學習中的快樂，產(chǎn)生于對學習內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學習的，只是學習的方法和內(nèi)容不同而已。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質的心得體會呢？下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

2022美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范本一

——題記

美食，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘，將你敏感而又自卑的心房驀然照亮。

之于這匆匆而逝的13年，嘗過了無數(shù)道玉盤珍饈，可無奈山珍海味沉浮，任爾芳鮮無數(shù)，迷失在味蕾綻放間每一道短暫的光陰。會在考試之后拉上三五好友風風火火地去街邊逛小吃，各式各樣的小食投入眼簾，繁多復雜，惹人歡喜。卻在不知不覺中隱隱透射出一種孤獨的味道，一種只有我才能體會到的孤獨。

一旦觸及味蕾的引線，回憶就會漫天飛舞。記憶中的馬卡龍猶帶著初識的甜蜜與邂逅的歡喜，在味蕾的卷軸里點點暈染，慢慢綻開。

初識馬卡龍，是在參加同學的生日聚會時。走進大廳里便赫然看見了一個大型的馬卡龍蛋糕。走上去，混著咖啡和奶油的香甜氣息撲鼻而來，就著醇厚女音吟唱的香頌，迎面遇見油畫里的埃菲爾鐵塔，仿佛穿越到夜巴黎的街頭，帶了懵懂的沖撞在眼睛里洋溢著模糊的柔光。

拿起一塊，表面光滑，無坑疤，在燈光照射下泛著輕輕淺淺的光澤，餅身下緣還會出現(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙邊。輕輕放入口中，咬一口，層次感分明，酥脆如薄雪，綿膩卻有如羽毛般清新飄渺，加上又軟又綿密的內(nèi)層，這樣外酥內(nèi)軟的別致口感，猶如陽光般瞬間溫暖了我小小的心房。想必這就是味道的魔力，它不僅能烙進人的記憶里，也能滲入人的情感，甚至成為貫穿人一生的印記。

馬卡龍繽紛的口味與鮮艷的色彩下包裹著世上最甜蜜醉人的滋味，使我每天都想換一種口味，期待生活也會像馬卡龍一樣充滿繽紛的色彩。在咬下一口馬卡龍的剎那，便立刻被征服，連連而來的驚艷讓我無法思考，就像正在經(jīng)歷一段甜蜜與冒險交織的夢幻旅程。

這便是美食在味蕾上的綻放，是美食的真諦，美食的意義：美食，不是逃避，不是躲藏，不是獲取，不是記錄，而是在想象之外的環(huán)境里，不經(jīng)意間照亮你，從此慢慢改變心中真正覺得重要的東西，成為自己所期許的模樣。

2022美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范本二

一方水土養(yǎng)一方人，在廣闊的中華大地上，培育出上下五千年的璀璨文化，而中華飲食更是中國人的驕傲。漢族人發(fā)明了炒（爆、熘）、燒（燜、煨、燴、鹵）、煎（溻、貼）、炸（烹）、煮（氽、燉、煲）、蒸、烤（腌、熏、風干）、涼拌、淋等烹飪方式，又向其他民族學習了扒、涮等方式，用來制作各種菜肴，形成了魯、粵、閩、皖、川、湘、浙、蘇等各具地方風味特色的八大菜系，每一菜系都可烹飪20xx300個品種的菜肴。

在一定意義上，美食與文化是相互兼容的，一道美食的產(chǎn)生總離不開當?shù)氐奶厣幕?，一道美食的背后總有深厚的人文情懷及其獨特的歷史故事，在文學肴饌里細細品味。

現(xiàn)在網(wǎng)絡上，關于美食的網(wǎng)站不計其數(shù)，而將美食與文化相結合的網(wǎng)站屈指可數(shù)。為此，我們將美食背后的故事挖掘出來，將中華文化以美食的方式，更好地傳承下去。

賞美食，聽故事，表看法。賞評中華美食，弘揚華夏文化。

商業(yè)網(wǎng)站。將美食與文化相結合，網(wǎng)站分為七大模塊，分別是食·色饕餮、民族時食、美食傳說、飲食男女、美味書話、互動廚吧、同城活動。

一、食·色饕餮

美食邂逅電影、電視劇、動畫，會擦出怎樣的火花？在“食·色饕餮”這個板塊中，將為大家介紹在電影、電視劇以及動畫片中所展現(xiàn)出來的美食時光，沉浸在由視覺帶來的味蕾的享受中……

