2023年酒店參訪心得體會(huì)和感想(模板10篇)

心得體會(huì)的寫作可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，進(jìn)而提升和改進(jìn)。一篇完美的心得體會(huì)應(yīng)該有一個(gè)清晰的結(jié)構(gòu)和邏輯，能夠讓讀者一目了然地了解我們的觀點(diǎn)和體會(huì)。希望這些總結(jié)范文能夠?qū)Υ蠹业膶懽骱涂偨Y(jié)有所幫助。

酒店參訪心得體會(huì)和感想篇一

自我介紹之后，我們班的班主任對(duì)我們說：“你們現(xiàn)在開始的這堂課程，是學(xué)習(xí)酒店管理的第一步。”于是，我們就開始了為期一個(gè)月的酒店課程學(xué)習(xí)。

第二段：課堂學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

在課堂學(xué)習(xí)中，我們通過老師的講解以及實(shí)踐體驗(yàn)，學(xué)習(xí)了前臺(tái)接待、客房清潔、餐廳服務(wù)等酒店管理的基礎(chǔ)知識(shí)和技能。老師言傳身教，逐步引領(lǐng)我們進(jìn)入酒店管理的世界。課上我們不僅接收知識(shí)，還有機(jī)會(huì)實(shí)踐，親手體驗(yàn)著做酒店員工的感覺。

第三段：實(shí)踐中的印象。

此外，我們也參觀了一些知名酒店，深入了解酒店的經(jīng)營模式及服務(wù)理念，了解酒店的文化內(nèi)涵。我們?cè)趨⒂^的過程中，感受到了酒店追求卓越的宗旨，他們不僅僅是為了盈利，更是在讓每個(gè)客人都能感受到家的溫暖。這個(gè)印象深刻，酒店服務(wù)不能僅僅是機(jī)械化的提供，而應(yīng)該體現(xiàn)出精神上的層面，讓客人感覺到被尊重、被關(guān)愛，最終將一次商業(yè)活動(dòng)變成真正意義上的人與人之間的交流和友誼。

第四段：團(tuán)隊(duì)合作體驗(yàn)。

在學(xué)習(xí)的同時(shí)，我們需要完成團(tuán)體作業(yè)。團(tuán)體作業(yè)的過程中，我意識(shí)到一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)有多重要，大家的貢獻(xiàn)和領(lǐng)導(dǎo)者的指導(dǎo)都是不可或缺的。在完成作業(yè)的過程中，學(xué)會(huì)合理分配工作，有效溝通，以及協(xié)作配合，不僅讓作業(yè)更容易完成，也增強(qiáng)了自身團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。

第五段：結(jié)語。

課程結(jié)束了，雖然只有短短幾周，但是對(duì)于我這個(gè)初學(xué)者來說，收獲頗豐。我不僅掌握了基本的技能和知識(shí)，還學(xué)到了實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)合作的能力。我相信隨著時(shí)間的推移，這些知識(shí)和能力一定會(huì)成為我未來發(fā)展的基礎(chǔ)和支撐。酒店課程的學(xué)習(xí)，不僅僅是對(duì)于酒店管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，更是對(duì)于團(tuán)隊(duì)協(xié)作和個(gè)人成長的鍛煉。

酒店參訪心得體會(huì)和感想篇二

作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我有幸參與了課程學(xué)習(xí)，并在學(xué)習(xí)過程中深刻認(rèn)識(shí)到了酒店管理行業(yè)的深度和廣度。在此，我想分享我的感想、心得和體會(huì)，希望能給大家?guī)硪恍┦芤婧蛦l(fā)。

第一段：課程介紹。

酒店課程是一門全面、系統(tǒng)地描述酒店管理面向的學(xué)科，包括酒店業(yè)的基本概念、酒店業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、酒店房間運(yùn)營、餐飲服務(wù)、酒店市場(chǎng)營銷、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理等諸多知識(shí)。通過這門課程學(xué)習(xí)，我們可以了解酒店行業(yè)的歷史、當(dāng)前和未來發(fā)展趨勢(shì)，了解酒店管理的各種要素和流程，增強(qiáng)我們面對(duì)酒店管理的實(shí)際問題時(shí)的決策能力和處理能力。

在我的學(xué)習(xí)過程中，我深刻體會(huì)到了酒店管理是一門綜合性極強(qiáng)的學(xué)科，需要跨越很多領(lǐng)域，學(xué)習(xí)多種技能。在學(xué)習(xí)中，我們需要掌握很多繁瑣的知識(shí)，包括稅務(wù)、政策、人力資源、品牌營銷、新興技術(shù)等等領(lǐng)域。在這個(gè)過程中，我意識(shí)到了更多的問題和挑戰(zhàn)，同時(shí)我也得到了許多實(shí)用方法和思路，這對(duì)我未來的職業(yè)發(fā)展有著巨大的幫助。

