
- 時(shí)間:2023-09-22 10:22:13
- 小編:筆塵
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為了確保我們的努力取得實(shí)效,就不得不需要事先制定方案,方案是書面計(jì)劃,具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,我們一起來了解一下吧。
幼兒園食品安全工作方案篇一
集聚區(qū)成立綠色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,由區(qū)食安委主任擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),副主任擔(dān)任副組長(zhǎng),各成員和各街道食安委主任為領(lǐng)導(dǎo)小組成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在工商分局。區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作。各街道要按照《通知》要求,統(tǒng)一負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)厥称钒踩鶎迂?zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作,明確工作任務(wù),細(xì)化工作措施,確定時(shí)間進(jìn)度,確保如期、扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作。
二、強(qiáng)化工作措施
(一)在各街道辦事處設(shè)立食品安全委員會(huì),由街道辦事處主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任主任,街道辦事處分管負(fù)責(zé)人擔(dān)任副主任,街道轄區(qū)內(nèi)農(nóng)技、獸醫(yī)、林技、水利、公安、綜合執(zhí)法、衛(wèi)生監(jiān)督等站(所、員)以及中心學(xué)校、衛(wèi)生院等單位主要負(fù)責(zé)人為成員。食品安全委員會(huì)下設(shè)辦公室(以下簡(jiǎn)稱“食安辦”),食安辦設(shè)在街道辦事處有關(guān)內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu),由街道辦事處分管負(fù)責(zé)人兼任主任,食品安全管理專(兼)職負(fù)責(zé)人和本轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人擔(dān)任副主任。
(二)常住人口規(guī)模達(dá)2萬人以上或常住人口規(guī)模未達(dá)2萬人但食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重的街道,必須配備1名或以上食安辦專職人員;常住人口規(guī)模在2萬人以下的街道,配備1名或以上食安辦專職或兼職人員。
(三)為進(jìn)一步整合、優(yōu)化資源,各地在開展食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)中,可依托街道綜治網(wǎng)格,將食品安全管理要求納入綜治網(wǎng)格管理內(nèi)容實(shí)行同網(wǎng)格管理,并與綜治工作一起同研究、同部署、同落實(shí)。同時(shí),在食品安全監(jiān)管任務(wù)相對(duì)繁重的街道社區(qū)及中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地社區(qū)(行政村)統(tǒng)一聘設(shè)1名食品安全專職協(xié)管員,專職協(xié)管員聘用由街道辦事處統(tǒng)一負(fù)責(zé),其管理、考核由街道食安辦會(huì)同社區(qū)居委會(huì)(村委會(huì))負(fù)責(zé),其工作報(bào)酬由集聚區(qū)財(cái)政負(fù)擔(dān)。在其他行政村(社區(qū))可聘設(shè)兼職協(xié)管員,兼職協(xié)管員工作報(bào)酬由集聚區(qū)根據(jù)工作實(shí)際統(tǒng)籌解決。
(四)明確工作職責(zé)。按照屬地管理原則,鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)將食品安全工作列為重要職責(zé),切實(shí)做好食品安全隱患排查、信息報(bào)告、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等工作,主要職責(zé)是:負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品安全綜合協(xié)調(diào),組織貫徹落實(shí)上級(jí)決策部署,分析形勢(shì),研究部署本區(qū)域食品安全工作;建立健全食品安全工作機(jī)制,組織力量協(xié)助監(jiān)管部門開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)安全巡查和隱患排查;制訂本轄區(qū)食品安全網(wǎng)格化管理方案并組織實(shí)施;統(tǒng)籌規(guī)劃本地食品攤販經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,協(xié)助開展日常管理;建立責(zé)任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者數(shù)據(jù)庫,并上報(bào)相關(guān)信息;針對(duì)存在問題和上級(jí)部署,及時(shí)開展專項(xiàng)整治,組織或配合縣級(jí)食品安全監(jiān)管部門查處轄區(qū)內(nèi)無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、制假售假食品違法行為,建立健全各項(xiàng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制;負(fù)責(zé)推薦、管理、培訓(xùn)轄區(qū)內(nèi)各行政村(社區(qū))協(xié)管員、信息員,明確其工作職責(zé)、考核辦法等事項(xiàng);做好民間廚師登記備案、農(nóng)村家宴申報(bào)備案和管理工作,預(yù)防群體性食品安全事件發(fā)生,及時(shí)上報(bào)并協(xié)助處理食品安全事故;協(xié)助開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品采集和食源性疾病調(diào)查;受理群眾食品安全舉報(bào)投訴,并按照職責(zé)權(quán)限及時(shí)處理;開展食品安全宣傳教育工作。
行政村(社區(qū))網(wǎng)格化管理的重點(diǎn)是:建立定期巡查、檢查制度,協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食安辦及上級(jí)食品安全監(jiān)管部門做好責(zé)任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位的日常管理;建立健全食品安全網(wǎng)格化管理信息上報(bào)程序,及時(shí)上報(bào)、反饋食品安全管理信息;參加鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)及各級(jí)食品安全監(jiān)管部門組織的食品安全知識(shí)等培訓(xùn),熟悉食品安全監(jiān)管的有關(guān)政策、法律、法規(guī)和相關(guān)知識(shí);開展食品安全法律法規(guī)及科普知識(shí)宣傳;協(xié)助開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品采集和食源性疾病調(diào)查;協(xié)助做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作,網(wǎng)格內(nèi)發(fā)生食品安全事故或突發(fā)事件,按照規(guī)定程序和時(shí)限及時(shí)上報(bào),不擅自對(duì)外發(fā)布信息。
(五)切實(shí)加強(qiáng)基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)各層級(jí)人員的食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。由市食安辦牽頭,會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門每年定期組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食安辦工作人員及社區(qū)專職協(xié)管員開展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),教育普及食品安全法律法規(guī)和監(jiān)管知識(shí),并進(jìn)行培訓(xùn)效果考核,對(duì)考核不合格人員,提交街道辦事處予以撤換。由街道食安辦牽頭,會(huì)同相關(guān)部門每年定期組織所屬行政村(社區(qū))的兼職協(xié)管員以及本街道駐聯(lián)行政村(社區(qū))干部開展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。
(六)為保障基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)各層級(jí)人員依法行使食品安全監(jiān)督檢查職權(quán),由區(qū)食安辦會(huì)同當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利等部門聯(lián)合公布行政村(社區(qū))協(xié)管員名單,在《意見》框架下明確賦予協(xié)管員開展食品安全日常檢查、工作普查、隱患排查、督促指導(dǎo)和臨時(shí)性應(yīng)急處置等非行政執(zhí)法類工作職權(quán),并統(tǒng)一配發(fā)食品(農(nóng)產(chǎn)品)安全協(xié)管證件。對(duì)無正當(dāng)理由拒絕協(xié)管人員檢查的相關(guān)單位,由食品安全監(jiān)管部門加強(qiáng)日常執(zhí)法檢查,防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。
(七)各地要積極探索創(chuàng)新,建立健全工作機(jī)制,切實(shí)發(fā)揮好食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)的作用。重點(diǎn)是要建立定期例會(huì)制度,加強(qiáng)基層協(xié)管人員與監(jiān)管執(zhí)法部門的工作會(huì)商;建立執(zhí)法巡查協(xié)作制度,監(jiān)管部門執(zhí)法人員在開展執(zhí)法檢查活動(dòng)中,要主動(dòng)邀請(qǐng)當(dāng)?shù)貐f(xié)管員共同參與,做好傳幫帶;建立信息共享制度,搭建監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食安辦和協(xié)管員之間雙向互通的信息通報(bào)交流平臺(tái),及時(shí)傳遞工作信息,提高工作效率;建立人事變動(dòng)通報(bào)備案制度,各街道食安辦工作人員、協(xié)管員要相對(duì)保持穩(wěn)定,如確需變動(dòng),要及時(shí)通報(bào)上級(jí)食安辦,并對(duì)新進(jìn)人員及時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)考核;建立協(xié)管員年度考核制度,由街道食安辦會(huì)同有關(guān)監(jiān)管部門,每年一次對(duì)轄內(nèi)協(xié)管員進(jìn)行工作考評(píng),考評(píng)不合格的應(yīng)及時(shí)予以撤換或調(diào)整,切實(shí)督促協(xié)管員履行好職責(zé)。
各地要加大對(duì)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作的指導(dǎo)和督查,及時(shí)總結(jié)推廣典型經(jīng)驗(yàn),確保基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)與本輪食品藥品監(jiān)管體制改革協(xié)調(diào)推進(jìn),確保按照《通知》要求于20xx年6月底前將基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)框架搭建到位。集聚區(qū)管委會(huì)將把食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作納入對(duì)各街道20xx年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書的重點(diǎn)考核內(nèi)容,年底對(duì)完成情況開展考核評(píng)估。
幼兒園食品安全工作方案篇二
為保障食品藥品安全工作,根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神和要求,結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,經(jīng)鎮(zhèn)黨委、政府研究,特制訂《有慶鎮(zhèn)20xx年食品藥品安全工作實(shí)施方案》,具體如下:
以黨的xx大、xx屆三中、四中全會(huì)精神為指導(dǎo),深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持“政府負(fù)總責(zé),部門負(fù)主責(zé),主管領(lǐng)導(dǎo)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系,按照因地制宜、分類監(jiān)管、預(yù)防為主、源頭治理的方針,強(qiáng)化食品藥品質(zhì)量監(jiān)管,大力開展專項(xiàng)整治,全面實(shí)施食品藥品放心工程,廣泛進(jìn)行宣傳教育培訓(xùn),努力提高我鎮(zhèn)食品藥品安全水平,為構(gòu)建和諧有慶提供食品藥品安全保障。
通過實(shí)施食品藥品放心工程和專項(xiàng)整治,使全鎮(zhèn)食品抽檢合格率達(dá)到97%以上,藥品質(zhì)量評(píng)價(jià)性抽驗(yàn)合格率達(dá)到97%以上,人民群眾食品藥品安全感明顯增強(qiáng),消費(fèi)信心明顯上升,食品藥品產(chǎn)業(yè)得到又好又快發(fā)展。
通過集中人力、物力、財(cái)力開展專項(xiàng)整治活動(dòng),嚴(yán)厲打擊各個(gè)環(huán)節(jié)的違法犯罪行為,全面提高我鎮(zhèn)食品藥品安全保障水平。衛(wèi)生院要充分發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)的職責(zé),針對(duì)“ 清明”、“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”和“春節(jié)”等重要節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)和存在的主要食品安全問題,牽頭組織開展聯(lián)合執(zhí)法,確保節(jié)日期間食品安全。
(一)積極開展食品藥品安全專項(xiàng)整治
1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治
加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的食品安全整治和監(jiān)管,落實(shí)開辦者的質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。要切實(shí)履行“地方政府負(fù)總責(zé)”的職能,進(jìn)一步完善鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室建設(shè),并以此為平臺(tái),充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用,加強(qiáng)綜合監(jiān)督,督促轄區(qū)內(nèi)企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)簽訂食品安全責(zé)任書,做好群體用餐的食品安全協(xié)管和群體用餐的報(bào)告、備案工作;各職能部門要強(qiáng)化對(duì)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體特別是集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督抽查和強(qiáng)制檢驗(yàn),經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品要予以公告,清除出市場(chǎng),并追根溯源,一查到底。嚴(yán)厲打擊收購、銷售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨等名義銷售假冒偽劣食品等行為,防止假冒偽劣食品。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治
