在心得體會中，我們可以表達自己對某一事物的深入理解和領(lǐng)悟，從而加深對該事物的認識。寫心得體會時，要注重實踐與理論的結(jié)合，將自己的體會與實際情況相結(jié)合。下面是一些關(guān)于心得體會的經(jīng)典案例，讓我們一起來學習和借鑒。

廚藝比賽心得體會篇一

近日，我參加了一場大型的廚藝比賽，賽場上我不僅看到了各種美食，更增長了不少技巧和經(jīng)驗，下面我將分享一下這場廚藝比賽所帶給我的心得和體會。

第一段：賽前籌備。

參加任何比賽都需要充分的籌備，廚藝比賽也不例外。在調(diào)研了比賽規(guī)則和評分標準后，我開始了充足的食材采購和菜品研究。在此過程中，我學習了不少真正的佳肴秘訣技巧。

第二段：比賽中的壓力。

比賽的當天早晨，我準備得井井有條，但當比賽開始時，心情開始慌亂，一旦我的時間問題開始緊迫，我開始覺得壓力越來越大了。被觀眾和評委長時間關(guān)注，加上和其他參賽者的競爭，讓我感到好像整個比賽的賭注都在自己身上，這才是真正的挑戰(zhàn)。

第三段：賽中情感交流。

在賽場上，我發(fā)現(xiàn)自己不單單是一個參賽者，而是和其他參賽者和觀眾分擔著焦慮和緊張的情緒。我透過眼神和身體語言進而與其他人交流，這種無聲的感情交流和理解給了我巨大的鼓勵。

第四段：地方特色和創(chuàng)新。

在這個廚藝比賽中，我學會了如何結(jié)合當?shù)氐奶厣筒似穪硖嵘约旱膭?chuàng)意美食。作為一名來自海濱城市的人，我與選手們分享了一些自己的經(jīng)驗。這些經(jīng)驗不僅讓自己在比賽中獲勝，更讓自己產(chǎn)生了自豪感。

第五段：總結(jié)與反思。

在整個比賽的過程中，我意識到自己學到的不僅僅是烹飪技巧和心細，更是在比賽中調(diào)整自己情緒，看待時間，誓要永不放棄?？傊?，比賽給了我無數(shù)的機會和發(fā)現(xiàn)的空間，其中，收獲更遠超預期。我很感激因參加比賽而收獲到的這些經(jīng)歷。

總而言之，這次廚藝比賽是我的生命中有意義的經(jīng)驗之一。我學到了許多關(guān)于注意事項、心態(tài)和團隊合作的技巧。當下次有類似的機會時，我也會熱情參加其中，并且有信心和經(jīng)驗來獲得更好的成績。

廚藝比賽心得體會篇二

【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭艷竟相怒放之時。

【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽。

【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們?nèi)紵械膲粝搿?/p>

【女】：在這絢麗多彩的時代，我們奉獻青春和理想。

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火。

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美。

【男】：四海才俊展示中華文化。

【女】：二中學子大秀華夏美食。

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時光。

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪。

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情。

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄。

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程。

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個充滿陽光活力的氣氛。

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動著青春的脈搏。

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望。

【女】：因為，我們始終相信。

【合】：明天會更好!

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束。

廚藝比賽心得體會篇三

契合現(xiàn)場環(huán)境的主持詞能給集會帶來雙倍的效果。隨著中國在不斷地進步，主持人的需求越來越高，那么我們該怎么去寫主持詞呢？下面是小編為大家收集的廚藝比賽主持詞，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

a：尊敬的各位老師、各位嘉賓：

b：現(xiàn)場的觀眾同學們；

廚藝比賽心得體會篇四

一、策劃背景。

為豐富廣大婦女同胞的業(yè)余生活，弘揚中國的傳統(tǒng)飲食文化，展示婦女同胞的廚藝風采，同時迎接2012年“三八”婦女節(jié)的到來，丹陽婦聯(lián)將與丹陽市餐飲協(xié)會協(xié)同各社區(qū)聯(lián)手舉辦“慶三八，展廚房技藝，建和諧家庭””活動。婦聯(lián)每年在3月組織開展有針對性、形式多樣的婦女主題活動，不僅僅是維護婦女權(quán)益，也體現(xiàn)了建設(shè)和諧家庭，和諧社會的基本要求。家庭是社會的基本元素之一，家庭和則社會和，廣大婦女同胞將在本次比賽中用廚具和菜肴展示別樣的風采。

二、策劃目的由餐飲協(xié)會連同酒店派出廚師教現(xiàn)在參賽主婦烹調(diào)美味菜肴，從而增強居民的健康營養(yǎng)知識，樹立健康、文明、科學、簡約的現(xiàn)代生活理念。婦女們切磋廚藝，溝通情感，交流經(jīng)驗，拉近了婦女間的友誼，也拉近了一個個家庭間的距離，同時也體現(xiàn)了構(gòu)建和諧社會，文明社會的時代要求。

