最新關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)心得體會和方法(實用10篇)

總結(jié)自己的心得體會，可以加深對學(xué)習(xí)和工作的理解和認識。寫心得體會時，我們要注意審視自己的成長和進步，不僅看到問題和不足，也要看到自己的優(yōu)點和亮點。通過閱讀他人的心得體會，我們可以加深對事物的理解和認識，也能夠借鑒他人的經(jīng)驗和思路。

關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)心得體會和方法篇一

兒童是我們社會的未來，他們是最需要我們保護和關(guān)愛的群體。然而，兒童的身體還很脆弱，易受傷，容易發(fā)生突發(fā)狀況，尤其是在學(xué)?；蚣彝ブ?，隨時都可能發(fā)生意外情況。做為一個家長或者工作者，我們了解兒童急救方法就顯得尤為重要。在進行兒童急救方法培訓(xùn)的過程中，我深刻感受到了:"學(xué)會了急救方法，就是給兒童多了一個生的機會"。

第二段：培訓(xùn)收獲。

在學(xué)習(xí)的過程中，我發(fā)現(xiàn)兒童的身體構(gòu)造與成人有所不同，需要我們掌握專業(yè)的急救方法。比如，到了發(fā)生兒童窒息時，應(yīng)該立即采取口對口人工呼吸或心肺復(fù)蘇術(shù)，如果誤把窒息癥狀認定為哮喘、過敏等癥狀，就會喪失搶救的最佳時機。

學(xué)到關(guān)于如何進行兒童抽搐的急救方法時，我也非常受益，我們只有在確保孩子安全并保護他們咬傷自己的舌頭時才能夠采取急救措施。同時，在急救過程中，我們也不能夠強迫孩子吞咽藥物，因為藥物會引起孩子吞咽困難、呼吸困難和嘔吐等癥狀。我們應(yīng)該立即用溫水洗擦孩子的額頭和手腳，以降低孩子的體溫，以便盡快幫助孩子解決突發(fā)情況。

第三段：實際操作體驗。

在學(xué)習(xí)的過程中，我們不僅學(xué)習(xí)了各種兒童急救方法的理論知識，同時還配合專業(yè)醫(yī)生進行了諸多實際操作。通過模擬實際情況，我們掌握了各項急救技能，用放學(xué)時出現(xiàn)的小意外進行了模擬操作。在實際操作中，我們感受到恐慌和緊張是減緩急救的最前沿，因此如果我們能夠在實際場景中快速冷靜，那么就能實現(xiàn)搶救的最大效果。

在日后急救現(xiàn)場的情況中，我們可以隨時運用我們學(xué)到的急救技巧。例如，在孩子接觸到生活中常見的過敏原、藥物、有毒植物等過程中，如果發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)呼吸困難，肢體麻木、痙攣的情況時，我們應(yīng)該第一時間進行急救。我們需要把孩子平放在空氣流通處并80度仰臥，然后采取口唇呼吸法來幫助孩子將毒素從肺部排出體外，保障孩子身體的健康，同時呼叫專業(yè)醫(yī)護人員的到場。這樣的求助和急救方法相信也是幫助孩子迅速恢復(fù)健康的最佳方式。

第五段：總結(jié)。

本次兒童急救方法培訓(xùn)讓我們意識到了兒童急救方法的重要性和方法的實用性。雖然在操作過程中我們會有很多難題，但是如果我們掌握了專業(yè)的急救技能，就能夠立刻采取正確的搶救方法，避免因采取不當?shù)募本确椒ǘ速M搶救時間浪費孩子生命的代價。我相信，通過學(xué)習(xí)與實踐，我們一定能夠有效的保障兒童安全保障自己的家庭、社區(qū)、城市的全方位安全。

