2023年食品質(zhì)量與安全的論文(實(shí)用16篇)

時(shí)間過得太快，是時(shí)候回顧一下這段時(shí)期的收獲和反思了。寫一篇較為完美的總結(jié)，首先需要明確總結(jié)的目的和對(duì)象。以下是一些經(jīng)典的總結(jié)范文，大家可以參考借鑒。

食品質(zhì)量與安全的論文篇一

摘要：“民以食為天”，人們餐桌上的食物，直接影響了人們的生活質(zhì)量，食品安全如果出現(xiàn)問題，不僅對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展造成不良影響，嚴(yán)重者，將危及人們的生命安全，因此，對(duì)食品質(zhì)量安全進(jìn)行控制，一直是維護(hù)社會(huì)生活正常秩序的一個(gè)重要內(nèi)容。本文對(duì)目前我國食品質(zhì)量安全控制中存在的問題進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，提出加強(qiáng)食品質(zhì)量安全控制的重要意義，并提出三種控制食品質(zhì)量安全的方法，希望能夠?yàn)槭称钒踩刂乒ぷ魈峁┙ㄗh和幫助。

引言：食品質(zhì)量安全控制是對(duì)食品從生產(chǎn)、加工到流通的各個(gè)環(huán)節(jié)中能夠影響食品質(zhì)量的因素進(jìn)行控制，保證食品最后能夠使人們安心、放心食用的重要行為，食品質(zhì)量安全控制不僅是政府的行為，食品加工企業(yè)、食品流通商和食品食用者都應(yīng)該對(duì)食品安全控制負(fù)有責(zé)任?？傮w來講，食品質(zhì)量安全控制是個(gè)社會(huì)性的議題，在我國食品質(zhì)量問題層不出窮的環(huán)境下，對(duì)食品質(zhì)量安全控制的手段進(jìn)行探討是十分重要的。

1.1維護(hù)人們生命健康。

對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行控制，保證人們能夠吃上安全放心的食物，是對(duì)人們生活最基本需要的滿足，是維護(hù)人們生命健康的必要措施。毒奶粉和蘇丹紅事件使人們“談食變色”，“這東西能不能吃”成為人們最常討論的話題，可見控制食品質(zhì)量安全，已經(jīng)成為迫在眉睫的事情。

1.2實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

新世紀(jì)為我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了更廣闊的的空間。不僅人民生活水平的提高使食品行業(yè)有更多機(jī)會(huì)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值，我國食品出口門檻的降低，也為食品行業(yè)的發(fā)展打開新局面。食品質(zhì)量不過關(guān)，生產(chǎn)的食物不安全，使食品行業(yè)面對(duì)廣闊的前景，卻難以邁開步伐。控制食品質(zhì)量安全，成為幫助我國食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的必要手段。

我國食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)的主要工作由政府部門執(zhí)行，但是觀察目前條件下我國政府部門對(duì)食品質(zhì)量檢驗(yàn)的行為，可以明顯發(fā)現(xiàn)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)由于層級(jí)不同，對(duì)食品檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)也不一致。食品檢驗(yàn)由部、省、縣三級(jí)機(jī)構(gòu)組成，但食品安全最容易出現(xiàn)問題的縣級(jí)機(jī)構(gòu)，其質(zhì)檢的效率最低、檢測(cè)設(shè)備最為落后，不但食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，負(fù)責(zé)質(zhì)檢的工作人員素質(zhì)也不高，“走人情”的事件很多，這給食品質(zhì)量安全造成極大隱患。

2.2中小型食品加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量受技術(shù)阻礙。

食品質(zhì)量檢驗(yàn)固然能夠有效控制食品質(zhì)量，維護(hù)食品安全，但食品的質(zhì)量最終是由生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)的，安全檢查只能阻止部分不合格產(chǎn)品上餐桌，卻不能提高整個(gè)食品行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量。我國大型食品加工企業(yè)如乳制品、糧油企業(yè)受到食品質(zhì)檢部門的嚴(yán)格監(jiān)控，因此可以保證產(chǎn)品的安全，但多數(shù)中小型食品加工企業(yè)如糕點(diǎn)加工作坊等及食品包裝類企業(yè)因?yàn)槭苜Y金和技術(shù)的限制，食品質(zhì)量往往不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。很多企業(yè)為了節(jié)省資金，在生產(chǎn)過程中仍以人力為主，僅對(duì)添加劑使用這一個(gè)方面，人工就存在“不夠規(guī)范”的弊端，食品質(zhì)量安全當(dāng)然得不到保障。

2.3食品流通中的安全檢查有疏漏。

食品質(zhì)量安全控制不僅應(yīng)該存在在食品加工過程中，還應(yīng)該存在在食品流通過程中?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)達(dá)的交通使食品的流通地域更廣泛，流通的次數(shù)也更多。海南的香蕉和菠蘿出現(xiàn)在東北的超市里，木耳等菌類特產(chǎn)也漸漸被南方人接受。然而，廣泛的流通產(chǎn)生了食品質(zhì)量安全中的一個(gè)隱性問題：食品在流通中很容易過期。大多數(shù)添加防腐劑的食品可以保存很久，而生鮮食品在流通中很容易產(chǎn)生質(zhì)量問題，大多數(shù)超市都不會(huì)對(duì)生鮮食品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，這是食品安全控制中的一個(gè)疏漏。

食品質(zhì)量與安全的論文篇二

為認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任和貫徹落實(shí)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑，保障消費(fèi)者的飲食安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，全面推動(dòng)**縣餐飲服務(wù)食品安全整體水平的提高。我單位作出以下保證：

1、餐飲服務(wù)單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，原料采購人員為直接責(zé)任人。

2、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，不采購和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。

3、不采購使用無許可證和產(chǎn)品合格證明文件的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

4、不采購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；不采購使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及相關(guān)產(chǎn)品。

