起來，唉聲嘆氣地跑回去察看發(fā)生的事情。一個在場的人見了，說道：“朋友，你說你能預知別人的禍福，怎么連自己的事情都沒有預卜到呢？”

6、老鼠和黃鼠狼。

老鼠同黃鼠狼作戰(zhàn)，總是吃敗仗。老鼠聚到一處商量，認為他們所以失敗，是因為沒有將領，于是舉手表決，選出幾只老鼠擔任將領。這些將領想要顯得與眾不同，便做了一些角綁在自己頭上。戰(zhàn)事再起，結果，老鼠又敗下陣來。別的老鼠逃到洞口，都很容易地鉆進去了，只有那些將領，因為有角，進不去，全都被黃鼠狼捉住吃掉了。

7、獅子和老鼠。

獅子正在睡覺，一只老鼠爬到他身上。獅子站起來把他捉住，想一口吞下去。老鼠懇求獅子放了他，說如果能夠不死，必定報恩。獅子一笑，把老鼠放了。不久以后，老鼠真的報恩把獅子救了。原來獅子被獵人捉住，用繩子綁在樹上，那只老鼠聽見獅子叫苦，就去咬斷繩子，把獅子解放了。老鼠對獅子說：“當時你曾笑話我，不指望從我這兒得到報答；如今你就知道了，老鼠也是能報恩的。”

8、老鼠開會。

一群老鼠開會，討論怎樣通知大家貓來了。在許多策略中，最受歡迎的，是在貓的脖子上掛一個鈴鐺，這樣老鼠聽見鈴聲，可以在貓到來之前躲進洞里。可是在進一步討論誰去把鈴鐺掛在貓的脖子上時，沒有一只老鼠敢去做這件事情。

9、行人和闊葉樹。

夏天，快到中午時，幾個行人被曬得很苦，看見一棵闊葉樹，就走過去，躺在樹蔭下休息。他們仰望著闊葉樹，議論說：“這樹不結果子，對人無用。”闊葉樹回答說：“忘恩負義的人，你們正在享受我的恩惠，還說我不結果子，對人無用？”

10、行人和蝮蛇。

冬天，有個行人上路，看見一條蝮蛇凍僵了，覺得很可憐，便拿來揣在懷里，想讓它溫暖過來。蝮蛇凍僵的時候，一動不動，等到溫暖過來，便在那人胸口上咬了一口。那人臨死時說道：“我真是活該！蝮蛇活著，都該殺死，它快死了，我為什么偏要救活它呢？”

11、野驢和狼。

野驢腳上扎了刺，成了瘸子。他痛苦難忍，過不了河。一條大狼碰見他，要把這到手的獵物吃掉。野驢懇求說：“請把這根刺從我腳上拔出來，先解除我的痛苦吧?！崩怯醚例X把刺撥了出來。野驢腳上的痛苦一減輕，就把狼踢死，保住了性命。

12、馱鹽的驢。

有頭驢馱鹽過河，滑了一跤，跌倒在水里，鹽溶化了。他站起來時，覺得輕松多了，很高興。后來，他馱著海綿過河，心想再跌倒站起來，一定也會輕松許多，就故意滑一跤，不料，海綿吸飽了水，他再也站不起來，便在水里淹死了。

對食品的認識和啟發(fā)篇七

總的來說，食品質量與安全專業(yè)的就業(yè)前景還是比較樂觀的。食品行業(yè)對各種專業(yè)人才的需求一直處于比較穩(wěn)定的狀態(tài)，人口增長和新食品開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會，所以食品營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。

近幾年人們非常關心食品安全方面的問題，因此，食品安全方面的人才就業(yè)應該是不成問題的。同時，人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使營養(yǎng)學家和膳食學家有穩(wěn)定的就業(yè)。高校中與食品有關的專業(yè)近幾年都比較熱門。有些大學的食品工程學院還會與當地食品廠進行廣泛合作，建立實習基地，為該專業(yè)的學生就業(yè)創(chuàng)造出廣闊的空間。

從目前反饋的情況看，就業(yè)前景比較樂觀。食品營養(yǎng)與安全專業(yè)就業(yè)的保證主要依靠食品生產全面系統(tǒng)的質量管理，從而使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發(fā)揮越來越重要的作用。

