食安證申請(qǐng)書(shū)匯總 食安證書(shū)2020121637(八篇)

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2023年食安證申請(qǐng)書(shū)匯總一

根據(jù)市教育局的文件精神,我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機(jī)構(gòu),明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人,副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。

1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全,并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求,設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間,預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂肉片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。

3、食堂能?chē)?yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用;食品的存入能做到生、熟分開(kāi),避免了交叉污染。

4、食品原料的采購(gòu)能?chē)?yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書(shū),保證其食品的質(zhì)量。

5、在食品制作過(guò)程中,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行,沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。

6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度,保證食品的質(zhì)量,并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。

通過(guò)自查,發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后,我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作,杜絕事故的發(fā)生,確保幼兒的身體健康。

2023年食安證申請(qǐng)書(shū)匯總二

幼兒膳食制作：

快1歲的孩子，逐漸變?yōu)橐砸蝗杖蜑橹?，早、晚母乳或奶粉為輔，每天只要喝早晚兩頓奶就行了。

可以喂的東西多著呢,以糧食、奶、蔬菜、魚(yú)、肉、蛋、豆腐為主的混合食品，這些食品是滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的。

適當(dāng)喂養(yǎng)面條、米粥、饅頭、小餅干等，以提高熱量。

經(jīng)常給寶寶吃各種蔬菜、水果、海產(chǎn)品，提供足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽，以供代謝的需要，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡的目的。

經(jīng)常食用些動(dòng)物血、肝類，以保證鐵的供應(yīng)。

烹制方法要多樣化，注意色、香、味、形，且要細(xì)、軟、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。

安排嬰兒食品要注意各種營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，以保證孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

第一頓 早點(diǎn) 奶粉 早6點(diǎn)左右

第二頓 早飯 輔食類 早8點(diǎn)左右

第三頓 午飯 輔食類 午12點(diǎn)左右

第四頓 午點(diǎn) 奶粉 下午

第五頓 晚飯 輔食類 晚6點(diǎn)左右

第六頓 夜宵 奶粉 晚10點(diǎn)左右

總之早、中、晚三頓輔食，以粥、爛飯、軟面為主，奶粉作為點(diǎn)心。適量增加雞蛋羹、肉末、蔬菜之類。多給孩子吃新鮮的水果，但吃前要幫他去皮去核。

把1~2個(gè)雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開(kāi)水打勻，放入鍋中蒸熟，然后再切幾個(gè)新鮮蝦仁與炒好的肉菜末放進(jìn)蛋中攪勻，再繼續(xù)蒸5~8分鐘，?；鸷蠹纯墒秤谩?/p>

將土豆、胡蘿卜洗凈，上鍋蒸熟，去皮壓爛成泥。番茄用開(kāi)水燙去皮，切成碎塊，放入鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。

將蘋(píng)果、百合、山藥、梨、蓮子洗凈去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼后食用。沒(méi)有瓊脂可用藕粉代替。

把1/4個(gè)雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿卜、圓白菜各兩小匙放入肉湯內(nèi)煮軟后，再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮。

把1/2條魚(yú)去皮和骨、刺后，研碎；與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內(nèi)蒸，把魚(yú)湯煮開(kāi)后加少許鹽，最后把蒸過(guò)的魚(yú)餅放入魚(yú)湯內(nèi)煮熟。

蒸魚(yú)餅的特點(diǎn)是能夠保持魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。

蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗

另外我想說(shuō)的是,即使斷奶后,建議都要用專門(mén)的嬰幼兒配方奶粉，而不宜直接喝牛奶。因?yàn)榕Ｄ瘫臼桥俚奈桂B(yǎng)品，作為嬰兒的主食品并不完全合適。牛奶的蛋白質(zhì)含量雖高于母乳，但4/5為酪蛋白。其中，必須氨基酸較少，形成的凝塊較大，難以消化。牛奶中不飽和脂肪酸少，脂肪球大，缺乏脂解酶，不利于消化、吸收；其乳糖含量低于母乳，且以甲型乳糖為主，必須加糖以提高熱量。牛奶所含的鈣、磷總量高于母乳，但鈣、磷比例不當(dāng)，不利于吸

寶寶十一個(gè)月了，這個(gè)月寶貝會(huì)有很多的驚人變化，指不定哪天會(huì)叫爸爸或媽媽了，可能還會(huì)走路。總之慢慢長(zhǎng)大的寶貝會(huì)給爸媽帶來(lái)很多的驚喜。在驚喜的同時(shí)，爸媽也在為寶貝的飲食而擔(dān)憂，比如，十一個(gè)月的寶貝吃什么？十一個(gè)月的寶寶吃什么輔食？十一個(gè)月的寶寶需要什么營(yíng)養(yǎng)？十一個(gè)月的寶寶不吃飯?jiān)趺崔k？等等。希望下面的食譜能給大家?guī)?lái)方便，不要再為寶寶吃什么而擔(dān)憂。 小白菜魚(yú)丸湯 適用寶寶：11個(gè)月起

材料：小白菜2棵，魚(yú)丸4個(gè)，豬骨高湯50克 做法：

魚(yú)丸切碎。 2.用鍋將高湯煮開(kāi)后，放入切碎的魚(yú)丸再次煮開(kāi)，下入小白菜碎，再煮5分鐘即可。

溫馨小提示：小白菜能夠提供豐富的維生素、纖維素，魚(yú)丸則有優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配在一起，能讓寶寶吸收得更好，攝入更豐富的營(yíng)養(yǎng)。

土豆胡蘿卜肉末羹 適用寶寶：11個(gè)月起

材料：土豆20克，胡蘿卜1根，肉末30克，生抽、香油各適量 做法：

溫馨小提示：胡蘿卜素可以保護(hù)寶寶的呼吸道免受感染，對(duì)視力發(fā)育也有好處。土豆更是營(yíng)養(yǎng)豐富，是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育中不可缺少的輔食。

蓮藕酥汁丸

適用寶寶：11個(gè)月起，生病時(shí)也可以吃

材料：豬肉末50克，藕末30克，肉湯10克，老抽、鹽、淀粉各少許 做法： 1.把藕末混入肉末，滴進(jìn)1滴老抽、適量鹽，拌入肉湯攪拌均勻。 2.將拌好的餡掐成數(shù)個(gè)小丸子，沾上淀粉整齊地碼到盤(pán)子里，然后上鍋蒸熟，即可。

輕松做：丸子做好后，也可以下油鍋炸，但最好等寶寶1歲以后再吃油炸的東西。 珍珠玉米小圓子 適用寶寶：11個(gè)月起

嫩玉米（如果沒(méi)有當(dāng)年的新嫩玉米，可選擇玉米罐頭），珍珠小圓子1袋（超市有賣(mài)），獼猴桃半塊，白糖少許 做法：

另取一鍋將玉米煮熟過(guò)水；獼猴桃去皮，切小塊。

輕松做：小圓子也可以自己來(lái)做：用糯米粉加水和成糯米面后，像做丸子那樣，揪出一個(gè)個(gè)小圓子來(lái)即可；另外還可以用玉米面以及黃豆面摻雜著糯米面來(lái)做，這樣的雜面圓子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。 溫馨小提示：這道點(diǎn)心香甜爽滑，顏色黃、綠、白搭配得也很好，玉米、獼猴桃以及糯米圓子內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)又很豐富，所以寶寶在享受其中樂(lè)趣的同時(shí)，又會(huì)吸收到營(yíng)養(yǎng)。

芋頭粥

適用寶寶：11個(gè)月起 材料：芋頭半個(gè)，肉湯1大匙，生抽適量 做法：

2.將芋頭燉爛后搗碎并過(guò)濾。

溫馨小提示：本品含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅、維生素c。 清蒸豆腐丸子 適用寶寶：11個(gè)月起

材料：豆腐50克，生蛋黃半個(gè)，蔥末、鹽各少許 做法：

生蛋黃打到碗里，拌均勻。

溫馨小提示：豆腐含鈣量豐富，植物蛋白質(zhì)含量也比較高，包含了8種人體必需的氨基酸，還含有動(dòng)物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等，多給寶寶吃豆腐可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸，如果單獨(dú)食用，蛋白質(zhì)利用率低，如搭配雞蛋同食，則會(huì)使蛋氨酸得到補(bǔ)充，使整個(gè)氨基酸的配比平衡。 海鮮大動(dòng)員

適用寶寶：11個(gè)月起

材料：鮮蝦1只，熟蟹肉10克，通心粉6根，酸奶10克，鹽、乳酪各少許 做法：

溫馨小提示：蟹肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素及少量碳水化合物等，和鮮蝦組合，是高蛋白、低脂肪的極好搭配，非常容易消化吸收，再與通心粉搭配起來(lái)，更能補(bǔ)充寶寶日常所需的營(yíng)養(yǎng)。 魚(yú)肉拌茄泥

適用寶寶：11個(gè)月起

材料：茄子半個(gè)，凈魚(yú)肉30克，鹽、香油各少許 做法：

2.凈魚(yú)肉切成小粒，用熱水焯熟。

輕松做：選茄子時(shí)選紫色或白色的，營(yíng)養(yǎng)比青色的好。同時(shí)注意，在茄子萼片與果實(shí)相連的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬，越明顯，說(shuō)明越嫩，反之則果肉已老。秋后的老茄子有較多的茄堿，對(duì)人體有害，有宜多吃。

溫馨小提示：魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、腦黃金、微量元素等，能促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育；茄子含有一定量的胡蘿卜素、維生素b

素炒菠菜

適用寶寶：11個(gè)月起

材料：菠菜2棵、鹽、蒜末、植物油各少許 做法：

溫馨小提示：菠菜含有鐵、纖維等寶寶成長(zhǎng)所需要的東西，而且菠菜沒(méi)有怪味道，寶寶一般會(huì)很喜歡吃，但媽媽一定要在做菠菜之前，將菠菜焯一下，這樣才能破壞掉其中的草酸，以防草酸跟寶寶體內(nèi)的鈣結(jié)合，形成草酸鈣，導(dǎo)致寶寶缺鈣。同時(shí)，也可以去掉菠菜的澀味，使寶寶吃起來(lái)更可口。 牛奶燉西蘭花 適用寶寶：11個(gè)月起

材料：西蘭花10克，牛奶2大匙，鹽適量 做法： 1.西蘭花洗凈，瀝干水分備用。

3.另起一鍋，倒入牛奶煮滾，再加入西蘭花煮開(kāi)，放鹽調(diào)味即可。 輕松做：西蘭花事先氽燙再烹調(diào)，不僅可保持顏色青綠，養(yǎng)分亦不流失。

溫馨小提示：西蘭花富含維生素c，所含維生素種類非常齊全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜。 豬肝圓白菜

適用寶寶：11個(gè)月起

材料：豬肝泥1勺，豆腐3勺，煮過(guò)切碎的胡蘿卜2勺，圓白菜葉半片，肉湯、淀粉、鹽各適量 做法：

溫馨小提示：此菜含有寶寶成長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和維生素a、維生素b

肉末燴圓白菜 適用寶寶：11個(gè)月起 材料：豬肉30克，圓白菜30克，植物油、高湯、鹽各少許 做法：

豬肉剁成肉末。

輕松做：圓白菜有尖頭型、平頭型、圓頭型3種。平頭型、圓頭型味道更好。選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)：菜球緊實(shí)的，用手摸越硬實(shí)越好。同重量時(shí)體積小者為佳。

溫馨小提示：圓白菜的維生素c的含量很高，要比大白菜高出一半左右。多吃圓白菜，能提高孩子的免疫力，預(yù)防感冒，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘等。 豆腐太陽(yáng)花

