創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程心得體會(huì)教師和方法 創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程心得體會(huì)教師和方法與技能(三篇)

我們得到了一些心得體會(huì)以后，應(yīng)該馬上記錄下來(lái)，寫(xiě)一篇心得體會(huì)，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。我們想要好好寫(xiě)一篇心得體會(huì)，可是卻無(wú)從下手嗎？下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文，希望能夠幫助到大家。

對(duì)于創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程心得體會(huì)教師和方法一

我是××*區(qū)××*119社區(qū)一名普通居民，現(xiàn)在是“××*食堂”的總經(jīng)理。當(dāng)年一名普通的下崗女工，今天能與大家一同來(lái)分享創(chuàng)業(yè)路上的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，能與大家一起來(lái)再學(xué)習(xí)、再提高，我深感榮幸。

許多人都?jí)粝霌碛凶约旱钠髽I(yè)，自己當(dāng)老板，享受無(wú)限贏利的獎(jiǎng)賞?？墒谴蠖鄶?shù)人都猶豫不決，他們擔(dān)心沒(méi)有資金、經(jīng)驗(yàn)或者項(xiàng)目。而我成功的經(jīng)驗(yàn)就是——“走創(chuàng)業(yè)之路、辦百姓食堂”。

人生幾多風(fēng)雨。一九九九年初，做了10多年的工廠(chǎng)倒閉了，原本想平平淡淡、舒舒服服過(guò)一輩子的我，拿著1萬(wàn)元的工齡買(mǎi)斷金，心里充滿(mǎn)著迷茫、困惑：找不到今后的路怎么走?

下崗初的半年時(shí)間，我的心情總是難以平靜，由于一時(shí)找不到工作，遭遇了生活給我的第一次難題。當(dāng)時(shí)，愛(ài)人也下崗在家，且單位的效益也很差，每月只能拿150元生活費(fèi)，女兒正在上初中，正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，但我卻拿不出更多的錢(qián)來(lái)改善伙食。面對(duì)困頓的生活，我對(duì)自己說(shuō)：“我再也不能這樣過(guò)，再也不能這樣活!我要做一個(gè)稱(chēng)職的母親，能肩負(fù)家庭責(zé)任的妻子，我要走出去，靠自己，闖出一片新天地”。

心情平靜了，心態(tài)平和了，再不怨天尤人，再不沉浸在迷茫之中。下崗半年后，我開(kāi)始了自己的打工之路。

一九九九年六月的一天，我從電視中看到一則報(bào)道：“北京某制筆廠(chǎng)推出一項(xiàng)新業(yè)務(wù)——胎毛紀(jì)念筆，在北京十分流行?！碑?dāng)時(shí)，這則消息給下崗創(chuàng)業(yè)無(wú)門(mén)的我?guī)?lái)了一線(xiàn)希望。憑著一種創(chuàng)業(yè)的激情，憑著一股永不服輸?shù)捻g勁。于是，我第一次創(chuàng)業(yè)就從做胎毛筆打開(kāi)了帷幕。為了接到胎毛筆的制作生意，我一個(gè)人跑到幾家醫(yī)院婦產(chǎn)科聯(lián)系業(yè)務(wù)，向每一位新母親介紹產(chǎn)品的做法及紀(jì)念意義，爭(zhēng)取她們的理解、支持，我的真心與誠(chéng)心感動(dòng)了一部分嬰兒家長(zhǎng)，三個(gè)月的時(shí)間里，我做成了60余筆生意，有了一點(diǎn)小小的收獲，這點(diǎn)小小的收獲更加堅(jiān)定不移了我創(chuàng)業(yè)的信心;同時(shí)我邊做生意邊琢磨：“胎毛筆生意的發(fā)展，潛力有限，我需要學(xué)習(xí)，需要掌握最先進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)管理模式，為今后的創(chuàng)業(yè)打基礎(chǔ)”。

