學習和工作是我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，但不是全部?？偨Y需要簡明扼要地表達，并結合實際案例?？偨Y是對過去一段時間的歸類和總結，以下是一些小編整理的總結范文，希望能給您提供一點靈感。

服務員工作職責篇一

為賓客提供熱情、迅速、準確、禮貌的接待入住、預定和離店服務，在服務過程中樹立酒店的良好形象。

準備號當班所需的各種服務器具、表單，了解和掌握每日房態(tài)與周轉情況，了解預定情況及重要客人和團隊的抵離時間，并能根據(jù)要求，保證排房的準確合理。積極推銷客房及酒店其他產(chǎn)品，以提高酒店經(jīng)濟效益。

熟練掌握vip客人，團體客人和散客的接待程序，為客人辦理好入住接待，及時地將客人資料和其他信息輸入電腦，并將相關情況通知樓層。

每日查詢住店客人生日情況，并將情況匯報大堂副理。

配合收銀員向準備當日離店客人征詢是否還要續(xù)住，無法電話聯(lián)系的，開具住客“續(xù)住通知單”。

接受客人詢問，做好留言服務。做好住店客人的保密工作。

認真執(zhí)行總臺門鎖安全管理規(guī)定，協(xié)助收銀員做好客人的貴重物品寄存、領取工作。

掌握國家對出入境管理和戶證管理規(guī)定，按照公安局外事科要求正確填寫入住登記表，做好境外人員的名表抄寫及電腦輸送工作。

保持接待處柜臺、用具、電話和電腦等完好有效、干凈整潔，并進行必要的維護保養(yǎng)。

參加部門的業(yè)務培訓及會議，不斷提高自身素質及服務質量水平。

熟悉總機工作程序，能進行熟練的操作，了解注意事項。

嚴格執(zhí)行完全保密制度，保守通訊秘密。

接聽電話時，應在鈴響三聲之內(nèi)應答電話，轉接準確無誤。能正確使用禮貌用語，聲音清晰，親切自然，音調適中。在與住店客人通話時，盡可能利用資料了解對方姓氏，并以姓氏稱呼，以示對對方的重視。

熟悉外國及國內(nèi)各省市區(qū)號，熟記本市急診、急救、火警等常用電話號碼，熟悉有關知識和信息，做到應答迅速準確。

掌握酒店組織機構情況，熟悉集團、酒店主要負責人和各部門經(jīng)理的姓名、聲音，接電話時給予適當?shù)淖鸱Q。

準確、迅速地為賓客提供叫醒、留言服務。

遇到緊急、意外、突發(fā)事件，立即通知有關部門，向上級匯報，不要擅自處理，并注意保密，不允許打電話向外張揚。

協(xié)助商務中心大夜班工作人員接受傳真并請房務中心轉送客人。

積極參加培訓，不斷提高自身素質和服務質量。

完成前廳交給的其他任務。

崗位要求：

1、有良好的職業(yè)形象和氣質，懂得基本的前臺接待禮儀;。

2、普通話標準流利，語言表達能力強，善于溝通，有親和力，較強的保密意識;。

3、熟悉行政、辦公室管理相關工作流程，良好的溝通、協(xié)調和組織能力;。

4、熟練使用辦公自動化設備及辦公軟件;。

5、良好的團隊合作能力，具有高度的責任心，工作積極主動。

服務員工作職責篇二

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;。

3、運用禮貌語言，

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;。

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;。

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

服務員工作職責篇三

3、注意觀察所負責區(qū)域的情況，發(fā)現(xiàn)可疑事件，及時上報;。

4、合理使用補給物品，準確查點所有物品及數(shù)量;。

5、及時向客房主管報告要維修的項目設備;。

6、及時上交客人遺留的物品;。

7、完成上級交給的任務;。

服務員工作職責篇四

客房服務員主要指為賓館或酒店的客房提供清潔及為住戶提供生活幫助的服務人員。其主要工作包括：清潔并檢查客房、補充用品、為客人提供服務、清潔用品使用及保養(yǎng)、檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品、確保工作區(qū)域的安全。以下是小編為大家整理的客房服務員工作職責，僅供參考。

