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計(jì)劃是為了避免無(wú)效和不必要的工作,以提高工作效率。在制定計(jì)劃時(shí),我們需要對(duì)資源和時(shí)間進(jìn)行充分評(píng)估。每個(gè)人都需要一個(gè)好的計(jì)劃,只有明確了目標(biāo)和方向,才能更好地前進(jìn)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一
葡萄酒是繽紛而瑰麗的,是優(yōu)雅生活方式和提升生活品位的享用品。有人說(shuō):葡萄酒是一種藝術(shù)品,無(wú)論你是眼看、鼻嗅還是口嘗,都能深深感受到它的迷人之處,葡萄酒以其不可抵擋的魅力成為了全世界的共通語(yǔ)言。葡萄酒含有豐富的葡萄糖、果糖、戊糖、多種氨基酸、維生素c和b、多種有機(jī)酸和多酚等營(yíng)養(yǎng)和保健物質(zhì),可以起到助消化、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等保健功能,同時(shí),還具有美容、養(yǎng)顏等功效又受到女士的接受和青睞。葡萄酒的發(fā)展已隨著人民生活水平的提高,對(duì)酒類知識(shí)的日益豐富和消費(fèi)飲食習(xí)慣的改變,與國(guó)際潮流接軌的加速而被越來(lái)越多的消費(fèi)者所接受。
如今,世界的焦點(diǎn)都紛紛聚集中國(guó),臵身于國(guó)際化的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中,中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)也真正成為全球化競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)。作為當(dāng)前葡萄酒消費(fèi)量增長(zhǎng)最強(qiáng)勁的市場(chǎng)之一和亞洲葡萄酒市場(chǎng)最主要消費(fèi)國(guó),中國(guó)有著極具光明的未來(lái)。我公司緊抓這一發(fā)展契機(jī),與梅多克1855聯(lián)合酒業(yè)公司合作,獨(dú)家代理銷售其紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳等系列酒類產(chǎn)品,代理期間為20年,代理區(qū)域?yàn)橹袊?guó)大陸華東地區(qū)。經(jīng)過(guò)多方面的調(diào)研、分析和籌劃,我們認(rèn)為此項(xiàng)目是可行的,不僅具有極強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,同時(shí)還具有較大的贏利空間和可持續(xù)發(fā)展性。
1、項(xiàng)目合作雙方資金實(shí)力有保障;
2、雙方領(lǐng)導(dǎo)對(duì)中國(guó)未來(lái)的葡萄酒發(fā)展趨勢(shì)比較了解、具有前瞻性戰(zhàn)略眼光;
3、雙方領(lǐng)導(dǎo)為人和善,好溝通,好交流,做事大氣;
4、代理前二年不設(shè)定最低銷售額,第三年起向被代理方承諾完成銷售額度;
5、合同中明文規(guī)定,雙方各提供相應(yīng)數(shù)額的費(fèi)用,對(duì)代理產(chǎn)品做前期宣傳推廣等活動(dòng);
6、被代理方定期為代理方提供業(yè)務(wù)培訓(xùn)與指導(dǎo)。
綜上所述,對(duì)我公司來(lái)說(shuō)此項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)低、發(fā)展前景較好,是促進(jìn)公司發(fā)展的好項(xiàng)目。
我公司作為總代理,有義務(wù)通過(guò)廣告活動(dòng),宣傳代理產(chǎn)品(服務(wù)),并按照合同的規(guī)定負(fù)擔(dān)廣告與宣傳費(fèi)用。為使甲方的產(chǎn)品提高在中國(guó)區(qū)域的知名度和影響力,經(jīng)商議決定被代理方(梅多克1855聯(lián)合酒業(yè)公司提供人民幣80萬(wàn)元作為首期推廣費(fèi)用,我公司提供人民幣100萬(wàn)元作為首期推廣費(fèi)用,用作推銷、宣傳與廣告費(fèi)用。
本項(xiàng)目所代理的為梅多克1855聯(lián)合酒業(yè)公司(以下簡(jiǎn)稱“合作方”)所提供的紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳等系列酒類產(chǎn)品。產(chǎn)品均為法國(guó)波爾多迦儂酒莊出品的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。按合同規(guī)定,合作方將每年為我公司提供兩種新系列酒類產(chǎn)品,所有產(chǎn)品實(shí)行全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià),產(chǎn)品規(guī)格、種類等均按合作方實(shí)際提供為準(zhǔn)。
1、合作方將及時(shí)向我公司提供包括銷售情況、價(jià)目表、技術(shù)文件和廣告資料等信息。
2、合作方將對(duì)我公司承擔(dān)管理職責(zé)的人員以及銷售人員提供相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
3、合作方提供人民幣80萬(wàn)元作為首期推廣費(fèi)用,乙方提供人民幣100萬(wàn)元作為首期推廣費(fèi)用,用作推銷、宣傳與廣告費(fèi)用。
我國(guó)目前的葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍處在培育期。目前人均消費(fèi)0.38升,城鎮(zhèn)人均消費(fèi)葡萄酒0.7升。與世界人均6升多的消費(fèi)量差距很大。從國(guó)內(nèi)飲料酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看,葡萄酒也僅占酒類年消費(fèi)總量的1.5%。
我國(guó)葡萄酒的消費(fèi)水平低原因有兩個(gè)方面:一是引入時(shí)間短,二是居民收入低。經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)帶來(lái)居民收入的提高是葡萄酒消費(fèi)未來(lái)高增長(zhǎng)的基礎(chǔ)。以上海為例,作為我國(guó)東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)和收入水平較高的城市,葡萄酒的消費(fèi)水平非常高,20xx年的人均葡萄酒消費(fèi)量就達(dá)到了2.5升。20xx年,上海戶籍人均gdp已經(jīng)超過(guò)7000美元,全國(guó)人均gdp1700美元,可見收入的差距是我國(guó)葡萄酒的消費(fèi)水平差距的重要原因。未來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和居民收入的提高將使葡萄酒行業(yè)長(zhǎng)期景氣。
英國(guó)iswr/dgr研究機(jī)構(gòu)的最新調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,20xx年,全球葡萄酒的消費(fèi)總量達(dá)2.38825億hl(百升)。其中,中國(guó)葡萄酒的消費(fèi)量達(dá)558萬(wàn)hl。
葡萄酒在幾年前還是一種“高檔”甚至“奢侈”的酒類飲品,如今在老百姓的飯桌上也經(jīng)常可以看到它的影子,價(jià)格也不貴(20-40元/瓶)。葡萄酒從“貴族”走向“平民”既是市場(chǎng)擴(kuò)大的結(jié)果,也是市場(chǎng)細(xì)分的產(chǎn)物。高速成長(zhǎng)的市場(chǎng)給葡萄酒企業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇。據(jù)調(diào)查表明,從總體上看,約有6成的消費(fèi)者飲用葡萄酒的原因是出于“在特定場(chǎng)合下,調(diào)節(jié)氣氛和氛圍”;約有2成的消費(fèi)者出于“保健作用”而飲用葡萄酒。如果從年齡角度對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分,則會(huì)發(fā)現(xiàn)飲用目的隨年齡的不同有著顯著的差別。
分析表明,在35歲以下的消費(fèi)者中,62%的消費(fèi)者飲用葡萄酒是追求一種情調(diào)和氛圍,甚至是當(dāng)飲料喝,而出于保健目的飲用的人數(shù)比例并不大。隨著年齡的遞增,消費(fèi)者出于保健目的而飲用葡萄酒的人數(shù)比例則越來(lái)越大。在36歲到55歲之間的人群中,追求情調(diào)和因保健目的而飲用葡萄酒的比例已經(jīng)大體接近,分別為36.4%和43.6%;而在56歲以上的人群中,出于保健目的而飲用葡萄酒的比例則超過(guò)了半數(shù),達(dá)56.3%。而且在這個(gè)群體中,“嗜酒者”的比例也比較多,有12.5%的人表示飲用葡萄酒就是因?yàn)椤跋矚g喝”。從目前的消費(fèi)結(jié)構(gòu)上來(lái)看,我國(guó)葡萄酒的消費(fèi)人群主要有以下幾大類:一類是大中型企業(yè)的白領(lǐng)高收入階層,二類是群體公款消費(fèi)(由政府和企業(yè)付款);三類是外國(guó)公民和高級(jí)酒店客人;四類追求時(shí)尚的中國(guó)年輕人、高收入的中青年消費(fèi)者等,他們大都集中在酒店、夜總會(huì)、卡拉ok廳、迪廳和酒吧(以上場(chǎng)所為直接飲用)、超市和購(gòu)物中心(多為送禮用)等場(chǎng)合進(jìn)行集中消費(fèi)。
1、以創(chuàng)新的理念引導(dǎo)消費(fèi),培育打造成熟的市場(chǎng),擴(kuò)大市場(chǎng)消費(fèi)容量。
