禮儀故事以及心得體會(huì)總結(jié) 禮儀故事以及心得體會(huì)總結(jié)怎么寫(八篇)

我們在一些事情上受到啟發(fā)后，應(yīng)該馬上記錄下來，寫一篇心得體會(huì)，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)該怎么樣去寫呢？下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文，希望能夠幫助到大家。

對(duì)于禮儀故事以及心得體會(huì)總結(jié)一

1、陪車引導(dǎo)

客人抵達(dá)后，如果需要陪車，賓主雙方如何上車，如何就座呢?

乘坐轎車時(shí)，通常有兩種情況：當(dāng)有專職司機(jī)開車時(shí)，小轎車1號(hào)座位在司機(jī)的右后邊，2號(hào)座位在司機(jī)的正后邊，3號(hào)座位在司機(jī)的旁邊(如果后排乘坐三人，則3號(hào)座位在后排的中間)。

如果是主人自己開車，則要請主賓坐到主人的右側(cè)，即前排右側(cè)的位置，也就是副駕駛的位置商務(wù)禮儀之會(huì)議接待禮儀。

中轎主座在司機(jī)后邊的第一排，1號(hào)座位在臨窗的位置。

乘坐中大型面包車時(shí)，則前座高于后座，右座高于左座;距離前門越近，座次越高

當(dāng)賓主雙方并排行進(jìn)時(shí)，引領(lǐng)者走在外側(cè)，讓來賓走在內(nèi)側(cè)。單行行進(jìn)時(shí)，引導(dǎo)者應(yīng)走在前，來賓走在其后，起到帶路的作用。

2、陪同客人行進(jìn)的位次

首先要把墻讓給客人，讓客人在右邊;陪同引導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)位置是在客人的左側(cè)前方1米到1.5米左右。如果客人認(rèn)路，客人應(yīng)走在前方禮儀大全。

3、上下樓梯時(shí)

一般情況下，女士先行，但是當(dāng)女士穿短裙時(shí)則男士要走在前邊。

4、國際展會(huì)時(shí)

國際慣例，排列順序時(shí)按照拉丁字母排序，聯(lián)合國開會(huì)則是每次抽一個(gè)字母排在前面。

對(duì)于禮儀故事以及心得體會(huì)總結(jié)二

為打造自己的形象很多人傷透了腦筋，美容增高，拉皮減肥，大筆的錢花了，效果卻往往令人失望，謙謙君子，窈窕淑女，似乎是一個(gè)不可實(shí)現(xiàn)的夢想。

其實(shí)，盡管人們相貌不同，但是如果儀表修飾得體，那么我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，美，唾手可得。

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一個(gè)人的儀表由兩個(gè)部分構(gòu)成，第一個(gè)部分是靜態(tài)的，比如高矮胖瘦、年齡狀態(tài)，相對(duì)在某一個(gè)時(shí)間之內(nèi)不會(huì)突變。

另外一方面它是動(dòng)態(tài)的，就是他的舉止和表情。

平常我們說這個(gè)人很木，表情呆板、呆滯，我們說這個(gè)人活潑大方，表情比較善于和別人去互動(dòng)。

但是這樣的問題我們在日常工作和交往中你要不注意它就比較麻煩。

儀表的禮儀，有兩個(gè)規(guī)則是非常重要的。

第一個(gè)規(guī)則也是最重要的一個(gè)規(guī)則，就是要整潔。

你做人做事，儀表要不整潔就比較麻煩了，比如一個(gè)男士，穿的西裝很講究，顏色搭配很好，但是頭上頭屑不斷，胡子拉里拉碴，手指伸出來上面指甲縫里全是油泥，往你身邊一站，身上味兒還比較厚，那你會(huì)對(duì)他有好的看法嗎?

第二是要自然。

儀表要自然，你不自然，有時(shí)候很麻煩。

不自然有時(shí)候它有矯揉造作之意。

比如女士頭發(fā)短點(diǎn)可以，男人頭發(fā)長點(diǎn)可以，但是不能過界儀表禮儀的三個(gè)規(guī)則儀表禮儀的三個(gè)規(guī)則。

女士頭發(fā)最短不能為零，男士尤其是國家公務(wù)員、公司企業(yè)員工，一般不留長發(fā)。

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修飾儀表的第一個(gè)問題是容貌，就是看一個(gè)人的面部，主要修飾要點(diǎn)有發(fā)型、面部、口部，還有一個(gè)跟容貌也比較搭界的就是手部，

發(fā)型的修飾，最重要的就是要整潔，規(guī)范，長度適中，款式適合自己。

比如頭發(fā)要常洗、要常理，頭發(fā)長度有要求，比如你在重要的工作場合，男士頭發(fā)一般不能夠剃光了，也不要搞太長。

專業(yè)講法是前發(fā)不附額，側(cè)發(fā)不掩耳，后發(fā)不及領(lǐng)。

女士在重要場合頭發(fā)不要隨便讓它自然而然地披散過肩。

面部修飾最重要的要注意除了整潔之外，面部多余的毛發(fā)也要注意。

第一，胡子，第二，鼻毛和耳毛。

沒有特殊的宗教信仰和民族習(xí)慣，不要留胡子，養(yǎng)成每日剃須的習(xí)慣，胡子拉里拉碴，會(huì)給人蓬頭垢面之感。

口部要注意什么呢?口部注意要無異味，無異物。

吃完飯之后要及時(shí)刷牙，及時(shí)照照鏡子。

如果要搞接待或者參加宴會(huì)，不要吃帶有過分刺激性氣味的食物，比如蔥、蒜、韭菜。

化妝要自然、協(xié)調(diào)，還有一個(gè)化妝的問題，化妝就是使用化妝品進(jìn)行自我修飾。嚴(yán)格地講，男人也好，女人也好，老人也好，孩子也好，我們都用化妝品。

