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總經(jīng)理年度工作計劃(大全8篇)
  • 時間:2023-12-17 07:36:06
  • 小編:GZ才子
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總經(jīng)理年度工作計劃篇一

餐廳運作管理,從一個新開的酒店自開業(yè)起便沒有了休息日。那么對于我們管理人員的要求也非常的高。要使整個餐廳流程順暢也不是一件簡單的事情。下面我們來看一下今天我們講課的內(nèi)容。

(一)如何使餐廳運作、管理流程順暢。

1.標準化。即各崗位員工都要有操作標準。

2.程序化。即每個流程都要有一個程序。

3.制度化。沒有規(guī)矩不成方圓。即餐廳要有一套完成的制度,而且管理人員要養(yǎng)成按照制度辦事的習(xí)慣。

4.學(xué)會給員工培訓(xùn)。對于日常管理中存在的問題,采取多種方法給員工培訓(xùn)。

(二)餐廳運作流程。

1.餐廳運作流程圖。

準備階段-執(zhí)行階段-結(jié)果階段。

1)準備階段。

a.了解預(yù)定、分配人員。根據(jù)預(yù)定情況對班組人員進行分工,合理安排員工,重點關(guān)注當天休息員工房間的餐前準備及人員分工到位。

b.物品準備。主要是餐具衛(wèi)生、餐具準備的數(shù)量,尤其是酒杯和加位時的備用殘酒、擺臺情況。

c.環(huán)境布置。根據(jù)預(yù)定信息對餐廳餐臺進行布置,營造餐廳氣氛,如生日宴如何布置。(蛋糕刀、蛋糕車、音響等);檢查環(huán)境衛(wèi)生安全、走廊地面衛(wèi)生、窗簾是否拉好。

d.了解菜單,及時調(diào)整菜品。針對提前預(yù)定標準的客人,為其列制菜單,并對菜單進行把關(guān),審核。及時通知廚房調(diào)整菜品。

e.酒水準備。根據(jù)當?shù)乜腿说牧?xí)慣,提前檢查常銷酒水的準備情況。

f.組織召開班前會(按照班前會流程走)。

2)執(zhí)行階段。

a.預(yù)定??腿祟A(yù)定信息是否清楚,信息是否及時傳遞?

b.引領(lǐng)。引領(lǐng)是否準確無誤?是否傳遞重要領(lǐng)導(dǎo)就餐信息?

c.關(guān)注早到的客人。按照落座服務(wù)程序進行實施。

d.點菜、點酒水的時機及語言的應(yīng)用。

e.上菜速度的控制。

f.菜品質(zhì)量把關(guān)。

g.斟酒的及時性。

h.餐中靈活服務(wù)的應(yīng)對。

j.面食的準備情況。

3)結(jié)果階段。

a.征詢客人的滿意度。

b.通知廚房管理人員巡臺,對客人的意見進行反饋。

c.班后收尾工作(工作紀律、節(jié)能、衛(wèi)生)。

d.安全檢查。

(三)餐廳日常管理。

1)預(yù)先控制。

a.人力資源的預(yù)先控制。舉例“橄欖式”排班。

b.物質(zhì)資源的預(yù)先控制。主要是直接影響服務(wù)質(zhì)量的物品的準備和檢查。

c.衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制。開餐前半小時,對天花板、通風口、燈具、地毯到桌面餐具、布草衛(wèi)生進行檢查。

d.事故的預(yù)先控制。提前了解沽清,掌握酒店下發(fā)的臨時緊急通知。做好安排。

2)現(xiàn)場管理。

a.服務(wù)程序的控制。

b.上菜時機的控制。

c.意外事件的控制。處理臨時發(fā)生的投訴。

d.人力控制。開餐后進行第二次人員分工。

3)反饋。

a.客史信息的反饋。

b.員工服務(wù)期間問題的反饋。

c.顧客意見的反饋。

d.與上級管理人員的反饋。

e.與廚房管理人員的反饋。

(四)組織管理人員模擬餐廳日常管理。

提前將參加培訓(xùn)的管理人員進行分組,每組4人,其中2人當員工做餐前準備,2人當管理人員檢查餐前準備的項目,做到預(yù)先控制。

總經(jīng)理年度工作計劃篇二

為此我將更加勤奮工作、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理工作技能,在今后的工作中,我將注意發(fā)揮好五個作用:

一是在科學(xué)管理的決策中進一步發(fā)揮參謀助手作用;積極學(xué)__醫(yī)院管理的新方法和新理論,在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下做好辦公室的全面工作,做好參謀、助手、認真做到全方位的服務(wù)。

三是在掌握全中心工作動態(tài)方面,進一步發(fā)揮好辦公室、醫(yī)事部、護理部綜合管理協(xié)調(diào)作用;積極深入檢區(qū)臨床和醫(yī)技科室,掌握第一手資料,為檢區(qū)臨床醫(yī)技科室提供一流的服務(wù)。

四是在提高工作效率方面,進一步發(fā)揮好協(xié)調(diào)作用;在做好檢查監(jiān)督的基礎(chǔ)上,為臨床醫(yī)技科室服好務(wù),做好保障工作,協(xié)助楊主任做好重大醫(yī)療器械的管理工作,保障健康體檢一線工作順利進行。

五是在樹立__體檢中心形象上,發(fā)揮好醫(yī)事部、護理部的管理職能,做好護士的培訓(xùn)和醫(yī)師業(yè)務(wù)學(xué)__工作。帶領(lǐng)醫(yī)生、護士認真學(xué)__體檢各項規(guī)章制度、工作流程,并負責落實、督導(dǎo);工作中自己要努力學(xué)__業(yè)務(wù),提高自身修養(yǎng)素質(zhì),做好榜樣帶好護理隊伍。為中心的長遠建設(shè)增磚添瓦。

總經(jīng)理年度工作計劃篇三

根據(jù)公司下達的年度任務(wù)指標制定各部門工作計劃和目標任務(wù)。按照審慎經(jīng)營,穩(wěn)健發(fā)展、持續(xù)創(chuàng)新的經(jīng)營原則協(xié)助總經(jīng)理實施業(yè)務(wù)策略,積極開拓市場;管理并指導(dǎo)各部門完成業(yè)務(wù)年度計劃目標;主要從以下幾方面開展:

一、圍繞公司經(jīng)營戰(zhàn)略和工作目標任務(wù),把握好工作的立足點、切入點、著力點。根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示和思路,提出經(jīng)營方針和經(jīng)營模式,確定后組織實施;創(chuàng)造性開展工作,做到開展工作有計劃、實施有步驟;確保公司計劃目標的實現(xiàn)。

二、組織實施業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃,協(xié)調(diào)公司各職能部門關(guān)系;構(gòu)建良好的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò);尤其是業(yè)務(wù)部門間的日常工作關(guān)系;一切以業(yè)務(wù)為重點,各職能管理部門必須為業(yè)務(wù)服務(wù);為團隊管理提供支持。

三、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下做好具體管理工作的布置、實施、檢查、督導(dǎo)、落實情況,協(xié)助總經(jīng)理調(diào)查研究、了解公司管理情況,并提出處理意見或建議。

四、增強時效觀念、培養(yǎng)求真務(wù)實的工作作風和卓越的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù),不斷提高工作效率;少提理論和宏觀,多做具體實際和補充。

五、注重自我形象塑造;加強自身素質(zhì)和自身修養(yǎng)的提升;以“德、才、學(xué)、識”服人;引導(dǎo)公司全體員工強化形象意識,維護公司利益,愛護公司形象。

六、負責督促實施公司規(guī)章制度和操作流程的執(zhí)行,注重業(yè)務(wù)和專業(yè)知識的學(xué)習(xí),做好榜樣帶好隊伍。

七、優(yōu)化資源配制,知人善任,量才使用,集思廣益。善于認真聽取員工的建議和意見。善于發(fā)現(xiàn)問題,認真分析問題,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考。

