最新酒店客房領班的崗位職責(精選13篇)

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酒店客房領班的崗位職責篇一

1、按標準檢查所轄樓層各類客房的清潔衛(wèi)生、布置規(guī)格和對客服務標準。

2、督導和檢查所負責樓層的各類物品存量及消耗量，做到配備齊全、使用良好，無不和理損失，特殊情況有備案。3、負責客房萬能鑰匙的領用和管理工作。

4、巡查客房維修保養(yǎng)事宜，編制樓層大清潔計劃和單項衛(wèi)生清潔計劃。

5、審閱服務員的每日工作報告。

6、觀察和掌握員工的工作情緒，評估員工的工作質量，負責對新員工的崗位培訓。

7、完成直接上級交辦的其他工作事項。

酒店客房領班的崗位職責篇二

職務概述：樓層領班是客房部最基層的管理工作者，其主要職責是檢查指導服務員的工作，確保出租給客人的每一個房間都是干凈衛(wèi)生、舒適優(yōu)質的合格“產品”。職責范圍：

1、檢查服務員的儀容儀表，行為規(guī)范及出勤情況。

2、合理安排工作任務，分配每人負責整理和清掃的客房。

3、分發(fā)員工每日工作表格，并通知vip及有特殊要求的房。

間。

4、檢查督導服務員按程序標準操作。

5、保管樓層總鑰匙。

6、按照清潔標準檢查客房衛(wèi)生。

7、檢查樓層公共區(qū)、角落、防火通道的衛(wèi)生并負責安全檢。

查。

8、隨時檢查，督導員工清除地毯的污跡。

9、檢查計劃衛(wèi)生執(zhí)行情況。

10、確保每日對vip房的檢查。

11、前臺接待處保持聯系，按程序規(guī)定每日通報客房情況，掌握客房出租情況，準確報告房間狀態(tài)。

12、檢查報修、維修情況。

13、控制客用品、清潔品的發(fā)放、領取，嚴格控制酸性清潔。

劑。

14、記錄物品丟失、損壞，及時向上級報告。

15、督導員工對服務車，清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。

16、貫徹、落實執(zhí)行客房部各項規(guī)章制度。

17、調查客人的投訴，并提出改進措施。

18、處理客人的委托代辦事項。

19、定期向上級提出合理化建議。20、負責客房倉庫月盤點。

21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、補充和報帳情況。

22、每天檢查服務員的交班記錄情況。

酒店客房領班的崗位職責篇三

[管理層次關系]直接上級：公區(qū)主管直接下級：保養(yǎng)員[崗位職責]1、執(zhí)行主管的工作指令，并向其匯報工作。

2、帶領和督導班組員工，按照工作規(guī)范程序和質量標準做好公區(qū)內硬件設施設備日常的清洗保養(yǎng)工作。3、負責公區(qū)的清洗設備及保養(yǎng)工具的保管、維護保養(yǎng)，及物料用品領用發(fā)放。

4、了解公區(qū)內各種硬件設施設備及家具的使用情況，掌握其性能，及時按要求進行保養(yǎng)。

5、負責本班組員工的工作安排和考勤，以及對新員工的帶領工作。

6、負責與各部位的溝通協(xié)作。

7、負責交接班工作，做好交接及工作記錄。關心員工生活和思想狀況，抓好先進班組建設。

酒店客房領班的崗位職責篇四

職責范圍：管理各自分配之樓層。

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1、對本班轄區(qū)內衛(wèi)生，服務質量和完成效率負責；早班每天必須檢查轄區(qū)內所有房間，必要時親自監(jiān)督清潔vip房。

