拜訪餐飲心得體會范文(匯總15篇)

寫心得體會能夠提高我們的思維能力和表達能力。在寫心得體會時需要注意哪些要點和技巧？推薦閱讀以下心得體會范文，或許能給你一些靈感和啟發(fā)。

拜訪餐飲心得體會篇一

2011年12月1日起我在餐飲部的學習，于總監(jiān)和羅經理為我制定了詳細的實習計劃。

三、

熟悉菜品和酒水。了解中西飲食文化;熟悉各餐廳菜譜;海鮮的烹飪方法;酒水、茶水及香煙價格；標準單的制定；菜品推銷的技巧等。

四、了解管事部工作流程：洗碗機的使用；灶臺和煙道的清洗方法；各種清潔劑的用途；庫房管理流程等。

1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。

2、積極參與各種職位培訓：培訓學習是進步與發(fā)展的源泉。

7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務；即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

8、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

10、每天進步一點點：每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

六、

總結。

：餐飲部3個月的培訓很快就結束了，總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；更重要的是，在3個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后，感謝酒店能提供這樣的實習機會。

在餐飲培訓學習當中，我更加了解，也看到了服務區(qū)為了做到上檔次的服務工作，花費了很。

大的精力和財力。從員工的著裝到禮儀，從管理制度到衛(wèi)生打掃，都進行了詳細的講解，特別是對后廚的安全衛(wèi)生，每個工種，每道程序都作了詳細的規(guī)定。

通過這一段細致有步驟的學習，我深深體會到招待服務工作的重要性。它不僅代表了服務區(qū)的精神面貌，也體現(xiàn)了服務區(qū)對外接待的真誠。所以，我們作為這樣一個集體的成員，更應該去熱愛它，為這個集體多做點貢獻。這具體應該表現(xiàn)為：有責任感，有上進心，對自己所做的工作努力專研，一絲不茍的完成好。

一、實習崗位與內容。

2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據(jù)點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡潔地介紹店內的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品；最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結賬及留底備查。4、餐間服務：隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

5、出餐服務：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最后是主食。

6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是xx元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現(xiàn)在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的服務，給顧客留下深刻的印象。

二、實習收獲與體會工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

（一）實習收獲。

1、服務意識的提高。

經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實習體會。

1、餐飲服務業(yè)是社會文明的窗口。

隨著社會經濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發(fā)展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

一、引言。

2011年04月08日-2011年10月08日2.2xx賓館。

xx賓館座落于山東龍口xx工業(yè)園旅游景區(qū)，是一座集住宿、餐飲、旅游、會議及娛樂、休閑為一體的三星級旅游涉外賓館，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設施設備完美，以優(yōu)質、高效的服務贏得中外賓客的贊譽。xx賓館擁有大、中、小會議室15處，會議設施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會議服務周到細致，是商務洽談、新聞發(fā)布、學術交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。

三、實習崗位與內容3.1實習崗位。

餐飲部。

3.2實習內容。

1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：2、酒店公共設施、營業(yè)場所的分布及其功能。

3、酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。4、酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯(lián)系方式。

5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。

7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

四、實習主要收獲和體會4.1實習收獲。

通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。4.1.1服務技能的提高在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規(guī)范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務，由于煙臺是一個旅游城市，龍口更是每年夏天游客會聚的地方，因此酒店特地培訓了xx景區(qū)的一些基本旅游知識，和xx附近的旅游景點的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務，當然，這在以后的服務中也驗證了這次培訓的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解xx的風俗人情旅游景點等，而我們周到的服務也不止一次的獲得了客人的好評。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。

西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐廳有實踐了一個月時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。

第一部分：感言篇在尊品的一個多月的實習已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單)，第二個是“music”(音樂)，第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。

在尊品實習最刻骨銘心的是尊品員工竭盡全力為客人提供溫馨細微,物有所值的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么湯克的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優(yōu)質服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。

在西餐廳實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活??！

第二部分:實踐篇下面我就在尊品的實習過程及體會作一小結：

第一次暑期獨自一人在異地生活，而且還要找份工作作為實踐的內容，這一切對于我來說既新鮮又刺激。假期一開始便在整個古城西安兜轉，卻發(fā)現(xiàn)沒有一樣是大學生能干的。后來買了份招聘類的報紙，應聘的時候發(fā)現(xiàn)有點類似傳銷，立馬就走人了。不經意間路過了尊品牛排餐廳，也就是我后來認真工作的地方，門口有個招聘啟事，其中“兼職”兩字深深吸引了我。進去以后，更是被其美觀整潔而又幽雅的環(huán)境所打動。當時想即使讓我在那里當清潔工也愿意，于是留了份個人資料，開開心心的走了。

學習《旅游飯店星級評定與劃分》心得體會。

班級：12旅1姓名：劉顯珍學號：12320230隨著社會經濟的不斷發(fā)展，生活水平的不斷提高，我國的旅游業(yè)也蓬勃發(fā)展，隨之興起的旅游飯店更是數(shù)不勝數(shù)，旅游飯店星級評定及劃分的標準也不斷改進與提高。2003年制定的星級飯店評定標準有些已不適用，在此基礎上我國又在2010年制定了新的評定標準。通過學習，我了解了一些星級飯店的基礎知識。星級飯店共有5個星級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級，一顆五角星表示一星。另外在五星級上提高了一個等級，即白金五星級，用五顆白金五星表示。星級越高，表示飯店的檔次越高，但星級飯店的評定有著嚴格的等級劃分和評定程序。凡在中華人民共和國境內正式營業(yè)一年以上的旅游飯店，均可申請星級評定。經評定達到相應星級標準的飯店，由全國旅游飯店星級評定機構頒發(fā)相應的星級證書和標志牌。舊版的飯店星級評定標準中規(guī)定的星級標志有效期為5年，而現(xiàn)在星級標志的有效期為三年，這將給星級飯店帶來更大的壓力，促進星級飯店提高服務質量、加強管理監(jiān)督，得到更好的發(fā)展。

飯店星級評定由各省、自治區(qū)、直轄市旅游局設省級旅游星級飯店評定委員會評定，省級星評委報全國星評委備案后，根據(jù)全國星評委的授權開展星評和復核工作。國家旅游局還設立全國旅游星級飯店評定委員會，是負責全國星評工作的最高機構。星級飯店的評定也是非常復雜的，需要飯店申請、省級星評委推薦、全國星評委審查與公示、賓客滿意度調查、國家級星評員調查，最終審核批復后才完成。而這些嚴格復雜的評定步驟正說明了星級飯店的評定是具有權威性、公正性的，對飯店而言具有重大意義。

新版星級飯店評定標準與舊版相比有一些調整。一、更加注重飯店核心產品，著眼飯店發(fā)展的內涵，要有自己的核心與特色，引導特色經營，而不能千篇1律，大眾化。二、隨著經濟的迅速發(fā)展，環(huán)境污染問題越來越嚴重，因此新版中對星級飯店要求要突出綠色環(huán)保，這樣才是持續(xù)發(fā)展之道。三、飯店是人群居的地方，因此安全是很重要的，強調安全是飯店發(fā)展的生命線，要求強化安全管理，做好防火盜、防疾病、防恐等，并強調應急管理，將應急預案列入個星級的必備案件。四、強調必備項，突顯檢查的剛性。對星級評定員和監(jiān)督員的選拔也有嚴格規(guī)定與要求，制定國家級星評監(jiān)督員管理規(guī)則，嚴禁星級監(jiān)督員與飯店“雙贏”而上報不真實信息使飯店評上星級，并制定了飯店星級評定工作的十不準，這些都使得星級評定工作制度越來越完善。五、鼓勵對新設備和新技術的應用，如五星級飯店中應有運行有效的計算機管理系統(tǒng)，前后臺聯(lián)網，有獨立的官方網站，能提供網絡預訂等。六、更好的體現(xiàn)了以人為本的理念，要求對殘疾人設置的設施設備更完善，在門廳及主要公共區(qū)域應有殘疾人通道，高星級飯店要求有殘疾人房間，并提供一些必要的服務。在開展星級評定工作中有一項賓客滿意度調查，這是與賓客最直接的交流，最好的體現(xiàn)了以人為本的觀念。在我看來這是星級飯店評定工作中的一大進步，飯店業(yè)是一個服務行業(yè)，最重要的就是服務態(tài)度和服務質量。而服務質量好壞的最好評判就是賓客滿意度的高低，滿意度高說明這個飯店領會到了這個行業(yè)的核心，且對員工的管理、培訓做的很好，將有很大的發(fā)展?jié)摿?。滿意度低說明這個飯店發(fā)展還不夠成熟，還沒能掌握一些要領，做的還不夠好，還存在一些問題，從這些問題中可以大概分析出這個飯店應屬于哪一個星級級別。

