2023年餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)(實用19篇)

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餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇一

（1）按時參加部門例會和各項業(yè)務(wù)會議,嚴(yán)格按照部門經(jīng)理擬定的各項計劃負(fù)責(zé)組織實施。

（2）加強對餐飲部前場各崗點的日常管理,培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理、督導(dǎo)水平。

（3）加強對各類、各項會議、宴請及大型活動的設(shè)計組織與接待,預(yù)先做好詳細(xì)的服務(wù)接待計劃,并加以督導(dǎo)及檢查,確?；顒咏哟男Ч?。

（4）按標(biāo)準(zhǔn)檢查服務(wù)規(guī)范性,為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),對vip客人親自安排接接待,確保服務(wù)效果。

（5）掌握每餐客情,合理合理調(diào)整服務(wù)力量，溝通并控制好整體服務(wù)進程。保證各項服務(wù)接待的圓滿完成。

（6）不定期參加各班組班前會,加強日常巡視檢查,并對檢查出的問題及時解決,總結(jié)原因并進行案例分析。

（7）協(xié)調(diào)所轄崗點內(nèi)部及其他崗點的合作關(guān)系。

（8）根據(jù)計劃，定期地對下屬員工進行崗位技能的培訓(xùn)。

（9）審定所轄崗點的規(guī)章制度和工作程序。

（10）為下屬樹立良好的榜樣,用各種方式激發(fā)下屬的積極性和創(chuàng)造性,挖掘員工的潛力。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇二

******中學(xué)道德講堂建設(shè)組織機構(gòu)為深入貫徹實施《公民道德建設(shè)實施綱要》，按照市、區(qū)教育局的工作部署和要求，結(jié)合我校實際，深入開展“道德講堂”建設(shè)活動，為確保我校此項工作的正常有序開展，特設(shè)如下組織機構(gòu)：1.領(lǐng)導(dǎo)小組。

以校長室成員為領(lǐng)導(dǎo)小組主要負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)道德講堂建設(shè)活動。

2.責(zé)任科室：

成立道德講堂建設(shè)活動辦公室，以教導(dǎo)處、團委成員為主要成員，具體負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)工作，組織活動，各班主任、團支部配合做好工作。

3.組長：

副組長：

組員：

********中學(xué)校。

2012年9月13日。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇三

1.接待客人的來訪，回答有關(guān)問題，處理各種電話、傳真、復(fù)印。

2.負(fù)責(zé)部門召開會議的會議記錄，并傳達餐飲部總監(jiān)的各種指示。

3.收發(fā)各種文件、報表等文字資料，處理及將文件分類歸檔。

4.負(fù)責(zé)餐飲部外聘員工考勤，并做記錄，向財務(wù)部及人事部匯報。

5.負(fù)責(zé)各餐廳菜單的更換及各種宴會菜單的制作。

6.負(fù)責(zé)所有餐廳領(lǐng)貨單、采購單、轉(zhuǎn)貨單的簽發(fā)。

7.完成餐飲部總監(jiān)布置的其它各項工作。

1.能熟練運用辦公自動化軟件。

2.能熟練操作各種辦公設(shè)備,了解餐飲部工作的基本程序和運作情況。

3.具有中專以上文化程度，有一年以上的工作經(jīng)驗。

4.待客熱情有禮，端莊大方，具有良好的交際能力。

5.能很好的協(xié)調(diào)各個部門的人際關(guān)系。

餐飲部是酒店為客人提供用餐、休閑服務(wù)的場所，主要是為客人提供高質(zhì)量的食物、飲品及熱情、周到、細(xì)心的服務(wù)，使客人獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受。

餐飲部是酒店的主要創(chuàng)收部門之一。包括中餐廳、西餐廳、宴會廳、大堂吧、酒吧等幾個分部門。為賓客提供西式零點、自助餐、團體餐、宴會(酒會)、會議等用餐及酒吧服務(wù)，要求經(jīng)營靈活，管理嚴(yán)謹(jǐn)，開源節(jié)流，不斷提高酒店的社會效益和經(jīng)濟效益。

餐飲部工作業(yè)務(wù)性強，服務(wù)工作接待面廣、工作量大，其服務(wù)質(zhì)量的好壞直接反映出酒店的管理水平，且餐飲部需與酒店各部門進行工作聯(lián)系。如餐飲部各種物資的采購、物品的控制及結(jié)賬費用等需與采購部、財務(wù)部進行溝通與聯(lián)系;餐飲部運作所必需配備的人員需與人力資源部聯(lián)系，進行人事方面的變動、調(diào)動等。

餐飲部的工作最終要落實幾大經(jīng)營指標(biāo)：

1、要控制好成本率，經(jīng)營毛利率要達到65%以上。

2、要具有酒店特色的系列菜肴。

3、經(jīng)營收入占酒店整體收入的1/3以上。

扣分說明：

1、每項過失每次扣一分，一個月內(nèi)同樣錯誤兩次扣三分。

2、每月累計三分口頭警告，六分書面警告，九分最后警告，超過九分立即辭退。

3、扣分制度與餐廳獎分制度同時制行。

4、度制的添加與刪除歸餐飲部所有管理人員共同商議。

5、每扣1分按1元錢進行扣除,每周一統(tǒng)一上報人事部。

扣分細(xì)則：

1.當(dāng)班時沒有佩戴名牌

2.沒有按規(guī)定剪指甲或不注意個人衛(wèi)生

4.餐具沒有分類疊放在下欄車?yán)?/p>

5.沒有按規(guī)定穿著鞋、襪、制服

6.沒有勤巡桌子

7.沒有工作時不按安排站立或聚堆同事間談話

8.不按規(guī)定搞衛(wèi)生清潔或搞得不干凈、漏做

9.不按規(guī)定擺臺、擺凳和餐具，餐具不足和不凈

10.轉(zhuǎn)盤餐前餐后沒有保持干凈

11.臟臺布、茶壺不及時清理走

12.沒有及時清理臺上的雜物

13.對客人不禮貌、不尊重或工作時發(fā)牢騷

14.工作臺擺設(shè)私人物品

15.擺水杯不用托盤、不使用正確的握杯方法

16.臟水杯沒有按規(guī)定擺放、擦洗

17.不理會非本區(qū)的客人提出的要求

18.使用酒店物品做私人用途

19.不按規(guī)定私自推下欄車收臺

20.托盤不按規(guī)定隨處亂放

21.上班吃零食

22.布草沒按規(guī)定擺放整齊

23.故意損壞公物

24.不愛護消防器材，消防栓下堆放雜物

25.沒有清點完布草柜內(nèi)的臟布草或點完不搞衛(wèi)生

26.沒有按照服務(wù)程序工作要領(lǐng)工作

27.硬性索取客人小費(立即解雇)

28.同事之間在餐廳大聲講話、爭吵打鬧

29.舉止不雅(個人小動作)