該放棄時(shí)就放棄。1999年底，我應(yīng)聘到了“海爾”集團(tuán)武漢分公司，一切從“零”做起，一切從頭干起，做了一名普通的促銷(xiāo)員，推銷(xiāo)海爾洗衣機(jī)。為了盡快進(jìn)入角色，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，我每天起早貪黑，從家里到商場(chǎng)、從商場(chǎng)到公司培訓(xùn)班，促銷(xiāo)、學(xué)習(xí)連軸轉(zhuǎn)。每天在商場(chǎng)要站10小時(shí)，下班后仍然咬緊牙關(guān)趕往公司培訓(xùn)班，繼續(xù)學(xué)習(xí)產(chǎn)品的性能、特點(diǎn)、營(yíng)銷(xiāo)技巧等等，回到家里常常已是深夜11、12點(diǎn)。在我的記憶中，在海爾的日子里，每天只能睡4、5個(gè)小時(shí)。有時(shí)，也覺(jué)得堅(jiān)持不下去了，“為什么我這一弱女子要經(jīng)歷這樣的苦難，為什么世道對(duì)我這樣不公平”?想到傷心處，我也只能背著丈夫、女兒躲在衛(wèi)生間偷偷落淚。但我更知道：“天上不會(huì)掉餡餅，只有努力才會(huì)有回報(bào)。”第二天，我又精神煥發(fā)地穿梭在商場(chǎng)、公司、家里，三點(diǎn)一線(xiàn)，樂(lè)此不疲。

憑著比別人更多的付出和汗水，我也一步一步做到了營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理助理的職位，當(dāng)時(shí)的月薪也達(dá)到了20xx多元。在“海爾”的工作經(jīng)歷，開(kāi)闊了我的視野，學(xué)到了先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)模式，領(lǐng)略了海爾的企業(yè)文化精神。海爾總裁張瑞敏的名言“一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)者，不僅要滿(mǎn)足市場(chǎng)，更是要去創(chuàng)造市場(chǎng)”這給了我很大的啟示，這一切，使我不顧親朋好友的百般勸說(shuō)，做出了人生最重要的一個(gè)選擇：“放棄海爾高薪職位，不斷超越自己，創(chuàng)建自己的事業(yè)?！?/p>

給別人打工，不如自己的創(chuàng)業(yè)，通過(guò)一個(gè)多月的實(shí)地考察，我把創(chuàng)業(yè)目標(biāo)鎖定在普通大眾。20xx年，我賣(mài)掉了懶以蝸居的小屋，籌得資金8萬(wàn)元，我告訴自己：沒(méi)有退路，只有破釜沉舟。于是帶領(lǐng)下崗的弟妹，辦起了“××*食堂”，打出了“××*食堂，××*人的食堂”的口號(hào)。為了使口號(hào)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，使這家前身為瀕臨倒閉的餐廳成為××*居民的大食堂，讓市民都能享受低價(jià)、美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的菜肴。創(chuàng)業(yè)初期，我既是老板又是員工，每天一大清早到菜場(chǎng)選購(gòu)最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的原材料，在制作工藝上嚴(yán)格要求，在衛(wèi)生上嚴(yán)格把關(guān)，讓××*居民真正感受做到了我們所承諾的“放心米、放心油、放心菜、放心價(jià)”。

“××*食堂”地處生活小區(qū)，居民以武鋼普通職工為主，怎么做才能得到顧客的認(rèn)可，吸引更多消費(fèi)者，通過(guò)細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查和自身現(xiàn)狀分析，認(rèn)定只有走干凈、衛(wèi)生、物美價(jià)廉、方便快捷、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的道路，而且我們“××*食堂”始終貫徹“為人誠(chéng)信、講究信用”這一理念。并把員工工作快樂(lè)才是企業(yè)最重要的東西，企業(yè)才能有旺盛的生命力。

群眾的口碑才是最好的廣告，三個(gè)月后，營(yíng)業(yè)額穩(wěn)步上升，每天營(yíng)業(yè)時(shí)間座無(wú)虛席，上座率達(dá)150%以上，可以說(shuō)是創(chuàng)造了中小餐廳的奇跡。現(xiàn)在，××*人見(jiàn)面常常說(shuō)的一句話(huà)就是：“走，到食堂吃飯，我請(qǐng)客”。