1、服從領導、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項。

規(guī)章制度。

2、領取樓層萬能鑰匙，清掃客房，填寫服務員。

工作報告。

中的各項內(nèi)容。

3、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。正確使用清潔設備和用具，保持工作間、工作車及各類用品的整齊、清潔。

4、及時清理客房內(nèi)的餐具，放置在本樓層的工作間內(nèi)，并通知餐飲部收回。

5、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

6、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔;。

7、檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗情況，準確清點、開帳并及時補充。如發(fā)現(xiàn)客人遺留物，立即報告領班并交服務中心。

8、客人離店后，及時查看房間設備物品是否齊全和有無損壞，發(fā)現(xiàn)問題及時向領班和前臺報告。

9、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節(jié)。

10、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

11、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經(jīng)理。

12、愛惜酒店財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務知識，不斷提高服務技能及服務水平。

1.負責清潔房間及所屬樓層公共區(qū)衛(wèi)生至達標為止。

2.負責提供開床服務。

3.提供住客一般的服務，如擦皮鞋，交收洗衣，補充酒水等。

4.報告及補充房間內(nèi)小型酒吧之消耗量。

5.報告一切有關住客之特殊行為或患病情況。

7.報告房間維修事宜給主管/領班。

8.查報退房。

9.報告主管/領班有關住客的遺留物品。

10.報告房間之損壞或物品的丟失。

11.點存樓層布草。

12.處理房間內(nèi)的飲食餐具及餐車等。

13.回答住客的疑問及推廣飯店的設施。

14.負責開啟房門給有關部門的員工執(zhí)行工作。

15.向主管/領班報告有關樓層或房間的保安事項。

16.提供禮貌及良好服務。

客房服務員要保證工作區(qū)域內(nèi)的客房和走廊公區(qū)是按照酒店的標準來進行清潔的。

1、每天上班前檢查自己的儀容儀表，保證符合酒店的要求。

2、每天準時到樓層簽到。

3、到前臺領取鑰匙和工作表，檢查是否有錯誤，離開前臺前將鑰匙放到口袋里。

4、檢查工作車和清潔框，看清潔用品和客用品是否補充齊全。

5、清潔走廊和公區(qū)衛(wèi)生，檢查并清潔煙灰缸和電梯門。

6、檢查空房并且除塵，確保房態(tài)和房態(tài)表上的一致。

7、確保在上午九點之前完成以上工作。

8、先清潔退客房，再清潔住客房。

9、在推出工作車和吸塵器的同時要把工作間的門鎖上。

10、記住，在任何情況下，工作車和吸塵器都不能堵塞走廊和安全出口。

11、在按門鈴之前，檢查房間是否反鎖或者掛有dnd(請勿打擾)牌。如果有就意味著客人在房間并且不希望被打擾。下午兩點以后，可以通知前臺給客人打電話，詢問客人是否需要打掃衛(wèi)生。

12、如果掛有“請勿打擾”的房間，絕不能按門鈴及進房間。如果是離店房，第一時間咨詢前臺，按門鈴并報“你好，服務員?！比绻麤]有回應，開門后報“你好，服務員，我可以進去嗎?”

13、在清潔房間衛(wèi)生時，房門應始終保持敞開狀態(tài)。

14、清潔房間時，請按照房間清潔流程及標準來做。

15、在撤床上用品時，一定要一層一層的撤，千萬不要將客人的衣物和其他物品撤出來。

16、在你的班上，你要做如下事情：a、按照酒店的程序檢查并補充客房客售品及酒水。b、檢查并收取客人要洗的衣物。c、對于撿到的客人遺留物品要交到前臺或主管處。d、根據(jù)要求提供其他的服務。