飯店星級評定劃分與評定中對評定條件做了很詳細的說明，幾乎對飯店的一草一木都有很詳細的規(guī)定，服務行業(yè)要以人為本，賓客來到飯店要有賓至如歸的感覺，而要達到這種程度，必須做好每一點，必須要足夠細心，忽略了一點點可能造成很嚴重的后果。所以在評定星級飯店時需要重視每一個細節(jié)，就連對牙膏牙刷、洗發(fā)露等小東西都有詳細的規(guī)定。從舊版到新版的發(fā)展變化我們還可以看出，中國經濟發(fā)展很快，帶動旅游業(yè)發(fā)展迅速，而與旅游業(yè)緊密相關的飯店業(yè)也發(fā)展迅猛。由此也可看出，很多行業(yè)的發(fā)展是相互關聯(lián)的。

我是6月19日來xx上班的，在這僅有的19天時間里先后在xx店和xx店學習，在學習的過程中得到了上至公司領導的幫助和關照，下至一線員工的支持與配合,在這里深表感謝!很榮幸能加入這個大家庭，成為xx的一員，非常感謝x總為我們搭建了這么一個讓我施展拳腳的大平臺，關于這段時間的學習情況向游總匯報如下：

主要內容:。

一、有關xx的基本業(yè)務知識技能和常識。

二、在學習中對餐飲業(yè)的一些體會和心得。

有關xx的基本業(yè)務知識和技能。

以前我是做火鍋和韓式料理的，對日本料理沒有接觸過，所以在開始上班的那一刻起，我是抱著絕對的空杯心態(tài)來學習的，xx所有的一切都是我了解和學習的對象。

一、服務流程。

包括餐前、餐中、餐后的服務有了初步的了解，各種菜品上臺的次序，應該注意的問題都有很深刻的認識;各種燒肉烘烤的程度，如牛舌應該烤嫩點，六七成熟口感最好，而豬五花肉應該烤老一點，以防油膩等。

二、菜品知識。

xx的菜品包括前菜類、色拉類、壽司手卷類、燒肉類、刺身類、炸物、精品海鮮烤蔬菜類、一品料理類等11大類。對各種菜品特點和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文魚的產地和特點等，還有什么菜應配什么醬來吃，應該怎么吃等。

三、人員配置。

以xx店為例，全部員工合計33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸間3人，炮臺3人，刺身吧3人，洗碗間3人，碳房1人;前廳服務員10人，迎賓收銀員個1人，領班2人，料理長正副店長個1名。有關門店人員配置應視店面具體情況靈活調整。

四、工作工具的掌握。

初步掌握了點菜寶、收銀機、指紋考勤機等機器的使用，還有語言工具，英語和外賓簡單的交流沒有問題，其中日語掌握了歡迎光臨，謝謝光臨等8句。

五、安全防范食品安全和公共場所安全是每個餐飲企業(yè)非常。

注重和防范的問題，而xx有兩點要特別注意：1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎熱的夏季要嚴格控制出品標準;2、為顧客換烤盤要嚴格按操作規(guī)程執(zhí)行，避免燙傷員工和客人。

對于這一塊還有一些零零碎碎的東西，在這里不再贅述。

在學習中對餐飲業(yè)的一些體會和心得。

能加入xx這個大家庭是件很幸運的事情，更幸運的是在我第一天來xx上班就趕上公司聘請上海餐飲業(yè)的風云人物高經理和周經理來公司講課。如果說來xx之前我對餐飲業(yè)的認識和心得還只是一些零零碎碎的東西，那么經過高經理和周經理的點撥我對餐飲業(yè)的理解和認識更深刻，更系統(tǒng)化了。

一、餐飲行業(yè)的趨勢。

如果說別的行業(yè)有朝陽行業(yè)和夕陽行業(yè)之分的話，那么餐飲業(yè)永遠是朝陽行業(yè)，而且是最大的行業(yè)之一，它的產值在國民經濟中占有很大的份額。隨著我國經濟的發(fā)展，國民生活水平的提高，人們選擇在餐廳用餐的幾率會越來越高，但是顧客也變的越來越挑剔，要求也越來越多。他們不僅僅來吃我們的提供的菜品，也吃我們服務，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。所以這個行業(yè)的競爭會越來越激烈，最明顯的例子是作為西方文化象征的kfc竟然在激烈的競爭中推出了米飯、豆?jié){和油條。

我以前是做火鍋的，對火鍋這個細分市場比較了解，就拿火鍋這個細分市場來說吧。海底撈最近比較火，它推出那么多的超值服務，借助口碑宣傳和網絡媒體比花幾個億的廣告費的廣告效果還要具備殺傷力，更具殺傷力的是顧客在它的影響下慢慢的會認為火鍋店提供這些是應該的，理所當然的，你不提供這些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火鍋店拉開了檔次和距離。所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過，小肥羊去年關了好幾家店;蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損;阿童木第三家店去年都裝修好了因為前兩家店虧損到現(xiàn)在還沒有開業(yè);傣妹也關了十來家店。幸運的是在日式料理這個細分市場還沒有“海底撈”，希望游總能早點準備，贏得先機。

二、員工的管理。

在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由與平等的現(xiàn)代社會條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊!我想好員工不是管出來的是帶出來的。特別是這些90后，他們追求個性張揚、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業(yè)素質和職業(yè)道德，更談不上生存的壓力，是在父母為其搭建的溫室中長大的。所以在日常的工作中他們需要的是關心和認可。我們必須跟著改變，如果還抱著前幾年的思維方式來管理他們，肯定會出現(xiàn)很多的問題。

我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬的教徒忠誠于自己心中虛無縹緲的信仰，主要在于思想的控制，經受住了歷史的洗禮和考驗，真不愧是管理的最高境界。與時俱進，結合一些現(xiàn)代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行為來影響員工的思想和行為，甚至使自己的思想成為員工的思想，使員工的思路跟著自己的思路來走，這樣大家才能齊心協(xié)力，一條心，力氣往一個方向使，必能達到企業(yè)的經營目標。這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們xx樹立“榜樣的力量|”不謀而合。但是在日常的工作中要掌握好一個“度”和平衡點，不然線放太長了會收不回來，使員工產生消極的心態(tài)。至于這個“度”怎么來掌控，是一種藝術，這就要看管理人員的經驗了，具體的量化標準我還在探索中。

三、服務的理解。

還記得x總給我面試時問我“對服務是怎么理解的”，我的回答是8個字：滿意、滿足、驚喜、感動。接著又問我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動，其實我心里也沒有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標準，我上班的第一天在x經理那里找到了答案，他提出了經典的“三個機會”：

1、當準備向顧客說“不”的時候，那么用心做事的機會來了;2、當顧客需要個性化服務的時候，讓顧客驚喜的機會來了;3、當顧客需要幫助的時候，讓顧客感動的機會來了。

還有“大的服務觀”、“成本控制的理念”、“積極的心態(tài)”、“正向思考”等因為時間來不及了，在這里就不再贅述了，以上是我在xx學習的一些膚淺體會,有不當之處恭請游總指正，請游總閱!