第一部分：電影

電影是光和影的奇跡。神奇瑰麗的文字，談及美食的電影，以其色香味俱全的誘-惑完成了各種各樣的故事。當美食遭遇電影，它的豐富性首先體現(xiàn)在類型上，有喜劇片，也有悲劇片；有浪漫溫情片，也有食色驚悚片；有娛樂片，也有恐怖片。

第二部分：電視劇

數(shù)十集的劇集，可以在循序漸進的劇情中，慢慢的敘述出整個故事，也上演著不同的人生。美食的香味也隨著時間的流逝，愈發(fā)顯得濃郁。細細品味電視劇中的美味，在齒間留香很久。

第三部分：動畫片

動畫片也愛說美食。動畫片中淋漓盡致的廚藝，讓人心動的色彩，也可以看的熱血沸騰、食指大動。

二、民族時食

民以食為天，我國想來非常注重美食，從古至今，無論是皇帝，平民百姓還是領導都會為美食的色香味傾倒。不同的民族，不同的季節(jié)時令，都有其源遠流長的習俗，與眾不同的趣聞。本環(huán)節(jié)不僅向網(wǎng)友展現(xiàn)我國民族地域特色食物，還能夠向網(wǎng)友推薦健康的時令菜，幫助網(wǎng)友養(yǎng)生。

第一部分 不同民族食物

特色：主要分為漢族和少數(shù)民族在節(jié)慶或是一般日子里的飲食特色介紹。例如會分期介紹各地的飲食，如生活在大草原的蒙古，藏，哈薩克族的牧民，食肉飲乳；赫哲族生活在黑龍江水鄉(xiāng)，魚是主要的食物；而生活在興安嶺的鄂倫春人，食必鳥獸肉等等。這些都會在這個欄目中詳盡地介紹，讓受眾了解博大精深的飲食。

包括像飲食餐具，習慣，禮節(jié)等也會比較全面地展示。

趣聞：如果說特色是對我國各族人民飲食的基本介紹，那么趣聞就是起到一個擴充，休閑的作用。在給予我們飲食特色知識了解的同時，也以一種比較有趣的形式，將各地比較有意思的飲食方面的事情展現(xiàn)給我們。

第二部分 時令菜

季節(jié)習俗 食物養(yǎng)生。此模塊向我們展示我國不同季節(jié)的一個飲食習慣，看全國各地的人是如何吃的。同時，通過解說，建議的方式，告訴我們不同季節(jié)應該如何“吃”，如何更好地“吃”，用以食物養(yǎng)身。

三、美食傳說

欄目內(nèi)容：

介紹中華美食的由來。中華的各種傳統(tǒng)美食歷史悠久，例如粽子、餃子、年糕等各種傳統(tǒng)食物都有一段歷史故事和由來?，F(xiàn)今全球文化融合步伐加快，很多外來食物進入中國使中國傳統(tǒng)食品有了新吃法、新改觀。本欄目聚焦中華各種美食的由來。

例如餃子的由來：建安初年，張仲景出任長沙太守，不久瘟疫流行，他毅然辭去了太守官職，決心為百姓治玻這時正值數(shù)九隆冬，他在回鄉(xiāng)路上，心里老惦記著那些凍爛耳朵的窮鄉(xiāng)親們。冬至到了，他讓弟-子替他看病，他在南陽東關空地上搭起了醫(yī)棚，盤上大鍋，專門舍藥為窮人治凍傷。他把羊肉、辣椒和去寒的藥材放在鍋里，熬到火候時再把羊肉和藥材撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋煮熟，分給治病的窮人，每人一大碗湯、兩個“嬌耳”，這藥就叫“祛寒嬌耳湯”。人們吃后，頓覺全身溫暖，兩耳發(fā)熱。

從此以后，每到冬至，人們就想起張大夫為鄉(xiāng)親治病的情景，也模仿著做嬌耳的辦法，做起了食品。為了區(qū)別“嬌耳湯”的藥方，就改稱為“餃耳”。因叫著別嘴，后來人們就叫它“餃子”了。天長日久，形成了習俗，每到冬至這天，家家都吃餃子。

