豆腐的制作過程和心得體會報告 豆腐的制作研究報告(八篇)

心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字。那么你知道心得體會如何寫嗎？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

對于豆腐的制作過程和心得體會報告一

真的很冷。雖然快過年了，但是街上行人很少。在一個只有幾輛三輪車的大排檔上，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”。

我和父親站在一個豆腐攤前，那是一輛三四桶的三輪車。每個桶口冒著白色的蒸汽。我俯下身，看著水桶。水桶底部有三四塊豆腐，上面有冰碴。他們靜靜地等著，但我不知道誰的手會伸進冰冷的桶里。

一個和父親差不多大的中年男人說：“做一個就要多少錢？”"

爸爸向前看了看，說：“五磅。”

這時，中年人叫了幾聲，于是一個和我差不多大的男孩跑了過來。中年人說：“小子，你跑哪去了？還不趕緊去拿豆腐？”語氣不是很激烈，但也不溫和。

男孩把手從袖子里拿出來，先試了試水溫，然后從嘴里吸了口氣，然后閉上眼睛，咬緊牙關，把手伸進桶里，拿起兩塊白豆腐，手立刻就紅了。

當他把水擦在胸口的時候，衣服上多了些冰花。

刺骨的寒風吹來，讓我戴鴨絨手套的手發(fā)麻，但男孩的手又從袖子里被拉了出來，我也不知道我在釣誰的豆腐

我不會讓我的眼淚在打魚吃豆腐的男生面前流?；氐郊?，眼淚終于下來了。

真的很冷。雖然快過年了，但是街上行人很少。在一個只有幾輛三輪車的大排檔上，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”。

我和父親站在一個豆腐攤前，那是一輛三四桶的三輪車。每個桶口冒著白色的蒸汽。我俯下身，看著水桶。水桶底部有三四塊豆腐，上面有冰碴。他們靜靜地等著，但我不知道誰的手會伸進冰冷的桶里。

一個和父親差不多大的中年男人說：“做一個就要多少錢？”"

爸爸向前看了看，說：“五磅?！?/p>

這時，中年人叫了幾聲，于是一個和我差不多大的男孩跑了過來。中年人說：“小子，你跑哪去了？還不趕緊去拿豆腐？”語氣不是很激烈，但也不溫和。

男孩把手從袖子里拿出來，先試了試水溫，然后從嘴里吸了口氣，然后閉上眼睛，咬緊牙關，把手伸進桶里，拿起兩塊白豆腐，手立刻就紅了。

當他把水擦在胸口的時候，衣服上多了些冰花。

刺骨的寒風吹來，讓我戴鴨絨手套的手發(fā)麻，但男孩的手又從袖子里被拉了出來，我也不知道我在釣誰的豆腐

我不會讓我的眼淚在打魚吃豆腐的男生面前流?；氐郊?，眼淚終于下來了。

對于豆腐的制作過程和心得體會報告二

我的家鄉(xiāng)不是現代化的大都市，而是一個普通的農村。這里的食物沒有城市的豐富，但我喜歡家鄉(xiāng)的風味食物——做豆腐。

做豆腐的材料很簡單，就是炒豆腐皮，蔬菜，炒肉，一些調料。做填充豆腐的第一步是做餡料。先把洗好的青菜和炒好的肉一起放在一個大鍋里，剁成七塊，然后撒上適量的玉米粉，加水，把三塊揉成一團，再加一些自己喜歡的調料，餡就做好了！

第二步，把餡料放進豆腐皮里，做成形狀。我們通常用小刀在豆腐皮的一邊割一個洞，讓它看起來像個口袋，然后把餡料放進“口袋”，這樣就誕生了一個大肚子、綠腦袋的“胖將軍”。但是，在制作的過程中一定要小心。如果餡太多，口袋破了或者切了會影響豆腐皮的外觀。

最后一步也是至關重要的一步——蒸。蒸豆腐的水溫不宜過高或過低。一般開始用大火，然后用中火，最后用小火，直到出鍋。出鍋做豆腐的時候，把豆腐里面的餡料和汁液咬一口，就熱了，從喉嚨流到肚子里。那叫暖暖的！我告訴你一個蒸的小秘密。蒸的時候，削幾個蘋果，放在豆腐里，放在水里。蒸出來的豆腐還有淡淡的蘋果香，甜甜的味道！