以治理蔬菜、水果農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”、萊克多巴胺污染和水產(chǎn)品氯霉素、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”等污染為重點(diǎn),深入開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留專項(xiàng)整治,查處生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑等違法行為,推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑,規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品藥品安全專項(xiàng)整治
集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。嚴(yán)厲打擊黑窩點(diǎn),堅(jiān)決查處無證無照生產(chǎn)加工食品行為。進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全隱患突出的重點(diǎn)地區(qū)、高風(fēng)險(xiǎn)食品等重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治,加大監(jiān)督抽查力度,嚴(yán)厲打擊使用非食品用原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品藥品安全專項(xiàng)整治
集中開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。突出抓好食品批發(fā)市場(chǎng)、小食雜店的整治,嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、無qs標(biāo)志、假冒偽劣食品等違法行為。
開展誠信藥店創(chuàng)建活動(dòng),嚴(yán)肅查處藥品批發(fā)出租出借證照、代開發(fā)票,藥品零售企業(yè)超范圍經(jīng)營(yíng)、超方式經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為。建立過期失效藥品回收制度,在藥品零售店設(shè)立過期失效藥品回收箱。
5、進(jìn)一步加強(qiáng)食品餐飲消費(fèi)、藥品使用環(huán)節(jié)的專項(xiàng)整治
嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全整治和監(jiān)管,依法取締無合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐館(攤點(diǎn))。認(rèn)真落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,抓好對(duì)農(nóng)村群體性聚餐的管理。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、社區(qū)、建筑工地食堂、和小餐館的整治和監(jiān)管,加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)和危險(xiǎn)性評(píng)估工作,科學(xué)發(fā)布預(yù)警信息,減少食物中毒和其他食源性疾病對(duì)消費(fèi)者的危害。
加強(qiáng)對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)使用藥品質(zhì)量的監(jiān)管,繼續(xù)推進(jìn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥房(庫)管理規(guī)范化建設(shè),加大藥品抽驗(yàn)力度,嚴(yán)防假劣藥品進(jìn)入使用環(huán)節(jié)。
(二)普及食品藥品安全宣傳教育
1、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)
一是扎實(shí)開展食品藥品安全知識(shí)宣講活動(dòng)。組織食品藥品安全知識(shí)宣講團(tuán),分赴全鎮(zhèn)開展宣講活動(dòng),深入到農(nóng)村、社區(qū)、建筑工地等通過農(nóng)民喜聞樂見的方式宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)。
二是借助“大力發(fā)展農(nóng)村文化事業(yè)”平臺(tái),在村委會(huì)和村食品藥品安全協(xié)管員的協(xié)助下,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)向每個(gè)行政村發(fā)放《食品安全知識(shí)讀本》(農(nóng)村版)和宣傳畫,以提高農(nóng)民科學(xué)種植養(yǎng)殖水平和健康飲食用藥素質(zhì)。
三是充分利用農(nóng)村固定宣傳陣地。通過廣播電視網(wǎng),采取固定時(shí)段插播科學(xué)種植養(yǎng)殖和科學(xué)飲食、用藥知識(shí),宣傳食品藥品安全警示信息。并充分發(fā)揮村民委員會(huì)的作用,推進(jìn)農(nóng)村食品藥品安全宣傳櫥窗建設(shè)。
2、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校活動(dòng)
一是向全鎮(zhèn)每所中小學(xué)校贈(zèng)送《食品安全科普讀本》(學(xué)生版)等宣傳教育材料,并開展中小學(xué)食品藥品安全有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)。
二是開展科學(xué)飲食、用藥知識(shí)進(jìn)課堂試點(diǎn),幫助學(xué)生培養(yǎng)良好的習(xí)慣。并在條件許可的情況下,每所中小學(xué)舉辦1-2場(chǎng)食品藥品安全科普知識(shí)講座。
3、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識(shí)進(jìn)企業(yè)活動(dòng)
“從農(nóng)田到餐桌”各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門,根據(jù)本部門的業(yè)務(wù)特點(diǎn),研究制定切實(shí)可行的實(shí)施方案,深入企業(yè),對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人開展食品藥品安全法律法規(guī)和食品藥品安全責(zé)任的宣傳教育,對(duì)從業(yè)人員開展食品藥品安全意識(shí)和誠信職業(yè)道德教育。
4、積極開展食品藥品安全宣傳活動(dòng)
九月份組織全鎮(zhèn)統(tǒng)一開展食品藥品安全宣傳周、宣傳月活動(dòng)。以“人人關(guān)注食品藥品安全,共同構(gòu)建平安和諧有慶”為主題,面向全鎮(zhèn)開展宣傳教育活動(dòng)。
(一)提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品藥品安全工作的重要性,進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心組織積極推進(jìn)食品藥品放心工程、開展食品藥品安全專項(xiàng)整治、加強(qiáng)食品藥品安全宣傳教育,確保人民群眾飲食用藥安全。
(二)保障經(jīng)費(fèi),增加投入
食品藥品安全是公共財(cái)政開支的重要內(nèi)容。要加強(qiáng)資金投入力度,保證經(jīng)費(fèi),用于檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢、信用建設(shè)、信息體系、應(yīng)急管理、宣傳教育等工作,切實(shí)解決我鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)管資金投入不足的突出問題,為辦好保障食品藥品安全這件關(guān)系人民群眾切身利益的實(shí)事提供經(jīng)費(fèi)保障。
(三)強(qiáng)化責(zé)任,落實(shí)到位
各村(居)委會(huì)、鎮(zhèn)轄各部門、各單位要制定出切實(shí)可行的實(shí)施方案,把工作任務(wù)分解到具體崗位,落實(shí)到人,建立工作臺(tái)帳;要積極開展食品藥品安全示范村(居)委會(huì)創(chuàng)建活動(dòng),主動(dòng)履行地方政府負(fù)總責(zé)的職能,加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管,實(shí)行群體性聚餐備案制;畜牧站、農(nóng)技站、中心學(xué)校、派出所、衛(wèi)生院等部門要制定出誠信單位評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),積極開展食品藥品安全信用體系建設(shè)活動(dòng),同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)示范村(居)委會(huì)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲、使用單位的指導(dǎo)規(guī)范,加大對(duì)食品藥品從業(yè)人員的培訓(xùn)力度,強(qiáng)化規(guī)范意識(shí)和自律意識(shí),牢固樹立第一責(zé)任人的理念。
(四)督導(dǎo)落實(shí),確保實(shí)效
鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室要細(xì)化、量化各項(xiàng)工作目標(biāo),定期召開聯(lián)席工作會(huì)議,把握工作進(jìn)度;要強(qiáng)化督查,對(duì)工作進(jìn)度快、成效顯著的進(jìn)行表揚(yáng),對(duì)行動(dòng)遲緩、措施不力的單位進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。食品藥品安全工作各成員單位要確定一名負(fù)責(zé)人專門負(fù)責(zé)信息收集報(bào)告工作,每月3日前向鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室報(bào)送重點(diǎn)工作和目標(biāo)任務(wù)進(jìn)展情況。
幼兒園食品安全工作方案篇三
進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管機(jī)制和制度,努力消除監(jiān)管盲區(qū),健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制;
加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力量,努力提高食品安全監(jiān)管能力,促進(jìn)我縣食品安全水平不斷提高。
進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全信用體系建設(shè),規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,有效預(yù)防、杜絕重大食品安全事故發(fā)生。
以食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、工地、學(xué)校及周邊等地區(qū)為重點(diǎn)場(chǎng)所,以米、乳制品、食用油、肉類、酒類、調(diào)味品、食品添加劑、保健食品等為重點(diǎn)品種,深化各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)治理整頓。
1、深入開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。進(jìn)一步集中力量打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為,加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。全面排查和嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患,堅(jiān)決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
2、深入開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治。注重源頭治理、懲防結(jié)合,重點(diǎn)加強(qiáng)化工、獸藥、飼料生產(chǎn)銷售和養(yǎng)殖、活畜收購販運(yùn)、屠宰、肉制品生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)整治,強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”檢測(cè),對(duì)不合格樣品及線索及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門,追根溯源,對(duì)非法添加以及采購和使用“瘦肉精”肉品的,要徹查到底,嚴(yán)厲打擊。
3、深入開展“地溝油”專項(xiàng)整治。積極推進(jìn)餐廚廢棄物無害化處理和資源無害化利用,從源頭上防止“地溝油”回流餐桌。嚴(yán)厲打擊“地溝油”掏撈、初煉、收購轉(zhuǎn)運(yùn)、深加工、批發(fā)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的違法犯罪行為。完善廢棄油脂、餐廚廢棄物集中收運(yùn)、處置相關(guān)政策,以及畜禽屠宰、食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)等過程中殘?jiān)椭?、餐廚廢棄物具體監(jiān)管措施,進(jìn)一步規(guī)范廢棄油脂、餐廚廢棄物排放、收運(yùn)、處置行為。20__年底前,縣城區(qū)要確定有資質(zhì)的廢棄油脂、餐廚廢棄物收集處置單位,負(fù)責(zé)收運(yùn)餐飲單位餐廚廢棄物。加強(qiáng)對(duì)生物柴油、工業(yè)油脂、飼料等生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“地溝油”以及在飼料生產(chǎn)中使用“地溝油”和來源不清的混合油等違法行為。
4、深入開展畜禽屠宰專項(xiàng)整治。狠抓畜禽養(yǎng)殖、屠宰、肉及肉制品監(jiān)管,強(qiáng)化生豬(牛、羊)、活禽產(chǎn)地和屠宰檢疫。嚴(yán)厲打擊出售和屠宰病死畜禽,私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)等違法犯罪行為。嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),依法清理整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))。進(jìn)一步完善屠宰管理規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)屠宰場(chǎng)所的監(jiān)督檢查,督促企業(yè)落實(shí)進(jìn)廠(場(chǎng))查驗(yàn)、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。