除了傳統(tǒng)美食的由來，本欄目堅持與時俱進，也關注現(xiàn)今中西結合的中華美食。整體欄目將會做成中華美食傳說的網(wǎng)絡辭典，傳播中華美食的悠久歷史。

四、飲食男女

欄目內(nèi)容：網(wǎng)站為注冊用戶提供博客平臺，用戶可以在自己的博客中發(fā)表關于飲食的原創(chuàng)日志，日志可以被其他用戶瀏覽并且收藏和推薦，依據(jù)該日志推薦、收藏的點擊率，網(wǎng)站編輯會將博文推薦到網(wǎng)站的各個板塊，與影視劇作相關的文章就歸類為“食色饕餮”板塊，與書籍相關的文章則歸類為“”，以此類推。

打開“飲食男女”欄目，分別設置幾個板塊：“吃貨人氣榜”，活躍度較高的用戶依被關注度排名，網(wǎng)友可點擊博主頭像瀏覽其博客；再以每位博主擅長的方面進行分類，如按好做菜、好吃菜、好說菜等，給網(wǎng)友更多選擇的機會。

五、美味書話

欄目內(nèi)容：

寫食的名家有幾路居多：

一，文人派。這類的特點是引據(jù)論點，意趣大于實戰(zhàn)；

二，掌故派，這類人都長于交際，見識頗多，三教九流，八卦奇多；

三，吃客派，這類作家以味蕾發(fā)達，勇于嘗試而著稱，一點文氣皆無，全靠官能的活躍，能吃，好吃，會吃，想吃；

四，庖廚派，這類是特別精細的交代了采料下鍋的過程，完全可以掛在廚房，對照行事的；

五，考據(jù)派，對飲食源流都了如指掌，很有學者底蘊，看他們的書，特有學識營養(yǎng)。

閱讀名家話食的書籍，不僅在“色香味俱全”地大飽眼福，還能學到一些鮮為人知的古法食譜、美食掌故，獲得學識營養(yǎng)和精神食糧。因此癡迷美食的吃貨們更需要一本書來完成超越身體境界的升華。此欄目提供美食書籍的簡介和書評，文本部分由網(wǎng)站編輯自其他地方搜集，部分為與美食書籍有關的推薦量多的優(yōu)秀博文。

六、互動廚吧

想了解更多的美食嗎？想知道美食的制作方法嗎？大家都把自己想到的、做過的，創(chuàng)造的各種美食一起交流一起互動，都來爭做地道的美食家！

概況：

互動廚吧，這是一個用戶交流互動與服務的平臺，一群美食愛好者聚集于此交流和傳播彼此的經(jīng)驗。主打分享原創(chuàng)菜譜、交流做菜心得、傳遞美食知識。

為對生活有主張，對美食有見地的各類美食愛好者提供秀場；為愛做飯的朋友提供切磋烹調(diào)技藝、交流美食體驗的場所；為那些不知道吃什么，怎么吃的朋友提供實時互動服務。

2022美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范本三

盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關心的問題之一。美食節(jié)策劃方案有沒有實例可參呢?其實美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環(huán)節(jié)做好，不難做出一場別開生面的盛宴。

美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進行調(diào)研、進而計算出投資預算，制定出美食節(jié)菜單進而落實具體的負責人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進行鋪墊。

一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：

(1)以某一原料為主題

(2)以中外節(jié)日為主題

(3)以地方菜系、民族風味為主題

(4)以與名人、名廚有關的菜點為主題

(5)以仿制的古代菜點為主題

(6)以本地區(qū)、本飯店菜點為主題

(7)以某種技法和食品為主題

(8)以食品功能特色為主體

(9)以某種餐具器皿為主題

(10)以普通百姓大眾化菜點為主題

(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題

(12)以某一宴席或幾種宴席菜點為主題

(13)以季節(jié)特色菜點為主題

(14)以某一類人群喜愛的食品為主題

(15)以外來菜品為主題

(16)以其他緣由組織的美食節(jié)

