最新清明美食心得體會(優(yōu)秀17篇)

通過寫心得體會，可以加深對自己的認(rèn)識和提高自己的自信心。完美的心得體會需要我們能夠深入挖掘問題的本質(zhì)和原因，并提出改進(jìn)措施。接下來，我們一起來看看下面這些精選的心得體會范文，給自己一些啟發(fā)吧。

清明美食心得體會篇一

清明節(jié)是中華傳統(tǒng)節(jié)日之一，是祭祖掃墓的重要日子，也是中華民族的文化精神和道德風(fēng)范的體現(xiàn)。隨著社會發(fā)展和生活方式的變化，人們對清明節(jié)的重視程度逐漸降低。然而，我們應(yīng)該珍惜傳統(tǒng)文化，尊重先輩，承擔(dān)歷史責(zé)任，發(fā)揚傳統(tǒng)美德。作為新時代的公民，要擔(dān)負(fù)起保護(hù)和弘揚清明節(jié)的使命，用我們的實際行動展現(xiàn)我們對傳統(tǒng)文化的尊重和保護(hù)。

第二段：掃墓緬懷先人。

清明節(jié)是祭掃先人、慎終追遠(yuǎn)的節(jié)日。我們在清明節(jié)走進(jìn)公墓，向先人獻(xiàn)上鮮花和禱告，感恩祖先，表達(dá)我們對逝去的親人的思念和緬懷。在掃墓時，我們不僅僅是為了紀(jì)念逝去的親人，還是為了體會生命的脆弱和有限。通過掃墓，我們可以更深刻地明白自己的一生，更加重視現(xiàn)實的生活和價值。

第三段：弘揚愛國精神。

清明節(jié)還是紀(jì)念先烈，緬懷革命先烈的節(jié)日。這一天，我們可以來到英烈紀(jì)念館，向革命先烈獻(xiàn)上花圈和禱告。革命先烈用生命捍衛(wèi)了獨立和自由的國家，保證了人民的幸福和尊嚴(yán)，他們的英勇事跡銘刻在歷史的長河中，激勵我們勇往直前，為實現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興而不斷努力奮斗。

第四段：倡導(dǎo)文明掃墓。

清明節(jié)是紀(jì)念祖先、尊重親人、緬懷先烈的特殊節(jié)日，人們掃墓已成為中國傳統(tǒng)文化的一部分。但是在過去的幾年中，不文明的掃墓現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，如焚香放鞭炮、亂扔垃圾等。這些做法嚴(yán)重污染環(huán)境，破壞了公共文明秩序。我們應(yīng)該努力營造良好的文明習(xí)慣，倡導(dǎo)文明掃墓，對于環(huán)境和文明問題尤其是要高度重視，在祭祀中要注重環(huán)保、文明，做到不擾民、不傷害自身健康。

第五段：反思與未來。

清明節(jié)是傳統(tǒng)的中華文化節(jié)日，是體現(xiàn)先輩精神和文明風(fēng)范的重要節(jié)日。我們不僅僅是祭掃先人，緬懷先烈，更是對傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展。在清明節(jié)這個特殊的日子里，請不要把它當(dāng)做一個消費者節(jié)日，把它當(dāng)做一個可以隨便打發(fā)的日子。我們應(yīng)該重視這個節(jié)日，珍視傳統(tǒng)文化，傳承先人的智慧和精神，傳遞傳統(tǒng)文化的能量與力量，為未來的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

清明美食心得體會篇二

清明，是一個承載著中華傳統(tǒng)文化的重要節(jié)日，也是人們懷念祖先、掃墓祭祀的時節(jié)。在這個特殊的日子里，家人親友相聚共度，人們傳承著制作清明團(tuán)圓餃的傳統(tǒng)習(xí)俗。而我，有幸參與其中，親身體驗了制作清明團(tuán)圓餃的樂趣，讓我收獲了許多心得和體會。

首先，制作清明團(tuán)圓餃需要耐心與細(xì)膩。清明團(tuán)圓餃?zhǔn)且坏乐v究形狀美觀的傳統(tǒng)美食，人們通常將精湛的手藝傳承給下一代。在制作過程中，我們要先把面粉與水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，然后剁餡、搟皮、包餃子，每一步都需要耐心和細(xì)致的操作，以確保餃子的口感和外觀。在這個過程中，我學(xué)會了如何將餡料拌勻，掌握了搟餃子皮的力度和角度，讓我深刻體會到了制作清明團(tuán)圓餃所需的技巧與精神。

其次，制作清明團(tuán)圓餃需要合作與團(tuán)結(jié)。制作清明團(tuán)圓餃?zhǔn)且粋€團(tuán)隊活動，家人一起動手，形成默契的配合，共同完成美味的佳肴。我記得，當(dāng)我在搟餃子皮的同時，姐姐正在包餡，媽媽則負(fù)責(zé)蒸餃子，爸爸則準(zhǔn)備著大鍋煮餃子的水。每一個人都承擔(dān)著自己的角色，每一個環(huán)節(jié)都緊密配合，使整個制作過程順利而愉快。這讓我更深刻地體會到，團(tuán)結(jié)協(xié)作是成功的關(guān)鍵，只有大家相互合作，才能取得最好的效果。

再次，制作清明團(tuán)圓餃培養(yǎng)了我的責(zé)任心。作為家庭中的一員，我也要承擔(dān)起自己應(yīng)有的責(zé)任。在制作清明團(tuán)圓餃的過程中，我負(fù)責(zé)的是剁餡。剁餡是一個比較繁瑣的過程，需要耐心和耐力。我必須先將豬肉剁成肉茸，然后加入調(diào)料攪拌均勻。這個過程需要我花費大量的時間和精力，但結(jié)果卻是一道美味可口的餃子。在這個過程中，我深深地體會到了責(zé)任的重要性，只有承擔(dān)起自己的責(zé)任，才能取得良好的成果。

最后，制作清明團(tuán)圓餃讓我感受到了傳統(tǒng)文化的魅力。清明團(tuán)圓餃作為中華民族的傳統(tǒng)美食，承載著豐富的文化內(nèi)涵，代表著家人團(tuán)聚、祭祀祖先的美好寓意。在制作過程中，我了解到餃子的形狀寓意著家人的團(tuán)圓，也明白餃子蒸煮后的鼓脹寓意著財源滾滾。這一切都讓我更加熱愛和尊重傳統(tǒng)文化，明白了它在我們生活中的重要性。

通過制作清明團(tuán)圓餃，我不僅體驗到了親人之間的默契與合作，也培養(yǎng)了自己的責(zé)任心和耐心。同時，我對傳統(tǒng)文化有了更深入的了解和感悟。制作清明團(tuán)圓餃?zhǔn)且豁椃敝氐墓ぷ?，但是這種付出換來的是美味和滿足，也是對傳統(tǒng)文化的傳承。我堅信，只有不斷的實踐和體驗，傳統(tǒng)文化才能在我們心中扎下深深的根基，延續(xù)千年的氣息。

