心中有不少心得體會(huì)時(shí),不如來(lái)好好地做個(gè)總結(jié),寫一篇心得體會(huì),如此可以一直更新迭代自己的想法。那么心得體會(huì)怎么寫才恰當(dāng)呢?下面是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文大全,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
主題食品違規(guī)經(jīng)營(yíng)案例心得體會(huì)和方法一
一、遵守國(guó)家法律法規(guī),切實(shí)提高對(duì)食品質(zhì)量安全重要性的認(rèn)識(shí),不斷強(qiáng)化企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)。
二、建立健全質(zhì)量管理制度,努力提高質(zhì)量管理水平,建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量自我約束機(jī)制,決不生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品。
三、嚴(yán)格按照國(guó)家法律法規(guī),國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。
四、保證企業(yè)生產(chǎn)條件符合國(guó)家法律法規(guī)和有關(guān)政策要求,從人員、設(shè)備、環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)、工藝、原料、管理、儲(chǔ)運(yùn)、包裝等10個(gè)方面保證食品質(zhì)量。
五、保證食品生產(chǎn)加工工藝科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范,對(duì)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格有效的控制,決不使用非食品原料生產(chǎn)加工食品。
六、對(duì)原材料、輔助材料、食品添加劑嚴(yán)格把關(guān),不使用過(guò)期變質(zhì)等不合格原料,添加劑的使用必須符合國(guó)家有關(guān)要求,不濫用添加劑。
七、建立和完善質(zhì)量檢驗(yàn)、檢測(cè)手段,暫無(wú)自檢能力的企業(yè),必須委托有國(guó)家認(rèn)可的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn),嚴(yán)格執(zhí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)的規(guī)定,未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品決不出廠。
八、生產(chǎn)過(guò)程中不偽造產(chǎn)地或冒用廠名、廠址或認(rèn)證標(biāo)志;不摻雜、摻假;不以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。
九、自覺(jué)接受消費(fèi)者、社會(huì)和行政部門的監(jiān)督,不斷提高法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí),努力提升食品質(zhì)量水平。
十、如果出現(xiàn)違反上述承諾,本企業(yè)愿意接受相關(guān)法律法規(guī)的處罰,并消除由于質(zhì)量問(wèn)題造成的社會(huì)影響。
承諾單位(蓋章): 質(zhì)監(jiān)部門(蓋章):
負(fù)責(zé)人(簽字): 負(fù)責(zé)人(簽字):
年 月 日 年 月 日
主題食品違規(guī)經(jīng)營(yíng)案例心得體會(huì)和方法二
甲方(需方):_____
乙方(供貨商):
本學(xué)期由_____為甲方食堂供應(yīng)_____。為了保護(hù)供需雙方的合法權(quán)益,并讓甲方用上安全衛(wèi)生的放心食品,確保甲方全體師生員工的身心健康,經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商后,特簽定供貨合同如下:
1、乙方必須將本公司(或本商店)合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證原件送交甲方查驗(yàn),并向甲方提供本公司(或商店)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證復(fù)印件以及公司(或商店)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件(供甲方備案)。
2、乙方必須按甲方指定的食品(原料、調(diào)料)品名、規(guī)格、數(shù)量等要求及時(shí)進(jìn)行供貨。乙方供貨不符合要求的,甲方有權(quán)立即退貨。
3、乙方所供食品(原料、調(diào)料)的衛(wèi)生、質(zhì)量及包裝等必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求,如因食品(原料、調(diào)料)本身質(zhì)量問(wèn)題而引起甲方出現(xiàn)食物中毒等食品安全事故,由乙方承擔(dān)一切法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
4、乙方有義務(wù)向甲方提供甲方所需要的有關(guān)食品資料:食品生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證復(fù)印件以及食品檢測(cè)報(bào)告等。
5、乙方向甲方供應(yīng)的食品(原料、調(diào)料)價(jià)格按照批發(fā)價(jià)或優(yōu)惠價(jià)確定。
6、貨款按月結(jié)清。
7、本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商并進(jìn)行補(bǔ)充。
8、本合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。本合同執(zhí)行時(shí)間為一學(xué)期:自200 年 月 日起至200 年 月 日止,合同期滿另行續(xù)訂。