三、活動方案。

1．活動內(nèi)容：(1)活動名稱：

“慶三八，展廚房技藝，建和諧家庭””(2)活動主題：

孝老愛親和諧情、健康飲食生活美。(3)活動時間地點：各社區(qū)活動時間：待定：活動地點：待定：(4)活動內(nèi)容與形式：參賽對象：各社區(qū)婦女參賽形式：（暫定兩人一組）。

參賽要求：材料自帶，烹調(diào)菜色要有特色、有創(chuàng)新。

(5)比賽形式：比賽將采取現(xiàn)場制作菜品的方式，由餐飲協(xié)會和大眾評委進行現(xiàn)場打分，現(xiàn)場決出各個獎項，并現(xiàn)場頒獎。

(6)比賽規(guī)則：餐飲協(xié)會所派的廚師現(xiàn)場教參賽主婦烹調(diào)菜肴，在規(guī)定時間內(nèi)進行烹調(diào)，并對自己的菜進行簡單的介紹。

(7)評委設(shè)置：餐飲協(xié)會、婦聯(lián)、大眾評委（社區(qū)）。

(8)評分標準：從菜品的色、香、味、形，創(chuàng)新性、家庭應(yīng)用性、營養(yǎng)價值等方面進行打分，設(shè)打分表，按照評委給出的分數(shù)總得分排列名次。

(9)獎項設(shè)置：待定。

2．活動流程：

(6)評委及大眾評委試吃(7)菜肴做法提問解釋(8)評比。

(9)宣布獲獎人員。

3．組織機構(gòu)(1)冠名單位：待定。

(2)主辦單位：婦聯(lián)、餐協(xié)各社區(qū)(3)承辦單位：

新浪鎮(zhèn)江丹陽站。

四、媒體宣傳。

1.報紙媒體：在丹陽日報上刊登活動宣傳海報，主題為“慶三八，展廚房技藝，建和諧家庭”。

2.網(wǎng)絡(luò)載體：在新浪鎮(zhèn)江丹陽網(wǎng)上投放宣傳海報，開通丹陽婦聯(lián)新浪官方微博。

3.宣傳海報及單頁：在市區(qū)繁華地段如時代廣場、女性集中區(qū)域、各社區(qū)內(nèi)重點發(fā)放。

廚藝比賽心得體會篇五

近日，我參加了一場廚藝比賽，在這場比賽中，我學到了許多關(guān)于料理的技巧和知識。今天，我想與讀者分享我的心得體會。

一、準備工作非常重要。

在這次比賽之前，我做了充足的準備：研究了比賽規(guī)則、選定了適合比賽的菜譜、購買了所需的食材和調(diào)料。在比賽開始之前，我確保我的刀具鋒利、廚具干凈、食材新鮮，這使得我的工作順暢了許多。

二、團隊協(xié)作是關(guān)鍵。

在比賽期間，我和我的同伴們緊密協(xié)作，在規(guī)定時間內(nèi)完成了菜譜的設(shè)計和制作。我們互相幫助、支持和鼓勵，這使得整個過程變得更加愉悅和順暢。比賽過程中，我發(fā)現(xiàn)了一個關(guān)鍵，那就是在領(lǐng)導技能方面和團隊之間要找到正確的平衡點。作為一名領(lǐng)導者，我需要給出指導和指示，但同時也要傾聽我的同伴建議，以確保我們能夠優(yōu)秀地完成任務(wù)。

三、廚藝技巧是獲取勝利的關(guān)鍵。

在比賽中，我注意到許多選手在料理的過程中都有出眾的技巧。雖然一味地模仿他人并不是最佳選擇，但是看看他人的技巧能夠幫助我們更好地理解怎樣在短時間內(nèi)完成復雜的任務(wù)，并使我們成為更好的廚師。例如，我學到了制作完美切面的技巧，以及如何使用火候調(diào)節(jié)來掌控食材的熟度。

四、注意細節(jié)。

一個細微的失誤可能會嚴重影響食物的味道和外觀。在一次比賽中，我完全忘記了調(diào)原味湯的鹽分，結(jié)果在味道上失分。在另一次比賽中，我仔細檢查爆香芝麻醬的溫度，并及時關(guān)火，最后成了優(yōu)勝者。因此，我們應(yīng)該在料理時更加注重細節(jié)，這不僅會使我們的作品更好的創(chuàng)造出來，還可以使我們更好的成為完美的廚師。