以下和大家分享美食節(jié)策劃方案案例，供大家參考。

“食在濟南--味在龍千潭”----“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案

前言

濟南山東省會，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進年來餐飲市場的發(fā)展與需求，濟南早已把構成魯菜的三個地方特色(濟南風味菜、濟寧(主要是孔府菜)風味菜和山東沿海的膠東風味菜)，融為一體。使每一位食客在濟南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了，在以往的美食活動經(jīng)驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。

一、活動主題：

品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

二、活動內(nèi)容：

20xx年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美

食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

三、活動時間：20xx年4月8日到4月16日

四、活動形式：

宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

五、活動操作程序：

(一)籌備

1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費者的關注;

3、加強對外聯(lián)絡，協(xié)調(diào)合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

(二)舉辦

1、品牌千潭菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象。 互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮

品)

2.內(nèi)容：

(1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實物藝術形態(tài);

(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;

(3)服務人員的儀表姿態(tài)。

(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。

3、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡樂。

形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。

內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌;當餐消費超過200元的報銷市內(nèi)出租車費用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇?！?/p>

六、活動組織:

1、工作分工

餐廳負責組織制定相關計劃與實施廚房負責菜單的制定和人員的籌備采購部責成相關專員負責采購供應前廳專人負責展臺的物品管理與推銷銷售部負責老客戶信息傳遞

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡

采購部、銷售部、前廳部。

3、對外宣傳

宣傳單、指示牌、臺卡等。

4、客戶營銷

銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

5、活動保障

采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質量。

七、環(huán)境布置:

掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，酒店門口前放置升空氣球條幅2個，大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹，餐廳平頂掛彩帶。。

八、宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。

2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)

2022美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范本四

甲方：

法定代表人：

法定地址：

聯(lián)系方式：

乙方：

身份證號：

法定地址：

聯(lián)系方式：

甲乙雙方在自愿、平等、互惠、互利的基礎上，本著誠信合作的宗旨，經(jīng)協(xié)商一致，達成本房屋租賃使用協(xié)議。

一、商鋪基本情況

1、該餐飲商鋪，位于____________________________________________________。

2、該餐飲商鋪，建筑面積_____________平方米。

二、該房屋作為乙方餐飲小吃用房使用，甲方按現(xiàn)狀交付，由乙方自行投入裝修，使用期間不得擅自改變原房屋結構，未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉租、分租或轉借。乙方裝修經(jīng)甲方審批后方可實施。

違者甲方將按違約處理，甲方有權單方面終止合同，收回該物業(yè)。

三、使用期限及經(jīng)營范圍

1、使用年限為_______年，自_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。

2、經(jīng)營小吃品種及范圍：_______________________________。

四、租金費用計算

1、第1年：_______年_______月_______至_______年_______月_______日，實行優(yōu)惠方案予以免租金。但免租期間物業(yè)管理費正常支付。

2、第2年：_______年_______月_______至_______年_______月_______日，每單位餐飲商鋪租金：_______元/月。

3、第3年：_______年_______月_______至_______年_______月_______日，?每單位餐飲商鋪租金：_______元/月。

五、其它支付費用

1、物業(yè)管理費：每單位餐飲商______元/月。

其中含：商場_____空調(diào)費用，自動電梯，配貨電梯，公用部位水，照明及垃圾清理費用等。?（使用期間，因國家公用事業(yè)費用調(diào)整，同步比例調(diào)整執(zhí)行）。

2、配套服務費：按各單位商鋪月經(jīng)營額的______%提留支付甲方。

美食廣場為共享經(jīng)營場地模式，實行統(tǒng)一收銀（員工薪酬），共同承擔工商，稅務，保潔，保安及結算辦公耗材，碗碟配洗中心等費用。

3、履約保證金：每單位餐飲商鋪______元。（大寫：_____________）。該保證金于合同到期無其他扣除因素，甲方予以退還（不計息）。

六、支付方式

先付后用，全年租金按4期支付。每3個月為一期，于每期末提前10天，支付下期費用。

開戶行：_________________________________________________________。

戶名：___________________________________________________________。

賬號：___________________________________________________________。

七、其他事項

1、甲方提供現(xiàn)狀交房，乙方經(jīng)營鋪位內(nèi)發(fā)生的經(jīng)營費用（水，電，煤氣等費用）由乙方自行承擔，甲方實行抄表計量代收代付。

