2023年餐飲成本會計工作總結(jié)(通用20篇)

總結(jié)是一種重要的思維和表達(dá)方式，可以幫助我們梳理思路、提煉經(jīng)驗(yàn)?？偨Y(jié)的語言要簡潔明了，避免使用過于復(fù)雜的詞匯和長句?？偨Y(jié)是一個重要的寫作任務(wù)，以下是一些經(jīng)典總結(jié)文章，供大家參考并提升寫作水平。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇一

一年的工作，我個人工作以成本核算為重心，做好日常費(fèi)用報銷和成本核算工作，通過加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)、努力掌握生產(chǎn)工藝流程以及嚴(yán)格執(zhí)行費(fèi)用報銷制度等措施不斷提高會計服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)工作正常有序地進(jìn)行，圓滿完成了各項財務(wù)工作。作為我個人而言，這一年工作讓我感受頗深，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

(一)積極協(xié)調(diào)各部門做好成本核算的基礎(chǔ)工作。每月及時準(zhǔn)確的完成工資和社保的分配與歸集，原材料轉(zhuǎn)運(yùn)費(fèi)的暫估與沖銷，動力分配以及各項生產(chǎn)費(fèi)用的報銷工作，合理真實(shí)的分配各部門的成本費(fèi)用。

(二)及時、正確地進(jìn)行成本核算，開展成本分析。制定公司成本核算規(guī)程，及時準(zhǔn)確的核算成本。成本核算在月末生產(chǎn)和倉庫、財務(wù)對賬正確后，四日內(nèi)完成成本核算。在完成成本核算基礎(chǔ)工作后，認(rèn)真、全面地開展成本分析工作。通過成本分析，分析出影響成本升降的各種因素及其影響程度，正確評價公司內(nèi)部各有關(guān)單位在成本管理工作中的成績和公司成本管理工作中的問題，從而促進(jìn)成本管理工作的改善，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

(三)嚴(yán)格審核和控制各項費(fèi)用支出，努力節(jié)約開支，不斷降低成本。在審核公司報銷單據(jù)過程中，嚴(yán)格按照國家有關(guān)成本費(fèi)用開支范圍和開支標(biāo)準(zhǔn)，以及公司各項制度和規(guī)定，嚴(yán)格控制各項費(fèi)用的開支，審核各部門是否按照規(guī)定辦理，簽字是否齊全等。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，注重提升個人修養(yǎng)和綜合素質(zhì)。

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)財經(jīng)方面的各項規(guī)定，自覺按照國家的財經(jīng)政策和程序辦事。

2、努力鉆研業(yè)務(wù)知識，積極參加相關(guān)部門組織的各種業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，始終把增強(qiáng)服務(wù)意識作為一切工作的基礎(chǔ);始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上，腳踏實(shí)地工作。

3、不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”，堅持學(xué)以致用，注重融會貫通，理論聯(lián)系實(shí)際，用新的知識、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識，使自身綜合能力不斷得到提高。

三、存在的不足盡管圓滿完成了今年的各項工作任務(wù)，但必須看到工作存在的不足：

1、理論水平不高，當(dāng)前社會會計知識和業(yè)務(wù)更新?lián)Q代比較快，缺乏對新的業(yè)務(wù)知識和會計法規(guī)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致了會計基礎(chǔ)知識和會計基礎(chǔ)工作缺乏，影響來工作水平的提高。

2、忙于業(yè)務(wù)處理核算，缺乏深入探討、思考、認(rèn)認(rèn)真真的研究成本分析的條件及方法，工作有廣度，沒深度。

3、只干工作，不善于總結(jié)，所以有些工作費(fèi)力氣大，但與收效不成比例，事倍功半的現(xiàn)象時有發(fā)生，今后要逐步學(xué)習(xí)用科學(xué)的方法，善總結(jié)、勤思考，逐步達(dá)到事半功倍的的效果。

四、嚴(yán)格履行會計崗位職責(zé)，扎實(shí)做好本職工作。

1、不斷學(xué)習(xí)、更新知識、轉(zhuǎn)變觀念、完善自我，跟上時代發(fā)展的步伐。

2、善于總結(jié)，提出自己的意見和建議，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供準(zhǔn)確依據(jù)。

3、轉(zhuǎn)崗之后，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭取出色的完成本職工作，不斷的提升自己的職業(yè)素養(yǎng)和能力。

以上則是我這一年的工作總結(jié)，本人工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心，極富工作熱情，請領(lǐng)導(dǎo)對我工作中的不足給出意見，在今后的工作，我將不斷完善自己,努力讓自己做得更好。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇二

餐飲業(yè)是一個高度競爭的行業(yè)，餐飲成本控制是一個關(guān)鍵的成功因素。餐飲業(yè)的成本控制涉及到許多領(lǐng)域，包括原材料采購、人力成本、租金和設(shè)備成本等等。餐飲成本會計是餐飲業(yè)中非常重要的一個環(huán)節(jié)，通過精確的成本計算和分析，可以幫助餐飲企業(yè)更好地掌握成本結(jié)構(gòu)和利潤情況，制定更有針對性的經(jīng)營策略。

餐飲成本會計是指針對餐飲業(yè)的特點(diǎn)，通過對每道菜品的成本計算、維護(hù)準(zhǔn)確的菜單價格、精確分析成本結(jié)構(gòu)和利潤情況等一系列工作，來確保餐飲企業(yè)的利潤最大化。在餐飲成本會計的實(shí)踐中，需要對原材料、勞動力、租金、設(shè)備和其他費(fèi)用進(jìn)行詳細(xì)的分類和計算。通過對不同成本項的分析，可以發(fā)現(xiàn)企業(yè)在經(jīng)營過程中可能存在的問題和瓶頸，實(shí)施有效的控制措施，提高經(jīng)營效率和盈利水平。

餐飲成本會計的主要方法包括加權(quán)平均成本法、標(biāo)準(zhǔn)成本法和直接成本法。加權(quán)平均成本法是指按照成本價格和數(shù)量進(jìn)行平均計算，得出每個菜品的平均成本。標(biāo)準(zhǔn)成本法是指設(shè)置每道菜品的標(biāo)準(zhǔn)成本，根據(jù)實(shí)際成本進(jìn)行修正，以便跟蹤和比對實(shí)際成本和標(biāo)準(zhǔn)成本之間的差異。直接成本法是指直接計算每個菜品的直接成本，包括原材料、勞動力和其他直接成本。

餐飲成本會計存在的挑戰(zhàn)主要包括原材料價格波動、菜單價格調(diào)整、人力成本變化等。在實(shí)踐中，可以通過采用采購策略、優(yōu)化產(chǎn)能、調(diào)整菜單價格、控制損耗率等方法來解決上述問題。同時，還可以通過科技手段，如應(yīng)用成本會計軟件，進(jìn)行成本分析和管理。

第五段：結(jié)論。

餐飲成本會計是餐飲企業(yè)管理和經(jīng)營決策的基礎(chǔ)，通過精確的成本計算和分析，可以幫助餐飲企業(yè)更好地掌握成本結(jié)構(gòu)和利潤情況，制定更有針對性的經(jīng)營策略。在實(shí)踐中，餐飲成本會計還面臨許多挑戰(zhàn)，但是通過有效的解決方案和科技手段，可以更好地完成餐飲成本的管理和控制。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇三

xxxx餐飲公司。

作為一個會計人員，工作中一定要就具有良好的專業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機(jī)構(gòu)，對其從業(yè)人員，一定要有很高的素質(zhì)要求。作為學(xué)習(xí)了差不多三年會計的我們，可以說對會計已經(jīng)是耳目能熟了。所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我們都基本掌握。但這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，那我們也會是無從下手，一竅不通。

從知識上講，會計工作是一門專業(yè)性很強(qiáng)的工作，從業(yè)人員只有不斷地學(xué)習(xí)才能跟上企業(yè)發(fā)展的步伐，要不斷地充實(shí)自己，掌握最新的會計準(zhǔn)則，稅法細(xì)則，法律知識及攻關(guān)經(jīng)濟(jì)動態(tài)。這樣才能精通自己的工作內(nèi)容，對企業(yè)的發(fā)展方向作出正確的判斷，給企業(yè)的生產(chǎn)與流通制定出良好的財務(wù)計劃，為企業(yè)和社會創(chuàng)造更多的財富。

從道德素質(zhì)講，會計工作的特殊性使其可接觸到大量的共有財產(chǎn)，所以作為會計人員一定要把握好自己辦事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次對于他人的威脅，誘-惑，和指使要做到堅決不從。朱曾經(jīng)講過“不做假”。這四個字代表了他對整個會計界提出的要求和寄予的希望。如何挽救道德的缺失，將個人素質(zhì)提高到一個新的層面上來，是我們每一個會計人員都要努力思考的問題。只有會計人員自身的道德素質(zhì)提高，才能夠走好職業(yè)生涯的每一步，只有會計人員全體道德素質(zhì)提高，會計行業(yè)才能夠得到更深的發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢才能夠發(fā)揮得更好。

作為一個會計人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會計工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求會計人員要準(zhǔn)確的核算每一項指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個公式。會計不是一件具有創(chuàng)新意識的工作，它是靠一個又一個精準(zhǔn)的數(shù)字來反映問題的。所以我們一定要加強(qiáng)自己對數(shù)字的敏感度，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題彌補(bǔ)漏洞。

作為一名會計人員要具備良好的人際交往能力。會計部門是企業(yè)管理的核心部門，對下要收集會計信息，對上要匯報會計信息，對內(nèi)要相互配合整理會計信息，對外要與社會公眾和相關(guān)部門搞好關(guān)系。在于各個部門各種人員打交道時一定要注意溝通方法，協(xié)調(diào)好相互間的工作關(guān)系。工作重要具備正確的心態(tài)和良好的心理素質(zhì)。記住一句話叫做事高三級，做人低三分。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇四

餐飲成本會計需要審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~，并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，記入各部門的成本、費(fèi)用，并打印出庫報告并存檔。下面是本站小編整理的餐飲成本會計的。

1.服從財務(wù)經(jīng)理的安排，協(xié)助經(jīng)理做好成本控制的具體工作。

2.協(xié)助本部門進(jìn)行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費(fèi)用核算與控制，酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費(fèi)用核算與控制，各部門文具、印刷、工程用品等費(fèi)用的核算與控制，酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費(fèi)用分?jǐn)?，以保證酒店經(jīng)營利潤的實(shí)現(xiàn)。

3.向餐飲總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息，配合廚師長隨時編制出新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編出標(biāo)準(zhǔn)成本表，為制訂銷售價格提供依據(jù)，并及時進(jìn)行實(shí)施效益分析。負(fù)責(zé)審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報，與采購申請單及報價表上的價格、質(zhì)量進(jìn)行核對，對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細(xì)帳憑證，財務(wù)聯(lián)交成本主管審核無誤后，交總會計師審核無誤后，記成本、存貨總帳和應(yīng)付款。

4.審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~，并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，記入各部門的成本、費(fèi)用，并打印出庫報告并存檔。

5.審核廚房轉(zhuǎn)流單，編制轉(zhuǎn)流匯總表，增減相關(guān)部門成本。

6.根據(jù)酒店規(guī)定，審核酒店高級職員和有關(guān)人員工作餐和宴請簽單，并編制憑證;每月匯總制表。

7.審核編制每日成本報告，根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況，匯總每日食品成本及飲品成本，上傳成本主管審核。

8.編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報告。

9.每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進(jìn)、銷、存情況，編制分析報告和月報。

10.每月參加廚房、酒吧庫房的盤點(diǎn)，并起到監(jiān)控作用;嚴(yán)格控制客房酒吧銷售收入，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。

11.根據(jù)各部門直撥單、領(lǐng)貨單、盤點(diǎn)表核算各部門成本費(fèi)用，編制成本、費(fèi)用憑證;編制存貨憑證。

12.每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務(wù)。

13.配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細(xì)表，并配合使用部門，盡量利用積壓物資以減低成本。

14.服從主管安排，參與全面市場調(diào)查，完成成本控制工作。

15.完成上級交辦的其它工作。

1、倉庫系統(tǒng)維護(hù)及管理。

2、成本制作及分析。

3、制作倉庫盤點(diǎn)差異表。

4、貨款對賬。

5、其他上級交代的工作內(nèi)容。

6、審核倉庫做的出入庫單據(jù)注意材料入庫的:單價,數(shù)量,供應(yīng)商,庫別,單據(jù)日期電腦上記載和紙質(zhì)底單一致,原始入庫單上的簽名齊全(供應(yīng)商,倉收貨人,采購經(jīng)手人),材料出庫單據(jù):應(yīng)注意部門,商品名稱,數(shù)量一致,同時領(lǐng)貨人,部門負(fù)責(zé)人,發(fā)貨人簽字是否齊全.

7、一周審單完后,查詢直撥類商品是否全部出完.如有存量應(yīng)當(dāng)找出原因,一般有兩種,一是倉庫做單不仔細(xì)出錯,少出貨錯出,另外是倉庫由于客觀因素還沒來得及出庫.

1.做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制.