五、挫敗是一種令人嘆服的動力。

我曾在廚藝比賽中失敗過。那是一場漫長的比賽，我和我的團隊努力工作了很長時間，但到了最后，我們沒有贏得勝利。盡管這場比賽的結(jié)果令我失望，但它也成為了我成為更好廚師的一個動力。我學到了許多失敗的經(jīng)驗，明白了我們在成長過程中不可避免的失敗。

在總結(jié)中，參加廚藝比賽是鍛煉、學習和成長的好機會。在第一次比賽中，我學到了許多技巧和知識。我也學到了很多關(guān)于團隊協(xié)作、細節(jié)和挫折的經(jīng)驗。對我而言，這場比賽的經(jīng)歷是很難忘的。我會一直繼續(xù)學習和嘗試新的烹飪方法和菜品，以便讓自己成為一名更好的廚師。

廚藝比賽心得體會篇六

民以食為天,隨著人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高,人們對菜肴的色、香、味以及營養(yǎng)搭配,有了更高的需求。下面是本站小編為大家整理的關(guān)于，希望對大家有所幫助。

女：美女帥哥們。

合：大家晚上好啊!

女：感謝各位親們在百忙之中參加今天這個比賽，相信今天在場的有很多都是吃貨吧。

男：不管你是個吃貨還是準吃貨，今兒個來這兒可算是來對了。

女：是的，這里有豐富的食材。

男：這里有充足的道具。

女;這里還有好玩的游戲。

男：現(xiàn)在就等你、你、還有你，為我們大展身手!

合：美食，由你掌握!

女：好了，首先讓我為大家介紹今天比賽的評審團，他們是。

男：哇噢，個個嘴都很挑啊，選手們要加油。

女：還有，本次比賽我們很榮幸地邀請到了作為我們的特約嘉賓，感謝-的參與。

廚藝比賽心得體會篇七

廚藝比賽活動的舉辦，可以培養(yǎng)大家的飲食情趣，廚藝比賽的主持詞準備好了嗎？下面的是廚藝比賽的主持詞，希望能幫助到你！廚藝比賽的主持詞1。

尊敬的各位領(lǐng)導，各位老師，師傅們，同學們，大家下午好！

歡迎來到邢臺學院20xx廚藝大賽的現(xiàn)場。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風格，怎樣使來自全國各地的學生習慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學校領(lǐng)導關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學院工會、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個互相學習共同提高的機會，一個展示烹飪才藝的舞臺。在學院各級領(lǐng)導的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺學院工會，邢臺學院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺學院20xx廚藝大賽。來自學校各個餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻精美的饕餮盛宴。

1、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導有：

2、擔任這次大賽評委的是：

請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝。

3、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個菜……。

4、評分標準、時間要求、獎項設(shè)置（略）：

5、熊熊爐火點起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺學院20xx廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請各位選手閃耀登場。

咱們的十六名選手都已精神奕奕站在自己的操作臺前，看來選手們都做了充分的準備，請各位選手自我介紹，各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計時，開始！

6、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了！

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識）。

7、時間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會端坐如山？大家都動心了吧？請我們各位評委試菜打分。

8、謝謝各位評委，各位選手請做好準備，開始特色菜的制作，計時，開始！

9、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的菜色，請評委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識）。

下面我宣布獲得獎的是，有請選手上臺領(lǐng)獎，祝賀他們，請xxx為頒獎。

13、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺學院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學們，再見！

尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：

讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來！

自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從20xx年第一個店面開業(yè)，就堅持以“xxxxx”為使命，一貫秉持“xxxxx”的價值觀。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進。

本次技能大賽的活動主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。我們平時都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個平臺，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。

下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理xxx先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。（3—5分鐘）。

感謝xx總精彩的致辭。為保障大賽順暢進行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項和評分標準，請大家認真聽取。

參賽規(guī)則：

1、本次活動包括切配、涼菜、熱菜、面點四項單項比賽，各項比賽同時開展。每項比賽均評出第一名。

2、切配：共8人單獨參賽，進行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個（1斤左右）、鮮肉1斤。比賽限時25分鐘。

3、涼菜：共4人單獨參賽。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽限時60分鐘。

4、熱菜：共8人單獨參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計算總分。比賽限時90分鐘。

5、面點：每店2人組隊參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供；自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時100分鐘。

6、參賽選手在限定時間內(nèi)提前完成比賽的，及時舉手示意記分員和主持人，并喊“報告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分；各項比賽計時員宣布時間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。

注意事項：

1、參賽選手評號入場，確定到達指定位置。

2、比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴格聽從主持人和計時員指令，不得超時操作。

3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。

評分標準：

熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時限為評分標準；面點主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時限為評分標準；切配以成品粗細均勻、出成率、操作時間等為評分標準。

現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：

請各位選手各就各位，同時看一下自己操作臺上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯(lián)系旁邊的工作人員。