第三段：職業(yè)技能的培養(yǎng)。

在酒店課程的學(xué)習(xí)中，我們不僅學(xué)到了基本的酒店業(yè)知識(shí)，還加強(qiáng)了與實(shí)際問題的聯(lián)系，更加關(guān)注于酒店管理領(lǐng)域的實(shí)踐能力。這種實(shí)踐能力的提高不僅是在課堂上探討和解決問題，還包括對(duì)相關(guān)領(lǐng)域的實(shí)地考察和參觀。這些教學(xué)模式都培養(yǎng)了我們的實(shí)際操作能力、創(chuàng)新能力和領(lǐng)導(dǎo)能力，使我們更加適應(yīng)酒店管理行業(yè)的發(fā)展。

第四段：進(jìn)一步思考。

在學(xué)習(xí)酒店課程時(shí)，我不僅關(guān)注了酒店管理的技能，還關(guān)注了酒店管理領(lǐng)域存在的問題和發(fā)展趨勢(shì)。在未來，酒店管理領(lǐng)域?qū)⒚媾R諸多挑戰(zhàn)，諸如客人需求的多樣化、財(cái)務(wù)和人力成本的不斷提高、后疫情時(shí)代的營銷危機(jī)等。因此，酒店管理主管需要有強(qiáng)大的專業(yè)知識(shí)和管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還要注重交流、研究和創(chuàng)新。我們還需要不斷地完善自己的技能和觀念，積極適應(yīng)新的行業(yè)變化和創(chuàng)新方法。

第五段：總結(jié)。

酒店課程對(duì)于我是一次非常有意義的學(xué)習(xí)經(jīng)歷。在這個(gè)過程中，我不僅從現(xiàn)實(shí)行業(yè)中學(xué)到了很多，而且發(fā)現(xiàn)了自己的強(qiáng)勢(shì)和擅長領(lǐng)域。通過此次學(xué)習(xí)，我認(rèn)為自己的理論知識(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究思想都得到了很大增強(qiáng)。未來，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)、探索和研究，旨在成為一名完美的酒店管理者，幫助我們的行業(yè)，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人更加地享受到酒店的優(yōu)越體驗(yàn)。

酒店參訪心得體會(huì)和感想篇三

這次酒店也是組織我們?nèi)ミM(jìn)行了消防安全方面的一個(gè)培訓(xùn)，對(duì)于如何去預(yù)防，如何在事情發(fā)生后去處理也是有了更多的了解，同時(shí)也是清楚在工作之中如何盡可能的去避免出現(xiàn)安全上面的問題，導(dǎo)致最后是有不好的后果發(fā)生，我也是在這次的一個(gè)酒店消防安全培訓(xùn)之中有一些心得和體會(huì)。

培訓(xùn)之中，我也是了解了消防的一些器材，知道如何去使用滅火器，如何的查看消防的通道，平時(shí)的工作之中遇到一些通道不疏通的情況也是要及時(shí)的去匯報(bào)，一些可能導(dǎo)致火情的情況也是要及時(shí)的去通知，徹底的去解決好，避免真的出現(xiàn)問題，培訓(xùn)里面老師也是講了很多關(guān)于一些工作失誤導(dǎo)致出現(xiàn)問題的例子，我也是要在以后盡力的去避免，安全的問題是非常的重要的，不能去松懈，而且酒店一些情況也是非常的容易導(dǎo)致安全問題的發(fā)生，像我們酒店的地毯，很多的家具都是易燃的物品，雖然都是有裝消防的設(shè)備，但是也是要確保萬一，所以對(duì)于遇到情況如何的去處理，培訓(xùn)之中也是講了很多。

當(dāng)然更多的是如何的去預(yù)防，像也是要在顯著的地方貼放消防的標(biāo)志，給予客戶提醒，同時(shí)自己也是清楚，特別是像吸煙這件小事，其實(shí)也是很容易發(fā)生火情的，很多消防的問題出現(xiàn)也是由于一些小的問題導(dǎo)致的，所以也是不能夠去松懈，培訓(xùn)讓我明白，只有在日常的一個(gè)工作之中去把小事情做好，做好預(yù)防，那么才能更好地保障酒店的消防安全，而不是等到出了事情之后再去處理。那樣也是可能來不及了。通過培訓(xùn)讓我更加的明白安全的重要性，以前沒培訓(xùn)的時(shí)候，雖然我也是知道有這個(gè)消防的意識(shí)，但是并不完善，對(duì)于滅火器也是知道在什么位置，但是卻并不會(huì)去使用。而培訓(xùn)過后我也是對(duì)于酒店會(huì)出現(xiàn)的'一些安全情況有了更多的了解。

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酒店參訪心得體會(huì)和感想篇四

你好！

在酒店工作一段時(shí)間酒店的業(yè)務(wù)知識(shí)及專業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話說“學(xué)無止境”，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。提出辭職我想了很久。酒店的環(huán)境對(duì)于服務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對(duì)于我們的個(gè)人利益來說)。鑒于我的個(gè)性要在酒店自我提升及成長或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。

酒店近期人員變動(dòng)較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望可以盡快完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一段時(shí)間。但是我還是希望經(jīng)理理解。

