學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容(大全11篇)

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學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容篇一

為確保學(xué)生營養(yǎng)計劃食品安全，進一步提高食品質(zhì)量和服務(wù)水平，保障學(xué)生的飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，制定本制度。

2、陪餐時能聽取一定比例就餐學(xué)生的意見。

3、校長隨同學(xué)生一起就餐。負責(zé)對營養(yǎng)食品的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議。

4、陪餐時就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的。，應(yīng)當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學(xué)生進行跟蹤觀察。

5、陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責(zé)。

6、管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容篇二

為了切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生就餐安全，結(jié)合學(xué)校實際，特制定本校教師陪餐制度。

1、陪餐教師按值班表由值班教師輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

2、陪餐教師要及時主動了解學(xué)生情況及時饋學(xué)生意見，收集對食堂工作的意見和建議，并及時報告學(xué)校以便及時改進。

3、陪餐教師要熟悉每餐的菜譜，并為學(xué)校食堂獻計獻策，改善學(xué)生生活。

4、陪餐教師要以高度負責(zé)的'態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。

5、陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導(dǎo)請假，以便調(diào)整。

6、陪餐教師當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

7、陪餐人員每次必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無任何問題才向?qū)W生開餐，同時做好記錄，若有不良應(yīng)，迅速上報學(xué)校，同時阻止他人不得食用，不得將食氣出食堂或就餐地點。

8、陪餐人員食用10分鐘后無不良應(yīng)，應(yīng)在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況應(yīng)，迅速上報學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或校長，同時抽調(diào)食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。

9、未經(jīng)學(xué)校安排的其他人員不得進入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容篇三

1．陪餐人員由學(xué)校當天的值日領(lǐng)導(dǎo)組成，每天按時在學(xué)校食堂陪餐，費用自理。

2．陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，檢查食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量，做到一看，二聞，三嘗，確定無任何問題才能向?qū)W生供餐，在“食堂供餐日志”中作好記錄。

3．陪餐人員要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。

4．未經(jīng)學(xué)校安排，其它人員不得進入食堂陪餐。

5．陪餐人員要主動了解學(xué)生對食堂工作的意見和建議，并及時反饋，以便改進。

學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容篇四

自20xx年9月建成以來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師一直與學(xué)生同窗口打飯，共進午餐，且制定并落實了《領(lǐng)導(dǎo)、教師與學(xué)生共同就餐及家長陪餐制度》。基于今年3月19日，教育部、國家市場監(jiān)督管理總局和國家衛(wèi)生健康委員會等3部委共同對外發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，其中第十三條規(guī)定：中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當有學(xué)校相關(guān)負責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題，現(xiàn)在保留原陪餐制度，同時進一步補充制定如下制度：

第一條：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)實行陪餐制，每日由校長與一位食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)成員按時到食堂餐廳陪餐。

第二條：學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員按陪餐排班表按時到餐廳陪餐。

第三條：每次就餐前，陪餐人員必須提前20分鐘領(lǐng)餐，首先檢查食品衛(wèi)生、質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的`工作流程，確定無任何問題方可讓學(xué)生領(lǐng)餐。

第四條：陪餐領(lǐng)導(dǎo)要熟悉每餐的菜譜，并為學(xué)校食堂出謀劃策，不斷完善食堂各項管理工作，提高食堂服務(wù)質(zhì)量。

第五條：陪餐領(lǐng)導(dǎo)要主動了解學(xué)生情況及時反饋學(xué)生意見，認真填寫陪餐日志。

學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容篇五

為貫徹落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《江西省學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理辦法》，嚴格落實中小學(xué)校校長陪餐制度，切實保障學(xué)生就餐安全與營養(yǎng)健康，特制定本實施辦法。

一、我省各類（公辦、民辦）中小學(xué)校（含幼兒園、特殊教育學(xué)校、職業(yè)高中，以下簡稱“學(xué)?！保?，通過食堂供餐或者從校外供餐單位訂購食品等形式集中向?qū)W生提供餐飲食品的，必須建立學(xué)校校長陪餐制度，明確具體的實施步驟、陪餐人員、陪餐方式、應(yīng)盡職責(zé)和風(fēng)險控制等內(nèi)容。

二、學(xué)校應(yīng)明確陪餐工作管理部門（以下簡稱管理部門），統(tǒng)一制定完整的《學(xué)校（幼兒園）陪餐人員安排表》，提前一周在校園網(wǎng)、公示欄、食堂（或餐廳）等醒目位置公布，以確保每天不少于1名校（園）領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生就餐。