培育好葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng),是我國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。從現(xiàn)代酒類消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,人們已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嘗性飲酒過(guò)渡;從價(jià)值取向來(lái)看,人們已經(jīng)摒棄了愛高度、嗜烈性、求刺激的陋習(xí),開始樹立取低度、攝營(yíng)養(yǎng)以調(diào)適、護(hù)養(yǎng)身心的新價(jià)值取向,因此,我們要做好導(dǎo)向性宣傳,必將會(huì)引起更多消費(fèi)者的關(guān)注,從而使葡萄酒消費(fèi)成為一種時(shí)尚。我們將采取傳統(tǒng)終端網(wǎng)絡(luò)與多種營(yíng)銷方式相結(jié)合的策略,進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)。目前大部分消費(fèi)者已經(jīng)具備了消費(fèi)葡萄酒的能力,他們?nèi)狈Φ氖秋嬘闷咸丫频睦碛?。我們將以“時(shí)尚健康新體驗(yàn)”為口號(hào)給他們一個(gè)最好的理由:體驗(yàn)紅酒、體驗(yàn)健康時(shí)尚新生活。我們?cè)跒轭櫩吞峁┥唐分啵€加強(qiáng)感情上的溝通,從而給顧客留下難以忘卻的愉悅記憶;而消費(fèi)者消費(fèi)的也不僅是實(shí)實(shí)在在的商品,還有一種感覺,一種情緒、一種精神上的體驗(yàn)。
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最終目標(biāo)是要增加收入,實(shí)現(xiàn)資本的快速積累,從而形成強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力,一味的降價(jià)不僅無(wú)法實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),甚至?xí)炎约阂徊讲奖粕辖^路。在公司的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,我們的產(chǎn)品將始終保持高昂的價(jià)格態(tài)勢(shì)。為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的降價(jià),我們采取避實(shí)就虛的策略,繞開價(jià)格怪圈,在產(chǎn)品質(zhì)量、廣告、促銷、渠道、禮品及服務(wù)等非價(jià)格因素上做文章,從而極大的激發(fā)消費(fèi)者內(nèi)心的滿足感,瓦解因競(jìng)品降價(jià)所帶來(lái)的威脅。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二
項(xiàng)目名稱:。
魚、鴨、雞立體混合養(yǎng)殖。
項(xiàng)目地點(diǎn):。
xx村。
項(xiàng)目總投資:。
10萬(wàn)元。
在盂縣委組織部對(duì)大學(xué)生村官扎根基層,創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的不斷引導(dǎo)與鼓勵(lì)下,在上社鎮(zhèn)黨委和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和悉心指導(dǎo)下,充分發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢(shì),結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)情,引導(dǎo)廣大農(nóng)民積極創(chuàng)業(yè)增收,創(chuàng)建魚、鴨、雞立體混合養(yǎng)殖中心。
秋林村是個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村,富余勞動(dòng)力較多。由于種植業(yè)收益率低及小港村特殊的地理位置所限,導(dǎo)致大量勞動(dòng)力外出務(wù)工,如何在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要時(shí)期,這一瓶頸,增加農(nóng)民收入,成為擺在當(dāng)前的一道難題。
秋林村群眾有養(yǎng)殖的傳統(tǒng)習(xí)慣,養(yǎng)殖積極性高,但由于品種單一、生產(chǎn)原始、技術(shù)落后,且防疫工作不到位,導(dǎo)致成活率低甚至造成魚鴨的大批死亡,給養(yǎng)殖戶造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失,嚴(yán)重打擊了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。此外較小的養(yǎng)殖規(guī)模沒有給養(yǎng)殖戶帶來(lái)應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益,因此讓農(nóng)民真正做到養(yǎng)殖增收,解決農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題,是農(nóng)村養(yǎng)殖的緊迫課題。
水產(chǎn)品及家禽作為日常生活消費(fèi)品,市場(chǎng)需求空間巨大。千家萬(wàn)戶的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。魚、鴨、雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)孕育著巨大的商機(jī),隨著人民生活水平不斷提高,消費(fèi)需求量將會(huì)逐年直線上升,后市一路看好。
立足現(xiàn)實(shí),著力于盂縣區(qū)域位置及市場(chǎng)特點(diǎn)。本地現(xiàn)今市場(chǎng)上的魚、鴨、雞大多數(shù)是由外地養(yǎng)殖戶供應(yīng),運(yùn)輸費(fèi)用占產(chǎn)品成本的一大部分,造成產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的大大提高,而且消費(fèi)者普遍反應(yīng)產(chǎn)品品質(zhì)低,廣大消費(fèi)者更愿意購(gòu)買本地土特養(yǎng)殖品。因此,高品質(zhì)的土特養(yǎng)殖業(yè)在我縣具有較大的發(fā)展?jié)摿颓熬啊?/p>
1、規(guī)模。
養(yǎng)殖場(chǎng)共有水域面積約23畝,山地面積約40畝,養(yǎng)殖場(chǎng)地結(jié)構(gòu)分布合理,適合立體養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,整體規(guī)劃混合養(yǎng)殖四大家魚四萬(wàn)尾,肉鴨1000只,土雞1000只。
2、具體建設(shè)內(nèi)容。
(1)養(yǎng)殖場(chǎng)改建。
河汊修整及排水分流建設(shè),初步規(guī)劃建設(shè)成四大塊主要水面養(yǎng)殖區(qū),預(yù)計(jì)投資1萬(wàn)元。
(2)養(yǎng)殖棚舍建設(shè)。
初步建設(shè)鴨舍6棟,雞舍4棟,雛苗舍4棟,第一期投資1.5萬(wàn)元。
(3)其它費(fèi)用。
前期投資總計(jì):10萬(wàn)元。
預(yù)計(jì)養(yǎng)魚收益3萬(wàn)元。
預(yù)計(jì)收益總計(jì):5.3萬(wàn)元。
養(yǎng)殖場(chǎng)和村民合資,個(gè)人投資4萬(wàn)元,為使養(yǎng)殖場(chǎng)盡早走上正規(guī),更好更快的發(fā)展?,F(xiàn)急需資金6萬(wàn)元,希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)予以政策和資金上的支持。
綜上所述,該項(xiàng)目投資少,見效快,抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng),具有極強(qiáng)的科學(xué)合理性和可行性。在項(xiàng)目實(shí)施第三年即能收回投資,更主要的是能起到示范帶動(dòng)作用,指引一條致富路,激發(fā)廣大村民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情,展現(xiàn)我縣大學(xué)生村官扎根基層,服務(wù)農(nóng)村的務(wù)實(shí)精神。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三
3、 組織形式:個(gè)體工商戶
主要經(jīng)營(yíng)范圍:自己家鄉(xiāng)的縣中心,這里是人流的中心集合處
4、 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn):福建省安溪縣
面積:占地大概150平方米
選擇該地點(diǎn)的理由:因?yàn)榭h中心處沒有一間茶餐廳,該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶,交通方便,市場(chǎng)前景非常廣闊。
5、 創(chuàng)業(yè)者的個(gè)人情況:
姓名:王藝雅
性別:女
年齡:20
文化程度:大學(xué)
相關(guān)工作經(jīng)歷:曾經(jīng)在餐廳里打工,懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng),但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的,學(xué)習(xí)與這方面的知識(shí)的。
我是一名即將畢業(yè)的大學(xué)生,專業(yè)是管理專業(yè),從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣,而且家里也經(jīng)營(yíng)茶葉?,F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè),工作不好找,想憑者自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛好和向往,一直希望在自己的家鄉(xiāng)開一間茶餐廳,用此來(lái)發(fā)展自己。我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶葉,這使我從小對(duì)茶有著一種特殊的情感,而且現(xiàn)在有很大關(guān)于茶的食品逐漸發(fā)展起來(lái),使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn),資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解,決定要謹(jǐn)慎從事,三思而后行,因?yàn)檫@有非常大得風(fēng)險(xiǎn),加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。
隨著居民生活水平的不斷提高,追求環(huán)保,追求健康已成為一種生活時(shí)尚。茶的很多功能都有助于身體健康。綠色食品可以保證人們的身心健康,顧客至上,這是我們的宗旨。