5、深入開展農(nóng)藥獸藥殘留專項(xiàng)整治。強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動(dòng),查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為,堅(jiān)決打擊假劣農(nóng)資制售源頭,重點(diǎn)打擊無證無照生產(chǎn)、銷售的“黑窩點(diǎn)”。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測(cè),加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管力度,加強(qiáng)獸藥gmp(良好生產(chǎn)規(guī)范)后續(xù)監(jiān)管,積極推行獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范制度。實(shí)施動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃。開展產(chǎn)地土壤、水源重金屬及農(nóng)藥殘留環(huán)境監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)工作。
6、深入開展調(diào)味品專項(xiàng)整治。嚴(yán)格實(shí)施調(diào)味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入制度,依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食醋、醬油、料酒等調(diào)味品行為。
7、深入開展餐具、食品包裝材料專項(xiàng)整治。加強(qiáng)對(duì)餐具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產(chǎn)品以及消毒餐具包裝和標(biāo)簽內(nèi)容等的監(jiān)督檢查,依法打擊無證無照從事餐具集中消毒經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查,查處使用不合格餐具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。針對(duì)食品用紙、塑料等食品包裝材料、容器,進(jìn)一步完善質(zhì)量安全檢測(cè)方法、標(biāo)準(zhǔn)。依法取締生產(chǎn)銷售假冒偽劣包裝材料的“黑窩點(diǎn)”。
1、加大對(duì)食品安全違法犯罪行為的懲處力度。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者執(zhí)法檢查,對(duì)存在嚴(yán)重食品安全問題的,依法加大行政處罰力度,直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。對(duì)隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為,依法從重處罰。對(duì)涉嫌犯罪的,公安部門要及時(shí)介入,深挖源頭,依法從重懲處。深入貫徹《中華人民共和國(guó)刑法修正案(八)》,加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法銜接,進(jìn)一步完善涉嫌犯罪案件移送程序,實(shí)現(xiàn)執(zhí)法、司法信息互聯(lián)互通,堅(jiān)決防止有案不移、有案難移、以罰代刑。加強(qiáng)行政執(zhí)法部門和司法機(jī)關(guān)之間的互相支持與配合,建立健全打擊食品安全違法犯罪聯(lián)席會(huì)議機(jī)制,提升案件偵結(jié)效能,確保對(duì)食品安全犯罪行為責(zé)任追究到位。
2、加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。擴(kuò)大食品安全監(jiān)督抽查、市場(chǎng)巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍,深入排查食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、流通、餐飲服務(wù)、食品進(jìn)出口等環(huán)節(jié)食品安全隱患,強(qiáng)化收購糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)和庫存糧油質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。進(jìn)一步完善食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品流通、生豬屠宰、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)快速檢測(cè)制度。
3、進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力。加大財(cái)政投入力度,保障食品安全行政監(jiān)管和刑事執(zhí)法裝備、檢測(cè)設(shè)備和工作經(jīng)費(fèi)。加強(qiáng)基層監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍和技術(shù)裝備建設(shè),強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法人員培訓(xùn)考核,規(guī)范執(zhí)法程序,提高監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)、依法行政能力和偵查辦案水平。
1、完善食品安全監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全縣政府食品安全工作綜合協(xié)調(diào)機(jī)制,理順食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門職責(zé)分工,強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)。結(jié)合本地實(shí)際,梳理查找存在的監(jiān)管職能交叉和空白問題,逐項(xiàng)明確監(jiān)管責(zé)任部門。建立健全基層食品安全監(jiān)管體系,重點(diǎn)落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的食品安全職責(zé),推進(jìn)監(jiān)管重心下移。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在鄉(xiāng)鎮(zhèn)事業(yè)站所的限額內(nèi)明確專人承擔(dān)食品安全工作。嚴(yán)格落實(shí)行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制,建立健全食品安全責(zé)任追究具體辦法,嚴(yán)肅查處監(jiān)管執(zhí)法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為。
2、完善食品安全監(jiān)管政策。在省食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販監(jiān)管意見未出臺(tái)之前,各有關(guān)部門一定要按照以前的職責(zé)分工,重點(diǎn)針對(duì)小作坊、小攤販、前店后廠、現(xiàn)場(chǎng)制售等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)督管理好。進(jìn)一步明確轄區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販監(jiān)管方式和具體要求,并積極組織實(shí)施,消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)。
3、加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)評(píng)估體系建設(shè)。組織實(shí)施20__年省食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃,建立健全我縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫和共享平臺(tái),完善健全檢驗(yàn)不合格食品快速專報(bào)和反應(yīng)機(jī)制,提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)信息利用效力和價(jià)值,及時(shí)組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警。推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),全面啟動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作,在完成省食安辦下達(dá)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步擴(kuò)大縣級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)品種、范圍,提高系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)防范能力。
4、強(qiáng)化食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)。統(tǒng)籌檢驗(yàn)檢測(cè)力量建設(shè),開展檢驗(yàn)檢測(cè)資源整合試點(diǎn),避免重復(fù)建設(shè)。繼續(xù)支持食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步提高食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力和工藝技術(shù)裝備水平。鼓勵(lì)發(fā)展第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu),嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定和管理,實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果互認(rèn),促進(jìn)資源共享。規(guī)范檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)從業(yè)行為,加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)從業(yè)人員專業(yè)技能培訓(xùn),提高服務(wù)和技術(shù)能力。
5、提高應(yīng)急處置能力。抓緊制訂食品安全事故調(diào)查處理實(shí)施辦法,建立健全食品安全事故快速反應(yīng)和查處機(jī)制。健全食品安全信息報(bào)送體系,細(xì)化完善信息報(bào)送時(shí)限、程序、責(zé)任等方面的要求。分類分級(jí)編制和修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。建立重大食品安全信息發(fā)布的評(píng)估審核機(jī)制,確保信息發(fā)布及時(shí)、準(zhǔn)確、客觀。
在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
2、周密組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。制定農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校供餐準(zhǔn)入辦法,嚴(yán)格準(zhǔn)入條件。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、集中供餐單位和供應(yīng)學(xué)校的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的集中配送單位的源頭監(jiān)管。制訂學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃,逐步改善學(xué)校就餐條件。加強(qiáng)對(duì)食品原料采購、貯存、加工、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。制訂試點(diǎn)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估方案,指導(dǎo)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。
3、建立完善企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管制度。制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷毀的管理制度,防止過期、腐敗變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。出臺(tái)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)、農(nóng)村餐飲消費(fèi)安全監(jiān)管等制度。
4、強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部管理。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。督促企業(yè)健全內(nèi)部質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu),明確主管負(fù)責(zé)人和關(guān)鍵崗位的責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行食品從業(yè)人員每年不少于40小時(shí)的培訓(xùn)制度,提高食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和能力。分類完善監(jiān)管措施,切實(shí)提高大型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量安全控制水平和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件能力。
5、加強(qiáng)食品行業(yè)誠信體系建設(shè)。加強(qiáng)行業(yè)管理和行業(yè)自律,推動(dòng)規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面建立誠信管理體系,加快推進(jìn)質(zhì)量信用平臺(tái)建設(shè),加大質(zhì)量安全信用信息記錄發(fā)布力度。建立食品生產(chǎn)加工和進(jìn)出口違法企業(yè)“黑名單”制度,依法加大對(duì)失信企業(yè)懲戒力度。全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位信用檔案,建立健全食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)信用檔案,推動(dòng)信用信息共享,實(shí)施分級(jí)分類監(jiān)管,繼續(xù)開展食品安全示范工程建設(shè)。
要進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任,將食品安全工作列入重要議事日程,納入政府工作目標(biāo)管理考核內(nèi)容。要加強(qiáng)對(duì)本地區(qū)食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào),統(tǒng)籌食品安全監(jiān)管能力建設(shè),切實(shí)保障經(jīng)費(fèi)投入,并納入縣財(cái)政預(yù)算。各食品安全監(jiān)管部門依據(jù)本方案,按照自身職責(zé),結(jié)合實(shí)際,制訂具體實(shí)施方案并上報(bào)縣食安辦,要細(xì)化目標(biāo)任務(wù),明確完成時(shí)限落實(shí)責(zé)任,不斷完善監(jiān)管措施。
。各有關(guān)部門要認(rèn)真履行職責(zé),強(qiáng)化各環(huán)節(jié)監(jiān)管的有機(jī)銜接,加強(qiáng)支持配合,形成上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、地區(qū)聯(lián)動(dòng)的執(zhí)法格局和對(duì)食品安全違法行為的打擊合力。要建立違法案件查處首責(zé)制,消除監(jiān)管盲區(qū)、死角,堅(jiān)決杜絕有案不查、推諉扯皮等問題??h食安辦要加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導(dǎo),開展督促檢查,確保各項(xiàng)工作扎實(shí)推進(jìn)。