食品質量與安全專業(yè)在專業(yè)學科中屬于工學類中的輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類共15個專業(yè)，食品質量與安全專業(yè)在輕工紡織食品類專業(yè)中排名第5，在整個工學大類中排名第64位。截止到12月24日，50327位食品質量與安全專業(yè)畢業(yè)生中0-2年工資3739元，應屆畢業(yè)生工資3804元，以上工資1000元，3-5年工資4649元，8-10年工資6482元，6-7年工資6742元。

對食品的認識和啟發(fā)篇八

食品作為我們日常生活中必不可少的一部分，關系著我們的營養(yǎng)和健康。在這個時代的背景下，我們對食品的認識也越來越重要。對食品的認識可以幫助我們選擇合適的食物，保持健康的飲食習慣。在我對食品進行認識的過程中，我有了一些心得體會。

首先，我認識到食物的多樣性是非常重要的。人體需要各種不同種類的營養(yǎng)物質，而這些物質往往來源于不同的食物。了解并選擇各種食物，可以讓我們攝取到全面的營養(yǎng)，避免因缺乏某種營養(yǎng)物質而引發(fā)的健康問題。例如，蛋白質是構成人體細胞的基本單位，魚、肉、蛋等食物都含有豐富的蛋白質。蔬菜和水果富含的維生素和纖維素對于人體的健康也非常重要。因此，我們應該盡量保持食物種類的多樣性，攝取到全面的營養(yǎng)。

其次，我認識到食物的安全與健康密不可分。如今，我們時常聽說食品安全問題，例如添加了有害物質、有毒食品等等。了解食品的產地、生產過程和保質期等信息，可以幫助我們選擇安全的食品。此外，科學合理地烹飪也是非常重要的。有些食物在生吃時可能會帶來健康危害，而烹飪可以有效地殺滅病菌，減少食品中的有害物質。因此，要想保證食品的安全和健康，我們需要加強食品認識，選擇合適的食物，并科學合理地烹飪。

此外，我還認識到食物的飲食搭配也非常重要。合理的飲食搭配可以幫助我們更好地吸收營養(yǎng)，防止各種疾病的發(fā)生。例如，控制糖分的攝入可以減少血糖的波動，對于糖尿病患者來說尤為重要。此外，鈣和維生素D的搭配可以幫助我們更好地吸收和利用鈣，有利于骨骼的生長發(fā)育。因此，我們需要根據自身的需求和身體狀況，合理搭配食物，使得我們的飲食更加科學和健康。

最后，我認識到食品對于社會和文化的重要性。不同的地域和文化有著不同的食品習慣，這些食品習慣是文化的一部分。食物可以代表一個地方的特色和情感，是社交和交流的媒介。例如，中國的熱干面和意大利的面食，雖然都是面食，但在制作方式、口味和文化的體現上都有所不同。因此，了解并尊重不同地區(qū)和文化的食品習慣，可以幫助我們更好地溝通和交流。

綜上所述，食品認識對于我們的健康和生活都非常重要。我們需要了解食品的多樣性，選擇食品時注重安全與健康，合理搭配食物，同時尊重不同地區(qū)和文化的食品習慣。通過對食品的深入認識，我們可以更好地保持健康的飲食習慣，提升生活質量。

對食品的認識和啟發(fā)篇九

我國推行素質教育（－上網第一站35d1教育網）的核心之一就是要培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力，要培養(yǎng)創(chuàng)造力首先就是要培養(yǎng)學生的思維能力。著名教育（－上網第一站35d1教育網）家蘇霍姆林斯基曾經過說過：“真正的學校乃是一個積極思考的王國。”可見，有效地利用多種途徑和方法來啟發(fā)學生的思維，促進學生智慧的真正發(fā)展，是目前構成課堂教學技巧的重要組成部分。通過學習和實踐，我對啟發(fā)式教學有了一定的認識和體會：