2、查看房間的維修保養(yǎng)事宜，嚴格控制壞房、維修房的數量。

3、嚴格控制和檢查樓層布草、用品的存量、保管和消耗是否正常。

4、按部門要求對下屬員工進行不定期的業(yè)務、操作培訓，不斷提高員工的素質、業(yè)務水準和操作技能。

5、負責對轄區(qū)內計劃衛(wèi)生的安排和監(jiān)督檢查工作。

6、處理客人投訴并向部門經理和大堂經理匯報，當遇到自身能力不能解決的事情時，應第一時間知會上司。

7、定期征詢長住客的意見，處理好長住客與服務員的關系。

8、解決轄區(qū)內因工作關系產生的各種糾紛和內部投訴，重大問題必須向部門經理報告。

9、做好轄區(qū)內的防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜。

10、參加部門例會，如實反映工作，積極提出合理化建議。

早班領班的工作流程1、8：20am到辦公室簽到，領取所管轄區(qū)域內的鎖匙和房態(tài)表，查看交班本并簽名，認真閱看部門張貼的有關通知。

2、8：30am主持班前會，檢查服務員儀表、儀容、布置當日工作，傳達部門通知和文件，總結前一天的工作，發(fā)放鎖匙和房態(tài)表。

3、8：00——9：00am檢查空房與文員核對房態(tài)。

4、9：00am——4：30pm檢查房間清潔質量處理小型維修，及時準確地將房態(tài)報給管家部。

5、10：30左右安排服務員輪流吃飯，11：00點鐘督促并監(jiān)督服務員收洗客衣。

6、嚴格控制各種低值易耗品的消耗，始終使易耗品消耗保持最低水平。

7、3：00pm根據本樓層消耗酒水向部門文員據實領取，本樓層酒水儲備始終保持平衡。

8、下班前者與文員再對一次房態(tài)，送房態(tài)表給前臺，并向主管經理匯報當天的情況。

9、下班前督促員工將工作間、消毒間、房口車、吸塵器等進行清潔整理。

10、下班前到辦公室交回鎖匙，寫好交班與下一班交接，簽退下班。

中班領班的工作流程1、3：20pm到辦公室簽到，認真閱看部門張貼的有關通知。

2、3：30pm準時到三樓工作間主持“班前會”。

3、3：40——4：30pm督促、檢查服務員完成的公共衛(wèi)生質量和清洗杯具的質量。

4、4：30pm去吃飯，吃飯時間為30分鐘，5：00pm點鐘回辦公室查看交班本，發(fā)房態(tài)表。

5、7：00pm檢查空房與文員核對房態(tài)。

6、7：00——10：00pm抽查部門開夜床服務的質量。

7、負責跟進當日洗滌客衣的送回工作。

8、檢查vip房，督導重要團體的接待工作。

9、10：00pm與文員核對房態(tài)，并送房態(tài)表給前臺。

10、10：00——11：30pm與文員輪流去吃宵夜。

11、12：00pm到辦公室交回鎖匙，寫好交班與下一班交接，簽退下班。

12、促和監(jiān)督服務員接待客人和做好客人流動情況記錄。

夜班領班工作流程1、23：45到辦公室簽到，安排好夜班工作。

2、和中班領班，文員交接好班。

3、督促和監(jiān)督服務員檢查房態(tài)。

4、督促服務員做好來訪登記和客人流動情況記錄。

5、督促服務員接待好入住客人。

6、每一個小時巡樓層一次。

7、監(jiān)督服務員巡樓情況。

8、幫客人解決一定的實際問題。

9、6：00點鐘做三份準確房態(tài)表。

10、6：00點鐘在辦公室寫好交班，并和服務員對好交班。

11、和主管、經理匯報當晚情況。

酒店客房領班的崗位職責篇五

1.職責。

（1）負責公關部、前廳部、客房部的全面工作，直接對總經理負責。

（2）貫徹執(zhí)行總經理下達的各項工作任務和工作指示，全權處理所管部門的日常業(yè)。

務。

（3）制定房務部門的經營宗旨和營業(yè)政策，組織和推動其各項計劃的實施。

（4）組織和主持各部門日常業(yè)務和部門會議，協(xié)調各部門的關系，使各部門有一個。

（5）。

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（9）。

2.職權。

（1）。

（2）。

（3）。

（4）。

（5）。

全局觀念和整體感，目標一致地做好經營管理工作。擬定房務部門年度的預算方案和營業(yè)指針。審閱各部門每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經營決策和成本控制方案。審閱和指示房務部門和個人呈交的報告及各項申請。制定業(yè)務拓展計劃，開展“公交”活動，進行市場銷售。參加總經理召開的各部門經理例會和業(yè)務協(xié)調會議，建立良好的公共關系。負責檢查、監(jiān)督部屬管理的工作。有權任免領班以下的管理人員。根據本部門的實際情況和工作需要，有權增減員工和調動他們的工作。有權向下級下達工作任務，向他們發(fā)指示。有權處理所轄部門的一切日常業(yè)務和事務工作。履行總經理授予的各項工作任務和工作權力。