說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準備好了嗎？各位記分員準備好了嗎？好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始！

（主持人需中場串詞）。

現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對最終分數(shù)進行緊張的統(tǒng)計，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會總結(jié)經(jīng)驗，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。

最激動人心的時刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：xx，最終獲得配菜組比賽第一名的是xx號選手xx，掌聲祝賀！

下面宣布涼菜組各位選手的得分：xx，最終獲得涼菜組第一名的是xx號選手xx，掌聲祝賀！

現(xiàn)在宣布面點組各組選手的得分：xx，最終獲得面的組比賽第一名的是xx號組xx，掌聲祝賀！

最后宣布熱菜組各位選手的得分：xx，最終獲得熱菜組比賽第一名的是xx號選手xx，大家掌聲祝賀！

我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾?，他們都是好樣的?/p>

現(xiàn)在，讓我們掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，同時掌聲有請評委老師為獲獎?wù)哳C獎。xx請老師留步和選手合影留念。

短短兩個小時的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們，同時感謝現(xiàn)場的評委老師和工作人員?，F(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽到此結(jié)束！謝謝大家！再見！

【男】：春風如醇酒，著物物不知；

【女】：火紅的四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斕；

【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭艷竟相怒放之時；

【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽；

【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們?nèi)紵械膲粝耄?/p>

【女】：在這絢麗多彩的時代，我們奉獻青春和理想；

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火；

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美；

【男】：四海才俊展示中華文化；

【女】：二中學子大秀華夏美食；

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時光；

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪；

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情；

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄；

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程；

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個充滿陽光活力的氣氛；

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動著青春的脈搏；

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望；

【女】：因為，我們始終相信；

【合】：明天會更好！

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束！

【女】：朋友們再見！

廚藝比賽心得體會篇八

“《廚房》室外廚藝品嘗有獎競猜比賽”

“ 廚房——真味大競猜”

a+廚房負責人

打漁郎前面：廚房側(cè)面

（一） 有獎競猜比賽——《 廚房——真味大競猜》

（二）小組成績核算（發(fā)放免費飲品）（以便選手留在比賽場地，保證場地人數(shù)和氣氛）

（三）下一組比賽（循環(huán)直至比賽結(jié)束）

（四）抽獎環(huán)節(jié)（由此定下比賽一。二。三。名）（抽獎條件為每小組前2名）

活動細節(jié)：

1。選手參賽

a。選手根據(jù)自己的號碼牌按次序來到比賽場地，在選定的座位依次就坐（座位自選）

b。選手根據(jù)詳細參賽規(guī)則，按照規(guī)則參賽——《廚房——真味大競猜》。（違規(guī)

嚴重者取消比賽資格）

c。比賽完成后選手旁邊休息（發(fā)送免費飲品），工作人員記錄選手成績和個人信息（收取號碼牌 見抽獎規(guī)則）（為保證場地人數(shù)和氣氛，比賽最后抽獎及發(fā)送禮品）

