方案的落地需要全面的資源調配和協(xié)調，確保各個環(huán)節(jié)的順利進行。方案的實施需要有明確的責任分工和時間安排。最重要的是，一個好的方案需要我們全力以赴地付諸實施，相信自己的能力和團隊的力量。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇一

一年一度的高考已經(jīng)來臨，對于很多考生來說是一生一次，一次一生。今年高考最遲將于7月20號前發(fā)布第一批重點本科錄取通知單，很多家長非常關注高考重視高考。

針對這一社會熱點，如何抓住“高考經(jīng)濟”，并借此提升酒店經(jīng)營效益，經(jīng)營策劃部特聯(lián)合餐飲部推出升學宴策劃方案。

一、主題：

金榜題名時謝恩情。

二、時間：

7月20日-8月30日。

三、地點：

xx大酒店。

四、對象：

被國家或省級正規(guī)院校錄?。ê究坪蛯？疲?、家在市區(qū)且經(jīng)濟條件比較好的考生家長。

五、目的。

2、通過與眾不同的高考升學宴策劃，滿足家長和考生的驕傲感和榮耀感，并感染現(xiàn)場的親朋好友，通過提升酒店美譽度來吸引潛在客戶，為酒店的后續(xù)經(jīng)營帶來潛在效益。

3、有效運用“心理營銷”，結合“情感營銷”，通過提高服務附加值等方式，限度的滿足客人的心理需求和情感需求。

六、前期宣傳“納客”方式：

通過市場營銷代表前往各高中學生工作處及郵政局（因為耒陽有一部分學生在長沙及衡陽的重點高中就讀）搜集高考被正規(guī)院校（含本科和?？疲╀浫〉膶W生資料及家長資料，篩選出家在市區(qū)、且經(jīng)濟條件比較好的家長資料，營銷代表先打電話過去代表某五酒店大酒店表示祝賀，并預約時間和地點送上某五酒店特制溫馨賀卡，邀請其前來酒店舉辦升學宴，同時告知升學宴的特別策劃及心動優(yōu)惠政策，吸引其如約前來預訂。

為了限度的滿足家長和考生的榮耀感與虛榮心，吸引現(xiàn)場所有賓客的贊美與羨慕之心，本策劃方案將在升學宴流程上做出重點策劃，旨在通過一系列新穎、別致的策劃活動來提高酒店服務附加值，得到現(xiàn)場所有賓客的高度贊同，為考生及家長留下刻骨銘心的美好回憶。同時利用“邊際效益?zhèn)鞑バ蔽渫瑢W甚至現(xiàn)場的親朋好友在舉辦各類宴會時首先選擇某五酒店。

2、10：30-11：50：考生及家長端上糖果和香煙站在大堂迎賓，大堂播放輕柔喜慶的樂曲，擺放慶賀水牌。二樓宴會廳旁，承情處工作人員就位，承情處周邊氛圍布置由餐飲部負責。一樓上二樓的樓梯轉角處擺上指示牌。

4、11：50：喜宴正式開始，考生（男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色禮裙）在承情處旁就位。

5、11：55-12：05：榮譽寶座問鼎儀式。宴會廳正中間過道鋪上紅地毯，兩邊圍上露營，紅毯前設一個塑料鮮花拱門，考生站在拱門前，前面為兩名禮儀小姐，身后為兩名要好同學，四人每人捧一捧鮮花持一張賀卡，由這四人伴著激昂的音樂將考生送上主席臺榮譽寶座，紅地毯儀式過程中噴七彩禮花（鮮花和賀卡由考生自己準備，酒店可幫其訂購）。

7、12：10-12：20：花季感恩儀式。背景音樂播放《感恩的心》，請考生家長及兩位老師代表上臺，由考生分別為父母及老師送上慰問鮮花及感恩賀卡，并向父母、家長及現(xiàn)場的賓客三鞠躬，一鞠躬感謝父母的養(yǎng)育之恩，二鞠躬感謝老師的培育之恩，三鞠躬感謝現(xiàn)場所有親朋好友在成長過程中給予的關心和支持！

10、12：38開始午宴。

八、附加服務策劃。

凡前來酒店舉辦升學宴的考生，酒店將在升學宴舉辦的當晚免費贈送三樓包廂一晚（19：00-0：00）給其舉辦同學歡慶party，包廂大小視三樓當天生意預定情況而定，party流程由考生及其同學自主商量策劃，酒水零食費用自理，不能外帶。

凡前來酒店舉辦升學宴的家長，當晚在酒店開房達到3間以上者，將可享受最低7.5折優(yōu)惠，3間及3間以下者不享受住房優(yōu)惠政策（具體由前臺跟餐飲部聯(lián)系核實后方可打折）。

九、升學宴優(yōu)惠措施：

1、望子成龍宴（388元/席）。

2、金榜題名宴（468元/席）。

3、平步青云宴（568元/席）。

4、前程似錦宴（668元/席）。

5、鵬程萬里宴（888元/席）。

6、飛黃騰達宴（1280元/席）。

注：

a、凡在酒店預訂升學宴且宴席數(shù)量達到6桌及6桌以上者，可免費享受以下優(yōu)惠措施：

1）免收服務費；

2）免費提供司儀；

3）免費提供現(xiàn)場布置；

4）免費提供禮儀服務；

5）免費贈送指示牌1塊；

6）免費贈送簽到簿1本；

9）免費提供服裝和化妝.

a類經(jīng)費預算：考生服裝租賃100元，簽到簿30元，合計費用130元。

同上；

另免費贈送高級密碼皮箱1只。

b類經(jīng)費預算：以上費用再加高級密碼皮箱180元，合計費用310元。

同上；

另免費提供客房1間。

c類經(jīng)費預算：以上費用再加客房1晚30元，合計費用340元。

同上；

另：免費贈送3磅蛋糕一個；

同時：考入省內學府學子憑錄取通知書贈送省內快巴票1張（贈送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規(guī)定之內，恕不贈送），或者報銷火車硬座票1張（贈送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規(guī)定之內，恕不贈送；且車票由考生自己購買，憑票前來酒店報銷）；考入省外學府學子可憑錄取通知書贈送火車軟臥票1張（贈送車票僅限耒陽或衡陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規(guī)定之內，恕不贈送；且車票由考生自己購買，憑票前來酒店報銷，報銷金額為500元，超出部分由考生自理）；或者免費為其訂購5折優(yōu)惠飛機票1張，并報銷500元，超出部分由考生自己負擔（若折后機票金額低于500元，由酒店全額贈送，恕不補差價；5折飛機票需提前15天預定，拖延期限不能訂到5折機票，酒店不負任何責任，僅報銷500元）。

