體會是指將學習的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學習內容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗總結。好的心得體會對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇心得體會下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

2022食品安全控制課程心得體會及收獲一

xx年1月11日，北京市食品安全辦公示了14種不合格食品黑名單。其中，香港知名連鎖甜品品牌“滿記甜品”的一款芒果布丁，菌落總數(shù)實測值是標準值的13倍，大腸菌群數(shù)值也超標3倍多。消息發(fā)出后，在市場中引起軒然大波。2月8日，哈爾濱食品藥品監(jiān)督部門對外表示，紅牛飲料存在標注成分與國家批文嚴重不符等問題，紅牛的配料中含有國家不允許在維生素功能飲料中使用的人工合成色素胭脂紅，會對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。5月7日，山東省青州市一些地方被傳出部分蔬菜商販使用甲醛溶液噴灑白菜進行保鮮的現(xiàn)象。實地調查發(fā)現(xiàn)，這一做法在部分春白菜的長途運輸中確實存在。11月23日，中國經(jīng)濟網(wǎng)曝光了山西粟海集團原料雞為“速成雞”，其針對養(yǎng)殖戶的宣傳廣告稱“雛雞到成品雞只需要45天……”。山西粟海集團為肯德基、麥當勞以及諸多大型超市提供原料。

以上一切事例都足以證明食品安全的重要性。可能你做夢都沒想到，甜品、紅牛飲料、白菜，這些我們經(jīng)常吃的東西里竟然有危害人類健康的東西。肯德基和麥當勞是年輕人最常去的，但當你準備把香噴噴的雞腿放入口中時，你是否想過這些雞是靠藥物養(yǎng)大的，吃下去對你身體多不好??！

據(jù)調查，xx年第三季度共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告61起，中毒1969人，死亡46人?！八劳?6人”，一個痛心的數(shù)字，又讓多少的家人承受失去親人的痛苦呢？

食品安全很重要，藥品安全也重要。

有一次我突然肚子痛，就去藥箱里拿了一瓶治肚子痛的藥出來吃，吃完后，肚子更疼了，弄得我嘔吐了一整天。爸爸回到家，問我吃了什么藥？我就告訴他我吃了治肚子疼的藥。隨后，爸爸拿了藥瓶看了一下，目瞪口呆的！原來這藥已過期一年多了。這只是生活中一個小鏡頭，但它在告誡著我們：在吃藥的時候一定要弄清楚這是什么藥、要檢查日期、吃藥的分量、保質期等在放心食用。

利益是每個企業(yè)想追求的，但往往有些企業(yè)就是想要點利益就昧著良心在他們銷售的食品里添加有害物質。令人嘴饞的那杯珍珠奶茶竟然是地下加工制造的；在巧克力里發(fā)現(xiàn)生的蛆蟲；藥店里的龜苓膏已經(jīng)發(fā)霉了，藥店工作人員用水沖洗發(fā)霉的部分然后再賣給人食用。我真想在這里對這些人說一句話：“為了那點利益，就拿人的健康來做賭注，你們忍心嗎？那骯臟的巨款又是多少人的健康換來的？你們活在這個世界上，簡直就是一種侮辱！收手吧！把你們的良心找回來?！?/p>

往往許多造成食物中毒的食品是不能用眼和鼻子去辨別的，那我們必須做到以下幾點

1、檢查所吃食品的日期、生產(chǎn)許可證和保質期等。

2、不吃變質、腐爛、保質期已過的食品。

3、不到街邊的小攤上吃油炸東西，要知道一吃下去對人體有多的危害！

4、不要吃未經(jīng)煮熟的扁豆、豆?jié){等豆類。

5、生熟分開：切過生食的菜刀和切過熟食的刀要分開，不要把切過生食的刀來切熟食，否則會將多種寄生蟲卵及大量細菌食入人體里，造成各種疾病。

6、弄清楚食物的搭配，有些食物是不可以在同一時間內吃的，否則會發(fā)生食物中毒。

7、不吃來歷不明的食品，防止犯罪分子把有毒物質放在食品里。

8、食品保存完好，避免讓蟑螂、老鼠等動物咬食，以免傳染病毒。

9、不吃病死的家禽。

我相信只要每個人做到以上幾點，健康就會向我們招手，疾病就會遠離我們。

講到這里，也許你會問：如果發(fā)現(xiàn)他人或自己中毒該怎么辦呢？對于這個問題，我們可以采取以下的方法來自救互救。

1、如果僅僅只有胃不適，就多飲溫水和鹽水，然后把手伸進咽部催吐。

2、如果已經(jīng)出現(xiàn)嚴重的嘔吐、胃疼、手發(fā)抖和休克的現(xiàn)象，要立即送去醫(yī)院。

3、保留吃剩下的食物，以利于防疫部門檢查中毒原因。

我國是一個醫(yī)學大國，古人華佗不斷制藥救死扶生，而現(xiàn)在呢？如果華佗在世，他一定會很傷心的，因為他的后代并不是治理于救死扶傷，而是為了利益在危害人類健康。

我在這希望我國加強對食品藥品安全的監(jiān)控，不要讓不合格的食品藥品流入市場，讓中國更好！

珍惜生命，健康飲食，科學用藥，食品安全，是你我共同的責任。

2022食品安全控制課程心得體會及收獲二

為加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，督促食品經(jīng)營者履行法定義務，保障消費者身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》等法律與食品經(jīng)營者簽訂本責任書：

一、食品經(jīng)營者必須持有效合法的食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照方可從事食品經(jīng)營，并做到懸證亮照經(jīng)營。

二、食品經(jīng)營人員每年要進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。

三、食品經(jīng)營者必須從擁有合法食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格的生產(chǎn)廠家或供貨商處采購食品，并向其索要營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、食品質量檢驗報告等相關證照復印件，保存不少于二年備查。乳制品銷售者按照規(guī)定建立乳制品進貨臺帳。

四、食品經(jīng)營者應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量，按進貨批次向供貨商索要食品進貨票據(jù)，并按進貨商或按月裝訂，保存不少于二年備查。銷售食品時給消費者開具銷售發(fā)票或銷售信譽卡憑據(jù)。

五、食品貨并按得對經(jīng)銷的食品質量負責。必須保證不經(jīng)銷有毒、有害、過期、鼠咬、包裝破損、不合格食品或"三無"(廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質期等)食品及假冒、仿冒食品等法律法規(guī)禁止經(jīng)營的食品。

六、食品經(jīng)營者必須定期檢查經(jīng)銷的食品，對自行檢查出有質量問題、超過保持期的食品和行政監(jiān)管機關公布的不合格食品，應立即采取下架單獨存放、停止銷售、退回供貨商、在營業(yè)場所公示等措施，負責將不合格食品召回并銷毀。

七、要按法律規(guī)定的標準認真檢查食品包裝標識，保證散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保持期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式齊全。

八、加強對生產(chǎn)經(jīng)營場所及柜臺內外環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作，防止上市食品被二次污染，始終保持生產(chǎn)經(jīng)營場所整潔、干凈、衛(wèi)生。

九、積極配合政府相關部門對食品質量的檢查和抽檢工作，服從食品藥品管理部門的監(jiān)督管理，積極舉報違法違章經(jīng)營行為。

十、食品經(jīng)營者應認真履行本責任書，如有違反承擔相應的法律、經(jīng)濟責任、自愿接受藥監(jiān)部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾人：xx

時間：xx年xx月xx日