3、?乙方拖欠該房租賃費達____天，經(jīng)甲方催繳后____天內(nèi)仍未支付，甲方有權單方面解除及終止本協(xié)議，按乙方違約處?？鄢ＷC金，并按____個月租賃費追償。該物業(yè)收回后甲方有權另行租賃（乙方遺留物品逾期______天后，甲方有權按無主物品處理）。

4、?合同到期，在同等條件下，乙方可以優(yōu)先承租。

八、補充事項

1、入駐客戶自行安裝小電表，小水表。

2、乙方須遵守商場的統(tǒng)一管理。

3、本租賃物業(yè)盡作為餐飲使用，乙方不得作為其他商業(yè)經(jīng)營場所。

4、甲方統(tǒng)一收銀按各商鋪經(jīng)營收入實行每月結算返還，每月底雙方核對賬目于次月____日前返還，但特殊情況可以提前結算。未盡事宜，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成，由________人民法院解。

5、本補充協(xié)議一式______份，雙方各執(zhí)______份。經(jīng)簽字蓋章生效。

甲方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：____年____月____日

簽訂地點：

乙方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：____年____月____日

簽訂地點：

2022美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范本五

作為一名少數(shù)民族的孩紙，我所熟悉且喜愛的一種傳統(tǒng)美食，叫做“果條”。

這是一種瑤家人只有在過年時節(jié)才做的特色小吃。年后走親訪友，瑤家人大多都拿著幾盤果條作禮，互贈給親友品嘗自己的手藝。

“果條”這個名字，是根據(jù)瑤話音譯而來，大概類似北方的“馃子”。實際上這兩者的做法也類似，都是高溫油炸而成，只不過北方馃子的原材料是面粉，而果條則是由大米磨成粉做成。

果條的形狀看起來像小時候媽媽納的千層底兒。據(jù)說，果條正是依照瑤族人民的板鞋的形狀制作的，寓意是親友之間要多走動、多聯(lián)絡，是親情和友情的象征。

果條顏色金黃，吃起來香脆可口，若是配以另一種瑤族特色小吃——油茶，那就是瑤家人在勞作之余一種很好的享受了。除了直接吃之外，把果條煮著吃，也別有風味。把果條拆散，放水里燒開，加入自家種的鮮嫩蒜苗，就是一頓軟糯香甜的大餐了。

做果條可是一項大工程，需要整個家族的人一起動手參與才能完成。記憶中的農(nóng)村生活，每到年關時，大家就忙起來，洗凈大面的匾籮，拿出專用的大鍋，浸泡好芝麻，買好白砂糖，把少則幾斤多則幾十斤的秈米糯米浸泡后磨成粉，然后各家就開始陸續(xù)做果條。

但果條不是隨便一個人就能做的。

首先，和面就是一個體力活，一般由家族里的男人來負責。和面的時候，先把所有面粉分到幾個大匾籮中，然后先取一小份面粉，多放開水，充分揉開，作為母本，然后把母本分作幾份，分到各個大匾籮中，幾人同時進行揉面。各個匾籮中，面粉和白糖充分混合，在母本的黏合作用下，逐步加入開水，最終把所有面粉揉成一團。揉好的面團如果一時還用不到，則需要用濕棉布覆蓋，以免失水變干。

這中間需要注意開水要慢慢加，千萬不能一下子加多了，加多了水則會導致面團太軟，無法盤果條。還要注意加了糖的粉，會越揉越軟，所以水一定要慢慢加。有些新手往往就是揉面這步做不好，有時候把所有米粉用完了，還是太軟，導致還得再去打粉，這樣一來就耽擱了工序，最后導致天黑了還完不成。

和面考驗體力，而盤果條和炸果條則是一個技術活。我所知道的，盤果條有兩種方法。一種是先取一團面，做成厚度均勻的大餅，然后在餅的兩面都撒上芝麻，再用剪刀螺旋式的把大餅剪成條狀，最后拼接為一盤果條。另外一種是直接取面團一邊搓成均勻的長條狀，滾上芝麻，一邊盤成螺紋圈，最終捏合為一盤果條。由于后一種方法比較省事，而且做出來的“果條頭”(黏合部分)比較小，所以現(xiàn)在大多是用這種方法。