d類經(jīng)費預算：以上費用再加3磅蛋糕40元，加車票或飛機票平均價500元，合計費用880元。

同上；

另免費贈送品牌mp4（128m）1臺；

此外，考入清華、北大兩大名校的學子憑錄取通知書免費贈送飛機票1張。

e類經(jīng)費預算：以上費用再加品牌mp4（128m）180元，合計費用1020元。

f凡在酒店消費金額達到20xx0元以上者，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上；

另贈送國際派克鋼筆一只。

f類經(jīng)費預算：以上費用再加派克鋼筆160元，合計費用1180元。

備注：本次升學宴不享受折扣優(yōu)惠，僅享受以上對應條款優(yōu)惠政策。

十、各部門分工配合。

1、餐飲部：

1）宴會廳現(xiàn)場氛圍布置。

2）舞臺背景布置。

3）準備宴會背景音樂及宴會前播放樂曲。

4）升學宴菜單提供。

5）檢查設備設施是否正常運轉。

2、經(jīng)營策劃部：

1）水牌制作。

2）橫幅制作。

3）賀卡制作。

4）現(xiàn)場攝像、拍照。

5）協(xié)調、溝通并監(jiān)督各部門工作執(zhí)行情況。

7）本次活動宣傳推廣。

3、市場營銷部：

1）派營銷代表到各學校及郵政局搜集考生及家長信息資料，并篩選出意向客戶。

2）打電話對意向客戶表示祝賀并親自登門拜訪送出邀請賀卡。

3）跟意向客戶充分溝通本次升學宴策劃方案，并將客戶預定意向及時反饋給經(jīng)營策劃部、餐飲部及房務部、康樂部。

4、采購部：

1）采購高檔特色座位一張（擺放在舞臺上）。

2）采購簽到簿。

3）采購高級密碼皮箱。

4）采購品牌mp4（128m）。

5）采購派克鋼筆。

6）采購與本次活動相關的其他物料。

7）聯(lián)系影樓贊助或租賃黑白燕尾服和白色禮裙。

8）聯(lián)系贊助單位。

注：請采購部事先聯(lián)系好供應商，具體采購數(shù)量視具體業(yè)務情況而定。

5、康樂部：準備好ktv包廂的贈送預留及相關服務。

6、房務部：負責做好當天舉辦升學宴客人贈送客房及優(yōu)惠（7.5折）客房的預留，具體情況請聽市場營銷部通知。

7、行政人事部：

2）負責組織教師籃球聯(lián)誼賽；

3）龍?zhí)鹈坟撠熃o考生化妝。

8、工程部：負責制作金榜（kt板，擺放在大堂）。

十一、本次活動宣傳推廣方式。

為了減少不必要的成本浪費，盡可能的降低費用支出，提高經(jīng)營收益，本次活動將采取有針對性且時效性較強的宣傳推廣方式，如：對外采取營銷代表親自登門拜訪目標客戶并派送邀請賀卡的方式，同時在市中心懸掛宣傳造勢的橫幅；內部采取店外橫幅、大堂kt展板、電梯廣告相結合的方式。

1、前期宣傳方式：聯(lián)系各高中老師舉辦籃球聯(lián)誼賽，借此宣傳升學宴策劃，并搜集考生及家長資料，具體組織由行政人事部負責。

2、活動過程中的宣傳方式：在大堂設一塊金榜題名榜，張榜宣傳在酒店舉辦升學宴的考生喜訊并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之間與考生家長之間互相傳播宣傳。

凡在酒店于訂宴席的考生即可從預定之日起在大堂金榜題名；同時考上四大名校的學生，無論其是否前來酒店舉辦升學宴，均可在金榜上題名。

（營銷代表不參照此提成方案，直接參照市場營銷部績效考核方案）。

1、所有員工按照餐飲部流程提前5天以上預訂宴會，并在客人交納宴會預訂金后得到餐飲部人員在訂單上的簽字認可并報財務部備案，宴會結束后可享受宴會總消費金額的現(xiàn)金提成獎勵。

2、凡內部員工及親屬在酒店預訂升學宴均可享受9折優(yōu)惠。

3、宴會結束當天現(xiàn)金結賬按2%提成，掛帳10天內（含10天）收回按1%提成，超過10天收回不計提成。

4、凡全價預訂宴會并在當天內結賬且掛帳10天內（含10天）收回現(xiàn)金的可增加0.5%提成。

5、凡預訂宴會低于9折不計算提成。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇二

一、活動目的：

為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的。

(一)西餐：

1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。

2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。

(二)中餐：

1、凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。

2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。

3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本酒店任營業(yè)區(qū)消費)一張。

4、元旦當日一次性消費滿__元，即贈送貴賓卡一張。

5、元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。

6、元旦當日在中餐一次性消費滿1__元，可獲贈20__年門票一張(票價詳見奧運門票價格一覽表，附后并待定中)。

(三)客房：

1、凡元旦當天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。

2、元旦當晚個人入住客房，一律按門市價8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。

3、元旦當晚一次性開房滿8間者，送20__年門票一張。

1、廣告宣傳：

(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內容為：相約20__，相聚___!

(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。

(3)設計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。

(4)設計制作贈房券。

(5)設計制作現(xiàn)金券。

2、口碑宣傳：銷售。

部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。

3、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機短信形式向客戶發(fā)送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。

1、酒店外圍：

(1)大門正對面綠色植物區(qū)，制作20__年倒計時。

(2)酒店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。

(3)酒店大門正對面，制作“元旦快樂”裝飾。

2、大堂：

(1)酒店大堂擺放三個“_”展架(內容20__年世博會時間表，整個活動內容一個。)。

(2)在原圣誕屋的基礎上，飾“海寶”(20__年世博海寶)及有關飾品。

1、總指揮：_總。

2、總執(zhí)行及總協(xié)調：_副總。

3、布場(20__年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合。

4、策劃宣傳(20__年11月30日前完成)：市場營銷部負責各類廣告宣傳、票券的設計及制作。

6、采購(20__年12月1日前完成)：財務部負責關于本次活動的物品采購，美工跟進。

注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。

1、海寶若干;。

2、世博會紀念品若干;。

3、世博會門票若干(須提前預訂);。

4、“_”展架三個;。

5、布標一條;。

6、彩色宣傳單。

1、海寶若干約650元;。

2、世博會紀念品若干約1000元;。

3、世博會門票若干約3000元;。

4、“_”展架三個約180元;。

5、布標一條約70元;。

6、彩色宣傳單約550元。

合計：5450元。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇三

1.母親節(jié)的由來：

母親節(jié)最早是古代的人都會舉春季節(jié)日，以表達他們對母親神的崇敬。后，在中古世紀的.英國，大致在每的二月底至四月初的四旬齋的第四個星期日，就是母親日。那一天，長大的孩子，必須帶著物回家，送給自己的媽媽。

在美國，最早關於母親節(jié)的記載是1872由茱麗雅所提出的，她建議將這一天獻給「和平」，并在波斯頓等地舉母親節(jié)的集會。

1907，費城的安娜為發(fā)起訂全國性的母親節(jié)而活動。她說服她母親所屬的西維琴尼亞州的教會，在她母親逝世二周的忌日即五月的第二個星期天，舉辦母親節(jié)慶?；顒印Ｖ?，安娜和支持者們開始寫信給部長、企業(yè)家和政治家，要求訂全國性的母親節(jié)。威爾生總統(tǒng)亦於1914發(fā)表官方聲言，讓母親節(jié)成為全國性的節(jié)日，就是每五月的第二個禮拜天這一天。

2.活動目的：提升當日營業(yè)額。爭取新顧客，鞏固顧客。樹紅屋真情服務、用心品質的健康企業(yè)形象。

20xx年5月13日

母親節(jié)我最想對母親說的一話”活動

因為母親節(jié)的節(jié)日性，優(yōu)惠套餐也許可以提升銷，但出于企業(yè)形象建設等長遠益以及顧客感受考慮促銷活動應以感情訴求為主。

在母親節(jié)當天對所有同母親一同來就餐的顧客都送一張母親節(jié)賀卡和一支康乃馨。顧客可以現(xiàn)場在賀卡上填寫為母親送上的祝福，可以由服務人員在店內為其廣播祝福語。

注：a活動僅限與母親一同來的顧客，無論紀大小。具體由服務人員觀察詢問。允許多送但允許過任何一位來就餐的母親，否則會使顧客產生滿。

b廣播人員語氣語調務必懇富含感情，可有敷衍走形式情況發(fā)生，負責會使顧客感到尷尬和被戲感覺。小學生相對而言比較適合。

c配合《世上只有媽媽好》等歌曲伴奏讀效果比較好。

1.文案題目：x“母親節(jié)我最想對母親說的一話”活動

2.文案正文：母親節(jié)，你為母親準備了什么禮物?其實，你真的用為此大傷腦筋，因為最能讓母親快樂的事莫過于全家人的團圓與平安。送上一枝盛開的康乃馨，送上一真心的祝福，一頓可口而輕松的團圓飯，就是對媽的禮物。這x都為你準備好。

您送給母親最貼心的祝福，x送您最貼心的服務。

3.宣傳方式：

pop宣傳海報，條幅。

1.根據(jù)三家店三月份人潮統(tǒng)計分析：

中山店周日人潮326人，平均人潮288人

延安店周日人潮250人，平均人潮196人

閩江店周日人潮232人，平均人潮196人

其中，周人潮多數(shù)情況下較周日人潮要多。

另外根據(jù)x母親節(jié)促銷活動資來看一部分人傾向于母親節(jié)在家吃飯。我們x店顧客的重要組成部分兒童沒有強的意識和足夠經(jīng)濟能與母親到x就餐。