在我眼里化妝品有這么幾類，第一類，美容的。這主要是女同志用的，唇彩呀，指甲油啊，胭脂啊，睫毛膏啊，諸如此類。

第二是就是美發(fā)，美發(fā)其實(shí)也是化妝，人不可能一輩子不剪一次頭發(fā)，除非你天生沒有。所以從這個(gè)意義上，我們男人女人他都在化妝。

第三也是男女都有的，那就是什么護(hù)膚品的使用，護(hù)膚。

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第一是化妝要提倡自然。

第二是要協(xié)調(diào)。

用的化妝品在可能的情況下，最好是成系列。化裝的各個(gè)部位要協(xié)調(diào)，跟服飾搭配要協(xié)調(diào)。

第三是化妝時(shí)要避開人。

化妝是一種個(gè)人隱私行為，別在別人面前“表演”化妝。

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一個(gè)人舉止動(dòng)作實(shí)際上是教養(yǎng)、風(fēng)度和魅力的問題。

關(guān)于舉止，有三個(gè)要點(diǎn)，這是基本的禮儀。

第一個(gè)要點(diǎn)，美觀。

雖然美的標(biāo)準(zhǔn)在不同時(shí)代它有一點(diǎn)點(diǎn)變化，但是相對(duì)而言，它有約定俗成的說法。

我們古人講幾句話，立似松、坐如鐘、行似風(fēng)，實(shí)際上是講約定俗成的美儀表禮儀的三個(gè)規(guī)則默認(rèn)。

第二要點(diǎn)，規(guī)范。

相對(duì)來言，你的坐相、站相、站姿、坐姿、走姿，姿勢要比較規(guī)矩。

還有一點(diǎn)要注意什么呢?這第三點(diǎn)就是互動(dòng)的問題——你要注意你的所作所為產(chǎn)生良好的預(yù)期的結(jié)果，要被交往對(duì)象理解和接受，這個(gè)你要不注意就很麻煩了。

當(dāng)笑則笑 不該笑別笑

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表情，就是人的面部的感情的外顯

嚴(yán)格地講，一個(gè)人的表情是有眼神、笑容、面部肌肉的動(dòng)作。

比如說有時(shí)候眨眨眼，聳聳鼻子呀，嘴巴歪一歪啊，它都有一定的含義。

但是最多地來講，一個(gè)人的表情是通過眼神和笑容體現(xiàn)出來的。

首先眼神要注意注意四個(gè)字——目中有人。

在日常工作和交往中，我們和別人交流的時(shí)候，要養(yǎng)成注視對(duì)方的習(xí)慣。

對(duì)于禮儀故事以及心得體會(huì)總結(jié)三

吃不僅是人的生理需要，還是一種文化行為。因此，深刻理解吃的心理性、社會(huì)性，對(duì)于塑造完美的餐飲接待禮儀，提高接待部門的餐飲接待水平，有著十分重要的意義。

餐飲接待禮儀，不僅體現(xiàn)在來賓席次、座次的安排上，整個(gè)餐飲接待活動(dòng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面，都有一定的禮儀要求。尤其是宴請，更加重視禮儀。中國在先秦時(shí)期即將各種宴會(huì)通稱為“禮”。在《儀禮》中就記載有士冠禮、士昏禮、士相見禮、鄉(xiāng)飲酒禮、鄉(xiāng)射禮、宴禮、大射禮、聘禮、公食大夫禮等。這些不同的“禮”對(duì)宴會(huì)的儀式和內(nèi)容都各有詳細(xì)的規(guī)定。例如，一次“鄉(xiāng)飲酒禮”，從謀賓、戒賓、陳設(shè)、速賓到迎賓、拜賜等就有24項(xiàng)程序，筵席的規(guī)格、檔次，飲食品種，乃至饌肴在筵席上的陳列方式等，也有一定的禮數(shù)，參與者必須熟知和踐行方能無過。今天的宴會(huì)禮儀，自然不像古代那樣復(fù)雜煩瑣，但宴會(huì)仍然是各種交際接待活動(dòng)中普遍為人們所重視的正式、隆重的形式之一。

在接待工作中，要堅(jiān)持正確健康導(dǎo)向，堅(jiān)持熱情、節(jié)儉、務(wù)實(shí)接待，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，弘揚(yáng)文明、健康、科學(xué)的飲食方式，并以此涵蓋和貫通餐飲接待禮儀的各個(gè)方面和環(huán)節(jié)。

1.注重食品安全、衛(wèi)生

食品安全、衛(wèi)生是第一位的，也是最基本的禮儀要求。所有食品、菜肴、飲粥、面點(diǎn)、小吃、飲料等，都必須符合安全、衛(wèi)生的要求，營養(yǎng)搭配合理。重要接待任務(wù)應(yīng)有公安、衛(wèi)生防疫等部門參加，對(duì)工作人員要進(jìn)行安全保密教育并提出服務(wù)要求，對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。同時(shí)注重菜肴的色、香、味、形等感官性狀，以味為本。

2.尊重客人的食好、食法和飲食禁忌

“禮者，敬人也?！贝说木匆?，應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn)，不應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn)，關(guān)鍵是要以客人為中心。在餐飲接待中，尤其要注意尊重客人的食好、食法和飲食禁忌。