八、依據(jù)制度化、科學(xué)化、規(guī)范化的理念管理公司各項工作,積極配合公司各職能部門完善公司治理和內(nèi)部控制機制,強化內(nèi)控文化建設(shè),提升風險管理能力,針對風險制定積極可行的防范措施。

九、做好公司信息的及時收集、整理和反饋工作,掌握第一手資料;總結(jié)小額貸款公司的業(yè)務(wù)思路、業(yè)務(wù)模式、產(chǎn)品種類的設(shè)計與業(yè)務(wù)分析。

十、不斷增強自身對小額信貸行業(yè)的分析和學(xué)習(xí)能力;及時掌握宏觀經(jīng)濟背景、行業(yè)及地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展趨勢;對小貸業(yè)務(wù)操作有足夠的風險把控能力。

十一、積極開拓業(yè)務(wù)渠道、業(yè)務(wù)資源;完善、改進業(yè)務(wù)流程;促進業(yè)務(wù)團隊建設(shè);培養(yǎng)員工智慧的頭腦和干練、穩(wěn)健的辦事作風;確保公司工作正常、有序、高效運轉(zhuǎn)。

十二、在科學(xué)管理公司的決策中進一步發(fā)揮參謀助手作用;積極學(xué)習(xí)信貸管理的新方法和新理論,在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下做好參謀、助手、認真做到全方位的服務(wù)。

總經(jīng)理年度工作計劃篇四

1、事業(yè)集團計劃的基本觀念:

(1)依照事業(yè)集團的規(guī)模,籌措長期資金。

(2)擬訂長期人才培養(yǎng)計劃。

(3)規(guī)劃升遷渠道,使員工有升級的機會。

(4)發(fā)布與實施。因每年元月份進入此事業(yè)年度,所以12月中需將全部計劃印刷完畢,向全體員工發(fā)表,以使公司員工取得共識,增強公司的凝聚力和向心力。

2、長期計劃的修正:本年度是經(jīng)濟的大轉(zhuǎn)變期,因此公司亦要斟酌年度計劃,準備大幅調(diào)整其未來5年的長期計劃。

3、經(jīng)營的基本方針:

(1)公司是制造運動用品的公司,必須承擔起流行指導(dǎo)任務(wù)。

(2)公司要維護顧客的利益及對顧客的服務(wù),最終達到服務(wù)社會的目的。

(3)公司要重視員工的幸福,重視每個人的成長,按能力高低支付薪資。

(4)公司要通過對顧客服務(wù)和增加員工的福利,求得公司成長,以求在競爭中立于不敗之地。

總經(jīng)理年度工作計劃篇五

一是在科學(xué)管理的決策中進一步發(fā)揮參謀助手作用;積極學(xué)xx醫(yī)院管理的新方法和新理論,在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下做好辦公室的全面工作,做好參謀、助手、認真做到全方位的服務(wù)。

三是在掌握全中心工作動態(tài)方面,進一步發(fā)揮好辦公室、醫(yī)事部、護理部綜合管理協(xié)調(diào)作用;積極深入檢區(qū)臨床和醫(yī)技科室,掌握第一手資料,為檢區(qū)臨床醫(yī)技科室提供一流的服務(wù)。

四是在提高工作效率方面,進一步發(fā)揮好協(xié)調(diào)作用;在做好檢查監(jiān)督的基礎(chǔ)上,為臨床醫(yī)技科室服好務(wù),做好保障工作,協(xié)助楊主任做好重大醫(yī)療器械的管理工作,保障健康體檢一線工作順利進行。

五是在樹立xx體檢中心形象上,發(fā)揮好醫(yī)事部、護理部的管理職能,做好護士的培訓(xùn)和醫(yī)師業(yè)務(wù)學(xué)x工作。帶領(lǐng)醫(yī)生、護士認真學(xué)xx體檢各項、工作流程,并負責落實、督導(dǎo);工作中自己要努力學(xué)x業(yè)務(wù),提高自身修養(yǎng)素質(zhì),做好榜樣帶好護理隊伍。為中心的長遠建設(shè)增磚添瓦。