清明美食心得體會篇三

清明節(jié)是傳統(tǒng)的中國節(jié)日，這個節(jié)日也有著特殊的紀(jì)念意義。在這個節(jié)日中，人們除了祭奠先人，還有一個重要的習(xí)俗就是食清明美食。在這一節(jié)日中享受美食，讓我們回味歷史，感受祖先文化，了解傳統(tǒng)習(xí)俗。

清明美食不僅僅是美味可口，它還代表著中國傳統(tǒng)文化。在古代，清明節(jié)是孝敬先人的日子，人們會燒紙錢、燒香，還會做清明粥和青團(tuán)食品。清明節(jié)吃青團(tuán)、清明粥等節(jié)日食品，寓意著我們端倪先人歷史，讓我們了解祖先的生活習(xí)慣，感受那段悠久的歷史風(fēng)景。

每逢清明節(jié)，我都會到外婆家來尋味四季花饃、老青團(tuán)等傳統(tǒng)美食。這些食品讓我品嘗到了前人的歷史，它們在口中嚼起來口感豐富，香甜可口。四季花饃像白色的樓房，饃上刻畫著花紋。老青團(tuán)外面裹著細(xì)沙粘土，里面卻有著軟糯可口的糯米和醬油餡。這些美食為我?guī)砹嗣篮玫钠穱L體驗，也讓我回憶起了與家人在一起的幸福時光。

清明美食給我?guī)淼牟粌H僅是品嘗的美味，更多的是讓我意識到時間的流轉(zhuǎn)，生命的短暫。在品味美食的同時，我為自己的生命與頭腦多了一份珍惜。我了解到，清明固然是孝敬先人的日子，但更是讓我們感受時間流轉(zhuǎn)的重要時節(jié)，通過思考、品嘗、感受，提高生命的質(zhì)量與意義。

第五段：總結(jié)。

清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，其中的清明美食更是代表著著中國傳統(tǒng)文化。品嘗美食的同時，我們也要珍惜生命，明白時間流轉(zhuǎn)、生命苦短的真諦。它給我們帶來了品嘗美食的美好體驗，讓我們對傳統(tǒng)文化和祖先的敬意倍加珍愛。對于我們珍惜時間，維護(hù)生命健康，注重弘揚傳統(tǒng)文化和民族精神的意義和價值，也可能是更為深刻的啟示。

清明美食心得體會篇四

清明節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是掃墓祭祖的日子。從古至今，人們在清明節(jié)有著濃郁的食俗，吃清明美食既是對節(jié)日的祭掃的一種紀(jì)念，也是傳承民間文化的一種方式?；貞浧鹜甑那迕鞴?jié)，無不讓我想起清明美食的那份美好與思念。在此，我想分享下清明節(jié)對于我而言清明美食心得體會。

第一段：對清明美食的熱愛之情。

清明節(jié)雖然是一個祭祖節(jié)日，但是也會有很多的美食特別受到人們的喜愛。清明節(jié)食品包括了大小吃包、青團(tuán)、花卷、素糕、清明餅、海味類等各式各樣的美食。有關(guān)于清明節(jié)食品的講解，讓我對于這些食品充滿了興趣與熱愛。在尋找清明美食的過程中，我也了解到了其中的文化內(nèi)涵，比如包子的形狀是為了祭祀先人時能夠更好地取而代之，清明餅的紅桔色顯得充滿了節(jié)日的氣息。這樣的美食給我們生活帶來了樂趣和美好的回憶。

不同于其他節(jié)日的美食，清明美食在制作方法和口味上都有著獨特的特點。如青團(tuán)是由糯米和內(nèi)陷填充制成，清淡的口感與香甜的內(nèi)餡相結(jié)合,讓人既滿足了嘴巴的口感，又有著健康的感受；海味類則通常以菜瓜、藕片、黃瓜切成薄片，腌制后自帶海洋的味道，配上清香的香菜，美味無比。清明美食的制作過程，讓我對于食品的制作和原料的搭配有了更深層次的了解，也感受到了美食背后蘊藏的文化。

清明節(jié)是中國傳統(tǒng)的掃墓祭祖節(jié)日，以祭掃祖先、緬懷先人為主題。清明美食的產(chǎn)生，也和祭祀祖先、緬懷先人密切相關(guān)。比如衍生自掃墓頹樂的包子，不僅與先人的筵席有關(guān)，同時也寓意著吉慶有余和故鄉(xiāng)念舊的意蘊。而青團(tuán)中的芝麻、山楂等原料代表著親情與感恩，花卷則象征著瓦上裝潢，珠檻彌陀，祭前的準(zhǔn)備與意禱。這些美食背后的文化內(nèi)涵讓人們在品嘗的同時也能夠感受到節(jié)日的意義。

隨著時代的變遷，現(xiàn)代人對于傳統(tǒng)節(jié)日和美食的關(guān)注程度在逐漸降低，很多人對于清明美食也不再有太多的喜愛。但是，這并不妨礙我們傳承美食的文化，讓它成為文化遺產(chǎn)的延伸，讓孩子們從小就了解中國文化，懂得如何愛家鄉(xiāng)?，F(xiàn)在，有著越來越多的人開始注重傳統(tǒng)美食的保存與傳承，清明美食也得以在現(xiàn)代人們的日常生活中繼續(xù)傳承。

第五段：結(jié)語。

清明美食，是不可分割的一部分。清明節(jié)，雖然是一個掃墓祭祖的節(jié)日，但是也是我們家鄉(xiāng)的節(jié)日，它包涵著我們的文化和歷史。清明美食的制作和品嘗，讓人們重拾對于節(jié)日文化的記憶，增強(qiáng)民族自豪感，也讓小孩子更加了解中華的歷史文化。希望在以后需要傳承的時候，我們都能夠關(guān)注和支持傳統(tǒng)文化的發(fā)展與傳承，讓清明美食成為載體，讓節(jié)日的美好傳承千年。

清明美食心得體會篇五

清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。

借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。

杜牧的'這首詩實在耳熟能詳。應(yīng)該是在我們小學(xué)還是初中時期必背的詩文之一了。當(dāng)時還小，不知道這首詩中包含了怎樣的意境和心傷，不懂得親人離去的心痛可以至此。

有一個人，他/她明明與你息息相關(guān)，在你的生活中無處不在。但是有一天，他/她就這樣不見了，再也見不到了。那種感覺，就好像誰突然把你的心挖空了一塊，再也填不上了。你明明還有很多很多話要對他/她說，你明明還有很多很多事要為他/她做，你明明還有好多好多愛沒有對他/她訴說，你明明還有好多好多地方想要和他/她一起去，但是，一切已經(jīng)來不及了，這一切已經(jīng)無法彌補(bǔ)了。子欲養(yǎng)而親不待。便是這樣痛徹心扉的遺憾。

我們生活在一個個不同的石頭森林，在一個個不同的格子間里為了生存而忙碌，卻忘記了給那個賜予我們生命的人兒一個關(guān)心的問候。一年回家探望他們的次數(shù)屈指可數(shù)，每一次，都覺得他們越發(fā)蒼老。時間都哪兒去了?在你忽略他們的每一刻，皺紋已經(jīng)爬上他們的眼角，青白已然染上了他們的黑發(fā)。時間不等人，這個道理我們比誰都明白。

不要說“我很忙，沒空”，我很忙只是一個華麗的借口，再忙吃飯喝水上廁睡覺所總有時間吧?從中抽出個幾分鐘和父母親人嘮嘮家常，關(guān)注一下他們的心情如何身體可好并不是多么艱難的一件事。其實他們要的并不多，一個問候，短暫的陪伴，你能夠幸福。這，就是他們一生的追求;這，就是他們茫茫人生的全部呀!