吃豆腐有幾種方法，通常有三種，第一種是用辣椒醬吃。第二是吃醬油，第三是和大蒜一起吃，假期還會有番茄醬和酸黃瓜一起吃，很合人口味。更何況我們吃豆腐的時候還能聽聽做豆腐的來歷！

清朝的時候，客家人還住在北京和華北。后來成吉思汗入侵中原，把客家人趕出北京，客家人只好南下。因為客家人還有吃餃子的習慣，而且當時南方不產小麥，客家人得不到小麥粉。因此，根據包餃子的方法，一些人用豆腐做面團，把餡料塞進豆腐皮，制成餃子形狀的豆腐，后來在民間傳播。像北方的餃子一樣，在家鄉(xiāng)做豆腐是節(jié)日餐桌上必不可少的食物。過年的時候，一家人圍著桌子吃豆腐，談笑風生，這在南方已經成了團圓的象征。

我愛在家鄉(xiāng)做豆腐！

對于豆腐的制作過程和心得體會報告三

1、開水鍋里洗澡——熟人。

2、看見岳父不搭腔——有眼不識泰山。

3、吃菠蘿問酸甜——明知故問。

4、口袋里裝釘子——個個想出頭。

5、蒼蠅叮菩薩——沒人味。

6、背著娃娃推磨——添人不添勁

7、糞堆上開花——臭美。

8、聾子看戲——飽眼福。

8、馬槽邊上的蒼蠅——混飯吃。

10、吃飽了溜大圈——撐的了。

11、長江里的石頭——經過風浪。

12、刀砍大海水——難舍難分。

13、到手的肥肉換骨頭——心不甘。

14、雕像匠不給神像扣頭——知道老底。

15、東扯葫蘆西扯瓢——故意找茬兒。

16、搟面杖作筷，盆作杯——大吃大喝。

17、渾身貼膏藥——毛病不少。

18、飯桌上的抹布——嘗盡了酸甜苦辣。

19、鋼絲穿豆腐——別提了。

20、鞭炮兩頭點——想（響）到一塊了。

21、吃魚不吐骨頭——說話帶刺。

22、廚房里的燈——常常受氣。

23、八百年前立的桿——老光棍。

24、擦粉進棺材——死要面子。

25、財神爺要飯——裝窮。

26、搭棚子賣繡花針——買賣不大，架子不小。

27、打發(fā)閨女，娶兒媳——兩頭忙。

28、抱黃連敲門——苦到家了。

29、冰塊掉進醋缸里——寒酸。

30、帶著存折進棺材——死要錢。

31、冬天的大蔥——皮干葉爛心不死。

32、冬天火爐夏天扇——用得上。

33、兜里的錢，鍋里的肉——跑不了。

34、叫花子唱歌——假快活。

35、賭徒的嘴巴——盡說到點子上。

36、渡船過河——劃得來。

37、斷柄鋤頭——沒把握。

38、兒媳婦大肚子裝孫子。

39、趕廟的失孩子——活丟人。

40、剛出爐的鐵——心地純正。

41、寡婦打孩子——舍不得。

42、棺材鋪的生意——賺死錢。

43、寒山寺的大鐘——搬不動。

44、和尚挖墻洞——妙（廟）透了。

45、候車室里的掛鐘——群眾（眾人）觀點。

46、虎口拔牙——膽子不小。

47、葫蘆瓢撈餃子——滴水不漏。

48、黃豆切細絲——功夫到家了。

49、急驚瘋碰著個慢郎中——干著急。

對于豆腐的制作過程和心得體會報告四

我國是豆腐的發(fā)源地，相傳淮南王劉安用豆?jié){煉丹時，誤加入石膏，發(fā)明了豆腐。豆腐以其營養(yǎng)高，價格便宜，菜品種類多，做法簡單，深受大眾喜愛。那豆腐是怎樣制成的呢？我們帶著疑問來到了石倉豆腐工坊。

一下車，一棟木質建筑出現在我們眼前，順著臺階上去。右邊是工作間，左邊是透明玻璃，第一層擺著很多磨盤。第二層擺了一個灶臺，里面還有許多鐵桶。第三層有幾張桌子，上面放著木質工具，再往上有一個吧臺，和許多方形木桌。