六是做好中心辦公室人力資源開發(fā)工作,根據(jù)中心發(fā)展要求制定人力資源計劃、設(shè)計并完善中心崗位特點,人員資源結(jié)構(gòu),合同書的制作,完成公司人力資源的日常招聘工作。

七、做好中心管理制度、規(guī)章制度及落實方案的'修訂,對行政后勤的醫(yī)用耗材、辦公用品、網(wǎng)絡(luò)運行、數(shù)據(jù)安全管理等及中心總體運行要配合監(jiān)督管理到位。

八、做好xx體檢中心向政府主管部門的各項申報、年檢、申領(lǐng)各類證照、的材料整理,完成批文手續(xù)等事宜。

九、做好示范,凡要求別人做的,自己要先做好。平時在工作中:堅持三管三不管,事關(guān)大局的事,管;影響公司形象的事,管;有損公司利益事管;管則管嚴,不留余地。個人私生活,不管;個人xx慣,不管;與公司無關(guān)的事,不管;不求全責備,不管小節(jié);xx中心雖小,立志遠大;基礎(chǔ)薄弱,目標宏偉,20xx年北京體檢中心取得更大的成績。

總經(jīng)理年度工作計劃篇六

1、明確職員工的職責和工作任務(wù)調(diào)度分派各職員工必須履行工廠員工應(yīng)盡義務(wù)和《工程部管理職責》規(guī)定的職責,其工作任務(wù)可根據(jù)公司部門需要服從上級隨時調(diào)配支持。

4、工作方法改善:加強部門協(xié)作溝通,營建和諧進取的企業(yè)文化氛圍,發(fā)生異常時第一時間到現(xiàn)場去了解問題,分析問題,解決問題,制訂符合實情的工程及相關(guān)部門工作反饋改善方案和辦法,建立培訓(xùn)部門,讓培訓(xùn)工作成為x年個人工作計劃的重點,加強技能訓(xùn)練和心態(tài)教育,穩(wěn)定人員流失。

5、工程設(shè)計管理過程中要充分聽取各方面的意見,發(fā)揚技術(shù)民主,對爭議較大的問題,組成審查班子進行認真的論證,如還有疑義則尋求第三方的論證(客戶或技術(shù)開發(fā)者)。

以上是我的x年工作計劃與發(fā)展方向,希望通過自己的努力及他人的協(xié)助能夠成功的達成計劃并突破,x年取得更好的成績,全面提高自己。

總經(jīng)理年度工作計劃篇七

(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針,合理配置前廳和廚房人員,節(jié)約人員成本,實現(xiàn)一人多崗;一崗多責。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析,合理預(yù)估采購定單,保證菜肴的新鮮,當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮,努力爭取做到零庫存,節(jié)約成本。

(3)加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識;

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷,成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。

(3)加強菜肴的培訓(xùn),菜肴創(chuàng)新,菜肴的促銷,菜肴的口味,做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中,以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤,在不同時間段出相應(yīng)的菜肴,讓顧客有多種菜肴的選擇機會,便于增加營業(yè)額。

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議;總結(jié)門店經(jīng)營情況,及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進展程度,及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理。

(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神,及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

(1)不定時的抽查,加強值班巡視及時處理問題,把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護:對使用的工具輕拿輕放,不得野蠻操作,用后及時歸位,機器的及時清洗與保養(yǎng),保證正常運營。

(3)衛(wèi)生管理:

1)店面衛(wèi)生:桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。

2)餐具整潔:用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,定期對餐具進行消毒處理。

3)個人衛(wèi)生:勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服,衣裝整潔,不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

(4)服務(wù):加強培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。

(5)人員管理:執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間,不得串崗,私自離崗。

“革命尚未成功,同志還需努力,”我相信只有不斷的學(xué)習(xí),不斷的發(fā)現(xiàn),不斷的改進,通過堅持不懈地努力,在未來的某某年,一定能在工作中取得更好的成績。