三、陪餐的學(xué)校相關(guān)負責(zé)人要在食堂或者班級教室與學(xué)生一起用餐，和學(xué)生一起排隊，不得另擇場地單獨就餐。學(xué)校不得給陪餐人員“開小灶”或者額外加餐。學(xué)校相關(guān)負責(zé)人在學(xué)校食堂就餐應(yīng)與學(xué)生同餐同價，不得以任何理由擠占學(xué)生膳食經(jīng)費。

四、陪餐的學(xué)校相關(guān)負責(zé)人應(yīng)嚴格履行監(jiān)管職責(zé)，在學(xué)生就餐前30分鐘對就餐食堂當天食品安全有關(guān)情況進行監(jiān)督，對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、從業(yè)人員操作規(guī)范等情況進行檢查，對就餐場地環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生就餐秩序、食堂工作人員服務(wù)、所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，聽取就餐學(xué)生的反饋意見，主動發(fā)現(xiàn)問題，提出整改意見，并在每日陪餐結(jié)束后認真填寫《學(xué)校（幼兒園）相關(guān)負責(zé)人陪餐記錄表》（見附件）。

五、陪餐的學(xué)校相關(guān)負責(zé)人因故不能陪餐的，應(yīng)及時告知陪餐工作管理部門，并另找時間補足。如條件許可，可與其他人員調(diào)換陪餐時間。

六、學(xué)校應(yīng)拓展校長陪餐工作職能，建立和完善教師與學(xué)生同餐制度、家長委員會參與學(xué)校食堂監(jiān)督管理工作制度。

七、管理部門應(yīng)制定《教師與學(xué)生同餐意見簿》《家長委員會參與學(xué)校食堂監(jiān)督管理意見簿》（可參照《學(xué)校（幼兒園）相關(guān)負責(zé)人陪餐記錄表》自行設(shè)計），內(nèi)容應(yīng)包括編號、意見提供者的姓名、聯(lián)系電話、日期和餐次、反映的具體問題、管理部門的意見、分管校長意見和校長辦公會意見等。

八、管理部門應(yīng)將陪餐記錄表、同餐意見簿和監(jiān)督管理意見簿分別裝訂成冊，歸檔保存；應(yīng)將本校陪餐、同餐、監(jiān)督管理中反映的問題及處理意見在本校校園網(wǎng)、公示欄中進行定期通報；應(yīng)定期隨機開展學(xué)生用餐問卷調(diào)查，聽取并采納相關(guān)的合理化建議；應(yīng)將收集到的意見建議呈報校長或校長辦公會，定期解決問題，因條件限制一時解決不了的作出相應(yīng)的解釋說明。

九、陪餐、同餐人員就餐后若發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡、發(fā)疹等明顯不適癥狀，排除自身身體原因的。，應(yīng)當?shù)谝粫r間告知學(xué)校陪餐工作管理部門；學(xué)校陪餐工作管理部門應(yīng)及時了解同一食堂就餐的學(xué)生情況，并按照學(xué)校食品安全問題處理的有關(guān)預(yù)案進行處置，封存食品留樣和食堂加工間現(xiàn)場，對當餐就餐學(xué)生群體進行嚴密跟蹤觀察。

十、鼓勵和提倡有條件的學(xué)校（幼兒園），建立班主任（保育員）陪餐制度、教師輪流值勤制度和定期邀請家長或家長委員會成員陪餐制度，及時研究和反饋相關(guān)工作情況。

十一、鼓勵和提倡有條件的學(xué)校（幼兒園），建立“家校餐飲聯(lián)系制度”，把每日菜譜及其使用食材，通過家校群傳輸給家長，便于家長對家庭用餐互補、搭配，確保學(xué)生用餐營養(yǎng)健康。

十二、學(xué)校校長（園長）每周至少要與學(xué)生陪餐一次，同時加強對學(xué)校相關(guān)負責(zé)人陪餐情況的檢查。校長（園長）要嚴格落實集中用餐崗位責(zé)任制度，認真聽取陪餐人員、同餐教師、就餐學(xué)生和家長委員會成員的意見建議，召開校長辦公會，對管理部門提交的意見建議提出解決方案，對需要整改的問題及時跟蹤督查落實。

十三、各級教育行政部門負責(zé)監(jiān)督本實施辦法在轄區(qū)內(nèi)學(xué)校得到落實，并安排專人負責(zé)經(jīng)常性抽查所屬學(xué)校校長陪餐制度、師生同餐制度和家長委員會參與學(xué)校食堂監(jiān)督管理制度落實情況。對落實制度不力、存在陪餐人員不認真記載陪餐記錄、發(fā)現(xiàn)問題不及時整改等問題的單位，給予通報批評；對因玩忽職守、學(xué)校管理混亂以及發(fā)生危害學(xué)生安全健康問題、在社會造成負面影響的，嚴肅追究有關(guān)人員責(zé)任。