我們圍著桌子坐下后，來了一位姓曹的老師。老師告訴我們，豆腐是黃豆制成的。豆腐可以制成豆?jié){，豆腐花，油豆腐等，黃豆要先用水泡六個小時，再磨成漿，經過過濾，高溫殺菌，再倒入鐵盆，點鹵成型。由于時間關系，黃豆已經事先泡好了，我們迫不及待的想去磨豆腐了。

老師帶著我們來到一間房間，讓我們排隊洗手，圍上圍裙，就進入了磨坊間，地上擺了好幾排小磨盤。磨盤上放著一盆盆泡好的黃豆，黃豆已經明顯膨大，顆顆圓潤飽滿。按照老師的指導，我們把盆子放在右手邊，左手逆時針轉動磨盤，右手拿勺舀黃豆，要注意水多豆少。

開始動手了，我慢慢轉動磨盤，往里面加一勺豆子，隨著磨盤的轉動，磨盤四周流出了濃稠的汁水，我不停地重復這個動作。盆子里的汁水越來越多，黃豆越來越少，我的動作越來越慢，手臂開始發(fā)酸。在我的堅持下，終于把黃豆磨完了。

接下來要過濾豆?jié){，高溫滅菌。由于時間關系，我們直接用準備好的豆?jié){點鹵。我們每個人端著一盆熱豆?jié){，用勺子舀一勺鹵水，把勺子探入豆?jié){底部，慢慢的轉動兩圈。讓鹵水均勻分布在盆中，一直重復此動作，直到豆水分離，點鹵就完成了。

我們拿來盒子和紗布，將紗布平攤在盒子里，倒入豆?jié){，蓋好紗布，蓋上蓋子，再壓上兩塊石頭，放置十分鐘。

打開蓋子，一股豆香迎面撲來。揭開紗布，之前分散的豆花已經變成了一大塊豆腐，像一塊軟磚頭。吃著自己做的豆腐，心里樂開了花。

這次豆腐工坊之行，讓我體會到了做豆腐的樂趣。

對于豆腐的制作過程和心得體會報告五

我還記得那一年的大雪，天很早就黑了，冷風很冷，雪很冷，寂靜中不斷傳來老婆婆的哭喊聲，甚至破大車的吱嘎聲都脆得讓人久久不能回想起。

我習慣了每天上學，拿著菜去買豆腐花，很便宜。冬天吃的很暖很暖。我記得一年中的某一天，因為打掃衛(wèi)生的職責，我很晚才離開學校?；氐郊遥易龅牡谝患戮褪欠畔聲弥P子跑出了門，卻沒有看到那個老身影。我有點失望。這時，我只聽到老婦人的破車吱吱嘎嘎的聲音。

她一步一步地慢慢走過濕滑的雪地。她沒有戴手套。她的雙手緊握車把。她的手又紅又腫，但她握得很有力。她戴著一頂緊身的紅色棉帽，圍著一條厚厚的圍巾，這讓他顯得更加笨拙。

我趕緊接過菜，跟過去說奶奶要五塊錢豆腐。她停下車說，對不起，小姑娘，賣完了。聽到她這么說，我又驚又失望。她張開嘴，但又收回了。他看到我抓著的菜，愣了一下說，嗯，我家里還有一些。我?guī)湍隳谩Ｎ掖掖覔u頭。不不不。

時間長了，老太太還沒來。我旁邊站著那輛小破馬車。推車上有瓶罐罐，也不知道是什么。還有一些調味品。只有兩個空桶和一個塑料盒，里面裝著零零碎碎的錢。天漸漸黑了，風像詛咒一樣不停地吹。我藏起腳說，怎么老太太還沒來？我默默地嘀咕著，這時一個顫抖的身影向我跑來。它既有趣又笨拙。真是個老女人。我仔細看了看，看到老婦人把盤子放在胸前。我不知道是臟還是冷。他在雪地里行走，好像害怕滑倒。