2.審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。

3.審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。

4.審核庫房轉(zhuǎn)來的報損單，找出原因報財務(wù)總監(jiān)。

5.按照酒店的規(guī)定復(fù)核高級職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費(fèi)用和宴請單，其費(fèi)用記入相關(guān)部門。

6.按期編制每日成本報告，.匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務(wù)總監(jiān)。

7.每月期未結(jié)帳，對庫存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤點(diǎn)。保證成本真實(shí)準(zhǔn)確。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇五

隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲成本的控制成為了餐飲經(jīng)營者們必須面對和解決的難題。作為一個從事餐飲行業(yè)多年的餐飲經(jīng)理，我也深深地體會到了餐飲成本會計管理的重要性。在這篇文章中，我將分享一些我個人的心得體會，以期對餐飲經(jīng)營者們有所啟示。

第一段：餐飲成本的定義與重要性。

餐飲成本，簡單地說就是餐飲企業(yè)在經(jīng)營過程中所發(fā)生的各項成本。這些成本包括原材料成本、人工成本、租金、能源消耗等等。餐飲行業(yè)的特點(diǎn)決定了成本控制對于經(jīng)營者的至關(guān)重要。通過正確的成本會計管理，餐飲經(jīng)營者可以預(yù)測和控制成本，避免浪費(fèi)和虧損，從而提高經(jīng)營效益。

第二段：正確的成本會計管理對餐飲經(jīng)營的作用。

正確的成本會計管理可以幫助餐飲經(jīng)營者實(shí)現(xiàn)多方面的目標(biāo)。首先，它可以幫助經(jīng)營者達(dá)到成本控制的目的。通過定期盤點(diǎn)、建立科學(xué)合理的采購制度以及合理分配成本，經(jīng)營者可以降低成本，提高盈利能力。其次，成本會計管理可以幫助經(jīng)營者制定優(yōu)惠策略。通過對成本的準(zhǔn)確估算，經(jīng)營者可以合理定價，吸引更多的顧客。此外，成本會計管理還可以幫助經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)過程中的問題，提高效率，減少浪費(fèi)。

第三段：需要注意的成本管理細(xì)節(jié)。

在進(jìn)行成本會計管理的過程中，有一些細(xì)節(jié)需要特別注意。首先，建立準(zhǔn)確的采購制度是成本管理的前提。經(jīng)營者需要與供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保原材料的質(zhì)量和價格。其次，進(jìn)行定期的盤點(diǎn)和核銷是必不可少的。只有對庫存進(jìn)行科學(xué)管理，經(jīng)營者才能準(zhǔn)確估計成本。最后，合理分配成本也是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。經(jīng)營者需要根據(jù)實(shí)際情況，按照合理的比例分配各項支出，這樣才能準(zhǔn)確反映成本。

第四段：案例分析與啟示。

在實(shí)際工作中，我曾經(jīng)遇到過一個成本管理不善的餐飲店鋪。該店鋪的銷售額一直不錯，但盈利卻很低。經(jīng)過仔細(xì)分析，我發(fā)現(xiàn)該店鋪的原材料采購并沒有建立起固定的供應(yīng)商關(guān)系，導(dǎo)致原材料的價格一直處于較高水平。此外，員工的勞動時間和成本也沒有得到合理的安排。通過與供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系、制定科學(xué)的采購制度以及合理安排員工的工作時間和成本，該店鋪的盈利狀況得到了明顯的改善。

第五段：總結(jié)與建議。

餐飲成本會計管理是餐飲經(jīng)營中非常重要的一環(huán)。經(jīng)過我的實(shí)際體驗(yàn)，我深刻認(rèn)識到，通過正確合理的成本會計管理，可以幫助經(jīng)營者降低成本、提高效益，實(shí)現(xiàn)盈利增長的目標(biāo)。因此，我建議餐飲經(jīng)營者們要重視成本會計管理，建立科學(xué)合理的采購制度，定期進(jìn)行盤點(diǎn)和核銷，合理分配成本，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。只有這樣，餐飲企業(yè)才能在競爭激烈的市場中立于不敗之地。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇六

首先、在接手這份工作后我對我的工作進(jìn)行了歸集以及制定行動計劃：

發(fā)生業(yè)務(wù)的憑證的記錄和帳簿登記，明細(xì)報表、科目余額表的出據(jù)，現(xiàn)金的每周盤點(diǎn)，銀行存款的每月對帳，工資的核算(結(jié)算清單、工資表審核)，其他臨時事件的處理，倉庫情況的關(guān)注，工資核算方法的改進(jìn)，制造工藝的熟悉以及原材料等的熟悉!同時學(xué)習(xí)稅務(wù)方面的知識和處理方法!

1、憑證當(dāng)日發(fā)生當(dāng)日記帳，帳簿登記待憑證編號后及時登記，明細(xì)表和余額表結(jié)帳后馬上出來，現(xiàn)金每周盤點(diǎn)，銀行存款結(jié)帳后核對!工資結(jié)算從每月1日開始做完結(jié)算清單，其他事項基于基本工作完成后合理的安排時間進(jìn)行!

2、車間和后勤的費(fèi)用耗費(fèi)主要反映在制造費(fèi)用和管理費(fèi)用上!以此作為細(xì)分的依據(jù)，不必要再做新的統(tǒng)計報表!但是在費(fèi)用產(chǎn)生后在兩項費(fèi)用上摘要處做出費(fèi)用產(chǎn)生的明細(xì)說明。

3、各車間生產(chǎn)成本和完工產(chǎn)品的成本核算：第一是生產(chǎn)日報表!(關(guān)于耗用的材料，產(chǎn)出的半成品，報損(正常和異常))!完工產(chǎn)品成本主要是包括材料，人工，制造費(fèi)用!各車間再根據(jù)材料的耗費(fèi)，人工工資，車間所耗費(fèi)的制造費(fèi)用!組成車間的生產(chǎn)成本!各車間的生產(chǎn)成本總和理論上應(yīng)該等于完工產(chǎn)品的成本!

4、設(shè)備和工具的臺帳的建立!!包括分布情況，損壞情況等!

5、車間的在產(chǎn)品，完工半成品，產(chǎn)成品的統(tǒng)計臺帳和日報表!

其次、就這段時間的工作匯報：

一、對各個車間的人工工資按工序，工種不同進(jìn)行月份，年度匯總，因?yàn)樵谧龃隧椆ぷ鲿r，8月發(fā)生尚未完結(jié)，我的匯總?cè)掌谟?0xx年8月到20xx年7月。(附件1)

二、配合行政后勤對所發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行月度、年度匯總，并幫助理出明細(xì)!(行政部工作匯報已經(jīng)有)

三、8月所發(fā)生業(yè)務(wù)的帳務(wù)處理，包括記帳憑證的記帳，登帳，明細(xì)表和科目余額匯總表的出據(jù)，憑證的裝訂等工作。

四、制定統(tǒng)計員培訓(xùn)教材(附件2)。

五、做出倉庫報表/單據(jù)填寫、傳送，粘貼的注意事項(附件3)。

六、每周的現(xiàn)金盤點(diǎn)和月末的銀行對帳(附件4)。

七、參加公司安排的培訓(xùn)：一個是參加打樣的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)遮陽篷的組裝(bw10000系列)(附件7);二是觀摩魯柏祥教授《順理成章》管理講座(附件5);三是觀摩余世維的《職業(yè)經(jīng)理人常犯的11種錯誤》管理講座(附件6);四是去余杭地稅學(xué)習(xí)個人所得稅軟件的下載安裝以及申報。

我覺得我作為公司聘用的成本會計，我沒有完成一個成本會計應(yīng)該做到的事情。主要是荊總交代的工價問題，至今沒有找到合適的解決辦法，眼看旺季就將來臨，我深感慚愧!再就是作為成本會計我沒有對公司成本狀況做出分析，基本的成本核算數(shù)據(jù)都沒辦法做到90%的準(zhǔn)確和完善!成本管理是一個公司核心，要使公司達(dá)到利潤最大化，那我們只有在保證產(chǎn)品質(zhì)量和性能的情況下使成本消耗最小化，企業(yè)的核心力量的競爭歸根到底就是成本消耗的競爭。利潤是企業(yè)生存的命脈，而成本是這個命脈的主脈!不論是市場價格的競爭還是市場占有份額的競爭都要源于成本!所以對于我現(xiàn)在的工作來說，我認(rèn)為自己作為成本會計很不稱職!為此我對自己目前的現(xiàn)狀找了很多的借口和理由，我也列出來，首先我認(rèn)為車間帳務(wù)不清晰不明確，倉庫數(shù)據(jù)流不暢通甚至是數(shù)據(jù)根本就不準(zhǔn)確，倉庫的出入貌似真空狀態(tài)，這還造成應(yīng)付帳款難對，材料消耗未知，倉庫庫存不明，等等基本的核算數(shù)據(jù)沒有，會計的分析是基于數(shù)據(jù)來的，沒有數(shù)據(jù)何談分析?那我的建議是先建立基本的數(shù)據(jù)，而且要對數(shù)據(jù)進(jìn)行備份存檔!我的工作當(dāng)中，我回顧了一下，我發(fā)現(xiàn)我的大部分時間都用在了記帳，登帳……也就是說本來應(yīng)該記帳會計做的事情，我想既然公司安排我做這個事情，也無可厚非，我也在不斷的努力，爭取能把記帳會計和成本會計的雙重角色扮演好，但是目前看來做的并不好，還請荊總諒解!以后如果我能順利的度過試用期而得以在公司繼續(xù)工作的話，我會對于這塊工作加倍的努力，但是我不知道以我的能力能否扮演這個雙重角色!找了這么多的理由，為自己開脫不是我的原意，只是想給自己一點(diǎn)緩沖的空間，也不知道是對是錯，但是我從沒有向任何人推脫過責(zé)任!因?yàn)檫@的確是我自己工作的失誤和能力的欠缺!

我對以后的工作特別是關(guān)于成本控制的思路我也想跟你說一下，我的三步走;第一步我想做的是建立起直觀的數(shù)據(jù)報表，第二步是對于數(shù)據(jù)上出現(xiàn)的異常做出分析，第三是對分析后的問題找出解決的辦法，形成規(guī)范，保證同類問題不自發(fā)生，對于第一步，目前我想做的是差異成本數(shù)據(jù)，也就是定額成本和實(shí)際消耗的差異，在倉庫出入庫數(shù)據(jù)以及報表基本準(zhǔn)確后，在統(tǒng)計員的工作完備后，在技術(shù)部的單耗表我進(jìn)行成本核算摸板改過后，結(jié)合各項單價進(jìn)行差異匯總，作出成本分析表!這需要生產(chǎn)部，倉庫，技術(shù)部等各部門的支持，目前面臨的困難是做記帳會計的工作占用了更多的時間，淡季如此，我不知道旺季怎樣?我更擔(dān)心的是旺季的數(shù)據(jù)流程和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性能否保證，起碼不至于混亂!而我的后兩步，必須依據(jù)第一步來，作為會計沒有事后的數(shù)據(jù)我無法對事中進(jìn)行有說服力的分析和說明!希望可以順利的度過又一個旺季!

前幾次我也聽了余世維的講座，我認(rèn)為他一味的強(qiáng)調(diào)了西方管理制度的優(yōu)越性或是西方人文的先進(jìn)性，一味的強(qiáng)調(diào)國人的缺點(diǎn)……而忽視了中國的國情，國情不一樣管理方式當(dāng)然應(yīng)該不一樣。他自己也說了一把鑰匙開一把鎖啊!中國的管理缺陷和不足豈是一把西方管理學(xué)的鑰匙就能打得開的?而且我認(rèn)為他還忽視了中國員工的很多優(yōu)點(diǎn)，難道說西方人的執(zhí)行力強(qiáng)，中國人的執(zhí)行力就一定不如他們?西方人的自覺性高，中國人就真的不如他們?……其實(shí)不是，因?yàn)橥瑯拥囊粋€人在不同的企業(yè)他的表現(xiàn)和發(fā)揮，他的貢獻(xiàn)都是不一樣的?也就是說不是人不行而是管理不行，不是員工有問題而是管理有問題?如果人有問題就不會讓他進(jìn)入公司!每個公司有每個公司的實(shí)際情況，管理也得對癥下藥!

我來公司已經(jīng)有快兩個月時間了，對于公司的情況也了解了一些，我覺得公司現(xiàn)在有一個不好的風(fēng)氣，那就是不負(fù)責(zé)任，喜歡推卸責(zé)任。荊總你也看到了這個問題，如果一個公司不負(fù)責(zé)任的員工太多的話，那真的是個危險的信號!我從我的角度分析了一下為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象：

2、我經(jīng)常聽到的話就是“這點(diǎn)工資混個什么?”意思似乎是這點(diǎn)工資我用得著這么賣命、這么負(fù)責(zé)嗎?當(dāng)然公司不可能滿足所有人對待遇的無道理要求，我覺得李勛實(shí)在難得，所有主任中同是主任級別他工資最低，能做到如此負(fù)責(zé)實(shí)在是難得!我們無法讓所有人都達(dá)到這種境界啊!畢竟出來打工的人就是為了掙錢啊!我抽時間到想問問為什么他能做到如此!那我想他在乎的是現(xiàn)在的成長機(jī)遇和發(fā)展前景!我曾經(jīng)在上海參加公司培訓(xùn)的時候，講師說的一句話我至今記得相當(dāng)清晰“別人答應(yīng)幫你做一件事的時候，請想想他為什么要幫你做?”這對我以前請朋友幫忙，或是有人請客吃飯等等事情，我都想他為什么必須幫我?他為什么會突然請我吃飯?生活如此，工作亦然!管理亦然!3、責(zé)任來源于權(quán)利，試想一個人沒有直接或間接參與決策，他憑什么對這個決策負(fù)責(zé)?4、員工的認(rèn)知度不高，工作能力和素質(zhì)的不足!當(dāng)然這都是我的個人見解罷了!