關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)心得體會和方法篇二

自己的孩子或者身邊的小朋友突然生病、出現(xiàn)意外傷害時，身為家長或者看護人員的我們必須掌握一些基本的急救方法，才能有效的幫助他們度過危機。為了更好地學(xué)習(xí)和掌握兒童急救方法，我參加了一次針對小學(xué)生父母的急救課程，并在課程中學(xué)習(xí)到了很多相關(guān)的知識和技能，這對我以后在兒童急救時有很大的幫助。

第二段：課程內(nèi)容簡介。

這次兒童急救課程主要包含了幾個方面的內(nèi)容：首先，講解了兒童窒息的原因及應(yīng)對方法，包括如何進行急救呼吸和胸外心臟按壓；其次，講解了兒童骨折和皮外傷時如何立即應(yīng)對，比如可以進行包扎和固定傷處，不使其傷情進一步惡化；最后，聚焦于心肺復(fù)蘇等高級救治的基本操作，保證家長們在不同情況下進行快速有效的救助。

第三段：學(xué)習(xí)收獲體會。

在整個過程中，這些專業(yè)的醫(yī)護人員不僅把理論知識的講解做到了深入淺出，而且還帶領(lǐng)我們逐一實踐，讓我們對急救措施有了更直觀的感受。比如，在模擬場景中，我們練習(xí)了如何對窒息的兒童進行搶救呼吸和按摩，學(xué)到了相關(guān)的生命體征指標以及作為急救者在緊急情況下遵守的安全注意事項。在練習(xí)中，我逐漸掌握了急救的基本技巧，所以我更加自信，如果有緊急情況下知道如何及時選擇正確的急救方法。

第四段：心得感悟。

學(xué)生了這門課程后，我深深地理解了在緊急情況下我所扮演的救急角色以及怎樣選擇和運用不同的急救措施來保護孩子。我們學(xué)習(xí)的這些急救技能是每位家庭必備的常識，因此在家庭中一定要多多利用這些知識，提高家人之間和同齡朋友之間的安全意識，這樣既有助于減少或者避免意外發(fā)生，又可以增強自我防護和處理應(yīng)急事件的能力。

第五段：總結(jié)。

綜上所述，作為家長和看護人員的我們必須時刻保持注意力和警覺，了解兒童急救常見的疾病和傷情，正確掌握初級和高級急救方法，為孩子和家人的安全保護盡一份力，同時也可以提高自我應(yīng)急和處理能力，贏得時間和機會。通過這次急救課程學(xué)習(xí)，我愿意將自己的所學(xué)共享給更多的人，并與更多的家長一起把兒童急救觀念普及到每個角落，為孩子們創(chuàng)造一個更安全、更健康和更快樂的成長環(huán)境。

關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)心得體會和方法篇三

兒童是家庭的中心，然而孩子的意外傷害卻時常發(fā)生。知道怎樣做心肺復(fù)蘇以及其他急救方法是至關(guān)重要的。最近，我參加了一次兒童急救方法培訓(xùn)，從中獲得了許多實用的技能和知識。在這篇文章中，我將分享我的心得體會。

第二段：急救的重要性。

急救是救人于危難之中，人命關(guān)天。處理急救情況的技巧和速度可以直接影響到傷者的命運。保持冷靜、有效地運用急救措施是挽救生命、幫助減輕傷者痛苦的關(guān)鍵。

第三段：兒童急救需要的技巧和知識。

在兒童急救培訓(xùn)中，我學(xué)到了許多有用的技能。例如，對于呼吸驟停的兒童，我可以做速效控制呼吸、調(diào)整肢體姿勢、進行心肺復(fù)蘇等一系列的救援步驟。在水中發(fā)生意外事故時，我了解到可以采取立即施救、拖拽的方式救出孩子。此外，還學(xué)到了如何處理骨折、燒傷等不同種類的傷害。

第四段：實踐體驗。

學(xué)習(xí)急救知識單獨的是不夠的，更多需要的是實踐。在兒童急救培訓(xùn)中，我們也進行了實操訓(xùn)練，模擬了各種急救情景，包括心臟病發(fā)作、窒息以及灼傷等。在模擬現(xiàn)場，我們需要扮演急救人員和急救對象，這樣可以幫助我們更好地理解和運用學(xué)到的急救方法。