她跑到車前，手腳被調料穿得整整齊齊，紅腫的手有裂痕。她照做了，她說，學生上學很辛苦，喝點豆腐花，熱身。我沒有說話，想著怕說一句話眼淚就不由自主的流下來。

那天的豆腐花真的是又熱又暖，心里暖洋洋的，清清楚楚。

對于豆腐的制作過程和心得體會報告六

爺爺緩緩地向水磨中倒入黃燦燦的豆粒和澄澈的清水，然后，迅速而平穩(wěn)地轉起磨車。

爺爺經營著一家豆腐坊，這店在村里小有名氣，擁有不少老顧客。小時候，我最愛看爺爺像魔法師般將圓潤潤的黃豆變成水靈靈的豆腐。黃豆是自家田里種的，得等它從豆苗慢慢長大，直到成熟。每次爺爺總是挑選飽滿的來浸泡，直泡得豆子通身顯出嫩黃色才行。待這些繁瑣的工序完成，爺爺才會用竹斗將豆子連著水注入磨車，然后不緊不慢地轉起來。每當乳白的豆汁順著磨車壁緩緩淌下時，我總是興奮地喊：“爺爺再轉快點兒！”爺爺也會一笑：“不急，心急做不出好豆腐！”隨后又丟人一斗豆子，任那笨重的磨車緩慢地“咔吱”輕響。

要吃上豆腐還是要有耐心的。鮮磨的豆汁要加石膏定型，又要用紗布濾出殘渣。當爺爺給那還冒著熱氣、印有細密網眼圖案的豆腐淋上醬油時，我的筷子便急不可耐地伸向這塊“瓊脂”，爺爺則會笑著用筷子挑起一小塊細品，發(fā)出像水磨車般輕緩的品咂聲。

當然，這都是過去的事情了。自從我和父母搬到城市里住，就再沒見過爺爺做豆腐。想吃豆腐了，簡單，到附近的商店去，冰柜里陳列著各式各樣的豆腐，誰還會花那么多時間在磨車下等豆腐掉出來？去一回商店的時間，爺爺種的黃豆連苗也沒長出來呢。我有點兒暗笑爺爺的遲鈍。

也不知是什么日子，爸爸說要把爺爺接過來住，因為豆腐坊開不下去了。我心里一驚：爺爺做的豆腐不好吃了？接回爺爺時，他帶了個白凈的小包，打開一看竟是鮮豆腐。午飯吃的是豆腐水煮魚，剛喝口湯我便感覺豆香四溢，順便問起爺爺豆腐坊的事情。爺爺苦笑著說：“我比不過那些大工廠，這老手藝也沒人愿意耐著性子等了！”說著又夾了塊豆腐，“還是自己做的好吃，但我沒法再做下去了?！?/p>

爺爺做的豆腐甚至比以前的更美味，然而卻沒人愿意停下腳步品嘗，品嘗藏在這雪白豆腐背后的爺爺的情感，品嘗那老作坊老手藝的味道。爺爺做的豆腐終究還是輸給了冷冰冰的機械沖壓出的豆腐，可它真的適合人們匆忙的生活嗎？

我好羨慕以前的自己，可以盡情品嘗磨車輕轉淌出的豆腐。而我又不得不擔憂：現代人急躁的腳步將踏碎多少像豆腐般脆弱的手藝？

對于豆腐的制作過程和心得體會報告七

1、小蔥拌豆腐 - 一青二白

2、小偷進衙門 - 沒理

3、小偷進牧區(qū) - 順手牽羊（比喻順便拿走人家的東西或順勢做某件事情）

4、小腳女人追兔子 - 越攆越沒影兒（比喻怎么攆也跟不上）

5、小雞吃碗碴兒 - 肚里有詞（瓷)(比喻很有說的）

6、小雞站在門坎上 - 里外叼食（比喻里外倒騰）

7、小孩兒爬樓梯 - 步步都是坎兒

8、小米充黃豆 - 個頭就不中

9、小寡婦看花轎 - 干著急

10、小子玩泥巴 - 就撤就散

11、小孩兒耍菜刀 - 不是玩藝兒（比喻危險，不能當兒戲）

12、小牛架大轅 - 光蹦得歡拉不上套（比喻只能指手劃腳，來真的就不行了）

13、小鬼拜張?zhí)鞄?- 自投羅網

14、小米充黃豆 - 個頭就不中（比喻不標準）

15、小禿脫帽子 - 頭名(明)

16、小乏麻臉兒 - 好大的面

17、小爐匠拉抽屜 - 找他個錯(栓)

18、小姑娘梳頭 - 自便(辮)

19、小河上沒橋 - 將就過吧（比喻勉強維持生活）

20、小河里撐船 - 一竿子到底（比喻一次完成，徹底完成）

21、小貓打呼嚕 - 與眾不同（比喻跟別人不一樣）

22、小貓的胡子 - 擺設（比喻超過、壓倒一般）

23、小碗兒吃飯 - 靠天(添)