5、不采購使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。

以上保證，歡迎廣大消費(fèi)者及監(jiān)管部門監(jiān)督，若有違反敢于承擔(dān)一切法律后果。

保證人：xx。

20xx年xx月xx日。

食品質(zhì)量與安全的論文篇三

1.家家關(guān)注食品問題，人人阻截問題食品。

2.己所不食，勿施于人。國以民為本，民以食為天，食以安為先。

5.培養(yǎng)食品安全公德心，爭(zhēng)做和諧社會(huì)文明人。

6.食品安全，你我共同的責(zé)任;安全食品，你我共同的心愿。

7.食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。

8.給食品多一點(diǎn)關(guān)注，對(duì)生命多一份負(fù)責(zé)。

9.標(biāo)本兼治，著力治本，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

10.實(shí)施食品安全放心工程，促進(jìn)浙江和諧發(fā)展。

11.構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護(hù)傘”。

12.手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門。

13.開口吃個(gè)爽，莫把安全忘。

14.全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

15.千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。

16.普及食品科學(xué)知識(shí)，提高安全防范能力。

17.食品質(zhì)量安全，責(zé)任重于泰山。

18.人品食品，品品相照;蒼生民生，生生相聯(lián)。

19.美好生活，從飲食衛(wèi)生開始。

21.全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展。

22.食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家。

23.手牽手維護(hù)食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園。

24.食品人品大家品，品食品人品和諧。

25.品放心食品，享健康生活。

食品質(zhì)量與安全的論文篇四

1.食品初始模型，人命關(guān)天。

2.“食品人品大家品，品食品人品和諧”。

3.健康大廈始于一磚一石，食品安全凝聚一點(diǎn)一滴。

4.齊心協(xié)力抓食品安全，真心實(shí)意保群眾健康。

5.長(zhǎng)一份知識(shí)求放心，積一份公德拒黑心。

6.建食品安全體系，保千家萬戶健康。

7.家事國事天下事，食品安全是大事。

8.欲食天下鮮，安全記心間。

9.食品安全有保障，綠色消費(fèi)享健康。

10.安全食品為大家，食品安全靠大家。

11.食品安全天天講，健康生活歲歲享。

12.少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。

13.食品安全共同的心愿，社會(huì)和諧快樂的家園。

14.安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。

16.群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛同筑和諧家園。

17.建立誠信體系，保障食品安全。

18.食品監(jiān)管人人有責(zé)，消費(fèi)安全家家夙愿。

19.食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家。

20.勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山。

22.一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng)建和諧社會(huì)。

23.營造食品安全大環(huán)境，呵護(hù)幸福健康小家庭。

24.食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，健康生活和諧溫馨。

25.食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。

食品質(zhì)量與安全的論文篇五

1、食品安全嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛生命責(zé)如山。

2、食品安全大整治不走過場(chǎng)，不留死角。

3、勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山。

4、以人為本，確保飲食安全。

5、嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，規(guī)范食品經(jīng)營行為。

6、食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，健康生活和諧溫馨。

7、貫徹食品安全法，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。

8、民以食為天，食以安為先。

9、國富民安天下事，食品安全是大事。

10、為食品安全多一點(diǎn)關(guān)注，為有限生命多一份責(zé)任。

11、實(shí)施食品安全放心工程，促進(jìn)xx和諧發(fā)展。

12、關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生。

13、奔小康先健康，安全用藥保健康。

14、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。

15、食品安全天天講，健康生活歲歲享。

16、加強(qiáng)監(jiān)測(cè)、降低風(fēng)險(xiǎn)、食之有味、品之安全。

17、學(xué)法知法，珍愛健康。

18、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。

19、食品人品大家品，品食品人品和諧。

20、給食品多一點(diǎn)關(guān)注，對(duì)生命多一份負(fù)責(zé)。

21、品放心食品，享健康生活。

23、人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活。

24、禁止銷售過期、變質(zhì)和“三無”產(chǎn)品。

25、三無產(chǎn)品不衛(wèi)生，切莫花錢買病生。

26、社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全。

27、食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家。

28、誠信消費(fèi)你我他，食品安全到萬家。

29、營造食品安全大環(huán)境，呵護(hù)幸福健康小家庭。

31、人人關(guān)心食品藥品安全，家家享受幸福健康生活。

32、改善食品消費(fèi)環(huán)境，規(guī)范食品銷售行為。

33、食品安全個(gè)個(gè)參與，和諧社會(huì)人人受益。

34、食品質(zhì)量關(guān)聯(lián)生命，監(jiān)督管理情系萬家。

35、全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展。

36、全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，努力創(chuàng)建食品安全示范縣。

37、手牽手維護(hù)食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園。

38、藥械安全警鐘長(zhǎng)鳴，健康生活和諧溫馨。

39、全面開展食品安全整頓，提高食品安全水平。

40、群眾利益無小事，食品安全是大事。

41、嚴(yán)密排查，嚴(yán)格整治，嚴(yán)厲打擊。

42、標(biāo)本兼治，著力治本，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

43、關(guān)注食品藥品安全，關(guān)注健康你我他。

44、科學(xué)飲食用藥安全飲食用藥。

45、人人關(guān)心食品安全、時(shí)時(shí)不忘食品安全。

46、食品安全人人參與，健康生活家家受益。

47、關(guān)注食品藥品安全，加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。

48、人民群眾吃得放心，喝得放心，用得放心，人民**才能安心。

49、提倡合理用藥，保障用藥安全。

50、嚴(yán)厲打擊以假充真，以非食品原料加工制作食品的違法行為。

51、普及食品科學(xué)知識(shí)，提高安全防范能力。

52、增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高全民身體素質(zhì)。

53、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，保障食品安全。

