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酒店客房領班的崗位職責篇一
1、按標準檢查所轄樓層各類客房的清潔衛(wèi)生、布置規(guī)格和對客服務標準。
2、督導和檢查所負責樓層的各類物品存量及消耗量,做到配備齊全、使用良好,無不和理損失,特殊情況有備案。3、負責客房萬能鑰匙的領用和管理工作。
4、巡查客房維修保養(yǎng)事宜,編制樓層大清潔計劃和單項衛(wèi)生清潔計劃。
5、審閱服務員的每日工作報告。
6、觀察和掌握員工的工作情緒,評估員工的工作質量,負責對新員工的崗位培訓。
7、完成直接上級交辦的其他工作事項。
酒店客房領班的崗位職責篇二
職務概述:樓層領班是客房部最基層的管理工作者,其主要職責是檢查指導服務員的工作,確保出租給客人的每一個房間都是干凈衛(wèi)生、舒適優(yōu)質的合格“產品”。職責范圍:
1、檢查服務員的儀容儀表,行為規(guī)范及出勤情況。
2、合理安排工作任務,分配每人負責整理和清掃的客房。
3、分發(fā)員工每日工作表格,并通知vip及有特殊要求的房。
間。
4、檢查督導服務員按程序標準操作。
5、保管樓層總鑰匙。
6、按照清潔標準檢查客房衛(wèi)生。
7、檢查樓層公共區(qū)、角落、防火通道的衛(wèi)生并負責安全檢。
查。
8、隨時檢查,督導員工清除地毯的污跡。
9、檢查計劃衛(wèi)生執(zhí)行情況。
10、確保每日對vip房的檢查。
11、前臺接待處保持聯系,按程序規(guī)定每日通報客房情況,掌握客房出租情況,準確報告房間狀態(tài)。
12、檢查報修、維修情況。
13、控制客用品、清潔品的發(fā)放、領取,嚴格控制酸性清潔。
劑。
14、記錄物品丟失、損壞,及時向上級報告。
15、督導員工對服務車,清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。
16、貫徹、落實執(zhí)行客房部各項規(guī)章制度。
17、調查客人的投訴,并提出改進措施。
18、處理客人的委托代辦事項。
19、定期向上級提出合理化建議。20、負責客房倉庫月盤點。
21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、補充和報帳情況。
22、每天檢查服務員的交班記錄情況。
酒店客房領班的崗位職責篇三
[管理層次關系]直接上級:公區(qū)主管直接下級:保養(yǎng)員[崗位職責]1、執(zhí)行主管的工作指令,并向其匯報工作。
2、帶領和督導班組員工,按照工作規(guī)范程序和質量標準做好公區(qū)內硬件設施設備日常的清洗保養(yǎng)工作。3、負責公區(qū)的清洗設備及保養(yǎng)工具的保管、維護保養(yǎng),及物料用品領用發(fā)放。
4、了解公區(qū)內各種硬件設施設備及家具的使用情況,掌握其性能,及時按要求進行保養(yǎng)。
5、負責本班組員工的工作安排和考勤,以及對新員工的帶領工作。
6、負責與各部位的溝通協(xié)作。
7、負責交接班工作,做好交接及工作記錄。關心員工生活和思想狀況,抓好先進班組建設。
酒店客房領班的崗位職責篇四
職責范圍:管理各自分配之樓層。
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1、對本班轄區(qū)內衛(wèi)生,服務質量和完成效率負責;早班每天必須檢查轄區(qū)內所有房間,必要時親自監(jiān)督清潔vip房。
2、查看房間的維修保養(yǎng)事宜,嚴格控制壞房、維修房的數量。
3、嚴格控制和檢查樓層布草、用品的存量、保管和消耗是否正常。
4、按部門要求對下屬員工進行不定期的業(yè)務、操作培訓,不斷提高員工的素質、業(yè)務水準和操作技能。
5、負責對轄區(qū)內計劃衛(wèi)生的安排和監(jiān)督檢查工作。
6、處理客人投訴并向部門經理和大堂經理匯報,當遇到自身能力不能解決的事情時,應第一時間知會上司。
7、定期征詢長住客的意見,處理好長住客與服務員的關系。
8、解決轄區(qū)內因工作關系產生的各種糾紛和內部投訴,重大問題必須向部門經理報告。
9、做好轄區(qū)內的防火、防盜等安全工作,確保樓層的安全、安靜。
10、參加部門例會,如實反映工作,積極提出合理化建議。
早班領班的工作流程1、8:20am到辦公室簽到,領取所管轄區(qū)域內的鎖匙和房態(tài)表,查看交班本并簽名,認真閱看部門張貼的有關通知。