是啊，尚未為人父母不知可憐天下父母心。但是，人類都是懂得借鑒前人經(jīng)驗的靈長類動物。為何一定要讓自己去經(jīng)歷子欲養(yǎng)而親不待的痛以后，才懂得孝心未盡會是多么痛苦的遺憾呢?就是現(xiàn)在，就在我們每一次有空發(fā)呆的午后，在我們每一個不知道去哪兒游山玩水的假期，在每一個想起他們的瞬間拿起電話，讓遠(yuǎn)方的他們知道：我們也在牽掛著你們。

清明美食心得體會篇六

清明節(jié)，是中華民族傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，也是緬懷先人、傳承優(yōu)良家風(fēng)的日子。在這個特殊時刻，我們需要反思自己，學(xué)習(xí)先人的清明之德，不斷提高自己的道德品質(zhì)和文化素養(yǎng)，以傳承中華民族的傳統(tǒng)美德，形成新時代的良好風(fēng)尚。本文將以“學(xué)清明心得體會”為主題，從自身角度出發(fā)，談?wù)剬η迕鞴?jié)的感悟和體會。

第二段：透視我們心靈深處。

清明節(jié)是一個非常特別的節(jié)日，她不僅僅是我們祭奠已故親人的日子，更是我們回憶過去，回歸內(nèi)心的機(jī)會。當(dāng)我們在祭先人的時候，我們的心靈也在透視自己，我們會自然而然地想：我們是否努力做好自己的生活和工作，我們是否勇敢地承擔(dān)自己的責(zé)任，我們是否親和友善地對待身邊的人？通過這些思考，我們對自己的人生和身處的環(huán)境，都有了更深層次的理解。

第三段：借鑒先人的智慧。

清明節(jié)也是我們學(xué)習(xí)先人智慧的日子。先賢留下了許多珍貴的文化遺產(chǎn)和思想精華，其中最重要的是優(yōu)秀的品德。我們可以借鑒先人的思想和行為，明確自己的人生方向和價值觀，提高自己的素質(zhì)和修養(yǎng)，走上更為光明的人生之路。

第四段：察覺生命的可貴。

清明節(jié)是一個特別的日子，讓我們更加察覺生命的可貴，重視生命的存在。這個世界上，每個人都是獨一無二的，每個人都充滿著無限的可能。我們需要用心去感受這個世界，去發(fā)現(xiàn)這個世界的美好，以充實自己的生命之路。

第五段：引出結(jié)論。

總結(jié)以上的觀察和體會，我認(rèn)為學(xué)習(xí)清明節(jié)，就是學(xué)習(xí)我們自己。回顧自己的人生，重塑自己的人生價值觀，以心理清明，以行為清明，以人生清明，去面對自己的人生，去探尋自己的人生之路。讓我們在學(xué)習(xí)清明節(jié)的過程中，重建對人生的理解、重視生命的存在、加強(qiáng)自身的道德修養(yǎng)，以及積極傳承中華優(yōu)秀文化，親和友善地對待身邊的人和事，共同踐行中華民族的傳統(tǒng)美德，迎接更美好的明天！

清明美食心得體會篇七

子推饃對于南方人來說應(yīng)該是比較陌生的，有的人甚至是聽都沒有聽過。清明節(jié)前一天為寒食節(jié)，寒食節(jié)不準(zhǔn)動煙火，只能吃冷食涼菜。這道美食是山西的特有清明節(jié)傳統(tǒng)食物，清明節(jié)吃子推饃的習(xí)俗流傳至今。

這一看就是一種油炸食品，香香脆脆的，寒食節(jié)(清明節(jié)前一二日)要禁火三天，于是人們便提前炸好一些環(huán)狀面食，作為寒食節(jié)期間的快餐，既是為寒食節(jié)所具，就被叫做“寒具”。我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。

蒿子粑粑是清明節(jié)的爆品了，在北方清明節(jié)的時候是禁止生火的，所以冷食在清明節(jié)的時候是很常見的。很多北方人會在清明節(jié)前去采摘艾草來做蒿子粑粑。不要看這些都是冷食物，不過口感還是很棒的，q彈爽口吃起來還是很帶勁的'。

子福顧名思義就是希望子孫多福，這是山西、陜西等省漢族食品。這種食物是在清明節(jié)祭祀的時候用的，面粉包上棗、豆、核桃等，外層放一雞蛋，周圍盤上面蛇，用蒸籠蒸熟即可。

北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類，谷物類加上棗，符合春季養(yǎng)生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。

清明節(jié)的時候螺螄非常鮮美，又是一年吃螺螄的季節(jié)了。所以北方人會在清明節(jié)的時候吃螺螄，不管是拌著吃、熗著吃、炒著吃，味道都非常棒。美味的清明螺再配上一杯小酒，人生的樂趣大抵如此了。

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清明美食心得體會篇八

清明節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是日前的端午節(jié)前最后一個主要祭祀節(jié)日。清明節(jié)有一個非常重要的傳統(tǒng)活動——清明掃墓。而在清明掃墓活動當(dāng)中，有一種特別的食品受到了廣泛的喜愛，那就是清明餃子。在今年的清明節(jié)，我有幸參與了家人一起做清明餃子，這讓我受益匪淺，收獲了許多心得體會。

第一段：清明餃子的背景和意義。

清明餃子，作為一種特別的食品，有著深厚的文化底蘊和豐富的民俗內(nèi)涵。傳統(tǒng)上，清明餃子的形狀是半圓形，代表著人們對親人的思念和祝福。而在制作過程中，親友們聚在一起動手協(xié)作，讓人們感受到親情的溫暖。此外，吃清明餃子還有祭奠祖先的意義，相信通過吃餃子，祖先的精神可以得到安撫和滋養(yǎng)。

第二段：清明餃子的制作過程和技巧。

清明餃子的制作過程需要一定的經(jīng)驗和技巧。首先，需要準(zhǔn)備好餃子皮和餡料。餃子皮可以選擇自己喜歡的口感和厚度，一般市場上都可以買到現(xiàn)成的餃子皮。餡料可以根據(jù)個人喜好選擇，常見的有肉餡、蔬菜餡等。接下來就是包餃子的過程了，先將餡料放在餃子皮中間，然后用手指蘸些水濕潤餃子皮的邊緣，再將餃子皮對折包口，用手指捏緊邊緣，最后用雙手將餃子皮揉成兩邊收口的形狀。包好的餃子，可以蒸、煮或者炸，根據(jù)個人口味選擇方式。

