通過下廚心得體會和感想 廚師體會和感悟收獲(3篇)

心得體會是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的心得體會嗎？以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

有關(guān)通過下廚心得體會和感想一

1、xx年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來，廚房得到了明顯的改善。

3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水達(dá)到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實(shí)際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點(diǎn)調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。

1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4、在強(qiáng)化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

1、通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。

2、對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時對成本及費(fèi)用加以控制。

5、將每月工作計(jì)劃與每日工作日志加以落實(shí)。

6、溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。

新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

有關(guān)通過下廚心得體會和感想二

為幫助學(xué)生掌握和鞏固本學(xué)期所學(xué)的知識，進(jìn)行全面、系統(tǒng)地給學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，并能學(xué)以致用，爭取在期末考試中考出優(yōu)異的成績，打一個勝戰(zhàn)。特制訂本教學(xué)計(jì)劃。

一、班級情況分析

二年級(2)班共有學(xué)生35人。學(xué)生進(jìn)入二年級后，在識字方面突破識記的難關(guān)，孩子們記字的速度加快，但由于識字量加大，同音字混淆有時會出現(xiàn)。主動識字的愿望非常強(qiáng)烈。

已基本養(yǎng)成良好的寫字習(xí)慣，書寫規(guī)范、端正。孩子們喜歡閱讀，對閱讀有興趣，能流利、有感情地朗讀課文。能閱讀淺顯的課外讀物，能與他人交流自己的感受和想法。經(jīng)常積累自己喜歡的成語、古典詩詞、格言警句等。并愿意與人交流，能認(rèn)真聽別人講話，能聽懂主要內(nèi)容。

在說話方面，能主動與別人交談，講述簡短的故事和見聞。說話時態(tài)度自然大方，有禮貌。對周圍的事物有好奇心，樂于觀察大自然，能把看到的、想到的寫下來，語句較連貫。識字教學(xué)加強(qiáng)已認(rèn)識漢字的復(fù)現(xiàn)鞏固，防止回生是本學(xué)期的重點(diǎn)。在本學(xué)期的教學(xué)中努力通過集體讀、分組讀、領(lǐng)讀、男女學(xué)生對讀、配樂朗誦、分角色朗讀等多種形式，使學(xué)生在閱讀實(shí)踐中將課文讀正確、讀流利，并引導(dǎo)學(xué)生將自己當(dāng)作課文中的人物去感受、體驗(yàn)、思考，去領(lǐng)會作者所要傳達(dá)的感情，進(jìn)而通過自己的閱讀表達(dá)出來。

二、教材分析

1.人教版新課標(biāo)語文第四冊教科書圍繞著八個專題以整合的方式安排了教學(xué)內(nèi)容：春天里的發(fā)現(xiàn);奉獻(xiàn)與關(guān)愛;愛祖國、愛家鄉(xiāng);用心思考、勇于創(chuàng)造;美麗神奇的大自然;培養(yǎng)優(yōu)秀的品質(zhì);正確看待問題，善于思考;走進(jìn)科技的世界。

每個專題的內(nèi)涵都比較豐富，為學(xué)生知識和能力、方法和習(xí)慣及情感、態(tài)度、價值觀的培養(yǎng)和提高，提供了廣闊的平臺。

2.本冊共有32篇課文。為體現(xiàn)與中年級的銜接，安排了4篇略讀課文：《卡羅爾和她的小貓》、《充氣雨衣》、《玩具柜臺前的孩子》、《阿德的夢》。

略讀課文只編排了兩項(xiàng)課后練習(xí);有識字任務(wù)，沒有寫字要求。

3.“語文園地”包括四——五個欄目，在上冊教材四個欄目。

4.八組課文之后，安排了六篇選讀課文，供學(xué)生課外閱讀。教師可作靈活處理。教材最后是兩個生字表。生字表(一)是全冊要求認(rèn)識的字，有400個。生字表(二)是全冊要求會寫的字，有300個。要求認(rèn)識和要求會寫的字，分別在每一課的課后練習(xí)中標(biāo)明。

除了隨課文識字以外，在“語文園地”里也安排了少量要求認(rèn)識的字，學(xué)生既可以利用熟字認(rèn)識生字，也可以借助生活經(jīng)驗(yàn)，在同類事物的列舉中認(rèn)字。

三、學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.繼續(xù)復(fù)習(xí)、鞏固漢語拼音，借助漢語拼音識字、正音。

2.認(rèn)識400個字，會寫300個字。要求認(rèn)識的字能讀準(zhǔn)字音，結(jié)合詞句等語言環(huán)境了解意思。需要特別指出的是，要求認(rèn)識的字不要作過細(xì)的字形分析，也不要求書寫。

