食堂餐廳安全生產心得體會報告 食堂安全事故心得體會(三篇)

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描寫食堂餐廳安全生產心得體會報告一

乙方：____________

為早日發(fā)揮食堂建筑應有的使用功效，推行后勤服務社會化，方便廣大師生用餐，學校食堂經營承包實行第一輪競標。競標面向校內外，競標領導組有校長室、總務處和三位教師代表組成。

通過公開競標，中標，承包師生食堂、學校餐廳、小賣部。承包期限為______年，即從______年______月______日至______年______月______日。根據合同法等有關法律法規(guī)和《______中心校食堂承包競標方案》，在平等、自愿、公平協(xié)商的基礎上，甲乙雙方達成如下協(xié)議。

一、甲方的權利和義務

1.甲方本著節(jié)約、簡易、實用和安全的原則，通過政府采購等方式配置食堂內部設施。主要有隔斷、教師餐廳、灶臺、消毒柜、爐灶、蒸飯箱、冰柜、熱水器、餐桌、碗盆、勺瓢、小賣部貨架等。在乙方承包期間，甲方不再負責食堂、餐廳的內部改造和維修以及易耗物品的添置。

2.甲方負責在學生上課時間實行封閉管理，教育和要求學生遵守就餐秩序，做到文明用餐。

3.甲方負責制定食堂衛(wèi)生、安全、食品衛(wèi)生安全和食堂管理制度。

4.甲方有權利對乙方的經營情況進行檢查督促，并派人對食堂衛(wèi)生和安全、出售的小商品質量進行監(jiān)督和管理，定期檢查食堂管理制度執(zhí)行情況和從業(yè)人員持證上崗、食品原料索證和飯菜留驗情況。

5.若乙方經營不善，管理服務不良，違反食品衛(wèi)生法規(guī)，或不服從甲方管理，不遵守甲方作息時間和內部管理制度，擅自停業(yè)，影響甲方的師生健康和正常教育教學工作，甲方有權隨時終止本合同，并且扣留部分借資款。

二、乙方的權利和義務

1.乙方承包經營甲方食堂，時間從______年______月______日起至______年______月______日止，承包期為______年。在同等條件下，乙方在下一承包經營競標中享受優(yōu)先權利。

2.乙方自主經營、自負盈虧，通過誠實勞動、合法經營獲得一定的勞動報酬。

3.乙方因食堂內部設施、水電主干路線不通而嚴重影響正常經營，有權要求甲方及時整改。

4.乙方聘請的從業(yè)人員必須遵紀守法，品行端正，誠實守信，關愛學生，熱情服務，文明經營，身體健康，年齡在18-60歲之間，有從事飲食業(yè)能力和經驗，熟知食品安全、衛(wèi)生法規(guī)，嚴格遵照各級衛(wèi)生、教育、消防管理等部門的相關規(guī)定。從業(yè)人員必須持健康證上崗，小買部必須持照經營，辦證辦照費用自理。

5.乙方必須保證飯菜質量、分量。不得購買品質低劣、腐敗變質、有關部門禁用的飯菜原料。嚴加食品采購索證、飯菜留驗管理。因飯菜質量不佳，導致用餐人員流失和事物中毒，后果自負，并追究承包經營人經濟和法律責任。

6.乙方不得在上課時間、課間容留學生，不得出售劣質商品，不得安置電子游戲機、臺球、棋牌、上網電腦等設備，不得在食堂內容留學生和無關人員住宿。

7.乙方負責食堂四周20m范圍環(huán)境區(qū)的衛(wèi)生，及時清理環(huán)境區(qū)和食堂衛(wèi)生。

8.乙方承包期間必須妥善保管、使用甲方提供的現(xiàn)有設施和財產，負責相關的維護費用，如有丟失或人為損壞應按價賠償。食堂水、電費用由乙方承擔。食堂內部設施如需改造需經甲方同意。