資料來源：http://ba/data/xdth/。

拜訪餐飲心得體會篇二

餐飲拜訪是許多商家和銷售人員常常進行的一項工作，尤其是在餐飲行業(yè)中，拜訪客戶是了解市場和客戶需求的重要途徑。在這個過程中，我深深地感受到拜訪的重要性和技巧，不僅需要有一定的銷售能力，還需要有很好的溝通技巧和商業(yè)素養(yǎng)，下面就簡單分享一下自己的心得體會。

第二段：籌備工作。

在進行餐飲拜訪前我們需要做好充分的籌備工作：首先要了解客戶的基本信息和需求，包括客戶名稱、類型、規(guī)模、特點等；其次要了解客戶所屬行業(yè)和市場情況，以及競爭對手的情況，并對自己所代表的品牌和產品做好全面的了解；最后要制定可行的拜訪計劃并且要充分準備好資料及相關信息和溝通技巧的整體方案。

第三段：拜訪過程。

在拜訪中，要注意保持良好的溝通和接待態(tài)度。首先要對客戶做好詳細的介紹和推薦自己所代表的品牌，并且根據(jù)客戶的具體需求進行分析和討論，關注客戶對產品品質、價格、交貨期限和售后服務等方面的考慮。其次要注意發(fā)掘客戶的真實需求，在全方位了解和分析之后，深入了解客戶個性，了解客戶才可以更好地選擇合適的產品和服務推薦給客戶。最后，要記得在拜訪結束前把自己及品牌的特點和優(yōu)勢結合客戶的需求和定位做好總結和展示。

第四段：反饋和改進。

在拜訪結束后，要及時和客戶交流溝通我們所了解的市場動態(tài)、客戶反饋以及銷售情況，從客戶的反饋中找到自己存在的不足之處，并加以改正和提升。其中，客戶反饋是重要的參考，不僅可及時發(fā)現(xiàn)問題，還可及時調整營銷策略和常態(tài)化服務，根據(jù)客戶的反饋指導自己在今后拜訪過程中的改善和提高。

第五段：總結。

總結自己多次拜訪的經驗，再深度解讀自己常常會遭遇到的問題，持續(xù)改進自己工作的水平，才能真正地提高自己和公司的品牌競爭力。通過不斷的拜訪和廣泛的交流溝通，我們會收獲更多的市場知識和商業(yè)思維模式、客戶需求以及和他人建立友好關系的經驗，這都有助于我們更好地維系客戶資源和推進更快的銷售增長。餐飲拜訪是一個互動、反饋和催化的過程，在任何時候都不能停止學習和總結自己的工作。

拜訪餐飲心得體會篇三

第一段：介紹拜訪餐飲的目的和背景（200字）。

最近，我有幸拜訪了幾家知名的餐飲機構，體驗了他們的服務和味道。餐飲行業(yè)是一個高度競爭的行業(yè)，根據(jù)調查，消費者選擇就餐地點的主要因素之一是好的服務和美味的食物。深入了解餐飲行業(yè)并體會其運營模式，將有助于我更好地理解服務業(yè)的運作，并對創(chuàng)業(yè)機會有更深入的認識。

第二段：體驗不同餐飲機構的服務和品味（300字）。

首先，我去了一家高檔西餐廳。該餐廳以優(yōu)雅的環(huán)境和百年傳統(tǒng)為人所稱頌。當我進入餐廳時，我被精致的裝飾和優(yōu)雅的氛圍所吸引。服務員毫不遲疑地熱情地迎接我，并引導我就座。菜單上的的全球美食讓我目不暇接，我點了一份牛排和一杯紅酒。服務員對我的點餐意見給予了非常專業(yè)的建議，讓我更好地享受到美味。食物做工精細，品質上乘，口味獨特，真正展現(xiàn)了西餐的精髓。

接下來，我去了一家快餐連鎖店。在這家快餐店里，我看到了高度的自動化和標準化。從點餐到取餐，整個流程都非常迅速。前臺注重效率，而后臺嚴格控制食材和食品質量。雖然菜單相對簡單，但食物制作一致，口味符合大眾審美，價格也相對親民。這家快餐店以其方便和迅捷的特點吸引了許多忙碌的白領人士。

第三段：從餐飲體驗中得到的啟示（300字）。

通過拜訪這兩種不同類型的餐飲機構，我深刻認識到了服務和品質對于餐飲行業(yè)的重要性。高檔餐廳以優(yōu)質的服務和精致的菜品來吸引顧客，讓他們感受到高品質的用餐體驗。而快餐店則強調效率和價格的相對性，以滿足忙碌人群的需求。兩者都有自己的優(yōu)勢和受眾，但共同點是都以顧客為中心。無論是高端還是低端的餐飲機構，提供優(yōu)質的服務和高品質的食物才能夠贏得顧客的信任和口碑。

第四段：對于餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的思考（300字）。

餐飲行業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的市場，也是一個風險較高的行業(yè)。不論是開一家高檔餐廳還是一家快餐店，創(chuàng)業(yè)者都必須全力以赴。首先，創(chuàng)業(yè)者需要了解市場需求和消費者心理，為自己的餐廳定位并制定切實可行的經營策略。其次，創(chuàng)業(yè)者需要注重服務質量和食品品質，以求贏得消費者的認可。最后，提供獨特的菜品和體驗，讓消費者有更多的理由選擇自己的餐廳。

通過這次拜訪餐飲機構的經歷，我更加深入地了解了餐飲行業(yè)的運營模式和競爭機制。我認識到餐飲行業(yè)的成功離不開專業(yè)的服務、高品質的食物和獨特的體驗。無論是高檔餐廳還是快餐店，能夠真正贏得顧客的心的都是那些能夠滿足消費者需求并為他們提供難忘體驗的品牌。從中我也激發(fā)出了對于創(chuàng)業(yè)的熱情和信心，希望未來有機會能夠在餐飲行業(yè)里開啟自己的創(chuàng)業(yè)之路。

拜訪餐飲心得體會篇四

昨天下午有幸的和我們公司劉總一起去探望了風信子整形美容機構，學到了許多探望客戶的學問，之前在其他公司時也有探望過客戶，但都是目的性很強，客戶有需求了我們才去探望他們，達成共識后干脆簽合同。

但是現(xiàn)在的公司性質和之前是有區(qū)分的，所以到一個新的環(huán)境就要抱著一個空杯的心態(tài)去學習，感受到了探望客戶須要把自己的專業(yè)度體現(xiàn)出來，這樣才能讓客戶更堅決的信任和認可我們。

首先探望客戶的第一步就是自己必需思路清楚明確，然后和客戶幾句客套話拉近關系，打破生疏的.感覺營造輕松的氛圍，然后問他們要幾張a4紙來給他們公司做個詢問，依據(jù)商業(yè)模式的六大模塊來詢問他們公司的狀況，例如：了解他們公司的發(fā)展史、規(guī)模體質、產品定位、客戶消費群體、營銷模式、管理模式、盈利模式、同行業(yè)間的影響力。通過這樣的了解與詢問，來推斷出他們當前須要改進及提升的地方，了解他們的專注點，須要什么樣的學習，準備怎么去實行，這時我們可以把我們課程的優(yōu)勢展示給他們，怎樣能夠幫到他，假如他們學習后會達到怎樣的一個水平，講給他們聽，看他們的反應，假如他們當場接受就可以立馬成交，假如他們有所考慮和遲疑，就再一步跟進。現(xiàn)在自己主要是對專業(yè)學問的加強學習，因為專業(yè)度不夠，所以與客戶溝通時就沒有自信念，總是怕簡單說不到點上，老是什么事情就有恐驚心理，這是我從現(xiàn)在起先就須要變更的！