就公司目前提出的目標(biāo)責(zé)任制，我還有幾個疑惑：一是我們的評價標(biāo)準(zhǔn)是什么?誰去評價?誰對評價標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)?二是針對什么評價，是分類分明細(xì)?還是大而劃之，以車間總體做評價?也就是單項考核評價還是籠統(tǒng)考核評價?沒達(dá)到的懲罰措施，達(dá)到了激勵政策有沒有?有!大家是否都知道?我認(rèn)為政策要透明，獎懲要分明，有懲必須有獎勵。二者缺一不可，一來約束員工，二來激勵員工提高積極性!

餐飲成本會計工作總結(jié)篇七

總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？以下是小編收集整理的成本會計工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

我于20xx年x月xx日開始到公司上班，從來公司的第一天開始，我就把自己融入到我們的這個團(tuán)隊中，不知不覺已經(jīng)三個多月了，現(xiàn)將這三個月的工作情況總結(jié)如下：

一、非常注意的向周圍的老同事學(xué)習(xí)，在工作中處處留意，多看，多思考，多學(xué)習(xí)，以較快的速度熟悉著公司的情況，較好的融入到了我們的這個團(tuán)隊中。

并協(xié)助采購帶新員工，雖然我自己還是一個來公司不久的尚在試用期的新員工，但在4月份，還是積極主動的協(xié)助采購帶新人，將自己知道的和在工作中應(yīng)該著重注意的問題都教給xxx，教會她如何記賬袋，如何查錯，如何發(fā)傳真等。

三、根據(jù)核對后的應(yīng)付賬款余額重新建產(chǎn)新賬，并及時的填制應(yīng)付憑證、登記應(yīng)付賬款明細(xì)賬，除外協(xié)廠供應(yīng)商的期初余額尚需核對外，大部分的應(yīng)付賬數(shù)據(jù)已經(jīng)準(zhǔn)確。（成本會計工作總結(jié)特別要注意寫出具體的工作任務(wù)完成情況）

四、建立庫存明細(xì)賬。在三四月份，因?yàn)樵瓉淼某杀緯嬐蝗浑x職，在沒有任何交接的情況下，變壓力為動力，要求自己盡快的熟悉公司情況，不斷的對工作進(jìn)行改進(jìn)，以期更適合公司的現(xiàn)狀。將庫存明細(xì)賬分為青島庫、公司流動庫、公司原材料庫、沈陽庫、濟(jì)南庫、北京庫、上海庫和生產(chǎn)車間庫，并對成品庫進(jìn)行了匯總，形成公司總的庫存明細(xì)賬。在建賬的同時，將當(dāng)期該處理的'單據(jù)進(jìn)行相應(yīng)的處理，但因期初數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，影響了報表的可信度，不過在這個過程中已經(jīng)積累了一些經(jīng)驗(yàn)，在以后的工作中會做的更好。

五、在工作中，善于思考，發(fā)現(xiàn)有的單據(jù)在處理上存在問題，便首先同同事進(jìn)行溝通，與同事分享自己的解決思路，能解決的就解決掉，不能解決的就提交上級經(jīng)理，同時提出自己的意見提供參考。

六、接手公司及分公司的手工庫存明細(xì)賬(外部)。

七、接手運(yùn)費(fèi)的登記工作。由于開始時未交待明白，，所以前段時間一直延用前期的做法，對運(yùn)費(fèi)進(jìn)行流水登記。運(yùn)費(fèi)管理修正后，根據(jù)應(yīng)付報表及運(yùn)費(fèi)管理的要求，重新設(shè)計了一套運(yùn)費(fèi)統(tǒng)計的表格，我想在以后的工作中再根據(jù)需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

八、熱心回答同事詢問的問題。由于自己以前接觸計算機(jī)應(yīng)用多一點(diǎn)兒，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，在工作中，經(jīng)常會有同事詢問，我總是會把自己知道的分享給大家。我認(rèn)為大家的能力都提高了，我們的公司才會整體的提高。（成本會計工作總結(jié)還要寫一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)）

關(guān)于我們目前的狀況，我提一點(diǎn)看法，就是關(guān)于月末結(jié)賬的問題，應(yīng)收、應(yīng)付、采購、制單、庫務(wù)等相關(guān)人員口徑要一致，統(tǒng)一時間結(jié)賬，便于賬賬之間進(jìn)行核對。要強(qiáng)化月末盤點(diǎn)的概念，盤點(diǎn)就是要進(jìn)行賬實(shí)核對，目的是要達(dá)到賬實(shí)相符。賬面數(shù)和實(shí)數(shù)之間差了未達(dá)單據(jù)，所以盤點(diǎn)時一定要處理好未達(dá)單據(jù)，不僅是送貨單，入庫單、庫與庫之間的送貨單等與庫存相關(guān)的單據(jù)都存在著未達(dá)情況，都要列全，而且要注明單據(jù)的性質(zhì)(是送貨單還是入庫單還是庫與庫之間的送貨單，只列單據(jù)號不易區(qū)分)，單據(jù)的情況(做廢或改單)現(xiàn)在這些方面做的還不夠，未達(dá)單據(jù)提供不是很全，有些入庫單未提供，未達(dá)單據(jù)如果不準(zhǔn)確，庫存核對就無法有效的進(jìn)行，更談不上賬實(shí)相符了。還有盤點(diǎn)日的單據(jù)一定要和庫務(wù)確定好是盤點(diǎn)前還是盤點(diǎn)后，不能再出現(xiàn)同一天的單據(jù)，有的是盤點(diǎn)前，有的是盤后的情況，這樣我們在處理單據(jù)是會出現(xiàn)混亂。

總之，經(jīng)過三個月的試用期，我認(rèn)為我能夠積極、主動、熟練的完成自己的工作，在工作中能夠發(fā)現(xiàn)問題，并積極全面的配合公司的要求來展開工作，與同事能夠很好的配合和協(xié)調(diào)。在以后的工作中我會一如繼往，對人：與人為善，對工作：力求完美，不斷的提升自己的業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)，以期為公司的發(fā)展盡自己的一份力量。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇八

主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品成本核算，工資社保審核，固定資產(chǎn)及工程付款審核，供應(yīng)商對賬，存貨盤點(diǎn)及費(fèi)用報銷審核等。

現(xiàn)代成本會計的七個主要職能是成本預(yù)測、成本決策、成本計劃、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核。成本決策是成本會計的重要環(huán)節(jié)，在成本會計中居于中心地位。它同成本會計其他職能是密切聯(lián)系的，成本預(yù)測是成本決策的前提，成本決策是成本計劃的依據(jù)，成本控制是實(shí)現(xiàn)成本決策既定目標(biāo)的保證，成本核算是成本決策預(yù)期目標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)的最后檢驗(yàn)，成本分析和成本考核是實(shí)現(xiàn)成本決策目標(biāo)的有效手段。目前，我的工作主要是成本核算、成本分析。

在前半年里，基本上是在協(xié)助做成本數(shù)據(jù)收集整理的工作，成為成本會計后開始著手于成本數(shù)據(jù)分配，成本核算及成本分析的工作。能夠做好本職財務(wù)工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)關(guān)于成本核算、成本管理方面的知識，現(xiàn)已經(jīng)基本掌握的成本會計的工作流程及方法，每月能按時整理出當(dāng)月產(chǎn)品成本并及時做好財務(wù)分析成本及固定資產(chǎn)部分。

雖然能按時按流程完成工作，但是在工作中還是出現(xiàn)了很多問題。這些問題在當(dāng)時都有通過同事們的幫助得到解決，但也暴露出來我在工作中存在的不足。

4、學(xué)習(xí)不主動。這是一個很大的弊端，惰性思維讓我浪費(fèi)了很多可以學(xué)習(xí)的時間，每日按部就班，感覺喪失了斗志。

4、了解其他崗位工作，深入整個會計核算管理流程。財務(wù)部的崗位，職責(zé)分明，大家各司其職，對其他人的工作并不是很了解，只有了解熟悉其他人的崗位，才能在工作中互相理解，互相支持，并學(xué)習(xí)到更多的知識。

成本管理是財務(wù)工作的核心。成本核算是財務(wù)會計的范疇，而成本管理是管理會計的范疇。成本核算是基礎(chǔ)工作，為財務(wù)報表提供數(shù)據(jù)，成本分析是在成本核算的基礎(chǔ)上利用財務(wù)分析方法為成本決策和經(jīng)營決策服務(wù)。成為一名合格的財務(wù)人員，不應(yīng)僅僅停留在核算層面，應(yīng)承擔(dān)起一定的管理職能。要學(xué)習(xí)的還有很多，未來的路也還很長。希望以后能和同事們一起更好的工作，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同努力，共同發(fā)展。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇九

4、做好各項財務(wù)收支的計劃、控制、核算、分析和考核工作;。

6、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。

2、對財務(wù)管理有宏觀理解，為生產(chǎn)運(yùn)營提出專業(yè)建議，能推動，可落地;。

4、有倉庫管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮，心態(tài)平和，抗壓能力強(qiáng)，熟練操作各種財務(wù)辦公軟件，專業(yè)能力突出。

5、待遇優(yōu)厚。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇十

餐飲業(yè)是一個競爭激烈的行業(yè)，為了保持競爭力和盈利能力，餐飲企業(yè)需要對成本進(jìn)行精確的估計和控制。餐飲成本會計作為一項重要的管理工具，不僅能幫助企業(yè)了解成本結(jié)構(gòu)，還能為盈利計劃和決策提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支持。在我的工作經(jīng)驗(yàn)中，我體會到了餐飲成本會計的重要性和一些實(shí)踐心得。以下是我對餐飲成本會計的一些體會和心得。

第二段：了解成本結(jié)構(gòu)的重要性。

在餐飲業(yè)，了解成本結(jié)構(gòu)是非常重要的。只有準(zhǔn)確的了解成本結(jié)構(gòu)，我們才能對成本進(jìn)行合理的控制和管理。而餐飲成本會計正是為此提供了一個有效的方法。通過成本會計，我們可以清楚地了解到原料成本、人工成本、能源成本等各個方面的支出情況。有了這些數(shù)據(jù)，我們可以更加準(zhǔn)確地對成本進(jìn)行分析，進(jìn)而制定出更加科學(xué)的成本管理策略。

第三段：提高成本控制的有效性。

在實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)餐飲成本會計與成本控制之間有著密不可分的關(guān)系。通過成本會計的層層分析，我們可以清晰地了解到每個環(huán)節(jié)的成本，進(jìn)而找出成本控制的重點(diǎn)和難點(diǎn)。比如，通過對原料成本的分析，我們可以找出成本較高的原料，并尋找替代品或者尋求更好的供應(yīng)商，從而降低成本。通過對人工成本的分析，我們可以發(fā)現(xiàn)一些人力資源的浪費(fèi)現(xiàn)象，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行節(jié)約。通過對能源成本的分析，我們可以找到節(jié)能的方向，并進(jìn)行相應(yīng)的人員培訓(xùn)，以降低能源消耗。通過這些措施，我們可以提高成本控制的有效性，提升企業(yè)的盈利能力。

第四段：嚴(yán)格的成本管理對盈利能力的提升。

餐飲業(yè)是一個利潤空間較小的行業(yè)，一點(diǎn)點(diǎn)的成本節(jié)約都會對企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生顯著的影響。餐飲成本會計能夠?yàn)槠髽I(yè)提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支持，讓管理者更好地了解企業(yè)的盈利情況以及成本結(jié)構(gòu)。通過對成本的準(zhǔn)確估計和精確管理，我們可以有效地控制成本，提高盈利能力。同時，通過對成本的分析，我們還可以找出一些隱藏的盈利點(diǎn)，比如利用廢棄物進(jìn)行再利用、提供一些增值服務(wù)等，從而進(jìn)一步提升企業(yè)的盈利能力。

第五段：結(jié)尾。

總之，餐飲成本會計是餐飲企業(yè)管理中不可或缺的重要工具。通過成本會計，我們可以清晰地了解到企業(yè)的成本結(jié)構(gòu)，從而合理地進(jìn)行成本控制。同時，餐飲成本會計還能為企業(yè)提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支持，幫助企業(yè)提高盈利能力。因此，在餐飲企業(yè)的管理中，我們應(yīng)該充分認(rèn)識到餐飲成本會計的重要性，并積極運(yùn)用好這一工具，以提升企業(yè)的競爭力和長期發(fā)展。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇十一

實(shí)習(xí)時間：

201*年7月14日——201*年9月14日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

xxxx餐飲公司

實(shí)結(jié):