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng),城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主,肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等,是市場(chǎng)中的主力,中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng),是我們需要解決的`問(wèn)題。
隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食,成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題??梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念,倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步,是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi),我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展,國(guó)際化進(jìn)程將加快,而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚,這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
1、市場(chǎng)前景:茶餐廳是一個(gè)相對(duì)高級(jí)的餐飲場(chǎng)所,中餐包括:粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括:韓國(guó)料理、日本料理、法國(guó)料理等,適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配,加上會(huì)員管理制度和一定的營(yíng)銷、推廣活動(dòng),這是一個(gè)利潤(rùn)空間高、投資回報(bào)快的項(xiàng)目,目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。
2、投資標(biāo)準(zhǔn)及回報(bào):
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇四
簡(jiǎn)單介紹一下所要?jiǎng)?chuàng)辦組織的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、投入資金量、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)人數(shù)、聯(lián)系方式等基本信息。
(1) 詳細(xì)闡述你的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,并分析該項(xiàng)目的市場(chǎng)成長(zhǎng)性如何。
(2) 描述你的創(chuàng)業(yè)要素,具體如下:
客戶——你面對(duì)的客戶有哪些,或者說(shuō)針對(duì)的市場(chǎng)細(xì)分客戶群體。
營(yíng)銷——你準(zhǔn)備采用什么方式或渠道讓客戶了解并購(gòu)買你的產(chǎn)品/服務(wù)。
資金——主要啟動(dòng)資金來(lái)源于哪里,準(zhǔn)備怎么分配使用這些資金。
場(chǎng)地——你的辦公場(chǎng)地在哪里,地段條件如何,場(chǎng)地內(nèi)怎么布置裝修的。
團(tuán)隊(duì)——?jiǎng)?chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)目前各成員的背景信息(簡(jiǎn)歷)及分工負(fù)責(zé)哪些工作。
(1) 你的項(xiàng)目通過(guò)什么方式獲取盈利,如有經(jīng)營(yíng)歷史數(shù)據(jù)則寫上。
(2) 仔細(xì)分析你的盈利發(fā)展趨勢(shì),具體說(shuō)明你在短期如何產(chǎn)生現(xiàn)金流,以及未來(lái)準(zhǔn)備在哪些方面進(jìn)行投入以獲取長(zhǎng)期收益。
(1) 市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者來(lái)自于哪里,他們經(jīng)營(yíng)模式是怎樣。
(2) 闡述你的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
(3) 闡述你的競(jìng)爭(zhēng)策略或者合作策略。
(4) 你的服務(wù)或產(chǎn)品采用什么方式定價(jià),為什么。
(1) 你的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于哪里。
(2) 你打算采用什么方式來(lái)規(guī)避或降低這些風(fēng)險(xiǎn)。
(1) 你成功申請(qǐng)到貸款后怎樣使用。
(2) 貸款期限到期后如何還款闡述一下具體的還款計(jì)劃。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇五
2、本項(xiàng)目計(jì)劃的基本理論支持點(diǎn)在哪里?
先請(qǐng)你回答一個(gè)問(wèn)題:如果你是一家擁有996位股東的大型企業(yè)集團(tuán),現(xiàn)在要緊急召開一次股東大會(huì)。領(lǐng)導(dǎo)要求你在72小時(shí)內(nèi)通知到全部的股東,并得到股東的到會(huì)確認(rèn)。
根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn),你每聯(lián)系上一個(gè)股東并得到他的確認(rèn),大約平均需要打1.5次電話,用時(shí)約7分鐘,那么,即便你不吃不喝不睡,要通知到全體股東也需要6972分鐘即116.2小時(shí)(約5天)??墒乾F(xiàn)在只有72小時(shí)的時(shí)間,公司也沒有多余的人來(lái)幫你,請(qǐng)問(wèn):你能完成任務(wù)嗎? 這個(gè)題目的解需要基于一個(gè)理論基礎(chǔ)----倍增原理,就是本項(xiàng)目的基本理論支持點(diǎn)。
1本項(xiàng)目科學(xué)運(yùn)用《市場(chǎng)倍增學(xué)》原理,采用世界目前最先進(jìn)之一的經(jīng)營(yíng)銷模式,以優(yōu)創(chuàng)網(wǎng)站為基礎(chǔ),構(gòu)架了一個(gè)“中華網(wǎng)絡(luò)商城”的宏偉藍(lán)圖,一反廠商“壟斷資源”以獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的常態(tài),轉(zhuǎn)而“壟斷客戶”,使中華網(wǎng)絡(luò)商城成為“資源”轉(zhuǎn)化為“經(jīng)濟(jì)”的必由通道,從而達(dá)到“壟斷市場(chǎng)”,獲取絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的目的。
2本項(xiàng)目以《生產(chǎn)消費(fèi)者》理論為基礎(chǔ),最大限度地運(yùn)用“懶惰、貪婪自私、愛占便宜、喜歡拼命賺錢”等人性,將之轉(zhuǎn)化為本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì),讓消費(fèi)者在花錢消費(fèi)的同時(shí)就賺錢,消費(fèi)與經(jīng)營(yíng)合二為一,生活即創(chuàng)業(yè)。本項(xiàng)目極大限度地降低了創(chuàng)業(yè)門檻,為每一個(gè)渴望成就自我的人提供一個(gè)低門檻,超值回報(bào),兼職或在家經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)良機(jī)。
3本項(xiàng)目以互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)改造傳統(tǒng)商業(yè),揚(yáng)長(zhǎng)避短,綜合利用互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)和傳統(tǒng)商業(yè)模式的優(yōu)勢(shì),以普洱茶、珠寶玉石、保健品、高檔服裝等消費(fèi)接受程度高、利潤(rùn)空間大、人們舍得投入的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為切入口,啟動(dòng)網(wǎng)上購(gòu)物消費(fèi)與創(chuàng)業(yè),培育市場(chǎng),發(fā)展市場(chǎng),具有廣闊十分前景。
3、本項(xiàng)目的終極目標(biāo)是什么?
整合社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、人脈資源,運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng),創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式,發(fā)展消費(fèi)者與廠商的利益聯(lián)盟,建立集復(fù)合式電子商務(wù)、傳統(tǒng)通路行銷為一體的消費(fèi)銷售網(wǎng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)異業(yè)結(jié)盟、產(chǎn)銷結(jié)盟、廠商與消費(fèi)者結(jié)盟,最終建成消費(fèi)即經(jīng)營(yíng),生活即創(chuàng)業(yè)的消費(fèi)創(chuàng)業(yè)第一平臺(tái)。
4、本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)是什么?
三年銷售上千萬(wàn)。五年銷售上億。十年,將優(yōu)創(chuàng)網(wǎng)(中華網(wǎng)絡(luò)商城)建成網(wǎng)絡(luò)物流大通道,批發(fā)、零售行業(yè)的“航母”,成為生產(chǎn)、流通、消費(fèi)領(lǐng)域最具影響力和競(jìng)爭(zhēng)力,舉足輕重的企業(yè)集團(tuán)之一。
二、優(yōu)創(chuàng)網(wǎng)發(fā)起的背景
1 世紀(jì)全球最大的財(cái)富聚集地,財(cái)富五百?gòu)?qiáng)的搖籃是什么?