第三段：制作清明餃子的樂趣和團(tuán)圓感。

參與制作清明餃子的過程中，我感受到了樂趣和團(tuán)圓感。首先，在制作餃子的過程中，我可以親手動手，感受到制作食物的樂趣和成就感。當(dāng)包好一個個餃子投入鍋中，看著它們在沸水中飄起，我覺得自己的心也隨之飄動起來。其次，清明節(jié)是一個合家團(tuán)圓的節(jié)日，在和家人一起制作清明餃子的過程中，我感受到了親情和溫暖。大家齊心協(xié)力，共同完成一道美食，使我們的親子關(guān)系更加緊密，也讓我對傳統(tǒng)文化有了更深的理解。

第四段：清明餃子的文化傳承和創(chuàng)新。

清明餃子作為傳統(tǒng)的食品，一直以來都承載著文化的傳承。人們通過制作和食用清明餃子，將傳統(tǒng)的美食和文化帶給了更多的人。同時，清明餃子也在不斷創(chuàng)新中發(fā)展，不僅有傳統(tǒng)的肉餡餃子，還有各種創(chuàng)意的餡料，滿足了不同人群對美食的追求。這種傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合，使清明餃子更加豐富多樣，也更加有吸引力。

通過做清明餃子，我對傳統(tǒng)文化有了更深的認(rèn)識。清明節(jié)是了解、緬懷和傳承先人的日子，而清明餃子則是傳統(tǒng)文化與美食的結(jié)合，展現(xiàn)了中國文化的獨特魅力。做清明餃子讓我感受到了團(tuán)圓的溫暖和家人的關(guān)愛，也讓我明白傳統(tǒng)文化對于我們每個人來說是多么重要。我希望通過自己的努力，將這份傳統(tǒng)文化傳遞下去，并與更多的人分享這份美好。

清明美食心得體會篇九

潮汕人過清明節(jié)，具有濃厚的地方色彩。清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。薄餅分皮、餡兩部份，皮是用面粉拌水?dāng)嚦烧澈隣?，在熱壤中烙成一張張圓形的熟面皮，其薄如紙。餡分咸、甜兩種，由蛋、肉、肝類、臘味和香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成餡的稱咸餡；用糖和麥芽糖經(jīng)過特殊加工成為“糖蔥”的為甜餡。食時用薄餅皮卷成圓筒狀就食。

蒸樸籽粿。潮汕有一種樹叫樸籽樹（又叫樸丁樹，屬榆科），葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。清明時節(jié)，氣候轉(zhuǎn)暖，草木蔭茂，樸籽樹葉滿叢嫩綠。后人為不忘過去，便在清明節(jié)采此樹葉，和米舂搗成粉，發(fā)酵配糖，用陶模蒸制成樸籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說吃了還可解積熱，除疾病。

浙江各地清明前戶戶磨糯米粉、采“清明草”或艾葉做清明果。艾葉我們都見過，“清明草”俗稱綿菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明時節(jié)萌生出綿綿白毛細(xì)葉。人們采摘葉頂，洗凈搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時變得通體碧綠，鮮嫩欲滴。

餡兒有豆腐干和著韭菜的，有熏肥腸拌芥菜末的。有包成團(tuán)子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣但更精致些的，那皺褶的花邊一個個碧綠剔透，美麗極了。

糯米粉300克。

白糖90克。

板栗泥420克。

澄面澄粉60克。

艾草500克。

開水80克。

熟豬油30克。

準(zhǔn)備好所有材料后將艾草清洗并用開水焯燙一下。

焯燙后的艾葉稍微擠去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。

艾葉連同擠下的汁水取30克放進(jìn)料理機(jī)一同打成濃汁。

先將澄面中加入白糖，開水40克，攪拌均勻后，倒入準(zhǔn)備好的糯米粉，然后分次加入約100克左右的艾青汁，揉成一個綠色的面團(tuán)。

在揉面團(tuán)的過程中，不斷加入剩余的艾青汁和開水，這樣可以揉均勻，同時也不會讓面團(tuán)一下子太濕，揉成光滑的面團(tuán)后，蓋上濕布靜置一會。

將綠色的團(tuán)子分成大約50克左右的一個。

然后包入板栗餡放一小塊兩三克的熟豬油包起來，如果不會包的話，可以提前做好餡料放在冰箱凍硬后取出再包會很容易，豬油最好也先凍一下。

包成團(tuán)后在澄粉上滾一下防粘。

每一個做好的青團(tuán)下面要放一張油紙不會粘的，移到蒸籠上開中火蒸制15分鐘。

蒸好后用刷子在表面上刷一層油。

出鍋啦，可以美美的品嘗啦。

稍冷卻之后，撕掉油紙，包上一層保鮮膜。油紙一定要等稍等卻了之后撕。

每逢清明之時，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。

面粉250克。

食鹽1克。

溫水150克。

食用油4克。

1、原料：食鹽、面粉。

2、鹽與面粉混合后，加入溫開水，和成光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)放入盆中蓋上蓋，餳20分鐘。

3、將面團(tuán)取出，平均分成五個小面團(tuán)。

4、將小面團(tuán)一一搟成圓形薄餅坯。

5、鍋燒熱后加入食用油，將餅放入鍋中烙制。

6、一面烙成金黃色后，翻面繼續(xù)烙制，至兩面均成金黃色取出。

1、主料：晚米1000克，芥菜1000克，豬五花肉300克。

2、輔料：蝦皮100克，豬油（熟）150克，干蔥頭50克，醬油50克，辣椒醬、油炸花生仁適量，豬骨湯適量。

生抽2湯匙，黑醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許。

在農(nóng)歷二月初二龍?zhí)ь^這一天，選取上好的糯米、剝來嫩綠的芥菜葉兒，按五比四的比例配好，再放些豬肉及其它佐料，炒成芥菜飯。芥菜飯的炒制過程，其實也并不復(fù)雜。先將糯米煮成飯；再把芥菜嫩葉切細(xì)備用；把切好的豬肉倒入炒鍋煎炒香出油，把切好的芥菜倒入鍋里與肉同炒；炒之使軟變青并熟后，即把糯米飯放入鍋中同豬肉芥菜一起猛炒、絆勻；最后放鹽、味精、蝦皮、香菜等佐料，燜一二分鐘，即可起鍋開吃。那股香濃的味兒傳來，讓人垂涎三尺。

1、將晚米用清水淘凈，浸泡2小時后，把水瀝干，芥菜洗凈切成小段，干蔥頭切成薄片，豬五花肉切成絲狀。

2、鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，放入干蔥頭炸至金黃色時撈起。再下豬五花肉絲煸炒至熟，加入芥菜蝦皮，炒至半軟時，加入淘洗過的晚米、醬油、味精炒拌勻整平。然后注入豬骨湯，蓋好鍋蓋，用旺火燒至收湯時立即退火改用微火燜至飯熟。啟蓋潑上蔥頭油、花生米和飯拌勻即可，食時根據(jù)個人口味，可摻些辣椒醬。