適用寶寶：11個(gè)月大

材料：豆腐100克，鵪鶉蛋1個(gè)，胡蘿卜泥20克，蔥末、鹽各少許，高湯適量 做法：

2.將胡蘿卜泥圍在豆腐旁，入鍋蒸。大概10分鐘左右，就蒸熟了。

溫馨小提示：豆腐本身的營(yíng)養(yǎng)就很豐富，清淡宜口，適合給寶寶做主食。加了鵪鶉蛋和胡蘿卜泥的豆腐，更是增添了胡蘿卜素和優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸等的含量，營(yíng)養(yǎng)更全面。這道菜做出了一個(gè)太陽(yáng)花的造型，色澤清麗，造型新穎，會(huì)讓寶寶好奇心加重，更容易入口。 蝦菇油菜心

適用寶寶：11個(gè)月起

材料：香菇10克、鮮蝦仁20克，油菜心3個(gè)，植物油、鹽、蒜末各少許 做法：

溫馨小提示：油菜心病害少、更環(huán)保，富含熱量、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、維生素a、維生素b、維生素c等，是一種營(yíng)養(yǎng)蔬菜；香菇是一種高蛋白、低脂肪的健康食品，它的蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，對(duì)寶寶有益；蝦則含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)益身體的作用。 番茄沙拉

適用寶寶：11個(gè)月起

材料：番茄1個(gè)，千島沙拉醬少許

做法：將番茄燙去皮后，切成小薄片，拌上千島沙拉醬即可。 溫馨小提示：沙拉醬特殊的香氣通常會(huì)讓寶寶胃口大開(kāi)，但媽媽們可千萬(wàn)不要因?yàn)閷殞毾矚g吃就沒(méi)有節(jié)制地給寶寶吃哦！沙拉醬的熱量高，脂肪含量也高，不適合給孩子吃太多。另外，那種有顆粒狀物品的沙拉只適合已經(jīng)長(zhǎng)出6～8顆牙齒，并有一定咀嚼能力的寶寶。

11個(gè)月此時(shí)的寶貝不再以母乳、牛乳為主要的日常飲食，從而結(jié)束了斷乳期，開(kāi)始吃離乳后的飲食了。怎么樣喂養(yǎng)11-12個(gè)月的寶貝呢？

有人認(rèn)為離乳是連牛奶都要停止吃，這是錯(cuò)誤的。因?yàn)閷氊愒谏L(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，無(wú)論如何都不可以缺少蛋白質(zhì)。雖然在寶貝的食譜中有動(dòng)物性食品的安排，但量不足，而從牛奶中補(bǔ)充是最合適的補(bǔ)充方法。至于牛奶的量可根據(jù)寶貝吃魚(yú)、肉、蛋的量來(lái)決定。一般來(lái)說(shuō)，寶貝每天補(bǔ)充牛奶的量不應(yīng)該低于250毫升。

因此，寶貝的膳食安排要以米、面為主，同時(shí)搭配動(dòng)物食品及蔬菜、豆制品等。

詳細(xì)如下：

11－12個(gè)月】一天的飲食安排： 早晨起來(lái)7時(shí) 早餐，中午12時(shí) 午餐，下午3時(shí) 零食，下午6時(shí) 晚餐，晚上10時(shí) 喂奶。

【11－12個(gè)月】食譜：

原料：【西班牙式煎蛋】蛋1個(gè)，牛奶1小匙，菠菜1棵，土豆、番茄各4小匙，黃油、鹽少許。

【面包】卷腸面包1個(gè)，果醬、黃油適量。（做法略）

【水果】時(shí)令水果（做法略）

做法：【西班牙式煎蛋】將蛋打散倒入牛奶充分?jǐn)噭?。土豆煮熟切成薄片，菠菜焯熟切?厘米長(zhǎng)，番茄去皮去籽粗粗的切碎。黃油入鍋加熱將土豆、菠菜、番茄翻炒后加鹽調(diào)味。將炒好的土豆、菠菜、番茄放入平底鍋展平，倒入蛋液煎成好看的形狀。加上面包、水果就是一頓豐盛的早餐啦！

原料：【水餃】豬碎肉4小匙，餃子皮3片，包菜1/4片，湯2杯，韭菜、鹽少許。

【拌蔬菜】胡蘿卜1厘米厚一塊，四季豆2根，黃油、糖、鹽少許。

【香蕉】香蕉一支（做法略）

做法：【水餃】將包菜切碎，加鹽拌后擠水，與豬肉、鹽充分?jǐn)嚢璺殖扇?。用餃子皮包好，放入煮開(kāi)的湯中煮好，放入切碎的韭菜煮開(kāi)。 【拌蔬菜】將胡蘿卜切成3－4厘米的笛子狀，四季豆也切成同樣長(zhǎng)短，焯熟。加糖、鹽調(diào)味煮軟，最后調(diào)上黃油。

原料：【拌飯】童碗米飯7成，黃油少許，火腿3/4片，蘑菇4個(gè)，菠菜2小匙，白醬汁1/2杯（白醬汁參照本貼第2頁(yè)斷奶中期食譜第4道菜奶油燜通心粉里做法）。

【番茄沙拉】番茄30克，三文魚(yú)（罐頭）2小匙，調(diào)味汁，荷蘭芹少許（或香菜代替）

做法：【拌飯】用黃油炒飯。將菠菜焯熟粗粗切碎?；鹜惹谐?厘米小塊，蘑菇切片。做好白醬汁加入菠菜和火腿煮。將炒好的飯放入烤盤(pán)澆上用白醬汁煮好的菠菜和火腿，放入烤箱中烤5分鐘前后。

【番茄沙拉】番茄去皮去籽切片。將三文魚(yú)碾碎，加入荷蘭芹、調(diào)味汁攪拌，放入番茄中。

原料：【奶酪煮紅薯】紅薯80克，嬰兒奶酪2/3個(gè)，黃油、鹽、糖少許。

【蔬菜湯】洋蔥、胡蘿卜1小匙，青色菜少許，湯100毫升，鹽少許。

【煮蘋(píng)果】蘋(píng)果40克，糖1小匙，黃油少許。

做法：【奶酪煮紅薯】紅薯去皮切成1－2厘米的塊，加鹽、糖調(diào)味煮軟。將奶酪切成1厘米塊放入紅薯中，待奶酪融化后再加入黃油。

【蔬菜湯】將湯煮開(kāi)，放入切絲的胡蘿卜，洋蔥煮到軟。起鍋前加入青色菜，鹽調(diào)味。

【煮蘋(píng)果】將糖、去芯切片的蘋(píng)果放入100毫升滾開(kāi)的水中，改中火煮，水煮干后加入黃油。

原料：【涼拌酸甜包菜】包菜20克，沙丁魚(yú)干1小匙，醋、糖1大匙、

【炒面條】焯熟的面條80克，雞肝3小匙，白菜2小匙，胡蘿卜1小匙，四季豆1小匙，煎蛋皮20克，湯1/4杯，油、水淀粉、鹽少許。

做法：【涼拌酸甜包菜】包菜洗凈焯熟切絲，用開(kāi)水澆過(guò)的沙丁魚(yú)干瀝出水份與焯熟切絲的包菜加糖、醋拌在一起。

【炒面條】將面煮軟切成2－3厘米長(zhǎng)，炒一下。將雞肝焯熟切碎，四季豆也同樣焯熟切碎。白菜、胡蘿卜切絲炒，加湯煮軟加鹽調(diào)味。將雞肝和四季豆倒入白菜胡蘿卜湯中，勾芡好澆到面條上，用切碎的蛋皮裝飾。

原料：【軟飯】米飯童碗7成（做法略）

【火鍋】豆腐20克，魚(yú)10克，鮮貝1個(gè)，白菜1/4片，茼蒿2小棵，胡蘿卜少許，高湯1/4杯，醬油、醋少許。

【煮芋頭】小芋頭1個(gè)，高湯適量，醬油、糖少許。 做法：【火鍋】白菜、茼蒿焯熟，將茼蒿做芯，用白菜卷起來(lái)。胡蘿卜煮軟。將白菜卷茼蒿和胡蘿卜及豆腐、魚(yú)、鮮貝放入鍋中加入高湯煮。將醬油、醋少許加入高湯做成蘸汁用。

【煮芋頭】將芋頭去皮煮軟。用高湯將芋頭煮熟，加入醬油、糖調(diào)味，起鍋時(shí)滴入少許油。

幾款單品：

原料：面粉4小匙，散蛋2小匙，小蝦2尾，薄片奶酪1/2片，包菜1/4片，油少許，醬汁（蛋黃醬、番茄醬各1小匙，少許醬油拌好）

做法：小蝦焯熟切成5毫米長(zhǎng)，放上奶酪、包菜絲。將散蛋倒入面粉中加入20毫升的水，慢慢攪拌，再加入剛剛做好的小蝦奶酪包菜絲攪拌勻后，分成兩等份，入鍋煎成圓形，拌上醬汁。

原料：紅薯70克，散蛋1小匙，牛奶1小匙，糖1小匙，黃油1/2小匙，葡萄干1小匙多。

做法：將紅薯去皮煮熟，趁熱碾碎，加糖、牛奶、蛋充分?jǐn)嚢?，微火熬。用開(kāi)水將葡萄干泡軟切碎，蓋在熬好的紅薯上。放入烤盤(pán)涂上蛋黃入烤箱烤。

原料：切片面包2片，蛋1/3個(gè)，荷蘭芹少許，蛋黃醬1/2小匙多，果醬1小匙多。 做法：蛋煮熟切碎、拌入切碎的荷蘭芹，拌上蛋黃醬。面包去皮一片涂上果醬，一片涂上拌好的蛋黃醬，然后將面包裹成卷，分別用保鮮膜將兩側(cè)擰緊。成夾心狀后將保鮮膜取下，面包卷切成方便吃的長(zhǎng)短。

原料：米飯童碗8成，醋、糖少許，烤星鰻2小匙、蝦1尾，沙丁魚(yú)干1小匙，紫菜少許，胡蘿卜2片。

做法：軟飯分成3等份。將糖、醋撒如煮好的軟飯中攪拌。將星鰻切碎，蝦取腸焯熟切碎，沙丁魚(yú)用開(kāi)水接行┐切碎拌入紫菜。將星鰻、蝦、沙丁魚(yú)分別各拌入軟飯做成3個(gè)壽司飯團(tuán)，胡蘿卜切成花的形狀裝飾。

原料：餛飩皮4片，蔥1小匙，豬碎肉4小匙，散蛋少許，菜心葉1片，湯80毫升，鹽、醬油少許。

做法：將切好的蔥與碎肉、散蛋、鹽攪拌后分成4等份，用餛飩皮包好。將菜心葉焯熟切碎。將湯煮開(kāi)放入餛飩熟后加入鹽，醬油調(diào)味，撒上菜心葉，熄火。

原料：軟飯童碗8成，雞碎肉4小匙，蛋1/2個(gè)，四季豆2小匙，糖、醬油、鹽、高湯少許。

做法：將雞碎肉，醬油、糖、高湯放入鍋中攪拌加熱做肉松。蛋加鹽攪拌微火炒熟。將四季豆焯熟切碎，最后將肉松，雞蛋，四季豆分別蓋到軟飯上做成三色飯。

原料：黃瓜20克，茄子10克，鹽少許，咸牛肉2小匙，湯2大匙，水淀粉、芝麻油、鹽少許。

做法：將黃瓜去皮去籽，茄子去粗皮。將黃瓜和茄子切成4厘米長(zhǎng)條狀，油炸。咸牛肉切碎，用煮開(kāi)的湯煮好加鹽調(diào)味，滴入芝麻油勾芡，澆到黃瓜茄子上。