第五段：結(jié)論。

急救方法培訓(xùn)是一項非常重要的工作，特別是對于家長和老師們，需要對兒童的安全保護做出更多的努力。通過這次兒童急救方法培訓(xùn)，我獲得了令人滿意的收獲。學(xué)習(xí)到這些知識和技能，能夠讓我們在必要的時候為孩子提供及時有效的急救救助，展現(xiàn)出我們的責(zé)任感和擔(dān)當。

關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)心得體會和方法篇四

在當今社會，由于生活節(jié)奏的加快和飲食習(xí)慣的改變，兒童的膳食營養(yǎng)問題越來越受到關(guān)注。為了提高兒童的膳食營養(yǎng)狀況，我參加了一次兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)，并在培訓(xùn)中有了一些新的認識和體會。本文將分享我在培訓(xùn)中的心得體會。

第二段：了解兒童膳食需求。

在培訓(xùn)中，我學(xué)到了兒童膳食需求是與他們的生長發(fā)育密切相關(guān)的。兒童需要足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和脂肪來支持他們?nèi)粘；顒雍痛竽X發(fā)育。培訓(xùn)深入解析了不同年齡段孩子的膳食需求，從這一點上可以看出，兒童膳食需求的變化需要我們給予足夠的重視。

第三段：合理膳食結(jié)構(gòu)的重要性。

在培訓(xùn)中，我們了解到合理的膳食結(jié)構(gòu)對于兒童的成長非常重要。膳食結(jié)構(gòu)包括主食、蔬菜、水果、蛋白質(zhì)來源、奶類和油脂等。這些食物都應(yīng)該在適宜的比例下攝入，以保證兒童獲得全面均衡的營養(yǎng)。在培訓(xùn)中，我們學(xué)到了各類食物的營養(yǎng)成分和含量，這讓我對食物的選擇更加有理性和科學(xué)。合理的膳食結(jié)構(gòu)有助于兒童的生長和免疫力提高。

第四段：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

不僅要攝入合理的膳食結(jié)構(gòu)，還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對兒童膳食營養(yǎng)也至關(guān)重要。在兒童膳食培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)到了如何培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣。比如，要讓孩子養(yǎng)成定時就餐、細嚼慢咽的習(xí)慣；要多與孩子一起參與食物的準備和烹飪，培養(yǎng)他們對食材的興趣和意識。此外，我們還學(xué)到了如何引導(dǎo)孩子選擇健康的零食，避免過多的糖分和鹽分的攝入。這些良好的飲食習(xí)慣在孩子的成長過程中起到了至關(guān)重要的作用。

第五段：結(jié)語。

通過參加兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)，我對兒童的膳食營養(yǎng)需求有了更深入的了解。通過合理的膳食結(jié)構(gòu)和良好的飲食習(xí)慣，我們可以有效改善兒童的膳食營養(yǎng)狀況，確保他們健康成長。我相信，隨著社會的進步和人們對健康的重視，兒童的膳食營養(yǎng)問題將得到更好的解決。我也會將培訓(xùn)中學(xué)到的知識應(yīng)用到日常生活中，建議更多的家長和教育者參與到兒童膳食營養(yǎng)的傳播和培訓(xùn)中來，共同關(guān)注兒童的健康。

關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)心得體會和方法篇五

幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。“而孩子能否在幼兒園里健康成長，關(guān)鍵在于幼兒園是不是能夠每天為孩子提供合理的膳食。

為進一步加強幼兒園膳食管理，及時了解家長對幼兒園伙食的意見和建議，我園參照“20_年_市幼兒園收費標準”，堅持依法辦園，辦滿意園為宗旨，制定營養(yǎng)膳食管理辦法，以確保幼兒的營養(yǎng)均衡，促進幼兒的身體健康。