一、啟發(fā)的涵義。

教學啟發(fā)方法與技巧思想及實踐中外教育（－上網第一站35d1教育網）史上是源遠流長的。

在我國，“啟發(fā)”一詞源于《論語?述而》篇：“子曰：‘不憤不啟，不悱不發(fā)。舉一隅不以三隅反，則不復也?！笨鬃訂l(fā)教育（－上網第一站35d1教育網）的涵義是：教導學生，不到他想弄明白而又弄不明白的時候，不去啟示他的思路：不到他想說而又說不出來的時候，不去開導他的表述。舉出一個方面的事理啟發(fā)他，而他卻不能推知領悟其它與此相聯(lián)的三個方面的事理，我就不再告訴他。

中國教育（－上網第一站35d1教育網）史上最早的系統(tǒng)總結教學理論的著作《學記》，對教學啟發(fā)方法與技巧也有精辟的論述。所謂“君子之教”，喻也：“道而弗牽；強而弗抑；開而弗達。道而弗牽則和；強而弗抑則易；開而弗達則思。和易以思，可謂善喻矣”。意即：優(yōu)秀教師教學總是注重啟發(fā)誘導學生，使之曉明事理：引導學生而不牽著學生走；鼓勵學生而不強迫學生走；啟發(fā)學生而不代替學生達成結論。道而弗達，才能使學生獨立思考。師生融洽，學習愉快，又能獨立思考，這就叫做善于自發(fā)誘導。

德國民主主義教育（－上網第一站35d1教育網）第斯多惠也對教學啟發(fā)技巧思想的理論化做出卓越的'貢獻。他認為“教育（－上網第一站35d1教育網）就是引導”，要調動學生的主動性。這是啟發(fā)性教學的首要原理，也是教學成功的基礎和標志，“教師只有在起引導作用時，才能在教學過程中發(fā)展兒童的主動性。”他建議：教學要采用發(fā)展的方法，即啟發(fā)學生的智力，使他們能夠“探求、考慮、判斷、發(fā)現?！彼拿允牵骸安缓玫慕處熓莻魇谡胬?，好的教師是教學生去發(fā)現真理?！?/p>

綜上所述，我認為在英語教學中啟發(fā)式教學的涵義可以概括為：教師充分調動學生學習的積極性和主動性，遵循教學的客觀規(guī)律，以高超精湛的技藝適時巧妙地啟迪、誘導學生去學習，幫助他們學會動腦筋思考和語言表達，生動活潑、輕松愉快地獲得發(fā)展。

二、啟發(fā)教學的原則與要求。

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對食品的認識和啟發(fā)篇十

生產實習是食品科學與工程專業(yè)工程能力培養(yǎng)的重要步驟。那么關于食品公司的實習要怎么寫呢?下面本站小編為大家整理了食品科學與工程專業(yè)認識。

實習總結。

歡迎參考。

在老師的帶領下，為期兩周的生產實習落下帷幕，我們對青島啤酒有限公司、恒順萬通釀造有限公司、萬邦制藥、海升果業(yè)有限公司、綠健乳品廠、徐州今天食品有限公司和潤發(fā)一世凈水公司進行了參觀認識，給我留下了相當深刻的印象。雖然這次實習的時間比較短，行程也比較倉促，在車程上浪費了不少時間，但我從中學到了很多。

實踐是檢驗真理的唯一標準。通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了食品工作應支持仔細認真的工作態(tài)度，努力把關食品質量安全，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。這次實習，給大家一個親身體驗的機會，每到一個廠，都會有專人帶領我們進入廠區(qū)，參觀幾個典型的車間，并一路為我們講解生產流程。在以前的頭腦中，我認為的工作都是很美好的，但是車間刺鼻的氣味著實讓大家伙傻了眼，一個個捂著鼻子，卻仍認真的聽講解、看設備。大家不但知道了各廠的發(fā)展風貌，更記住了工廠生產所需的設備與流程，各車間一絲不茍的技術員更是給大家留下了深刻的印象。

在實習過程中，我充分的了解到理論聯(lián)系實際的重要性。通過實習，對自己專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對學校所學知識的鞏固與運用。這也使我明白了要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能才能使工作更加得心應手。一個人要想在自己的職位上有所作為，一定要對自己職業(yè)的專業(yè)知識有所熟悉，不僅要學習先進的技術還要學習好基礎知識，同時對自己業(yè)務所在范圍內的業(yè)務技能也要熟練掌握。從這次實習中，我還體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的學習;同時我也深深地體會到了正確的理論指導的重要，尤其是我們的發(fā)動機行業(yè)，沒有正確的理論指導就只是盲目地實驗空空浪費時間和經費。只有把學到的理論知識和具體的實踐工作相結合，我們才能更好的為公司乃至國家、社會服務。

