計劃可以幫助我們提前思考和準備，從而在實際行動中更加高效和有條理。制定計劃時，應該充分了解自己的能力和資源，并合理分配。如果你對計劃制定有所困惑，不妨看看下面的范文，或許能給你一些靈感。

街道食品安全工作計劃細則篇一

為進一步做好20xx年街道食品安全監(jiān)管工作，認真貫徹省.市食安委和區(qū)委區(qū)政府關于食品安全工作的部署要求，以保障人民群眾飲食安全為目標，以提升食品安全現(xiàn)代治理能力為重點，全面加強我街道食品安全各項監(jiān)管措施，切實解決食品安全的重點.熱點.難點問題，進一步增強公眾食品消費安全感，提升食品安全監(jiān)管能力和水平，實現(xiàn)科學監(jiān)管.嚴格監(jiān)管.網(wǎng)格監(jiān)管，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，確保我街道食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，為努力打造邁入全面小康社會的標桿街道營造良好的食品安全環(huán)境。

一、加強領導，切實落實責任制

街道黨工委.辦事處將食品安全工作納入班子議事日程研究，把食品安全工作經(jīng)費列入本級財政指標，并作為重點工作來抓。

召開食品安全工作專題部署會，與24個村簽訂20xx年度食品安全工作目標管理責任書，明確村級責任，強化食品安全的監(jiān)管。

二、繼續(xù)完善食品安全綜合協(xié)調(diào)職能和考核監(jiān)管工作

1.完善食品安全委成員及其辦公室建設，配備專兼職工作人員承擔食品安全日常工作。

充分發(fā)揮食安委.食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào).監(jiān)督指導作用。

健全與市場監(jiān)督.公安.農(nóng)業(yè).衛(wèi)計.城管和執(zhí)法等監(jiān)管派出機構的協(xié)作銜接機制及加強信息通報和工作會商。

2.繼續(xù)組織各成員單位進行食品安全專項整治行動，積極協(xié)調(diào)各職能部門，實行資源共享。

通過多種形式適時發(fā)布食品安全預警信息。

3.加強食品安全社會監(jiān)督力量的建設。

進一步加強現(xiàn)有食品安全協(xié)管員.信息員隊伍建設，配足配強村級協(xié)管員，充分發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。

開展網(wǎng)格員.協(xié)管員的業(yè)務培訓工作，提高監(jiān)管能力。

4.繼續(xù)推行食品安全網(wǎng)格化管理考評辦法。

實行每季一考評，細化考評細則，按照“一月一大查，一周一小查”檢查機制制訂網(wǎng)格協(xié)管員排查手冊，隨機抽查登記檢查記錄，督促開展食品安全巡查。

完善并將食品安全管理考核納入街道村級團隊化管理考核評比，實行一季一考評.一季一排位.一季一通報，根據(jù)評比得分設置一.二.三等獎進行獎勵。

凡在食品安全工作督查中發(fā)現(xiàn)村排查.整治不到位的，視情況對相應村干部進行問責.約談或取消獎勵。

5.加快構建“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管開發(fā)應用，構建便捷高效.反應迅速的食品安全信息化管理平臺。

加強食品監(jiān)管數(shù)據(jù)資源整合，完成“智慧監(jiān)管”街道區(qū)域監(jiān)管平臺建設。

建立“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯體系。

科學運用日常執(zhí)法信息數(shù)據(jù)，加強食品安全標準.風險監(jiān)測.風險評估.日常監(jiān)管統(tǒng)計數(shù)據(jù)的采集和分析利用，提升科學監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。

三、進一步加強食品安全監(jiān)管力度，不斷完善食品安全長效監(jiān)管機制

建立健全食品質量安全監(jiān)測體系，加大檢測力度，對集貿(mào)市場.超市.學校.餐廳等進行監(jiān)測，確保食品質量安全。

在加工環(huán)節(jié)，要加強日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實臺賬登記.原材料進廠檢驗.產(chǎn)品出廠檢驗等制度。

在流通環(huán)節(jié)，要具體檢查相關證件.經(jīng)營購銷臺賬.假冒產(chǎn)品等。

進一步深化食品安全工作整治，建立索證索票制度，使生產(chǎn)經(jīng)營者自覺遵守法律法規(guī)。

在餐飲消費環(huán)節(jié)，要推進食品原料進貨索證.驗收制度建設，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度建設餐飲消費安全責任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡建設。

在餐飲實行責任管理制度，落實食品衛(wèi)生管理員職責，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經(jīng)營意識。

在藥品及藥品器械流通環(huán)節(jié)，要切實加強監(jiān)管，加大抽檢抽查力度，督促藥品經(jīng)營企業(yè)完善誠信經(jīng)營體系;建立健全藥品不良反應監(jiān)測體系，充分發(fā)揮基層食品藥品安全協(xié)管員與信息員間聯(lián)動機制的作用，形成群策群力.群防群治.齊抓共管的合力。

開展“三大一嚴”專項行動和四小一市場專項整治工作，加強食用農(nóng)產(chǎn)品源和食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，深入實施餐桌安全治理三年行動及開展農(nóng)村食品安全治理，嚴厲打擊違法犯罪行為。

四、創(chuàng)新載體，加大宣傳教育力度

積極開展《食品安全法》.《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法法》等食品藥品相關法律法規(guī)的宣傳工作，通過增設宣傳欄.發(fā)放宣傳冊.掛橫幅.張貼公告等宣傳方式，使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)樹立食品安全責任意識，提高人民群眾的食品安全防范和監(jiān)督意識。

組織開展食品安全宣傳進村居.進社區(qū).進企業(yè).進學校.進文化禮堂等“五進”活動，以文藝演出.食品安全進座.百姓知識大講壇.微信公眾號.電子顯示屏等多種形式多種載體開展食品安全宣傳。

建立科普宣傳站，通過新穎的形式，豐富的內(nèi)容，讓廣大群眾親自參與鑒別真假偽劣食品，了解相關食品安全知識，提高群眾的.滿意度。

五、夯實基層基礎，完善應急處理機制

開展食安辦規(guī)范化建設，按照相關文件要求設置，配齊辦公用品和場所，各類制度成文上墻，亮相辦公，構建食品安全工作格局。

加大應急裝備建設投入，組織開展應急演習.演練，提升實戰(zhàn)能力。

加強食品突發(fā)事件應對處置規(guī)律研究，改進突發(fā)事件應對處置方法，不斷提升應急處置工作水平。

建立健全食品安全應急專家隊伍，指導隱患排查.事故防范.應急處置等工作。

食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全事故報告率和處置率均達100%。

圍繞市委.市人民政府.新區(qū)管委會.街道的重大部署，結合本地區(qū)實際，按照《**市食品安全工作綜合評價暫行辦法》及《實施細則》中的評價項目和《**新區(qū)20xx年食品藥品安全重點工作目標》，確定年度工作目標，確保20xx年太二社區(qū)轄區(qū)食品檢測合格率達96%以上，特制定我社區(qū)工作計劃。

計劃如下：

一.組織領導組長：**副組長：***，***專職委員：**組員：***，***，***，***等領導小組對轄區(qū)所有單位落實食品安全責任制，明確食品藥品安全責任人，確保衛(wèi)生工作組織，有計劃地進行。

二.宣傳教育在認真開展健康教育課教學工作的同事，主動利用社區(qū)網(wǎng)站.宣傳欄.電子屏以及自編手抄報等形式進行宣傳教育活動，向居民普及營養(yǎng)膳食衛(wèi)生防病和預防食物中毒的相關知識;不遺余力的宣傳貫徹實施食品藥品監(jiān)督管理的法律.法規(guī)和有關政策，提高群眾遵法守法的自覺性和依法維權的認識。

配合食品藥品監(jiān)管有關部門開展食品藥品監(jiān)管工作，提高居民識別劣質藥品的能力，增強居民的自我保護認識，引導居民健康生活。

三、開展整治.與轄區(qū)單位簽訂《食品安全責任書》。

定期發(fā)放安全責任溫馨提示

1.采取定期檢查和不定期抽查的方法，對轄區(qū)范圍內(nèi)的飲食店.藥品店進行食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生檢查，發(fā)生問題及時處理。

2.飲食.藥品店“三證”齊全，確保健康證件不過期，食品衛(wèi)生許可證.工商營業(yè)許可證上墻。

四、制度建設.為轄區(qū)食品店發(fā)放《食品安全宣傳提綱》

1.認真參加街道召開的食品藥品安全工作會議和食品藥品安全協(xié)管員.信息員的業(yè)務培訓活動。

五.主要目標.確保本轄區(qū)食品檢測合格率達到96%以上，藥品檢測合格率達到98%以上。

1.確保本轄區(qū)范圍內(nèi)不發(fā)生重大藥品人身安全和健康事故，一般食品安全故事發(fā)生低于上年。

街道食品安全工作計劃細則篇二

為了保障人們飲食安全問題，根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定2017年度食品安全監(jiān)管工作計劃。