24、小喇叭 - 吹了（比喻夸口?；蛑甘虑?、交情破裂）

25、小媳婦突爹媽 - 沒完沒了（比喻沒個頭）

26、小婆子上吊 - 嚇唬大的哩（比喻想辦法去制服別人，使別人害怕）

27、小河里行船 - 平平安安

28、小朋友堆雪人 - 就地取材

29、失魂的魚 - 亂闖亂碰

30、小禿跟著月亮走 - 誰也不沾誰的光

31、小公雞害嗓子 - 不能再提(啼)了

32、小肚子擱暖壺 - 熱心腸

33、沙罐里炒胡豆 - 扒拉不開

34、沙漠里播種 - 一無所獲

35、沙漠里盼水喝 - 干著急

36、沙灘里栽花 - 扎不下根；難生根、

37、沙灘上的石子 - 俯首皆是

38、沙灘上澆油 - 白搭

39、沙窩里種蕎麥 - 不成

40、鯊魚學黃鱔 - 盡想滑

41、殺雞給猴看 - 懲一儆百

42、殺人不見血 - 兇狠手辣；陰毒

43、殺人不用刀槍 - 軟收拾

44、殺人的和尚念佛經 - 假慈悲；假慈善

45、殺豬刀子刮胡子 - 太懸乎

46、殺豬的改行 - 放下屠刀

47、傻二哥算帳 - 糊糊涂涂；糊里糊涂

48、傻瓜伸腦殼 - 呆頭呆腦

49、傻小子不識貨 - 揀大的摸

50、傻小子爬墻頭 - 四下無門；四路無門

51、傻小子睡涼炕 - 全憑人力旺

52、傻子趕廟會 - 東張西望；光圖熱鬧

53、傻子活了九十八 - 虛度年華

54、篩子盛水 - 一場空

55、篩子里的米粒 - 無孔不入

56、篩子做鍋蓋 - 心眼多；心眼不少；氣不打一處來；到處泄氣

57、曬干的蛤蟆 - 干瞪眼；白瞪眼

58、曬干的黑棗 - 縮成一團

59、扇著扇子拉風箱 - 兩頭受氣

60、扇著扇子聊天 - 說風涼話

61、山頂乘涼 - 占上風

62、山頂上的蘑菇 - 根子硬

63、山東的騾子學馬叫 - 南腔北調

64、山洞里迷了路 - 摸不清方向

65、山溝里的人家 - 零零散散

66、山溝里叫喊 - 有回音

67、山谷的回聲 - 不平則鳴

68、山尖上摘月亮 - 辦不到；沒法辦

69、山里的五步蛇 - 毒極了；最毒

70、山坡上燒火 - 就地取材(柴)

71、山雀子相會 - 唧唧喳喳

72、山上的石頭，田里的莠草 - 不足為奇

73、山上開梯田 - 步步高

74、山上找魚蝦 - 沒影的事

75、山頭上看飛機 - 高瞻遠矚

76、山羊打架 - 勾心斗角

77、山羊拉屎 - 稀稀拉拉

78、山腰的枯樹 - 七枝八杈

79、山鷹的眼睛 - 尖銳

80、山中的瘦虎 - 雄心在

81、山中的野豬 - 嘴巴好厲害

82、陜西驢子不拽車 - 不由人愿；由不得人

83、善男信女拜觀音 - 心誠

84、扇車口掛堂鼓 - 吹牛皮

85、傷風鼻塞 - 似通非通；半通不通

86、商店里的樣品 - 擺設

87、上岸的魚蝦 - 干蹦干跳

88、上朝不帶奏折 - 忘本

89、上等輪胎 - 有氣難出

90、失靈的汽車 - 橫沖直撞

91、上雞窩摔跟頭 - 笨(奔)蛋

92、上炕不點燈 - 瞎摸

93、上了套的牲口 - 聽喝的

94、上了弦的箭 - 一觸即發(fā)