認(rèn)真抓好食品安全重要政策措施解讀,及時(shí)穩(wěn)妥做好食品抽檢結(jié)果發(fā)布后的解疑釋惑工作。深入開展食品安全宣傳周等多種形式的宣傳教育活動(dòng),加強(qiáng)食品安全法制、誠信自律宣傳教育,提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)。充分發(fā)揮社會(huì)團(tuán)體和專業(yè)人員的作用,廣泛普及食品安全知識(shí),提高消費(fèi)者對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的科學(xué)認(rèn)知水平。
加強(qiáng)食品安全信息報(bào)送管理,重點(diǎn)做好食品安全輿情、突發(fā)食品安全事件的監(jiān)測(cè)和報(bào)送。落實(shí)食品安全信息報(bào)告工作責(zé)任,完善食品安全信息管理和發(fā)布程序??h食安辦及各有關(guān)部門要有專兼職信息聯(lián)絡(luò)員,確保及時(shí)報(bào)送食品安全動(dòng)態(tài),及時(shí)監(jiān)測(cè)、報(bào)告、核查處置食品安全輿情。
各有關(guān)部門要建立健全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,抓緊細(xì)化落實(shí)措施,暢通投訴舉報(bào)渠道,完善舉報(bào)線索受理、核查、移送和反饋,鼓勵(lì)人民群眾積極舉報(bào)食品安全違法行為。
幼兒園食品安全工作方案篇四
全面開展食品安全科普宣教活動(dòng),宣傳貫徹食品安全法律法規(guī),強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠信意識(shí),推動(dòng)社會(huì)各方力量積極參與社會(huì)監(jiān)督和消費(fèi)維權(quán),提高人民群眾自我保護(hù)能力,營(yíng)造良好食品安全氛圍,促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。
二、活動(dòng)主題
“社會(huì)共治,同心攜手維護(hù)食品安全”。
三、活動(dòng)時(shí)間
20__年__月__日—__日。
四、活動(dòng)內(nèi)容
(一)舉行食品安全周啟動(dòng)儀式,舉辦大型現(xiàn)場(chǎng)咨詢活動(dòng)
1、時(shí)間:__月__日9:30—10:00,舉行食品安全周啟動(dòng)儀式;10:00—11:30,舉辦現(xiàn)場(chǎng)咨詢。
2、地點(diǎn):翟山轄區(qū)
3、參加人員:市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo),各街道辦事處、食品安全委員會(huì)成員單位、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心。
承辦單位:__街道辦事處。
(二)食品安全知識(shí)競(jìng)賽
1、時(shí)間:預(yù)賽(__月__日),決賽(__月__日)
2、地點(diǎn):市中心醫(yī)院
3、參加人員:市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo),18支參賽隊(duì)伍,各街道辦事處、食品安全委員會(huì)成員單位。
承辦單位:奎山街道辦事處。
(三)食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)
1、進(jìn)社區(qū)(__月__日—__日)。充分發(fā)揮食品安全信息員作用,在110個(gè)社區(qū)居委會(huì)開展食品安全宣傳活動(dòng)。(承辦單位:各街道辦事處)
2、進(jìn)校園(__月__日—__日)。廣泛動(dòng)員全區(qū)各小學(xué)、幼兒園開展食品安全宣傳活動(dòng),采取學(xué)生喜聞樂見的形式,通過宣傳不斷提高小學(xué)生及幼兒自我保護(hù)意識(shí)。(承辦單位:區(qū)文教體局)
3、進(jìn)企業(yè)(__月__日—__日)。種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)等各監(jiān)管部門要結(jié)合當(dāng)前食品安全監(jiān)管重點(diǎn),有針對(duì)性的進(jìn)行宣傳活動(dòng)。(承辦單位:區(qū)農(nóng)水局、發(fā)改經(jīng)濟(jì)局、工商分局、食藥監(jiān)局)
4、進(jìn)機(jī)關(guān)(__月__日—__日)。結(jié)合當(dāng)前食品安全形勢(shì),組織引導(dǎo)廣大干部職工對(duì)食品安全的關(guān)心和支持,鞏固和擴(kuò)大食品安全社會(huì)監(jiān)督基礎(chǔ),營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍,提高社會(huì)公眾的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知能力和監(jiān)督能力,努力形成全社會(huì)共同參與食品安全工作的良好格局,不斷提升食品安全能力和水平。(承辦單位:各街道辦事處、區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、食安委各成員單位)
五、工作要求
(一)提高思想認(rèn)識(shí),加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門、單位要充分認(rèn)識(shí)開展食品安全宣傳活動(dòng)的重大意義,主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)靠前抓。按照職責(zé)分工,加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,逐項(xiàng)抓好落實(shí)。要抓緊制定具有針對(duì)性和可操作性的活動(dòng)方案,精心組織實(shí)施,確保食品安全各項(xiàng)宣傳活動(dòng)取得實(shí)效。
(二)圍繞宣傳主題,強(qiáng)化宣傳效果。各有關(guān)部門、單位要結(jié)合各自工作職責(zé),緊緊圍繞宣傳主題,貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾,抓住與人民群眾日常生活關(guān)系密切、社會(huì)普遍關(guān)注的食品安全問題,通過多種形式、多個(gè)角度、多種途徑,面向社會(huì)公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監(jiān)管人員、新聞工作者、學(xué)生群體等有針對(duì)性地開展宣傳教育活動(dòng),將食品安全宣傳教育深入到社會(huì)的各個(gè)階層和方方面面,為提升食品安全保障水平營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。
(三)突出工作重點(diǎn),做好宣傳報(bào)道。各有關(guān)部門、單位要嚴(yán)格遵守中央關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的八項(xiàng)規(guī)定,不搞形式主義,厲行勤儉節(jié)約,注重工作實(shí)效,把此項(xiàng)活動(dòng)的實(shí)質(zhì)性意義落到實(shí)處。廣泛動(dòng)員各方力量,集中開展食品安全宣傳教育活動(dòng),拓展宣傳教育的深度與廣度,要把宣傳的重點(diǎn)放到學(xué)校、城鄉(xiāng)結(jié)合部、建筑工地等基層薄弱區(qū)域,深入普及食品安全知識(shí),提高食品安全意識(shí)和科學(xué)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí),要做好宣傳活動(dòng)期間的宣傳報(bào)道工作,擴(kuò)大社會(huì)影響,務(wù)求取得實(shí)效。
請(qǐng)各有關(guān)部門、單位將本部門的宣傳工作方案電子版、紙質(zhì)版(紙質(zhì)版加蓋公章)報(bào)送區(qū)食安委辦;宣傳周結(jié)束后,要認(rèn)真總結(jié)食品安全宣傳周活動(dòng)的成效和經(jīng)驗(yàn),于__月28日前將宣傳活動(dòng)總結(jié)、宣傳資料及活動(dòng)圖片以書面形式(加蓋公章)和電子版報(bào)送區(qū)食安委辦。
幼兒園食品安全工作方案篇五
全面開展食品安全科普宣教活動(dòng),宣傳貫徹食品安全法律法規(guī),強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠信意識(shí),推動(dòng)社會(huì)各方力量積極參與社會(huì)監(jiān)督和消費(fèi)維權(quán),提高人民群眾自我保護(hù)能力,營(yíng)造良好食品安全氛圍,促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。
“社會(huì)共治,同心攜手維護(hù)食品安全”。
20xx年xx月xx日—xx日。
(一)舉行食品安全周啟動(dòng)儀式,舉辦大型現(xiàn)場(chǎng)咨詢活動(dòng)
1、時(shí)間:xx月xx日9:30—10:00,舉行食品安全周啟動(dòng)儀式;10:00—11:30,舉辦現(xiàn)場(chǎng)咨詢。
2、地點(diǎn):翟山轄區(qū)
3、參加人員:市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo),各街道辦事處、食品安全委員會(huì)成員單位、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心。
承辦單位:xx街道辦事處。
(二)食品安全知識(shí)競(jìng)賽
1、時(shí)間:預(yù)賽(xx月xx日),決賽(xx月xx日)
2、地點(diǎn):市中心醫(yī)院
3、參加人員:市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo),18支參賽隊(duì)伍,各街道辦事處、食品安全委員會(huì)成員單位。
承辦單位:奎山街道辦事處。
(三)食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)
1、進(jìn)社區(qū)(xx月xx日—xx日)。充分發(fā)揮食品安全信息員作用,在110個(gè)社區(qū)居委會(huì)開展食品安全宣傳活動(dòng)。(承辦單位:各街道辦事處)
2、進(jìn)校園(xx月xx日—xx日)。廣泛動(dòng)員全區(qū)各小學(xué)、幼兒園開展食品安全宣傳活動(dòng),采取學(xué)生喜聞樂見的形式,通過宣傳不斷提高小學(xué)生及幼兒自我保護(hù)意識(shí)。(承辦單位:區(qū)文教體局)
3、進(jìn)企業(yè)(xx月xx日—xx日)。種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)等各監(jiān)管部門要結(jié)合當(dāng)前食品安全監(jiān)管重點(diǎn),有針對(duì)性的進(jìn)行宣傳活動(dòng)。(承辦單位:區(qū)農(nóng)水局、發(fā)改經(jīng)濟(jì)局、工商分局、食藥監(jiān)局)
4、進(jìn)機(jī)關(guān)(xx月xx日—xx日)。結(jié)合當(dāng)前食品安全形勢(shì),組織引導(dǎo)廣大干部職工對(duì)食品安全的關(guān)心和支持,鞏固和擴(kuò)大食品安全社會(huì)監(jiān)督基礎(chǔ),營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍,提高社會(huì)公眾的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知能力和監(jiān)督能力,努力形成全社會(huì)共同參與食品安全工作的良好格局,不斷提升食品安全能力和水平。(承辦單位:各街道辦事處、區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、食安委各成員單位)
五、工作要求
(一)提高思想認(rèn)識(shí),加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門、單位要充分認(rèn)識(shí)開展食品安全宣傳活動(dòng)的重大意義,主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)靠前抓。按照職責(zé)分工,加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,逐項(xiàng)抓好落實(shí)。要抓緊制定具有針對(duì)性和可操作性的活動(dòng)方案,精心組織實(shí)施,確保食品安全各項(xiàng)宣傳活動(dòng)取得實(shí)效。
(二)圍繞宣傳主題,強(qiáng)化宣傳效果。各有關(guān)部門、單位要結(jié)合各自工作職責(zé),緊緊圍繞宣傳主題,貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾,抓住與人民群眾日常生活關(guān)系密切、社會(huì)普遍關(guān)注的食品安全問題,通過多種形式、多個(gè)角度、多種途徑,面向社會(huì)公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監(jiān)管人員、新聞工作者、學(xué)生群體等有針對(duì)性地開展宣傳教育活動(dòng),將食品安全宣傳教育深入到社會(huì)的各個(gè)階層和方方面面,為提升食品安全保障水平營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。
(三)突出工作重點(diǎn),做好宣傳報(bào)道。各有關(guān)部門、單位要嚴(yán)格遵守中央關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的八項(xiàng)規(guī)定,不搞形式主義,厲行勤儉節(jié)約,注重工作實(shí)效,把此項(xiàng)活動(dòng)的實(shí)質(zhì)性意義落到實(shí)處。廣泛動(dòng)員各方力量,集中開展食品安全宣傳教育活動(dòng),拓展宣傳教育的深度與廣度,要把宣傳的重點(diǎn)放到學(xué)校、城鄉(xiāng)結(jié)合部、建筑工地等基層薄弱區(qū)域,深入普及食品安全知識(shí),提高食品安全意識(shí)和科學(xué)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí),要做好宣傳活動(dòng)期間的宣傳報(bào)道工作,擴(kuò)大社會(huì)影響,務(wù)求取得實(shí)效。
請(qǐng)各有關(guān)部門、單位將本部門的宣傳工作方案電子版、紙質(zhì)版(紙質(zhì)版加蓋公章)報(bào)送區(qū)食安委辦;宣傳周結(jié)束后,要認(rèn)真總結(jié)食品安全宣傳周活動(dòng)的成效和經(jīng)驗(yàn),于xx月28日前將宣傳活動(dòng)總結(jié)、宣傳資料及活動(dòng)圖片以書面形式(加蓋公章)和電子版報(bào)送區(qū)食安委辦。
幼兒園食品安全工作方案篇六
一是與區(qū)教委形成聯(lián)合視導(dǎo)長(zhǎng)效機(jī)制,大力推進(jìn)“陽光餐飲”工程建設(shè),轄區(qū)142所中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂已100%實(shí)現(xiàn)“陽光餐飲”,全面保障學(xué)生飲食安全。
二是對(duì)學(xué)校食堂的食品安全管理、從業(yè)人員健康狀況、食品原料進(jìn)貨索證索票、加工制作過程、餐具洗消、食品留樣等進(jìn)行全面監(jiān)督,覆蓋率為100%。
三是對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員進(jìn)行定期食品安全管理培訓(xùn),促進(jìn)提升食品安全自管意識(shí)和水平。
四是依托技術(shù)優(yōu)勢(shì),加大對(duì)學(xué)校食堂的'抽檢力度,在全市率先為130家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂配置多種快檢試劑盒,截至目前已完成食品及原材料快檢6500件。
五是對(duì)學(xué)校食堂購進(jìn)的主副食原材料和調(diào)料進(jìn)行監(jiān)督抽檢,今年累計(jì)抽檢68家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂,品種包括米、面、油、豬肉、蛋、奶制品、蔬菜等,抽檢共計(jì)476件。
六是通過開設(shè)食藥安全科普講堂、分發(fā)宣傳手冊(cè)、張貼海報(bào)、播放科普視頻等形式宣傳食藥安全知識(shí),提升學(xué)生食藥安全意識(shí),今年開展進(jìn)校園宣傳活動(dòng)共計(jì)34次。