d。進行下一組比賽（循環(huán)至最后一組比完）

2?；顒右?guī)則

a。選手以個人為單位，在蒙著眼睛的情況下（蒙眼之后端上競猜菜品），品嘗菜品并且根據(jù)菜單競猜菜名（工作人員送上菜單）。

c。競猜成功者根據(jù)所用時間評選出前2名（擁有最后抽獎定比賽前三名的機會），其余猜成功選手皆為第五名（競猜錯誤選手不記成績）

3。抽獎規(guī)則

a。進入小組前2名具有抽獎定名次機會

b。將收取的號碼牌放入抽獎箱，由廚房抽取比賽一。二。三。名（順序可為三。二。一以便保持懸念）

由成都信息工程學院統(tǒng)計學院外聯(lián)部承擔校內(nèi)宣傳

3。24日——3。30日做為期一周的展板宣傳

3。29日由統(tǒng)計學院外聯(lián)部各干事在二教各教室進行對活動的簡單宣傳及講解

3。29日——3。30日外聯(lián)部在學校進行報名擺展，負責選手報名和相關(guān)咨詢回答

由廚房負責人負責店面的宣傳

擬定每天4組，每組8人?；顒映掷m(xù)兩天共64人

五等獎：廚房店提供的小禮品一個（2—3元左右） （大概共15—20人）

校內(nèi)宣傳費用500元：展板宣傳，擺展宣傳，二教室內(nèi)簡單介紹（給外聯(lián)部的總計費用）

校外宣傳費用100元：店內(nèi)張貼2張海報

活動獎品費用450元：代金券，免費菜品，免費飲品（廚房與麥珈咖啡共同提供相應(yīng)部分）

費用總計1050元

（b）全體工作人員必須在規(guī)定時間到二教所有有課教室，進行簡單的簡單宣傳及說明

（c）擺展地點必須為人流量集中處，相關(guān)人員必須耐心熱心負責相關(guān)說明和報名事項

2。報名時注意事項

（a）選手以個人為單位參加報名

（b）報名信息：包含選手參賽時間、組數(shù)、電話號碼

（c）工作人員盡可能詳細了解選手參賽的具體時間

（d）根據(jù)選手時間，擬定其參賽時間。（盡量避免由于時間問題，選手不能按時參加比賽）

3。比賽評判有廚房負責并保證其公正性

4。 現(xiàn)場其它具體情況，外聯(lián)人員可更具具體情況妥善處理（以店主和選手的利益為主）

備注：a。店內(nèi)張貼海報可以增加活動關(guān)注度，也可以吸引老顧客參加活動

b。參賽時使用4張桌子

c。蒙眼的眼罩盡量選購外觀漂亮且衛(wèi)生的

d。每一樣菜品內(nèi)須有一個答案點（只要選手吃到了，就大概可以知道他吃的是什么）

e。菜品最好選用炒飯，因為其易操作、成本低

f。需要有一個抽獎用的不透明抽獎箱

g。參賽之前店子負責人需要通過短信通知每位參賽選手（報名單上有其電話號碼）

i。選手必須保管好號碼牌，以此為其名次的標記

i?；顒雍髢丢剷r以號碼牌為準（記名次時必須記住選手號碼牌）

廚藝比賽心得體會篇九

廚藝比賽是一個相對比較新穎而又有趣的活動，它不僅考驗了選手的廚藝技術(shù)，更重要的是考驗了選手的想象力和創(chuàng)造力。自己曾參加過一次廚藝比賽，從中學到了很多東西，對自己的人生和成長都產(chǎn)生了深刻影響。在這里，我想分享一下參加廚藝比賽的心得體會。

第二段：準備。

在參加任何一項比賽前，準備是非常重要的。參加廚藝比賽同樣也是如此，需要提前了解比賽的規(guī)則、評分標準或者是比賽要求，并準備好所有所需的材料和調(diào)料。參加廚藝比賽時，我會提前抽出時間進行詳細的研究和備料，確保自己在比賽中沒有任何失誤和疏忽。

第三段：比賽過程。

比賽過程是廚藝比賽中最激烈最關(guān)鍵的階段。在這個階段中，選手們需要在規(guī)定時間內(nèi)完成美味佳肴，并在味道、色彩、擺盤等方面與其他選手比拼。對于我來說，這個階段最重要的是要保持冷靜，控制好自己的情緒。同時，要注意時間管理和衛(wèi)生做好衛(wèi)生防護，避免給自己帶來不必要的麻煩。

第四段：學習收獲。

參加廚藝比賽不僅可以鍛煉自己的廚藝技術(shù)，還可以帶來許多意想不到的收獲。對于我來說，我從比賽中了解到了不同的美食文化、不同的烹飪方法和技巧，也學會了更多的衛(wèi)生做法和安全知識。當然，最重要的還是從別的優(yōu)秀廚師身上學會了很多新的廚藝技能。

第五段：總結(jié)。

總的來說，參加廚藝比賽是一次很有價值的經(jīng)歷。不僅可以鍛煉自己的技能，還可以結(jié)交更多志同道合的廚師朋友。在這個過程中，我學會了很多新技能，也發(fā)現(xiàn)了自己的不足和不足，從而逐漸完善自己。最后，我想說參加廚藝比賽并不僅僅是比賽，更是一種實現(xiàn)自我價值的方式，希望更多的人能夠參與到其中。

廚藝比賽心得體會篇十

在這片古老的黃土地上。

碩果飄香。

荷包飄香。

烹飪飄香。

有賓朋自四方來。

其樂融融。

其喜洋洋。

我們用豐收的凱歌。

祝賀我們的節(jié)會。

我們以節(jié)會的方式。

慶祝我們的豐收。

豐收。

是我們的盤中餐杯中酒。

豐收。

是我們的向往和追求。

民以食為天。

食以烹為饗。

高天黃土。

厚以載物。

萬類霜天。

物以求工。

我們從歷史走來。

從茹毛飲血、刀耕火種。

到滿漢全席、川粵大菜。

從麻辣火鍋、清湯羊肉。

到三明治、肯德雞、漢堡包……。

烹飪。

是人類文明的光標。

刻錄著人類進步的軌跡。

烹飪。

是社會發(fā)展的標尺。

度量著我們邁向小康的距離。

烹飪是技術(shù)更是創(chuàng)造。

烹飪是藝術(shù)也是文化……。

今天。

我們以競賽的方式。

展示我校的烹飪技藝。

這里。

我們以創(chuàng)造性的勞動。

詮釋。

我們對烹飪文化的理解。

今天。

我們用自己的雙手。

展示。

我們對父母最深情的感謝。

廚藝比賽心得體會篇十一

尊敬的各位領(lǐng)導，各位老師，師傅們，同學們：

大家下午好！

歡迎來到邢臺學院20xx廚藝大賽的現(xiàn)場。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風格，怎樣使來自全國各地的學生習慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學校領(lǐng)導關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學院工會、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個互相學習共同提高的機會，一個展示烹飪才藝的舞臺。在學院各級領(lǐng)導的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺學院工會，邢臺學院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺學院20xx廚藝大賽。來自學校各個餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻精美的饕餮盛宴。