3.突出地方特色

突出地方風(fēng)味、飲食民俗，對(duì)于增加客人之于餐飲接待的新穎、快樂體驗(yàn)，使客人留下美好、難忘的印象，以及節(jié)約餐飲成本，都具有重要意義。但是，突出地方特色，必須恰到好處。切忌想當(dāng)然、自我中心，因?yàn)椋袝r(shí)你認(rèn)為最有地方特色、最好吃的菜肴，客人未必喜歡吃。在菜肴的配比上，要注意特色菜肴、中性菜肴的合理比例。

4、整潔的就餐環(huán)境

就餐環(huán)境尤其是宴請環(huán)境，應(yīng)寬敞整潔、空氣流通、莊重大方、布局合理。中餐宴會(huì)通常用圓桌設(shè)席，西餐宴會(huì)則多用長方桌。需在宴會(huì)廳內(nèi)懸掛歡迎橫幅時(shí)，一般掛在主桌(主位)后方的墻上?？梢陨倭奎c(diǎn)綴鮮花、刻花等?，F(xiàn)在人們愈來愈注重宴會(huì)主題設(shè)計(jì)。通過就餐環(huán)境和廳臺(tái)的藝術(shù)設(shè)計(jì)和美化，突出宴會(huì)主題，營造強(qiáng)烈的視覺印象餐飲接待禮儀餐飲接待禮儀。如安排有樂隊(duì)演奏席間樂，不要離得太近，樂聲宜輕。宴會(huì)休息廳通常放小茶幾或小圓桌，與酒會(huì)布置類同，如人數(shù)少，也可按客廳布置。

5.敬酒不勸(逼)酒

“無酒不成宴”。敬酒，既要體現(xiàn)主人的熱情好客，又要堅(jiān)決反對(duì)在公務(wù)接待中強(qiáng)行勸酒和逼酒。在接待用餐使用酒水時(shí)，原則上應(yīng)使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的酒水。

6.分餐與合餐的選擇

工作餐和宴會(huì)，是接待用餐的兩大類型。工作餐以吃飽吃好為準(zhǔn)，一般不備酒水。宴會(huì)是一種禮遇形式。宴會(huì)除了中式宴會(huì)，還有20世紀(jì)初由歐美國家傳入的冷餐酒會(huì)、雞尾酒會(huì)等西餐宴會(huì)形式。冷餐酒會(huì)，又稱冷餐會(huì)、自助餐等。

傳統(tǒng)用餐形式是合餐制，大家圍成一桌，采用合餐應(yīng)實(shí)行分菜。中式自助餐，既有西式自助餐自在隨意、不受拘束、適宜廣泛交際等特點(diǎn)，在菜點(diǎn)設(shè)置上則多選用中式菜點(diǎn)，因此深得人們的喜愛。

7.注意接待服務(wù)禮儀

工作人員既要表現(xiàn)出熱情、真誠，又要掌握好一定的尺度。做到熱情周到、文明規(guī)范。

領(lǐng)導(dǎo)吃飯接待席位、桌次安排和場地布置

1.席位的安排

正式宴會(huì)一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。禮賓次序是排席位的主要依據(jù)。客人席位的禮遇高低，根據(jù)我國的習(xí)慣，由相距主人席位遠(yuǎn)近而定，以右為上。第一主人和第二主人對(duì)面而坐，分別以兩位主人為中心。第一主賓坐在第一主人的右側(cè)，第二主賓(或主賓夫人)坐在第二主人的右側(cè)。其他來賓的席位，可依其身份高低，按離主人席位的遠(yuǎn)近和方位安排。譯員的席位通常安排在主賓的右側(cè)。我方主要全陪的席位一般安排在第二主賓的左側(cè)。在安排席位的時(shí)候，要注意我方與外方盡量間隔而坐，以避免“一邊倒”的情況出現(xiàn)。

遇特殊情況，可靈活處理。如遇主賓身份高于主人，為表示對(duì)他的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人坐在主賓的左側(cè)。

在排席位之前，要把經(jīng)落實(shí)出席的主、客雙方出席名單分別按禮賓次序開列出來。排席位時(shí)除了按禮賓順序外，應(yīng)適當(dāng)照顧各種實(shí)際情況。

2.桌次的安排

如果出席宴會(huì)的人數(shù)較多，則需分席設(shè)坐。桌次的禮遇高低，則以離主桌遠(yuǎn)近和方位而定，遵循 “突出主臺(tái)、高近低遠(yuǎn)，右高左低”的原則。臺(tái)型布置要根據(jù)餐廳形狀、實(shí)用面積、主辦人要求以及用餐桌數(shù)進(jìn)行。

多桌宴會(huì)各餐桌之間的距離應(yīng)不少于1.5m，主賓桌四周和主通道的距離應(yīng)不少于2m，餐桌距四周墻壁應(yīng)不少于1.2m。重大宴會(huì)的主通道要適當(dāng)?shù)貙挸ㄒ恍?，同時(shí)鋪上紅地毯，突出主通道。主桌可設(shè)于宴會(huì)廳正中位置或者顯著的位置，如果難以用方位設(shè)置的辦法來突出主臺(tái)，也可利用主臺(tái)與其他餐臺(tái)的臺(tái)布色彩不同、餐具的不同、餐巾折花的不同以及臺(tái)花的不同來突出主臺(tái)。

兩桌以上的宴會(huì)，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以以面對(duì)主桌的位置為主位。

在席位席次確定后，要書寫或印制席位卡。當(dāng)宴請超過兩桌時(shí)，還要書寫或印制桌次牌。為避免敏感的“次序高低”問題，在桌次安排上通常不使用數(shù)字，而是通過花卉名稱不同加以區(qū)別。