幼兒園食品安全工作方案篇七
為了進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)我鎮(zhèn)食品安全工作的管理,健全食品安全監(jiān)管體制,建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,提高我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管水平,切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展,特制定如下方案:
一、工作目標(biāo)
為了最大限度地保證人民群眾的生活安全,我鎮(zhèn)采取“屬地管理、部門監(jiān)管”的原則,緊抓“生產(chǎn)源頭、深化加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)”四個(gè)主要環(huán)節(jié),堅(jiān)持預(yù)防為主、標(biāo)本兼治的工作方針,全面提高我鎮(zhèn)食品安全保障水平,預(yù)防群體性食品安全事件的發(fā)生。
二、工作重點(diǎn)
1、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料的日常監(jiān)督監(jiān)管,嚴(yán)禁在農(nóng)產(chǎn)品中使用甲胺磷等高毒高殘留農(nóng)藥、在水產(chǎn)品中使用“孔雀石綠”、生豬喂養(yǎng)過程中使用“瘦肉精”等違法問題,大力推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)。
2、嚴(yán)格規(guī)范食品加工環(huán)節(jié)。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品加工小作坊的資格審查和規(guī)范化生產(chǎn)建設(shè)監(jiān)管,對(duì)違法違規(guī)行為發(fā)現(xiàn)一次、報(bào)告一次、制止一次,及時(shí)消除食品安全隱患。認(rèn)真抓好牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)日常管理工作,嚴(yán)格執(zhí)行肉類檢驗(yàn)檢疫規(guī)范及票證管理制度,強(qiáng)化對(duì)私宰肉、病死豬肉的防范監(jiān)管工作,依法查處生豬私屠濫宰、注膠注水等違法行為。
3、進(jìn)一步規(guī)范好市場(chǎng)流通秩序。開展食品銷售資格審查,推進(jìn)經(jīng)營(yíng)部門自律機(jī)制,嚴(yán)防無證無照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)和使假摻假、銷售過期霉變、有毒有害等不合格食品的行為。
4、嚴(yán)把食品消費(fèi)環(huán)節(jié)安全關(guān)。一是規(guī)范餐飲單位、學(xué)校食堂食品和原料要的進(jìn)貨渠道,做到進(jìn)貨有記錄,所有從業(yè)人員須持有正規(guī)醫(yī)院出示的健康證;二是進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校餐飲安全,對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行評(píng)估;三是完善集中聚餐食品留樣與申報(bào)備案制,開展農(nóng)村廚師體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),實(shí)行“五病”調(diào)離,杜絕重特大食品安全事故的發(fā)生。
5、強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐申報(bào)制。農(nóng)村集體聚餐必須先申報(bào),由村場(chǎng)進(jìn)行備案受理、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生審查和指導(dǎo),并向鎮(zhèn)食安辦上報(bào)后方可開展。明確以村場(chǎng)主任為村食品安全工作負(fù)責(zé)人、鄉(xiāng)村醫(yī)生為村食品安全聯(lián)絡(luò)員,負(fù)責(zé)農(nóng)村聚餐申報(bào)事宜。農(nóng)村流動(dòng)廚師必須按期參加體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn),合格后方能持證上崗。
6、做好食品攤販的登記與日常督查。及時(shí)掌握本區(qū)域內(nèi)的食品攤販信息,對(duì)體檢合格者發(fā)放食品攤販登記卡,食品攤販人員需持卡營(yíng)業(yè)。以校園周邊、鎮(zhèn)村結(jié)合部為重點(diǎn),以打擊制假售假、無證經(jīng)營(yíng)、濫用添加劑和非食品原料為目標(biāo),深入開展食品攤販專項(xiàng)排查,取締非持卡食品攤販,有效凈化市場(chǎng)環(huán)境,確保校園周邊的食品安全。
三、工作要求
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),建立完備的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。各村場(chǎng)、部門單位要在鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),建立自上而下、覆蓋全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò);強(qiáng)化食品安全責(zé)任追究機(jī)制,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各村場(chǎng)、部門單位應(yīng)當(dāng)重視食品安全工作,確保各項(xiàng)食品安全監(jiān)管活動(dòng)的正常開展。
2、加強(qiáng)宣傳教育,讓食品安全深入人心。一是組織開展食品安全宣傳活動(dòng),讓食品安全進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村,做到真正深入人心。二是加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。堅(jiān)持正面宣傳為主,大力宣傳食品安全政策、法規(guī),普及食品安全知識(shí),提高廣大人民群眾的食品安全法制意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),努力營(yíng)造社會(huì)各界關(guān)心、支持和參與食品安全工作的新局面。
3、加強(qiáng)協(xié)同配合,形成監(jiān)管合力。各單位在做好本職工作的同時(shí),要加強(qiáng)溝通,做到信息共享,密切配合,齊抓共管,形成合力。鎮(zhèn)食安辦要充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用,及時(shí)協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題。
4、加強(qiáng)監(jiān)督管理,工作求實(shí)求穩(wěn)。各單位要以鎮(zhèn)工作方案為目標(biāo),強(qiáng)化措施,落實(shí)責(zé)任。對(duì)食品安全工作中存在的問題,要常抓不懈,做到早發(fā)現(xiàn)、早治理、早規(guī)范,確保工作實(shí)效。鎮(zhèn)食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)綜合監(jiān)督,認(rèn)真組織開展階段性督查活動(dòng),及時(shí)掌握全鎮(zhèn)食品安全工作狀況,確保全年工作目標(biāo)的如期實(shí)現(xiàn)。
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幼兒園食品安全工作方案篇八
攀巖賽安全保障組:
為確保第四屆全國(guó)攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)期間廣大人民群眾和全國(guó)各地游客的身體健康和生命安全,由縣食藥監(jiān)局牽頭,聯(lián)合縣工商局和質(zhì)監(jiān)局,在全縣開展食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)對(duì)全縣重要集鎮(zhèn)、市場(chǎng)、公路沿線、貴清山、遮陽山景區(qū)的食品安全進(jìn)行全面的專項(xiàng)整治。同時(shí),在全縣開展以“關(guān)注食品安全,再造旅游大縣”為主題的食品安全宣傳活動(dòng)。為確保此次攀巖賽有序開展,結(jié)合實(shí)際,特制定本實(shí)施方案。
抓住“ 第四屆全國(guó)攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”的重要機(jī)遇,采取有效的保障措施,加強(qiáng)全縣食品安全監(jiān)管,消除食品安全隱患,有效地預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,保證活動(dòng)期間食品安全,營(yíng)造良好旅游環(huán)境。
成立漳縣“第四屆全國(guó)攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單如下:
組 長(zhǎng):包明正 漳縣食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)
副組長(zhǎng):呂應(yīng)龍 漳縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)
楊開祥 漳縣工商行政管理局副局長(zhǎng)
汪雙平 漳縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)
組 員:由相關(guān)單位各抽調(diào)兩人。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在漳縣食品藥品監(jiān)督管理局,辦公室主任由汪雙平同志兼任,負(fù)責(zé)日常事務(wù)和協(xié)調(diào)工作。
(一)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局:負(fù)責(zé)排查食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的污染情況,依法打擊各種非法食品生產(chǎn)加工行為。排查出口食品原料基地和生產(chǎn)企業(yè)的食品安全隱患,建立健全進(jìn)出口食品企業(yè)質(zhì)量檔案。
(二)縣工商行政管理局:依法打擊食品流通環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的非法經(jīng)營(yíng)、銷售過期、假冒偽劣產(chǎn)品的行為,整頓規(guī)范城鄉(xiāng)兩級(jí)食品市場(chǎng)。
(三)縣食品藥品監(jiān)督管理局:負(fù)責(zé)查處餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)中各類違規(guī)違法行為;對(duì)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)保健食品的企業(yè)和商戶進(jìn)行排查,打擊無證經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣保健食品行為。
(一)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)
檢查食品生產(chǎn)企業(yè)從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠全過程食品質(zhì)量安全保障體系運(yùn)行情況,督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,嚴(yán)懲制售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品、非法添加、濫用食品添加劑、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品、無生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工等行為。
(二)食品流通環(huán)節(jié)
嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入,查處無證、無照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品的行為。打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和違規(guī)冒用亂用品牌標(biāo)識(shí)、擾亂食品市場(chǎng)秩序的行為。重點(diǎn)整頓售假問題突出的市場(chǎng)特別是農(nóng)村市場(chǎng)和食雜店,重點(diǎn)檢查消費(fèi)者舉報(bào)多的食品。完善食品流通可溯源制度。
(三)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)
查處餐飲服務(wù)單位無證經(jīng)營(yíng)和采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、非食品原料行為。監(jiān)督檢查中小學(xué)食堂、校園周邊餐飲點(diǎn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處校餐生產(chǎn)、加工、配送過程中的食品安全問題。加強(qiáng)餐廚廢棄物的處置管理,嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。
(四)生豬屠宰
加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作,嚴(yán)格生豬屠宰行業(yè)準(zhǔn)入和管理,排查達(dá)不到法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的屠宰企業(yè)違法違規(guī)生產(chǎn)、不嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰規(guī)程和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的行為,加大對(duì)私屠濫宰、生豬注水、冒用或者使用偽造定點(diǎn)屠宰證書或標(biāo)志牌等違法行為的打擊力度。規(guī)范生豬屠宰,做好產(chǎn)品來源流向登記,嚴(yán)防未經(jīng)檢疫(驗(yàn))或檢疫(驗(yàn))不合格的生豬產(chǎn)品流入縣場(chǎng)。切實(shí)做好屠宰過程中產(chǎn)生的廢棄物和屠宰環(huán)節(jié)檢出的病害豬(肉)無害化處理。
(一)結(jié)合半年總結(jié)和督查,從7月13日至7月16日研究制定具體實(shí)施方案,明確目標(biāo)和責(zé)任分工,開展宣傳活動(dòng),營(yíng)造氛圍。查找存在的問題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患。
(二)結(jié)合重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域,用兩周時(shí)間全面完成,主要針對(duì)排查出來的、能在短期內(nèi)解決的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)和安全隱患,進(jìn)行整改。縣直有關(guān)單位和各企業(yè)要對(duì)排查出來的問題逐一制定具體方案進(jìn)行整改;對(duì)存在安全隱患和問題的責(zé)令限期整改;對(duì)無證無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的堅(jiān)決予以取締,嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。
(三)開展督查工作,全面實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)。由漳縣“第四屆全國(guó)攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對(duì)各單位監(jiān)管工作進(jìn)行督查。
(一)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任