一、良好的專業(yè)素質(zhì)與職業(yè)操守

作為一個會計人員，工作中一定要就具有良好的專業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機(jī)構(gòu)，對其從業(yè)人員，一定要有很高的素質(zhì)要求。作為學(xué)習(xí)了差不多三年會計的我們，可以說對會計已經(jīng)是耳目能熟了。所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我們都基本掌握。但這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，那我們也會是無從下手，一竅不通。

從知識上講，會計工作是一門專業(yè)性很強(qiáng)的工作，從業(yè)人員只有不斷地學(xué)習(xí)才能跟上企業(yè)發(fā)展的步伐，要不斷地充實(shí)自己，掌握最新的會計準(zhǔn)則，稅法細(xì)則，法律知識及攻關(guān)經(jīng)濟(jì)動態(tài)。這樣才能精通自己的工作內(nèi)容，對企業(yè)的發(fā)展方向作出正確的判斷，給企業(yè)的生產(chǎn)與流通制定出良好的財務(wù)計劃，為企業(yè)和社會創(chuàng)造更多的財富。

從道德素質(zhì)講，會計工作的.特殊性使其可接觸到大量的共有財產(chǎn)，所以作為會計人員一定要把握好自己辦事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次對于他人的威脅，誘惑，和指使要做到堅決不從。朱****曾經(jīng)講過“不做假”。這四個字代表了他對整個會計界提出的要求和寄予的希望。如何挽救道德的缺失，將個人素質(zhì)提高到一個新的層面上來，是我們每一個會計人員都要努力思考的問題。只有會計人員自身的道德素質(zhì)提高，才能夠走好職業(yè)生涯的每一步，只有會計人員全體道德素質(zhì)提高，會計行業(yè)才能夠得到更深的發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢才能夠發(fā)揮得更好。

二、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度

作為一個會計人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會計工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求會計人員要準(zhǔn)確的核算每一項指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個公式。會計不是一件具有創(chuàng)新意識的工作，它是靠一個又一個精準(zhǔn)的數(shù)字來反映問題的。所以我們一定要加強(qiáng)自己對數(shù)字的敏感度，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題彌補(bǔ)漏洞。

三、良好的人際交往能力

作為一名會計人員要具備良好的人際交往能力。會計部門是企業(yè)管理的核心部門，對下要收集會計信息，對上要匯報會計信息，對內(nèi)要相互配合整理會計信息，對外要與社會公眾和政府部門搞好關(guān)系。在于各個部門各種人員打交道時一定要注意溝通方法，協(xié)調(diào)好相互間的工作關(guān)系。工作重要具備正確的心態(tài)和良好的心理素質(zhì)。記住一句話叫做事高三級，做人低三分。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇十二

餐飲業(yè)是現(xiàn)代社會中非常重要的行業(yè)之一，同時也是一個競爭非常激烈的行業(yè)。在餐飲行業(yè)中，成本會計的作用非常重要。在過去的幾年里，我在餐飲行業(yè)中積累了很多經(jīng)驗(yàn)，并且掌握了不少成本會計的心得體會。

在餐飲行業(yè)中，成本會計是非常重要的，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的利潤率很低，一個小小的成本問題就可能導(dǎo)致餐廳虧損或者破產(chǎn)。因此，餐飲行業(yè)的成本會計需要嚴(yán)格按照規(guī)章制度進(jìn)行管理，同時要通過成本分析和預(yù)算控制，對餐飲成本進(jìn)行深入的了解，確保金融風(fēng)險的最小化。

在我的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中，我發(fā)現(xiàn)餐飲行業(yè)中成本會計最重要的是人力成本、原材料成本和管理成本。在營業(yè)過程中，正確的成本會計可以幫助餐飲企業(yè)做到精細(xì)化管理，同時避免浪費(fèi)和盲目的成本的增加。此外，餐飲行業(yè)在進(jìn)行成本會計的過程中，要非常注重數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)性，只有精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)可以指導(dǎo)企業(yè)做出正確的經(jīng)營決策。

在應(yīng)用成本會計的過程中，我認(rèn)為以下幾點(diǎn)非常重要：第一，要明確成本控制的重要性；第二，要掌握科學(xué)的成本計算方法；第三，要注重與其他經(jīng)營管理的結(jié)合。在管理上，可以通過技術(shù)引導(dǎo)餐廳效率提升和成本控制，徹底解決人工成本高的問題，減少浪費(fèi)。同時，注重技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，減少管理成本。

第五段：結(jié)論。

總的來說，餐飲行業(yè)成本會計非常重要且復(fù)雜。餐飲企業(yè)需要正確的成本會計來取得成功。通過總結(jié)和分析，我們可以更清楚的認(rèn)識到哪些方面需要進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。成本會計只是餐飲經(jīng)營的一部分，只要我們重視成本會計管理，同時在餐飲眾多的經(jīng)營策略里面找尋準(zhǔn)確利用成本的方法，餐飲企業(yè)未來的發(fā)展必定充滿機(jī)遇。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇十三

在餐飲業(yè)中，成本控制是一項至關(guān)重要的工作。餐飲成本會計作為餐飲業(yè)中的一項核心工作，能夠幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)成本的精確控制和合理分配。作為一名從事餐飲成本會計工作多年的會計師，我深知餐飲成本會計的重要性和必要性。在長期的工作實(shí)踐中，我積累了一些心得體會，能夠?yàn)椴惋嫵杀緯嫻ぷ髡咛峁┮恍┙ㄗh和經(jīng)驗(yàn)。以下是我對餐飲成本會計工作的心得體會。

首先，作為餐飲成本會計人員，我們要時刻保持警惕，關(guān)注成本控制的每一個環(huán)節(jié)。餐飲業(yè)的成本構(gòu)成非常復(fù)雜，涉及到原材料采購、生產(chǎn)工藝、人員管理等方方面面。作為會計人員，在日常工作中，要牢記成本控制的重要性，時刻保持警惕，關(guān)注成本控制中的每一個環(huán)節(jié)，確保企業(yè)的成本最小化。

其次，合理利用會計軟件進(jìn)行成本管理是餐飲成本會計的一大優(yōu)勢。現(xiàn)代餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入信息化時代，利用會計軟件進(jìn)行成本管理已經(jīng)成為一種趨勢。會計軟件能夠幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)對成本的精確計算和整體管理。作為餐飲成本會計人員，要熟練掌握相關(guān)會計軟件的操作，靈活運(yùn)用軟件中的各項功能，提高成本管理的效率和準(zhǔn)確性。

第三，餐飲成本會計人員要具備風(fēng)險意識和應(yīng)變能力。餐飲業(yè)是一個競爭激烈的行業(yè)，經(jīng)營風(fēng)險和市場變化是無法避免的。作為餐飲成本會計人員，要具備敏銳的風(fēng)險意識，及時了解市場變化和行業(yè)動態(tài)，做好風(fēng)險評估和預(yù)測，提前進(jìn)行成本調(diào)整和控制。同時，餐飲成本會計人員要具備良好的應(yīng)變能力，在市場變化中快速反應(yīng)和調(diào)整成本控制策略。

第四，餐飲成本會計人員要注重團(tuán)隊合作和信息共享。餐飲業(yè)中的成本控制工作往往需要多個部門的協(xié)同合作。作為餐飲成本會計人員，要主動與各個部門溝通和合作，了解各個部門的需求和問題，建立良好的溝通渠道，迅速傳遞和獲取信息。同時，餐飲成本會計人員要注重信息共享，將自己的工作經(jīng)驗(yàn)和成果與團(tuán)隊成員分享，共同提高成本控制的效率。

最后，餐飲成本會計人員要持續(xù)學(xué)習(xí)和提升自身能力。餐飲業(yè)是一個不斷發(fā)展和變化的行業(yè)，成本管理技術(shù)也在不斷更新和演變。作為餐飲成本會計人員，要時刻保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)，不斷提升自己的專業(yè)能力和知識水平。通過參加相關(guān)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流，了解最新的成本管理理念和方法，為企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)的成本服務(wù)。

餐飲成本會計工作是一項極具挑戰(zhàn)性和技術(shù)性的工作，成功的完成工作任務(wù)，需要會計人員具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、扎實(shí)的專業(yè)知識和良好的溝通能力。希望我的這些建議和經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)閺V大從事餐飲成本會計工作的同行們提供一些幫助和借鑒，共同向著餐飲成本控制的目標(biāo)邁進(jìn)。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇十四

對于國家制定相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)真的去執(zhí)行，公司的規(guī)章制度同樣也嚴(yán)格的遵守，對于在工作中需要填寫的表格和材料，一步步按照流程來進(jìn)行，不多做一步，也絕不少一步。

在這一年的工作中，按照要求對各個部分的收入、管理進(jìn)行嚴(yán)格的審核，對各項費(fèi)用進(jìn)行分類、總結(jié)，根據(jù)公司上級的指導(dǎo)完成這一年的核算以及管理工作。

在過去的一年當(dāng)中，我沒有放松對于自己在工作上面的要求，在學(xué)習(xí)上更是希望自己在公司里能夠有所提高。因此，我在工作之余時刻關(guān)注著現(xiàn)在對于我們財務(wù)人員的新要求，對于我們在工作時的新規(guī)定，力求讓自己不被時代所拋下。

在專業(yè)知識方面，一邊對自己以往所學(xué)到的知識進(jìn)行梳理，將其系統(tǒng)化，就像是一棵樹一樣，有一個主干，再在主干上添加分支，在需要的時候就不會忘記，一邊學(xué)習(xí)新的知識，加深對于財務(wù)知識的理解，讓自己在專業(yè)這一方面去努力的成為一名精英。

在其他方面，廣泛的閱讀，利用碎片的時間去獲取信息，不斷擴(kuò)大自己的在知識上的廣度，讓自己擁有開闊的眼界，是自己在成功的道路上增加無限的可能性。

在_公司的這一年里，在上級的指導(dǎo)下，不斷地進(jìn)取，收獲了令人滿意的答案，與之前我意想不到的成功。在公司工作的這一年，我逐漸認(rèn)識到團(tuán)結(jié)合作的重要性，以及聽取他人的意見對自己工作上面的幫助，改善了自己在之前對于事情想當(dāng)然的一面，也看到別人的閃光點(diǎn)，變得更加的成熟，能夠自如的處理好在工作上遇到的突發(fā)事件。

在今后的時光里，我會更加的努力，吸取更多的營養(yǎng)，讓自己在未來少走一些彎路，也為公司的發(fā)展壯大增添一份力。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇十五

20xx年供應(yīng)科工作總結(jié)今年本部門在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和直接指揮下在各部門的大力支持配合下堅決按照生產(chǎn)部門需要和技術(shù)部門標(biāo)準(zhǔn)要求堅持“同質(zhì)量比價格同等價格比質(zhì)量最大限度地為公司節(jié)約成本”的工作原則在楊總的精心指導(dǎo)和關(guān)心下圍繞公司年度生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)全體員工上下齊心以生產(chǎn)銷售為中心堅持以“供得上不積壓”為原則積極與相關(guān)部門配合精心安排科學(xué)組織。20xx年共完成材料和外購件采購1。7億元左右其中招標(biāo)項目5850萬元零星采購900萬元鋼材采購1。025億元完成和執(zhí)行情況良好比較圓滿完成了各項工作任務(wù)具體表現(xiàn)有以下幾個方面：

一、統(tǒng)一思想提高認(rèn)識提高科室人員素質(zhì)為了貫徹落實(shí)公司制定的各項制度與措施切實(shí)做好本部門物資采購與供應(yīng)工作我們根據(jù)采購供應(yīng)工作特點(diǎn)求真務(wù)實(shí)地制訂了一些自律制度、獎勵措施、考核辦法努力在日常工作中取得實(shí)效。一是狠抓了職業(yè)道德規(guī)范二是堅持遵循了依章辦事的原則提升了部門人員的整體職業(yè)道德素養(yǎng)三是樹立了維護(hù)公司利益的核心價值觀以愛公司為榮以損公司為恥來大力推進(jìn)采購制度建設(shè)四是以誠實(shí)采購為榮以弄虛作假牟取不正當(dāng)利益為恥來大力推進(jìn)道德建設(shè)工作五是以勤儉采購工作為榮以放縱私欲為恥來大力推進(jìn)自身建設(shè)六是以提高采購效率為榮以影響生產(chǎn)為恥來大力推進(jìn)整體意識的能力?？梢钥隙ǖ恼f本科室人員素質(zhì)、工作效率、大局意識、主觀能動性已在原有的基礎(chǔ)上又邁出了一步。

二、實(shí)行陽光采購本部門在公開透明采購制度、采購程序的過程中堅持在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)主動接受各部門的監(jiān)督和管理不論是大宗材料還是小型材料的零星采購都盡量讓相關(guān)職能部門參與并及時向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報求得領(lǐng)導(dǎo)的進(jìn)一步把關(guān)即使在時間緊、任務(wù)重的情況下也始終堅持這個原則。特別是對重要物資的采購還同相關(guān)部門負(fù)責(zé)人或公司領(lǐng)導(dǎo)一起詢比價既保證了物資的采購質(zhì)量又保證了物資價格的可比性。