總經(jīng)理年度工作計劃篇八

2018年就要到了,還在為怎樣寫好新年工作計劃發(fā)愁嗎?不用著急,工作計劃網(wǎng)小編為大家搜集整理的酒店總經(jīng)理年度工作計劃,歡迎閱讀。

新的一年里,總之??傓k全體員工將以新的起點,新的形象,新的工作作風,酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

身為酒店餐飲部經(jīng)理,新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。

一xx年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)。

1本店的客戶群定位。

2年度競爭對手分析。

3廣告宣傳力度。

二鎖定目標進行市場分析。

減少酒店營業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失。

三要用軟性服務(wù)去留住客人。

1優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2嚴格紀律樹形象。

督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云:無規(guī)矩不成方圓”所以,必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,部門管理人員要帶頭,從自己管起,完全杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

四創(chuàng)新管理求實效。

營造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外,還將進行不定期的檢查,并且嚴格依照規(guī)范,決不走過場,決不流于形式,將檢查結(jié)果進行通報,并制定獎罰制度,實行獎罰兌現(xiàn),以增強員工的責任感,調(diào)動員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。

今年我將加大管理力度,宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此,一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個寢室本設(shè)立寢室長,負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,將檢查情況進行通報。

時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,第二要加強寢室的平安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財富平安。

初出家門的年青人,第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小,社會經(jīng)驗缺乏,因此,很多方面都需要我關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,關(guān)心他生活,尤其是對生病的員工,要給予他親情般的關(guān)愛,使他感受到家庭般的溫暖。

五節(jié)能降耗創(chuàng)效益。

1加強宿舍水、電、氣的管理。

將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,要加強宣傳、教育。增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面,將根據(jù)實際情況限時開放,并加強督促與檢查,杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象,并加強員工澡堂的管理,嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。

并根據(jù)實際情況,將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準,并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實相符,日清月結(jié),并對倉庫物品進行妥善保管,防止蛻變受損。

2018年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步提高員工素質(zhì),提高服務(wù)技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,結(jié)合本酒店實際,我擬在2018年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機,進一步推進員工培訓(xùn)工作的深度,努力做好2018年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想。

以飯店經(jīng)濟工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的`主題貫穿其中,認真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當今培訓(xùn)工作的重要性,帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀。

當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對客服務(wù)意識不強,員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當前的目標和任務(wù)。

2018年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,切實提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強競爭崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、嚴格紀律樹形象。

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,總辦要搞好2018年的全局性工作,必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,部門負責人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

五、創(chuàng)新管理求實效。

1、美化酒店環(huán)境,營造“溫馨家園”。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進行不定期的檢查,并且嚴格按照標準,決不走過場,決不流于形式,將檢查結(jié)果進行通報,并制定獎罰制度,實行獎罰兌現(xiàn),以增強各部門的責任感,調(diào)動員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強花草的管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草的整潔美觀,并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個寢室設(shè)立寢室長,負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,將檢查情況進行通報。

第二要加強寢室的安全管理,時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,實行對外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會經(jīng)驗不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。

六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益。

1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。

我們將參照以往的有關(guān)標準規(guī)定,并根據(jù)實際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準,并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實相符,日清月結(jié),并對倉庫物品進行妥善保管,防止變質(zhì)受損。

2、加強車輛乘車卡及電話的管理。

建立車輛使用制度,實行派車制,嚴禁私自用車與車輛外宿,并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度,防止私用。

七、宣傳、推介亮品牌。

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強檔案管理,建立檔案管理制度,對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。

2、及時宣傳報道酒店典型事跡,加大對酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。

八、新員工入店培訓(xùn):人事部。

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),時間安排避開部門營業(yè)的高峰期,入職培訓(xùn)以一周為一個周期,每天利用下午14:00-16:30進行培訓(xùn)。

培訓(xùn)后人事部將進行考核,考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

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