我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會(huì)讓我最終離開的時(shí)候更為難。謝謝！最后，希望公司的業(yè)績(jī)一如既往一路飆升！主管及各位同仁工作順利！

本人因故不能在酒店繼續(xù)工作，現(xiàn)提出一個(gè)月后離開酒店，敬請(qǐng)批準(zhǔn)辦理離店手續(xù)。

辭職人：

酒店參訪心得體會(huì)和感想篇五

我曾在這個(gè)假期中選擇入住了一家豪華酒店。一進(jìn)入酒店大堂，我就被壯麗的設(shè)計(jì)和優(yōu)雅的氛圍所吸引。接待員熱情地迎接我，并幫助我辦理入住手續(xù)。步入房間時(shí)，我被寬敞明亮的空間、舒適柔軟的床和高檔的裝飾所震撼。房間內(nèi)設(shè)有一間豪華浴室，使我感到仿佛置身于一個(gè)私人水療中心。從入住酒店的那一刻起，我深深被酒店的奢華所吸引，這是一次難以忘懷的體驗(yàn)。

第二段：高質(zhì)量的服務(wù)給人舒適的感受。

除了宏偉的建筑和豪華的裝飾以外，酒店的服務(wù)也給我留下了深刻的印象。酒店員工都以友善和專業(yè)的態(tài)度對(duì)待每一位客人，他們時(shí)刻關(guān)注客人的需求并確保所有細(xì)節(jié)都得到了妥善的安排。無論是前臺(tái)接待員還是客房清潔人員，他們總是微笑著詢問是否有什么能為我效勞的地方。此外，酒店還提供了一流的餐飲和休閑設(shè)施，讓我無論是用餐還是參與娛樂活動(dòng)都倍感舒適。這種高質(zhì)量的服務(wù)讓我真正感受到了賓至如歸的體驗(yàn)。

第三段：周到的細(xì)節(jié)體現(xiàn)酒店的用心。

在酒店的一次次細(xì)節(jié)中，我發(fā)現(xiàn)了酒店管理者的用心。無論是床上的枕頭還是浴室的洗漱用品，都展現(xiàn)出了對(duì)品質(zhì)的苛求。酒店還提供了一些小的額外福利，如提供免費(fèi)的礦泉水和水果，以及深夜小食的供應(yīng)。這些細(xì)小的舉措讓我感到愉悅，并且更加覺得自己的選擇是正確的。酒店的管理者不僅注重于大的環(huán)境和設(shè)施，還將關(guān)注點(diǎn)放在了細(xì)節(jié)上。這種周到的細(xì)節(jié)讓我覺得自己的需求得到了充分的關(guān)注，大大提升了住宿的舒適度。

第四段：傾聽客戶反饋實(shí)現(xiàn)酒店的持續(xù)改進(jìn)。

作為一家優(yōu)秀的酒店，它不僅僅放眼當(dāng)下，更注重客戶的反饋和建議。在我入住期間，我接到了一份調(diào)查問卷，詢問我對(duì)這次入住體驗(yàn)的評(píng)價(jià)和建議。我認(rèn)為這個(gè)問卷是酒店對(duì)于顧客滿意度的關(guān)注，更是它持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量的舉措之一。我在問卷上詳細(xì)地表達(dá)了自己對(duì)酒店的意見和建議，希望能為它的改進(jìn)提供一些幫助。酒店的領(lǐng)導(dǎo)們時(shí)刻守候在顧客的反饋之中，努力提高服務(wù)質(zhì)量并滿足客戶的需求。

第五段：理想的酒店體驗(yàn)帶來的啟示。

通過這次入住體驗(yàn)，我認(rèn)識(shí)到一家理想的酒店是如何呈現(xiàn)出獨(dú)特的魅力的。它不只是提供奢華的環(huán)境和高品質(zhì)的服務(wù)，更是注重細(xì)節(jié)，傾聽客戶，持續(xù)改進(jìn)的。一個(gè)酒店，如果能將顧客的需求放在首位，通過不斷改善和創(chuàng)新來提高服務(wù)質(zhì)量，必將吸引更多的顧客。同時(shí)，我也意識(shí)到作為一位顧客，在享受優(yōu)質(zhì)酒店體驗(yàn)的同時(shí)，也應(yīng)該理解和尊重酒店所做的努力，及時(shí)給予認(rèn)可和鼓勵(lì)。

總結(jié)：

這次入住體驗(yàn)讓我對(duì)理想的酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也讓我意識(shí)到自己在旅途中對(duì)于酒店選擇的重要性。無論是出差還是旅行，一家高品質(zhì)的酒店都能夠提供一個(gè)舒適的環(huán)境和貼心的服務(wù)，帶給人一次愉快的體驗(yàn)。當(dāng)下，我則更加期待將來再次入住這家酒店，好好享受那種奢華與舒適并存的夜晚。