9.乙方必須積極配合甲方工作，嚴格遵守甲方作息時間，不得擅自停業(yè)。

10.甲方因來客、召開會議、加班等需要安排就餐應盡可能在乙方用餐。由甲方買菜、乙方加工，加工費面議。

11.因甲方資金緊，承包款(每年______萬元，五年共______萬元)、內部設置使用押金(______萬元)共計______萬元由乙方一次性交與甲方，此______萬元用于配置食堂內部設施。______萬元內部設置使用押金在乙方承包期滿時，甲方扣除內部設施損壞賠償金后，余額歸還乙方。乙方交與甲方的______萬元必須在訂立合同前匯入甲方入財政帳戶。

12.乙方在承包經營期間，注意防火、防觸電、防盜竊，注意勞動生產安全，防范意外事故發(fā)生，若發(fā)生此類損害人身、財產安全事故，責任由乙方承擔。

13、其他未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商解決。

三、違約責任(雙方本著平等、公平原則協(xié)商解決有關問題)。

本合同一式兩份，甲乙方各執(zhí)一份，自簽字之日起生效。

甲方：____________(蓋章)

乙方：____________(簽字)

______年______月______日

描寫食堂餐廳安全生產心得體會報告二

發(fā)包方(甲方)：××××單位

法定代表人：

承包方(乙方)：

法定代表人：

擔保方(丙方)：

法定代表人：

為解決甲方職工就餐問題，甲方將單位職工食堂交乙方承包經營。甲、乙、丙三方經平等自愿協(xié)商，達成如下協(xié)議：

一、承包期限

從 年 月 日至 年 月 日止。

二、承包費和付款方式

承包費為每月柒萬捌仟元整(￥78000.00)。每月餐費均在次月5日前結算。乙方應當向甲方開具正式發(fā)票。

三、甲方用餐人數、開餐時間和餐費標準

1，甲方早餐用餐人數為120人，中餐用餐人數為150人。

2，早餐開餐時間7：40，中餐開餐時間12：00。

四、備餐標準

1.早餐備自助餐，應當提供饅頭、粗糧、粥、米粉、面條、糕點、雞蛋、鮮牛奶、水果等。中餐備自助餐，應當提供至少十個菜(葷菜 個、素菜 個，同時提供糕點、水果等)。做到安全衛(wèi)生，健康可口。

2.如甲方有按桌備餐的需要，應當提前一天告知乙方，乙方按桌備餐。

3.如甲方有業(yè)務招待用餐或會議活動用餐(可能有早、中、晚餐和夜宵)，應當提前一天將用餐人數、時間、備餐方式和餐費標準告知乙方，乙方按甲方的標準配菜，擬定菜單(包含主，副食)，并向甲方提交菜單，甲方簽字同意后，乙方按照菜單備餐。如甲方不能提前通知，但有臨時加餐的需要，乙方也應當積極配合。餐費在當月結算。

五、廚房、餐廳用具用品、物資

1.甲方向乙方提供廚房、餐廳、儲物室等工作區(qū)域。乙方承擔上述區(qū)域的清潔工作。

2.甲方向乙方提供廚房必須的用具用品，如冰柜、消毒柜、炒菜鍋以及必須的工作用具和盛食品的碗、盤等。乙方如因制作食品的需要必須添置用具用品的，應當向甲方提交書面報告，詳細列明擬添置的用具用品的名稱、數量、規(guī)格、價格等，經甲方簽字同意后方可進行采購，并以正式發(fā)票向甲方報銷。甲方也有

權決定自行采購上述物品。

3.乙方負責保管甲方提供的廚房用品用具，在承包期滿后，應當交還全部物品。如有損壞，應當按照甲方采購價進行賠償。如甲方提供的廚房用具用品因乙方的正常使用而產生的磨損或喪失使用價值的，甲方負責購置新的用具用品。

4.乙方應當合理采購糧、油、副食品、調味料等物資。本合同終止后，如乙方有上述剩余物資，甲方應當按市場公允價補償給乙方并接管相應物資，但補償款不得超過壹萬元整(￥10000.00)。補償價之外的剩余物資由乙方自行處理。