3.繼續(xù)使用音序查字法和部首查字法查字典，培養(yǎng)獨(dú)立識字的能力。

4.喜歡閱讀，對閱讀有興趣。學(xué)習(xí)用普通話正確、流利、有感情地朗讀課文。能背誦指定的課文和自己喜歡的課文片段。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)默讀，做到不出聲，不指讀。

5.能聯(lián)系上下文和生活實(shí)際，了解課文中詞句的意思，在閱讀中主動積累詞句。

6.能閱讀淺顯的課外讀物，能與他人交流自己的感受和想法。養(yǎng)成愛護(hù)圖書的習(xí)慣。

7.學(xué)習(xí)使用句號、問號和嘆號，體會所表達(dá)的不同語氣。

8.積累自己喜歡的成語、對聯(lián)、古典詩詞、格言警句。

四、教材的重點(diǎn)和難點(diǎn)

學(xué)習(xí)400個生字(其中要求寫的300個)。繼續(xù)培養(yǎng)識字能力，會用部首查字法查字，能運(yùn)用筆畫或結(jié)構(gòu)分析字形。寫字姿勢正確，字寫得端正、清楚。學(xué)會默讀課文，能正確、流利地朗讀課文，會背誦指定的課文

五、使用本冊教材要注意的問題

1.要注意把握同組教材各部分內(nèi)容之間的內(nèi)在聯(lián)系。

2.識字和寫字教學(xué)應(yīng)該注意的問題。

在識字要求的把握上，教師要盡量避免走入兩個誤區(qū)。第一，切莫忽視學(xué)生個體之間的差異，從而對所有學(xué)生做統(tǒng)一的要求。漢字學(xué)習(xí)是一個反復(fù)的、長期的過程，因此準(zhǔn)許學(xué)生在一定的時間以內(nèi)在識字?jǐn)?shù)量、識字能力上有差異。第二，不必將學(xué)生是否能準(zhǔn)確識記脫離開任何語言環(huán)境的單個的字，作為衡量其是否掌握了要求認(rèn)識的字的標(biāo)準(zhǔn)。

3.閱讀教學(xué)應(yīng)該注意的問題。

閱讀教學(xué)，首先要重視朗讀的指導(dǎo)。通過集體讀、分組讀、領(lǐng)讀、男女學(xué)生對讀、配樂朗誦、分角色朗讀等多種形式，使學(xué)生在閱讀實(shí)踐中將課文讀正確、讀流利，并引導(dǎo)學(xué)生將自己當(dāng)作課文中的人物去感受、體驗(yàn)、思考，去領(lǐng)會作者所要傳達(dá)的感情，進(jìn)而通過自己的閱讀表達(dá)出來。

4.口語交際教學(xué)應(yīng)注意的問題。

有些口語交際教學(xué)之前，要提早布置準(zhǔn)備工作。在教學(xué)時，應(yīng)重視情境的創(chuàng)設(shè)，通過多種方式引起話題、激發(fā)學(xué)生的交際興趣。

5.開展豐富多彩的語文實(shí)踐活動。

教師要努力開發(fā)、充分利用語文課程資源，開展豐富多彩的語文實(shí)踐活動。實(shí)踐活動應(yīng)該與教材內(nèi)容有一定的聯(lián)系。

六、提高教學(xué)質(zhì)量措施

1.讓學(xué)生借助漢語拼音讀準(zhǔn)字音，分析記憶字形，看圖或聯(lián)系上下文理解詞義。發(fā)揮創(chuàng)造性，設(shè)計(jì)活潑多樣的教學(xué)方法，在游戲中、在活動中、在語言環(huán)境中鞏固識字。注意糾正學(xué)生的寫字姿勢，培養(yǎng)良好的寫字習(xí)慣。

2.重視朗讀指導(dǎo)，采用多種方法，每篇課文都要給學(xué)生充分朗讀的時間，充分利用插圖，聯(lián)系生活實(shí)際，幫助學(xué)生在語言環(huán)境中理解詞語和句子的意思。

3.注意每組教材在內(nèi)容上的聯(lián)系，從整體上把握教材內(nèi)容，設(shè)計(jì)教學(xué)方案，創(chuàng)造性地使用教材。

4.教學(xué)時要充分發(fā)揮“學(xué)習(xí)伙伴”的作用，借以引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真思考，展開豐富的聯(lián)想和想象，積極參與交流、討論和語文實(shí)踐活動。將游戲、唱歌、猜謎語、表演等引進(jìn)課堂，也可以帶領(lǐng)學(xué)生走出校門，走進(jìn)自然、社會，走進(jìn)沸騰的生活，使學(xué)生在生活中學(xué)語文、用語文。