2、8:30am主持班前會,檢查服務員儀表、儀容、布置當日工作,傳達部門通知和文件,總結前一天的工作,發(fā)放鎖匙和房態(tài)表。
3、8:00——9:00am檢查空房與文員核對房態(tài)。
4、9:00am——4:30pm檢查房間清潔質量處理小型維修,及時準確地將房態(tài)報給管家部。
5、10:30左右安排服務員輪流吃飯,11:00點鐘督促并監(jiān)督服務員收洗客衣。
6、嚴格控制各種低值易耗品的消耗,始終使易耗品消耗保持最低水平。
7、3:00pm根據本樓層消耗酒水向部門文員據實領取,本樓層酒水儲備始終保持平衡。
8、下班前者與文員再對一次房態(tài),送房態(tài)表給前臺,并向主管經理匯報當天的情況。
9、下班前督促員工將工作間、消毒間、房口車、吸塵器等進行清潔整理。
10、下班前到辦公室交回鎖匙,寫好交班與下一班交接,簽退下班。
中班領班的工作流程1、3:20pm到辦公室簽到,認真閱看部門張貼的有關通知。
2、3:30pm準時到三樓工作間主持“班前會”。
3、3:40——4:30pm督促、檢查服務員完成的公共衛(wèi)生質量和清洗杯具的質量。
4、4:30pm去吃飯,吃飯時間為30分鐘,5:00pm點鐘回辦公室查看交班本,發(fā)房態(tài)表。
5、7:00pm檢查空房與文員核對房態(tài)。
6、7:00——10:00pm抽查部門開夜床服務的質量。
7、負責跟進當日洗滌客衣的送回工作。
8、檢查vip房,督導重要團體的接待工作。
9、10:00pm與文員核對房態(tài),并送房態(tài)表給前臺。
10、10:00——11:30pm與文員輪流去吃宵夜。
11、12:00pm到辦公室交回鎖匙,寫好交班與下一班交接,簽退下班。
12、促和監(jiān)督服務員接待客人和做好客人流動情況記錄。
夜班領班工作流程1、23:45到辦公室簽到,安排好夜班工作。
2、和中班領班,文員交接好班。
3、督促和監(jiān)督服務員檢查房態(tài)。
4、督促服務員做好來訪登記和客人流動情況記錄。
5、督促服務員接待好入住客人。
6、每一個小時巡樓層一次。
7、監(jiān)督服務員巡樓情況。
8、幫客人解決一定的實際問題。
9、6:00點鐘做三份準確房態(tài)表。
10、6:00點鐘在辦公室寫好交班,并和服務員對好交班。
11、和主管、經理匯報當晚情況。
酒店客房領班的崗位職責篇五
1.職責。
(1)負責公關部、前廳部、客房部的全面工作,直接對總經理負責。
(2)貫徹執(zhí)行總經理下達的各項工作任務和工作指示,全權處理所管部門的日常業(yè)。
務。
(3)制定房務部門的經營宗旨和營業(yè)政策,組織和推動其各項計劃的實施。
(4)組織和主持各部門日常業(yè)務和部門會議,協(xié)調各部門的關系,使各部門有一個。
(5)。
(6)。
(7)。
(8)。
(9)。
2.職權。
(1)。
(2)。
(3)。
(4)。
(5)。
全局觀念和整體感,目標一致地做好經營管理工作。擬定房務部門年度的預算方案和營業(yè)指針。審閱各部門每天的營業(yè)報表,進行營業(yè)分析,作出經營決策和成本控制方案。審閱和指示房務部門和個人呈交的報告及各項申請。制定業(yè)務拓展計劃,開展“公交”活動,進行市場銷售。參加總經理召開的各部門經理例會和業(yè)務協(xié)調會議,建立良好的公共關系。負責檢查、監(jiān)督部屬管理的工作。有權任免領班以下的管理人員。根據本部門的實際情況和工作需要,有權增減員工和調動他們的工作。有權向下級下達工作任務,向他們發(fā)指示。有權處理所轄部門的一切日常業(yè)務和事務工作。履行總經理授予的各項工作任務和工作權力。
酒店客房領班的崗位職責篇六
直接下級——公共區(qū)域保潔員。
職責范圍:公共區(qū)域領班是具體工作班組的最基層的管理人員。公共。
區(qū)域領班的工作對上向公共區(qū)域主管負責,每日匯報各項工作,對下督導公共區(qū)域清掃員的具體工作。公共區(qū)域領班的主要工作是為賓館提供良好的公共環(huán)境,保持公共區(qū)域干凈,整潔,負責督導及檢查公共區(qū)域衛(wèi)生的清掃情況,負責完成上級交辦的各項工作任務,認真執(zhí)行上級領導制定的各項工作計劃。
具體內容:
1.督導屬下公共區(qū)域清潔員、地毯清潔員的工作。
2.每日巡視檢查公共區(qū)域的衛(wèi)生情況。