一、指導思想。

以科學發(fā)展觀為指導，以確保群眾食品安全為宗旨，進一步轉變管理理念，創(chuàng)新管理方式，充分發(fā)揮市場機制.行業(yè)自律和社會監(jiān)督作用，建立讓生產(chǎn)經(jīng)營者真正成為食品安全第一責任人的有效機制，充實加強基層監(jiān)管力量，切實落實監(jiān)管責任，不斷提高食品安全質量水平，確保一方食品安全。

二、工作任務。

(一)夯實基礎，強化創(chuàng)建，全面落實食品安全黨政同責。

1.推進“兩個創(chuàng)建”任務。將食品安全市和農(nóng)產(chǎn)品質量安全放心市“兩個創(chuàng)建”作為全市食品安全工作的總載體和主抓手，加強統(tǒng)一領導，完善工作方案，明確責任分工，深入推進創(chuàng)建工作，加快提升區(qū)域食品安全整體水平。配強創(chuàng)建辦力量，加強對創(chuàng)建工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和督查指導。加大創(chuàng)建工作投入，充分保障創(chuàng)建所需財力.物力，突出重點解決檢驗檢測.基層執(zhí)法.風險監(jiān)測等能力不足問題，加強基層監(jiān)管力量和裝備設備.基礎設施等建設。

2.落實基層“三個規(guī)范”建設。按照“15個一”的標準，扎實推進城東街道食安辦規(guī)范化建設。繼續(xù)推進農(nóng)貿(mào)市場快速檢測免費開放。嚴格標準，加強督查，打造基層食品安全體系精品亮點，開創(chuàng)基層食品安全工作新局面。

(二)完善監(jiān)管體制機制，夯實基層監(jiān)管網(wǎng)絡。

1.加強食安委及食安辦建設。完善統(tǒng)一食品安全監(jiān)管機制，做實做強食安委及食安辦，充分發(fā)揮街道食安委統(tǒng)一領導和食安辦協(xié)調(diào)指導作用，研究和制定新體制下食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，統(tǒng)籌食品安全監(jiān)管政策措施，建立健全跨部門聯(lián)動機制。全面梳理查找管理漏洞和盲區(qū)，結合實際逐項明確細化責任分工，不斷完善與基層各部門的協(xié)作機制。

3.完善基層食品安全監(jiān)管制度和機制。強化街道對本區(qū)域食品安全的屬地管理責任，建立健全食品安全基層監(jiān)管網(wǎng)絡，推進食品安全工作重心下移，強化基層食品安全管理責任，確保街道.村級食品安全監(jiān)管責任到位。要著力與大聯(lián)動分中心的對接，強化城鄉(xiāng)結合部食品安全工作。充分發(fā)揮村級在隱患排查.信息上報.協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育的作用，將食品安全隱患發(fā)現(xiàn)在基層，解決在基層。

(三)圍繞“百日攻堅”，著力解決食品安全突出問題。

1.加強重大風險隱患的針對性抽檢。嚴厲打擊餐飲服務單位使用“地溝油”.罌粟殼等非食用物質行為。強化對火鍋店.燒烤店.小吃店.面店.麻辣燙店.中央廚房和集體用餐配送單位等重點單位，以及美食街.綜合體和校園周邊等餐飲消費聚集區(qū)域的突擊檢查。對餐飲服務單位采購和使用食用油脂情況進行監(jiān)督檢查，嚴查餐飲服務單位進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，嚴防“廢棄油脂”.“口水油”等“地溝油”流入餐飲服務環(huán)節(jié)，切實保護消費者飲食安全。

2.深入開展農(nóng)村食品安全治理。以農(nóng)村食品安全治理為載體，加強農(nóng)村食品安全日常監(jiān)管，深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全“一推兩打三嚴控”行動.農(nóng)村食品安全“凈流”行動.農(nóng)村食品安全“掃雷”行動.打擊食品違法犯罪“利劍”行動，凈化農(nóng)村食品安全環(huán)境，提升農(nóng)村食品安全保障能力和水平。

3.嚴厲打擊違法犯罪行為。強化行刑銜接，嚴格落實國家.省.市關于刑事立案.檢驗鑒定.案件移送的規(guī)范性文件，加強公檢法與行政執(zhí)法部門的信息共享平臺建設，健全線索通報.案件移送.案件協(xié)商.案情互通.信息發(fā)布.聯(lián)查聯(lián)動.案件協(xié)查等工作機制。

建立聯(lián)席會議制度，研究解決法律適用.政策把握以及協(xié)作中出現(xiàn)的問題，推動行政執(zhí)法和刑事司法有效銜接，涉刑案件移送率100%。要加強打擊食品犯罪專業(yè)隊伍建設，對大案要案，凝聚合力，集中攻堅，依法從嚴從重查處，確保刑事責任追究到位。

(三)加強宣傳教育，構建社會共治格局。

1.加強食品安全的宣傳和檢查。今年，城東街道按照市食安辦的要求，對全街道餐飲行業(yè)及食品生產(chǎn).加工.經(jīng)營行業(yè)進行了檢查，對餐飲行業(yè)進行了證照.室內(nèi)外衛(wèi)生.垃圾處理.用油情況.衛(wèi)生設施及排煙.排塵.排污等情況的檢查，通過檢查，排除隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生，實現(xiàn)了零責任事故。

2.強化食品安全培訓。開展食品安全法律法規(guī).業(yè)務技能.工作作風等方面的培訓，提高監(jiān)管人員的責任意識和業(yè)務素質。加強對食品安全協(xié)管員.信息員培訓，提高隱患排查.信息上報.協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育的能力。強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人.質量管理人員和從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識培訓，提高食品安全意識和自身管理能力。確保各級食品安全監(jiān)管人員和各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人.主要從業(yè)人員的食品安全培訓。

3.完善食品安全投訴舉報制度。加強食品安全投訴舉報協(xié)同辦理工作機制，完善舉報投訴處置程序，切實提高辦結質量.縮短辦結時間.提升辦結效率和效能。

街道食品安全工作計劃細則篇三

民以食為天，食以安為先。20xx年xx街道食品安全工作在緊緊圍繞xx黨委政府年初布置食品安全工作中心和簽定的目標責任，把轄區(qū)食品安全工作納入社區(qū)工作的主要議事日程，為了確保轄區(qū)居民的食品安全，xx街道每月對轄區(qū)食品安全進行排查，特別是針對夏季食品安全事故多發(fā)、食品消費旺的季節(jié)性特征以及轄區(qū)范圍內(nèi)流動人口較多的實際情況，采取防治結合的工作思路，提前做好夏季食品的安全工作。在大家的共同努力下，今年沒有發(fā)生食品安全事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成績。下面，就我社區(qū)20xx年食品安全工作情況計劃總結如下：

食品安全問題是關系全社區(qū)人民群眾健康和國民生計的重大問題，也是群眾關注的熱點，居委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定全年食品安全實施方案，建立健全食品安全工作領導小組，并將食品安全工作列入社區(qū)工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少于3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，社區(qū)有食品安全信息員的工作網(wǎng)絡。網(wǎng)格信息員做好信息統(tǒng)計上報和食品安全監(jiān)督工作，做到各司其職、各負其責。

根據(jù)本街道具體情況，每月不定時對轄區(qū)食品經(jīng)營門市進行突擊檢查，對轄區(qū)舉辦群宴的做到及時通知申辦，并對流動廚師簽訂食品安全承諾書，同轄區(qū)種養(yǎng)殖戶簽訂食品安全誠信書，以此減少各種可防性食品安全事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及時上報街道食品安全領導小組。

為提高群眾對食品安全防范意識，加大對群眾食品安全教育宣傳，通過召開街道組議事會、居民代表大會等及時向居民傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規(guī)，特別是針對群宴舉辦做到時時提醒，并定期組織食品安全宣傳員、安全生產(chǎn)協(xié)管人員一起到轄區(qū)發(fā)放食品安全小常識宣傳單。

20xx年xx街道共為居民申辦群宴19次，食品安全檢查12次，今年，客觀說食品安全宣傳到組、到戶、到人，工作有聲有色，宣傳是扎實有效的，但由于全社區(qū)群眾觀念不一，整體素質不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。