54、全面實(shí)施食品安全法，提高食品安全水平。

55、健康生活系千家萬戶，食品安全保國泰民安。

56、開展食品安全大整治，將風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽階段。

57、開口吃個(gè)爽，莫把安全忘。

58、食品安全法，執(zhí)法的依據(jù)、行為的準(zhǔn)則、健康的保障。

59、食品安全齊監(jiān)管，健康生活共構(gòu)筑。

60、共建誠信家園，同鑄食品安全。

61、食品安全舉報(bào)有獎(jiǎng)，安全食品人人共享。

62、開展食品安全整頓，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。

63、建食品安全體系，保千家萬戶健康。

64、以食品安全整頓為載體，全面貫徹實(shí)施食品安全法。

65、群防群控食品安全，嚴(yán)厲打擊違法犯罪。

66、關(guān)注食品安全，共享健康人生。

67、食品安全，和諧萬家。

68、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的`違法行為。

69、人民群眾利益無小事，飲食用藥安全是大事。

70、食品藥品齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。

71、一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng)建和諧社會(huì)。

72、人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活。

74、普及飲食安全知識(shí)，創(chuàng)造精彩健康生活。

75、開口吃個(gè)爽，莫把安全忘。

76、深入貫徹食品安全法，全力構(gòu)建健康新家園。

77、人人重視食品藥品質(zhì)量，人人關(guān)心食品藥品安全。

79、想要健康活到老，食品安全不能少。

80、普及安全用藥知識(shí)，提高安全用藥水平。

81、保障食品安全，建設(shè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。

82、誠信守法經(jīng)營，保障食品安全。

83、貫徹實(shí)施食品安全法，維護(hù)公眾身體健康和生命安全。

84、食品安全無小事，群眾健康是大事。

85、嚴(yán)打食品安全違法犯罪，確保刑事責(zé)任追究到位。

86、給食品多一點(diǎn)安全，對(duì)生命多一份保障。

87、沒有環(huán)境友好，難有食品安全。

88、加大藥品監(jiān)管力度，凈化農(nóng)村藥品市場(chǎng)。

89、莫貪便宜豬肉，確保生命安全。

90、食品安全為大家，齊抓共管靠大家。

91、全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

92、讓老百姓購藥方便，用藥放心。

93、少一份食品隱患，多一份生活平安。

94、構(gòu)筑食品安全防火墻，撐起群眾健康保護(hù)傘。

95、培養(yǎng)食品安全公德心，爭(zhēng)做和諧社會(huì)文明人。

96、對(duì)食品安全多一點(diǎn)關(guān)心，為有限的生命多一份責(zé)任。

97、采用先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，提高食品質(zhì)量。

98、普及飲食用藥安全知識(shí)，創(chuàng)造精彩健康和諧生活。

99、家家關(guān)注食品問題，人人阻截問題食品。

100、保障食品安全，共建和諧家園。

101、實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

102、依法加強(qiáng)監(jiān)管，確保食品安全。

103、沒有農(nóng)民的健康，就沒有農(nóng)民的小康。

104、手牽手保障食品安全，心連心共建和諧家園。

105、依法行政，提高食品安全監(jiān)管水平。

106、嚴(yán)把食品安全關(guān)，喜架健康幸福橋。

食品質(zhì)量與安全的論文篇六

食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全保證書為保障食品質(zhì)量安全，我廠現(xiàn)保證：

一、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計(jì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《食品衛(wèi)生法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

二、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出廠，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出廠。

三、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

四、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對(duì)食品無污染。五、保證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注及食品質(zhì)量安全標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。

六、保證不生產(chǎn)國家明令淘汰的產(chǎn)品，不偽造或冒用廠名廠址，不短斤缺兩、不以假充真、不以次充好。

七、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

以上保證請(qǐng)社會(huì)各界監(jiān)督。

保證人：xx。

20xx年xx月xx日。

食品質(zhì)量與安全的論文篇七

1、安全飲食人人參與，健康生活家家受益。

2、食品安全最低限，觸犯就要你好看。

3、群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛同筑和諧家園。

4、把好食品安全關(guān)，健康快樂人人歡。

5、病從口入，衛(wèi)生規(guī)范，從我做起。

6、增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高師生身體素質(zhì)。

7、腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。

8、營造食品安全大環(huán)境，呵護(hù)幸福健康小家庭。

9、給食品多一點(diǎn)關(guān)注，對(duì)生命多一份負(fù)責(zé)。

10、食為天，保安全。

11、依法加強(qiáng)監(jiān)管，確保餐飲安全。

12、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。

13、三無產(chǎn)品不衛(wèi)生，切莫花錢買病生。

14、關(guān)注食品安全，關(guān)愛人生健康。

15、食品維權(quán)法做主，健康消費(fèi)更靠譜。

16、手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門。

18、首件檢驗(yàn)不可免，制程穩(wěn)定五錯(cuò)誤。

19、安全食品，健康萬家。

20、維權(quán)購安全，傳遞正能量。

21、大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，全面提升飲食安全水平。

22、關(guān)注食品安全，關(guān)愛生命健康。

24、嚴(yán)把食品安全關(guān)，共譜和諧社會(huì)曲。

25、民以食為天，食以安為先。

26、生產(chǎn)安全食品，創(chuàng)建誠信企業(yè)。

27、民以食為天，食以糧為本。

28、普及食品安全常識(shí)，建立科學(xué)飲食文化。

30、誠信維權(quán)新消法，安全消費(fèi)正能量。

31、堅(jiān)持以人為本，確保食品安全。

32、食無憂，安天下。

33、誠信消費(fèi)你我他，食品安全到萬家。

34、健康人生，安全飲食。

35、食品安全每一天，健康平安每一年。

36、效率高一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)。

38、食品為民生之本，安全為國家之重。

39、食者無慮，飲者無憂，監(jiān)管有法，安全有保。

40、群策群力加強(qiáng)食品安全，一心一意構(gòu)建美好家園。

41、食品監(jiān)管人人有責(zé)，消費(fèi)安全家家夙愿。

42、普及食品安全知識(shí)，創(chuàng)建綠色家園。

43、關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社會(huì)。

45、一人疏忽百人忙，做好檢驗(yàn)更舒暢。

46、建立誠信體系，保障食品安全。

47、開口吃個(gè)爽，莫把安全忘。

48、美麗余姚我的家，食品安全靠大家。

49、學(xué)習(xí)食品安全常識(shí)，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣。