3.實施上級領導制定的各項工作任務。
4.安排清潔員的每日清潔工作和計劃衛(wèi)生工作。
5.隨時向上級領導報告在公共區(qū)域所發(fā)生的事項。
6.控制清潔用品的消耗量,檢查衛(wèi)生用品的使用情況。
7.檢查清潔工具及清潔設備的使用情況,保證各種用品、工具和清潔設備性能良好。
8.了解公共區(qū)域內各種設備設施和家具的使用情況,發(fā)現問題及時報修和報告主管。
9.檢查公共區(qū)域內地毯清潔、保養(yǎng)情況及客廁的清潔、服務情況。
10.檢查公共區(qū)域內花卉植物保養(yǎng)情況。
11.對員工的工作表現作出公平、準確的評估。
12.負責交接班工作,做好交接記錄。向上級主管匯報工作情況。
酒店客房領班的崗位職責篇七
1.客房領班是客房部最基層的管理工作者,主要職責是檢查指導服務。
安全及信息保密工作。
6.按清潔標準檢查客房衛(wèi)生及設備設施完好情況.
7.保管好樓層各類物品.
8.檢查客房公區(qū)、防火通道的衛(wèi)生及安全情況.
9.控制客用品、清潔用品的發(fā)放、領取,清潔工具的清潔與保養(yǎng).
10.每天檢查客房消費品的消耗、補充和報賬情況.
11.每天檢查員工的交班情況.記錄所發(fā)生的異常及重要的事情以備跟進.
12.完成上級交給的各項任務.
酒店客房領班的崗位職責篇八
1、掌握每天的客房動態(tài),負責當天的人力調配和工作安排。
2、巡視所轄區(qū)域的客房服務工作,檢查清潔衛(wèi)生、設施設備、安全等,確保達到規(guī)定的標準。
3、執(zhí)行并檢查客房大清潔工作。
4、負責客人到店前的房間準備以及客人離店前的客房檢查等相關工作。
5、關注長住客和vip客人的居住習慣和特殊要求,做好記錄并妥當安排。
6、善于與客人溝通,將客人的特殊要求及時傳達給所轄區(qū)域的服務員,確保服務質量。
7、處理客人提出的一般性要求和投訴,有異常情況和特殊事件及時向上級報告。
8、協(xié)同部門經理做好樓層各類物品的存儲、消耗統(tǒng)計和管理;做好物品的定期盤點工作。
9、負責督促和檢查安全防火工作。確保部門每個員工對應急措施熟悉了解;協(xié)同保安部定期檢查防火設施設備,保證客房和客人的安全。
10、熟練掌握各項操作程序和服務技能,負責客房部服務員、特別是新員工的培訓工作。
11、負責檢查服務員儀容儀表和禮儀禮貌,使他們達到公司標準。
12、獎懲分明,努力調動一切積極因素,提高工作效率。
13、提出合理性建議與意見,促進部門的管理。
14、遵守集團的環(huán)境健康安全方針政策,日常工作中注意節(jié)能和安全操作。
15、完成上級交辦的其他任務。
酒店客房領班的崗位職責篇九
1、檢查服務員的儀容儀表,行為規(guī)范及出勤情況。
2、合理布置工作任務,調配每人負責整理和清掃的客房。
3、分發(fā)員工每日工作表格,并通知vip及有特別要求的房間。
4、檢查督導服務員按程序標準操作。
5、保管樓層總鑰匙。
6、依照清潔標準檢查客房衛(wèi)生。
7、檢查樓層公共區(qū)、角落、防火通道的衛(wèi)生并負責安全檢查。
8、隨時檢查,督導員工清除地毯的污跡。
9、檢查計劃衛(wèi)生執(zhí)行情況。
10、確保每日對vip房的檢查。
11、前臺接待處保持聯系,按程序規(guī)定每日通報客房情況,把握客房出租情況,精準報告房間狀態(tài)。
12、檢查報修、維護和修理情況。
13、掌控客用品、清潔品的發(fā)放、領取,嚴格掌控酸性清潔劑。
14、記錄物品丟失、損壞,適時向上級報告。
15、督導員工對服務車,清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。
16、貫徹、落實執(zhí)行客房部各項規(guī)章制度。
17、調查客人的投訴,并提出改進措施。
18、處理客人的'委托代做事項。
19、定期向上級提出合理化建議。
20、負責客房倉庫月盤點。
21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、增補和報帳情況。
22、每天檢查服務員的交班記錄情況。
酒店客房領班的崗位職責篇十
1、依據客房部的工作和本班組所負責的`客房,做好工作布置。
2、做好本班員工的考勤、評比等記錄。
3、把握、報告所管轄的客房情形。
4、帶領全班完成各項接待工作,檢查每位員工完成任務的情況。
