餐飲研發(fā)總監(jiān)崗位職責描述精選(4篇)

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餐飲研發(fā)總監(jiān)崗位職責描述篇一

一、崗位名稱：餐飲總監(jiān)

二、崗位級別：總監(jiān)

三、直接上司：總經(jīng)理

四、管理對象：餐飲部經(jīng)理

五、崗位職責：

1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，向總經(jīng)理負責并報告工作。堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。

2、負責制訂餐飲部各項業(yè)務計劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的市場營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展學先進找差距活動。

3、主持本部門例會，聽取匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。

4、負責本部門的安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。

5、負責本部門員工的崗位業(yè)務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃地抓好培訓工作，提高全員業(yè)務素質(zhì)。

6、溝通本部門與其他部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。

7、建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位的意見，認真處理投訴，不斷改進工作。

8、審閱當天的業(yè)務報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。

9、負責督促有關人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、日清日結(jié)、食品價格、供餐標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。

10、負責按月進行經(jīng)營活動分析，研究當月經(jīng)營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟效益。

11、負責財產(chǎn)的管理，擬訂各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。

12、負責制訂管理人員和服務工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作成績，倡導民主管理氣氛，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。

13、做好思想政治工作，抓好本部門的精神文明建設，關心員工生活。

餐飲研發(fā)總監(jiān)崗位職責描述篇二

研發(fā)總監(jiān)崗位職責

1、研發(fā)總監(jiān)崗位職責

1、組織制定和實施重大技術決策和技術方案，制定技術發(fā)展戰(zhàn)略、規(guī)劃發(fā)展方向；

2、提出新項目開發(fā)計劃，并提交項目建議書；

3、組織領導開發(fā)團隊，制定項目實施計劃，監(jiān)控項目進度及質(zhì)量，保證項目如期完成；

4、進行技術難題的攻關和預研；擬定團隊的工作目標并監(jiān)督實施；

5、解答客戶提出的技術問題，提供技術支持；

6、組織構(gòu)建并優(yōu)化公司質(zhì)量管理體系，指導生產(chǎn)全過程質(zhì)量管理及產(chǎn)品質(zhì)量管理。

2、硬件研發(fā)總監(jiān)崗位職責

1、熟悉嵌入式系統(tǒng)構(gòu)成和應用，有帶領團隊開發(fā)項目的經(jīng)驗。相關工作經(jīng)驗5年以上

2、熟悉物聯(lián)網(wǎng)應用模式，精通物聯(lián)網(wǎng)應用中的各種需求。相關工作經(jīng)驗5年以上

3、熟悉移動通信技術，有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

4、熟悉電子產(chǎn)品整個生命周期的生產(chǎn)流程，能夠指導制定產(chǎn)品整個周期各個環(huán)節(jié)所需的工藝技術，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

5、有較強的領導能力，能夠激發(fā)團隊成員的工作積極性。

6、有較強的分析能力和戰(zhàn)略眼光，通過市場分析指引公司產(chǎn)品的發(fā)展方向。

3、研發(fā)總監(jiān)崗位職責

1.負責公司產(chǎn)品研發(fā)全面管理工作；

2.實現(xiàn)企業(yè)的研發(fā)計劃、研發(fā)目標、或其他研發(fā)指標；

3.負責產(chǎn)品注冊與認證等相關工作的管理；

4.組織制定和實施重大項目技術方案；

5.提出新項目開發(fā)計劃，并提交項目建議書，對研發(fā)風險進行預防管理；

6.組織領導開發(fā)團隊，制定項目實施計劃，監(jiān)控項目進度及質(zhì)量，保證項目如期完成；

7.進行技術難題的攻關和預研，研發(fā)成果的應用與服務；

8.解答客戶提出的技術問題，提供技術支持；

9.擬定團隊的工作目標并監(jiān)督實施。

4、儀器研發(fā)總監(jiān)崗位職責

1、負責醫(yī)療器械新產(chǎn)品立項，整體方案設計，以及立項后的產(chǎn)品設計與開發(fā)，保障轉(zhuǎn)化生產(chǎn)過程的順利對接；

2、制定項目研發(fā)進度并按時完成，尋找合適的原材料、設備，負責產(chǎn)品的開發(fā)及工藝設計，包括軟硬件、機械、模具及工藝、生產(chǎn)過程中的工裝等；