芥菜炒飯。

做炒芥菜飯，最好是用豬油。用豬油口感會潤滑一些，但不能太多太多會膩而且容易滑腸。關(guān)鍵是米飯，要選上好的新出的糯米。就是煮好后光潔度好；看去滋潤的那種。陳的米太黯淡，不出光，飽和度也不夠，吃起來也不香；還有就是這米和芥菜要一比一的比例。制作出來的芥菜飯飯松菜嫩，香甘爽口，別有風(fēng)味；盛在碗里，綠白相間，色彩和質(zhì)感都很好；這葉子的`濃綠和菜梗的淡綠，滲透在油光發(fā)亮的白飯里有種醉淹了進(jìn)去的感覺。

一到清明時節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。

面粉200g。

雞蛋1個。

糖40g。

鹽3g。

芝麻適量。

1、把所有材料揉成光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜放置10多分鐘，松弛。

3、鍋中倒油燒至7成（筷子放進(jìn)去冒泡），調(diào)中火，逐個放入馓子，炸至金黃，瀝油撈出。

艾草1斤，糯米粉1斤，冬菜1碗，肉末，姜1小塊，料酒，生抽，蠔油，花生1碗，芝麻半碗，白糖適量，小蘇打2克等。

第一步：先把摘回來的艾葉清洗干凈，只挑嫩的葉子，因為老的會帶有點苦味的，如果實在找不到嫩艾葉，那稍微老一點的其實也是可以的，就是在焯水和清水的時候要麻煩點，不然做出來會帶有點苦味，艾葉洗凈后放一邊備用。

第二步：把提前泡過的冬菜清洗干凈，然后剁碎，稍微剁碎一點口感更好哦，這是我們做咸味艾粄的食材。

第三步：準(zhǔn)備一碗肉末，再準(zhǔn)備一小塊姜剁碎和肉末放一起。肉末隨自己喜好來增減量，這也是做咸味艾粄食材。

第四步：準(zhǔn)備一個鍋，把鍋燒熱后下油，再倒入肉末和姜末，快速劃散，劃散炒至變色后，倒上點料酒，繼續(xù)翻炒一下，炒出香味后，倒入冬菜一起翻炒。

第五步：冬菜水分炒干，加入生抽，少許的蠔油，把它翻炒均勻，炒均勻后盛出備用，這就是咸味艾粄的餡料了，大家也可以隨意搭配，沒有冬菜可以用酸菜咸菜或榨菜，一樣好吃哦。

第六步：另外一種甜餡料做法也很簡單，就是準(zhǔn)備一碗花生米和半碗芝麻，把它們炒熟后弄碎，可以用搟面杖或酒瓶子壓碎，也可以用果汁機(jī)或破壁機(jī)打碎，弄碎后倒入一個盤里，加入適量白糖攪拌均勻即可，糖的量大家自己決定，喜歡吃甜的就加多點，還有人是直接只用白糖做餡的呢。

第七步：現(xiàn)在我們來開始煮艾，鍋中燒開水，把艾草倒進(jìn)去，我這里是一斤的艾草，倒入2克的小蘇打，調(diào)中火煮10分鐘左右，把它煮爛。

第八步：好了，艾葉煲了有10分鐘了，也煮得夠爛了，關(guān)火把它撈出來，放到瀝水籃中，稍微擠一下水分，不要擠得太干。

第九步：擠好倒入大盆中，倒入1斤的糯米粉，用手慢慢揉它，把它揉成光滑的粉團(tuán)，最好揉個20分鐘左右，這樣子更糯，口感更好，如果太干，可以加一點鍋里煮艾的水，揉成三光粉團(tuán)后就可以了。

第十步：粉團(tuán)揉好后，我們抓個小劑子，把它搓圓，再把它捏成碗狀，然后裝上餡料，然后包起來，我是先包咸味的，把它做成三角形，這樣好區(qū)別。

第十二步：甜艾粄包入餡料后揉成圓形的，翠綠翠綠的，看著好喜歡呀，包好的艾粄要用香蕉葉或油紙墊在底部哦，不然會粘在蒸架上的。

第十三步：鍋中燒開水，把艾粄端進(jìn)去，蓋上鍋蓋大火蒸12分鐘，因為包的是皮薄餡多的，不需要蒸太久，餡料都是熟的，12分鐘足夠了，如果時間蒸久了，出鍋就不成形狀了哦，會軟趴下去的。

暖菇包的制作因原料的不同，有包糍和包子之分。包糍是用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍團(tuán)，在制作方法上也分兩種，一種是將食米放在沸水中煮成六七成熟即撈出慮干米湯，和干暖菇粉一起倒入臼里舂打成團(tuán)，另一種是將食米浸泡后磨成米漿，入熱鍋后，煮成糊團(tuán)。其陷料制作也有兩種方法。一種是干炒，多用鮮筍絲、臘肉、豆腐干、蝦米、薤子，再配上辣椒粉煮熟。裝包時，將糍團(tuán)掇成一小塊，再捏成厚薄適中的杯狀，然后裝入餡料，兩邊合攏捏緊，排入蒸籠蒸熟即可食。暖菇包子的制作則用六成的糯米與四成食米，滲合磨成米漿，裝入布袋里壓桿水分后再配上干暖菇粉，揉拌均勻，再將米團(tuán)搓成一小塊，做成鍋狀，填入餡料，封口后裝入蒸籠蒸熟即為暖菇包子。

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清明美食心得體會篇十

要是有人問我最喜歡哪個傳統(tǒng)節(jié)日，我會毫不猶豫地告訴他——清明節(jié)。因為清明節(jié)能吃到我最愛吃的清明果。

白色的清明果中間嵌著一點紅色和綠色的小面粒，綠色的清明馃中間嵌著兩點白白的小面粒，一個個躺在大面盆上甚是可愛，看得我直流口水。清明節(jié)那天，我迫不及待地請求奶奶：“奶奶，奶奶，快蒸清明果，我好想吃了。”

過了十來分鐘，廚房里的灶頭上翻騰著縷縷熱氣，一股香味撲鼻而來，我咽了咽口水，急切地問“奶奶，好香呀！熟了沒？”“快了快了，嘴饞貓”奶奶笑著說。我著急地等在那里，一手拿著碗一手拿著筷子，不停撥動著碗筷。

“熟了，熟了。”奶奶一邊揭開鍋蓋一邊說。只見變色的荷葉里躺著一只只白的綠的清明果。，白色的清明果，白得清爽，白得透亮，像一塊純潔無暇的白玉；綠的清明果，綠得發(fā)亮，綠得流油，像一塊無價的翡翠。我肚子里的饞蟲早已蠢蠢欲動了，夾起一個就咬，哇！清脆的筍丁中夾雜著一絲酸酸的味道，真好吃！一看餡料，墨綠的酸咸菜中，混著嫩黃的筍丁和碧綠的小香蔥，仿佛自己品嘗的不是一個普通的清明果，而是一件完美無缺的藝術(shù)品。