5、帶頭執(zhí)行和督促員工執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度。
6、負責班組所屬的服務設施設備的保養(yǎng)。
7、負責本班所需消耗物資用品的請領、報銷、報廢等事項。依照消耗限額的要求,最大限度地節(jié)省開支,防止揮霍。
酒店客房領班的崗位職責篇十一
1、檢查服務員的儀容儀表,行為規(guī)范及出勤情況。
2、合理安排工作任務,分配每人負責整理和清掃的客房。
3、分發(fā)員工每日工作表格,并通知vip及有特殊要求的房間。
4、檢查督導服務員按程序標準操作。
5、保管樓層總鑰匙。
6、按照清潔標準檢查客房衛(wèi)生。
7、檢查樓層公共區(qū)、角落、防火通道的衛(wèi)生并負責安全檢查。
8、隨時檢查,督導員工清除地毯的污跡。
9、檢查計劃衛(wèi)生執(zhí)行情況。
10、確保每日對vip房的檢查。
11、前臺接待處保持聯系,按程序規(guī)定每日通報客房情況,掌握客房出租情況,準確報告房間狀態(tài)。
12、檢查報修、維修情況。
13、控制客用品、清潔品的發(fā)放、領取,嚴格控制酸性清潔劑。
14、記錄物品丟失、損壞,及時向上級報告。
15、督導員工對服務車,清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。
16、貫徹、落實執(zhí)行客房部各項規(guī)章制度。
17、調查客人的投訴,并提出改進措施。
18、處理客人的委托代辦事項。
19、定期向上級提出合理化建議。20、負責客房倉庫月盤點。
21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、補充和報帳情況。
1、貫徹執(zhí)行管家部經理下達的各項指示、指令,貫徹、落實酒店的各項規(guī)定,積極組織員工完成各項工作。及時向上級報告完成情況。
2、指揮督導下屬人員的工作。每天主持班前晨會,分配員工當天工作,并對員工提出要求。
3、檢查員工的儀容、儀表、文明禮貌、工作態(tài)度,評估服務員的工作表現,填寫領班的日考核單。
4、按酒店規(guī)定標準,檢查房間清掃質量,并在工作單上簽字。巡視樓層、電梯井、防火通道、工作間,確保責任區(qū)安全與衛(wèi)生。
5、搞好經濟核算,降低客房成本,控制客用品和清潔用品的消耗,做好每日備品出庫記錄,降低房間費用,提高經濟效益。
6、檢查客房設施、設備的使用情況,發(fā)現問題,及時通知有關部門維修。
7、編制所屬員工班次,合理安排人力,提高工作效率。
8、負責培訓服務員業(yè)務技能,對因違反紀律或因清潔衛(wèi)生引起客人投訴的員工給予處罰,并填寫過失單,報送經理。
9、檢查并確保vip房間的完好狀態(tài)。
10、了解每日客房出租情況,檢查布草、客房用品是否完備,碼放整齊,檢查公共區(qū)域地毯、墻壁,各種燈具是否完好,發(fā)現情況及時通知工程維修人員,并檢查維修質量。
11、對所屬員工進行職業(yè)道德教育,并對其工作表現填寫考核單,做出評估及提出獎懲建議。
1、負責對所轄樓層客房的接待服務工作實行督導、檢查,保證客房接待的正常、順利進行,直接對客房部經理負責。
2、掌握所屬員工的思想和工作情況,充分發(fā)揮班組長的作用。善于說服動員,作耐心細致的思想工作。
3、根據具體的接待任務,組織、調配人力。對vlp接待,協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和要求。
4、每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務質量保持正常穩(wěn)定水平。
5、匯總核實客房狀況,及時向前臺提供準確的客房狀況報表。
6、對客房設施設備進行定期保養(yǎng),保證房內設施完好,物資齊全完備。發(fā)現損壞或故障及時保修()。提出設備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
7、主動接觸客人及陪同人員,了解客人特點和要求。
8、對班組處理不了的客人要求或疑難問題,主動幫助解決或幫助聯絡。
9、對所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進行培訓。
10、經常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務情況。