三、圍繞控制成本采購材料按照比性、比價、比質(zhì)等方面開展工作

20xx年本部門繼續(xù)圍繞控制成本材料按質(zhì)定價的工作目標(biāo)要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價注重詢比價的技巧與策略。針對今年原材料價格不斷上漲的形勢積極與客戶溝通價格基本沒有調(diào)整特別是對部分價格較高而又不降價的供應(yīng)商我們也做了相應(yīng)的調(diào)整。本部門還及時調(diào)整了部分工作程序增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)采取了有關(guān)人員在采購人員對采購詢比價的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核對比力求最大限度地控制成本努力為公司節(jié)約不必要的開支。針對公司資金緊張全年到12月份為止只安排了一次貨款的情況下積極與財務(wù)溝通并做好相關(guān)供貨廠商的工作將有限的資金最大化的發(fā)揮作用沒有因?yàn)橘Y金的問題影響生產(chǎn)的正常運(yùn)行。

四、進(jìn)一步加強(qiáng)對材料、價格信息的管理20xx年本部門進(jìn)一步加強(qiáng)了對材料、價格信息的管理大部分材料和外購件的計劃、詢比價都輸入電腦保持信息資料的完整和再利用以便隨時查閱與對比特別是對非標(biāo)材料、冷材料價格的信息管理做到不盲目采購、不高價采購做到采購有依據(jù)。

五、嚴(yán)把外購物資質(zhì)量關(guān)

1、采購管理流程較粗細(xì)化程度不夠

2、有些材料供應(yīng)商選擇單一

3、同一類材料和外購件的價格目錄沒有健全

4、部門人員的主動性、預(yù)見性以及工作的責(zé)任感還需進(jìn)一步提高。

以上不足本部門決心在20xx年從以下幾個方面改進(jìn)：

1、細(xì)化采購管理流程全面提高科室人員采購管理水平增強(qiáng)陽光采購?fù)该鞫日嬲龊媒当竟?jié)支工作始終維護(hù)公司利益。

2、在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源尋求多家供應(yīng)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足以獲得供應(yīng)商的優(yōu)惠政策降低物資的'價格和采購成本既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量又能有力地控制采購支出。

3、制訂出切實(shí)可行的管理制度讓公司的成本核心競爭力來自于公司所有供應(yīng)商的支持。同時又能更好地為公司營造良好的外部合作環(huán)境。

協(xié)助能力與各部門積極配合的溝通能力與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)能力。 總結(jié)過去就是更好地做好以后的工作并使以后的工作更加規(guī)范、合理、經(jīng)濟(jì)。為此我們在虛心向其他各部門學(xué)習(xí)好的管理方法和經(jīng)驗(yàn)的同時不斷總結(jié)、不斷完善、不斷提高努力使本部門的工作做得更細(xì)、更實(shí)、更好。以上總結(jié)如有不妥懇請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇十六

成本會計需要負(fù)責(zé)審核公司各項成本支出，進(jìn)行成本核算、費(fèi)用管理、成本分析，并制定編制成本分析表。下面是本站小編整理的餐飲成本會計的工作職責(zé)。

1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本、銷售成本的核算，認(rèn)真進(jìn)行成本、憑證的事前審核，提高核算準(zhǔn)確性;。

3、做好與各銀行的業(yè)務(wù)溝通協(xié)調(diào)工作。

4、做好促銷活動產(chǎn)品的成本核算。

5、做好財務(wù)其他臨時性工作。

任職資格：

1、?？苹蛞陨蠈W(xué)歷;。

2、具有獨(dú)立分析和解決問題的能力;。

3、需有餐飲經(jīng)驗(yàn)。

3、進(jìn)行公司成本管理工作，負(fù)責(zé)公司各項費(fèi)用的成本核算和匯總;。

4、做好各項財務(wù)收支的計劃、控制、核算、分析和考核工作;。

6、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。

任職要求：

2、對財務(wù)管理有宏觀理解，為生產(chǎn)運(yùn)營提出專業(yè)建議，能推動，可落地;。

4、有倉庫管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮，心態(tài)平和，抗壓能力強(qiáng)，熟練操作各種財務(wù)辦公軟件，專業(yè)能力突出。

5、待遇優(yōu)厚。

崗位職責(zé)。

1、回收并審核倉儲部當(dāng)日打印的材料出庫單，登記異常情況。

2、統(tǒng)計材料出庫單與審核過程中出現(xiàn)的異常情況。

3、根據(jù)銷售出庫單，核算并結(jié)轉(zhuǎn)當(dāng)月產(chǎn)品銷售成本。

崗位職能描述。

1、負(fù)責(zé)公司月度成本核算及相關(guān)賬務(wù)處理;。

一,日常業(yè)務(wù)。

審核倉庫做得出入庫單據(jù).注意材料入庫的單價,數(shù)量,供應(yīng)商,庫別,單據(jù)日期電腦上記載和紙質(zhì)底單一致,原始入庫單上的簽名齊全(供應(yīng)商,倉庫收貨人,采購經(jīng)手人),材料出庫單據(jù):應(yīng)注意部門,商品名稱,數(shù)量一致,同時領(lǐng)貨人,部門負(fù)責(zé)人,發(fā)貨人簽字是否齊全,避免某些人員捏造單據(jù).

二,供應(yīng)商貨款。

三,成本控制和監(jiān)督。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇十七

____年已經(jīng)過去，回顧____年的財務(wù)工作，財務(wù)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，認(rèn)真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按照實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了____年餐廳的財務(wù)核算工作?，F(xiàn)將____年的個人總結(jié)如下：

一、思想方面。

思想比較穩(wěn)定，為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我在遵守財務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的作用。

二、工作方面。

1.嚴(yán)格按照會計基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。制定財務(wù)工作計劃，扎實(shí)地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作。按照每月份的工作計劃，按月對會計憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。

2.從前臺收銀到復(fù)核、出納，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。

3.對日常采購價格進(jìn)行核對，并每天對原材料的出入進(jìn)行審核。

4.財務(wù)部嚴(yán)格遵守公司規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金定期進(jìn)行盤點(diǎn)盤查，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯。

5.尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，不計較個人利益，以理服人。

三、其他工作。

1.每月準(zhǔn)時上報統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)。

2.及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅。

3.按時參加公司召開的行政例會。

4.按公司的要求，審核工資表，并及時發(fā)放。對于人員工資變動情況，及時與人事部溝通并解決。

5.參加財政局會計人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。

四、____年工作設(shè)想及需要改進(jìn)方向。

過去的一年是緊張而繁忙的一年，____年做了很多工作，但同時也存在著不足，現(xiàn)結(jié)合____年財務(wù)工作，將財務(wù)工作設(shè)想如下：

1.進(jìn)一步加強(qiáng)財務(wù)、會計核算工作，將財務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)。

2.增強(qiáng)財務(wù)計劃管理，加強(qiáng)計劃執(zhí)行情況的分析與控制，加強(qiáng)財務(wù)事先參與決策工作，從源頭做好財務(wù)管理工作，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供有用的決策信息。

3.進(jìn)一步加強(qiáng)財務(wù)日常監(jiān)督工作，從每筆收支入手嚴(yán)格執(zhí)行上級相關(guān)的政策和規(guī)章制度。

4.進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格按著部門職責(zé)做好本部門的工作，發(fā)揮財務(wù)部門應(yīng)有的作用，為領(lǐng)導(dǎo)分憂，解難。

5.加強(qiáng)財務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提升業(yè)務(wù)水平。

6.加強(qiáng)財務(wù)人員既當(dāng)家又理財?shù)呢攧?wù)意識，推動整體財務(wù)工作再上新的臺階。

時光飛逝，今年的工作轉(zhuǎn)瞬即為歷史，一年中，財務(wù)工作有很多成績和不足，這些應(yīng)該是____年財務(wù)管理重點(diǎn)思考和解決的主題，作為財務(wù)人員，我要加強(qiáng)管理，規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為，我們將不斷地總結(jié)和反省，不斷地鞭策自己，不斷的提高自己管理水平，為建立建全更好的工作機(jī)制而努力奮斗。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇十八

實(shí)訓(xùn)時間：20xx年6月13日—20xx年6月30日實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：教一515教室、教三301教室、教二403教室實(shí)訓(xùn)科目：成本會計實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)使我們熟悉直接材料費(fèi)用分配、工資費(fèi)用分配、輔助生產(chǎn)費(fèi)用歸集與分配、產(chǎn)品成本核算的基本原理和一般程序，掌握產(chǎn)品成本核算最基本的方法——品種法，能夠勝任中小型企業(yè)成本核算崗位的會計工作。

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

（1）、實(shí)訓(xùn)一：直接材料費(fèi)用分配實(shí)訓(xùn)；

（2）、實(shí)訓(xùn)二：工資費(fèi)用分配實(shí)訓(xùn)；

（3）、實(shí)訓(xùn)三：其他費(fèi)用分配實(shí)訓(xùn)；

（4）、實(shí)訓(xùn)四：輔助生產(chǎn)費(fèi)用歸集與分配實(shí)訓(xùn)；

（5）、實(shí)訓(xùn)五：品種法實(shí)訓(xùn)；

（6）、實(shí)訓(xùn)六：成本會計綜合實(shí)訓(xùn)；

（7）、實(shí)訓(xùn)七：成本報表編制實(shí)訓(xùn)。

實(shí)訓(xùn)流程

1、熟悉資料，建賬，登記期初余額；

2、根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，填制憑證；

3、根據(jù)憑證登記賬簿；

4、結(jié)賬、對賬、編制會計報表；

5、裝訂、整理實(shí)訓(xùn)資料；

6、寫實(shí)訓(xùn)總結(jié)，上交實(shí)訓(xùn)作業(yè)。

實(shí)訓(xùn)感想：經(jīng)過三周的成本會計實(shí)訓(xùn)，讓我又在一個臺階上進(jìn)步了，成長了，收獲了。在這三周實(shí)訓(xùn)中，雖然很忙，很累，但很充實(shí)，很有意義，我相信在這艱辛勞累之后，必有很大的收獲。

回想起這實(shí)訓(xùn)期間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，確實(shí)有收獲很大。我很榮幸在這成本會計三周實(shí)訓(xùn)中自己能夠作為科長帶領(lǐng)我們第四科室所有成員在實(shí)訓(xùn)期間一起努力，首先，在這次實(shí)訓(xùn)中我學(xué)會了如何寫計劃，如何把計劃寫好。這對于我作為一位科長而言，我們應(yīng)該寫好一份計劃，站在一定的高度，要比其他人看得遠(yuǎn)，應(yīng)該起到模范作用，才能更好的帶領(lǐng)一個團(tuán)隊向前走。在整個科室中起到一個“領(lǐng)導(dǎo)”的作用，和我們科室的所有成員團(tuán)結(jié)在一起做賬、學(xué)習(xí)，也很感謝鄭老師通過分科室這種教學(xué)方法讓我們不在是孤軍奮戰(zhàn)，而是讓我們學(xué)會團(tuán)結(jié)，有什么難題、疑問，一個科室內(nèi)大家一起討論，我們有時也會有分歧，會有爭論，但是，這都說明我們大家都在進(jìn)步，都學(xué)會了換位思考，不再是像以前那樣只為完成任務(wù)。

實(shí)訓(xùn)對于我們來說，這是一個難得的鍛煉機(jī)會和經(jīng)歷，通過在模擬訓(xùn)練中讓我們更了解成本會計這個崗位，在模擬訓(xùn)練中把在課堂上所學(xué)知識掌握得更加牢固。實(shí)訓(xùn)把課堂知識和實(shí)際相結(jié)合，讓課本上的“死知識”在實(shí)訓(xùn)中變“活”沒有平日里我們所一味想要得到的正確答案，而是我們自己想怎么做都可以，但，首先還是要自己能夠自己說服自己。

這次的實(shí)訓(xùn)為我們明年的今天走向社會，面對自己的工作崗位打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。它讓我們對社會有一個提前的認(rèn)識，讓我們收獲更多的知識。