30.偷吃或接受客人打包的食物(簽過失單)

31.不服從上司的工作安排或怠慢工作

32.準(zhǔn)備工作沒做好

33.謠言惑眾破壞團結(jié)(立即解雇)

34.當(dāng)班沒有筆、火機或其他用具

35.下班后在餐廳或酒店范圍內(nèi)閑游

36.客人離開后沒有及時清理臺上的餐具以及重新擺設(shè)

37.不主動接待客人，沒有使用禮貌用語稱呼客人以及不喜歡客人坐自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域

38.不按規(guī)定行走員工通道

39.沒有及時與客人點煙、倒酒水、飲料

40.煙盅內(nèi)煙頭超過2個未及時更換

41.沒有主動向客人推薦菜品或點完菜后不重復(fù)菜單

42.沒有按小訓(xùn)所講的內(nèi)容執(zhí)行

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇四

1、按劃單員的指令，將菜品正確及時的傳送到相應(yīng)的臺位。

2、傳菜員在接到指令后，必須重復(fù)臺號、菜名，得到劃單遠(yuǎn)的認(rèn)可后再走菜；否則，由此導(dǎo)致菜品上錯臺或造成的損失；由該傳菜員承擔(dān)。

3、傳菜員在上菜的同時，給服務(wù)員報出臺號或菜名。

4、走菜過程中，保證湯汁不灑，菜形不變。

5、按照要求端托盤行走，路遇客人主動讓路。

6、對每日安排的.衛(wèi)生區(qū)域，按時、按質(zhì)按量完成清理。

7、保證分管財產(chǎn)的完好，如有丟失或損壞，照價賠償。

8、隨時保證托盤衛(wèi)生、干凈、整潔。

9、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。

10、完成上級交派的其他工作。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇五

1、負(fù)責(zé)開餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾等工作。

2、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域設(shè)備、安全、衛(wèi)生工作。

3、負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照消毒的程序進行餐具消毒。

4、掌握本崗位安全技能，處理并上報各類突發(fā)事件。

工作內(nèi)容

1、每日提前10分鐘到崗，自查儀容儀表，做好工作交接。

2、每日做好所轄區(qū)域衛(wèi)生，保持整潔。

3、每日規(guī)范、合理、美觀的布置自助餐臺臺面。

4、每日迎領(lǐng)賓客入座，及時斟茶。

5、每日及時填補酒水冰箱內(nèi)的各種酒水。

6、每日餐后進行衛(wèi)生打掃收尾工作。

7、下班后要將貴重物品收好，關(guān)閉電源、鎖好房門，檢查安全無誤后方可下班。

8、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動。

9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇六

一、根據(jù)上級黨組織、校黨委關(guān)于組織工作方面的指示精神，做好黨員黨籍管理工作，接轉(zhuǎn)黨員組織關(guān)系，做好預(yù)備黨員的登記上冊，辦理預(yù)備黨員的轉(zhuǎn)正手續(xù)。

總結(jié)。

發(fā)展黨員工作經(jīng)驗，抓好要求入黨積極分子的培養(yǎng)教育工作，負(fù)責(zé)對發(fā)展對象進行認(rèn)真地考核和審查，組織好新黨員人黨宣誓儀式。

三、

協(xié)助部領(lǐng)導(dǎo)做好預(yù)備黨員、黨員的教育工作和評選優(yōu)秀黨員、優(yōu)秀黨務(wù)工作者、先進基層黨組織的工作。

四、負(fù)責(zé)黨費的收繳、管理工作。建立黨費賬冊、定期向部領(lǐng)導(dǎo)和各黨總支部、直屬支部、基層支部通報黨費收支情況。

五、做好黨刊的征訂、發(fā)行工作以及黨組織材料的整理和歸檔工作。

六、完成上級黨組織、校黨委和部領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

一、負(fù)責(zé)組織部召開的各種會議的會務(wù)工作和接待工作，做好會議記錄，起草會議紀(jì)要。草擬工作計劃、總結(jié)、請示、報告、干部任免通知、批復(fù)等文稿。保管印章，辦理函調(diào)、外調(diào)手續(xù)，接待黨員、干部的來信來訪。

二、根據(jù)部領(lǐng)導(dǎo)的要求，督促工作計劃的實施，深入調(diào)查研究，為部領(lǐng)導(dǎo)提供第一手材料，當(dāng)好部領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀。

三、負(fù)責(zé)文件的收發(fā)、轉(zhuǎn)遞、催辦、立卷歸檔工作。

四、做好全校黨員花名冊變動的調(diào)整工作和黨內(nèi)年終統(tǒng)計工作。

五、做好固定資產(chǎn)的管理和維護工作，完成部領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇七

職責(zé)描述：

1、貫徹公司各項管理制度，組織建立完善部門各項制度流程、準(zhǔn)則并監(jiān)督執(zhí)行；

5、每日例行巡場，督導(dǎo)餐廳服務(wù)質(zhì)量，協(xié)助處理顧客投訴；

7、合理安排部門各崗位人員的日常工作，監(jiān)督協(xié)調(diào)各崗位人員順利完成本職工作；

8、組織部門崗位知識培訓(xùn)，提高工作效率，定期評估的工作表現(xiàn)，建立人才儲備；

9、檢查監(jiān)督餐廳、水吧等設(shè)施設(shè)備規(guī)范使用，做好定期維護保養(yǎng)；

任職要求：

1、大專及以上學(xué)歷（本科優(yōu)先）；

5、解市場客群狀況，掌握餐廳經(jīng)營及管理動態(tài)。

6、具備良好的餐廳整體市場推廣、營銷能力。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇八

１、對部門主管、領(lǐng)班、員工進行工作考核。根據(jù)他們管理的情況和工作情況，有權(quán)進行表揚或批評，獎勵或處罰。

2、有權(quán)向總經(jīng)理建議任免上述管理干部，有權(quán)向總經(jīng)理建議任免領(lǐng)班以下的工作人員。

３、根據(jù)本部門的實際情況和工作需要。有權(quán)增減員工和調(diào)動下屬的工作。

4、有權(quán)向下級下達工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示。

5、有權(quán)處理餐飲部內(nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。

1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)餐飲部的日常運轉(zhuǎn)和管理工作。

2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對飲食的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任。

３、制訂餐飲部的營業(yè)政策、計劃。

4、主持日常餐飲部的會議，了解當(dāng)日客情合理安排下屬工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各項工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行。

6、擬定餐飲部每月的營業(yè)指標(biāo)。審閱餐飲部每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，建議經(jīng)營方式。

8、參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。

9、對部屬管理人員的工作進行督導(dǎo)，同下屬做好良好的溝通，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

1、餐飲部經(jīng)理屬酒店高層管理人員，要求對酒店的業(yè)務(wù)的熟悉程度和管理技能要高出其他管理層。

2、熟悉餐飲部門的業(yè)務(wù)，善于進行工作策劃，善于進行業(yè)務(wù)推廣和市場銷售。

3、餐飲部門在酒店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個部門，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作的規(guī)律和特點，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。