甲方(公章):_________乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________法定代表人(簽字):_________
_________年____月____日_________年____月____日
主題食品違規(guī)經(jīng)營(yíng)案例心得體會(huì)和方法三
北京市食品(成品)買賣合同(bf--20__--0111)
北京市食品(成品)買賣合同(bf--20__--0111)
合同編號(hào):____________
第一條食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)款
單位:____元/____
編號(hào)
品名
品種
商標(biāo)
規(guī)格
數(shù)量
產(chǎn)地
包裝標(biāo)準(zhǔn)及要求
保質(zhì)期限及要求
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
運(yùn)輸保管條件
單價(jià)
總價(jià)
合計(jì)人民幣(大寫):
¥:
第二條出賣人應(yīng)提供的相關(guān)證件:初次交易的,為:□《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》□《商標(biāo)注冊(cè)證明》□《稅務(wù)登記證》□《組織機(jī)構(gòu)代碼》□《開戶許可證》□《生產(chǎn)許可證》□《衛(wèi)生許可證》□《代理銷售授權(quán)書》□《檢疫證明》□其他__________;再次交易的,為:□《食品檢驗(yàn)報(bào)告》□其他____________________。
第三條食品備案:已辦理備案的,出賣人應(yīng)提供備案編號(hào);尚未備案的,備案手續(xù)由(出賣人/買受人)辦理。
第四條交貨期限、地點(diǎn)和方式:______________________
第五條食品驗(yàn)收方法::_____________________________
第六條結(jié)算方式及期限:____________________________
第七條合同解除:出賣人提供的食品經(jīng)國(guó)家認(rèn)證的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)且屬于出賣人責(zé)任的,買受人有權(quán)解除合同。
第八條追回責(zé)任:買受人按照有關(guān)規(guī)定對(duì)已售出的不合格食品實(shí)施追回及無(wú)害化處理,屬于出賣人責(zé)任的,有權(quán)就由此受到的損失向出賣人提出賠償。
第九條買受人違約責(zé)任:___________________________
出賣人違約責(zé)任:___________________________________
第十條合同爭(zhēng)議的解決方式:本合同項(xiàng)下發(fā)生的爭(zhēng)議,由當(dāng)事人協(xié)商或申請(qǐng)調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解解決不成的,按下列第_____種方式解決。
(一)依法向____________________人民法院起訴;
(二)提交___________________仲裁委員會(huì)仲裁。
第十一條本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。本合同一式__________份,雙方各持__________份,具有同等法律效力。法律、法規(guī)、政策對(duì)食品安全另有規(guī)定的,從其規(guī)定。
第十二條合同附件及其他約定事項(xiàng):_______________________
出賣人(簽章):______
買受人(簽章):_________
法定代表人:__________
法定代表人:_____________
委托代理人:__________
委托代理人:_____________
住所:________________
住所:___________________
電話:________________
電話:___________________
傳真:________________
傳真:___________________
開戶銀行:____________
開戶銀行:_______________
賬號(hào):________________
賬號(hào):___________________
簽訂時(shí)間:____________
簽訂時(shí)間:_______________
簽訂地點(diǎn):____________
簽訂地點(diǎn):_______________
北京市工商行政管理局
制定
北京市食品(成品)買賣合同(bf--20__--0111)
北京市食品(成品)買賣合同(bf--20__--0111)
主題食品違規(guī)經(jīng)營(yíng)案例心得體會(huì)和方法四
今天開始就是我來(lái)五芳齋食品研究所頂崗實(shí)習(xí)的第三周了,時(shí)間實(shí)在是過(guò)的很快。來(lái)這里實(shí)習(xí)的只有我一個(gè)人,沒(méi)有其他認(rèn)識(shí)的同學(xué)了。雖然有點(diǎn)寂寞,但是習(xí)慣就好了,以前的實(shí)習(xí)也是這樣習(xí)慣過(guò)來(lái)的。這兩周以來(lái),我每天上班都不曾遲到早退,偶爾因個(gè)人原因請(qǐng)假也已經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。上班時(shí)間多在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作,但也有在辦公室使用電腦的余暇,這篇總結(jié)就是在這段時(shí)間里完成的。