社會(huì)在進(jìn)步，企業(yè)要發(fā)展，有了一定的基礎(chǔ)后，我沒(méi)有固步自封，停下來(lái)享受安逸的小日子，而是選擇了再發(fā)展、在創(chuàng)業(yè)之路。根據(jù)多年來(lái)的探索和積累的經(jīng)驗(yàn)，截至目前，“××*食堂”104店、106店及加盟店相繼開(kāi)張營(yíng)業(yè)，“××*食堂”從孤軍奮戰(zhàn)發(fā)展為已有4家連鎖店的中型餐飲企業(yè)，員工從開(kāi)始的5-6人到現(xiàn)在的100多人，第5家“××*食堂”正在積極謀劃籌辦之中，近幾年通過(guò)自身努力及各級(jí)政府的支持，“××*食堂”已走上了良性發(fā)展的道路。隨著加盟店的擴(kuò)大，我們也更加注重團(tuán)隊(duì)精神打造，創(chuàng)業(yè)需要的是激情，更需要的是百折不撓的韌勁。

俗話(huà)說(shuō)的好：“吃水不忘挖井人”。我知道，沒(méi)有社會(huì)各界的關(guān)心和街坊鄰里的關(guān)照，就不會(huì)有我的今天。我清楚的記得，在我苦于無(wú)處發(fā)展時(shí)，區(qū)總工會(huì)幫我出主意、提供場(chǎng)地信息、辦理了《下崗失業(yè)人員優(yōu)惠證》并減免了有關(guān)稅費(fèi);在我資金困難的時(shí)刻，××*區(qū)勞動(dòng)局又幫我申辦了近40萬(wàn)的財(cái)政貼息貸款;對(duì)此，我內(nèi)心充滿(mǎn)了了感激，我決定：我要從有限的資金中，拿出一部分回報(bào)社會(huì)，回報(bào)我的鄰里鄉(xiāng)親。20xx年至今，連續(xù)7年春節(jié)，“××*食堂”都免費(fèi)邀請(qǐng)××*14個(gè)社區(qū)150多位孤寡老人、殘疾人、特困戶(hù)吃年飯，并請(qǐng)來(lái)民樂(lè)團(tuán)表演歌舞節(jié)目，讓他們渡過(guò)一個(gè)個(gè)其樂(lè)融融的歡樂(lè)年。7年來(lái)，“××*食堂”每年都購(gòu)買(mǎi)數(shù)千元的慰問(wèn)物資送到轄區(qū)100余名特困戶(hù)手里，為他們送去溫暖，幫助他們渡過(guò)難關(guān)。在××*食堂蓬勃發(fā)展的同時(shí)還積極吸納周邊下崗失業(yè)人員女職工100多人，堅(jiān)持下崗優(yōu)先錄用的原則，對(duì)待下崗職工，不能把他們當(dāng)成打工者用，而要把他們看作是朋友、姊妹，讓“××*食堂”成為他們又一個(gè)大家庭，

盡管創(chuàng)業(yè)之路崎嶇坎坷，我依然百折不撓，堅(jiān)持做大做強(qiáng)，創(chuàng)業(yè)路上愛(ài)心使我們積善成德，得道多助;誠(chéng)心使我們?nèi)⌒庞诿?耐心使我們契而不舍，××*食堂被區(qū)工會(huì)，區(qū)勞動(dòng)局命名為再就業(yè)基地。

“惟有奮斗多豐碑，惟有勞動(dòng)最光榮。”從自己的親身經(jīng)歷，我深深地體會(huì)到，下崗并不可怕，可怕的是喪失斗志。

創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)，勵(lì)志照亮人生!創(chuàng)業(yè)，是我們每一個(gè)人的夢(mèng)想。姐妹們，讓我們趕快行動(dòng)吧，創(chuàng)業(yè)離我們并不遙遠(yuǎn)，只要我們有決心，有毅力，有智慧，我們一定會(huì)迎來(lái)一個(gè)燦爛美好的明天!我的演講結(jié)束了，謝謝大家!

對(duì)于創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程心得體會(huì)教師和方法二

去年年底開(kāi)始，創(chuàng)業(yè)熱在大陸開(kāi)始迅速升溫，大學(xué)生作為國(guó)家期待的創(chuàng)業(yè)主體，其受到的關(guān)注與關(guān)照尤其明顯，這種情況，也就將擔(dān)任創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的教師推到了勢(shì)在必行的境地。

通過(guò)本次學(xué)習(xí)，我體會(huì)到以下幾點(diǎn)：

首先，對(duì)從事創(chuàng)業(yè)教育的我們而言，危機(jī)與挑戰(zhàn)并存。一般高校的創(chuàng)業(yè)教育幾乎一片空白，但通過(guò)此次培訓(xùn)，使得我們對(duì)重點(diǎn)高校進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育的模式有了全面的了解，掌握了一定的主動(dòng)性。