原料：四季豆3－4根，蛋黃醬2小匙，熟雞蛋1小匙，荷蘭芹少許。

做法：四季豆切成5厘米長(zhǎng)用鹽水焯熟。荷蘭芹切碎用紗布包住揉洗。蛋黃醬與切碎的熟雞蛋和荷蘭芹一起拌勻。將拌好的蛋黃醬蓋在四季豆上。

原料：番茄15克，洋蔥10克，胡蘿卜5克，芹菜5克，四季豆1根，咸肉3克（培根），意大利面5根，橄欖油1/4小匙，湯適量，奶酪粉1/2小匙，鹽少許。

做法：番茄去皮去籽，洋蔥、胡蘿卜、芹菜都切成1厘米塊。四季豆焯熟斜面切片。咸肉切碎。意大利面折成1厘米長(zhǎng)煮熟。橄欖油放入鍋中加熱炒咸肉和番茄、洋蔥、胡蘿卜、芹菜，再加入意大利面和湯煮加鹽調(diào)味。煮好盛入湯碗，撒上四季豆及奶酪粉。

原料：白菜1/2片，豬碎肉4小匙，洋蔥、胡蘿卜1小匙，面包屑1小匙，蛋1小匙，湯20毫升，鹽少許，糖3小匙，番茄醬1/2大匙，青豆5粒。

做法：白菜焯熟。洋蔥、胡蘿卜切碎與肉拌好，再放入面包屑、散蛋、鹽拌好后用白菜包成草包狀。將包好的白菜卷放入用糖、番茄醬、鹽調(diào)好味的湯中煮，加入焯熟的青豆。

原料：魚(yú)25克，散蛋1大匙，面粉1小匙，油少許，土豆20克，胡蘿卜5克，青豆5克，黃油、鹽少許。

做法：魚(yú)切片腌制。散蛋拌面粉裹魚(yú)。平底鍋熱油煎裹好的魚(yú)片。土豆、胡蘿卜、煮熟，切成1厘米塊。黃油加熱炒切好的土豆、胡蘿卜及青豆。魚(yú)放入盤(pán)中旁邊放上炒好的土豆、胡蘿卜、青豆。加荷蘭芹點(diǎn)綴。

再來(lái)介紹幾款零食：

零食的喂食方法：零食不是主食的替代品，而是嬰兒生活當(dāng)中的一件快樂(lè)事。規(guī)定好零食的時(shí)間，一般午餐到晚餐之間的間隔有些長(zhǎng)，在下午3點(diǎn)喂零食的有些多。可是早餐到午餐的時(shí)間間隔更長(zhǎng)所以上午也可以不可以喂零食。零食要容易消化且為了補(bǔ)充水份要添加些牛奶、果汁、湯等，這些也能提供礦物質(zhì)和維生素的補(bǔ)給。 11個(gè)月寶貝的食譜

蛋黃酸奶糊

原料：雞蛋一個(gè)，肉湯一小勺，酸奶一大勺。

制法：

1 將雞蛋煮熟之后，取出蛋黃放入細(xì)篩搗碎。

2 將搗碎的蛋黃和肉湯入鍋，用文火煮并不時(shí)的攪動(dòng)。

3 呈稀糊狀時(shí)便取出冷卻。

4 將酸奶倒入鍋中攪勻。

此時(shí)的孩子正處于斷奶期，斷奶期對(duì)于嬰兒和母親來(lái)說(shuō)均一個(gè)重要的階段，選擇好營(yíng)養(yǎng)美味的食物會(huì)讓寶貝愉快地度過(guò)這個(gè)階段。

軟烏龍面

原料： 烏龍面 1/6包，切1-2公分；雞肉 10克，切小薄?。缓}卜 1/4大匙，切米粒大；菠菜 1/4大匙，切米粒大；海帶芽 1/4大匙，切米粒大；清高湯 5大匙；薄醬油 1/2小匙。

制法：

要煮得軟爛一些，比有些適合小兒在斷乳期食用，甚至于在更小一些的嬰兒泄瀉或不宜哺乳時(shí)都可以不可以采用此面喂養(yǎng)。

2023年食安證申請(qǐng)書(shū)匯總?cè)?/h3>

上半年，我局按照黨的群眾路線教育活動(dòng)總要求，在縣委、縣政府正確領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)悉心指導(dǎo)下，堅(jiān)持“監(jiān)管與活動(dòng)并重、打假與規(guī)范同行”工作原則，深入開(kāi)展黨的群眾路線教育活動(dòng)，加大食品藥品安全日常監(jiān)管力度，著力規(guī)范食品餐飲服務(wù)行為，大力整頓藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，全縣飲食用藥安全水平得到進(jìn)一步提升?，F(xiàn)將上半年工作情況總結(jié)如下：

一、主要工作及成效

(一)強(qiáng)化宣傳，提高了食品藥品安全意識(shí)

1、舉辦現(xiàn)場(chǎng)咨詢活動(dòng)。上半年,我局組織開(kāi)展了食品藥品安全知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)咨詢3次，分別是：3月15日，聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)舉辦了3.15大型宣傳活動(dòng);3月31日，舉辦了縣食品藥品安全投訴舉報(bào)“3.31”主題宣傳日活動(dòng)，向群眾廣泛宣傳食品藥品安全投訴舉報(bào)電話12331;5月上旬，與縣科協(xié)開(kāi)展了“食品藥品安全科普知識(shí)”進(jìn)社區(qū)活動(dòng)。

2、開(kāi)展“食品藥品安全主題班會(huì)”活動(dòng)。5月中旬，聯(lián)合縣教體局在全縣各學(xué)校開(kāi)展了1次食品藥品安全知識(shí)主題班會(huì)。

3、啟動(dòng)了食品安全周宣傳活動(dòng)。從6月18日開(kāi)始，組織工作人員進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村深入開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。

4、開(kāi)展了從業(yè)人員法規(guī)培訓(xùn)。我局把食品藥品從業(yè)人員培訓(xùn)納入全年宣傳教育工作計(jì)劃，采取現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、以會(huì)代訓(xùn)、集中培訓(xùn)的方式對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行法規(guī)培訓(xùn)，在6月份舉辦了2次餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)。

上半年，我局在宣傳教育培訓(xùn)中共印發(fā)食品藥品安全知識(shí)宣傳單20__份，發(fā)放宣傳材料800余份，懸掛橫幅3條，制作食品安全展板2塊。通過(guò)一系列食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高了群眾的食品安全意識(shí)，營(yíng)造了良好的氛圍。

(二)強(qiáng)化監(jiān)管，保障了公眾飲食用藥安全

1、抓好審批建檔工作。一是規(guī)范審批流程。完善了餐飲服務(wù)許可審批流程，將法定審批時(shí)限20天縮短為7天，提高了審批效率，得到了餐飲業(yè)主的好評(píng)。截止6月20日，已有62戶餐飲單位申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》，換發(fā)證55戶，保健食品備案登記7家。二是嚴(yán)格把握審查關(guān)，在餐飲服務(wù)許可審查中，嚴(yán)格把好餐飲行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，每一次審批都必須到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，指導(dǎo)我縣小餐飲進(jìn)行規(guī)范化整改。三是承接零售藥店許可工作，今年市局已將藥品零售藥店的許可發(fā)證下放委托給各縣局，我局嚴(yán)格按照新版gsp標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，上半年共受理了2家，已發(fā)證1家。四是完善檔案資料。目前已對(duì)所有的餐飲服務(wù)單位、藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和使用單位，100%建立檔案，100%錄入電子地圖標(biāo)識(shí)。對(duì)換發(fā)了餐飲服務(wù)許可證的264家餐飲單位進(jìn)行了檔案整理，對(duì)新增的2家藥品經(jīng)營(yíng)單位建立了檔案。

2、抓好日常巡查工作。今年我局對(duì)食品藥品安全監(jiān)管工作實(shí)行分片監(jiān)管模式，即將各股室人員分成兩組，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，對(duì)全縣各食品藥品監(jiān)管對(duì)象分成河西、河?xùn)|兩個(gè)片區(qū)實(shí)行分片監(jiān)管。上半年，已累計(jì)檢查餐飲單位181家，保健食品生產(chǎn)企業(yè)2家，經(jīng)營(yíng)企業(yè)12家，藥品生產(chǎn)企業(yè)4家，藥品批發(fā)企業(yè)2家，零售藥店12家，醫(yī)療機(jī)構(gòu)15家。

3、抓好抽驗(yàn)工作。加大了抽驗(yàn)工作力度，抽調(diào)了2名專業(yè)人員負(fù)責(zé)抽驗(yàn)，制定了抽驗(yàn)工作計(jì)劃。截止6月20日，我局已完成食品抽驗(yàn)62批次，重點(diǎn)是對(duì)米、肉、蔬菜、油、餐具進(jìn)行了抽檢。完成藥品監(jiān)督抽驗(yàn)任務(wù)30批次，其中基本藥物抽驗(yàn)25批次，醫(yī)療器械抽驗(yàn)5批次，上半年已基本按進(jìn)度完成了年初制定的抽驗(yàn)及快檢任務(wù)。

4、抓好藥械不良反應(yīng)工作。與縣衛(wèi)生局聯(lián)合下文將adr/mdr監(jiān)測(cè)工作納入年終考核指標(biāo)，建立考核評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行獎(jiǎng)懲。目前，已在各醫(yī)療機(jī)構(gòu)單位建立藥品不良反應(yīng)和醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測(cè)點(diǎn)19家，構(gòu)建起了覆蓋全縣各藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的adr報(bào)告監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。截止6月20日，已完成藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)報(bào)告75例，占全年任務(wù)數(shù)的54%，其中新的病例21例，嚴(yán)重的病例3例;醫(yī)療器械不良事件病例報(bào)告14例,占全年任務(wù)數(shù)的53.8%。

5、抓好專項(xiàng)整治工作。一是開(kāi)展了春季餐飲安全“護(hù)校行動(dòng)”。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊的食品安全進(jìn)行了綜合治理，共檢查學(xué)校食堂26家，立案查處學(xué)校食堂6家，發(fā)放各類宣傳單100余份。二是開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，已開(kāi)展了“毒花生”、“非法使用明膠”、“肉制品”等食品專項(xiàng)整治，以及小餐飲和學(xué)校(幼兒園)食堂等餐飲服務(wù)專項(xiàng)整治。共檢查餐飲單位136家，出去執(zhí)法人員163人次。沒(méi)收不合格食品23公斤，立案查處8家。三是開(kāi)展醫(yī)療器械“五整治”工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)的醫(yī)療器械注冊(cè)申報(bào)，違規(guī)生產(chǎn)、非法經(jīng)營(yíng)、夸大宣傳、使用無(wú)證產(chǎn)品等五種行為進(jìn)行了專項(xiàng)整治。目前，已檢查醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)2家，經(jīng)營(yíng)企業(yè)18家，醫(yī)療機(jī)構(gòu)11家。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)下達(dá)了責(zé)令整改。四是開(kāi)展了藥品安全專項(xiàng)整治，對(duì)轄區(qū)內(nèi)4家藥品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了一次gmp跟蹤檢查，對(duì)22家藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展了藥品gsp跟蹤檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促企業(yè)進(jìn)行了整改。