領(lǐng)導(dǎo)餐飲接待要求

1.做好餐前準(zhǔn)備和現(xiàn)場工作。接待人員應(yīng)掌握用餐(宴請)對(duì)象、規(guī)格，就餐的時(shí)間、地點(diǎn)、方式，菜單，以及來賓席次桌次安排等。

接待工作人員在宴會(huì)開始前1小時(shí)到現(xiàn)場檢查準(zhǔn)備工作，檢查的主要內(nèi)容是席位安排和現(xiàn)場布置。

對(duì)席位卡、菜單的擺放進(jìn)行核對(duì)確認(rèn)，席位卡置于酒杯或平擺于餐具上方，勿置于餐盤內(nèi)，菜單一般放在餐具右側(cè)。

對(duì)住宿的客人，接待人員應(yīng)到所下榻的房間請至餐廳。

迎接參加宴請的領(lǐng)導(dǎo)，安排領(lǐng)導(dǎo)會(huì)見，向領(lǐng)導(dǎo)介紹客人。

安排好其他陪同人員、秘書、司機(jī)、工作人員就餐。

宴會(huì)開始后(主人陪同主賓進(jìn)入宴會(huì)廳，全體客人就座，宴會(huì)即開始)接待人員應(yīng)主動(dòng)退出宴會(huì)廳，并和工作人員一起用工作餐，不要隨便到主桌敬酒餐飲接待禮儀默認(rèn)。

注意應(yīng)嚴(yán)格按擬定宴會(huì)菜單上菜、上酒水等，特殊情況按主陪領(lǐng)導(dǎo)意圖辦理。準(zhǔn)確把握上菜節(jié)奏，不宜過快或過慢。

在宴會(huì)結(jié)束前(吃完水果，主人與主賓起立，宴會(huì)即告結(jié)束)，接待人員應(yīng)在宴會(huì)門口做好送行準(zhǔn)備。

對(duì)于禮儀故事以及心得體會(huì)總結(jié)四

1.衛(wèi)生禮儀

(1)個(gè)人衛(wèi)生。餐廳服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生十分重要。頭發(fā)要經(jīng)常梳洗，發(fā)型要樸實(shí)大方;指甲要經(jīng)常修剪干凈，不得留長指甲，也不要涂有色指甲油;注意口腔衛(wèi)生，上班前忌吃蔥、蒜、韭菜等使口內(nèi)有異味的食物，不得喝酒。如果一個(gè)餐廳服務(wù)員不注意個(gè)人衛(wèi)生，不修邊幅，蓬頭垢面地出現(xiàn)在客人面前，必然會(huì)使客人對(duì)酒店的衛(wèi)生產(chǎn)生懷疑，這樣就直接影響到餐廳的經(jīng)營效果。

(2)環(huán)境衛(wèi)生。餐廳必須講究環(huán)境衛(wèi)生，要為客人創(chuàng)造一種良好的進(jìn)餐環(huán)境。進(jìn)餐環(huán)境包括衛(wèi)生環(huán)境和文化環(huán)境。比如，上海錦江飯店的川菜廳就是利用典型的環(huán)境布置傳遞其服務(wù)特色。一人餐廳，一股強(qiáng)烈的四川民俗氣息撲面而來，宛若置身于巴山蜀水之間?！鞍褪裱?，無醉不歸;天府席，入味有神”兩塊大匾額點(diǎn)出了川菜餐廳的意境。

(3)食品、餐具衛(wèi)生。俗語說“病從口人”，人們?nèi)粘ｏ嬍承l(wèi)生直接關(guān)系到自身的健康。餐廳食品、餐具的衛(wèi)生是餐廳提供服務(wù)的整個(gè)產(chǎn)品中不可忽視的一部分，也是客人最敏感的問題。食品、餐具必須安全衛(wèi)生，這不僅關(guān)系到餐飲服務(wù)的質(zhì)量和餐飲企業(yè)的聲譽(yù)，更重要的是直接影響到顧客的健康。所以，餐飲企業(yè)提供的食品衛(wèi)生必須嚴(yán)格按照國家制定的餐飲企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.迎候禮儀

(1)微笑迎客。迎賓接待人員應(yīng)著裝華麗、整潔、挺括，儀容端莊、大方、站姿優(yōu)美、規(guī)范。迎賓要主動(dòng)積極，答問要熱情親切，使客人有備受歡迎和尊重的感覺。一般就餐，在賓客到來前，要有1—2位服務(wù)員在餐廳門口迎接;若是較高規(guī)格的宴請，餐廳經(jīng)理或值班經(jīng)理必須在餐廳門口迎接。當(dāng)客人走向餐廳約1.5米處時(shí)，應(yīng)面帶微笑，拉門迎賓，并熱情問候：“您好，歡迎光臨!”或“小姐(先生)，晚上好，請問一共幾位?”或“您好，請問您預(yù)訂過嗎?”，同時(shí)用靠門一邊的手平伸指向大廳，請客人入廳。如果男女賓客一起進(jìn)來，要先問候女賓，然后再問候男賓。見到年老體弱的賓客，要主動(dòng)上前攙扶，悉心照料。

(2)幫客人接物。假如客人戴著帽子或穿有外套，在他們抵達(dá)時(shí)，應(yīng)協(xié)助拿衣帽，并予以妥善保管。如遇雨天要主動(dòng)收放客人的雨具，并把這些東西放在合適的地方，但一定要先征求客人的同意，假如客人認(rèn)為不行或不習(xí)慣別人幫助接物，就不必拘泥于酒店的迎賓規(guī)則禮儀了。