各監(jiān)管部門要督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全并落實(shí)原料查驗(yàn)、索證索票、全程追溯、檢驗(yàn)合格出廠、產(chǎn)品召回、不合格、變質(zhì)、過期產(chǎn)品銷毀等制度,嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),提高產(chǎn)品質(zhì)量控制和檢驗(yàn)檢測(cè)能力,提高企業(yè)食品安全管理水平。落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位環(huán)境保護(hù)責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)“三廢”排放的治理,規(guī)范餐廚廢棄物的管理,防止重大環(huán)境污染事故和次生食品安全事故發(fā)生。
(二)強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
各相關(guān)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品藥品特別是高風(fēng)險(xiǎn)食品,增加抽檢頻次,擴(kuò)大抽檢范圍,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題食品。加強(qiáng)對(duì)主要食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),使食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早調(diào)查、早預(yù)警、早處理。
(三)加強(qiáng)監(jiān)管,嚴(yán)懲違法行為
嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入條件,加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)地區(qū)的監(jiān)督檢查力度,及時(shí)查處發(fā)現(xiàn)問題,嚴(yán)格落實(shí)懲處整改、跟蹤復(fù)查等措施,以點(diǎn)帶面,順藤深挖共性、“潛規(guī)則”問題,直接徹底消除隱患,對(duì)不合格食品藥品實(shí)行下架、退縣,責(zé)令企業(yè)召回。
(四)加強(qiáng)溝通,暢通信息
有關(guān)部門要加強(qiáng)聯(lián)系,密切合作,共享信息,切實(shí)做到監(jiān)管無縫隙,整治出成效。在行動(dòng)工作中,有關(guān)單位要將本單位工作開展情況報(bào)縣食品藥品監(jiān)督管理局(電話:4864150,傳真:4864150,電子郵箱:zxsyjjbgs@)。
幼兒園食品安全工作方案篇九
為深入實(shí)施食品安全放心工程,扎實(shí)推進(jìn)《市2004-2007年食品安全行動(dòng)計(jì)劃》的實(shí)施,確?!拔逡弧秉S金周期間的食品安全,市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組決定在全市范圍內(nèi),組織開展“五一”黃金周食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。具體工作方案如下:
一、整治時(shí)間
2005年4月20日至5月7日
二、整治目標(biāo)和工作重點(diǎn)
在各縣區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,強(qiáng)化食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊制假售假行為,維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全,確保全市人民和中外游客的飲食安全。
本次整治行動(dòng)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)是餐飲業(yè),旅游景區(qū)、農(nóng)村市嘗城鄉(xiāng)結(jié)合部是重點(diǎn)區(qū)域,與人民群眾日常生活密切相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、豆制品、方便食品、熟食(肉)制品、兒童食品、酒類及飲料是重點(diǎn)品種。
三、整治步驟
(一)、部署階段(4月20日——22日)
1、各縣區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委根據(jù)本地食品安全方面存在的主要問題和隱患,制定“五一”黃金周食品安全專項(xiàng)整治具體方案,確定整治重點(diǎn)(要落實(shí)到具體品種、市場(chǎng)和景區(qū)),明確整治的步驟、目標(biāo)和各職能部門的具體任務(wù),并召開動(dòng)員會(huì)議進(jìn)行安排部署。
(二)自查階段(4月23日—25日)
各食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)企業(yè)按照有關(guān)要求開展自查。
(三)檢查階段(4月26日—30日)
各區(qū)縣政府(開發(fā)區(qū)管委)統(tǒng)一組織,衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)按照各自的監(jiān)管環(huán)節(jié),采取明查與暗訪相結(jié)合的方式,進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要及時(shí)依法處理。
(四)鞏固階段(5月1日—7日)
對(duì)整治重點(diǎn)部位要嚴(yán)格監(jiān)控,落實(shí)到具體的部門、人員,確保監(jiān)管到位,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,鞏固整治成果。
四、部門分工
(一)衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)的整治。重點(diǎn)加強(qiáng)主要旅游景區(qū)、風(fēng)景名勝古跡,特別是鄉(xiāng)村假日游周邊的賓館、飯店、旅店等集體餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作,加強(qiáng)對(duì)熟食制品、涼菜、冷食等品種的加工和貯存的衛(wèi)生管理。對(duì)節(jié)日期間的婚宴、大型聚會(huì)活動(dòng)的食品衛(wèi)生要進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控,嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。同時(shí)做好突發(fā)食物中毒事故的應(yīng)急救援準(zhǔn)備。
(二)工商部門負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域的整治。節(jié)日期間,要加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)特別是旅游景區(qū)食品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查,強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作;嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品和經(jīng)銷無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)食品等違法經(jīng)營(yíng)行為;嚴(yán)厲打擊和查處對(duì)過期食品更換包裝和標(biāo)簽的違法行為。要加大對(duì)旅游景區(qū)景點(diǎn)、游客集散地區(qū)飲食企業(yè)和食品攤點(diǎn)的巡查力度,嚴(yán)查無照經(jīng)營(yíng)。
(三)質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)我市的地方特色食品、方便食品、兒童食品、酒類及飲料的生產(chǎn)加工企業(yè)(作坊)的檢查,不具備生產(chǎn)條件的堅(jiān)決予以取締,嚴(yán)肅查處無證生產(chǎn)行為。
(六)食安辦要發(fā)揮統(tǒng)一協(xié)調(diào)和督導(dǎo)檢查的作用,在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,做好組織協(xié)調(diào)工作,及時(shí)收集匯總節(jié)日期間的食品安全綜合信息,適時(shí)向社會(huì)發(fā)布。同時(shí)協(xié)調(diào)各部門做好節(jié)日期間的食品安全投訴舉報(bào)處理工作。
五、有關(guān)要求
(一)要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo):此次專項(xiàng)整治行動(dòng)由各縣區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委負(fù)總責(zé),要召開專題會(huì)議進(jìn)行動(dòng)員部署,有關(guān)職能部門按照職責(zé)分工要組織精干力量,制定詳細(xì)的工作實(shí)施方案,認(rèn)真履行工作職責(zé),確保各環(huán)節(jié)的監(jiān)管到位。
(二)要加強(qiáng)日常監(jiān)管:在重點(diǎn)整治餐飲業(yè)、旅游景區(qū)食品安全的同時(shí),要做好對(duì)其他環(huán)節(jié)、產(chǎn)品和區(qū)域的日常監(jiān)管,防止工作出現(xiàn)漏洞。為預(yù)防萬一,相關(guān)部門要做好突發(fā)食品安全事件發(fā)生的處理準(zhǔn)備工作,最大限度地減少事故可能帶來的損失。市直有關(guān)部門要按照各自的職責(zé),搞好對(duì)口指導(dǎo)、抽查,并配合各區(qū)縣政府做好整治工作。
(三)要認(rèn)真做好信息反饋和事故上報(bào)工作:各相關(guān)部門要嚴(yán)格節(jié)日值班和事故報(bào)告制度。要嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制,對(duì)發(fā)生的食品安全事故,按要求及時(shí)上報(bào),對(duì)遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的,要依照規(guī)定嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。
(四)要做好食品安全宣傳工作:要充分利用新聞媒體,開展食品安全知識(shí)宣傳普及活動(dòng),提高群眾的自我保護(hù)意識(shí)。在當(dāng)?shù)氐闹饕侣劽襟w公布“五一”黃金周期間的食品安全舉報(bào)電話,便于社會(huì)監(jiān)督和群眾舉報(bào)。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)結(jié)束后,各區(qū)縣食安辦要將相關(guān)部門的工作情況進(jìn)行認(rèn)真總結(jié),將整治工作的總結(jié)材料于5月12日前報(bào)市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
幼兒園食品安全工作方案篇十
為貫徹落實(shí)省、市關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的精神,扎實(shí)推進(jìn)我市“食品放心工程”建設(shè),努力構(gòu)建統(tǒng)一、高效的食品安全綜合監(jiān)管體系,提高我市食品安全水平,確保人民群眾飲食安全,特制定如下工作方案。
建立并運(yùn)行“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),部門分工監(jiān)管,各方聯(lián)合行動(dòng),社會(huì)廣泛參與”的工作機(jī)制,進(jìn)一步理順監(jiān)管職能部門的關(guān)系,形成監(jiān)管合力,大力整頓規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序,著力構(gòu)建監(jiān)管工作長(zhǎng)效機(jī)制,形成“政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系,大力提升我市食品安全水平,有效防止重大食品安全事件發(fā)生,確保人民群眾飲食安全。
1、種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。全面禁止甲胺磷等5種國(guó)家禁用的高毒農(nóng)藥的經(jīng)營(yíng)和使用。蔬菜農(nóng)藥殘留合格率達(dá)到97%(蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在5%以內(nèi)、水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在2%以內(nèi)、大米茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在1%以內(nèi));瘦肉精污染檢測(cè)合格率達(dá)到100%,配合飼料抽檢合格率達(dá)到97%。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品品種分別要有增加;無公害畜禽水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定要有增加。
2、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證,100%建立質(zhì)量安全檔案;食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率提高1—2個(gè)百分點(diǎn);小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%以上,城區(qū)進(jìn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%,定點(diǎn)屠宰檢疫率維持100%,病死畜禽和病害肉禽無害化處理率達(dá)到100%,城區(qū)所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
3、市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)。城區(qū)市場(chǎng)、超市100%建立索證索票制度,鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)和村(居委會(huì))便民超市(食雜店)100%建立進(jìn)貨臺(tái)賬制度;城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)和農(nóng)村市場(chǎng)食品抽檢合格率分別提高5個(gè)和2—3個(gè)百分點(diǎn)。
4、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)到100%,城區(qū)餐飲單位無衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)行為查處率達(dá)100%,食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率達(dá)100%以上,食堂和餐飲單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度;農(nóng)村地區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂旅游餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為得到基本規(guī)范。
5、食品安全示范單位建設(shè)。大力推進(jìn)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)和示范企業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)。