一、制定科學(xué)、合理的膳食計劃。

科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。根據(jù)需要成立由家長代表組成的膳食委員會，參與幼兒食譜的制定(幼兒食譜的制定由三個年齡段教師、膳委會成員輪流來安排，并確保每月都有一周是膳委會成員制定，最終食譜定量由園兼職保健員與食堂工作人員討論后在每周五上報教育局配送中心統(tǒng)一配送)，并且做到每月一次膳食委員會，聽取多方意見，及時改進，不斷提高膳食的質(zhì)量。

二、嚴格要求，確保膳食質(zhì)量。

1.抓好膳食質(zhì)量“三把關(guān)工作”。一是把好衛(wèi)生消毒關(guān)：食堂人員人員每天嚴格根據(jù)食堂衛(wèi)生消毒操作要求，做好各項消毒和記錄，注重消毒實效，防止再污染。二是把好驗菜關(guān)：保證每天的食品新鮮又健康。三是把好加工烹飪關(guān)：嚴格按照烹飪加工程序，做到粗細搭配、葷素搭配，色香味俱全，激起幼兒食欲，確保幼兒吃得放心、吃得健康。

2.每月召開膳食委員會會議，對本月膳食情況進行公示、結(jié)算，做到幼兒伙食費用的公開化、透明化。

3.將每周菜譜公布在公示欄，讓家長清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長。

三、班級進餐環(huán)節(jié)的管理。

伙食管理不僅做到從源頭上把關(guān)，更注重幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。因此，餐前準備、餐前幼兒活動，進餐管理等各環(huán)節(jié)對班級老師提出了具體的職責(zé)、環(huán)節(jié)要求，做到管理的細節(jié)化。

幼兒園膳食管理關(guān)系每一位幼兒、每一個家庭，是家長、社會較為關(guān)注的一件事情。本學(xué)期的膳食管理，不僅讓家長更多地參與到管理中，提高了幼兒園膳食工作的透明化、規(guī)范化、科學(xué)化。更為進一步規(guī)范幼兒園的辦學(xué)行為，推進學(xué)前教育現(xiàn)代化進程奠定了基礎(chǔ)。

當然，在幼兒膳食管理工作中，還存在一些不足之處，例如根據(jù)“20_年度學(xué)校工作考核細則”食堂管理中食堂年盈虧率不超過4%的規(guī)定，我們將在下學(xué)期的工作中作出調(diào)整改進。

關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)心得體會和方法篇六

第一段：介紹背景和目的（200字）。

近年來，兒童膳食營養(yǎng)問題越來越引起人們的關(guān)注。為了提高家長和教師的膳食營養(yǎng)意識，我參加了一次關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)。這次培訓(xùn)旨在加強對兒童膳食平衡的理解，并為參與者提供一些實用的方法和工具來保證兒童膳食的多樣性和全面性。接下來，我將分享一些我在培訓(xùn)中學(xué)到的心得體會。

第二段：兒童膳食平衡的重要性（250字）。

在培訓(xùn)中，我們了解到兒童膳食平衡對兒童的生長發(fā)育和健康至關(guān)重要。不同營養(yǎng)素的攝入能夠滿足兒童各個方面的需求，包括智力發(fā)育、免疫系統(tǒng)的功能和體力活動的支持。在培訓(xùn)中，我了解到兒童需要多樣的食物，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，才能獲得全面的營養(yǎng)。了解到這些重要性后，我會更加重視兒童膳食平衡，確保他們能夠獲得全面且均衡的營養(yǎng)。

第三段：培訓(xùn)中學(xué)習(xí)到的實用方法（300字）。

在培訓(xùn)中，我們學(xué)到了許多實用的方法和工具來確保兒童膳食的多樣性和全面性。其中一個重要的方法是引入各種新鮮的水果和蔬菜，以增加兒童膳食的多樣性。培訓(xùn)中還介紹了如何通過食物的顏色和形狀來吸引兒童的注意力，并讓他們更愿意嘗試新的食物。我們還了解到了一些健康食譜的制作方法，以及如何合理安排兒童的餐食，以確保他們獲得全面的營養(yǎng)。通過這些實用方法的學(xué)習(xí)，我相信我將能夠更好地滿足兒童的膳食需求，并幫助他們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