17、如果在你的區(qū)域有因為客人在房間或掛著“請勿打擾”而不能清潔的房間，要聯(lián)系你的主管或你的同事，合作其他的房間，不要閑著浪費時間。

18、所有清潔過的房間要在你的工作表上體現(xiàn)出來。

19、要特別注意走廊的地毯，如果臟了，要進行吸塵。

20、完成你的工作后，要將工作車推回工作間，清潔工作車和清潔筐，并且補充客用品和布草。

21、向你的主管報告當天的特殊事項。

22、扔垃圾，看一下你明天的班次，如果明天休息，要和替班人員做好交接。

23、簽退，去前臺交鑰匙和工作表。

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服務員工作職責篇五

1、在餐廳經(jīng)理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及大廳的衛(wèi)生檢查清掃工作。

2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。

5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業(yè)收入費用上報餐廳經(jīng)理。

6、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任(經(jīng)理)或服務臺，盡快轉交客人。

7、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

服務員工作職責篇六

1、接受領班分配的服務工作，向客人提高優(yōu)質服務。

2、負責開餐前的準備工作。

3、愛護好餐廳的設施設備，并對其實設備保養(yǎng)清潔。

4、做好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具部件等清潔完好。

5、保證各種用品，調料的清潔和沖足。

6、了解每餐客人，預定和桌位安排情況，為客人提供周到的服務。

7、嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務，為客人細節(jié)服務。

8、熟悉菜單上所以品種的名稱，單價，掌握菜品，飲料知識和服務操作技巧。

9、熱情接待每一位客人。

10、接受客人點菜，點酒水。推銷餐廳的特色菜品，根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

11、隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

12、將客人的要求提供給廚房。

13、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

14、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

16、負責及時補充包廂內(nèi)的各種餐具，以備急用。

17、主動征詢客人對菜品質量和服務質量的意見和建議。

18、保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

19、做好節(jié)電節(jié)水工作，檢查門窗，水，電，氣，開關，空調開關，走廊開關情況。

20、發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

服務員工作職責篇七

3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

5、工作時要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了解客人的要求。

7、要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情景及規(guī)律。

8、堅持清新，整潔，優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客供給熱情，禮貌，周到，高質量的餐飲服務。