(三)強(qiáng)化稽查，打擊了食品藥品違法行為

1、加大案件查辦力度。一是制訂了稽查工作計(jì)劃，結(jié)合我縣工作實(shí)際，制定了20__年食品藥品稽查工作要點(diǎn)，使全年稽查工作有條不紊順利開(kāi)展。二是突出了稽查工作重點(diǎn)，按照省市局稽查工作總要求，今年我局確定了“主動(dòng)稽查、快速反應(yīng)、依法查處、加大曝光”的稽查工作原則，抓案件查辦，抓監(jiān)督抽驗(yàn)、抓稽查應(yīng)急處置、抓能力建設(shè)，著力從食品藥品生產(chǎn)、流通、使用各環(huán)節(jié)進(jìn)行稽查。三是加強(qiáng)了稽查業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，每周集中組織一次食品藥品案件查辦分析會(huì)，以會(huì)代訓(xùn)，要求每位業(yè)務(wù)骨干結(jié)合辦案實(shí)際開(kāi)展一次稽查知識(shí)講解。

2、發(fā)揮投訴舉報(bào)作用。按照省市局要求，上半年，我局加強(qiáng)了12331食品藥品投訴舉報(bào)系統(tǒng)平臺(tái)建設(shè)，與省局12331投訴舉報(bào)中心成功對(duì)接好，并對(duì)12331舉報(bào)電話進(jìn)行了宣傳，在人員集中的地方和縣局道路邊設(shè)置了12331舉報(bào)電話公示牌，在縣電視臺(tái)進(jìn)行公布。指定專人負(fù)責(zé)投訴舉報(bào)工作，實(shí)現(xiàn)了與各地藥監(jiān)部門(mén)及上級(jí)藥監(jiān)部門(mén)案件傳送更加方便快捷，為藥品打假提供了案源，增強(qiáng)了案件查處的靶向性。上半年，我局共接到投訴舉報(bào)5件。其中，藥品投訴舉報(bào)1件，保健食品4件。投訴舉報(bào)件調(diào)查辦理完后，將有關(guān)情況向舉報(bào)人進(jìn)行了反饋。

3、注重稽查工作實(shí)效。我局加大了稽查力度，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為進(jìn)行了立案查處，立案調(diào)查餐飲單位15起，罰沒(méi)款3.5萬(wàn)元，無(wú)餐飲食品安全重大案件。藥品立案6件，移送公安機(jī)關(guān)案件1件，處罰金額1.56萬(wàn)元。處理保健食品協(xié)查5起，立案調(diào)查保健食品生產(chǎn)企業(yè)1起，經(jīng)營(yíng)企業(yè)1起，罰沒(méi)款1萬(wàn)。共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛109車(chē)次，執(zhí)法人員347人次，有力保障了全縣群眾的飲食用藥安全。

(四)強(qiáng)化幫扶，促進(jìn)了食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

1、幫扶企業(yè)籌建。我局多次派出業(yè)務(wù)骨干深入玉峽藥業(yè)公司進(jìn)行指導(dǎo)幫扶企業(yè)在籌建中遇到的困難，使企業(yè)能夠盡快申領(lǐng)《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》。

2、幫扶企業(yè)換證。上半年，我局幫扶指導(dǎo)普正藥業(yè)做好了《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》和gsp換證工作。

3、幫扶企業(yè)申請(qǐng)產(chǎn)品注冊(cè)。4月份，幫助預(yù)章藥業(yè)有限公司申請(qǐng)二類醫(yī)療器械產(chǎn)品申請(qǐng)注冊(cè)，指導(dǎo)企業(yè)完善申報(bào)材料，并做好現(xiàn)場(chǎng)檢查準(zhǔn)備，使企業(yè)能盡快拿到批文，并早日實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。

(五)強(qiáng)化落實(shí)，完成了半年中心工作任務(wù)

1、抓好群眾路線教育活動(dòng)。一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)專人組成活動(dòng)辦公室，制定了活動(dòng)實(shí)施方案，召開(kāi)了動(dòng)員大會(huì)，具體安排部署局機(jī)關(guān)群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)。二是精心組織實(shí)施，集中學(xué)習(xí)了《在黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)工作會(huì)議上的講話》、《論群眾路線重要論述摘編》等規(guī)定輔導(dǎo)書(shū);觀看了《永恒信念》、《紅色故事匯》等紅色教育專題片;學(xué)習(xí)了焦裕祿、龔全珍、曾建等先進(jìn)人物的事跡，黨員干部還結(jié)合自身實(shí)際，撰寫(xiě)了學(xué)習(xí)心得體會(huì);舉辦黨課輔導(dǎo)講座，觀看了黨風(fēng)廉政教育警示片《小官大貪》;參觀了會(huì)議舊址，接受革命傳統(tǒng)教育。三是廣泛征集意見(jiàn)，組織召開(kāi)局機(jī)關(guān)干部職工、駐村幫扶村委群眾代表，以及監(jiān)管相對(duì)人代表等形式座談會(huì)征求意見(jiàn)建議，對(duì)征求到50條次各類原汁原味意見(jiàn)建議進(jìn)行了分類整理，共梳理出形式主義、官僚主義、享樂(lè)主義和奢靡之風(fēng)等“四風(fēng)”問(wèn)題在機(jī)關(guān)作風(fēng)方面和食品藥品安全工作中的具體表現(xiàn)20條。

2、抓好招商引資工作。制定招商引資獎(jiǎng)勵(lì)辦法，鼓勵(lì)干部主動(dòng)開(kāi)展招商活動(dòng)或提供招商有效信息。上半年，我局還抽調(diào)一名分管領(lǐng)導(dǎo)到縣醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)辦進(jìn)行招商引資工作，局領(lǐng)導(dǎo)先后多次積極與客商，就食品、金屬加工和生物醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了洽談，先后邀請(qǐng)了等客商來(lái)考察，成功引進(jìn)了1家紡織企業(yè)和1家竹制品加工企業(yè)。

3、抓好蹲點(diǎn)幫扶工作。抓好鎮(zhèn)村委烤煙生產(chǎn)，完成煙葉種植面積257畝，新建大型烤房6座，全面完成了烤煙任務(wù)。局領(lǐng)導(dǎo)多次到新農(nóng)村建設(shè)幫扶小組進(jìn)行幫扶指導(dǎo)，幫助該村制訂村建設(shè)規(guī)劃，指導(dǎo)村民按規(guī)劃建設(shè)，使該村的新農(nóng)村建設(shè)工作有序開(kāi)展。

二、存在問(wèn)題及原因分析

上半年，我局的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但是離上級(jí)的要求還有一定的差距，還存在一些問(wèn)題。主要表現(xiàn)在：

1、食品藥品稽查力度還需進(jìn)一步加大，技術(shù)打假力量有待提高;

2、食品藥品醫(yī)療器械市場(chǎng)秩序還未完全規(guī)范;

3、宣傳工作還不夠深入;

4、機(jī)關(guān)管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

產(chǎn)生上述問(wèn)題的主要原因是：一是執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)能力不足，食品藥品監(jiān)管部門(mén)從垂管部門(mén)下放地方后，新進(jìn)人員是從無(wú)食品藥品監(jiān)管專業(yè)背景的部門(mén)調(diào)入來(lái)的，導(dǎo)致在執(zhí)法工作中還一時(shí)難以適應(yīng)。二是食品藥品檢測(cè)設(shè)備缺乏，由于縣級(jí)沒(méi)有建立食品藥品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，上級(jí)部門(mén)沒(méi)有配置相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備，因此在食品藥品安全監(jiān)管工作中缺乏技術(shù)支撐。

三、下步工作打算

1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品安全知識(shí)宣傳工作。編印食品安全知識(shí)宣傳冊(cè)下發(fā)給群眾，結(jié)合送戲下鄉(xiāng)活動(dòng)編排一個(gè)食品安全節(jié)目到農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校開(kāi)展宣傳，讓更多群眾掌握飲食用藥安全知識(shí)。印發(fā)食品藥品安全相關(guān)法律法規(guī)給監(jiān)管對(duì)象，提高監(jiān)管對(duì)象依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的自律意識(shí)，有效發(fā)揮示范街和示范店的帶動(dòng)作用。

2、進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。重點(diǎn)加大針對(duì)中藥飲片的購(gòu)進(jìn)渠道查處，特別是源頭的合法性。盡快建立專職的投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)和人員，充分利用12331平臺(tái)，進(jìn)行食品藥品打假。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)快檢工作。完善快檢室建設(shè)，加強(qiáng)快檢業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，擴(kuò)大快檢項(xiàng)目和快檢對(duì)象范圍，發(fā)揮快檢作用。加大對(duì)各餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為;加大監(jiān)督抽檢力度，打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，保障群眾飲食安全。

2023年食安證申請(qǐng)書(shū)匯總四

一年來(lái)，在黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“民以食為天，食以安為先”的理念，認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，食品安全綜合協(xié)調(diào)工作取得了新的突破，較好地完成了全年的工作任務(wù)。謹(jǐn)就職責(zé)履行情況、廉政落實(shí)情況、學(xué)習(xí)情況簡(jiǎn)述如下，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事批評(píng)指正。

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)

一是加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)。我始終把加強(qiáng)學(xué)習(xí)作為提高素質(zhì)和能力水平的手段。采取集中學(xué)習(xí)和個(gè)人自學(xué)相結(jié)合，學(xué)習(xí)與撰寫(xiě)心得體會(huì)相結(jié)合的方法，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了“三個(gè)代表”重要思想、精神以及省市關(guān)于廉政建設(shè)的有關(guān)規(guī)定，提高了自己的思想政治素質(zhì)，通過(guò)學(xué)習(xí)進(jìn)一步堅(jiān)定了理想信念，提高了領(lǐng)導(dǎo)能力和素養(yǎng)。

二是加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)。認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《藥品管理法》、《藥品管理法實(shí)施條例》、《醫(yī)療器械監(jiān)督管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律、法規(guī)，始終保持良好的精神狀態(tài)和勤奮的學(xué)習(xí)態(tài)度，確保與履職相適宜的學(xué)識(shí)和能力水平。

二、立足本職，工作取得顯著成效

(一)完善食品監(jiān)管體制機(jī)制，食品安全責(zé)任落實(shí)

年初，印發(fā)了《市食品藥品安全委員會(huì)成員單位大辦實(shí)事“三市”戰(zhàn)略計(jì)劃》、《市食品藥品安全“網(wǎng)控微創(chuàng)”監(jiān)管模式工作辦法》等文件，具體部署了全年的食品藥品安全工作任務(wù)。5月初前往全市所有鎮(zhèn)辦園場(chǎng)及各食安委成員單位開(kāi)展食品藥品安全督導(dǎo)工作，簽訂了食品藥品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，并就今年食品藥品安全工作重點(diǎn)進(jìn)行了指導(dǎo)。

(二)突出監(jiān)管工作重點(diǎn)，食品安全市場(chǎng)秩序規(guī)范

1、開(kāi)展市肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。組織商務(wù)、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管部門(mén)成立了5個(gè)工作專班，對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)，以及各鎮(zhèn)辦園場(chǎng)肉制品企業(yè)、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市、肉食店等進(jìn)行大檢查，重點(diǎn)整治濫用抗生素行為，嚴(yán)厲打擊銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽肉及假冒偽劣肉品行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”、“黑工廠”堅(jiān)決依法取締。查封不合格肉及肉制品15箱，收繳白條肉150公斤，抓獲鄭場(chǎng)私宰“釘子戶”丁愛(ài)軍并開(kāi)展立案調(diào)查。

2、開(kāi)展問(wèn)題乳清蛋白粉清查活動(dòng)。下發(fā)了《關(guān)于清查新西蘭恒天然集團(tuán)生產(chǎn)的問(wèn)題乳清蛋白粉及相關(guān)產(chǎn)品的通知》，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展問(wèn)題乳粉清查。同時(shí)責(zé)令各大商超將受到或可能收到肉毒桿菌污染的產(chǎn)品批次在銷售區(qū)予以公示，未發(fā)現(xiàn)國(guó)家公布的問(wèn)題乳粉。