街道食品安全工作計劃細則篇四

xx街道社區(qū)按照猛追灣街道辦事處的文件要求，結合本社區(qū)的實際情況，更好地開展本社區(qū)的食品安全監(jiān)查工作，特制定本工作計劃。

一、成立文化社區(qū)食品安全工作室。由社區(qū)主任任組長，社區(qū)工作人員任成員。

二、食品安全工作室組織名單、食品安全監(jiān)管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上墻率為100％。

三、組織社區(qū)工作人員、轄區(qū)居民進行食品安全知識的學習。

五、加大宣傳力度，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過懸掛條幅、發(fā)放宣傳單，走訪轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。

六、我們將借助20xx年全國經(jīng)濟普查的契機，更為準確地摸清社區(qū)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、單位的基本情況。

七、我們將結合社區(qū)物價監(jiān)督站工作，搞好“十一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)查工作，在穩(wěn)定物價的同時，保障公眾的食品安全。協(xié)助工商、衛(wèi)生等職能部門，對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行檢查。

八、做好隨機抽查調(diào)查工作，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，及時指出，做好登記、上報等工作。

九、11月份，我們社區(qū)將開展責任區(qū)的自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行整改，以便更好的完成工作任務，實現(xiàn)保障公眾食品安全、促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的工作目標。

街道食品安全工作計劃細則篇五

各社區(qū)（村），各相關單位：

為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《x省實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》，根據(jù)甌海區(qū)食安辦文件精神，同時為加強x街道對食品安全工作的領導，進一步完善街道食品安全工作領導小組年度工作，健全完善網(wǎng)格機制，不斷開展食品安全服務與監(jiān)管，營造健康、衛(wèi)生、安全的食品安全環(huán)境，保障x地區(qū)食品安全，維護x居民群眾的飲食安全和身體健康，努力創(chuàng)建健康、安全、平安、文明和諧的生態(tài)x，現(xiàn)制定xxxx年x街道食品安全工作計劃如下：

xxxx年全街道食品安全工作要認真貫徹省、市食安委和區(qū)委區(qū)政府關于食品安全工作的部署要求，進一步健全食品安全網(wǎng)格化管理，做好轄區(qū)內(nèi)食品安全宣傳與監(jiān)管，開展食品安全專項整治，實現(xiàn)食品安全長效管理，建設健康、平安、安全、文明的生態(tài)x。

以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《中華人民共和國食品安全法》為依據(jù)，建立和完善街道和社區(qū)公共衛(wèi)生服務體系，加強對街道涉食企業(yè)的管理，通過學習、宣傳與指導，遵循服務與管理同步、疏通與整治相結合的工作原則，開展食品安全監(jiān)管。加強協(xié)管員隊伍建設，強化行業(yè)管理、信息管理，做好xx人以上集體聚餐登記與指導，尤其傳統(tǒng)節(jié)日、紅白事期間的監(jiān)管；開展對生產(chǎn)、銷售、流通及餐飲行業(yè)食品安全指導與督查，尤其是x山莊等大型餐飲、河口塘菜場等大型菜場以及綠普農(nóng)貿(mào)有限公司等食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管；進一步強化轄區(qū)內(nèi)居民及新居民常住人口管理，做好蔬菜生產(chǎn)、畜禽飼養(yǎng)等工作的管理與協(xié)調(diào)，真正做到從田頭到餐桌全方位的監(jiān)管，預防各類食物中毒事故及突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，以不發(fā)生大型食品安全事故為基本目標。

（一）在街道黨工委、辦事處領導下認真履行食品安全工作職責，全面推進食品安全工作的開展，保持好甌海區(qū)食品安全示范街道標準。

（二）進一步健全網(wǎng)格化管理，進一步理順協(xié)管員職能，強化網(wǎng)格干部和協(xié)管員的作用和職責。加強服務與指導，開展基層食品安全培訓，實行食品安全責任管理。

（三）在轄區(qū)內(nèi)開展食品安全宣傳與指導工作，組織健康教育，積極參加藥監(jiān)局、衛(wèi)生局等部門組織的培訓。配合好區(qū)藥監(jiān)局等部門對食品從業(yè)人員的業(yè)務培訓和衛(wèi)生指導。不斷提高群眾對食品安全知識的知曉率，增強自我保護意識和能力，動員廣大居民參與食品安全行動，做好食品安全防范工作。

（四）配合衛(wèi)生局做好食品經(jīng)營單位從業(yè)人員健康體檢和換發(fā)證工作。確保從業(yè)人員培訓率xxx%。

（六）開展區(qū)域內(nèi)食品安全檢查，加強對轄區(qū)內(nèi)學校食堂、規(guī)模以上企業(yè)單位集體食堂、餐飲單位等企事業(yè)單位的監(jiān)管，每月檢查不少于x次；積極開展對河口塘、沈岙村等小作坊小攤販較多村進行專項整治，提升小作坊小攤販食品安全監(jiān)管水平；加強水產(chǎn)品及其制品的監(jiān)管；加強各類涉食單位食材進出臺賬的監(jiān)管，加強進貨索票監(jiān)管；督促各類食品安全工作的開展。

（七）制定和實施重大節(jié)日期間食品安全專項整治計劃與活動，開展各個重大節(jié)日的食品安全專項整治活動，尤其對王朝酒店等大型餐飲、繁榮路等食品流通集中街路進行食品安全督查。

（八）加強街道與各個部門的聯(lián)動，街道協(xié)調(diào)藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)等部門開展從田頭到餐桌各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)控。

（九）抓好河口塘菜市場等菜場檢查與指導，檢查重點為豆制品、肉品、禽類脫毛和水發(fā)產(chǎn)品等食品，完善索證驗貨制度和購銷臺帳，設立市場食品安全信息公示欄，年檢查頻次不少于x次。

（十）加強熟食銷售單位檢查，重點內(nèi)容為食品是否超過保質期限及是否銷售無證單位生產(chǎn)的熟食，熟食專間的消毒設施運轉情況、熟食送貨單執(zhí)行情況等，年檢查頻次不少于x次。繼續(xù)做好對保健食品和化妝品流通領域的檢查與指導，年檢查頻次不少于x次。

（十一）加強橫向聯(lián)系，積極配合藥監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、質監(jiān)局等職能部門開展對無證照生產(chǎn)、加工和經(jīng)營食品行為的整治與取締行動，堅決打擊各類地下窩點，違法犯罪活動。

（十三）繼續(xù)把食品安全工作納入網(wǎng)格化管理范疇，并把食品安全與防病工作有機結合，共同推進全街道的健康社區(qū)建設。

（十四）加強食品安全事故應急處置預案學習與演練，預防和控制重大食品安全事故，配合衛(wèi)生等部門對可能出現(xiàn)的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的處置。

（一）社會事務辦：由于街道食品安全工作領導小組下有辦公室，辦公室設在社會事務辦，故社會事務辦全面負責x區(qū)域內(nèi)食品安全各項管理、組織、協(xié)調(diào)和落實工作，完成食品安全各項工作任務。一是組織開展地區(qū)內(nèi)食品安全宣傳、加強服務與指導，完成各項監(jiān)督任務。二是進行食品經(jīng)營單位基礎資料建檔，做好各類臺帳。三是開展食品衛(wèi)生日常檢查與專項整治，督促各食品經(jīng)營單位自覺做好執(zhí)行食品安全法。四是做好居民群眾的舉報接待與問題處置工作。五是采集食品衛(wèi)生信息，及時上報加強食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)巡查，關注食品安全，督促食品經(jīng)營單位自律，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，并協(xié)助督促經(jīng)營單位按時整改加強集貿(mào)市場衛(wèi)生管理。六是落實食品安全制度，加強索證索票查驗，做到攤位亮證經(jīng)營，控制有毒有害食品進入市場，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，建平安市場。八是加強對各村宴廚房管理，落實專人負責食品安全，及時進行辦酒登記，防止食品安全事故發(fā)生。

（二）社區(qū)、村：建立以社區(qū)書記、村書記為核心的食品安全工作領導小組，開展居民區(qū)食品安全宣傳，組織各類健康講座，提高居民對食品安全知曉率，積極參與食品安全行動；開展轄區(qū)內(nèi)房屋出租戶食品安全責任簽約，共同維護居民群眾健康權益；開展無證食品經(jīng)營行為的信息查摸，及時上報并配合處置。

（三）食品經(jīng)營單位：各企業(yè)法人為食品安全第一責任人，加強對食堂衛(wèi)生工作領導，加大硬件設施投入，加強人員管理，確保衛(wèi)生安全；食品經(jīng)營單位加大對從業(yè)人員食品安全意識教育，落實環(huán)境衛(wèi)生責任制，注重個人衛(wèi)生，嚴格按照工藝流程操作，健全各類臺帳，按照創(chuàng)規(guī)要求做好各項工作。