50、美好生活，從飲食衛(wèi)生開始。

51、嚴(yán)厲打擊以假充真，以非食品原料加工制作食品的違法行為。

52、健康大廈始于一磚一石，食品安全凝聚一點(diǎn)一滴。

53、食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家。

54、食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益。

55、共建誠信家園，同鑄食品安全。

57、安全食品，健康消費(fèi)。

59、食品人品大家品，品食品人品和諧。

60、建立完善制度，保障食品安全。

61、一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng)建和諧社會(huì)。

62、以人為本，確保食品安全。

63、學(xué)生利益無小事，食品安全是大事。

64、安全在心中，遵守莫僥幸。

65、一日三餐飲食，勿忘病從口入。

66、增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高全民身體素質(zhì)。

67、誠信守法經(jīng)營，保障食品安全。

68、要買的.放心，吃的安心。

69、食品安全人人參與，健康生活家家受益。

70、手牽手構(gòu)筑食品安全，心連心共建和諧平安。

食品質(zhì)量與安全的論文篇八

一、學(xué)生簡(jiǎn)介:。

姓名(簽名):性別年齡:年級(jí):家庭住址:家長(zhǎng)姓名:聯(lián)系電話:。

二、簽定原因:由于近期學(xué)校各類安全事件層出不窮,特別是食物中毒事件在學(xué)校不斷發(fā)生,為了進(jìn)一步杜絕各類食品安全事件的發(fā)生,特和家長(zhǎng)簽訂如下食品安全責(zé)任書。

1、班主任、家長(zhǎng)要對(duì)學(xué)生進(jìn)行校內(nèi)外食品安全教育。教育學(xué)生不要食用發(fā)霉、變質(zhì)、過期和三無商食。

2、學(xué)校要通過健康教育課程、班會(huì)、隊(duì)會(huì)等多種渠道對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳如何識(shí)別發(fā)霉、變質(zhì)、過期和三無食品。

3、家長(zhǎng)盡量不要給學(xué)生買零食的錢,防止學(xué)生自己購買不合格食品或發(fā)霉、變質(zhì)、過期和三無食品。

4、如果出現(xiàn)食品安全事故要分清責(zé)任,如果屬于家長(zhǎng)不嚴(yán)格盡責(zé),造成學(xué)生食用了不安全食品而發(fā)生類似食物中毒或食物中毒的,家長(zhǎng)承擔(dān)全部責(zé)任。由于學(xué)校教育不當(dāng)或教師未進(jìn)行教育的,學(xué)校要追究教師責(zé)任。

5、本責(zé)任書至簽訂之日起生效,有效期至20__年8月30日。

食品質(zhì)量與安全的論文篇九

為維護(hù)廣大消費(fèi)者的切身利益，確保我公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全，特?cái)M定本產(chǎn)品質(zhì)量保證書。

一、嚴(yán)格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計(jì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》以及相關(guān)的法律、法規(guī)的規(guī)定。在生產(chǎn)和加工食品時(shí)，確保在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)和銷售。

二、保證具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。保證從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

三、保證在生產(chǎn)全過程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)實(shí)施有效的過程質(zhì)量管理。

四、保證按照合法有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)無強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標(biāo)準(zhǔn)，并按明示的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

五、保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備、工藝設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應(yīng)的原料處理、加工、貯存等設(shè)施。

六、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，并采取有效的措施防止交叉感染，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制。

七、保證生產(chǎn)食品所用的原材料符合國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。

八、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備無毒無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，對(duì)食品無污染。

九、保證具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段，企業(yè)的計(jì)量器具、檢驗(yàn)和檢測(cè)儀器定期通過計(jì)量檢定。

十、保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)、確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。

十一、保證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注及食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。

十二、保證當(dāng)出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí)，能及時(shí)召回已經(jīng)出廠銷售的食品。對(duì)生產(chǎn)不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

致此。

敬禮！

xx公司。

xxxx年xx月xx日。

食品質(zhì)量與安全的論文篇十

為了加強(qiáng)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾：

一、嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律、法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

二、建立食品進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄制度。采購食品時(shí)檢驗(yàn)和索要供貨方的營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證照復(fù)印件，并按進(jìn)貨批次向供貨商索要食品進(jìn)貨票據(jù)，如實(shí)記錄食品進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄，保存限期至少兩年。

三、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營活動(dòng)。

四、配備專兼職的食品安全管理人員，制訂保證食品安全的規(guī)章制度，按要求參與《食品安全法》的培訓(xùn)教育活動(dòng)，組織單位食品從業(yè)人員開展經(jīng)常性的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，對(duì)嬰孩子配方乳粉、臨期食品、保健食品、轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)設(shè)立專柜（專區(qū)）銷售，并設(shè)置提示牌，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的.食品。

六、關(guān)于自檢或監(jiān)管部門公布的不合格食品，立刻采取下架封存、停止銷售等措施，告知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營情況并報(bào)告轄區(qū)食品監(jiān)管部門。

七、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。幫忙監(jiān)管部門做好不合格食品的退市召回工作，按照相關(guān)規(guī)定賠償消費(fèi)者損失。

八、保證食品流通經(jīng)營場(chǎng)所的環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施，符合與食品經(jīng)營、貯存、流通相適應(yīng)的要求。