因此，本著促銷用品能短缺及節(jié)約的原則由各店經(jīng)預估人潮。我個人認為中山店發(fā)放康乃馨150支、賀卡100份，延安店發(fā)放康乃馨80支、賀卡100份，閩江店發(fā)放康乃馨90支、賀卡100份。賀卡剩余可以存放，康乃馨保存期短，如出現(xiàn)大剩余可送出或由服務人員在店門口售賣均可。

2.促銷成本預算

康乃馨批發(fā)價大約在每打9元左右，每打12支。費用在300元以下。

賀卡根據(jù)質同批發(fā)價大約在0.5至1.5元左右。但出于宣傳效果考慮賀卡應有x標志并且較為精美具一定保存價值。

費用應該可以控制在300元以下。

總費用可控制在600元左右，促銷成本較低。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇四

光棍節(jié)自助套餐：

方案一：套餐食物可以全部是：黃瓜條、香蕉派、薯條、蝦條、干煸豆角、烤香腸、紅燒排骨段、手指餅干、玉米段、筒子飯、巧克力棒、帶魚、油條、雞蛋等棍狀物。飯后小甜點為簽語派對簽語餅(贈送)。

方案二：共準備十一盤佳肴，像什么紅燒膳段、糖醋排骨、水煮泥鰍、干煸豆角之類。

前來參加晚會的人自備筷子一雙，因為我們是光棍，與筷子形似，并且倡議出外就餐我們每個人都應該自備筷子一雙，可以為環(huán)保做出一點貢獻。晚會結束時，可以和心儀的對象互贈筷子，組成一對情侶筷(寓意“一心一意，一生一世”)。

在一個單數(shù)的生活模式中，

一個人的生活，也可以滿足，只是少了一點分享的喜悅。

一個人的生活，也可以開心，只是少了與另一顆心靈的交融。

一個人的生活，絕對的自由自在，只是少了“眷戀”的特權。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇五

三、活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)。

五、__快訊，介紹活動，活動日期及商品活動。

六、氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內海報。

七、活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1.菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2.制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

3.觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4.價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5.贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法：

1.圍繞主營產品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充。

2.開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

3.推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。

熱情服務促銷：

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。

服務技巧促銷：

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法，服務員在客人點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

解釋技術法，即通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術法，對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。

加法技術法，把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。

除法技術法，對于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。

提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法，即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

代客下決心法，當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法。如果來就餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青。

其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間。

在餐飲促銷時有幾個誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中準確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優(yōu)勢的過程。是為了建立、發(fā)展、保持、長期的、成功的交易關系而進行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環(huán)境的。

其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。”特別是在促銷時，更要強調菜品質量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等。

餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。

餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿易交易會宣傳，公共關系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特別推銷等等。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇六

為了迎接國慶黃金周，提升酒店的知名度以及回饋新老客戶的長期支持，特制定此方案：

1、活動主題：國慶7天樂萬國歡迎您。

2、活動時間：20__年10月1日至20__年10月7日。

活動內容：

3、當天為生日的`客戶可憑身份證在前臺可直接享受高級198+8元的特惠價格。，并贈送歡迎水果1份。

4、憑工作牌和聯(lián)盟商家卡等在酒店預訂、入住可享受內部員工工價優(yōu)惠。

活動細則。

僅限指定消費小票參與此次活動，小票當日有效，第二日作廢;活動房型有限，每天僅限30間。

具體執(zhí)行。

2、酒店員工須預先告知客人活動的具體實施辦法，前廳部要核實好參與活動的客戶憑證以及將商場收銀小票與客戶入住rc單裝訂送交財務部審核，并在備注上注明，對于需要贈送水果或啤酒的客戶入住要及時的告知房務部。對生日當天入住的客人要致以生日快樂。

1、活動期間，商場營業(yè)員須配合宣傳商場、酒店活動規(guī)則。

3、客房部要做好水果贈送工作，及時統(tǒng)計和預定好水果，并保質保量。

4、請商場策劃部必須配合銷售部將此活動做好整體的組織、宣傳工作;財務部要要求商場收銀在收銀小票上或其相關票據(jù)上注明可參加酒店活動相關標志。

一、活動背景。

今年的十月，趕上國慶中秋兩個佳節(jié)，回家團聚，走新訪友是中國人過節(jié)的傳統(tǒng)習俗，同時，十月又是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的環(huán)境來做促銷。

二、活動時間。

三、活動主題。

與國同慶，共譜天倫。

四、活動內容。

1、活動期間，推出黃金套餐。

良朋相聚宴：699元/桌。

金玉滿堂宴：799元/桌。

富貴吉祥宴：899元/桌。

2、中秋之夜推出團圓飯：588元/桌、688元/桌、888元/桌;提前預定，贈送禮品一份。

3、活動期間，婚慶宴消費達萬元以上，贈送價值達千元的蜜月禮物。

4、活動期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點一份。

5、與旅游團聯(lián)合促銷，指定旅游點，發(fā)贈就餐券。

五、促銷宣傳。

1、背景音樂：以國慶，中秋為主要音樂風格。

2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：電視臺，無線電，網(wǎng)站，報紙。

4、視覺宣傳：提前三天開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

六、人員培訓。

1、促銷內容及目的要與工作人員介紹清楚，以達到促銷的目的。

2、加強工作人員的服務意識及操作規(guī)則培訓。

七、預算：(略)。

一、活動目的。

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！?/p>

三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間：9月25日——10月8日。

五、活動形式：打折;贈送;抽獎。

六、活動具體內容。

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送國慶特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳。

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。

3、并進行傳單發(fā)放。

八、其它相關策略。

促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié)。

活動時間：__年9月25日——__年10月8日。

目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。

2、打折消費：

3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

中秋佳節(jié)和國慶節(jié)即將到來，為回饋新老客戶，特制定以下促銷活動：

活動時間：20__年9月22日-20__年10月7日。

一、峨眉雪芽專賣店：活動期間購買茶葉享受8.5折。

二、夜間使用會議室價格5折。

三、前廳散客入住享受掛牌價的5折優(yōu)惠，每天20：00后入住的前廳散客，免費贈送小吃一份。(晚上12點結束)。

四、餐飲部推出峨眉山特色菜和名小吃。

無論是峨眉素齋、峨眉藥膳，還是地方特色的老臘肉、神水豆花、熟絲蟮魚、鹵鴨系列，或者是小吃：豆腐腦、葉兒粑、醉餅等，都能在這里讓您一飽口福。

1、憑本廣告原價688元/桌的優(yōu)惠價：480元。

2、活動期間在酒店餐廳點菜，菜品享受8折優(yōu)惠，5桌以上自帶酒水免收服務費。推出每日特價菜品：(特價菜品和海鮮不享受8折優(yōu)惠)。

(星期一)峨眉煙熏鴨8元/份，峨眉熟絲鱔魚8元/份。

(星期二)樂山缽?雞8元/份，霸王肥牛8元/份，

(星期三)石鍋三角峰8元/份，碳燒一品肉8元/份。

(星期四)仙山豆腐腦1元/位、爽口鴿珍12元/份。

(星期五)峨眉烤魚8元/份、香酥小黃魚2元/條。

(星期六)豆腐。

燒腦花8元/份、葉兒粑6元/半打、

(星期天)韭香河蝦8元/份、石鍋涼粉8元/份、。

詳詢：以上活動婚宴、壽宴、會議除外。

最終解釋權歸成都峨眉山國際大酒店所有。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇七

營銷方案主要是指酒店的長期計劃，他要解決企業(yè)未來3――5年的發(fā)展目標和經(jīng)營戰(zhàn)略。要制定營銷戰(zhàn)略計劃必須包括，計劃概要，企業(yè)現(xiàn)狀分析，機會和威脅的分析，目標和問題，制定的營銷方案。

一、計劃概要營銷戰(zhàn)略計劃概要，通過簡單的描述與說明，將計劃的目標。主要內容的目標，主要內容，以及實現(xiàn)的手段營銷措施，昭示需要該計劃的各種使用者面前。它是營銷戰(zhàn)略計劃的綱要，使用者能迅速掌握計劃了核心與要點。