酒店客房領班的崗位職責篇六

直接下級——公共區(qū)域保潔員。

職責范圍：公共區(qū)域領班是具體工作班組的最基層的管理人員。公共。

區(qū)域領班的工作對上向公共區(qū)域主管負責，每日匯報各項工作，對下督導公共區(qū)域清掃員的具體工作。公共區(qū)域領班的主要工作是為賓館提供良好的公共環(huán)境，保持公共區(qū)域干凈，整潔，負責督導及檢查公共區(qū)域衛(wèi)生的清掃情況，負責完成上級交辦的各項工作任務，認真執(zhí)行上級領導制定的各項工作計劃。

具體內容：

1.督導屬下公共區(qū)域清潔員、地毯清潔員的工作。

2.每日巡視檢查公共區(qū)域的衛(wèi)生情況。

3.實施上級領導制定的各項工作任務。

4.安排清潔員的每日清潔工作和計劃衛(wèi)生工作。

5.隨時向上級領導報告在公共區(qū)域所發(fā)生的事項。

6.控制清潔用品的消耗量，檢查衛(wèi)生用品的使用情況。

7.檢查清潔工具及清潔設備的使用情況，保證各種用品、工具和清潔設備性能良好。

8.了解公共區(qū)域內各種設備設施和家具的使用情況，發(fā)現問題及時報修和報告主管。

9.檢查公共區(qū)域內地毯清潔、保養(yǎng)情況及客廁的清潔、服務情況。

10.檢查公共區(qū)域內花卉植物保養(yǎng)情況。

11.對員工的工作表現作出公平、準確的評估。

12.負責交接班工作，做好交接記錄。向上級主管匯報工作情況。

酒店客房領班的崗位職責篇七

1.客房領班是客房部最基層的管理工作者，主要職責是檢查指導服務。

安全及信息保密工作。

6.按清潔標準檢查客房衛(wèi)生及設備設施完好情況.

7.保管好樓層各類物品.

8.檢查客房公區(qū)、防火通道的衛(wèi)生及安全情況.

9.控制客用品、清潔用品的發(fā)放、領取，清潔工具的清潔與保養(yǎng).

10.每天檢查客房消費品的消耗、補充和報賬情況.

11.每天檢查員工的交班情況.記錄所發(fā)生的異常及重要的事情以備跟進.

12.完成上級交給的各項任務.