95、上滿發(fā)條的鐘表 - 分秒不息

96、上山采竹筍 - 拔尖

97、上樹逮麻雀 - 連窩端

98、上套的猴子 - 任人耍；山人帆少

99、上梯子摘星星 - 夠不著

100、上天摘月亮 - 癡心妄想；妄想

101、上午栽樹，下午取材 - 性太急

102、燒干的鍋爐 - 氣炸了；氣崩了

103、燒黃青菜煮焦飯 - 過火

104、燒火剝蔥 - 各管一工

105、燒香趕和尚 - 喧賓奪主

106、燒香碰倒菩薩 - 冒失鬼

107、少時衣裳老來穿 - 守時貨

108、蛇吞扁但 - 直脖啦

109、蛇吞蝎子 - 以毒攻毒

110、蛇鉆窟窿 - 顧前不顧后

111、舌頭打滾 - 含糊其辭；含含糊糊

112、舌頭繞到牛樁上 - 胡纏；胡攪蠻纏

113、射箭沒靶子 - 無的放矢

114、申公豹的腦袋 - 人前一面，人后一面

115、申公豹的眼睛 - 朝后看

116、深山的石頭 - 有的是；多的是

117、失群的大雁 - 孤孤單單

118、濕水的大鼓 - 不想(響)

119、身上背篩子 - 渾身是窟窿

120、神龕（kan〕上戳窟窿 - 妙(廟）透了

121、神仙的茅坑 - 沒有份(糞)

122、神像拍胸口 - 沒心肝；沒心沒肝

123、神主頭上使剪刀 - 羞(修)先人

124、生成的骨頭長就的肉 - 定了

125、生成的相，做成的醬 - 變不了；沒法變

126、生蟲的拐杖 - 靠不??；不可靠

127、生姜脫不了辣氣 - 本性難移

128、生就的駝子 - 直不了

129、生就尾巴長就相 - 變不了；沒法變

130、生了娃娃休妻 - 忘了舊情；不念舊情

131、生鐵換豆腐 - 吃軟不吃硬

132、生鐵進了鐵匠爐 - 挨錘的貨

133、生鐵犁頭 - 寧折不彎

134、生吞蜈蚣 - 百爪撓心

135、生銹的剪刀 - 掰不開

136、牲口不上膘 - 料不到

137、繩子拴石頭 - 窮得叮當響

138、剩下九十九個 - 百里挑一

139、圣人肚，雜貨鋪 - 難不住

140、圣人面前賣文章 - 自不量力；不自量

141、圣人遭雷擊 - 好心不得好報

142、師字去了橫 - 真帥

143、獅子尾巴搖銅鈴 - 熱鬧在后頭

144、虱子躲在皮襖里 - 有住的，沒吃的

145、失舵的輪船 - 把握不住方向

146、失魂的魚 - 亂闖亂碰

147、失火唱山歌 - 幸災樂禍

對于豆腐的制作過程和心得體會報告八

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我的媽媽是個做菜高手，每次做的菜都可口極了！

二年級語文課本上有一篇《中國美食》，上課時看著各種美食圖片，我饞得直流口水，尤其是“香煎豆腐”，頓時勾起我的食欲。放學回家后，我一進門就聽見廚房里傳來自來水“嘩嘩嘩”的聲音和碗碟碰撞的聲音，如同奏響一曲美妙的“廚房交響樂”。不用猜也知道是媽媽在準備豐富的晚餐。我三步并作兩步走進廚房，看見媽媽剛好在切豆腐，我連忙對媽媽說：“媽媽，我們可以吃香煎豆腐嗎？”“好啊，小饞貓！”媽媽笑著點點頭。

首先，媽媽把豆腐切成小方塊兒，放在案板上備用。接著，作文https:///打開煤氣灶開關，把鍋燒熱。然后，倒入一些油，油熱之后輕輕地放入豆腐。不一會兒，鍋里就發(fā)出“滋滋滋”的響聲，豆腐變色后媽媽拿鏟子將豆腐翻面，緊接著煎另外一面。最后，豆腐全部煎成金黃色，媽媽開始加入調料。她先加入一勺蠔油、兩勺醬油，再加入半勺白砂糖，最后加入一小碗水。過了幾分鐘，汁兒收得粘稠時，終于可以出鍋了。媽媽把煎好的豆腐盛到盤子里，在上面撒了一些小蔥，一盤色香味俱全的“香煎豆腐”就閃亮登場了。

我饞涎欲滴，迫不及待地嘗了一口。真是可口！我豎起大拇指連連稱贊：“媽媽，你真是個做菜高手??！”