1、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導有：

2、擔任這次大賽評委的是：

請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝。

3、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個菜……。

4、評分標準、時間要求、獎項設(shè)置（略）：

5、熊熊爐火點起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺學院20xx廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請各位選手閃耀登場。

咱們的十六名選手都已精神奕奕站在自己的操作臺前，看來選手們都做了充分的準備，請各位選手自我介紹，各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計時，開始！

6、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了！

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識）

7、時間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會端坐如山？大家都動心了吧？請我們各位評委試菜打分。

8、謝謝各位評委，各位選手請做好準備，開始特色菜的制作，計時，開始！

9、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的菜色，請評委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識）

下面我宣布獲得獎的是，有請選手上臺領(lǐng)獎，祝賀他們，請xxx為頒獎

13、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺學院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學們，再見！

廚藝比賽心得體會篇十二

【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽；

【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們?nèi)紵械膲粝耄?/p>

【女】：在這絢麗多彩的時代，我們奉獻青春和理想；

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火；

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美；

【男】：四海才俊展示中華文化；

【女】：二中學子大秀華夏美食；

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時光；

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪；

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情；

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄；

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程；

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個充滿陽光活力的氣氛；

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動著青春的脈搏；

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望；

【女】：因為，我們始終相信；

【合】：明天會更好！

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束！

【女】：朋友們再見！

廚藝比賽心得體會篇十三

同志們：

經(jīng)過大家緊張的籌備，咱們首屆“xxx”廚藝大賽就要拉開帷幕了。在此，我代表集團領(lǐng)導班子預祝這次賽事取得圓滿成功！

這次廚藝大賽，以“營養(yǎng)、健康、科學、創(chuàng)新”為宗旨，以“促進廚藝交流、豐富文化建設(shè)”為主題，旨在宣傳科學、健康的飲食理念、推崇集團“員工至上”的核心價值觀，集中體現(xiàn)我們河北路橋集團的企業(yè)文化。

俗話說，民以食為天。“柴米油鹽醬醋茶”，這開門七件事是員工生活息息相關(guān)的重要內(nèi)容，是員工健康的根本基礎(chǔ)和保障。我們必須高度重視員工“飯桌子”這項工作。不能像以前只是停留在“吃飽”的層面上，而要深入到“吃好”的層次中。結(jié)合天南海北搞建設(shè)的行業(yè)特點，依據(jù)地方氣候條件、地理環(huán)境等的影響，及時調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，強調(diào)飲食的合理性、營養(yǎng)性、科學性，提高餐飲質(zhì)量水準。把“員工至上”的文化理念，落實在“餐桌上”。讓員工吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出干勁，保持旺盛的戰(zhàn)斗力，避免因為飲食不合理，造成員工團隊戰(zhàn)斗力減員。

誰能保障我們的營養(yǎng)、健康呢?是我們大師傅。大師傅們應(yīng)該受到更多的尊重和支持。

以前在官職前面加個“大”字，表示地位高、受尊重。像大夫、大學士、大元帥等。在社會生活中，人民為了表達對廚師重要地位的尊重和敬仰，把廚師就稱作了“大師傅”。這是有淵源的。相傳，以前有位皇上到修建宮殿的工地上視察，把木工、瓦工、石匠、鐵匠等都封為了師傅后，看到廚師在后面辛苦的為他們準備飯菜，想到要是沒有廚師為這些工匠們做飯，宮殿也建設(shè)不成，就封廚師為大師傅。

雖然是個故事，但這個故事講出了廚師隊伍不僅是我們員工團隊重要的組成部分、中堅力量，也是員工團隊整體力量的保障基礎(chǔ)，有著特殊的地位。各單位要多關(guān)心、多支持大師傅們的工作，把幫助大師傅成長、提高大師技藝和修養(yǎng)，納入到“人才建設(shè)”這盤棋中來，為大師傅們搭建學習的平臺。多組織大師傅進行培訓、多為大師傅購買學習資料，為大師傅們深化造詣創(chuàng)造有利條件。

我們要通過加強廚師隊伍建設(shè)，深化飲食管理工作，保證員工在“吃好”的基礎(chǔ)上，吃出科學營養(yǎng)，提升餐飲檔次，形成河北路橋自己的餐飲文化。