一個清明果很快就吃完了，我又拿了一個甜的吃起來，先咬一小口子，然后吸里邊的芝麻醬，甜甜的香香的，順著喉嚨緩緩流入我心田，那感覺真是太爽太舒服了！

我吃了一個又一個，直到肚子吃撐了，才依依不舍地走出廚房，但那種柔軟和清香的味道一直回味著。真希望一年能有很多個吃清明果的節(jié)日！

清明美食心得體會篇十一

海南省是中國最年輕的省份之一。海南清明節(jié)祭祀的祭品跟潮汕地區(qū)類似，“三牲祭禮”，即：豬、牛、羊。潮汕地區(qū)指雞、鴨、鵝，有時也用魚代替其中的一種，或用豬頭代替全豬算是一牲。另外還有水果、糕點等更多豐富的祭祀食品。

海南雞飯是海南很多地方清明節(jié)都缺少不了的食品，海南方言叫做“飯珍”，是一種普通的圓形飯團(tuán)。飯團(tuán)蘸點花生油配五花肉，是很多海南人清明節(jié)最好的美食了。

蕎菜，是廣州人清明節(jié)餐桌上不可缺少的時令蔬菜。清明蕎菜香，最是相思情！

在佛山地區(qū)，烤乳豬是不可或缺的清明祭祖佳品，廣東人也給它起了一些非常好意頭的名字——“鴻運當(dāng)頭”、“紅皮赤壯”等，向先人奉上脆皮金豬，祈福子孫身體健康、家人和睦、宏圖大展。

韶關(guān)人采擷采擷新鮮艾葉，和以糯米、白糖，用于做“青粄”，俗稱“清明粄”。

在肇慶廣寧，當(dāng)?shù)厍迕骷腊葑嫦鹊募榔分恤兆雍桶l(fā)糕糍必不可少。

潮汕地區(qū)盛行吃蔥糖薄餅和樸籽粿。明郭子章《潮中雜記》說：“潮之蔥糖，極白極松，絕無渣滓”。潮人世代相傳清明節(jié)加工蒸制“樸籽粿”的風(fēng)俗，沿襲至今。

惠州人盛行用斂糕祭祖。斂糕原來是禮儀專用食品，惠州居民每當(dāng)出生、婚儀、壽誕等喜事，就要蒸紅斂糕，喪事就蒸白斂糕。

清明前夕生活在粵北山區(qū)的南雄客家人除了掃墓祭祖、緬懷先輩外，還一直流傳著吃“菜包糍”的傳統(tǒng)習(xí)俗。

閩南人流行吃卷了芹菜、韭菜的薄餅。這里的人們認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會使人們更勤（芹）勞，生命更長久（韭），家業(yè)更興旺。

和薄餅一樣，蒜蓉枝也是很多市民的選擇，一些市民會把蒜蓉枝當(dāng)作貢品，更多人是買回家自己吃。從清明節(jié)前開始，蒜蓉枝銷量就不斷攀升。

鼠曲粿，是武夷山人精工細(xì)作而成的絕妙點心。在清明前，采摘鮮嫩的鼠曲草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等制成的餡，做成綠色的大餃子。

在永定，有句俗話說：沒吃過“清明粄”，便不算過清明節(jié)。做清明粄的原材料是一種叫苧葉的野生植物，這葉子是綠面白背的，用它做出來的點心，吃起來有種特別的香味，多吃也不覺得飽膩。

泰寧人吃的清明果是包著著筍、香菇和肉，或是芋頭和蝦米做的.“暖菇包子”，暖菇是由泰寧話音譯過來的，其實就是鼠曲草。

吃“墓餅”是寧德福鼎一帶的習(xí)俗，在清明節(jié)去掃墓期間，人們都會挑著滿滿的“墓餅”，有的是光餅，有的是芝麻餅，上山祭祀。新建的墓地還會發(fā)紅雞蛋。掃墓活動結(jié)束，也意味著派發(fā)“墓餅”的活動開始了，孩子們奔跑著到各家墓地等著派發(fā)“墓餅”，每個孩子手里都能拿到兩三塊“墓餅”。討“墓餅”并沒有年齡上的限制，老人家說，誰家的墓地上人來得越多就越好，是個好兆頭，代表興旺和繁榮。

福州特制的“菠菠果”，也叫“清明粿”。是福州特有的清明節(jié)供品，是用菠菠菜(生長于南方的一種野菜，可食，味甘，性涼，搗爛壓成汁呈青綠色)壓榨成汁，滲入米漿內(nèi)揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。

清明龜，因外形酷似龜狀得名。是莆仙一帶最具特色的節(jié)粿。粿皮用糯米和鼠曲草磨粉拌和溫水制成，以紅綠豆或地瓜干加糖煮熟為團(tuán)餡，用龜形木質(zhì)模印制作成龜?shù)男螤?，放入蒸籠蒸熟。成品色淡黑，質(zhì)韌、味香。莆田民間傳說龜與龍、鳳、麟合稱為四靈，因此清明龜含有祖先靈氣長存，子孫平安長壽之意。

1.五色糯米飯。壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時節(jié)，廣西很多地區(qū)都會制作，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。

2.甜酒發(fā)糕。清明上山掃墓，人們不僅要拿甜酒發(fā)糕作為供品祭祀祖先，祭拜之后，自己也要食用，據(jù)說可沾染福氣。

3.螺絲。廣西最著名是螺絲粉，清明節(jié)當(dāng)然少不了吃螺絲了。廣西古諺：清明螺絲端午蝦，重陽時節(jié)吃爬爬(蟹)。螺絲一年四季都有，但只有清明之前沒子的螺絲最好吃，螺絲在清明前又是最肥美的時候，古來就有“清明螺，抵只鵝”的說法。此時的螺絲色青、殼薄、粒大、肉肥，小螺絲少，趁著新鮮勁兒，用蔥、姜、醬油一起爆炒，那叫一個鮮香味美。

4.粉蒸肉。桂林人過清明最具代表性的食物非粉蒸肉莫屬,，桂林人掃墓歸來，家家桌上都有一盆粉蒸肉。

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清明美食心得體會篇十二

早晨，太陽正被薄云纏繞著，放出淡淡而耀眼的光。今天是清明節(jié)，我一大早就起了床，滿面春風(fēng)地來到了包清明果的地方。

終于要包清明果了，媽媽問我：“你會包清明果嗎？”“會?！蔽掖鸬馈Ｎ夷闷鹨粔K綠色的東西，照著大家的樣子，心平氣和地包起來。我先把兩個大拇指放在綠色的東西上，按出一個洞，慢慢地轉(zhuǎn)，一邊換方向，一邊把“皮”給捏薄。我捏出了一個“碗”，然后把菜放到“碗”里，大家的放三勺，可我的“碗”放兩勺半就放不下了。

我好不容易才把邊粘住，因為它太黏了，手總是要把“皮”給粘上來。媽媽告訴我要沾一點兒面粉就行了。我一試，果然靈。我可算包好了一個粿，洋洋得意的舉起來給大家看?！疤}卜條呀！”表哥笑我包得難看。