雖然這次實習結束了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后的人生，感謝老師聯(lián)系了這一次的實習，也感謝實習中各個單位對我們的支持!在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學習，深入實踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)造業(yè)績，繼續(xù)創(chuàng)造更多的價值。我認為大學生實習難，就業(yè)難，除非你有關系，能給你輕松找到工作，否則就難逃市場選擇的厄運。只有不斷學習創(chuàng)新，努力做好一名適應性強的有用之才，才能做好今后的每一項工作。

這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

一、具有良好的業(yè)務能力是基礎。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業(yè)務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。

二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。

三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現狀與食品質量安全狀況?，F在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

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對食品的認識和啟發(fā)篇十一

目前，食品工業(yè)開發(fā)區(qū)內企業(yè)有30多家，多數是剛剛建設的新企業(yè)，達產的企業(yè)很少，有不少還在建設期。我對已投產的幾家企業(yè)進行了走訪，做了詳細調研。通過調查發(fā)現，現有企業(yè)基本上比較有上進心，在各自的領域內都想干一番事業(yè)，部分企業(yè)有很長遠的發(fā)展規(guī)劃，有的企業(yè)還想掛大連強，走集團發(fā)展模式，比如華光集團、齊盛食品等等。這些企業(yè)的想法和作法都是很好的?？傮w來看企業(yè)基本面很好，但是也存在許多不良因素制約企業(yè)發(fā)展，具體表現為：

1、思想不夠解放，小農意識制約發(fā)展。在全縣上下“解放思想、干事創(chuàng)業(yè)”的良好氛圍下，特別是縣委、縣政府出臺了一系列鼓勵民營經濟發(fā)展的優(yōu)惠政策，給全縣經濟注入了活力，激發(fā)了企業(yè)內部潛力。但部分企業(yè)主小農意識任然嚴重，“小富即安、小進即滿”的心態(tài)制約了企業(yè)的進一步發(fā)展。有的墨守成規(guī)，只在小范圍生產經營，眼界底，看不清外部世界，局限于小圈子，失去開拓外部世界的眼光。

2、產品科技含量低，產品附加值低。區(qū)內企業(yè)多數是粗加工企業(yè)，產品科技含量不高，多數企業(yè)主要集中在生產基礎產品的產業(yè)上，這些產業(yè)對企業(yè)的規(guī)模、技術、資金、勞動力素質的要求都不高，需要的是技術熟練的年輕工人、高精密加工設備，提高產品科技含量，增加產品附加值，增強市場競爭力，擴大企業(yè)利潤。

3、缺乏高素質的管理人才。有些現在的私營企業(yè)的管理的粗放式管理，企業(yè)內高素質、經營理念先進的管理人才少，有的基本沒有，加上企業(yè)疏于對人才的培訓，導致企業(yè)不能形成一支高效的管理人才隊伍，使企業(yè)負責人大事小事一肩挑，抽不出較多的時間研究市場、充電學習，管理水平得不到快速提高。另外，即使企業(yè)有意愿聘請高級管理人員和高級技術人員，也很難從我們當地聘請到。我們當地人才急缺，企業(yè)為聘到合適的高級技術人才需到經濟發(fā)達地區(qū)高薪聘請，而且很難聘到，比如濟寧食品有限公司聘一名負責生產的技術廠長，必須從青島聘請，聘用金很高，企業(yè)為此很頭疼，一方面加重了企業(yè)的負擔，另一方面限制了企業(yè)升級提檔。

4、資金短缺，籌資成本高。我們區(qū)內企業(yè)規(guī)模不大，流動資金小，處于剛剛起步階段，資金非常緊張?；I資難度大，銀行“嫌貧愛富”，達不到銀行要求的標準貸不到款；民間籌資成本太高，企業(yè)利潤率達不到貸款利率，大大限制了企業(yè)籌資量，嚴重制約企業(yè)發(fā)展和規(guī)模的擴張。