搞好餐飲文化建設(shè)，大師傅們就要立足崗位“創(chuàng)牌子”，創(chuàng)作出自己特色菜、品牌菜，打造有特色的“餐廳文化”。把餐廳作為“業(yè)主至上”文化理念的宣傳窗口，擔當起文化宣傳員的角色。讓當?shù)卣?、業(yè)主、總監(jiān)辦等通過就餐更多的了解河北文化、了解我們河北路橋。進一步實現(xiàn)我們企業(yè)文化在省外、乃至國外本土化，起到文化交流、溝通與融合的作用，樹立起我們的“餐飲文化”品牌。

形成了先進的餐飲文化，就要積極的將文化轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力。項目管理過程中，領(lǐng)導干部要多去食堂，為員工下廚掌勺，將餐飲文化一以貫之的營造下去，運用到實際工作中、行動執(zhí)行上。結(jié)合行業(yè)自身特殊性，領(lǐng)導們在正月十五、端午節(jié)、八月十五、冬至這些傳統(tǒng)節(jié)日和“五一、十一”法定節(jié)假日等節(jié)點與員工一起做元宵、包粽子、做月餅、包餃子；員工過生日，領(lǐng)導們?yōu)閱T工定做蛋糕、烹飪菜肴。常態(tài)化、一貫化的把“員工至上”的文化理念落實在餐桌上。拉近與員工的距離、密切與員工的關(guān)系，讓大家吃出激情、吃出干勁，以飽滿的情緒、良好的狀態(tài)投入到施工生產(chǎn)中。

結(jié)合工程項目跨季節(jié)、跨年度的特點，子公司、項目部有必要開展“菜園子”工程。把項目綠化、美化與時令蔬菜種植結(jié)合起來，充分利用閑散的土地開發(fā)出小菜園。既保障員工吃到新鮮、綠色的蔬菜，也可以避免在特殊時期因為地處偏遠、交通不便影響到后勤正常供給，還能保證員工的飲食健康，更會拉近員工與企業(yè)的距離、密切員工與企業(yè)的關(guān)系，增強員工的歸屬感，產(chǎn)生企業(yè)核心凝聚力，夯實構(gòu)建“人企相和諧”的大格局。

廚藝里面也有領(lǐng)導藝術(shù)，老子云“治大國若烹小鮮”就是這個道理。在單位做幾道菜可以拉近與員工的距離，在家里做菜有利于和諧家庭，所以每位領(lǐng)導干部都要學會做幾道菜，從廚藝中領(lǐng)悟領(lǐng)導藝術(shù)和管理學問。我們領(lǐng)導干部應(yīng)該堅持“文化統(tǒng)領(lǐng)”思想，在管理企業(yè)、梳理項目、治理工程中，既要大處著眼、放寬眼界，從大局謀劃，也要運用適宜的手法在細處著手。我們要像大師傅那樣先熟知這些原料適合做出什么風格的菜肴，再確定應(yīng)定什么樣方向、樹什么樣的理念。想問題、定決策，也要像大師傅那樣會“燉”，文火慢工，思考成熟了再揭蓋。討論問題要像大師傅那樣不停翻來覆去的“煎”，直到從表到里都熟透了、把問題都解決了；處理突出的`問題要用大師傅“爆炒”的手法，講究一個快速、高效。搞好員工團隊建設(shè)，要像大師傅那樣會配菜，會組織，能夠結(jié)合各種原料的本質(zhì)，科學的組織在一起，通過相生相克、相互補充、相互增減，最后相得益彰的成為一盤地道的好菜，一支優(yōu)秀的團隊。

總而言之，實現(xiàn)“香飄餐桌子、豐盛菜園子、創(chuàng)立響牌子”，為員工創(chuàng)建科學、營養(yǎng)的飲食條件，營造具有特色的飲食文化，才是這次“xxx”廚藝大賽的初衷。

下面，針對本次廚藝大賽我提三點要求：

一是各位大師傅們要端正“友誼第一、比賽第二”的態(tài)度，賽出風格、比出成績，做到相互學習、相互提高、相互增進。

二是各位大師傅務(wù)必全力以赴、各出特色。參賽的大師傅們，都是精英。大家要努力展露自己的才華，創(chuàng)作出特色鮮明、示范性強、貼近實際的廚藝作品，充分展現(xiàn)自己廚藝創(chuàng)新的本領(lǐng)。

三是各位評委要做到“公平、公正、公開”。要不徇私、不舞弊，為參賽選手營造一個“清風正氣、嚴謹嚴肅”的賽事環(huán)境，給每位參賽選手一個真實的評判。

同志們，舞臺已經(jīng)搭成，表演注定精彩。希望各位選手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。讓八珍玉食香飄路橋、讓佳肴美味盡現(xiàn)路橋。