酒店客房領班的崗位職責篇八

1、掌握每天的客房動態(tài)，負責當天的人力調配和工作安排。

2、巡視所轄區(qū)域的客房服務工作，檢查清潔衛(wèi)生、設施設備、安全等，確保達到規(guī)定的標準。

3、執(zhí)行并檢查客房大清潔工作。

4、負責客人到店前的房間準備以及客人離店前的客房檢查等相關工作。

5、關注長住客和vip客人的居住習慣和特殊要求，做好記錄并妥當安排。

6、善于與客人溝通，將客人的特殊要求及時傳達給所轄區(qū)域的服務員，確保服務質量。

7、處理客人提出的一般性要求和投訴，有異常情況和特殊事件及時向上級報告。

8、協(xié)同部門經理做好樓層各類物品的存儲、消耗統(tǒng)計和管理；做好物品的定期盤點工作。

9、負責督促和檢查安全防火工作。確保部門每個員工對應急措施熟悉了解；協(xié)同保安部定期檢查防火設施設備，保證客房和客人的安全。

10、熟練掌握各項操作程序和服務技能，負責客房部服務員、特別是新員工的培訓工作。

11、負責檢查服務員儀容儀表和禮儀禮貌，使他們達到公司標準。

12、獎懲分明，努力調動一切積極因素，提高工作效率。

13、提出合理性建議與意見，促進部門的管理。

14、遵守集團的環(huán)境健康安全方針政策，日常工作中注意節(jié)能和安全操作。

15、完成上級交辦的其他任務。

酒店客房領班的崗位職責篇九

1、檢查服務員的儀容儀表，行為規(guī)范及出勤情況。

2、合理布置工作任務，調配每人負責整理和清掃的客房。

3、分發(fā)員工每日工作表格，并通知vip及有特別要求的房間。

4、檢查督導服務員按程序標準操作。

5、保管樓層總鑰匙。

6、依照清潔標準檢查客房衛(wèi)生。

7、檢查樓層公共區(qū)、角落、防火通道的衛(wèi)生并負責安全檢查。

8、隨時檢查，督導員工清除地毯的污跡。

9、檢查計劃衛(wèi)生執(zhí)行情況。

10、確保每日對vip房的檢查。

11、前臺接待處保持聯系，按程序規(guī)定每日通報客房情況，把握客房出租情況，精準報告房間狀態(tài)。

12、檢查報修、維護和修理情況。

13、掌控客用品、清潔品的發(fā)放、領取，嚴格掌控酸性清潔劑。

14、記錄物品丟失、損壞，適時向上級報告。

15、督導員工對服務車，清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。

16、貫徹、落實執(zhí)行客房部各項規(guī)章制度。

17、調查客人的投訴，并提出改進措施。

18、處理客人的'委托代做事項。

19、定期向上級提出合理化建議。

20、負責客房倉庫月盤點。

21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、增補和報帳情況。

22、每天檢查服務員的交班記錄情況。

酒店客房領班的崗位職責篇十

1、依據客房部的工作和本班組所負責的`客房，做好工作布置。

2、做好本班員工的考勤、評比等記錄。

3、把握、報告所管轄的客房情形。

4、帶領全班完成各項接待工作，檢查每位員工完成任務的情況。

5、帶頭執(zhí)行和督促員工執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度。

6、負責班組所屬的服務設施設備的保養(yǎng)。

7、負責本班所需消耗物資用品的請領、報銷、報廢等事項。依照消耗限額的要求，最大限度地節(jié)省開支，防止揮霍。

酒店客房領班的崗位職責篇十一

1、檢查服務員的儀容儀表，行為規(guī)范及出勤情況。

2、合理安排工作任務，分配每人負責整理和清掃的客房。

3、分發(fā)員工每日工作表格，并通知vip及有特殊要求的房間。

4、檢查督導服務員按程序標準操作。

5、保管樓層總鑰匙。

6、按照清潔標準檢查客房衛(wèi)生。

7、檢查樓層公共區(qū)、角落、防火通道的衛(wèi)生并負責安全檢查。

8、隨時檢查，督導員工清除地毯的污跡。

9、檢查計劃衛(wèi)生執(zhí)行情況。

10、確保每日對vip房的檢查。

11、前臺接待處保持聯系，按程序規(guī)定每日通報客房情況，掌握客房出租情況，準確報告房間狀態(tài)。

12、檢查報修、維修情況。

13、控制客用品、清潔品的發(fā)放、領取，嚴格控制酸性清潔劑。

14、記錄物品丟失、損壞，及時向上級報告。

15、督導員工對服務車，清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。

16、貫徹、落實執(zhí)行客房部各項規(guī)章制度。

17、調查客人的投訴，并提出改進措施。

18、處理客人的委托代辦事項。

19、定期向上級提出合理化建議。20、負責客房倉庫月盤點。

21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、補充和報帳情況。

1、貫徹執(zhí)行管家部經理下達的各項指示、指令，貫徹、落實酒店的各項規(guī)定，積極組織員工完成各項工作。及時向上級報告完成情況。

2、指揮督導下屬人員的工作。每天主持班前晨會，分配員工當天工作，并對員工提出要求。

3、檢查員工的儀容、儀表、文明禮貌、工作態(tài)度，評估服務員的工作表現，填寫領班的日考核單。

4、按酒店規(guī)定標準，檢查房間清掃質量，并在工作單上簽字。巡視樓層、電梯井、防火通道、工作間，確保責任區(qū)安全與衛(wèi)生。

5、搞好經濟核算，降低客房成本，控制客用品和清潔用品的消耗，做好每日備品出庫記錄，降低房間費用，提高經濟效益。

6、檢查客房設施、設備的使用情況，發(fā)現問題，及時通知有關部門維修。

7、編制所屬員工班次，合理安排人力，提高工作效率。

8、負責培訓服務員業(yè)務技能，對因違反紀律或因清潔衛(wèi)生引起客人投訴的員工給予處罰，并填寫過失單，報送經理。

9、檢查并確保vip房間的完好狀態(tài)。

10、了解每日客房出租情況，檢查布草、客房用品是否完備，碼放整齊，檢查公共區(qū)域地毯、墻壁，各種燈具是否完好，發(fā)現情況及時通知工程維修人員，并檢查維修質量。