二、酒店現(xiàn)狀的分析在戰(zhàn)略計劃中，這一部分的內容是非常重要的，通過對飯店現(xiàn)狀的分析。能充分認識自己，認識市場和競爭者，只有做到知已知彼，才能為下步找出有利或不利的因素打下基礎。

（一）飯店內部現(xiàn)狀分析。

1、資金分析（通過分析酒店資金投放的方向是否合理，可以制定攻進方案可以及今后幾年內我們將有多少流動資金用來擴大與發(fā)展我們的酒店，通過這樣資金分析將為制訂方案提供依據(jù)）。

2、員工素質分析（我們酒店現(xiàn)有的員工的服務技能，專業(yè)知識，禮節(jié)，禮貌是否已經(jīng)達到了飯店服務的標準要求了，員工素質中存在哪些需要解決了問題）通過對員工素質的分析，能找出我們酒店服務質量與同行差距，與星極標準的差距，以便更好的提高服務質量（可在員工崗上再培訓，或重新選拔招收素質好的員工）。

3、硬件分析：我們酒店的有形設施（本身的建筑，內部與裝修（是否高于競爭或是在品味上高于競爭者。如果不是的話，進一步更新，以增加客源吸引力，刺激其消費。

（二）市場與宏觀環(huán)境分析。

1、有形設施和無形服務是否符合市場需求。

比如根據(jù)美國“飯店工業(yè)雜志”報道，未來的餐旅業(yè)，商業(yè)旅游，會議餐旅，政府團體會議將會增多，那么，面對市場這一變化作為飯店，就必須分析我們的飯店硬件設施日否具務了召開國際大型商會的場所，是否可以提供現(xiàn)代的會議廳，我們的現(xiàn)代通訊設備與電腦信息系統(tǒng)是否完備，等等。從中可以確定我們需要改建和增加哪些具體項目。為了滿足客人的享受心理，我們提供了無形服務是星極服務嗎？（包括禮節(jié)禮貌儀表――――）。

2、銷售能力與銷售渠道分析：酒店銷售人員是否具有銷售能力，銷售渠道是否正確，競爭對手與銷售能力是否很強大？通過這樣的分析能看出不是之處。

4、宏觀環(huán)境分析（這是主要研究一下，人口、經(jīng)濟、技術、法律、社會文化的變化發(fā)展過程中，對我們酒店會產生怎樣的影響）。

三、機會和威脅分析在市場營銷中，機會與威脅是飯店不可控制的，它是對飯店發(fā)展造成有利或者不利的外部環(huán)境因素。機會——是指因環(huán)境變動而產生的，給飯店市場營銷帶來或可能帶來的有利條件和時機。威脅――是指環(huán)境中某些因素的變化給飯店市場營銷造成或可能造成的壓力和危害。

更多的顧客）c、面對競爭對手我們的地理位置優(yōu)越，經(jīng)營管理人員年富力強，（發(fā)揮優(yōu)勢，樹立形象）酒店應注意發(fā)覺營銷機會，大力開發(fā)，使其轉化成為經(jīng)濟效益。

2、科學分析營銷威脅：盡管經(jīng)營威脅是任何一個酒店都盡力回避了。但市場競爭中，威脅總是現(xiàn)實的。存在的。我們必須正確了認識威脅積極采取措施。a、今年必須解決了問題還沒解決b、我們的產品質量與服務質量不如同行。c、我們是新建企業(yè)知道度低d、與競爭對手比我們的定價過高或過低e、某大的競爭對手有新的營銷方案出臺f、我們的營銷策略已經(jīng)不適用了，新策略未出名。g、營銷經(jīng)費大大減少了h、競爭激烈同行太多飯店進行機會與威脅分析，目的就是要充分掌握各種信息，采取相應的措施。有效的利用機會。避免轉化，弱化威脅，戰(zhàn)勝威脅。因此，在飯店制訂戰(zhàn)備計劃中，對機會與威脅了分析是十分關鍵了。

1、財務目標（要確立總銷售額度，并使飯店全體職工了解，本飯店經(jīng)濟指標）。

3、我們怎樣擴大市場份額，采取何種形式來實現(xiàn)）。

3、問題分析，（根據(jù)營銷威脅的分析，我們會發(fā)現(xiàn)很多問題，如我們價格與促銷策略是否應該進一下服務水準是否有不如意之處，積極發(fā)現(xiàn)問題解決問題）。

六、制定營銷方案營銷方案一是指企業(yè)在今后數(shù)年內特別是下一年將采用的各種營銷策略。確定目標后，營銷經(jīng)理就必須考慮制訂實現(xiàn)目標的相應的營銷方案，作為營銷方案就解決兩個問題。

1、針對目標制訂營銷策略，并予簡要說明：如，飯店的目標客人，市場定位，服務價格。廣告和促銷，服務項目等問題的策略。飯店的市場營銷策略多種多樣，（產品策略，價格策略，分銷策略，促銷策略）。

行動內容負責部門負責人開始日期完成日期實際完成日期預算費用實際費用

關于改進廣告計劃方案廣告部年月日年月日元。

十月份促銷計劃企劃部年月日年月日元。

注：其中實際完成日期和實際費用兩欄應在某項計劃完成后填寫，以便考核評定成績，搞高營銷控制。另外在制定營銷方案時，應糸統(tǒng)的進行營銷預算，其中包括。

1、廣告、印刷和制作和預算2營業(yè)推廣，展銷會和特殊活動。

3、員工工資和津貼。

4、本部門間接費用（比如電話費）。

且更刺激了消費需求的產生，現(xiàn)代市場營銷所需要的，不僅是開發(fā)價廉物美的產品，方便消費都購買，而且要有高效率的促銷活動與之相配合。一件出色的產品，只有為消費都所欣賞，并愜意地買下來，才能成為現(xiàn)實的產品，造福于公眾和社會。由于競爭和消費者的購買特性，市場日益廣闊，潛在顧客不斷形成，使促銷策略變得十分重要。

（二）、活動促銷：根據(jù)節(jié)目及重要時時推陳出新一些大型的促銷活動。將是餐飲推銷的重要手段，并能吸引大批客源，積極把握機會，舉辦大家喜聞樂風的活動。會為企業(yè)帶來莫大效益，活動促銷應嚴格遵循的原則之；要集新廳特，新潮性參與性于一體，（讓更多人參與進來）。

1、促銷常采用的形式。

1、節(jié)日促銷：節(jié)日是酒店推銷的好機會，情人節(jié)元宵節(jié)仲秋節(jié)，重陽節(jié)等等中國的所有傳統(tǒng)節(jié)日，以及外國的著名節(jié)日都要考慮到。要抓住消費者的求新，出奇了心理，采以喜慶節(jié)日為背景，大量進行宣傳?；顒觾热菀S富多彩。（以圣誕節(jié)為例，采取促銷活動，策劃活動，及營銷計劃書）。

2、演出促銷：酒店應經(jīng)常邀請著名的歌星影星樂隊來舉辦演出，以刺激追星。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇八

圣誕節(jié)對于每個酒店來說都是一個契機，是一個盈利的契機，是一個展示的契機;是一個回報客戶的契機，是一個溝通的契機。對于高檔酒店來說更是如此。圣誕節(jié)，是酒店經(jīng)過10月中下旬至12月中旬漫漫淡季轉至旺季的重要拐點，因此說，酒店要從全年經(jīng)營周期的高度考慮圣誕節(jié)，而不僅僅是一個節(jié)日促銷。而要是從經(jīng)營周期的角度考慮的話，則必須考慮新菜推出問題，環(huán)境營造問題，活動推廣等等問題。本次圣誕活動就試圖結合這幾個問題一起來考慮。

有句公關格言：“公眾是健忘的”。緣于此，一個企業(yè)或其它社會組織必須經(jīng)常的有意識地選擇一些契機舉辦專題活動，借以維系與其公眾的良好關系，提醒公眾注意自己的存在，鞏固公眾對本組織的良好印象并不斷強化這種印象，從而為事業(yè)的持續(xù)發(fā)展營造一個和諧的內外環(huán)境。俗云：“打江山難，坐江山更難”。我國經(jīng)濟市場化進程的加快，維系型公共關系對企業(yè)的重要性愈益突出。黃金海景大酒店在過去十年取得輝煌的成績，如今已成為海口高檔酒店中的一面旗幟。在其十周年到來之時，通過十周年慶典對其所取成績的總結和張揚就顯得十分必要。