上班第一天,陳助理給我介紹了單位的基本制度,如上下班時(shí)間之類,還為我指定了一名工齡很長(zhǎng)的老員工做我的指導(dǎo)老師。老員工姓陸,其實(shí)年齡不大,大約和我大哥同歲,我管他叫陸大哥。我所在的檢測(cè)組加上我共有五人,三男兩女,代溝不大,約在十年以內(nèi)。大家都是性格愛(ài)好不同,但在實(shí)驗(yàn)上態(tài)度一致認(rèn)真的技術(shù)人員。實(shí)驗(yàn)室和辦公室在不同的樓層,按照微生物、理化嚴(yán)格劃分了不同的實(shí)驗(yàn)區(qū)域,布局合理,儀器和器材擺放整潔,在中國(guó)的企業(yè)實(shí)驗(yàn)室里也算是中上水平了。
理論只是基礎(chǔ),作為檢測(cè)員,大腦里儲(chǔ)存的不僅要有知識(shí)還要有經(jīng)驗(yàn)。驗(yàn)證知識(shí),積累經(jīng)驗(yàn)的方法是實(shí)踐,可這并不容易。實(shí)習(xí)辛苦這點(diǎn)我早有心理準(zhǔn)備,加上我有很好的耐性和適應(yīng)性,又有曾經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的經(jīng)歷,很快就習(xí)慣了每天的實(shí)驗(yàn)工作。
由于我進(jìn)來(lái)實(shí)習(xí)沒(méi)有多久,工作上的事情還是只能做一些簡(jiǎn)單的,對(duì)我來(lái)說(shuō)雖然收獲少些,但是權(quán)當(dāng)練手,畢竟自己離上次實(shí)驗(yàn)操作已經(jīng)過(guò)去一段時(shí)間,也需要一個(gè)熟悉的過(guò)程?;匦:笪覀兙蜁?huì)進(jìn)行職業(yè)技能認(rèn)證考試,能在實(shí)踐中練習(xí)是最好不過(guò)的事情了。
其實(shí)日常的各種實(shí)驗(yàn)我都曾在學(xué)校里完成過(guò),通過(guò)實(shí)習(xí)來(lái)一一驗(yàn)證自己所學(xué),然后提出并解決一些問(wèn)題,這是學(xué)校對(duì)我們的要求和期望。我并不敢保證自己一定能提出甚至解決問(wèn)題,但是我一定可以完成與我所學(xué)水平相當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)。
服從命令聽指揮的準(zhǔn)則,其實(shí)也適用于實(shí)習(xí)生。初來(lái)乍到,大家互不熟悉,只會(huì)先給你一些簡(jiǎn)單的任務(wù),視任務(wù)的完成程度決定你以后的位置。這是單位的考校,也是表現(xiàn)的機(jī)會(huì)。我第一天上班什么都沒(méi)得做,只有旁觀的機(jī)會(huì)。第二天才逐漸接手了打下手如清洗器材的任務(wù)。直到最近才開始委派我完成一兩個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目,讓我獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。偶爾會(huì)讓我去抽取樣品,要離開研究所到原輔料倉(cāng)庫(kù)去進(jìn)行。每天都有米、肉,有時(shí)還有一些其他輔料需要抽檢。
理化實(shí)驗(yàn)方面,米和肉的水分測(cè)定;肉的總酸、過(guò)氧化值測(cè)定;白酒的總酯測(cè)定;醬油的氨基酸態(tài)氮測(cè)定等都是常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目。微生物實(shí)驗(yàn)方面,原料和產(chǎn)品,還有工人操作環(huán)境的菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)是常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目。單位暫時(shí)沒(méi)有引進(jìn)儀器檢測(cè)項(xiàng)目的打算,因此也沒(méi)有相關(guān)的項(xiàng)目和儀器。
早晨起來(lái)坐公交車到五芳齋產(chǎn)業(yè)園站下車,步行到五芳齋研究所,拿了記錄本后來(lái)到原輔料倉(cāng)庫(kù)抽樣。精肉每天都是已經(jīng)由工人切好按不同來(lái)源分裝的,米就要自己去倉(cāng)庫(kù)取了,我很驚異的是所用的不是雙套回轉(zhuǎn)取樣器,不過(guò)操作方法簡(jiǎn)單,馬上就知道如何使用。來(lái)到實(shí)驗(yàn)室,要做關(guān)于肉和米的水分測(cè)定實(shí)驗(yàn),兩者都要進(jìn)行粉碎均質(zhì)才能進(jìn)行干燥失重實(shí)驗(yàn)。肉用絞肉機(jī),和市面上的絞肉機(jī)是同一類型,絞肉時(shí)要注意排除脂肪部分。米用快速粉碎儀搗碎,但是要注意儀器的清潔。暫時(shí)沒(méi)有其他的檢測(cè)任務(wù)交給我,于是我做完這些實(shí)驗(yàn)就可以休息了。下午下班回到學(xué)校,一天就結(jié)束了。
每天的檢測(cè)工作都是相同或者相似的,上手以后效率更高,只是這樣的簡(jiǎn)單重復(fù)性勞動(dòng)總是容易讓人厭倦的。自己的任務(wù)完成后,要在不影響他人的狀況下獨(dú)自休息,對(duì)于獨(dú)自來(lái)這里實(shí)習(xí)的我來(lái)說(shuō),還是有很大心理壓力的。要克服自己工作時(shí)產(chǎn)生的倦怠感和孤獨(dú)感,這應(yīng)該是我實(shí)習(xí)期間遇到的最大難題。
與其他同學(xué)的雙休有些不同,每周周四我是不用上班的,替換的是周六的休息時(shí)間。間斷性的工作休息讓我覺(jué)得時(shí)間過(guò)的很快,實(shí)際上我是周一開始寫這篇小結(jié)的,寫完時(shí)才發(fā)現(xiàn)一周已經(jīng)過(guò)去。頂崗實(shí)習(xí)已經(jīng)過(guò)去三周時(shí)間,心理上的成熟感覺(jué)越發(fā)明顯,對(duì)自己的認(rèn)知更為明確。我已經(jīng)知道學(xué)習(xí)不只在學(xué)校的道理,剩下的就是在不斷實(shí)踐之中積累經(jīng)驗(yàn)了。
主題食品違規(guī)經(jīng)營(yíng)案例心得體會(huì)和方法五