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇六
“糖山大地震”的七位創(chuàng)業(yè)者都有著同一個(gè)目標(biāo),但每一個(gè)人都有著自己的特點(diǎn)。我們堅(jiān)信一朵成功的花都是由許多雨、血、泥和強(qiáng)烈的暴風(fēng)雨的環(huán)境培養(yǎng)成的。所以我們對(duì)自己對(duì)整個(gè)團(tuán)隊(duì)充滿了信心和期待。
周詩(shī)雨:思考問(wèn)題一絲不茍,工作嚴(yán)謹(jǐn),能和其他創(chuàng)業(yè)者很好的溝通、交流。所以能夠勝任店長(zhǎng)一職。
杜華健、沈濤:性格開朗善于與他人溝通,有一定的管理基礎(chǔ),所以他們勝任銷售經(jīng)理。
戴錦文、章黎杰:兩人為人老實(shí)大方,善于砍價(jià),所以在店內(nèi)主要負(fù)責(zé)采購(gòu)經(jīng)理。
單天琦:健康向上,能夠很快適應(yīng)新的環(huán)境,并且與他人交往友善。在店內(nèi)負(fù)責(zé)糖果宣傳的工作。
鮑吉吉:我們七個(gè)創(chuàng)業(yè)者中唯一的女生,她可以站在女生的角度看待問(wèn)題,并且為人細(xì)心謹(jǐn)慎,所以她主要負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理。
內(nèi)部管理。
1.以店長(zhǎng)為中心。
2.每個(gè)創(chuàng)業(yè)成員做好自己的職務(wù)。
3.遇到困難團(tuán)結(jié)合作。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇七
國(guó)際經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測(cè)末來(lái)五年最具前途的九個(gè)行業(yè),快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個(gè)席位,“民以食為天”“百業(yè)以餐飲為主”,餐飲業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)充滿活力的行業(yè),餐飲業(yè)被世界經(jīng)濟(jì)合作組織列入蓬勃發(fā)展的15類熱門行業(yè)之一,休閑餐飲外賣是本世紀(jì)餐飲業(yè)的發(fā)展方向,其市場(chǎng)前景,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)餐飲,快餐外賣產(chǎn)業(yè)無(wú)疑是中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)中遲來(lái)的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ某?yáng)產(chǎn)業(yè)。
奶茶店行業(yè)投入少、見效快、收入穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)小、無(wú)技術(shù)難度等特點(diǎn)。奶茶店的門面一般10至15平方米即可,所以月租金也不需要太多。開店所需的設(shè)備只要一臺(tái)冰柜、封口機(jī)、沙冰機(jī)和凈水器等,人員配置上只要聘用一名營(yíng)業(yè)員就能全程操作,奶茶的原料也比較簡(jiǎn)單,在奶茶商城就可以買到奶茶店的所有原料,奶茶店利潤(rùn)率還是比較高的。
1.2發(fā)展趨勢(shì)
進(jìn)入90年代,世界茶飲飲料以17。0%的年增長(zhǎng)速度遞增,被譽(yù)為新時(shí)代飲料而風(fēng)靡世界。我國(guó)茶飲飲料市場(chǎng)也增長(zhǎng)迅速,20xx年產(chǎn)量達(dá)185萬(wàn)噸,市場(chǎng)份額直逼碳酸飲料、瓶裝水,成為我國(guó)飲料市場(chǎng)中的一道亮麗的風(fēng)景線。開奶茶店是創(chuàng)業(yè)者聰明的選擇。
20xx年,飲料行業(yè)產(chǎn)銷兩旺,全國(guó)共生產(chǎn)軟飲料3086。96萬(wàn)噸,較20xx年同期增長(zhǎng)22。4%;軟飲料產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增加,產(chǎn)品銷售收入達(dá)到2745。95億元,利潤(rùn)額達(dá)到201。13億元。
20xx年1—6月,中國(guó)規(guī)模以上全部飲料制造企業(yè)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到182,730,025千元,比20xx年同期增長(zhǎng)25。39%;累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)達(dá)到372,473,162千元比上年同期增長(zhǎng)10。69%;累計(jì)產(chǎn)品銷售收入達(dá)181,768,265千元,比上年同期增長(zhǎng)25。57%。
20xx年飲料市場(chǎng)變幻莫測(cè),相繼出現(xiàn)果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、碳酸飲料、水,含乳飲料、功能性飲料各領(lǐng)風(fēng)騷的場(chǎng)面。而由于產(chǎn)品多樣化,導(dǎo)致茶飲料異軍突起,消費(fèi)量猛增。
以上數(shù)據(jù)看來(lái),國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)發(fā)展前景仍然被看好。作為茶飲料的衍生產(chǎn)品,奶茶行業(yè)前景的銷售將會(huì)獨(dú)當(dāng)一面。
目前市面上幾乎沒有可以取代奶茶位置的飲料,任何一種茶飲料都無(wú)法取代奶茶獨(dú)特的風(fēng)味,而且以目前的加工和保藏手段,新鮮販?zhǔn)垡矊⑹悄滩栝L(zhǎng)期的出貨方式,這是飲料包裝業(yè)暫時(shí)無(wú)法進(jìn)軍的領(lǐng)域。所以,在未來(lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi),奶茶行業(yè)前景將會(huì)繼續(xù)穩(wěn)定保持它的市場(chǎng)占有率。
伴隨著人們對(duì)高品質(zhì)生活的追求,以及對(duì)奶茶認(rèn)識(shí)的增強(qiáng),無(wú)疑給奶茶行業(yè)前景帶來(lái)廣闊的發(fā)展空間。奶茶行業(yè)前景目前發(fā)展形勢(shì)良好,正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;l(fā)展。隨著需求的不斷擴(kuò)大,我國(guó)奶茶行業(yè)前景將迎來(lái)一個(gè)發(fā)展機(jī)遇的巔峰!
2、 swot分析
2.1 s優(yōu)勢(shì)
操作簡(jiǎn)單,不需要太多復(fù)雜的技術(shù),所需場(chǎng)地不大,不需要敖貴的店面租金,工作人員不要求很多,所需的設(shè)備也不復(fù)雜,原料來(lái)源也很簡(jiǎn)單。
2.2 w劣勢(shì)
市場(chǎng)上奶茶店并不是很少,選址必須要人流量大的地方。奶茶質(zhì)量問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn)導(dǎo)致有些消費(fèi)者對(duì)奶茶有戒備之心。
2.3 o機(jī)會(huì)
奶茶行業(yè)正處于朝陽(yáng)期,發(fā)展前景和市場(chǎng)潛力很大。目前飲料市場(chǎng)多樣化發(fā)展,各種飲料大多已經(jīng)到了高峰期,奶茶相對(duì)來(lái)說(shuō)比較年輕化。
2.4 t威脅
雖然發(fā)展空間巨大,但是風(fēng)險(xiǎn)也不小,對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)資金成本,沒有經(jīng)驗(yàn),市場(chǎng)宣傳和打開銷路都是問(wèn)題。超市一些固體速溶奶茶像優(yōu)樂(lè)美等迅速發(fā)展起來(lái)對(duì)店面式經(jīng)營(yíng)又巨大的沖擊。
3、發(fā)展戰(zhàn)略
3.1初期(1—3年):建立品牌,擴(kuò)建營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),開發(fā)產(chǎn)品
對(duì)于我們開奶茶店來(lái)說(shuō)就是要建好奶茶店鋪,裝修和室內(nèi)布置都有講究,經(jīng)過(guò)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn),顧客喜歡比較溫馨可愛的場(chǎng)合。我們計(jì)劃的奶茶店主要以顧客買了打包為主,也可以送外賣業(yè)務(wù),等市場(chǎng)擴(kuò)大了再擴(kuò)大店面增加直接在店里喝奶茶業(yè)務(wù)。建好店鋪以后,我們就要建立自己的品牌,為店面取一個(gè)很好的名字如火火奶茶店等。逐漸樹立自己的品牌,讓自己的品牌深入人心,最后爭(zhēng)取開連鎖加盟店,擴(kuò)展成自主品牌的奶茶集團(tuán)。專業(yè)的外包。專門有原料采購(gòu)人員聯(lián)系供貨商,形成良好的合作。包括所有的設(shè)備,杯子,吸管等都由相關(guān)的合作企業(yè)提供。一切都準(zhǔn)備好之后進(jìn)行全面營(yíng)銷公關(guān),發(fā)展客戶。高效率,信息化的運(yùn)作,使顧客上門在很短的時(shí)間內(nèi)就能喝到奶茶。
3.2中期(4—6年):增大市場(chǎng)占有率
建立了品牌和初期的客戶后,要進(jìn)一步增大市場(chǎng)占有率,注重每一個(gè)細(xì)節(jié)和質(zhì)量管理。保證質(zhì)量不出任何問(wèn)題,全程綠色干凈讓消費(fèi)者放心。通過(guò)調(diào)查研究研發(fā)出適合各種消費(fèi)者口味的產(chǎn)品,保證喝一次后還想再喝第二次。建立良好的口碑,擴(kuò)大影響力進(jìn)而擴(kuò)大客戶量。同時(shí)研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手采取相應(yīng)的策略。提供會(huì)員服務(wù),節(jié)假日特價(jià)等。
4、市場(chǎng)營(yíng)銷策略
4.1營(yíng)銷戰(zhàn)略遵循的原則
4.1.1統(tǒng)一性原則
即活動(dòng)的主題、內(nèi)容、形式、時(shí)間、環(huán)境等相統(tǒng)一。就主題、內(nèi)容、形式而言,圍繞主題去定內(nèi)容和形式。比如,主題是嚴(yán)肅的,活動(dòng)的內(nèi)容、形式就不能過(guò)于活潑。
4.1.2量化、細(xì)化原則
4.2具體策略
4.2.1梯級(jí)策略
