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心得體會
學校食堂老師心得體會和感想 食堂工作感想和體會(四篇)
  • 時間:2022-12-31 01:20:25
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推薦學校食堂老師心得體會和感想一

承包方(乙方):_______________________________

根據(jù)教育局《__》文件精神,為了進一步辦好食堂,改善師生生活,為教育教學工作服務(wù)。_學院(以下簡稱甲方)同意將食堂發(fā)包給_(以下簡稱乙方)承包經(jīng)營。為了明確甲乙雙方的責任和權(quán)利關(guān)系,經(jīng)雙方協(xié)商特定如下條款,共同遵守執(zhí)行。

一、承包范圍和期限

甲方同意將學校食堂發(fā)包給乙方經(jīng)營。承包期限為____________年,即:____________年____________月____________日至____________年____________月____________日。

二、報餐和供餐標準

1、甲方寄宿生按____________元、____________元、____________元標準;通學生中午按____________元或____________元標準。由每月____________日向乙方報餐。乙方按甲方報餐的標準和人數(shù)準備飯菜。教師用餐標準可參照學生確定。

2、乙方必須按以下標準予以供餐:早餐各類點心品種不少于____________樣。午餐及晚餐:主菜、副菜品種不少于____________樣,一周內(nèi)沒有重復。米飯不限量供應(yīng)(午餐、晚餐有免費湯供應(yīng))。為了滿足不同消費層次學生的要求,在條件許可下可向師生供應(yīng)各種小炒自由選擇。

3、乙方經(jīng)營要薄利多銷,其毛利不得高于____________%,超出部利潤予以沒收。早餐、課間餐、夜宵等價格不得高于市場價。

三、乙方在承包經(jīng)營期間的責任

1、乙方必須按甲方規(guī)定的作息制度做好供餐工作,遇特殊情況應(yīng)予以配合供餐。

在水電供應(yīng)正常的情況下,乙方應(yīng)嚴格按時供餐,否則甲方有權(quán)對乙方處以每次____________元的罰款。如遇停水、停電甲方應(yīng)及時通知乙方,并共同商討解決辦法。

2、乙方提供的食品必須符合衛(wèi)生要求,并做好食品的保鮮。甲方發(fā)現(xiàn)食物清洗不潔,每次處以____________元的罰款;若發(fā)現(xiàn)乙方采購變質(zhì)或過期食品,甲方有權(quán)要求乙方就地銷毀,并每次處以____________元的罰款,累計發(fā)現(xiàn)三次則予解除承包合同;若因乙方提供不符合衛(wèi)生要求飯菜造成甲方師生、員工食物中毒,則乙方必須承擔全部的法律和經(jīng)濟責任,甲方有權(quán)解除承包合同,并賠償甲方的經(jīng)濟損失。

3、乙方必須做好食堂衛(wèi)生工作,嚴格執(zhí)行“食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定”強化食堂工作人員的衛(wèi)生安全教育。否則,將按“食堂衛(wèi)生安全規(guī)定”中的處罰規(guī)定予以處罰。

4、乙方必須按時向甲方提供“成本核算分析表”,每天要報送實際使用的食品數(shù)量和單價給甲方,并公布菜譜,以便于甲方對乙方飯菜質(zhì)量的監(jiān)督。

5、甲方值班人員和客人需在食堂用餐,乙方應(yīng)配合提供,費用在當月月底予以結(jié)算。

6、乙方在承包期間應(yīng)做好所聘用的工作人員的安全教育,規(guī)范操作,乙方人員發(fā)生任何意外事故由乙方自行負責。

7、乙方在承包前須向甲方交納保證金____________萬元(含乙方所添置的廚房設(shè)備)。承包期間乙方不得中途轉(zhuǎn)包乙及單方面突然終止承包,否則甲方有權(quán)沒收全部保證金。

四、甲方給乙方提供的工作條件及各項要求

1、甲方向乙方提供以下場所:

(1)食堂全部房屋(包括餐廳、配菜間、伙房、倉庫、茶水房及其它輔助用房)。

(2)食堂現(xiàn)有全部廚具設(shè)備和其它配套用具。詳見廚房廚具設(shè)備一覽表。

2、甲方向乙方提供管理人員。

(1)甲方向乙方無償提供一名現(xiàn)金出納員兼食堂管理員。

(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工,甲方應(yīng)予以支持,有關(guān)經(jīng)濟結(jié)算另行協(xié)商。

3、乙方向甲方交納承包金每月____________元,每年按____________個月計算,共____________元。學年度的上學期末交承包金____________萬元,學年度的下學期末交另一半承包金____________萬元。營業(yè)額超過____________萬元后,超出部分利潤部分對半分成。

4、乙方必須嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證,以及為每位工作人員辦理健康證和其它相關(guān)證件。乙方職工上班期間應(yīng)穿戴工作服、工作帽。以上費用由乙方負責。若被發(fā)現(xiàn)未穿戴工作服、帽操作者處以每人____________元罰款。

5、乙方聘用的炊事工作人員除身體健康外還應(yīng)具有完全民事行為能力和合適的年令,并具有良好的職業(yè)道德。工作期間不得有打罵學生的現(xiàn)象,如發(fā)現(xiàn)罰款____________元,乙方應(yīng)立即予以解聘。聘用合同的簽訂、終止、工資福利待遇等由乙方根據(jù)《勞動法》及有關(guān)地方性法規(guī)來確定,與甲方無關(guān)。

6、乙方必須按“創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的標準”,認真做好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和除四害工作,接受教育行政部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門的檢查監(jiān)督。若不達標,除衛(wèi)生執(zhí)法部門給予的處罰自理外,甲方還將對乙方處以____________元的罰款。

五、用電防火安全

1、食堂一切用電設(shè)備安全及防火安全均按學校規(guī)定執(zhí)行。

2、廚房及餐廳內(nèi)配電箱、開關(guān)、插座及滅火器由乙方指定專人負責檢查,不得隨意移動,滅火器使用后應(yīng)及時報告更換,食堂人員應(yīng)每天對其性能進行檢查,用電設(shè)備等更換需報告甲方后由甲方派專人負責輸,以上設(shè)備非正常使用損壞,費用由乙方承擔。

3、餐廳內(nèi)電風扇、電燈有損壞,應(yīng)由乙方負責及時維修。

4、煤氣灶應(yīng)按規(guī)程操作,并由專人負責。

5、乙方聘用食堂工作人員應(yīng)相對穩(wěn)定,不能頻繁更換,所聘用人員應(yīng)報甲方備案。

六、其它事項

1、甲方師生員工、職能部門領(lǐng)導有對食堂工作進行監(jiān)督的權(quán)利,并有共同維護就餐秩序的義務(wù)。

2、甲方師生員工就餐應(yīng)節(jié)約糧食,對浪費現(xiàn)象、破壞紀律、插隊購菜等行為,乙方應(yīng)配合提供相關(guān)人員名單,交甲方職能部門處理。

3、合同期滿,甲方保留引進兩家承包者的權(quán)利,乙方不得干涉,但乙方享有優(yōu)先續(xù)包的權(quán)利。

4、乙方承包食堂后,所用水電費均由乙方負擔,并按月結(jié)算。

5、乙方如需更改經(jīng)營方式,應(yīng)事先向甲方申請,同意后方可實施。

6、本合同一式____________份,甲乙雙方各執(zhí)____________份,甲方主管部門____________份。

7、本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商解決。

8、本合同經(jīng)雙方簽字日起即可生效。

9、附件:

(1)甲方提供給乙方的炊具設(shè)備、物品清單一份,雙方確認后簽字生效。

(2)食堂衛(wèi)生安全管理規(guī)定一份。

(3)日成本核算分析表一份。

甲方:_______________________________乙方:__________________________________

聯(lián)系方式:___________________________聯(lián)系方式:______________________________

甲方代表:___________________________乙方擔保人:____________________________

_____________年___________月_________日_____________年__________月_________日

推薦學校食堂老師心得體會和感想二

甲方:代表:地址:

乙方:代表:、地址:電話:

本著誠實守信、公平交易原則,經(jīng)雙方友好協(xié)商,甲方與乙方就xx學校食堂原材料采購簽署以下協(xié)議:

甲、乙雙方自協(xié)議簽訂之日起形成供需合作伙伴關(guān)系;

1、乙方所供應(yīng)產(chǎn)品必須符合衛(wèi)生要求和產(chǎn)品質(zhì)量標準,如出現(xiàn)產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量問題,乙方需無條件退貨或換貨;乙方還須提供衛(wèi)生許可證書(食品流通許可證)、營業(yè)執(zhí)照及同批產(chǎn)品合格證(檢疫證明)復印件并簽字;

2、甲方按乙方所需產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量及時送達乙方,響應(yīng)時間不超過12小時;

3、甲方在協(xié)議期間不得向其他供貨商采購協(xié)議產(chǎn)品(商品);

乙方應(yīng)向甲方提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、價廉的產(chǎn)品。

1、乙方供應(yīng)產(chǎn)品名稱:

乙方供應(yīng)產(chǎn)品規(guī)格:

2、乙方供應(yīng)產(chǎn)品價格應(yīng)不高于市場批發(fā)價(價格表見附件一),供應(yīng)價格隨市場行情變化而變化,如乙方需調(diào)整產(chǎn)品價格,應(yīng)及時通知甲方,雙方協(xié)商后按調(diào)整之日起的執(zhí)行新價格。

甲、乙雙方根據(jù)實際情況,在供貨產(chǎn)品驗收及使用合格后采用按月結(jié)算,每月的前10個工作日內(nèi)結(jié)清上月發(fā)生的交易費用,結(jié)算方式為現(xiàn)金支票。本協(xié)議結(jié)束之日,甲方應(yīng)結(jié)清所欠乙方方所有貨款。

乙方應(yīng)該為xx學校食堂提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、價廉的產(chǎn)品,確實履行自己的承諾(承諾書見附件二),如出現(xiàn)違約現(xiàn)象,乙方應(yīng)承擔相應(yīng)的責任。

1、乙方在簽訂協(xié)議之日向甲方質(zhì)量保證金 元。協(xié)議結(jié)束之日,乙方如無違約責任,甲方應(yīng)返還質(zhì)量保證金。

2、乙方如違反以下規(guī)定,甲方根據(jù)具體情況有權(quán)在乙方質(zhì)量保證金中扣除 元的違約金 。

(1)乙方向甲方提供腐爛變質(zhì)產(chǎn)品或者三無產(chǎn)品;

(2)乙方向甲方提供質(zhì)量低下或者過期產(chǎn)品,不能及時退貨或者換貨;

(3)不經(jīng)雙方協(xié)商,乙方向甲方提供不合符協(xié)議產(chǎn)品規(guī)格的產(chǎn)品;

(4)乙方在市場行情降價的情況下,不及時通知甲方調(diào)整產(chǎn)品價格;

(5)乙方提供產(chǎn)品數(shù)量不足,不能及時補償;

(6)乙方不能及時向甲方提供產(chǎn)品的檢驗合格證;

3、乙方提供的產(chǎn)品如果出現(xiàn)質(zhì)量問題,嚴重影響到甲方的正常工作秩序,甲方有權(quán)將質(zhì)量保證金扣完,并立即解除合作協(xié)議。

本合作協(xié)議期限自 年 月 日至 年 月 日止有效,有效期屆滿,雙方本著真誠合作的態(tài)度及重新協(xié)商的前提下,在本協(xié)議結(jié)束前,再簽訂新協(xié)議書。