第四段：培訓(xùn)對我的影響（250字）。

參加這次兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)對我產(chǎn)生了深遠的影響。首先，我改變了自己的飲食習(xí)慣，并開始注重自己和家人的膳食平衡。我增加了新鮮水果和蔬菜的攝入量，并減少了高糖和高鹽食品的攝入。其次，我開始與家長和教師分享我在培訓(xùn)中學(xué)到的知識和經(jīng)驗，以幫助他們更好地關(guān)注兒童膳食的營養(yǎng)平衡。最重要的是，我認識到只有加強對兒童膳食問題的關(guān)注和培訓(xùn)，才能更好地保護兒童的整體健康。

第五段：總結(jié)和展望（200字）。

通過這次兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)，我深入了解了兒童膳食平衡的重要性，學(xué)到了許多實用的方法和工具，并且改變了自己的飲食習(xí)慣。我希望將來能繼續(xù)參加相關(guān)的培訓(xùn)，并將所學(xué)知識傳遞給更多的人，以幫助他們更好地關(guān)注兒童膳食營養(yǎng)問題，保護兒童的健康成長。我相信，通過共同努力，我們能夠為兒童提供更健康、更平衡的膳食環(huán)境，促進他們的全面發(fā)展。

關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)心得體會和方法篇七

處在生長發(fā)育階段的孩子，對營養(yǎng)的需求非常廣泛。現(xiàn)代家庭的生活條件優(yōu)越，理應(yīng)不存在營養(yǎng)問題。但在實際上，我們卻看到由于家長對孩子的寵愛遷就，致使孩子任性嬌慣，只吃想吃的，結(jié)果飲食中出現(xiàn)了許多這樣那樣的問題——許多孩子都有挑食的習(xí)慣。喜歡吃的猛吃，看到不喜歡的飯菜就搖頭，有的一看見不喜歡的菜就會惡心、嘔吐……營養(yǎng)攝入不平衡、不全面，對孩子的身體、智力發(fā)育造成不良影響。作為幼教工作者，為了讓孩子健康成長，必須讓孩子注意全面飲食，克服挑食的毛病。在《大綱》中也明確提出要培養(yǎng)幼兒良好的飲食等生活習(xí)慣，要密切結(jié)合幼兒的生活進行營養(yǎng)和保健教育。

怎樣才能糾正孩子挑食的毛病呢?必須堅持正面引導(dǎo)，耐心教育。以前在我們班上就有這么一個挑食的小姑娘，她吃飯不吃菜只喝菜湯，我向她媽媽了解情況，她媽媽告訴我她在家也是這樣。剛開始的時候，我就滿足她的要求，只盛湯不盛菜，慢慢的我給她少盛一些菜并告訴她：“老師盛的菜不多我相信你一定能吃完。”果然她吃完了。后來我就慢慢的加多菜量。經(jīng)過一個學(xué)期的培養(yǎng)，她終于不再挑食了。

這學(xué)期我又接了一個中班，發(fā)現(xiàn)班上的孩子普遍都有挑食現(xiàn)象。針對這一問題，我就在介紹飯菜時給孩子們講一些營養(yǎng)方面的小常識，不僅告訴孩子菜的名稱，由什么做的，我還給孩子講這些東西里含有哪些營養(yǎng)元素，對身體有什么好處。如果身體缺了這種營養(yǎng)元素會得什么病。例如吃紅燒牛肉，里面有白蘿卜，有很多孩子都不喜歡吃。我就告訴孩子吃白蘿卜潤肺，吃了不容易咳嗽;再如吃肉珠小人參(即肉末炒胡蘿卜)我就告訴孩子胡蘿卜里有維生素a如果小朋友身體里缺維生素a就會得夜盲癥，到了晚上眼睛會看不清東西，眼睛干澀，癢痛，還會使皮膚粗糙。我還告訴孩子不能只吃你想吃的，還應(yīng)吃你該吃的，要均衡飲食，你不喜歡吃的東西也要吃，因為你的身體需要這些營養(yǎng)。如果身體缺這些營養(yǎng)就會生病，你不喜歡吃的可以少吃但不可以不吃。