二、幾點建議。

1、出臺優(yōu)惠政策，鼓勵企業(yè)發(fā)展壯大。用足用好縣委、縣政府的各項優(yōu)惠政策，利用好當地資源優(yōu)勢，打造特色企業(yè)，鼓勵企業(yè)走規(guī)?；a的路子，政府應著力培植企業(yè)上市，力爭區(qū)內企業(yè)在三到五年打造出一批上市企業(yè)或擬上市企業(yè)。

2、加強銀企對接，保障企業(yè)資金運轉。政府鼓勵銀行對有潛力的企業(yè)放款，給予相應的利息補貼或政策上的優(yōu)惠。滿足企業(yè)發(fā)展所需資金。

3、加強技術合作，提高產品附加值。開展企業(yè)與高校聯(lián)誼對接，設立技術攻關項目，研發(fā)高科技產品，同時支持企業(yè)自身研發(fā)能力，使企業(yè)自創(chuàng)品牌，打開市場，力爭走出國門。拉長產業(yè)鏈，走高精尖的路子，提高產品科技含量。

4、培養(yǎng)高級人才，充實人才市場。采取引進與培養(yǎng)并舉，實施人才帶動戰(zhàn)略，讓引進的高級人才帶初級和中級人員。學習先進管理和技術，帶動人才素質向高水平發(fā)展。

對食品的認識和啟發(fā)篇十二

食品是人類生活中不可或缺的一部分。從古至今，人們對食物的認識與觀念也在不斷發(fā)展與變化。而對于個體來說，我們的食品認識是與我們的生活經驗與價值觀緊密聯(lián)系在一起的。在我長期的生活中，我逐漸形成了自己獨特的食品認識，同時也從中獲得了一些心得體會。

首先，在食品的選擇上，我認識到質量是最重要的因素。食品質量直接關系到我們的健康和生活質量，所以我們在挑選食物時應該注重質量。無論是購買食品還是選擇餐館點餐，我都會仔細閱讀食品標簽，并選擇那些質量可靠、無添加劑和有機的食物。此外，我還了解到一些食品安全知識，比如正確保存和加工食物的方法，以確保所攝入的食品是健康和安全的。

其次，我也意識到食品是與道德和倫理有關的。在現代社會中，越來越多的人開始關注動物福利以及環(huán)境保護等問題，并且將這些觀念融入到自己的食品選擇中。我也開始重視食品生產過程中的道德和倫理問題，比如是否使用動物實驗，是否捕殺野生動物，以及是否對環(huán)境造成負面影響等。因此，我盡量選擇那些注重動物福利和環(huán)保的食品，比如素食和有機農產品。

此外，在食品的品味方面，我逐漸發(fā)現自己對美食的追求并非只是滿足口腹之欲，而是一種對生活品質的追求。我意識到食物不僅僅是為了填飽肚子，更是一種文化和藝術。嘗試各種不同的美食，了解不同地區(qū)的烹飪風味，可以讓我更好地體驗到不同文化的魅力和精髓。因此，我嘗試著自己動手做一些傳統(tǒng)的美食，去各地的特色餐館品嘗當地風味，不僅為自己帶來了美食的享受，也讓我對不同食材和烹飪方式有了更深入的了解。

最后，對于我來說，食品也是與親情和友情緊密相連的。通過與家人共進晚餐，感受家人的關愛和溫暖；與朋友相聚，分享美食和快樂，都是我生活中美好的回憶和珍貴的時刻。我明白食物的共享和分享是一種情感的體現，是人與人之間的聯(lián)系和溝通的一種方式。因此，我注重與家人和朋友一起品嘗美食，感受彼此間的情感交流和陪伴。

在我的食品認識中，質量、道德、品味和情感是緊密相連的。通過不斷地思考和實踐，我逐漸形成了自己獨特的食品認識和價值觀。通過選擇高質量的食品，注重道德和倫理問題，品味食物的美妙，以及與親人和朋友共享美食，我不僅滿足了自己的身體需求，也豐富了自己的生活體驗。

在未來的生活中，我將繼續(xù)不斷學習和探索食品認識，不斷改進自己的食品選擇和吃飯習慣，以更好地體驗食物的美味和價值。我相信，通過持續(xù)的努力和學習，我的食品認識將不斷拓展和豐富，使我能夠更好地去享受美食的同時，也更好地照顧到自己的健康和生活質量。