(3)詢問客人是否預(yù)訂。對(duì)已預(yù)訂的客人，要迅速查閱預(yù)訂單或預(yù)訂記錄，將客人引到其所訂的餐桌。如果客人沒有預(yù)訂，應(yīng)根據(jù)客人到達(dá)的人數(shù)、喜好、年齡等選擇桌位，同時(shí)還要考慮到餐廳的整體平衡。

3.引座禮儀

在我國大酒店的餐飲部一般都設(shè)有引座的服務(wù)員?！坝妥咴谇埃涂妥咴诤?，客過要讓路，同走不搶道”是餐廳服務(wù)員迎送賓客時(shí)起碼應(yīng)掌握的禮儀常識(shí)。引領(lǐng)賓客時(shí)，應(yīng)在賓客左前方1米左右的距離行走，并不時(shí)回頭示意賓客，用手勢把客人引到其所訂酌餐桌。

客人被引到餐桌邊，值臺(tái)服務(wù)員應(yīng)立即迎上前去，向客人問候，然后按照先賓后主，女士優(yōu)先的原則，以輕捷的動(dòng)作，用雙手拉開座椅，招呼客人就座。拉椅讓座時(shí)動(dòng)作要和賓客配合默契，待賓客曲腿入座的同時(shí)，輕輕推上座椅，推椅動(dòng)作要適度，使賓客坐好、坐穩(wěn)。

對(duì)那些沒有預(yù)訂過的客人，引座時(shí)就要根據(jù)客人的不同情況，按先后次序分別安排座位。例如，對(duì)單獨(dú)光顧的客人，要為其尋找合適的位置，如靠近窗戶的座位;對(duì)重要賓客，要把他們引領(lǐng)到本餐廳最好的位置;

夫婦、情侶來就餐，可以把他們引領(lǐng)到比較安靜處入座;服飾華麗，容貌漂亮的女士來就餐，可以把他引領(lǐng)到餐廳比較醒目的地方，這樣既可以滿足賓客心理上的需要，又可以為餐廳增添華貴的氣氛;

對(duì)于全家人或親朋來聚餐的賓客，可以把他們引領(lǐng)到餐廳的中央餐桌就餐;年老體弱的賓客來就餐，應(yīng)盡可能安排在出入比較方便的地方;對(duì)于有明顯生理缺陷的賓客，要注意考慮安排在不太引入注目的位置。

如果賓客要求到一個(gè)指定的位置，應(yīng)盡可能滿足其要求，如已被占用，引領(lǐng)員應(yīng)做解釋、致歉，然后再帶他們到其他滿意的位置去?？拷鼜N房出入口的位置往往不受歡迎，對(duì)那些被安排在此就餐的賓客要多說幾句抱歉的話。

對(duì)于禮儀故事以及心得體會(huì)總結(jié)五

食用面包的禮儀

放置面包的位置一定是置于主菜的左側(cè)。

如果一開始就有面包，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于你的。

涂抹奶油時(shí)，要使用個(gè)人的奶油刀，如果沒有附上奶油刀，則可使用料理用刀。

必須注意不可獨(dú)占共用的奶油刀。

如果選擇的如法國面包一般的面包時(shí)：

食用時(shí)可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小塊后再涂奶油。

離席的禮儀

在用餐的過程中，如果您需要暫時(shí)離開，那么請注意餐具餐巾的擺放方式，以免引起服務(wù)生的誤會(huì)。在中途離開時(shí)，要把刀叉放在餐盤內(nèi)，呈八字形擺放，刀口向內(nèi);把餐巾疊放在座位上。

如果您已經(jīng)用完餐了，您可以按照刀右叉左的順序，將刀叉并排縱放在餐盤里，或者按照刀上叉下的順序，將刀叉并排橫放在餐盤里，刀口向內(nèi)，叉齒向下;然后把餐巾疊好放在桌上。

繁復(fù)的餐具使用規(guī)則

“左手持刀，右手持叉”這基本的西餐規(guī)則其實(shí)也不是全程適用：歐洲人使用時(shí)不換手——從切割到送食均以左手持叉;而美國人則切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。

就餐時(shí)，取用刀叉的順序由外向里的。

每道菜吃完后，將刀叉并攏排放在盤內(nèi)，表示已經(jīng)吃完;如果還要繼續(xù)進(jìn)餐，則擺成八字形或交叉擺，刀口向內(nèi)。

吃雞或者龍蝦時(shí)，向主人示意后可以用手撕開吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小塊。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開，同時(shí)注意不要用力過猛而撞擊盤子發(fā)出聲音。

喝湯時(shí)的基本原則是右手持湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可，而舀湯的方式是從里向外舀。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁會(huì)顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來折疊、分切。較的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。

用手拿著吃西餐

西餐中也有需要用手來拿的食物，但是如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。

可以用手拿著吃的食物有：帶芯的玉米、肋骨、帶殼的蛤蚌和牡蠣、龍蝦，其次是三明治、干蛋糕、小甜餅，還有一些水果;脆熏肉、蛙腿、雞翅和排骨、土豆條或炸薯片、小蘿卜、橄欖和芹菜等也可以視情況而用手來拿。

吃三明治時(shí)要記住，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的;稍大的在吃之前可以先切開;配鹵汁吃的熱三明治則需要用刀和叉。