酒店參訪心得體會(huì)和感想篇六

在當(dāng)今現(xiàn)代化的都市生活中，酒店作為一種旅游住宿方式，成為人們出行的必選之一。酒店不僅是旅行的代表性住宿方式，更是服務(wù)業(yè)的重要組成部分。為了更好地了解酒店行業(yè)和提升自己的職業(yè)素質(zhì)，我參加了一場(chǎng)酒店參訪，以下是我在參訪中得到的心得體會(huì)。

第二段：參訪前的準(zhǔn)備工作。

在參訪前的準(zhǔn)備中，我們要做好自己的心態(tài)和充分了解參訪的相關(guān)信息。首先，我們要對(duì)參訪的酒店進(jìn)行了解，包括酒店的規(guī)模、服務(wù)、設(shè)施等，從而清晰了解我們想要了解的事項(xiàng)，方便我們?cè)趨⒃L中的提問和交流。其次，我們要充分了解酒店業(yè)的相關(guān)知識(shí)，包括酒店用品采購、客戶服務(wù)管理等，并提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。

第三段：參訪中的體驗(yàn)與感悟。

在參訪過程中，可以學(xué)到許多關(guān)于酒店服務(wù)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。例如，酒店的服務(wù)周到細(xì)致，不斷追求卓越，注重細(xì)節(jié)問題，這也告訴我們不管做什么工作都不能馬虎。客房的衛(wèi)生整潔也是酒店服務(wù)的重要組成部分，所以酒店職員每天要花費(fèi)大量的時(shí)間打掃清潔客房，以保證客人的舒適體驗(yàn)。此外，我們還了解到酒店不僅在服務(wù)方面做的很好，對(duì)于環(huán)保和體育鍛煉等方面也盡了自己的職責(zé)。同時(shí)，在參訪中也感受到了酒店內(nèi)部的工作流程和管理模式，這為我們未來的職業(yè)生涯提供了一些經(jīng)驗(yàn)和啟發(fā)。

第四段：參訪后的思考與總結(jié)。

通過這次酒店參訪，我更加深刻地認(rèn)識(shí)到服務(wù)行業(yè)對(duì)于對(duì)細(xì)節(jié)、責(zé)任心和優(yōu)質(zhì)服務(wù)品質(zhì)的重視。同時(shí)，對(duì)自己日后的職業(yè)發(fā)展也有了更多的認(rèn)識(shí)和想法。我深刻認(rèn)識(shí)到了要做好一份工作，必須從一個(gè)簡(jiǎn)單的環(huán)節(jié)做起，一點(diǎn)一滴地去實(shí)現(xiàn)。只有不斷完善自己的專業(yè)技能和領(lǐng)悟企業(yè)的細(xì)節(jié)與工作流程，才能為企業(yè)創(chuàng)造最大利益，也能在職業(yè)生涯中有所發(fā)展。

第五段：未來的規(guī)劃與展望。

正如參訪前需要有準(zhǔn)備，參訪后也不僅止于感悟和體驗(yàn)，更需要在今后的工作中落實(shí)和運(yùn)用。從這次參訪中，我更加認(rèn)識(shí)到自己的不足和需要提升的職業(yè)素養(yǎng)，需要在日后的工作學(xué)習(xí)和實(shí)踐中逐步完善。我想，未來我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)酒店類相關(guān)專業(yè)，關(guān)注行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，做好自己的職業(yè)規(guī)劃，為自己的職業(yè)生涯帶來更加穩(wěn)健的起點(diǎn)和向前的動(dòng)力。

酒店參訪心得體會(huì)和感想篇七

最近我有幸參加了一次酒店的參觀，這讓我深刻體會(huì)到了酒店的管理和服務(wù)對(duì)客戶體驗(yàn)的重要作用。在這篇文章中，我想分享我的一些體驗(yàn)和感受，以及我的一些建議和想法。

第二段：我的體驗(yàn)和感受。

這家酒店給我留下了非常深刻的印象。首先是酒店的裝修和氛圍。從入口到客房，每一個(gè)地方都是設(shè)計(jì)得非常精美，給人一種舒適和豪華的感覺。其次是酒店的員工，他們的服務(wù)態(tài)度非常專業(yè)和熱情，且能夠提供非常細(xì)致周到的服務(wù)。最后是酒店的設(shè)施和設(shè)備，從健身房到會(huì)議室，酒店的設(shè)備都非常齊全和先進(jìn)，能夠滿足不同客戶的需求。

第三段：酒店管理和服務(wù)對(duì)客戶體驗(yàn)的重要性。

在酒店行業(yè)，管理和服務(wù)是非常關(guān)鍵的。一家好的酒店必須有優(yōu)秀的管理和服務(wù)才能夠獲得客戶的滿意度和信任。酒店的管理包括酒店的戰(zhàn)略管理、人員管理、財(cái)務(wù)管理等，而服務(wù)則包括酒店接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等。只有當(dāng)酒店的管理和服務(wù)都達(dá)到了一定的水平，客戶才會(huì)選擇回歸和推薦這家酒店。