1、加強(qiáng)農(nóng)畜禽水產(chǎn)品源頭治理,推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證工作,開展產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢。深入開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留專項(xiàng)整治,推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑,強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo),規(guī)范種植養(yǎng)殖行為。健全農(nóng)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,切實(shí)提高監(jiān)管能力。
2、實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入,推行分級(jí)分類監(jiān)管制度。健全并嚴(yán)
格落實(shí)對(duì)獲證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管措施,持續(xù)提高質(zhì)量安全保障能力和水平。建立健全獲證企業(yè)分級(jí)分類監(jiān)管制度,嚴(yán)格落實(shí)巡查、回訪、年審、添加物質(zhì)備案、委托加工備案、監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗(yàn)等各項(xiàng)日常監(jiān)管制度,切實(shí)提高監(jiān)管效能。集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊,嚴(yán)厲打擊黑窩點(diǎn),全面查處無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工食品的違法行為,對(duì)存在嚴(yán)重違法行為、連續(xù)兩次監(jiān)督抽查不合格的,堅(jiān)決吊銷生產(chǎn)許可證。建立健全食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系,加強(qiáng)食品質(zhì)量安全信用體系、溯源體系和缺陷食品召回制度建設(shè)。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為,認(rèn)真落實(shí)肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度,開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定工作,逐步推行屠宰加工企業(yè)分級(jí)管理。
3、加強(qiáng)流通監(jiān)管,完善食品安全溯源制度。健全食品市場(chǎng)行政監(jiān)管、經(jīng)營(yíng)者自律和社會(huì)監(jiān)督等長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,完善市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出制度。強(qiáng)化市場(chǎng)主體行為監(jiān)管和食品商標(biāo)、包裝標(biāo)識(shí)管理,提高索證索票的有效性和可持續(xù)性。推行食品經(jīng)營(yíng)者信用等級(jí)公示制度。開展“食品安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng),加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品進(jìn)貨渠道和集市的管理,落實(shí)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任。深入實(shí)施“三綠”(提倡綠色消費(fèi)、培育綠色市場(chǎng)、開辟綠色通道)工程,提高農(nóng)村市場(chǎng)食品安全水平。集中開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)市場(chǎng)和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)的專項(xiàng)執(zhí)法檢查,特別是對(duì)城區(qū)中心市場(chǎng)、鹵制品、熏制品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查,加大整治力度。突出抓好食品批發(fā)市場(chǎng)、小食雜店的整治。開展酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治,實(shí)施酒類經(jīng)營(yíng)者備案登記和酒類流通隨附單溯源制度。
4、加強(qiáng)餐飲消費(fèi)監(jiān)管,推行監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。進(jìn)一步規(guī)范衛(wèi)生許可,依法取締無合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐飲企業(yè)。已取得衛(wèi)生許可證但不再符合法定條件要求的,要依法吊銷衛(wèi)生許可證。繼續(xù)完善食品原料索證制度,推進(jìn)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點(diǎn)工作,完善餐飲從業(yè)人員健康管理制度。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、社區(qū)、建筑工地食堂、旅游點(diǎn)餐飲、小餐館和農(nóng)村聚餐的整治和監(jiān)管。加強(qiáng)食品衛(wèi)生和餐具消毒抽檢,提高食品衛(wèi)生抽檢合格率,控制食物中毒事故的發(fā)生。加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)和危險(xiǎn)性評(píng)估工作,科學(xué)發(fā)布預(yù)警信息,減少食物中毒和其他食源性疾病對(duì)消費(fèi)者的危害。
5、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的食品安全整治和監(jiān)管,強(qiáng)化監(jiān)督抽查,不合格產(chǎn)品公告退市,并查清其生產(chǎn)源頭、進(jìn)貨渠道和銷售去向,追根溯源,一查到底。構(gòu)建農(nóng)村食品安全監(jiān)管、監(jiān)督和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),嚴(yán)厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉(xiāng)等名義向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為,防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。
6、加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管,完善食品安全評(píng)估機(jī)制。開展市食品安全工作水平評(píng)估,促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處和監(jiān)管部門加強(qiáng)食品安全軟硬件建設(shè)和落實(shí)監(jiān)管責(zé)任;加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用,建立統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息體系和預(yù)警體系;建立食品安全信用體系基本框架和運(yùn)行機(jī)制,加大失信懲戒力度;開展食品安全示范鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)。
7、強(qiáng)化宣傳教育,提高廣大人民群眾的食品安全素質(zhì)。
繼續(xù)推進(jìn)食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)?;顒?dòng),使廣大群眾、學(xué)生接受食品安全知識(shí)教育。加大對(duì)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員食品安全知識(shí)、法律法規(guī)知識(shí)的宣傳教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度,有效引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)。繼續(xù)推進(jìn)食品安全宣傳報(bào)道工作,大力宣傳保障食品安全采取的有力措施、取得的顯著成效、建立的有效機(jī)制,適時(shí)曝光一些食品違法典型案件,震懾違法犯罪行為。
(一)建立健全食品安全責(zé)任體系
1、建立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任體系。加強(qiáng)市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)兩級(jí)食品安全委員會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管站建設(shè),健全工作制度。建立市人民政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)、村(居委會(huì))協(xié)管為基礎(chǔ),市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)、村(居委會(huì))三級(jí)聯(lián)動(dòng)監(jiān)管的食品組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任體系。
2、各監(jiān)管部門要按照職能全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。市食品安全委員會(huì)要切實(shí)發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)作用,加強(qiáng)部門間的協(xié)作和配合,推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機(jī)制;要加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用,對(duì)食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。
3、引導(dǎo)企業(yè)真正成為食品安全第一責(zé)任人。規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為,督促其承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,堅(jiān)決杜絕不合格原料進(jìn)廠進(jìn)店、不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案,將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品企業(yè)列入“黑名單”,引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)。
(二)建立健全食品安全經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要把食品安全投入列入公共財(cái)政開支的重要內(nèi)容,加大經(jīng)費(fèi)投入,改善執(zhí)法裝備,保障檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢、信用建設(shè)、應(yīng)急管理、宣傳教育等工作的正常開展。
(三)建立健全保障食品安全的整治和監(jiān)管機(jī)制
1、建立健全重大食品違法案件逐級(jí)報(bào)告制度和案件協(xié)查協(xié)作機(jī)制。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接,對(duì)涉嫌犯罪的案件,行政執(zhí)法機(jī)關(guān)要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。加大對(duì)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督、監(jiān)察力度,加強(qiáng)對(duì)行政執(zhí)法的制約和監(jiān)督,防止越權(quán)亂作為、失職不作為。
2、扎實(shí)開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。針對(duì)突出問題,組織開展專項(xiàng)整治,加大對(duì)違法案件的查處力度。當(dāng)前時(shí)期,在鞏固去年專項(xiàng)整治工作成果的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)開展食堂、食品添加劑、食用油專項(xiàng)整治,著力規(guī)范學(xué)生食堂、民工食堂、農(nóng)村大型集體聚餐管理問題;解決食品添加劑超范圍、超標(biāo)準(zhǔn)添加問題;消除散裝油銷售隱患,打擊“地溝油”回流餐桌的違法行為。要做好我市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作,加大打擊力度,增加對(duì)節(jié)假日案發(fā)的整治活動(dòng),使打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治取得實(shí)效。
3、健全重大食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制,切實(shí)提高應(yīng)急處置能力。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要高度重視重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作,制定和完善應(yīng)急預(yù)案。
(四)建立健全保障食品安全的推進(jìn)機(jī)制
1、建立績(jī)效考核評(píng)估體系和項(xiàng)目數(shù)據(jù)庫。要結(jié)合實(shí)際,安排制定工作目標(biāo)推進(jìn)流程,研究建立績(jī)效考核評(píng)估體系,建立重點(diǎn)項(xiàng)目數(shù)據(jù)庫,設(shè)立工作臺(tái)賬,倒排時(shí)間表,強(qiáng)化評(píng)估考核。
2、建立定期督查和定期報(bào)告制度。組織力量對(duì)本轄區(qū)、本系統(tǒng)工作進(jìn)展情況、主要目標(biāo)完成情況等進(jìn)行督導(dǎo)檢查,每月向上級(jí)政府、上級(jí)部門報(bào)送一次重點(diǎn)工作和目標(biāo)任務(wù)進(jìn)展情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、市食品安全委員會(huì)各成員單位要確定1名業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人,專門負(fù)責(zé)信息收集報(bào)告工作。
3、建立健全聯(lián)席會(huì)議制度和工作調(diào)度制度。定期召開各有關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加的調(diào)度會(huì)議,通報(bào)進(jìn)展情況,講評(píng)工作績(jī)效,研究部署下步工作,確保各項(xiàng)工作有序推進(jìn),目標(biāo)任務(wù)如期完成。
(五)強(qiáng)化宣傳,大力營(yíng)造食品安全工作的良好社會(huì)氛圍。
加強(qiáng)輿論監(jiān)督,堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向,大力宣傳食品安全法律法規(guī)、政府及各部門加強(qiáng)食品安全工作的重大舉措與取得的成效,進(jìn)一步增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的信心。積極開展食品安全知識(shí)宣傳普及工作,倡導(dǎo)健康的飲食方式,增強(qiáng)消費(fèi)者的.食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,引導(dǎo)公眾積極參加食品安全的社會(huì)監(jiān)督,形成食品安全工作的良好社會(huì)氛圍。
幼兒園食品安全工作方案篇十一