本次“十周年店慶嘉年華大型酒會”與“圣誕狂歡晚會”、“31樓圣誕大餐”、“三樓早茶19.8元每位”、“xxx休閑會館圣誕名流沙龍”元旦促銷等連成一體，以“xx十周年店慶”為宣傳主神貫穿12月份全部促銷之中。

時間：自20xx年月12月1日---至元月3日止。

第一、系列促銷方案。

一、三樓早茶特價酬賓。

xx十周年店慶，早茶特惠酬賓，來酒店三樓中餐廳，享用50多款正宗粵式早茶、任點任吃，最高限價為19.80元/位(消除酒店消費可能太貴而不敢前來的心里)。

地點：中餐廳(酒店三樓)。

時間：20xx年12月1日~20xx年元月3日。

菜單:待定(粵式早茶，不能與x樓早茶重復)。

用餐形式：任意點吃。

價格：19.8元/位(最高限價)。

目標計劃:120人/天，平均2000元/天收入:6萬元/月。

為慶祝xx酒店開業(yè)十周年暨圣誕節(jié)與新年的到來，酒店特別推出特惠房價，并有諸多優(yōu)惠等待著您。

時間:20xx年12月1日-20xx年元月3日。

抽獎資格:所有已入住酒店的自來散客憑房卡抽獎。

獎品:。

1)獲獎者只需付人民幣258元即可入住海景豪華套(每天限4間)。

2)價值100元的31樓自助晚餐券1張(每天限4張)。

抽獎方法:辦理完入住手續(xù)后，憑房卡到前廳大堂副理處現(xiàn)場摸獎。

抽獎器具：撲克牌。

一張房卡只能抽一次。

當天獎項(共8位)全部得出后即當天抽獎結束，若從早8.00到晚8.00時止還有獎項未出，余下獎項自動作廢。

抽出a的獲獎者獎品為：只需付人民幣258元即可入住優(yōu)惠海景豪華套房一間;抽出k的獲獎者獎品為：價值100元的31樓自助晚餐券1張。

所有已抽出獲獎牌(a、k)不再放入抽獎箱。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇九

x大酒店。

三、活動主題。

金秋重陽花似錦，健康養(yǎng)生知遇父母恩重陽節(jié)在我國是國家指定的“老人節(jié)”，“歲歲重陽，今又重陽”，既指節(jié)日，又可寓意老年，所以活動的主題應當體現(xiàn)出對老年人的關注點，也就是宣傳的訴求點健康養(yǎng)生，同時結合重陽節(jié)傳統(tǒng)的習俗，所以活動的主題異常體現(xiàn)“老人”“金秋”、“菊花”和“健康養(yǎng)生”，樹立起大飯店是一個既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養(yǎng)生的一個具有高度社會職責感的企業(yè)。

四、活動目的1、宣揚中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德；

3、經(jīng)過酒店活動的舉辦，讓更多的人親身感受到x大酒店健康的美食。

1、健康養(yǎng)生講座：九九重陽節(jié)是我國的老人節(jié)，關注老人，關注健康已經(jīng)成為一個社會主題。主辦健康養(yǎng)生講座，結合酒店的健康養(yǎng)生美食，現(xiàn)場邀請健康專家講授，宣揚尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德，同時推介酒店美食養(yǎng)生理念，樹立企業(yè)健康形象；講座后舉行通寶健康午宴活動，菜單重點推出適合老年人、婦女、小孩的菜譜，自由上臺表達對親人的祝福，也可現(xiàn)場點歌；活動現(xiàn)場整體拍攝，制作光碟贈送客人；同時設簡單舞臺和音響，配備主持人，演唱《九九重陽》（原唱：杭天琪劉歡），代表酒店給客人送上重陽的祝福；現(xiàn)場獻歌《最美可是夕陽紅》；同時可讓客人自由上臺表達對親人的祝福；活動現(xiàn)場整體拍攝，制作光碟贈送客人。

2、組織員工到敬老院看望孤寡老人，幫敬老院打掃衛(wèi)生、陪老人聊天、給老人表演節(jié)目同時邀請運城電視臺等新聞媒體予以播報。

4、優(yōu)惠當日，康樂項目半價；重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜收集整理點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機，酒店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。重陽節(jié)當天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。當天過生日的賓客憑本人有效證件可獲贈長壽面一份。推出重陽節(jié)特價房，憑老年證住房x元標間夜（以住滿為限），客房均贈送果盤）一份。金婚夫婦持結婚證等有效證明文件可獲贈送蜜月套房一間一晚，限10對夫婦。

六、銷售策略。

七、重陽節(jié)餐廳氛圍。

1、為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽x餐廳賞菊會”的主題橫幅。

2、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。

3、餐廳內張貼重陽節(jié)主題吊旗。

4、在各樓層顯著位置擺放不一樣品種的名貴菊花，供人賞聞。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇十

為迎接20__年春節(jié)的到來，弘揚傳統(tǒng)節(jié)日的民俗魅力，展現(xiàn)__景區(qū)的活力，同時也為廣大市民和游客營造一個歡樂吉祥的游覽環(huán)境，異常策劃了以“鬧新春”為主題的活動。

時間：20__年2月15日—1月21日(大年初一至初六)。

一、氛圍布置：

1、__：

假山廣場：花卉園藝擺放(“春節(jié)歡樂”字樣造型)。

__內：__道路兩邊懸掛紅色燈籠(串燈)。

2、船只：手搖船以大紅燈籠作裝飾;機動船以大燈籠剪紙窗花作裝飾。

二、活動資料：

(一)敲鑼打鼓辭舊歲獅舞成群迎新年。

表演地點：__廣場。

表演時間：年初一上午：9：00—11：00。

表演方式:大年初一早上在__廣場燃放鞭炮，隨即進行舞獅。

(二)金牛犇犇鬧新春。

活動形式：卡通牛與游客互動。(工作人員穿上卡通牛的服裝在整個__內走動，與游客互動)。

活動規(guī)模：8人。

活動時間：大年初一至初六每一天9：00—11：30，12：00—16：00。

(三)__河休閑游(即環(huán)城河一日游體驗之旅)。

活動區(qū)域：環(huán)城河。

活動方式：環(huán)城河游，在__售票上船。船游環(huán)城河票價30元人。

活動時間：初一至初六每一天9：30——16：30。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇十一

一、活動主體：

520，網(wǎng)絡情人節(jié)。

二、活動時間：

20__年5月17日—5月20日（星期四至星期天）。

三、活動內容：

【活動一】：我的情人——我做主。

浪漫520，款款深情，穿著類全場4折起，精品皮鞋、旅游鞋全場8折，羊毛衫全場5折起，七夕熱銷，甜蜜放送，扮靚您的她（他）。（明示、特價商品除外。）。

凡5月20日出生的顧客，憑身份證均可免費獲贈情人節(jié)玫瑰一支。

凡購物滿77元的顧客，均贈送甜蜜情人卡一張、玫瑰花一支。

訂花、送花服務。

活動期間，鮮花專柜將接受顧客訂購與送鮮花服務（限城區(qū)），代您傳達烈火濃情。

活動期間，凡需禮品包裝的顧客均可憑購物小票到一樓總服務臺進行免費包裝。

【活動二】：濃情七夕，浪漫送禮——巧克力。

活動期間，穿著類商品當日累計滿177元（超市不打折單票滿77元）送精美巧克力一盒或玫瑰一支。（憑購物小票，到1f總服務臺領齲）。

【活動三】：520情意重，信物寄深情。

1、珠寶類：足黃金180元/克，鉑金pt950：385元/克。銀飾全場75折，玉器專柜5折起，__好運鉆飾全場5折，老鳳翔品牌黃金208元/克，鉆飾8折。

2、名表類：

活動期間高檔手表全場85折，并贈送格雅系列女表一款（價值98元）。

卡通手表、頭飾品全場7折。

3、化妝品類：玉蘭油、美寶蓮、全場9折（特價商品除外）。雅芳防曬系列全場85折，凝白系列全場8折，羽西、李醫(yī)生、高絲全場9折熱賣。

4、開學助跑，親情學生篇……。

5、歡樂七夕情人節(jié)，超市特價搶購風。

散稱花生油68元/桶，面包部分半價，口口香、金籃子等熟食部分7折，面食天推出4種商品7折讓利，雞蛋不定時特價熱賣！

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇十二

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。x烤鴨，是x名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為x新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當?shù)恼信啤?/p>