通過拿面包的方式，可以看出一個(gè)人是否有修養(yǎng)：在吃面包或蛋卷時(shí)，在抹黃油之前先把其切成兩半或小塊的話，就說明這個(gè)人很有修養(yǎng)。小餅干用不著弄碎。使用盤中的黃油刀將黃油抹上就可以。黃油應(yīng)在盤子里或盤子上部的位置，黃油刀稍靠右邊放，刀柄要放在盤子外面以保持清潔。熱土司和小面包是需要馬上抹油的，不必把面包條掰碎，可在其一面抹黃油;丹麥糕點(diǎn)(甜蛋卷)需要切成兩半或四半，隨吃隨抹。

熏肉吃法很簡單，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿著吃。

對(duì)于禮儀故事以及心得體會(huì)總結(jié)六

一、單項(xiàng)選擇題

1、以下哪個(gè)不是交際交往中宜選的話題:( )

a、格調(diào)高雅的話題

b、哲學(xué)、歷史話題

c、對(duì)方擅長的話題

d、時(shí)尚流行的話題

2、從事外事工作的人有一個(gè)特點(diǎn)，就是說話比較:( )

a、偏執(zhí)

b、中庸

c、和善

d、以上都正確

3、公務(wù)用車時(shí)，上座是:( )

a、后排右座

b、副駕駛座

c、司機(jī)后面之座

d、以上都不對(duì)

4、在商務(wù)交往過程中，務(wù)必要記住:( )

a、擺正位置

b、入鄉(xiāng)隨俗

c、以對(duì)方為中心

d、以上都不對(duì)

5、打電話時(shí)誰先掛，交際禮儀給了一個(gè)規(guī)范的做法：( )

a、對(duì)方先掛

b、自己先掛

c、地位高者先掛電話

d、以上都不對(duì)

6、出入無人控制的電梯時(shí)，陪同人員應(yīng)該:( )

a、先進(jìn)后出

b、控制好開關(guān)鈕

c、以上都包括

d、以上都不對(duì)

7、西方人很重視禮物的包裝，并且必須在什么時(shí)候打開禮物:( )

a、當(dāng)面打開禮物

b、客人走后打開禮物

c、隨時(shí)都可以打開

d、以上都不對(duì)

8、從事服務(wù)行業(yè)的女性也不能留披肩發(fā)，其頭發(fā)最長不應(yīng)長于:( )

a、耳部

b、頸部

c、腰部

d、肩部

9、無論是男士還是女士，出席重要場合，身上哪兩種物品的顏色應(yīng)該一致:( )

a、包與皮鞋

b、皮鞋與皮帶

c、包與帽子

d、以上都不對(duì)

10、在商務(wù)交往中，尤其應(yīng)注意使用稱呼應(yīng)該:( )

a、就低不就高

b、就高不就低

c、適中

d、以上都不對(duì)

二、多項(xiàng)選擇題

1、服務(wù)禮儀接待的基本要求是:( )

a、文明

b、禮貌

c、熱情

d、周到

2、以下哪個(gè)民族忌食狗肉:( )

a、滿族

b、蒙古族

c、土家族

d、藏族

3、自尊三要點(diǎn)包括:( )

a、尊重自我

b、尊重自己的職業(yè)

c、尊重自己所在的單位

d、尊重他人

4、以下哪些是交談的禁忌:( )

a、以迎合對(duì)方

b、忌糾正對(duì)方

c、忌質(zhì)疑對(duì)方

d、忌打斷對(duì)方

5、西服穿著的三大禁忌包括:( )

a、袖口上的商標(biāo)沒有拆

b、在正式場合穿著夾克打領(lǐng)帶

c、正式場合穿著西服、套裝時(shí)襪子出現(xiàn)問題

d、西裝沒有熨平

最佳答案 1(c)2(b)3(a)4a 5c 6c 7a 8c 9b 10c

1abcd 2bc 3abcd 4bcd 5abcd

對(duì)于禮儀故事以及心得體會(huì)總結(jié)七

會(huì)議接待禮儀——引導(dǎo)禮儀

1、陪車引導(dǎo)

客人抵達(dá)后，如果需要陪車，賓主雙方如何上車，如何就座呢?

乘坐轎車時(shí)，通常有兩種情況：當(dāng)有專職司機(jī)開車時(shí)，小轎車1號(hào)座位在司機(jī)的右后邊，2號(hào)座位在司機(jī)的正后邊，3號(hào)座位在司機(jī)的旁邊(如果后排乘坐三人，則3號(hào)座位在后排的中間)。

如果是主人自己開車，則要請主賓坐到主人的右側(cè)，即前排右側(cè)的位置，也就是副駕駛的位置商務(wù)禮儀之會(huì)議接待禮儀。

中轎主座在司機(jī)后邊的第一排，1號(hào)座位在臨窗的位置。

乘坐中大型面包車時(shí)，則前座高于后座，右座高于左座;距離前門越近，座次越高

當(dāng)賓主雙方并排行進(jìn)時(shí)，引領(lǐng)者走在外側(cè)，讓來賓走在內(nèi)側(cè)。單行行進(jìn)時(shí)，引導(dǎo)者應(yīng)走在前，來賓走在其后，起到帶路的作用。

2、陪同客人行進(jìn)的位次

首先要把墻讓給客人，讓客人在右邊;陪同引導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)位置是在客人的左側(cè)前方1米到1.5米左右。如果客人認(rèn)路，客人應(yīng)走在前方禮儀大全。

3、上下樓梯時(shí)

一般情況下，女士先行，但是當(dāng)女士穿短裙時(shí)則男士要走在前邊。

4、國際展會(huì)時(shí)

