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餐具破損申請(qǐng)書簡(jiǎn)短 酒店餐飲部餐具破損報(bào)告說明(6篇)
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工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐
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報(bào)告,漢語詞語,公文的一種格式,是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書面的陳述。怎樣寫報(bào)告才更能起到其作用呢?報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢?下面是小編為大家整理的報(bào)告范
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報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述、說明為主,在語言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢
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為了確定工作或事情順利開展,常常需要預(yù)先制定方案,方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。方案對(duì)于我們的幫助很大,所以我們要好好寫一篇方案。
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2023-01-15 13:31:32    小編:ZTFB

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2023年餐具破損申請(qǐng)書簡(jiǎn)短一

刀叉的擺法是個(gè)信號(hào),藉此告訴侍者什么時(shí)候收走盤子。若刀叉置于盤子兩側(cè)時(shí),表示仍在進(jìn)行飲食中,相反地,刀叉平行擺放時(shí),表示用餐完畢。另外一種擺法,在大眾化的餐廳用餐時(shí),從頭到尾只用一副刀叉,盤子收走了,用過的刀叉還會(huì)留在桌上繼續(xù)吃下一道菜。這時(shí),不要把刀叉直接貼放在桌上,而是將刀口放在叉齒間,并且刀刃朝下。

當(dāng)你用餐完畢后,可順手將盤上的刀叉并攏,并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài),不僅能使你的桌面變得更為整潔,也讓服務(wù)生可以方便收拾餐具。

2、雙手用,更優(yōu)雅

當(dāng)你在餐廳用餐時(shí),會(huì)碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情況下,如:西班牙海鮮飯或大盤色拉等,這種供多人食用的菜,會(huì)附上公叉和母匙。

若在取菜時(shí)只用一只手操作匙與叉,其實(shí)并不雅。那是職業(yè)服務(wù)生的技巧,一般人不需要會(huì)。用雙手反而較雅:右手匙在下,左手叉在上。食物盛在匙上,用叉背按壓著,再放到自己的盤子里。食用時(shí),匙和叉的面向下蓋,匙蓋在叉上。用畢后,匙和叉的面朝上,匙在下面。

每拿完一次,切記將盤里的食物聚集在中間,把叉和匙的握柄朝向同伴,這樣不僅保持盤相美觀,同時(shí)也方便別人拿取。

3.餐巾的用法

餐巾是進(jìn)餐時(shí)重要的用品,不但是你坐下來之后第一個(gè)會(huì)接觸到的用品,也是離席時(shí)最后的用品。因此從餐巾用法可以看出你的餐桌文化造詣。

餐巾本來就是拭臟的用品,別舍不得用臟它。

餐巾正確的用法為,攤開在腿上,往前摺三分之一到二分之一。用餐巾擦拭嘴巴時(shí),只要單手拿起餐巾的一角,輕輕的按壓嘴角就行。

喝酒前,用餐巾按一下嘴唇,免得油污和口紅在酒杯上留下印子。

不小心吃到小骨頭時(shí),也用餐巾掩著再取出來。

忍不住咳嗽、打噴嚏時(shí),將臉側(cè)一邊,用餐巾遮掩一下。

除了擦臉、擦汗之外,餐廳一切都要用餐巾。餐巾不可以像圍兜兜似的掛在胸前。

2023年餐具破損申請(qǐng)書簡(jiǎn)短二

一、酒店所有設(shè)備設(shè)施,不能私拿、私用,若有私拿酒店物品者,罰款50—100元/次。

二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯,發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用,客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視,違者罰款5—20元。

四、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常,如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修。

五、如已知某物不能使用,不可強(qiáng)行使用,否則造成的后果由本人承擔(dān)。

六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好,領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān),該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次,所造成的損失由本人承擔(dān)。

七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品,服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用,如有損壞丟失,照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。

八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者,作重罰開除處理。

九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉,不得對(duì)客人無禮。

十、每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。(另行通知)

2023年餐具破損申請(qǐng)書簡(jiǎn)短三

一、入座

進(jìn)入西餐廳后,由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐,不可冒然入位。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座,一般由椅子左側(cè)入座。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位。

二、餐具的擺設(shè)

(1)擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤show plate,餐巾置于裝飾盤的上面或左側(cè)。