3、設計與開發(fā)過程中各種文件的編寫、整理、修改；

4、跟蹤行業(yè)市場的法律法規(guī)、產(chǎn)品標準、測試標準、測試技術的變化，并收集相關信息；

5、負責產(chǎn)品上市后的改進升級。

5、研發(fā)總監(jiān)崗位職責

1、組織制定和實施重大技術決策和技術方案，制定技術發(fā)展戰(zhàn)略、規(guī)劃發(fā)展方向；

2、提出新項目開發(fā)計劃，并提交項目建議書；

3、組織領導開發(fā)團隊，制定項目實施計劃，監(jiān)控項目進度及質(zhì)量，保證項目如期完成；

4、進行技術難題的攻關和預研；

5、解答客戶提出的技術問題，提供技術支持；

6、擬定團隊的工作目標并監(jiān)督實施。

餐飲研發(fā)總監(jiān)崗位職責描述篇三

餐飲部總監(jiān)崗位職責

1.組織和正確管理各部門的經(jīng)營。

2.組織、計劃、控制、協(xié)調(diào)各部門的工作。

3.確保服務標準、出品質(zhì)量和工作程序的應用。

4.向總經(jīng)理提出適合當?shù)厥袌龅墓ぷ鞒绦蚝头諛藴?并貫徹落實所批準的各項程序及制度。

5.控制并初步批準所有的采購和投資要求，并提交總經(jīng)理批準。

6.在人力資源部的配合下，管理部門員工：招聘新員工、制定并實施培訓計劃、制定工作時間表及切實可行的規(guī)章制度。

7.確保有關衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應用實施。

8.確保所有供部門使用的設備和材料的正確使用。

9.在財務部的配合下，組織部門資產(chǎn)及運營物品的盤存。

10.申請并確保部門行政計劃的實施。

11.組織并主持餐飲部會議。

12.參與酒店執(zhí)行委員會和部門經(jīng)理會議。

13.在財務部和銷售部的配合下，向酒店總經(jīng)理提供部門預算。

14.嚴格控制部門預算外的支出情況，在超出預算的情況下，必須提出所超支部分的正當理由。

15.確保部門的合理利潤率。

16.向酒店總經(jīng)理提供能夠提高酒店經(jīng)營效益的服務方法的建議。

17.補充所需要的貨源，并保證管理公司質(zhì)量標準的實施。

18.在相關部門及采購部的配合下，保證采購物品的質(zhì)量標準。

19.指導并配合廚師長確保食品的出品質(zhì)量與標準。

20.指導并配合各部門確保酒水及飲料的出品質(zhì)量與標準。

21.保證各部門服務環(huán)境及促銷氛圍的質(zhì)量管理。

22.保證部門服務質(zhì)量的管理。

23.對客人的反映和意見予以特殊重視，并立即按照所要求的正確方式處理。

24.做到并保持與競爭者在產(chǎn)品價格、質(zhì)量和活動方面具有競爭力。

25.指導并配合廚師長做好餐飲市場調(diào)研和新菜品的創(chuàng)新及研發(fā)工作。

26.在銷售部的密切合作下，制定并實施餐飲部的促銷計劃。

27.不斷探索新的促銷和推廣活動方式,使本部門的產(chǎn)品及服務在本地區(qū)同級別酒店中處于領先地位。

28.保證對本部門有關產(chǎn)品和技術的變化能夠及時有效的同相關部門溝通。

29.通過促銷活動和公共關系發(fā)展業(yè)務。

30.定期向酒店總經(jīng)理匯報本部門促銷活動的實施效果

餐飲總監(jiān)崗位職責與工作內(nèi)容

一、崗位名稱：餐飲總監(jiān)

二、崗位

三、直接上司：總經(jīng)理

四、管理對

：餐飲部經(jīng)理、政總廚

五、崗位提要：全負責訂并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營，督導餐飲部日常運轉(zhuǎn)管理，確保為 客人提供優(yōu)質(zhì)高的餐飲服并進成本控制。

六、具體職責：

1．負責制定定餐飲部營銷計劃、長短期經(jīng)營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標。

2．主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務程序與標準，并督導實施。

3．定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。4．檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務。

5．定期同餐飲部經(jīng)理、行政總廚研究新菜點，推出親菜單并有針對性地進行各項促銷活動。

6．負責下屬部門負責人的作用管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。

7．組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

8．建立良好的對客關系，主動征求客人對外飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高外飲服務質(zhì)量。

9．重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客和外廳、廚房及庫房的安全。

10． 做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。

11．參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日外飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。

12． 完成老板交給的其他工作。

七、任職條件：

1．有強烈的事業(yè)心和責任感，忠于企業(yè)，工作認真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任。

2．具有豐富的餐飲有服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識。

3．具有蔣強的組織管理能力，能科學地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導各種外飲服務規(guī)范和菜肴質(zhì)量標準的執(zhí)行，具有較強的口頭表達能力和撰寫業(yè)務報告的能力。

4．具有大專以上學歷，受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓，有利5以上的外飲管理經(jīng)歷。

5．身體健康，精力充沛。

八、權(quán)力：

1．根據(jù)飯店的工資和獎金政策，對下屬具有獎懲權(quán)。

2．根據(jù)飯店的人事政策，對下屬部門人員具有妙用選配、任命和除名的處理權(quán)。

3．有簽署下屬上報的申購、領用、加班、休假等權(quán)力。

4．處理客人投訴時有免費、打折的權(quán)力

餐飲研發(fā)總監(jiān)崗位職責描述篇四

研發(fā)部總監(jiān)崗位職責研發(fā)部是公司的核心技術部門，肩負著研制、開發(fā)新產(chǎn)品功能的任務。其使命是形成公司有競爭力的產(chǎn)品和從技術層面上輔助提供項目開發(fā)速度、質(zhì)量。本著“嚴謹務實，努力創(chuàng)新”的思想，做好研發(fā)部門的領導者，具體有以下工作職責。1、負責本部門人員的引進及本部門人員的績效考評管理工作。2、3、4、5、制定公司沒每季度的商品企劃方案。

完成公司自有新產(chǎn)品（包括產(chǎn)品升級）的構(gòu)思設計。制定本部門的年度研發(fā)費用。

組織部門人員對基礎技術進行研究，組織審定部門各項技術標準。6、抓好本部門項目組總結(jié)分析報告作，定期進行項目分析、總結(jié)經(jīng)驗，找出存在的問題，提出改進工作的意見和建議，為公司領導決策提供分析報告或綜合分析資料。7、8、組織本部門人員的培訓、技術領導遺跡技術難點突破工作。配合銷售部開展工作，向市場提供必要的技術支持和售后工程技術培訓。9、對部門人員的周報檢查，了解每天一個開發(fā)人員的工作情況以工作狀態(tài)。10、上傳下達。規(guī)范部門內(nèi)部管理，提高員工整體技術水平。

把握技術發(fā)展方向，使得技術發(fā)展方向與主流技術合拍。11、做好部門技術資料管理工作。12、視下屬為兄弟姐妹，在工作生活中給予最多的關愛。完

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