9、做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品，飲品的盤存。

服務員工作職責篇八

工作職務：水吧員。

直屬上司：水吧領班。

一、每天須提前十五分鐘上班，做好接-班的各類準備工作。

二、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法及食品法。

三、掌握好銷售情況，每天填好領料單，領取當天所需物品，領料時要當面驗收，出現(xiàn)短缺賠償。

四、清洗、清理吧臺內(nèi)各器具以及做好其它清潔工作。

五、認真做好營業(yè)時間所需各種物品的準備工作。

六、保持工作場地的衛(wèi)生整潔，用過的器具必須及時清洗，每逢周一、周五進行全面消毒。

七、對各類商品、物品需陳列整齊，擺放合理、干凈衛(wèi)生、無油漬、無灰塵。

八、熟悉出售所有物品的名稱及價格，保管好工作間物品防止丟失、變質、腐爛。

九、保持良好的工作態(tài)度，禮貌對待吧臺前的每一位來賓。

十、降低消耗，節(jié)支增收，合理控制成本，正確使用各種設備、器具，減少其損耗。

十一、做好安全防范工作，經(jīng)常檢查水、電是否關閉，如出意外，及時處理，同時迅速向上級報告。

十二、吧臺必須做到見單出品，不允許無單據(jù)和私自拿出任何物品，更不允許偷吃顧客所消費物品。

十三、做好當天銷售，領取物品統(tǒng)計報表上交財務，每月按時盤底一次。

十四、認真做好每項交接-班工作，對出現(xiàn)的各種問題登記記錄，雙方簽名方可交接。

務：水吧員。

部門：樓面部。

直屬上司：樓面副經(jīng)理。

工作摘要：負責售賣酒水和制作生果盤、填寫每日水吧的領貨單及每天的進、銷、存日報表。

1、確保每日果盤、果汁質量不俗與新鮮,符合衛(wèi)生。

2、檢查水吧所需的酒水儲備是否足夠供應。

3、檢查并準備水吧的.用具、用品、擺好酒柜酒板，準備好開吧的工作。

4、確保水吧營業(yè)前、后干凈衛(wèi)生，做好各類酒水、果汁、果盤等的供應。負責吧臺設施、設備、工具的清潔、使用和保養(yǎng)等維護工作。

5、確保個人儀表及制服符合標準。

6、遵守酒樓制度，確保程序運作正常。

7、代客人存酒，并登記好姓名、日期、時間、份量、名稱、經(jīng)手人等。

8、如有宴會、酒席，必須在開餐前備好所需的酒水及必要用品，大型宴會時，協(xié)助樓面收回空瓶及清點好所有物品、酒水的數(shù)量。

9、做好每日酒水、水果的銷售及存貨記錄，填寫銷售日報表。

10、參與驗收水吧貨品的驗貨,把好質量關，發(fā)現(xiàn)偽劣商品及時反映并拒絕驗收。

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服務員工作職責篇九

1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。

2、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。

3、依照餐廳制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優(yōu)質的服務。

4、與客人保持良好的關系，及時向上級反饋客人意見。

5、負責餐廳服務用具和用品的補充工作。

6、處理服務中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的用餐秩序。

7、愛護餐廳財產(chǎn)負責各種服務設備的保養(yǎng)工作。

8、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。

9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識，并積極向客人推銷。

10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。

11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。

12．完成上級布置的其它工作。

服務員工作職責篇十

1、準時參加各種培訓課程，文娛活動及思想教育學習。

2、按酒店規(guī)定的崗位衛(wèi)生職責制做好衛(wèi)生工作。

3、嚴格執(zhí)行并遵守酒店內(nèi)部的一切規(guī)章制度。

4、按要求做好收市后的各項工作。

5、負責崗位的財產(chǎn)管理工作，客人離店時提示客人帶齊隨身物品并迅速檢查崗位物品。

6、禮貌待客，微笑服務，幫忙，督促，帶領新員工。

7、負責崗位的消防節(jié)能等工作。

8、理解客人各種類型的投訴及提問，不卑不亢，不在解答本事范圍的，及時請示上級解決，關于內(nèi)部機密問題，禮貌婉言拒絕回答。

9、服務過程微笑待客，積極配合部長工作。

10、定期向上級報告工作情景，反映問題，提出好的服務意見。

11、堅持備餐間衛(wèi)生及備品充足。

12、熟悉菜品的各種服務程序，菜牌，酒水牌價格，使工作能夠順利完成。

13、按照管理級的指示，做好所在區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，負責餐具，座位擺設，更換。

服務員工作職責篇十一

(1)接受管理員分配的服務工作，向干部、職工提供優(yōu)質服務;。

(2)負責開餐前的準備工作。

(3)愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。

(4)搞好用餐前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

(5)保證各種用品、調料的清潔和充足。

(6)配合領導工作，服從領導指揮，團結及善于幫助同事工作。

任職資格:。

(2)形象氣質佳，性格開朗大方，普通話標準;。

(4)初中以上學歷，接受服務工作，工作踏實認真。

服務員工作職責篇十二

3、負責每日物品表等表格的填寫工作;。

4、負責客房的清潔衛(wèi)生工作，確保房間狀況符合相關規(guī)定和要求;。

5、負責檢查、保養(yǎng)客房的設施設備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報;。

6、根據(jù)實際情況做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充工作;。

7、負責工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補充、保管工作;。

8、負責及時反饋客人對酒店的客房及服務方面的意見和建議;。

9、接受賓客投訴，并及時上報;。

10、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調工作，確保工作的順利進行;。

11、積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業(yè)務知識;。

12、完成上級領導交辦的其它工作。

服務員工作職責篇十三

2.熟練操作簡餐制作;。

3.牛排等西餐西點的制作;。

4.負責日常店面的管理及庫存清點;。

5.協(xié)助總經(jīng)理日常事務工作。

崗位要求：

1.中專及中專以上文憑，西餐烹飪專業(yè)優(yōu)先;。

2.有1年以上的咖啡廳或餐廳工作和管理經(jīng)驗;。

3.形象氣質佳，25歲以下，性格脾氣好，具有服務意識，個人素質高，有健康證;。

4.吃苦耐勞，積極樂觀，具有正能量;。