這邊在盤果條，那邊就可以燒油鍋準備炸果條了。盤好的果條，盤得再漂亮，最終的成品還得看油炸這個環(huán)節(jié)。如果技術不到家，那么果條可能在鍋里就散了，或炸出來的果條不平整，歪歪扭扭的不好看。油鍋燒好之后，兩手捏住果條頭，輕輕的放進油鍋，在炸的過程中還可以用夾子調(diào)整變形的果條，最終保證炸出來的果條都是平整的。最近幾年，都采用那種大的平底鍋，放淺淺一層油，這樣果條不容易變形。一般來說，剛放進鍋的果條是沉底的，熟了之后就會浮起來。

經(jīng)此流程，果條就做成了。但是，不是隨便一個人就能把果條做得好吃的。好吃的果條，酥脆得當，甜度合適，芝麻迸香;不好吃的果條，會硬得啃酸了大牙。

要做出成功的果條，秈米和糯米的比例搭配很重要。秈米太多，做成的果條太硬，啃不動;糯米太多，則炸出來的果條太酥太油沒嚼頭，且容易碎，還沒送到親戚家就散架了。而具體是多少比例，則是老師傅才能說得準的了。另外，大米在打成粉之前，需要泡多長時間，也需要講究。還有，做得好的果條，“果條頭”(就是各個分支黏合的部分)會比較小，整盤果條的硬度是均衡的?？傊瑥囊槐P果條，可以看出當家主婦的手藝如何，從而也可以看出她的持家能力如何。

2022美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范本六

到香港吃小吃，是了解香港的另一種方式。香港小吃琳瑯滿目，有叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖，還有魚蛋粉、炸大腸、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數(shù)。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。 到香港除了可以四處游覽及大

到香港吃小吃，是了解香港的另一種方式。香港小吃琳瑯滿目，有叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖，還有魚蛋粉、炸大腸、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數(shù)。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。

到香港除了可以四處游覽及大肆購物外，嘗嘗街頭五花八門的地道小食，絕對是體驗香港飲食文化的最好方法。香港早期的街頭小食并非像現(xiàn)在的街頭小食店那么有系統(tǒng)，以前售賣街頭小食的小販，大多數(shù)于晚間出現(xiàn)。一條街頭集結了不同的小販攤檔，由街頭排至街尾，非常熱鬧。以往人們會把在街頭進食稱為“掃街”，可想而知小食攤檔何其多。但由于衛(wèi)生理由，街上的小攤檔都被驅趕掉了，因此這些小食便搬進鋪里了。

九龍旺角區(qū)的小食店可謂最齊全，大家真正可以由街頭吃到街尾，但想一次過吃盡、試盡真是不容易，所以這里便為大家介紹當中最受香港人歡迎的街頭小食，讓大家可以在農(nóng)歷新年的假期期間到香港旅游時，盡情享受這些廉價、美味又飽肚的小食。

咖喱魚旦夠惹味

在旺角街頭小巷，會看到一間間放滿小食的店鋪，在熱氣騰騰之中，原來有多達數(shù)十種美食，其中最普遍及受歡迎的，要數(shù)咖喱魚旦(魚丸)?？о~旦是每一間小食店必有的小食，簡直可謂每個人從小吃到大的小食。一串真正美味的魚旦，最重要的是魚旦的肉質及口感彈牙，繼而是烹調(diào)咖喱魚旦的“咖喱膽”要夠惹味，這樣烹制出來的魚旦才滋味。咖喱魚旦都有分辣與不辣，辣味魚旦顏色較深，非常易辨。想吃咖喱魚旦吃得更滋味?不妨加一點甜醬一起進食，又甜又辣更加美味。

煎釀三寶超香口

除了魚旦、燒賣外，幾乎所有小食店都有煎釀三寶，它是不少朋友匆匆忙忙時填飽肚子的選擇。其實，炸物的選擇又豈止三寶那么簡單。最經(jīng)典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等，這些小食都會加上甜豉油及甜醬進食，更加惹味。

雞蛋仔外皮脆美

如果要數(shù)最受小朋友歡迎的街頭小食，相信大家都會贊成是雞蛋仔。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的，小販會把蛋漿注入形狀特別的燒模中，燒約5分鐘，便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應該是外皮脆口，但內(nèi)里充滿熟透、軟化的面粉團，嘗到真正外脆內(nèi)軟的口感，且有香噴噴的雞蛋味。