（四）行政執(zhí)法中隊：加強食品攤販監(jiān)管與整治，及時取締不符衛(wèi)生要求和影響市容環(huán)境的食品經(jīng)營攤販，劃定臨時區(qū)域規(guī)定時間集中進行食品攤販經(jīng)營，維護正常市容環(huán)境和居民生命安全。

（五）經(jīng)濟發(fā)展辦：加強對農(nóng)業(yè)、畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)服務與管理，積極做好動物免疫防病工作。加強基礎信息排模，及時掌握區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)、畜禽、水產(chǎn)等生產(chǎn)單位基本情況，開展農(nóng)藥、化肥使用監(jiān)督、進行獸藥、飼料添加劑使用檢查，做好食品安全源頭控制，完善臺帳記錄。

（六）其他職能部門：依據(jù)甌海區(qū)委、區(qū)政府相關會議精神，分別由區(qū)農(nóng)業(yè)局、經(jīng)信局、工商局、藥監(jiān)局、質監(jiān)局、商務局等各部門根據(jù)職責分工，承擔對我街道相應食品安全監(jiān)督管理職能，負責相對應的各項工作。

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街道食品安全工作計劃細則篇六

為認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全實施條例》堅持以人為本，全面落實科學發(fā)展觀，切實抓好我鄉(xiāng)食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鄉(xiāng)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計劃。

我鄉(xiāng)政府成立由鄉(xiāng)長xx為組長，鄉(xiāng)分管領導吳建國、派出所所長王軍為副組長，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務辦、農(nóng)業(yè)服務中心、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領導小組，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食安辦報告。

（三）食安所、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

20xx年，加強食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個新臺階。

街道食品安全工作計劃細則篇七

為打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平，根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20x。

年度食品安全監(jiān)管工作計劃。下面就是小編給大家?guī)淼慕值朗称钒踩ぷ饔媱?，希望能幫助到大?

為做好20x。

年度大城子鎮(zhèn)村官食品安全服務隊工作，充分發(fā)揮食品安全信息員作用，特制訂工作計劃如下：

1、充分利用村官的專業(yè)知識優(yōu)勢，定期組織學習，掌握食品安全知識及相關法律、法規(guī)和政策，不斷提高自身的業(yè)務素質。

2、積極開展食品安全知識、奧運環(huán)保安全知識的宣傳普及活動，并做好活動記錄。每季度進行一次專場食品安全知識宣傳活動，活動形式以舉辦宣講會、發(fā)放宣傳材料為主。

3、開展“食品知識進農(nóng)家”活動，建立各村食品安全公示欄，及時更新食品安全有關信息，提高我鎮(zhèn)村民的食品安全意識。

4、對本村食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位做到底數(shù)清，建立健全食品安全臺賬，將各村臺賬電子化、信息化、聯(lián)網(wǎng)化，為縣、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)網(wǎng)做出貢獻。

5、充分利用食品安全信息網(wǎng)絡平臺，以大城子鎮(zhèn)食品安全服務隊名義在信息網(wǎng)上發(fā)布食品安全知識。

6、發(fā)揮服務隊食品安全監(jiān)督作用，對本村食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為進行監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并及時上報;遇到重大食品安全突發(fā)事件及時上報食品安全監(jiān)管部門;協(xié)助村民作好食品安全投訴舉報工作。

一、不遺余力的宣傳，營造氛圍。充分利用各類宣傳工具，不遺余力的宣傳食品安全的相關知識，增強人民群眾的食品安全認識。認真貫徹執(zhí)行食品安全相關法律、法規(guī)、規(guī)章以及市人民政府有關食品安全的政策。使廣大食品經(jīng)營業(yè)主合法經(jīng)營，規(guī)范經(jīng)營。營造人人關注食品安全、個個關心食品安全的優(yōu)良氛圍。

二、完善工作制度，建全監(jiān)管網(wǎng)絡。完善食品安全工作制度，實行食品安全目標管理責任制。明確各食品經(jīng)營單位的責任，將食品安全工作列入年度工作考核內(nèi)容。建立健全食品安全工作組織協(xié)調(diào)機構，健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，實行“多員合一”，明確社區(qū)公共安全協(xié)管員。

三、制定完善食品安全突發(fā)事故應急預案及應急處置操作規(guī)程。組織開展應急演練。主動協(xié)同相關部門對食品人身安全和健康事故開展調(diào)查處理和應急救援工作。

四、查清底數(shù)，主動開展日常安全巡查。對轄區(qū)內(nèi)食品加工企業(yè)、放心店、連鎖店等實行每月一次巡查，對餐飲店、代銷店、農(nóng)資店等進行每季一次巡查。主動開展節(jié)日巡查。

五、做好食品安全信息的報送和傳遞，及時向街道食安辦報送食品安全工作情況、統(tǒng)計報表及動態(tài)信息。

六、根據(jù)街道食安辦的考核細則，配合相關部門抓好其他日常工作。

一、強化隊伍建設。落實屬地管理責任，對本行政區(qū)域內(nèi)食品安全負總責，實行食品安全監(jiān)管行政首長負責制。因人事調(diào)整，鄉(xiāng)政府及時調(diào)整食品安全委員會組成人員，明確了安委會的主要工作職責和組成部門職責。加強食品安全“四員”隊伍網(wǎng)絡建設，由分管負責人任食品安全管理員;衛(wèi)生院公共衛(wèi)生人員任食品安全宣傳員;村民委員會主任任食品安全協(xié)管員;村衛(wèi)生室醫(yī)生任食品安全信息員。

二、強化監(jiān)管能力建設。在相關法律、政策和業(yè)務知識培訓和業(yè)務操作指導方面，不斷加強“四員”業(yè)務能力建設，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位基本信息采集統(tǒng)計基礎工作。鼓勵組建各類農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、旅游餐飲服務業(yè)等經(jīng)營協(xié)會，通過協(xié)會自律章程加強企業(yè)自身安全責任意識，落實自我主動管理責任。

三、強化日常監(jiān)管。加大日常監(jiān)督檢查的頻次和力度，提倡對本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主進行分類指導和管理，及時解決消除群眾身邊存在的食品安全隱患問題。重點對大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市場，對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品加工作坊;對餐飲服務單位等旅游接待服務單位重點加強日常監(jiān)督檢查。開展對學校、社會養(yǎng)老機構、工廠食堂等單位的定期不定期檢查。各村要落實農(nóng)村集體聚餐指導申報備案工作。鄉(xiāng)食安辦要積極參與重大活動和重要節(jié)假日期間的聯(lián)合安全檢查。

四、建立應急管理機制。同步發(fā)揮村兩委成員、黨員、代表、農(nóng)村社區(qū)網(wǎng)格員和鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管“四員”作用，及時匯總日常監(jiān)督、臨時抽檢、投訴舉報、醫(yī)療機構等各方反饋信息，主動排查問題，或及時報送主管部門科學分析研判風險，制定應急預案，落實防控措施。加強應急工作的督查和指導，建立食品生產(chǎn)企業(yè)風險問題報告制度，加強政府值班工作和信息報告制度，不斷提升應急管理水平。

五、推進食品安全社會共治。增加調(diào)整公安、司法部門為食品安全成員單位。食安委各成員單位要按照職責分工，嚴格落實主管責任和監(jiān)管責任。落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責任意識，督促企業(yè)建立質量安全控制主體責任體系、嚴格規(guī)范操作程序，加強生產(chǎn)經(jīng)營全過程監(jiān)管。重視信息公開工作，選取典型反面事例進行曝光。完善投訴舉報機制，發(fā)揮12331舉報平臺作用，強化輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督。積極開展食品藥品安全知識宣傳，形成政府、企業(yè)、社會“三位一體”保障食品藥品安全的工作格局。

食品藥品安全問題是基本的民生問題，也是重大的社會問題，關系到社會的穩(wěn)定、和諧與發(fā)展。我們要在鄉(xiāng)黨委、政府的堅強領導和市食藥監(jiān)局、市農(nóng)委等業(yè)務主管部門的有效指導下，腳踏實地、勤廉工作，不斷提高監(jiān)管工作效能，為保障轄區(qū)飲食用藥安全盡最有力的本職責任和社會公民責任。