由于收入的不同和審美等情趣的差異,消費(fèi)品位也是千差萬(wàn)別的。對(duì)任何一種商品來(lái)說(shuō),要想得到全方位的營(yíng)銷勝利,都必須有它自身的高、中、低三個(gè)價(jià)位的物品,讓消費(fèi)者有各自選擇的空間。奶茶店也如此,針對(duì)不同消費(fèi)階層的消費(fèi)者,推出不同價(jià)位的奶茶。
4.2.2聯(lián)盟策略
現(xiàn)在很多行業(yè)的發(fā)展,往往是"借雞生蛋"或是"寄生"的辦法。例如:現(xiàn)在學(xué)生經(jīng)常出入的場(chǎng)所是學(xué)校,網(wǎng)吧,酒吧,ktv,臺(tái)球室等。也就是說(shuō)這些場(chǎng)所聚集很多青年,那他們有什么需求,上網(wǎng)、玩游戲。我們就可以在這些地方進(jìn)行宣傳同時(shí)開通打包外賣業(yè)務(wù)。
4.2.3情報(bào)與信息策略
市場(chǎng)是廣袤的,一個(gè)人的力量是有限的。任何一家奶茶店也難保證自己所推出的系列產(chǎn)品一定都是暢銷的。如果一個(gè)奶茶店專門設(shè)立一個(gè)崗位:信息員,那么他將給奶茶店的帶來(lái)以外的收獲。該信息員平時(shí)的工作就是到處收集其他奶茶店的銷售信息和暢銷產(chǎn)品的情況,他可以時(shí)常關(guān)顧一下其他奶茶店,留意人家的動(dòng)向和暢銷品類,自己做到有的放矢,比人家多提供一些"便宜"和便利??纯此心男充N產(chǎn)品,然后我們只賣他暢銷產(chǎn)品。利用他的信息,在策劃假日活動(dòng)時(shí),總能帶給消費(fèi)者更多的價(jià)值。
4.2.4假日特色服務(wù)
奶茶店的經(jīng)營(yíng)理念應(yīng)該有人性化,也應(yīng)該經(jīng)常詢問(wèn)顧客的需求,從而擬定自己的假日特色服務(wù)。
(1)進(jìn)行產(chǎn)品打折活動(dòng)。每天推出不同產(chǎn)品進(jìn)行特價(jià)促銷,夏季天氣炎熱,消費(fèi)者比較偏向于西瓜之類口味的,而在促銷中就將西瓜口味作為主打。
(2)開展奶茶預(yù)訂服務(wù),幫助顧客預(yù)先準(zhǔn)備。建立顧客會(huì)員檔案,辦理會(huì)員卡,用積分系統(tǒng)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于會(huì)員采用“八送一”進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
(3)消費(fèi)者要求的產(chǎn)品可以幫助訂購(gòu),或是推薦客戶到其他奶茶店去購(gòu)買,甚至為了客戶甚至?xí)礁?jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里去幫助買產(chǎn)品。
(4)提供免費(fèi)閱讀服務(wù),顧客在店中品嘗美味的同時(shí)還可以隨便翻閱店里準(zhǔn)備的最近雜志報(bào)紙,同時(shí)還有棋牌等娛樂(lè)??傮w上小店的服務(wù)人員在服務(wù)質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān),把貼心的服務(wù)做到消費(fèi)者心里。
5、生產(chǎn)管理
5.1生產(chǎn)組織方案
專門的采購(gòu)和原料商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。專門的外賣服務(wù)。可以建立像kfc一樣的大學(xué)生兼職服務(wù)。一方面擴(kuò)大宣傳,一方面樹立良好的企業(yè)形象。
5.2生產(chǎn)要求
5.2.1衛(wèi)生是第一位的
你的東西可以不好吃(當(dāng)然,口味也很重要),但一定要看著讓人放心,好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,決不吃虧。比如墻壁,雖然花了不少的錢,把墻壁貼上了墻紙,但是看起來(lái)就很不錯(cuò)。
5.2.2奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見,或者不能完全看見,一定要保持一定的神秘感,否則過(guò)一段時(shí)間,學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外,飲水機(jī)、封口機(jī),都不能排在顯眼處,因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。這其中,還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題,你一定要想好怎樣回答。
5.2.3學(xué)生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面??傊趯W(xué)校周圍賣東西,一定要讓學(xué)生感覺到很開心,東西不重要,關(guān)鍵是那種感覺。
5.3廠址的選擇奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無(wú)的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是無(wú)需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,但是經(jīng)過(guò)考察繁華地段會(huì)發(fā)現(xiàn)每月上萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi),這個(gè)成本很高,所以要選成本相對(duì)不高,但是人流量又大的地方。買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
南匯科教園區(qū)生活區(qū),毗鄰上海水產(chǎn)大學(xué)、上海電力學(xué)院、上海托普信息技術(shù)學(xué)院、上海工商外國(guó)語(yǔ)學(xué)院四所院校,是四所院校集中的住宿、生活區(qū)。共有多層建筑物38幢。其中學(xué)生公寓共31幢,餐廳3幢,商業(yè)會(huì)所3幢(其中商鋪及有關(guān)辦事機(jī)構(gòu)28間),設(shè)備及辦公用房1幢?,F(xiàn)有入住師生約18000名。我們觀察了生活園區(qū)的商鋪,有外賣店、文具店、理發(fā)店、文印店,面包店、便利店等等。而另我們驚訝的是在整個(gè)生活園區(qū)中,奶茶鋪只有兩家,而且其主營(yíng)業(yè)務(wù)是飲料、面點(diǎn)等,奶茶只是占其很少的一部分。我們覺得南匯高教園區(qū)就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
5.4奶茶店設(shè)備的選購(gòu)
由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,而且采購(gòu)不到好的設(shè)備,將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客,千萬(wàn)不可大意。
1、封口機(jī)(賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器,你每封一下口,計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),無(wú)論電源有沒有接通,是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封??;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜(賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售)選購(gòu)時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,用力過(guò)猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會(huì)很脆,一插就會(huì)裂一道大口子。
3、杯子(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,也會(huì)賣封口膜、吸管等,賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售)一般是20xx個(gè)一箱,不單賣。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì)大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。
5、攪拌機(jī)西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢也不貴,這個(gè)沒啥多說(shuō)的,最好到大商場(chǎng)里買,售后服務(wù)比較好。
6、飲水機(jī)為了節(jié)約成本,我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。
7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來(lái)盛,這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買,不過(guò)要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。
5.5生產(chǎn)工藝流程
制作奶茶的方法各種各樣,需要根據(jù)消費(fèi)者的口味不同選擇。但是基本的方法都差不多。
列舉珍珠奶茶為例:珍珠奶茶原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15—20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間,煮得越久越軟),時(shí)間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15—20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后,撈出珍珠用涼水沖過(guò)。取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘—— 20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡,因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱好茶汁。冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調(diào)勻后,用攪拌棒調(diào)勻,進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動(dòng)雪克杯20次后。搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,讓其起泡。最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中。插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機(jī)上,蓋上封口膜,進(jìn)行熱壓封口。留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō),起了點(diǎn)晴的作用,一旦奶粉過(guò)量,會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量,不要以為奶味越重越好喝。制作果味珍珠奶茶辦法一樣,只需再杯中加添果粉2勺。