蝦燒賣明星喜愛

說起燒賣，大家會聯(lián)想到茶樓喝茶時吃到的蟹籽蝦肉燒賣，但在香港街頭小食店吃到的，卻是用料普通、外表平平無奇的魚肉燒賣，但加上甜豉油及辣油后，便立即成為眾人的心水小食。大家都知道，著名香港女歌手陳慧琳也非常喜愛這款小食。一串串黃色燒賣經(jīng)過簡單的蒸制后，主要的味道便來自豉油、辣油等調(diào)味品。

石本仔糕可愛小吃

偶爾在街頭小檔，會有一些仿佛消失得無影無蹤的傳統(tǒng)小食石本仔糕。一種簡單的甜點，曾經(jīng)是多少孩子們喜愛的小食。石本仔糕的口感有點像新年吃的年糕，表面放滿紅豆，由于石本仔糕是放在一個小碗內(nèi)制成的，看似一個石本的形狀，所以被稱為石本仔糕。石本仔糕有紅、白兩色，其實兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白糖制造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。

炸魷魚臭豆腐醇香

喜歡吃炸物的朋友，除了吃煎釀三寶外，還要試試十分香口的炸魷魚及臭豆腐。一條條魷魚須經(jīng)過炸漿烤炸后，便形成一層薄薄而脆口的外皮，加上椒鹽進食是最正宗的食法。至于臭豆腐，就不是每個人都接受得了，稱得上臭豆腐，當然有一陣陣不好嗅的味道，原來這種味道是來自一塊塊經(jīng)過發(fā)酵的豆腐，豆腐經(jīng)過烹炸后加上甜醬便可吃，但經(jīng)發(fā)酵的豆腐對人體無益，所以不宜多吃。

2022美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范本七

說起我家一年四季餐桌上的美食，那可是多得數(shù)也數(shù)不過來，而其中，最有特色的還非那道秘制的香菇燒雞莫屬了。

香菇燒雞雖為家常菜，但要燒得皮骨俱透，色味皆美可不是一件容易的事。首先要準備好食材：半只土雞洗凈斬小塊，三個青椒洗凈切片，十朵干香菇溫水泡發(fā)，清洗后對半切開。然后就到了極為關鍵的一步——熬糖色了。

將鍋燒熱后倒油，加入十顆冰糖，小火慢熬，直至冰糖變成棕紅色冒泡，倒進一大碗開水，燒開后倒出。用這種醬汁燒的雞肉不僅色澤誘人，還很鮮美。

接下來就要處理香料了。熱油小火炸花椒出香，能有效去除腥味。然后加入香菇、姜片翻炒至香菇微微變黃，倒入雞肉翻炒一會，使雞肉變成金黃色，再加入少許料酒，一湯匙醋調(diào)味；適量生抽、老抽上色，加鹽蠔油翻炒均勻，再加入事先熬好的糖色，加開水沒過雞肉。

最后，要用大火燒開鍋后改小火慢燉半個小時。這時，香氣已經(jīng)耐不住性子，悄悄地從鍋中溜出，彌漫在廚房中，饞得我真想立即揭開鍋蓋，嘗一嘗這美食。

時間終于到了，掌勺的爸爸揭開鍋蓋，香氣混著白霧升起，空氣中都有了一種濃郁的醬汁香。出鍋前還要加入水淀粉勾芡，使湯汁更加濃稠。再加上青椒點綴，一道香菇燒雞就做成啦！我顧不上燙嘴，夾了一塊，果然湯汁濃郁、鮮美無比！

這就是我家的私房菜香菇燒雞。怎么樣，是不是也很想來嘗嘗這道美食呢？

2022美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范本八

一、活動背景

新年到了，無限生機。希望熟悉的水果能在新奇的`創(chuàng)意下變成一個色彩斑斕的拼盤，為這個春天增添一份色彩；希望厚厚的奶油蛋糕能雕刻出精美的作品，給這個春天帶來一絲甜蜜。同時希望這個美食節(jié)能給大家?guī)順啡ぁ?/p>