拜訪餐飲心得體會篇五

此次拜訪的銷售人員是一位銷售電子產品人員，在拜訪她的過程中了解到，她今年二十八歲，她從事這項工作的時間已有三年多了，是一位有著豐富經驗的銷售人員，她的工作主要是銷售電子產品。她告訴我，其實她原本的專業(yè)與銷售并沒有關系，后來因為種種原因，從事銷售這項工作。她說在大學里學到的東西并不能完全應用到社會中，有時候在找工作的時候不可能找到完全對口的工作，有些不是我們所喜歡的，但還是會選擇它。她告訴我，拜訪客戶前要設定拜訪目標，對客戶進行分析。了解它屬于重點客戶、還是一般客戶。從而制定拜訪策略。其次要充分掌握公司的銷售政策、價格政策、促銷政策。尤其是在企業(yè)推出新的銷售政策、價格政策、促銷政策時，更要了解新政策的詳細內涵；另外,營銷人員還要掌握社交禮儀的常識，。包括自己的穿著打扮是否得體。從微笑、握手、到坐，都有許多細節(jié)要注意。比如微笑，人際關系交往的原則告訴我們，沒有一個人會對愁面苦臉、心事重重的人產生好感。所以我們要微笑，要讓我們的情緒去感染客戶的情緒，讓客戶覺得跟你打交道很愉快，這樣就建立了跟客戶的聯(lián)系，為今后工作打下良好的基礎。拜訪客戶時要自己有明確的拜訪目在跟客戶交談時，談話要結合客戶實際，要具體。最好盡量讓客戶說話，自己做一個忠實的聆聽者。總之不要讓客戶產生反感。另外,營銷人要善于聽“弦外之音”，做到心有靈犀一點通。在她銷售電子產品的這段時間里，總結了很多經驗。她說，在跟客戶交談中，還要善于營造融洽的會談氣氛。在交談過程中，要談論客戶感興趣的話題，來突破雙方的不協(xié)調。在談話過程中要盡量以客戶為中心，擺事實講道理。同時還要善于不斷找到新話題，形成一個完整的拜訪過程?？偨Y的體會：

1、找到合適此次拜訪的“開場白”；

2、用對方感興趣的話跟他溝通；

3、找出好話題，引導對方；

4、讓對方對此次要解決的問題做出評估；

5、用恰到好處的贊美或表態(tài)式的結論加以總結。通過對她的拜訪，我知道在以后的工作中要用眼睛去觀察，用心去思考，要勤于學習，善于總結，我們每天工作會遇到很多問題，解決問題的過程，也就是我們銷售能力提高的過程。同時也知道在大學畢業(yè)后，不是所有人都會找到與自己專業(yè)對口的工作，大學里所學的知識在社會實踐中有些是很難實現(xiàn)的，作為一個銷售人員，最重要的是學會察言觀色，注意細節(jié)，滿足客戶不同的`需求，對于客戶的不滿要學會處理，鍛煉解決實際問題的能力。她告訴我，在面試的時候要有自信，因為自信會使得整個人的面貌變得很有精神，會給面試官留下深刻的印象。在銷售過程中要有很好的親和力，即與客戶的交流溝通能力，銷售人員的工作性質是與客戶面對面的交流溝通，要通過自己的言行舉止來得到客戶的認可，在與客戶的交流中語言是最為重要的，要習慣使用禮貌用語。另外，在銷售過程中，銷售人員必須掌握產品知識和專業(yè)知識，對客戶所提出的問題，能夠及時有效的解答。在做銷售員的過程中，有時候會遇到要求高，對事物很挑剔的客戶，面對這樣的客戶我們要保持冷靜，不能被客戶的情緒左右，要有一顆清醒的頭腦，否則會失去一個重要客戶。每個人在銷售過程中都會形成一套屬于自己的銷售技巧，在解決客戶的問題時也都有自己的方法和見解。這次的拜訪讓我對銷售又有了更深入地了解，也對大學畢業(yè)后的職業(yè)生涯有了一定的概括。

拜訪餐飲心得體會篇六

ERP（EnterpriseResourcePlanning）是企業(yè)資源計劃，是指將企業(yè)的各個業(yè)務環(huán)節(jié)通過信息技術進行全面而有效地整合和管理的一種綜合性管理系統(tǒng)。作為一種重要的企業(yè)管理工具，ERP的拜訪是企業(yè)之間交流合作的重要環(huán)節(jié)。在最近的一次ERP拜訪過程中，我有了一些深刻的體會和心得。接下來，我將從拜訪準備、面談溝通、問題解決、建議反饋以及總結提升等五個方面，來分享我的ERP拜訪心得體會。

首先，拜訪準備是ERP拜訪的基礎。在拜訪前，我們要對被拜訪企業(yè)的ERP系統(tǒng)進行了解和分析，包括系統(tǒng)結構、功能模塊、應用場景等。同時，也要了解企業(yè)的經營狀況、行業(yè)特點等，以便更好地進行溝通和交流。此外，提前準備好所需材料和工具，如拜訪筆記本、拜訪計劃、問卷調研等，以便做好拜訪過程中的記錄和整理。在拜訪準備環(huán)節(jié)，充分了解和準備，能夠提高拜訪效果和效率。

其次，面談溝通是ERP拜訪的核心環(huán)節(jié)。在面談過程中，我們要認真傾聽被拜訪企業(yè)的需求和問題，并根據(jù)其具體情況提出有針對性的解決方案。溝通過程中，我們要注重口頭表達和非語言溝通，留意對方的反應和態(tài)度，及時調整自己的表達方式和溝通策略。同時，我們還要用簡潔清晰的語言和邏輯，向對方傳達ERP系統(tǒng)的價值和優(yōu)勢，不斷加深對方對ERP的認識和信任。良好的面談溝通能夠增進企業(yè)間的合作關系和共識，為問題解決和方案設計奠定基礎。

第三，問題解決是ERP拜訪的關鍵環(huán)節(jié)。在面談過程中，我們要積極發(fā)現(xiàn)和分析被拜訪企業(yè)的ERP問題和痛點，并與對方進行深入的討論和交流。通過問題解決的過程，我們能夠深入理解對方的需求和期望，為其提供更加精準有效的解決方案。在問題解決過程中，我們要耐心傾聽對方的解釋和理由，尊重對方的觀點和意見，并盡可能達到共贏的目標。通過問題解決的環(huán)節(jié)，我們能夠進一步加深對被拜訪企業(yè)的了解和信任，為后續(xù)合作打下堅實的基礎。

第四，建議反饋是ERP拜訪的重要環(huán)節(jié)。在ERP拜訪過程中，我們要根據(jù)對方的需求和問題，提出相應的建議和改進建議。這些建議和改進建議應該具體、可行，并且能夠幫助對方解決實際問題和提升ERP系統(tǒng)的價值。在提出建議的過程中，我們要注重溝通和交流，與對方共同商討和探討，尋找最合適的解決方案。同時，我們要及時跟進建議的執(zhí)行和效果，向被拜訪企業(yè)提供相應的支持和幫助。建議反饋的環(huán)節(jié)，既是對過去工作的總結，也是為未來合作提供參考和指導。

最后，總結提升是ERP拜訪的必要環(huán)節(jié)。在ERP拜訪結束后，我們要及時進行總結和反思，對整個拜訪過程進行回顧和優(yōu)化。在總結中，我們要認真評估自己的拜訪效果和表現(xiàn)，找出自己的不足和不足，并加以改進和提升。同時，我們還要向團隊和領導提交拜訪報告，總結拜訪經驗和教訓，為團隊的學習和進步提供參考和借鑒?？偨Y提升的環(huán)節(jié)，對于個人和團隊的成長和發(fā)展具有重要意義。

綜上所述，ERP拜訪是企業(yè)之間交流合作的重要環(huán)節(jié)，其中包括拜訪準備、面談溝通、問題解決、建議反饋以及總結提升等五大環(huán)節(jié)。通過這些環(huán)節(jié)的有機銜接和協(xié)調配合，能夠有效提高ERP拜訪的效果和效率，為企業(yè)的合作和發(fā)展做出積極的貢獻。同時，ERP拜訪也是個人成長和發(fā)展的機會，通過不斷學習和反思，提升自己的溝通能力和解決問題的能力，為企業(yè)和團隊帶來更大的價值和回報。

拜訪餐飲心得體會篇七

在當前經濟環(huán)境下，OTC市場扮演著日益重要的角色。由于其交易靈活，流程簡潔，低門檻等特點，越來越多的企業(yè)選擇走OTC之路融資，而眾多投資者也逐漸認識到OTC市場的價值，投資OTC成為了其重要的投資途徑。因此，作為商業(yè)從業(yè)者，我們需要更全面、更深入地了解OTC市場，才能更好地服務于客戶的需求。在此背景下，我和同事們參加了一次OTC拜訪之旅，感受頗深。下面，我就來談一談這次OTC拜訪的心得體會。