第四段：酒店可以改進(jìn)的方面。

雖然這家酒店表現(xiàn)得非常出色，但是我還是發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)可以改進(jìn)的方面。首先是酒店的普及度和品牌知名度，盡管酒店的質(zhì)量很高，但是在市場(chǎng)上的知名度相對(duì)較低。其次是酒店的環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。雖然酒店設(shè)施很齊全，但是我還是覺得酒店環(huán)境友好度有待提高，比如可以采用更多的可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)和方法。

第五段：我的建議和想法。

酒店作為服務(wù)行業(yè)，需要不斷地創(chuàng)新和改進(jìn)才能夠保持競(jìng)爭(zhēng)力。我認(rèn)為，酒店可以注重品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，比如可以增加線上展示。同時(shí)也可以開展更多具有特色的活動(dòng)和服務(wù)，比如提供更多的私人定制服務(wù)。在環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展方面，可以采用一些領(lǐng)先的技術(shù)，比如太陽能、地?zé)崮艿?，以?shí)現(xiàn)低碳化和環(huán)?；?。

總結(jié)：通過這次參訪酒店，我深刻體會(huì)到了酒店的管理和服務(wù)對(duì)客戶體驗(yàn)的重要作用，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了酒店存在的問題和可以改進(jìn)的方面。我相信，只要酒店持續(xù)地進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，它一定會(huì)獲得更多的客戶贊譽(yù)和業(yè)績(jī)成果。

酒店參訪心得體會(huì)和感想篇八

通過前段時(shí)間的員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我感覺收益良多。作為中韓的一位老員工，我非常高興能有這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我把這種學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)當(dāng)作單位能夠給予我們的最好的福利來享受，愉快地接受并珍惜擁有。

既然是企業(yè)的一員，我們都想做個(gè)優(yōu)秀的員工，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同與賞識(shí)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。但是，怎樣才能做一個(gè)優(yōu)秀的員工呢？通過學(xué)習(xí)，我明白了許多道理。

首先，做一個(gè)優(yōu)秀的員工，一定要忠誠，有高度的責(zé)任心，把完成好自己的工作當(dāng)作自己義不容辭的責(zé)任，并且樂于承擔(dān)更多的責(zé)任。只有把工作當(dāng)作一份屬于自己的事業(yè)，認(rèn)真地對(duì)待它，我們才能把工作完成得更好。

其次，做一個(gè)優(yōu)秀的員工，應(yīng)該具備良好的工作態(tài)度。一位名人說過，世上沒有鄙微的工作，只有鄙微的態(tài)度。而工作態(tài)度完全取決有于自己。在工作中，充滿熱情，講究原則，注重細(xì)節(jié)，追求完美，我們就會(huì)在不知不覺中進(jìn)步許多。

與此同時(shí)，作為一個(gè)優(yōu)秀的員工，還應(yīng)該具有不折不扣的執(zhí)行能力和較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。西方人曾評(píng)價(jià)中國人“一個(gè)人是龍，一群人是蟲”，這就是在恥笑我們不善于通力協(xié)作。個(gè)人有能力固然好，然而，個(gè)人的力量畢竟是有限的，不可能一個(gè)人做好所有的事情，只有大家齊心合力，才有可能把事業(yè)逐步推向頂峰。

以上這些道理都比較淺顯易懂。我認(rèn)為，在本次學(xué)習(xí)中，最發(fā)人深省的一句話是“做事先做人”。細(xì)細(xì)品來，這句話說得真是太好了！它的內(nèi)涵如此博大，幾乎可以涵蓋一切，從而成為我們每個(gè)人都必須認(rèn)真修習(xí)的重要課題。

如果我們想成為優(yōu)秀的員工，想成就一番事業(yè)，就要先學(xué)習(xí)做人。做什么樣的人？怎么樣做人？——這對(duì)于一個(gè)人的人生、事業(yè)都產(chǎn)生著決定性的影響。要做優(yōu)秀的員工，我們應(yīng)該怎樣做人？——我以為，我們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

一，做個(gè)有目標(biāo)，有志向的人。

毛澤東曾說過：“自信人生二百年，當(dāng)擊水三千里”。這是大鵬展翅的雄心壯志呀！不想當(dāng)元帥的士兵不是好士兵，沒有目標(biāo)沒有志向的人，大概只能終生碌碌無為了。做優(yōu)秀員工，一定要有人生的志向和奮斗目標(biāo)，有了志向，才有做人的氣魄和膽略；有了目標(biāo)，才能不斷激勵(lì)自己，超越自我，不斷創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)。所以，做人需要問問你的志向在那里，要問問你有沒有信心。

二，做個(gè)善良的人。

“人之初，性本善”。善良是人性光輝中最溫暖、最美麗、最讓人感動(dòng)的一縷。善良是和諧、美好之道，心中充滿慈悲、善良，才能感動(dòng)、溫暖人間。沒有善良，就不可能有內(nèi)心的平和，就不可能有世界的祥和與美好。所謂善良，無非就是擁有一顆大愛心、同情心，不害人、不吭人、不騙人。有了善良的品性，就有真心愛父母、愛他人、愛自然的基礎(chǔ)和可能。一個(gè)善良的人，就象一盞明燈，既照亮了周遭的人，也溫暖了自己，善良無須灌輸和強(qiáng)迫，只會(huì)相互感染和傳播。所以，做人不一定要頂天立地，轟轟烈烈，但一定要善良真誠。善良的品質(zhì)，使你更容易和人溝通，更容易得到別人的認(rèn)可和幫助，也更容易走向優(yōu)秀，走向成功。