20x。

年，我鎮(zhèn)的食品安全工作將在鎮(zhèn)黨委、政府的領導下，堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立和落實科學發(fā)展觀緊緊圍繞城鎮(zhèn)統(tǒng)籌，在全鎮(zhèn)繼續(xù)推行食品安全監(jiān)管工作機制，實現(xiàn)監(jiān)管與發(fā)展，監(jiān)管與服務有機結合，全面提升監(jiān)管工作能力，結合我鎮(zhèn)實際制定鎮(zhèn)20x。

(一)繼續(xù)在全鎮(zhèn)推行“一專三員”(鎮(zhèn)食品安全專干，村級食品安全協(xié)管員、信息員和聯(lián)絡員)監(jiān)管機制，食品安全專干由鎮(zhèn)政府人員兼任，食品安全聯(lián)絡員由駐村干部擔任，食品安全協(xié)管員由村委會主任擔任，食品安全信息員由衛(wèi)生室醫(yī)生擔任。

(二)強化目標管理，將食品安全工作納入對村，各辦、室、站所的綜合目標管理。實行半年督查，年末考核，量化評分。

(三)繼續(xù)開展食品安全綜合評價。按照《市食品安全綜合評價細則》標準。結合平時工作完成情況，推動“食品放心工程”的深入開展，促進食品監(jiān)管長效機制的健全和完善。

(四)加強食品安全檢測工作。在完成市政府農(nóng)產(chǎn)品，食品監(jiān)督性和評價性抽檢任務的同時，充分利用我鎮(zhèn)現(xiàn)有的安全檢測能力，逐步建立我鎮(zhèn)食品質量抽檢工作制度。形成各職能部門相互配合的錯位抽檢機制，提高食品質量監(jiān)督性和評價性抽查的有效性。

(五)建立健全食品安全防控體系，創(chuàng)新水平安全管理模式，建立以生產(chǎn)經(jīng)營單位自律，政府監(jiān)管，社會監(jiān)督為一體的食品安全防控體系。通過生產(chǎn)經(jīng)營單位強化自律，不斷提升產(chǎn)品質量全程控制水平。通過社會、輿論機構、公民個人充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，筑起第三道食品安全防控線。全面提升我鎮(zhèn)食品安全水平，保障人民群眾的生命安全和身體健康。

(六)全面推動食品市場準入制度實施。按照“統(tǒng)籌規(guī)劃，整體部署，分布實施”的原則，在全面落實六大類食品市場準入制度的基礎上，不斷總結經(jīng)驗，逐步擴大食品準入的品種和范圍，提高我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營的市場競爭力，促進我鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)又快又好的發(fā)展。

(七)健全社會監(jiān)督網(wǎng)絡。在開展整合各部門現(xiàn)有食品安全監(jiān)督員，協(xié)管員隊伍建設的基礎上。認真總結和推廣工作經(jīng)驗，不斷拓寬社會監(jiān)督渠道。廣泛開展食品安全社會監(jiān)督工作。

(八)深化食品安全專項整治，有效遏制食品安全違法行為。要結合監(jiān)管職能，以監(jiān)督性評價性抽檢問題較多的食品為重點品種，各類食品批發(fā)市場，深入開展食品安全專項整治工作，是生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。

(九)繼續(xù)加強宣傳培訓。加大基層食品安全監(jiān)督人員培訓力度，不斷提高食品安全監(jiān)管工作的能力和服務水平，切實加強食品安全監(jiān)管人員法律規(guī)范和食品安全知識的培訓，依法行政能力和行政效率，進一步加強村監(jiān)管員隊伍的教育培訓，提高法制意識和業(yè)務素質。繼續(xù)加強鄉(xiāng)村廚師和食品生產(chǎn)經(jīng)營者培訓，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的法人代表和從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)，食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內(nèi)容的培訓，強化食品第一責任人的意識。繼續(xù)開展“五進”活動，增強群眾食品安全意識。

x

社區(qū)按照x。

街道辦事處的文件要求，結合本社區(qū)的實際情況，更好地開展本社區(qū)的食品安全監(jiān)查工作，特制定201x年工作計劃。

一、成立文化社區(qū)食品安全工作室。由社區(qū)主任任組長，社區(qū)工作人員任成員。

二、食品安全工作室組織名單、食品安全監(jiān)管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上墻率為100%。

三、組織社區(qū)工作人員、轄區(qū)居民進行食品安全知識的學習。

五、加大宣傳力度，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過懸掛條幅、發(fā)放宣傳單，走訪轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。

六、我們將借助201x年全國經(jīng)濟普查的契機，更為準確地摸清社區(qū)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、單位的基本情況。

七、我們將結合社區(qū)物價監(jiān)督站工作，搞好“十一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)查工作，在穩(wěn)定物價的同時，保障公眾的食品安全。協(xié)助工商、衛(wèi)生等職能部門，對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行檢查。

八、做好隨機抽查調(diào)查工作，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，及時指出，做好登記、上報等工作。

九、每個月份，我們社區(qū)將開展責任區(qū)的自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行整改，以便更好的完成工作任務，實現(xiàn)保障公眾食品安全、促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的工作目標。

街道食品安全工作計劃細則篇八

為進一步做好xxxx年街道食品安全監(jiān)管工作，認真貫徹省、市食安委和區(qū)委區(qū)政府關于食品安全工作的部署要求，以保障人民群眾飲食安全為目標，以提升食品安全現(xiàn)代治理能力為重點，全面加強我街道食品安全各項監(jiān)管措施，切實解決食品安全的重點、熱點、難點問題，進一步增強公眾食品消費安全感，提升食品安全監(jiān)管能力和水平，實現(xiàn)科學監(jiān)管、嚴格監(jiān)管、網(wǎng)格監(jiān)管，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，確保我街道食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，為努力打造邁入全面小康社會的標桿街道營造良好的食品安全環(huán)境。

街道黨工委、辦事處將食品安全工作納入班子議事日程研究，把食品安全工作經(jīng)費列入本級財政指標，并作為重點工作來抓。召開食品安全工作專題部署會，與xx個村簽訂xxxx年度食品安全工作目標管理責任書，明確村級責任，強化食品安全的監(jiān)管。

1、完善食品安全委成員及其辦公室建設，配備專兼職工作人員承擔食品安全日常工作。充分發(fā)揮食安委、食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導作用。健全與市場監(jiān)督、公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)計、城管和執(zhí)法等監(jiān)管派出機構的協(xié)作銜接機制及加強信息通報和工作會商。

2、繼續(xù)組織各成員單位進行食品安全專項整治行動，積極協(xié)調(diào)各職能部門，實行資源共享。通過多種形式適時發(fā)布食品安全預警信息。

3、加強食品安全社會監(jiān)督力量的建設。進一步加強現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊伍建設，配足配強村級協(xié)管員，充分發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。開展網(wǎng)格員、協(xié)管員的業(yè)務培訓工作，提高監(jiān)管能力。

4、繼續(xù)推行食品安全網(wǎng)格化管理考評辦法。實行每季一考評，細化考評細則，按照“一月一大查，一周一小查”檢查機制制訂網(wǎng)格協(xié)管員排查手冊，隨機抽查登記檢查記錄，督促開展食品安全巡查。完善并將食品安全管理考核納入街道村級團隊化管理考核評比，實行一季一考評、一季一排位、一季一通報，根據(jù)評比得分設置一、二、三等獎進行獎勵。凡在食品安全工作督查中發(fā)現(xiàn)村排查、整治不到位的，視情況對相應村干部進行問責、約談或取消獎勵。

5、加快構建“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管開發(fā)應用，構建便捷高效、反應迅速的食品安全信息化管理平臺。加強食品監(jiān)管數(shù)據(jù)資源整合，完成“智慧監(jiān)管”街道區(qū)域監(jiān)管平臺建設。建立“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯體系。科學運用日常執(zhí)法信息數(shù)據(jù)，加強食品安全標準、風險監(jiān)測、風險評估、日常監(jiān)管統(tǒng)計數(shù)據(jù)的采集和分析利用，提升科學監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。

建立健全食品質量安全監(jiān)測體系，加大檢測力度，對集貿(mào)市場、超市、學校、餐廳等進行監(jiān)測，確保食品質量安全。

在加工環(huán)節(jié)，要加強日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實臺賬登記、原材料進廠檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗等制度。在流通環(huán)節(jié)，要具體檢查相關證件、經(jīng)營購銷臺賬、假冒產(chǎn)品等。進一步深化食品安全工作整治，建立索證索票制度，使生產(chǎn)經(jīng)營者自覺遵守法律法規(guī)。

在餐飲消費環(huán)節(jié)，要推進食品原料進貨索證、驗收制度建設，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度建設餐飲消費安全責任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡建設。在餐飲實行責任管理制度，落實食品衛(wèi)生管理員職責，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經(jīng)營意識。