二段：認識OTC。

第一次接觸OTC抵押融資和交易的時候，總覺得它很神秘，似乎高不可攀。但隨著深入了解和實踐，我悟出了OTC的優(yōu)點：其流程簡潔，制度協(xié)議明確，帶來的成分質量靈活。我們與幾家中小型企業(yè)交流，得知他們選擇OTC的原因是融資成本低、速度快、流程輕便、無需擔保?？梢哉f，OTC市場是一個及時、高效、靈活的市場，未來必將得到更廣泛的認可和使用。

三段：拜訪感受。

在這次拜訪中，我們拜訪了多家公司，得到了當?shù)仄髽I(yè)家的交流和分享，并了解到了很多OTC市場上的實際情況。我們發(fā)現(xiàn)，一些公司對OTC市場的認知還存在偏差，常常認為OTC市場數(shù)據(jù)不穩(wěn)定，漲跌幅度大，難以進行判斷。此外，還有一部分公司因為對OTC流程不熟悉，甚至被各種費用和手續(xù)費用所迷惑，不敢輕易進入該市場。這讓我們深刻認識到，加大宣傳和普及OTC市場知識，是推進OTC市場發(fā)展的重要一環(huán)。

四段：策略指導。

在進一步了解OTC市場的同時，我們也認識到如何更好地服務于客戶。為了幫助其了解OTC市場，我們應該積極推廣OTC市場知識，為其提供諸如全方位咨詢、財務分析、知情交易等服務，從而建立更加穩(wěn)定、可靠的信用體系，樹立業(yè)內優(yōu)秀企業(yè)品牌形象。此外，在企業(yè)不清楚融資方向的時候，要及時介紹OTC市場相關的產品和服務?？傊?，在實際操作中，我們應該發(fā)掘、整合和提供更多優(yōu)秀的資源，為客戶帶去更多的價值和利益，為OTC市場的未來發(fā)展做出更大的貢獻。

五段：結論。

總的來說，本次OTC拜訪之旅是一次充實、有益的經歷，讓我們深刻認識到了OTC市場的優(yōu)勢和挑戰(zhàn)，也讓我們更好地了解到了當?shù)仄髽I(yè)和投資者對OTC市場的認知和需求。這樣的拜訪體驗，將對我們今后的業(yè)務拓展和客戶服務都大有裨益。我相信，在我們共同努力下，OTC市場會越發(fā)成熟、專業(yè)化，擴大更廣泛的融資渠道和投資途徑，真正成為支持小企業(yè)發(fā)展和投資者理財?shù)闹匾脚_。

拜訪餐飲心得體會篇八

在餐飲行業(yè)中，拜訪客戶是業(yè)務員必不可少的工作環(huán)節(jié)。通過拜訪客戶，可以了解客戶的需求和反饋，同時也可以建立良好的合作關系和提高客戶滿意度。但是，餐飲拜訪并不是一件簡單的事情，需要具備一定的技巧和經驗。我在這一領域有著自己的心得體會，以下是我的分享。

一、拜訪前的準備。

在進行拜訪之前，首先要進行充分的準備。包括了解客戶的背景和歷史、了解客戶需求和反饋等。這些信息可以從客戶的官網、社交媒體以及其他渠道獲得。同時，要制定拜訪計劃，包括拜訪時間、地點、人員安排等。這些準備工作可以讓我們在拜訪中更加有針對性和專業(yè)。

二、拜訪過程中的溝通與交流。

拜訪過程中的溝通和交流至關重要，它不僅能夠傳達我們的信息，還能夠聽取客戶的需求和反饋，從而更好的服務客戶。在溝通和交流中，需要注意以下幾點。一是用簡單明了的語言，不使用行業(yè)術語或專業(yè)詞匯。

二是盡可能問開放性的問題，讓客戶有更多的表達空間，這樣才能更好地了解他們的需求和反饋。三是要注意語調和表情，不要讓客戶感覺到生硬或不友善，要根據(jù)客戶的情況做適當?shù)恼{整。

三、關注客戶的反饋和需求。

關注客戶的反饋和需求是餐飲拜訪中最重要的一環(huán)。我們要不斷聽取客戶的意見和需求，并及時反饋和解決問題。這樣可以贏得客戶的信任和滿意度。

四、處理客戶投訴。

在餐飲拜訪中，難免會遇到客戶的投訴。如何妥善處理投訴是業(yè)務員的一項必備技能。首先，要認真聽取客戶的投訴并協(xié)助解決問題。其次，要向客戶道歉并表示誠懇的態(tài)度。最后，要盡快給客戶一個解決方案，并承諾短時間內處理這個問題。

五、拜訪后的跟進。

在拜訪結束后，我們要及時跟進客戶的需求和反饋，以確保順暢的合作關系。同時，要定期向客戶匯報業(yè)務的最新情況，增強客戶信任感和滿意度。

總之，餐飲拜訪是一項重要的工作，在進行拜訪前要做好充分準備，在拜訪中要注意溝通和交流，在關注客戶需求和反饋的基礎上應對客戶投訴，并在拜訪后及時跟進。這些技巧可以讓我們在餐飲業(yè)務中取得更好的成果，提高客戶滿意度以及合作關系的穩(wěn)定性。

拜訪餐飲心得體會篇九

在當今的市場競爭環(huán)境下，每個企業(yè)都在依靠不同的銷售手段與客戶進行溝通，從而達到更好的銷售業(yè)績。而餐飲拜訪是其中的一種重要手段。自己也因為工作原因進行過多次餐飲拜訪，今天就想分享一下自己的心得體會。

第二段：前期準備。

在進行餐飲拜訪前，我們需要花費大量的時間和精力去做前期準備。首先是分析客戶的需求，了解客戶的行業(yè)特點和市場特征，方便我們在拜訪時更好地了解對方的需求。其次是做好訪談材料的準備，明確自己的產品特點以及優(yōu)劣勢，讓客戶能夠更清楚地了解我們的產品信息。

第三段：拜訪技巧。

在進行餐飲拜訪時，拜訪技巧也是非常重要的一點。首先是與客戶進行良好的溝通，從而建立彼此之間的信任，讓客戶可以更好地了解我們的產品信息。其次是要注意提問技巧，更好地了解客戶的需求，從而為客戶提供更好的服務。最后是在交流中適當?shù)卣故咀约旱钠髽I(yè)文化，體現(xiàn)出企業(yè)的專業(yè)素質，增強客戶對產品和企業(yè)的信任感。

第四段：反思與改進。

在拜訪結束后，我們需要進行反思和改進。我們需要對自己的拜訪技巧進行總結，并針對這次拜訪中出現(xiàn)的問題進行改進。同時也要及時了解客戶的反饋信息，以便我們能夠更好地為客戶提供服務。

第五段：總結。

餐飲拜訪是一項非常復雜的工作，需要我們付出很多努力和精力。但只要我們能夠做好前期準備，掌握好拜訪技巧，并且及時反思和改進，我們就能夠更好地完成這項任務。通過不斷地積累和總結，我們能夠更好地提高自己的工作效率和銷售業(yè)績，取得更好的發(fā)展。

拜訪餐飲心得體會篇十

在餐廳打工有時候確實很累，特別是被老板批的時候，但想想能為家里減輕不少負擔，我的心就踏實起來。去打工的計劃提前了一周，實在是因為囊中羞澀了，金融危機的沖擊讓不惑之年的爸媽又平添了幾多皺紋。媽總打電話來說讓我吃飽，家里能供得起。其實我又何嘗不知道家里也很拮據(jù)的供我上學，每想到這里，我心里就酸酸的。打工的事我沒有讓家里任何人知道，我怕他們擔心我的學習會耽誤，確實耽誤了，考試不怎么理想，一向強項的英語竟然沒有及格。我迫不得已又不能丟下這份兼職，只好重新做計劃，早上5點起來讀1小時英語，把遺失的語感找回來。我受得了這點困難的考驗。只是不想讓家里為我擔心罷了。有時候家里的擔心確實會讓人感覺縛住了手腳一樣，但現(xiàn)實中的我們其實沒有他們想象的那么脆弱。