4、同時做好酒店的營銷，銷售工作。

1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業(yè)情況、員工的素質(zhì)及技術(shù)情況，有效地搞好管理工作。

2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進行督導(dǎo)。

3、抓好服務(wù)質(zhì)量：

（1）巡查各包間及出品，進行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

（2）在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處要及時改正和親自跟蹤服務(wù)。

（３）檢查各工種員工是否按操作規(guī)程進行工作，檢查他們的儀容、儀表、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。

（4）與行政總廚抽檢食品質(zhì)量。

（5）經(jīng)常征求賓客對服務(wù)及食品質(zhì)量的意見；妥善處理客人的投訴。

４、加強物資管理，提高經(jīng)濟效益。

（１）了解和掌握食品原材料的做用，指導(dǎo)進行食品原材料的浪費；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季指導(dǎo)增減易耗品，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。

（２）指導(dǎo)部門加強食品的管理，不要讓食物發(fā)生霉壞變質(zhì)。

（3）控制水吧原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。

5、加強員工隊伍的教育和培訓(xùn)工作，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。

（1）教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。

（２）了解和掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。

（3）抓管理的重點是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證。

６、按照食品衛(wèi)生法規(guī)定，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度。制定個人，崗位，操作等方面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實行定期和不定期的衛(wèi)生檢查，保證客人的飲食安全。

7、協(xié)助財務(wù)與倉管做好每月的家私及固定資產(chǎn)的盤點工作。

8、同時完成上級交辦的其他任務(wù)。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇九

一、直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，對酒店的管理工作負(fù)全部責(zé)任。

二、負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理對酒店的經(jīng)營管理作出決策和健全運營制度；負(fù)責(zé)執(zhí)行、落實總經(jīng)理的決策和營運計劃。

三、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各級管理人員對工作任務(wù)的落實執(zhí)行情況。

四、負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理定期召開例會，安排工作總結(jié)得失，優(yōu)化管理思路。

五、負(fù)責(zé)定期檢查酒店內(nèi)外的衛(wèi)生、安全監(jiān)督工作。

六、負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理處理協(xié)調(diào)各部門之間的工作。

七、負(fù)責(zé)酒店行政辦公室的一切事務(wù)，熱情禮貌接洽外來人員。

八、負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督各部門管理制度的執(zhí)行情況，檢查各崗位的操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的出品和滿意的服務(wù)。

九、準(zhǔn)確執(zhí)行總經(jīng)理口頭或書面指令，并積極良好地完成任務(wù)。

十、堅持每日開餐時間在服務(wù)第一線現(xiàn)場巡視檢查督導(dǎo)，確保營業(yè)時間正常運作。

十一、負(fù)責(zé)建立健全的員工檔案，做好人事管理工作；及時向總經(jīng)理匯報酒店的人事異動情況。

十二、不定期深入職員群體，了解職員的生活情況和工作情緒，必要時向總經(jīng)理匯報處理。

十三、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部物品的管理，熟悉掌握酒店所需各類物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途。檢查購進物品是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物品采購和質(zhì)量要求負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。

十四、負(fù)責(zé)制定、健全安全保衛(wèi)制度的措施，部署保安部的工作計劃，安排和檢查落實情況；負(fù)責(zé)組織調(diào)查酒店內(nèi)發(fā)生的重大案件、事故，并向總經(jīng)理提出處理意見，匯報查處結(jié)果。

十五、負(fù)責(zé)制定酒店工程部維修管理辦法，合理安排工程維修、設(shè)備維護工作的順利開展，確保酒店的日常營運正常。

十六、負(fù)責(zé)定期檢查電腦系統(tǒng)使用情況，定期對電腦設(shè)備進行必要的維護；負(fù)責(zé)組織常用人員進行常見故障的排除、耗材更換的培訓(xùn)。

十七、處理突發(fā)事件的，組織要嚴(yán)密、方法要正確、處理要得當(dāng)，并及時報告總經(jīng)理或相關(guān)部門，并將事件的全過程做好文字記錄備案。

十八、遵章守紀(jì)，以身作則，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度和管理規(guī)定，從嚴(yán)律已，以身示范。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇十

1、準(zhǔn)時到崗,接受部長的任務(wù)分配。

2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,按照規(guī)格要求布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品。

3.按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作。

4、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴并及時向餐廳部長匯報。

5、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

6、積極參加餐廳組織的'各種培訓(xùn)活動,不斷提高服務(wù)技能、技巧。

7、遵守餐廳的各種規(guī)章制度。

8、完成上級布置的其他各項工作。

1、工作主動、熱情、認(rèn)真,責(zé)任心較強。

2、身體健康,儀表端莊。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇十一

6、倡導(dǎo)并督促實行“顧客第一、服務(wù)第一”的經(jīng)營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境；7、嚴(yán)格控制損耗率、經(jīng)營成本，樹立“低成本”的經(jīng)營觀念；8、負(fù)責(zé)庫存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時提交；9、保障營運安全，嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理，設(shè)備的日常保養(yǎng)；10、向總公司反饋有關(guān)運營的信息；11．授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)；12、負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。

11．加強各部門間的溝通與協(xié)調(diào)，及時了解情況，并提出整改意見；12．協(xié)助店長監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和行為運作規(guī)范的情況；13．了解管理人員和員工的思想動態(tài)并予以正確引導(dǎo)。

1、對門店店長負(fù)責(zé)，對本部門商品價格、質(zhì)量和保質(zhì)期進行監(jiān)督、檢查。2、檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生等。3、負(fù)責(zé)商品退貨、報損的檢查和內(nèi)部調(diào)撥、賬務(wù)的校對等。4、及時處理本部門發(fā)生的問題并向店長反饋。

5、收集本部門商品的市場信息，分析經(jīng)營情況，及時向店長匯報工作。

12、負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生;13、實施每月的生鮮盤點，核算本部門的經(jīng)營狀況;14、負(fù)責(zé)保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運轉(zhuǎn);15、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評估、升遷等事宜，提供勞動生產(chǎn)率。

1、對門店店長負(fù)責(zé)，對本部門商品價格、保質(zhì)期、批次檢測報告進行監(jiān)督、檢查。2、檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生等。3、負(fù)責(zé)商品退貨、報損的檢查和內(nèi)部調(diào)撥。4、及時處理本部門發(fā)生的問題并向店長反饋。

5、收集本部門商品的市場信息，分析經(jīng)營情況，及時向店長匯報工作。

12、負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生;13、執(zhí)行公司盤點安排，及時了解本部門的經(jīng)營狀況;14、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評估、升遷等事宜，提供勞動生產(chǎn)率。

