心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字。那么我們寫心得體會要注意的內(nèi)容有什么呢？下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

有關(guān)個人心得體會寫作要點及收獲一

麥芽由大麥制成。大麥是一種堅硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因為用大麥制成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺３艘话愕柠溠?，還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮后再干燥處理，它的顏色較黑，并有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。產(chǎn)地的不同，麥芽的品質(zhì)就會有很大的區(qū)別?？偟膩碚f，全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地，澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞，所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。

酒花是屬于蕁麻或麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的種類：結(jié)球果：結(jié)球果在早秋時采集，并需迅速進行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎，然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花，例如世好啤酒僅僅采用潔凈之國新西蘭深谷中的“綠色子彈”酒花。

酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時，頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由于發(fā)酵過程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇齲"底酵母"則一直存在于啤酒內(nèi)，在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和pilsner。

獅王集團在全球任何地方生產(chǎn)的啤酒都僅僅采用獅王總部設(shè)在澳大利亞的"酵母銀行"的菌種。在那里，獅王的科研人員致力于純種酵母菌的培殖，和開發(fā)新菌種以滿足消費者對新口味啤酒的不斷需求。獅王集團定期把世好啤酒、萊克啤酒和太湖水啤酒釀造所需要的酵母菌用澳大利亞空運至中國，以維護每瓶獅王啤酒口味的統(tǒng)一性。而貝克啤酒所用的酵母菌則全部定期從德國貝克公司空運至中國。

精煉糖：在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。獅王釀造的太湖水啤酒和萊克啤酒中，通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合蘇南消費者口味的需要。

水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽(一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒，則是出于商業(yè)宣傳的目的)成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術(shù)的成熟，使得現(xiàn)代的啤酒廠地點選擇的要求大為降低，完全可以通過對自來水、地下水等經(jīng)過過濾和處理，使其達到近乎純水的程度，再用來釀造啤酒。

這里需要特別指出的是，出于環(huán)保的考慮，越來越多有社會責任心的啤酒生產(chǎn)企業(yè)開始放棄采用價格相對便宜的地下水來釀造啤酒，而開始采用價格相對較貴的自來水。

麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。獅王啤酒飲料(蘇州)有限公司的粉碎塔的高度相當于7層樓房。

糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。

麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。

煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。

在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。

冷卻、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進入發(fā)酵的程序。

在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個小時內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導致發(fā)酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。

發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進一步沉淀下來，使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。

經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在獅王，獨特的雙重過濾工藝，不但對釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還可以得到視覺的享受。

每一批獅王啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。

成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。獅王可以生產(chǎn)當代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。

瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。

越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，通過運輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費者飲用到新鮮啤酒的保證。獅王目前已經(jīng)在全國20余個省內(nèi)建立了分銷網(wǎng)絡，特別在蘇南地區(qū)，獅王的分銷網(wǎng)絡已經(jīng)可以覆蓋并服務每一個啤酒零售點。

有關(guān)個人心得體會寫作要點及收獲二

20__年3月8日，濟南勘測局開展了安全消防知識培訓，講師以生動的方式講述了多種情況下的火災現(xiàn)場及其滅火方法等，不僅使我們掌握了一些消防安全工作的基本理論知識，還為我們的`生活習慣提了醒。

火，既給人類帶來了光明，帶來了文明社會，同時也給人類帶來災難。而火災所帶來的危害，我們也是常有耳聞。在本次培訓中所看到的一例例觸目驚心的慘烈案例，留給我們的不應該只是對死難者的沉痛哀悼，我們要做的是要把消防安全意識提高到一定高度，懂得單位和個人的基本消防義務，火災基本知識以及火災逃生技能。然而這些消防安全知識在日常工作中往往被忽視，被僥幸心理代替，所以往往要等到確實發(fā)生了事故，造成了損失，才會回過頭來警醒。因此為增強職工的消防安全意識，濟南勘測局組織這次培訓。講師聲情并茂的演講，使我們對消防知識有了一定了解，也掌握了一些消防安全工作的基本理論知識。對此，我有以下幾點體會：

1、當碰到火災時不能慌張，不能擁擠，否則后果不堪設(shè)想。

2、當發(fā)現(xiàn)大樓內(nèi)失火時，要冷靜地探清著火方位，確定風向，并在火勢未蔓延前，朝逆風方向快速離開火災區(qū)域。

3、一旦起火，如果樓道被封死，或者濃煙阻礙逃生應該立即關(guān)閉房門和室內(nèi)通風孔，防止進煙，隨后用濕毛巾堵住鼻口，防止吸入熱煙和有毒氣體，并將身上的衣服澆濕，以免引火燒身。如果樓道中只有煙，我們可以使用防毒面具逃生。