(2)盤子右邊旁擺刀、湯匙,左邊擺叉子??梢烙貌晚樞颉⑶安?、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側(cè)至內(nèi)使用。

(3)玻璃杯擺右上角,最大的是裝水用的高腳杯,次大的是紅葡萄酒所用的,而細(xì)長(zhǎng)的玻璃杯是白葡萄酒所用,視情況也會(huì)擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

(4)面包盤和奶油刀置于左手邊,裝飾盤對(duì)面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。

(1)餐巾napkin

(2)魚叉fish fork

(3)主菜叉dinner or main course fork

(4)沙拉叉salad fork

(5)湯杯及湯底盤soup bowl & plate

(6)主菜盤dinner plate

(7)主菜刀dinner knife

(8)魚刀fish knife

(9)湯匙soup spoon

(10)面包及奶油盤bread & butter plate

(11)奶油刀butterknife

(12)點(diǎn)心匙及點(diǎn)心叉dessert spoon and cake fork

(13)水杯sterling water goblet

(14)紅酒杯red wine goblet

(15)白酒杯white wine gobl

三、刀叉的使用方法

(1)西餐進(jìn)餐時(shí)一般以右手拿刀,左手拿叉。如果用左手拿叉不方便,也可以使用右手。

(2)用餐中,有事而離席時(shí),宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。用餐結(jié)束后,則是平行的斜放在盤上一側(cè)。

四、喝湯的禮儀

(1)西餐的湯分為清湯及濃湯,較正式的餐廳再供應(yīng)清湯時(shí)使用橢圓形湯匙及湯杯,供應(yīng)濃湯時(shí)使用圓形湯匙及寬口湯盤。

(2)拿湯匙的姿勢(shì)是由內(nèi)經(jīng)外側(cè)舀食。

(3)西餐喝湯時(shí),不能發(fā)出聲音。用湯時(shí),不可用嘴將湯吹涼。可輕輕搖動(dòng)湯使其稍涼。

(4)食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上,或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊,而湯匙凹陷的部份向上;湯杯與湯盤都是如此。

五、食用面包的禮儀

(1)面包的位置于主菜的左側(cè)。食用時(shí)可用左手拿面包,再用右手把面包撕成小塊,然后用左手拿著小面包,用右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶。

(2)在意大利餐廳中,有時(shí)會(huì)以橄欖油取代奶油,可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃。面包切忌用刀子切割。

2023年餐具破損申請(qǐng)書簡(jiǎn)短四

1、刀叉并攏、刀刃朝內(nèi)

刀叉的擺法是個(gè)信號(hào),藉此告訴侍者什么時(shí)候收走盤子。若刀叉置于盤子兩側(cè)時(shí),表示仍在進(jìn)行飲食中,相反地,刀叉平行擺放時(shí),表示用餐完畢。另外一種擺法,在大眾化的餐廳用餐時(shí),從頭到尾只用一副刀叉,盤子收走了,用過的刀叉還會(huì)留在桌上繼續(xù)吃下一道菜。這時(shí),不要把刀叉直接貼放在桌上,而是將刀口放在叉齒間,并且刀刃朝下。

當(dāng)你用餐完畢后,可順手將盤上的刀叉并攏,并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài),不僅能使你的桌面變得更為整潔,也讓服務(wù)生可以方便收拾餐具。

2、雙手用,更優(yōu)雅

當(dāng)你在餐廳用餐時(shí),會(huì)碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情況下,如:西班牙海鮮飯或大盤色拉等,這種供多人食用的菜,會(huì)附上公叉和母匙。

若在取菜時(shí)只用一只手操作匙與叉,其實(shí)并不雅。那是職業(yè)服務(wù)生的技巧,一般人不需要會(huì)。用雙手反而較雅:右手匙在下,左手叉在上。食物盛在匙上,用叉背按壓著,再放到自己的盤子里。食用時(shí),匙和叉的面向下蓋,匙蓋在叉上。用畢后,匙和叉的面朝上,匙在下面。

每拿完一次,切記將盤里的食物聚集在中間,把叉和匙的握柄朝向同伴,這樣不僅保持盤相美觀,同時(shí)也方便別人拿取。

3.餐巾的用法

餐巾是進(jìn)餐時(shí)重要的用品,不但是你坐下來之后第一個(gè)會(huì)接觸到的用品,也是離席時(shí)最后的用品。因此從餐巾用法可以看出你的餐桌文化造詣。