說太多了，最后想在說一句：希望大家上公交的時候能夠有秩序的上車，不至于再有擠公交出人命的新聞！

也許，在我們學業(yè)期間，我們有過很多志向，很多的夢想。對于我也是，可是自從進了大學，就業(yè)問題就一直圍繞著我。當然，“大學生就業(yè)難問題”我們早已耳熟目染。所以也不是什么新鮮事。而針對于此，我也曾經有所分析過。

在大學這樣的象牙塔里，我們殊不知社會的競爭與殘酷，當然更別提有任何社會經驗可言。對于社會，我們就如同那剛出生的嬰兒，對外界一切事物都充滿了好奇，永遠都是那么天真。

也許由于我迫切的希望大學畢業(yè)后有份工作吧，我對于就業(yè)情況有一定的了解。在那招聘會上的大字報上都總會寫著有經驗者優(yōu)先的大字。抱著“有經驗”，所以這個暑假我就不是那么閑著。我和我一要好同學來到一家茶餐廳。負責人很熱情的接待了我們，我們感到了欣慰，歡喜，但并非想象中的那么容易。

初來乍到，當然什么都不懂，只能看那些大哥們做了。就在這時認識了阿成，每當他空閑時，就教教我們如何做。當然我們也努力的學著，大約四天也就出師了。但以后的日子也并非那么平坦。在學校從未被罵的人卻被別人罵。只要出一點差錯，就會被那些大哥們數(shù)落著。但也沒辦法，誰叫我在這打工，我深刻的明白。在此之后，我更加細心。當然，我也心想，如果這點小事都承受不了，那以后真正出來工作又從何說起。盡管工作中和大哥們有一些不愉快，但每次面對他們，我也總是保持著一份樂觀，自信的心態(tài)。我深刻地明白，人生的美麗在于人性的美麗，人性的美麗在于令人愉快的個性。要將他人吸引到自己身邊，首先要擁有一顆積極，樂觀的心。樂觀就像心靈的一片沃土，為人類所有的美德提供豐富的養(yǎng)分，使他們健康成長。盡管這工作確實有點累，但我也深刻明白我并非是溫室里的小花。而是普通的農家孩子，我能吃苦，而且我也必須學會吃苦。對于打工者而言，最期待之事莫過于放假了。而對于我也不例外。一個人背著包帶著食物去領會大海的壯闊，面對大海，我才體會到自己是多么渺小，但心里確是那么的開朗?！懊娉蠛＃号ㄩ_”，心里是那么透明！

這次打工給我上了寶貴的一課，它讓我明白在聽取別人意見是一定要心平氣和。當然也讓我反思在處理人與人之間的關系上的欠缺。在打工的日子里，有歡樂但也有痛苦。雖然短暫的一個多月，但受益頗多。

今天才來寫這篇日記，是因為昨天太累了，是我第一次出去打工，不過很遺憾的是就堅持了一天。

前天和朋友去某餐廳吃飯，問為什么那么多空桌還要等，服務員說是因為招不來人干活，也巧了，我倆還就想打工呢，行啊，服務員就服務員吧，人家能干我也行，工資還不低，兩千一百大塊，就和經理敲定了第二天去試崗，也就是昨天?；丶疫€和家長說呢，錢多好賺啊，為什么有那么多大學畢業(yè)的在家干呆啊，先找個活干唄。

昨天，我和朋友就興致勃勃、雄心壯志的去了，都把第一個月的工資計劃好了?？蛇@一天是真不好堅持啊。倒不是因為累，說實話，還真是不累，也就鞠鞠躬，上上菜，擦擦桌子，擦擦餐具?？蛇@確實對心靈的一中摧殘，想著昨天還在這吃飯來著，就陣陣的反胃。

這是一家頗有名的韓國料理，真是差點把我撂里頭。要說韓國料理應該是比較講究的啊。從十二點開始一直到晚上八點，我一直在一箱一箱又一箱的擦餐具，加起來沒有五百套也得有四百套了。就這八個小時，不算吃飯時間，都是在擦餐具，用職業(yè)點的話說叫“用帶手拋光餐具”，就那一塊帶手也就是抹布一直就沒換過，擦濕了就搭在椅子背山晾干，然后接著用，且不說這帶手，雖說油了點，但也不惡心。要說惡心的還是餐具，我都懷疑是不是洗過了，食碟上的油洗不凈也就算了，為什么勺子上還有吃拌飯時粘的大米飯粒，更可氣的還是半粒。還有筷子上沒洗掉的菜葉，現(xiàn)在一想還有種想吐的感覺呢。我得用手把菜葉什么的先清理干凈，然后再用用了無數(shù)遍的油兮兮的抹布把各種餐具擦得锃光瓦亮的都能當鏡子用了，再給客人擺在餐臺上。還值得一提的是用來裝東西的柜子，里面有一個抽屜是裝撤臺時打掃桌上垃圾的小矬子的，和小矬子放在一起的還有撤下來的餐具。還有擦桌子的帶手，擦了一天桌子都沒有洗過，這塊帶手不但用來擦桌子，它的任務比較艱巨，還要擦剪冷面的剪子和夾烤肉的夾子。我們看到的餐具都是無比的光鮮靚麗，殊不知它們都有不為人知的小秘密。

晚上八點半下了班，從餐廳出來，只覺得身上和手上滿是沾滿油漬的抹布味。我和朋友商量之后，毅然決定今天不去了，如果再做下去，了解的更多了，只怕以后是什么都不敢吃了。

餐飲業(yè)是人們生活中不可或缺的一部分，它還解決了大量的就業(yè)問題，可如今負面報道層出不窮，為什么如此前途光明行業(yè)要弄到如此不堪？！

拜訪餐飲心得體會篇十一

近些年來，隨著社會的發(fā)展和人們經濟水平的提高，餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，新的餐飲店紛紛涌現(xiàn)出來，為人們帶來了更多的選擇。作為一位飲食愛好者，我經常會去拜訪各種各樣的餐飲店，品嘗不同的美食。在這一過程中，我也有著一些心得和體會。

首先，餐飲店的裝修和環(huán)境是吸引我注意力的重要因素之一。一家店鋪精美的裝修和舒適的環(huán)境能夠增加我的用餐體驗。曾經去過一家雅致的咖啡館，里面的裝修簡約而優(yōu)雅，配備了柔和的燈光和舒適的座椅。店內環(huán)境十分宜人，讓我在品嘗咖啡的同時也能感受到一份浪漫和放松。因此，拜訪餐飲店時，我更加注重店鋪的裝修和環(huán)境，這不僅增加了我的用餐樂趣，也能給我?guī)砀玫男那椤?/p>

其次，餐飲店的菜品質量是我選擇和重訪的重要依據(jù)。一家優(yōu)質的餐飲店必定離不開精心烹飪的美食。曾去過一家以燒烤為主題的餐館，他們的烤肉口味獨特，每樣菜品都燒烤得恰到好處，咸淡適中，口感鮮美。此外，他們還提供了多種口味的蘸料，讓顧客可以根據(jù)自己的喜好調配。在這家餐館用餐，我真切感受到了美食的樂趣。因此，我認為菜品質量是餐飲店成敗與否的重要標準之一。

然而，只有精美的裝修和美味的菜品還不夠，餐飲店的服務也至關重要。曾去過一家面食店，店員的熱情和耐心給我留下了深刻的印象。他們在點餐時，會詳細介紹每一道菜品的特色和口味，還會主動詢問顧客的需求，推薦適合的菜品。在用餐過程中，他們也會不時過來詢問是否需要續(xù)水、加餐等服務。餐飲店的良好服務不僅能夠增加顧客的滿意度，也能夠為餐飲店樹立良好的口碑，吸引更多的顧客。

除此之外，餐飲店的價格也是我考慮的重要因素。我不喜歡吃天價的美食，相反，我更喜歡在價格適中的餐飲店品嘗美食。去過一家價格親民的餐館，他們的菜品價格適中，量足味美。與高端餐飲店相比，我更加喜歡這種價格合理的餐館，這不僅可以滿足我的味蕾，也不會給我的錢包造成過大的負擔。