為響應(yīng)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為,切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》和國(guó)家、省、市食品藥品監(jiān)督管理部門關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作的安排部署,切實(shí)保障廣大人民群眾飲食消費(fèi)安全,本單位向廣大消費(fèi)者作出如下承諾:
一、嚴(yán)格遵守和執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等食品安全法律法規(guī),確保在取得有效餐飲服務(wù)許可證的前提下合法經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格執(zhí)行《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,保證在食品加工中規(guī)范采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用食品添加劑。
二、切實(shí)落實(shí)餐飲單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,不斷提高自律意識(shí)和科學(xué)管理水平,且做到依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
三、建立健全食品調(diào)味料和食品添加劑安全管理制度,嚴(yán)格落實(shí)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等制度,做到自制的火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料中所使用的原料符合食品安全要求,并有合法的進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量合格證明。
四、嚴(yán)格按照許可經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對(duì)所使用的食品添加劑的種類、使用劑量進(jìn)行務(wù)案登記,并保證記錄真實(shí)、完整準(zhǔn)確;對(duì)本單位自制的火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門備案并在店堂醒目位置或菜單上予以公示,讓消費(fèi)者能夠知情消費(fèi)。
五、保證在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中依法依規(guī)使用食品添加劑,保證不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì);不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的、來(lái)源不明的食品添加劑;不超范圍、超劑量使用食品添加劑。
六、建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑“五?!?專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度,對(duì)采購(gòu)的食品調(diào)味料和食品添加劑實(shí)行專項(xiàng)登記,統(tǒng)一存放,嚴(yán)格領(lǐng)用,規(guī)范使用。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,如有違犯,愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
食品藥品監(jiān)管部門:___________(蓋章)
承諾單位負(fù)責(zé)人:___________________
承諾單位:__________________(蓋章)
_________年__________月__________日
主題食品違規(guī)經(jīng)營(yíng)案例心得體會(huì)和方法六
根據(jù)《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》規(guī)定,舉辦、承辦農(nóng)村自辦群體性宴席應(yīng)遵守如下食品安全要求:
1、舉辦、承辦農(nóng)村家庭宴席和承辦者應(yīng)舉辦者要求開展延伸服務(wù)時(shí),均要做好食品安全管理和安全防范工作,要按照食品安全要求選擇場(chǎng)所和加工制作食品。
2、加工制作場(chǎng)地應(yīng)清潔衛(wèi)生,遠(yuǎn)離禽畜圈、廁所等污染源。
3、餐飲具及工用具必須經(jīng)過(guò)清洗、消毒后方可使用。
4、家宴制作者應(yīng)身體健康,保持良好個(gè)人衛(wèi)生,洗手后加工熟食品。有傳染病和近期有腹瀉等胃腸道癥狀者不得進(jìn)行食品加工。外聘廚師應(yīng)持有健康證,并經(jīng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格。
5、食品原料應(yīng)進(jìn)貨驗(yàn)收,符合食品安全要求。不得使用腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和病死毒死禽畜肉及魚類;不得使用野生蘑菇、發(fā)芽土豆等。
6、采購(gòu)的肉類、水產(chǎn)品及半成品等若不能及時(shí)加工處理,應(yīng)使用冰箱或冰柜進(jìn)行冷藏(凍)保存。
7、加工過(guò)程做到生、熟食品分開,生、熟食品加工用具分開,防止交叉污染。隔餐食品必須煮熟燒透,有異味及不良色澤等不得食用。
8、制作蝦、蟹等海鮮類食品應(yīng)具備專用場(chǎng)地和工具,用后立即消毒。條件不具備者,不得使用和加工制作蝦、蟹等海鮮類食品。
9、不做或少做涼菜鹵菜。加工制作涼菜鹵菜必須有專門場(chǎng)所、專用工具和容器,不得使用亞硝酸鹽。涼菜鹵菜現(xiàn)食現(xiàn)做,盡量當(dāng)餐用完,剩余尚需食用的應(yīng)在冷藏或冷凍條件下存放。
10、禁止采購(gòu)、使用、存放亞硝酸鹽,管好農(nóng)藥、鼠藥、有毒化學(xué)物品等,防止化學(xué)性食物中毒。
承諾人:
時(shí)間:__年____月____日
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