有關(guān)通過下廚心得體會和感想三

幼兒園的思想品德教育是通過一日生活的各個環(huán)節(jié)和各種活動進(jìn)行的。重點(diǎn)是培養(yǎng)幼兒最基本的思想行為習(xí)慣，使幼兒的品德和性格形成有個良好的開端。應(yīng)從幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)出發(fā)，并體現(xiàn)該階段教育的整體性和連續(xù)性。為此，我園以多種形式向幼兒進(jìn)行禮貌待人、尊敬長輩、對同伴友愛、富有同情心，積極主動、遵守紀(jì)律、誠實(shí)、文明、愛勞動、愛祖國的思想情感和習(xí)慣的教育。本學(xué)期思想品德教育的目標(biāo)和要求制定如下：

主動有禮貌地稱呼自己所接近的人，并主動熱情使用禮貌用語。根據(jù)各班實(shí)際，對幼兒進(jìn)行遵守班級常規(guī)及文明行為的教育。尊敬長輩，愿意為他們做事。

1、能主動地遵守本班和幼兒園的各項(xiàng)規(guī)則，能夠控制自己的行為。

2、能夠遵守公共場所的秩序和衛(wèi)生要求，如不隨地吐痰，不折花草等。

3、離開集體或家長要打招呼。

1、培養(yǎng)幼兒對同伴友愛相處，說話和氣，關(guān)心小朋友，愿意幫助比自己小的有困難的小弟弟、小妹妹。

2、逐步學(xué)會自己解決彼此之間的糾紛。發(fā)生爭執(zhí)，講道理，不動手、不罵人、不欺負(fù)小朋友。

3、相信自己的力量，做事有信心，學(xué)會自我保護(hù)。

4、講實(shí)話，做錯了事敢承認(rèn)。

1、“三八”節(jié)愛教師、愛媽媽、奶奶、外婆、阿姨等教育、做朵小紅花送給媽媽。

2、知道父母的工作及其對社會有意義。尊敬父母、關(guān)心父母，愿意幫助父母做些事。

3、知道老師工作辛苦。能尊敬老師，幫助老師，聽從老師教導(dǎo)。

4、知道自己是集體一員，積極主動參加集體活動。在活動中進(jìn)一步培養(yǎng)集體感、道德情感。

5、有初步的集體榮譽(yù)感。

1、積極主動和小朋友交往。培養(yǎng)幼兒對周圍的事情感興趣，敢于說出自己的想法。

2、積極愉快參加班內(nèi)、園內(nèi)的各項(xiàng)活動，引導(dǎo)幼兒自由表現(xiàn)自己的興趣和愛好。

3、教育幼兒能原諒別的小朋友的缺點(diǎn)的錯誤，不恥笑別人。

1、他們講解祖國物產(chǎn)、領(lǐng)他們觀察祖國的河山，給民族、革命傳統(tǒng)、社會主義建設(shè)的成就，認(rèn)識國旗、國徽、國歌、首都。有初步的愛國觀念和愛國情感。

2、了解先烈事跡，初步懂得學(xué)先進(jìn)、愛模范。

3、了解我國和當(dāng)?shù)亓?xí)慣，知道一些節(jié)日，如兒童節(jié)、婦女節(jié)、勞動節(jié)等，通過節(jié)日活動產(chǎn)生對勞動者的尊敬，激發(fā)愛國情感。

思想品德教育的管理過程：

1、各班制定思想品德教育工作計(jì)劃。

首先園領(lǐng)導(dǎo)制定好切實(shí)可行的計(jì)劃，各班老師根據(jù)園思想品德計(jì)劃結(jié)合本班實(shí)際，制定行之有效的班級德育計(jì)劃。

2、保證思想品德計(jì)劃實(shí)施。

制定計(jì)劃是為了實(shí)施，這是思想品德教育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。組織力量，通過各種途徑貫徹計(jì)劃，認(rèn)真做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，寓思想品德教育于各種活動中，并認(rèn)真檢查和總結(jié)。

3、加強(qiáng)對班主任和家長工作管理。

選擇配備思想好、身體健康、教育效果好的班主任。不斷提高班主任的思想和業(yè)務(wù)水平，支持和檢查班主任。

4、密切幼兒園和家長關(guān)系。

定期做好家訪和召開家長會，將幼兒園教育與家庭教育統(tǒng)一起來。共同實(shí)現(xiàn)思想品德教育任務(wù)。