九、保證不銷售冒充偽劣食品和國家明令禁止的食品。十、保證食品廣告的內(nèi)容真實(shí)，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，如果有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受行政處罰。歡迎社會(huì)各界予以監(jiān)督。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（署名）：

日期：

食品質(zhì)量與安全的論文篇十一

1、食品質(zhì)量關(guān)聯(lián)生命，監(jiān)督管理情系萬家。

2、開展食品安全整頓，確保群眾飲食安全。

3、食品安全天天講，健康生活歲歲享。

4、吃的放心，買的安心。

5、依法加強(qiáng)監(jiān)管，確保食品安全。

6、師生利益無小事，食品安全是大事。

7、食品，人品，大家品，品食，品人，品和諧。

8、群策群力共筑食品安全，同心同德共享健康生活。

9、食品安全從嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛生命責(zé)任如山。

10、堅(jiān)持以人為本，確保飲食安全。

11、餐飲健康不迷茫，食品安全法導(dǎo)航。

12、產(chǎn)品嚴(yán)格檢驗(yàn)，質(zhì)量自然更好。

13、群策群力共筑飲食安全，同心同德共享健康生活。

14、食以安為先，民以食為天。

15、維護(hù)食品安全，從你我他做起。

16、倡導(dǎo)綠色食品，共享品質(zhì)生活。

17、建立誠信體系，確保食品安全。

18、千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。

19、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。

20、吃出健康，吃出安全。

21、購買食品莫貪便宜，健康安全時(shí)刻注意。

22、保證食品質(zhì)量，促進(jìn)全面小康。

23、保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。

24、食品安全人艱不拆，學(xué)法懂法遠(yuǎn)離心塞。

25、學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，提高自我保護(hù)能力。

26、食品安全共同的心愿，社會(huì)和諧快樂的家園。

27、產(chǎn)品質(zhì)量五缺陷，顧客服務(wù)無抱怨。

28、標(biāo)本兼治，著力治本，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

29、食品安全有保障，綠色消費(fèi)享健康。

30、己所不食，勿施于人。

31、群眾利益無小事，藥品安全是大事。

32、食品安全法，誓將安全進(jìn)行到底。

33、按程序消毒，與細(xì)菌絕交。

34、倡導(dǎo)誠信經(jīng)營，建立誠信體系。

35、食品安全無小事，依法維權(quán)當(dāng)衛(wèi)士。

36、監(jiān)管有法，安全有保；食者無慮，飲者無憂。

37、人生百年為健康，若要福壽定得防。

38、想要健康到老，食品安全不能少。

39、自檢互檢，確保產(chǎn)品零缺點(diǎn)。

40、質(zhì)量是成功的伙伴，檢驗(yàn)師質(zhì)量的保障。

41、選焙放心食品，吃出健康體魄。

42、食品藥品齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。

43、長(zhǎng)一份知識(shí)求放心，積一份公德拒黑心。

45、普及食品科學(xué)知識(shí)，提高安全防范能力。

46、選購放心食品，吃出健康體魄。

47、關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社區(qū)。

48、保食品安全，筑健康長(zhǎng)城。

49、樹立正確營養(yǎng)理念，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

50、建食品安全體系，保千家萬戶健康。

51、健康味道，安全衛(wèi)道。

52、欲想壽比南山，飲食安全為先。

53、食品衛(wèi)生，法律保障。

54、萬安以食品為先，食品以質(zhì)量先行。

55、培養(yǎng)食品安全公德心，爭(zhēng)做和諧社會(huì)文明人。

56、提高食品安全意識(shí)，創(chuàng)造幸福美好生活。

58、少一份食品隱患，多一份生活平安。

59、給食品多一點(diǎn)安全，對(duì)生命多一份保障。

60、食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。

61、開展群眾利益無小事，食品安全是大事。

62、人品食品，品品相照；蒼生民生，生生相聯(lián)。

63、科學(xué)認(rèn)識(shí)食品，合理膳食保健。

64、一串麻辣一寸危，寸辣難買寸健康。

66、眼到，手到，心到，檢測(cè)環(huán)節(jié)不可少。

67、維我消費(fèi)權(quán)利，護(hù)我安全健康。

69、食品安全很重要，人命關(guān)天要維權(quán)。

食品質(zhì)量與安全的論文篇十二

一、經(jīng)營者對(duì)場(chǎng)內(nèi)提供的食品，應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)的.規(guī)定作如下承諾：所經(jīng)營的食品符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，在保持期限內(nèi)，無腐爛變質(zhì)，包裝標(biāo)識(shí)符合要求，標(biāo)識(shí)內(nèi)容屬實(shí)，票證合法齊全。

二、如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，按照國家規(guī)定或者與消費(fèi)者的約定，承擔(dān)包換、包退或者其他責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)履行責(zé)任。

三、對(duì)市場(chǎng)內(nèi)出售食品出現(xiàn)質(zhì)量問題的投訴，只要消費(fèi)者提出的理由是正當(dāng)充分，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者投訴處理辦法先行處理。當(dāng)食品經(jīng)營者或供貨商無法立即處理時(shí)，應(yīng)由市場(chǎng)經(jīng)營者先行賠付，然后再由市場(chǎng)經(jīng)營者向食品經(jīng)營者或供貨商進(jìn)行賠償。

四、食品經(jīng)營者要對(duì)所購進(jìn)或出售的食品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保其出售的食品在保質(zhì)期內(nèi)：產(chǎn)地清晰；證件合法齊全、有效；外包裝無毒無害質(zhì)地良好。

五、對(duì)食品質(zhì)量低劣、標(biāo)識(shí)不明、證件不齊食品，堅(jiān)決下架退貨，不予銷售。

六、食品經(jīng)營者出售食品要明碼標(biāo)價(jià)，按照規(guī)定和消費(fèi)者要求開具信譽(yù)卡，保證出售食品不蒙騙、欺詐消費(fèi)者。