11、對所屬員工進行職業(yè)道德教育，并對其工作表現填寫考核單，做出評估及提出獎懲建議。

1、負責對所轄樓層客房的接待服務工作實行督導、檢查，保證客房接待的正常、順利進行，直接對客房部經理負責。

2、掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班組長的作用。善于說服動員，作耐心細致的思想工作。

3、根據具體的接待任務，組織、調配人力。對vlp接待，協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和要求。

4、每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務質量保持正常穩(wěn)定水平。

5、匯總核實客房狀況，及時向前臺提供準確的客房狀況報表。

6、對客房設施設備進行定期保養(yǎng)，保證房內設施完好，物資齊全完備。發(fā)現損壞或故障及時保修（）。提出設備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。

7、主動接觸客人及陪同人員，了解客人特點和要求。

8、對班組處理不了的客人要求或疑難問題，主動幫助解決或幫助聯絡。

9、對所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進行培訓。

10、經常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務情況。

11、負責所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態(tài)度、勞動紀律和工作質量進行統(tǒng)計考評。

1、負責督導和處理樓層各項服務工作。

2、負責督導和檢查樓層各項衛(wèi)生工作。

3、每日主持班組例會，傳達部門工作布置及夜班工作交接。

4、負責所屬服務員的崗上業(yè)務培訓工作。

5、督促所屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定，落實各項安全制度。

6、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表，檢查服務員工作表的填寫情況。

7、負責管理、檢查客房小酒吧飲料的報損、領取和補充工作以及結賬單的保管工作。

8、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作，負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。

9、檢查服務員儀容儀表，行為規(guī)范及出勤情況。

10、完成領導交辦的其它工作任務。

2、負責客房中心的日常工作及布草洗滌的管理；

3、督促檢查客房服務員崗位職責執(zhí)行情況，負責客房部員工的考勤工作；

4、與總臺保持直接聯系，按程序規(guī)定更改房態(tài)；

5、接受客人投訴，并及時進行處理和匯報；

6、負責vip房的準備及檢查工作；

7、負責管理樓層門鎖卡，并做好交接記錄；

8、負責賓客遺失物品的登記工作；

12、掌握樓層易耗品的領用及消耗情況，合理填寫物品申領單；

14、按要求填寫好領班檢查日記。

1、檢查夜班員工的儀表儀容、精神狀態(tài)，并對他們進行工作安排；

2、負責夜班的一切客房工作；

3、記錄客人的電話，向服務員傳達客人的要求；

4、重點vip樓層要派人定崗，行李到達或團體到達時，要派人到樓層交接和迎候；

5、與前廳部核準房態(tài)；

6、檢查有關樓層其他鑰匙的回收情況；

7、安排夜班計劃衛(wèi)生；

8、留意非法留宿或異常舉動的住客，并與保安部、大堂副理及值班經理聯系；

9、完成夜班工作，核對酒水單，統(tǒng)計開房數，抄寫維修報表、稽查單，做酒水日報表；

10、合理分配第二天衛(wèi)生班所需要清潔的房間，并安排機動人員；

12、監(jiān)督員工的考勤情況，填寫夜班交班記錄；

13、參加部門早上例會，并向樓面值班經理匯報工作情況。

14、合理安排夜班服務人員的查房工作；

酒店客房領班的崗位職責篇十二

3.1協(xié)助客房部主管計劃、安排及督導全酒店的清潔工作，并通過對下屬日常工作的檢查，保證客房和公共區(qū)域處于干凈整潔狀態(tài)。

3.2負責下屬各級員工的培訓工作，指導員工在培訓階段了解掌握酒店客房部的規(guī)章制度和工作程序，并按此檢查如實匯報檢查結果。

3.3監(jiān)督和管理下屬為客人提供優(yōu)質的洗衣服務。3.4每日查閱各種日報表格、物品申領單，掌握本部門整個工作動態(tài)。閱讀，檢查電腦報表情況向服務員分派工作。3.5恰當合理地安排班次、分配工作。對員工的提升、降職、獎勵、處分等提出意見并解決有關人事問題。

3.6幫助服務員解決工作中的難題，對服務員的工作情況定期做出考核評價，發(fā)展良好的上下級關系，確保本部門的日常工作效率。

3.7解決和解答客人對本部門服務工作的投訴，盡可能滿足客人的要求，經常與客人溝通并建立良好的賓客關系。3.8通過檢查工作記錄、定期盤點，有效的控制客用品、棉織品和清潔劑的需求量，并解決特殊物品的需求量和配備標準，盡量減少本部門的開支。