3、開(kāi)展農(nóng)副產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)食品安全整治。下發(fā)了《市農(nóng)副產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治方案》。落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦方責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，與集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者簽訂監(jiān)管責(zé)任書(shū)、與市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全承諾書(shū);強(qiáng)化抽檢、快檢及度量衡檢查力度，凈化市場(chǎng)秩序，目前共實(shí)施食品快速檢測(cè)771批次，合格率96.37%，收繳不合格或短斤少兩度量衡54臺(tái);同時(shí)加大食品案件處罰力度，嚴(yán)懲違法行為，重點(diǎn)整治價(jià)實(shí)不符、短斤少兩、銷售不合格的現(xiàn)場(chǎng)制售食品及欺詐消費(fèi)者等違法經(jīng)營(yíng)行為。

4、開(kāi)展校園及周邊環(huán)境整治活動(dòng)。印發(fā)了《市學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》。市食藥監(jiān)、城管、教育等部門(mén)以及城區(qū)“三辦一園”聯(lián)合開(kāi)展了沙嘴及工業(yè)園區(qū)、種子巷及“三中”、小學(xué)學(xué)校周邊共390余家小餐飲衛(wèi)生環(huán)境集中整治和查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)等專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、健康體檢不到位的餐飲門(mén)店下達(dá)了限期整改通知書(shū)185份，督促補(bǔ)辦從業(yè)人員健康證明40余份;對(duì)5家拒不辦證、條件極其簡(jiǎn)陋的門(mén)店實(shí)行了強(qiáng)制性關(guān)門(mén)停業(yè)。

5、全市開(kāi)展兒童食品專項(xiàng)整治。印發(fā)了《市兒童食品專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，自8月上旬至12月底在全市范圍內(nèi)開(kāi)展兒童食品專項(xiàng)整治。各部門(mén)按照職能分工各司其職開(kāi)展了活動(dòng)。檢查兒童食品經(jīng)營(yíng)戶788家，其中食品生產(chǎn)企業(yè)12家，兒童食品經(jīng)營(yíng)店734家，學(xué)校食堂42家;抽檢149批次;查處兒童食品案件40起，發(fā)放宣傳資料800余份。

6、開(kāi)展節(jié)令食品專項(xiàng)整治。一是認(rèn)真做好節(jié)假日食品安全保障工作。針對(duì)重大節(jié)假日印發(fā)了保障食品安全工作的通知，制定了聯(lián)合專項(xiàng)檢查方案，做到分工明確、責(zé)任到人，分階段實(shí)施節(jié)日期間食品安全檢查。針對(duì)節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，相關(guān)職能部門(mén)組織開(kāi)展了市場(chǎng)整治活動(dòng)，很好地保障了節(jié)日食品安全。二是做好重大活動(dòng)食品安全保障工作。今年以來(lái)，相關(guān)部門(mén)順利完成了市人大、政協(xié)、黨代會(huì)、高中考、全國(guó)體操冠軍賽等10余項(xiàng)重大活動(dòng)餐飲食品安全的保障活動(dòng)。

(三)強(qiáng)化分段監(jiān)管措施，食品安全監(jiān)管力度加強(qiáng)

1、注重種養(yǎng)殖源頭監(jiān)管。一是深入開(kāi)展農(nóng)資打假保春耕專項(xiàng)整治。緊緊抓住春耕季節(jié)，組織開(kāi)展為期3個(gè)月的農(nóng)資打假保春耕專項(xiàng)整治，檢查農(nóng)資市場(chǎng)8個(gè)，立案查處23件，查獲違規(guī)產(chǎn)品6500公斤。二是開(kāi)展種子農(nóng)藥肥料專項(xiàng)整治。檢查門(mén)店610家，抽查農(nóng)藥品種1050個(gè)，立案查處19起，挽回經(jīng)濟(jì)損失達(dá)60萬(wàn)元。三是開(kāi)展飼料質(zhì)量安全和“瘦肉精”等違禁藥物專項(xiàng)整治。主動(dòng)與市質(zhì)檢、漁政、衛(wèi)生、工商、公安、屠管等單位合作，組織對(duì)獸(魚(yú))藥門(mén)市部、飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)點(diǎn)，畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖等地進(jìn)行安全檢查，共檢查獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)196家、39家兼營(yíng)飼料和飼料添加劑經(jīng)營(yíng)部及養(yǎng)殖場(chǎng)128家，檢查覆蓋率達(dá)到了100%。同時(shí)，在“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)中，對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)和各生豬收購(gòu)點(diǎn)進(jìn)行突擊抽查，一年來(lái)，使用檢測(cè)試紙共計(jì)7850條，出動(dòng)人員為2390次，抽樣數(shù)量為5660次，合格率達(dá)100%。

2、加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰監(jiān)管。以提高肉品質(zhì)量安全管理水平為中心，以深入開(kāi)展肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊屠宰運(yùn)銷病死病害豬肉行為，堅(jiān)決查處私屠濫宰、注水肉等案件，切實(shí)做好豬肉質(zhì)量安全管理工作等，取得了明顯效果。全年共查處違法案件46余起，收繳違法肉品5635公斤，無(wú)害化處理3365公斤，取締私宰窩點(diǎn)4處。城區(qū)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率98%以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率在95%以上。出廠(場(chǎng))肉品檢驗(yàn)合格率100%，病害豬(肉)無(wú)害化處理率100%。

3、強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管，促進(jìn)全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，成立“食品生產(chǎn)加工小作坊改造升級(jí)”專班，分步驟對(duì)全市食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)施改造升級(jí)。在改造過(guò)程中，一是引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊積極主動(dòng)規(guī)范生產(chǎn)，建立各項(xiàng)制度;二是推動(dòng)食品生產(chǎn)小作坊辦理相關(guān)證照，對(duì)于符合條件的小作坊督促其辦理工商部門(mén)預(yù)先核準(zhǔn)證明，指導(dǎo)并推動(dòng)其申辦食品生產(chǎn)許可證;對(duì)不符合條件的，督促整改使其達(dá)到基本生產(chǎn)條件，特別是生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量衛(wèi)生要求。通過(guò)改造，這些食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件有了明顯改善，從業(yè)人員的質(zhì)量安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)有了明顯提高。截止到目前，計(jì)劃改造升級(jí)的小作坊12家，已有5家獲得食品生產(chǎn)許可證。

4、規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。重點(diǎn)抓專項(xiàng)整治，開(kāi)展了百日“靶向”食品大掃除專項(xiàng)整治行動(dòng);打擊假冒名酒專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng);上海市工商局通報(bào)的不合格嬰幼兒配方乳粉等食品和上海市工商局通報(bào)的涉嫌銷售無(wú)進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書(shū)嬰幼兒乳粉、央視曝光的荷蘭原裝進(jìn)口“美素麗兒”嬰幼兒配方奶粉、新西蘭恒天然集團(tuán)生產(chǎn)的問(wèn)題乳清蛋白粉及相關(guān)產(chǎn)品、以及國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局通報(bào)含河豚毒素即食魚(yú)干制品等多項(xiàng)清查行動(dòng)。11項(xiàng)市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，查辦食品安全違法案件532件，案值57.14萬(wàn)元，罰沒(méi)金額130.66萬(wàn)元，收繳假冒偽劣食品3025公斤。

5、著力餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是開(kāi)展突擊整治。相繼開(kāi)展了學(xué)校食堂、火鍋類餐飲、食品安全生產(chǎn)、春節(jié)、端午等節(jié)日期間食品市場(chǎng)、h7n9禽流感餐飲食品安全、小龍蝦、餐飲環(huán)節(jié)肉類食品原料及肉制品、啤酒類產(chǎn)品、皮蛋產(chǎn)品、兒童食品、學(xué)校食堂及周邊等專項(xiàng)整治行動(dòng)。檢查各類餐飲單位3798戶次，發(fā)放各類宣傳資料10000余份。二是開(kāi)展聯(lián)合整治。與市工商局基層所聯(lián)合，分別對(duì)長(zhǎng)埫口、彭場(chǎng)、張溝、陳場(chǎng)、鄭場(chǎng)、剅河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)小餐飲開(kāi)展集中整治，規(guī)范小餐飲21家，取締4家，立案查處3家，補(bǔ)辦從業(yè)人員健康證184份，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)159份。與城管、教育等部門(mén)以及城區(qū)“三辦一園”聯(lián)合開(kāi)展了沙嘴及工業(yè)園區(qū)、種子巷及“三中”、小學(xué)學(xué)校周邊共390余家小餐飲衛(wèi)生環(huán)境集中整治和查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)等專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、健康體檢不到位的餐飲門(mén)店下達(dá)了限期整改通知書(shū)185份，督促補(bǔ)辦從業(yè)人員健康證明40余份;對(duì)5家拒不辦證、條件極其簡(jiǎn)陋的門(mén)店實(shí)行了強(qiáng)制性關(guān)門(mén)停業(yè)。

(四)強(qiáng)化監(jiān)管宣傳教育，輿論導(dǎo)向基礎(chǔ)工作夯實(shí)

1、制定宣傳教育方案。印發(fā)了《市20xx年食品安全宣傳教育培訓(xùn)工作方案》，具體安排了食品藥品安全工作委員會(huì)成員單位全年的宣傳教育培訓(xùn)工作并定期對(duì)宣傳情況進(jìn)行督促檢查。

2、開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)參加啟動(dòng)儀式，組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展“六進(jìn)”、食品安全知識(shí)講座、培訓(xùn)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)放日等活動(dòng)。通過(guò)上街發(fā)放宣傳單、懸掛橫幅、制作宣傳展版、撰寫(xiě)科普知識(shí)稿件，利用新聞媒體播放宣傳有關(guān)食品安全知識(shí)等多種形式、多個(gè)角度、多種途徑，面向社會(huì)公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監(jiān)管人員、新聞工作者、學(xué)生群體等有針對(duì)性的開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)。

3、報(bào)送食品安全信息。報(bào)送食品安全信息工作信息25篇，其中大部分被省局網(wǎng)站及市級(jí)報(bào)紙采用。在《市報(bào)》、《武漢特辦》、酒業(yè)管理信息網(wǎng)等媒體和網(wǎng)絡(luò)累計(jì)發(fā)稿15篇，開(kāi)展了酒類專題宣傳活動(dòng)。

4、宣傳教育形式多樣。采取以會(huì)代訓(xùn)、舉辦法律法規(guī)知識(shí)講座、舉辦食品安全對(duì)話會(huì)、開(kāi)展“送法送科技送放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村”活動(dòng)等形式，大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《省實(shí)施辦法》和識(shí)假辨假相關(guān)知識(shí)。采取現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)課堂，面對(duì)面培訓(xùn)的方式，開(kāi)展食品安全知識(shí)崗位培訓(xùn)，共發(fā)放《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等資料1000余份，培訓(xùn)餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)1000余人次。

三、嚴(yán)格要求，清正廉潔形象良好

工作中，切實(shí)履行好自己工作職責(zé)，自覺(jué)維護(hù)集體領(lǐng)導(dǎo)、集體利益和集體榮譽(yù)，做到寬容待人、寬厚用人，公正辦事、公平處事;敢于講真話講實(shí)話敢于負(fù)責(zé)任;遇到問(wèn)題不踢球，把矛盾解決在萌芽中。對(duì)照新黨章對(duì)黨員的標(biāo)準(zhǔn)，查不足找差距，時(shí)刻以一名黨員干部的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，倡正氣，禁邪氣，時(shí)刻做到自重、自盛自警、自勵(lì)。思想上不斷完善，在政治上不斷求強(qiáng)，在工作上不斷求精，使自身綜合素質(zhì)不斷提高，更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。始終保持旺盛的工作熱情，熱愛(ài)本職，用一個(gè)黨員干部的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)常要求、告誡自己，鞭策自己，在工作和生活上堅(jiān)持以身作則、率先垂范，嚴(yán)格執(zhí)行各種規(guī)章制度，在政治上做明白人，在生活上做廉潔人，在工作上做帶頭人。