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）擁有自己的特色；

（2）全面的（質量）管理；

（3）足夠的市場運營資金；

（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量（行家點評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質的服務，離不開企業(yè)內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“東方”形象，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務意識、工作積極性；進一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。

2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

（一）sp方案

1、“微笑服務”

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

2、特價

（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

（二）內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現(xiàn)對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?。

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。

（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽

通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。

（三）產品營銷方案

1、在推薦特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！

（四）文化營銷方案

向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產出。

1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營業(yè)額。

5、每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

6、特價

（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇十三

10月5日，重陽節(jié)。

預算費用：5000元(餐飲、禮品)。

開展尊敬老人、關注老人，邀請福利院孤寡老人，到酒店共話重陽，安排老人參觀酒店、用餐、欣賞戲曲影片(全程專人一對一陪護，確保老人安全，邀請老人年齡擬定50-65歲)。

10月13日，世界保健日。

預算費用：2000元(專家邀請、宴請等)。

關注日常保健、倡導健康生活，針對辦公室一族，酒店開展養(yǎng)生保健論壇，邀請保健師講解如何緩解辦公室疲勞，如何避免職業(yè)病。協(xié)議單位、房客、用餐客人均可憑票免費參加。

10月16日，世界糧食日。

預算費用：1000元(宣傳品、海報等)。

針對知_西餐廳自助餐及酒店員工餐，開展宣傳世界糧食日公益宣傳，倡導節(jié)約糧食、杜絕惡意浪費。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇十四

一年一度的高考已經(jīng)來臨，對于很多考生來說是一生一次，一次一生。今年高考最遲將于7月20號前發(fā)布第一批重點本科錄取通知單，很多家長非常關注高考重視高考。

針對這一社會熱點，如何抓住“高考經(jīng)濟”，并借此提升酒店經(jīng)營效益，經(jīng)營策劃部特聯(lián)合餐飲部推出升學宴策劃方案。

一、主題：

金榜題名時謝恩情。

二、時間：

7月20日-8月30日。

三、地點：

xx大酒店。

四、對象：

被國家或省級正規(guī)院校錄?。ê究坪蛯？疲?、家在市區(qū)且經(jīng)濟條件比較好的考生家長。

五、目的。

2、通過與眾不同的高考升學宴策劃，滿足家長和考生的驕傲感和榮耀感，并感染現(xiàn)場的親朋好友，通過提升酒店美譽度來吸引潛在客戶，為酒店的后續(xù)經(jīng)營帶來潛在效益。

3、有效運用“心理營銷”，結合“情感營銷”，通過提高服務附加值等方式，限度的滿足客人的心理需求和情感需求。

六、前期宣傳“納客”方式：

通過市場營銷代表前往各高中學生工作處及郵政局（因為耒陽有一部分學生在長沙及衡陽的重點高中就讀）搜集高考被正規(guī)院校（含本科和?？疲╀浫〉膶W生資料及家長資料，篩選出家在市區(qū)、且經(jīng)濟條件比較好的家長資料，營銷代表先打電話過去代表某五酒店大酒店表示祝賀，并預約時間和地點送上某五酒店特制溫馨賀卡，邀請其前來酒店舉辦升學宴，同時告知升學宴的特別策劃及心動優(yōu)惠政策，吸引其如約前來預訂。

為了限度的滿足家長和考生的榮耀感與虛榮心，吸引現(xiàn)場所有賓客的贊美與羨慕之心，本策劃方案將在升學宴流程上做出重點策劃，旨在通過一系列新穎、別致的策劃活動來提高酒店服務附加值，得到現(xiàn)場所有賓客的高度贊同，為考生及家長留下刻骨銘心的美好回憶。同時利用“邊際效益?zhèn)鞑バ蔽渫瑢W甚至現(xiàn)場的親朋好友在舉辦各類宴會時首先選擇某五酒店。

2、10：30-11：50：考生及家長端上糖果和香煙站在大堂迎賓，大堂播放輕柔喜慶的樂曲，擺放慶賀水牌。二樓宴會廳旁，承情處工作人員就位，承情處周邊氛圍布置由餐飲部負責。一樓上二樓的樓梯轉角處擺上指示牌。

4、11：50：喜宴正式開始，考生（男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色禮裙）在承情處旁就位。

5、11：55-12：05：榮譽寶座問鼎儀式。宴會廳正中間過道鋪上紅地毯，兩邊圍上露營，紅毯前設一個塑料鮮花拱門，考生站在拱門前，前面為兩名禮儀小姐，身后為兩名要好同學，四人每人捧一捧鮮花持一張賀卡，由這四人伴著激昂的音樂將考生送上主席臺榮譽寶座，紅地毯儀式過程中噴七彩禮花（鮮花和賀卡由考生自己準備，酒店可幫其訂購）。

7、12：10-12：20：花季感恩儀式。背景音樂播放《感恩的心》，請考生家長及兩位老師代表上臺，由考生分別為父母及老師送上慰問鮮花及感恩賀卡，并向父母、家長及現(xiàn)場的賓客三鞠躬，一鞠躬感謝父母的養(yǎng)育之恩，二鞠躬感謝老師的培育之恩，三鞠躬感謝現(xiàn)場所有親朋好友在成長過程中給予的關心和支持！

10、12：38開始午宴。

八、附加服務策劃。

凡前來酒店舉辦升學宴的考生，酒店將在升學宴舉辦的當晚免費贈送三樓包廂一晚（19：00-0：00）給其舉辦同學歡慶party，包廂大小視三樓當天生意預定情況而定，party流程由考生及其同學自主商量策劃，酒水零食費用自理，不能外帶。

凡前來酒店舉辦升學宴的家長，當晚在酒店開房達到3間以上者，將可享受最低7.5折優(yōu)惠，3間及3間以下者不享受住房優(yōu)惠政策（具體由前臺跟餐飲部聯(lián)系核實后方可打折）。

九、升學宴優(yōu)惠措施：

1、望子成龍宴（388元/席）。

2、金榜題名宴（468元/席）。

3、平步青云宴（568元/席）。

4、前程似錦宴（668元/席）。

5、鵬程萬里宴（888元/席）。

6、飛黃騰達宴（1280元/席）。

注：

a、凡在酒店預訂升學宴且宴席數(shù)量達到6桌及6桌以上者，可免費享受以下優(yōu)惠措施：

1）免收服務費；

2）免費提供司儀；

3）免費提供現(xiàn)場布置；

4）免費提供禮儀服務；

5）免費贈送指示牌1塊；

6）免費贈送簽到簿1本；

9）免費提供服裝和化妝.