在藥品及藥品器械流通環(huán)節(jié)，要切實加強監(jiān)管，加大抽檢抽查力度，督促藥品經(jīng)營企業(yè)完善誠信經(jīng)營體系；建立健全藥品不良反應監(jiān)測體系，充分發(fā)揮基層食品藥品安全協(xié)管員與信息員間聯(lián)動機制的作用，形成群策群力、群防群治、齊抓共管的合力。

結合護航gxx，開展“三大一嚴”專項行動和四小一市場專項整治工作，加強食用農(nóng)產(chǎn)品源和食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，深入實施餐桌安全治理三年行動及開展農(nóng)村食品安全治理，嚴厲打擊違法犯罪行為。

積極開展《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法法》等食品藥品相關法律法規(guī)的宣傳工作，通過增設宣傳欄、發(fā)放宣傳冊、掛橫幅、張貼公告等宣傳方式，使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)樹立食品安全責任意識，提高人民群眾的食品安全防范和監(jiān)督意識。組織開展食品安全宣傳進村居、進社區(qū)、進企業(yè)、進學校、進文化禮堂等“五進”活動，以文藝演出、食品安全進座、百姓知識大講壇、微信公眾號、電子顯示屏等多種形式多種載體開展食品安全宣傳。建立科普宣傳站，通過新穎的形式，豐富的內(nèi)容，讓廣大群眾親自參與鑒別真假偽劣食品，了解相關食品安全知識，提高群眾的滿意度。

開展食安辦規(guī)范化建設，按照相關文件要求設置，配齊辦公用品和場所，各類制度成文上墻，亮相辦公，構建食品安全工作格局。加大應急裝備建設投入，組織開展應急演習、演練，提升實戰(zhàn)能力。加強食品突發(fā)事件應對處置規(guī)律研究，改進突發(fā)事件應對處置方法，不斷提升應急處置工作水平。建立健全食品安全應急專家隊伍，指導隱患排查、事故防范、應急處置等工作。食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全事故報告率和處置率均達xxx%。

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街道食品安全工作計劃細則篇九

xxxx年轄區(qū)食品安全工作要按照“四個最嚴”要求，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，認真貫徹黨中央、國務院和省、市、區(qū)政府關于食品安全工作的部署，全面實施食品安全戰(zhàn)略，加快構建嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，不斷提升食品安全治理能力和保障水平，為打造邁入全面小康社會標桿城區(qū)努力奮斗。

（一）嚴格驗收，示范推進。將“兩個創(chuàng)建”作為轄區(qū)食品安全工作的總載體和主抓手，嚴格落實創(chuàng)建工作實施細則及責任分解落實方案，明確專人負責，全面推動省級食品安全區(qū)創(chuàng)建工作開展，確保年末各項工作達到創(chuàng)建目標，并通過市、區(qū)級預考核驗收。扎實推進農(nóng)產(chǎn)品質量安全放心示范區(qū)域創(chuàng)建。

（二）加大投入，強化責任。各社區(qū)、村居，各部門要把“兩個創(chuàng)建”行動擺在更加突出的位置，加強領導，明確分工，深入推進。配強創(chuàng)建辦力量，加強對創(chuàng)建工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和督查指導。加大創(chuàng)建工作投入，充分保障創(chuàng)建所需財力、物力，突出重點解決檢驗檢測、基層執(zhí)法、風險監(jiān)測等能力不足問題，加強基層監(jiān)管力量和裝備設備、基礎設施等建設。

（牽頭單位：街道食安辦、農(nóng)辦，責任單位：各社區(qū)、村居，各職能部門）。

（一）開展“兩禁一超”專項整治。聚焦畜禽水產(chǎn)品違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標等違法違規(guī)行為，集中力量開展畜禽水產(chǎn)“兩禁一超”專項整治行動。注重部門協(xié)作，加大專項抽檢力度，跟進實施檢打聯(lián)動，加強行政處罰和刑事打擊，嚴厲查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，清理違法違規(guī)網(wǎng)站，曝光典型案例，進一步規(guī)范轄區(qū)畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，使畜禽水產(chǎn)“兩禁一超”專項整治抽檢合格率穩(wěn)步提高。

（二）實施餐桌安全治理行動。按照全省餐桌安全治理行動三年計劃（xxxx—xxxx年）的總體目標和要求，繼續(xù)推進我街道餐桌安全治理行動“五大提升工程”，細化隱患清單，落實整治措施，加大整治力度，全面完成年度農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品、水產(chǎn)品、“三小一市場”和餐飲具及食品相關產(chǎn)品整治提升各項任務，確保餐桌安全治理行動圓滿收官。認真總結經(jīng)驗，固化整治成果，構建監(jiān)管工作長效機制。

（三）推進農(nóng)村食品安全治理。加大農(nóng)村食品安全日常監(jiān)管力度，認真排摸農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀，找準農(nóng)村食品安全存在的突出問題，集中開展專項治理，依法嚴打行業(yè)“潛規(guī)則”，堅決消除區(qū)域性、系統(tǒng)性風險。加強農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控，嚴防發(fā)生群體性食物中毒事件。

（四）嚴厲打擊違法犯罪行為。抓住食品安全突出問題和風險隱患，開展多部門聯(lián)合集中整治和打擊。始終保持對食品領域違法犯罪行為高壓嚴打態(tài)勢，強化信息公開，追究責任到人，形成食品生產(chǎn)經(jīng)營者敬畏法律不敢違的強大威懾力。推動行政執(zhí)法與刑事司法銜接，完善行刑銜接機制，密切部門交流，增進工作合力，確保對各類案件處理依法、到位。加強打擊食品犯罪的專業(yè)化隊伍建設，強化工作力量。

（牽頭單位：x街道食安辦，責任單位：各社區(qū)、村居，各監(jiān)管部門）。

（一）提高食用農(nóng)產(chǎn)品安全保障能力。加強土壤污染綜合防治，推進耕地質量保護與提升、農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅行動，落實加強糧食重金屬污染治理的各項政策措施，凈化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險隱患摸底排查，加強風險監(jiān)測、評估和監(jiān)督檢查，深化農(nóng)藥及農(nóng)藥使用、“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質、獸用抗菌藥、畜禽屠宰、農(nóng)資打假等專項整治，確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質量安全事件。組織實施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“標準化+”行動，積極推行農(nóng)業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范，實施農(nóng)藥定點經(jīng)營、實名購買和獸藥處方藥管理、獸藥二維碼追溯等制度，指導農(nóng)戶依法科學使用農(nóng)業(yè)投入品。加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測和追溯體系建設，推廣試點智慧監(jiān)管app。

（二）提高食用林產(chǎn)品、初級水產(chǎn)品安全保障能力。推進食用林產(chǎn)品、初級水產(chǎn)品質量安全追溯信息平臺建設，完善森林食品質量安全監(jiān)測體系，完成食用林產(chǎn)品抽檢xx批次。完善初級水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體信息庫，推進水產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營主體信用體系建設。

（三）完善食用農(nóng)產(chǎn)品準出準入對接機制。貫徹實施《x省農(nóng)產(chǎn)品質量安全規(guī)定》，以開展規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者《農(nóng)產(chǎn)品合格證管理暫行辦法》試點為契機，農(nóng)業(yè)部門與市場監(jiān)管部門加快建立以食用農(nóng)產(chǎn)品合格證為核心內(nèi)容的產(chǎn)地準出管理與市場準入管理銜接機制。依托基層執(zhí)法監(jiān)管和技術服務機構，加強督導巡查和監(jiān)督管理，確保產(chǎn)地準出和市場準入過程中的產(chǎn)地證明真實、有效。

（牽頭單位：街道農(nóng)辦）。

（一）加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。在大型食品和食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)推行危害分析和關鍵點控制（haccp）體系，鼓勵獲得認證，推動企業(yè)建立食品安全受權人制度和食品安全追溯體系。完善食品生產(chǎn)企業(yè)風險等級管理、主體責任自查報告、食品生產(chǎn)許可管理等制度規(guī)范，堅持“x+x”監(jiān)督檢查模式，多管齊下，按照“五有”、“五到位”要求推進企業(yè)主體責任落實。進一步加強抽檢監(jiān)測工作機制和信息系統(tǒng)建設，規(guī)范落實核查處置要求。繼續(xù)開展地產(chǎn)食品xxx安全保障行動。依法加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的規(guī)范管理。（責任單位：x市場監(jiān)管所）。