4、加強消防知識培訓，主要是提高防范意識，“預防為主，防消結(jié)合”是消防工作的八字方針，加強對各種消防設(shè)施的性能了解、滅火器材的使用方法掌握；加強對撲救初期火災和自救逃生的知識和技能培訓。杜絕使用過期消防設(shè)施；定期進行防火檢查，發(fā)現(xiàn)火災隱患，記錄在案及時整改。

5、消防工作既是社會主義物質(zhì)文明和精神文明的重要組成部分，更是發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)的重要工作環(huán)節(jié)，其地位和作用越來越重要，輕視消防作用是對個人、單位以及國家財產(chǎn)和人民生命安全不負責任的表現(xiàn)，因此，我們要重視消防工作的重要性，并且積極配合消防人員做好消防工作。

6、通過學習增強安全消防意識，達到人人重視安全，宣傳安全的良好氛圍，其次，增強職工消防知識，提高緊急情況下職工的自救互救能力，最后，明確責任，使每一位職工在緊急情況下所扮演的角色，做到分工明確，責任清晰。

通過這次消防知識培訓，不僅增強了我們的消防意識，同時還提高了自護自救的能力。消防工作是一項復雜的系統(tǒng)工程，涉及到社會的各個領(lǐng)域，與社會進步、經(jīng)濟發(fā)展和人民群眾生活緊密相關(guān)，一旦發(fā)生火災，不僅造成財產(chǎn)的損失，而且易造成人員傷亡，影響社會的安定，因此，做好消防工作，是直接關(guān)系到國家和人民生命財產(chǎn)的一件大事。在以后的生活中，我們要把學到的消防知識運用到工作中去，保護生命、保護財產(chǎn)。

公司開展了安全消防知識培訓，講師們以生動的方式講敘了多種情況下的火災現(xiàn)場及其滅火方法等，不但掌握了一些消防安全工作的基本理論知識，還給我們的生活習慣帶來了一點提醒。

火災的危害，在日常工作中往往被人民忽視，總是存在僥幸心理，往往要等到發(fā)生了事故，造成了損失，才會回過頭來警醒?！半[患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山?！毕馂碾[患、提高防火意識，不作口頭文章，以實際行動和措施來切實做好消防安全工作。東鵬是一個文化氛圍較濃厚的企業(yè)，員工多，廠區(qū)密集，一旦發(fā)生火災，經(jīng)濟損失和名譽損失將非常的嚴重，消防工作容不得半點疏忽。通過這次培訓，我們還是發(fā)現(xiàn)大部分員工的防火意識比較薄弱。

不論是一線工作的車間人員還是公司管理人員，都應對崗位和部門可能涉及到的消防器材和消防通道等消防相關(guān)設(shè)施有充分的了解，都應該定期接受相關(guān)專家的消防安全教育培訓，內(nèi)容包括：有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度、保障消防安全的操作規(guī)程；各崗位的火災危險性和防火措施；各種消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；報火警、撲救初起火災和自救逃生的知識和技能等。除了定期的培訓之外，還要經(jīng)常組織進行防火檢查，發(fā)現(xiàn)火災隱患，要記錄在案并及時研究整改。消防安全工作要做到，不為隱患留空隙。千里之堤，毀于蟻穴。

火災的防范要從大處著眼，但應該從小處做起。細節(jié)不輕易引人注重，如老化的絕緣材料、放錯了位置的設(shè)備，隨手爛扔得煙頭等。但幾乎所有的重大事故都是由于起初的不注重、不小心引起的，這些輕易被忽略的細節(jié)很輕易成為小事故的放大器，使得小火釀成大禍。

消防工作是一項復雜的系統(tǒng)工程，它廣泛涉及到社會的各個領(lǐng)域，與社會進步，經(jīng)濟發(fā)展和人民群眾生活緊密相關(guān)，一旦發(fā)生火災，不僅造成財產(chǎn)的損失，而且易造成人員傷亡，影響社會的安定，因此，做好消防工作，是直接關(guān)系到國家和人民生命財產(chǎn)的一件大事。在以后的生活中，我們要把學到的消防知識充分運用到生活中去，更加努力的提高消防知識水平，為保證別人生命的安全運作貢獻自己一份力量。