15、負(fù)責(zé)每檔促銷的執(zhí)行，認(rèn)真做好促銷前、促銷中和促銷后的各項工作。

13、負(fù)責(zé)門店員工勞動紀(jì)律的檢查和處理；14、負(fù)責(zé)門店店長安排的其他工作。

1．對店長負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)收銀部工作，確保收銀工作正常進行；

8．定期或不定期對收銀員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核；

9．宣達公司文件精神并監(jiān)督執(zhí)行情況，收集合理化建議報有關(guān)部門；10.執(zhí)行店長安排的其他工作。

收銀主管工作要求：a、營業(yè)前：

1）、發(fā)放備用金及零鈔，與財務(wù)交接各種單據(jù)：

（1）銀行pos機電腦單及銀行手工壓卡單交出納；

1）、巡視收銀區(qū)，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題；2）、與相關(guān)部門對接收銀中的問題；

（1）對銀行卡出現(xiàn)的問題與銀行對接；

（2）了解收銀員的服務(wù)情況；3）、與金庫兌換零鈔；

1）、檢查收銀員關(guān)機及營業(yè)結(jié)束工作；

（1）下班后收銀員必須退出營業(yè)結(jié)束狀態(tài)；

（2）所有收銀設(shè)備關(guān)閉；

（3）對所有銀行卡進行結(jié)帳并關(guān)閉銀行pos機設(shè)備；

（4）將所有辦公用品鎖入抽屜；

（5）將收銀機防護罩罩好；

2）、收取營業(yè)款、備用金及各種單據(jù)，并與金庫作好營業(yè)款交接工作。

1、每日檢查員工禮儀服飾；

2、檢查員工的客服工作流程，確保服務(wù)質(zhì)量；

3、做好顧客投訴接待工作；

4、以身作則倡導(dǎo)“顧客至上”的經(jīng)營理念，杜絕員工與顧客爭執(zhí)現(xiàn)象；

7、嚴(yán)格手推車的管理以及購物袋的售賣；

10、負(fù)責(zé)安排員工專業(yè)知識的訓(xùn)練及員工的業(yè)績考核；

11、負(fù)責(zé)安排超市快訊的發(fā)放與追蹤，確保執(zhí)行商場的各種促銷活動；

12、指導(dǎo)提貨處工作按公司規(guī)范執(zhí)行。

13.負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供良好的購物環(huán)境；

14.協(xié)助做好出/入口處的客流疏導(dǎo)和保安工作；

15.協(xié)助前區(qū)促銷商品的理貨、補貨。

8．與政府有關(guān)職能部門保持聯(lián)系，保證商場良好的外部環(huán)境。輔助工作：

1．負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生；

2．組織店內(nèi)行政部門人員協(xié)助做好盤點和節(jié)假日的銷售；3．指導(dǎo)門店各部門的材料、報表保密工作并定期檢查。

5.負(fù)責(zé)完成店長要求的其他工作；6.負(fù)責(zé)保障合理的電腦耗材庫存。

1.負(fù)責(zé)現(xiàn)金管理，確保資金安全；

2.負(fù)責(zé)每日營業(yè)款的收取，做到準(zhǔn)確無誤；3.負(fù)責(zé)營業(yè)款的存??；

1.負(fù)責(zé)賣場所管區(qū)域商品的美觀陳列。

5、負(fù)責(zé)所管轄柜組內(nèi)商品的訂貨、退貨、換貨工作。

6、負(fù)責(zé)對柜組內(nèi)商品中不合格品、報損商品、殘次品的書面形式的登記。8、負(fù)責(zé)貨架排面整理，要貨、補貨、防損控制等工作。9、配合公司定期與不定期的盤點工作。10、絕對服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排。

1.2.3.4.5.6.7.8.9.確保收貨商品的名稱和訂單一致。確保收貨數(shù)量、重量準(zhǔn)確無誤。

優(yōu)先驗收易化、易腐的生鮮商品及快訊商品。保證商品條形碼和商品準(zhǔn)確無誤。保證周轉(zhuǎn)倉里商品碼放有序，通道暢通。負(fù)責(zé)所有驗貨單據(jù)的保存、整理，分類、歸檔。

協(xié)助做好收貨區(qū)域、收貨辦公室、周轉(zhuǎn)倉庫的清潔衛(wèi)生工作，愛護及正確使用各種收貨設(shè)備。防止閑雜人員在收貨區(qū)隨意進出，協(xié)助防損員做好收貨區(qū)域的防火防盜工作。妥善處理好供應(yīng)商關(guān)系，保持與供應(yīng)商良好的合作關(guān)系。

1.自覺遵守財務(wù)制度，不得擅自和顧客兌換貨幣。

2.3.4.5.6.工作時間不得攜帶私人貨幣。

根據(jù)工作流程按規(guī)定價格收取顧客貨款，不得拖欠貨款、營私舞弊、貪污、挪用公款。

不得向無關(guān)人員泄露超市營業(yè)收入及其它相關(guān)數(shù)據(jù)資料。

提前5分鐘到崗，備足當(dāng)天所需零鈔、單據(jù)等；完成收款前的所有準(zhǔn)備工作。

為顧客提供良好的服務(wù)，文明禮貌，嚴(yán)格遵循禮貌規(guī)范用語，唱收唱付，快速、準(zhǔn)確的收取顧客貨款，熟練掌握現(xiàn)鈔的鑒別技術(shù)及驗鈔機的使用方法；確?，F(xiàn)金安全，收到偽鈔自負(fù)。

7.8.9.不得在收銀臺和任何人閑談，非超市工作人員不得進入收銀臺，不得使用電腦做與收銀無關(guān)的工作。不得無故中途離崗，需短暫離崗，在征得部門負(fù)責(zé)人同意后，應(yīng)放置好相應(yīng)的提示牌，鎖好錢箱、電腦。認(rèn)真填寫營業(yè)后的繳款單據(jù)，核對當(dāng)日貨款，做好與財務(wù)的結(jié)算工作。

10.愛護及正確使用各種機械設(shè)備并做好清潔維護保養(yǎng)工作。

1.2.3.4.5.6.7.8.注重禮儀禮貌，熟練掌握超市有關(guān)服務(wù)規(guī)則和項目，耐心服務(wù)，善待每位顧客。接受符合會員資格的單位和個人的辦卡申請。及時處理和匯報顧客的投訴并做好相關(guān)記錄。接受顧客咨詢，快速準(zhǔn)確的受理顧客存/取包裹。負(fù)責(zé)促銷商品的贈品發(fā)放，為大件家電提供試機等服務(wù)。使用規(guī)范用語，負(fù)責(zé)全店的廣播服務(wù)工作。

協(xié)助店面主管做好顧客的退/換貨(款)工作，并做好相關(guān)的記錄。負(fù)責(zé)發(fā)票開具，并嚴(yán)格按照超市財務(wù)要求辦理。9.做好超市下達的其他工作任務(wù)。