（二）加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。繼續(xù)深入推進城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場質量追溯及快速檢測“雙體系”建設，開展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范化建設。探索電子化手段在追溯過程的應用。嚴格落實食品經(jīng)營主體準入制度，加強食品經(jīng)營日常監(jiān)督檢查和風險分級管理。根據(jù)上級部署，開展“放心肉、放心菜超市”創(chuàng)建活動。強化畜禽產(chǎn)品入市監(jiān)管，規(guī)范家禽市場銷售行為，嚴厲打擊未經(jīng)檢驗檢疫上市等違法行為，保障上市殺白家禽產(chǎn)品質量安全。加強對變質、過期食品銷毀處理的有效監(jiān)管。（責任單位：x市場監(jiān)管所）。

（三）提高餐飲業(yè)質量安全水平。全面推行餐飲痕跡化監(jiān)管，完善餐飲單位食品安全狀況自查、量化分級自評、責任約談等制度。提升餐飲量化分級動態(tài)管理質量，持證餐飲單位量化等級公示率達到xx%以上。深化食品經(jīng)營許可制度改革，加強飯店、咖啡館、酒吧、茶座等四類場所許可整合后的許可管理及事中事后監(jiān)管。加快全區(qū)餐飲監(jiān)管信用信息平臺和“陽光廚房”社會監(jiān)督平臺建設，推廣運用餐飲移動執(zhí)法終端。加強網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管，強化對互聯(lián)網(wǎng)訂餐等規(guī)范力度，繼續(xù)開展網(wǎng)絡訂餐“凈網(wǎng)行動”。制定小餐飲店登記管理辦法，實施小餐飲店登記式管理。實施旅游景區(qū)餐飲服務食品安全提升工程。加強大型以上養(yǎng)老機構食堂、農(nóng)家樂等食品安全保障。（責任單位：x市場監(jiān)管所）。

（四）加大其他環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強食品相關產(chǎn)品監(jiān)管及標準宣貫。深化食品攤販治理，改變臟亂差的現(xiàn)狀。加強餐廚廢棄物規(guī)范化收運管理。強化集中消毒餐飲具企業(yè)監(jiān)管，嚴厲打擊無證無照從事餐飲具集中消毒生產(chǎn)經(jīng)營活動。（責任單位：質監(jiān)所、行政執(zhí)法中隊、衛(wèi)生所）。

（五）加大“雙隨機一公開”工作推進力度。把大力推進食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查“雙隨機一公開”制度實施作為落實企業(yè)主體責任的著力點和突破口。明確工作目標，完善相關制度，培育專業(yè)檢查隊伍，提高檢查質量和水平，增加檢查結果的公開性和透明度。切實轉變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方式，以風險控制為中心，以隱患治理和不合格食品的處置為重點，構建食品安全治理體系。（責任單位：各監(jiān)管部門）。

（一）提升檢驗檢測能力。繼續(xù)推進區(qū)級食品安全檢驗檢測資源整合工作。統(tǒng)籌整合農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質量等相關檢測資源，改善檢測條件，提高檢測能力。探索推進食品安全檢測與農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測平臺資源共享。鼓勵引導第三方檢驗檢測機構和企業(yè)自檢機構健康發(fā)展。擴大抽檢覆蓋面，食品監(jiān)督抽檢達到x件/千人口。及時發(fā)布抽檢信息，加強風險警示和消費提示。（責任單位：各監(jiān)管部門）。

（二）提升風險監(jiān)測能力。加強風險監(jiān)測技術機構規(guī)范化建設。優(yōu)化食源性疾病監(jiān)測策略，病例監(jiān)測覆蓋所有二級及以上醫(yī)療機構，加強食品中污染物及其有害因素監(jiān)測，年風險監(jiān)測食品樣本量達到x件/千人口。完善區(qū)級風險監(jiān)測信息共享平臺，推進哨點醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測信息化建設。組織開展食物消費量調(diào)查，充實風險評估基礎數(shù)據(jù)庫。梳理分析風險監(jiān)測信息，定期會商、通報風險監(jiān)測結果。（責任站所：衛(wèi)生所）。

（三）提升應急處置能力。根據(jù)新修訂食品安全法實施辦法和省、市級預案，加快修訂區(qū)級食品安全事件應急預案。深化輿情監(jiān)測，加強預警工作，提升區(qū)級食品安全輿情監(jiān)測自動化、智能化水平。完善地區(qū)間、部門間應急處置協(xié)調(diào)聯(lián)動機制。加大應急裝備建設力度，組織開展應急培訓，探索推動跨區(qū)域、跨部門、多層級應急演練。加強突發(fā)事件應急處置信息共享和協(xié)調(diào)配合，防范問題產(chǎn)品跨區(qū)域流動和風險跨區(qū)域傳播。（牽頭單位：街道食安辦，責任單位：各社區(qū)，各村居）。

（四）提升“智慧監(jiān)管”能力。各社區(qū)，村居，各部門站所要充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+”和大數(shù)據(jù)手段，提升監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。探索食品原產(chǎn)地追溯制度和質量標識制度，在重點食品生產(chǎn)經(jīng)營單位探索建立關鍵控制點實時監(jiān)控系統(tǒng)，加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯體系和包裝標識體系對接，共建共享食品安全風險監(jiān)測、日常監(jiān)管、執(zhí)法辦案、監(jiān)督抽檢等信息，加快推動電子追溯系統(tǒng)基本覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品及食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程。（責任單位：各監(jiān)管部門）。

（一）深入推進“三個規(guī)范化”建設。按照“xx個一”的標準，扎實推進食安辦、食安站規(guī)范化建設，全面完成市定規(guī)范化建設指標任務。將基層食品安全監(jiān)督管理站所規(guī)范化建設作為提升基層監(jiān)管能力的有力抓手，加強組織機構、監(jiān)管隊伍、基礎設施、監(jiān)管保障、管理機制建設，完善監(jiān)管信息化裝備和監(jiān)管工作。深化基層農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管服務機構規(guī)范化建設，繼續(xù)推進農(nóng)產(chǎn)品快速檢測免費開放。嚴格標準，加強督查，打造基層食品安全體系精品亮點，開創(chuàng)基層食品安全工作新局面。（牽頭單位：街道食安辦、農(nóng)辦，責任單位：各社區(qū)，各村居）。

（二）打造基層責任網(wǎng)絡“升級版”。大力推進食品安全和社會綜治“兩網(wǎng)融合”，深化基層責任網(wǎng)絡建設各項工作。加強相關部門間信息共享，積極推進村級（社區(qū)）食品安全工作站建設和食用農(nóng)產(chǎn)品村級協(xié)管員隊伍建設，推動監(jiān)管責任到位到邊。（牽頭單位：街道食安辦、農(nóng)辦，責任單位：各社區(qū)，各村居）。

（三）加強基層監(jiān)管隊伍建設。加強基層一線食用農(nóng)產(chǎn)品、食品安全監(jiān)管人員的業(yè)務培訓，每年開展食品安全協(xié)管員業(yè)務培訓x次以上，提升基層食品安全監(jiān)管能力水平。加強基層食品安全工作績效考核，開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測機構考核和績效評價。完善以績效評價為基礎的協(xié)管員（信息員）報酬補助機制，大力宣傳協(xié)管員優(yōu)秀事跡，充分調(diào)動廣大基層食品安全工作人員的積極性和主動性。（責任單位：各社區(qū)，各村居，各部門站所）。

（一）落實《指導意見》。按照《x省人民政府辦公廳關于加強食品安全社會共治的指導意見》的總體要求，結合本轄區(qū)、本部門實際，制訂細化方案，鼓勵探索創(chuàng)新，開拓我街道食品安全共治工作新局面。建立轄區(qū)食品安全社會共治工作協(xié)調(diào)機制，確立年度若干重點工作內(nèi)容，集中力量開展研究，推動難點突破。（牽頭單位：街道食安辦，責任單位：各社區(qū)，各村居，、各部門站所）。

（二）拓展共治渠道。深化食品安全責任保險工作，嚴格落實風險防控“六個一”措施，推廣創(chuàng)新性合同文本和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位參?！绑w檢”文本，引導探索區(qū)域共保體模式。繼續(xù)推進農(nóng)村食品安全金融征信體系建設，總結完善食安金融聯(lián)合懲戒機制。深化食品安全“四個你我”活動，出臺社會監(jiān)督員隊伍管理辦法，進一步創(chuàng)新舉措、搭建平臺，發(fā)動公眾參與。扎實實施千萬學生飲食放心工程新三年行動，落實學校食堂食品安全管理責任，深化學校食品安全組織管理等x個方面規(guī)范化建設，推動我轄區(qū)學校食品安全工作走在全區(qū)前列。加強行業(yè)協(xié)會建設，凝聚食品安全相關行業(yè)協(xié)會、大專院校、科研機構等工作合力，發(fā)揮各方作用，服務提升監(jiān)管工作。（牽頭單位：街道食安辦、經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務辦，責任單位：各社區(qū)，村居，各部門站所）。