謝謝大家！

文檔為doc格式。

廚藝比賽心得體會篇十四

領(lǐng)導，各位老師，師傅們，同學們：

大家下午好！

歡迎來到邢臺學院20xx廚藝大賽的現(xiàn)場。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風格，怎樣使來自全國各地的學生習慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學校領(lǐng)導關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學院工會、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個互相學習共同提高的機會，一個展示烹飪才藝的舞臺。在學院各級領(lǐng)導的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺學院工會，邢臺學院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺學院20xx廚藝大賽。來自學校各個餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻精美的饕餮盛宴。

1、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導有：

2、擔任這次大賽評委的是：xx，請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝。

3、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個菜……。

4、評分標準、時間要求、獎項設(shè)置（略）：

5、熊熊爐火點起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺學院20xx廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請各位選手閃耀登場。

各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計時，開始！

6、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了！

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識）。

7、時間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會端坐如山？大家都動心了吧？請我們各位評委試菜打分。

8、謝謝各位評委，各位選手請做好準備，開始特色菜的制作，計時，開始！

9、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的菜色，請評委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識）。

下面我宣布獲得獎的是，有請選手上臺領(lǐng)獎，祝賀他們，請xxx為頒獎。

13、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的.提高，咱們每天吃的飯菜會更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺學院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學們，再見！

廚藝比賽心得體會篇十五

廚藝比賽活動的舉辦，可以培養(yǎng)大家的飲食情趣，下面的是廚藝比賽的主持詞，希望能幫助到你！

1尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：

讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來!

自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從20xx年第一個店面開業(yè)，就堅持以“”為使命，一貫秉持“”的價值觀。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進。

本次技能大賽的活動主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。我們平時都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個平臺，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。

下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。(3-5分鐘)。

感謝總精彩的致辭。為保障大賽順暢進行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項和評分標準，請大家認真聽取。

參賽規(guī)則：

1、本次活動包括切配、涼菜、熱菜、面點四項單項比賽，各項比賽同時開展。每項比賽均評出第一名。

2、切配：共8人單獨參賽，進行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個(1斤左右)、鮮肉1斤。比賽限時25分鐘。

3、涼菜：共4人單獨參賽。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽限時60分鐘。

4、熱菜：共8人單獨參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計算總分。比賽限時90分鐘。

5、面點：每店2人組隊參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供;自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時100分鐘。

6、參賽選手在限定時間內(nèi)提前完成比賽的，及時舉手示意記分員和主持人，并喊“報告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分;各項比賽計時員宣布時間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。

注意事項：

1、參賽選手評號入場，確定到達指定位置。

2、比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴格聽從主持人和計時員指令，不得超時操作。

3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。

評分標準：

熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時限為評分標準;面點主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時限為評分標準;切配以成品粗細均勻、出成率、操作時間等為評分標準。

現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：

請各位選手各就各位，同時看一下自己操作臺上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯(lián)系旁邊的工作人員。

說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準備好了嗎?各位記分員準備好了嗎?好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始!

(主持人需中場串詞)。

現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對最終分數(shù)進行緊張的統(tǒng)計，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會總結(jié)經(jīng)驗，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。

最激動人心的時刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：，最終獲得配菜組比賽第一名的是號選手，掌聲祝賀!

下面宣布涼菜組各位選手的得分：，最終獲得涼菜組第一名的是號選手，掌聲祝賀!

現(xiàn)在宣布面點組各組選手的得分：，最終獲得面的組比賽第一名的是號組，掌聲祝賀!

最后宣布熱菜組各位選手的得分：，最終獲得熱菜組比賽第一名的是號選手，大家掌聲祝賀!

我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾?，他們都是好樣的?/p>

現(xiàn)在，讓我們掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，同時掌聲有請評委老師為獲獎?wù)哳C獎。請老師留步和選手合影留念。

短短兩個小時的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們，同時感謝現(xiàn)場的評委老師和工作人員?，F(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽到此結(jié)束!謝謝大家!再見!

【男】：春風如醇酒，著物物不知。

【女】：火紅的四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斕。

【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭艷竟相怒放之時。

【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽。

【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們?nèi)紵械膲粝搿?/p>

【女】：在這絢麗多彩的時代，我們奉獻青春和理想。

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火。

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美。

【男】：四海才俊展示中華文化。

【女】：二中學子大秀華夏美食。

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時光。

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪。

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情。

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄。

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程。

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個充滿陽光活力的氣氛。

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動著青春的脈搏。

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望。

【女】：因為，我們始終相信。

【合】：明天會更好!

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束。

【女】：朋友們再見!【互動環(huán)節(jié)】。