1．負(fù)責(zé)本店顧客、員工、收銀區(qū)、金庫、送款、商品及消防和其它固定資產(chǎn)的安全管理。2．負(fù)責(zé)門店內(nèi)外的購物車/車輛的整理及突發(fā)事故的處理，人員疏散。

3．定期對消防設(shè)備檢測及時消除消防隱患,協(xié)同防損主管對超市員工定期做消防培訓(xùn)和應(yīng)急演練.4．協(xié)同處理和平息顧客與顧客、顧客與員工和員工之間發(fā)生的沖突。

5．稽核顧客的購物是否與銷售明細(xì)是否相符，監(jiān)督收銀臺，確保顧客商品無遺漏、超市商品無損失。6．做好巡場工作，防止盜竊事件發(fā)生。

7．開店前檢查所有有上鎖的門和超市物品是否正常，關(guān)店前做好場內(nèi)巡查。8．負(fù)責(zé)整理、登記購物車(藍(lán))和其他公用設(shè)備，確保使用正常。9．負(fù)責(zé)超市外場和收銀區(qū)外的衛(wèi)生，做好超市下達的其他工作任務(wù)。

1.保潔人員要有高度的責(zé)任心，關(guān)心超市利益，嚴(yán)格片區(qū)的責(zé)任制度，發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常應(yīng)及時向主管工作人員匯報，保證超市內(nèi)外清潔衛(wèi)生，不留死角，隨時巡場，發(fā)現(xiàn)污物雜物及時處理。2.3.保潔人員有權(quán)在工作中制止、勸助破壞超市物品的一切行為，不能處理解決的應(yīng)及時向上級部門報告，有權(quán)提出工作中的一切合理化建議。崗位職責(zé):生鮮區(qū)地面:每日巡回保潔，無垃圾，無雜物，無水漬每星期清洗2次，無污漬，無積塵。

賣場地面:每日巡回保潔，無垃圾，無雜物。

玻璃、公共區(qū)其他門簾：(不含柜臺）:每天清潔擦拭，無水跡，無手跡，清潔明亮。

樓梯:扶梯、扶手、扶欄每日擦拭一次，無積塵，無水跡。

衛(wèi)生間:門、隔板門每日擦拭2次，便池、便斗、地面、地臺等設(shè)施每日巡回擦拭洗凈，無尿垢，無污跡，無積塵，無污漬。

天花板照明設(shè)施:每周清潔除塵一次，無積塵，無蜘蛛網(wǎng)。

垃圾桶:每日及時清理，無益處垃圾，垃圾量不超過桶的2/3.安全通道:各通道樓梯間、樓梯、自動扶梯每日清理擦拭一次，無垃圾，無雜物。

外圍:前后大門每日巡回保潔，垃圾處理按環(huán)衛(wèi)部門要求排放至指定地點。

信息員崗位責(zé)任制。

1.2.負(fù)責(zé)門店銷售數(shù)據(jù)匯總、報表打印及日結(jié)工作，保證財務(wù)與供應(yīng)商對賬準(zhǔn)確無誤。

負(fù)責(zé)所有單據(jù)錄入工作，并保證其準(zhǔn)確性。原則性強，憑收貨員、課長、店長、采購、總經(jīng)理簽字在系統(tǒng)內(nèi)做調(diào)整。(包括新品信息單、商品促銷單、商品變價單、信息更改單及合碼單等)。

3.4.5.6.7.8.負(fù)責(zé)每期特價商品的明細(xì)工作。

對銷售進行監(jiān)控，保證商品價格、毛利率等一切正常。負(fù)責(zé)門店要貨單的打印。

做好盤點前的準(zhǔn)備工作，保證盤點工作順利、有序、有效的進行。配合營運部門做好相關(guān)信息傳遞，協(xié)助其他部門工作。負(fù)責(zé)保密工作，不得將銷售數(shù)據(jù)和其他的相關(guān)信息外泄。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇十二

1、了解當(dāng)日客情，負(fù)責(zé)對本區(qū)域的工作作出相對應(yīng)的安排，特殊客情特殊對待。

2、嚴(yán)格遵守本部門制定的上班時間，準(zhǔn)時到崗，做好餐前檢查工作。

3、協(xié)助主任開好班前班后會，具體貫徹落實班前班后內(nèi)容及檢查結(jié)果并督辦和處理匯報。

4、服務(wù)工作起帶頭模范作用，隨時予以服務(wù)員指導(dǎo)，協(xié)助補臺工作，并起到點菜骨干作用。

5、每日立崗前必須按照餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)例行檢查，熟悉本公司環(huán)境，對硬件設(shè)備設(shè)施進行常規(guī)檢查，做好維修及維護工作。

6、上市前期定崗海鮮池，必須了解當(dāng)日廚房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的基礎(chǔ)上，做好點菜工作。

7、回本樓層進行區(qū)域性巡臺工作，了解區(qū)域客人消費檔次，控制上菜次序及速度，并時刻以服務(wù)員的身份投入到日常工作中去。

8、在上菜高峰期與傳菜部做好協(xié)調(diào)工作，保證菜肴服務(wù)質(zhì)量，在現(xiàn)場及時應(yīng)對客人投訴，對反映菜肴或服務(wù)質(zhì)量的投訴作出相應(yīng)對策，并做好詳細(xì)記錄原因以便向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。

9、午、晚市結(jié)束后，做好收市收尾工作，對安全隱患作出嚴(yán)格檢查，對突發(fā)性事件本人無法處理的，應(yīng)立即匯報上級。

10、有效地督導(dǎo)本組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效地完成各項對客的用餐服務(wù)，配合主任及經(jīng)理做好工作。

11、熟悉公司的各項規(guī)章制度，當(dāng)班期間檢查公司規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好形象。

12、定期對本班組員工進行績效評估，向主任上報獎懲建議，并組織實施本班組員工培訓(xùn)，同時負(fù)責(zé)新員工與實習(xí)員工的培訓(xùn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。

13、做好本組員工的思想工作，成為公司與員工之間的溝通橋梁，從而真正體現(xiàn)出員工隊伍的穩(wěn)定性、團結(jié)性。

14、實施節(jié)能責(zé)任制做好本區(qū)域節(jié)能工作，負(fù)責(zé)每月一次餐具盤點并詳細(xì)記錄，將資料進行歸類存檔，對貴重物品因每日進行抽查及時處理上報，并做好崗位交接工作。

15、每日須檢查本區(qū)域物品存放情況，排列整齊、保證隨時使用的有序、清潔、完整。

16、身體力行，并天天執(zhí)行五常法。

17、負(fù)責(zé)班后檢查，經(jīng)值班主任檢查同意后方可離崗。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇十三