七、對(duì)未兌現(xiàn)承諾，出售假冒偽劣食品，損害消費(fèi)者利益的行為，接受有相關(guān)部門法律處罰。

食品質(zhì)量與安全的論文篇十三

為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營者第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)保證食品安全，本店向社會(huì)和廣大消費(fèi)者鄭重保證：

一、依法取得食品經(jīng)營許可證、照，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證、照經(jīng)營。

二、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、索證索票制度、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度，所經(jīng)營的食品來源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。特別是經(jīng)營的`乳制品批批有三聚氰胺項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告，做到有檢上市、無檢下架。對(duì)批發(fā)銷售的食品有完整的臺(tái)賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。

三、經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)問題乳制品，做到不藏匿、不銷售，及時(shí)清查上繳，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報(bào)告。

四、堅(jiān)持依法、誠信經(jīng)營，不銷售過期、變質(zhì)等不合格的食品，對(duì)保質(zhì)期處于臨界期的食品，按規(guī)定下架退市處理。

五、接到食品安全預(yù)警，對(duì)問題食品迅速組織下架退市，按監(jiān)管部門要求主動(dòng)配合處理。

六、每年對(duì)食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識(shí)，強(qiáng)化守法誠信經(jīng)營意識(shí)，提高食品安全管理能力和水平。

七、每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，防止次生食品安全事故的發(fā)生。

以上保證，如有違反，愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，請(qǐng)廣大消費(fèi)者予以監(jiān)督。

保證人：xx。

20xx年xx月xx日。

食品質(zhì)量與安全的論文篇十四

1.實(shí)施食品安全放心工程，促進(jìn)浙江和諧發(fā)展。

2.構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護(hù)傘”。

3.手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門。

4.開口吃個(gè)爽，莫把安全忘。

5.全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

6.千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。

7.普及食品科學(xué)知識(shí)，提高安全防范能力。

8.食品質(zhì)量安全，責(zé)任重于泰山。

9.人品食品，品品相照;蒼生民生，生生相聯(lián)。

10.美好生活，從飲食衛(wèi)生開始。

12.全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展。

13.食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家。

14.手牽手維護(hù)食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園。

15.食品人品大家品，品食品人品和諧。

16.品放心食品，享健康生活。

17.食品初始模型，人命關(guān)天。

18.“食品人品大家品，品食品人品和諧”。

19.健康大廈始于一磚一石，食品安全凝聚一點(diǎn)一滴。

20.齊心協(xié)力抓食品安全，真心實(shí)意保群眾健康。

食品質(zhì)量與安全的論文篇十五

食品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大人民群眾身心健康的一件大事，是建設(shè)和諧社會(huì)的一項(xiàng)極其重要的工作，為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，切實(shí)搞好我市的食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，根據(jù)國務(wù)院“全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作機(jī)制，今天我們?cè)谶@里召開全市食品食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管會(huì)議，就是為了貫徹落實(shí)國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管的精神，制定切實(shí)有效的監(jiān)管措施，建立和健全食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，督促各有關(guān)職能部門履行好監(jiān)管責(zé)任，維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，確保一方百姓的健康安全。下面我談幾個(gè)問題。

一、我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本情況

進(jìn)行巡查，認(rèn)真排查食品質(zhì)量事故隱患，并及時(shí)向市食品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)組報(bào)告有關(guān)情況，協(xié)助有關(guān)執(zhí)法部門對(duì)違規(guī)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行查處;負(fù)責(zé)對(duì)各行政村(企業(yè))食品質(zhì)量安全監(jiān)管員進(jìn)行管理。實(shí)行食品質(zhì)量安全監(jiān)管員制度，主要職責(zé)為不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全隱患和食品違法違規(guī)情況，及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)食品質(zhì)量安全監(jiān)管辦公室報(bào)告，或直接向市食品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)組報(bào)告，協(xié)助有關(guān)執(zhí)法部門對(duì)違規(guī)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行查處，在此基礎(chǔ)上，我們還要逐級(jí)簽定食品質(zhì)量安全責(zé)任書，形成市、鄉(xiāng)、村“三位一體”的立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

(二)、建立質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任制，實(shí)行責(zé)任監(jiān)管。在建立網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，我們將按照國務(wù)院和國家質(zhì)檢總局加強(qiáng)食品質(zhì)量安全質(zhì)量監(jiān)管的精神，全面建立并實(shí)施轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任制。具體為落實(shí)好“三員四定、三進(jìn)四圖、兩書一報(bào)告”監(jiān)管措施。“三員”即建立監(jiān)管員、協(xié)管員和信息員制度。各有關(guān)職能部門要派出監(jiān)管員到鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)，負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的具體監(jiān)管工作;要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)聘請(qǐng)協(xié)管員，協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門開展食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作;要在社會(huì)上聘請(qǐng)信息員，收集各種食品質(zhì)量安全違法信息，及時(shí)嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為?！八亩ā奔炊▍^(qū)域，確定所要監(jiān)管的區(qū)域;定任務(wù)，確定監(jiān)管的具體職責(zé)和任務(wù);定人員，確定監(jiān)管區(qū)域的具體負(fù)責(zé)人和工作人員;定責(zé)任，做好了要獎(jiǎng)勵(lì)，沒有履行職責(zé)要承擔(dān)責(zé)任。要以文件形式明確每個(gè)監(jiān)管員的監(jiān)管區(qū)域、任務(wù)、責(zé)任，做到每個(gè)企業(yè)都要有明確的監(jiān)管責(zé)任人?！叭M(jìn)”即進(jìn)村、進(jìn)戶、進(jìn)企業(yè)，要挨家挨戶進(jìn)行調(diào)查摸底，建立檔案，掌握食品生產(chǎn)加工企業(yè)的第一手資料，實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管?！八膱D”即區(qū)域監(jiān)管分布圖、企業(yè)分布圖、重點(diǎn)監(jiān)控和高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)分布圖、區(qū)域監(jiān)管人員圖。通過三進(jìn)四圖，摸清底數(shù)，明確責(zé)任，做到動(dòng)態(tài)監(jiān)管?！皟蓵奔蓉?zé)任書和承諾書。一是責(zé)任書，一方面要縣(市)、鄉(xiāng)、村××政府層層簽定責(zé)任書。另一方面我們質(zhì)監(jiān)部門也要環(huán)環(huán)簽定責(zé)任書。