餐巾本來就是拭臟的用品,別舍不得用臟它。

餐巾正確的用法為,攤開在腿上,往前摺三分之一到二分之一。用餐巾擦拭嘴巴時(shí),只要單手拿起餐巾的一角,輕輕的按壓嘴角就行。

喝酒前,用餐巾按一下嘴唇,免得油污和口紅在酒杯上留下印子。

不小心吃到小骨頭時(shí),也用餐巾掩著再取出來。

忍不住咳嗽、打噴嚏時(shí),將臉側(cè)一邊,用餐巾遮掩一下。

除了擦臉、擦汗之外,餐廳一切都要用餐巾。餐巾不可以像圍兜兜似的掛在胸前。

2023年餐具破損申請(qǐng)書簡(jiǎn)短五

一、酒店所有設(shè)備設(shè)施,不能私拿、私用,若有私拿酒店物品者,罰款50—100元/次。

二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯,發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用,客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視,違者罰款5—20元。

四、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常,如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修。

五、如已知某物不能使用,不可強(qiáng)行使用,否則造成的后果由本人承擔(dān)。

六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好,領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān),該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次,所造成的損失由本人承擔(dān)。

七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品,服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用,如有損壞丟失,照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。

八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者,作重罰開除處理。

九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉,不得對(duì)客人無禮。

十、每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。(另行通知)

2023年餐具破損申請(qǐng)書簡(jiǎn)短六

節(jié)約用水

隨時(shí)關(guān)上水龍頭,別讓水白流;看見漏水的龍頭一定要擰緊它。盡量使用二次水。例如,淘米或洗菜的水可以澆花;洗臉、洗衣后的水可以留下來擦地、沖廁所。如果您家沖水馬桶的容量較大,可以在水箱里放一個(gè)裝滿水的可樂瓶,你的這一小小行動(dòng)每次可節(jié)約1.25升水。

少用洗潔精

大部分洗滌劑是化學(xué)產(chǎn)品,會(huì)污染水源。洗餐具時(shí)如果油膩過多,可先將殘余的油膩倒掉,再用熱面湯或熱肥皂水等清洗,這樣就不會(huì)讓油污過多地排入水道了。有重油污的廚房用具也可以用蘇打加熱水來清洗。

節(jié)約用電

隨手關(guān)燈、少用電器、少用空調(diào)為減緩地球溫暖化出一把力;不要讓電視機(jī)長(zhǎng)時(shí)間處于待機(jī)狀態(tài),只用遙控關(guān)閉,實(shí)際并沒有完全切斷電源。每臺(tái)彩電待機(jī)狀態(tài)耗電約1.2 瓦/小時(shí);使用節(jié)能燈,節(jié)能燈雖然價(jià)格貴,但比普通燈要省電。用溫水、熱水煮飯,可省電30%。

交通工具

出行盡量選擇公交車、地鐵、自行車,少開私開車,減少尾氣排放;有私家車的人盡量使用無鉛汽油,因?yàn)殂U會(huì)嚴(yán)重?fù)p害人的健康和智力。

節(jié)約森林

少用快餐盒、紙杯、紙盤等,尤其要少用一次快筷子。一次性筷子是日本人發(fā)明的。日本的森林覆蓋率高達(dá)65%,但他們的一次性筷子全靠進(jìn)口,我國(guó)的森林覆蓋率不到14%,卻是出口一次性筷子的大國(guó)。

充分利用白紙,盡量使用再生紙,用過一面的紙可以翻過來做草稿紙、便條紙。拒絕接受那些隨處散發(fā)的宣傳物,制造這些宣傳物既會(huì)大量浪費(fèi)紙張,又會(huì)因?yàn)殡S處散發(fā)、張貼而破壞市容衛(wèi)生。再生紙是用回收的廢紙生產(chǎn)的。一噸廢紙=800千克再生紙=17棵大樹。

選購綠色食品

很多蔬菜水果都噴灑過農(nóng)藥、化肥,還有很多食品使用了添加劑。這樣的食品會(huì)危害健康和智力。所以,要選購不施農(nóng)藥、化肥的新鮮果蔬,少吃含防腐劑的方便快餐食品、有色素的飲料和添加劑的香脆零食。或者認(rèn)準(zhǔn)“綠色食品”標(biāo)志選購食品也行。