三、做個(gè)有教養(yǎng)的人。

酒店參訪心得體會(huì)和感想篇九

最近我參加了一次酒店的參訪活動(dòng)，深刻地感受到了酒店業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)和酒店內(nèi)部各個(gè)部門的精細(xì)管理。在這次參訪中，我不僅了解了酒店的日常運(yùn)營方式和服務(wù)理念，更了解了酒店如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，贏得客戶的青睞。

第二段：酒店以客戶需求為導(dǎo)向的服務(wù)理念。

在參訪中，我深深感受到了酒店以客戶需求為導(dǎo)向的服務(wù)理念。酒店不僅嚴(yán)格按照客戶的要求提供服務(wù)，更注重細(xì)節(jié)，從房間內(nèi)部的茶杯擺放、衛(wèi)生間的清潔到床單的衛(wèi)生，都體現(xiàn)了酒店對(duì)于客戶需求的細(xì)致考慮和精細(xì)服務(wù)。酒店的整體服務(wù)體系不僅能夠讓客戶滿意，更能夠讓客戶在酒店停留的時(shí)間內(nèi)感受到一種親切和溫暖。

第三段：酒店的人才管理體系。

參訪中，我受益最大的是對(duì)酒店的人才管理體系的了解。酒店通過認(rèn)真的招聘和嚴(yán)格的培訓(xùn)，為酒店的各個(gè)部門提供了高素質(zhì)和專業(yè)化的員工。酒店通過完善的員工培訓(xùn)機(jī)制和持續(xù)的激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工的熱情和動(dòng)力，促進(jìn)員工的個(gè)人成長和職業(yè)發(fā)展，也讓客戶感受到酒店的用心服務(wù)和溫馨氛圍。

第四段：酒店的環(huán)保和安全保障措施。

在參訪中，我還注意到了酒店非常注重環(huán)保和安全保障措施。酒店不僅開展了節(jié)水節(jié)電、廢品回收等環(huán)?；顒?dòng)，還進(jìn)行了災(zāi)害響應(yīng)預(yù)案的演練和地震安全知識(shí)的宣傳教育。酒店的一切服務(wù)和細(xì)節(jié)都是為了保障客戶的安全和環(huán)境的衛(wèi)生。

第五段：結(jié)論。

通過這次酒店的參訪，我深切地體會(huì)到了酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度和酒店的服務(wù)理念。同時(shí)，我也了解到了酒店的人才管理體系、環(huán)保和安全保障措施等方面。酒店的成功除了強(qiáng)大的經(jīng)營管理體系，更需要各項(xiàng)配套措施的完善和匠心獨(dú)到的服務(wù)。我相信，只有具備這些特點(diǎn)的酒店，才能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成為一家成功的酒店。

酒店參訪心得體會(huì)和感想篇十

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)：服務(wù)的重要性。一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹碓街匾暰频甑姆?wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢(shì)，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

1、服務(wù)員的儀態(tài)。

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。

2、服務(wù)員的合作精神。

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。

3、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌。

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。

禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。

通過前段時(shí)間的員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我感覺收益良多。作為中韓的一位老員工，我非常高興能有這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我把這種學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)當(dāng)作單位能夠給予我們的最好的福利來享受，愉快地接受并珍惜擁有。

既然是企業(yè)的一員，我們都想做個(gè)優(yōu)秀的員工，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同與賞識(shí)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。但是，怎樣才能做一個(gè)優(yōu)秀的員工呢?通過學(xué)習(xí)，我明白了許多道理。

首先，做一個(gè)優(yōu)秀的員工，一定要忠誠，有高度的責(zé)任心，把完成好自己的工作當(dāng)作自己義不容辭的責(zé)任，并且樂于承擔(dān)更多的責(zé)任。只有把工作當(dāng)作一份屬于自己的事業(yè)，認(rèn)真地對(duì)待它，我們才能把工作完成得更好。

其次，做一個(gè)優(yōu)秀的員工，應(yīng)該具備良好的工作態(tài)度。一位名人說過，世上沒有鄙微的工作，只有鄙微的態(tài)度。而工作態(tài)度完全取決有于自己。在工作中，充滿熱情，講究原則，注重細(xì)節(jié)，追求完美，我們就會(huì)在不知不覺中進(jìn)步許多。

與此同時(shí)，作為一個(gè)優(yōu)秀的員工，還應(yīng)該具有不折不扣的執(zhí)行能力和較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。西方人曾評(píng)價(jià)中國人“一個(gè)人是龍，一群人是蟲”，這就是在恥笑我們不善于通力協(xié)作。個(gè)人有能力固然好，然而，個(gè)人的力量畢竟是有限的，不可能一個(gè)人做好所有的事情，只有大家齊心合力，才有可能把事業(yè)逐步推向頂峰。