二是學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)知識(shí)，要全身投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中去，學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)需要的條件，學(xué)習(xí)相關(guān)政策及法律等知識(shí)避免在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中走彎路，減少不必要的損失，為創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想插上有力的翅膀。

三是學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)的技巧和本領(lǐng)。通過(guò)學(xué)習(xí)和交流，準(zhǔn)確把握社會(huì)發(fā)展的潮流和方向，運(yùn)用技巧和本領(lǐng)，在越來(lái)越細(xì)的社會(huì)分工和日新月異的行業(yè)中追求最合適自己的創(chuàng)業(yè)道路。

四是我們要做好創(chuàng)業(yè)教育這件事情，應(yīng)該具備互聯(lián)網(wǎng)思維的意識(shí)，即關(guān)注用戶(hù)（大學(xué)生），吸引粉絲（大學(xué)生、企業(yè)方面、政府等各方面人士），眾籌思維（可以是課程、更可以是創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目），無(wú)邊界的聯(lián)系（不必受地域的限制，通過(guò)虛擬團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)提供機(jī)會(huì)），社會(huì)化傳播。

在這次培訓(xùn)當(dāng)中我被老師的耐心細(xì)致的敬業(yè)精神和學(xué)員的認(rèn)真積極的學(xué)習(xí)態(tài)度所深深感動(dòng)。教師根據(jù)每位學(xué)員的不同特點(diǎn)手把手的指導(dǎo)每一位學(xué)員學(xué)做創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃書(shū)，通俗易懂的講解每一個(gè)理念和問(wèn)題。學(xué)員們有的為了全身心的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中，甚至?xí)簳r(shí)放棄了那一攤子百?gòu)U待興的工作，因?yàn)榇蠹也幌牍钾?fù)培訓(xùn)老師的每一滴汗水，想讓自己在學(xué)習(xí)的艱辛中收獲喜悅。通過(guò)培訓(xùn)，大家掌握了系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)知識(shí)體系，清醒地看到自己所從事行業(yè)的市場(chǎng)形勢(shì)及創(chuàng)業(yè)環(huán)境，學(xué)會(huì)去如何組織、計(jì)劃、實(shí)施和做大做強(qiáng)等，更難得的學(xué)會(huì)了結(jié)合自身實(shí)際確定決策思維模式，創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)有了很大的提高。

對(duì)于創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程心得體會(huì)教師和方法三

第一部分 前言

很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類(lèi)餐桌的必備食品──肉類(lèi)，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類(lèi)工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類(lèi)畜牧活動(dòng)已有一萬(wàn)年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類(lèi)豐富的動(dòng)植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。

關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開(kāi)素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。

第二部分 食店概況

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市健康飲食，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉，專(zhuān)門(mén)適合酷愛(ài)吃肉的朋友。

2、都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店。

3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢(qián)海，五人都是80后的有志青年，我們堅(jiān)信，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4、本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬(wàn)元，其中(5)萬(wàn)元已籌集到位，剩下(5)萬(wàn)元向銀行貸款。

第三部分 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

第四部分 市場(chǎng)分析

1、客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛(ài)欣素食店是中西兼營(yíng)，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價(jià)格比較貴，位于e購(gòu)潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

第五部分 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1、素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類(lèi)消費(fèi)群體，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次，分別為高、中、低價(jià)位。

2、合理搭配素食，保證營(yíng)養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。

3、午晚餐提供商務(wù)套餐型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。

6、對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

第六部分 人事計(jì)劃

1、本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶(hù)口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

第七部分 銷(xiāo)售計(jì)劃

1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類(lèi)推。

第八部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)(5)萬(wàn)元

桌椅 ( 30)套

營(yíng)業(yè)面積( 200)平方米

冷凍柜 (5 )臺(tái)

灶件 若干

2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

第九部分 附 錄

附錄1 法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠(chǎng)房式場(chǎng)所。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。

(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷(xiāo)售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

(九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無(wú)害。

三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：

(一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲(chóng)，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。

(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲(chóng)，微生物或者生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品。

(五)病死，毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

(七)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

四、按期接受各極衛(wèi)生部門(mén)的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。