a類經(jīng)費預算：考生服裝租賃100元，簽到簿30元，合計費用130元。

同上；

另免費贈送高級密碼皮箱1只。

b類經(jīng)費預算：以上費用再加高級密碼皮箱180元，合計費用310元。

同上；

另免費提供客房1間。

c類經(jīng)費預算：以上費用再加客房1晚30元，合計費用340元。

同上；

另：免費贈送3磅蛋糕一個；

同時：考入省內學府學子憑錄取。

通知書。

贈送省內快巴票1張（贈送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規(guī)定之內，恕不贈送），或者報銷火車硬座票1張（贈送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規(guī)定之內，恕不贈送；且車票由考生自己購買，憑票前來酒店報銷）；考入省外學府學子可憑錄取通知書贈送火車軟臥票1張（贈送車票僅限耒陽或衡陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規(guī)定之內，恕不贈送；且車票由考生自己購買，憑票前來酒店報銷，報銷金額為500元，超出部分由考生自理）；或者免費為其訂購5折優(yōu)惠飛機票1張，并報銷500元，超出部分由考生自己負擔（若折后機票金額低于500元，由酒店全額贈送，恕不補差價；5折飛機票需提前15天預定，拖延期限不能訂到5折機票，酒店不負任何責任，僅報銷500元）。

d類經(jīng)費預算：以上費用再加3磅蛋糕40元，加車票或飛機票平均價500元，合計費用880元。

同上；

另免費贈送品牌mp4（128m）1臺；

此外，考入清華、北大兩大名校的學子憑錄取通知書免費贈送飛機票1張。

e類經(jīng)費預算：以上費用再加品牌mp4（128m）180元，合計費用1020元。

f凡在酒店消費金額達到20xx0元以上者，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上；

另贈送國際派克鋼筆一只。

f類經(jīng)費預算：以上費用再加派克鋼筆160元，合計費用1180元。

備注：本次升學宴不享受折扣優(yōu)惠，僅享受以上對應條款優(yōu)惠政策。

十、各部門分工配合。

1、餐飲部：

1）宴會廳現(xiàn)場氛圍布置。

2）舞臺背景布置。

3）準備宴會背景音樂及宴會前播放樂曲。

4）升學宴菜單提供。

5）檢查設備設施是否正常運轉。

2、經(jīng)營策劃部：

1）水牌制作。

2）橫幅制作。

3）賀卡制作。

4）現(xiàn)場攝像、拍照。

5）協(xié)調、溝通并監(jiān)督各部門工作執(zhí)行情況。

7）本次活動宣傳推廣。

3、市場營銷部：

1）派營銷代表到各學校及郵政局搜集考生及家長信息資料，并篩選出意向客戶。

2）打電話對意向客戶表示祝賀并親自登門拜訪送出邀請賀卡。

3）跟意向客戶充分溝通本次升學宴策劃方案，并將客戶預定意向及時反饋給經(jīng)營策劃部、餐飲部及房務部、康樂部。

4、采購部：

1）采購高檔特色座位一張（擺放在舞臺上）。

2）采購簽到簿。

3）采購高級密碼皮箱。

4）采購品牌mp4（128m）。

5）采購派克鋼筆。

6）采購與本次活動相關的其他物料。

7）聯(lián)系影樓贊助或租賃黑白燕尾服和白色禮裙。

8）聯(lián)系贊助單位。

注：請采購部事先聯(lián)系好供應商，具體采購數(shù)量視具體業(yè)務情況而定。

5、康樂部：準備好ktv包廂的贈送預留及相關服務。

6、房務部：負責做好當天舉辦升學宴客人贈送客房及優(yōu)惠（7.5折）客房的預留，具體情況請聽市場營銷部通知。

7、行政人事部：

2）負責組織教師籃球聯(lián)誼賽；

3）龍?zhí)鹈坟撠熃o考生化妝。

8、工程部：負責制作金榜（kt板，擺放在大堂）。

十一、本次活動宣傳推廣方式。

為了減少不必要的成本浪費，盡可能的降低費用支出，提高經(jīng)營收益，本次活動將采取有針對性且時效性較強的宣傳推廣方式，如：對外采取營銷代表親自登門拜訪目標客戶并派送邀請賀卡的方式，同時在市中心懸掛宣傳造勢的橫幅；內部采取店外橫幅、大堂kt展板、電梯廣告相結合的方式。

1、前期宣傳方式：聯(lián)系各高中老師舉辦籃球聯(lián)誼賽，借此宣傳升學宴策劃，并搜集考生及家長資料，具體組織由行政人事部負責。

2、活動過程中的宣傳方式：在大堂設一塊金榜題名榜，張榜宣傳在酒店舉辦升學宴的考生喜訊并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之間與考生家長之間互相傳播宣傳。

凡在酒店于訂宴席的考生即可從預定之日起在大堂金榜題名；同時考上四大名校的學生，無論其是否前來酒店舉辦升學宴，均可在金榜上題名。

（營銷代表不參照此提成方案，直接參照市場營銷部績效考核方案）。

1、所有員工按照餐飲部流程提前5天以上預訂宴會，并在客人交納宴會預訂金后得到餐飲部人員在訂單上的簽字認可并報財務部備案，宴會結束后可享受宴會總消費金額的現(xiàn)金提成獎勵。

2、凡內部員工及親屬在酒店預訂升學宴均可享受9折優(yōu)惠。

3、宴會結束當天現(xiàn)金結賬按2%提成，掛帳10天內（含10天）收回按1%提成，超過10天收回不計提成。

4、凡全價預訂宴會并在當天內結賬且掛帳10天內（含10天）收回現(xiàn)金的可增加0.5%提成。

5、凡預訂宴會低于9折不計算提成。

魚躍龍門、大展宏圖、金榜題名……這樣響亮的高考營養(yǎng)套餐的名稱。

為了餐廳的經(jīng)營，高考結束后的“謝師宴”“升學宴”也是必不可少的，很多餐廳也為了吻合市場的需求，極力研發(fā)出新的菜譜，在很多飯店等都推出了相應的套餐。

高考前，學生們在精神高度緊張的狀態(tài)下去學習，高考過后，不可少的就是讓自己足夠的放松，餐廳應該抓住這樣的一個客戶心理，在餐廳供應必要的餐點之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具，這樣才會更好地促進餐廳的經(jīng)營。

為餐飲淡季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場。做好“謝師宴”營銷應該是一個很好的商機。

一、目標市場分析。

恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”“火”有n個理由：

理由1（學子）：別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。

理由2（家長）：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。

理由3（家長）：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。

理由4（社會）：孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡感情。

理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。

二、定價策略。

1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。

2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。

3、謝師宴（下面有說明）的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。

三、營銷策略。

1、制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”x元一桌、“金榜題名宴”一桌、“狀元及第宴”x元一桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。

2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各1名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學用品作紀念；金榜題名宴（請領導們充分發(fā)揮人脈關系，制作。

邀請函。

）。

3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學?；蚬?，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。

4、桌桌有禮品，場場有驚喜。

凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價值x元每瓶）。

凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標一桌；消費五桌（含五桌）以上奉送學生求學用紀念品等等。

5、免費提供停車場地，優(yōu)先預定，免費照相、免費博士帽等。

6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。

四、廣告策略。

1、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

廣告詞。

：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，xx酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學子一片感恩之情。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可采用傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，配菜品展示圖。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區(qū)或學校。

五、其它相關的策略。

保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）；在大廳里放一些品位高的音樂；服務語言技巧；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。

六、效果預測。

1、直接效果：如果推廣和相關的服務到位，月增接客100桌，平均1000元/桌，即100000元，增凈利潤約4萬元；總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關。

2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網(wǎng)絡媒體廣告，紀念品廣告，1萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達2萬人以上，提高了品牌效應，增加這些人群以后來酒店消費的機會，有著長期營銷收益。

七、其它建議。

1、預定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫（關鍵是顧客的名字、職務、單位和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。

3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網(wǎng)絡營銷（的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度，增大市場份額。

八、經(jīng)費預算。

1、特約（文、理）狀元紀念品：10000×2=20xx元；

2、教師紀念禮品：100×15=1500元；

3、贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100=12800元，酒水贈送截止本月底，（口子窖供應商提供）。

4、宣傳單：10000×0.12=1200元；

5、博士帽、照相、場地布置成本500元；

6、廣告費：訖牌（或x展架）、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡、短信等合計1000元；

合計費用：6200元（排除酒水）。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇十五

為了迎接國慶黃金周，提升酒店的知名度以及回饋新老客戶的長期支持，特制定此方案：

1、活動主題：國慶7天樂萬國歡迎您。

2、活動時間：20__年10月1日至20__年10月7日。

活動內容：

3、當天為生日的`客戶可憑身份證在前臺可直接享受高級198+8元的特惠價格。，并贈送歡迎水果1份。

4、憑工作牌和聯(lián)盟商家卡等在酒店預訂、入住可享受內部員工工價優(yōu)惠。

活動細則。

僅限指定消費小票參與此次活動，小票當日有效，第二日作廢;活動房型有限，每天僅限30間。

具體執(zhí)行。

2、酒店員工須預先告知客人活動的具體實施辦法，前廳部要核實好參與活動的客戶憑證以及將商場收銀小票與客戶入住rc單裝訂送交財務部審核，并在備注上注明，對于需要贈送水果或啤酒的客戶入住要及時的告知房務部。對生日當天入住的客人要致以生日快樂。