(三)建立自我監(jiān)督機(jī)制，實(shí)行公開監(jiān)管。為有效地堵住問題源頭，市政府在廣泛調(diào)查、征求意見的基礎(chǔ)上，制定出臺(tái)了《高平市食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)?！掇k法》要求全市各食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須簽定《食品企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》。承諾書主要內(nèi)容有：保證嚴(yán)格按照備案后的有效產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行組織生產(chǎn)，保證原輔材料符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，決不使用發(fā)霉、變質(zhì)或有毒、有害物以及被有毒、有害物污染的原料、非食用性原輔料和添加劑等內(nèi)容。

食品生產(chǎn)企業(yè)必須實(shí)行“五公示”，即，在本單位公示食品企業(yè)質(zhì)量安全承諾書，產(chǎn)品備案執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)監(jiān)部門每次抽檢結(jié)果登記、限定產(chǎn)品銷售區(qū)域、市鄉(xiāng)村及本企業(yè)食品監(jiān)管人員名單和監(jiān)督投訴電話。同時(shí)，我們將實(shí)行“三抽檢”，即，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品首次抽檢仍不合格的`給予“黃牌”警告，并依法進(jìn)行懲處;一年內(nèi)三次抽檢不合格的，將提請(qǐng)有關(guān)部門吊銷營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)主管部門必須按照分工，嚴(yán)格履行各自職責(zé)，對(duì)于一年內(nèi)出現(xiàn)三次”黃牌“警告或個(gè)吊銷營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)，要對(duì)其所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行通報(bào)，并追查有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。工商、衛(wèi)生防疫等有關(guān)單位要進(jìn)一步加強(qiáng)無證取締工作，對(duì)質(zhì)監(jiān)部門提出的吊銷證照等建議從速答復(fù)等，并通過高平新聞報(bào)、高平電視臺(tái)等新聞媒體向社會(huì)進(jìn)行公告，一方面促進(jìn)企業(yè)加強(qiáng)自我約束，一方面讓社會(huì)監(jiān)督。

(四)、建立完善小食品標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管。

根據(jù)我們的調(diào)查結(jié)果表明，許多出問題的“小食品”，就是沒有標(biāo)準(zhǔn)或者說沒有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行組織生產(chǎn)。因此，對(duì)于沒有標(biāo)準(zhǔn)、老百姓又離不開、部門也不能取締的家庭作坊式生產(chǎn)經(jīng)營的豆腐、豆芽、高平特產(chǎn)燒豆腐、涼粉等“小食品”我們將要求生產(chǎn)經(jīng)營者必須執(zhí)行有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的衛(wèi)生指標(biāo)，并進(jìn)行備案，同時(shí)，將派專人在充分市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，參照國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，逐步制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立并完善小食品標(biāo)準(zhǔn)體系，通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管，為食品生產(chǎn)和監(jiān)督提供科學(xué)依據(jù)，使全市的小食品生產(chǎn)行為逐步達(dá)到規(guī)范。

(五)、建立強(qiáng)化質(zhì)量檢測(cè)體系，實(shí)施科學(xué)監(jiān)管。食品質(zhì)量安全監(jiān)管是一項(xiàng)科學(xué)性很強(qiáng)的工作，只有不斷強(qiáng)化質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)，才能達(dá)到科學(xué)有效的監(jiān)管。作為食品質(zhì)量監(jiān)管和檢測(cè)的權(quán)威部門，兩年來，我們克服資金困難，化驗(yàn)室面積嚴(yán)重不足等問題，先后想方設(shè)法投資萬余元購買了脂肪離心機(jī)、凈化工作臺(tái)、生物顯微鏡等食品檢測(cè)設(shè)備，由省局為我們配備的氣象色譜儀等余萬元先進(jìn)的食品檢驗(yàn)設(shè)備已逐步到位，下一步，我們還將協(xié)調(diào)有關(guān)職能部門，對(duì)全市現(xiàn)有的質(zhì)量檢測(cè)工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，強(qiáng)化技術(shù)檢測(cè)功能，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量檢測(cè)資源共享平臺(tái)。

食品質(zhì)量與安全的論文篇十六

近些年來，隨著人們的生產(chǎn)生活得到明顯的改善，對(duì)食品的質(zhì)量安全問題加大的關(guān)注的力度。受政府監(jiān)管的影響，食品企業(yè)若是生產(chǎn)質(zhì)量不安全的食品就會(huì)受到嚴(yán)重的懲罰，這樣不僅對(duì)企業(yè)的名譽(yù)造成影響，同時(shí)很難會(huì)再次取得人民群眾的信任。這種背景下，企業(yè)應(yīng)該更加注重食品的安全問題。但是在實(shí)際上，企業(yè)的食品安全問題仍然經(jīng)常出現(xiàn)，若是將食品的質(zhì)量安全問題視為企業(yè)經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)，就會(huì)有效的改善這種情況的頻繁發(fā)生。