可能有人就要問了，這么小的孩子你給他講那么多的知識他能聽懂嗎?我的答案是肯定的，因為孩子的可塑性很強，接受力也很強。只要你堅持耐心教育，他們是可以接受的。我對班上的孩子進行一段時間的培養(yǎng)教育，孩子們挑食的壞習(xí)慣在不斷的改變并逐步養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。

但還需強調(diào)一點，孩子的不良飲食習(xí)慣僅靠老師單方面的努力還是不行的，家長也要積極配合老師的工作，引導(dǎo)孩子形成良好的飲食習(xí)慣。在家庭膳食中，為幼兒的全面營養(yǎng)做些努力。要教育、幫助孩子明白一個道理，從小養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，才能健康成長。

家長不要遷就孩子偏食的毛病還要注意自己的言語行動。不要經(jīng)常告訴別人，尤其是當著孩子的面說“我的孩子不愛吃什么”時間一長，這會在無意間強化孩子的挑食。

父母自己的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)要科學(xué)。孩子飲食結(jié)構(gòu)上的合理、均衡在很大程度上取決于父母的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)。孩子隨時隨地在觀察和學(xué)習(xí)父母，有時在餐桌上父母無意中會說：“這個菜真難吃!”“今天又吃這個菜，我最不喜歡吃了。”過了不久，父母可能發(fā)現(xiàn)孩子也不吃這個菜了。

孩子的飯菜定時定量供應(yīng)。吃飯多少孩子說了算，這是極其普遍的現(xiàn)象。結(jié)果是孩子要么吃的太少營養(yǎng)不良，要么吃的太多，營養(yǎng)過剩造成肥胖。要規(guī)定飲食次數(shù)及兩餐之間的間隔時間，一般混合食物停留在胃中約4小時左右，故兩餐間隔以4小時為宜。讓孩子養(yǎng)成定時定量進餐的習(xí)慣既可保證營養(yǎng)攝入又避免孩子對喜愛食物無控制的暴食，孩子吃“傷”后會產(chǎn)生厭惡，也容易引起挑食。

少吃零食。零食對幼兒食欲的影響是有目共睹的。家長愛子心切，當孩子不吃飯時就給他吃零食以補充“營養(yǎng)”。但零食營養(yǎng)并不全，不能滿足孩子生長發(fā)育的需要，有的垃圾食品孩子吃多了，反而對身體有害。而且不定時的吃零食會增加腸胃的工作負擔(dān)，影響消化功能，使營養(yǎng)吸收差。時間久了會導(dǎo)致孩子營養(yǎng)不良，生長發(fā)育遲緩。還有些家長喜歡帶孩子到麥當勞、肯德雞去吃號稱美味又營養(yǎng)的洋快餐。這些快餐是不是真的可以提供每日所需的均衡營養(yǎng)呢?據(jù)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)家近來研究發(fā)現(xiàn)，洋快餐富含高蛋白、高脂肪和高糖分，但鈣和多種維生素的含量都較低而這些恰恰是兒童腦組織發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分。此外，大多數(shù)洋快餐都含有較多的食品調(diào)味劑和添加劑長期食用會造成鋅缺乏癥。