最后，每一家餐飲店都有自己的特色和亮點。在拜訪餐飲店的過程中，我逐漸發(fā)現(xiàn)了各種各樣令人驚嘆的美食。有些餐館擅長于創(chuàng)意菜品，這些菜品往往將傳統(tǒng)的食材和烹飪方式與現(xiàn)代元素相結合，讓人耳目一新。有些餐館則以地方風味見長，他們能夠將當?shù)氐奶厣巢暮蛡鹘y(tǒng)烹飪手法融入菜品中，帶給顧客獨特的用餐體驗。這些餐飲店的特色和亮點給我留下了深刻的印象，也讓我樂于去嘗試不同的美食。

綜上所述，拜訪餐飲店帶給了我豐富的感受和體會。裝修和環(huán)境、菜品質量、服務質量、價格以及特色和亮點是我選擇和重訪餐飲店的重要依據(jù)。我相信，隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，我還將有更多的機會去品嘗各種不同的美食，并且能夠帶來更加豐富的心得和體會。

拜訪餐飲心得體會篇十二

第一段：介紹拜訪餐飲的背景和目的（200字）。

在日常生活中，我們經常會拜訪各種餐飲場所，無論是去飯店用餐還是點外賣，餐飲服務質量和體驗對于我們的生活品質至關重要。因此，為了提升餐飲行業(yè)的服務質量和客戶體驗，我決定進行一次拜訪餐飲的調研。這次調研的目標是了解不同餐飲場所的服務情況、菜品質量以及顧客反饋，來總結出一些經驗和體會，為提升餐飲服務質量提供一些有益的建議。

第二段：描述不同餐飲場所的拜訪經歷并總結經驗（300字）。

在這次拜訪中，我選擇了不同類型的餐飲場所，包括高檔餐廳、快餐店和外賣平臺。首先，我去了一家高檔餐廳，服務員的專業(yè)知識和禮貌令我印象深刻，菜品的口味和擺盤也非常出色。其次，我去了一些快餐店，雖然服務速度快，但是服務態(tài)度卻相對較差，人們無法享受到真正的服務體驗。最后，我點了一些外賣，雖然方便快捷，但是包裝和配送過程中的問題較多，對菜品的影響也比較大。通過這次拜訪，我發(fā)現(xiàn)高檔餐廳更注重服務質量和菜品創(chuàng)新，而快餐店和外賣平臺則更注重成本控制和運營效率。

第三段：分析客戶反饋的重要性和意義（300字）。

在我拜訪的過程中，我還特意詢問了一些顧客對這些餐飲場所的評價和建議。客戶的反饋對于餐飲行業(yè)至關重要，它是餐飲場所改進和提升服務品質的重要依據(jù)?？蛻舻姆答伩梢詭椭覀儼l(fā)現(xiàn)問題和不足，并及時采取措施加以改進。而且，通過積極聽取客戶的意見和建議，不僅可以提高顧客的滿意度和忠誠度，還能夠吸引新顧客加入，提升餐飲場所的競爭力。

通過這次拜訪餐飲的經歷，我得出了一些心得體會。首先，餐飲行業(yè)競爭激烈，提供優(yōu)質的服務和菜品質量是必不可少的。其次，餐飲場所需要關注顧客的需求和反饋，并不斷改進自身，以滿足顧客的期望。此外，餐飲場所應該加強與顧客的溝通和互動，增加顧客的滿意度和忠誠度。最后，餐飲場所應該重視員工培訓和素質提升，提高服務質量和工作效率。

第五段：展望未來發(fā)展方向和對餐飲行業(yè)的建議（200字）。

展望未來，餐飲行業(yè)的發(fā)展勢頭非常迅猛，但也面臨著許多挑戰(zhàn)。為了提升餐飲行業(yè)的服務質量和客戶體驗，我認為應該加強對員工的培訓和素質提升，推動技能和服務水平的持續(xù)提高。此外，餐飲場所應該更加注重創(chuàng)新和個性化，不斷推出新的菜品和服務方式，以吸引更多的消費者。同時，加強與顧客的互動和溝通，積極聽取顧客的反饋和建議，以滿足顧客多樣化的需求。只有不斷改進和提升，餐飲行業(yè)才能贏得更多的市場份額并長久發(fā)展。

總結：通過拜訪不同餐飲場所，并結合客戶的反饋和建議，我們可以得出一些關于提升餐飲服務質量的重要經驗和體會。在未來的發(fā)展中，餐飲行業(yè)應該抓住機遇，積極面對挑戰(zhàn)，不斷創(chuàng)新和改進，以提供更優(yōu)質的服務和更高品質的菜品，以滿足顧客多樣化的需求，贏得市場份額并保持長久發(fā)展。

拜訪餐飲心得體會篇十三

略略估算下來我做餐飲這行也已經很多年了，從最初到現(xiàn)在，也經歷了很多，自己也在不斷的總結積累廚房的經驗和知識，但是仍然做的還不夠好。2019年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們餐飲行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個餐廳的協(xié)助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強調的問題，但是取得的結果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說我們金山店，有的時候出菜就會變得很慢，特別是炒盤菜。

我覺得原因可能是以下幾點:。

1，站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們餐廳只有三口鍋，高峰期時又要撈菜又過水，顯得不夠用。

2，后廚人員配合度不夠。人員沒有達到一個很好的契合度，我們后廚的團隊默契力不夠，導致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度。

3，熱菜炒盤數(shù)量有點多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導致了我們人手分配不足，高峰期容易導致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會不會更好呢?我覺得他可能會更好，上菜速度也會相應提高，菜品浪費耗損也會相應減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看!

二、工作感想。

踏入新的工作崗位后，經過一年的鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認識。對于工作或者說事業(yè)，每個人都有不同的認識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡。

首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結果。具體而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己最大的努力。我一直認為工作不該是一個任務或者負擔，應該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業(yè)務的努力探索和發(fā)現(xiàn)中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我最大的力量?？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點勉強。

其次，是能力問題，又可以分成專業(yè)能力和基本能力。對這一問題的認識我可以用一個簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應度、堅忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專業(yè)能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔責任的能力，冒險精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ?，將直接決定工作的生命力。一個在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調發(fā)展和運作的人。

三、工作目標。

在今后的工作中，我會加倍的努力學習專業(yè)知識，掌握更多的業(yè)務技能，為將來的工作打好堅實的基礎。

在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要努力完成領導交給的任務。

隨著我們餐飲店發(fā)展越來越快，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，做出應有的貢獻。

1、環(huán)境衛(wèi)生。

作為餐飲，衛(wèi)生是個很重要的前提，針對環(huán)境衛(wèi)生。我制定了分工明確，責任到人的管理方法，對面點，涼菜間，地下室，冷庫，庫房等作定期檢查。對用具和設備作到每天清洗，嚴格要求個人衛(wèi)生。

2、菜品質量。

對菜品進行規(guī)范操作，原材料必須清洗挑選后加工，嚴格要求菜品形狀以及造型，以火候不到不出，色澤不夠不出，菜量不夠不出，餐具不潔不出為準，嚴抓菜品質量。

3、資源管理。

合理開閉水，電，氣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象及時制止，增強員工工效意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支，正確掌握毛利率，增加效益。

4、促銷宣傳。

提高綜合接待能力，定時進行前庭與后廚培訓。全面抓好服務規(guī)范，出品質量，使接待能力提高。

5、成本規(guī)范。

時常詢問原料成本，掌握市場動態(tài)，降低成本，提高利潤。

6、設備檢查。

時常對設備設施進行檢查，對發(fā)現(xiàn)問題及時與工程部協(xié)商，抓好設備設施的維護保養(yǎng)，是處于完好狀態(tài)，并得到合理使用，加強時常管理，防止事故發(fā)生。

在作好酒店餐飲的同時，切實履行職責，認真完成上級交辦其他工作，努力作好本職工作，在接下來的工作中，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

拜訪餐飲心得體會篇十四

去拜訪師，是每一個人在學習和成長過程中必須經歷的一步。拜訪師有助于我們從他們身上學習經驗和知識，并且能夠幫助我們更好地了解自我和學業(yè)發(fā)展。在我的大學學習生涯中，我曾多次拜訪師，下面我將分享我對于拜訪師的心得體會。