在實(shí)訓(xùn)的第一天，我們沒有像以前做賬那樣不知道從何下筆，雖也有迷茫和不知所措，但是我們更多的是在思考怎樣做會做得更好。這或許就是我們的進(jìn)步吧！這次成本會計的實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容對我而言，或許不在像會計基礎(chǔ)、財務(wù)會計那樣要按照要求一步一步進(jìn)行，哪里不會就很直接的問老師啊，問同學(xué)，要很明確的知道答案，但是，這次的成本會計實(shí)訓(xùn)，我們在pbl的教學(xué)模式下，將其這種方法實(shí)踐到這次的實(shí)訓(xùn)中，要獨(dú)立的去解決問題，獨(dú)立的去思考。這個對于以后作為一位會計人員來說，這是應(yīng)該具備的，在有關(guān)財務(wù)方面的知識，我們不可能把財務(wù)知識拿來和其他人討論，告知給其他人，我應(yīng)該學(xué)會自己獨(dú)立解決，相信自己。在對于成本會計這次實(shí)訓(xùn)，我也更加明白了，會計人員要面臨很多的核算內(nèi)容，雖說計算很簡單，但計算過程很復(fù)雜，太多的數(shù)字，一不小算錯了一個數(shù)字或是一個小數(shù)點(diǎn)點(diǎn)錯了，可能你做的賬就不正確，導(dǎo)致后面的數(shù)據(jù)也接著錯，成本會計看似簡單，計算的方法也不就是加減乘除，但是，這在簡單的背后卻是繁瑣的數(shù)字一竄一竄的，我們需要的是耐心和細(xì)心。但我相信，只要我們細(xì)心、耐心、恒心，就能沉下心。平日里在課堂上或許體現(xiàn)不出這樣繁瑣的事情來，但是通過這次的實(shí)訓(xùn)，我們就更加深入的了解了成本會計，真是“只有經(jīng)歷過，才會明白這其中的滋味啊”！成本會計實(shí)訓(xùn)三周也就結(jié)束了，也意味著成本會計這個課程我們也學(xué)完了，在我們最后一周的分享與交流會的中，聽見鄭老師說，這是我們最后一次的分享與交流會，明年我們見面的機(jī)會也會越來越少，突然覺得心中有一種難受，很不舍。經(jīng)過一年和鄭老師相處，雖然一開始很是不能理解這個老師，去問她問題，也不給我們解答。

在上第一節(jié)課時，就提出pbl這個教學(xué)方法，讓我們記住4個學(xué)會：

第一，學(xué)會傾聽；

第二，學(xué)會學(xué)習(xí)；

第三，學(xué)會表達(dá)；

第四，學(xué)會分享與交流。

在漸漸地學(xué)習(xí)當(dāng)中，我也逐漸地明白了鄭老師您對我們的良苦用心，知道了這種教學(xué)模式對我們的好處，在這個競爭激烈的社會中，我們應(yīng)該自己去學(xué)會，而不是要別人讓我們學(xué)會。經(jīng)過一年學(xué)習(xí)pbl，它為我們營造了一個輕松、主動的學(xué)習(xí)氛圍，使我們能夠自主地、積極地暢所欲言，充分表達(dá)自己的觀點(diǎn)。

我主要有以下幾點(diǎn)收獲：

第一，讓我們獨(dú)立的去發(fā)現(xiàn)問題，獨(dú)立思考，解決問題，培養(yǎng)獨(dú)立自主的能力；

第二，要有責(zé)任心，抗壓和抗挫能力；

第三，要給自己制定計劃，把眼放寬，目標(biāo)放遠(yuǎn)，有一個領(lǐng)導(dǎo)的模范；

第四，情商比智商更重要。

非常感謝鄭老師用pbl的這種教學(xué)模式，在這種教學(xué)模式下，讓我變得更加開朗，更加自信，和大家溝通交流的機(jī)會也多了，使我成長了、進(jìn)步了！我相信只要我們用心去理解了pbl，用心去感受了pbl，一定會收獲很大，我們不僅僅是把pbl運(yùn)用于學(xué)習(xí)當(dāng)中，還要將其運(yùn)用于生活的各處。

成本會計的三周實(shí)訓(xùn)雖說結(jié)束了，但是，我相信這不是結(jié)束而是下一個里程碑的開始。通過這次實(shí)訓(xùn)讓我們在平日學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，將知識進(jìn)一步鞏固，也讓自己更加清晰明白，對以后的學(xué)習(xí)和工作都有很大的影響。實(shí)訓(xùn)也讓我明白了，無論你做任何事情都一樣，需要有耐心、細(xì)心、恒心和毅力，就會到達(dá)成功的彼岸！

餐飲成本會計工作總結(jié)篇十九

從學(xué)校生活到社會工作的轉(zhuǎn)變，從在基層的鍛煉到市局機(jī)關(guān)的具體工作，在黨和各級領(lǐng)導(dǎo)的教育、培養(yǎng)下，以及同事的關(guān)心幫忙下，我一路走來。自參加工作以來，我在思想上用心要求進(jìn)步，認(rèn)真學(xué)習(xí)了十六屆三中全會精神和“三個代表的重要思想；在業(yè)務(wù)工作中，我主動學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，并將其運(yùn)用到具體工作中，也使自己在工作中得到了成長。現(xiàn)將我在思想和業(yè)務(wù)工作中取得的成績總結(jié)如下：

1、在政治思想上，我堅持社會主義道路，擁護(hù)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)十六屆三中全會精神和“三個代表”的重要思想，深入把握其精神實(shí)質(zhì)。伴隨行業(yè)改革的深入和不斷規(guī)范，行業(yè)發(fā)展也越發(fā)引得煙草人的關(guān)注。怎樣領(lǐng)會和實(shí)踐市局黨組“以市場為導(dǎo)向，以效益為中心”的發(fā)展思路，做為煙草的一分子，我用心參加思想政治學(xué)習(xí)，用心關(guān)注行業(yè)發(fā)展動態(tài)，以期提高自己的政治理論水平和綜合素質(zhì)，用心參與和支持行業(yè)改革，并在實(shí)際工作，根據(jù)自身崗位特點(diǎn)，切實(shí)作好本職工作。

目的資金作到了?？顚Ｓ?。

3、深入學(xué)習(xí)《會計法》，用心參與會計基礎(chǔ)規(guī)范工作。按照國家局規(guī)范會計基礎(chǔ)工作的要求，針對市公司前期會計基礎(chǔ)工作的不足，我配合處內(nèi)同事在擬定的原始憑證粘貼規(guī)則后分處室制作了自制憑證粘貼樣本，并于2003年12月試行。在新的原始憑證粘貼規(guī)則實(shí)行后，我盡量做好宣傳、解釋工作。對于不熟悉的同志，我親自示范，直到到達(dá)要求為止；尤其是離退人員報銷醫(yī)藥費(fèi)用時問題層出不窮，我都能細(xì)心講解、熱情幫忙。在工作中既堅持原則，又不拘泥于形式，工作得到大家的肯定，也使會計基礎(chǔ)規(guī)范工作得到其他部門的支持，也為整體提升市公司會計基礎(chǔ)工作水平打下了良好的基礎(chǔ)。透過近半年的不斷摸索與實(shí)踐，會計基礎(chǔ)規(guī)范工作從憑證這一源頭取得明顯的進(jìn)步。

4、立足本職，作好本部門其他工作的配合。由于市公司本部核算人員較少，結(jié)合財務(wù)工作的特性，我除作好本職工作外，認(rèn)真學(xué)習(xí)市公司機(jī)關(guān)財務(wù)開支審批制度、差旅費(fèi)開支管理辦法等內(nèi)部控制制度等，認(rèn)真把握經(jīng)濟(jì)事項的實(shí)質(zhì)，作好會計基礎(chǔ)核算工作；協(xié)助完成市公司各項稅收的解繳；定期根據(jù)人勞通知編制公司職工工資表及其發(fā)放；每月與結(jié)算中心往來帳的核對；以及對營銷中心的利潤上劃下?lián)?。這些工作雖然瑣碎，但是我始終能持續(xù)良好的心態(tài)，認(rèn)真的作好每一項工作，為處內(nèi)各項工作能順利開展盡自己的發(fā)奮。

5、認(rèn)真學(xué)習(xí)《企業(yè)會計制度》，用心參加會計人員后續(xù)教育。伴隨我國會計制度、法規(guī)的不斷完善，新的制度、新的準(zhǔn)則對會計人員帶給更高質(zhì)量的會計信息提出了要求，提高自身的專業(yè)素質(zhì)成為必然。只有在工作中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)習(xí)中豐富知識，認(rèn)真把握會計制度和稅收等相關(guān)政策，才能為行業(yè)財務(wù)管理水平提高打下基礎(chǔ)。

一、履行職責(zé)狀況。

標(biāo)，認(rèn)真履行職責(zé)，勇于開拓創(chuàng)新，順利地完成了各項目標(biāo)任務(wù)。財務(wù)部工作人員忠于職守，不辱使命。事前預(yù)測，事中控制，事后檢查的財務(wù)管理體系進(jìn)一步建立健全，以現(xiàn)金流量為核心的規(guī)范有效的資金管理體系進(jìn)一步強(qiáng)化，以分散事權(quán)，集中財權(quán)為核心的財務(wù)結(jié)算體系進(jìn)一步規(guī)范，以防范財務(wù)風(fēng)險為核心的財務(wù)預(yù)警體系初步構(gòu)成，以快捷高效為特點(diǎn)的財務(wù)信息網(wǎng)絡(luò)體系逐步擴(kuò)大，以人為本，以財為中心，以財務(wù)文化打造企業(yè)精品文化的理念開始樹立，以開源節(jié)流，爭取支持，謀求長遠(yuǎn)發(fā)展的財稅優(yōu)惠政策取得新的進(jìn)步，集團(tuán)財務(wù)運(yùn)行質(zhì)量進(jìn)一步提高。這些成績的取得是集團(tuán)公司正確領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果，是兄弟部門支持配合的結(jié)果，是財務(wù)部一班人團(tuán)結(jié)拼博的結(jié)果，也是集團(tuán)廣大財務(wù)人員共同發(fā)奮、艱苦奮斗的結(jié)果。作為我個人，主要在引導(dǎo)、服務(wù)、監(jiān)督和協(xié)調(diào)方面做了必須的工作?，F(xiàn)將這個月的工作做以匯報：

(一)解放思想，不斷更新工作思路。

對分公司以服務(wù)、監(jiān)管為重點(diǎn)，對下屬公司以指導(dǎo)、引導(dǎo)為主;在資金管理上主要以流動資產(chǎn)為主，重點(diǎn)掌握現(xiàn)金資產(chǎn)、存貨資產(chǎn)和應(yīng)收賬款占用，核心是增大流入，減少流出，使集團(tuán)持續(xù)較高的支付潛質(zhì)和變現(xiàn)潛質(zhì);在財務(wù)管理上，抓住預(yù)算管理這個總綱，突出事前、事中、事后控制;在環(huán)境的營造上，對內(nèi)，我始終扮演協(xié)調(diào)者的主角，以身作則，以人格感染人，言傳不如身教，時刻注重以行為帶動人，給同事們創(chuàng)造一種寬松的干事環(huán)境;對外，注重財務(wù)公關(guān)，能主動用心和有關(guān)部門多方聯(lián)系，透過發(fā)奮，取得了他們的支持。我從基層一個政策的執(zhí)行者變成集團(tuán)公司有關(guān)制度的制定者，思路務(wù)必發(fā)生本質(zhì)的變化。思路的調(diào)整，使同事們相處融洽，遇事多商量，少指令。目前財務(wù)部干事創(chuàng)業(yè)的氛圍日益濃厚。集團(tuán)公司財務(wù)對外形象始終得到了省廳等有關(guān)部門的高度認(rèn)可。

(二)求真務(wù)實(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)。

出實(shí)招、重實(shí)干、求實(shí)效是財務(wù)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。今年以來，我和同事們圍繞以人為本、以財為中心工作理念和集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)“企業(yè)管理的重點(diǎn)是財務(wù)管理，財務(wù)管理的重點(diǎn)是資金管理，資金管理的重點(diǎn)是現(xiàn)金流量管理”的指示精神，真抓實(shí)干，團(tuán)結(jié)拼博，確保了相關(guān)工作有序高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

有企業(yè)效績考核評價指標(biāo)與各單位簽訂當(dāng)年目標(biāo)管理職責(zé)書，確定必保任務(wù)，并與預(yù)算指標(biāo)相掛鉤，對雖完成目標(biāo)任務(wù)，但突破或完不成預(yù)算指標(biāo)的項目實(shí)行否決的辦法，嚴(yán)格的考核獎罰制度，有效的管理措施和激勵機(jī)制，市場實(shí)現(xiàn)了封閉運(yùn)行，逐年提高帶給了支持和保障。

立足穩(wěn)定解熱點(diǎn)。針對股權(quán)管理不規(guī)范，下屬公司換屆人員交流增多的現(xiàn)狀。我組織財務(wù)部對全集團(tuán)的股權(quán)進(jìn)行了清理，并將規(guī)范股權(quán)管理的原則性意見提交集團(tuán)財務(wù)會議群眾討論，進(jìn)行了有益的償試和探索;針對集團(tuán)公司對下屬公司投資不到位，對下屬公司應(yīng)付分公司貨款萬元進(jìn)行了債轉(zhuǎn)股，給下屬公司注入了急需的資金，同時降低了分公司貨款占用，實(shí)現(xiàn)了雙贏;針對明年配送中心的正式投產(chǎn)運(yùn)行，及早研究布置明年的配送核算;針對分公司費(fèi)用開支不申報，費(fèi)用專戶不合理占用資金的問題，我們一方面和分公司溝通交流“十統(tǒng)一”的思想，算效益賬，另一方面細(xì)化預(yù)算，實(shí)行費(fèi)用按月結(jié)算申報制度，半年來各分公司用心配合，使得閑置資金數(shù)額得到壓縮;針對集團(tuán)的財務(wù)管理中顯露出類似的熱點(diǎn)問題，我們都能熱情服務(wù)，用心探索，立足穩(wěn)定，尋找解決。