1.內(nèi)部環(huán)境對(duì)食品質(zhì)量安全的促進(jìn)作用。內(nèi)部環(huán)境設(shè)定了企業(yè)中人員怎樣認(rèn)知和對(duì)待風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)，其中主要包括了風(fēng)險(xiǎn)管理理念、風(fēng)險(xiǎn)的容量、道德價(jià)值觀以及權(quán)利職責(zé)等。其中風(fēng)險(xiǎn)管理理念一般反應(yīng)的是主體的價(jià)值觀的體現(xiàn)，當(dāng)企業(yè)都對(duì)食品質(zhì)量安全提高重視程度時(shí)，并且人員能夠?qū)ζ淅斫夂托湃危髽I(yè)方面就能夠很好的對(duì)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別和控制；而風(fēng)險(xiǎn)容量是指企業(yè)愿意承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的數(shù)量，若是企業(yè)對(duì)食品質(zhì)量安全非常討厭，那么在進(jìn)行戰(zhàn)略制定的過程中才能夠進(jìn)行合理的控制。此外，營造良好的誠信和道德企業(yè)文化是企業(yè)構(gòu)筑的道德底線，它對(duì)于企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的控制與管理其它構(gòu)成因素的設(shè)計(jì)等有著一定的影響。其中勝任能力主要反映出了食品安全所需的技能與知識(shí)，權(quán)利和職責(zé)反映的是人員發(fā)揮的積極性與主動(dòng)性，一般這種情況指的是食品質(zhì)量安全解決問題，在此基礎(chǔ)上若是將責(zé)任與權(quán)利授予員工就會(huì)對(duì)食品質(zhì)量安全的控制程度有所提升。

2.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估對(duì)食品質(zhì)量安全的促進(jìn)作用。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能夠有效的幫助企業(yè)檢測(cè)和管理影響食品質(zhì)量安全的潛在事項(xiàng)，是對(duì)企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的有效控制方法和基礎(chǔ)。相關(guān)的管理部門可以利用定性和定量的方法從對(duì)食品的影響和可能性兩個(gè)角度來進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估，在其過程中要對(duì)預(yù)期事項(xiàng)和非預(yù)期事項(xiàng)進(jìn)行全面系統(tǒng)的研究與分析，在原料、生產(chǎn)階段、運(yùn)輸和銷售過程界定出固有風(fēng)險(xiǎn)和客觀影響因素，并且制定出行之有效的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)，若是在其中有問題的發(fā)生就會(huì)有報(bào)警，從而能夠有效的對(duì)食品質(zhì)量安全問題進(jìn)行科學(xué)的控制，降低風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。

3.信息與交流對(duì)食品質(zhì)量安全的促進(jìn)作用。現(xiàn)階段，信息與交流是企業(yè)收集、傳遞以及風(fēng)險(xiǎn)控制的內(nèi)外部信息，是能夠有效的保證信息在組織內(nèi)外交流溝通的過程。因?yàn)樵谶M(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)的檢測(cè)與識(shí)別過程中需要大量的信息需要處理和提取，所以這種情況下要建立信息系統(tǒng)來進(jìn)行合理的解決。另外，根據(jù)內(nèi)外部的合作情況，信息系統(tǒng)就要與關(guān)聯(lián)供應(yīng)商、銷售商進(jìn)行一定的融合，與此同時(shí)還要詳略得當(dāng)并且及時(shí)準(zhǔn)確的獲取數(shù)據(jù)信息，對(duì)于食品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)控制來講具有十分重要的作用。此外，企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)容量的溝通也同樣重要，企業(yè)應(yīng)該讓員工以及合作伙伴對(duì)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制進(jìn)行一定程度的了解，防止在其中有問題的'出現(xiàn)。

4.內(nèi)部監(jiān)管對(duì)食品質(zhì)量安全的促進(jìn)作用。正常情況下內(nèi)部監(jiān)管指的是企業(yè)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)控制的建立以及實(shí)施情況進(jìn)行一定程度的監(jiān)管和檢查，從而對(duì)風(fēng)險(xiǎn)控制的有效性進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)價(jià)，若是其中風(fēng)險(xiǎn)控制中存在問題，可能夠及時(shí)的改進(jìn)。受企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境作用的影響，控制活動(dòng)因此會(huì)變得毫無相關(guān)。所以說，企業(yè)的相關(guān)管理部門要時(shí)刻對(duì)風(fēng)險(xiǎn)控制提高重視程度，并且要設(shè)立專有的部門對(duì)食品的質(zhì)量安全進(jìn)行全面系統(tǒng)的監(jiān)管，及時(shí)進(jìn)行反饋，從而更好的促進(jìn)食品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)控制工作。

二、結(jié)束語。

綜上所述，在隨著人們生產(chǎn)生活水平的逐漸提升，食品質(zhì)量安全問題一直是人們重點(diǎn)關(guān)注的話題，同時(shí)也是保障人們健康生活質(zhì)量的關(guān)鍵因素。現(xiàn)階段，食品質(zhì)量安全問題已經(jīng)受到政府和企業(yè)的廣泛關(guān)注，尤其是對(duì)于企業(yè)來說，做好食品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)控制，加強(qiáng)內(nèi)部環(huán)境、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、信息與交流以及控制活動(dòng)的建設(shè)，完善各項(xiàng)管理規(guī)章制度，對(duì)于企業(yè)的相關(guān)工作人員和管理人員要加強(qiáng)他們的培訓(xùn)工作以及對(duì)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制的認(rèn)知。此外，對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)控制過程中出現(xiàn)的各種形式的問題，要及時(shí)的進(jìn)行處理和完善，加強(qiáng)企業(yè)對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督和管理工作，從而更好的促進(jìn)食品質(zhì)量的安全。

參考文獻(xiàn)：

[3]胡曙光,梁春穗,蔡文華,王晶,王靜,梁旭霞.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中鉛、鎘痕量分析的質(zhì)量控制[j].中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志,,(01):248-251.