11、負責所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態(tài)度、勞動紀律和工作質量進行統(tǒng)計考評。
1、負責督導和處理樓層各項服務工作。
2、負責督導和檢查樓層各項衛(wèi)生工作。
3、每日主持班組例會,傳達部門工作布置及夜班工作交接。
4、負責所屬服務員的崗上業(yè)務培訓工作。
5、督促所屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實各項安全制度。
6、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務員工作表的填寫情況。
7、負責管理、檢查客房小酒吧飲料的報損、領取和補充工作以及結賬單的保管工作。
8、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作,負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。
9、檢查服務員儀容儀表,行為規(guī)范及出勤情況。
10、完成領導交辦的其它工作任務。
2、負責客房中心的日常工作及布草洗滌的管理;
3、督促檢查客房服務員崗位職責執(zhí)行情況,負責客房部員工的考勤工作;
4、與總臺保持直接聯系,按程序規(guī)定更改房態(tài);
5、接受客人投訴,并及時進行處理和匯報;
6、負責vip房的準備及檢查工作;
7、負責管理樓層門鎖卡,并做好交接記錄;
8、負責賓客遺失物品的登記工作;
12、掌握樓層易耗品的領用及消耗情況,合理填寫物品申領單;
14、按要求填寫好領班檢查日記。
1、檢查夜班員工的儀表儀容、精神狀態(tài),并對他們進行工作安排;
2、負責夜班的一切客房工作;
3、記錄客人的電話,向服務員傳達客人的要求;
4、重點vip樓層要派人定崗,行李到達或團體到達時,要派人到樓層交接和迎候;
5、與前廳部核準房態(tài);
6、檢查有關樓層其他鑰匙的回收情況;
7、安排夜班計劃衛(wèi)生;
8、留意非法留宿或異常舉動的住客,并與保安部、大堂副理及值班經理聯系;
9、完成夜班工作,核對酒水單,統(tǒng)計開房數,抄寫維修報表、稽查單,做酒水日報表;
10、合理分配第二天衛(wèi)生班所需要清潔的房間,并安排機動人員;
12、監(jiān)督員工的考勤情況,填寫夜班交班記錄;
13、參加部門早上例會,并向樓面值班經理匯報工作情況。
14、合理安排夜班服務人員的查房工作;
酒店客房領班的崗位職責篇十二
3.1協(xié)助客房部主管計劃、安排及督導全酒店的清潔工作,并通過對下屬日常工作的檢查,保證客房和公共區(qū)域處于干凈整潔狀態(tài)。
3.2負責下屬各級員工的培訓工作,指導員工在培訓階段了解掌握酒店客房部的規(guī)章制度和工作程序,并按此檢查如實匯報檢查結果。
3.3監(jiān)督和管理下屬為客人提供優(yōu)質的洗衣服務。3.4每日查閱各種日報表格、物品申領單,掌握本部門整個工作動態(tài)。閱讀,檢查電腦報表情況向服務員分派工作。3.5恰當合理地安排班次、分配工作。對員工的提升、降職、獎勵、處分等提出意見并解決有關人事問題。
3.6幫助服務員解決工作中的難題,對服務員的工作情況定期做出考核評價,發(fā)展良好的上下級關系,確保本部門的日常工作效率。
3.7解決和解答客人對本部門服務工作的投訴,盡可能滿足客人的要求,經常與客人溝通并建立良好的賓客關系。3.8通過檢查工作記錄、定期盤點,有效的控制客用品、棉織品和清潔劑的需求量,并解決特殊物品的需求量和配備標準,盡量減少本部門的開支。
3.9與工程部門保持聯系,核準(在規(guī)定范圍內)并監(jiān)督家具設備的維修和保養(yǎng)工作,使之達到飯店應有的標準。
3.10客房部管理下的固定資產進行定期的盤店并進行最后的核準。
3.11執(zhí)行上級交給的其他任務。
酒店客房領班的崗位職責篇十三
對客房主管理負責;管理員工,檢查客房、通道和后樓梯,協(xié)調客房服務員的工,匯報打掃好的客房并隨時準備出租。
1、在主管的帶領下,搞好客房的接待服務工作。
2、負責檢查樓層房間的設施設備、物品擺放、溫度、空氣、清潔等情況,保證客房的正常運轉并達到規(guī)定的標準。
3、協(xié)助上級負責樓層員工每日工作安排,部署;所屬設施設備的保養(yǎng)工作。