選無磷洗衣粉

含磷洗衣粉進(jìn)入水源后,會(huì)引起水中藻類瘋長(zhǎng),水中含氧量下降,水中生物因缺氧而死亡。水體也由此成為死水、臭水。

用充電電池

我們?nèi)粘J褂玫碾姵厥强炕瘜W(xué)作用,通俗地講就是靠腐蝕作用產(chǎn)生電能的。當(dāng)其被廢棄在自然界時(shí),這些物質(zhì)便慢慢從電池中溢出,進(jìn)入土壤或水源,再通過農(nóng)作物進(jìn)入人的食物鏈。用完的干電池?cái)€到30公斤后,可聯(lián)系當(dāng)?shù)乩厥罩行幕厥铡?/p>

拒絕過度包裝

不少商品如化妝品、保健品的包裝費(fèi)已占到成本的30%~50%。過度包裝加重了消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),增加了垃圾量污染了環(huán)境。

自帶菜籃買菜

現(xiàn)在大型超市已經(jīng)對(duì)購物袋進(jìn)行收費(fèi),目的就是為了減少白色污染,買東西時(shí)少領(lǐng)取塑料購物袋,上街購物時(shí)帶上布袋子或菜籃子。在超市買的購物袋也可以重復(fù)利用。

綠色環(huán)保小科普

1、一枚紐扣電池能污染60萬立方米的水,相當(dāng)于一個(gè)人一生的用水量。一節(jié)5號(hào)電池會(huì)使1平方米的土地永久失去種植價(jià)值。干電池、紐扣電池、充電電池里含有汞、鉛、鎘、酸堿等物質(zhì),如果隨手將廢電池丟棄在自然界里,當(dāng)外層金屬腐蝕后,這些物質(zhì)會(huì)慢慢泄露出來,沁入土壤、隨雨水滲入地下水、流入江河湖海形成污染。

2、購物用布袋、買菜用菜籃,避免使用一次性塑料袋,減少白色污染。

3、垃圾分類不亂扔,在垃圾中,約50%是生物性有機(jī)物,約30%—40%具有可回收再利用價(jià)值。

4、只用無磷洗滌劑。

5、在室內(nèi)養(yǎng)花養(yǎng)草,可減少空氣中的細(xì)菌和微生物,又可美化居室。

6、使用“綠色電器”可減少輻射和噪音污染。

7、用手帕代替餐巾紙,節(jié)能又環(huán)保。

8、淘米水切勿隨意倒掉,可用來澆花、洗臉或洗碗,肥力、去污力溫和,又不污染水質(zhì)。喝不了的面條湯、水餃湯也有一定的去油污作用,可用來洗刷碗筷??蓽p少洗潔精對(duì)水質(zhì)的污染和在人體內(nèi)的蓄積。

9、把裝修中剩余的木頭、木屑送去造紙廠,減少砍伐樹木的數(shù)量。

10、盡量不用一次性碗筷。方便筷或竹簽使用后可以回收利用,做成工藝品。

11、多種花草樹木,美化居室、小區(qū)和村落環(huán)境。

12、帶寵物外出時(shí),攜帶處理寵物糞便的用具。

13、不要在河流、水庫邊洗滌衣物,不亂扔廢棄物。

10個(gè)環(huán)保節(jié)約好習(xí)慣

1、沖電后及時(shí)拔掉充電器,減少對(duì)電的浪費(fèi);

2、使用節(jié)能燈,夏天將空調(diào)開到26°,這樣大大節(jié)約能源;

3、用便攜環(huán)保餐具自帶午餐,不用一次性餐具;

4、在刷牙時(shí)把水龍頭關(guān)上,即使滴漏,10天也能漏掉1噸水;

5、用自備的菜籃子或布袋買菜購物,一個(gè)一次性塑料袋需要600年才能腐爛;

6、自制果汁,不僅健康而且還能減少工業(yè)用水和用電;

7、多用微波爐加熱和烹調(diào)食物,用電比用煤氣污染少也更省錢,對(duì)健康和環(huán)保都好;

8、用完紙的兩面,用手絹代替面巾紙,少砍樹木,造福子孫;

9、使用可降解、用量少的洗滌用品,減少對(duì)江河和海洋的污染;

10、無論外出和工作,攜帶自己的水杯,方便又衛(wèi)生

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