6、財(cái)務(wù)和投資分析
開奶茶店的成本不會(huì)太高,前期的投入我們可以問(wèn)家庭成員借一部分,自己出一部分,或者向銀行貸一部分,如果不是特別缺還是不要向銀行貸款。做到后期建立自己的合作伙伴可以拉其他機(jī)構(gòu)投資實(shí)行股份制等。
7、風(fēng)險(xiǎn)防范
最大的風(fēng)險(xiǎn)就是消費(fèi)者不多,我們?cè)谇捌谛麄魃虾湍滩璧目谖渡舷鹿Ψ蛞约皟r(jià)格策略要定好,經(jīng)過(guò)充分的調(diào)研再進(jìn)行。還有質(zhì)量問(wèn)題,要嚴(yán)格把好每一道關(guān),確保每一步,每個(gè)細(xì)節(jié),甚至每一種材料不出問(wèn)題。
8、結(jié)論
奶茶,發(fā)展趨勢(shì)是很好的,而且有非常巨大的潛力。但是,要注意幾點(diǎn):
1、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。
2、品質(zhì)要好,口感是否保持一致。調(diào)研眾多同行,成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業(yè)管理。
4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。70年代的人喝開水,80年代的人喝可樂(lè),90年代的人喜歡上了奶茶。珍珠奶茶店投資小,風(fēng)險(xiǎn)不大,但回報(bào)卻不低。奶茶的市場(chǎng)前景這么好,我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)真是不錯(cuò)的選擇。
9文獻(xiàn)
10附件
10.1調(diào)查問(wèn)卷
關(guān)于奶茶店消費(fèi)情況的調(diào)查問(wèn)卷
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇八
我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目包括產(chǎn)品和服務(wù),主要是在畢業(yè)學(xué)期為畢業(yè)生提供學(xué)校紀(jì)念品,定做個(gè)人紀(jì)念品,定做集體紀(jì)念品。當(dāng)我們的業(yè)務(wù)員在洽談中,推薦一些什么樣的物品,也是我們創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的關(guān)鍵,應(yīng)時(shí)、應(yīng)地、應(yīng)人推薦不同物品,現(xiàn)在分類介紹一下我們主要推薦的物品。
(某些物品可私人少量定做,加上讓學(xué)生滿意的學(xué)院標(biāo)識(shí)及其喜好的圖案字樣,可以自行設(shè)計(jì),也可以在我們的設(shè)計(jì)師幫助下完成)
紀(jì)念鑰匙扣、吊墜、手機(jī)掛件、手鏈、禮品撲克等,可以針對(duì)班級(jí),社團(tuán),學(xué)院。
印有班級(jí)特色或社團(tuán)的小包,帽子,紀(jì)念衫等
筆筒、u盤、座杯、紀(jì)念筆等。
學(xué)院紀(jì)念相集,班級(jí)紀(jì)念相集,社團(tuán)紀(jì)念相集,還包括電子相集的制作。
注:我們還可長(zhǎng)期提供攝像服務(wù),后期制作服務(wù),滿足大學(xué)生的個(gè)人珍藏大學(xué)印象需求,記錄大學(xué)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,留下美好回憶。
針對(duì)不少學(xué)生想出游,卻沒有時(shí)間精力打理,我們的團(tuán)隊(duì)可以幫助其打理一切事宜(不過(guò)此項(xiàng)難度較大,管理困難,吸引人群較少,盈利空間小,不做主要推薦)
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇九
xx羽毛畫是xx寶貴的文化財(cái)富,然而現(xiàn)在,這種文化正在漸漸在我們的生活中流失。xx羽毛畫廠是歷史最久,規(guī)模最大的畫廠,而經(jīng)營(yíng)狀況不太樂(lè)觀,畫廠女工工資水平較低。該項(xiàng)目,旨在通過(guò)網(wǎng)絡(luò),媒體及支持宣傳xx羽毛畫這一地方文化特產(chǎn),提高社會(huì)對(duì)這種文化的關(guān)注度的基礎(chǔ)上,運(yùn)用更易于大眾接受的商業(yè)方式幫助改善xx羽毛畫廠的經(jīng)營(yíng)管理,提高女手工藝人的生活水平和質(zhì)量。
sife(國(guó)際大學(xué)生企業(yè)家聯(lián)盟),全球性非盈利組織,在45個(gè)國(guó)家共2所大學(xué)擁有運(yùn)行的學(xué)生團(tuán)隊(duì)。組織并鼓勵(lì)學(xué)生策劃社會(huì)實(shí)踐項(xiàng)目活動(dòng),將sife獨(dú)特理念和知識(shí)傳授給他們周圍需要幫助的人,通過(guò)幫助大眾而改變?nèi)藗兊墓逃兴季S模式、改善人們的生活質(zhì)量。
遼寧大學(xué)sife團(tuán)隊(duì)成立3年,成功運(yùn)行的項(xiàng)目有:花開不敗,民間藝人-手工布藝,賽默飛環(huán)保項(xiàng)目,宜信微金融微動(dòng)力,沃爾瑪上門理發(fā)項(xiàng)目。正在運(yùn)行的項(xiàng)目有:環(huán)保衛(wèi)士,宜信扶貧撫農(nóng),戴爾項(xiàng)目,xx羽毛畫項(xiàng)目。我們是一支有責(zé)任感的團(tuán)隊(duì),留心與身邊細(xì)微之處,并試圖利用我們的知識(shí),資源和能力發(fā)起并運(yùn)行公益性的商業(yè)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),通過(guò)教育和配合不同人群而提高他們的經(jīng)濟(jì)收入,改善生活質(zhì)量,幫助更多人走向成功,從而使社會(huì)變得更加和諧,用大學(xué)生的責(zé)任心和方式改變我們周圍的環(huán)境,為社會(huì)做力所能及的貢獻(xiàn)。
作為xx特產(chǎn)之一,xx羽毛畫是運(yùn)用各種禽鳥毛,汲取國(guó)畫構(gòu)圖技法手工制成的一種工藝畫類。xx羽毛畫絢麗多彩,富有濃郁的裝飾性,別具一格。造型按內(nèi)容不同要求,分別采取平貼、浮雕和圓雕,層次清晰,形象逼真。xx羽毛畫善于利用各種羽毛的天然色澤、紋彩、亮度和質(zhì)感,以達(dá)到完美的藝術(shù)效果。卷軸羽毛畫,主要汲取中國(guó)水墨畫藝術(shù)形式,以綾絹裝裱,以供觀賞。羽毛壁掛,借鑒藝術(shù)掛毯形式,用羽毛層層疊貼而成。在時(shí)代變化如此之快的今天,羽毛畫作為一種文化產(chǎn)業(yè)似乎淡出了人們的視野,人們對(duì)于民間藝術(shù),文化特色保護(hù)的意識(shí)變的越來(lái)越淡,甚至幾乎所有xx本地人都不知道羽毛畫的存在,作為珍惜文化資源并有一定文化保護(hù)意識(shí)的青年學(xué)生,我們的心被這種現(xiàn)狀深深的激痛。
在xx羽毛畫的規(guī)模性宣傳過(guò)程中,必定會(huì)加強(qiáng)xx市民對(duì)于xx特色文化的自豪感,甚至提高全社會(huì)的文化保護(hù)意識(shí)和對(duì)文化資源的珍惜意識(shí),在文化產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中起促進(jìn)作用。
而宣傳該文化所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)意義,會(huì)直接增加xx羽毛畫廠的新訂單量,而各直營(yíng)商店個(gè)體商戶的持續(xù)性長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)水平提高也會(huì)間接帶動(dòng)羽毛畫廠的現(xiàn)有訂單收益,從而提高女工的生活水平,改善他們及家人的生活質(zhì)量。
羽毛畫原料為消毒后的動(dòng)物羽毛,這種再利用的資源對(duì)于環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展意義深遠(yuǎn)。
(1)羽毛畫認(rèn)知度調(diào)研
調(diào)研對(duì)象:xx市民,太原街路旁。我們?cè)谟杏鹈媽9竦亩Y品城外進(jìn)行此調(diào)研,調(diào)查顯示,xx人對(duì)于羽毛畫的了解程度幾乎達(dá)到。
(2)深度調(diào)研xx畫廠經(jīng)營(yíng)
xx羽毛畫廠現(xiàn)以批發(fā)為主,收益情況不太樂(lè)觀,有巨大的市場(chǎng)潛力尚待開發(fā),而畫廠的工作人員(多為女工)工作很辛苦收入水平卻很低,生活狀態(tài)也有待提高。我們?cè)趨⒂^并在羽毛畫廠進(jìn)行了兩次調(diào)研,無(wú)不被羽毛畫精致的做工和獨(dú)特的中國(guó)魅力所吸引,與廠長(zhǎng)有了一定的交流后,我們得到了畫廠方面極大的信任和支持,同意雙方配合實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。
(3)羽毛畫直營(yíng)店調(diào)研
我們?cè)跍剀岸Y品城二樓的羽毛畫展示處進(jìn)行了調(diào)研,發(fā)現(xiàn)羽毛畫展示的位置很小而且不易被顧客發(fā)現(xiàn),服務(wù)人員對(duì)于羽毛畫產(chǎn)品的介紹也顯得極為粗糙。調(diào)研中還發(fā)現(xiàn),禮品城店內(nèi)的保安人員都表示不了解xx羽毛畫。
pest:
環(huán)境:
1、國(guó)家對(duì)于文化產(chǎn)業(yè)保護(hù)的法律法規(guī)和經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)的方針政策相對(duì)較少,文化產(chǎn)業(yè)多元的市場(chǎng)主體亟需建立,需要國(guó)家支持文化產(chǎn)業(yè)投資。
2、亟需對(duì)于羽毛畫產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)從而消費(fèi)者欲望
3、羽毛畫國(guó)際化進(jìn)程涉及國(guó)際貿(mào)易
經(jīng)濟(jì)環(huán)境:
1、文化產(chǎn)業(yè)的多樣性越來(lái)越多,傳統(tǒng)的藝術(shù)在人們生活中漸漸被淡忘