總結(jié)一年來(lái)的各個(gè)方面，取得了一定的成績(jī)，但也存在不少問(wèn)題，主要表現(xiàn)在;學(xué)習(xí)還不夠，流于形式的比較多。有“老好人”思想，對(duì)同事的要求不是很?chē)?yán)格，有時(shí)需要批評(píng)的沒(méi)有去批評(píng)。思想上有些松懈，工作創(chuàng)新不夠，吃苦精神少了,導(dǎo)致全面工作沒(méi)有走在系統(tǒng)的前面。我決心在下一階段的工作中，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，克服缺點(diǎn)，按照局黨組的部署和安排，認(rèn)真實(shí)施，圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

2023年食安證申請(qǐng)書(shū)匯總五

一年來(lái)，在黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“民以食為天，食以安為先”的理念，認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，食品安全綜合協(xié)調(diào)工作取得了新的突破，較好地完成了全年的工作任務(wù)。謹(jǐn)就職責(zé)履行情況、廉政落實(shí)情況、學(xué)習(xí)情況簡(jiǎn)述如下，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事批評(píng)指正。

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)

一是加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)。我始終把加強(qiáng)學(xué)習(xí)作為提高素質(zhì)和能力水平的手段。采取集中學(xué)習(xí)和個(gè)人自學(xué)相結(jié)合，學(xué)習(xí)與撰寫(xiě)心得體會(huì)相結(jié)合的方法，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了“三個(gè)代表”重要思想、精神以及省市關(guān)于廉政建設(shè)的有關(guān)規(guī)定，提高了自己的思想政治素質(zhì)，通過(guò)學(xué)習(xí)進(jìn)一步堅(jiān)定了理想信念，提高了領(lǐng)導(dǎo)能力和素養(yǎng)。

二是加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)。認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《藥品管理法》、《藥品管理法實(shí)施條例》、《醫(yī)療器械監(jiān)督管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律、法規(guī)，始終保持良好的精神狀態(tài)和勤奮的學(xué)習(xí)態(tài)度，確保與履職相適宜的學(xué)識(shí)和能力水平。

二、立足本職，工作取得顯著成效

(一)完善食品監(jiān)管體制機(jī)制，食品安全責(zé)任落實(shí)

年初，印發(fā)了《市食品藥品安全委員會(huì)成員單位大辦實(shí)事“三市”戰(zhàn)略計(jì)劃》、《市食品藥品安全“網(wǎng)控微創(chuàng)”監(jiān)管模式工作辦法》等文件，具體部署了全年的食品藥品安全工作任務(wù)。5月初前往全市所有鎮(zhèn)辦園場(chǎng)及各食安委成員單位開(kāi)展食品藥品安全督導(dǎo)工作，簽訂了食品藥品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，并就今年食品藥品安全工作重點(diǎn)進(jìn)行了指導(dǎo)。

(二)突出監(jiān)管工作重點(diǎn)，食品安全市場(chǎng)秩序規(guī)范

1、開(kāi)展市肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。組織商務(wù)、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管部門(mén)成立了5個(gè)工作專班，對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)，以及各鎮(zhèn)辦園場(chǎng)肉制品企業(yè)、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市、肉食店等進(jìn)行大檢查，重點(diǎn)整治濫用抗生素行為，嚴(yán)厲打擊銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽肉及假冒偽劣肉品行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”、“黑工廠”堅(jiān)決依法取締。查封不合格肉及肉制品15箱，收繳白條肉150公斤，抓獲鄭場(chǎng)私宰“釘子戶”丁愛(ài)軍并開(kāi)展立案調(diào)查。

2、開(kāi)展問(wèn)題乳清蛋白粉清查活動(dòng)。下發(fā)了《關(guān)于清查新西蘭恒天然集團(tuán)生產(chǎn)的問(wèn)題乳清蛋白粉及相關(guān)產(chǎn)品的通知》，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展問(wèn)題乳粉清查。同時(shí)責(zé)令各大商超將受到或可能收到肉毒桿菌污染的產(chǎn)品批次在銷售區(qū)予以公示，未發(fā)現(xiàn)國(guó)家公布的問(wèn)題乳粉。

3、開(kāi)展農(nóng)副產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)食品安全整治。下發(fā)了《市農(nóng)副產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治方案》。落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦方責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，與集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者簽訂監(jiān)管責(zé)任書(shū)、與市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全承諾書(shū);強(qiáng)化抽檢、快檢及度量衡檢查力度，凈化市場(chǎng)秩序，目前共實(shí)施食品快速檢測(cè)771批次，合格率96.37%，收繳不合格或短斤少兩度量衡54臺(tái);同時(shí)加大食品案件處罰力度，嚴(yán)懲違法行為，重點(diǎn)整治價(jià)實(shí)不符、短斤少兩、銷售不合格的現(xiàn)場(chǎng)制售食品及欺詐消費(fèi)者等違法經(jīng)營(yíng)行為。

4、開(kāi)展校園及周邊環(huán)境整治活動(dòng)。印發(fā)了《市學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》。市食藥監(jiān)、城管、教育等部門(mén)以及城區(qū)“三辦一園”聯(lián)合開(kāi)展了沙嘴及工業(yè)園區(qū)、種子巷及“三中”、小學(xué)學(xué)校周邊共390余家小餐飲衛(wèi)生環(huán)境集中整治和查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)等專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、健康體檢不到位的餐飲門(mén)店下達(dá)了限期整改通知書(shū)185份，督促補(bǔ)辦從業(yè)人員健康證明40余份;對(duì)5家拒不辦證、條件極其簡(jiǎn)陋的門(mén)店實(shí)行了強(qiáng)制性關(guān)門(mén)停業(yè)。

5、全市開(kāi)展兒童食品專項(xiàng)整治。印發(fā)了《市兒童食品專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，自8月上旬至12月底在全市范圍內(nèi)開(kāi)展兒童食品專項(xiàng)整治。各部門(mén)按照職能分工各司其職開(kāi)展了活動(dòng)。檢查兒童食品經(jīng)營(yíng)戶788家，其中食品生產(chǎn)企業(yè)12家，兒童食品經(jīng)營(yíng)店734家，學(xué)校食堂42家;抽檢149批次;查處兒童食品案件40起，發(fā)放宣傳資料800余份。

6、開(kāi)展節(jié)令食品專項(xiàng)整治。一是認(rèn)真做好節(jié)假日食品安全保障工作。針對(duì)重大節(jié)假日印發(fā)了保障食品安全工作的通知，制定了聯(lián)合專項(xiàng)檢查方案，做到分工明確、責(zé)任到人，分階段實(shí)施節(jié)日期間食品安全檢查。針對(duì)節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，相關(guān)職能部門(mén)組織開(kāi)展了市場(chǎng)整治活動(dòng)，很好地保障了節(jié)日食品安全。二是做好重大活動(dòng)食品安全保障工作。今年以來(lái)，相關(guān)部門(mén)順利完成了市人大、政協(xié)、黨代會(huì)、高中考、全國(guó)體操冠軍賽等10余項(xiàng)重大活動(dòng)餐飲食品安全的保障活動(dòng)。

(三)強(qiáng)化分段監(jiān)管措施，食品安全監(jiān)管力度加強(qiáng)

1、注重種養(yǎng)殖源頭監(jiān)管。一是深入開(kāi)展農(nóng)資打假保春耕專項(xiàng)整治。緊緊抓住春耕季節(jié)，組織開(kāi)展為期3個(gè)月的農(nóng)資打假保春耕專項(xiàng)整治，檢查農(nóng)資市場(chǎng)8個(gè)，立案查處23件，查獲違規(guī)產(chǎn)品6500公斤。二是開(kāi)展種子農(nóng)藥肥料專項(xiàng)整治。檢查門(mén)店610家，抽查農(nóng)藥品種1050個(gè)，立案查處19起，挽回經(jīng)濟(jì)損失達(dá)60萬(wàn)元。三是開(kāi)展飼料質(zhì)量安全和“瘦肉精”等違禁藥物專項(xiàng)整治。主動(dòng)與市質(zhì)檢、漁政、衛(wèi)生、工商、公安、屠管等單位合作，組織對(duì)獸(魚(yú))藥門(mén)市部、飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)點(diǎn)，畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖等地進(jìn)行安全檢查，共檢查獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)196家、39家兼營(yíng)飼料和飼料添加劑經(jīng)營(yíng)部及養(yǎng)殖場(chǎng)128家，檢查覆蓋率達(dá)到了100%。同時(shí)，在“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)中，對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)和各生豬收購(gòu)點(diǎn)進(jìn)行突擊抽查，一年來(lái)，使用檢測(cè)試紙共計(jì)7850條，出動(dòng)人員為2390次，抽樣數(shù)量為5660次，合格率達(dá)100%。

2、加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰監(jiān)管。以提高肉品質(zhì)量安全管理水平為中心，以深入開(kāi)展肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊屠宰運(yùn)銷病死病害豬肉行為，堅(jiān)決查處私屠濫宰、注水肉等案件，切實(shí)做好豬肉質(zhì)量安全管理工作等，取得了明顯效果。全年共查處違法案件46余起，收繳違法肉品5635公斤，無(wú)害化處理3365公斤，取締私宰窩點(diǎn)4處。城區(qū)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率98%以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率在95%以上。出廠(場(chǎng))肉品檢驗(yàn)合格率100%，病害豬(肉)無(wú)害化處理率100%。

3、強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管，促進(jìn)全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，成立“食品生產(chǎn)加工小作坊改造升級(jí)”專班，分步驟對(duì)全市食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)施改造升級(jí)。在改造過(guò)程中，一是引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊積極主動(dòng)規(guī)范生產(chǎn)，建立各項(xiàng)制度;二是推動(dòng)食品生產(chǎn)小作坊辦理相關(guān)證照，對(duì)于符合條件的小作坊督促其辦理工商部門(mén)預(yù)先核準(zhǔn)證明，指導(dǎo)并推動(dòng)其申辦食品生產(chǎn)許可證;對(duì)不符合條件的，督促整改使其達(dá)到基本生產(chǎn)條件，特別是生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量衛(wèi)生要求。通過(guò)改造，這些食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件有了明顯改善，從業(yè)人員的質(zhì)量安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)有了明顯提高。截止到目前，計(jì)劃改造升級(jí)的小作坊12家，已有5家獲得食品生產(chǎn)許可證。

4、規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。重點(diǎn)抓專項(xiàng)整治，開(kāi)展了百日“靶向”食品大掃除專項(xiàng)整治行動(dòng);打擊假冒名酒專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng);上海市工商局通報(bào)的不合格嬰幼兒配方乳粉等食品和上海市工商局通報(bào)的涉嫌銷售無(wú)進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書(shū)嬰幼兒乳粉、央視曝光的荷蘭原裝進(jìn)口“美素麗兒”嬰幼兒配方奶粉、新西蘭恒天然集團(tuán)生產(chǎn)的問(wèn)題乳清蛋白粉及相關(guān)產(chǎn)品、以及國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局通報(bào)含河豚毒素即食魚(yú)干制品等多項(xiàng)清查行動(dòng)。11項(xiàng)市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，查辦食品安全違法案件532件，案值57.14萬(wàn)元，罰沒(méi)金額130.66萬(wàn)元，收繳假冒偽劣食品3025公斤。