1、活動期間，商場營業(yè)員須配合宣傳商場、酒店活動規(guī)則。

3、客房部要做好水果贈送工作，及時統(tǒng)計和預定好水果，并保質保量。

4、請商場策劃部必須配合銷售部將此活動做好整體的組織、宣傳工作;財務部要要求商場收銀在收銀小票上或其相關票據(jù)上注明可參加酒店活動相關標志。

一、活動背景。

今年的十月，趕上國慶中秋兩個佳節(jié)，回家團聚，走新訪友是中國人過節(jié)的傳統(tǒng)習俗，同時，十月又是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的環(huán)境來做促銷。

二、活動時間。

三、活動主題。

與國同慶，共譜天倫。

四、活動內容。

1、活動期間，推出黃金套餐。

良朋相聚宴：699元/桌。

金玉滿堂宴：799元/桌。

富貴吉祥宴：899元/桌。

2、中秋之夜推出團圓飯：588元/桌、688元/桌、888元/桌;提前預定，贈送禮品一份。

3、活動期間，婚慶宴消費達萬元以上，贈送價值達千元的蜜月禮物。

4、活動期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點一份。

5、與旅游團聯(lián)合促銷，指定旅游點，發(fā)贈就餐券。

五、促銷宣傳。

1、背景音樂：以國慶，中秋為主要音樂風格。

2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：電視臺，無線電，網(wǎng)站，報紙。

4、視覺宣傳：提前三天開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

六、人員培訓。

1、促銷內容及目的要與工作人員介紹清楚，以達到促銷的目的。

2、加強工作人員的服務意識及操作規(guī)則培訓。

七、預算：(略)。

一、活動目的。

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！?/p>

三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間：9月25日——10月8日。

五、活動形式：打折;贈送;抽獎。

六、活動具體內容。

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送國慶特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳。

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。

3、并進行傳單發(fā)放。

八、其它相關策略。

促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié)。

活動時間：__年9月25日——__年10月8日。

目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。

2、打折消費：

3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

中秋佳節(jié)和國慶節(jié)即將到來，為回饋新老客戶，特制定以下促銷活動：

活動時間：20__年9月22日-20__年10月7日。

一、峨眉雪芽專賣店：活動期間購買茶葉享受8.5折。

二、夜間使用會議室價格5折。

三、前廳散客入住享受掛牌價的5折優(yōu)惠，每天20：00后入住的前廳散客，免費贈送小吃一份。(晚上12點結束)。

四、餐飲部推出峨眉山特色菜和名小吃。

無論是峨眉素齋、峨眉藥膳，還是地方特色的老臘肉、神水豆花、熟絲蟮魚、鹵鴨系列，或者是小吃：豆腐腦、葉兒粑、醉餅等，都能在這里讓您一飽口福。

1、憑本廣告原價688元/桌的優(yōu)惠價：480元。

2、活動期間在酒店餐廳點菜，菜品享受8折優(yōu)惠，5桌以上自帶酒水免收服務費。推出每日特價菜品：(特價菜品和海鮮不享受8折優(yōu)惠)。

(星期一)峨眉煙熏鴨8元/份，峨眉熟絲鱔魚8元/份。

(星期二)樂山缽?雞8元/份，霸王肥牛8元/份，

(星期三)石鍋三角峰8元/份，碳燒一品肉8元/份。

(星期四)仙山豆腐腦1元/位、爽口鴿珍12元/份。

(星期五)峨眉烤魚8元/份、香酥小黃魚2元/條。

(星期六)豆腐。

燒腦花8元/份、葉兒粑6元/半打、

(星期天)韭香河蝦8元/份、石鍋涼粉8元/份、。

詳詢：以上活動婚宴、壽宴、會議除外。

最終解釋權歸成都峨眉山國際大酒店所有。

1、目的。

1.1通過這次活動進一步宣傳酒店擴大知名度。

1.2進一步挖掘潛在客戶,增加客源。

1.3深度整合菜品,形成新的菜品風格。

2、營銷對象。

本次活動以家庭消費群體為主要營銷對象,尤其是有車的家庭(說明:國慶期間,各種商務宴會、公務宴會減少,而家庭消費成為主流,尤其是有車的家庭,父母或者是收入很高的私營業(yè)主、或者是商界的白領、或者是政界的中流砥柱,平時都有大量的.公務商務活動,能夠帶來大量的客戶。本次活動的主要目的就是通過此次活動鞏固和提高這部分群體對雍景的認知,以拉動平時經(jīng)營)。

3、本次活動的主題。

“賞熱帶美景,品綠色佳肴”——____第一屆綠色美食文化節(jié)(說明:如果上客家菜的話,可突出以客家文化為主題,否則以海洋文化為主題)。

4、活動時間。

4.1自9月__日開始至9月__日結束為宣傳準備階段。

4.2自9月__日開始至10月__日結束為實施階段。

5、活動的宣傳。

5.1宣傳辦法。

“結識新朋友,回報老朋友”__10月1日_10月8日美食節(jié)隆重推出各種優(yōu)惠活動。

5.1.2店內海報。

a、招貼畫b、易拉寶c、掛畫。

5.1.3宣傳單(說明:可隨《__晚報》夾帶發(fā)放)。

5.2海報、宣傳單等的主要內容。

5.2.2主要菜品介紹(略)。

5.2.3優(yōu)惠措施介紹(見6優(yōu)惠措施)。

6、優(yōu)惠措施。

6.1特價菜品,凡前來的客戶每座均可獲取一款特價菜(特價菜要選擇本店的金牌菜或準備重點推銷的菜品,獲贈后不再重復打折)。

6.2凡消費達到__元以上的均可獲得本店會員卡一張(這一項需要根據(jù)雍景的會員卡發(fā)放形式確定)。

6.3凡菜金消費達到__元以上的可獲得__白酒一瓶(因為家庭消費自帶酒水的較多,可以與供貨商聯(lián)合,酒水由供貨商免費提供)。

6.4店內抽獎活動,凡消費達到__元以上的可參與抽獎,獎品為金額為__元的春節(jié)(或元旦)團聚宴(此舉可拉動后續(xù)消費,獎品可設計幾個檔次)。

6.5小贈品,按主題的不同客家文化可贈送客家的小飾品,海洋文化可贈送貝殼等工藝品。

6.6針對車輛的優(yōu)惠(略)。

7、各部門職責。

7.2辦公室和美工負責宣傳品的制作和環(huán)境的布置。

7.3出品部負責菜品方面的準備。

7.4工程部和前廳配合及前廳營銷活動內容培訓。

8、菜品準備(略)。

9、考核(略)。

酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文篇十六

????xx月xx日——xx月xx日。

????xx大酒店。

1、讓顧客了解錦江大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費；

3、開發(fā)現(xiàn)有場地資源，調動清淡時段的營業(yè)潛力；

4、凝聚賓館銷售合力，調動全員積極性，捆綁式營業(yè)。

???xx節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

????“融融xx情團圓家萬興”在xx酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

1）美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。

2）貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。

3）以xx節(jié)文化為內容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。

4）在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那么酒店的產品就應以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。

1、這次策劃體現(xiàn)xx大酒店“先謀勢再謀利”的營銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務設施能夠獲得廣大顧客的認知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。

1、酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。

2、此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對錦江大酒店的認識。

1、xx縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由xx負責。

2、xx縣所有的手機尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預計發(fā)xx條，共xx元。由xx負責。

3、租用一臺專用宣傳車繞城宣傳10天。費用xx元。由奉總負責。

4、祁陽縣所有的出租車車張貼廣告。費用xx元。由蔣部長負責。

5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費用xx元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負責。

6、消費卷制作400張，費用50元。由xx負責。

附：廣告詞。

1、新xx新娛樂新消費xx節(jié)全場贈送驚喜多多。

2、新xx新口味美食城毎款菜價10元，啤酒買一送一。