本協(xié)議一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份備查,如有未盡事宜,協(xié)商解決。

甲方(蓋章): 乙方(蓋章):

代表人簽章: 代表人簽章:

年 月 日 年 月 日

推薦學校食堂老師心得體會和感想三

為搞好我校學生生活管理,確保食品衛(wèi)生安全,明確安全責任,減少采購中間環(huán)節(jié),減輕學校負擔。我校決定對食堂所需的食品原材料(干菜、調(diào)料品)實行統(tǒng)一采購、配送。經(jīng)甲、乙雙方共同商定,特訂立本合同。

一、基本要求

1、乙方必須持有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證。

2、乙方所進食品原料的單位(或個體)必須持有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證。

二、配送具體要求

1、乙方根據(jù)學校的需要(學校食堂管理人員電話通知乙方)將調(diào)料等物品按所需數(shù)量不計運費配送到學校,由學校食堂管理人員復核驗收并在食堂原材料采購憑證上簽名認可后到食堂經(jīng)費管理人員處付款。

2、乙方所配送的調(diào)料等物品,應(yīng)有出產(chǎn)檢驗合格證,不能過期。若因乙方提供的物品導致的中毒事件,由乙方承擔全部責任。

3、乙方貨物送達時,在乙方、學校證明人、經(jīng)費管理人員的相互監(jiān)督下進行計量并結(jié)算貨款。

4、乙方所配送的食用油等物品價格不得高于當?shù)厥袌鰞r格(或略低于市場價格),并隨市場的波動而變化。

三、在合同期間因政策性、不可抗拒或不可預(yù)見性的外因需要終止合同,甲乙雙方應(yīng)及時終止合同并共同協(xié)商處理好相關(guān)工作。

四、此合同一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。從簽訂之日起生效。

甲方(蓋章):

乙方簽字:

年 月 日

推薦學校食堂老師心得體會和感想四

調(diào)查對象:食堂的就餐學生

調(diào)查方式:采訪、上網(wǎng)搜集資料等

學?,F(xiàn)有在校學生7000余人,到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此,學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學生的生活問題,而且在更大程度上關(guān)系到學生的身體健康和學習狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢必會影響到學校的正常運行。

為了解我校學生食堂整體情況,進一步提高食堂的工作水平,改善學生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

① 對于菜品價格,70%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高,其中,10%的學生認為葷菜的價格太高學校食堂調(diào)查報告學校食堂調(diào)查報告。

② 食堂的菜品單一,同一價格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。

③ 菜品口味單一,時而偏談或時而偏咸;用油少;沒有地方特色;菜色不好看。

在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,40%的學生對服務(wù)工作表示認可和接受,60%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因,表現(xiàn)為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量度不準確,偏少;刷卡錯誤次數(shù)多,經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示:50%的學生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進,30%的學生認為一般,10%的學生認為滿意,10%的學生認為很差。其中問題有:

① 食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,責任心不強,清洗力度不夠。

② 用餐間異味較濃。

③ 個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服太臟

④ 食堂室地板較滑,部分地方存有積水,周圍環(huán)境衛(wèi)生較差學校食堂調(diào)查報告工作報告。

在被調(diào)查的學生中,反映的問題歸納為:打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對充錢數(shù)的最低限制跟很多學生帶來不便;對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

在此次調(diào)查中,說明我們食堂在很大方面,存在著不容忽視的問題,值得我們?nèi)ド钏肌,F(xiàn)針對上述情況提出如下建議,希望對食堂改進有所幫助。

(1) 以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機,徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生,創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

(2) 制定完善的激勵機制,加大對食堂工作人員的培訓。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵,表現(xiàn)較差的給予處罰,直至開除。

(3) 食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具,保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收。

(4) 根據(jù)學生的需求,適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。

(5) 停止使用一次性木塊或竹筷,使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

(6) 取消充卡最低限制,為方便學生就餐,對非人為因素造成的卡消磁,應(yīng)免費更換。

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