方案。

力求最佳。

(三)勤政廉潔，樹立良好的對外形象。

率和示范作用。在工作生活中，按照“自省、自重、自警、自勵”的要求，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，管住自己，帶好隊伍，不謀私利;五是講奉獻(xiàn)，克服自己生活上的困難，立足工作、充實(shí)自己，不計較個人得失，全身心投入到工作中去。

二、思想作風(fēng)建設(shè)狀況。

當(dāng)今世界正發(fā)生著人類有史以來最為迅速、最為廣泛的變化，“全球經(jīng)濟(jì)一體化”、“知識經(jīng)濟(jì)”、“西部大開發(fā)”新名詞、新事物不斷涌現(xiàn)，知識更新飛速，不學(xué)習(xí)就要落后。一年來，我在自己學(xué)習(xí)、加強(qiáng)思想建設(shè)上下了一些功夫，取得了必須效果。

(一)學(xué)理論。重點(diǎn)學(xué)習(xí)了省第十次黨代會上領(lǐng)導(dǎo)的講話;江總書記在中央黨校省部級干部進(jìn)修班畢業(yè)典禮上的講話;“七一”社論;“三個代表”重要思想;理解了權(quán)力觀教育;學(xué)習(xí)了《公民道德規(guī)范實(shí)施綱要》、《“四五”普法簡明讀書》、十六大精神和修訂后新黨章等資料。

(二)學(xué)科技。采用科技手段更快更新地獲取意見，加快知識的更新，加快知識的占用量，一是電腦充電;二是書海知識;三是信息家電獲取知識。

(三)學(xué)專業(yè)。一是學(xué)習(xí)最新企業(yè)會計制度、經(jīng)濟(jì)法規(guī);二是學(xué)歷學(xué)習(xí)，今年繼續(xù)參加了工商管理專業(yè)專升本科的教育;三是參加全國高級審計師職稱考試。

有播種就有收獲，透過學(xué)習(xí)開闊了視野，豐富了知識，充實(shí)了自己，帶動了別人，同時也促進(jìn)了自己在更高層次上抓好工作的自覺性。

三、存在的問題和今后發(fā)奮方向。

回顧檢查自己這段時期的工作，雖然圍繞自身工作職責(zé)和年初確定的工作目標(biāo)，做了必須的工作，取得了必須的成績，但與集團(tuán)的要求和同志們的期望相比，還存在必須的差距。我認(rèn)為自身還存在三個問題;第一、自身學(xué)習(xí)不夠，理論思考和科學(xué)實(shí)踐水平有待于進(jìn)一步的提高，深入研究集團(tuán)宏觀管理還不夠;第二，忙于事務(wù)，工作方法急待提高;第三，有時思想上還存在畏難情緒。對這些問題，我將在今后的工作中加以解決。

一是繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高領(lǐng)導(dǎo)水平和駕馭工作的潛質(zhì)，發(fā)奮適應(yīng)管理需要，著眼于理論運(yùn)用，著眼于理論的思考和理性實(shí)踐，著眼于新的實(shí)踐和新的發(fā)展。

二是進(jìn)一步解放思想，強(qiáng)化開拓創(chuàng)新意識。從集團(tuán)的實(shí)際出發(fā)，從解放思想入手，下大力氣克服求穩(wěn)怕亂，患得患失的消極思想和不良情緒，用心探索新時期財務(wù)運(yùn)作特點(diǎn)和管理手段的變更。

三是在財務(wù)管理上牢固樹立以人為本，以財為中心的理念和建立誠信會計體系，探求適合企業(yè)特點(diǎn)的財務(wù)文化。

四是工作思路上要處理好速度與效益，規(guī)模與結(jié)構(gòu)，當(dāng)前與長遠(yuǎn)，社會效益與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)聯(lián)，為集團(tuán)的中長期發(fā)展積累財力。

五是工作方法上運(yùn)用“上者為閑，能者居中，工者局下，智者在側(cè)”的經(jīng)典，用人之長，調(diào)動各方面的主觀能動性。

六是進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，完善部門負(fù)責(zé)制度，個人崗位職責(zé)制，率先垂范，深入基層調(diào)查研究，狠抓落實(shí)、多辦實(shí)事的工作作風(fēng)，用自身良好的形象維護(hù)集團(tuán)的整體形象。

七是緊緊把握公司的方法發(fā)展脈搏，深入開展會計人員職業(yè)道德教育，提高理財隊伍的整體素質(zhì)，帶好隊伍。

八是研究強(qiáng)化集團(tuán)整體運(yùn)作水平的新途徑，重點(diǎn)是盤活資產(chǎn)，調(diào)整結(jié)構(gòu)并探索集團(tuán)資產(chǎn)采購，提高資金使用效率。

這天干了一件大事情，昨日爽了一把，嘿嘿!昨日逃跑了，背著包假裝去實(shí)習(xí)了，實(shí)際去了朋友家玩了一天，這天中午下午寫了一片成本會計實(shí)習(xí)報告5000以上啊!要不然說有成就感呢，學(xué)校要求，實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)，頭疼，真正實(shí)習(xí)的有有幾個，就算找到企業(yè)實(shí)習(xí)，而實(shí)質(zhì)性東西又能掌握多少呢很難說，一般企業(yè)，很少有真正讓你去操作的，會計人員還擔(dān)心你搞砸事情呢，即使有好心人讓你干，最多也是幫人家抄寫一下表之類的東西，而這些小抄之類的由何必一個大學(xué)生去干呢在農(nóng)村，大型企業(yè)還很少，一般企業(yè)有的只有一個會計，所有工作都?xì)w他一人，企業(yè)很少做成本核算，更不用說去那里實(shí)習(xí)了!

不管怎樣說，透過所謂的實(shí)習(xí)，聊天，幫人抄東西，等等，一篇實(shí)習(xí)報告出爐了!多么不易啊!

實(shí)習(xí)資料第一天，許主管讓我了解一些會計處理的流。。。。。。

第二天，許主管先給我說了成本會計崗。。。。。透過參觀及許主管的耐心講解及與工作人員的聊天當(dāng)中，我熟悉了x玻璃杯的大體制造流程：配料-----打小泡---吹泡---拉烶------縫邊---磨花、-x玻璃杯。

第四天，于各個顧客所需求的產(chǎn)品型號、品種都不相同，故企業(yè)很少有我所說的可比產(chǎn)品；另外，歷史同期生產(chǎn)的產(chǎn)品也不必須相同，故很少編制與歷年同期相比的項目。實(shí)際中，企業(yè)每個月編制一次成本報表，包括最基本的費(fèi)用成本表和銷售費(fèi)用明細(xì)表、管理費(fèi)用明細(xì)表、財務(wù)費(fèi)用明細(xì)表。而且，對于成本分析，企業(yè)一般不進(jìn)行實(shí)際的成本。

計劃。

完成狀況分析，只是簡單地與上月比較看成本是否有所降低。

在實(shí)習(xí)期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶，對著如此多的分配表而頭疼，也曾一度想放下，但是經(jīng)過許主管的指導(dǎo)，我發(fā)現(xiàn)只要用心地去做，最后就能到達(dá)成功的彼岸。

（四）：

首先、在接手這份工作后我對我的工作進(jìn)行了歸集以及制定行動計劃。

第一、工作歸集：

發(fā)生業(yè)務(wù)的憑證的記錄和帳簿登記，明細(xì)報表、科目余額表的出據(jù)，現(xiàn)金的每周盤點(diǎn)，銀行存款的每月對帳，工資的核算（結(jié)算清單、工資表審核），其他臨時事件的處理，倉庫狀況的關(guān)注，工資核算方法的改善，制造工藝的熟悉以及原材料等的熟悉！同時學(xué)習(xí)稅務(wù)方面的知識和處理方法！

第二、行動計劃：

1、憑證當(dāng)日發(fā)生當(dāng)日記帳，帳簿登記待憑證編號后及時登記，明細(xì)表和余額表結(jié)帳后立刻出來，現(xiàn)金每周盤點(diǎn)，銀行存款結(jié)帳后核對！工資結(jié)算從每月1日開始做完結(jié)算清單，其他事項基于基本工作完成后合理的安排時刻進(jìn)行！

2、車間和后勤的費(fèi)用耗費(fèi)主要反映在制造費(fèi)用和管理費(fèi)用上！以此作為細(xì)分的依據(jù)，不必要再做新的統(tǒng)計報表！但是在費(fèi)用產(chǎn)生后在兩項費(fèi)用上摘要處做出費(fèi)用產(chǎn)生的明細(xì)說明。

3、各車間生產(chǎn)成本和完工產(chǎn)品的成本核算：第一是生產(chǎn)日報表！（關(guān)于耗用的材料，產(chǎn)出的半成品，報損（正常和異常））！完工產(chǎn)品成本主要是包括材料，人工，制造費(fèi)用！各車間再根據(jù)材料的耗費(fèi)，人工工資，車間所耗費(fèi)的制造費(fèi)用！組成車間的生產(chǎn)成本！各車間的生產(chǎn)成本總和理論上就應(yīng)等于完工產(chǎn)品的成本！

4、設(shè)備和工具的臺帳的建立！！包括分布狀況，損壞狀況等！

5、車間的在產(chǎn)品，完工半成品，產(chǎn)成品的統(tǒng)計臺帳和日報表！

其次、就這段時刻的工作匯報：

第一、對各個車間的人工工資按工序，工種不一樣進(jìn)行月份，年度匯總，正因在做此項工作時，8月發(fā)生尚未完結(jié)，我的匯總?cè)掌谟?006年8月到2007年7月。（附件1）

第二、配合行政后勤對所發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行月度、年度匯總，并幫忙理出明細(xì)?。ㄐ姓抗ぷ鲄R報已經(jīng)有）。

第三、8月所發(fā)生業(yè)務(wù)的帳務(wù)處理，包括記帳憑證的記帳，登帳，明細(xì)表和科目余額匯總表的出據(jù)，憑證的裝訂等工作。

第四、制定統(tǒng)計員培訓(xùn)教材（附件2）。

第五、做出倉庫報表/單據(jù)填寫、傳送，粘貼的注意事項（附件3）。

第六、每周的現(xiàn)金盤點(diǎn)和月末的銀行對帳（附件4）。

第七、參加公司安排的培訓(xùn)：一個是參加打樣的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)遮陽篷的組裝（bw10000系列）（附件7）；二是觀摩魯柏祥教授《順理成章》管理講座（附件5）;三是觀摩余世維的《職業(yè)經(jīng)理人常犯的11種錯誤》管理講座（附件6）;四是去余杭地稅學(xué)習(xí)個人所得稅軟件的下載安裝以及申報。

再次、我對試用期這段工作的感想：

無可厚非，我也在不斷的發(fā)奮，爭取能把記帳會計和成本會計的雙重主角扮演好，但是目前看來做的并不好，還請荊總諒解！以后如果我能順利的度過試用期而得以在公司繼續(xù)工作的話，我會對于這塊工作加倍的發(fā)奮，但是我不知道以我的潛質(zhì)能否扮演這個雙重主角！找了這么多的理由，為自己開脫不是我的原意，只是想給自己一點(diǎn)緩沖的空間，也不知道是對是錯，但是我從沒有向任何人推脫過職責(zé)！正因這的確是我自己工作的失誤和潛質(zhì)的欠缺！

我對以后的工作個性是關(guān)于成本控制的思路我也想跟你說一下，我的三步走；第一步我想做的是建立起直觀的數(shù)據(jù)報表，第二步是對于數(shù)據(jù)上出現(xiàn)的異常做出分析，第三是對分析后的問題找出解決的辦法，構(gòu)成規(guī)范，保證同類問題不自發(fā)生。對于第一步，目前我想做的是差異成本數(shù)據(jù)，也就是定額成本和實(shí)際消耗的差異，在倉庫出入庫數(shù)據(jù)以及報表基本準(zhǔn)確后，在統(tǒng)計員的工作完備后，在技術(shù)部的單耗表我進(jìn)行成本核算摸板改過后，結(jié)合各項單價進(jìn)行差異匯總，作出成本分析表！這需要生產(chǎn)部，倉庫，技術(shù)部等各部門的支持，目前面臨的困難是做記帳會計的工作占用了更多的時刻，淡季如此，我不知道旺季怎樣？我更擔(dān)心的是旺季的數(shù)據(jù)流程和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性能否保證，起碼不至于混亂！而我的后兩步，務(wù)必依據(jù)第一步來，作為會計沒有事后的數(shù)據(jù)我無法對事中進(jìn)行有說服力的分析和說明！期望能夠順利的度過又一個旺季！

前幾次我也聽了余世維的講座，我認(rèn)為他一味的強(qiáng)調(diào)了西方管理制度的優(yōu)越性或是西方人文的先進(jìn)性，一味的強(qiáng)調(diào)國人的缺點(diǎn)……而忽視了中國的國情，國情不一樣管理方式當(dāng)然就應(yīng)不一樣。他自己也說了一把鑰匙開一把鎖?。≈袊墓芾砣毕莺筒蛔阖M是一把西方管理學(xué)的鑰匙就能打得開的？而且我認(rèn)為他還忽視了中國員工的很多優(yōu)點(diǎn)，難道說西方人的執(zhí)行力強(qiáng)，中國人的執(zhí)行力就必須不如他們？西方人的自覺性高，中國人就真的不如他們？……其實(shí)不是，正因同樣的一個人在不一樣的企業(yè)他的表現(xiàn)和發(fā)揮，他的貢獻(xiàn)都是不一樣的？也就是說不是人不行而是管理不行，不是員工有問題而是管理有問題？如果人有問題就不會讓他進(jìn)入公司！每個公司有每個公司的實(shí)際狀況，管理也得對癥下藥！