5、著力餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是開(kāi)展突擊整治。相繼開(kāi)展了學(xué)校食堂、火鍋類餐飲、食品安全生產(chǎn)、春節(jié)、端午等節(jié)日期間食品市場(chǎng)、h7n9禽流感餐飲食品安全、小龍蝦、餐飲環(huán)節(jié)肉類食品原料及肉制品、啤酒類產(chǎn)品、皮蛋產(chǎn)品、兒童食品、學(xué)校食堂及周邊等專項(xiàng)整治行動(dòng)。檢查各類餐飲單位3798戶次，發(fā)放各類宣傳資料10000余份。二是開(kāi)展聯(lián)合整治。與市工商局基層所聯(lián)合，分別對(duì)長(zhǎng)埫口、彭場(chǎng)、張溝、陳場(chǎng)、鄭場(chǎng)、剅河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)小餐飲開(kāi)展集中整治，規(guī)范小餐飲21家，取締4家，立案查處3家，補(bǔ)辦從業(yè)人員健康證184份，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)159份。與城管、教育等部門(mén)以及城區(qū)“三辦一園”聯(lián)合開(kāi)展了沙嘴及工業(yè)園區(qū)、種子巷及“三中”、小學(xué)學(xué)校周邊共390余家小餐飲衛(wèi)生環(huán)境集中整治和查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)等專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、健康體檢不到位的餐飲門(mén)店下達(dá)了限期整改通知書(shū)185份，督促補(bǔ)辦從業(yè)人員健康證明40余份;對(duì)5家拒不辦證、條件極其簡(jiǎn)陋的門(mén)店實(shí)行了強(qiáng)制性關(guān)門(mén)停業(yè)。

(四)強(qiáng)化監(jiān)管宣傳教育，輿論導(dǎo)向基礎(chǔ)工作夯實(shí)

1、制定宣傳教育方案。印發(fā)了《市20__年食品安全宣傳教育培訓(xùn)工作方案》，具體安排了食品藥品安全工作委員會(huì)成員單位全年的宣傳教育培訓(xùn)工作并定期對(duì)宣傳情況進(jìn)行督促檢查。

2、開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)參加啟動(dòng)儀式，組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展“六進(jìn)”、食品安全知識(shí)講座、培訓(xùn)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)放日等活動(dòng)。通過(guò)上街發(fā)放宣傳單、懸掛橫幅、制作宣傳展版、撰寫(xiě)科普知識(shí)稿件，利用新聞媒體播放宣傳有關(guān)食品安全知識(shí)等多種形式、多個(gè)角度、多種途徑，面向社會(huì)公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監(jiān)管人員、新聞工作者、學(xué)生群體等有針對(duì)性的開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)。

3、報(bào)送食品安全信息。報(bào)送食品安全信息工作信息25篇，其中大部分被省局網(wǎng)站及市級(jí)報(bào)紙采用。在《市報(bào)》、《武漢特辦》、酒業(yè)管理信息網(wǎng)等媒體和網(wǎng)絡(luò)累計(jì)發(fā)稿15篇，開(kāi)展了酒類專題宣傳活動(dòng)。

4、宣傳教育形式多樣。采取以會(huì)代訓(xùn)、舉辦法律法規(guī)知識(shí)講座、舉辦食品安全對(duì)話會(huì)、開(kāi)展“送法送科技送放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村”活動(dòng)等形式，大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《省實(shí)施辦法》和識(shí)假辨假相關(guān)知識(shí)。采取現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)課堂，面對(duì)面培訓(xùn)的方式，開(kāi)展食品安全知識(shí)崗位培訓(xùn)，共發(fā)放《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等資料1000余份，培訓(xùn)餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)1000余人次。

三、嚴(yán)格要求，清正廉潔形象良好

工作中，切實(shí)履行好自己工作職責(zé)，自覺(jué)維護(hù)集體領(lǐng)導(dǎo)、集體利益和集體榮譽(yù)，做到寬容待人、寬厚用人，公正辦事、公平處事;敢于講真話講實(shí)話敢于負(fù)責(zé)任;遇到問(wèn)題不踢球，把矛盾解決在萌芽中。對(duì)照新黨章對(duì)黨員的標(biāo)準(zhǔn)，查不足找差距，時(shí)刻以一名黨員干部的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，倡正氣，禁邪氣，時(shí)刻做到自重、自盛自警、自勵(lì)。思想上不斷完善，在政治上不斷求強(qiáng)，在工作上不斷求精，使自身綜合素質(zhì)不斷提高，更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。始終保持旺盛的工作熱情，熱愛(ài)本職，用一個(gè)黨員干部的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)常要求、告誡自己，鞭策自己，在工作和生活上堅(jiān)持以身作則、率先垂范，嚴(yán)格執(zhí)行各種規(guī)章制度，在政治上做明白人，在生活上做廉潔人，在工作上做帶頭人。

總結(jié)一年來(lái)的各個(gè)方面，取得了一定的成績(jī)，但也存在不少問(wèn)題，主要表現(xiàn)在;學(xué)習(xí)還不夠，流于形式的比較多。有“老好人”思想，對(duì)同事的要求不是很?chē)?yán)格，有時(shí)需要批評(píng)的沒(méi)有去批評(píng)。思想上有些松懈，工作創(chuàng)新不夠，吃苦精神少了,導(dǎo)致全面工作沒(méi)有走在系統(tǒng)的前面。我決心在下一階段的工作中，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，克服缺點(diǎn)，按照局黨組的部署和安排，認(rèn)真實(shí)施，圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

2023年食安證申請(qǐng)書(shū)匯總六

同志們：

市食安委召開(kāi)這次擴(kuò)大會(huì)議，主要目的是認(rèn)真貫徹全省食品藥品監(jiān)管半年工作會(huì)議精神，深入分析當(dāng)前食品安全形勢(shì)，安排部署下半年的食品安全工作。剛才，唐紋同志認(rèn)真分析了當(dāng)前的食品安全形勢(shì)，安排了下一階段重點(diǎn)工作，市農(nóng)業(yè)局和漢濱區(qū)政府作了發(fā)言，希望都按照所講的，認(rèn)真抓好落實(shí)。下面，我再?gòu)?qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見(jiàn):

一、食品安全責(zé)任重于泰山，務(wù)必常抓不懈食品安全直接關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，是重大的民生問(wèn)題、經(jīng)濟(jì)問(wèn)題和政治問(wèn)題。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視食品安全，相繼提出了“四個(gè)最嚴(yán)”、“黨政同責(zé)”的要求，xx屆五中全會(huì)更把食品安全上升到“國(guó)家戰(zhàn)略”的高度。強(qiáng)調(diào)，“確保食品安全是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)，要堅(jiān)持黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全”。省委、省政府多次專題研究食品安全工作，特別是最近省委出臺(tái)了《推進(jìn)省管干部能上能下管理辦法》，規(guī)定：一年內(nèi)發(fā)生 2 起三級(jí)以上食品安全事故的縣(市、區(qū))主要負(fù)責(zé)人和分管領(lǐng)導(dǎo)干部，或者連續(xù)兩年發(fā)生二級(jí)以上食品安全事故的市(區(qū))主要負(fù)責(zé)人和分管領(lǐng)導(dǎo)干部，要降職調(diào)整。這是省委將食品安全工作納入干部考核的一個(gè)具體規(guī)定，充分體現(xiàn)了省委、省政府對(duì)食品安全工作的高度重視。市委、市政府始終把食品安全擺在重要工作日程，郭書(shū)記、徐市長(zhǎng)多次召開(kāi)會(huì)議專題聽(tīng)取食品安全工作匯報(bào)，多次現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研、現(xiàn)場(chǎng)解決食品安全工作存在的問(wèn)題，各縣區(qū)、各相關(guān)部門(mén)也做了大量卓有成效的工作，全市食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好，在我們執(zhí)法人員嚴(yán)重不足、監(jiān)管手段相對(duì)落后、市場(chǎng)體系尚不完善的形勢(shì)下，取得這樣的成績(jī)實(shí)屬不易。

但食品安全沒(méi)有“零風(fēng)險(xiǎn)”，監(jiān)管必須“零容忍”。大家必須做好常抓不懈的工作準(zhǔn)備，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的要求做好各項(xiàng)工作，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。這項(xiàng)工作做好了，也是各級(jí)政府最大的政績(jī)。

二、食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀，務(wù)必高度重視

7月份，市政府安排對(duì)全市縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理體制改革及工作運(yùn)行情況開(kāi)展了調(diào)研，市食安委也對(duì)各縣區(qū)食品安全工作情況進(jìn)行了督查。從調(diào)研和督查的情況來(lái)看，全市食品安全工作存在很多問(wèn)題，形勢(shì)嚴(yán)峻、不容樂(lè)觀。

(一) 從全市層面來(lái)看： 一是基層基礎(chǔ)比較薄弱?；鶎觿倓偨?jīng)歷“三合一”整合，人員變動(dòng)較大，特別是鎮(zhèn)辦一些業(yè)務(wù)精湛骨干交流到其他單位，剛成立的市場(chǎng)監(jiān)管所突出表現(xiàn)為“缺人員、缺能力、缺擔(dān)當(dāng)”、“不敢管、不愿管、不會(huì)管”。二是監(jiān)管形勢(shì)依然嚴(yán)峻。全市有各類食品生產(chǎn)、流通和餐飲單位 3.2 萬(wàn)余家，其中小作坊、小攤販和小餐飲占 50%，監(jiān)管難度大，風(fēng)險(xiǎn)隱患多。食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)濫用農(nóng)藥、獸藥現(xiàn)象比較普遍，食品生產(chǎn)加工非法添加、人為造假摻假和使用過(guò)期食品等違法行為時(shí)有發(fā)生。加之夏季來(lái)臨，正處于食品安全事故的高發(fā)期，農(nóng)村集體聚餐、食品加工小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患很大。三是成員單位缺乏溝通。食安委各成員單位工作配合不夠到位、履職不盡責(zé)，有時(shí)存在推諉扯皮現(xiàn)象;特別在案件辦理方面，有些案件應(yīng)及時(shí)移送的未及時(shí)移送，移送之后的未及時(shí)查處，影響了對(duì)食品安全違法行為的震懾。

(二) 從縣區(qū)層面來(lái)看： 一是部分縣區(qū)重視不夠。《食品安全法》明確規(guī)定地方政府負(fù)總責(zé)，但部分縣區(qū)沒(méi)有履行好食品安全的主體責(zé)任，沒(méi)有嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，個(gè)別縣上半年甚至連食品安全工作會(huì)都沒(méi)有召開(kāi)。二是整體憂患意識(shí)不強(qiáng)。一些縣區(qū)和部門(mén)認(rèn)為這幾年來(lái)食品安全形勢(shì)還比較平穩(wěn)，所以總是存在僥幸心理，盲目樂(lè)觀的情緒較為普遍，沒(méi)有主動(dòng)作為、積極預(yù)防，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控。三是各項(xiàng)保障不到位?？h級(jí)食品快檢和食品安全抽檢經(jīng)費(fèi)落實(shí)不到位，鎮(zhèn)辦食藥監(jiān)管執(zhí)法裝備、執(zhí)法車(chē)輛和工作經(jīng)費(fèi)不足，影響了食品安全工作的正常開(kāi)展。四是隊(duì)伍建設(shè)亟待加強(qiáng)?？h鎮(zhèn)兩級(jí)“三合一”還處在磨合期，部分縣區(qū)在市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)中對(duì)食品藥品監(jiān)管力量分配不足。鎮(zhèn)辦市場(chǎng)監(jiān)管所人員流動(dòng)較大，承擔(dān)鎮(zhèn)上的其它中心工作太多，人員素質(zhì)參差不齊，甚至有些監(jiān)管人員連最基本的食品快檢設(shè)備都不會(huì)操作，監(jiān)管水平和能力還有待進(jìn)一步提高。