1、按時上下班，做好餐廳的各項管理制度，并親自參與餐廳的日常服務(wù)工作。

2、每月進行一次工作排班，合理安排其下屬員工的工作和休假，完成餐廳的各項服務(wù)工作，每月末進行一次考勤匯總，并將結(jié)果上報給餐廳組長。

3、工作中服從組長、經(jīng)理的安排，模范地遵守公寓和部門的各項規(guī)章制度，關(guān)心員工的思想與生活，掌握員工的思想情況，幫助其解決實際難題，督導(dǎo)、檢查員工的服務(wù)情況及執(zhí)行的情況等，并向主管、經(jīng)理提出獎懲建議，確保其提供的服務(wù)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其行為符合公寓的規(guī)定。

4、工作中協(xié)助餐廳主管、經(jīng)理做好大型宴會的工作計劃，做好餐廳的各項管理制度，處理好餐廳的各項工作，完成每月的經(jīng)營指標(biāo)。

5、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生工作，做到每日開餐前督導(dǎo)、檢查員工的儀容儀表、個人衛(wèi)生狀況及工作區(qū)域的'情況、衛(wèi)生狀況，確保其符合公寓的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6、做到開餐前檢查餐廳日用品的準(zhǔn)備情況和擺臺情況，確保餐廳的服務(wù)用品充足、擺臺符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

7、負(fù)責(zé)餐廳的各種餐具用具和設(shè)施設(shè)備的清點、保修、保養(yǎng)、保管工作，每餐營業(yè)結(jié)束后，需對瓷器、玻璃器皿進行全面的檢查，檢查員工是否做好物品的存放、清潔衛(wèi)生、安全等方面的工作，并填寫好營業(yè)報表。

8、每日結(jié)束工作前，做好各種交接班記錄。

9、完成上級交代的其他任務(wù)。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇十四

地質(zhì)分院設(shè)分院長、副分院長、主任工程師、項目負(fù)責(zé)人、專業(yè)技術(shù)人員、技術(shù)工人、駕駛員等崗位，各崗位主要職責(zé)如下：

（一）分院長。

1.在總院管理班子領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)地質(zhì)分院生產(chǎn)經(jīng)營與管理工作，主持分院行政工作，對本單位職責(zé)范圍內(nèi)的工作全面負(fù)責(zé)。

2.負(fù)責(zé)編制總院地質(zhì)工作規(guī)劃及年度地質(zhì)工作計劃，代表分院與總院領(lǐng)導(dǎo)簽訂年度生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)及相關(guān)責(zé)任書，并積極組織實施以完成年度責(zé)任目標(biāo)任務(wù)。

3.堅持以人為本、制度管人的原則，主持制訂分院各項規(guī)章制度或管理細(xì)則，并檢查督促本單位各崗位人員執(zhí)行崗位職責(zé)和各項規(guī)章制度，負(fù)責(zé)組織對本單位人員的考核。

4.在法定代表人授權(quán)下，代表總院與行業(yè)相關(guān)管理部門聯(lián)絡(luò)、接洽，參加地質(zhì)市場競爭，與委托方簽訂業(yè)務(wù)合同，并按項目任務(wù)書或合同要求組織實施。

5.負(fù)責(zé)起草地質(zhì)工作有關(guān)行政文函；組織起草、審核并簽發(fā)分院各類工作。

總結(jié)。

報表等文件，負(fù)責(zé)簽收并組織執(zhí)行總院及上級下發(fā)文件。

6.作為本單位質(zhì)量與安全的第一責(zé)任人，組織運行總院管理體系，并保持在本單位的持續(xù)改進，組織并督促本單位各項工作嚴(yán)格按管理體系文件有關(guān)要求執(zhí)行，確保安全生產(chǎn)，確保工作質(zhì)量。

7.根據(jù)工作需要，主持召開分院辦公會議及生產(chǎn)經(jīng)營會議，總結(jié)并研究解決管理、生產(chǎn)、經(jīng)營中存在的問題，布置下一步工作。

8.負(fù)責(zé)分院所有財務(wù)收支票據(jù)的簽字審核，負(fù)責(zé)對本單位財務(wù)狀況表及會計報表簽字審核。

9.根據(jù)工作規(guī)劃提出專業(yè)人才引進計劃和儀器設(shè)備購置計劃，并負(fù)責(zé)本單位人才的管理和裝備的調(diào)度。

10.經(jīng)常向主管院領(lǐng)導(dǎo)匯報本單位工作情況，及時執(zhí)行、落實院黨政作出的決定，完成院領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作，在工作中保持與院管理團隊步調(diào)一致。

（二）副分院長。

1.在分院長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)抓好分管的各項工作，對分院長分配的工作負(fù)責(zé)。分院長不在時，在其授權(quán)范圍內(nèi)代理分院長行使職責(zé)。2.根據(jù)工作任務(wù)，及時安排各項目工作的開展，并協(xié)調(diào)各項目組的工作。3.經(jīng)常深入基層，檢查生產(chǎn)、安全工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時研究解決，確保安全生產(chǎn)。

4.及時收集國內(nèi)外地質(zhì)項目招投標(biāo)信息，協(xié)助有關(guān)人員組織招投標(biāo)活動，參與市場項目洽談，做好合同的起草以及內(nèi)部結(jié)算分配工作，監(jiān)督合同履行。

5.協(xié)助分院長，指導(dǎo)項目負(fù)責(zé)人組織各地質(zhì)項目立項、設(shè)計、野外實施、報告編制、成果送審及匯交工作。同時負(fù)責(zé)分院財務(wù)報賬工作，負(fù)責(zé)處理分院辦公室日常事務(wù)性工作。

6.根據(jù)實際情況，審查項目負(fù)責(zé)人提出的外協(xié)工作申請，并參與外協(xié)洽談與監(jiān)督。

7.根據(jù)生產(chǎn)進展情況，及時編報分院的有關(guān)工作總結(jié)，及時向總院經(jīng)營部門和統(tǒng)計部門提供分院相關(guān)的統(tǒng)計信息。

8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。（三）主任工程師。

1.在分院長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本單位技術(shù)與質(zhì)量管理工作，負(fù)責(zé)搜集、宣傳、貫徹執(zhí)行現(xiàn)行有效的國家、行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和規(guī)程。

2.在總工程師領(lǐng)導(dǎo)下，制定地質(zhì)工作質(zhì)量管理規(guī)定和建立嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系，并負(fù)責(zé)組織實施，確保本院地質(zhì)工作質(zhì)量管理體系正常運行。

3.負(fù)責(zé)提出分院人才引進和高新儀器設(shè)備購置建議，提出人員技術(shù)培訓(xùn)計劃。

4.經(jīng)常深入基層，了解、檢查地質(zhì)項目工作開展情況，負(fù)責(zé)組織對野外、室內(nèi)各環(huán)節(jié)質(zhì)量檢查、指導(dǎo)和驗收工作。