六、甲方的權利和義務

1.甲方有權對食品質量、數量、衛(wèi)生、消防、治安等情況進行不定期監(jiān)督檢查，并向乙方出具書面整改意見，要求乙方限期進行整改。

2.甲方有權對乙方提供的食品提出合理化建議。

3.甲方應當按時支付承包費和加餐費等費用。

七、乙方的權利和義務

1.乙方有權自行聘請廚師、服務員等工作人員。

2.乙方應當簽署甲方的整改意見并在指定期限內整該完畢。如認為整改意見不實，應當在簽署前提出異議，雙方共同核實整改意見。

3.乙方應當嚴格遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法，中華人民共和國消防法等法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章等，保證食品安全和消防安全。

4.乙方工作人員必須按照國家規(guī)定進行健康檢查，持衛(wèi)生主管部門頒發(fā)的正式健康證方能上崗。無健康證或健康證過期，均不得上崗。

5.乙方自行承擔水、電、煤氣等費用。乙方自行承擔乙方人員的全部工資、加班費、五險一金等。乙方工作人員不屬于甲方編制，不享受甲方待遇，但應當接受甲方統(tǒng)一管理，遵守甲方的規(guī)章制度。

6.乙方同時承擔甲方辦公大樓第9、10層的衛(wèi)生清潔工作和布草清洗工作，費用已經計入承包費，甲方不再另行支付費用。

7.乙方自行負責監(jiān)督乙方雇用的人員的安全生產事宜。乙方或乙方雇用的人員因自身過錯、意外事件遭受的財產或人身損害，均由乙方自行承擔。

八、合同的履行和解除

1.雙方應當全面履行本合同，不得無故自行提前解除合同，出現(xiàn)下列情形之一的，守約方可以自行提前解除合同：

1.1甲方無故不按時支付承包費用和加餐費，連續(xù)拖欠上述費用15日以上的;

1.2乙方提供的食品不能達到備餐標準三次以上，或拖延開餐時間三次以上，經甲方督促整改后仍不能達到標準的;

1.3乙方違反中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國消防法等法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章等，經甲方督促整改后仍不能如期整改的;

1.4乙方不能完成客房的衛(wèi)生清潔工作和布草清洗工作的。

2.在承包期屆滿日的30日前，甲、乙雙方應當進行協(xié)商，如需繼續(xù)承包，應當另行簽訂承包合同。如不能達成一致，則本合同在承包期屆滿之日自動終止。

九、違約責任

1.如出現(xiàn)本合同第八條第一款的情形之一，即為根本違約，違約方應當向守約方支付違約金捌萬元整(￥80000.00)

2.如因違約行為造成對方或第三方的人身損害、財產損害的，違約方應當另行賠償。

十、擔保條款

丙方已經知悉并理解本合同全部條款，并承諾在本合同履行過程中，如因乙方的違約行為而造成甲方的財產損害或人身損害，丙方自愿為甲方的債權提供連帶責任保證。保證期間為本合同簽訂之日起兩年。

十一、其它約定

1.甲方指定本合同的管理部門為單位后勤服務中心，上述管理部門有權代表本合同的甲方，與乙方進行協(xié)商，簽署整改意見，傳達法律文書等事宜。

2.本合同自甲、乙、丙三方簽蓋章后立即生效，一式叁份，三方各持壹份。

3.本合同各方應當友好協(xié)商合同履行事宜。協(xié)商不能達成一致的，由 人民法院管轄訴訟。

甲方：××××單位(印章)

法定代表人或授權代理人： 簽署日期年月日

乙方：( 簽章)

法定代表人或授權代理人： 簽署日期年月日

擔保方(丙方)： 法定代表人或授權代理人： 簽署日期年月日

描寫食堂餐廳安全生產心得體會報告三

委托方：

受托方：

根據國家有關的有關法律、法規(guī)政策，在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎上，甲方就食堂(食品)供應項目，委托乙方實行專業(yè)、規(guī)范、安全、高質量的供貨服務，特訂立本合同。

第一條 項目基本情況：首都師范大學第二附屬中學食堂(食品)供貨服務

第二條 項目委托方首都師范大學第二附屬中學食堂為甲方，服務提供方為乙方。

第三條 供應期限

供貨期限為一年，自20xx年9月1日至20xx年8月31日止。在此期間未履行合同、不遵守承諾或達不到甲方要求，甲方有權解除合同，其一切責任由乙方負責，不得以任何理由向甲方提出任何索賠要求。