(三) 從具體工作上看： 一是網(wǎng)格化監(jiān)管推進(jìn)不力。除嵐皋縣、石泉縣、紫陽(yáng)縣監(jiān)管體系已建成運(yùn)行外，其他縣區(qū)都未建成，網(wǎng)格化監(jiān)管體系只停留在文件上。二是“三小整治”進(jìn)度緩慢。各縣區(qū)小作坊、小餐飲許可換證工作嚴(yán)重滯后，在全省通報(bào)中排名靠后;食品攤販備案管理工作除石泉縣外，其余縣區(qū)都沒(méi)有開(kāi)展。三是農(nóng)村聚餐監(jiān)管不足。大部分縣區(qū)對(duì)鄉(xiāng)村廚師備案管理不到位，登記資料不完整，信息報(bào)告制度和應(yīng)急處置、宣傳培訓(xùn)落實(shí)不到位。四是安全管理不夠規(guī)范。從督查的情況看，食品加工小作坊環(huán)境條件不符合規(guī)定，“一票通”未真正實(shí)施，農(nóng)家樂(lè)、小餐飲衛(wèi)生條件差、“三防”設(shè)施不到位、索證索票制度未認(rèn)真執(zhí)行等問(wèn)題突出。五是監(jiān)管部門(mén)履職不力?？h區(qū)部門(mén)在日常監(jiān)管中走形式、做樣子，監(jiān)管時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)眼睛一瞅、表格一填，你好我好大家好，專項(xiàng)整治雷聲大雨點(diǎn)小，未真正取得應(yīng)有效果。對(duì)食品安全監(jiān)管而言，思想上的隱患是最大的隱患，細(xì)節(jié)上

的疏忽是最大的疏忽。食品安全須臾不可放松，必須持之以恒，從嚴(yán)監(jiān)管。

三、食品安全任務(wù)十分繁重，務(wù)必狠抓落實(shí)

通過(guò)對(duì)全市食品安全形勢(shì)的分析，大家都能感覺(jué)到，我市食品安全工作問(wèn)題的確不少，有的甚至感到后怕。圍繞這些問(wèn)題，下一步要著重抓好五個(gè)方面工作：

(一) 領(lǐng)導(dǎo)要真重視。 食品安全工作要做到位，關(guān)鍵是領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任落實(shí)。一是各級(jí)政府要切實(shí)負(fù)起總責(zé)。各縣區(qū)必須嚴(yán)格落實(shí)“黨政同責(zé)、屬地管理”的要求，今天會(huì)后，參加會(huì)議的縣區(qū)分管負(fù)責(zé)同志回去要向一把手匯報(bào)，縣區(qū)食安委主任必須由常務(wù)副縣(區(qū))長(zhǎng)擔(dān)任，沒(méi)有調(diào)整的縣區(qū)必須在 8 月底前調(diào)整到位。各縣區(qū)每年在會(huì)或常務(wù)會(huì)上研究食品安全工作不少于 2次，縣區(qū)政府每年召開(kāi)食品安全工作會(huì)議不少于 2 次。最近要迅速召開(kāi)會(huì)議，全面梳理今年的食品安全工作情況，對(duì)存在的問(wèn)題困難逐項(xiàng)研究解決。二是相關(guān)部門(mén)要切實(shí)擔(dān)起職責(zé)。食安委各成員單位要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，按照職能劃分，承擔(dān)起各自的職責(zé)，遇到問(wèn)題不推諉、接受任務(wù)不推卸、推進(jìn)工作不打折;對(duì)于界限不清的，各級(jí)食安辦要承擔(dān)兜底責(zé)任，確保責(zé)任不落空。三是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)負(fù)起主體責(zé)任。如何落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，在這個(gè)問(wèn)題上我們探討了多年，但行之有效的辦法并不多，我想最關(guān)鍵的還在于宣傳教育引導(dǎo)和嚴(yán)打嚴(yán)懲，以宣傳教育引導(dǎo)為主，同時(shí)必須嚴(yán)打嚴(yán)懲，經(jīng)驗(yàn)表明，一次嚴(yán)打嚴(yán)懲勝過(guò)無(wú)數(shù)次宣傳教育引導(dǎo)，所以必須要兩手抓、兩手都要硬。宣傳教育是要讓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者知法、懂法，嚴(yán)打嚴(yán)懲是要讓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以敬畏之心自覺(jué)守法自律，主動(dòng)落實(shí)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，讓違法犯罪分子受到最嚴(yán)厲的處罰，把食品安全與企業(yè)的“身家性命”牢牢捆綁在一起，使企業(yè)不想、不敢、不能以身試法。

(二) 人員要真到位。 各縣區(qū)要按照“權(quán)責(zé)對(duì)等、人財(cái)匹配、人事匹配”的原則，盡快研究解決基層食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員不足、裝備不齊、經(jīng)費(fèi)緊缺等突出問(wèn)題，確保新機(jī)構(gòu)有足夠的人員來(lái)履職。實(shí)踐證明，一項(xiàng)工作要抓好，首先要抓好源頭治理，源頭治理在哪里，就在基層，食品安全也一樣。鎮(zhèn)辦市場(chǎng)監(jiān)管所是食品安全監(jiān)管的前哨和根基，必須夯實(shí)基層、打牢基礎(chǔ)。針對(duì)專業(yè)監(jiān)管力量不足的現(xiàn)狀，各縣區(qū)一定要認(rèn)真研究，通過(guò)優(yōu)化配置、加強(qiáng)培訓(xùn)、公開(kāi)招錄等多種渠道，將鎮(zhèn)辦的食品安全監(jiān)管人員足額配備到位，同時(shí)要保證到位的人員必須務(wù)正業(yè)、履職責(zé)。

(三) 監(jiān)管要更嚴(yán)格。 一是隱患排查整治的力度要加大。各縣區(qū)要圍繞建立風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治的長(zhǎng)效機(jī)制，重點(diǎn)加強(qiáng)非法添加的排查整治，著力解決帶有行業(yè)和區(qū)域性的食品安全隱患。要加大對(duì)食品批發(fā)交易市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域的整治力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、堅(jiān)決取締制售有毒有害食品的小作坊和黑窩點(diǎn)。二是日常監(jiān)管的力度要加大。食品安全是“產(chǎn)”出來(lái)的，也是“管”出來(lái)的。一方面是各監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)日常的監(jiān)督執(zhí)法，經(jīng)常性地開(kāi)展巡回檢查、例行檢測(cè)和專項(xiàng)整治，針對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，突出問(wèn)題導(dǎo)向，開(kāi)展綜合治理，切實(shí)防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)行業(yè)主管部門(mén)監(jiān)管責(zé)任是有機(jī)整體，要緊盯“田間地頭”和“生產(chǎn)源頭”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，列出整改清單，完善防控措施，堅(jiān)持把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)。三是打擊違法犯罪的力度要加大。食品安全的犯罪行為是挑戰(zhàn)法律權(quán)威、挑戰(zhàn)社會(huì)底線，必須要毫不留情、主動(dòng)出擊、嚴(yán)懲重處。要進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法的銜接、配合，形成打擊食品安全違法犯罪的合力，公安機(jī)關(guān)要建立提前介入涉嫌食品安全犯罪案件的評(píng)估與應(yīng)對(duì)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)各類違法行為的及時(shí)、精準(zhǔn)打擊。

(四) 宣傳要再加強(qiáng)。 加強(qiáng)對(duì)群眾的食品安全宣傳，組織開(kāi)展“食品安全宣傳周”等多形式、多層次、多載體的活動(dòng)，向公眾普及食品藥品安全知識(shí)，匯聚共同維護(hù)食品藥品安全的正能量，提高廣大群眾的食藥安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。暢通 12331 舉報(bào)電話，鼓勵(lì)廣大群眾投訴舉報(bào)食品安全的違法違規(guī)現(xiàn)象，讓不安全食品無(wú)立足之處，在全社會(huì)營(yíng)造一種人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。大力開(kāi)展行業(yè)誠(chéng)信自律教育，加強(qiáng)法律知識(shí)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的食品安全責(zé)任意識(shí)。建立與媒體的溝通協(xié)作機(jī)制，發(fā)揮媒體正面宣傳作用和輿論引導(dǎo)監(jiān)督作用。完善食品安全信息管理和發(fā)布程序，加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)信息管理，依法處理惡意制造、傳播和炒作虛假信息的行為，努力形成食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。

(五) 考核要重兌現(xiàn)。 市食安辦要充分發(fā)揮食品安全綜合協(xié)調(diào)、考評(píng)、督辦職能，結(jié)合年度食品安全重點(diǎn)工作安排，督促相關(guān)部門(mén)切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步完善工作機(jī)制，加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成工作合力。要強(qiáng)化對(duì)縣區(qū)的督查考核力度，對(duì)連續(xù) 2 年考核排名后三位的縣區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行約談。各縣區(qū)要把食品安全全面納入政府績(jī)效考核范圍，加大考核權(quán)重，每年對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和縣區(qū)級(jí)食安委成員部門(mén)的食品安全工作進(jìn)行評(píng)議、考核，考評(píng)結(jié)果作為綜合考核評(píng)價(jià)領(lǐng)導(dǎo)班子和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部的重要依據(jù)。

同志們，食品安全關(guān)系每一個(gè)人的身體健康和生命安全，大家一定強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、憂患意識(shí)，齊心協(xié)力，迎難而上，扎實(shí)做好我市食品安全各項(xiàng)工作，全面提升食品安全監(jiān)管水平。

2023年食安證申請(qǐng)書(shū)匯總七

據(jù)上級(jí)文件要求，我園進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生安全工作，確保師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序，結(jié)合我園實(shí)際情況，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

首先召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子成員會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)食品安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入細(xì)致的檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。

1、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，并做到制度上墻，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。全體食堂員工均要求著裝上崗。

2、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員均有《健康證》。

3、加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問(wèn)明出處。

4、存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。

5、食堂裝有紗窗，滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)，隨時(shí)進(jìn)行，防止各類傳染病的發(fā)生。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

6、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗，定時(shí)消毒。堅(jiān)持做好兩點(diǎn)一餐食物的留樣，并有詳細(xì)記錄。

制定切實(shí)可行的我園食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作流程，建立學(xué)校食品安全報(bào)告制度，積極開(kāi)展應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作，切實(shí)加強(qiáng)我園食品安全事故應(yīng)急知識(shí)的宣傳教育。

以《中華人民共和國(guó)食品安全法》為依據(jù)，結(jié)合我園食品工作實(shí)際，以食品安全宣傳教育進(jìn)校園活動(dòng)、食堂管理規(guī)章制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)等為載體，廣泛開(kāi)展飲食安全教育活動(dòng)，使我園食品安全宣傳教育步入制度化和規(guī)范化軌道。

總之，我園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)重視，做到層層有人抓，處處有人管，目標(biāo)明確，責(zé)任到人，杜絕了食品安全事故的發(fā)生。在今后的工作中，我園將繼續(xù)努力，確保了每一個(gè)幼兒健康、快樂(lè)的成長(zhǎng)。

2023年食安證申請(qǐng)書(shū)匯總八

一、談話引入：

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

3、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú);呈粉紅色具彈性的肉;絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi);沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi);沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

三、發(fā)生身體不適怎么辦?

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。

四、 小結(jié)：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。