我拿著我的粿和小舅媽的粿一對比，還不能和小舅媽的粿相提并論呀，可是我對我包得第一個粿還是喜不自勝，對大家下令：這個粿一定要給我吃。小舅舅把我叫來，教我怎樣做好清明果的花邊，我喜聞樂見的聽小舅媽說，我看了小舅媽怎么樣做花邊的整個過程，點點頭，回到了自己的座位上。

我的花邊做得很好了，只要把邊捏薄，然后用大拇指一段一段地推，用食指和拇指一起把邊捏住就好了?？晌业牟诉€是包得太少了，不管大家怎樣千方百計地教我，我也不知所為。媽媽說，“雨晴，要不，我們倆合作吧，我來包，你來做花邊，我的花邊做得太難看了?！薄昂冒??！蔽一卮鸬?。

我和媽媽做了好多粿，我開始厭煩包清明果了，這對我來說已經(jīng)不是新鮮事了，我就在一旁看著，等著清明果做好了吧！

清明美食心得體會篇十三

蔬菜類：竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等不宜多吃，多食會誘發(fā)皮膚皮膚瘡瘍腫毒，并且有可能加重已發(fā)病情。

瓜果類：桃、杏等盡量少吃，古書中有記載多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患；多食杏生癰癤，傷筋骨。

菌類：包括蘑菇、香菇等，食用過量可能引發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，也是誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒的食物之一。

肉類：雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等也不宜多食。這些食物主動性浮，多食會觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾。此外，這類食物還會誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

雞蛋也不宜多吃，一般一天最多只能吃2顆，特別是是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉等患者，更不宜多吃。

海鮮類：主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦蟹等水產(chǎn)品，這些食物大多性寒咸腥，是易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥等過敏性體質(zhì)的食物，而且是催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病的食物之一。

春菜。

春菜以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化，有利于肝氣和脾氣的升發(fā)疏泄。

韭菜。

春韭即春天的韭菜，其性溫升發(fā)，是春天補(bǔ)藥，可增加人體胃腸蠕動，起著血管清道夫作用，以其補(bǔ)益肝腎而增加人體抵抗力作用，但對于“熱身”或有積火、痰濕者不宜吃用。也可適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、母雞等協(xié)助人體陽氣升發(fā)之品，并可適當(dāng)加入人參，以大補(bǔ)元氣又不致燥熱，如選用洋參、生曬參、黨參。

中醫(yī)認(rèn)為清明節(jié)氣是人陽氣生發(fā)的時節(jié)，在清明之際，體內(nèi)肝氣達(dá)到最旺。如果肝氣過旺會對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙事物的正常消化吸收，導(dǎo)致情緒失調(diào)，氣血運行不暢，從而引發(fā)各種疾病。發(fā)物是動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、竹筍、羊肉、公雞等，可適當(dāng)吃些良性食物，所以有慢性病的要注意不宜多吃發(fā)物，尤其是有慢性炎癥者，更需要注意規(guī)避。

經(jīng)過了一個冬季的膏粱厚味，因為油膩的食物吃后容易產(chǎn)生飽腹感，人體也會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。應(yīng)少吃肥肉多脂肪食物，飲食定量，不宜暴飲暴食，給腸胃增加更多負(fù)擔(dān)。

有句俗話叫做“清明蔗，毒過蛇”，意思是說，由于清明前后氣溫升高，一些甘蔗容易發(fā)生霉變，這樣的甘蔗里會產(chǎn)生三硝基丙酸這種化學(xué)物質(zhì)。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒跡象。霉變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達(dá)數(shù)小時。

因此若發(fā)現(xiàn)甘蔗霉變、內(nèi)里出現(xiàn)紅心、或棕褐色、青黑色，有難聞氣味，則千萬不能食用，市售所謂鮮榨甘蔗汁，若不能確定所使用的甘蔗是否霉變，則也不應(yīng)飲用。不過，清明節(jié)的甘蔗只要是新鮮的、沒有變質(zhì)的，還是可以正常食用。

清明時節(jié)人們趁踏青、上墳祭祖之時順路摘點野菜，這都是極為常見的。野菜的營養(yǎng)價值高，近年來倍受追捧。但是，并不是所有野菜都可食用，有些野菜是有毒的，那些在公路旁，污水邊受到污染的野菜，其中可能含有鉛、汞等重金屬或其他污染物，誤摘食用就會導(dǎo)致中毒。

清明寒食自然少不了青團(tuán)，青團(tuán)包括糖皮、青皮和白皮這幾類，其主要食材是艾草和糯米，而糯米是很難消化的食物，腸胃功能不好的人要慎食，特別是患有胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結(jié)石等疾病的患者以及老人和小孩。

清明時節(jié)的田螺豐滿、肥美，民間賜予其“清明螺，勝似鵝”的美譽，但是采食螺螄要注意，田螺因生長在污處，體內(nèi)含有大量的寄生蟲，很容易引發(fā)霍亂、甲肝及其他腸道疾病。因此，食用螺螄一定要清洗干凈。

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清明美食心得體會篇十四

讀清明心得體會這個主題是一個非常重要的話題。隨著社會的發(fā)展，人們的生活變得越來越快節(jié)奏，越來越浮躁，越來越缺乏真正意義上的精神內(nèi)涵。因此，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化成為了當(dāng)代人必不可少的需要和任務(wù)。其中，讀清明心得體會更是一個很好的途徑。在這個主題下，我愿向大家分享一下我的一些體會和心得。

第二段：清明節(jié)的重要性。

清明節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日中一年最重要的節(jié)日。這個節(jié)日和中華民族的歷史、文化和民俗密切相關(guān)，是祭祀先祖和緬懷歷史的盛大節(jié)日。在清明節(jié)，人們會燒紙、拜祖先、掃墓，祈求祖宗保佑家族昌盛、子孫興旺。同時，清明節(jié)也是人們追思親人、弘揚傳統(tǒng)文化的時候。

第三段：讀清明的書籍的收獲。

在讀清明的書籍過程中，我獲得了很多心靈上的啟示和收獲。首先，我更深刻地理解了傳統(tǒng)文化的價值和重要性。傳統(tǒng)文化是中華民族的根基，具有非常重要的歷史和文化意義。其次，我在讀書的過程中更了解了清明節(jié)的來歷和傳統(tǒng)。這些對我全面理解和體驗清明節(jié)大有幫助。同時，通過讀書，我也更明白了祭祀和緬懷的內(nèi)涵和意義。這些都給我?guī)矸浅Ｉ羁毯蛷涀阏滟F的感悟和收獲。

第四段：體驗清明節(jié)的意義。

讀清明的書籍是精神上的啟示，而親身體驗清明節(jié)是更加深切和真切的感受和體驗。在今年的清明節(jié)，我回老家去祭祖、掃墓，感到非常親切和溫馨。這是一種非常舒暢和溫暖的感覺，讓我倍感幸福和滿足。此外，在這個過程中，我認(rèn)真聆聽了長輩們的教誨和叮囑，從而進(jìn)一步加深了我對清明節(jié)的理解和體驗。