以上這些道理都比較淺顯易懂。我認(rèn)為，在本次學(xué)習(xí)中，最發(fā)人深省的一句話是“做事先做人”。細(xì)細(xì)品來，這句話說得真是太好了!它的內(nèi)涵如此博大，幾乎可以涵蓋一切，從而成為我們每個(gè)人都必須認(rèn)真修習(xí)的重要課題。

如果我們想成為優(yōu)秀的員工，想成就一番事業(yè)，就要先學(xué)習(xí)做人。做什么樣的人?怎么樣做人?——這對(duì)于一個(gè)人的人生、事業(yè)都產(chǎn)生著決定性的影響。要做優(yōu)秀的員工，我們應(yīng)該怎樣做人?——我以為，我們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

一，做個(gè)有目標(biāo)，有志向的人。

毛澤東曾說過：“自信人生二百年，會(huì)當(dāng)擊水三千里”。這是大鵬展翅的雄心壯志呀!不想當(dāng)元帥的士兵不是好士兵，沒有目標(biāo)沒有志向的人，大概只能終生碌碌無為了。做優(yōu)秀員工，一定要有人生的志向和奮斗目標(biāo)，有了志向，才有做人的氣魄和膽略;有了目標(biāo)，才能不斷激勵(lì)自己，超越自我，不斷創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)。所以，做人需要問問你的志向在那里，要問問你有沒有信心。

二，做個(gè)善良的人。

“人之初，性本善”。善良是人性光輝中最溫暖、最美麗、最讓人感動(dòng)的一縷。善良是和諧、美好之道，心中充滿慈悲、善良，才能感動(dòng)、溫暖人間。沒有善良，就不可能有內(nèi)心的平和，就不可能有世界的祥和與美好。所謂善良，無非就是擁有一顆大愛心、同情心，不害人、不吭人、不騙人。有了善良的品性，就有真心愛父母、愛他人、愛自然的基礎(chǔ)和可能。一個(gè)善良的人，就象一盞明燈，既照亮了周遭的人，也溫暖了自己，善良無須灌輸和強(qiáng)迫，只會(huì)相互感染和傳播。所以，做人不一定要頂天立地，轟轟烈烈，但一定要善良真誠。善良的品質(zhì)，使你更容易和人溝通，更容易得到別人的認(rèn)可和幫助，也更容易走向優(yōu)秀，走向成功。

三、做個(gè)有教養(yǎng)的人。

四，做個(gè)智慧、謹(jǐn)慎的人。

有知識(shí)不等于有智慧，知識(shí)積存得再多，若沒有智慧加以應(yīng)用，知識(shí)也就失掉了價(jià)值。智慧是頭腦的智能，是一種洞察力和判斷力。知道你在做什么事，知道能把什么事做成什么樣，這就是智慧。只有方向，而沒有智慧，方向本身就成了沒有意義的。技能加智慧，你會(huì)更強(qiáng)大。

如果說“智”在于治大，那么，“慎”則在于畏小。一次深思熟慮，勝過百次草率行動(dòng)。謹(jǐn)慎是“不糊涂”的基礎(chǔ)。一個(gè)處事謹(jǐn)慎的人，必然是頭腦清醒的人，必然在大是大非面前不糊涂。人生在世，有招來禍患的言語，有招來恥辱的行為，要接近成功，當(dāng)然要格外謹(jǐn)慎。低調(diào)做人，虛心做事。遠(yuǎn)慮在先，就能近處無危。謙虛謹(jǐn)慎，則事易成。謹(jǐn)慎還是遠(yuǎn)離危險(xiǎn)，確保安全的良方。所以，做人需要智慧，也需要謹(jǐn)慎。

五，做個(gè)寬容、正直的人。

海納百川，有容乃大。做人做事，心胸不可太狹隘。尺有所短，寸有所長，金無足赤，人無完人，賞識(shí)別人的優(yōu)點(diǎn)，包容別人的不足，靠的是有愛人之心，有容人之量。善待別人，等于就是善待自己，無論生活受到怎樣的傷害，不必忿忿不平、耿耿于懷、懷恨在心。要學(xué)會(huì)忘記，忘記是對(duì)自己的最好保護(hù);要學(xué)會(huì)感恩，感謝生活給你磨礪自己的機(jī)會(huì)。心靈若能充滿陽光，生活自然燦爛無比。

做人還需要正直。做人要正派，做事要堂堂正正，公公正正，這是我們的立身之本。品行端正，做人才有底氣，做事才會(huì)硬氣，“心底無私天地寬，表里如一襟懷廣”——襟懷坦蕩，光明磊落，就會(huì)贏得他人的信賴與尊敬。所以，做人要寬容正直。

以上幾點(diǎn)，并不足以完全注解“做事先做人”這樣精辟的人生哲理，只不過是我個(gè)人的一些粗淺認(rèn)識(shí)罷了。我和各位同事一樣，也想做個(gè)優(yōu)秀的公司員工，希望通過和大家一起不斷地努力，把我們中韓大酒店管理得越來越好，鑄造出屬于我們中韓的新的成功與輝煌!