2、人均收入水平不高,在文化產(chǎn)品領(lǐng)域的消費(fèi)比例占支出比重不高
社會(huì)環(huán)境:
1、社會(huì)對(duì)于文化的認(rèn)可度和對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)意識(shí)尚不高
2、顧客消費(fèi)心理及投資重點(diǎn)不側(cè)重文化產(chǎn)業(yè)
技術(shù)環(huán)境:
1、科技發(fā)展日新月異,傳統(tǒng)手工業(yè)的發(fā)展顯出很多局限
3、羽毛畫產(chǎn)業(yè)考慮技術(shù)環(huán)境對(duì)于產(chǎn)品轉(zhuǎn)移和產(chǎn)品商業(yè)化的影響
4、產(chǎn)品技術(shù)專利保護(hù)(考慮xx羽毛畫的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申請(qǐng)等方面)
羽毛畫廠swot
優(yōu)勢(shì):
1、羽毛畫是xx特色手工藝文化,其濃重、有特色的歷史內(nèi)涵可以被更深入的挖掘。
2、羽毛畫有很高藝術(shù)價(jià)值和欣賞性
3、xx羽毛畫廠是xx第一家,也是最大的羽毛畫廠,在羽毛畫發(fā)展中最有代表性。
4、xx羽毛畫廠工人經(jīng)驗(yàn)豐富,羽毛畫工藝精湛,質(zhì)量上乘,在界內(nèi)享有良好聲譽(yù),且有一定成熟的客戶積累。
5、xx羽毛畫廠逐漸重視市場(chǎng)開發(fā),產(chǎn)品多樣性的發(fā)展
弱勢(shì):
1、羽毛畫的知名度較低
4、產(chǎn)品不具有需多次購(gòu)買的特點(diǎn),采購(gòu)頻率低
5、產(chǎn)品易破損,不方便進(jìn)行物流運(yùn)輸
6、產(chǎn)品生產(chǎn)能力成本固定,很難降低成本或在現(xiàn)有資源基礎(chǔ)上大規(guī)模生產(chǎn)
7、文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要來(lái)自于國(guó)家,或大企業(yè)的支持和幫助
8、xx羽毛畫廠體制建設(shè)
機(jī)會(huì):
1、由于羽毛畫知名度的局限,羽毛畫的潛在客戶市場(chǎng)巨大
2、羽毛畫有很高藝術(shù)價(jià)值和欣賞性,可用作裝飾畫,收藏品,饋贈(zèng)禮品等,結(jié)合當(dāng)下大眾多樣化需求,開拓多樣化分銷渠道和銷售模式。
3、通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新或不時(shí)發(fā)現(xiàn)新的用途使產(chǎn)品生命周期不斷地延伸
威脅:
1、市場(chǎng)認(rèn)可度亟需提高
2、市場(chǎng)現(xiàn)有需求水平對(duì)于該行業(yè)的未來(lái)發(fā)展有很大威脅,亟需消費(fèi)者需求
3、xx羽毛畫廠的薪資水平和待遇無(wú)法滿足年輕人的從業(yè)愿望,該技藝存在繼承威脅
1、宣傳階段(鑒于羽毛畫的認(rèn)知度不高,宣傳工作首屈一指)
宣傳方式:sife技術(shù)部前往xx羽毛畫工廠對(duì)羽毛畫作品,羽毛畫制作工藝流程,手工藝人工作環(huán)境等進(jìn)行拍照及攝影。制作用于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載的視頻宣傳片,針對(duì)不同人群的網(wǎng)絡(luò)相冊(cè)。同時(shí),發(fā)掘xx羽毛畫的歷史內(nèi)涵,在其歷史的發(fā)展情況中發(fā)現(xiàn)適合當(dāng)代社會(huì)和吸引消費(fèi)者亮點(diǎn)。sife各部門聯(lián)合尋找資源,聯(lián)系學(xué)者,外國(guó)人,文化界內(nèi)和商界,政界人士,媒體名人,利用名人帶動(dòng)在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行大規(guī)模宣傳。
最少目標(biāo)瀏覽量為3985 +(5982)/2
宣傳渠道:
(1)網(wǎng)絡(luò)渠道:
微博海量的信息和資源優(yōu)勢(shì)成為了宣傳工作的重點(diǎn)
twitter:針對(duì)外國(guó)人的網(wǎng)站平臺(tái)
(2):嘗試多種方式得到對(duì)于羽毛畫這一文化特產(chǎn)發(fā)展的支持
(3)媒體:聯(lián)系媒體,通過(guò)拍攝羽毛畫系列宣傳片等方式得到更多人的認(rèn)可
2、畫冊(cè)制作
3、走進(jìn)魯訊美術(shù)學(xué)院
4、尋找合作商
(1)以走訪形式聯(lián)系xx大中型家裝公司,從有地方特色的裝飾畫角度宣傳xx羽毛畫,簽訂長(zhǎng)期合作合同。
(2)與企事業(yè)單位工會(huì)部門,大中型公司行政部門聯(lián)系,將羽毛畫列為節(jié)日饋贈(zèng)佳品,職工福利,以及外地領(lǐng)導(dǎo)訪問(wèn)時(shí)的饋贈(zèng)禮品,有地方特色,且可以根據(jù)公司需要設(shè)計(jì)適合公司的羽毛畫圖案(如公司logo,公司文化)
(3)大學(xué)生市場(chǎng),與高校合作,將羽毛畫作為畢業(yè)生離校的紀(jì)念品在畢業(yè)典禮結(jié)束后或進(jìn)行銷售,或是返校的校友會(huì),也可以向?qū)W校內(nèi)的文具店推廣,可以依據(jù)不同大學(xué)繪出以不同校園風(fēng)景為主題的羽毛畫。
5、產(chǎn)品多樣化發(fā)展
(1)為不同人士,不同場(chǎng)合量身定做的羽毛畫
(2)產(chǎn)品延伸:除了銷往精美的羽毛壁紙外,可以將羽毛(畫)制作成精美書簽套裝,在較小型羽毛畫外加以外框裝飾做成鑰匙鏈,車內(nèi)吉祥掛件等。
(3)面制小花:成本小且做工精致,向花店進(jìn)行銷售推廣,與婚慶公司簽訂單(用于婚禮來(lái)賓的小禮物),向五愛批發(fā)市場(chǎng)推廣該產(chǎn)品,在大學(xué)校園招聘勤工儉學(xué)或想創(chuàng)業(yè)的學(xué)生,投入小且收益可觀。
6、利用大型活動(dòng)和節(jié)日推廣
全運(yùn)會(huì)十二生肖結(jié)合十二運(yùn)的羽毛畫推廣,各傳統(tǒng)節(jié)日的羽毛畫商品的制作和推廣
7、尋找贊助商
贊助方式可以為資金贊助或客戶資源共享的合作(以合作方式利用現(xiàn)有資源幫助推廣羽毛畫)
網(wǎng)絡(luò)宣傳結(jié)束后,我們會(huì)進(jìn)行一期網(wǎng)絡(luò)調(diào)研,并輔助以有獎(jiǎng)競(jìng)猜和網(wǎng)絡(luò)答題的形式:通過(guò)網(wǎng)絡(luò)有目標(biāo)有針對(duì)性的進(jìn)行認(rèn)知度的調(diào)研。若結(jié)果證明宣傳效果達(dá)到預(yù)期目標(biāo),進(jìn)行市場(chǎng)的銷量突破環(huán)節(jié);若效果不滿意,針對(duì)有問(wèn)題之處加大力度再次進(jìn)行宣傳。
對(duì)于合作商及贊助商,以合作效果來(lái)決定合作的持續(xù)性。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十
綠色特色餐飲(xxxx食府)
發(fā)展以“xxxx”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌,利用合理有效的管理和投資,建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚,主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí),風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。
1、品牌餐廳:xx、xx等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞,由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳:由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng),已將大部分消費(fèi)者拒之門外,除了錦江賓館、家園國(guó)際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。
3、民俗、文化酒樓:由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品,再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。綜上所述,要想快速成功,必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng),城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主,xxxx、xxxx等,是市場(chǎng)中的主力,中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng),是我們需要解決的問(wèn)題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食,成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題??梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念,倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步,是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi),我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展,國(guó)際化進(jìn)程將加快,而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚,這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況,以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)。選址條件:所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件,必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標(biāo)準(zhǔn)門面。所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場(chǎng)不算)所選樓層不得超過(guò)三樓(最好是二樓或一樓)場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)40元/平方米,選址時(shí)由餐飲咨詢顧問(wèn)負(fù)責(zé)。