第五段：總結(jié)清明的意義和讀書體驗的收獲。

總之，通過讀清明的書籍和參與清明節(jié)的活動，我更深入地了解了傳統(tǒng)文化和清明節(jié)，并體驗到了其中的內(nèi)涵和意義。同時，這些也讓我更加珍視自己的親人和家人，增強(qiáng)了我對家族和文化的歸屬感。因此，我建議大家多讀幾本關(guān)于清明節(jié)的書籍、多參與清明節(jié)的活動，用心感受這個傳統(tǒng)節(jié)日的歷史沉淀和文化積淀，弘揚傳統(tǒng)文化，傳承中華民族的文化血脈。

清明美食心得體會篇十五

做清明團(tuán)是中國傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)的重要活動之一，也是傳承了幾千年的風(fēng)俗習(xí)慣。清明餃子是我國北方地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一，制作過程雖然繁瑣，但卻充滿了樂趣和期待。在家庭里一起包清明餃子，不僅僅是一種傳統(tǒng)的美食享受，更是一種親情的傳遞和家庭的團(tuán)聚。下面我將分享我在做清明餃子時的心得體會。

第一段：準(zhǔn)備工作。

做清明餃子前，首先要進(jìn)行仔細(xì)的準(zhǔn)備工作。我們需要準(zhǔn)備好面粉、豬肉、韭菜以及一些其他的調(diào)料。面粉需要過篩，將面和水?dāng)嚢杈鶆?，揉成一個光滑的面團(tuán)。然后將面團(tuán)桿成一個長條，用刀均勻地切成小塊。接下來，我們就可以開始包餃子了。

第二段：包餃子的技巧。

包餃子需要一定的技巧，首先要將小塊的面皮搟成圓形，并且越薄越好。然后將餡料放在面皮的中間，不同的餡料可以根據(jù)個人口味來選擇。接著，將餃子皮對折，兩邊捏緊，用拇指和食指輕輕地按壓邊緣，使餃子貼緊。最后，將餃子封口。

第三段：團(tuán)圓的意義。

制作清明餃子的過程中，最重要的是家庭團(tuán)聚。清明節(jié)是一個傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，在這一天，我們會一起祭拜祖先，紀(jì)念過去的親人。做清明團(tuán)就是一種家庭團(tuán)聚的方式。每個成員都積極參與其中，一起包餃子，一起分享從祖輩到自己的傳統(tǒng)，這增強(qiáng)了家庭的凝聚力。

第四段：情感的傳遞。

做清明團(tuán)的過程中，親情的傳遞是無處不在的。在包餃子的過程中，我們不僅分享了手藝和經(jīng)驗，還通過交談和嬉笑，傳遞著家庭成員之間深深的愛和關(guān)懷。包餃子的過程雖然簡單，但卻充滿了深情厚意。每一個餃子都飽含著親情，帶給我們溫馨和幸福的感覺。

第五段：品味的收獲。

最后，品嘗自己親手制作的清明餃子是一種無與倫比的享受。鮮美的口感和滿滿的家的味道讓我們覺得無比滿足和幸福。通過做清明餃子，我們不僅僅是滿足了口腹之欲，更是享受家人團(tuán)聚帶來的快樂和溫暖。

總結(jié)一下，做清明餃子是一種傳統(tǒng)的文化習(xí)俗，其中蘊含著家庭團(tuán)圓和親情傳遞的含義。在做清明餃子的過程中，我們可以體驗到家庭的溫暖和快樂。品嘗著自己親手制作的美食，我們感受到的不僅僅是美味，更是家的味道。這樣的經(jīng)歷讓我們更加珍惜家庭，更加重視家庭團(tuán)聚的意義。所以，我愿意每年的清明節(jié)都和家人一起包清明餃子，享受這份濃濃的親情和幸福。

清明美食心得體會篇十六

今天竟然放假了！為此我又得出了一結(jié)論：近代乳臭未干的應(yīng)試教育終究抵不過內(nèi)力雄厚的傳統(tǒng)文明。

我感慨萬千，先輩！后生在此有禮了！

我由衷的感謝先輩門以大無畏的革命斗爭精神，用淋漓的鮮血為后輩們爭取了一點能放松、反省的時間。我很驕傲我繼承了先輩們那種苦中作樂的樂觀。面對“清明33張”這曾經(jīng)而又依然令蔡倫自豪前年的東西而無畏懼。

看到十字路口一堆堆紙灰能給麻木的人們帶來一絲良知，我感到很欣慰?！扒迕鲿r節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”

一堆堆，如火山一般，即將噴薄而出警世醒目的鮮血。

大概由于節(jié)日的緣故，我臉上掛不住笑容。

我做了幾張卷子，以表達(dá)對烈士的瞻仰。

清明美食心得體會篇十七

清明節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日之一，也是每年祭掃先人的日子。隨著時代的變遷，許多人在傳承傳統(tǒng)的同時，也逐漸產(chǎn)生了新的思考和體悟。在這個時候，讓我們讀下去，分享一下自己的清明心得和感悟吧。

第二段：守望先人，緬懷真情。

清明節(jié)是傳統(tǒng)祭祖活動的重要節(jié)點，也是中華文化傳承的重要形式之一。家家戶戶都會提前準(zhǔn)備好祭祀用品，走上墓地，掃墓祭奠先祖。在祭祀中，我們感受到了先人對后人的深情，也體悟到了家族的延續(xù)和傳承的重要性。

同時，清明節(jié)也提醒著我們，不要忘記祖先們的勞動和付出。許多人的墓碑上銘刻著他們一生的故事，這些故事值得我們?nèi)チ私夂蛡鞒小?/p>

第三段：反思生命，珍惜當(dāng)下。

清明節(jié)是一種反思生命的方式，也是我們珍惜當(dāng)下的時刻。這個節(jié)日提醒我們，生命是短暫的，每個人都需要好好珍惜。我們應(yīng)該學(xué)會把握當(dāng)下，培養(yǎng)積極向上的心態(tài)，追求自己真正想要的東西。

在祭掃先人的同時，我們也可以借機(jī)反思自己的生命，想一想當(dāng)下自己的狀態(tài)和目標(biāo)，思考自己今后的路該怎么走。

第四段：尊重自然，珍惜環(huán)境。

清明節(jié)也是一個尊重自然、珍惜環(huán)境的節(jié)日。在祭祀過后，我們應(yīng)該注意保持墓地的清潔，不亂扔垃圾，讓自然環(huán)境得到保護(hù)和尊重。同樣地，我們在日常生活中也應(yīng)該注意環(huán)保，保護(hù)自然資源，共同構(gòu)建美好的生態(tài)家園。

第五段：總結(jié)。

經(jīng)過這個節(jié)日的祭祀和思考，我們能夠更好地去認(rèn)識自己，珍惜生命，尊重環(huán)境，傳承文化。也許，在今后的生活中，我們會面臨各種各樣的困難和挑戰(zhàn)，但是有了這些體會和感悟，我們就能更好地去面對。最后，希望我們一直保持這份心情，在自己的人生中不斷前行。