3.9與工程部門保持聯系，核準（在規(guī)定范圍內）并監(jiān)督家具設備的維修和保養(yǎng)工作，使之達到飯店應有的標準。

3.10客房部管理下的固定資產進行定期的盤店并進行最后的核準。

3.11執(zhí)行上級交給的其他任務。

酒店客房領班的崗位職責篇十三

對客房主管理負責；管理員工，檢查客房、通道和后樓梯,協(xié)調客房服務員的工，匯報打掃好的客房并隨時準備出租。

1、在主管的帶領下,搞好客房的接待服務工作。

2、負責檢查樓層房間的設施設備、物品擺放、溫度、空氣、清潔等情況,保證客房的正常運轉并達到規(guī)定的標準。

3、協(xié)助上級負責樓層員工每日工作安排,部署;所屬設施設備的保養(yǎng)工作。

4、協(xié)助上級控制客房用品、清潔用品等的存量和消耗量，負責消耗物(本文轉自實用工作文檔頻道)資的請領、報銷、報廢等事項,最大限度的節(jié)省開支。

5、巡視下屬員工的工作進度,抽查服務質量,發(fā)現問題及時糾正。

6、協(xié)助上級制定員工的培訓計劃,定期進行專題培訓、技能比賽等。

7、填寫領班交班和房態(tài)顯示表。

8、協(xié)助上級領導檢查并安排樓層公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。

9、監(jiān)督員工工作完成情況,表格填寫情況，做好獎罰處理。

10、收取客人的賓客意見做好統(tǒng)計，投訴處理分析登記,做好個性化服務。

11、關心幫助員，了解員工工作留意員工的思維動，給予心理上的及時輔導。

12、定期進行轄區(qū)的消防器具檢查,做好防火、防盜,負責轄區(qū)安全。

13、協(xié)助上級主管安排好第二天出勤人員和工作分配。

延伸閱讀：

直接上級：

行政總廚。

直接下屬：

廚師、廚工。

本職工作：

保質保量地完成面點制作任務。

1.領班每天有班前講、班后評。

2.檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規(guī)店紀情況。

3.主管食品和其他原材料的領取，檢驗酒店客房領班崗位職責_酒店客房領班崗位負責事項。

4.檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設備用具的完好情況并保持其清潔衛(wèi)生。

5.檢查主食制品、副食制品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關，并根據不同季節(jié)、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的需要。

6.檢查本班組環(huán)境衛(wèi)生及安全消防。

7.主管本組員工的績效評估及考核。

8.經常向行政總廚匯報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。

9.完成上級指派的其他工作。

10.正確傳達行政總廚指示。

11.按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

12.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

14.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。

15.巡視、監(jiān)督、檢查廚師、廚工各項工作。

16.掌握面點組工作情況和有關數據。

17.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

18.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執(zhí)行。

19.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

20.定期向行政總廚述職。

21.關心廚師、廚工的思想、工作、生活。

領導責任：

1.對面點組工作計劃的完成負責。

2.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。

3.對面點組給企業(yè)造成的影響負責。

4.對面點組工作程序的正確執(zhí)行負責。

5.對面點組負責監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責。

6.對面點組所掌管酒店秘密的安全負責。

主要權力：

1.有對下級崗位調配的建議權。

3.對下級員工的工作爭議有裁決權。

4.對下級員工有獎懲的建議權。

5.對下級員工的業(yè)務水平有考核權。

管轄范圍：

1.面點組所屬員工。

1.面點組所屬辦公場所及辦公設施、設備。

閱讀拓展：

3、負責衛(wèi)生清潔工作，保證分管的衛(wèi)生區(qū)域達到有關衛(wèi)生標準和要求;。

4、熱愛衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，盡職盡責，堅持衛(wèi)生工作經常化、標準化、制度化，為保持文明、整潔的酒店而努力工作。

5、愛護衛(wèi)生工具，正確使用衛(wèi)生工具設備，井能夠進行簡單的維修;。

7、掌握正確的衛(wèi)生操作方法及程序，防止在清潔中造成環(huán)境、食品等污染;。

8、按主管安排，定期進行滅鼠、滅蚊蠅工作。完成領導交辦的各項工作，虛心接受有關領導對衛(wèi)生工作的檢查。

9、合理使用衛(wèi)生清潔用品，努力降低各種清潔用品的消耗;。