國際慣例，排列順序時(shí)按照拉丁字母排序，聯(lián)合國開會(huì)則是每次抽一個(gè)字母排在前面。

對(duì)于禮儀故事以及心得體會(huì)總結(jié)八

摘要：語言談吐禮儀既是秘書人員必備的修養(yǎng)，也是一項(xiàng)重要的專業(yè)技能。秘書要遵循語言談吐禮儀的基本要求，語言要文明禮貌、準(zhǔn)確簡明、真誠自然;要掌握言談吐的具體規(guī)則，語速、音量適中，語氣謙和，配合表情、手勢與身體姿態(tài)，交談中要禮讓對(duì)方;交談中要善于聆聽、有所忌諱，注意交談的環(huán)境。

關(guān)鍵詞：秘書;語言談吐;禮儀

語言是人類思維和交際的工具，是人們溝通信息、交流思想、聯(lián)絡(luò)感情的紐帶和橋梁。秘書崗位的特殊性決定了其要經(jīng)常使用語言與領(lǐng)導(dǎo)、同事、客戶等進(jìn)行交流和溝通。無論是面對(duì)面的交談，還是使用通訊工具進(jìn)行溝通，都必須掌握語言談吐禮儀。語言談吐禮儀既是秘書人員必備的修養(yǎng)，也是一項(xiàng)重要的專業(yè)技能。

一、秘書語言談吐禮儀的基本要求

(一)語言要文明禮貌

作為訓(xùn)練有素的現(xiàn)代秘書，與人交談要使用文明優(yōu)雅的語言。注重修養(yǎng)，不說臟話粗話;控制情緒，不說氣話牢騷話;坦誠相見，不說空話假話;顧及對(duì)方的感受，注意用委婉的詞句來表達(dá)不便明言的事情。交談中多使用禮貌用語，您好、請、謝謝、對(duì)不起、再見等禮貌用語應(yīng)隨時(shí)掛在嘴邊。除此之外，秘書還要學(xué)會(huì)使用中國傳統(tǒng)的謙辭敬語來表達(dá)對(duì)他人的尊重，如等候客人用恭候，中途先走說失陪，請人指點(diǎn)說賜教等。文明禮貌的語言為交談創(chuàng)造一個(gè)和諧、愉快的環(huán)境，形成信任、親切、友善的交談氣氛，幫助秘書塑造良好的社交形象，為交談成功奠定基礎(chǔ)。

(二)語言要準(zhǔn)確簡明

交談中語言運(yùn)用是否準(zhǔn)確恰當(dāng)，直接影響到交談的效果。首先內(nèi)容要準(zhǔn)確。內(nèi)容組織要層次清晰、邏輯性強(qiáng)，重點(diǎn)突出，不丟不落，準(zhǔn)確傳達(dá)意圖。其次，用語要準(zhǔn)確。遣詞造句力求準(zhǔn)確，合乎語法規(guī)范，切忌使用模糊、易產(chǎn)生歧義的詞語。第三，表達(dá)要準(zhǔn)確。發(fā)音正確，避免念錯(cuò)字、讀錯(cuò)音;發(fā)音清晰，不能口齒不清，含含糊糊，不夾雜地方鄉(xiāng)土口音。

“言不在多，達(dá)意則靈”，交談時(shí)，應(yīng)力求言簡意賅，簡單明白，不要羅里羅嗦，拖沓繁瑣。避免重復(fù)已經(jīng)說過的事情(除非客人要求)，避免含糊不清的談話方式，例如：“好像是這樣吧”，“這個(gè)應(yīng)該是這樣吧”。避免重復(fù)用語，例如：“這個(gè)這個(gè)這個(gè)”，“也就是說，就是說”。

(三)語言要真誠自然

交談取得成功的前提是雙方態(tài)度要誠懇，只有真誠相待，坦誠相見，才能有融洽的交談環(huán)境。真心實(shí)意的交流是信任對(duì)方的表現(xiàn)，真誠的語言能夠激起對(duì)方感情的共鳴，給對(duì)方留下良好的印象。對(duì)上級(jí)要表現(xiàn)出應(yīng)有的尊重，謙虛謹(jǐn)慎，但也不能一味迎合討好，唯唯諾諾;對(duì)同事和下級(jí)要謙遜友善，平等相待，切忌高高在上，自以為是，盛氣凌人。秘書在工作中真誠的態(tài)度、親切自然的語言表達(dá)是有效溝通的基礎(chǔ)。

二、秘書語言談吐的具體規(guī)則

(一)語速、音量適中，語氣謙和

秘書在交談中音量要適中，聲音過大，制造噪音，不柔美;聲音過小，聽起來費(fèi)勁，也顯得不大方自信，影響表達(dá)效果。適中、委婉、柔和的聲音悅耳動(dòng)聽。交談中，語速過快、過慢、忽快忽慢，都會(huì)影響效果。一般發(fā)音稍緩比連珠炮式易于使人接受，但也不能過慢，使語義不連貫。講話的語氣語調(diào)平和，不用太多的語氣詞;要尊重他人，平等待人，親切謙和，不能盛氣凌人，隨便教訓(xùn)指責(zé)別人。

(二)配合表情、手勢與身體姿態(tài)

善于交談的人，總是懂得利用表情、手勢和身體姿態(tài)來配合、強(qiáng)調(diào)自己的語言，吸引聽眾，使講話更生動(dòng)。表情與手勢要與談話內(nèi)容協(xié)調(diào)配合，適當(dāng)?shù)那〉胶锰幍谋砬榕c手勢可以使談話更有表現(xiàn)力，如笑一笑、擺擺手等，但太夸張的表情或過于頻繁的手勢反而可能破壞談話應(yīng)用的效果，如有人講話眉飛色舞、手舞足蹈，給人留下不穩(wěn)重的印象。只有恰當(dāng)?shù)谋砬楹褪謩莶拍苁拐勗捲錾?/p>