時(shí)間過的真快，我進(jìn)入博鰲國賓館培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)月多了，在這五周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!

雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)月多，接下來還有一段很長的時(shí)間，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際，湯總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。

雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時(shí)常在問自己這樣一個(gè)問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會(huì)說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說：“你錯(cuò)了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

軍訓(xùn)很辛苦、也很累。說實(shí)在話，剛開始對(duì)軍訓(xùn)，我很不適應(yīng)。不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛，軍訓(xùn)與服務(wù)有什么關(guān)系呢?可經(jīng)過幾天的軍訓(xùn)后，我終于明白它的重要性。來自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀念都不強(qiáng)，都有一點(diǎn)散慢。經(jīng)過幾天軍訓(xùn)后，在我們身上發(fā)生了變化，從一開始的散慢變得遵章守紀(jì)，使學(xué)員們的團(tuán)隊(duì)精神，整體意識(shí)都得到加強(qiáng)。我們不是做得最好，但是都在不斷的努力。

軍訓(xùn)結(jié)束后，開始了我們的公共課培訓(xùn)。我們的培訓(xùn)經(jīng)理也是盡心盡力教我們，嚴(yán)格要求我們，就是希望我們的服務(wù)一流，創(chuàng)酒店品牌文化。經(jīng)過培訓(xùn)經(jīng)理的辛苦教導(dǎo)，我們掌握了酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)全部操作技能等。

進(jìn)入房務(wù)部這個(gè)大集體，也通過這幾天舒主管、阮主管、劉主管，對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次房務(wù)部培訓(xùn)的心得體會(huì)服務(wù)的重要性，一個(gè)能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，客房特色、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。隨著客人觀念的變化，如今人們?cè)絹碓街匾暰频甑姆?wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。

我做為房務(wù)領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢(shì)，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是博鰲國賓館介紹，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榭头刻厣?，也要采用方言服?wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。

6月3日和4日，由北京北方易尚酒店管理公司組織的對(duì)各成員酒店的酒店餐飲管理培訓(xùn)在北方大酒店舉行，我有幸參加了此次意義非常的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要講餐飲營銷與菜單設(shè)計(jì)和餐廚聯(lián)合。

餐飲營銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產(chǎn)品和服務(wù)，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營活動(dòng)。但要做好餐飲營銷關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場(chǎng)定位，達(dá)到形成自己的特色，重視口碑效應(yīng)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。從而進(jìn)行營銷策略和市場(chǎng)分析策略、價(jià)格策略及銷售策略，結(jié)合現(xiàn)實(shí)工作，我們每個(gè)人都是企業(yè)的主人翁，應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營銷，達(dá)到共同雙贏。

菜單主要是內(nèi)部營銷和銷售工具，作為設(shè)計(jì)菜單者要有廣泛的菜品知識(shí)、了解菜品的制作方法、營養(yǎng)價(jià)值及一定的藝術(shù)修養(yǎng)，對(duì)菜品的色澤、外觀、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識(shí)。要有創(chuàng)新意識(shí)和構(gòu)思技巧，知曉市場(chǎng)營銷知識(shí)，善于了解目標(biāo)顧客的需要，能為顧客著想，不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)菜單，要根據(jù)目標(biāo)顧客的需求設(shè)計(jì)。一份好的菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時(shí)，要以顧客的需求為導(dǎo)向，體現(xiàn)餐廳特色及具有競(jìng)爭(zhēng)力，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上，各種菜品編制的位置和強(qiáng)調(diào)的程度合理特色，才能吸引顧客購買的欲望，達(dá)到經(jīng)營人員最想售出菜品的目的。市場(chǎng)是龍頭，菜品是核心，酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單，根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品，來滿足顧客的需求。作為前廳人員，我們要提高散點(diǎn)服務(wù)、包房宴請(qǐng)服務(wù)及大型宴會(huì)策劃與實(shí)施，預(yù)計(jì)目標(biāo)市場(chǎng)和顧客需求，設(shè)計(jì)顧客滿意的菜單，培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)人員使之具備滿足顧客需求的技能，從而帶動(dòng)市場(chǎng)銷售，建立顧客檔案，保留顧客菜單，制定客人用餐信息反饋表。

廚房要通過前廳反饋顧客飲食需求，不斷更新菜品的內(nèi)容，確保菜品適應(yīng)需求，根據(jù)經(jīng)營需求，綜合廚房各個(gè)生產(chǎn)檔口，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品。通過技術(shù)督導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)控、保證菜品的質(zhì)量與成本控制。

前廳與廚房相互溝通、相互支持，對(duì)設(shè)計(jì)新菜單，開發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通，共同分享客人對(duì)菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量，對(duì)成本進(jìn)行聯(lián)合控制。