十四、本實施辦法自20xx年12月17日起施行，有效期5年，由省學(xué)校后勤與產(chǎn)業(yè)辦公室負責(zé)解釋。

學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容篇六

1、陪餐人員由當天的值日教師組成，由當天行政值日安排就餐人員，每天按時在學(xué)校食堂陪餐。

2、陪餐教師要及時主動了解學(xué)生情況并及時反饋學(xué)生意見，收集對食堂工作、生活的`意見和建議，并及時報告學(xué)校以便及時改進。

3、陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無任何問題才能向?qū)W生供餐，應(yīng)在登記表中作好記錄，若有不良反應(yīng)，迅速上報學(xué)校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。

4、陪餐人員要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。

5、未經(jīng)學(xué)校安排其它人員不得進入食堂陪餐。

6、陪餐人員要高度負責(zé)，以確保學(xué)生的就餐安全。否則，追究陪餐人員責(zé)任，違反法律法規(guī)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

7、陪餐人員收費，一周結(jié)算一次，學(xué)校根據(jù)陪餐記錄具實結(jié)算。

學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容篇七

為扎實做好學(xué)校食品安全管理工作，切實保障師生用餐安全，嚴防食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)制定《學(xué)校食堂集中用餐陪餐制度》，要求如下：

一、學(xué)校食堂陪餐制度以校長為第一責(zé)任人，其他參與陪餐的責(zé)任人為校委會成員。

二、制定陪餐班次表，保證第一責(zé)任人每周至少陪餐一次。合理安排每位陪餐責(zé)任人陪餐次數(shù)，做到學(xué)校食堂每頓餐點，都有陪餐責(zé)任人陪餐。

三、陪餐責(zé)任人在陪餐當天，不準自帶食物進校用餐、加餐，不得在校內(nèi)另開小灶制作餐食。

四、陪餐責(zé)任人依據(jù)學(xué)校食堂餐點時間，提前十分鐘到學(xué)校食堂進行陪餐。

五、陪餐責(zé)任人應(yīng)注意學(xué)生餐點是否是冷食類、生食類、裱花糕點以及是否是含有四季豆等高風(fēng)險的食品。發(fā)現(xiàn)問題，需及時上報處理。

六、陪餐責(zé)任人在陪餐的同時，負責(zé)對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，并填好陪餐記錄表及做好照片記錄存留。

七、陪餐責(zé)任人因故不能陪餐的。，應(yīng)及時向?qū)W校報告，由學(xué)校在陪餐前指定其他相關(guān)責(zé)任人陪餐，并做好相關(guān)工作。

八、陪餐實行成本核算制，由食堂根據(jù)食品成本，每月核算一次，從學(xué)校食堂管理經(jīng)費中扣除。不得以陪餐為由，占據(jù)使用學(xué)生伙食費。

九、第一責(zé)任人要加強對陪餐情況的檢查，負責(zé)對廚房衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，定期通報檢查情況。

十、本制度自20xx年9月1日起開始執(zhí)行。

學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容篇八

為全面貫徹落實國家學(xué)生營養(yǎng)改善計劃政策，提升學(xué)生營養(yǎng)健康水平。渭南經(jīng)開區(qū)在營養(yǎng)改善計劃實施過程中以“三項措施”落實校長陪餐制工作。

——高度重視，職責(zé)分明。組織各學(xué)校認真學(xué)習(xí)教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委等三部委聯(lián)合印發(fā)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，成立了以校長負總責(zé)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)、落實校長陪餐制工作責(zé)任，切實承擔(dān)學(xué)生食堂組織實施和管理責(zé)任。

——構(gòu)建機制，統(tǒng)一管理。建立校長陪餐工作制度，全區(qū)統(tǒng)一表格，統(tǒng)一形式開展校長陪餐工作，加強對食品保管、發(fā)放、食用等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控，保證每個環(huán)節(jié)不出問題，確保全體師生食用安全。

——強化監(jiān)督，安全用餐。陪餐校長和學(xué)生一起打飯，自付飯錢，每餐對飯菜的外觀、口味、質(zhì)量作出評價，監(jiān)督食品安全，傾聽和記錄學(xué)生的意見建議，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的'問題，定期組織食堂工作例會反饋給食堂管理人員，督促食堂整改完善，構(gòu)建文明、節(jié)儉、安全的用餐環(huán)境。

學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容篇九

中小學(xué)幼兒園安全教育日，安全是幼兒園的頭等大事，每個園所每天都在執(zhí)行幼兒園里的防火災(zāi)演習(xí)防地震演習(xí)，不跟陌生人走……教小朋友從小學(xué)會保護自己。

3月22日，教育部國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，國家下令：從4月1日，開始執(zhí)行!