收集我縣食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染數(shù)據(jù),分析危害因素可能來源,為開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂及跟蹤評(píng)價(jià)以及風(fēng)險(xiǎn)管理等提供支持。
(一)食源性疾病監(jiān)測(cè)。
1食源性疾病病例監(jiān)測(cè)。收集、匯總和分析醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的由食品或懷疑由食品引起的生物性、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物性的感染性或中毒性病例、異常病例,重點(diǎn)關(guān)注嬰幼兒、中小學(xué)生和孕產(chǎn)婦等病例,由預(yù)包裝食品引起的病例,發(fā)生在餐飲服務(wù)單位的病例,聚集性病例,以及重癥和死亡病例等。
2食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測(cè)。所有發(fā)病人數(shù)在2人及2人以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴發(fā)事件,通過對(duì)經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查確認(rèn)的食源性疾病事件信息的收集和歸因分析,掌握食源性疾病事件的高危食品和危險(xiǎn)因素。
3食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)。主動(dòng)監(jiān)測(cè)掌握本轄區(qū)食源性疾病地區(qū)和人群分布及其變化趨勢(shì),提高食源性疾病暴發(fā)早期識(shí)別、預(yù)警與防控能力。為研究食源性疾病的流行規(guī)律、疾病負(fù)擔(dān)、制定防控策略提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和科學(xué)依據(jù)。
(二)食品污染、食品有害因素監(jiān)測(cè)。
1食品中化學(xué)性污染物及有害因素、微生物及其致病因子開展常規(guī)和專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。
2開展食品放射性物質(zhì)污染監(jiān)測(cè)。根據(jù)《20xx年省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》,對(duì)有鈾(釷)礦山、核設(shè)施周圍食品放射性本底進(jìn)行監(jiān)測(cè),監(jiān)測(cè)樣品種類:蔬菜、糧食、茶葉、奶粉、家畜家禽肉類等類。
具體檢驗(yàn)方法及要求參見《20xx年國(guó)家食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)》,應(yīng)采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法或指定方法進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
(一)食源性疾病監(jiān)測(cè)(詳見附件1)。
縣醫(yī)療機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制中心和縣衛(wèi)生健康局應(yīng)當(dāng)按照《食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告工作規(guī)范(試行)》的要求開展信息報(bào)告與通報(bào)??h疾病預(yù)防控制中心應(yīng)及時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)可疑聚集性病例進(jìn)行調(diào)查,并在“食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)”上填寫可疑聚集性事件處置意見??h疾病預(yù)防控制中心應(yīng)當(dāng)定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)報(bào)送數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行匯總分析,并向縣衛(wèi)生健康局提交提交分析報(bào)告。
(二)食品污染、食品中有害因素監(jiān)測(cè)(詳見附件2)。
我縣監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)在完成樣品監(jiān)測(cè)后的2個(gè)工作日內(nèi)報(bào)送監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)重要食品安全隱患應(yīng)當(dāng)在核實(shí)后2小時(shí)內(nèi)報(bào)送,并及時(shí)告知上級(jí)技術(shù)機(jī)構(gòu)和縣衛(wèi)生健康局,縣衛(wèi)生健康局及時(shí)通報(bào)食品安全監(jiān)管部門,并提出相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)研判意見和下一步工作建議??h疾病預(yù)防控制中心應(yīng)當(dāng)定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)報(bào)送數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行匯總分析,并向縣衛(wèi)生健康局提交分析報(bào)告。
承擔(dān)我縣食品放射性污染監(jiān)測(cè)的地方技術(shù)機(jī)構(gòu)采取網(wǎng)絡(luò)直報(bào)方式于20xx年11月15日前將全年監(jiān)測(cè)結(jié)果及工作總結(jié)報(bào)省疾病預(yù)防控制中心職輻所。縣疾控中心定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品放射性污染監(jiān)測(cè)報(bào)送數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行匯總分析,適時(shí)向縣衛(wèi)生健康局提交分析報(bào)告。
縣疾控中心應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,及時(shí)向縣衛(wèi)生健康局通報(bào)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。
(一)縣疾病預(yù)防控制中心開展食品污染及食品中有害因素監(jiān)測(cè),監(jiān)測(cè)樣品數(shù)量不得少于州監(jiān)測(cè)方案規(guī)定的任務(wù)量,優(yōu)先采集本地產(chǎn)樣品,科學(xué)設(shè)計(jì)采樣方案,避免集中采樣。
(二)縣級(jí)以上衛(wèi)生健康行政部門要按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,加強(qiáng)本地區(qū)監(jiān)測(cè)工作的組織管理,對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在的食品安全隱患,及時(shí)通報(bào)我縣食品安全監(jiān)管部門,并報(bào)告縣人民政府和州衛(wèi)生健康委員會(huì)??h衛(wèi)生健康局應(yīng)當(dāng)收集并分析食品安全監(jiān)管部門通報(bào)的食品安全信息。
(三)縣疾病預(yù)防控制中心承擔(dān)監(jiān)測(cè)任務(wù),應(yīng)當(dāng)按照《國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量管理方案》的要求,結(jié)合本單位監(jiān)測(cè)任務(wù),加強(qiáng)監(jiān)測(cè)工作的質(zhì)量管理,并應(yīng)當(dāng)對(duì)本單位承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃任務(wù)的技術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),建立考核機(jī)制,提高工作質(zhì)量和有效性。縣衛(wèi)生健康局負(fù)責(zé)組織本行政區(qū)域內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和疾控中心進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的培訓(xùn)和督導(dǎo)檢查。
(四)縣疾病預(yù)防控制中心要做好全縣監(jiān)測(cè)工作的技術(shù)指導(dǎo)、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的匯總分析以及質(zhì)量管理。承擔(dān)監(jiān)測(cè)任務(wù)的技術(shù)機(jī)構(gòu)要保證監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)準(zhǔn)確、信息完整無誤,并按照要求報(bào)送監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。
(五)監(jiān)測(cè)工作人員可以請(qǐng)食品安全監(jiān)管部門協(xié)助進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所采集樣品和收集相關(guān)信息,保證監(jiān)測(cè)工作順利開展。
幼兒園食品安全工作方案篇十二
按照《縣建筑工地食堂管理辦法(試行)》、《關(guān)于縣學(xué)校食堂與學(xué)生“小餐桌”管理辦法(試行)》、《縣集中交易市場(chǎng)食品安全監(jiān)督管理辦法(試行)》、《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)文件要求,為進(jìn)一步加強(qiáng)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)建筑工地、幼兒園、集中交易市場(chǎng)、餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管工作規(guī)范化、科學(xué)化、合理化建設(shè),特制定本方案。
以黨的十八大、十八屆二中、三中全會(huì)精神為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹縣有關(guān)食品安全專項(xiàng)整治工作的安排,以規(guī)范鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)建筑工地、幼兒園、集中交易市場(chǎng)、餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管機(jī)制建設(shè)為目標(biāo),以全面貫徹實(shí)施縣政府有關(guān)規(guī)定為主線,創(chuàng)新監(jiān)管手段、強(qiáng)化試點(diǎn)規(guī)范、建設(shè)長(zhǎng)效機(jī)制、總結(jié)提煉經(jīng)驗(yàn),為在全縣范圍內(nèi)推廣實(shí)施切實(shí)發(fā)揮示范和帶動(dòng)作用,全面提升我縣食品安全監(jiān)管水平。
3、集中交易市場(chǎng):一是規(guī)范轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為。強(qiáng)化市場(chǎng)開辦者責(zé)任,市場(chǎng)開辦者與所在工商分局簽訂責(zé)任狀;對(duì)食品流動(dòng)攤點(diǎn)實(shí)行備案管理制度,持《食品、餐飲攤點(diǎn)備案登記卡》從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng);規(guī)范食品流動(dòng)攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為,粘貼散裝食品標(biāo)簽;推行《食品銷售小票》制度;建立健全食品安全社會(huì)監(jiān)督員制度,聘請(qǐng)食品安全監(jiān)督員。二是規(guī)范食品商場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)行為。強(qiáng)化證照管理,要求做到證照齊全,合法有效,亮證經(jīng)營(yíng);建立健全各項(xiàng)食品經(jīng)營(yíng)管理制度,制作成規(guī)范展牌懸掛上墻,建立健全食品進(jìn)(銷)貨臺(tái)賬,配備統(tǒng)一的專用檔案盒;推行“一票通”電子監(jiān)管軟件,經(jīng)營(yíng)者要配備電腦、寬帶、打印機(jī)和機(jī)打發(fā)票,安裝“一票通”電子監(jiān)管軟件;強(qiáng)化食品質(zhì)量檢測(cè),按計(jì)劃開展食品質(zhì)量檢測(cè)活動(dòng);強(qiáng)化消費(fèi)維權(quán),公示工商監(jiān)管執(zhí)法人員的照片、姓名、投訴舉報(bào)電話,懸掛上墻。
4、餐飲企業(yè):規(guī)范鎮(zhèn)域餐飲企業(yè)食品安全工作。選擇一家小型餐館、一家中型餐館作為餐飲企業(yè)規(guī)范試點(diǎn)單位,通過強(qiáng)化監(jiān)管,有效解決小餐飲企業(yè)食品安全隱患大、設(shè)施設(shè)備不全、加工經(jīng)營(yíng)條件差等餐飲食品加工突出問題,明確餐飲經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人,推進(jìn)基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施改造,建立建全索證索票制度,餐飲具消毒制度,規(guī)范加工經(jīng)營(yíng)行為落實(shí)食品安全管理制度,提高餐飲服務(wù)人員素質(zhì)和食品安全保障能力,有效防控群體性食物中毒事件發(fā)生。
為確保工作落實(shí),鎮(zhèn)聯(lián)合住建局、教育局、工商局、藥監(jiān)局成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
(一)建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組
(二)幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組
(三)集中交易市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組
(四)餐飲企業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組
(一)確定試點(diǎn)階段(2月15日至2月20日)。確定南五里綠宸萬華城建筑工地、呂營(yíng)幼兒園、西關(guān)大眾超市(百合興超市)、縣大集(縣集中交易市場(chǎng))、巴蜀東坡酒樓、蜀南紅川菜館為試點(diǎn)單位,將各項(xiàng)整治任務(wù)逐項(xiàng)進(jìn)行落實(shí)。
(二)動(dòng)員籌備階段(2月21日至3月1日)。對(duì)各試點(diǎn)單位進(jìn)行摸底,與試點(diǎn)單位簽訂責(zé)任書、承諾書。動(dòng)員各試點(diǎn)單位按要求進(jìn)行整改。
(三)組織實(shí)施階段(3月2日至3月15日)。各工作領(lǐng)導(dǎo)小組深入試點(diǎn)單位,進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、規(guī)范、整改,要求按照工作任務(wù)要求完成整治任務(wù)。
(四)檢查驗(yàn)收階段(3月16日至3月31日)。對(duì)各試點(diǎn)單位進(jìn)行檢查驗(yàn)收,由縣政府食安辦組織相關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)觀摩,按照縣領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門提出的'意見和建議,認(rèn)真進(jìn)行整改、完善。
(五)總結(jié)推廣階段(4月1日—4月30日)。對(duì)各試點(diǎn)單位規(guī)范化建設(shè)工作進(jìn)行全面總結(jié),把好的經(jīng)驗(yàn)做法梳理歸納,在全鎮(zhèn)推廣。
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