想他為什么務(wù)必幫我？他為什么會突然請我吃飯？生活如此，工作亦然！管理亦然！3、職責(zé)來源于權(quán)利，試想一個人沒有直接或間接參與決策，他憑什么對這個決策負(fù)責(zé)？4、員工的認(rèn)知度不高，工作潛質(zhì)和素質(zhì)的不足！當(dāng)然這都是我的個人見解罷了！

就公司目前提出的目標(biāo)職責(zé)制，我還有幾個疑惑：一是我們的評價標(biāo)準(zhǔn)是什么？誰去評價？誰對評價標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)？二是針對什么評價，是分類分明細(xì)？還是大而劃之，以車間總體做評價？也就是單項考核評價還是籠統(tǒng)考核評價？沒到達(dá)的懲罰措施，到達(dá)了激勵政策有沒有？有！大家是否都知道？我認(rèn)為政策要透明，獎懲要分明，有懲務(wù)必有獎勵。二者缺一不可，一來約束員工，二來激勵員工提高用心性！

（五）：

2009年銀行財務(wù)會計部年終總結(jié)。

xx年年中國銀行xx支行財務(wù)會計部全體員工本著“至誠服務(wù)、有效發(fā)展、以人為本、構(gòu)建和諧”的核心理念，對內(nèi)“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、落實(shí)任務(wù)、明確職責(zé)”，扎實(shí)推進(jìn)財務(wù)會計精細(xì)化管理，對外著力打造“中國xx銀行建設(shè)新農(nóng)村的銀行”的外部品牌形象，不斷提高財務(wù)會計管理水平和服務(wù)質(zhì)量，擴(kuò)大了農(nóng)發(fā)行的知名度和美譽(yù)度。在農(nóng)發(fā)行會計信息化建設(shè)的新背景下，xx年年xx支行財務(wù)會計部認(rèn)真領(lǐng)會、學(xué)習(xí)各項文件指示精神，全面貫徹、執(zhí)行各級領(lǐng)導(dǎo)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)方針，嚴(yán)格遵守各項會計規(guī)章制度、法律法規(guī)，用心研究會計電算化條件下的新型業(yè)務(wù)辦理方式的特點(diǎn)和規(guī)律，不斷探索新方法，總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)，鑄就了一支綜合素質(zhì)過硬，能打硬仗，敢闖難關(guān)的。

創(chuàng)新。

型團(tuán)隊。會計工作不再千篇一律，一潭死水，老員工有了新干勁，老工作有了新成績。下方對xx年年，xx支行財務(wù)會計工作的整體狀況進(jìn)行分段說明。

一、xx年年財務(wù)經(jīng)營成果概況。

財務(wù)經(jīng)營成果是企業(yè)連續(xù)的會計期間的經(jīng)營狀況的總攬和歸納，對于反映真實(shí)的經(jīng)營狀況，提高經(jīng)營管理水平和提高決策的有效性有十分重要的好處，財務(wù)會計部嚴(yán)格按照會計準(zhǔn)則和農(nóng)發(fā)行財務(wù)會計制度的要求組織會計核算，帶給真實(shí)可靠的財務(wù)狀況說明，為決策者決策帶給真實(shí)可靠的依據(jù)。同時，在總行制定的“將農(nóng)發(fā)行建成以政策性金融為主、商業(yè)性金融為輔的可持續(xù)發(fā)展的政策性銀行”的改革目標(biāo)前提下，我行歷來重視成本核算、盈利指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)狀況和財務(wù)數(shù)據(jù)分析。以下是一年來，我行總體的收支狀況和資產(chǎn)狀況：

1、收支狀況xx年年我行各項收入總額為元，其中貸款利息收入元，金融機(jī)構(gòu)往來收入元，中間業(yè)務(wù)收入元，手續(xù)費(fèi)收入元，營業(yè)外收入為0。xx年年我行各項支出總額為元，其中存款及債券利息支出元，金融機(jī)構(gòu)往來支出？元，管理費(fèi)用支出元（其中固定資產(chǎn)折舊支出元），主營業(yè)務(wù)稅金及附加元，其他支出？元。收支相抵xx年年我行純損/益？元。

2、存款狀況及構(gòu)成截至xx年年月日，我行存款總額元，其中企業(yè)存款元（含保證金存款元），財政專項存款元，其他存款元。

3、貸款發(fā)放和收回狀況xx年年初我行貸款總額元，全年累計發(fā)放貸款？元，累計收回貸款？元，年末貸款總額？元。xx年年我行僅發(fā)放了30001流轉(zhuǎn)糧食收購貸款，因此xx年年貸款的發(fā)放和收回累計金額全部由流轉(zhuǎn)糧食收購貸款構(gòu)成。

4、貸款利息收取狀況xx年年年初表內(nèi)213科目無余額，表外801科目收方余額元，全年收方發(fā)生額元，付方發(fā)生額元，年末收方余額元。xx年年表內(nèi)應(yīng)收利息元，表外應(yīng)收利息元，實(shí)際收回利息元，其中：xx年年共收取表內(nèi)利息？元，所收利息全部為30001流轉(zhuǎn)糧食收購貸款所屬當(dāng)期利息，收息來源為企業(yè)自籌資金；共收取表外利息元，其中中央財政補(bǔ)貼元，地方財政補(bǔ)貼元，企業(yè)自籌資金元。xx年年核銷39801呆賬貸款利息元，計息沖正金額合計元，收息沖正金額合計元，表內(nèi)沖表外利息金額為？元。5、截至xx年年月日，我行固定資產(chǎn)賬面余額元，累計折舊元，固定資產(chǎn)凈值元。xx年年我行全年共購置固定資產(chǎn)項，增加固定資產(chǎn)賬面余額？元。xx年年我行報廢固定資產(chǎn)項，沖減固定資產(chǎn)賬面余額元，構(gòu)成營業(yè)外支出元。

二、轉(zhuǎn)變會計核算理念，提高會計管理水平。

xx年至xx年年是我行逐步深化內(nèi)部體制改革的三年，是為打造現(xiàn)代銀行進(jìn)行布局的關(guān)鍵的三年，作為現(xiàn)代銀行的基礎(chǔ)性工程，我行的會計系統(tǒng)信息化建設(shè)在短短三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，從xx年的綜合業(yè)務(wù)會計應(yīng)用系統(tǒng)上線，到xx年年大系統(tǒng)二期交易改造工作順利完成，財務(wù)會計工作的電算化核算方式從初步應(yīng)用走向成熟完善，繼xx年以來各會計信息系統(tǒng)運(yùn)行平穩(wěn)，發(fā)揮了其應(yīng)有的作用。在大系統(tǒng)以及其他現(xiàn)代化計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)的應(yīng)用過程中，各項財務(wù)會計工作由此面貌煥然一新、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。三年來xx財務(wù)會計工作從核算形式、業(yè)務(wù)手段、管理理念、人員素質(zhì)等多方面都發(fā)生了翻天覆地的變化。應(yīng)對新的工作手段和業(yè)務(wù)環(huán)境，全體財務(wù)會計員工響應(yīng)總行“建立學(xué)習(xí)型組織”的號召，加強(qiáng)業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，適應(yīng)新型工作方式，我們做了以下幾個方面的工作：

（一）變被動記帳為主動管理我行近年來改變了“財政兜底的銀行”的老思路，開始重視企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和盈利潛質(zhì)，在這種要求下，原有的會計管理理念是完全落后跟不上形勢的，無法滿足決策的需要。經(jīng)營理念的改變需要相應(yīng)的會計管理方式的變革，一方面會計數(shù)據(jù)的大集中和組織機(jī)構(gòu)的扁平化作為信息化建設(shè)的直接結(jié)果，為管理會計在我行的實(shí)行帶給了技術(shù)保證和組織保證。另一方面在今年7月起，我行實(shí)行了管理費(fèi)用報賬制，為我行會計部門強(qiáng)化業(yè)務(wù)經(jīng)營職能帶給了可能，支行財務(wù)會計部門能夠?qū)⒋蟛糠值木ν度氲娇刂瞥杀?、追求最大效益、考評績效上來。為此會計部門組織全員學(xué)習(xí)了管理會計理論，并結(jié)合xx發(fā)行的實(shí)際狀況將管理會計的部分理論方法應(yīng)用到日常會計管理工作中來，并制定了相應(yīng)的管理策略和管理方法。

1、在準(zhǔn)備階段，每周安排特定的時刻學(xué)習(xí)管理會計理論，一方面充實(shí)會計員工的理論知識，建立大會計的思維框架，另一方面，為管理會計理論的實(shí)施鋪平道路。

根據(jù)中心作重點(diǎn)和整體安排及思路，在領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下、以及各財務(wù)人員的大力支持下，完成了各項財務(wù)工作任務(wù)，確保工作有序、較好地履行了會計職能，為保證中心財務(wù)工作順利進(jìn)行發(fā)揮了用心的作用我簡單的做了一個個人總結(jié)。

一年來，自覺服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排，發(fā)奮做好各項工作，較好地完成了各項工作任務(wù)。由于財會工作繁事、雜事多，其工作都具有事務(wù)性和突發(fā)性的特點(diǎn)，因此結(jié)合具體狀況，全年的工作總結(jié)如下：

1、及時準(zhǔn)確的完成各月記帳、結(jié)帳和賬務(wù)處理工作，，及時準(zhǔn)確地填報市各類月度、季度、年終統(tǒng)計報表，按時向各部門報送。完成了稅務(wù)申報與繳納，以及往來銀行間的業(yè)務(wù)和各種日常費(fèi)用的繳納。

2、以認(rèn)真的態(tài)度用心參加西安市財政局集中所得稅培訓(xùn)，做好財務(wù)軟件記賬及系統(tǒng)的維護(hù)。

3、對各類會計檔案，進(jìn)行了分類、裝訂、歸檔。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，注重提升個人修養(yǎng)和綜合素質(zhì)。

1、透過報紙雜志、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體，加強(qiáng)政治思想和品德修養(yǎng)。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)財經(jīng)方面的各項規(guī)定，自覺按照國家的財經(jīng)政策和程序辦事。

3、發(fā)奮鉆研業(yè)務(wù)知識，用心參加相關(guān)部門組織的各種業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，始終把增強(qiáng)服務(wù)意識作為一切工作的基礎(chǔ)；始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上，腳踏實(shí)地工作。

4、不斷改善學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”，堅持學(xué)以致用，注重融會貫通，理論聯(lián)系實(shí)際，用新的知識、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識，使自身綜合潛質(zhì)不斷得到提高。

三、存在的不足。

盡管我們圓滿完成了今年的各項工作任務(wù)，但務(wù)必看到工作存在的不足：

1、理論水平不高，當(dāng)前社會會計知識和業(yè)務(wù)更新?lián)Q代比較快，缺乏對新的業(yè)務(wù)知識和會計法規(guī)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致了會計基礎(chǔ)知識和會計基礎(chǔ)工作缺乏，影響來工作水平的提高。

2、忙于應(yīng)付事務(wù)性工作多，深入探討、思考、認(rèn)認(rèn)真真的研究條件及財務(wù)管理辦法、工作制度少，工作有廣度，沒深度。

3、只干工作，不善于總結(jié)，因此有些工作費(fèi)力氣大，但與收效不成比例，事倍功半的現(xiàn)象時有發(fā)生，今后要逐步學(xué)習(xí)用科學(xué)的方法，善總結(jié)、勤思考，逐步到達(dá)事半功倍的的效果。

四、嚴(yán)格履行會計崗位職責(zé)，扎實(shí)做好本職工作。

1、不斷學(xué)習(xí)、更新知識、轉(zhuǎn)變觀念、完善自我，跟上時代發(fā)展的步伐。

2、善于總結(jié)，提出自己的意見和推薦，為領(lǐng)導(dǎo)決策帶給準(zhǔn)確依據(jù)，不斷提高單位管理水平和經(jīng)濟(jì)效益?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立健全良好的工作機(jī)制。

餐飲成本會計工作總結(jié)篇二十

2、通過材料明細(xì)賬監(jiān)督倉庫材料實(shí)物收發(fā)，定期與倉庫臺賬核對并參與庫存監(jiān)盤。

3、做好成本分析，提出節(jié)約成本的建議;。

任職要求：

1、全日制大專及以上學(xué)歷，財務(wù)會計類專業(yè);。

2、具有2年以上醫(yī)療行業(yè)或工業(yè)行業(yè)成本類工作經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的成本運(yùn)算能力;。

3、熟練財務(wù)管理、熟悉工業(yè)企業(yè)制造成本核算、價核審計;。

4、較強(qiáng)的報表分析能力和溝通能力;。

5、熟悉金蝶財務(wù)軟件、非常熟練操作excel等辦公軟件。