第二段：前往拜訪師。

在前往拜訪師的路上，我總是會感到有些緊張，因為我不知道要面對的是一個怎樣的人。但是當我逐漸習慣這個過程，我逐漸變得更加自信。在前往拜訪師的路上，我也會準備一些問題，以便更好地與師交流并聽取他們背后的故事。

與師面談時，我的焦慮逐漸消散，我也開始慢慢了解到師們其實并不會像我想象中那么高高在上。他們對我的關注和熱情也讓我感到很溫暖，我的疑慮和問題也得以解答。在與師的交流中，我發(fā)現(xiàn)他們的經驗和技巧其實很實用，而這些我在課堂上是難以學到的。例如，師會告訴我如何處理自我發(fā)展中的困難和挑戰(zhàn)。

第四段：拜訪師的收獲。

通過拜訪師，我能夠學到很多知識和技巧，包括參數(shù)設置、編程語言等方面的技能。同時我學到了更多的人生哲學方面的東西。在拜訪過程中，我也經常會聽到師們分享他們的職業(yè)歷程，因此我也能從他們的經驗中學到如何在職業(yè)中取得成功。師提供給我的指導和鼓勵幫助我更好地理解自己，并在自我拓展和追追求成功的過程中更加自信和堅定。

第五段：感悟。

拜訪師不僅可以幫助我們掌握學習技能和知識，而且能夠從他們的經驗中吸取幫助，指導我們在成長過程中更好地處理問題和思考。無論我們是在學習、職業(yè)、甚至是生的方面，拜訪師都是幫助我們實現(xiàn)成功和實現(xiàn)目標的重要人才。對于我個人而言，拜訪師讓我從一個初學者轉變成為逐漸成長的個體，它讓我更清晰地了解到自己的愿望，并在學習和生活方面做出更好的選擇。

拜訪餐飲心得體會篇十五

但是現(xiàn)在的公司性質和之前是有區(qū)別的，所以到一個新的環(huán)境就要抱著一個空杯的心態(tài)去學習，感受到了拜訪客戶需要把自己的專業(yè)度體現(xiàn)出來，這樣才能讓客戶更堅定的相信和認可咱們。

打算怎么去實行，這時我們可以把我們課程的優(yōu)勢展示給他們，怎樣能夠幫到他，如果他們學習后會達到怎樣的一個水平，講給他們聽，看他們的反應，如果他們當場接受就可以立馬成交，如果他們有所考慮和猶豫，就再一步跟進。

現(xiàn)在自己主要是對專業(yè)知識的加強學習，因為專業(yè)度不夠，所以與客戶溝通時就沒有自信心，總是怕容易說不到點上，老是什么事情就有恐懼心理，這是我從現(xiàn)在開始就需要改變的!

下午我們的組訓老師打來電話，讓我分享一下最近關于陌生拜訪的心得體會。

說實話，關于這些天的陌生拜訪，我的確有一些話要說，也就答應了。

我們常用的陌生拜訪有三種形式：一是開門見山式，說出我們的來歷和目的;二是聊天式，不說我們的來歷和目的，只是和他們聊天;三是調查訪問式，這樣的調查需要準備一點小禮品以便隨時贈送。

這幾種方式沒有哪一種是好的，也沒有哪一種是不好的。

所謂不拘一格，隨機應變。

適合我們的都是好的。

一般來說，從來沒有買過任何保險的人，對保險的抗拒心和戒備心最強。

對于特別抗拒保險的人來說，聊天是最好的方式;有些人在調查中接受了小禮品，并不表示他們接受了我們，這些人也需要我們經過長期艱苦的努力，才能使他們最終接受我們。

只有那些已經買過保險，對保險的保障并不清楚的人，往往想通過我們知道自己究竟買到了什么保障，他們倒是挺歡迎我們。

因此，在拜訪的過程中，如果遇到已經買過保險的人，我們千萬不要一走了之。

我們一定要為他們做耐心細致的解答，并以此為突破口，打破陌生拜訪的僵局。

陌生拜訪，不僅鍛煉我們膽量，也鍛煉我們的應變能力，我們在這個辛苦的拜訪過程中成長著、快樂著。

在這里，我有三點心得體會與大家分享。

盡管許多前輩們早已有過這些體會，但唯有在實踐中感悟才讓我理解更深。

首先，我們不要把自己定位成賣保險的。

保險行業(yè)經過這十幾年的快速發(fā)展，很多老百姓的保險意識都增強了。

他們理解保險，也理解保險公司從業(yè)人員的艱辛。

但是還有更多的人對保險不理解，戴著有色眼鏡來看待保險從業(yè)人員。

這其中有一些是因為保險行業(yè)在我們國家的歷史太短，而造成大眾對保險行業(yè)的不了解;也有一些是在過去的工作中，我們的業(yè)務員為了推銷保險，擅自夸大保險的功能而導致無法理賠造成的。

所以，如果我們把自己定位成賣保險的，那么就會和對方建立一種對立關系，讓他們認為又從保險公司來了一個騙子。

我們一定要打消他們的顧慮，告訴他們，我們只是做保險市場的調查，以及保險業(yè)務的咨詢工作。

有哪些利益會在未來的歲月里得到保障;如果你家還有保險需求，我們會為你做最好的咨詢服務，讓你把錢花在刀刃上，買最好的和最大的保障。

有一些人特別害怕留電話號碼，害怕會因此受到電話騷擾。

對于那些怕留電話號碼的人，我們不要去強求。

只要我們經常從他們面前走過，混個臉熟，慢慢地他們就不會象先前那樣的拒絕我們。

對于那些愿意留下電話號碼的'人，我們也不能經常打電話，以免引起他們的反感。

我們只需要經常地路過，和他們經常地打著招呼就行了。

所以一定要堅持在同一個地點做陌生拜訪，這樣才能讓我們的客戶經?？吹轿覀?。

打一槍換個地方，只能像猴子掰苞谷，掰一個丟一個。

其次，服務就是生產力。

常言道，若想取之，必先予之。

就是讓我們在得到之前先給予。

給予不只是物質與金錢的施舍，更是一種服務。

我們在和那些潛在客戶打交道的過程中，一方面是交談，得到我們想要的信息;同時我們也要注意客戶有哪些需求，把他們的需求隨時記下來，看看我們能幫他們做些什么，如果我們能夠做到的，就一定不要吝嗇。

我們的付出也許只是多講幾句話，或者是舉手之勞，這并沒有讓我們損失什么，卻讓對方得到了幫助。

惠而不費，何樂而不為呢?

我的一位陌生拜訪的客戶，就是因為我在幫她解釋其它公司的保險合同條款的同時告訴她，我們不會賣給你保險的，我們只是做市場調查和咨詢服務。

我對她說：你告訴我們你買了保險，我們就已經做了市場調查;我們給你解釋條款，就是在做客戶服務;你問你的保險買得好不好，我們就是在做咨詢服務。

如果有一天，你還想買保險，無論在哪家公司買，我們都會為你做最好的咨詢服務。

這位客戶深受感動，連夸中國人壽的這種服務方式很好。

這位客戶以前也買過中國人壽的保險，只是在廣元買的，一直沒有轉到成都來，交費很不方便，有時忘了交費造成保單失效。

我對她說，可以把她的保單轉到成都來，并告訴她需要哪些手續(xù)，她同樣很感動。

后來有一天我知道在成都可以直接把她的保單從廣元轉移過來，就專門打電話告訴她，然后在下一次的拜訪中就把轉移申請書給她拿了過去，讓她在適當?shù)臅r候到我們公司來，我陪她辦理保單轉移。

我想這位客戶在認可中國人壽的同時，也會認可我。

第三，拒絕是正常的。

我們在陌生拜訪的過程中，經常會被人拒絕。

楊宗勇老師說過，拒絕是嬰兒尿床，純屬正常。

想想我們在從事保險工作之前，是不是也同樣的拒絕保險從業(yè)人員?因此站在他們的角度，我們要理解他們的拒絕。

所以善待拒絕我們的人，就是善待我們自己，因為他們就是從前的我們。