第四條 甲方的權利和義務

1、為代表和維護學校、師生的合法權益，對供貨單位的管理、質量、價格與服務等方面進行綜合評價，甲方有權選擇管理到位，性價比高、服務優(yōu)秀的單位多供貨或全供貨。

2、審定乙方制定的食品配送流程和相關管理制度，并監(jiān)督遵守; 3、甲方的有關部門對乙方的管理實施監(jiān)督檢查，每學期進行1次全面的考核評定，并在此基礎上作出年度考核。

3、如因乙方管理不善，造成重大經濟損失或嚴重管理失誤或重大責任事故，甲方有權終止本合同，并追究乙方的經濟和法律責任;

4、甲方有權核查食品原料供應原始憑證等情況。

第五條 乙方的權利和義務。

1、嚴格遵守國家相關法律法規(guī)，具備有效經營資質、獨立法人資格進行合法經營，為首都師范大學第二附屬中學食堂提供專業(yè)、規(guī)范、安全、高質量的商品配送;

2、接受學校有關部門的指導、監(jiān)督。

3、乙方必須保證在每天上午7：00前將甲方所需商品送到指定地點。

4、乙方供應的商品或原料必須確保進貨渠道正規(guī)，對商品質量負責。如果供應的食品需要提供各類合格票據與檢疫證明的，供應單位必須按有關部門的要求及時向甲方提供各類票據。

5、乙方應按學校的采購數量與規(guī)格供應，杜絕短斤缺兩與規(guī)格不符現(xiàn)象。無過期商品、假冒偽劣產品、無以次充好現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)供應商提供的商品短斤缺兩，甲方有權責令其在規(guī)定的時間內送到,并扣除其缺少數量的金額,如發(fā)生以次充好現(xiàn)象一次,扣除差價2倍以上金額,并停送一個月,兩次以上學校有權終止合同。

6、乙方提供的商品價格如發(fā)生與市場相應價格不符即價格偏高現(xiàn)象，甲方有權要求其降價,按最低價結算，并有權終止其供貨。

7、乙方必須按甲方原料的規(guī)格要求進行供貨，如果乙方供應的原料與甲方要求的規(guī)格不符，上下超過總量的3%，甲方有權扣除超出部分的金額

8、由于食品質量問題而引起的食物中毒事件,乙方承擔所有責任。

第八條服務質量

除前述的標準外，乙方可根據甲方委托的服務要求制定出本項目管理分項標準和專職聯(lián)系

1、甲方對于乙方出現(xiàn)的服務時效以及食品安全等問題將逐一記錄在案，并根據情況發(fā)放整改意見書，并作出相關處理。

2、乙方一年的服務綜合質量將作為本校下一輪采購的重要依據，將有權決定是否續(xù)訂下一年度采購合同。

第九條 違約責任

因乙方原因，造成甲方未完成規(guī)定管理目標或直接造成甲方經濟損失的，乙方應給予甲方相應補償，,并有權終止合同;

第十條 爭議的解決

1、凡與本合同有關的一切爭議，甲乙雙方應首先通過友好協(xié)商解決，如經協(xié)商后仍不能達成協(xié)議時，任何一方可以向法院提起訴訟。

2、本合同的訴訟管轄地為北京市海淀區(qū)有管轄權的法院。在法院審理期間，除提交法院審理的事項外，合同其他部分仍應繼續(xù)履行。

3、本合同按照中華人民共和國的法律進行解釋。

第十一條其他事項

1、甲、乙方對本合同未盡事宜，可根據實際情況另行簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議和本合同的附件(各類承諾書)與本合同具有同等效力;

2、本合同執(zhí)行期間，如遇不可抗力，致使合同無法履行時，雙方應按有關法律法規(guī)及時協(xié)商處理;

3、本合同在履行中如發(fā)生爭議，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可以向當地人民法院起訴。

第十三條 本合同一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，

學校檔案室保存一份，均具有同等效力，本合同簽字蓋章之日起生效。

甲方： 乙方：

授權代表： 授權代表：

時間：