4、協(xié)助上級控制客房用品、清潔用品等的存量和消耗量,負責消耗物(本文轉自實用工作文檔頻道)資的請領、報銷、報廢等事項,最大限度的節(jié)省開支。
5、巡視下屬員工的工作進度,抽查服務質量,發(fā)現問題及時糾正。
6、協(xié)助上級制定員工的培訓計劃,定期進行專題培訓、技能比賽等。
7、填寫領班交班和房態(tài)顯示表。
8、協(xié)助上級領導檢查并安排樓層公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。
9、監(jiān)督員工工作完成情況,表格填寫情況,做好獎罰處理。
10、收取客人的賓客意見做好統(tǒng)計,投訴處理分析登記,做好個性化服務。
11、關心幫助員,了解員工工作留意員工的思維動,給予心理上的及時輔導。
12、定期進行轄區(qū)的消防器具檢查,做好防火、防盜,負責轄區(qū)安全。
13、協(xié)助上級主管安排好第二天出勤人員和工作分配。
延伸閱讀:
直接上級:
行政總廚。
直接下屬:
廚師、廚工。
本職工作:
保質保量地完成面點制作任務。
1.領班每天有班前講、班后評。
2.檢查下屬員工的出勤,儀表儀容及遵守店規(guī)店紀情況。
3.主管食品和其他原材料的領取,檢驗酒店客房領班崗位職責_酒店客房領班崗位負責事項。
4.檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設備用具的完好情況并保持其清潔衛(wèi)生。
5.檢查主食制品、副食制品的質量、數量是否符合要求,嚴格把好質量關,并根據不同季節(jié)、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的需要。
6.檢查本班組環(huán)境衛(wèi)生及安全消防。
7.主管本組員工的績效評估及考核。
8.經常向行政總廚匯報本組的生產工作情況,以便遇到問題及時加以解決。
9.完成上級指派的其他工作。
10.正確傳達行政總廚指示。
11.按工作程序做好與相關部門的橫向聯系,并及時對部門間爭議提出界定要求。
12.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。
14.受理廚師、廚工上報的合理化建議,按照程序處理。
15.巡視、監(jiān)督、檢查廚師、廚工各項工作。
16.掌握面點組工作情況和有關數據。
17.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。
18.填寫直接下級過失單和獎勵單,根據權限按照程序執(zhí)行。
19.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。
20.定期向行政總廚述職。
21.關心廚師、廚工的思想、工作、生活。
領導責任:
1.對面點組工作計劃的完成負責。
2.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。
3.對面點組給企業(yè)造成的影響負責。
4.對面點組工作程序的正確執(zhí)行負責。
5.對面點組負責監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責。
6.對面點組所掌管酒店秘密的安全負責。
主要權力:
1.有對下級崗位調配的建議權。
3.對下級員工的工作爭議有裁決權。
4.對下級員工有獎懲的建議權。
5.對下級員工的業(yè)務水平有考核權。
管轄范圍:
1.面點組所屬員工。
1.面點組所屬辦公場所及辦公設施、設備。
閱讀拓展:
3、負責衛(wèi)生清潔工作,保證分管的衛(wèi)生區(qū)域達到有關衛(wèi)生標準和要求;。
4、熱愛衛(wèi)生清潔工作,工作勤勤懇懇,盡職盡責,堅持衛(wèi)生工作經常化、標準化、制度化,為保持文明、整潔的酒店而努力工作。
5、愛護衛(wèi)生工具,正確使用衛(wèi)生工具設備,井能夠進行簡單的維修;。
7、掌握正確的衛(wèi)生操作方法及程序,防止在清潔中造成環(huán)境、食品等污染;。
8、按主管安排,定期進行滅鼠、滅蚊蠅工作。完成領導交辦的各項工作,虛心接受有關領導對衛(wèi)生工作的檢查。
9、合理使用衛(wèi)生清潔用品,努力降低各種清潔用品的消耗;。
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