（三）推進信用體系建設。大力推廣并使用全省統(tǒng)一的食品安全信息公示平臺，及時在該平臺公布食品安全標準、行政許可、監(jiān)督抽檢、行政處罰、事故處置、重大典型刑事案件、黑名單、企業(yè)信用等信息，擴大公眾知情權。加大對虛假違法食品廣告的查處力度。加強投訴舉報體系能力建設。（責任單位：各部門站所）。

（四）深化宣傳教育。加強食品安全法治教育，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人、主要從業(yè)人員全年接受集中培訓不少于xx小時。健全食品安全新聞發(fā)布制度，適時舉辦新聞發(fā)布會，及時發(fā)布權威信息，加強政策解讀，回應社會關切。全面加強食品安全宣傳科普陣地建設，加大食品安全法律法規(guī)和科普常識宣傳力度，加快食品安全科普宣傳站建設，在新城社區(qū)科普站的基礎上，擬創(chuàng)建秀嶼社區(qū)科普站，完成區(qū)定建設目標任務。充分利用企業(yè)資源，大力推進政企共建科普基地。完善自媒體宣傳平臺，構建市、區(qū)、村居三級聯(lián)動的“微矩陣”，增強公眾微信號的可讀性和影響力。深入開展省級食品安全區(qū)創(chuàng)建工作宣傳、食品安全宣傳周、食品安全宣傳月、農(nóng)產(chǎn)品質量安全科普宣傳直通車“三進”活動等主題活動。（責任單位：各社區(qū)，各村居，各部門站所）。

（一）完善責任體系。各社區(qū)，村居主要負責人要把加強食品安全工作作為重大政治任務來抓，強化屬地負責、黨政同責意識，主要負責同志親自抓，不斷完善食品安全監(jiān)管體制。研究履職盡責免責制度。探索建立職業(yè)化檢查員隊伍，充實監(jiān)察力量。認真落實“有責任、有崗位、有人員、有手段”要求，切實履行日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢職責，健全事權明晰、權責匹配的監(jiān)管體系。建立食品安全監(jiān)管人員經(jīng)?；嘤枡C制，加大力度，加快提升專業(yè)化水平，每年集中培訓不少于xx天。嚴格落實食品安全責任制和責任追究制度，依法依規(guī)嚴肅查處失職瀆職、監(jiān)管不力等行為，嚴格追究有關責任人的責任，涉嫌犯罪的依法移送司法機關處理。規(guī)范執(zhí)法行為，強化執(zhí)法監(jiān)督，開展執(zhí)法檢查，做好行政復議和應訴工作。（責任單位：各社區(qū)，各村居，各監(jiān)管部門）。

（二）加強綜合協(xié)調(diào)。換屆后，食品安全委員會調(diào)整后，加大對社區(qū)、村居和相關部門負責人食品安全知識的培訓力度，強化食品安全意識。進一步完善食安委日常運行機制，統(tǒng)籌各方資源，加強社區(qū)、村居食安站力量，提升食品安全綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導水平。深化部門間、村居間的信息共享、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、應急聯(lián)動等機制建設。（牽頭單位：街道食安辦，責任單位：各社區(qū)，各村居、各部門站所）。

（三）強化督查考核。完善食品安全督查考評制度，將食品安全工作納入年度綜合目標考核、社區(qū)、村居領導班子及領導干部綜合考核評價、平安建設等考核內(nèi)容。并進行結果通報。修訂街道食品安全考核評價辦法，制定各社區(qū)、各村居、食安委相關成員單位考核細則，并抓好組織實施。健全全過程考核機制，加強對重點工作落實情況的督查，探索差異化考核和滿意度調(diào)查等第三方評價考核機制，改進日常性考核和暗訪工作方式方法，推動食品安全各項目標任務落實到位。對在食品安全工作中取得顯著成績的單位和個人予以表彰，對發(fā)生重大食品安全事故的，在文明城市創(chuàng)建、衛(wèi)生城市創(chuàng)建、平安考核等活動中實行“一票否決”。（牽頭單位：街道食安辦、街道安委辦，責任單位：各社區(qū)、各村居，各部門站所）。

深入實施農(nóng)業(yè)標準化提升工程，加快推進我街道畜牧業(yè)轉型升級步伐，組織開展特色農(nóng)產(chǎn)品安全風險管控“一品一策”行動，健全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準體系，標準化實施率達xx%以上。提升林業(yè)、漁業(yè)標準化體系，提高標準化覆蓋率。推廣森林食品品牌戰(zhàn)略，推動森林食品示范品牌申報創(chuàng)建。引導食品加工業(yè)向產(chǎn)業(yè)園區(qū)集中，加大技術改造支持力度，促進食品工業(yè)增品種、提品質、創(chuàng)品牌。大力培育符合國際食品安全標準的流通渠道和平臺，改善食品供給結構和品質，滿足不同層次的食品需求。扶持優(yōu)質區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品加快發(fā)展，擴大影響，打響品牌，占領市場。

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街道食品安全工作計劃細則篇十

嚴格按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認真貫徹落實畢節(jié)市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20__）169號）文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。

二、完善工作制度，嚴格食堂管理

各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，規(guī)范學校食堂食品安全管理。

（一）食堂管理

1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。

2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。

3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。

6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。

（二）從業(yè)人員的管理

1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。

2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。

（三）食品采購及庫房管理

1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管?！?/p>

2、不采購劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。

4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。

（四）食品加工管理

1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用變質和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應分開使用，并有明顯標志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。

三、建立健全學校食堂監(jiān)督管理機制

堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導、具體實施的工作管理機制。學校負責人是本校食品安全的第一責任人，各校要建立完善校（園）長負責制，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎設施建設投入，建立落實領導輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關鍵環(huán)節(jié)質量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關法律法規(guī)的培訓。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預防和控制。

四、強化協(xié)調(diào)配合

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。

五、切實落實學校食品安全責任制

要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。

六、加大宣傳培訓力度

各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向學生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高學生的自我保護能力。

街道食品安全工作計劃細則篇十一

圍繞市委.市人民政府.新區(qū)管委會.街道的重大部署，結合本地區(qū)實際，按照《**市食品安全工作綜合評價暫行辦法》及《實施細則》中的評價項目和《**新區(qū)20xx年食品藥品安全重點工作目標》，確定年度工作目標，確保20xx年太二社區(qū)轄區(qū)食品檢測合格率達96%以上，特制定我社區(qū)工作計劃。計劃如下：

一.組織領導組長：**副組長：***，***專職委員：**組員：***，***，***，***等領導小組對轄區(qū)所有單位落實食品安全責任制，明確食品藥品安全責任人，確保衛(wèi)生工作組織，有計劃地進行。

二.宣傳教育在認真開展健康教育課教學工作的同事，主動利用社區(qū)網(wǎng)站.宣傳欄.電子屏以及自編手抄報等形式進行宣傳教育活動，向居民普及營養(yǎng)膳食衛(wèi)生防病和預防食物中毒的相關知識;不遺余力的宣傳貫徹實施食品藥品監(jiān)督管理的法律.法規(guī)和有關政策，提高群眾遵法守法的自覺性和依法維權的認識。配合食品藥品監(jiān)管有關部門開展食品藥品監(jiān)管工作，提高居民識別劣質藥品的能力，增強居民的自我保護認識，引導居民健康生活。

三、開展整治.與轄區(qū)單位簽訂《食品安全責任書》。定期發(fā)放安全責任溫馨提示。

1.采取定期檢查和不定期抽查的方法，對轄區(qū)范圍內(nèi)的飲食店.藥品店進行食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生檢查，發(fā)生問題及時處理。

2.飲食.藥品店“三證”齊全，確保健康證件不過期，食品衛(wèi)生許可證.工商營業(yè)許可證上墻。

四、制度建設.為轄區(qū)食品店發(fā)放《食品安全宣傳提綱》。

1.認真參加街道召開的食品藥品安全工作會議和食品藥品安全協(xié)管員.信息員的業(yè)務培訓活動。

五.主要目標.確保本轄區(qū)食品檢測合格率達到96%以上，藥品檢測合格率達到98%以上。

1.確保本轄區(qū)范圍內(nèi)不發(fā)生重大藥品人身安全和健康事故，一般食品安全故事發(fā)生低于上年。