5.負(fù)責(zé)組織各地質(zhì)勘查項目的立項、勘查設(shè)計和勘查報告的編寫及初審或?qū)徍斯ぷ?。?fù)責(zé)落實按審定意見進行修改、補充或返工，負(fù)責(zé)組織處理顧客質(zhì)量投拆與售后服務(wù)工作。

6.負(fù)責(zé)指導(dǎo)地質(zhì)勘查項目投標(biāo)標(biāo)書的編制工作。

7.根據(jù)勘查合同規(guī)定，負(fù)責(zé)做好服務(wù)項目礦業(yè)權(quán)的管理與維護工作。8.保持與行業(yè)有關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，關(guān)注行業(yè)網(wǎng)站信息，積極參與地質(zhì)行業(yè)發(fā)展、地質(zhì)資源形勢、成礦地質(zhì)條件、地質(zhì)勘查技術(shù)、地質(zhì)災(zāi)害環(huán)境等方面的研討與學(xué)習(xí)，提出擴大地質(zhì)找礦和地質(zhì)服務(wù)領(lǐng)域的建議，為院領(lǐng)導(dǎo)決策提供資料性依據(jù)并起參謀作用。

9.負(fù)責(zé)及時編報本院地質(zhì)工作月報、季報、半年報和年報，必要時及時編報地質(zhì)專題報告。

10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。（四）項目負(fù)責(zé)人。

1.在分院長領(lǐng)導(dǎo)和主任工程師指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)所承擔(dān)項目的管理與實施，認(rèn)真執(zhí)行地質(zhì)相關(guān)專業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和規(guī)程，認(rèn)真執(zhí)行項目任務(wù)書、合同和地質(zhì)設(shè)計或?qū)嵤┓桨?，對所承?dān)項目工作和成果質(zhì)量負(fù)責(zé)。

2.負(fù)責(zé)制訂項目管理的行政、技術(shù)、質(zhì)量、安全等細(xì)則或方案，并組織實施。負(fù)責(zé)合法使用項目經(jīng)費，掌握工作進度和質(zhì)量情況，協(xié)調(diào)項目成員的工作銜接與配合，解決工作中存在的問題，按時保質(zhì)保量完成分院下達的生產(chǎn)任務(wù)。

3.積極協(xié)調(diào)與項目委托人、有關(guān)主管部門、監(jiān)理單位、當(dāng)?shù)卣腿罕姷年P(guān)系。負(fù)責(zé)據(jù)實提出外協(xié)工作申請，聯(lián)絡(luò)并督促外協(xié)單位履行協(xié)議。

4.主持編寫地質(zhì)立項申請書、投標(biāo)書，主持野外實施與內(nèi)業(yè)整理工作，負(fù)責(zé)組織地質(zhì)設(shè)計和成果報告編制，負(fù)責(zé)成果送審與提交、資料匯交與歸檔。

5.組織項目成員對各項工作進行及時、全面的質(zhì)量自檢和互檢，提出項目檢查和野外驗收申請并參與檢查驗收過程，確保各項工程、各類地質(zhì)資料質(zhì)量符合有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和總院質(zhì)量體系文件要求。

6.作為項目兼職安全員，遵守安全管理制度，確保安全生產(chǎn)。

7.作為項目質(zhì)量與安全的第一負(fù)責(zé)人，如發(fā)生質(zhì)量事故或安全事故，應(yīng)第一時間依法進行合理處置并及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。

8.負(fù)責(zé)按分院要求提交所承擔(dān)項目的統(tǒng)計報表、工作總結(jié)及地質(zhì)成果，地質(zhì)勘查項目負(fù)責(zé)人要配合礦權(quán)人及時做好礦業(yè)權(quán)管理工作。

1.在分院各級負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，承擔(dān)所分配的地質(zhì)相關(guān)專業(yè)技術(shù)工作(包括野外實施與內(nèi)業(yè)整理等技術(shù)工作），也可根據(jù)個人業(yè)績能力逐步參與項目管理工作。

2.嚴(yán)格遵守國家和地方的法律、法規(guī)，遵守本院的各項規(guī)章制度和崗位紀(jì)律，服從本院領(lǐng)導(dǎo)和單位管理，配合同事做好工作。

3.服從工作安排，按時完成工作任務(wù)，達到規(guī)定的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。4.積極參加培訓(xùn)，不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)、新知識、新方法，不斷提高自身專業(yè)技術(shù)水平，充分發(fā)揮自身主觀能動作用，積極為完成單位工作任務(wù)而盡職盡責(zé)。

5.熟練掌握并認(rèn)真執(zhí)行與工作相關(guān)的各項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程、本院建立的質(zhì)量管理體系和職業(yè)健康安全體系文件，確保安全完成各項工作任務(wù)。

1.在地質(zhì)分院各級管理人員的領(lǐng)導(dǎo)下，承擔(dān)所分配的相關(guān)工作(包括野外實施與內(nèi)勤雜務(wù)等工作）。

2.嚴(yán)格遵守國家和地方的法律、法規(guī)，遵守本院的各項規(guī)章制度和崗位紀(jì)律，服從本院領(lǐng)導(dǎo)和單位管理，配合同事做好工作。

3.服從工作安排，按時完成工作任務(wù)，達到規(guī)定的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。4.積極參加安全與技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高自身業(yè)務(wù)能力和工作水平，充分發(fā)揮自身主觀能動作用，積極為完成單位工作任務(wù)而盡職盡責(zé)。

1.在分院負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，服從車輛調(diào)度與安排。

2.愛護車輛，做好日常的維修保養(yǎng)工作，保持車況良好，車容整潔。3.參加安全學(xué)習(xí)，遵守交通規(guī)則，服從交管人員的指揮與檢查。出車應(yīng)各證齊全，嚴(yán)禁無證、酒后開車，確保行車安全。

4.出車前，負(fù)責(zé)對全車進行安全檢查，合格后方可出車。未經(jīng)分院領(lǐng)導(dǎo)許可，不得將車交予他人駕駛。

5.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)，提高駕駛維修技術(shù)，盡力降低車輛使用與維護成本。6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇十五

1、對行政總廚、各餐廳經(jīng)理、各出品部門大廚進行考勤、考績。根據(jù)他們管理的情況，有權(quán)進行表揚或批評，獎勵或處罰。

2、有權(quán)向總經(jīng)理建議任免上述管理干部，有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。

3、根據(jù)本部門的實際情況和工作需要。有權(quán)增減員工和調(diào)動下屬的工作。

4、有權(quán)向下級下達工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示。

5、有權(quán)處理餐飲部內(nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。

1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)餐飲部的全面工作。

2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對飲食的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任。

3、制訂飲食部的營業(yè)政策、計劃。

4、主持日常飲食部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行。

5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策。

6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花色品種;制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌;制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。

8、參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會、及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。