政策一出，很多幼兒園園長、老師和家長的熱議對于陪餐制園長和老師們都贊同但是也難免心存顧慮，擔(dān)心陪餐制度會干擾幼兒園的正常配餐。

陪餐制國外早有先例。

其實陪餐制度國外早有先例，我們的鄰居日本就實施了一百多年。在日本，所有公學(xué)的校規(guī)中規(guī)定學(xué)校午餐做好之后，先準備一人份送給校長先吃然后才是孩子用餐，主要目的是防止孩子食物中毒也提醒校長每天通過陪餐監(jiān)督食物質(zhì)量。

陪餐制是園長對孩子的責(zé)任與愛護。

和孩子們一起用餐，對食品從采購、制作等流程監(jiān)管更加嚴格。

陪餐制讓孩子學(xué)習(xí)禮儀和感恩。

園長和老師的參與用餐，午餐時間也成了一堂無形的修養(yǎng)課，讓孩子們學(xué)會禮儀和感恩，30分鐘的午餐時間同樣也是學(xué)習(xí)時間，了解進餐禮儀，感恩食物的來之不易，感恩許多人的付出與關(guān)愛。

陪餐制是家園共育的深入合作。

幼兒園施行家長陪餐制，創(chuàng)造機會讓家長全程參與校園食品監(jiān)管，可以進一步發(fā)揮第三方獨立監(jiān)督的作用讓幼兒園食品監(jiān)管更加透明，家長更加放心。

陪餐制是一份簡單的快樂。

一頓簡單而營養(yǎng)的午餐除了給孩子們一份健康、一份營養(yǎng)，因為有了園長和家長的陪吃，讓食物里多了一份快樂和溫暖。幼兒園是最陽光、最安全的地方，保護孩子的安全，就是守護國家的未來!

學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容篇十

為貫徹落實上級教育主管部門進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的文件精神，體現(xiàn)以人為本的.辦學(xué)宗旨，切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生的就餐安全，現(xiàn)結(jié)合我校實際，特制定教師陪餐制度。

1、陪餐人員由當天的值日教師組成，由當天行xxx值日安排就餐人員，每天早餐、中餐按時在學(xué)校食堂陪餐。

2、陪餐教師要及時主動了解學(xué)生情況并及時反饋學(xué)生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學(xué)校以便及時改進。

3、每次陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無任何問題才能向?qū)W生出售，應(yīng)在登記表中作好記錄，若有不良反應(yīng)，迅速上報學(xué)校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。

4、陪餐人員要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。

6、陪餐人員要高度負責(zé)，以確保學(xué)生的就餐安全。否則，追究陪餐人員責(zé)任，違反法律法規(guī)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

7、本制度從20xx年3月1日執(zhí)行。

學(xué)校食堂陪餐制度內(nèi)容篇十一

為落實上級有關(guān)食堂安全工作的文件精神，切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生就餐安全，結(jié)合我校實際，特制定本辦法。

1.學(xué)生食堂實行陪餐制，按時進入學(xué)生餐廳進行陪餐。2.陪餐人員必須按時在學(xué)校食堂就餐。

3.陪餐人員每頓提前30分鐘進入廚房，首先檢查食品衛(wèi)生，然后在各種熟食中分別進行品嘗一定數(shù)量的食品，不得漏嘗，不得將食品帶出食堂。

4.陪餐人員檢查、食用10分鐘后，應(yīng)在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應(yīng)，立即上報校長，并阻止其他人員食用。

5.未經(jīng)安排，其他人員不得進入食堂陪餐。

6.陪餐人員要及時收集學(xué)生對食堂工作、住校生活的意見和建議，并及時報告學(xué)校以便及時改進。

7.陪餐人員要熟悉每餐的菜譜，并為學(xué)校食堂獻計獻策，改善學(xué)生生活。8.陪餐人員要主動了解學(xué)生情況及時反饋學(xué)生意見，認真填寫陪餐日志。9.陪餐人員按《桂陽四中學(xué)生食堂陪餐安排表》輪流陪餐，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的`問題。

10.陪餐人員費用自理。若食堂發(fā)生食品衛(wèi)生事件，陪餐人員承擔(dān)每餐5元的經(jīng)濟責(zé)任，觸犯法律的依法追究刑事責(zé)任。

11.本辦法自印發(fā)之日起開始執(zhí)行，由學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)解釋。