二.活動的意義和目的

為了豐富我們學生的飲食文化，培養(yǎng)學生動手創(chuàng)新能力，給大家一頓校園美食。這項活動主要是為了創(chuàng)造一種健康進步的娛樂休閑方式，同時給大家?guī)硪环N快樂祥和的氛圍，有利于加強學生之間的交流與合作。

秉承學校的傳統(tǒng)美德，美化環(huán)境，維護生態(tài)平衡，提高每個人愛護花草樹木的責任感，為學生創(chuàng)造充滿活力的校園環(huán)境，加強學習氛圍，宣傳溫室效應的危害，倡導每個人愛護我們唯一的家園——地球，在活動中弘揚志愿者精神。在植樹的過程中，青年志愿者協(xié)會收集的志愿者可以組合成家庭小組、友誼小組和愛心小組進行植樹活動(學生在植樹的過程中不僅可以綠化環(huán)境，還可以增進彼此的感情)

三.活動描述

1.活動內(nèi)容:分為預賽和決賽兩部分。初賽是水果拼盤，決賽是蛋糕雕刻。

2.地點:南食堂三樓

3.參賽形式:分組參賽。學生可以自行分組報名，也可以在參賽前隨機分組。

4.準備:預賽，10把水果刀，30塊一次性桌布，一些一次性手套，一些水果蔬菜，10個瓷盤

決賽中，有一些奶油和巧克力，10個蛋糕和10組雕刻工具

四.活動流程

1.宣傳:以海報、橫幅、傳單(報名時發(fā)放)等形式進行宣傳。

外場:在北食堂門前登記，發(fā)傳單。

地點:南食堂三樓。

4預賽流程:①選擇5名評委

②場地中央有10張桌子，每場比賽將有10組精選選手參加

(3)各組選手隨意取材，(或自帶成果)15分鐘內(nèi)完成作品，提交評委打分。參賽者將介紹自己的作品，時間限制為2分鐘。

④準備現(xiàn)場音樂，主持人維持現(xiàn)場氣氛。

⑤如果有相同分數(shù)的小組，最后會有一個食品健康知識問答，分數(shù)多的會晉級。(選擇10組選手參加決賽)

5最終流程:①十組選手角逐蛋糕雕刻，限時30分鐘。

②最后還有4分鐘向評委介紹你的作品，評委打分。

③其中可以穿插一些小游戲...

(4)選出前三名，頒獎并宣布比賽結束

動詞（verb的縮寫）商業(yè)贊助

1贊助金額:全額贊助

2權益:

(1)現(xiàn)場搭建贊助商冠名贊助的帷幕

②做地毯宣傳(橫幅、海報、小冊子等。)在活動之前在學校為贊助商

主持人負責現(xiàn)場招募選手，主持飯團套餐比賽。評選小組負責評選出最好的飯團，選手自己可以帶回來，然后主持人頒獎。

二、活動目的:一方面，豐富學生在校園的生活，提高學生的生活質量；同時，通過這個花園活動，* *學生對校園的感情得到了增強，對學校的熱愛得到了提升。

③現(xiàn)場為贊助商設置旗幟、橫幅等帶有贊助商標志的物品

④聚會結束時公開致謝

活動背景:“光棍節(jié)”是一個娛樂性的節(jié)日，在年輕人中傳播，慶祝他們?nèi)匀粏紊?“單身”的意思是“單身”)。光棍節(jié)產(chǎn)生于校園，通過網(wǎng)絡等媒體傳播，逐漸形成光棍節(jié)文化。1月1日是小光棍節(jié)，1月11日和11月1日是光棍節(jié)，11月11日之所以叫大光棍節(jié)，是因為有四個1。

備注:可以由幾家公司共同贊助

活動背景:“光棍節(jié)”是一個娛樂性的節(jié)日，在年輕人中傳播，慶祝他們?nèi)匀粏紊?“單身”的意思是“單身”)。光棍節(jié)產(chǎn)生于校園，通過網(wǎng)絡等媒體傳播，逐漸形成光棍節(jié)文化。1月1日是小光棍節(jié)，1月11日和11月1日是光棍節(jié)，11月11日之所以叫大光棍節(jié)，是因為有四個1。

2.實物贊助:(主要是蛋糕店)

①權益

②現(xiàn)場為贊助商設置旗幟、橫幅等帶有贊助商標志的物品

③聚會結束時公開致謝