以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系,宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化,菜品盛器獨(dú)特;并成立以餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室,每周出二個(gè)創(chuàng)新菜,每季度換一次菜譜,做到產(chǎn)品人無(wú)我有,人有我優(yōu),質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求,以奇特鮮原料為典故,由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致,綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))菜糸,最后運(yùn)用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個(gè)項(xiàng)目來(lái)為餐廳助品增收。
中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群:個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格,色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳,但客用設(shè)備,尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做,并有餐廳標(biāo)志。
4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上(客人越來(lái)越喜歡在包房用餐),并采用全落地玻璃。地面使用目的板,墻壁留有專用傳菜孔,屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)
5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離)。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚,頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。
6、廁所鋪防滑地板磚,面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。
7、廚房譜防滑地磚,火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于300平方米。
8、整個(gè)餐廳含有:銷售接待區(qū)(大班臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫(kù)房(2個(gè))、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名:使用十七道老城門命名或xxxx老地名命名(包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫或照片)、或用活動(dòng)包房名(如:王府、李府、趙府等),用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。
10、門匾采用木制招牌(燙金字)。
11、門旁或前廳設(shè)有“xxxxxx序或賦”。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過(guò)道掛有xxxx食文化的畫框(xxxx民謠、兒歌),大廳掛有本店特色菜的出處典故。
14、廁所掛xxxx言子或xxxx歇后語(yǔ)的漫畫。
15、菜譜專門設(shè)計(jì),本店名菜使用彩色照片,菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
1、裝修:130萬(wàn)
2、廚房設(shè)備:30萬(wàn)
3、照明設(shè)備、空調(diào)(不采用中央空調(diào))、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái):80萬(wàn)
4、餐廳用具:30萬(wàn)
1、廚房:50人
2、樓面(含后勤):70人
總經(jīng)理:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的經(jīng)營(yíng)
大堂經(jīng)理:協(xié)助
總經(jīng)理,負(fù)責(zé)樓面的管理工作
銷售經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理,負(fù)責(zé)酒樓的銷售工作
主任:負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理工作
部長(zhǎng):協(xié)助主任做好各再分片的細(xì)化工作營(yíng)養(yǎng)
點(diǎn)菜員:專門為客人點(diǎn)菜、營(yíng)養(yǎng)配菜、推薦菜
營(yíng)銷員:負(fù)責(zé)酒樓的銷售導(dǎo)引回訪工作
服務(wù)員:執(zhí)行為客人的服務(wù)工作
迎賓:迎接客人的到來(lái)、引領(lǐng)客人入座
傳菜員:負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席
泊車員:負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人
車輛庫(kù)管員:負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的管理和收發(fā)工作
收銀員:負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作
吧員:負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤制作
潔凈員:負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作
采購(gòu)員:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買工作
美工:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的宣傳工作
維修工:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)(含廚房設(shè)備)
辦公室主任:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓文件的打印、分發(fā)、會(huì)議記錄和辦公室日常工作。
稽核:負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀、吧臺(tái)、庫(kù)房的帳目核查工作。
質(zhì)檢監(jiān)察員:負(fù)責(zé)全酒樓各部門各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)察等工作。
財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的處理工作
1、如果按每人均40元,每日500人次,月營(yíng)業(yè)額為60萬(wàn),費(fèi)用控制在18萬(wàn),綜合毛利按50%計(jì)算,每月可盈利12萬(wàn)元,每年利潤(rùn)為:144萬(wàn),收回投資期為:3年2、如果按每人均40元,每日700人次。月營(yíng)業(yè)額為80萬(wàn),費(fèi)用控制在24萬(wàn),綜合毛利按50%計(jì)算,每月可盈利16萬(wàn)元,每年利潤(rùn)為:190萬(wàn),收回投資期為:2年3、如果按每月營(yíng)業(yè)額為100萬(wàn),費(fèi)用控制在30萬(wàn),綜合毛利按50%計(jì)算,每月可盈利20萬(wàn)元,每年利潤(rùn)為:240萬(wàn),收回投資期為:1年半4、如果按每人均40元,每日1000人次,月營(yíng)業(yè)額為120萬(wàn),費(fèi)用控制在36萬(wàn),綜合毛利按50%計(jì)算,每月可盈利24萬(wàn)元,每年利潤(rùn)為:280萬(wàn),收回投資期為:1年多一點(diǎn)為了縮短投資收回時(shí)間,應(yīng)在裝修上力求節(jié)約,降低費(fèi)用,企業(yè)實(shí)行十常管理法(費(fèi)用比其它餐飲要節(jié)約到5%-20%的成本)但不能脫離策劃太遠(yuǎn),否則又無(wú)法做到期望銷售額。
1、實(shí)行公開招標(biāo)
2、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍
3、公司派專人監(jiān)督裝修,并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案
4、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月(年底前必須開業(yè))
1、提前兩個(gè)月開始招聘工作
2、提前一個(gè)月開始員工崗前培訓(xùn)
3、開業(yè)前十天開始上崗(做清潔)
1、提前1個(gè)半月策劃完畢開業(yè)廣告
2、提前1個(gè)月開始出現(xiàn)廣告
3、裝修開始之時(shí)即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告
4、提前20天策劃完畢開業(yè)慶典方案
1、提前兩個(gè)月開始接洽供貨單位
2、提前1個(gè)月定下供貨商名單
1、企業(yè)理念
2、財(cái)務(wù)管理制度
3、員工守則
4、廚房管理制度
5、采購(gòu)管理制度
6、樓面管理制度
7、宿舍管理制度
8、員工獎(jiǎng)懲制度
9、各部門人員職責(zé)
10、公司會(huì)員管理手冊(cè)
11、員工績(jī)效考核管理法
當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后,一個(gè)正規(guī)的,有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了,但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體,強(qiáng)勁的管理班子,獨(dú)特的營(yíng)銷策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng)新。不斷打造亮點(diǎn)餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面,通過(guò)口碑相傳,逐步形成品牌,連鎖全國(guó)。(以上為免費(fèi)策劃部分,欲投資此項(xiàng)目,請(qǐng)向餐飲咨詢管理機(jī)構(gòu)付費(fèi)經(jīng)考察論證后獲詳細(xì)策劃方案與實(shí)施辦法)。
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