9、對部屬管理人員的工作進行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇十六

本單位微型消防站實行24小時雙人值班，值班期間應(yīng)24小時在崗在位，并做好應(yīng)急準(zhǔn)備。

二、接警處置程序。

發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)時，及時報警，在3分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場處置，利用滅火器材撲救初起火災(zāi)、搶救生命、疏散物資、維護秩序、保護火災(zāi)現(xiàn)場。當(dāng)公安消防隊到達現(xiàn)場時，要迅速準(zhǔn)確地提供情況，在火場總指揮的指揮下，緊密配合公安消防隊，協(xié)同作戰(zhàn)。

三、聯(lián)勤聯(lián)動制度。

本單位微型消防站納入本地滅火救援聯(lián)勤聯(lián)動體系，參與周邊區(qū)域滅火處置工作。接到周邊群眾報警、周邊單位滅火救援申請或消防部門救援力量調(diào)集指令后，應(yīng)迅速攜帶滅火救援和通信器材趕往事發(fā)地點，協(xié)助參與滅火救援。

一、組織機構(gòu)站長：副站長：消防員：二、站長職責(zé)。

站長負(fù)責(zé)微型消防站日常管理，組織制定各項管理制度和滅火應(yīng)急預(yù)案，開展防火巡查、消防宣傳教育和滅火訓(xùn)練；指揮初期火災(zāi)撲救和人員疏散。

三、消防員職責(zé)。

消防員負(fù)責(zé)撲救初期火災(zāi)：熟悉建筑消防設(shè)施情況和滅火應(yīng)急預(yù)案，熟悉掌握器材性能和操作使用方法，并落實器材維護保養(yǎng)；參加日常防火巡查和消防宣傳教育。

四、控制室值班人員職責(zé)。

控制室值班人員應(yīng)熟悉滅火應(yīng)急處置程序，熟練掌握自動消防設(shè)施操作方法，接到火情信息后啟動預(yù)案。

微型消防站管理訓(xùn)練制度。

一、單位建立由員工組成的微型消防站，接受公安機關(guān)消防部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

二、微型消防站由各部門、班組的負(fù)責(zé)人和年齡18周歲以上45周歲以下的員工組成。

三、保衛(wèi)部門對微型消防站員每月進行一次消防培訓(xùn)和滅火疏散演練。微型消防站員要服從保衛(wèi)部門的統(tǒng)一調(diào)度、指揮，根據(jù)分工各司其職、各負(fù)其責(zé)。

四、根據(jù)人員的變化情況每季度對微型消防站員進行調(diào)整、補充。

五、微型消防站員要熟悉防火、滅火知識、消防器材的性能及適用的范圍，消防設(shè)施、器材的操作及使用方法，火災(zāi)撲救、組織人員疏散及逃生方法、火災(zāi)現(xiàn)場的保護等。

六、認(rèn)真貫徹執(zhí)行本單位的消防安全管理制度，制止和勸阻違反消防法規(guī)和制度的行為。開展防火宣傳教育，進行防火安全檢查和整改火災(zāi)隱患。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇十七

其實，不管是什么樣的面試形，問的問題都差不多，萬變不離其宗，都有規(guī)律可尋。

對所有的面試官而言，只有一個目的：在最短的時間里了解到你最多的信息。想高效率的準(zhǔn)備面試，先從這七個大方面著手吧!

1、請用最簡潔的語言描述您從前的工作經(jīng)歷和工作成果。

二、專業(yè)背景您認(rèn)為此工作崗位應(yīng)當(dāng)具備哪些素質(zhì)?

三、工作模式您平時習(xí)慣于單獨工作還是團隊工作?

四、價值取向您對原來的單位和上司的看法如何?

五、資質(zhì)特性您如何描述自己的個性?

六、薪資待遇是否方便告訴我您目前的待遇是多少?

七、背景調(diào)查您是否介意我們通過您原來的單位迚行一些調(diào)查?95%的面試基本上都離不開這些問題，當(dāng)然還有可能問一些專業(yè)問題，我想如果你做過的話應(yīng)該都不是什么難事，一般面試官都不會過多的問專業(yè)方面的問題的。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇十八

1、負(fù)責(zé)執(zhí)行、落實餐廳經(jīng)理的決策和營運計劃。監(jiān)督檢查各級管理人員對工作任務(wù)的執(zhí)行情況。

2、完成酒店交代的一切事務(wù)，協(xié)助經(jīng)理按時召開會議，準(zhǔn)確執(zhí)行經(jīng)理的指令，安排工作總結(jié)得失，優(yōu)化管理思路。

3、協(xié)助經(jīng)理處理協(xié)調(diào)部門內(nèi)的工作，定期檢查酒店負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生、安全監(jiān)督工作。

4、負(fù)責(zé)監(jiān)督部門管理制度的執(zhí)行情況，檢查各崗位的操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的出品和滿意的服務(wù)，確保營業(yè)時間正常運作。

5、負(fù)責(zé)本部門的安全管理工作，督促各部門嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和各項安全管理制度。做好貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展防火安全工作教育，組織各部主管人員定期進行衛(wèi)生、防火、安全工作方面的檢查及評比，確保本部各項工作的正常動作。

6、緊抓員工培訓(xùn)，做好思想政治工作，關(guān)心員工生活，對員工任用、考核，務(wù)求獎罰分明，督導(dǎo)各部主管傳達落實工作要求，調(diào)動員工的積極性，完成酒店的各項要求。

7、若有突發(fā)事件，處理要組織嚴(yán)密、方法要正確、得當(dāng)，并及時報告餐廳經(jīng)理，并將事件的全過程做好文字記錄備案。

8、了解每日業(yè)務(wù)情況，及時掌握部門各項事務(wù)的信息。協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)技能培訓(xùn)計劃，進行員工培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)考核制度，加強對員工培訓(xùn)的評估和獎懲。

9、加強設(shè)備日常管理，督促員工正確使用各種設(shè)備，并做好設(shè)備的維護和保養(yǎng)工作。

10、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，妥善處理客人的投訴。

11、不定期深入員工群體，了解員工的生活情況和工作情緒，必要時向經(jīng)理匯報處理。

12、以身作則，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度和管理規(guī)定，從嚴(yán)律已，以身示范。

餐飲部崗位職責(zé)及組織結(jié)構(gòu)篇十九

工作內(nèi)容：1、負(fù)責(zé)部門召開會議的會議記錄，并傳達餐飲部經(jīng)理的各種指示。

2、負(fù)責(zé)餐飲部外方員工考勤，并做出記錄，向記財部及人事部匯報。

3、收發(fā)、保管餐飲部的各種文件、合同及外部門的各種文件、公函、信件、合同。

4、負(fù)責(zé)接待來訪的客人，處理各種電話、電傳、傳真.

5、負(fù)責(zé)各餐廳菜單的更換及其宴會菜單的制作。

6、負(fù)責(zé)所有餐廳提貨單、采購單、支票申請單的簽發(fā)。

7、完成餐飲部正、副經(jīng)理交給的其他任務(wù)。