為了孩子們的健康成長，幼兒營養(yǎng)膳食應(yīng)引起廣泛的重視并且需要家庭和幼兒園攜手努力。

關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)心得體會和方法篇八

我們走過了充滿感動和堅強的20__年，對我個人而言，這是體驗的一年。經(jīng)歷著感動、告別、收獲、感激和努力，尤其在參加工作后，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和幫助下，無論在生活還是工作方面都讓我重新審視了自己以往做人做事的態(tài)度和方式，得以成長。在此，我真誠的像各位老師和領(lǐng)導(dǎo)表達深深的謝意，感謝大家在這段時間給予我足夠的寬容、鼓勵和幫助。以下就我參見工作來的思想工作學(xué)習(xí)進行以下三方面的簡要回顧和總結(jié)。

一、轉(zhuǎn)變與提升。

剛剛走出校園的我，沒有任何的工作經(jīng)驗。特教工作對我雖然極具吸引力，但還是非常陌生，和其他老師們相比存在較大差距。雖是食品專業(yè)畢業(yè)生，但由于對孩子具體情況不了解，一度對工作不知如何著手。這在通過大家的幫助和與各個部門的孩子的近距離接觸中，逐漸進入工作狀態(tài)，自己也有了自信和做好工作的決心。

二、工作回顧。

幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位，幼兒膳食營養(yǎng)工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營養(yǎng)均衡、促進幼兒的身體健康。

1、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃。

合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標，是促進幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營養(yǎng)特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

2、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)。

科學(xué)烹調(diào)對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。洗：仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。

切：根據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。

配：既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細搭配。燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。

烹：減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60—70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76—96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。

調(diào)：烹調(diào)時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

三、展望。

1、本學(xué)期我們的孩子主食主要是各類粥及不同配菜的面線糊，2—6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的。新一年希望在滿足營養(yǎng)的前提下，根據(jù)孩子的需要，增加主食的種類：如營養(yǎng)飯、花卷、包子等。并能根據(jù)各個部門孩子的具體情況，分析其營養(yǎng)素，為不同部門的孩子準備不同的營養(yǎng)餐。

2、科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。新學(xué)期我們根據(jù)需要，希望能成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質(zhì)量。

3、優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創(chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們在進餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進身心健康。

4、增加每日用餐意見表，可由各班老師填寫上交。根據(jù)當天當午餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行評分。這種及時反饋的意見表有利于幼兒園的膳食營養(yǎng)工作。使“幼兒歡心、家長放心、老師開心、阿姨舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心”是我們努力的目標。

關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)心得體會和方法篇九

孩子已經(jīng)6歲了，有一天放學(xué)回家時她跟我說了一句話:“媽媽，我們以后買吃的時候一定要看有沒有qs標志，有qs的只能吃”。第一次從一個6歲孩子的口中說到qs，挺讓我吃驚的，我問孩子是怎么知道的，孩子告訴我是幼兒園的老師教的。

第二天到學(xué)校一問老師才知道，幼兒園正在對孩子們進行安全教育，其中一項就是食品安全。學(xué)校的'這一舉措，讓我們對學(xué)校教育更加放心。

食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),所以有”民以食為天”之說。經(jīng)過基本溫飽、營養(yǎng)平衡、心理美學(xué)、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問題上。為了確保食品安全，保證廣大人民群眾的切身利益，就有了食品質(zhì)量安全市場準入制度。也就是孩子口中所說的“qs”。食品質(zhì)量安全市場準入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,對具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進行生產(chǎn)經(jīng)營活動,具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售而實行的一項監(jiān)管制度,它是一項行政許可制度。其包括以下3項具體制度:(1)對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度;(2)對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度;(3)對實施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實行市場準入標志(qs標志)制度。

對于孩子來說，這一些文字的解釋是難以理解的，而且食品安全教育也并不是這么簡單，但是學(xué)校在進行食品安全教育時，能讓孩子記住“qs”就已經(jīng)很成功了。更為重要的是，食品安全教育讓孩子初步地認識到了食品安全的重要，孩子知道吃了不干凈、不衛(wèi)生的食品肚子會痛、會拉肚子，這促使孩子對食品的安全有了一定的警覺性，為她形成良好的飲食習(xí)慣奠定的基礎(chǔ)，這其實也是養(yǎng)成教育的一部分。