秘書要站有站相，坐有坐相。站立與客人交談時(shí)，要保持身體直立，避免在說話的時(shí)候身體晃來晃去，一般與客人相距于60到100厘米之間。跟客人距離太近，一則侵犯客人的隱私權(quán)，二則使客人產(chǎn)生壓力感;跟客人距離太遠(yuǎn)，一則需大聲說話，二則顯得疏遠(yuǎn)?！敖徽勚姓_的坐姿除能給人以端莊大方之感外，不同的坐姿還可以反映出人的不同心理狀態(tài)和待人的態(tài)度。”如深坐(坐的靠后)表現(xiàn)出一定的心理優(yōu)勢和充滿自信;淺坐(坐的靠前)表現(xiàn)出尊重和謙虛，但過分的淺坐則有自卑和獻(xiàn)媚之嫌。

(三)交談中禮讓對(duì)方

交談是一種合作，是兩個(gè)或兩個(gè)以上的人互相交流思想、意見。秘書在交談中要注意禮讓他人，尊重他人。不能滔滔不絕獨(dú)自高談闊論，也不能從頭到尾保持沉默，使交談冷場，交談中要熱情投入，積極合作。不要隨意插嘴，打斷別人的談話，這樣不僅干擾了對(duì)方的思路，破壞了交談效果，而且給人自以為是，喧賓奪主之感。不要固執(zhí)己見，強(qiáng)詞奪理，應(yīng)讓在場的人充分發(fā)言，各抒己見，集思廣益，取長補(bǔ)短。對(duì)方所談的意見，一般不要當(dāng)面直接否定，必要時(shí)用語要委婉。

三、秘書語言談吐注意事項(xiàng)

(一)善于聆聽

我們總是認(rèn)為，一個(gè)善于交談的人首先必須能講，事實(shí)上，善于聆聽在交談中更重要。因?yàn)椤叭绻隳苋褙炞ⅰ⒄J(rèn)真耐心地聆聽對(duì)方講話，表示你誠心誠意與對(duì)方交往，非常尊重對(duì)方，對(duì)方會(huì)因此而樂意與你交往”。好的聽者是交談順利進(jìn)行的前提和保障。首先，注意力要集中。眼睛要有禮貌地注視客人，目光停留在客人鼻眼三角區(qū)，目光要平視，注視的時(shí)間大約占到談話總時(shí)間的三分之一到三分之二左右。談話中東張西望、做小動(dòng)作都是注意力不集中、心不在焉的表現(xiàn)，而打哈欠、伸懶腰、看手表則是不耐煩和厭倦的表示。其次，要有所反應(yīng)。會(huì)意的微笑、贊許的點(diǎn)頭、偶爾的提問、適當(dāng)重復(fù)對(duì)方的講話等等，意味著對(duì)方的談話引起了共鳴，會(huì)使談話更投機(jī)、更融洽。第三，要有所收獲。傾聽是捕捉信息、處理信息、反饋信息的過程，一個(gè)好的聽者應(yīng)當(dāng)在聆聽過程中思索回味、分析概括對(duì)方的談話，從中得到有效的信息。

(二)有所忌諱

秘書工作中的交談除了約定好的既定話題，還有一些場合需要臨時(shí)選擇交談的話題。交談內(nèi)容往往被視為個(gè)人品位、志趣、教養(yǎng)和閱歷的集中體現(xiàn)，好的話題能使談話順利展開，愉快進(jìn)行。如果選擇了對(duì)方不熟悉或不感興趣的話題，談話很容易陷入僵局;如果選擇了對(duì)方忌諱的話題，還可能使談話不歡而散。因此，秘書人員要懂得交談時(shí)有所忌諱。不談?wù)摲亲h黨和政府以及單位的話題;不涉及國家、行業(yè)、組織的秘密;不背后議論領(lǐng)導(dǎo)、同行和同事;不捉弄取笑別人，傷人自尊;不談?wù)撨`背社會(huì)倫理道德或格調(diào)低下的內(nèi)容;不談?wù)摷膊?、死亡、兇殺、?zāi)禍等令人不愉快的話題;不談?wù)撃挲g、收入、婚姻等個(gè)人隱私的話題等等。

(三)注意環(huán)境

任何語言交際都是在一定環(huán)境、場合下，面對(duì)特定的交際對(duì)象進(jìn)行的。交談環(huán)境對(duì)語言既有便利作用，又有制約作用。秘書要分析和把握具體交談場合的政治環(huán)境、自然環(huán)境以及交往對(duì)象的心理特征等，在交談時(shí)，既要努力適應(yīng)環(huán)境，根據(jù)場合的不同調(diào)整語言表達(dá)形式，更好地實(shí)現(xiàn)交談目的;又要積極地、能動(dòng)地借助環(huán)境，利用環(huán)境，更好地表達(dá)思想感情。如在公務(wù)往來、談判等場合中，秘書應(yīng)該注意語言談吐的科學(xué)性、條理性，用語要典雅、準(zhǔn)確、規(guī)范;而在出席某個(gè)社交場合時(shí)，語言談吐可根據(jù)談話對(duì)象幽默風(fēng)趣、歡快跳躍或禮貌優(yōu)雅、委婉含蓄。

參考文獻(xiàn)：

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