孩子在幼兒時期對每一種事物的認知基本上是模糊的，但就是這種模糊的認知，卻是孩子形成正確認識的必經(jīng)之路。只有在這個模糊階段，讓孩子形成正確的“模糊”，才能讓他們在不斷成長中對事物的認知逐漸清晰、明了。進而形成正確的人生觀和價值觀。

關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)心得體會和方法篇十

近年來，人們對于兒童膳食營養(yǎng)的關(guān)注度越來越高，認識到兒童膳食對于健康成長的重要性。為了提高兒童膳食的質(zhì)量和培養(yǎng)合理的飲食習(xí)慣，我參加了一次兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)。通過這次培訓(xùn)，我深刻認識到兒童膳食的重要性，并學(xué)到了許多有關(guān)兒童膳食的知識和技巧。以下是我對于這次兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)的心得體會。

首先，培訓(xùn)中專家詳細介紹了兒童膳食的基本要求與原則。他們強調(diào)了兒童期是生長發(fā)育最快的階段，因此需要充足的營養(yǎng)供給。我了解到，兒童膳食的基本要求包括提供足夠的熱量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等養(yǎng)分，同時保持膳食的平衡和多樣性。此外，專家還強調(diào)了飲食中應(yīng)盡量避免過多的油脂、鹽和糖分，以及一些對兒童健康有害的食物，如碳酸飲料和垃圾食品。這些基本要求和原則對于促進兒童的全面發(fā)展非常重要，我深感應(yīng)該在日常生活中積極貫徹。

其次，培訓(xùn)中還傳授了一些實際的兒童膳食調(diào)配和烹飪技巧。專家們介紹了一些適合兒童的食材和菜肴，以及如何搭配營養(yǎng)均衡的飲食。我學(xué)到了很多關(guān)于如何選擇和使用食材、如何烹飪和處理食物的知識。例如，專家們講解了如何減少食物中的油脂和鹽分，如何合理組合食材，使得膳食更加美味且健康。這些實際的技巧和知識使我在面對兒童膳食問題時能夠更加得心應(yīng)手。

另外，培訓(xùn)中還介紹了一些常見的兒童膳食問題和解決方法。許多家長在給孩子進行飲食調(diào)配時常常感到困惑，不知道如何面對孩子的挑食、偏食等問題。專家們針對這些問題給出了一些建議。他們強調(diào)了家長的示范作用，并提醒家長要有耐心和恒心，逐漸培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。此外，專家們還提供了一些增加孩子對食物興趣的方法，如多樣化的食材和烹飪方式，以及與孩子一起參與食物準備的過程。這些解決問題的方法對于我來說非常實用，讓我更加自信地處理家庭中的兒童膳食問題。

最后，培訓(xùn)中專家們還特別強調(diào)了家庭的重要性。他們指出，家庭是孩子培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵環(huán)境。家長要做出一個良好的榜樣，營造一個健康和諧的飲食氛圍。專家們呼吁家長要注重與孩子的交流，了解他們的飲食需求和喜好，尊重孩子的選擇并進行適當?shù)囊龑?dǎo)。我深刻體會到，家庭的作用對于孩子的飲食發(fā)展是至關(guān)重要的。

通過這次兒童膳食營養(yǎng)培訓(xùn)，我從理論和實踐兩個層面上對于兒童膳食有了更深入的了解。這次培訓(xùn)不僅讓我意識到兒童膳食對于健康的重要性，還給予了我實際的技巧和解決問題的方法。我將積極應(yīng)用這些知識和技巧，并與家人朋友分享，希望能夠為更多的孩子提供一個健康和合理的膳食環(huán)境。讓我們共同努力，關(guān)注兒童膳食營養(yǎng)，為孩子的健康成長盡一份力量。